T&H Curriculum for 2011 Academic Year
國際觀光餐旅學系四年課程架構表
Core Courses
15 Core Credits
General Education
Courses
27 credits, 21 %
Elective Courses
TH Core Courses + Capstone
12 Elective Credits
63 Core Credits + 3
credits Capstone
TH Core Courses
TH
Department
66 credits, 51 %
Concentrations
Required Credits for
18credits, 14 %
English Competency
0 credit
Oversea Study
Tourism Management（A）
0 credit
18 Elective Credits
or
Hospitality Management（B）
18 Elective Credits
Graduation：129
Other Elective
Courses
Total 18 credits, 14%
*Oversea Internship 9 credits +
18 Elective Credits
Other Elective Courses 12 credits
or
Summer Study Abroad (no credits)
+Junior Year on Campus
18 Elective Credits
One semester Study Abroad at least 9 credits+
One semester on campus at least 16 credits.
18 Elective Credits
Two semesters Study Abroad at least 9 credits
18 Elective Credits
per semester + extra 9 credits on campus.
To earn the B.Sc. Tourism and Hospitality Management degree, students must follow the rules:
1.
Total credits for graduation should be 129; including Core requirements 66 credits, GE required courses 27 credits;
Concentration 18 credits; and Other electives 18credits.
2.
Students need to take courses from one of the two concentrations: Tourism Management or Hospitality Management. In
addition, students must take 6courses out of 13 courses (equal to 18 credits) for a concentration before graduation.
3.
If students take more than 18 credits in one concentration, the surplus credits can be added on as other elective credits. In
addition, if students take courses from the other concentration, the credits will be added on to other elective credits as well.
4.
Students who decide to intern abroad have to submit an application. The students can intern abroad after their applications
1
are reviewed and approved by the school. Students who decide to intern abroad should take the courses for that semester
marked with an asterisk (*). They must spend the other semester studying on-campus and enroll in at least 16 credits.
Students interning abroad should understand that their enrolment is limited to 9 credits for that semester.
5.
Students who decide to study abroad have to submit an application. The students can study abroad after their applications are
reviewed and approved by the school. Successful completion of a one-year study abroad program option has a minimum
requirement of the student enrolling for 18 credits. Students can choose to enroll up to 25 credits only. Students studying
abroad for one semester must enroll in at least 9 credits, and enroll in at least 16 credits on-campus in the other semester/
6.
Students may substitute course credits by successfully completing courses in a preapproved summer study abroad program.
7.
Students who decide neither to intern abroad or to study abroad MUST complete a pre-approved summer study abroad
program of at least four (4) weeks, for which no credits are required.
8.
Students must satisfy the minimum English proficiency level stipulated by the T&H department.
International Tourism and Hospitality Curriculum Design for 2011
Category
Code
Subject
Credits
Credit
Requirement
Semester
A79793
Chinese Literature
3
Year 1, Fall
A79111
English Reading
3
Year 1, Fall
Information Systems for Business
3
A79112
Year 1, Fall
Management 1
GE Required
A79173
English Writing and Composition
3
15 Core
Year 1,Spring
Core Courses
A79792
Modern Culture and History
3
Credits
Year 1,Spring
