F I R S T M I L K I NG BO V I N E C O LO S TR U M
C o l o s t r u m i s a n a t ur a l s e c r e t i o n p r o d uc e d b y t h e m a m m ar y g l a n d s o f
a l l m a m m a l s t h a t i s i n t e n d e d f o r i ng e st i o n b y t h e n e wb o r n d u r i n g t h e
f ir s t h o ur s of l i f e. I n m o s t m a m m a l s , s u c h a s h u m a n s , m a n y o f t h e
b i o l o g i c a l l y a c t i ve s u b s t a n c es i n c ol o s t r u m t h at ar e e s s e n t i a l f or
d e ve l o p m e n t a n d s ur vi va l o f t he f et u s cr o s s t h e p l a c e n t a an d r e a c h t h e
n e wb o r n p r i o r t o b i r t h . H o we ve r , b o vi n e s ( c o ws ) a r e ve r y d i f f e r e nt a n d
e s s e n t i a l l y n o n e o f t h e r eq u i r e d b i o l og i c a l l y a c t i ve s u b s t a n c e s c r o s s
t h e p l a c e n t a. I n st ea d , t h e y r em a i n i n t h e m a m m ar y g l a n d ( u d d e r ) a n d
m u s t b e c o n ve ye d t o t h e c a lf b y s u ck l i n g d ur i n g t h e e a r l y h o u r s of it s
l i f e . A s s u c h , c om p l e t e b o vi n e c o l o s t r u m c o l l e c t e d i n t h e f i r st h o u r s
af t er t h e c a lf i s b or n i s a u n i q u e , c on c e n t r at e d r e s o ur ce f or a wi d e
va r i e t y o f h i g h l y b en ef i c i a l b i o l o g i c a l l y a c t i ve s u b s t a n c e s.
T h e f or m at i o n a n d d e l i ve r y o f c o l o s t r um i n c o ws i n v o l ve s t h r e e
p r o c e s s e s t h a t o c c ur i n a s s o c i a t i o n wi t h t h e a n i m a l ' s m am m a r y t i s s u e.
T h e f ir st of t h e s e is c o l o s t r o g e n e s i s , wh i c h i n c l u d e s t h e e ve n t s t h at
i n f l u e n c e t h e f o r m at i o n of c o l o st r um . T h e s ec o n d i s l a ct o g e n e s i s o r
t h e p r oc e s s b y wh i c h m am m ar y t i s s u e ch a n g e s f r o m t h e s t ag e wh e r e it
d o e s n o t s e c r et e f l u i d ( n o n - l a c t at i ng ) t o t h e s t ag e wh e r e i t d o es
( l a c t a t i ng ) . T h e t h i r d p r o c e s s i s c a l l e d g a l a c t o p o e s i s a n d i t i n c l u d e s
t h e s t e p s t h r o ug h wh i c h t h e m a m m ar y g l a n d s h if t s f r o m t he d e l i ve r y o f
c o l o s t r um t o t h e pr o d u c t i o n of m i l k .
Each of these processes is
c o n t r o l l e d b y a s p e c i f i c s et of h o r m o ne s , b u t t h e y a r e a l so i n f l u e n c e d
b y s e ve r a l p h ys i c a l f a c t or s a s s o c i a t e d w i t h t h e m a m m a r y g l a n d . I n t h e
p r eg n a n t c o w, d e v e l o p m e n t of m am m a r y t i s s u e wi t h t h e a b i l i t y t o
c r e a t e s u bs t a n c e s a n d p r o d u c e s e cr e t i o n s i s p r om o t ed m a i n l y b y
g r o wt h h o r m o n e a nd a s s o c i a t e d i n s u l i n - l i k e g r o wt h f a ct o r s. T h e e n t i r e
p r o c e s s i s r eg u l at e d b y a s e r i e s o f h o r m o n e s , t h e m o st i m p or t a nt b e i n g
p r og e s t er o n e , wh i c h a t t a c h e s t o s p ec i a l s i t e s o n t h e c e l l s t h a t l i n e t he
i n t e r i o r of t h e m am m a r y g l a n d a n d p r e ve n t s t h e c e l l s f r om s e c r et i ng
a n y f l u i d s i n t o t h e g l a n d u n t i l a f e w we e k s b ef or e b ir t h.
C o l o s t r o g e n e si s - t h e f o rm a t i o n of c ol o s t r u m.
T h e f o r m at i o n of c o lo s t r um i n t h e p r eg na n t c o w s t a r t s a b o ut 3 - 4 we e k s
b ef o r e b i r t h of t h e c a l f wh e n a ve r y s m a l l a m o u n t of f l u i d i s r e l e a s ed
i n t o t h e d e ve l o p i n g m a m m a r y t i s s u es . T h i s f l u i d c o n t a i n s t i n y a m o u n t s
of g r o wt h h o r m o ne , i n s u l i n - l i k e g r owt h f a c t or s a n d o t h e r t i s s u e
t r a n sf o r m i ng s u b s t an c e s . T h e p r es e nc e o f t h e s e s u b s t an c e s i n t h e
m a m m a r y g l a n d st i m u l a t e s t h e a p p e ar a n c e of s p e c i a l a c t i ve s i t e s o n
t h e s u r f a c e of t h e c e l l s i n t h e i n t e r i o r o f t h e m am m a r y g l a n d . T h e se
s i t e s wi l l b e u s e d t o t r a n sf e r t h e s u b s t a n c e s n e c e s sa r y f o r t h e
d e ve l o p m e n t a n d s u r vi va l o f t h e c a lf f r om t h e m o t h er ' s b l o o d s t r eam
i n t o t h e m am m ar y g l a n d . A b o u t t wo we e k s b ef or e b i r t h , m o r e f l u id
e n t e r s t h e u d d e r an d s o m e of t h e s i t e s o n t h e s u r f a c e of t h e c e l ls
become fully activated.
I m m u n og l o bu l i n m o l e c u l e s ( I g G ) f r o m t h e
m o t h er ' s b l o o d at t a c h t o t h e ac t i ve s i t e s a n d a r e t r a n s p o r t e d b y
s p e c i a l i ze d p r o t e i n s t h r o ug h t h e c e l l s i n t o t h e f l u i d i n t h e m a m m ar y
g l a n d . A t t h e s a m e t i m e, s p e c i a l i ze d w h i t e b l o o d c e l l s f r om t he m ot h er
a t t a c h t o d i f f e r e nt a c t i ve s i t e s a n d a r e a l s o t r a n sf er r e d i n t o t h e
1
mammary gland.
T h e s e c e l l s i m m e di a t e l y b e g i n t o r e l e a s e o t h e r
i m m u n og l o b u l i n m o l e c u l e s ( I g M a n d I g A ) i n t o t h e m am m a r y f l u i d .
A d d i t i o n a l s i t e s b e c o m e a c t i va t e d d u r i n g t h e 3 - 5 d a y p e r i o d b ef o r e
b i r t h a n d s e r ve t o t r a n s p or t t h e o t h er b i o l o g i c a l l y a c t i ve s u b s t a n c es
f r om t h e m o t h er ' s b lo o d s t r e am i nt o t h e m a m m a r y g l a n d f l u id .
A b o u t t wo d a ys b e f o r e b i r t h, t h e h or m o n a l b a l a n c e a n d c o n t r o l of t h e
m a m m a r y g l a n d b eg i n s t o c h a n g e r a p i d l y i n t h e m o t h e r . T he q u a n t i t i e s
of a h o r m o n e k n own a s p r o l a c t i n a n d , t o a l e s s er ext e n t , o t h er
h o r m o n e s i n c r e a s e s h a r p l y i n t h e m o t h e r ' s b l o o d s t r e am , r em o vi n g
s o m e of t h e i n h i bi t o r y ef f e c t s of p r o g e st e r o n e.
This starts the
p r o d u c t i o n of l a r g e vo l u m e s o f f l u i d t ha t f i l l s t h e m am m a r y g l a n d a n d
a l s o t u r n s o n t h e a bi l i t y o f c e l l s i n t h e m a m m a r y g l a n d t o m ak e c er t a i n
s u b s t a n c e s, l ik e l ac t o s e ( m i lk s ug ar ) .
W he n b i r t h o c c ur s a n d t h e
p l a c e n t a i s e l i m i n a t e d , t h e a m o u nt of p r og e s t er o n e i n t h e b l o o d o f t h e
m o t h er d r o p s d r am a t i c a l l y a n d i t s c o n t r o l o ve r t h e s e c r e t i o n s i n t h e
m a m m a r y g l a n d i s c o m p l e t e l y r e m o ve d. At t h e s a m e t i m e , a u n i q ue
p r o t e i n d e ve l o p s i n s i d e t h e c e l l s l i n i n g t he m am m ar y g l a n d .
T his
p r o t e i n c om p l e t e l y b l o c k s t h e pr o c es s b y wh i c h b i o l o g i c a l l y a c t i ve
s u b s t a n c e s we r e t r a n sf e r r e d f r om t h e m o t h e r ' s b l o o d s t r ea m i n t o t h e
m a m m a r y g l a n d . T h e r ef or e , at t h i s p o in t , t h e c o m p o s it i o n of c o l o s t r um
i n t h e m am m a r y g l a n d r e p r e s e nt s t r u e a n d c o m p l e t e c o l o st r um t h at i s
m a xi m a l l y e n r i c h e d w i t h t h e b i o l o g i c a l l y a c t i ve s u b s t a n c e s r eq u i r e d t o
s u p p o r t t h e d e ve l o p m e n t a n d we l l - b e i n g of t h e c a lf . I n a d d i t i o n t o
b e i n g a t h i ck , g o l d e n - c o l o r e d l i q u i d, t h i s m a t er i a l h a s t he f o l l o wi n g
c h a r a c t er i s t i c s:
 a h i g h p r ot e i n c o n ce n t r at i o n , a l a r g e po r t i o n of wh i c h i s I g G ;
 t h e h i g h e s t c o n c e nt r at i o n o f g r o wt h p r o m ot i n g s u b st a n c es,
o t h e r h o r m o n e s a n d a d d i t i o n a l b i o l o g i c al l y a c t i ve s u b s t a n c es ;
 r i c h i n m i l k f at ; a n d
 low in lactose.
L a c t o g e n e s i s - g e t t i n g r e a d y t o s e c r et e c ol o s t r um .
T h e p r o c e s s b y wh i c h t h e c o w b e g i n s t o p r e p a r e t o s e cr e t e t h e f l u i d s
d e ve l o p e d i n i t s m a m m a r y g l a n d , o r l a c t og e n es i s , st a r t s b ef o r e
c o l o s t r og e n e s i s f i n i s h e s .
W h en t h e l e ve l o f p r og e s t er o n e i n t h e
m o t h er ' s b l o o d s t r e am b e g i n s t o f a l l a f e w d a ys b e f o r e b i r t h , s i g n if i c a nt
vo l u m e s o f f l u i d be g i n t o e nt e r t h e m a m m a r y g l a n d , a l t h o ug h t h e
vo l u m e s t h a t e nt e r a r e n o t a s g r ea t a s wi l l o c c u r af t er b i r t h . A t t h i s
p o i n t i n t i m e , i t i s p h ys i c a l l y p o s s i b l e t o r e m o ve s o m e c o lo s t r um f r o m
t h e m am m ar y g l a n d, h o w e ve r , t h e c o l o s t r um u s u a l l y i s n o t f u l l y f or m ed
a n d t h e r em o va l h a s b e e n s h o wn t o d i m in i s h t h e q u an t i t y a nd q u a l i t y of
f l u i d c o l l e c t e d af t er b i r t h . F u l l y f u n c t io n a l l a c t a t i o n i n t he c o w b e g i n s
w i t h i n m o m e nt s af t e r b i r t h wh e n t h e p l a c e n t a i s e l i m i n at e d a n d a l l
i n h i b i t i o n o f s e cr e t io n s b y p r og e st e r o ne i s r em o ve d .
G a l a ct o p o e i si s - t he p r o d u c t i o n of m i l k .
T h e p o t e nt i a l t o p r o d u c e m i l k wi t h i n t h e m a m m a r y g l a n d a l s o o c c u r s
a l m o s t s i m u l t a n e o us l y w i t h e l i m i n a t i o n o f t he p l a c e n t a a n d r e m o va l of
t h e c o nt r o l l i n g ef f ec t s of pr og e st e r o n e. Af t er b i r t h, o n e of t h e m o s t
2
i n f l u e n t i a l f a c t or s on t h e c om p o s i t i o n of wh a t wi l l b e s e c r et e d f r om t he
m a m m a r y g l a n d i s p h ys i c a l r e m o va l o f t h e f l u i d wi t h i n t h e g l a n d.
D u r i n g t h e h o u r s af t e r b i r t h , r e m o va l o f e ve n a s m a l l a m ou n t of f l u i d
f r om t h e g l a n d r e s ul t s i n t h e p r o d u ct i o n of ve r y l a r g e a m ou n t s of f l u id
b y c e l l s i n t h e g l a n d i t s e l f . S i n c e t h e t r a n sf er of b i o l o g i c a l l y a c t i ve
s u b s t a n c e s f r o m t he m ot h e r ' s b l o o d st r e a m wa s b l o ck e d at b i r t h, a l l of
t h e s u b st a n c e s f o u nd i n t h e a d d e d f l u i d w i l l h a ve b e e n m a d e b y c e l l s i n
t h e g l a n d i t s e lf a n d t h e c o m p o s i t i o n of t h e r em a i n i n g f l u i d w i l l c h a n g e.
T h i s s e c o n d a r y f l u i d t h a t i s p r o d u c e d wh o l l y b y t h e m a m m ar y g l a n d
af t er b i r t h , b u t m ay c o n t a i n r e m n a nt s of t h e or i g i n a l c ol o s t r u m , is
called "transitional milk".
T h us , t h e l a r g e r t h e q u a n t i t y o f o r i g i n al
c o m p l e t e c o l o s t r u m r e m o ve d a t t h e f ir s t m i l k i ng af t e r b i r t h , t h e m o r e
a d u l t e r a t e d t h e r em a i n i n g c o l o s t r u m b ec o m e s wi t h t r a n s i t i on a l m i l k .
F a c t o r s t h a t a f f e c t c o l o s t r um c om p o s i t i o n.
A n o t h e r i m p or t a nt c h a r a c t er i s t i c t h at i n f l u e n c e s t h e c o m p o s i t i o n of
c o l o s t r um i s t h e f ac t t h a t , if t h e c o l o s t r um i s n ot r e m o ve d f r om t h e
m a m m a r y g l a n d wi t h i n 6 h o u r s a f t e r b i r t h , t h e m o t h er ' s s ys t e m wi l l
b e g i n t o r e a b s o r b m a n y o f t h e b i o l og i c al l y a c t i ve s u b s t a n c e s , i n c l u d i n g
t h e h or m o n e s a n d im m u n og l o b u l i n s , b ac k i n t o h e r b l o o d st r e a m f r om t he
m a m m a r y g l a n d. T h e r ef or e , t h e c o m p os i t i o n o f t h e s e cr e t io n s f r om t he
m a m m a r y g l a n d c h an g e r a p i d l y d u r i n g t h e h o u r s a n d d a ys af t er b i r t h s o
t h a t t h e r e i s a c o nt i n u o u s t r a n s i t i o n f r om c om p l e t e c o l o st r u m t o wh o l e
milk.
T h es e c h a ng e s a r e e vi d e n t f r o m t h e va l u e s s ho wn i n t h e
f o l l o w i n g c h a r t t ak e n f r o m F u n d am e n t a l s i n D a i r y C h e m i s t r y, a
r ef er e n c e b o ok f o r t h e d a i r y i n d u s t r y p ub l i s h e d i n 1 9 7 8 .
COMPOSITION OF
BOVINE COLOSTRUM & T RANSITIONAL MILK
Hours
After
Calving
0
6
12
24
48
72
96
%
Total
Protein
17.57
10.00
6.05
4.52
3.74
3.86
3.76
%
Fat
5.10
6.85
3.80
3.40
2.80
3.10
2.80
%
Lactose
2.19
2.71
3.71
3.98
3.97
4.37
4.72
%
Total
Solids
26.99
20.46
14.53
12.77
11.46
11.86
11.85
A s c a n b e s e e n f r o m t h i s c h ar t , c om p l e t e c o l o s t r u m i s m a d e u p of
a b o u t 2 7 % s o l i d m a t e r i a l a n d 7 3 % wa t e r at t h e t i m e of bi r t h . A b o ut
6 5 % of t h e s o l i d s a r e p r o t e i n s a n d a p p r o xi m a t e l y 4 0 % o f t he s e p r o t e i ns
a r e i m m u n og l o b u l i n s , m o st l y I g G . I f n o f l u i d i s p h ys i c a l l y r e m o ve d
f r om t h e u d d er wi t h i n 6 h o u r s af t er b i r t h, t h e am o u n t of s o l id s d r o p s b y
a b o u t 2 5 % ; t h e p r ot e i n c o n t e n t i s r e d uc e d b y m o r e t h a n 4 0 % a n d t h e
t o t a l p r ot e i n s n o w a r e o n l y 5 0 % of t h e t o t a l s o l i d s . S i x h o u r s l a t er , at
1 2 h o u r s af t er b i r t h, t h e t ot a l s o l i d s a r e o n l y a b o u t 5 5 % of wh a t t h e y
we r e a t t h e t i m e of b i r t h a n d o n l y 4 0 % of t h e s o l i d s a r e pr o t e i n s . T h i s
c h a n g e i s e ve n m o r e d r a m a t i c b y 2 4 h o u r s af t er b i r t h a n d co n t i n u e s a s
t h e m ot h e r r e a b s or bs u n u t i l i ze d b i o l o g i c a l l y a c t i ve s u b s t a n c e s f r om h er
mammary gland.
I n a d d i t i o n t o t h e l o s s of m a t er i a l d u e t o
3
r e a b s o r pt i o n , t h e f lu i d i n t h e m a m m ar y g l a n d r e f l e c t s ot h e r c h a n g e s
t h a t ar e o ng o i n g af t e r b i r t h, i n c l u d i n g t h e p r o d u c t i o n of l a c t o s e b y c e l l s
t h a t l i n e t h e m am m ar y g l a n d a n d t h e s l ow i n g of f a t p r o d u ct io n .
T h e a ve r a g e am o u nt of c o l o s t r um t h at c a n b e c o l l e c t e d f r om a m a t ur e
H o l s t e i n d a i r y c o w i n t h e f i r st m i lk i n g t ak e n wi t h i n t h e f i r s t 6 - 8 h o u r s
af t er b i r t h i s a p p r oxi m a t e l y 1 0 l i t e r s ( 9 . 5 q u ar t s) . S i n c e t h e i n n e r
s u r f a c e of t h e u d d er h a s f o l d s a n d wr i n k l e s i n i t , n o t m o r e t h a n 8 0 % of
t h e f l u i d i n t h e ud d e r c a n b e r e m ove d i n a s i n g l e m i l k i n g .
T he
r e m a i n i n g 2 0% i s t r a p p e d i n t h e f o l d s a n d wr i n k l e s a n d i s d i l u t e d w i t h
t h e t r a ns i t i o n a l m i l k t h a t i s g e n e r at e d b y t h e c e l l s i n s i d e t h e m a m m a r y
g l a n d t o r e p l a c e t he f l u i d t h a t wa s r e m o ve d . T h e r ef or e, t h e s e c o n d
m i l k i ng af t e r b i r t h, e ve n i f i t i s t ak en w i t h i n t h e f i r st 6 h o u r s , o n l y
c o n t a i n s 2 0 % of t he o r i g i n a l c o m p l e t e c o l o s t r u m t ha t wa s p r e s e n t i n
t h e m a m m a r y g l a n d a t b ir t h. T h e s am e 8 0 / 2 0 r u l e a p p l i e s e ve r y t i m e
the
udder
is
emptied
and,
t h us ,
each
s u c c e e di n g
m i l k i ng
p r o p o r t i o n a t e l y d i l u t e s t h e r e s i d u a l o r ig i n a l c o m p l e t e c o l o st r um l ef t i n
t h e m am m a r y g l a nd u n t i l t h e r e s u l t i ng f l u i d h a s t h e c om p o s i t i o n of
wh o l e m i l k .
W h e n t h e f a c t s a re p u t i n t o p e r s p e ct i ve , i t i s e a s y t o u n d e r s t a n d
h ow i m p o rt a n t i t i s t o c ol l e ct t h e m a xi m um a m o u nt o f co l o s t r um i n
o n e m i l k i n g a s s o on a f t e r b i rt h a s p os s i b l e a n d d ef i ni t el y n o t m o r e
t h a n 6 h o ur s a f t er t h e c a l f i s b o r n.
Th i s i s t h e m at e r i al t h at
c o n t a i n s t h e m a x i m u m am o u n t o f bi o l o gi c a l l y a c t i ve s u b s t a n c es
a n d i s k n ow n a s c om p l et e f i r st m i l k i ng b o vi n e c o l o st r um .
C o l o s t r um a n d t h e c a l f .
E ve r yo n e wh o u s e s c o l o s t r u m wo r r i e s t h a t t h e d a i r y f ar m e r i s g o i n g t o
c o l l e c t a s m u c h c o lo s t r um a s h e c a n an d t h e n s e l l i t wi t h o u t g i vi n g a n y
t o t h e c a lf . F i r st , we h a ve t o u n d e r st a n d t h a t t h e c a lf i n q u e st i o n i s
va l u a b l e t o t h e d a i r y f a r m e r a s a r e p l ac e m e n t or e xp a n s i o n a n i m a l i n
h i s h e r d , s o h e i s g o i n g t o d o e ve r yt h i n g t h a t h e c a n t o he l p t h a t c a lf
s u r vi ve a n d d e ve l o p i n t o a h e a l t h y, p r o d u c i n g a n i m a l . I n f a c t , m o d er n
d a i r y f a r m er s i n t he U n i t e d S t a t e s r e co g n i ze t h a t a l l o wi n g t h e c a lf t o
s u ck l e i t s m ot h e r us u a l l y r e s u l t s i n t h e c a l f r e c e i vi n g l e s s c o l o s t r um
t h a n i t s h o u l d . N u m e r o u s s c i e n t if i c st u d i e s h a ve s h o wn t h a t a c alf
m u s t r e c e i ve a b o u t t wo q u a r t s of c o l o s t r um wi t h i n 6 h o u r s af t er i t i s
b o r n t o m i n i m i ze i t s r i sk of d i s e a s e a nd s u p p o r t i t s d e ve l o p m e n t a s a
h e a l t h y a n d p r o d u c t i ve a n i m a l .
I f al l o we d t o s u c k l e , t h e c a l f wi l l
u s u a l l y d o s o f or a bo u t 1 0 - 1 5 m i n u t es af t er b i r t h a n d t h e n w i l l s l e e p f o r
s e ve r a l h o u r s ; a r i s e , s u ck l e f o r 1 0 - 1 5 m i n u t e s a n d t h e n s l e e p a g a i n f o r
s e ve r a l h o u r s ; r e pe a t i n g t h i s p r o c e s s f or a f e w d a ys u n t i l i t g a i n s
s t r e ng t h . T h e f i r s t s u ck l i n g a l o n e r em o ve s o n l y a s m a ll a m o u n t of
c o l o s t r um , b ut c a us e s t h e g e n e r at i o n of a s u b s t an t i a l a m o u n t of
t r a n s i t i o n a l m i lk , s ig n if i c a nt l y d i l u t i n g t h e r e s i d u a l c o l o s t r u m .
This
d i l u t i o n e f f e ct i s m ag n if i e d d ur i n g e a c h s u c c e s s i ve s u ck l i n g b y t h e c a lf ,
l i m i t i n g t h e a m o u nt o f b e n ef i c i a l b i o l o g i c a l l y a c t i ve s u b s t a n c e s i t c a n
r e c e i ve .
Mo s t d a i r y f a r m s i n t h e U n i t e d S t at e s m a i n t a i n a s e p a r at e m a t er n i t y
wa r d a n d n u r s e r y wh e r e t h e y m o n i t o r p r e g na n t c o ws 2 4 h o u r s a d a y
4
d u r i n g t h e we e k j us t p r i o r t o d e l i ve r y . W he n t h e c a lf is b o r n , i t i s
i m m e d i a t e l y r e m o ved f r om i t s m o t h e r an d n o t a l l o we d t o su c k l e. T he
c o l o s t r um i s c o l l e c t e d i n a s i n g l e u n i t w i t h i n a f e w h o u r s a f t er b i r t h a n d
t h e c a lf i s h a n d - f e d t wo q u ar t s i n a n ur s i n g b o t t l e b ef or e it i s 6 h o ur s
o l d . T h i s a p p r o a c h n o t o n l y a s s u r e s t h a t t h e c a lf g ot e n o ug h c o l o s t r u m
wh e n i t n e e d e d t o i n o r d e r t o m a xi m i ze t h e b e n ef i t s, b u t i t a l s o k e e p s
t h e c a lf f r om m ak i ng c o nt a c t wi t h t h e s o i l e d u d d e r a n d f ec a l m a t er i a l
