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vol.43 - チカッパ!レンタルサーバー

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43
2016
vol.
Autumn
FREE
ⒸEIZIN SUZUKI
EIZIN’s world ∼鈴木英人の世界∼
【特集】
COVER STORY 「瞬く火の花」
MORNING JAZZ
メモリーレーン AGAIN
MIDNIGHT JAZZ
そっと明かりを消して
LIGHTS OUT
http://twitter.com/shonanbeachfm
Follow us on [email protected]
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─夜はこれから─
JAZZ AFTER DARK
19:00(月 1 火曜日)
市長町長県議衆議インタビュー(再放送)
湘南のサンセットを彩る音楽とともに
SHONAN BEACH TWILIGHT TIME
読んで字のごとし、
火の花だ。
それにしても、
花火の華麗な乱舞は誰もの黄を引く存在だ。
EIZIN
花火と言えば、
あの山下清画伯を思い出すが、
こんな複雑な光の乱舞を好き好んで描く絵描きは、
あまり居ないのではないだろうか。
花ばかり描いたり、
鳥が空を舞う様に力を入れたりと、
その年としで夢中になることが変わってきた。
この2~3年、
花火をテーマに絵を描くことが多い。
【トラフィックインフォメーション】
(土・日)8:30 / 9:30 / 10:30 / 11:30 / 12:30 / 13:30 / 14:30 / 15:30 / 16:30 / 17:30
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©Shonan Beach FM 2016 Printed in Japan
本誌掲載の記事・写真等の無断転載を禁じます。
発行・編集:逗子 ・ 葉山コミュニティ放送株式会社
〒 249-0003 神奈川県逗子市池子 2-5-6
℡:046-870-3313
次 号4
vol.4
長村光洋
(セイコー)
※ 2016 年 4 月~のタイムテーブルです
MORNING JAZZ
メモリーレーン AGAIN
MIDNIGHT JAZZ
魅惑の音世界
屋根裏からラヂオを見つけたらこんな音楽が流れてきました。
湘南カチート
50 年前のヒット曲を時計の針を
戻してお楽しみください。
(週番ホスト:鈴木啓輔、折田育造、宮治淳一)
晋道はるみ
SEIKO presents
Hits Around The Clock
La Nuit
ゆったりと心地よい音楽のセイリ
ング。
NIGHT SAILING
【毎月1回】
大塚商会 presents
「 S H O N A N J A Z Z BY T H E MUSIC OF HAWAII
SEA LIVE in RIVIERA ZUSHI ハワイの鼻笛オヘで始まるアロ
ハとマハロの音楽。
MARINA」
リビエラ逗子マリーナよりジャズ クマ マクーア
ライブを生放送!
(佐久間不動産)
キャロル山崎
SHONAN JAZZ
BY THE SEA
七つの海を航海しているクルー アール・ハインズ、カウント・ベー
ザーを心地よく彩る音楽。
シーやスタン・ケントンなどバ
ンドリーダーの個性豊かな編曲
鈴木梨江
によるスイングをお楽しみくだ
さい。
TWILIGHT CRUISIN’ SWING TIME
17:00 ~ 30
West Coast Highway
(GEORGE COCKLE)
2016年12月9日(金)発行予定!!
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SHONAN BEACH FM MAGAZINE VOL.43
発行日:2016 年 9 月 9 日
Shonan music flavors
SHONAN HEMINGWAY
長村光洋
占部久美子
心を惹きつけて離さない歌唱力
やセンス。アジアに聞き惚れて。
ASIAN WAVE
Sing Like Talking の佐藤竹善が
100%責任選曲でお送りするボー
ダーレスな 1 時間。
(ヤナセ メルセデス・ベンツ戸塚)
佐藤竹善
Friday Musical Voice
日本から発信するジャズプログ
ラム
JJ.FRIDAY
SHONAN BEACH
TWILIGHT TIME FRIDAY
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いってらっしゃい
tue
wed
thu
MUSIC OF
HAWAII(再)
TWILIGHT
CRUISIN’(再)
NA PRAIA(再)
(石井食品)
ISHII POPS IN THE BOX
人見欣幸
http://www.facebook.com/ShonanBeachFm789MHz
Facebook
葉山町提供「FM セミナー &
(毎月第 3週)
アーカイブ」
11:35 ~週末インフォメーション
11:15 ~ 25 逗子市提供
「ハロー逗子」
10:40 ~タウントピックス(ゲスト)
「トークイン葉山」
10:15 ~ 30 葉山町提供
【fri】
fri
Shonan Beach FM 78.9MHz
11:35 ~鎌倉あんちょこ
11:15 ~ 25 逗子市提供
「ハロー逗子」
10:40 ~タウントピックス(ゲスト)
10:15 ~ 30 石井食品提供
「イシイのわくわくしあわせごはん」
協力:ロコママネットワークス
【thu】
ASIAN WAVE(再) West Coast
Highway(再)
音楽たちが通り抜けた時間。懐かしのオールディーズ満載でお届けする 2 時間