A79099
Service Education (I)
0
Year 1, Fall
A79100
Service Education (II)
0
Year 1,Spring
A79101
Physical Education (I)
0
Year 2, Fall
A79102
Physical Education (II)
0
Year 2,Spring
(GE Elective Course)
3
TBA
Elective
(GE Elective Course)
3
12 Elective
TBA
Courses
(GE Elective Course)
3
Credits
TBA
(GE Elective Course)
3
TBA
A79114
Economics
3
Year 1, Fall
A79115
Accounting
3
Year 1, Fall
A79116
Introduction to the Hospitality Industry
3
Year 1, Fall
A79122
T&H English
3
Year 1,Spring
A79131
Tourism and Hospitality Policy
3
GE
T.&H. Core Courses
Year 1,Spring
66 Core
Year 1,Spring
A79128
Introduction to Tourism
3
A79132
Management
3
Year 1,Spring
3
Year 2, Fall
A79200
Cross-Cultural and Interpersonal
Communication
Credits
A79202
Professional Development 1
3
Year 2, Fall
A79225
Information System for Business
3
Year 2,Spring
2
Category
Code
Subject
Credits
Credit
Requirement
Semester
Management 2
A79224
Introduction to Services Management
3
Year2, Fall
A79220
Intermediate T&H English 1
3
Year 2, Fall
A79221
Intermediate T&H English 2
3
Year 2,Spring
A79233
Tourism and Hospitality Marketing
3
Year2, Spring
3
Year 2,Spring
* Oversea Study
0
Year 3, Fall
Business Ethics and Corporate Social
3
A79226
Human Relations in Tourism and
Hospitality Management
*A79327
A79130
Year 4,Spring
Responsibility
A79401
Professional Development 2
3
Year 4, Fall
A79407
Human Resource Management
3
Year 4, Fall
A79402
Consumer Behavior
3
Year 4,Spring
Strategic Management in Tourism and
3
A79426
Year 4,Spring
Hospitality (Core Required Capstone
Course)
Concentrations
A79420
Advanced T&H English 1
3
Year 4, Fall
A79421
Advanced T&H English 2
3
Year 4,Sping
A79427
English Competency
0
Year 4,Sping
A79227
Tourism Product Design and Delivery
3
A79204
Tourism Enterprise Management
3
A79228
Travel Agency Operations
3
A79232
Socio-Cultural Issues in Tourism
3
A79207
Cultural Heritage Management
3
A79229
Theme Park Management
3
Year 2, Fall
or Spring
Year 2, Fall
or Spring
Year 2, Fall
or Spring
Year 2, Fall
or Spring
Year2, Fall or
Spring
Year2, Fall or
Spring
Tourism Industry Project (Research
3
Tourism
Management
A79430
A79431
18 Elective
Credits
Year 4, Fall
Subject)
Current Trends and Issues in International
3
Year 4, Fall
Tourism
Concentrations
A79432
Destination Management and Branding
3
Year 4,Spring
A79408
Financial Management System
3
Year 4,Spring
A79433
Services and Relationship Marketing
3
Year 4, Fall
or Spring
A79434
Sustainable Tourism
3
Year 4,Sping
A79425
Banquet and Catering Operations
3
A79234
Safety and Hygiene
3
Year 4, Fall
or Spring
Year 2, Fall
or Spring
A79211
Food and Beverage Management 1
3
A79212
Wine Studies
3
Year 4, Fall
or Spring
A79231
Lodging Management
3
Year 2,Spring
Hospitality
Management
18 Elective
Credits
Year 2, Fall
3
Category
Code
Credits
Credit
Requirement
Semester
A79214
Purchasing and Stock Control
3
Year 4,Fall or
Spring
A79409
Hotel Design and Facility Planning
3
Year 4, Fall
A79410
Food and Beverage Management 2
3
Year 2,Spring
A79433
Services and Relationship Marketing
3
Year 4, Fall
or Spring
Hospitality Industry Project (Research
3
A79435
A79413
A79422
Year 4, Fall
Subject)
Hospitality Operation Management
3
Year 4,Spring
Introduction to World Food and Beverage
3
Year 4, Fall
or Spring
Culture
A79215
Business Research Methods 1
3
Year 2, Fall
or Spring
A79217
Business Writing 1
3
Year 2, Fall
*A79301
* Industry Internship 1
5
Year 3, Fall
*A79302
* Internship Project 1
4
Year 3, Fall
