Food-Info Allergy Dictionary 日本語 – English アレルギー allergy アレルゲン・ allergen アレルギー誘発物質 アレルゲンの入っていない allergen-free アレルギー性の・ allergic アレルギー体質を持った ホエー・乳清 whey テンペ tempeh ホエーパウダー whey powder 豆腐 tofu, bean curd ホイップクリーム whipped cream ヨーグルト yoghurt マメ科植物 マメ科植物 legumes peanut 豆類 bean ピーナッツ レンズマメ lentils 木の実 tree nuts ルピナス lupin almond エンドウマメ pea 杏仁 apricot kernel 豆類 pulses food hypersensivity ブラジルナッツ Brazil nut 食物不耐性 food intolerance カシューナッツ cashew nut グルテン gluten ヒスタミン histamine クリ chestnut アマランス amaranth …に対してアレルギーがある I am allergic to… ココナッツ coconut オオムギ barley 耐えられない intolerant ふすま bran タンパク質 protein ソバ buckwheat 乳製品 dairy products バター アナフィラキシーショック anaphylactic shock 抗ヒスタミン薬 anti-histaminics アーモンド 食物アレルギー food allergy 食物過敏症 ハシバミの実・ヘーゼルナッツ hazelnut kemiri nut ケミリナッツ マカダミアナッツ macadamia nut ブルグア bulgur ナッツ・種実類 nuts セリアック症・小児脂肪便症 celiac disease butter ピーナッツ油 peanut oil, arachid oil とうもろこし・メイズ corn, maize バターミルク buttermilk ピーナッツソース・サテ peanut sauce, sateh sauce 小麦粉 flour カゼイン casein ピーナッツバター peanutbutter グリアジン gliadin チーズ cheese ペカンの実 pecan nut グルテン不耐性 gluten intolerance 牛乳 cow's milk マツの実 pine nut グルテニン glutenin クリーム cream ピスタチオ pistachio カムート kamut 山羊乳 goat milk クルミ walnut 雑穀(キビ・アワ) millet ケフィア kefir クルミ油 walnut oil オーツ oats ラクトース lactose 米 rice lactose intolerance 大豆 soybean ライムギ rye ラクトース不耐性 milk レシチン lecithin スペルト spelt 乳 milk protein 大豆油 soy oil デンプン starch 乳タンパク質 milk sugar 大豆タンパク soy protein タピオカ tapioca 乳糖 sheep milk 醤油 soy sauce ライ小麦 triticale 羊乳 © www.food-info.net, 2007 All rights reserved. Do not copy or distribute ! Translators : Reiko Kiwamoto, Ralf Hartemink This allergy dictionary is published by www.food-info.net, an initiative of Wageningen University and the European Federation of Food Science and Technology. Food-Info.net Wageningen University PO Box 8129 6700 EV Wageningen the Netherlands Food-Info Allergy Dictionary 日本語 – English 小麦 wheat 卵白 egg white ニンニク garlic 卵黄 egg yolk マスタード・からし mustard マスタード油 mustard oil 魚介類 seafood グロブリン globulin カタクチイワシ anchovy リゾチーム lysozyme ナツメグ nutmeg コイ carp マヨネーズ mayonnaise タマネギ onion タラ cod 卵アルブミン ovo-albumin パセリ parsley カニ crab pepper 魚 肉 meat コショウ fish ペパーミント peppermint ヒラメ・カレイ flatfish 牛肉 beef セージ sage コダラ haddock ハム ham タイム thyme ニシン herring ハンバーガー hamburger 黄がらし yellow mustard ロブスター lobster ラム lamb サバ mackerel 肉代替物 meat replacer チョコレート chocolate ムール貝 mussels 挽肉 minced meat カカオ cocoa タコ octopus 筋肉タンパク質 muscle protein カカオバター cocoa butter カキ oyster マトン mutton カカオマス cocoa mass スズキ perch, bass 豚肉 pork カカオパウダー cocoa powder アカガレイ plaice サラミ salami サケ salmon ソーセージ sausage 添加物 additives 貝 shellfish 子牛肉 veal アゾ染料 azo-colours エビ shrimp シタガレイ・シタビラメ sole スパイス spices 安息香酸塩 benzoate 安息香酸 benzoic acid メカジキ swordfish ハーブ herbs 着色料 food colours アニス anise, aniseed グルタミン酸 glutamate, MSG バジル basil 保存料 preservatives 黒がらし black mustard サリチル酸 salicylate マス trout マグロ tuna 鶏肉 chicken ソルビン酸塩 sorbate 卵 キャラウェー caraway egg セロリ celery ソルビン酸 sorbic acid アルブミン albumin シナモン cinnamon 亜硫酸塩剤 sulphite コンアルブミン conalbumin コリアンダー coriander 二酸化硫黄・亜硫酸 sulphur dioxid 卵レシチン egg lecithin ウィキョウ・フェンネル fennel タルトラジン tartrazine © www.food-info.net, 2007 All rights reserved. Do not copy or distribute ! Translators : Reiko Kiwamoto, Ralf Hartemink This allergy dictionary is published by www.food-info.net, an initiative of Wageningen University and the European Federation of Food Science and Technology. Food-Info.net Wageningen University PO Box 8129 6700 EV Wageningen the Netherlands Food-Info Allergy Dictionary 日本語 – English バニラ vanilla ナツメヤシ date バニリン vanillin イチジク fig 糖 ブドウ grape sugar グレープフルーツ grapefruit 甘味料 sweetener キウイ kiwi アスパルテーム aspartame レモン lemon デキストロース dextrose ライム lime フルクトース fructose マンダリン mandarin 果糖 fruit sugar オレンジ orange グルコース glucose オレンジジュース orange juice グルコースシロップ glucose syrup モモ peach ハチミツ honey ナシ pear イヌリン inulin プラム plum 転化糖 invert sugar ホウレンソウ spinach ラクチトール lactitol イチゴ strawberry ラクツロース lactulose トマト tomato マルニトール maltitol ソルビトール sorbitol 酵母 yeast スクロース sucrose 酵母エキス yeast extract キシリトール xylitol ゴマ sesame seed ゴマ油 sesame oil 果実 fruit アルコール alcohol 野菜 vegetables ヒマワリ油 ヒマワリ油 sunflower seeds apple マッシュルーム mushroom リンゴ avocado ヒラタケ oyster mushroom アボカド バナナ banana ブロッコリー broccoli ニンジン carrot サクランボ cherry 柑橘類 citrusfruit キュウリ cucumber © www.food-info.net, 2007 All rights reserved. Do not copy or distribute ! Translators : Reiko Kiwamoto, Ralf Hartemink This allergy dictionary is published by www.food-info.net, an initiative of Wageningen University and the European Federation of Food Science and Technology. Food-Info.net Wageningen University PO Box 8129 6700 EV Wageningen the Netherlands
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