湘南メモリーレーン
湘南の昼下がりは心地よいジャズナンバーでくつろぎのひとときを
11:30 ~ 45 シュガーレディ提供
11:15 ~ 25 逗子市提供
「ハロー逗子」 「ワンダフルライフシュガーレディ」
11:15 ~ 25 逗子市提供
「ハロー逗子」
AFTERNOON JAZZ ~昼下がりのジャズ~
11:35 ~海からの詩
11:15 ~ 25 逗子市提供
「ハロー逗子」
10:40 ~ 10:50(2週)海上保安庁
からのお知らせ
10:40 ~ 55 葉山町提供「わっしょい葉山」
(毎月第 1週)
10:40 ~ 50 警察情報
11:00 ~ 11:03 ガスクッカー
ダイレクト提供「給食だいすき!」
10:15 ~ 30 葉山町提供
「トークイン葉山」
10:15 ~ 30 石井食品提供
「イシイのわくわくしあわせごはん」
10:15 ~ 30 葉山町提供
「トークイン葉山」
10:40 ~タウントピックス(ゲスト)
【wed】
【tue】
【mon】
森川いつみ
逗子・葉山のタウン情報や暮らしに役立つ話題を小粋な音楽と共に
DAILY ZUSHI HAYAMA
~深呼吸しよう~
JAZZY BREAK
【mon】【wed】米谷洋平 【tue】【fri】石川茱帆 【thu】香川恵子
電車・道路情報、ニュース、天気予報など、朝いちばんに役立つ情報が満載です!ぜひお出かけ前にチェックしてください。
スズキヤ提供
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インターネットでも 24 時間放送中! http://www.beachfm.co.jp
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朝日のようにさわやかに
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8:20 フィッシングインフォメーション
竹下由起
11:15 HAWAII 情報
10:45 マリーナ情報(逗子、
葉山、
シーボニア、
江の島)
14:00 〜 30 MODERN LIVING
16:40 ~星空リビング(かわいじゅんこ)
石川茱帆(中谷奈津子)
SATURDAY EVENING
EXPERIENCE
晋道はるみ
週末の情報もあわせて、
お楽しみください。
16:00 ~ GENERAL RADIO
(THE NORTH FACE/
HELLY HANSEN 鎌倉店サポート)
15:00 ~ 30 NA PRAIA(堀内隆志)
多彩なブラジル音楽で綴る 30 分
(東洋フレーム)
14:00 〜 30
Harmony Life tricca Balcony
(毎月第 2 週)
(tricca Balcony Hayama)
ショップリストに掲載している
( 前田知洋、ホイディーノ・キム)
湘南のお店を、ご紹介していきます。 (毎月第1週)
年4回発行している
湘南ビーチFMマガジンのラジオ版。
SHONAN BEACH SHONAN BREEZE
のんびりお届けする
FM MAGAZINE ~ 日曜の午後、
6 時間
RADIO
月末
(土)
11:30~55
市長町長県議衆議インタビュー
11:15 ON THE BEACH
10:45 マリーナ情報(逗子、
シーボニア、
江の島)
10:00 WEEKEND OCEAN DRIVE
9:40 アットちがさき(湘南ちがさきや)
9:40 週末イベント情報
10:00 WEEKEND OCEAN DRIVE
9:15 湘南アクティビティ
9:15 湘南アクティビティ
8:45 マリーナ情報
(逗子、
シーボニア、
江の島) 8:40 日曜朝市ハヤママーケット情報
[sun.]
8:20 マリーナ情報
(逗子、
葉山、
シーボニア、
江の島)
[sat.]
江刺家愛
週末の朝は湘南の潮風を感じる音楽とローカル情報を。
WEEKEND
BY THE SEA
SUNRISE MUSIC
sat
番組へのリクエストは
【e-mail】[email protected]
【 FA X 】
046-870-3323
Shonan Beach FM 78.9 Time Table(2016 Autumn)
ア、そしてアメリカを意識するきっ 思います。
『 Fisherman's Blues
』 Chrysalis
The Waterboys
「 Fisherman's Blues
」
『 Franks Wild Years
』 Island
かけとなった曲。が、後に つの曲
Tom
Waits
を編集していたと知り、衝撃を受 「 Franks Wild Years
」
けました(冒頭部分が
れ、軽い気持ちで始めた制作・編 このアルバムの世界観(特に♯
Maynard Ferguson
「 Theme From Star Trek
」 集の仕事がそのまま本業となり就 「 More Than Rain
」
)を番組にし
たい!と思い企画させてもらった
私 を 変 え た 1 枚
『 Conqustador
』 Columbia労ビザ取得までに至れたのも、この
元ラジオから流れてきたのがこの
24
Text: 木村太郎
ビーチのことだ。
ほどに痩せていたのだが、ブラジ
実は、このビーチはもともとは
風波に侵食されて幅五〇メートル
として様々な商品に使われている。
も…と感じた唯一のアルバム。最
ンフランシスコの図書館で見つけ
再聴。第一印象との差に愕然とし
ました。この時程音楽を聴いて自
分が日本人だと感じた事はありま
せん。またその 年間が音楽人生
で最も充実した時間に思えます。
心配だ。 張ることにならないか。
下手をすると東京五輪の足を引っ
神奈川県の行った世論調査でも
「汚い」
「 混 雑 」 と 不 評 だ っ た が、
そのコパカバーナを見た目に夏の
湘南のビーチはどう映るだろうか?