*A79303
* Industry Internship 2
5
Year 3,Spring
*A79304
* Internship Project 2
4
Year 3,Spring
A79305
Business Travel
3
A79306
Concepts of Leisure and Recreation
3
Convention and Visitors Bureau
3
Year 3, Fall
or Spring
3
Year 3, Fall
or Spring
Cruiseline Operations and Management
3
Year 3, Fall
or Spring
Festival and Event Design and
3
A79331
A79335
A79309
A79310
Other Electives
Subject
Year 3, Fall
or Spring
Year 3, Fall
or Spring
Operations
Critical Issues in Tourism and Hospitality
in the Asia-Pacific Region
Management
18 Other
Elective
Credits
Year 3, Fall
or Spring
Year 3, Fall
or Spring
Year 3, Fall
or Spring
Year 3, Fall
or Spring
A79311
Food and Beverage Tourism
3
A79332
Internet Marketing and E-Commerce
3
A79313
Commercial Recreation
3
Managing Franchised Hospitality and
3
Year 3, Fall
or Spring
Year 3, Fall
or Spring
Year 3, Fall
or Spring
A79314
Hotel Services
A79315
M.I.C.E. Travel and Tourism
3
A79333
Niche and Special Interest Tourism
3
Recreation and Sport Facilities
3
Year 3, Fall
or Spring
3
Year 3, Fall
or Spring
3
Year 3, Fall
or Spring
Year 3, Fall
or Spring
Year 3, Fall
or Spring
A79317
A79318
A79319
Management
Special Elective in Hospitality
Management I
Special Elective in Hospitality
Management II
A79320
Special Elective in Tourism Management I
3
A79321
Special Elective in Tourism Management II
3
4
Category
Code
Subject
Credits
Credit
Requirement
Semester
Year 3, Fall
or Spring
Year 3, Fall
or Spring
Year 3, Fall
or Spring
A79322
Sports Tourism
3
A79328
Tourism and Tour Guiding
3
A79334
Wedding Planning and Coordination
3
World Travel Geography and Cultural
3
Year 3, Fall
or Spring
A79329
Awareness
A79330
Etiquette
3
Year 3, Fall
or Spring
A79436
Passenger Transport Management
3
Year 4,Spring
A79419
Resort and Spa Hotel Management
3
Year 4,Spring
A79414
Casino and Gaming Management
3
Year 4, Fall
or Spring
A79416
Business Writing 2
3
Year 4,Spring
A79417
Business Research Methods 2
3
Year 4,Spring
A79424
Yield Management
3
Year 4, Fall
or Spring
Note: TH department may change the courses above to meet the students’ need.
＊
TH required Credits for Graduation：129 (Including Service Education)：
1.
GE required credits 15
2.
GE elective credits
3.
Required credits of TH Department: 66
4.
Concentrations 18 T&H department has two concentrations: A : Tourism Management, B: Hospitality Management.
12
Concentration A: 18 elective credits (select 18 credits from 36 credits)
Concentration B: 18 elective credits (select 18 credits from 36 credits)
5.
Other Electives
18 ，comprised of the one of following:
(1) Internship 9 elective credits + summer study abroad (0 credits) + one junior year semester at ISU at least 16 credits
(2) Two semesters of study abroad with at least 9 credits per semester
(3) One semester study abroad at least 9 credit elective credits + one junior year semester at ISU at least 16 credits
(4) Four (4) week summer study abroad (no credits) + two semesters on campus (32 credits)
(5) If students take more than 18 credits in one concentration, the surplus credits can be added on as other elective credits. Also, if
students take courses from the other concentration, the credits will be added on to other elective credits as well.
Remark:
1.
Students must satisfy the minimum English proficiency level which as stipulated by the T&H department.
2.
A79410 Food and Beverage Management 2 is a sophomore course for the 2011 cohorts and may be taken in the semester
following A79211.