f r om i t s m o t h er a n d o t h e r c o ws , wh i c h a r e r e c og n i ze d r e s o u r c e s f o r t h e
t r a n sf e r of i nf e ct i o u s m i cr o o r g a n i sm s .
T h er e i s a c o n s i d e r a b l e b o d y o f s c i e n t if i c e vi d e n c e t h a t a c a l f t h a t f a i l s
t o r e c e i ve a n a d e q u a t e q u a nt i t y of h i g h q u a l i t y c o m p l e t e c o l o s t r u m
s h o r t l y a f t e r b i r t h w i l l h a ve a r e d u c e d c a p a b i l i t y t o p r o t e ct i t s e lf
a g a i n s t p a t h og e n i c m i c r o o r g a n i sm s i n i t s e n vi r o n m e nt . I n a d d i t i o n , if
t h e a n i m a l s u r vi ve s , i t wi l l h a ve a h i g h e r i n c i d e n c e o f i l l n e s s a n d i t wi l l
d e ve l o p l e s s b o d y m a s s t h a n n o r m a l . T h e im p a c t of i n a d e q u a t e
c o l o s t r um i n t ak e d ur i n g t h e f ir s t h o ur s of l i f e o n t h e s u r vi v a l a n d h e a l t h
of c a l ve s wa s s t u d i e d i n m o r e t h a n 2, 2 0 0 a n i m a l s o ve r a f i ve ye a r
p e r i o d b y t h e U n i t e d K i n g d om N a t i o n a l A g r i c u l t ur a l C e n t er C a l f U n i t . As
s h o wn i n t h e t a b l e , t h e y f o u n d t h at c al ve s t h a t r e c e i ve d o n l y a s m a l l
a m o u n t of c o l o s t r um we r e s i x t i m e s m o r e l i k e l y t o d i e t h a n t h o s e t h at
r e c e i ve d t h e r e q u i r e d t wo q u a r t s. I f t h e a n i m a l s t h a t r e ce i ve d a s m a l l
a m o u n t of c o l o st r um s u r vi ve d , t h e y we r e i l l a l m o s t t h r e e t im e s a s of t en
a s t h e c a l ve s t h a t g ot e n o u g h c o l o st r um . G et t i ng e n o ug h h i g h q u a l i t y
c o l o s t r um i s e s s e n t i a l t o t h e h e a l t h a n d we l l - b e i n g o f t h e c a l f a n d
f a i l u r e t o d o s o wi l l f o l l o w t h e a n i m a l f o r t h e r e st of it s l i f e. D a i r y
f a r m e r s s a y " h o w a c a l f st a r t s d et e r m i ne s h o w t h e c o w f i n i sh e s " .
EFFECT OF COLOSTRUM INTAKE ON CALF HEALTH
Colostrum
Intake
%
Died
%
Ill
7.9
3.0
1.3
42.2
24.2
15.4
Little
Some
Enough
T h e r a p i d l y c h a n g i ng c o m p os i t i o n of c ol o s t r u m i n t h e m a m m a r y g l a n d
of t h e m ot h e r f it s t o g et h e r ve r y we l l w i t h e ve n t s t h a t h a p p e n i n t h e
b o d y o f t he n e wb o r n c a l f . D u r i ng t h e f i r s t s i x h o u r s of l if e , t h e c a lf ' s
s t o m ac h l i n i n g d o e s n o t m ak e a n y a c i d a n d t h e r e ar e ve r y f e w, i f a n y,
e n z ym e s p r e s e nt t h a t c a n br e ak d o wn i n g e st e d p r ot e i n s. C o m p l et e
f ir s t m i lk i n g c o l o s t r u m a l s o c o nt a i n s su b s t a n c e s t h at i n h i b i t t h e ac t i o n
of s o m e e n zym e s . T h er ef or e , t h e s e c on d i t i o n s wo r k i n f a vo r of h a vi n g
t h e b i o l o g i c a l l y a c t i ve s u b s t a n c e s i n co m p l e t e c o l o st r um p a s s t hr o ug h
t h e c a lf ' s st o m ac h i n t o t h e u p p e r p or t i on of t h e sm a l l i n t e s t i n e wi t h o u t
b e i n g b r ok e n d o wn . D u r i n g t h e f i r s t 6 - 8 h o u r s of l if e, t h i s a r e a of t h e
s m a l l i n t e s t i n e h a s s p e c i a l i ze d s i t e s wh e r e t h e b i o l o g i c a l l y a c t i ve
s u b s t a n c e s c a n b e a b s o r b e d a n d t r a ns p o r t e d d i r e c t l y i n t o t h e c a lf ' s
b l o o d s t r e am . Af t e r t h i s p e r i o d , t h e st om a c h b eg i n s t o a c i di f y, e n zym e s
a p p e a r a n d t h e s pe c i a l i ze d a b s o r p t i o n a r e a i n t h e s m a l l i n t e s t i n e
c h a n g e s d r am a t i c a l l y s o t h a t m o s t of t he b i o l o g i c a l l y a c t i ve s u b s t a n c es
5
i n c o l o s t r u m a r e n o l o n g e r a b s o r b e d . T h i s p r o c e s s i s a i d e d b y t h e f a ct
t h a t c a l ve s a r e b o r n w i t h a we l l - d e ve l o p e d s ys t e m of l ym p h o i d t i s s u e
u n d e r t h e i r t o ng u e a n d a t t h e b a ck of t h e i r t h r o at t h a t p e r s i st s
t h r o ug h o ut t h e i r e nt i r e l if e . Ma n y b i o l o g i c a l l y a c t i ve s u b s t a n c e s ar e
a b s o r b e d t h r o ug h t h e s e t i s s u e s wh e n t h e c a lf s u ck l e s i t s m ot h e r o r a
n u r s i n g b o t t l e . I n a d u l t s , t h i s i s a m a j or r o u t e f o r ab s o r p t i o n of
b e n ef i c i a l s u b s t a nc e s f r o m f o o d, w i t h o u t s u bj e c t i ng t h em t o
d e g r a d a t i o n i n t h e di g e s t i ve t r a c t , as t he a n i m a l " c h e ws i t s c u d " .
C o m p a r i s o n o f b o vi n e a n d h u m a n c o l o s t r u m s.
C o l o s t r u m h a s e vo l ve d i n n a t u r e a s a n u t r i t i o n a l s u p p l e m e nt t h a t i s f e d
t o t h e n e wb o r n b y i t s m o t h e r d u r i ng a s h o r t p e r i o d af t er b i r t h . I t s
n a t u r a l e vo l u t i o n c a n b e s h o wn t o f o l l o w a p a t h t h a t m e e t s t h e
i m m e d i a t e d em a n ds of t h e n e wb o r n a n d , s i n c e m o s t s p e c i e s of
m a m m a l s d e ve l o p a t d i f f e r e nt r a t es a n d h a ve d i f f e r en t n u t r i t i o n a l
r eq u i r e m e nt s, t h e co l o s t r u m a n d f o l l o w - o n m i lk of e a c h s pe c i e s h a s a
d i f f e r e nt c o m p os i t i o n . S o m e c o l o s t r u m s a r e ve r y s i m i l a r a n d s o m e a r e
e xt r e m e l y d i f f er e n t .
T h e co m p o s i t i o n of b o vi n e c o l o s t r u m i s q u i t e
d i f f e r e nt f r om t h e co l o s t r u m p r o d u c e d b y h u m a n s .
T h e m o st s u b st a nt i a l d i f f e r e n c e i s f o u n d i n t h e im m u n o g l o b u l i n
( a n t i b o d i e s ) c o nt en t of t h e s e c o l o st r um s .
I n h um a ns , t h e I g G
i m m u n og l o b u l i n s a r e c o n ve ye d f r om t he m o t h er ' s b l o o d st r e a m t hr o ug h
t h e p l a c e n t a wh i l e t h e f et u s i s s t i l l i n t h e m o t h er ' s ut e r u s a n d a r e n o t
f o u n d i n t h e c o l os t r um . T h i s pr o vi d e s s o m e d eg r e e of t em p o r ar y
p a s s i ve i m m u n i t y t o t h e n e wb o r n ag ai n s t p o s s i b l e i nf e ct i o u s a g e nt s
af t er b i r t h. I n c o n t r a s t , n o n e of t h e i m m u n og l o b u l i n s i n t h e p r eg n a nt
c o w' s b l o o d s t r e am a r e t r a n sf e r r e d a cr o s s t h e p l a c e n t a an d , t h u s , t h e
c a l f i s e ss e n t i a l l y d ef e n s e l e s s wh e n i t is b o r n u n l e s s i t g et s c o l o s t r u m .
T h e m aj or i m m u n og lo b u l i n f o u n d i n b o vi n e c o l o s t r u m i s , t h er ef or e , I g G ,
b u t , a l t h o ug h t h e r e i s o n l y a s m a l l a m o u nt of i m m u no g l o b u l i n s i n
h u m a n c o l o s t r um , t h e m a j o r o n e i s I g A . T h e i m m u n og l o b u l i n ( I g A) i n
h u m a n c o l o s t r um an d m i l k i s u n i q u e i n t h a t i t h a s a s p ec i a l p r o t e i n
f r ag m e n t at t a c h e d t o i t t h a t i s b e l i e ve d t o p r o t ec t i t f r om t h e e f f e ct s of
s t o m ac h a c i d a n d d ig e st i ve e n z ym e s .
I t m u st a l s o b e r e c og n i ze d t h a t s i n c e t h e i m m un og l o b u l i n s a r e
t r a n sf e r r e d a c r o s s t h e p l a c e n t a i n h u m a n s , m a n y o f t h e e s s e n t i a l
g r o wt h f a ct o r s a r e a l s o t r a n sf e r r e d. T h e r ef or e , h u m a n c ol o s t r u m a n d
t h e m i l k t h at f o l l o ws b e c o m e s u p p l e m e n t ar y r e s o u r c es f or t h e s e
b i o l o g i c a l l y a c t i ve s u b s t a n c es a n d t h e n e wb o r n c a n s u r vi ve a n d
d e ve l o p w i t h o u t r e ce i v i n g t h e m b y s u ck l i n g . I n c o nt r a st , n on e o f t h e s e
f a c t or s a r e t r a n sf er r e d a c r o s s t h e p l a c en t a i n t h e p r eg n an t c o w a n d , a s
d i s c u s s e d e a r l i e r , ca l ve s t h a t d o n o t r e c e i ve e n o u g h c o l o s t r um s uf f e r
s e r i o u s d ef i c i e n c i e s i n t h e d e ve l o p m e n t of t h e i r i m m u n e s ys t e m a n d
their body mass.
B o vi n e a n d h u m a n c o l o s t r um a l s o d i f f e r i n o t h e r wa ys t h a t r ef l e c t t h e
d i f f e r e nt n e e d s of t h e r e s p e ct i ve n e wb o r n s .
F o r e xa m p l e , h um a n
c o l o s t r um a n d m i l k c o n t a i n t h e h i g h e st a m o u n t of l a c t os e ( m i lk s u g a r )
of a n y s p e c i e s . T he l a c t o s e p r o vi d e s a b o u t 4 0 % of a l l of t h e c a l o r i e s
a va i l a b l e t o t h e s u ck l i n g i nf a nt . T h e h ig h l a ct o s e c o n t e nt is b e l i e ve d t o
6
s e r ve t wo p u r p o s e s : ( 1 ) t h e i nf a nt b r a i n i s ve r y l a r g e , m uc h l a r g e r t h a n
a n y o t h e r s p e c i e s , a n d r e q u i r es a l o t of g l u c o s e t o d e ve l o p r a p i d l y;
l a c t o s e i s e a s i l y b r o k e n d o wn i n t o g l u c o s e a n d g a l a c t o s e b ef o r e i t i s
a b s o r b e d b y t h e i nt e s t i n e s ; a n d ( 2) f o r p h ys i c a l c h e m i c a l r e a s o n s , t h e
h i g h l a c t o s e c o n t e nt c a u s e s t h e s e cr e t i o n o f a l ar g e a m ou n t of wa t er
i n t o t h e m am m ar y g l a n d , a s s ur i ng t h at t h e i nf a nt ' s n e e ds t o s u p p o r t
f l u i d l o s s t hr o ug h swe a t i n g a n d ur i n e f o r m at i o n a r e m e t .
B o vi n e c o l o s t r u m a n d m i l k c o n t a i n s u b s t a n t i a l l y m o r e c a s e i n t h a n i s
f o u n d i n h u m a n c o l o s t r um o r m i lk . C a s e i n i s a c o m p l e x p r o t e i n t h a t i s
a c t e d u p o n b y e n z ym e s i n t h e s t om ac h t o f or m a c ur d t h a t ha s t h e
c o n s i s t e n c y o f c ot t a g e c h e e s e. I n t h e c a l f , t h i s c u r d i s m u c h h a r d er
t h a n t h e c u r d t h at f o r m s i n b a b i e s t hat a r e n ur s e d. T h e c u r d a l l o ws
t i m e f o r a d d i t i o n a l e n zym e s t o b r e ak t h e pr o t e i n d o w n i n t o sm a l l
p e p t i d e s a n d am i n o a c i d s . T h e s e br ea k d o wn p r o d u ct s ar e a b s o r b e d
i n t o t h e b o d y a n d se r ve a s t h e b u i l d i n g b l o c k s f o r n e w p r o t e i n s t o b u i l d
m u s c l e . T h e e xt r a c a s e i n i n b o v i n e c o l o s t r um a n d m i l k r ef l e c t s t he
n e e d f or a r e a d y s o u r c e f o r m o r e m us c l e - b u i l d i n g c a p a c i t y s i n c e t h e
b o d y m a s s o f a c a lf d e ve l o p s m u c h m o r e r a p i d l y t h a n t h a t o f a n e wb o r n
b a b y.
C o l o s t r u m i s a n am a zi n g m at e r i a l t ha t , l ik e m a n y o t h er t h i ng s i n
n a t u r e, r ef l e ct s t h e e vo l u t i o n a r y d e ve l o p m e n t of a u n i q u e c o m p o s i t i o n
t h a t wi l l s e r ve t h e n e e d s o f t h e of f s pr i n g f or wh i c h i t i s i n t e n d e d . Th e
m o s t u n i q u e of t he c o l o s t r um s f r om m a m m al i a n s p e ci e s o c c u r s i n
b o vi n e s p e c i e s w he r e e ve r yt h i n g r e q u i r e d f or t h e d e ve l o p m e n t of a
h e a l t h y, p r o d u c t i v e o f f s p r i n g i s p ro vi d e d i n t h e c o l o s t r u m. As
s u c h , i t r e pr e s e n t s a s p e c i a l i z e d r e s ou r c e t h a t o f f e r s t he b r o a d e s t
p o s s i b l e s p e c t r um o f b i o l o gi c a l l y a c t i ve s u b s t a n c e s t h a t c a n
p r o m o t e t h e d e ve l o p m e n t o f a s o u nd b o d y m a s s a n d s u p p o r t t h e
a c t i va t i o n a n d m ai n t e n a n c e of a f u l l y f u n c t i o n a l i mmu n e s ys t e m
c a p a b l e o f e f f i c i en t l y a n d e f f e c t i ve l y c o m b a t i n g p o t e n t i al i n s u l t s
f r o m m i cr o o r g a n i s m s a n d o t h e r de l e t e ri o u s s o u r c es .
B o vi n e
c o l o s t r um i s al s o c o m p a t i b l e w i t h a l m o st a n y s p e c i e s a n d c a n
r e a d i l y c o n ve y i t s f u l l b e n ef i t s t o h u m a n s b y r o u t i n e d i et a r y
s u p p l e m e nt a t i o n .
7
TH E C O M P O S I TI O N O F B O VI N E C O LO S TR U M
T h e p r e vi o u s s e c t i on p r o vi d e s a n i n s i g h t i n t o h o w b o vi n e c o l o s t r um i s
f o r m e d a n d d e s c r i b e s wh a t c o m p l e t e f i r s t m i lk i n g c o l o st r um r e a l l y i s .
T h i s s e ct i o n d i s c u ss e s i n s o m e d et a i l wh a t i t i s c o m p o s ed of a n d t h e
n a t u r e of t h e m aj or b i o l o g i c a l l y a c t i ve c o m p o n e n t s.
Th e b a s i c c o m p o si t i o n o f c o l o st r u m.
A s i n d i c a t e d i n t h e e a r l i e r s e c t i o n , c o m p l e t e f ir s t m i l k i n g b o vi n e
c o l o s t r um i s a t h ic k , g o l d e n - c o l o r ed f l u i d t h a t c o n t a in s a l o t of
p r o t e i n s , m a n y of w h i c h a r e b i o l o g i c a l l y a c t i ve ; i s r i c h i n m i l k f a t ; a n d
i s l o w i n l a c t o s e ( m i lk s ug a r ) . T h e b e s t wa y t o u n d e r s t a n d wh a t
c o l o s t r um s h o u l d b e c o m p o s e d of i s t o l o o k a t h o w t h e r e l a t i o n s h i p o f
t h e s e t h r e e m a j or co m p o n e n t s c h a ng e s wi t h t i m e a f t e r b i r t h o f t h e c a lf .
I n t h i s c a s e, t h e ba s i c va l u e s s h o wn f o r l i q u i d c o l o s t r u m i n t h e l a s t
s e c t i o n h a ve b e e n c o n ve r t e d t o wh a t wo u l d b e f o u n d i n t h e s a m e
c o l o s t r um if i t wa s d r i e d i n p o wd e r f o r m , t h e wa y m o s t p e o p l e u s e
c o l o s t r um a s a d i et ar y s u p p l e m e n t .
COMPOSITION OF
DRIED BOVINE COLSTRUM & TRANSITIONAL MILK
Hours
After
Calving
0
6
12
24
48
72
96
%
Total
Protein
65.10
48.90
41.64
35.40
32.64
32.55
31.73
%
Fat
18.90
33.48
26.15
26.62
24.43
26.14
29.60
%
Lactose
8.11
13.25
25.53
31.17
34.64
36.85
39.83
I t i s r e a l l y o b vi o u s h o w f as t t h e r e la t i o n s h i p of t h e s e c o m p o n e nt s
c h a n g e s af t er b i r t h of t h e c a lf . T h i s c ha n g i ng r e l a t i o n s h i p i s e xt r e m e l y
i m p o r t a nt i n e s t a bl i s h i n g t h a t t h e be s t c o l o s t r um i s u s e d a n d i n
a s s u r i n g t h at i t c on t a i n s t h e m a xi m u m a m o u nt of b i o l o g i c a l l y a c t i ve
s u b s t a n c e s.
P r o t e i n.
Mo s t o f t h e b i o l o g i c a l l y a c t i ve s u b s t a n c e s i n c o m pl e t e b o vi n e
c o l o s t r um t h at c a n c o n ve y s i g n i f i c a nt h e a l t h b e n ef i t s a r e pr o t e i n s . As
yo u c a n s e e , t h e pro t e i n c om p o s i t i o n o f c o l o st r um c h a ng e s r a p i dl y
a f t e r b i r t h.
S i n c e a l m o s t a l l o f t h e b e n e f i c i al p r o t e i n s a re
c o n ve ye d f r o m t h e m o t h e r ' s bl o o d s t re a m i n t o t h e c o l o st r u m b ef o re
b i r t h a n d t h e m o t he r t h e n b e gi n s t o re a b s o r b t h e m a f t e r b i r t h, i t i s
i m p o rt a n t t o u s e co l o s t r um t h a t h a s b e e n c o l l e ct e d d u ri n g a t i me
p e r i o d t h a t w i l l mi n i m i z e t h e e f f e c t o f t h e r e a b s or p t i on p r o c e s s .
T h e f i r st s ec t i o n de s c r i b e d t h e 8 0 / 2 0 r u l e a n d t h e d i l u t in g ef f e c t s of
t r a n s i t i o n a l m i lk wh e n c o l o s t r um i s r e m o ve d , s o i t i s a l s o ve r y
8
i m p o r t a nt t o a s s ur e t h a t o n l y c o m p l e t e f i r s t m i l k i ng c o lo s t r um wa s
used.
T h e wh o l e c o n c e p t f or d ef i ni n g t h e va l u e of f i r s t m i l k ing
c o l o s t r um t ak e n wi t h i n 6 h o u r s af t er bi r t h h a s b e e n e s t abl i s h e d b y a
n u m b e r of s c i e nt if i c s t u d i e s . O f r e a l s i g n if i c a n c e i s t h e f i nd i n g t h a t b y
2 4 h o u r s af t e r b i r t h m o st of t h e pr o t e i n s i n t h e u d d er f l u i d c a n b e
a c c o u n t e d f o r b y t wo i n d i v i d u a l p r o t e i n s t h a t a r e p r i m ar i l y o n l y of
n u t r i t i o n a l va l u e . T h e y a r e c a s e i n , w h i c h wa s d i s c u s s e d i n t h e f i st
s e c t i o n , a n d a l b u m i n , wh i c h i s s i m i l a r t o t he a l b u m i n f ou n d i n eg g
wh i t e s . S i n c e we c a n n o t c o l l e c t c o l o s t r um at t h e t im e of o r wi t h i n
m i n u t e s af t er b i r t h, g o o d q u a l i t y c o m pl e t e f i r st m i l k i ng c ol o s t r u m wi l l
c o n t a i n 4 5 - 6 0% pr o t e i n , of wh i c h a b o u t 4 0 % wi l l b e i m m u n og l o b u l i n s .
C o l o s t r al F at .
T h e m i l k f a t i n c om p l e t e f i r st m i lk i n g co l o s t r u m i s o n e t h e m o s t u n d er r a t e d a n d m i s u n d er s t o o d c o m p o n e nt s by m a n y c o m p a n i e s t h a t p r o m ot e
b o vi n e c o l o s t r u m f o r h um a n c o n s um pt i o n .
T h e r e ar e al l k i n d s of
s t o r i e s, n o n e of wh i c h a r e e ve r s u b s t a n t i a t e d wi t h a n y s c i e n t i f i c
e vi d e n c e . O n e of t he s e s a ys t h at t h e f at i n c o l o s t r um d o e sn ' t s e r ve a n y
p u r p o s e a n d / or t h a t h a vi n g i t t h e r e l e a d s t o f as t er d e t er i o r a t i o n of t he
p r o d u c t . N o t h i ng co u l d b e f ur t h er f r om t h e t r ut h . I n f a ct , o n e of t he
c o m p a n i e s t h a t r e m o ve s t h e f a t f r om w h a t t h e y c a l l " c o l o s t r u m " a d d s a
c o m p o n e n t of t h e f at b a ck t o t h e i r d r i e d p r o d u c t s. T h e y c l a i m t h a t t h i s
m ak e s t h e i r " c o l os t r um " m o r e d ig e st i b l e , wh i c h w a s o n e o f t h e
f u n c t i o n s of t h e f at i n c o m p l e t e c o l o st r um i n t h e f ir st p l a c e . R e m e m ber
f r om t h e l a s t s e ct io n h o w c a s e i n i s b r ok e n d o wn i n t h e s t om a c h t o
s m a l l p e p t i d e s a n d a m i n o a c i d s s o t h a t t h e y c a n b e a b s o r be d a n d u s e d
t o b u i l d n e w m u s c l e p r o t e i n b y f o r m i n g a c o t t ag e c h e e s e - l i k e c u r d i n
t h e s t om a c h . T h i s o c c u r s e n zym a t i c a l l y i n t h e n e wb o r n a n d t h e a d u l t .
T h e b a s i s f or t h e c u r d t h at f o r m s i s t h e f a t i n t h e c o lo s t r um . S o
w i t h o u t i t , i n a d d i t i o n t o l o s i n g s o m e s i g n if i c a nt b i o l o g ic a l l y a c t i ve
s u b s t a n c e s t h at a r e a s s o c i a t e d w i t h t h e f at , m o st of t he n u t r i t i o n a l
va l u e o f t h e c a s e i n i s a l s o l o s t . T h a t is p a r t of t h e r e a s o n wh y t h e f at
c o n t e n t of c o l o st r um i n c r e a s e s wi t h t im e af t e r b ir t h a s t he a m o u n t of
c a s e i n i n c r e a s e s i n t h e s e c r et e d f l u i d. M ot h e r N at u r e d oe s n ' t w a s t e
m u c h a n d h a s o r ga n i z e d t h e c om p o n e n t s o f c o l o st r um a n d t h e i r
c h a n g i n g p a t t e r n i n a n e f f i c i e nt w a y t o m a x i mi z e t h e b e n e f i t s t o
t h e o f f s p ri n g t h a t i s g o i n g t o r e c ei ve i t .
H i g h q u a l i t y f i r s t m il k i n g b o vi n e c o l o s t r u m wi l l c o n t a i n 2 0 - 3 0 % m i lk f a t .
T h e m i l k f a t i n c o l o s t r um i s a l s o a ve r y i m p o r t a n t m e a ns t o d e l i ve r
s o m e of i t s b e n ef i c ia l b i o l o g i c a l l y a c t i v e s u b s t a n c e s . D i s so l ve d i n o r
a s s o c i a t e d wi t h t h e f a t i n c o l o s t r u m a r e t h e f o l l o w i n g s u b st an c e s .





