2012 年 4 月 10 日 石屋製菓株式会社 ～『白い恋人』の石屋製菓より～ 北海道さっぽろの観光施設「白い恋人パーク」内に パフォーマンスが楽しめるキャンディ・アート専門店 『Candy Labo（キャンディ・ラボ）』 ４月２０日（金）オープン 石屋製菓株式会社（本社・札幌市 代表取締役社長 島田俊平）は、かねてよりお知らせしましたとおり 「白い恋人パーク」（ 札幌市西区宮の沢 ）内で準備を進めていたキャンディ・アート専門店『Candy Labo （キャンディ・ラボ）』を 2012 年 4 月 20 日（金）にオープンすることになりましたので、お知らせいたします。 この 『Can dy Labo （キャンディ・ラ ボ）』は、 職人た ちのラ イブパ フォーマンスが楽しめ る もので 北海道では初の取り組みとなります。 当社では、看板商品「白い恋人」が誕生する以前から製飴（せいあん）事業に取り組んで参りました。1947 年に澱粉加工業として創業した直後の翌年 1948 年には「ドロップス（水飴）」の製造をスタートさせています。 それ以来、飴細工技術の向上に も力を入れており、2008 年以降は「第一回北海道ホテル ベーカー会技術コンクール」や「北海道洋菓子作品コンテスト」など道内主要大会にて入賞 を果たし、 2010 年には日本最大の洋菓子展示会として国内はもとより海外まで広く知られた「ジャパン・ケーキ・ ショー」で入賞するなど、数々の実績を積んで参りました。 このたびオープンします『ＣａｎｄｙＬａｂｏ』では、「キャンディ・アート」と称される多様な色の飴を組み合わせて 生み出されるデザイン性の高い手作りキャンディを製造販売いたします。また、職人の熟練した技術も ご堪能いただけるライブパフォーマンスも合わせて行います。“目”と“舌”で楽しめる、『ＣａｎｄｙＬａｂｏ』に ご期待ください。 ＜お問い合わせ先：一般の方々＞ 石屋製菓株式会社 お客様サービス室 TEL：0120-375-562（受付時間 9 時～18 時） PRESS RELEASE 1/4 ［施設概要］ 施 設 開 名 業 場 延 床 面 称 ： Ｃａｎｄｙ Ｌａｂｏ （キャンディ・ラボ） 日 ： 2012 年 4 月 20 日（金） 所 ： 北海道札幌市西区宮の沢 2-2-11-36 白い恋人パーク内 積 ： 販売スペース 78.32 ㎡ 実演スペース 14.67 ㎡ 初年度来場者数（見込） ： 80 万人 ※営業時間は「白い恋人パーク」同様。 ［商品ラインナップ］ ※価格は全て税込み 小袋（30ｇ） フルーツ、ストライプ 210 円 中袋（60ｇ） ミックス、 420 円 ストライプミックス ローリーポップ（小） ハート型、 210 円 ローリーポップ（大） 丸型 630 円 小ビン（80ｇ） ミックス、 630 円 大ビン（200ｇ） ストライプミックス 1,365 円 小袋（30ｇ） 小ビン（80ｇ） ローリーポップ（小） 中袋（60g） 大ビン（200ｇ） ローリーポップ（大） PRESS RELEASE 2/4 ［キャンディ・アート］ 一般的に市販されている“飴”とは異なり、フルーツ柄や文字を、小さく円柱状に表現することが出来るデザイン性 の高い飴細工の一種です。組飴（くみあめ）と呼ばれる技術で、日本では「金太郎飴」の名前で親しまれてきまし た。熱した飴を大型の鉄板の上に注ぎ、多様なカラーの飴を混ぜ合わせながら絵柄をデザインしていく様子は非 常にエンターテイメント性が高く、そのユニークな製造工程を直にご覧いただくことで、単なるキャンディの販売店 ではなく、職人たちのライブパフォーマンスが楽しめる新しい観光スポットを目指して参ります。 ☝熱した大型ステンレス板の上に飴を流します。 ☝絵柄に応じて、飴を着色していきます。 ☝空気を含ませつつ、飴をのばします。 ☝のばした飴を組み合わせて絵柄を作ります。 ☝組み合わせた飴を冷ましながら、細く、長く、数名がかりでのばしていきます。 ☝のばした飴を金ヘラで素早くカットします。 ☝出来上がり PRESS RELEASE 3/4 ［白い恋人パーク］ 北海道札幌市西区宮の沢にある、白い恋人パークでは、白い恋人製造工程の見学、お菓子作り体験工房、 チョコレートフォンデュが味わえる喫茶、宮の沢白い恋人サッカー場でのコンサドーレ札幌選手の練習などを ご覧いただけます。国内はもちろん、海外からも毎年多くの観光客が訪れる北海道さっぽろの観光施設です。 施 設 名 場 営 業 時 称 ： 白い恋人パーク 所 ： 北海道札幌市西区宮の沢 2-2-11-36 間 ： 9：00～19：00 休 館 日 ： 年中無休 入 場 料 ： 高校生以上 600 円 中学生以下 200 円 3 才以下無料 ス ： （バス）JR 札幌駅前バスターミナルから(小樽行き)・「西町北 20 丁目」下車 ア ク セ （電車）地下鉄東西線宮の沢駅下車(大通駅から約 20 分) 徒歩（7 分） （車）JR 札幌駅から宮の沢北 1 条線（旧 5 号線） 駐 車 場 ： 乗用車 120 台・大型バス 12 台 ※1,000 円以上のお買いもの、又は有料施設ご利用の場合は無料 来 館 者 数 ： 約 40 万人（年間）/有料入館者数 PRESS RELEASE 4/4
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