チが完成したのだった。
れて一九七〇年に今の幅広いビー
を行い、約三五〇万トンの砂を入
ル政府は観光資源として養浜事業
初に聴いたのが 歳。次がおよそ
のデザインはコパカバーナのシンボル
は波模様の石畳になっているが、そ
また、 ビーチ 沿いの 幅 広い遊 歩 道
ただ 白い砂 浜 だけが広がっている。
ビーチは全長四キロ、幅一四〇メー
トルあり、 その上には建 物 も な く
てその景観が世界に届けられた。
レビ報 道 陣はそれを 背に放 送 をし
リオにはコパカバーナという 世 界
でも有数のビーチがあり、各国のテ
ひとつ気になる問題がある。
え る よ う に な る と 考 え る の だ が、
考えれば、何をしても大成功と言
ていて選手に病人まで出たことを
江ノ島海域で行われるセーリン
グ競技も、リオの海面が汚染され
けて準備が本格化する。
小池東京知事が五輪旗を持ち帰
り、いよいよ二〇二〇年大会へ向
TARO's
Notes
アメリカで生活していなければ
「なわとび」
山崎ハコ
曲へと変わりました。
耳にした事により人生で特別な
…という自分の意志とは関係なく
曲。 度の転機の日にラジオから
10
一生その良さに気付かなかったか
『なわとび』 Polydor
1
年後、アメリカ生活 年目にサ
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掲示板
テーマ曲の様に見事な編集をしてみ のが金曜日と土曜日夜 時からの
テレビ番組「アメリカ横断ウルト
ラクイズ」のテーマで、音楽とメディ たいという気持ちがあったからだと 「 La Nuit
」となります。
本房雄一(ミュージックディレクター)
2
1
3
M
S
F
B
「 Zach's Fanfare #2
」 で 末 尾 歳で出会ったメインストリー 歳の時に地元横浜で初めて耳
が
「 Theム系以外の音楽で最初の愛聴盤。 にし、その後 歳でシアトル、
Maynard
Ferguson
」
)
。 ラジ オ ラジオとこの 枚が私を夜型の人 歳でサンフランシスコへと移住。
Cheshire Cat Walk
局の編成部在籍時に手伝いを頼ま 間へと変えてしまいました。なお その移住初日に偶然にも両方の地
15
米国カリフォルニアのスムーズ・ジャズで有名な
KKSF ラジオ局で長らくディレクターを務める。2006
年から、湘南ビーチ FM のミュージックディレクターと
して働く。湘南ビーチ FM では、ミュージックディレク
ターが、ごく一部の例外を除き、全ての番組選曲を行っ
ている。番組が変わっても、局として統一された雰囲
気をかもしだしているのは彼の選曲の所以である。
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789
4
INFORMATION
PRESENTS
SHONAN JAZZ BY THE SEA LIVE in RIVIERA ZUSHI MARINA
2016 年 10 月 8 日(土)
サーカス
MUSIC CHARGE ¥5,000
叶 高 (vo)
叶 正子 (vo)
叶 ありさ (vo)
吉村勇一 (vo)
平畑徹也 (pf)
小池龍平 (gt)
南條レオ (perc)
サーカス
2016 年 11 月 5 日(土)
大隅寿男カルテット MUSIC CHARGE ¥4,000
大隅寿男
大隅寿男 (ds)
大隅卓也 (as)
関根敏行 (pf)
横山 裕 (b)
2016 年 12 月 3 日(土)
小林桂+ The Standerds 4 MUSIC CHARGE ¥5,000
小林 桂 (vo)
田窪寛之 (pf)
池尻洋史 (b)
田村陽介 (ds)
吉本章紘 (ts)
小林桂
【協賛】アサヒビール シュガーレディ本社 バロークスジャパン
【MC】キャロル山崎 【会場】ロンハーマンカフェ逗子マリーナ店(逗子市小坪 5-23-10 リビエラ逗子マリーナ本館 1F)
【フードコート OPEN】17:00 【開場】18:00 【開演】19:00(1st. 19:00 ~ 19:45 2nd. 20:15 ~ 21:00)
【ご予約お問合せ】℡ 046-870-3313
*出演者、会場が変更になる場合もございます。最新情報はホームページにてご確認ください。
http://www.beachfm.co.jp
SALON CONCERT CLASSICA BY THE SEA
心に訴える歌~ 2 大歌手による " 饗宴 "
●出演:笛田博昭(テノール)
オクサーナ・ステパニュ(ソプラノ)
五十嵐麻利江(ピアノ)
●日時:2015 年 11 月 19 日(土)
OPEN 16:00 START17:00
●会場:リビエラ逗子マリーナ テラスホライズン
●チケット:全席指定 6,000 円(税込)グラススプマンテ付
ご予約:湘南ビーチ FM ℡ 046-870-3336(平日 10:00 〜 17:00)
※電話番号のお掛け間違いには十分ご注意下さい。 いい席はお早めに!
