Minnesota Department of Health
03/17/2010
Disaster Quick Tips: Basic Food Safety – Hmong
Taw Kev Thaum Muaj Kev Puas Tsuaj:
Txog Kev Xyuam Xim Txog Zaub Mov
Tsis txhob noj cov mov uas tsis huv
Zaub mov mas yeej huv tsuas yog thaum chwv
cov dej nyab lossis tsis ceev kom txias txias.
Muab cov zaub mov los dej nyab pov tseg yog
hias tias:
● Yog hais zoo li lwj lawm;
● Tsw txawv, xim txaw, los yog mloog
txawv;
● Yog hais tias chwv cov dej nyab thiab tsis
yog ntim rau cov hnab thaiv tau dej;
● Yog hais tias muaj hau ntswj thiab cov
“hau nyem mam qhib”;
● Yog hais tias lub kaus poom xeb lawm, o
lawm, to los yog mluav los yog ntsws tag.
Cov kaus poom uas tsis tau puas tsuaj kuj cawm
tau thiab. Ua ntej tshaj:
● Tshem daim ntawv cim;
● Muab lub kaus poom ntxuav yam siv xuj
npum thiab cov dej huv huv;
● Tua kab mob yam tov 1 dia tshuaj (bleach)
nrog ib taub (gallon) dej huv huv;
● Sau qhov khoom ntawv lub npe thiab hnub
tag sijhawm zoo noj rau lub kaus poom.
Thaum tsis paub meej lawm, muab pov tseg!
Ceeb cov zaub mov txias rau qhov
chaw txias
Muab cov khoom txias los yog cov khoom khov
pov tseg yog hais tias:
● Sov siab tshaj 41° F li 4 teev los yog ntev
dua; los yog
● Twb yaj tau tshaj li 2 teev los yog ntev
tshaj lawm.
Yog hais tias fais fab tuag, lub taub yees yeej yuav
ceev khoom noj txias li 4 teev mus txog li 6 teev
yog hais tias koj kaw lub qhov rooj. Cov khoom kuj
tseem khov li ib hnub yog hais tias puv li ib nta xwb
thiab muab qhov rooj kaw, los yog khov txij li ob
hnub yog hais tias muaj khoom puv nkaus.
Siv cov dej huv
Siv cov dej huv huv los haus xwb, coj los ua mov noj,
ua nab kuab los yog tov mis, thiab ntxuav tes thiab
ntxuav tais diav. Yog hais tias koj lub qhov dej zoo li
mag nyab lawv ces feem ntau yuav tsis huv lawm.
Ntxuav tes thiab cov txee
Tu cov txee xws li txee rau mov, qhov chaw tso dej,
cov tais, cov diav, thiab lwm cov khoom siv ceev
zaub mov. Ua tag nrho tsib theem no kom ntxuav
tau cov txee:
1. Siv xuj npum thiab cov dej huv thiab dej sov;
2. Yaug yam siv dej huv huv xwb;
3. Muab tsau dej li 1 nas this nrog rau 1 dia
tshuaj (bleach) tov nrog ib taub (gallon) dej
huv huv;
4. So cov txee thiab tsau cov diav nrog cov
tshuaj tov (bleach);
5. Muab ziab kom qhua.
Ua ntej kov zaub mov, ntxuav tes kom huv
huv. Txhuam tes yam siv xuj npim thiab cov
dej huv huv.
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St. Paul, MN 55164-0975
651-201-5000
www.health.state.mn.us
Yog hais koj xav kom tau daim ntawv no muab luam
ntxawv xws li kom cov niam ntawv loj tshaj, rau cov
heeg dig muag, kaw kas xev, hu rau 651-201-5000 lossis
1-800-657-3908. Rau cov neeg lag ntseg thiab hnov lus
tsis zoo: 651-201-5797.