5
4 Year Curriculum of Tourism & Hospitality Department 2011
Freshman Year (2011)
Category
GE
Code
Course
Fall Spring Core/Elective Remarks
A79793
Chinese Literature
3
C
A79111
English Reading
3
C
A79112
Information Systems for Business
3
C
A79173
English Writing and Composition
3
C
A79792
Modern Culture and History
3
C
A79099
Service Education 1
A79100
Service Education 2
A79114
Economics
3
C
A79115
Accounting
3
C
A79116
Introduction to the Hospitality Industry
3
C
A79122
T&H English
3
C
A79131
Tourism and Hospitality Policy
3
C
A79128
Introduction to Tourism
3
C
A79132
Management
3
C
0
C
Compulsory
T&H
Core Courses
Total Required credits for this year
0
C
36
6
Sophomore Year (2012)
Category
GE
T&H
Core Courses
Code
Course
Fall Spring Core/Elective Remarks
A79101
Physical Education (I)
C
A79102
Physical Education (II)
A79200
Cross-Cultural and Interpersonal Communication
3
C
A79202
Professional Development 1
3
C
A79225
Information System for Business Management 2
A79224
Introduction to Services Management
3
C
A79220
Intermediate T&H English 1
3
C
A79221
Intermediate T&H English 2
3
C
A79233
Tourism and Hospitality Marketing
3
C
3
C
0
0
C
3
C
Human Relations in Tourism and Hospitality
A79226
Management
Other
A79215
Business Research Methods 1
Electives
A79217
Business Writing 1
A79227
Tourism Product Design and Delivery
3
E
A
A79204
Tourism Enterprise Management
3
E
A
A79228
Travel Agency Operations
3
E
A
A79232
Socio-Cultural Issues in Tourism
3
E
A
A79207
Cultural Heritage Management
3
E
A
A79229
Theme Park Management
3
E
A
A79234
Safety and Hygiene
3
E
B
A79211
Food and Beverage Management 1
E
B
A79231
Lodging Management
3
E
B
A79410
Food and Beverage Management 2
3
E
B
Concentration
Total Required credits for this year
3
E
3
E
3
24
7
Junior Year (2013)
Remar
Category
Code
Course
Fall Spring Core /Elective
ks
*A79301
* Industry Internship 1
5
E
*A79302
* Internship Project 1
4
E
*A79303
* Industry Internship 2
5
E
*A79304
* Internship Project 2
4
E
*A79327
*Oversea Study
0
C
A79305
Business Travel
3
E
A79306
Concepts of Leisure and Recreation
3
E
A79331
Convention and Visitors Bureau Operations
3
E
Critical Issues in Tourism and Hospitality in the
3
E
A79335
Other Electives
Asia-Pacific Region
A79309
Cruise line Operations and Management
3
E
A79310
Festival and Event Design and Management
3
E
A79311
Food and Beverage Tourism
3
E
A79332
Internet Marketing and E-Commerce
3
E
A79313
Commercial Recreation
3
E
A79314
Managing Franchised Hospitality and Hotel Services
3
E
A79315
M.I.C.E. Travel and Tourism
3
E
A79333
Niche and Special Interest Tourism
3
E
A79317
Recreation and Sport Facilities Management
3
E
A79318
Special Elective in Hospitality Management I
3
E
A79319
Special Elective in Hospitality Management II
3
E
A79320
Special Elective in Tourism Management I
3
E
A79321
Special Elective in Tourism Management II
3
E
A79322
Sports Tourism
3
E
A79328
Tourism and Tour Guiding
3
E
A79334
Wedding Planning and Coordination
3
E
A79329
World Travel Geography and Cultural Awareness
3
E
A79330
Etiquette
3
E
Total Required credits for this year
0
8
Senior Year (2014)
Category
Code
Course
Fall Spring Core /Elective Remarks
A79401
Professional Development 2
3
C
A79407
Human Resource Management
3
C
T&H
A79420
Advance T&H English 1
3
C
Core Courses
A79130
Business Ethics and Corporate Social Responsibility
3
C
A79402
Consumer Behavior
3
C
A79421
Advance T&H English 2
3
C
3
C
Strategic Management in Tourism and Hospitality
Capstone
A79426
(Capstone)
A79430
Tourism Industry Project (Research Subject)
3
E
A
A79431
Current Trends and Issues in International Tourism
3
E
A
A79432
Destination Management and Branding
3
E
A
A79408
Financial Management System
3
E
A
A79434
Sustainable Tourism
3
E
A
A79212
Wine Study
3
E
B
A79214
Purchasing and Stock Control
3
E
B
A79409
Hotel Design and Facility Planning
E
B
A79433
Services and Relationship Marketing
E
AB
A79435
Hospitality Industry Project (Research Subject)
E
B
A79413
Hospitality Operation Management
E
B
A79425
Banquet and Catering Operations
3
E
B
A79422
Introduction to World Food and Beverage Culture
3
E
B
A79436
Passenger Transport Management
3
E
A79419
Resort and Spa Hotel Management
3
E
Other
A79416
Business Writing 2
3
E
Electives
A79417
Business Research Methods 2
3
E
A79414
Casino and Gaming Management
3
E
A79424
Yield Management
3
E
Concentration
Total Required credits for this year
3
3
3
3
21
Note: TH department may change the courses above to meet the students’ need.