5
EIZIN’
s world 鈴木英人の世界
文/堀 祐一
マルホランドへの序章 2014年
6
EIZIN's style
毎号お目
このマガジンの読者ならば、
にかかる表 紙でご存 知《 E I Z I N 》
こと鈴木英人。1980年にイラスト
レーターとしてデビュー以来、
300点
以 上の版 画 作 品 を 発 表し続 けるトッ
プイラストレーターである。
詳 しいプロフィールや 逸 話 な ど は
数 多 く 出 版 されている 画 集や 書 籍 、
W E Bなどにまかせるとして、
ここで
は作 品ができるまでの謎について少し
でも迫ってみたい。
歳でデザイン会社を設立。夜も眠
れないような怒濤の仕事をこなしつつ、
析して発見したのが 歳。1980年
がない、
とオリジナルな手法を調査・分
このままでは好きな絵にさらなる向上
26
ページ掲 載されると、即日で仕 事の
に作 品 を 持 ち 込み、新 人 紹 介 として
に玄 光 社の雑 誌『 イラストレーション』
30
そして 歳でコンピュータをマスター
してさらに表現領域を拡大しつつ今日
界が替わりつつあった。
と思ったら、
アナログからデジタルへ世
発 。プロダクション的制作環境が整った
業を手 分けして完 成させる方 法を開
注文殺到。さらに忙しくなったため、
作
4
50
に至っているという道のりだ。
7
GARDEN 1980年
SOUTH PARK 1980年
ALBERT'S 1980年
AMERICAN HOUSE 1980年
CAFETERIA 1980年
CHEVROLET 1980年 (イラストレーションに掲載された初期作品)
GEORGE'S BURGERS NO.2 1984年
ANGIE'S GROVES 1988年
GLOBE HOTEL 1987年
AMERICAN JEWELRY 1985年
KAANAPALI 1991年
FISHERMAN'S TABLE 1990年
BLUE SKY BLUES 1989年
ロング アンド ワインディング ロード Twilight Version1994年
バリアス ドリームス 1993年
バハマ島での午後の休息 1992年
8
EIZIN's works
E I Z I Nの作 品には独 特の空 気
感がある。光と影があり、風も感じる
ことがある。描かれているモチーフは圧
倒的にアメリカを舞台にしたものが多
い。 年代を思わせる古く懐かしいよ
うな景色、
クラシックな車やオブジェ、
錆
びた看 板や剥 げたペンキの建 物、青 く
抜けた空と輝く海、
これらは旅する写
真から精製されたリアルだがリアルで
ない夢の世界だ。
例 え ばハードボイルド な 小 説の世
界、
センチメンタルなジャズが流れる映
画の世界、
そしてアメリカが憧れだった
時代の郷愁を感じさせる過去の世界。
それらは観るものの想 像 力 を 刺 激し
て入り込むことができる夢の世界だ。
色 彩 とリーニュ クレール様 式 という
表 現 手 法はこれまでの研 究で確 立
している。鮮烈だが無機質で平面的な
輪郭線、
それに「空飛ぶナメクジ」とも
呼 ばれる空 気 感の表 現 が 特 徴 だ 。こ
のナメクジは初期の作品には見られな
い。 年くらいにポルシェを描き始めた
頃から漂 うようになった気がする。独
特な空 気の振 動 と光のゆらぎ を 感じ
果なのだろうか。
ることができるのは、
このナメクジの効
9
・
我が生涯の家 1996年
今君はここに 1998年
素朴に帰る 1999年
70
88
スタ-ダスト カナル 1995年
恋するマイアミ 1997年
◀空飛ぶナメクジ
パラダイス フォー ユー 2002年
風に吹かれて 2001年
鎌倉銀河の舞 2000年
静物1 2003年
サンディー ビーチ 2004年
静物2 2005年
漁の休息 2008年
グッドモーニング湘南 2007年
市場のカフェ 2012年
街角の陽だまり 2010年
湘南の風 2006年
12月のサーファー 2009年
10
効画素数でキヤノンに傾倒し、
ミラーレ
ス一眼へ辿 り 着いたが、最 近一番よく 使
重量級のフィルムカメラを使っていた
時代から考えると、
何と気軽に撮影が
EIZIN's technique
できることか。しかも撮影した後の処
うカメラはiPhoneとなっている。
アメリカ東海岸の旅から始まった英
人トリップだが、その後は大 陸を横 断
2000年を過ぎると静物をリア
ルに描 き 上げたり、色の使い方にも変
本の風景も意識して描き始めている。
で描いてトーンラインができあがる。そ
いく 。それを用紙に正転写してスミ線
初 期のリトグラフ制 作の場 合、まず
はフィルム映 写 機でガラス板に逆 版 投
理の簡便さも雲泥の差である。
しつつ西海岸に移動、
さらにハワイに飛
んだと思ったらヨーロッパにも 出 没、
化が現れてくる。そ う、
ジョブズがアッ
カラーシートをスミ線に合わせてカッ
こから色指定された数十色のパントン
真を活用する。当初はカメラにもこだ
らえられない一瞬を記 録 するために写
EIZ INの作品は旅する目線か
らスタートする。そしてスケッチではと
ル時代に変遷しつつあったのだ。
デジタルとなった今ではどうか。
間がかかる。
製版するわけだから、
大変な手間と時
トして固 着し、貼 り 絵のベースが完 成
ライカに遷る。ライカは シリーズを
となる。面 倒なフィルム交 換や膨 大な
網 羅したが、
M8でとう とうデジタル
くことができるようになった。
イヤー毎に細かく 効 果 を 付 加 してい
工程で納 得いく までのやり 直しや、
レ
作業することができる。しかも様々な
のAdobe Photoshopだけで
現像処理に別れを告げたわけだが、
こ
EIZINの人柄でもある。
タを 版 画 同 様に処 理 す る 気 遣いは、
