Helhetssyn och samverkan
Kronjuvelen i matlandet
Mål
•
•
•
•
•
Bättre hälsa
Bättre miljö
Bättre matupplevelser
Attraktivare turistregion
1000 nya jobb på landsbygden
Medel
– helhetssyn och samverkan
En folkbildningsresa
Folkbildningsresa - start 2010
Mål
Mål
Hälsa nr 10.
Bättre Matvanor.
Genomförande
Möte
Kunskap
Follhälsomål 1
Inflytande och
delaktighet
Nätverket
Svensk Biogas
Stads‐
partner
Nulink
Östgöta‐
LRF
mat
ICA
Jordbruks‐
dep.
Hushållnings
sällskapet
Leader
Miljötekn. centrum
ALMI
Agro Öst
Linköpings universitet
Östsam
Östgötens matbord – en översikt
Vi skall skapa 1.000 nya jobb i Östergötland inom 3-5 år
Sverige skall bli det nya Matlandet
10 000 nya jobb skall skapas
Östergötland vill vara
Kronjuvelen i Matlandet genom
att erbjuda den bästa maten,
attraktivaste matmiljön och
vara den snabbast växande
livsmedelsregionen
Östergötland har en god
möjlighet att positionera sig
inom en intressant aktör inom
hälsosam och närproducerad
mat med klimatsmart
distribution till allmänheten
Flera aktörer har
visat intresse för
att medverka till
utvecklingen av
länet och de prel.
mål som satts upp
Oklara
kompetensbehov
Otydliga
roller och
viljor
Identifiera
lämliga projekt
och personer
Identifiera
kostnader för
projektens olika
delar
•
Beskriv troliga delprojekt
•
Beräkna delprojektens kostnader
Beskriva hur koncept och idéer
skall genomföras
•
Rekrytera personal
Värdegrunden avseende arbetssätt och Östgötens Matbords
mission utgör fundamentet för de strategiska utvecklingsprojekten, framtida måluppfyllelse samt hur visionen ska utformas
• Vision att utveckla som en del av
utvecklingsprocessen
Vision
• Att fortsätta utveckla för resp. projekt
•…
Marknadsplats
Maten och lusten
• 1.000 nya arbeten på 3-5 års sikt
•…
Klimatsmarta
transporter
•
Otydlig
målbild
Utveckla en tydlig och klar idé
om vilka projekt, koncept och
idéer som skall genomföras
4 (idag) strategiska
utvecklingsprojekt
•
Därför bör regionen organisera
och finansiera arbetet i projektform samt definiera de olika
aktörernas roller så att arbetet
effektivt drivs mot såväl
nationella som regionala mål
För att klara utmaningen måste
flera aktörer enas och driva
frågorna åt samma håll
samtidigt som målsättningen
måste bygga på kompetens och
affärsmässighet
•
•
•
•
•
Regionalt och föredömligt för Sverige
Folkhälsa
Upplevelseorienterat
Klimatsmart och hållbart
Lönsamt
• Helhetssyn och ”mänskligt”
• Processorienterat - ”inbjudande samverkan”
• Kompetens som strategi
A
tt
ut
v
ec
k
la
Projektidé 1: Utveckla synen på maten – säkerställa hälsosam mat
och lustfyllda matupplevelser
Syfte och övergripande mål
Övergripande projektinnehåll
• Åstadkomma kunskap om mat, lust och hälsa beträffande
kvalitet, näringsinnehåll, glädje och njutning för de som
bor, verkar och besöker regionen
• Förändra intressenters syn på värdet av klimatsmart och
hälsosam mat för att främja upphandling och efterfrågan
från regionala aktörer
• Utbildning av tjänstemän i kommun och landsting
avseende offentlig upphandling
• Utveckla en informativ webbaserad portal som möjliggör
för allmänheten att lära sig mer om mat och hälsa
• Ökad insikt hos offentliga upphandlare av värdet av
klimatsmart och hälsosam mat
• Förbättrad kvalitet och ökad matglädje för alla
• Invånare med förbättrad hälsa
Intressenter
Koppling till Jordbruksverkets kriterier
• Boende i Östergötland
• Folkhälsomål
• Hushållningssällskapet
• God och näringsrik mat. Matglädje!
