研 究 動 機 研 究 目 方 問 卷 設 計 與 回 收 法 本專題之研究方法採用問卷調查法，以 COLD STONE之高雄市消費者為研究對象 ，並以敘述性統計為主要分析方法。 全球經濟快速發展之下，人們對生活及物資 的想法相較過去皆有所變化。特別是現代人 對休閒育樂所願意付出的代價相形提高，而 高級冰品正是其中的代表之一。 究竟是何原因促使消費者願意購買頂級 冰淇淋? 而品牌知名度是否對上述之高級連鎖冰 品市場的消費者選擇行為造成影響，引發了 研究者的研究動機。 研 究 研究對象、範圍與限制 本研究是以COLD STONE 為研究對象 ，在考量人力、金錢、時間等因素限 制下，以COLD STONE在全台門市分佈 第二高之高雄市為研究範圍。 的 (一) 分析連鎖店的總體經營環境對消費者購 買行為是否造成影響 (二) 分析品牌知名度是否對連鎖冰品店之消 費者選擇行為造成影響 SPSS量表的信度分析 連鎖冰品店總體環境影響再購率 之 分 析 Cronbach’s Alpha值 項目的個數 0.731 12 再購人數(人) 兩次以上 兩次以上 52 2 3 68 4 74 57 6 8 74 70 連鎖店經營環境之SPSS獨立 樣 本 T 檢 定 q3 冰品產品種類的多寡為您消費 考量的因素 q20 買 標準差 .78595 平均數的標準誤 .08787 20 3.4000 1.04630 .23396 80 4.0250 .63595 .07110 不買 20 3.6000 .99472 .22243 買 不買 80 4.2125 .60991 .06819 20 3.9500 1.09904 .24575 買 不買 q6 服務人員的品質(其具備專業 知識態度、服裝儀容…等)會 影響您的消費意願 買 不買 q8 產品的創新及客製化的服務 會增加您對產品的購買意願程 度 買 不買 80 3.8500 .79715 .08912 20 3.9000 .85224 .19057 80 4.438 .6530 .0730 20 4.450 .6048 .1352 80 4.3000 .66371 .07420 20 4.2500 1.01955 .22798 變異數相等的 Levene 檢定 F 檢定 q1 Cold stone 內的氣氛 為您選擇消費的考量 因素 q2 Cold stone 的環境(空 間動線)與整潔度為 您消費考量的因素 假設變異 數相等 不假設變 異數相等 假設變異 數相等 不假設變 異數相等 q3 假設變異 冰品產品種類的多寡 數相等 為您消費考量的因素 不假設變 異數相等 q4 冰品店內產品陳列方 式為您消費考量的因 素 q6 服務人員的品質(其 具備專業知識態度、 服裝儀容…等)會影 響您的消費意願 假設變異 數相等 不假設變 異數相等 假設變異 數相等 不假設變 異數相等 q8 產品的創新及客製化 的服務會增加您對產 品的購買意願程度 假設變異 數相等 不假設變 異數相等 3.443 顯著性 .067 9.029 .003 6.387 .013 .147 .703 .138 .711 2.807 .097 顯著性 (雙尾) 自由度 □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ 4.冰品店內產品陳列方式為您消費考量的因素 □ □ □ □ □ 5.有促銷方案(發放折價卷、特定時段促銷價)時， 會增加您的購買意願 □ □ □ □ □ 6.服務人員的品質(其具備專業知識態度、服裝儀容…等)會影響您的消費意 願 7.過去的消費經驗會影響您往後的購買行為 □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ 8.產品的創新及客製化的服務會增加您對產品的購買意願程度 □ □ □ □ □ 9.COLD STONE的商(信)譽是影響您購買產品的考量因素 □ □ □ □ □ 10.即使價格較同類商品昂貴，您亦會選擇較具知名度的商店 □ □ □ □ □ 11.品牌偏好決定您的購買行為 12.品牌形象的優劣會影響您對產品的購買行為 □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ 9 10 11 品牌知名度之SPSS獨立樣本T檢定 T 檢定 組別統計量 12 q20 70 58 50 71 q9.COLD STONE的商( 信)譽是影響 您購買產品 的考量因素 平均差異 個數 平均數 標準差 80 4.2875 .74958 20 3.8500 .98809 80 3.8875 .88581 20 3.6000 .99472 80 3.7750 .91368 20 3.6500 .98809 80 4.3250 .70755 20 4.2000 .76777 買 不買 q10.即使價 格較同類商 品昂貴，您 亦會選擇較 具知名度的 商店 買 不買 q11.品牌偏 好決定您的 購買行為 買 不買 買 不買 變異數相等的 Levene 檢定 平均數的標 準誤 .08381 .22094 .09904 .22243 .10215 .22094 .07911 .17168 平均數相等的 t 檢定 差異的 95% 信賴區間 F 檢定 結 平均數相等的 t 檢定 t □ □ 3.