V i t a m i n s A , D , E a nd K
S t e r o i d h or m o n e s
C o r t i c o s t er o i d s
S o m e g r o wt h f a ct o r s
Insulin
9
L a c t o s e ( mi l k s u g ar ) .
A s c a n b e s e e n f r o m t h e c h a r t a b o ve , i n h i g h q u a l i t y c o m p l e t e f i r st
m i l k i ng c o l o s t r u m 10 - 1 5 % of a l l of t h e s o l i d m a t e r i a l i n t h e f l u i d wi l l b e
l a c t o s e . W e d i s c u ss e d e a r l i e r h o w i m p o r t a nt t h e l a c t o s e is t o t h e c alf
a s a n i m m e d i a t e e n e r g y s o u r c e wh e n i t i s b r o k e n d o wn t o g l u c o s e a n d
g a l a c t os e b y a n e n z ym e ( l a c t a s e ) i n t h e s a l i va a n d t h e s t o m a ch.
T h er ef or e , i t m ak e s g o o d s e n s e t ha t t h e am o u nt of l a c t o s e i n
t r a n s i t i o n a l m i lk a nd m a t ur e m i lk i n c r ea s e s a s t h e b o d y m a s s of t h e
c a l f d e ve l o p s r a p i d l y d u r i n g t h e ea r l y d a ys o f i t s l if e .
S i n c e m o s t p e o p l e h a ve t h e s a m e e n zy m e ( l a c t a s e) i n t h e i r s a l i va a n d
t h e i r d i g e st i ve s ys t e m , t h e l a c t o s e i n t h e c o l o s t r u m t h a t t h e y u s e a s a
d i e t a r y s u p p l e m e n t c a n p r o vi d e t h e s a m e r e a d y s o u r c e o f e n e r g y.
H o we ve r , t h e r e ar e i n d i v i d u a l s wh o h a ve p r o b l e m s d i g e st i n g l a ct o se
b e c a u s e t h e i r b o d y p r o d u c e s t o o l i t t l e o r n o n e of t h e l a c t a s e e n zym e .
T h e y a r e s a i d t o be " l a c t o s e i n t o l e r a nt " . T h i s p r o b l e m oc c u r s m o r e
f r eq u e nt l y i n i n d i v i d u a l s o f A s i a n a n d L a t i n A m e r i c a n d e s c e n t , b ut i s
f o u n d i n p e o p l e o f a l l e t h n i c b a c k g r o un d s . A s s h o wn i n t h e c h a r t , t h e
a m o u n t of l a c t o s e in f i r s t m i lk i n g c o l os t r um c o l l e c t e d wi t h i n 6 h o u r s
af t er b i r t h i s a b o ut o n e - h a lf of wh a t i t i s a t 1 2 h o u r s af t e r b i r t h a n d
o n e - t h i r d of wh a t i t b e c o m e s b y 2 4 h o u r s . T h er ef or e , a h i g h q u a l i t y
c o m p l e t e f i r s t m i l k i ng c o l o s t r u m c o l l e c t ed w i t h i n 6 h o u r s a f t e r b i r t h c a n
b e u s e d a s a d i e t ar y s u p p l e m e n t b y m o r e p e o p l e wi t h o u t p o t e nt i a l l y
h a vi n g t h em s uf f er t h e d i s c o m f o r t s as s oc i a t e d wi t h l a c t o s e in t o l e r a n c e .
O t h er c om p o s i t i o na l c h a n g e s.
T h e f o l l o wi n g c o m pa r a t i ve f a c t s a b o ut c o l o s t r um a n d m i lk f u r t h er st r e ss
t h e n e e d t o u s e a co m p l e t e f ir s t m i lk i n g c o l o st r um i n or d e r t o m a xi m i ze
t h e b e n ef it s t h at i t ca n p r o vi d e .