• Länets alla kommuner
• Tillväxtmöjligheter för regionala livsmedelsaktörer, lyfta
fram östgötska råvaror
• LRF och Agro Öst
• NuLink
• Östsam
• Turism- och besöksnäringen, t ex fler restaurangbesök
och övernattningar
• DVH och RSH
• Regionala producenter och grossister
• Livsmedelsverket och Skolmatens vänner
A
Projektidé 2: Utveckla en klimatsmart närlogistik inklusive avfallshantering
Syfte och övergripande mål
Övergripande projektinnehåll
• Förverkliga idén om ett regionalt, effektivt och
biogasdrivet logistiksystem med anpassat för regionens
livsmedelsproducenter
• Utveckla en effektiv och klimatsmart regional
logistiklösning för regionala livsmedelsaktörer
• Logistiksystemet ska inkludera återvinning av matavfall
för input till ny biogas (avfallsreturer)
• Analysera möjligheten med biogasdrivna fordon
Intressenter
Koppling till Jordbruksverkets kriterier
• Slaka Potatis
• Svensk Biogas
• Kompetensutveckling för att förverkliga närlogistik
och distribution av småskalig livsmedelstillverkning
• Stadspartner
• Tillväxtmöjligheter för regionala livsmedelsaktörer
• LRFOCH Agro Öst
• Turism- och besöksnäringen
• NuLink
• Kommuner och Landsting
• DVH och RSH
• Linköpings Universitet
• Analysera hypotetiska varuflöden
tt
ut
v
ec
k
la
A
tt
ut
v
ec
k
la
Projektidé 3: Utveckla en marknadsplats för regionala
livsmedelsproducenter, dagligvaruhandeln, restauranger och storhushåll
Syfte och övergripande mål
Övergripande projektinnehåll
• Åstadkomma kunskap om mat, lust och hälsa beträffande
kvalitet, näringsinnehåll, glädje och njutning för de som
bor, verkar och besöker regionen
• Förändra intressenters syn på värdet av klimatsmart och
hälsosam mat för att främja upphandling och efterfrågan
från regionala aktörer
• Synliggöra och tillgänglighetsgöra regionalt odlade
livsmedel för DVH och RSH
• Utveckla en informativ webbaserad portal som möjliggör
för allmänheten att lära sig mer om mat och hälsa
• Ökad insikt hos offentliga upphandlare av värdet av
klimatsmart och hälsosam mat
• Förbättrad kvalitet och ökad matglädje för alla
• Invånare med förbättrad hälsa
Intressenter
Koppling till Jordbruksverkets kriterier
• Boende i Östergötland
• Östgötamat Ekonomisk Förening
• Skapa sätt för krögare, handlare och småskaliga
livsmedelsproducenter att mötas
• LRF och Agro Öst
• Tillväxtmöjligheter för regionala livsmedelsaktörer
• Boende i Östergötland
• Turism- och besöksnäringen
• NuLink
• Östsam
• DVH och RSH
• Regionala producenter och grossister
• Besökare/turister
A
Projektidé 4: Utveckla den regionala identiteten, profilen och varumärket
- en matplattform i det nya Matlandet
Syfte och övergripande mål
Övergripande projektinnehåll
• Att profilera Östergötland som den mest hälsosamma och
klimatsmarta regionen i det nya Matlandet
• Utreda och beskriva unikiteten i matplattformen
”Östgötens matbord”
• Öka den ”kollektiva stoltheten”
• Utveckla och pröva konceptet ”Kronjuvelen” samt nyttan
med detsamma
• Stimulera till nyfikenhet, intresse, kännedom och kunskap
samt konsumtion om hälsosamma livsmedel
•…
• Utreda attraktionskraften och konkurrensförmågan i
regionen där hälsosam mat på ett klimatsmart sätt är
huvudtema
• Formulera och utveckla en identitet
• Utveckla varumärket och skapa en brand book
Intressenter
Koppling till Jordbruksverkets kriterier
• Regionala livsmedelsproducenter
• Där så är relevant, fånga och utveckla Östergötland särart
• DVH och RSH
• Tillväxtmöjligheter för regionala livsmedelsaktörer
• Offentliga upphandlare
• Turism- och besöksnäringen
• Boende i Östergötland
• Besökare/turister
• Kommun och Landsting
• Besökare och turismnäringen
tt
ut
v
ec
k
la
Projektorganisation
Projektledare
NN
•Resurs
•Resurs
Projektledare
NN
•Resurs
•Resurs
Projektledare
NN
•Resurs
•Resurs
Supportorganisation
Stefan Malm, Mårten Salander, Stefan Sahlén…
Östgötens Matbord
Östgötens Matbord
i praktiken
Stefan Sahlén
Kontaktytor
Kontaktytor
Applikationer
Applikationer
Resultatet av projektet ”Klimatsmarta Transporter”
En komplex struktur…
…vävs samman av röda trådar…
Inom områdena
• hälsa
• mat
• kultur
• turism
Östgötens matbord
Symbolik
hälsa
mat
kultur
turism
Kommunikation
Projektorganisation
Projektledare
NN
•Resurs
•Resurs
Projektledare
NN
•Resurs
•Resurs
Supportorganisation
Stefan Malm, Mårten Salander, Stefan Sahlén…
Projektledare
NN
•Resurs
•Resurs
Övergripande
Syftet för hela stödprocessen är att aktivt bidra till en
hållbar och effektiv ledning och organisering av Östgötens
matbord, där förmågan till helhetssyn och samspel är
bärande.
Målet är att Östgötens matbord skall vara ett föredöme
(Kronjuvel) i Östergötland som företag och organisation
betraktat för samarbetspartners, medverkande och
sponsorer.
Definition
Parnerskap är ett ledningssätt som
används mellan beställare och leverantör
för att enligt avtal samverka och
ömsesidigt informera varandra i syfte att
uppnå ett bättre gemensamt resultat i ett
projekt”
”
Tekniska Nomeklatur Centralen TNC
Stödprocess
Medverkan och utvecklingsstöd i vardagen
Helhetssyn och samverkan