SODA MAKING BASICS Sweet Farm Sauerkraut 1 1/2 CUP SUGAR FLAVOR ZĂǁĂŶĞ^ƵŐĂƌ
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THIS WILL MAKE ABOUT A GALLON OF SODA. ADJUST QUANTITIES ACCORDINGLY. ϭͿ ŽŵďŝŶĞ ^ƵŐĂƌ͕ ĨůĂǀŽƌŝŶŐ͕ ĂŶĚ ĐƵůƚƵƌĞ ŝŶ Ă ϭ ŐĂůůŽŶ ǁŝĚĞ ŵŽƵƚŚ ũĂƌ Žƌ ĐĞƌĂŵŝĐ ĐƌŽĐŬ͘
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FERMENTATION RESOURCES SWEET FARM SAUERKRAUT ǁǁǁ͘ƚŚĞƐǁĞĞƚĨĂƌŵ͘ĐŽŵല
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ǁĂƚĞƌ ƚŽ ĐŽǀĞƌ͕ ĂĚĚ Ϯ ƚĂďůĞƐƉŽŽŶƐ ŽĨ ƐƵŐĂƌ͕ ĐŽǀĞƌ ǁŝƚŚ Ă ĐůĞĂŶ ĐůŽƚŚ͕ ĂŶĚ ůĞĂǀĞ ŽŶLJŽƵƌ
ĐŽƵŶƚĞƌ͘ŽŶƚŝŶƵĞƚŽΗĨĞĞĚΗLJŽƵƌĐƵůƚƵƌĞĞǀĞƌLJĐŽƵƉůĞŽĨĚĂLJƐƵŶƚŝůŝƚŝƐĂĐƚŝǀĞĂŐĂŝŶ͘
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VARIATIONS: Ͳല
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SWEET POTATO FLY INGREDIENTS ϭůďƐǁĞĞƚƉŽƚĂƚŽĞƐ;ĂďŽƵƚϮŵĞĚŝƵŵƐŝnjĞͿ
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BEET KVASS THE SAVORY SODA INGREDIENTS:
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ŽĂƌƐĞůLJĐŚŽƉďĞĞƚƐ͕ĂŶĚĐŽŵďŝŶĞǁŝƚŚǁŚĞLJ͕ƐĂůƚ͕ĂŶĚǁĂƚĞƌŝŶĂϭͬϮŐĂůůŽŶũĂƌ͘ŽǀĞƌ
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