C o l o s t r u m c o nt a i n s 1 0 t i m es m o r e vi t a m i n A t h a n m i lk .
C o l o s t r u m c o nt a i n s 3 t i m es m o r e vi t a m i n D t h a n m i l k .
C o l o s t r u m c o nt a i n s a t l e a s t 1 0 t i m e s m or e i r o n t h a n m i lk .
Colostrum
c o n t a i ns
m or e
calcium,
phosphorous
m ag n e s i u m t h a n m i lk .
an d
Th e b i o l o g i c al l y a c t i ve c o m p o n e nt s .
T h e b i o l o g i c a l l y a c t i ve c o m p o n e n t s i n c o m p l e t e f i r s t m i l k in g c o l o s t r um
c a n b e d i vi d e d i n t o c a t eg o r i e s b as e d u p o n t h e h e a l t h as p e c t wh e r e
t h e y e xe r t t h e i r g r ea t e s t i nf l u e n c e . A s we g o t h r o ug h t h e di s c u s s i o n of
wh a t t h e s e s u b s t a n c e s d o , i t c a n b e s e e n t h a t , i n s o m e c a s e s , t he
f u n c t i o n s o f t h e s e c o m p o n e nt s c a n b e c l e a r l y s e p a r a t e d i n t o s u c h
c a t eg o r i e s, wh i l e , i n m a n y c a s e s, t h e d i vi d i n g l i n e i s c l o u d e d . T h e
m a j or c at eg o r i e s ar e t h e I m m u n e F ac t or s , t h e G r o wt h F a c t o r s a n d t h e
Me t a b o l i c F a c t o r s. I n t h i s s e ct i o n , we i n t e n d t o m ak e yo u f a m i l i a r w i t h
t h e s u b st a n c e s i n t h e s e c at eg o r i e s. H o we ve r , b ef o r e we b e g i n t h i s
d i s c u s s i o n , i t i s ve r y i m p o r t a n t t o r e c og n i ze t h a t m o s t of t he ve r y b r o a d
c l a i m s a b o u t wh a t t h e s e s u b s t a n c e s d o t h a t a r e m a d e b y m a n y o t h e r
s u p p l i e r s o f c o l o s t r u m f o r h um a n c o ns u m p t i o n a r e b a s ed u p o n ve r y
10
s p e c i a l i ze d s t u d i e s i n e xp e r i m e n t a l a n i m a l s , l i k e m i c e o r r a t s , a n d
r e p r e s e nt t h e c o m p a n y' s i n t e r p r e t a t i o n o f t h e r e su l t s a n d n ot
n e c e s s a r i l y t h a t o f t h e o r i gi n a l s ci e n t i f i c i n ve s t i g a t o r.
Th e I m m u n e F a c t o rs .
T o c o m pr e h e n d wh a t t he I m m u n e F ac t o r s a r e i n h i g h q u a l i t y f i r st
m i l k i ng c o l o s t r um an d wh a t t h e y d o , i t i s i m p o r t a n t t o r e co g n i ze t h a t
s o m e of t h e s e c om p o n e n t s h a ve o n e o r m or e ef f ec t s o n t h e o ve r a l l
r eg u l a t i o n a n d f u n ct i o n i n g of t h e i m m u n e s ys t e m ( i m m u no - r eg u l a t ing
s u b s t a n c e s) , wh i l e o t h e r s a r e ve r y r e st r i c t e d i n wh a t t h e y c a n d o a n d
t h e i r b e n ef i t s ar e us u a l l y ve r y l o c a l i ze d i n t h e b o d y, o r d i n a r i l y e xe r t i n g
t h e i r ef f e ct s p r i m ar i l y i n t h e g ut ( g u t p r ot e c t i ve s u b s t a nc e s ) .
I mm u n o - r e g ul a t i n g s u b s t a n c e s.

Th ym o s i n ( a l p h a & b e t a c h a i n s ) . A h o r m o n e c om p o se d o f t wo
p r o t e i n - b a s e d c h a in s t h a t a r e s e pa r a t e l y p r e s e n t i n b o v i n e
c o l o s t r um . T h e c h ai n s a c t o n t h e t h ym u s g l a n d i n d e p e n d en t l y o r i n
c o n c e r t wi t h e a c h o t h e r t o s t i m u l at e a c t i va t i o n , d e ve l o p m e n t a n d
m a i n t e n a n c e of t h e i m m u n e s ys t e m .

P r o l i n e - ri c h p e p t i de ( P R P ) . A h o r m o ne - l i k e s m a l l p r o t e i n t h a t a ct s
u p o n t h e t h ym u s a n d o t h e r o r g a ns a s s o c i a t e d wi t h t he i m m u ne
s ys t e m t o k e e p i t f r o m o ve r - r e a ct i n g t o a n i n s u l t .

C yt o k i n e s . Sm a l l p r o t e i n s pr o d u c e d b y va r i o u s c e l l s i n t h e b o d y
t h a t i n d u c e t h e g e ne r a t i o n of s p e c i a l i z e d t yp e s o f wh i t e b l o o d c e l l s ,
s i g n a l t h e m t o c o m e t o t h e s i t e of a n i n s u l t a n d h e l p i n t h e i r
p a s s a g e t hr o ug h t i ss u e s .

L ym p h o k i n e s .
P r o t e i n s of va r yi n g s i ze s t h a t a r e p r o d u c e d b y
d i f f e r e nt t yp e s of wh i t e b l o o d c e l l s t h a t t e l l r e l a t e d c e l l s t o
t r a n sf o r m t h e m s e l ve s i n t o m or e f u nct i o n a l c e l l t yp e s t h a t c a n
release
s u b s t a n ce s
capable
of
d e s t r o yi n g
an
i n va d i n g
m i c r o o r g a n i sm .
G u t p r o t e c t i ve s u b s t a n c e s .

