7/17(火)～8/11(土) 今月のMENU　美しょう鉄板焼では初夏を感じる食材を中心に今月のMENUをご用意してございます
鉄板焼　DINNER　COURSE
黒を基調にしたシックな個室風空間。ご接待から記念日まで
目の前で上質な特撰和牛や四季折々の食材が、香ばしく焼きあがる贅沢な時間
◆　鉄　板　焼　フ　ラ　ン　ベ　日　記　◆
和牛がメインの鉄板焼では、季節の野菜も四季を表現する大切な素材です。食べ頃は調理するときに音や色で、
その素材が語りかけてくれます。料理は食材と会話しながら、五感で調理するからこそ美味しくなります。お客様の
口に運ばれる時に、その素材が最高の瞬間を迎えることが、私達、料理人のモットーです。
雅
華
彩
― MIYABI ―
― HANA ―
― IRODORI ―
アミューズ
アミューズ
アミューズ
オマール海老と雲丹のコラボレーション
鰻とジャガイモのテリーヌ
夏トリュフと山椒の風味と共に
鰻とジャガイモのテリーヌ
夏トリュフと山椒の風味と共に
鉄板焼ブイヤベース　マルセイユ風
築地直送　鮮魚の鉄板焼
～シェフの本日の調理法で～
本日のスープ
（本日のフォアグラ料理　+1,500円）
鹿児島産黒毛和牛サーロイン鉄板焼
夏の彩り焼野菜
鹿児島産黒毛和牛サーロイン鉄板焼
夏の彩り焼野菜
鹿児島産黒毛和牛サーロイン鉄板焼
夏の彩り焼野菜
鱧(ハモ)と梅肉の釜飯
お味噌汁 香の物
鱧(ハモ)と梅肉の釜飯
お味噌汁 香の物
鱧(ハモ)と梅肉の釜飯
お味噌汁 香の物
アーモンドとドライフルーツのヌガーグラッセ
本日のアイスクリーム
本日のアイスクリーム
ハイチコーヒー　又は　紅茶
ハイチコーヒー　又は　紅茶
ハイチコーヒー　又は　紅茶
本日のフォアグラ料理
12,500円 税込
小さなお店だからこそ出来るコミュニケーション　10,000円 税込
7,500円 税込
イベント・フェア　情報
☆プロヴァンス料理の七夕会☆
7/7(土) に開催致しました！！
先月プロヴァンスMENUにあわせて、ディナーとワインの夕べを開催致しました。
当日は、残念ながら曇り空でしたが、美しょうでは宮崎シェフのプロヴァンス料理と
南仏ワイン(計９種！)の愉しい会となりました。御参加ありがとうございました！！
☆ 皆さんの想いがいっぱいの願い事！！たくさん叶いますように、星に願いを ☆
銀座の隠れ家レストランのイベントや情報
大切なお祝いにブーケや特製ケーキはいかがでしょうか。
特別なアレンジや演出もご相談くださいませ。
どうぞ、お二人の特別な日を銀座美しょうでお過ごしください。
特製ケーキ　2,100円より　・　ブーケ　3,150円より御予約にて承ります。
ソムリエ山田の七夕日記
ギャルソン南指原のグビグビ日記
七夕の短冊を7/6～7/7に御来店されたお客様に書いて頂きました。だ
んだん短冊は増えていき、全部で５５！！の願い事が美しょうを彩りまし
た。御家族や会社の願いや、休みが欲しいなんて切実なものまで盛りだく
さん！！私も小学生以来？と思うくらい久しぶりに願い事を「温泉に行き
たい」と素朴に書かせていただきました。想いは言葉にすれば叶うと信じ
て、今度の休みは温泉に行こうと強く誓ったのでした。
私の大好きなお酒「シャンパン」のお話です。日本では一般にシャンパン
と呼ばれていますがフランス語ではシャンパーニュ（Champagne）と発音し
ます。１杯のグラスに含まれるの泡の数は、なんと！！２億から３億ともい
われています。その泡を星に見立ててフランスでは「星を飲む」といわれ
ている、なんともロマンチックなお酒です。
美しょう 貸切の案内
銀座の路地裏にあるレストラン美しょうでは、フロア貸切も御予約にて承ります。
パーティーや御宴席など御集まりや、ご接待など静かな空間にてご用意が出来ます。
料理のコースに合わせて、フリードリンクをご用意したプランも３種ございます。
FREE DRINK MENU
スタンダードなドリンクMENU
STANDARD
ビール・白ワイン・赤ワイン・ウイスキー 御予約制
スタンダード　プラン
ソフトドリンク
オレンジ・ブドウ・クランベリー
ジンジャーエール・ウーロン
４名様より
2,000円 税込
ご予算に応じてプランニングも致しますので、ご相談くださいませ。
２Fフロアはまさに銀座の隠れ家空間。１０～１８名にて貸切可
隠れ家の２Ｆフロアには、雰囲気のある洋館を思わせる落ちついた内装のテーブル席
ゆったりとした時間を感じる空間にて大切な御会食や御宴席をお過ごしください。
お祝いや記念日にも最適な空間です。
鉄板焼は黒を基調としたシックな個室風。６～８名にて貸切可
一軒家のワンフロアには、銀座で一番小さいモダンな隠れ家鉄板スペース
五感で愉しむ鉄板焼の個室風の静かな空間は、御接待からプライベートなお席まで
お使いいただけます。
PREMIUM
プレミアム　プラン
SOMMELIER
ソムリエワイン　プラン
スパークリングも付いたグレードアッププラン
STANDARD
＋
スパークリングワイン
プラス
スタンダード
焼酎 < 吉兆宝山 ・ 一粒の麦 >
ウイスキー < バランタイン >
梅酒 < 上等梅酒 >
3,500円 税込
乾杯のグラスシャンパーニュ1杯付 ＋ おいしいワイン
STANDARD
＋
ワイン
グレードアップ！！
プラス グラスシャンパーニュ付
スタンダード
料理に合わせて愉しむ
円
ワインのマリーアジュ！！
4,500
税
込

鉄板焼 Dinner Course