ローストチキン
献立名
使用量
（ｇ）
食　品　名
可食量
（ｇ）
50
50
食塩
0.2
0.2 鶏肉
こいくちしょうゆ
0.01
0.01
1.5
1.5
＜下処理＞
食塩、こしょう、こいくちしょうゆ、
白ワインを合わせ、下味をつける
白ワイン
1
1 ＜作り方＞
植物油
2
2
ｴﾈﾙｷﾞｰ たんぱく質 脂　質
（kcal）
（g）
（g）
116
9.9
7.8
ｶﾙｼｳﾑ
（mg）
3
鉄
（mg）
0.2
２８００２
下　処　理　及　び　作　り　方
鶏肉（切身）
こしょう
コード
(1)
ビタミンA
（レチノ―ル
当量）（μｇ）
16
オーブンに植物油をひいて鶏肉を焼く。
ﾋﾞﾀﾐﾝB1 ﾋﾞﾀﾐﾝB2
（mg）
（mg）
0.04
0.05
ﾋﾞﾀﾐﾝC 食物繊維
（mg）
（g）
1
0.0
ナトリウム
（食塩相当
量）　（ｇ）
0.5
平成１６年度改正