I mm u n o g l o b ul i n s ( I g G , I g M , I g A) . C o m p l e x p r o t e i n s , b et t e r k n o wn
a s a n t i b o d i e s , t h a t m ak e u p a s i g n if ic a n t p o r t i o n of t h e p r o t e i n s
f o u n d i n c o m p l e t e f i r s t m i l k i ng c o l o s t r u m . T h e s e a nt i b o d i e s we r e
p r o d u c e d b y t h e m o t h er ' s i m m u n e s ys t e m i n r e s p o n s e t o h e r
e xp o s u r e t o m a n y d i f f e r e nt m i c r o or g an i s m s d u r i ng h e r l i f e t i m e a n d
t h e n t r a n sf er r e d i n t o t h e c o l o s t r um p r io r t o b i r t h of t h e c al f . T h e r e
i s n o e v i d e n c e t h a t a n y o f t h e s e a n t i bo d i e s a r e f o u n d i n t a c t i n t h e
b l o o d o f i n d i vi d u a l s wh o i n g e s t c o l o s t r u m b y m o u t h . H o we ve r , m a n y
of t h e s e a n t i b o d i e s a r e r e a c t i ve a g a i n s t b a c t e r i a , vi r u s e s a n d f u ng i
t h a t i nf e ct t h e g as t r o i n t es t i n a l t r a ct o f h u m a n s a n d t h e r e i s
s c i e n t if i c e vi d e n c e t h a t s o m e of t h em c a n s u r vi ve p a s s a g e t hr o ug h
t h e d ig e s t i ve s ys t em .
11

Tr a n s f e r f a c t o r s.
Small proteins produced in response to the
b o d y' s e xp o s u r e t o c e r t a i n t yp e s o f m i c r o o r g a n i sm s, p a r t i c u l a r l y
t h o s e t h a t r e s i d e i n d e e p t i s s u e s f or a l o n g p e r i o d of t i m e, l i k e t h e
b a c t e r i u m t h at c au s e s t u b er c u l o s i s .
T h e y a r e s p e c if i c f or a
p a r t i c u l a r m i c r o or g an i s m a n d a r e c a r r i e d i n s i d e o f c e r t a i n t yp e s of
s p e c i a l i ze d wh i t e b l o o d c e l l s .
T r a n sf e r f a ct o r s h a ve l i m i t e d
ef f e ct i ve n e s s a l o n e i n d ef e n d i ng t h e bo d y a g a i n s t i nf e c t i on b y s u c h
m i c r o o r g a n i sm s, b u t , r a t h er , ac t i n c o n ce r t wi t h va r i o u s wh i t e b l o o d
c e l l s a n d o t h e r f a ct o r s i n a n a t t e m pt t o k e e p t h e m i c r o or g a n i s m s
u n d e r c o nt r o l .

L a c t o f e rr i n. A m in e r a l - b i n d i n g c a r r ie r p r o t e i n t h at a t t a c h e s t o
a va i l a b l e i r o n . C er t a i n a er o b i c ( g r o w i n t h e pr e s e n c e of o xyg e n )
b a c t e r i a , l i k e E . co l i , r eq u i r e i r o n t o r e p r o d uc e a n d, t h e r ef or e ,
l a c t of e r r i n i s a n ef f e ct i ve s u b s t a n ce , wh e n o p e r a t i n g i n t h e
p r e s e n c e of a s p ec i f i c a nt i b o d y, t o im p e d e t h e g r o wt h of s om e
m i c r o o r g a n i sm s i n t h e g ut . A br o a d n u m b e r of a d d it i o n a l c l a i m s
h a ve b e e n m a d e b y s o m e p r o vi d e r s of c o l o st r um f or h u m a n
c o n s u m pt i o n r e g ar di n g t h e a p p l i c a t i o n of l a c t of er r i n a s a n i m m u n o r eg u l a t i n g s u b st a nc e w i t h a n t i vi r a l , a n t i b a c t e r i a l a n d a n t i - t um or
p r o p e r t i e s . T o d a t e , n o n e of t h e s e c l a i m s h a ve b e e n a d e q u at e l y
s u b s t a n t i at e d t h r o ug h p r o p er l y c o n t r o l l e d s t u d i e s.

Tr a n s f e r r i n. A n o t h e r m i n e r a l - b i n d i n g c a r r i e r p r ot e i n t h a t a t t a c h e s
t o a va i l a b l e i r o n a n d c a n a c t i n d e p en d e n t l y o r i n c o n c e r t wi t h
l a c t of e r r i n t o i m pe d e t h e g r o wt h o f c e r t a i n a e r o b i c b a c t e r i a,
particularly in the gut.

L ys o z ym e . A ve r y p o we r f u l e n zym e t h a t i s c a p a b l e of a t t a c h i ng
i t s e lf t o t h e c e l l wa l l o f c e r t a i n p at h og e n i c b a c t er i a a n d de g r a d i n g
s e l e c t c om p o n e n t s , l e a v i n g h o l e s i n t h e wa l l o f t h e b a c t e r i a .

L a c t o p e r o x i d a s e. A m i l d l y e f f e ct i ve e n z ym e t h a t c a n a l s o a t t a c h t o
t h e wa l l o f c e r t a i n b a c t e r i a , d eg r a d e s e le c t e d p r ot e i n s a n d i n t e r f e r e
w i t h t h e a b i l i t y o f t he b a c t er i a t o r ep l i c a t e t h e m s e l ve s .

X a n t h i n e O xi d a s e . A n o t h e r m i l d l y e f f e c t i ve e n zym e t h a t c a n a l s o
a t t a c h t o t h e wa l l of c er t a i n b ac t er i a , d eg r a d e d if f er e n t p r o t e i n s
t h a n t h o s e af f e ct e d b y l a c t o p e r o xi d a s e a n d , t h e r ef o r e , a l s o i n t e r f er e
w i t h t h e a b i l i t y o f t he b a c t er i a t o r ep l i c a t e t h e m s e l ve s .

W h i t e bl o o d c e l l s ( l e u k o c yt e s ) .
P r i m a r i l y, t h r e e t yp e s of
f u n c t i o n a l wh i t e b l o o d c e l l s a r e p r ese n t i n c o l o s t r u m , in c l u d i n g
n e u t r o p h i l s , m a cr o ph a g e s a n d p o l ym o r p h o n u c l e a r c e l l s . E a c h h a s
t h e a b i l i t y t o p h a g oc yt i ze ( e n g u lf ) m i c r o o r g a n i s m s a n d o t he r f o r e ig n
b o d i e s a n d a p p l y s u b s t a n c e s c ar r i e d i n t e r n a l l y t o t h e d e st r u ct i o n of
t h e m i c r o o r g a n i s m s.
T h e i r f u n ct i o n s a r e d r a m a t i c a l l y e n h a n c e d
wh e n a n t i b o d i e s f ir st at t a c h t o t h e m i c r oo r g a n i s m s.

O l i g o s a c c h a ri d e s a n d g l yc o c o n j u g a t e s . C o m p l e x c a r b o h yd r a t e s
( s ug a r s) t h a t c a n a dh e r e t o s p e c if i c s i t es o n t he i n n e r s u r f ac e of t h e
g a st r o i n t es t i n a l t r a ct a n d p r e ve n t t h e at t a c h m e nt of m i c r o or g a n i s m s .
12
Th e G r ow t h F a ct o rs .

G r ow t h h o rm o n e . V e r y s m a l l q u a n t i t i e s of g r o wt h h o r m o n e a r e
f o u n d i n c o m p l e t e f ir s t m i l k i ng c o l o st r u m , b ut t h at i s a l l t h a t is
r eq u i r e d s i n c e t h i s h o r m o n e i s e xt r em e l y p o t e n t . I t h as a d i r e ct
ef f e ct o n a lm o s t eve r y c e l l t yp e a n d s i g n if i c a nt l y i n f l u e n c e s t he
p r o l i f er a t i o n of n ew c e l l s , p a r t i c u l a r ly t h e i r r a t e of g en e r a t i o n .
S c i e n t i f i c s t u d i e s h a ve s h o wn t h a t c o n t i n u e d i n g e s t i o n o f sm a l l
a m o u n t s of g r o wt h h o r m o n e ar e b e n ef ic i a l i n l i m i t i n g t h e o n g o i ng
d e t e r i o r at i o n of c e l l s a s s o c i a t e d wi t h t he ag i n g p r o c es s .

I n s u l i n - l i k e g r ow t h f a c t o r s ( I G F s) .
I n s u l i n - l i k e g r o wt h f a ct o r - 1
( I G F - 1) a n d it s c l o se l y r e l a t e d c o u n t e r pa r t i n s u l i n - l i k e g r o wt h f ac t or 2 ( I G F - 2) a r e p o t en t h o r m o n e s t h at ar e f o u n d i n a s s o c i at i o n wi t h
a l m o s t a l l c e l l s i n t h e b o d y. T h e y a r e p a r t of a g r o u p of m o r e t h a n
9 0 d i f f e r e nt p r ot e i n s , c a l l e d t h e " I G F B i n d i n g P r o t e i n ( I G F B P )
S u p e r f am i l y" , t h a t i s r e s p o n s i b l e f or t h e p r o c e s s e s b y w h i c h c e l l s
g r o w a n d r e p r o d u ce . T h e s e s u b st a n ce s a r e a l s o r e s p on s i b l e f or
m a i n t e n a n c e of t h e m e t a b o l i c p a t h wa y s i n t h e b o d y b y w h i c h c e l l s
c o n ve r t g l u c o s e t o g l yc o g e n, a p r i m ar y e n e r g y r e s o u r c e , a n d u s e
a m i n o a c i d s t o c r ea t e p r o t e i n s. T h e k e y e ve n t t h a t t r ig g er s t h e
f u n c t i o n s of t h e va r i o u s p r ot e i n s i n t he I G F B P S u p e r f a m il y i s t h e
a t t a c hm e n t of I G F - 1 t o a s p ec if i c s i t e on t h e s u r f a c e of a ce l l . Ma n y
of t h e g r o wt h f a ct o r s f o u n d i n c o l o s t r um a n d p r e vi o u s l y d ef i n e d b y
t h e i r f u n ct i o n s a r e n o w c o n s i d e r e d p a r t of t h e I G F B P S u pe r f am i l y.
T h i s i n c l u d e s t h e f o ll o wi n g s u b st a n c e s , a m o ng ot h e r s.
 Tr a n s f o r m i n g gr ow t h f a c t or s A & B .
Induces the
t r a n sf o r m a t i o n of ce l l s f r om a n i m m a t u r e f o r m t o a m a t ur e,
f u n c t i o n a l st a t us .
 E p i t h e l i a l g r ow t h f a c t o r.
I n vo l ve d i n t h e g e n er at i o n an d
m a i n t e n a n c e of c e l l s i n t h e e p i t h e l i a l ( o u t e r ) l a ye r s of t h e
s k i n.
 F i b r o b l a st gr ow t h f a c t o r. A ss o c i a t e d wi t h t h e r eg e n er a t io n
of va r i o u s t yp e s of t i s s u e , i n c l u d i n g sk in a n d ot h e r o r g a n s.
 P l a t e l et - d er i ve d g r ow t h f a ct o r.
g e n er a t i o n of c e l l s a n d f u n ct i o n s
c l o t t i ng .
R e s p o n s i b l e f or t h e
a s s o c i a t e d wi t h b l o o d
Th e M e t a b o l i c F a ct o r s .

L e p t i n. A s m a l l h o r m o n e - l i k e p r ot e i n t h a t c a n s u p p r e s s a p p e t i t e
a n d l e a d t o b o d y we i g h t r e d u ct i o n . Ma t u r e f a t c e l l s ( ad i p o c yt e s )
r e l e a s e l e p t i n i n t h e p r e s e n c e of i n su l i n , wh i c h i s a l s o f o u n d i n
c o l o s t r um . I n s u l i n - p r o d u c i n g p an c r e at i c b e t a - c e l l s h a ve b i n d i n g
s i t e s f o r l e pt i n a n d i t i s b e l i e ve d t h a t t h e s i ze of f a t c e l l s m a y b e a
m a j or f a ct o r i n d e t e r m i n i n g t h e am o u n t of l e p t i n r e l e a s e d .
T h er ef or e , l e p t i n d ef i c i e n c y m a y b e a s s o c i a t e d wi t h o b e s i t y,
p a r t i c u l a r l y i n d i a b e t i c i n d i vi d u a l s .
13

I n s u l i n . A h o r m o n e r eq u i r e d f o r t h e ef f e c t i ve u t i l i za t i o n o f g l u c o s e
( b l o o d s u g ar ) i n t he b o d y. I n s u l i n b i n d s t o s p e c if i c s i t e s o n c e l l s ,
f a c i l i t a t i n g t h e i r i n t e r a ct i o n wi t h I G F - 1 a n d , t h u s, i n i t i a t i n g t he
c o n ve r s i o n o f g l uc o s e t o g l yc o g e n, a h i g h e n er g y s o u r c e
c a r b o h yd r a t e .

V i t a mi n - bi n d i n g p ro t e i n s. S m a l l e r p r o t e i n s t h a t a c t a s ca r r i e r s t o
d e l i ve r B - c o m p l e x vi t a m i n s t o t h e b o dy . C a r r i e r p r ot e i n s a n d t h e
a s s o c i a t e d vi t a m i n s f o l at e ( B 6 ) , B 1 2 an d o r o t i c a c i d a r e f o u n d i n
c o l o s t r um .

F a t - a s s o ci a t e d vi t am i n s. S i g n if i c a n t q u a n t i t i e s of vi t a m i n s A , D , E
a n d K a r e d i s s o l ve d i n o r a s s o c i a t e d wi t h t h e f at i n c o l o s t r um .

M i n er a l - b i n di n g p ro t e i n s.
T h e i r o n - b i n d i n g p r ot e i n s , l a c t of er r in
a n d t r a nsf er r i n , h a ve a l r e a d y b e e n d i s c u s s e d a b o ve . I n a dd i t i o n t o
i n t e r f er i n g wi t h t h e r e p l i c a t i o n of c er t a in m i c r o or g a n i s m s, t h e y a l s o
s e r ve t o c a p t ur e i r on f r o m t h e i n g es t e d f o o d a n d p r e s e nt it in a f o r m
t h a t c a n r e a d i l y b e a b s o r b e d b y t h e b od y. L a c t of e r r i n c a n a l s o b i n d
c o p p e r a n d d e l i ve r i t i n a f or m s u i t a b l e f o r a b s o r pt i o n b y t h e b o d y.
I n a d d i t i o n , t h er e a r e t wo c a r r i e r p r o t e in s i n c o l o s t r u m t h a t a s s i s t i n
t h e a b s o r p t i o n of c a l c i u m .
T h e y a r e c a s e i n , wh i c h i s a l s o a n
a b u n d a n t s o u r c e of a m i n o a c i d s t o b u i l d n e w p r o t e i n m o l e c u l e s , a n d
a l p h a - l a c t a l b u m i n , wh i c h i s p r e s e n t i n c o l o s t r u m ve r y s o o n a f t e r
birth.

C yc l i c a d e n o s i n e m o n o p h o s p h a t e ( c AM P ) .
A p h o sp h o r yl a t e d
n u c l e o t i d e i n a ve r y s p e c i a l i ze d f o r m t h a t t r a n sf e r s t h e c h e m i c a l
e n e r g y n e c e s s a r y t o d r i ve m e t a b o l i c r e a c t i o n s t o f o r m n e w p r o t e i n ,
c a r b o h yd r a t e a n d f at m o l e c u l e s .

E n z ym e i n h i b i t or s.
T h e s e h a ve b e e n c a l l e d " p e r m ea b i l i t y
f a c t or s " b y o t h e r m a n uf a c t ur e r s, b ut ar e a ct u a l l y s m a l l p r o t e i n s
t h a t s l o w d o wn o r i n h i b i t t h e b r e a k d own o f p r ot e i n s b y c e r t a i n
e n z ym e s . T h e y p r ovi d e l i m i t e d p r ot e c t io n t o t h e im m u n e, g r o wt h
a n d m et a b o l i c f a ct or s a s t h e y p a s s t h r ou g h t h e d i g es t i ve t r a c t .
T h er e a r e m a n y o t he r s u b s t a n c e s pr e s en t i n c o l o s t r u m , b u t ve r y f e w o f
t h e m ar e of a n y s i g n i f i c a n c e s i n c e t h e y a r e p r e s e nt o n l y i n ve r y m i n u t e
q u a nt i t i e s a n d t h e y p r o vi d e l i t t l e o n n o b e n e f i t t o h u m a ns wh o i n g e s t
c o l o s t r um r o u t i n e l y a s a d i e t a r y s u p p l e m e n t . H o we ve r , t h e r e a r e t wo
s u b s t a n c e s, i n a d di t i o n , t o t h o s e d e sc r i b e d a b o ve t h a t d o p r o vi d e
s i g n if i c a n t b e nef i t s. T h e y a r e t h e h o r m o n e m el a t o ni n , wh i c h h a s a
d i r e c t ef f e ct o n t he e s t a b l i s h m e nt of b i o l o g i c a l r h yt h m s a n d p r o p er
s l e e p p a t t e r n s; a n d r e l a x i n , a h o r m o n e k n o wn t o d i r e c t l y a f f e ct
c o n t r a ct e d m u s c l e s.
14
C H AR AC TE R I Z AT I O N O F CO L O S TR U M P RO D U C TS
I M M U N O - D Y N AM I C S
T o a s s ur e t h at b o vi n e c o l o s t r u m c o nt a in s t h e m a xi m u m am o u n t of t h e
a va i l a b l e b i o l o g i c a l l y a c t i ve s u b s t a n c e s , i t m u s t b e c o l l e c t e d o n l y a t
t h e f i r st m i l k i ng wi t h i n s i x h o u r s a f t e r t h e b i r t h of t h e c a lf . I n a d d i t i o n ,
t h e f i n a l pr o d u c t m u s t b e of t h e s am e r e l a t i ve c o m p os i t i o n a s t h e
o r i g i n a l c o l o s t r um a n d n o t c o n t a i n a n y a d d i t i ve s o r s u p p l e m e n t s i n
o r d e r t o a s s ur e t he i n t a c t n e s s a n d f u n c t i o n a l i t y o f t h e b i o l o g i c a l l y
a c t i ve c o m p o n e n t s . O n l y c o l o s t r um p r o d u c t s t h a t m e e t t h e s e c r i t er i a
a r e c a p a b l e of d el i ve r i n g t h e m a xi m u m b e n ef i t s a va i l a b l e t h r o ug h
r o u t i n e u s e.
T h e f o l l o wi n g s e c t i o n s e xa m i n e t h e c h a r a c t er i s t i c s of t he c o l o s t r u m
p o wd e r p r o d u c e d b y I m m u n o - D yn a m i c s a n d s o m e of i t s c om p e t i t or s i n
t e r m s of t h e i r c he m i c a l c o m p o s it i o n a n d t h e c o n t e nt of s p ec if i c
c o m p o n e n t s . T h e va l u e s s h o wn i n t h e t a b l e s a n d g r a p h s we r e d e r i ve d
f r om a s s a ys c o n d u c t e d i n d e p e n d e n t l y a n d wi t h o u t b i a s b y a h i g h l y
r eg a r d e d d a i r y t es t in g l a b o r a t or y a n d t h e d i a g n o st i c l a b o r a t o r i e s of a
m a j or c o l l eg e of ve t e r i n a r y m e d i c i n e .
B a s i c C h e mi c a l C om p o s i t i o n
A s d i s c u s s e d e a r l i e r , t h e b e s t wa y t o u n d e r st a n d wh a t c o l o s t r um
s h o u l d b e c o m p o s ed o f i s t o l o o k at h ow t h e r e l a t i o n s h i p o f t h r e e m aj o r
c o m p o n e n t s , pr o t e in , f at a n d l a ct o s e , c h a n g e s wi t h t i m e af t er b i r t h of
t h e c a lf . I n t h e t a bl e b e l o w, t h e b a s i c va l u e s s h o wn i n e a r l i e r t a b l e s
h a ve b e e n c o n ve r t e d t o t h e t r u e u n i t of m a s s t h at wo u l d b e f o u n d i n
e a c h g r am of c o l o s t r u m p o wd e r .
Composition of Bovine Colostrum
(m g/gm of total solids )
Hours
After
Birth
0
6
12
24
Total
Protein
Fat
651.0
489.0
416.4
354.0
189.0
334.8
261.5
266.2
Lactose
81.1
132.5
255.3
311.7
T h e c om p ar a t i ve c h e m i c a l c o m p o s it i o n s of t e n ( 1 0) s er i a l s of c o l o s t r um
p o wd e r m a n u f a ct u r e d f r o m l a r g e p o o l s b y I m m u n o - D yn a m i c s a r e
d e t a i l e d i n t h e f o l l o w i n g t a b l e. T h e s a m e d at a i s a l s o g r a p h i c a l l y
d i s p l a ye d . C o m p a r i s o n of t h e s e d at a wi t h t h e va l u e s g i ve n i n t h e t a b l e
a b o ve c l e a r l y i n d i c a t e s t h a t t h e s er i a l s a r e a l l c om p o s e d of c o l o st r um
c o l l e c t e d w i t h i n s i x ( 6 ) h o u r s af t er b i r t h o f t h e c a lf i n a s i n g l e m i l k i ng .
I n a d d i t i o n , t h e c on s i s t e n c y of t h e va l u e s , r ef l e ct i ng t he l o t - t o- l ot
r e p r o d u c i b i l i t y o f t he p r o d u ct , i s i m m e d ia t e l y a p p a r e n t .
15
C H E M I C AL C O M P O S I T I O N
(m g/gm of powder)
Serial
No.
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
Total
Protein
516.8
559.7
545.4
557.7
549.3
549.0
547.7
546.6
568.0
556.7
Mean
S.D.
95% Interval
Range
549.7
13.371
26.742
522.96 - 576.44
Fat
243.8
211.7
211.0
233.5
246.0
233.8
211.8
221.0
220.1
212.1
Lactose
117
117
109
105
106
109
118
109
110
113
224.5
13.773
27.546
196.95 - 252.05
111.3
4.692
9.384
101.92 - 120.68
CHEMICAL COMPOSITION
600
mg/g m of po wder
500
400
Protein
300
Fat
Lactose
200
100
0
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
Serial
B i o l o g i c al l y Ac t i ve C o m p o n e n t s
A s e r i e s of e ig h t ( 8 ) of t h e b i o l o g i c a ll y a c t i ve c o m p o n e n t s of b o vi n e
c o l o s t r um we r e s e l e c t e d a s t h e m a r k er c o m p o n e n t s b a s e d u p o n a ) t h e
a va i l a b i l i t y o f a n i m m u n o a s s a y f or t h e d e t e r m i n a t i o n of c o n c e n t r at i o n ;
b ) t h e a b i l i t y o f t h e a s s a y o r a n a d a p t a t i o n t h e r e of t o p e r f o r m r e l i a b l y
w i t h c o l o s t r um ; a n c ) t h e i m p o r t a n c e of t h e r o l e of t h e c om p o n e n t i n
t h e b i o l o g i c a l ef f ec t s o b s e r ve d wi t h c o l o s t r um .
16