あまり意味がないということも悟る。
イラストに描き起こす下絵としての
写真は、
ボケの美しさよりも解像度と
とはいえ、現 代アート作 品として刷
り 上 げる 時 は、限 定 版 として 元デー
のあたりでレンズの味わいを 求めても
M
する。それを工房でリトグラフとして
わった。
ニコマート Lから始まったニコ
影して被写体像を鉛筆でトレースして
るマシンになり、制 作システムはデジタ
プルに戻りMacがグラフィックで使え
年あたりからは地元湘南をメインに日
95
トレー
撮 影した画 像データを元に、
スから着色、
仕上げまですべてをMac
E
ン歴は シリーズを 総なめにした後、
F
ピントの方が決め手なのだ 。そこで有
11
華やいだ潮騒 2014年
幻想の小径 2015年
潮騒に想うあの頃 2016年
ゆるやかな流れのなかに 2011年
遥かなるジュークの旅路 2013年
②鉛筆でトレースした段階の画像。
①撮影したポジフィルムのスキャン画像。
④カラーを入れていく段階の画像。
③スミ線で最終トーンラインをトレースした段階の画像。
▲1987年のSEA VIEW RESTAURANTの撮影フィルムを元に、2016年にデジタル化した際の制作過程を部分的に公開してもらった。
12
EIZIN's future
らず精力的に作品づくりをこなしてい
最近は湘南ビーチFM789のビー
ルラベルなども手掛けているが、
相変わ
るEIZIN。それと併行してアトリ
エでは長 男と次 女 をアシスタントにし
保存化作業も進めている。
て、
過去のアナログ作品の完全デジタル
今年で 歳となった鈴木英人。少し
前には病 気 と入 院 も 経 験 した 。さ す
がに昔のようには世界中を旅すること
はなくなった。しかし、
今までの作品に
は登場していない国々もある。
アジアや
アフリカの諸国だ。インドのガンジス川
や香港の裏路地、
バリの寺院やビーチ、
モロッコの迷路やチュニジアの旧市街、
マ
ダガスカルのバオバブなど、
EIZIN
ビューポイントによるイラストが観たい
と思うのは我儘な要望だろうか。秘か
に期待しつつ応援してます。
68
静寂の白い花びら 2009年
【PROFILE】
鈴木 英人 EIZIN SUZUKI
1948年福岡県博多生まれ。
1971年頃より広告デザインを手掛け、
デザイナー、アートディレクターを経て、
1980年イラストレーターとしてデビュー。
山下達郎のレコードジャケット、
FMステー
ション誌のカバーデザイン等数多くのイ
ラストレーションを描く。
以後商業デザインの世界にとどまる事な
く1985年「EAST ALBUM」のタイトル
で、版画
(リトグラフ)
30作品を、東京と大
阪の5箇所の画廊で同時に発表。現代
アート作家としての地位を築き上げる。
以後、精力的に版画作品を制作発表し
現在作品数は、300点を超えている。
また、
イラストレーター、版画作家としてだ
けでなく、神奈川県の相模湾再開発事
業「SURF '90」のアートプロデューサー
を、東京都多摩地区の再開発「TAMA
らいふ21」のアートディレクター、湘南国
際村「モニュメント」
を制作など、多岐に
渡って活躍する。
「銀座G7ギャラリー」
「ラフォーレミュージ
アム」
「ニューヨークニッポンクラブニッ
ポンギャラリー」
「 高崎市美術館」「美術
館『えき』KYOTO」「横浜赤レンガ倉庫」
「松坂屋銀座店」
「三越名古屋栄店」
「三越日本橋本店」他で個展を多数開
催。神奈川県逗子市在住。
(以上、公式ホームページより)
http://eizin.co.jp
いつか海に帰る日 2016年
13
から、特別に「秋鯵」とい
の鯵は脂がのっておいしい
フアジ カルパッチョ」なのだ。
な鯵カルパッチョ、だから「シェ
の味な鯵。
てくれば、誰でも簡単においしく
秋
今回の鯵は、シェフが二日前に
金沢八景沖で釣ってきた鯵。身が
できるのでつくってみよう。ど
でも、ここから先は、スーパー
で鯵の三枚おろしや刺身用を買っ
究極のカルパッチョが今回のレシ
白くうつくしいのは、釣った船上
うしても「シェフアジカルパッ
うらしい。そんな秋の鯵を使った
ピ。しかもある意味、フィールド
チョ」が食べたい場合は、フィー
つくりかた
いい。小さく切った新聞紙を使うとおろし作業がしやすい。
② 中骨は骨せんべい用に取り分け、身の方は腹骨と小骨を丁寧に取り除く。
(このひと手間が、食感と仕上がりに違いが出る大事なポイント)
④ 野菜をスライスする。野菜は玉ネギ以外はレシピ通りでなくてもいい。
で下処理を済ませてあるから。頭
②三枚におろす。中骨の部分
は骨せんべいに使う。
① 下処理した鯵を三枚におろす。あとで皮をむくのでゼイゴはそのままでも
③ 網に並べて塩をふり、指でなでて均等に馴染ませ、少し寝かせる。
を落として、内臓を取って、海水
【骨せんべい】
・三枚におろした時の骨
・塩:適量
ノートのシェフにしかつくれない
<仕上げ>
・オリーブオイル:適量
・コショウ:適量
一皿かもしれない。なにしろ、鯵
①キラキラと光り輝く鯵は船
上で下処理されている。
ルドノートを予約するか、鯵を釣
<漬け汁>
・柑橘類:1個(皮と果汁)
・梅酢や黒酢など:好みで適量
りに出かけよう。
<トッピング野菜>
・玉ネギ:1/2個
・セロリ、プチトマト、万願寺唐辛子、ゴーヤなど:適量
※野菜は冷蔵庫にある夏野菜の残り物アレンジでOK
で洗って、ビニール袋に入れたら
氷の中へ。これこそがシェフだけ
・真鯵:8尾(新鮮な中型サイズ)
を釣りにいくところから始まるレ
シピなのだから。シェフだけの味
材料(2〜3人前)
③血合い骨と呼ばれる小骨
を抜き取る。
冷蔵庫に残っている野菜を臨機応変にアレンジしよう。
⑤ 柑橘系の皮をトッピング用にスライスし、実は搾って果汁にする。
湘南
レシピ
⑥ 果汁・梅酢・黒酢などをブレンドして漬け汁をつくり、ビニール袋の中へ
