塩プディング
県立北村山高等学校（3年生）
◆材料
・牛乳 …………300ml
・バター …………30ｇ
・砂糖 ……………40g
・塩 ………………少々
・ラム酒 ………大さじ１
・卵 …………………３個
・食パン（耳なし）…３枚
・粉砂糖 …………少々
◆牛乳・乳製品の分量
・牛乳 …………300ml
・バター …………30ｇ
永 井 麻 結
◆作り方
1. まず、盛り付ける皿にバターをまんべんなくぬっておく。
2. 食パンの耳を切り落とし、バター、塩をぬって、焦げめ
がつくくらいまでトーストする。
3. ボールに卵３個入れとく。それから砂糖 40g、少し温め
た牛乳 300ml、ラム酒大さじ１を入れ、泡立たないよう
にまぜる。
4. そして、トーストした食パンを皿におさまる大きさに切り、
作っておいたカスタードに少しひたして、皿に盛る。
5. あまったカスタードを食パンがひたるくらいまで入れ、
170 度で温めたオーブンで 20 ∼ 25 分くらい焼く。
6. 焼き上がったら、粉砂糖をふりかけて出来上がり。
◆ポイント
冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい !!
甘いだけでなく、塩もかけた。