教育部技職校院餐旅聯合技術發展中心計畫
「餐飲創業育成工作坊進階班課程新產品開發流程管理」
指導單位 :教育部技職司
主辦單位：國立高雄餐旅大學 餐旅技術研發暨創新育成中心
協辦單位：餐旅聯合技術發展中心
日期：100 年 12 月 23 日（五）上午 09：40 至下午 16：40
地點：國立高雄餐旅大學
教室 F201
（校址：812 高雄市小港區松和路 1 號）
時間
12/23(五)研習內容
09:40~10:00
報到
10:00~11:30
一、快速研發的效益
1.Time to Market 與 Time to Money
2.研發與企業價值鏈的整合
3.時間成本的計算
11:30~11:40
休息時間
11:40~12:30
二、快速研發的做法
1.建立流程：規避風險，強化開發速度
2.縮短流程：組織、流程、資訊、供應鏈同步
3.縮短時程：建立資訊分享系統，強化溝通
4.專案挑選：排訂專案優先順序，專注重要專案
5.專案團隊：建立跨功能團隊、簡化流程
6.專案執行：工作排序、打破瓶頸、績效管控
12:30~13:20
午餐時間
13:20~14:50
三、流程品質管理
1.ISO 90001 的設計管理架構
2.階段流程與閘門管制的基本做法
3.C-System 作業流程與設計審查
4.設計審查制度的推動要領
5.設計審查員的職與查核表
6.設計審查的新思維
演
講
者
中
國
生
產
力
中
心
陳
泰
明
顧
問
14:50~15:10
休息時間
15:10~16:40
四、結語
1.人、流程、工具的整合
2.建立持續改善與學習的團隊
3.新產品開發流程的特性與成功關鍵因素
16:40~
研習結束，賦歸。
承辦聯絡人：
報名資訊：
國立高雄餐旅大學 技術研發中心
*完全免費但額滿為止、供午餐、研習證明
TEL：(07)806-0505 #1430 陳建龍 組長
*採 E-mail 或 FAX 方式報名,截止日 2011/12/19(一)
E-mail：[email protected]
*報名表下載及相關資訊：
[email protected]
FAX：(07)806-0558
餐飲創業育成工作坊進階班課程-新產品開發流程管理
報名表
姓名
學校
服務單位
職稱
聯絡電話
Email
是否用餐
午
餐：
□是（葷；□素），□否
自行開車
□否
□是
車號：
其他建議
報名方式
填妥報名表後，請於 12 月 19 日（一）前以傳真或 email 方式將報
名表回傳至國立高雄餐旅大學 技術研發中心，謝謝！
傳真電話：(07)806-0558，Email：[email protected]
[email protected]
交通資訊
(http://www.nkuht.edu.tw/intro/super_pages.php?ID=intro4)
搭火車

從高雄火車站轉搭 69 號公車，由火車站出發約 50 分，達本校大門邊博學路口、約
30 分一班車次。
搭飛機

從高雄小港機場搭計程車車程約 8 分鐘抵達本校。
搭捷運

至小港站下，再轉搭接駁車(紅 1)至本校。
自行開車

從高速公路：高速公路→88 快速道路→由小港出口→鳳頂路→過埤路→高鳳路→營

口路→博學路→松和路→本校(下 88 快速道路至本校約 10 分鐘)
從火車站：由火車站中山路→宏平路→高松路→營口路→博學路→松和路(自行開車
至本校約 50 分鐘
場地位置圖(9/23、24)