9
國際觀光餐旅學系 課程架構表
核心課程
核心課程 15 學分
博雅課程
博雅課程 12 學分
通識課程
27 學分, 21 %
系必修課程+總結課程
必修 63 學分 +
必修 3 學分
國際觀光
餐旅學系
必修課程
英語能力
66 學分, 51%
海外研修
觀光管理特色領域（A）
必修 0 學分
必修 0 學分
選修 18 學分
特色領域課程
畢業學分：129
18 學分, 14%
或
餐旅管理特色領域（B）
*國外實習 9 學分 +
其他選修課程
選修 18 學分
選修 18 學分
其他選修 18 學分
或
Total 18 credits, 14 %
選擇一個暑假至海外學校研習四
週以上+2 學期留在校內
選修 18 學分
出國研習一學期的同學，另一學期需留
在校內，該學期至少修讀 16 學分。
選修 18 學分
出國研習 2 學期，每學期至少選修 9 學
分。
選修 18 學分
10
說明：
1. 畢業總學分共 129 學分：系必修 66 學分; 通識核心課程 15 學分; 通識博雅課程 12 學分; 特色領域 18
學分; 其他選修 18 學分。
2. 除符合畢業學分相關要求外， 學生須完成一個特色領域 (觀光管理或餐飲管理)，共 18 學分，始具畢業
資格。
3. 學生若於其所選擇之特色領域修習超過 18 學分， 則其多修之學分， 可計入其他選修學分。而學生跨另
一特色領域所修習之學分， 亦可計入其他選修學分。
4. 選擇實習之學生必需於實習前經學校同意，到國外相關專業機構實習一學期，取得學分抵免，且需修習標
有“ * “記號之選修實習課程。另一學期需留在校內修讀以英語授課的專業課程，該學期至少修讀 16
學分。
5. 選擇出國研習之學生必需經學校同意，留學歐美澳亞洲等國家以英語授課之大學，或是大陸姐妹校有英語
授課之學院，每學期至少選修 9 學分。
6. 學生(經學校同意)可選擇一個暑假至海外學校研習四週以上，研習內容包含取得學分或是英語學習課程。
7. 學生若不選擇出國研習或是出國實習，則必須於修業年限內選擇本校同意之暑期研習方案出國四週。
8. 學生於修業年限內，除須修滿總畢業學分外，並應通過本系「英語能力」畢業資格檢定作業規定，方具畢
業資格。
國際觀光餐旅學系課程規劃表
課程類型
核心課程
通識課程
課程代號
學分
必/選修
學期
A79793
華語文學
3
一上
A79111
英語閱讀
3
一上
A79112
電腦資訊概論(一)
3
一上
A79173
英文寫作
3
一下
A79792
現代文明史
3
A79099
服務教育(一)
0
一上
A79100
服務教育(二)
0
一下
A79101
體育(一)
0
二上
A79102
體育(二)
0
二下
通識選修課程
3
TBA
通識選修課程
3
通識選修課程
3
通識選修課程
3
TBA
A79114
經濟學
3
一上
A79115
會計學
3
一上
A79116
餐旅業概論
3
一上
A79122
觀光餐旅英文
3
一下
A79131
觀光餐旅政策
3
A79128
觀光概論
3
一下
A79132
管理學
3
一下
A79200
文化差異與溝通
3
二上
A79202
專業發展(一)
3
二上
A79225
電腦資訊概論(二)
3
二下
博雅課程
系必修課程
課程名稱
必修 15 學分
選修 12 學分
必修 66 學分
一下
TBA
TBA
一下
11
課程類型
總結性課程
特色領域
特色領域
觀光管理
餐旅管理
其他選修
課程代號
課程名稱
學分
必/選修
