素朴な味わいが楽しめる簡単マフィンです。
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カリフォルニア･レーズンのオートミール クッキー マフィン
カリフォルニア･レーズンとかぼちゃの自然な甘さが、
口 いっぱ い に 広 がりま す 。子 供 の お や つ や 大 人 の
ティータイムにピッタリの一品です。
作り方
材 料 [4人分]
Ａ
薄力粉
オートミール
カリフォルニア・レーズン
砂糖
塩
ベーキングパウダー
シナモンパウダー
70g
50g
60g
40g
少々
小さじ1/2
小さじ1/2
1 かぼちゃを一口大に切り、電子レンジ600wで2分位加熱したら、取り
出し皮をはずす。オーブンを200度に温めておき、マフィンの型にバター
を塗っておく。
2 ボウルにＡを入れ材料が均一になるよう、よく混ぜ合わせる。残りの
材料を全て加え、
１つにまとまるまで更に混ぜ合わせる。
3 スプーンでマフィンの型に移し入れ、200℃のオーブンで12∼14分焼く。
マフィンの中央へ串をさし、何も付かなければ焼きあがり。
生姜（すりおろす）
小さじ1/4
バニラヨーグルト（できれば低脂肪） 120g
かぼちゃ
40g
植物油
大さじ1と1/2
卵白
2/3コ
カリフォルニア・レーズン協会