鯵と一緒に入れて揉む。冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
recipe34
⑦ 皿にスライスした野菜を敷き、漬け汁を切った鯵の皮をむき、1cmくらい
にそぎ切りにし、野菜の上に並べる。
⑧ その上に更に野菜をトッピングして、食べる直前にオリーブオイルを回し
かけコショウをふって出来上がり。
④ 塩を馴染ませ、柑 橘 系の
漬け汁に入れて寝かせる。
<骨せんべい>
① 三枚におろした時の骨を網に
並べて塩をふる。
② 低 温 弱火設 定のレンジオーブ
ンでじっくり 焼 くか、150〜
160度の油でじっくり揚げる。
⑤皮をむいてそぎ切りにして、
野菜と共に盛り付ける。
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逗子駅から なぎさ通り商店街徒歩 7 分 休 無休
(年末年始のみ定休)
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℡ 046-887-0447 所 逗子市逗子 6-2-2 交 JR 逗子駅より徒歩 6 分、
京急新逗子駅より徒歩 3 分。逗子郵便局向かって2 軒左隣り。
休 木曜日 営 ランチ11:30 ~ 14:30 ディナー17:30 ~ 21:00(L.O.)
売店時間 10:30 ~ 20:00 URL futami.ext.jp 交
JR 逗子駅水道道入ってすぐ
休 なし 営 月~土 9:00 〜 19:30 /日 10:00 〜 19:00
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秋にあじわうひやおろし
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休 なし 営
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ダイニングバー
ENISHI Japanese Restaurant
カラオケスナック摩邪
℡ 046-875-0121
所 逗子市逗子 1-11-5
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日本茶専門店・甘味処
2016年
号
次
月9日(金)
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カラオケが自慢のスナックです。
日の出園・甘味処『茶亭・葉山』
℡ 046-875-5134 所 JR 逗子駅より京急バス葉桜行「才戸坂上」
下車(葉桜児童館隣り)休 月曜日 ※月曜が祭日の日は営業致します。
営 10:00~19:30 甘味処『茶亭・葉山』
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高級抹茶が薫る「宇治金時」
℡ 046-876-8045 所 逗子市逗子 1-11-12
八木ビルⅡ2F
交 逗子なぎさ通り商店街 休 月 営 17:00 ~ 24:00
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串揚げ処
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Teala(ティアラ)紅茶専門店
℡ 046-874-7230 所 逗子市逗子7-1-56 交 JR 逗子駅より徒歩5分、
銀座通りを海岸に向かってセイジョーのある交差点斜め前 池田通にあります。
休 水曜日 営 10:00~18:00 Mail [email protected]
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古民家をイメージした落ち着いた店内
℡ 046-897-0333
(要予約)所 葉山町木古庭507 交 京急バス
「木
古庭」下車徒歩 8 分 休 月曜日、第1・3日曜日 営 11:00-14:00
(L.O.)17:00-21:00閉店 URL http//www.sch-hayama.jp
もう5 年になります。
古い母屋の横 小さな納屋が
私の菜園レストラン
ふぞろいの二股の大根
雨に割れたトマト
形はわるいがとても美味しく
この山奥で幸せな日を
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振り返れば全てが感謝です。
中華料理
古民家レストラン(和・洋)
レストラン セカンドハウス Ha・ya・ma
茶葉販売 300円~ギフト300円~プチ gift内祝お歳暮ご相談ください
和樂(カズラ)
℡ 046-876-2705 所 葉山町一色1974 交 旧役場前バス停徒歩5分 休 火曜日 営 ランチ11:30~14:00(L.O)
14:30CLOSE ディナー17:30
~20:30(L.O)22:00CLOSE URL http://blog.livedoor.jp/kazra_1974/
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*お申し込み・お問い合わせは
ハガキ・お電話・FAX・E - mailで
湘南ビーチFM「ショップリスト掲載希望係」
〒 249-0003 逗子市池子 2-5-6
TEL:046-870-3313 FAX:046-870-3323
e-mail:[email protected]
2016年
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月9日(金)
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発行予定!!