學期
A79224
服務管理概論
3
二上
A79220
中階觀光餐旅英文(一)
3
二上
A79221
中階觀光餐旅英文(二)
3
二下
A79233
觀光餐旅行銷
3
二下
A79226
觀光餐旅人際溝通與公關實務
3
二下
A79130
企業倫理與社會責任
3
四下
A79401
專業發展(二)
3
四上
A79407
人力資源管理
3
四上
A79402
消費者行為
3
四下
A79420
進階觀光餐旅英文(一)
3
四上
A79421
進階觀光餐旅英文(二)
3
四下
A79427
海外研修
0
三上
A79426
觀光餐旅策略管理
3
四下
A79227
觀光產品設計與行銷
3
二上或二下
A79204
觀光企業管理
3
二上或二下
A79228
旅運管理
3
二上或二下
A79232
觀光社會文化議題
3
二上或二下
A79207
文化遺產管理
3
二上或二下
A79229
主題樂園管理
3
A79430
觀光專題研究 (研究之主題)
3
四上
A79431
國際觀光趨勢議題
3
四上
A79432
目的地管理與品牌建立
3
四下
A79408
財務管理系統
3
四下
A79433
顧客關係管理
3
四上或四下
A79434
永續觀光
3
四下
A79425
宴會與餐飲運作
3
四上或四下
A79234
安全與衛生
3
二上或二下
A79211
餐飲管理(一)
3
二上
A79212
葡萄酒研究
3
四上或四下
A79231
旅館管理
3
二下
A79214
採購與存貨控管
3
A79409
飯店設計與設施規劃
3
A79410
餐飲管理(二)
3
二下
A79433
顧客關係管理
3
四上或四下
A79435
餐旅專題研究 (研究之主題)
3
四上
A79413
餐旅經營管理
3
四下
A79422
世界美食與餐飲文化概論
3
四上或四下
A79215
研究方法(一)
3
二上或二下
A79217
商用寫作(一)
3
*A79301
*產業實習(一)
5
*A79302
*實習專題報告(一)
4
選修 18 學分
二上或二下
四上或四下
選修 18 學分
四上
二上
選修 18 學分
三上
三上
12
課程類型
課程代號
課程名稱
學分
必/選修
學期
*A79303
*產業實習(二)
5
三下
*A79304
*實習專題報告(二)
4
三下
A79305
商務旅遊
3
三上或三下
A79306
休閒與遊憩概論
3
三上或三下
A79331
會展與觀光局運作
3
三上或三下
A79335
亞太觀光餐旅專題研討
3
三上或三下
A79309
郵輪業經營與管理
3
三上或三下
A79310
節慶活動設計與管理
3
三上或三下
A79311
餐飲旅遊
3
三上或三下
A79332
網路行銷與電子商務
3
三上或三下
A79313
商業遊憩
3
三上或三下
A79314
連鎖餐飲服務管理
3
三上或三下
A79315
觀光會議旅遊
3
三上或三下
A79333
主題旅遊
3
三上或三下
A79317
娛樂與運動設施管理
3
三上或三下
A79318
餐旅管理特色選修課程(一)
3
三上或三下
A79319
餐旅管理特色選修課程(二)
3
三上或三下
A79320
觀光管理特色選修課程(一)
3
三上或三下
A79321
觀光管理特色選修課程(二)
3
三上或三下
A79322
運動觀光
3
三上或三下
A79328
領隊與導遊實務
3
三上或三下
A79334
婚禮設計
3
三上或三下
A79329
3
三上或三下
A79330
