Matakuliah
Tahun
: V0152 / Hygiene, Keamanan & Keselamatan
: 2009
QUESTIONS
Pertemuan 6
QUESTIONS
1. Sebutkan dan jelaskan unsur – unsur yang dapat mempengaruhi higienitas
makanan?
2. Sebutkan dan jelaskan tiga jenis hazards pada makanan?
3. Sebutkan dan jelaskan langkah – langkah pengelolaan makanan
Bina Nusantara University
Bina Nusantara
2