ममन्नेसोटा स्वास््य मवभाग
03/17/2010
Disaster Quick Tips: Basic Food Safety – Nepali
आपद् मस्थमतमा तत्क्षण जरूरी सल्लाह:
आधारभूत खाद्य सावधानी
असुरमषत खाना नखानुहोस्
बाढीको पानीले छोएको छैन वा मचसो छैन भने खाना सामान्यत:
सुरमषत हुन्छ। देहायको अवस्थामा खाना वा पेय पदाथथ
फ्याँकककदनुहोस्:
● यो खराब हुने सम्भावना छ भने;
● दुगथन्ध आउँ दैछ, रङ र स्वरूप मबग्रेकोछ भने;
● यसलाई बाढीको पानीले छोएको छ वा पानी नपस्ने
प्याके टमा छैन भने;
● यसको ढक्कनी मस्िउवाला वा “पप टप” छ भने;
े ो वा
● खानाको क्यान खई लागेको, फु मल्लएको, चुहक
नराम्ररी कोमिएको वा मथमिएको छ भने।
नोक्सान नपुगक
े ा क्यानहरूलाई बचाउन सककन्छ।
सबभन्दा पमहले:
● त्क्यसको लेबल मनकाल्नुहोस्;
● साबुन र सफ्फा पानीले धुनुहोस्;
● एक ग्यालेन स्वच्छ पानीमा एक टेबलचम्ची ब्लीच
ममसाएर ककटाणुमुक्त पानुथहोस्;
● क्यानमा उत्क्पादनको नाम र प्रयोज्य अमन्तम मममत
लेख्नुहोस्। कु नै शङ्का छ भने क्यानलाई फ्याँकककदनुहोस्!
मचसा खानालाई मचसै राख्नुहोस्
रे किजरे ट गररएका वा जमेका खानालाई मनम्न अवस्थामा
फ्याँकककदनुहोस्:
● 4 घण्टा वा त्क्यसभन्दा बढी 41° मामथ रामखएको छ भने;
वा
● 2 घण्टा वा बढी समयदेमख पग्लेको छ भने।
मबजुली छैन भने रे किजरे टरलाई बन्द नै रामखएको खण्डमा यसले
खानालाई 4 देमख 6 घण्टासम्म मचसो राख्न सक्छ। किजरमा रहेको
खाना रे किजरे टर आधा भररएको छ र बन्द रामखन्छ भने
एककदनसम्म वा पूरा भररएको छ भने 2 कदनसम्म जमेर रहन
सक्छ।
स्वच्छ पानीको प्रयोग गनुह
थ ोस्
मपउन, पकाउन, बरफ बनाउन वा मशशु आहार तयार पानथ र
हात अमन भाँडा धुनका लामग स्वच्छ पानीको नै प्रयोग गनुथहोस्।
ँ ो पानीको ईनारमा बाढी पसेको छ भने त्क्यसको
यकद तपाईक
पानी स्वच्छ नहुने पुरै सम्भावना हुन्छ।
हातहरू र सतहहरूलाई सफ्फा गनुह
थ ोस्
सबै ठोस सतहहरू जस्तै काउन्टरटप, मसङ्क, भाँडाकुँ डाहरू तथा
खाना राख्ने सबै मजमनसहरूलाई सफ्फा गनुथहोस्।
सतहहरू सफ्फा गनथ मनम्न पाँच पाइलाहरू सानुथहोस्:
1. साबुन र मनतातो स्वच्छ पानीको प्रयोग गनुथहोस्;
2. स्वच्छ पानीले पखाल्नुहोस्;
3. प्रमत ग्यालेन स्वच्छ पानीमा 1 टेबलचम्ची घरेलु ब्लीच
ममसाएर 1 ममनेटसम्म मभजाएर राख्नुहोस्;
4. यो ब्लीच ममश्रणले काउन्टरटपहरू पुछ्नुहोस् र
भाँडाकुँ डा र औजार आकद यसमा मभजाउनुहोस्;
5. हावामा सुक्न कदनुहोस्।
खाना छु नुभन्दा पमहले हात राम्ररी धुनह
ु ोस्।
हातहरू साबुन र स्वच्छ पानीले मलेर धुनह
ु ोस्।
ँ ाई यो कागत अन्य फमेट जस्तै ठू ला अक्षर,
यदि तपाईल
ब्रेल वा क्यासेट टेपमा चाहिन्छ भने 651-201-5000 वा
1-800-657-3908 मा सम्पकक गननि
क ोस्।
बहिरा वा कम सनन्ने TTY का लाहग: 651-201-5797।
Environmental Health Division
625 Robert St. North, PO Box 64975
St. Paul, MN 55164-0975
651-201-5000
www.health.state.mn.us