Minnesota Department of Health
03/17/2010
Советы пострадавшим от наводнения: простые
правила употребления и хранения пищевых продуктов
Disaster Quick Tips: Basic Food Safety – Russian
Не употребляйте сомнительные
продукты
Продукты обычно чистые, если их не залила
полая вода или если их не хранили в холоде.
Выбрасывайте пищу или напитки, если:
● Они вскоре испортятся;
● Имеют странный запах, цвет или
консистенцию;
● Они соприкасались с полой водой и
не хранятся в водонепроницаемом
пакете;
● Имеют навинчивающиеся крышки;
● Консервная банка ржавая, бомбажная,
протекающая или сильно помятая.
еповреждѐнные консервные банки можно
оставить. Первое:
● Снимите этикетку;
● Помойте чистой водой с мылом;
● Продезинфицируйте раствором
отбеливателя (1 ст. л. отбеливателя
разведенная в галлоне чистой воды);
●
апишите на банке название продукта и
срок годности. Если есть сомнения,
выбрасывайте!
Храните холодные продукты в холоде
Выбрасывайте охлаждѐнные или
замороженные продукты, если они хранились:
● При температуре выше 41° F в
течение 4 часов или более; или
● Были оттаявшими в течение 2 часов
или более.
В случае отключения электроэнергии,
холодильник сохраняет продукты в
охлаждѐнном состоянии 4 - 6 часов, если
дверь холодильника закрыта. Продукты в
морозильнике остаются замороженными в
течение одного дня, если он заполнен
наполовину и закрыт, или до двух дней, если он
загружен полностью.
Пользуйтесь чистой водой
Используйте чистую воду только для питья,
приготовления пищи, льда или для
приготовления молочной смеси, для мытья рук и
посуды. Если ваш источник воды (колодец) был
затоплен, скорее всего вода в нѐм не будет
чистой.
Чистые руки и поверхности
Помойте все рабочие поверхности, такие как
столы и раковины, посуду и прочую
хозяйственную утварь для еды.
Пять советов для очистки поверхностей:
1. Пользуйтесь мылом и тѐплой чистой
водой;
2. Ополаскивайте чистой водой;
3. Мойте в течение 1 минуты раствором
бытового хлорного отбеливателя (1 ст. л.
отбеливателя разведѐнная в галлоне
чистой воды);
4. Протирайте рабочие поверхности и
пользуйтесь раствором отбеливателя во
время мытья посуды;
5. Просушивайте на воздухе.
До прикосновения к еде тщательно
помойте руки. Мойте руки чистой водой с
мылом.
Environmental Health Division
625 Robert St. North, PO Box 64975
St. Paul, MN 55164-0975
651-201-5000
www.health.state.mn.us
Если вам нужен этот документ в другом
формате, таком как крупный шрифт, шрифт
Брайля, или на кассете, звоните по номерам
651-201-5000 или 1-800-657-3908.
Для глухих и плохо слышащих TTY:
651-201-5797.