I n s u l i n – L i k e G r ow th F a c t o r – 1 ( I G F - 1)
I n s u l i n - l i k e g r o wt h f a c t o r - 1 ( I G F - 1 ) a n d i t s c l o s e l y r e l a t e d c o u n t e r p ar t
i n s u l i n - l i k e g r o wt h f a c t o r - 2 ( I G F - 2 ) ar e p o t e n t h o r m o n e s t ha t a r e f o u n d
i n a s s o c i a t i o n w i t h a l m o s t e ve r y c e l l i n t h e b o d y. I G F - 1 i s t h e m o s t
p o t e n t a n d b e st d e sc r i b e d of t h i s p a i r . T h e s e m o l e c u l e s ar e p r e s e nt i n
a l l m a m m a l s a n d , i n e ve r y c a s e , h a ve a ve r y s i m i l a r c h e m i c a l s t r u c t ur e
r eg a r d l e s s of t h e sp e c i e s . I G F - 1 i s ab s o l u t e l y n e c e s s a r y f or n o r m a l
c e l l g r o wt h a n d f or t h e d e ve l o p m e n t of t h e f et u s i n t h e ut e r u s. B o t h
I G F- 1 a n d g r o wt h ho r m o n e ar e a l s o r eq u i r e d f o r n or m a l d e ve l o p m e n t
o u t s i d e of t h e ut er u s a n d t h at i s w h y t h e y a r e b o t h p r e s e n t i n
c o l o s t r um . T h e c h e m i c a l s t r u ct u r e of t he I G F s i s ve r y s i m i l a r t o i n s u l i n
a n d t h at i s wh e r e t he i r n a m e c om e s f r om .
S c i e n t i f i c k n o wl e d g e a b o u t t h e I G F s, wh a t t h e y d o a n d h o w t h e y a c t o n
c e l l s i n t h e b o d y h a s d e ve l o p e d ve r y q u i c k l y d u r i n g t h e p a st f e w ye a r s .
I t i s n o w k n o wn t h a t t h er e a r e s p e ci f i c s i t e s, c a l l e d r e c e p t o r s, o n
a l m o s t a l l c e l l s i n t h e b o d y c a p a b l e of i n t e r a ct i n g wi t h I G F - 1 . T h es e
s i t e s h a ve a s t r u c t ur e t h a t f it s p e r f ec t ly w i t h p a r t of t h e I G F m o l e c u l e
a n d t h i s i n t e r a ct i o n t r ig g e r s a s e r i e s of c h e m i c a l e ve n t s wi t h i n t h e c e l l .
T h er e a r e a l s o 6 d i f f er e n t p r ot e i n s p r es e n t i n s i d e t h e c e l l a n d o n t h e
s u r f a c e of t h e c e l l t h a t r e a ct t o t h e at t ac h m e n t of I G F - 1 t o it s r e c e pt o r .
T h e s e a r e c a l l e d i n s u l i n - l i k e g r o wt h f ac t o r b i n d i n g p r ot e i n s ( I G F B P s)
a n d t h e y c o n t r o l t h e a c t i o n s of I G F - 1 o n t h e c e l l . I n a d d i t i o n, i n s i d e t h e
c e l l t h e r e a r e at le a s t 8 7 o t h e r r e l a t e d p r ot e i n s e i t h e r c a p a b l e of
b i n d i n g t o I G F - 1, a l t e r i ng i t s a c t i o n s, or i n f l u e n c i ng t h e ef f e c t s of t h e
I G F B P s. T h e s e ar e c a l l e d i n s u l i n - l i k e g r o wt h f a ct o r b i n di n g p r o t e i n r e l a t e d p r ot e i n s ( I G F B P - r P s ) . T h e e nt i r e c o l l e c t i o n o f t h ese p r o t e i n s i s
r ef er r e d t o a s t h e I n s u l i n - l i k e G r o wt h F a c t o r B i n d i ng P r ot e i n ( I G F B P)
S u p e r f am i l y. T h e k e y e ve n t t h a t t r ig g e r s t h e ef f e ct s of an y o f t h e s e
p r o t e i n s a p p e a r s t o b e t h e i n t e r a c t i o n of I G F - 1 wi t h i t s s p e c i f i c c e l l s u r f a c e r ec e p t or , a n e ve n t t h at s o m e of t h e s e pr o t e i n s r eg u la t e .
T h e m u l t i t u d e of a va i l a b l e I G F - 1 b i n d i n g pr o t e i n s a n d r e l at e d p r ot e i n s
a va i l a b l e i n t h e c e l l i s i n d i c a t i ve o f t h e m a n y p o t e n t i a l e f f ec t s t h at t h e
b i n d i n g of I G F - 1 t o i t s s p e c if i c c e l l - s ur f a c e r e c e pt o r ca n h ave o n c e l l s .
T o k e e p t h e s e m a n y e f f e c t s u n d er c o n t r o l , s o m e of t h e b i n d i n g p r o t e i ns
a c t a s c h e ck s a n d ba l a n c e s , a l l o wi n g t he s e c o n d a r y c h em i c a l s wi t c h e s
i n a c e l l t o b e t u r n e d o n a n d t h en t ur n i n g t h em of f wh e n i t i s
a p p r o p r i a t e. T h e r ef o r e, I G F - 1 i s l i k e t h e c a p t a i n of a s h ip . W he n i t
b i n d s t o i t s s p ec if i c r e c e p t or , t h e s h i p c a n m o ve f o r wa r d , b u t t h er e a r e
a l l k i n d s of s ys t em s i n p l a c e t o k e e p i t m o vi n g a t t h e r ig ht s p e e d a n d i n
t h e r i g ht d i r ec t i o n .
T h e m a i n t r i g g e r e d e ve n t s i n c l u d e a c t i va t i o n o f t h e pr o c es s b y wh i c h
t h e c e l l g r o ws a n d r e p r o d u c e s i t s e lf a nd m a i n t e n a n c e of t he m et a b o l i c
p a t h wa ys b y wh i c h t h e c e l l c o n ve r t s g l u c o s e i n t o g l yc o g e n a n d u s e s
a m i n o a c i d s t o c r e at e p r o t e i n s. T h e ac t u a l p a t h wa y b y w h i c h t h e c e l l
u s e s g l u c o s e a n d co n ve r t s i t t o g l yc o g e n i s f i r st s wi t c h e d o n b y t h e
b i n d i n g of i n s u l i n t o i t s s p e c i f i c c e l l s u r f a c e r ec e p t or s . A s i n d i c a t e d
e a r l i e r , g l yc o g e n i s s t o r e d i n t h e l i ve r a n d m u s c l e s a n d i s t h e r e s e r ve
s o u r c e of r e a d i l y a va i l a b l e e n e r g y wh e n t h e m u s c l e s a r e e xe r c i s e d .
17
T h e I G F B P S u p e r f am i l y a l s o h a s a d i r e c t r o l e i n h o w t h e c e l l u s e s
a m i n o a c i d s t o b u i l d p r o t e i n s . A s t h e b o d y o f a n y m a m m a l a g e s, i t s
a b i l i t y t o c r e a t e a n a d e q ua t e s u p p l y of I G F - 1 i s d im i n i s h e d . T h us ,
e a t i n g a we l l - b a l a n c e d d i e t a n d m a i n t a in i n g a c o n s t a nt s upp l y o f I G F - 1
i n t h e b o d y, k e e p s t h e s h i p m o vi n g a t t h e r i g ht s p e e d a n d i n t h e r i g ht
d i r e c t i o n . A n d wh e n t h e b o d y i s e xe r c i s e d , t h i s b e c o m e s e ve n m o r e
c r i t i c a l s i n c e t h e r e i s a n i n c r e a s e d de m a n d f or g l yc o g en t o p r o vi d e
e n e r g y t o t h e m u sc l e s a n d t h e p r ef er e n c e i s t o b u i l d m o r e m u s c l e
p r o t e i n . E ve n m o r e i m p o r t a nt l y, a s t h e c e l l s i n t h e b o d y a g e, t h e y d o
n o t r e pr o d u c e t h em s e l ve s a s we l l a n d , s i n c e I G F - 1 i s a p r im a r y f a ct o r ,
a l o n g wi t h g r o wt h h o r m o n e , i n t h e a b i l i t y o f c e l l s t o g r o w a n d
r e p r o d u c e, i t i s h i g h l y d e s i r a b l e t o h a v e a n a p p r o p r i a t e l e ve l o f I G F - 1
i n t h e c i r c u l a t i o n t h r o ug h d i e t a r y s u p p l e m e n t a t i o n t o l i m i t t h e e ve r
i n c r e a s i n g r at e of ce l l d e a t h .
B i o l o g i c a l l y Ac t i v e C o m p o n e n t s
IGF-1, Leptin, Insulin
(m ass/gm of powder)
Serial
IGF-1
(ug/gm)
Leptin
(ng/gm)
Insulin
(mIU/gm)
A
B
C
D
E
F
G
H
2.277
2.366
2.526
2.940
2.801
2.665
2.440
2.453
91.82
138.00
114.18
133.18
145.82
110.27
120.64
93.91
1.294
1.508
1.728
1.417
1.517
1.195
1.264
1.076
Mean
S.D.
95% Int
Range
2.723
0.226
0.452
2.271 - 3.175
118.45
19.819
39.638
78.82 - 158.09
1.375
0.209
0.418
0.957 - 1.793
18
INSULIN-LIKE GROWTH FACTOR (IGF-1)
ug/ gm of powder
3
2.5
2
1.5
1
A
B
C
D
E
F
G
H
Serial
A h i g h q u a l i t y b o vi n e c o l o s t r u m m u st co n t a i n a t l e a s t 2 . 2 5 m i c r og r am s
of i n s u l i n - l i k e g r o wt h f a ct o r - 1 p e r g r am of p o wd e r t o p r o vi d e m a xi m u m
b e n ef i t s t o t h e e n d - u s e r . T h e c o l o s t r u m p o wd e r p r o d u c e d b y I m m u n o D yn a m i c s a l wa ys c o n t a i n s m or e t h an t h e m i n i m u m l eve l o f t h i s
i m p o r t a nt c o n st i t u en t . I n a d d i t i o n, t h e se a s s a ys c o n f i r m e d t h e l o t - t o - l o t
c o n s i s t e n c y of t h e co n c e n t r at i o n of t h i s c o m p o n e n t .

Leptin
L e p t i n i s a s m a l l , h o r m o n e - l i k e pr o t e in t h a t i s pr o d u c e d p r i m a r i l y b y
a d i p o c yt e s ( f a t c e l l s ) a n d i n s m a l l e r a m o u n t s i n s o m e ot he r p e r i p h e r a l
o r g a n s . Sm a l l a d i p o c yt e s p r o d u c e m or e l e p t i n t h a n l a r g e a d i p o c yt e s ,
wh i c h a r e p r e d om i n a n t i n o b e s e i n d i vi d u a l s . L e p t i n o p er a t e s i n t he
p r e s e n c e of i n s u l i n b y l i n k i n g t o c e l l s u r f a c e r e c e p t or s, wh i c h a r e
b i n d i n g s i t e s s p e ci f i c f or l e p t i n o n t h e o u t s i d e of t h e c e l l . T h i s
i n t e r a c t i o n r e s u lt s i n t r a n s m i s s i o n of a c h e m i c a l s i g n a l t o t h e
h yp o t h a l a m u s , c a u si n g a s u p p r e s s i o n of a p p e t i t e wi t h a s i m u l t a n e o u s
s t i m u l a t i o n of m e t a bo l i s m . L e p t i n a n d l e p t i n r e c e p t or s a r e a l s o p r e s e nt
i n t h e c e l l s o f t h e l i n i n g of t h e h u m a n sm a l l i n t e s t i n e wh e r e t h e e f f e c t s
o n a p p e t i t e s u p p r es s i o n a r e l o c a l r a t h e r t h a n s ys t em i c . I ng e st i o n of
s m a l l a m o u n t s of a l c o h o l a p p e a r s t o t em p o r ar i l y i m p e d e t h e f u nc t i o n i ng
of t h e r e c e p t or s, c au s i n g a s h or t - t er m i n c r e a s e i n a p p e t i t e.
L e p t i n i s i m p o r t a nt i n t h e r eg u l a t i o n of f at m a s s a n d bo d y we i g h t .
A d i p o s e t i s s u e ( f at c e l l s ) n o t o n l y s e c r e t e s l e p t i n , b u t a l s o s e r ve s a s a
s i t e of a c t i o n f o r l e p t i n t h r o ug h t h e c e l l s u r f ac e r ec ep t o r s. L e pt i n
r e c e p t or s e xi s t i n at l e a s t f o ur f o r m s on t h e s u r f a c e of c e ll s , a s i ng l e
m a j or i s of o r m a n d t h r e e s m a l l e r i s of or m s . R e c e nt s t u d i e s i n d i c a t e t h a t
t h e s m a l l e r l e p t i n r e c e p t o r i s of or m s p la y t h e m o s t i m p o r t a n t r o l e i n
b o d y we i g h t c o nt r o l.
L e p t i n p l a ys a s i g n if i c a nt r o l e i n m am m a l i a n p h ys i o l o g y a n d , t h us , m a y
b e f o u n d i n a s s o c i a t i o n wi t h p a t h o - p h ys i o l o g i c a l c o n d i t i o n s . B e c a u s e of
t h e i n vo l ve m e n t of l e p t i n i n t h e r eg u l a t io n of b o d y we i g h t , t h e l e ve l o f
l e p t i n i n t h e s e r u m i s c o n s i d e r e d t o b e o n e o f t h e b es t b i o l o g i c a l
m a r k er s of b o d y f at i n b o t h h um a n s a nd a n i m a l s . O b e s i t y in h u m a n s i s
19
a c c o m p a n i e d b y a n i n c r e a s e d l e ve l o f l e p t i n i n t h e c i r c u la t i o n . T h e r e
a r e a l s o g e n d er d if f e r e n c e s i n t h e o bs er ve d l e ve l s o f l e p t i n i n t h e b l o o d
a s s o c i a t e d wi t h b o d y m a s s . L e p t i n l e ve l s a r e c or r e l a t e d wi t h t h o s e of a
n u m b e r of e n d o cr i n e s u b s t a n c e s s u ch a s i n s u l i n , g l u c o c o r t i c o i d s,
t h yr o i d h o r m o n e s an d t e s t o st e r o n e . R ec e n t s t u d i e s a l s o i nd i c a t e t h a t i t
m a y b e i n vo l ve d i n m e d i a t i ng s o m e e n do c r i n e - r e l a t e d m e c ha n i s m s , l i k e
t h e o n s e t of p u b er t y, a n d i m p a i r e d o r m o d if i e d r e c e pt o r f u n c t i o n s m a y
b e a s s o c i a t e d wi t h c e r t a i n m e d i c a l c o n d i t i o n s , s u c h a s o b e s i t y,
p o l yc ys t i c o va r y s y n d r o m e, s l e e p a p n e a , c a r d i o va s c u l a r d i s e a s e a n d
c e r t a i n t yp e s of c an c e r a n d t h e wa s t i n g a s s o c i a t e d wi t h t h e d i s e a s e .
R e s e a r c h f i n d i ng s al s o i n d i c a t e t h a t l e pt i n c a n a c t a s a g r owt h f a ct o r i n
the fetus and in the neonate.
O b e s i t y r e s u l t s f r om a n im b a l a n c e b e t we e n c a l o r i c e n e r g y a n d e n e r g y
e xp e n d i t u r e . G e n e t ic f ac t or s p l a y a n i m p o r t a nt r o l e i n i t s p a t h og e n e s i s .
S e ve r a l s i n g l e - g e ne d ef e ct s r e s p o ns i b l e f or o b es i t y h a ve b e e n
i d e n t i f i e d. L e p t i n i s t h e m os t n ot a b l e e xa m p l e o f s uc h a g e n e d ef e c t ,
b u t a n u m b e r of o t h e r p r ot e i n s a n d n e u r o p e p t i d e s h a ve a l s o b e e n
s h o wn t o p a r t i c i p a t e i n a c o m p l e x n e t wo r k t h at r eg u l at e s f o o d i n t ak e
a n d e n e r g y e xp e n d i t u r e . I n o b e s i t y, o n e o f t h e m o st s i g n if i c a n t
c h a n g e s i s t h e s h if t f r om s m a l l a d i p o c yt e s t o l a r g e a d i p o c yt e s wi t h a
c o n c o m i t a nt r e d u c t io n i n l e p t i n p r o d u ct io n p e r c e l l . F u r t h e r , i t h a s b e e n
s h o wn t h a t t h e l e p t i n r e c e p t o r p o p u l a t i o n o n t h e l a r g e f a t c e l l s s h i f t s
p r i m a r i l y t o t h e l a r g er i s of o r m a n d t ha t t h e i r f u n ct i o n i n g i s i m p a i r e d
wh e n c o m p a r e d t o t h e r e c e p t or s f o un d o n a d i p o c yt e s i n n o n - o b e se
i n d i vi d u a l s . T h e r esu l t i s m or e l e p t i n ba c k e d - u p i n t h e c i r cu l a t i o n wi t h
a f a i l u r e t o s e n d t he s i g n a l s t h a t wo u l d s u p p r e s s a p p e t i t e a n d i n c r e a s e
metabolism.
T h i s i s f ur t h er c om p l i c a t e d b y d i e t a r y f a c t o r s. For
e xa m p l e , i t h a s b ee n s h o wn t h a t e xp o s u r e of l e p t i n r e ce p t o r s t o a
va r i e t y o f f a t t y a c i d s r e s u l t s i n s i g n if i ca n t i m p a i r m e n t of t h e i r a b i l i t y t o
bind leptin.
LEPTIN
160
ng/g m of p owder
140
120
100
80
60
40
20
0
A
B
C
D
E
F
G
H
Serial
T h e c o l o s t r u m p o wd e r p r o d u c e d b y I m m u n o - D yn a m i c s e vi d e n c e s a
c o n s i s t e n t l y h i g h l e ve l o f l e pt i n i n e a c h m a n uf a c t ur e d s e r i al .
20