世界旅遊地理
國際禮儀
3
三上或三下
A79436
旅客運輸管理
3
四下
A79419
度假村及溫泉旅館管理
3
四下
A79414
博奕事業管理
3
四上或四下
A79416
商用寫作(二)
3
四下
A79417
研究方法(二)
收益管理
3
四下
3
四上或四下
A79424
註：以上課程規劃為配合學生需求，系(所)得增減科目
13
義守大學國際觀光餐旅學系 100 學年度入學新生四年課程規劃表
本系總畢業學分數為
129
學分(含服務教育必修零學分)
（一）通識核心課程必修 15 學分
（二）通識博雅課程 12 學分
（三）系必修 66 學分(含總結性課程 3 學分)
（四）A 特色領域 18 學分：選修 18 學分( 36 學分 選 18 學分)
B 特色領域 18 學分：選修 18 學分( 36 學分 選
*畢業前至少應完成本系一個特色領域之課程
18 學分)
（五）其他選修 18 學分
1. 實習之學生必需修習標有” * ”之實習課程 9 學分+暑假至海外學校研習四週(0 學分)+ 2 學期留在
校內。
2. 出國研習 2 學期，每學期至少選修 9 學分。
3. 出國研習一學期的同學，另一學期需留在校內，該學期至少修讀 16 學分。
4. 學生於特色領域多修之學分可承認為其他選修學分。而學生跨另一特色領域所修習之學分， 亦
可計入其他選修學分。
備註：
1. 學生於修業年限內，除修滿總畢業學分數外，並應通過本系「英語能力」畢業資格檢定暨作業規
定，方具畢業資格。
2. A79410 餐飲管理(二)，依本系規定修習此學分者，須於前一學期修得 A79211 餐飲管理(一)。
大一課程表(100)
課程類型
通識課程
系必修課程
課程代號
課程名稱
上學期
下學期
必修/選修
備註
A79793
華語文學
3
必修
核心
A79111
英文閱讀
3
必修
核心
A79112
電腦資訊概論(一)
3
必修
核心
A79173
英文寫作
3
必修
核心
A79792
現代文明史
3
必修
核心
A79099
服務教育(一)
必修
核心
A79100
服務教育(二)
必修
核心
A79114
經濟學
3
必修
A79115
會計學
3
必修
A79116
餐旅業概論
3
必修
A79122
觀光餐旅英文
3
必修
A79131
觀光餐旅政策
3
必修
A79128
觀光概論
3
必修
A79132
管理學
3
必修
本學年必修學分數
0
0
36
14
義守大學觀光餐旅學系 100 學年度入學新生四年課程規劃表
大二課程表(101)
課程類型
通識課程
系必修課程
其他選修
特色領域
課程代號
課程名稱
上學期 下學期
必修/選修
備註
必修
核心
必修
核心
A79101
體育(一)
A79102
體育(二)
A79200
文化差異與溝通
3
必修
A79202
專業發展(一)
3
必修
A79220
中級觀光餐旅英文(一)
3
必修
A79225
電腦資訊概論(二)
3
必修
A79221
中級觀光餐旅英文(二)
3
必修
A79224
服務管理概論
A79233
觀光餐旅行銷
3
必修
A79226
觀光餐旅人際溝通與公關實務
3
必修
A79215
研究方法(一)
A79217
商用寫作(一)
A79227
觀光產品設計與行銷
3
選修
觀光
A79204
觀光企業管理
3
選修
觀光
A79228
旅運管理
3
選修
觀光
A79232
觀光社會文化議題
3
選修
觀光
A79207
文化遺產管理
3
選修
觀光
A79229
