別紙１
約束食事基準一覧表
こころの医療センター
エネルギー たんぱく質 脂　質
kcal
ｇ ｇ
区　分 食　種
炭水化物
ｇ
食　塩
ｇ
1950
75
50
300
全粥食
1500
60
35
230
五分粥食
1200
55
35
160
三分粥食
1150
50
35
150
流動食
800
20
20
130
1100
50
25
160
1200
1200
60
40
150
1360
1360
65
40
185
1600
1600
75
40
235
1840
1840
80
50
270
2000
2000
85
50
305
一般食 並　食
特別食 肥満症食
糖尿病食
脂質異常症食
1600
30
35
280
1800
1800
50
40
300
1900
1900
65
40
320
2200
2200
75
45
370
1100
1100
50
30
160
1300
1300
55
30
200
1500
1500
60
40
240
1800
1800
65
40
300
1300
1300
40
15
250
1600
1600
50
25
300
1800
1800
70
35
300
2200
2200
80
50
350
500
500
5
1
130
800
800
20
5
160
1000
1000
50
10
180
1300
1300
60
10
250
1800
1800
70
30
300
潰瘍食
2000
2000
75
45
310
低残渣食
1900
1900
70
40
300
心臓病食・高血圧症食
肝臓病食
胆道、膵臓病食
10 年齢・性別に
10 より所要量
が異なる為、
10 給与栄養量
7 の加減は個
5
人対応する。
３．５．７．10
糖尿病食の基準に従う。
1600
腎臓病食
備　考
０．３．５．７
３．５．７