『湘南ビーチFMマガジン
~RADIO』
毎週土曜日 12:00-16:00 O.A.
パーソナリティ 晋道はるみ
★年4回発行『湘南ビーチ FM マガジン』タイアップ番組です!
★ショップリスト掲載店のご紹介をしていく番組です!
★ 店主様によるナマの声で、お店の PR をお届けします!
★ インターネット放送で、店舗情報は全世界に配信されます!
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ショップリスト
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Web版マガジン
http://shonanbeachfm.com/magazine/
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飲食(寿司店)
ワイン販売
湘南ワインセラー 鎌倉店
℡ 0467-23-9384 所 鎌倉市小町2-11-21 交 鎌倉駅より徒歩5分。
鶴岡八幡宮の参
(臨時休業あり)営 10:30
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取り入れたコースもご用意
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ひとときをお過ごし下さい。
出前も賜ります。
シャンパンなど贈答用ワインも承ります。
中華料理
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プフランツェン
℡ 046-873-9720
所 逗子市桜山 8-1-46
℡ 046-873-9255 所 逗子市池子 1-8-15
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“池子十字路”
バス停より1 分。専用 P9 台
休 木曜日
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16:30 〜 20:30
交 逗子駅より葉山方面に向かう田越橋沿い
休 月曜日・第一日曜日
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次号
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JR逗子駅から京急バス長井行き大楠芦名
口下車徒歩2分 P 有り
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(電話にてご確認下さい)
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うちだ さ
き
【葉山町堀内】内田沙希さん
海があるから
どこにでも
つながれると思う今
さな決断が大切で、クルー全員の生
もの決断をする。ひとつひとつの小
んを介し、2007年にホクレア号
ナビゲーターのナイノア・トンプソンさ
たいと考えている。ポリネシアに伝わ
術であるナビゲーションのことを伝え
の上ではやっていけない。最初は苦 「ナビゲーターを目指し始めたころ
り合いをつけていかないと小さな船
素の自分をさらしてクルー同士が折
ポ島の影響はある?」と聞いてみた。
セージにも通じる。沙希さんに「ヤッ
今は、自分が学んだこととママが伝
は、ヤッポ島も父のシーカヤックに
えたかったことは同じだったんだな
もあまり興味はなかった。関係ない
生きられないから、仲良くなれるん
と思う」という。違うソースから同
うな関係になっていく。だから沙希
しかし、その術はハワイでは一度途
じゃないかと思っている。伝統航海
じことを感じていたのだ。
太陽・月・星・風・波・うねり・鳥
絶えてしまっていた。ホクレア号の
術は、これからの人類が生き延びる
グ」は、近代の機械を一切使わずに、 手だった人もいつの間にか家族のよ
クルーに伝統航海術を伝えたのはミ
ヒントを教えてくれているのかもし
と思っていたし、ヤッポ島のアニメ
クロネシアの師で、陸を離れる前
も本もあまり見ていなかった。でも
に「お前に行く島が見えるか?」と
れない。
一緒に船に乗せたら、協力しないと
質問し、心の中で見えないとたどり
今、次の乗船スケジュールは決まっ
ていないけれど、いつかはナビゲーター
い精神力も必要だ。ナビゲーターは
して、海の近くで生まれ育った。ホク
した冒険家の故ヤーミーさんの長女と
ていることを次の世代へ伝えたい。
な船をつくりたい。そして、
自分が知っ
叶うならば、日本でホクレア号のよう
になりたいと長いスパンで考えている。
沙希さんは、シーカヤッカーで海洋
ジャーナリストの父と本誌 号で紹介
船の上で道を示すだけではなく、ク
レア号との出会いも両親の友人である
一部となり、自分や仲間を信じる強
着けないぞと教えた。自分も自然の
などの動物から情報を得て判断する。 さんは、戦争している国のトップを
る伝統航海術「ウェイ・ファインディン
ルーとして乗船している湘南ガールだ。 海の上では自然に身をゆだねるし 「ヤッポ島」は地球を旅する島の物語
陸にいる今、たくさんの人にその航海 かない。自分たちが小さく感じるし、 で、それはどこかホクレア号が持つメッ
1975年にハワイで復元された帆
だけで進む古代式の航海カヌー、ホク
http://www.sakiuchida.com
さんがつくっていた環境アニメーション
平成元