主題樂園管理
3
選修
觀光
A79211
餐飲管理(一)
選修
餐旅
A79231
旅館管理
3
選修
餐旅
A79410
餐飲管理(二)
3
選修
餐旅
A79234
安全與衛生
選修
餐旅
本學年必修學分數
0
0
必修
3
選修
3
選修
3
3
3
24
15
義守大學觀光餐旅學系 100 學年度入學新生四年課程規劃表
大三課程表(102)
課程類型
其他選修
課程代號
課程名稱
上學期
下學期
必修/選修
*A79301
*產業實習(一)
5
選修
*A79302
*實習專題報告(一)
4
選修
*A79303
*產業實習(二)
5
選修
*A79304
*實習專題報告(二)
4
選修
*A79327
*海外研修
A79305
商務旅遊
3
選修
A79306
休閒與遊憩概論
3
選修
A79331
會展與觀光局運作
3
選修
A79335
亞太觀光餐旅專題研討
3
選修
A79309
郵輪業經營與管理
3
選修
A79310
節慶活動設計與管理
3
選修
A79311
餐飲旅遊
3
選修
A79332
網路行銷與電子商務
3
選修
A79313
商業遊憩
3
選修
A79314
連鎖餐飲服務管理
3
選修
A79315
觀光會議旅遊
3
選修
A79333
主題旅遊
3
選修
A79317
娛樂與運動設施管理
3
選修
A79318
餐旅管理特色選修課程(一)
3
選修
A79319
餐旅管理特色選修課程(二)
3
選修
A79320
觀光管理特色選修課程(一)
3
選修
A79321
觀光管理特色選修課程(二)
3
選修
A79322
運動觀光
3
選修
A79328
領隊與導遊實務
3
選修
A79334
婚禮設計
3
選修
A79329
世界旅遊地理
3
選修
A79330
國際禮儀
3
選修
本學年必修學分數
備註
必修
0
0
16
義守大學觀光餐旅學系 100 學年度入學新生四年課程規劃表
大四課程表(103)
課程類型
系必修課程
特色領域
其他選修
課程代號
課程名稱
上學期 下學期
必修/選修
備註
A79401
專業發展(二)
3
必修
A79407
人力資源管理
3
必修
A79420
進階觀光餐旅英文(一)
3
必修
A79130
企業倫理與社會責任
3
必修
A79402
消費者行為
3
必修
A79421
進階觀光餐旅英文(二)
3
必修
A79426
觀光餐旅策略管理
3
必修
A79427
英語能力
0
必修
A79430
觀光專題研究 (研究之主題)
3
選修
觀光
A79431
國際觀光趨勢議題
3
選修
觀光
A79432
目的地管理與品牌建立
3
選修
觀光
A79408
財務管理系統
3
選修
觀光
A79434
永續觀光
3
選修
觀光
A79409
飯店設計與設施規劃
3
選修
餐旅
A79435
餐旅專題研究 (研究之主題)
3
選修
餐旅
A79433
顧客關係管理
選修
觀光/餐旅
A79413
餐旅經營管理
選修
餐旅
A79425
宴會與餐飲運作
3
選修
餐旅
A79212
葡萄酒研究
3
選修
餐旅
A79214
採購與存貨控管
3
選修
餐旅
A79422
世界美食與飲食文化概論
3
選修
餐旅
A79416
商用寫作(二)
3
選修
A79417
研究方法(二)
3
選修
A79436
旅客運輸管理
3
選修
A79419
度假村及溫泉旅館管理
3
選修
A79414
博奕事業管理
3
選修
A79424
收益管理
3
選修
本學年必修學分數
3
3
總結
21
17