Pearson BTEC Level 3 Nationals
Write your name here
Surname
Level
Forename
Learner Registration Number
3
Centre Number
Sport and Exercise
Science
Part
B
Marks
Unit 13: Nutrition for Sport and Exercise Performance
Extended Diploma
Sample Assessment Material for first teaching
September 2016
Supervised
hours
2
Instructions
Use black ink or ball-point pen.
Fill in the boxes at the top of this page with your name, centre number and
learner registration number.
Complete all activities.
Answer the activities in the spaces provided
– there may be more space than you need.
Do not return research notes or Part A to Pearson.
Centres may choose ONE 2.5 hour slot on either of the two dates specified by
Pearson. Centres must not schedule multiple sessions as this will be considered
malpractice.
Information
The total mark for this paper is 50.
The marks for each activity are shown in brackets – use this as a guide as to
how much time to spend on each activity.
Centres may choose ONE 2.5 hour slot on either of the two dates specified by
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malpractice.
Advice
Read each activity carefully before you start to answer it.
Try to complete every activity.
Check your answers if you have time at the end.
Paper reference
31824H
S51975A
©2016 Pearson Education Ltd.
*S51975A*
1/ 1/ 1/ 1/1/1/1
Turn over
Important Information
Refer to your research notes from Part A to complete Part B. You cannot
access the internet or any other resources during the supervised assessment
period (Part B).
You must plan your time and work independently throughout the 2.5 hour
supervised assessment period.
You will complete Part B under supervision and your work will be kept
securely during any breaks taken.
You must not share your work with other learners.
Part B
CLIENT INFORMATION
Personal details
Susie is training for a sports event.
Her nutritional programme represents what she typically consumes during a
7-day period.
She is 1 week away from taking part in the sports event.
2
Age
19 years old
Gender
Female
Height
1m 83 cm
Weight
90 kg
BIA
21%
Activity levels
High
S51975A
Performance details
Sporting event
Your client is training for a rugby cup match.
Her nutritional programme also indicates what
activities she is doing at what time of day.
Phase of training
Your client is in the ‘during event’ phase.
The event (rugby cup match) takes place on
Monday at 6pm.
S51975A
3
Turn over
4
S51975A
Tues
Porridge
Mon
Scrambled
egg on
white toast
White toast
Milk
Breakfast
7–8am
Day
Fluids
throughout
the day
Steak
White
bread roll
Sweetcorn
Green
beans
Boiled
potatoes
1 glass of fruit
juice
Peas
oatcakes
with smoked
salmon
apple
1 yoghurt
1 energy gel
2 slices of
white bread
1 fruit bun
Snacks
throughout
the day
1.5 litres water Small
chocolate bar
1 glass of
beetroot juice
1 sports
drinks
Coffee x 5
cups
1 litre water
2 sports
drinks
1 milk shake
Tea x 1 cup
Carrots
Chicken
Coffee x 4
pasta bake cups
Dinner
6–7pm
Ham and
pasta salad
Ham and
salad white
baguette
Lunch
12–1pm
Current Typical Nutrition Programme
3000
kcals
3210
kcals
Protein 120 g
Fat 80 g
Carbs 450 g
Protein 190 g
Fat 50 g
Carbs 500 g
Strength
training
6–7.30pm
5 km run
at 7 am
Team
rugby
practice
6–7.30pm
5 km run
at 7 am
Calories Macronutrients Activity
levels and
timings
S51975A
5
Turn over
Blueberries
Milk
White bread
roll
Cottage
cheese and
mackerel
salad
Fri
Weetabix
cereal
Chicken
and salad
white
baguette
Chicken
and
vegetable
cous cous
Thurs 3 poached
eggs on
white toast
White toast
Milk
Weds Porridge
2 slices of
white bread
1 fruit bun
1.5 litres water
2 sports
drinks
Coffee x 5
cups
Mixed nuts
1 yoghurt
1.5 litres water 1 energy gel
2 slices of
2 sports drinks white bread
1 fruit bun
Small bag of
crisps
2 slices of
white bread
oatcakes
with smoked
salmon
1 yoghurt
1 energy gel
2 oatcakes
1.5 litres water with smoked
salmon
2 sports
drinks
Coffee x 5
cups
Chicken
Coffee x 5
chow mein cups
Sweetcorn
Salmon
and pasta
bake
Naan
bread
Chicken
curry with
rice
3210
kcals
3000
kcals
3500
kcals
Protein 190 g
Fat 50 g
Carbs 500 g
Protein 120 g
Fat 80 g
Carbs 450 g
Protein 150 g
Fat 100 g
Carbs 500 g
5 km run
at 7 am
Strength
training
6–7.30pm
5 km run
at 7 am
Team
rugby
practice
and circuit
training
6–7.30pm
6
S51975A
Sun
Porridge
Sat
None
White toast
Milk
Breakfast
7–8am
Day
1 yoghurt
1 glass of
beetroot juice
Tea x 2 cups
Roast
potatoes
Apple
crumble
Gravy
Peas
Carrots
1 litre water
Coffee x 4
cups
Roast
chicken
Baked beans Roast
parsnips
Bacon
Sausage
Fried egg
1 energy gel
1 small bag of
crisps
1 chocolate
bar
Mixed nuts
2 slices of
2 sports drinks white bread
2 litres water
1 fruit bun
Snacks
throughout
the day
White bread Chips
roll
Ice cream
Fluids
throughout
the day
Coffee x 6
cups
Dinner
6–7pm
Chicken and Pepperoni
pasta salad pizza
Lunch
12–1pm
Current Typical Nutrition Programme
3480
kcals
3830
kcals
Protein 200 g
Fat 120 g
Carbs 400 g
Protein 120 g
Fat 150 g
Carbs 500 g
Rest day
Training
rugby
game at
3pm (80
minutes)
Calories Macronutrients Activity
levels and
timings
Examine your research notes from Part A and the information given in
Part B and write your guidance on the following three areas:
Activity 1
Interpret Susie’s current nutritional programme, in relation to nutritional
intake for health and wellbeing.
Total for Activity 1 = 20 marks
Activity 2
Modify the nutritional programme, based on nutritional strategies, in
relation to Susie’s rugby cup match.
Total for Activity 2 = 20 marks
Activity 3
Recommend nutritional guidance for Susie based on her phase of training.
Total for Activity 3 = 10 marks
S51975A
7
Turn over
Taskbook
Please do not write answers outside the spaces provided.
You must complete ALL activities in this taskbook.
1
Interpret Susie’s current nutritional programme, in relation to nutritional
intake for health and wellbeing.
20 marks
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S51975A
9
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Total for Activity 1 = 20 marks
10
S51975A
2 M
odify the nutritional programme, based on nutritional strategies,
in relation to Susie’s rugby cup match.
20 marks
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S51975A
11
Turn over
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12
S51975A
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Total for Activity 2 = 20 marks
S51975A
13
Turn over
3 Recommend nutritional guidance for Susie based on her phase of training.
10 marks
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Total for Activity 3 = 10 marks
END OF TASK
S51975A
TOTAL FOR TASK = 50 MARKS
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