員工疾病確定指南
僅供食肆負責人使用
若有任何特定問題，請聯絡明州衛生部 (MDH) 或您的當地衛生部門
詢問以下 3 個問題，確定員工
是否 因疾病而須調整工作職務：
暫停工作
1. 您是否出現嘔
是
吐及／或腹瀉？
ƒ 工作時遣送回家。
ƒ 症狀消失至少24 小時後方可返回工
作。
ƒ 在員工患病記錄中記錄症狀。
ƒ 醫生診斷的疾病：沙門氏菌
(Salmonella)、志賀氏桿菌
(Shigella)、大腸桿菌 (E. coli) 或 A
型肝炎須向您的當地衛生部門或明
州衛生部 (MDH) 報告。
否
謹慎工作
2. 您的家庭是否有
是
任何成員出現嘔吐及
／或腹瀉？
ƒ 注重正確的洗手方法。
ƒ 不要用手直接接觸即食食品或乾淨的餐
具。
ƒ 討論：員工的疾病報告要求、餐飲工作
者透過食品傳播疾病的方式，以及預防
策略。
否
員工無須被撤銷正常工作職務或受限制
3. 您是否出現咳嗽、
咽喉痛、發燒或流鼻
否
然而，倘若存在傳播其他可傳染疾病的
疑慮，則須確定限制
若有特定疑慮，
請聯絡您的當地衛生部門。
涕？
是
倘若員工出現類似的流感症狀（咳嗽、咽喉痛、發燒或流鼻涕）或被診斷出患有任何類型的流
感，則請查看疾病預防控制中心 (CDC) 網站 (www.cdc.gov) 或明州衛生部 (MDH) 網站
(http://www.health.state.mn.us/) ，瞭解最新指引。
--請在此填入當地代理
或公司聯絡資訊--
食物中毒熱線 (Foodborne Illness Hotline)：1-877-FOOD-ILL (1-877-366-3455)