103 學年度國際觀光餐旅學系課程架構表 說明： 1. 畢業總學分共 129 學分：系必修 54 學分;通識核心課程 15 學分;通識博雅課程 12 學分;院必修 12 學分;系選修 36 學分。 2. 本系鼓勵學生選擇一個特色領域 (觀光管理或餐飲管理)，共 18 學分。 3. 選擇實習之學生必需於實習前經學校同意，到國外相關專業機構實習一學期，取得學分抵免，且需 修習標有「*」記號之選修實習課程。另一學期需留在校內修讀以英語授課的專業課程。 4. 選擇出國研習之學生必需經學校同意，留學歐美澳亞洲等國家以英語授課之大學，或是大陸姐妹校 有英語授課之學院，每學期至少選修 9 學分。 5. 學生(經學校同意)可選擇一個暑假至海外學校研習四週以上，研習內容包含取得學分或是英語學習 課程。 6. 7. 學生若不選擇出國研習或是出國實習，則必須於修業年限內選擇本校同意之暑期研習方案出國四週。 學生於修業年限內，除須修滿總畢業學分外，並應通過本系「英語能力」畢業資格檢定作業規定， 方具畢業資格。 1 103 學年度國際觀光餐旅學系課程規劃表 課程類型 核心課程 通識教育課程 服務教育課程 體育健康課程 院必修課程 系必修課程 基礎及專業課程 專業實習課程 學 分 A79793 華語文學 3 A79111 英語閱讀 3 必/選 修 開課 學年學期 一上 一上 必修 15 學分 一上 A79112 電腦與資訊概論 3 A79173 英文寫作 3 一下 A79792 現代文明史 3 一下 A93A10 服務教育(一) 0 必修 一上 A93A11 服務教育(二) 0 0 學分 一下 A93A15 體育(一) 0 必修 二上 A93A16 體育(二) 0 0 學分 二下 通識選修課程 3 通識選修課程 3 選修 TBD 通識選修課程 3 12 學分 TBD 通識選修課程 3 TBD A85805 經濟學(一) 3 一上 A85804 會計學(一) 3 必修 一上 A85801 管理學 3 12 學分 一下 A85803 統計學(一) 3 二下 A79116 餐旅業概論 3 一上 A79122 觀光餐旅英文 3 一下 A79128 觀光概論 3 一下 A79202 專業發展(一) 3 一下 A79200 文化差異與溝通 3 二上 A79224 服務管理概論 3 二上 A79226 觀光餐旅人際溝通與公關實務 3 二上 A79220 中階觀光餐旅英文(一) 3 A79225 電腦資訊概論(二) 3 A79233 觀光餐旅行銷 3 二下 A79131 觀光餐旅政策 3 二下 A79221 中階觀光餐旅英文(二) 3 二下 A79407 人力資源管理 3 四上 A79420 進階觀光餐旅英文(一) 3 四上 A79402 消費者行為 3 四下 A79130 企業倫理與社會責任 3 四下 A79421 進階觀光餐旅英文(二) 3 四下 A79327 國際研習 0 博雅課程 必修課程 課程名稱 課程代碼 2 TBD 必修 51 學分 必修 0 學分 二上 二下 三上或三下 課程類型 總結課程 觀光管理 特色領域 系特色領域課程 系選修課程 餐旅管理 特色領域 專業實習課程 其他選修課程 課程名稱 課程代碼 學 分 必/選 修 必修 開課 學年學期 四下 A79426 觀光餐旅策略管理 3 A79227 觀光產品設計與行銷 3 二上或二下 A79204 觀光企業管理 3 二上或二下 A79228 旅運管理 3 二上或二下 A79232 觀光社會文化議題 3 二上或二下 A79207 文化遺產管理 3 二上或二下 A79229 主題樂園管理 3 二上或二下 A79311 餐飲旅遊 3 三上或三下 A79333 主題旅遊 3 三上或三下 A79328 領隊與導遊實務 3 三上或三下 A79433 顧客關係管理 3 四上或四下 