冰品產品種類的多寡為您消費考量的因素 q12.品牌形 象的優劣會 影響您對產 品的購買行 為 平均數 3.7000 q4 冰品店內產品陳列方式為您消 費考量的因素 □ 2.COLD STONE的環境(空間動線)與整潔度為您消費考量的因素 得出結果如以下所示。 個數 80 不買 買 1.COLD STONE內的氣氛為您選擇消費的考量因素 非 常 不 同 意 □ 根據問卷統計後，結果呈現正比。 因此， 進一步利用SPSS進行統計分析， 根據問卷統計後，結果呈現正比。 q1 Cold stone 內的氣氛為您選擇 消費的考量因素 q2 Cold stone 的環境(空間動線)與 整潔度為您消費考量的因素 不 同 意 依問卷之相關題目做出下列統計表： 與品牌知名度 相關題號 再購人數 (人) 1 普 通 品牌知名度影響再購率之分析 依問卷之相關題目做出下列統計表： 與連鎖店 相關題號 同 意 (二)受訪者基本資料: 1.請問您的性別為何: □男 □女 2.請問您目前的職業類別為何: □農林漁牧 □工商業 □服務業□軍公教職人員 □自由業□學生 □其他 3.請問您的年齡為何: □19歲以下 □20~29歲 □30~39歲 □40歲以上 4.請問您的個人平均月收入: □2萬元以下 □2萬元~3萬5仟元 □3萬5仟元~5萬元 □5萬元~7萬元 □7萬元以上 5.請問您到COLD STONE的消費頻率: □每週1~2次 □每月1~2次 □每年1~2次□其他 6.請問您至COLD STONE最常的消費項目為: □冰淇淋 □蛋糕 □飲料□其他 7.請問您認為COLD STONE 未來需要改善的地方為何: □價格 □服務 □環境 □產品品質 □其他 本研究之研究目的如下: (三) 藉由本研究之分析結果供學界、業界 參考 非 常 同 意 論 與 建 q9.COLD STONE的 商(信)譽是 影響您購 買產品的 考量因素 假設變異 數相等 q10.即使 價格較同 類商品昂 貴，您亦 會選擇較 具知名度 的商店 假設變異 數相等 q11.品牌 偏好決定 您的購買 行為 假設變異 數相等 q12.品牌 形象的優 劣會影響 您對產品 的購買行 為 假設變異 數相等 顯著性 .540 .464 1.874 .174 不假設變 異數相等 不假設變 異數相等 .754 .387 不假設變 異數相等 .127 不假設變 異數相等 .722 自由度 t 顯著性 (雙 尾) 平均差 異 標準誤差 異 下界 2.184 98 .031 .43750 .20035 .03992 1.851 24.737 .076 .43750 .23630 ‐.04944 1.267 98 .208 .28750 .22699 ‐.16295 1.181 27.025 .248 .28750 .24348 ‐.21206 .538 98 .591 .12500 .23214 ‐.33568 .514 27.687 .612 .12500 .24342 ‐.37387 .695 98 .489 .12500 .17991 ‐.23202 .661 27.625 .514 .12500 .18903 ‐.26244 上界 .83508 .92444 .73795 .78706 .58568 .62387 .48202 .51244 議 差異的 95% 信賴區間 標準誤差異 下界 上界 1.424 98 .158 .30000 .21068 -.11810 .71810 1.200 24.621 .241 .30000 .24992 -.21512 .81512 2.362 98 .020 .42500 .17991 .06798 .78202 1.820 23.024 .082 .42500 .23351 -.05803 .90803 1.437 98 .154 .26250 .18270 -.10006 .62506 1.029 22.007 .315 .26250 .25504 -.26641 .79141 -.247 98 .805 -.05000 .20203 -.45092 .35092 -.238 27.899 .814 -.05000 .21038 -.48101 .38101 -.078 98 .938 -.0125 .1610 -.3320 .3070 -.081 31.054 .936 -.0125 .1537 -.3259 .3009 .268 98 .789 .05000 .18652 -.32014 .42014 .209 23.177 .837 .05000 .23975 -.44575 .54575 運用SPSS進行獨立樣本T檢定的結果，為符合本 研究所設假說之期望，呈現正向關係，且q2及q9 之統計結果呈顯著水準，故“連鎖冰品店的總體經 營環境”以及“品牌知名度”會影響消費者的購買行 為之假說成立！ 在本研究之問卷分析後，“價格”為大部分消費者 認為未來最需改善的方向，因此本小組所提出之 建議為：COLD STONE可在定價策略上做修正， 或是設立更多促銷方案，以增加客源及鞏固客 群！ 指導老師：張務華 博士 組員:9725092A 侯歡紘 9725098A陳依婷
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