Insulin
I n s u l i n i s a s m a l l p e p t i d e h o r m o ne p r o d u c e d i n t he I s l e t s of
L a n g er h a n s of t he p a n c r e a s. I t r e g u l a t e s t h e m et a b o l i s m of
c a r b o h yd r a t e s, f a t s a n d st a r c h e s i n t h e b o d y. T h e b od y n o r m a l l y
c o n ve r t s g l u c o s e t o g l yc o g e n t o d e r i ve t h e m et a b o l i c e n e r g y n e e d e d f o r
t h e m a i nt e n a n c e of vi t a l f u n ct i o n s . T h i s p r o c e s s i s i n i t ia t e d b y t h e
b i n d i n g of i n s u l i n t o c e l l s u r f a c e r e c e p t o r s t h at a r e ve r y s p e c i f i c f o r t h e
m o l e c u l a r c o nf ig u r at i o n o f t h a t h o r m on e . T h i s t r i g g er s a c a s c a d e of
e ve n t s t h a t i n c l u d e s t h e b i n d i n g of I G F - 1 a n d l e p t i n t o t h e i r s p e c if i c
r e c e p t or s . T h us , t he r e i s a s t r o ng m et a b o l i c i n t e r - d e p e n de n c e b e t we e n
t h e f un c t i o n s of i n s u l i n , I G F - 1 a nd l e p t i n t h at i nf lu e n c e s t he
m e t a b o l i s m of c a r b o h yd r a t e s a n d f at s a n d t h e d er i va t i o n of t h e
m e t a b o l i c e n er g y n e c e s s a r y t o s u p p o r t b o d i l y f u n c t i o n s.
I f t h e p a n c r e a s pr o d u c e s t o o l i t t l e i n s u l i n a n d / o r t h e i nt e r a ct i o n of
i n s u l i n wi t h i t s c e l l s u r f a c e r e c e pt o r s i s i m p a i r e d , t h e a m o un t of s ug ar
i n t h e b l o o d i n c r e a s e s , p r o d u c i ng a c o nd i t i o n k n o wn a s h yp e r g l yc e m i a .
T h i s c o n d i t i o n , i n i t s e l f , i s n o t l e t h a l , b u t i s a s ym p t o m of a s er i o u s
disease, diabetes mellitus. Diabetes mellitus is usually classified into
t wo t yp e s . T yp e I i s c a l l e d i n s u l i n - d e p e n d e n t d i a b e t e s m e l l i t u s ( I D D M)
a n d wa s p r e vi o u s l y k n o wn a s j u ve n i l e - o n s e t d i a b e t e s s i nc e i t o c c u r s
p r i m a r i l y i n c h i l d r e n a n d yo u n g a d u l t s . I t a c c o u nt s f or a b o u t 1 0 - 15
p e r c e n t of a l l c a s e s o f d i a b et e s a n d c an p r o g r e s s ve r y r a p i d l y. T yp e I I
i s c a l l e d n o n - i n s u l i n - d e p e n d e n t d i a b e te s m e l l i t u s ( N I D D M) a n d wa s
f o r m e r l y k n o wn a s a d u l t - o n s e t d i a b e t e s s i n c e i t u s u a l l y o c c u r s i n
p e r s o n s o ve r 4 0 ye a r s o l d . T h i s f o r m of d i a b e t e s p r og r e s s e s ve r y
s l o w l y a n d af f e ct e d i n d i v i d u a l s o f t e n ha ve n o o u t wa r d s i g n s of c l i n i c a l
i l l n e s s , b u t , r a t h er , a r e d e t e ct e d b y t h e p r e s e n c e of e l e va t e d b l o o d
a n d / o r u r i n e g l u c o se l e ve l s .
I n t h e T yp e I d i a b e t i c , t h e p r o b l e m i s al m o s t a l wa ys a s s o c i a t e d wi t h a
s e ve r e r e d u c t i o n i n t h e a m o u nt of i n s u l i n p r o d u c e d , wh i l e , i n t h e T yp e
I I d i a b e t i c , t h e p an c r e a s m ak e s s uf f ic i e n t i n s u l i n , b u t t h e h o r m o n e
c a n n o t p r o m ot e t h e e n t r y o f g l u c o s e i n t o c e l l s . T h e h i g h l e ve l o f b l o o d
s u g ar t h e n i n a c t i va t e s t h e r e c e pt o r s f o r i n s u l i n t h a t wo u l d n o r m a l l y b e
f u n c t i o n a l o n t h e s u r f a c e of t h e ce l l s . I n s o m e i n d i vi d u a l s , t h e
d e ve l o p m e n t o f T yp e I I d i a b e t e s s e e m s t o b e a s s oc i a t e d wi t h
p r o l o n g e d o b es i t y. B o t h T yp e I a n d I I d i a b e t e s h a ve a n a s s o c i a t e d
g e n et i c c o m p o n e nt t h r o ug h wh i c h i n d i vi d u a l s a p p e a r t o b e p r e d i s p o s e d
a n d t h e y a l s o h a ve lo w l e ve l s o f I G F - 1 i n t h e i r c i r c u l a t i o n.
I n s u l i n o r d i n a r i l y i s i n e f f ec t i ve wh e n a d m i n i s t e r e d b y m o u t h s i n c e i t i s
r a p i d l y d e g r a d e d by p r o t e o l yt i c e n z ym e s i n t h e s t om a c h . H o we ve r , a t
l e a s t t wo f a c t or s a s s o c i a t e d wi t h t h e d e l i ve r y o f i n s u l i n i n c o m p l e t e
b o vi n e c o l o s t r u m li k e l y s u p p o r t it s ab s o r p t i o n i n t o t h e b o d y i n a
f u n c t i o n a l f o r m . F i r s t , c o l o st r um c o n t a in s t r yp s i n i n h i b i t o r s a n d i t h a s
b e e n s h o wn t h a t t r yp s i n , a p r ot e o l yt i c e n z ym e , i s p r im a r i l y r e s p o n s i b l e
f o r t h e d eg r a d a t i o n o f i n s u l i n i n t h e s t o m a c h a n d t h at t h e a d d i t i o n of
t r yp s i n i n h i b i t o r s t o o r a l l y a d m i n i s t e r e d i n s u l i n e n h a n c e s i t s a b s o r p t i o n
i n t o t h e b o d y. I n a d d i t i o n , wh e n c o l o s t r u m i s i n g e s t e d, t h e c a s e i n a n d
f a t ar e a ct e d u p o n b y a n o t h e r e n zym e i n t h e s t om a c h, r e nn i n , f o r m i ng
21
a c o t t ag e c h e e s e - l i k e c u r d t h a t s er ve s t o p r o t e ct t h e b i o l o g ic a l l y a c t i ve
c o m p o n e n t s f r om t h e ef f ec t s of s t om ac h a c i d a n d e n zym e s , a l l o wi n g
t h e m t o p a s s i n t a ct i n t o t h e sm a l l i n t e s t i n e , wh e r e t h e y a r e a b s o r b e d .
INSULIN
mIU/gm of powder
1.8
1.5
1.2
0.9
0.6
0.3
0
A
B
C
D
E
F
G
H
Serial
A s w i t h t h e a s s o c ia t e d c o m p o n e nt s, I G F - 1 a n d l e p t i n, t he c o l o s t r um
p o wd e r p r o d u c e d b y I m m u n o - D yn a m i c s e vi d e n c e s a c o n s i s t e n t l y h i g h
l e ve l of i n s u l i n i n e ac h m a n uf a ct u r e d s er i a l .

L a c t o f e rr i n
L a c t of er r i n i s a s i n g l e - c h a i n m et a l - b i n d i n g g l yc o p r o t e i n wi t h a
m o l e c u l a r we i g h t of a b o u t 7 8 , 0 0 0 da l t o n s . I t i s p r e s en t i n l a r g e
q u a nt i t i e s i n b o t h h u m a n a n d b o vi n e c o l o s t r u m a n d, t o a l es s e r e xt e n t ,
i n b o t h h u m a n a n d c o w’ s m i l k , a s we l l a s i n o t h e r e xo c r i n e s e c r e t i o n s .
A g r e a t d e a l of st r u c t u r a l i nf or m at i o n h a s b e e n d e ve l o p e d a b o u t t h e
l a c t of e r r i n m o l e c u l e a n d i t h a s b e e n p o s s i b l e t o r e l a t e t h i s i n f o r m at i o n
t o t h r e e s ig n if i c a n t p r o p e r t i e s of l a c t of er r i n ; a ) i t s a b i l i t y t o b i n d a w i d e
va r i e t y o f m e t a l i o ns wi t h e xt r e m e l y h i g h af f i n i t y; b) i t s ab i l i t y t o b i n d
c a t i o n s ; a n d c) i t s ab i l i t y t o b i n d t o a n um b e r of d if f er e n t c e ll t yp e s .
L a c t of er r i n h a s t h e c a p a c i t y t o r e ve r s i b l y b i n d t wo i r o n ( F e ) i o n s
c o n c o m i t a nt l y wi t h t wo c a r b o n a t e ( C O 3 = ) o r b i c a r b o na t e ( H C O 3 - )
a n i o n s . T h e f e a t ur e s of m e t a l b i nd i n g b y l a c t of e r r in t h at a r e
p a r t i c u l a r l y s i g n i f i ca n t i n c l u d e t h e s y n e r g i s t i c r e l a t i o n s hi p b e t we e n
c a t i o n a n d a n i o n b i n d i n g , t h e e xt r em e l y t i g h t b i n d i n g of i r o n , a n d t he
e xi s t e n c e o f m e c h an i s m s f or t h e r e l e as e of t i g ht l y b o u n d i r o n . O t h er
m e t a l s of s i m i l a r s i z e a n d c h a r g e c a n be s u b s t i t ut e d f o r i r on i n t h e t wo
s p e c if i c b i n d i n g s i t es .
I n c o l o s t r u m , a s i n o t h e r se c r et i o n s , l ac t of er r i n i s m o st l y i r o n - f r e e , wi t h
a s a t u r at i o n l e ve l of a b o u t 8 - 1 0% . I n t h i s i r o n - f r e e f or m , i t h a s ve r y
p r o n o u n c e d b a ct e r io s t a t i c pr o p e r t i e s , p r o b a b l y d e p e n d e n t u p o n i t s
a b i l i t y t o b i n d a d v e n t i t i o u s i r o n ve r y t i g h t l y, t h u s d e p r ivi n g c e r t a i n
b a c t e r i a , l i k e E . co l i , o f i r o n t h a t i s e s s e n t i a l f o r t h e i r g r o wt h . I n
a d d i t i o n , s e q u e st r at i o n o f i r o n b y l a c t of er r i n r e st r i c t s i r o n - c a t a l yze d
f r e e r a d i c a l d am ag e t o c e l l s .
22
T h e a b i l i t y o f l a c t of e r r i n t o b i n d t o a va r i e t y o f no r m a l an d l e u k em i c
b l o o d c e l l s h a s l e d t o t h e s u g g e st i o n t h a t t h e l a c t of e r r i n r e l e a s e d b y
n e u t r o p h i l s p l a ys a r o l e i n m o d u l a t in g i m m u n e a n d i nf l a m m at o r y
r e s p o n s e s. L a c t of er r i n p r o m ot e s t h e a g g r eg a t i o n of n e ut r o p h i l s a n d
t h e i r a d h e s i o n t o e pi t h e l i a l c e l l s , s u g g es t i n g t h a t l a ct of er r i n m a y b e t h e
a g e nt t h a t c a u s es n e u t r o p h i l s t o a c c u m u l a t e a t t h e s i t e of
i n f l a m m at i o n .
T h e l a ct of er r i n m o l e c u l e s d e r i ve d f r om d i f f e r e nt t i s s u e s a nd s e c r et i o n s
a p p e a r t o b e i d e nt i c a l i n s t r u ct u r e a n d f u n c t i o n, eg t h e DN A s e q u e n ce
of l a c t of er r i n f r om l e u k o c yt e g r a nu l e s m a t c h e s t h e a m i n o a c i d
s e q u e n c e of t h e l a c t of er r i n f o u n d i n c o l o s t r um a n d m i l k . L a c t of e r r in
i s o l a t e d f r o m va r i o u s m a m m a l i a n s p e c i e s h a s a l s o b e e n f o u n d t o b e
e s s e n t i a l l y i d e n t i c a l i n b o t h st r u ct u r e a nd f u n ct i o n .
B i o l o g i c a l l y Ac t i v e C o m p o n e n t s
Beta-Lactoglobulin, Lactoferrin
(m ass/gm of powder)
Serial
Lactoferrin
(mg/gm)
BetaLactoglobulin
(mg/gm)
A
B
C
D
E
F
G
H
2.927
2.950
3.211
2.840
2.379
2.318
2.740
3.859
17.936
19.545
19.555
19.164
21.064
23.545
24.836
22.891
Mean
S.D.
95% Int
Range
2.903
0.487
0.974
1.929 - 3.877
21.064
2.441
4.882
16.182 -25.946
23
LACTOFERRIN
mg/gm of p owder
4
3
2
1
0
A
B
C
D
E
F
G
H
Serial
T h e c o l o s t r um p owd e r p r o d u c e d b y I m m u n o - D yn a m i c s c o n s i s t e nt l y
e vi d e n c e s l e ve l s of l a c t of er r i n a b ove 2 . 5 m g p e r g r a m i n e a c h
m a n uf a ct u r e d s er i a l .

B e t a - L a c t o gl o b u l i n
B e t a - l a c t og l o b u l i n c o m p r om i s e s a b o u t 1 0 % of m i l k pr o t e i n a n d i s t h e
m o s t p r e va l e n t p r ot e i n i n wh e y, r e p r e s e n t i n g a b o ut 5 0 - 6 0 % of t h e
p r o t e i n c o nt e n t . I t ha s a m o l e c u l a r we i g h t of a b o ut 1 8, 3 0 0 d a l t o n s a n d
c o n t a i n s 1 6 2 a m in o a c i d s . T h e m o l e c u l a r s t r u ct u r e of b e t a l a c t o g l o b u l i n h a s b e e n e xt e n s i ve l y s t u d i e d a n d i t h a s b e e n s h o wn t h a t
t h e r e a r e t wo g e n e t i c va r i a n t s , A a n d B , t h a t d if f e r i n t h e s u b s t i t u t i o n
of a g l yc i n e i n V a r i a n t B f o r a n a s p a r t ic a c i d i n V a r i a n t A. B e l o w p H 3
a n d a b o ve p H 8 , b e t a - l a c t og l o b u l i n e x i s t s a s a m o n o m er ic s t r u ct u r e,
wh i l e b e t we e n p H 3 . 1 a n d 5 . 1 a t l o w t e m p e r at u r es a n d h i g h p r o t e in
c o n t e n t s, i t s e lf - a ss o c i a t e s t o f o r m an o c t a m e r . A t o t h er p H va l u e s ,
i n c l u d i n g t h e p H of m i lk , b et a - l a ct og l o b u l i n t e n d s t o b e f o u n d a s a
s p h e r i c a l d i m e r , wh i c h h a s a s o l u b i l i t y o f a b o u t 5 0 m g / m l i n m i l k . I t h as
b e e n s h o wn t h a t t h e h e a t t r e at m e nt of m i l k c a n r e s u lt i n t h e b i n d i n g of
u p t o f o ur l a ct o s e m o l e c u l e s t o e a c h b et a - l a c t og l o b u l i n m o l ec u l e .
B e t a - l a c t og l o b u l i n i s m a n uf a c t ur e d i n t h e m am m a r y g l a n d a n d i s
e xp r e s s e d i n t h e m a m m ar y g l a n d d u r i n g p r eg n a n c y a n d l a c t a t i o n . A l l
c o l o s t r um a n d m i l k f r om r u m i n a n t s c on t a i n s b e t a - l a c t og l ob u l i n wh i l e
t h e m i lk f r om m os t n o n - r um i n a n t s d o e s n o t . H o we ve r , i t i s f o u n d t o a
l e s s e r e xt e n t i n t h e m i l k f r o m h o r s es , do g s, d o l p h i n s a n d wh a l e s .
T h e p r im a r y r o l e o f b et a - l a ct og l o b u l i n i s a s a t r a n s p o r t e r of sm a l l
l i n e a r f at t y a c i d - l i k e h yd r o p h o b i c m o l e c u l e s , wh i c h i s a l a r g e g r o u p of
s u b s t a n c e s t h at b i n d s m o l e c u l e s s u c h a s r e t i n o l ( vi t a m i n A ) ,
t r ig l yc e r i d e s a n d f a t t y a c i d - s yn t h e s i s a n d - br e ak d o wn i n t e r m e d i a t e s.
T h e m o l e c u l a r st r uc t u r e of b et a - l a ct og l o b u l i n i s u n i q u e , co n s i s t i n g of
e i g h t n o n - p ar a l l e l s t r a n d s of am i n o a c id s wi t h a c h a n n e l i n t h e c e nt e r
t h a t c o i l s a r o u n d o n i t s e lf t o f o r m a h yd r o p h o b i c u n i t wh e r e t r a n s p or t ed
molecules are inserted.
24
BETA-LACTOGLOBULIN
mg/gm of p owder
25
20
15
10
5
0
A
B
C
D
E
F
G
H
Serial
T h e c o l o st r um p owd e r p r o d u c e d b y I m m u n o - D yn a m i c s e vi d e n c e s
c o n s i s t e n t a n d s u bs t a n t i a l l e ve l s o f b e t a - l a c t og l o b u l i n a s wo u l d b e
c h a r a c t er i s t i c of a hi g h q u a l i t y f i r s t m i lk i n g b o vi n e c o l o s t r um .