A79434 永續觀光 3 四上或四下 A79432 目的地管理與品牌建立 3 四上或四下 A79235 餐飲管理 3 二上或二下 A79234 安全與衛生 3 二上或二下 A79231 旅館管理 3 二上或二下 A79236 活動與會議管理 3 三上或三下 A79311 餐飲旅遊 3 三上或三下 A79440 國際飯店管理 3 A79425 宴會與餐飲運作 3 A79795 收益管理 3 四上或四下 A79433 顧客關係管理 3 四上或四下 A79437 世界飲食文化 3 四上或四下 A79419 度假村及溫泉旅館管理 3 四上或四下 A79408 財務管理系統 3 四上或四下 *A79301 *產業實習(一) 5 三上 *A79302 *實習專題報告(一) 4 三上 *A79303 *產業實習(二) 5 三下 *A79304 *實習專題報告(二) 4 三下 A79123 人生本質 1 一下 A79335 亞太觀光餐旅專題研討 3 三上或三下 A79332 網路行銷與電子商務 3 三上或三下 A79318 餐旅管理特色選修課程(一) 3 三上或三下 A79319 餐旅管理特色選修課程(二) 3 三上或三下 A79320 觀光管理特色選修課程(一) 3 三上或三下 A79321 觀光管理特色選修課程(二) 3 三上或三下 A79334 婚禮設計 3 三上或三下 A79329 世界旅遊地理 3 三上或三下 3 3 學分 四上或四下 選修 36 學分 四上或四下 課程類型 課程名稱 課程代碼 學 分 必/選 修 開課 學年學期 A79330 國際禮儀 3 三上或三下 A79797 房務管理 3 三上或三下 A79798 吧檯與飲料管理 3 三上或三下 A79439 專業發展(二) 3 四上或四下 A79438 觀光餐旅研究方法 3 四上或四下 註：以上課程規劃為配合學生需求，系(所)得增減科目 4 義守大學國際觀光餐旅學系 103 學年度入學新生四年課程計畫表 ＊本系總畢業學分數為 129 學分(含服務教育必修零學分)，分下列六項： （一）通識核心課程必修 15 學分 （二）通識博雅課程選修 12 學分 （三）服務教育課程必修 0 學分 （四）體育與健康課程必修 0 學分 （五）院必修 12 學分 （六）系必修 54 學分：基礎及專業課程 51 學分，總結課程 3 學分，校內實習課程 X 學分，國際研習 0 學分 （七）系選修 36 學分 1.本系共規劃二個特色領域： A 觀光管理特色領域 18 學分：36 學分選 18 學分 B 餐旅管理特色領域 18 學分：36 學分選 18 學分 2.其他選修 18 學分 至多承認外系 18 學分（外系課程需事先獲得系上核可使得選修） 備註：學生於修業年限內，除修滿總畢業學分數外，並應通過本系「英語能力」/「國際研習」畢業資格檢定作業規定， 方具畢業資格。 大一課程表(103) 課程類型 通識課程 院必修課程 系必修課程 系選修課程 課程代號 課程名稱 上學期 下學期 必修/選修 備註 A79793 華語文學 3 必修 核心 A79111 英文閱讀 3 必修 核心 A79112 電腦資訊概論(一) 3 必修 核心 A79173 英文寫作 3 必修 核心 A79792 現代文明史 3 必修 核心 A93A10 服務教育(一) 必修 核心 A93A11 服務教育(二) 0 必修 核心 A85801 管理學 3 必修 A85805 經濟學(一) 3 必修 A85804 會計學(一) 3 必修 A79116 餐旅業概論 3 必修 A79122 觀光餐旅英文 3 必修 A79128 觀光概論 3 必修 A79202 專業發展(一) 3 必修 A79123 人生本質 1 選修 0 本學年必修學分數 36 5 義守大學國際觀光餐旅學系 103 學年度入學新生四年課程計畫表 