(1989)年 、秋谷生まれ、育ち。
伝統航海カヌー
(ホクレア号・ヒキアナリア
号)のクルー
PVS
(ポリネシア航海協会)所属
が日本にやってきた時だった。ヤーミー
内田沙希
死にも関わってくる。人生と似てい
http://www.hokulea.com
る。
HOKULE‘A IMAGE ® POLYNESIAN VOYAGING
SOCIETY
photo© ‘ÔIWI TV • SCOTT KANDA
サポート船であるヒキアナリア号のク
▲ヒキアナリア号とクルーたち。
レア号。沙希さんはそのホクレア号や
▲洋上のホクレア号。
©2014 POLYNESIAN VOYAGING SOCIETY
photo: ‘ÔIWI TV • JUSTYN AH CHONG
▼デッキで操舵する沙希さん。
(手前)
ルーの人間関係も含め、一日に何千
36
写真・文/堀 祐一・菅原恵利子
船の上では重い舵取りなど男性なみの筋力と体力が必要だが、陸ではナチュラルな笑顔がとてもキュートな湘南ガールの沙希さん。
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痛が発パと引張半をバえ、みク人
と流痛のしき、身支ラて猫にワは
なれ物循て起柔のえンい背なー、
りに質環、こ軟筋るスま気るクス
まくやも血し性力深がす味こにマ
すく炎悪液まの低層崩。のとよホ
。な症化とす低下部れ 方がりや
。 、 、
、
し反肘大ばあこま背をう
ょらをきしるとす骨つつ
うせつくま深に。のい伏
。てい反す層よまSてせ
左てら。部った字、の
右、せ痛のて、カ状状
に浅なみ腸体左ー態態
捻いいが腰幹右ブをか
り角う強筋のにを反ら
ま度ちくを奥捻作ら両
では、伸にるりせ手
②
マ
ッ
ケ
ン
ジ
ー
体
操
せにま身左膝レオ
、片たを膝をッフ
腰膝、ねを左チィ
かにあじ抑膝でス
ら反ぐっえにすで
前対らて右乗。も
屈のをい後せ写で
し足組ま方、真き
ま首むすに左でる
すをよ。上肘はス
。乗う 半で右ト
③②①
血深骨
流層盤
循部、
環の背
の筋骨
悪緊の
化張歪
み
☆
腰
痛
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第 24 回逗子みやげまつり
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JR 逗子駅前で毎年、春と秋に開催して
心に訴える歌~ 2 大歌手による " 饗宴 "
※ 16 日(日)も雨天・荒天の場合は中止
いる逗子みやげまつり。
【日時】10/1(土)10:00-17:00【場所】 ※小雨決行【場所】藤沢市片瀬海岸西浜 【開催日時】11/19(土)開場 16 時開
演 17 時【会場】RIVIERA 逗子マリーナ
JR 逗子駅前【問合せ】逗子市商工会
テラスホライズン【料金】6000 円(グ
第 40 回 逗子市民まつり 2016
【出演】笛田博昭(テ
第一運動公園で行われるイベント【日時】 ラススプマンテ付)
ZAF2016 逗子アートフェスティバル
ノール)オクサーナ・ステパニュ(ソプ
10/16( 日 )10:00 ~ 16:00 * 荒 天 時
逗子市のまちなかを会場として、市民が自
ラノ)五十嵐麻利江(ピアノ)【問合せ】
23 日【会場】逗子第一運動公園
らアートを発表・展示・鑑賞するイベント
湘南ビーチ FMTEL 046-870-3336
【期間】前期:10/8
(土)~ 11/6
(日)後期:
逗子ハロウィン 2016
11/19(土)~ 11/27(日)
【場所】逗子
仮装をして大集合!今年もハロウィン
市内各所【主催】逗子アートフェスティバ
を楽しみましょう。オレンジカボチャ
ル実行委員会 http://zushi-art.com/
のカービング WS のみ申込み制【日時】
10/30(日)黒門カルチャークラブ【問
第 41 回葉山ふるさとひろば
合せ】[email protected] 岸田
【日時】10/9(日)10:00 ~ 15:00【会
場】町役場周辺・花の木公園・町福祉文
2016年12月9日(金)
Petit バレエコンサート【逗子市文化祭:
化会館
次号4
.
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芸能部門】
葉山ふるさとひろばは来年度よりお休み
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発行予定!!
NBAバレエ団の河野崇仁さんをゲスト
いたします。
に迎え、華やかなクラシックバレエの
湘南情報大募集!
舞台を現出します。【日時】11/6(日)
ふじさわ江の島花火大会
掲載をご希望の方は、下記へご連絡ください。
開 演 15:30【 料 金 】 無 料【 会 場 】 逗
澄んだ夜空に打ち上がる湘南エリアで
TEL 046-870-3313(湘南ビーチ FM)
子文化プラザなぎさ ホール【問合せ】
は唯一の特大2尺玉は、空中で直径約
FAX 046-870-3323
mail:[email protected]
480 mにもなる大輪の花火は必見です。 TEL046-872-9955(榊原)
Shonan Beach FM magazine
発行・編集:逗子・葉山コミュニティ放送株式会社 〒 249-0003 神奈川県逗子市池子2丁目5番6号
vol.43
2016 Autumn
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