大二課程表(104) 課程類型 通識課程 院必修課程 系必修課程 系選修課程 課程代號 課程名稱 上學期 下學期 必修/選修 備註 必修 核心 核心 A93A15 體育(一) A93A16 體育(二) 0 必修 A85803 統計學(一) 3 必修 A79200 文化差異與溝通 3 必修 A79224 服務管理概論 3 必修 A79226 觀光餐旅人際溝通與公關實務 3 必修 A79220 中級觀光餐旅英文(一) 3 必修 A79225 電腦資訊概論(二) 3 必修 A79233 觀光餐旅行銷 3 必修 A79131 觀光餐旅政策 3 必修 A79221 中級觀光餐旅英文(二) 3 必修 A79227 觀光產品設計與行銷 3 選修 觀光 A79204 觀光企業管理 3 選修 觀光 A79228 旅運管理 3 選修 觀光 A79232 觀光社會文化議題 3 選修 觀光 A79207 文化遺產管理 3 選修 觀光 A79229 主題樂園管理 3 選修 觀光 A79235 餐飲管理 3 選修 餐旅 A79234 安全與衛生 3 選修 餐旅 A79231 旅館管理 3 選修 餐旅 0 本學年必修學分數 27 6 義守大學國際觀光餐旅學系 103 學年度入學新生四年課程計畫表 大三課程表(105) 課程類型 課程代號 系必修 A79327 國際研習 A79311 系選修課程 課程名稱 上學期 必修/選修 備註 0 必修 校外 餐飲旅遊 3 選修 觀光/餐旅 A79333 主題旅遊 3 選修 觀光 A79328 領隊與導遊實務 3 選修 觀光 A79236 活動與會議管理 3 選修 餐旅 *A79301 *產業實習(一) 5 選修 校外 *A79302 *實習專題報告(一) 4 選修 校外 *A79303 *產業實習(二) 5 選修 校外 *A79304 *實習專題報告(二) 4 選修 校外 A79305 商務旅遊 3 選修 A79335 亞太觀光餐旅專題研討 3 選修 A79332 網路行銷與電子商務 3 選修 A79318 餐旅管理特色選修課程(一) 3 選修 A79319 餐旅管理特色選修課程(二) 3 選修 A79320 觀光管理特色選修課程(一) 3 選修 A79321 觀光管理特色選修課程(二) 3 選修 A79334 婚禮設計 3 選修 A79329 世界旅遊地理 3 選修 A79330 國際禮儀 3 選修 A79797 房務管理 3 選修 A79798 吧檯與飲料管理 3 選修 本學年必修學分數 下學期 0 7 義守大學國際觀光餐旅學系 103 學年度入學新生四年課程計畫表 大四課程表(106) 課程類型 系必修課程 系選修課程 課程代號 課程名稱 上學期 下學期 必修/選修 備註 A79407 人力資源管理 3 必修 A79420 進階觀光餐旅英文(一) 3 必修 A79130 企業倫理與社會責任 3 必修 A79402 消費者行為 3 必修 A79421 進階觀光餐旅英文(二) 3 必修 A79426 觀光餐旅策略管理 3 必修 總結 A79432 目的地管理與品牌建立 3 選修 觀光 A79434 永續觀光 3 選修 觀光 A79419 度假村及溫泉旅館管理 3 選修 餐旅 A79214 採購與存貨控管 3 選修 餐旅 A79433 顧客關係管理 3 選修 觀光/餐旅 A79440 國際飯店管理 3 選修 餐旅 A79425 宴會與餐飲運作 3 選修 餐旅 A79437 世界飲食文化 3 選修 餐旅 A79408 財務管理系統 3 選修 餐旅 A79795 收益管理 3 選修 餐旅 A79439 專業發展(二) 3 選修 A79438 觀光餐旅研究方法 3 選修 本學年必修學分數 18 8
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