Th ym o s i n a l p h a - 1 ; Th ym o s i n b e t a - 4
T h e t h ym u s g l a n d, lo c a t e d o ve r t h e st er n u m , i s a n e n d o c r in e o r g a n f o r
wh i c h a u n i f i e d , p h ys i o l o g i c a l c o n c e p t of h u m or a l r e g u la t i o n o f t h e
i m m u n e r e s p o n s e ha s e m er g e d i n r e c en t ye a r s . T h e t h ym u s g l a n d is
t h e m aj o r s i t e f o r m a t u r at i o n of i m m u n o - c o m p et e n t T l ym p ho c yt e s f r om
t h e i r h e m at o p o e t i c s t e m c e l l s . T h i s ve r y c o m p l e x p r o c e s s r eq u i r e s
d i r e c t c e l l - t o- c e l l r e c e p t o r - b a s e d i n t e r a c t i o n s , a s we l l a s s p e c i a l i ze d
c h e m i c a l s i g n a l s vi a t h e n u m er o u s c yt ok i n e s a n d t h ym i c h o r m o n e s
p r o d u c e d b y c e l l s i n t h e t h ym u s . T h ym i c h o r m o n e s a r e p o l yp e p t i d e s
t h a t h a ve b e e n s h o wn t o l o c a l i ze i n t h e r e t i c u l o - e n d o t h e l i a l c e l l s o f t he
t h ym u s . T h e c om p le x m a t u r a t i o n s eq ue n c e of T l ym p h o c yt e s a n d t h e
d e r i va t i o n o f n u m e r o u s u n i q u e s u b p o p u l a t i o n s o f t h e s e ce l l s i n vo l ve s
t h e o r c h e s t r a l i n t e r a c t i o n of va r i o u s t hym i c - s p e c if i c f a ct o r s , i n c l u d i ng
t h e h o r m o n e t h ym os i n , a n d o t h e r m o l e c u l e s d u r i n g t h e d if f e r e nt i a t i o n
p r o c e s s.
T h ym o s i n f r a ct i o n 5 a n d i t s c o n st i t u e n t h o r m o n e - l ik e p e p t i d e s,
t h ym o s i n a l p h a - 1 an d t h ym o s i n b e t a - 4 , i n f l u e n c e s e ve r a l p r o p e r t i e s of
l ym p h o c yt e s i n c l u d i n g c yc l i c n u c l e o t i d e l e ve l s , m i g r a t i on i n h i b i t o r y
f a c t or p r o d uc t i o n , T - c e l l d e p e n d e n t an t i b o d y p r o d u c t i o n , a s we l l a s
e xp r e s s i o n o f va r i o u s c e l l s u r f a c e m a t ur a t i o n a n d d if f e r e nt i a t i o n
m a r k er s . I n va r i o u s c l i n i c a l t r i a l s , t h e se t h ym i c h o r m o n e s h a ve b e e n
s h o wn t o s t r e n g t he n t h e e f f e c t s of i m m u n o - m o d u l a t or s i n i m m u n o d ef i c i e n c i e s , a ut o i m m u n e d i s e a s e s a n d n e o p l a s t i c m a l ig n a nc i e s .
T h ym o s i n a l p h a - 1 i s a s m a l l p e p t i d e w i t h a m o l e c u l a r we i g h t of
a p p r o xi m a t e l y 5 , 0 0 0 d a l t o n s . I t h a s b e e n s h o wn t o e n h a n c e t h e
m a t ur a t i o n of u n d if f e r e n t i a t e d s t em c e l ls i n t o d i s e a s e - f ig h t t i n g T - c e l l s
a n d t o e n h a n c e t h e p r o d u c t i o n of c e l l m e s s e ng er s t h at c oo r d i n a t e t h e
c o m p l e x r e s p o n s e of t h e i m m u n e s ys t e m t o d i s e a s e . Mo r e r e c e n t
s t u d i e s h a ve a l s o s h o wn t h a t t h ym o s i n a l p h a - 1 d i r e c t l y i n c r e a s e s t h e
25
i m m u n e s ys t em ’ s a b i l i t y t o r e c o g n i ze a n d t a r g et c a n c e r ou s a n d vi r u s i n f e ct e d c e l l s a m o ng h e a l t h y c e l l s .
T h ym o s i n b e t a - 4 i s p a r t of a f am i l y o f b e t a t h ym o s i n p ep t i d e s e a c h
h a vi n g a m o l e c u l a r we i g h t of a b o ut 5 , 00 0 d a l t o n s . T h e b e t a t h ym o s i n s
a r e p r e s e nt i n va r yi n g c o n c e nt r at i o n s i n a l m o s t e ve r y c e l l i n t h e b o d y.
T h e y b i n d m o n o m e r i c a c t i n i n a 1 : 1 c o m p l e x a n d a c t a s b u f f er s ,
p r e ve n t i n g p o l ym e r iza t i o n i n t o a c t i n f i l a m e n t s, b ut s u p p l yi n g a p o o l of
a c t i n m o n om er s wh e n a c e l l n e e d s f i l a m e n t s f o r d if f e r e nt i a t i o n .
T h ym o s i n b e t a - 4 i s a l s o p r e s e n t o ut s i d e of c e l l s i n b l o o d p l a s m a a n d i n
wo u n d f l u i d . I t h as b e e n s h o wn t o i n f l u e n c e t h e i n d u ct i o n of c er t a in
e n z ym e s , t h e m ig r at i o n of wh i t e b l o o d c e l l s t h r o ug h t i s s ue s a n d t h e
r a t e of c e l l d i f f e r en t i a t i o n . T h ym o s i n b e t a - 4 h a s a l s o b e e n s h o wn t o
i n h i b i t i n f l a m m a t i o n a n d t o l i m i t st em c e l l d i f f er e n t i at i o n f r om b o n e
m a r r o w.
B i o l o g i c a l l y Ac t i v e C o m p o n e n t s
Thymosin alpha-1, Thymosin beta-4
(m ass/gm of powder)
Serial
Thymosin
alpha-1
(ug/gm)
Thymosin
beta-4
(ug/gm)
A
B
C
D
E
F
G
H
335.45
332.82
329.64
333.55
344.00
338.27
310.73
353.64
611.82
617.82
652.73
742.27
591.91
585.45
681.64
673.64
Mean
S.D.
95% Int
Range
334.73
12.326
24.652
310.075 - 359.379
644.636
53.301
106.602
538.034 - 751.238
26
THYMOSIN ALPHA-1
ug/g m of p owder
360
320
280
240
200
160
120
A
B
C
D
E
F
G
H
F
G
H
Serial
THYMOSIN BETA-4
800
ug/g m of p owder
700
600
500
400
300
200
100
A
B
C
D
E
Serial
T h e c o l o s t r u m p o wd e r m a n uf ac t ur e d b y I m m u n o - D yn a m i c s c o n s i s t e n t l y
c o n t a i n s h ig h l e ve l s of b o t h t h ym o s i n a lp h a - 1 a n d t h ym o s i n b e t a - 4.
 I mm u n o g l o b ul i n s
T h e f or m at i o n of co l o s t r u m st a r t s 3 - 4 we e k s b e f or e t h e b i r t h of t he
c a l f , wh e n h o r m o n a l c h a n g e s t r ig g er t he a c t i va t i o n o f s i t es w i t h i n t h e
m o t h er ’ s m am m a r y g l a n d s . W he n f u l l y a c t i va t e d , t h es e s i t e s b e g i n t o
t r a n sf e r b i o l o g i c a l l y - a c t i ve s u b s t a n c es i n t o t h e m am m ar y g l a n d wh e r e
c o l o s t r um i s f o r m e d. I t i s t h r o ug h t h i s m e c h a n i s m a l o n e t ha t a n t i b o d i e s
( s p e c if i c a l l y
i m m un o g l o b u l i n s o f t h e I g G c l a s s ) , f r om t h e m o t he r ' s
b l o o d e n t e r i n t o t h e m a m m a r y g l a n d . S pe c i a l i ze d wh i t e b l o o d c e l l s f r o m
t h e m o t h er a r e al s o t r a n sf er r e d i n t h e s a m e wa y. T h e s e c e l l s
i m m e d i a t e l y b e g i n t o r e l e a s e o t h er im m u n o g l o b u l i n m o l e c u l e s ( I g M a n d
I g A ) i nt o t h e d e ve l o p i n g c o l o st r um .
A n t i b o d i e s h a ve s o m e s p e c i a l i ze d f u n c t i o n s , p a r t l y d u e t o t h e “ Y”
s h a p e of t h e s e l o ng - c h a i n p r o t e i n s. T he a r m s of t h e Y c a n a t t a c h t o a n
27
a n t i g e n a n d , o n c e t h i s h a p p e n s , t h e t ai l o f t h e Y u nf o l d s .
This tail
r eg i o n d if f er s am o ng t h e f i ve m a i n c l as s e s of i m m u n og l o b u l i n s ( I g M,
I g G , I g A, I g D a n d I g E ) .
F o r e xa m p l e , I g M m o l e c u l e s h a v e ve r y s h o r t
t a i l p i e c e s wh i c h a r e u s e d t o c o n ne c t f i ve Y m o l e c u l e s t o g et h e r
c r e a t i ng a b ig m o l e c u l e wi t h t e n p o ss i b l e s i t e s wh e r e i t c a n a t t a ch
i t s e lf t o a m i c r o or g an i s m . A l l of t h e ot he r c l a s s e s r e p r e s e nt m o l e c u l e s
t h a t a r e a b o u t o n e - t h i r d a s b ig a s I g M, b u t ar e m u c h m or e ef f e ct i ve .
I g M a n d I g G c l a s s e s o f a nt i b o d i e s f u nc t i o n b e s t wh e n t h e y a r e i n t h e
b l o o d s t r e am .
I n c o n t r a st , i m m u n og l o b u l i n s o f t h e I g A c l a s s c an
o p e r a t e i n t h e b l o o d s t r e am or i n ot h e r b o d i l y f l u i d s l i k e t h e t e a r s a nd
s a l i va . I g A m o l e c ul e s c a n a l s o b e f o un d i n t h e l u n g s a n d i n t e s t i n e s .
H e r e , t h e t a i l s at t a c h t o m u c o u s m e m b r a n e s s o t h e a r m s of t h e
m o l e c u l e c a n “ c at ch ” a n d i m m o b i l i ze i n va d i n g o r g a n i s m s. S i n c e m o s t
i n f e ct i o u s ag e n t s en t e r t h e b o d y t h r o ug h t h e r e s p i r at o r y o r d i g e st i ve
p a t h wa ys , I g A i s ve r y i m p o r t a nt i n r e s i s t i n g m a n y i nf e c t i o n s.
T h e a n t i b o d i e s i n o r a l l y i n g e s t e d b o vi n e c o l o s t r u m d o n o t e n t e r t h e
b l o o d s t r e am , e xc e pt t hr o ug h a s p e c ia l i ze d m e c h a n i s m i n n e wb o r n
c a l ve s . H o we ve r , t he s e a n t i b o d i e s h a ve b e e n s h o wn t o b e ef f ec t i ve i n
e n t e r i c i nf e ct i o n s i n va r i o u s s p e c i e s . T h i s i s b e c a u s e d ai r y c o ws a r e
r e p e a t e d l y e xp o s e d t o m o st of t h e sa m e b a c t er i a a n d vi r u s e s t h a t
c a u s e e n t er i c i nf e c t i o n s i n o t h er m am m a l s, i n c l u d i n g h um a n s,
( E s c h e r i c h i a c o l i , S t a p h yl o c o c c u s s p e c i e s , S a l m o n e ll a s p e c i e s ,
r o t a vi r u s , e t c. ) . T hu s , i n a d d i t i o n t o a s s u r i n g t h a t t h e c o lo s t r um u s e d
i s o n l y f r om a f ir s t m i l k i ng t ak e n d ur i n g t h e f i r st s i x h o u r s af t er b i r t h , i t
i s i m p o r t a n t t o u t il i ze a c o l o s t r um pr o d u c t wi t h a h i g h d eg r e e of
" a n t i b o d y d i ve r s i t y. " T h i s m e a n s t h a t i t h a s b e e n c o l l e c t e d f r om m a n y
c o ws o n a l o t o f d i f f er e n t d a i r y f a r m s a n d p o t e nt i a l l y p r o v i d e s
p r o t e ct i o n ag a i n s t a b r o a d n u m b er of m ic r o o r g a n i sm s .
B i o l o g i c a l l y Ac t i v e C o m p o n e n t s
Immunoglobulin G (IgG)
(m ass/gm of powder)
Total
IgG1
IgG2
IgG
Serial
(mg/gm)
(mg/gm)
(mg/gm)
A
B
C
D
E
F
G
H
232.40
8.79
241.19
239.20
10.81
250.01
248.40
10.92
260.32
248.40
10.92
260.32
230.00
10.35
240.35
220.80
10.35
231.15
230.00
10.47
240.47
271.40
10.81
282.21
Mean
S.D.
95% Int
Range
240.075
10.428
250.753
15.830
0.704
16.313
31.660
1.408
32.626
208.415 - 271.735
9.02 - 11.836
218.127 - 283.379
28
TOTAL IgG
mg/gm of p owder
300
250
200
150
100
50
0
A
B
C
D
E
F
G
H
Serial
T h e c o l o s t r u m p o wd e r p r o d u c e d b y I m m u n o - D yn a m i c s e vi d e n c e s a
u n i f or m , c o n s i s t e nt l y h i g h l e ve l o f i m m u n og l o b u l i n G ( I g G ) i n e a c h
s e r i a l m a n uf a c t ur e d.
29
C H AR AC TE R I Z AT I O N O F CO L O S TR U M P RO D U C TS
C O M P E TI TO R S
B a s i c C h e mi c a l C om p o s i t i o n
A s d i s c u s s e d e a r l i e r , t h e b e st wa y t o d e t e r m i n e t h e b a s i c q u a l i t y o f a
c o l o s t r um p r o d u ct i s t o e s t a b l i s h t h e r e l a t i o n s h i p o f t h r e e m aj or
c o m p o n e n t s , p r ot e in , f a t a n d l a ct o s e , a r e l a t i o n s h i p t h a t c h a n g e s wi t h
t i m e af t er b i r t h of t h e c a l f . T h e b a s i c c h e m i c a l c o m p o s i t i o n e i g h t ( 8)
c o l o s t r um p o wd e r p r o d u c t s f r om d if f er e n t m a n uf a c t ur e r s is c o m p a r e d
w i t h t h e m e a n va l u e s f or t e n ( 1 0 ) se r i a l s m a n uf a c t ur ed f r om l a r g e
p o o l s b y I m m u n o - D yn a m i c s i n t h e f o l l o w i n g t a b l e . T he s a m e d a t a i s
a l s o g r a p h i c a l l y d i s p l a ye d . C o m p a r i s o n o f t h es e d a t a wi t h t h e va l u e s
g i ve n i n t h e t a b l e f r o m t h e H a n d b o ok of D a i r y C h e m i s t r y s h o wn e a r l i e r
a n d a g a i n b e l o w i n d i c a t e s a ) wh e t h e r t h e p r o d u c t s em p l o y c o l o s t r u m
c o l l e c t e d w i t h i n s i x ( 6 ) h o u r s af t er b i r t h o f t h e c a lf i n a s i n g l e m i l k i ng ;
a n d wh e t h e r t h e c ol o s t r u m h a s b e e n al t e r e d , p ot e nt i a l l y r e d u c i n g it s
ef f e ct i ve n e s s .
Composition of Bovine Colostrum
(m g/gm of total solids )
Hours
After
Birth
Total
Protein
Fat
Lactose
0
6
12
24
651.0
489.0
416.4
354.0
189.0
334.8
261.5
266.2
811.0
132.5
255.3
311.7
S i n c e t h e d a t a s h own e a r l i e r s u b s t a n t i a t e d t h at t h e c o l o s t r u m p o wd e r
p r o d u c t s m a n uf a c t ur e d b y I m m u n o - D yn a m i c s m e et t h e cr i t e r i a f or a
h i g h q u a l i t y f ir s t m il k i n g c o l o s t r u m c o l l e c t e d wi t h i n s i x ( 6 ) h o u r s af t er
b i r t h , t h e m e a n va l u e s f o r t h e s e p r o d uct s wi l l b e u s e d a s a b e n c h m a r k
f o r c om p a r i s o n t o es t a b l i s h t h e r e l a t i ve q u a l i t y o f t h e t e st ed c o m p e t i t or
p r o d u c t s. I n a l l c a s e s , a l e t t e r d e s ig n a t i o n f o r a n i n d i vi d u a l p r o d u c t
r e p r e s e nt s t h e s a m e p r o d u ct i n a l l t a b l e s a n d g r a p h s.
30
C H E M I C AL C O M P O S I T I O N
(m g/gm of powder)
Total
Total
Total
Product
Protein
Fat
Lactose
I-D
549.7
224.5
111.3
A
295.8
53.9
74.0
B
518.6
131.1
144.0
C
545.1
133.0
322.0
D
413.0
19.2
48.0
E
557.1
170.9
106.0
134.0
F
508.4
140.9
G
740.0
12.4
97.0
H
547.5
53.5
100.0
I
730.1
11.8
108.0
CHEMICAL COMPOSITION
mg/gm of p owder
600
500
400
300
Protein
Fat
200
Lactose
100
0
I-D
A
B
C
Product
C o m p a r i s o n of t h e c o m p o s i t i o n of Pr o du c t A wi t h t h a t of t h e I m m u n o D yn a m i c s ’ ( I - D ) p r od u c t s i n d i c a t e s t h at i t i s d e f i c i e n t i n p r o t e i n c o n t e n t
w i t h t h e va l u e b e i n g i n d i c a t i ve of c o l o s t r um c o l l e c t e d m o r e t h a n 24
h o u r s af t e r b i r t h. T h e ve r y l o w f a t co n t e n t of t h i s p r o du c t i n d i c a t es
t h a t i t h a ve b e e n a d u l t e r a t e d b y p a r t i a l r e m o va l o f t h e f a t d ur i ng
p r o c e s s i ng . S i n c e l a c t o s e i s p r o d u c e d b y c e l l s i n t h e m a m m ar y g l a n d
a n d r i s e s wi t h t i m e a f t e r b i r t h , t h e e xc e e d i n g l y l o w l e ve l of l a c t o s e i n
P r o d u c t A i s i n d i c a t i ve o f f u r t h e r a d u l t er a t i o n wi t h s u b s t a n t i a l r e m o va l
of t h e l a c t o s e. T he l e ve l o f f at f o u nd i n P r o d u c t B i s b e l o w t h a t
e xp e c t e d f o r c o l o s t r u m c o l l e c t e d 6 h ou r s af t er b i r t h , i n d i c a t i n g t h at
s o m e of i t h a s b ee n r e m o ve d a n d t he l a c t o s e l e ve l i s h i g h e r t h an
n o r m a l i n d i c a t i n g t h a t t h e c o l o s t r u m us e d wa s c o l l e c t e d m o r e t h a n 6
h o u r s af t er b i r t h. T h e f at c o n t e nt of P r o d u c t C i n d i c a t e s t h a t s o m e of
t h i s m at e r i a l h a s b ee n r em o ve d , wh i c h a r t if i c i a l l y c a u s e s a n i n c r e a s e i n
31
o b s e r ve d p r o t e i n an d l a c t o s e va l u e s s i n c e t h e d e t er m i n a t i o n s a r e
b a s e d u p o n t ot a l so l i d s . A d j u st e d va l u e s f o r t h i s a d u lt e r a t e d p r o d uc t
i n d i c a t e t h a t t h e co l o s t r u m u s e d wa s c o l l e c t e d b et we e n 6 - 1 2 h o ur s
af t er b i r t h .
CHEMICAL COMPOSITION
mg/gm of p owder
600
500
400
300
Protein
Fat
200
Lactose
100
0
I-D
D
E
F
Product
T h e c om p o s i t i o n a l a n a l ys i s f o r P r o d uct D a l s o i n d i c a t e s t h a t t h e f at
a n d a m a j o r p o r t i o n o f t h e l a c t os e w e r e r e m o ve d d u r i n g p r o c e s s i ng .
A d j u s t m e n t of t h e p r o t e i n c o n t e n t f o r t h i s a d u l t e r at i o n i n d i c a t e s t h at
t h e c o l o s t r u m u s e d t o p r o d u c e t h i s pr o du c t wa s c o l l e c t e d m o r e t h a n 2 4
h o u r s af t er b i r t h. T h e b a s i c c h e m i c a l c o m p o s i t i o n of P r o d uc t s E a n d F
i s s i m i l a r t o t h a t of I m m u n o - D yn a m i c s ’ c o l o s t r um p o wd e r a l t h o u g h t h e
f a t c o nt e n t i s s o m e wh a t l o we r , a c h a r a c t er i s t i c t h at c an o c c u r i n
c o l o s t r um c o l l e c t e d w i t h i n 6 h o u r s af t e r b i r t h .
CHEMICAL COMPOSITION
800
mg/gm of p owder
700
600
500
400
Protein
300
Fat
200
Lactose
100
0
I-D
G
H
I
Product
P r o d u c t s G , H a n d I h a ve b e e n a d u l t e r a t e d b y r em o va l o f t h e f at wi t h
t h a t c o m p o n e nt b e in g a lm o s t c om p l e t e ly r e m o ve d f r om Pr od u c t s G a n d
I . T h i s wo u l d a r t if i c i a l l y i n f l a t e b o t h t h e p r o t e i n a n d l a c t o s e l e ve l s a n d ,
32
s i n c e t h e l a c t o s e l e ve l i n t h e s e p r o d u c t s i s l o we r t h a n wo u l d b e
e xp e c t e d , i t i n d i c a t e s t h at s om e of t h at c om p o n e n t h a s b ee n r e m o ve d
f r om e a c h o f t h e p r o d u c t s . T h e a d j u st ed p r o t e i n va l u e s f o r P r o d u c t s G
a n d I i n d i c a t e t h a t t h e y e m p l o ye d c o l o s t r um c o l l e c t e d m o r e t h a n 2 4
h o u r s af t e r b i r t h, wh i l e t h e a d j u s t e d p r o t e i n va l u e f o r P r o d u c t H
i n d i c a t e s t h e u s e of c o l o s t r u m c o l l e c t e d u p t o 2 4 h o u r s af t er b i r t h .
B i o l o g i c al l y Ac t i ve C o m p o n e n t s
A s f o r t h e t e st i ng c o n d u c t e d wi t h t h e s e r i a l s p r o d u c e d b y I m m u n o D yn a m i c s , a s e r i e s of e i g h t ( 8) of t h e b i o l o g i c a l l y a c t i ve c o m p o n e n t s of
b o vi n e c o l o s t r u m w e r e s e l e c t e d a s t h e m a r k er c om p o n e n t s b a s e d u p o n
a ) t h e a va i l a b i l i t y of a n i m m u n oa ss a y f o r t h e d e t er m i n a t i o n of
c o n c e n t r at i o n ; b ) t he a b i l i t y o f t h e a s sa y o r a n a d a p t a t i o n t h e r e of t o
p e r f or m r e l i a b l y w i t h c o l o s t r um ; a n c ) t h e i m p o r t a n c e of t h e r o l e of
t h e c o m p o n e nt i n t h e b i ol o g i c al e f f ec t s o b s e r ve d w i t h c o l o s t ru m .
T h e a s s a ys we r e c o n d u c t e d b y t h e d i a g n o st i c l a b o r a t o r y a t a m a j o r
c o l l e g e of ve t e r i n a r y m e d i c i n e .
I n t h i s c as e , c o l os t r um p o wd e r p r od u c t s f r om n i n e ( 9 ) d if f er e nt
m a n uf a ct u r er s we r e e va l u a t e d . A g a i n , i n a l l c a s e s , a l e t t e r d e s i g n a t i on
f o r a n i n d i vi d u a l p r o d u c t r e pr e s e n t s t he s a m e p r o d u ct i n a l l t a b l e s a n d
graphs.
B I O L O G I C AL L Y AC T I V E C O M P O N E N T S
IGF-1, Leptin, Insulin
Product
IGF-1
(ug/gm)
Leptin
(ng/gm)
Insulin
(mIU/gm)
I-D
A
B
C
D
E
F
G
H
I
2.723
0.827
2.455
1.357
2.688
1.147
2.046
1.004
2.943
1.461
118.45
47.72
96.21
200.41
54.91
61.39
85.89
54.25
139.62
120.75
1.375
0.931
1.239
4.713
0.060
0.513
0.915
0.397
1.412
1.991
33
INSULIN-LIKE GROWTH FACTOR
ug/g m of p owder
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
I-D
A
B
C
D
E
F
G
H
I
F
G
H
I
Product
LEPTIN
ng/g m of p owder
200
150
100
50
0
I-D
A
B
C
D
E
Product
INSULIN
mIU/gm of powder
5
4
3
2
1
0
I-D
A
B
C
D
E
Product
34
F
G
H
I
C o m p a r i s o n of t h e I G F - 1 , l e p t i n a n d i ns u l i n c o n t e n t of Pr od u c t A wi t h
t h a t of t h e pr o d u c t s f r o m I m m u n o - D yn a m i c s i n d i c a t e s t h a t t h i s p r o d u ct
i s s i g n i f i c a nt l y d e f i c i e n t i n t h o s e c o m p o n e n t s , wh i c h i s n o t s u r p r i s i ng
s i n c e t h e c o m p o s it i o n a l d a t a i n d i c a t e d t h a t t h e c o l o s t r u m u s e d t o
m a n uf a ct u r e t h e t es t e d p r o d u ct wa s a ) c o l l e c t e d m o r e t ha n 2 4 h o u r s
af t er b i r t h ; a n d b ) h a d b e e n a d u l t e r at e d b y r e m o va l of bo t h f at a n d
lactose.
P r o d u c t B h a d n o r m a l l e ve l s o f t ot a l p r o t e i n t h a t wo u l d o r d i n a r i l y b e
f o u n d i n a h i g h q u a li t y f i r s t m i l k i ng b o vi n e c o l o s t r u m c o l l e c t e d w i t h i n 6
h o u r s af t er b i r t h , bu t h a d a r e d u c e d f a t c o nt e n t a n d e l e va t e d l a c t o s e.
H o we ve r , i t s I G F - 1, l e p t i n a n d i n s u l i n c o n t e n t s we r e c o n s i s t e n t wi t h a
c o l o s t r um c o l l e c t e d w i t h i n 6 h o u r s af t e r b i r t h .
T h e co m p o s i t i o n a l an a l ys i s i n d i c a t e d t ha t a p or t i o n of t h e f a t h a d b e en
r e m o ve d f r om P r o du c t C , a r t if i c i a l l y i nf l a t i n g t h e p r ot e i n va l u e .
In
a d d i t i o n , t h e d a t a s h o we d t h a t t h e co l o s t r u m us e d t o p r o d u c e t he
p o wd e r h a d b e e n c o l l e c t e d b e t we e n 6 - 1 2 h o u r s af t e r b i r t h . A c c o r d i n g l y,
t h e p r o d u ct e vi d e n c e s a r e d u c e d c o nt en t of I G F - 1 , wh i c h i s p a r t i a l l y f a t
soluble, and substantially increased leptin and insulin v alues, a
p h e n o m e n o n a ss o c i a t e d wi t h t h e a r t if i c i a l i n c r e a s e i n pr o t e in c o n t e nt .
P r o d u c t D wa s a l s o s h o wn t o h a ve a m a r k e d l y r e d u c e d f a t c o n t e nt i n
t h e c o m p o s it i o n a l a n a l ys i s a n d t h e a d j u s t e d va l u e s i n d i c a t e d t h at t h e
c o l o s t r um u s e d wa s c o l l e c t e d m o r e t h a n 2 4 h o u r s af t er b i r t h. T h e
p r o d u c t e vi d e n c e s a m a r k e d l y r e d u c e d l e p t i n l e ve l a n d i t wa s
e s s e n t i a l l y d e vo i d o f a n y i n s u l i n . I n c o n t r a s t , t h e p r o d u c t h a d
e s s e n t i a l l y n o r m a l I G F - 1 l e ve l s i n c o m p a r i s o n t o t h e p o wd e r p r o d uc e d
b y I m m u n o - D yn a m i c s . I ns u l i n i s a l m o s t c om p l e t e l y r e m ove d b y t h e
f o r m a t i o n of a c u r d i n t h e p r o d u c t i o n of wh e y, l e a vi n g t h e r e s i d u a l I G F 1 a n d l e p t i n e s s e n t ia l l y i n t a c t , b ut a r t if ic i a l l y i n f l a t i n g t h e i r c o n t e n t b y
t h e r em o va l o f o t he r m aj o r c om p o n e nt s . T h u s, t h e a s s aye d va l u e s
d e r i ve d w i t h P r o d u ct D ar e c h a r a ct e r i st i c of d r i e d wh e y.
A l t h o u g h P r o d u ct E wa s t h o u g h t t o h a ve a c h e m i c a l c o m p o s i t i o n
e s s e n t i a l l y l i k e t h at s e e n wi t h t h e p o w d e r p r o d u ct s m a n uf a c t u r e d b y
I m m u n o - D yn a m i c s , i t s I G F - 1, l e p t i n a n d i n s u l i n c o n t e n t a r e
c o n s i d e r a b l y l o w e r . A s wi t h P r o d u c t B , t h i s d i s c r e p a n c y m a y b e t h e
r e s u l t of u s i ng h i g h ly d i ve r s e c o l l e c t i o n s c h e d u l e s a n d , i n s o m e c a s e s,
p o o l s f r om m u l t i p l e m i l k i ng s i n a ss e m b l in g t h e l a r g e p o o l of “ c o l o s t r um ”
u s e d t o m a n uf a ct u r e t h e p o wd e r t e st e d.
P r o d u c t F a l s o e vi d e n c e d a c h em i c a l c o m p o s i t i o n s i m i l a r t o t h a t s e e n
w i t h t h e p o wd e r pr o d u c t s m a n uf a ct u r e d b y I m m u n o - D yn a m i c s . T h i s
p r o d u c t d e m o n st r at e d c o n s i d e r a b l y h i g h e r l e ve l s o f I G F - 1, l e p t i n a n d
i n s u l i n t h a n P r o d u c t E , b u t s t i l l s o m e wh a t l o we r t h a n t h o s e f o u n d wi t h
I m m u n o - D yn a m i c s ’ p r o d u c t s. T h e s e l o we r va l u e s i n d i c a t e t h a t t he
c o l o s t r um p o o l u s e d t o p r o d u c e t h e p o wd e r m a y h a ve u t i l i ze d s o m e
m a t er i a l s c o l l e c t e d af t er t h e 6 - h o u r pe r i o d a n d c o m b i n ed t h e m wi t h
h i g h e r q u a l i t y m a t er i a l .
T h e c o m p o s it i o n a l a n a l ys i s f or P r od u c t G i n d i c a t e d
a d u l t e r a t e d b y r e m o va l o f f at a n d l a c t o s e a n d t h a t
35
t h a t it wa s
i t e m p l o ye d
c o l o s t r um c o l l e c t e d m o r e t h a n 2 4 h o u r s af t er b i r t h. T h e s e ob s e r va t i o n s
we r e ve r i f i e d b y t h e ve r y l o w l e ve l s o f I G F - 1 , l e p t i n a n d in s u l i n f o u nd
i n t h e t e st e d p o wd e r .
T h e c o m p o s i t i o n a l a n a l ys i s f o r P r o du ct H i n d i c a t e d t h a t a l m o s t a l l o f
t h e f a t a n d m os t of t h e l a c t o s e h a d b e e n r e m o ve d r e s u l t i n g i n a n
a r t if i c i a l l y e l e va t e d p r o t e i n c o nt e n t , w h i c h a l s o r e s u l t e d i n e l e va t e d
l e ve l s o f I G F - 1, l e p t i n a n d i n s u l i n i n t h e a s s a ye d p o wd e r . I n c o n t r as t t o
t h e va l u e s o b t a i n e d wi t h P r o d u c t C , wh i c h wa s a p p a r e n t l y a d u l t e r a t ed
i n a s i m i l a r f a s h i o n , t h e c o n t e nt of a l l t h r e e c o m p o n e nt s wa s u n i f or m l y
e l e va t e d . T h e r ef o r e, i t wo u l d a p p e a r t h a t a m et h o d wa s u s e d f o r f at
a n d l a c t o s e r e m o va l t h a t d i d n o t a l t e r t h e I G F - 1 c o nt e n t of t h e
c o l o s t r um .
P r o d u c t I e vi d e n c e s a r e d uc e d I G F - 1 c o nt e n t , a no r m a l l e p t in
c o n c e n t r at i o n a n d a s o m e wh a t e l e va t e d a m o u n t of i n s u l i n . T h e r e s u l t s
of t h e s e a s s a ys a r e c h a r a ct e r i st i c o f a pr o d u c t t ha t e m p l o ye d
c o l o s t r um c o l l e c t e d u p t o 2 4 h o u r s a f t e r b i r t h , p e r h ap s f r o m m u l t i p l e
m i l k i ng s , a n d a d u l t e r a t e d b y r e m o va l of a l l o r s o m e o f t he f at u s i n g a
m e t h o d t h at r em o ve d t h e f a t - s o l u b l e p o r t i o n of t h e I G F - 1. T h i s wo u l d
r e s u l t i n a n a r t i f ic i a l i n c r e a s e i n t h e va l u e s f o r t h e r e m a i n i n g
components.
B I O L O G I C AL L Y AC T I V E C O M P O N E N T S
Lactoferrin, Beta-Lactoglobulin
Product
Lactoferrin
(mg/gm)
BetaLactoglobulin
mg/ml
I-D
A
B
C
D
E
F
G
H
I
2.903
0.646
2.689
1.053
3.069
1.268
2.837
1.471
1.517
1.955
21.064
17.680
26.529
25.454
24.233
36.200
14.295
23.136
18.724
32.711
36
LACTOFERRIN
mg/gm of p owder
3
2
1
0
I-D
A
B
C
D
E
F
G
H
I
Product
BETA-LACTOGLOBULIN
40
mg/gm of p owder
35
30
25
20
15
10
5
0
I-D
A
B
C
D
E
F
G
H
I
Product
C o m p a r i s o n of t h e l a c t of er r i n a n d b e t a - l a c t o g l o b u l i n c o n t e nt of P r o d u ct
A wi t h t h a t of t h e pr o d u c t s f r om I m m u no - D yn a m i c s i n d i c a t e s t h a t t h i s
p r o d u c t c o n t a i n s ve r y l i t t l e l a c t of e r r i n a n d a s u b s t an t ia l l y r e d u c e d
q u a nt i t y o f b e t a - l ac t og l o b u l i n . T h e p r o p o r t i o n a l l y h i g h e r q u a n t i t y of
b e t a - l a c t og l o b u l i n i s l i k e l y d u e t o t h e f a c t t h a t t h e c o l o s t r u m u s e d wa s
c o l l e c t e d m o r e t h an 2 4 h o u r s a f t e r b ir t h a n d b o vi n e m i l k c o n t a i n s a
s u b s t a n t i a l q u a nt i t y of t h i s c om p o n e n t .
P r o d u c t B e vi d e n c e d e s s e n t i a l l y t h e s a m e l e ve l s o f l a c t of er r i n a n d
b e t a - l a c t og l o b u l i n o b s e r ve d wi t h t h e p o wd e r p r o d u c e d b y I m m u n o D yn a m i c s . H o we ve r , a p p r o xi m a t e l y h a l f o f t h e f at h a s b ee n r e m o ve d
f r om t h e c o l o st r um s, wh i c h wo u l d a r t i f i ci a l l y i n f l a t e t h e s e va l u e s .
P r o d u c t C a s s a y va l u e s i n d i c a t e d a r e d u c e d l a c t of e r r i n c o n c e n t r at i o n
w i t h a n o r m a l q u a nt i t y of b e t a - l a c t og lo b u l i n . T h e r e d u c ed l a c t of er r i n
c o n c e n t r at i o n i s c on s i s t e n t wi t h u s e of c o l o s t r um c o l l e c t ed 6 - 1 2 h o ur s
af t er b i r t h s i n c e l a c t of er r i n i s t r a n sf e r r e d f r o m t h e m ot h e r ’ c i r c u l a t i o n
37
d u r i n g l a t e g e s t at i o n a n d i s n o t p r o du c e d b y c e l l s i n t h e m a m m a r y
g l a n d . I n c o nt r a st , b e t a - l a c t og l o b u l i n i s o n l y p r o d u c e d b y c e l l s i n t h e
m a m m a r y g l a n d a nd i t s c o n t e n t i n c r e as e s w i t h t i m e af t er b i r t h , wh i c h
c o u l d r e s u l t i n a n or m a l - a p p e a r i ng va l u e wi t h l a t e c o l l e c t i o n m a t er i a l s .
E a r l i e r d a t a i n d i c a t e d t h a t P r o d u ct D is d r i e d wh e y wi t h n o r m a l I G F - 1
l e ve l s , b u t l o w l e p t i n c o n t e n t a n d e s se n t i a l l y n o i n s u l i n . T h e n or m a l
l a c t of e r r i n a n d b et a - l a c t og l o b u l i n l e ve l s , i n c om p a r i s o n t o t h e I m m u n o D yn a m i c s ’ p r o d u c t s , a r e a l s o c o n s i s t e n t wi t h a d r i e d wh e y - b a s e d
product.
C o n s i s t e n t wi t h o bs e r ve d l o w l e ve l s of I G F - 1 , l e p t i n a nd i n s u l i n i n
P r o d u c t E , l o w l e v e l s o f l a c t of er r i n we r e a l s o s e e n . H o we ve r , t h e
p r o d u c t e vi d e n c e d a n e xt r e m e l y h i g h c o n t e n t of b e t a - l a c t o g l o b u l i n .
T h e s e c h a r a ct e r i st i c s a r e a l l i n d i c a t i ve o f a pr o d u c t t h a t e m p l o ys
c o l o s t r um c o l l e c t e d a t l e a s t 2 4 h o u r s af t e r b i r t h f r om m u lt i p l e m i l k i n g s.
I n t h i s c a s e, t h e p r i m a r y b i o l o g i c a l l y a c t i ve c o m p o n e n t s wo u l d b e
s i g n if i c a n t l y d i l u t e d b y t r a n s i t i o n a l m i l k w i t h a c o n c o m i t a nt i n c r e a s e i n
b e t a - l a c t og l o b u l i n , wh i c h i s a n i n h e r e nt c o m p o n e nt of b o vi n e m i lk .
P r o d u c t F e vi d e n c e d a n o r m a l l e ve l of l a c t of er r i n a n d a s o m e wh a t
r e d u c e d c o n c e n t r a t i o n o f b e t a - l a c t og lo b u l i n i n c o m p a r i s o n t o t h e
va l u e s f o u n d wi t h t h e p o wd e r p r o d u ce d b y I m m u n o - D yn a m i c s . T he
o b s e r ve d va l u e s a r e c o n s i s t e nt wi t h a p r o d u c t t h at em p l o y s c o l o s t r um
p o o l s t h a t em p l o y d i ve r s e m a t e r i a l s , m u c h of wh i c h w a s c o l l e c t e d
d u r i n g t h e f i r st 6 ho u r s af t e r b i r t h , a s wa s c o n c l u d e d f o r t h e I G F - 1,
l e p t i n a n d i n s u l i n d et e r m i n a t i o n s .
T h e r e d u c e d l e ve l of l a c t of er r i n a n d s e e m i n g l y n o r m a l l e ve l o f b e t a l a c t o g l o b u l i n o b s e r ve d wi t h P r o d u c t G a r e c o n s i s t e nt wi t h a p r o d uct
t h a t u s e d c o l o st r um c o l l e c t e d m o r e t h an 2 4 h o u r s af t er b i r t h a n d wa s
a d u l t e r a t e d b y r e m ova l o f t h e f at a n d l a c t o s e . T h i s f u r t h e r ve r i f i e s t h e
s a m e c o n c l u s i o n dr a wn f r om t h e c o m p os i t i o n a l a n a l ys i s a n d t h e r es u l t s
of a s s a ys f o r I G F - 1 , l e p t i n a n d i n s u l i n co n t e n t .
A l t h o u g h P r o d u ct H e vi d e n c e d e l e va t e d I G F - 1 , l e p t i n a n d i ns u l i n l e ve l s ,
d e s p i t e h a vi n g t h e f at r e m o ve d , i t s l a c t of er r i n l e ve l wa s b e l o w t h a t
s e e n wi t h t h e I m m u n o - D yn a m i c s ’ p r o d u c t s . I n a d d i t i o n, t h e b et a l a c t o g l o b u l i n c o nt en t wa s s l i g h t l y l o w e r t h a n n o r m a l . T he c o m b i n e d
c h a r a c t er i s t i c s f o r t h i s a d u l t e r a t e d p r od u c t ar e i n d i c a t i ve of o n e t h at
h a s b e e n s e l e c t i ve l y m a n i p u l a t e d . R e m o va l o f t h e f at sh o u l d h a ve
r e s u l t e d i n a r t if i c i a l e l e va t i o n o f t h e c o n t e n t f or a l l m e a s u r e d p r o t e i n s,
b u t t h i s o c c ur r e d o nl y f o r s om e s e l e ct e d c o m p o n e nt s.
P r o d u c t I e vi d e n c e s a r e d u c e d q u a nt i t y of l a c t of er r i n wi t h a n i n c r e a s e d
l e ve l o f b e t a - l a ct of e r r i n . T h i s i s c o n s i s t e n t wi t h t h e u s e of c o l o s t r um
c o l l e c t e d a t l e a s t 24 h o u r s af t er b i r t h a n d f ur t h er s u p p o r t s t h e s a m e
c o n c l u s i o n d e r i ve d w i t h t h e I G F - 1, l e pt i n a n d i n s u l i n va l u e s .
38
B I O L O G I C AL L Y AC T I V E C O M P O N E N T S
Thymosin alpha-1, Thymosin beta-4
Product
Thymosin
alpha-1
(ug/gm)
Thymosin
beta-4
(ug/gm)
I-D
A
B
C
D
E
F
G
H
I
334.727
254.795
326.491
214.382
138.750
223.486
274.218
272.959
262.641
339.836
644.636
295.000
565.909
586.818
BDL
586.364
569.545
678.182
566.818
622.273
THYMOSIN ALPHA-1
ug/g m of p owder
300
200
100
0
I-D
A
B
C
D
E
Product
39
F
G
H
I
THYMOSIN BETA-4
ug/g m of p owder
600
400
200
0
I-D
A
B
C
D
E
F
G
H
I
Product
C o m p a r i s o n of t h e t h ym o s i n a l p h a - 1 a n d t h ym o s i n b e t a - 4 c o n t e n t of
P r o d u c t A wi t h t h e p o wd e r p r o d u c t s f r o m I m m u n o - D yn a m i c s i n d i c a t e s
t h a t t h i s p r o d u ct co n t a i n s a s i g n if i c an t l y l e s s e r a m o u n t of t h ym o s i n
a l p h a - 1 a n d a m ar k e d l y l o w e r q u a n t it y of t h ym o s i n b e t a - 4 . A s wi t h t h e
p r e vi o u s f i n d i ng s , t h e s e va l u e s a r e c o n s i s t e nt wi t h t h e us e of
c o l o s t r um t h a t wa s c o l l e c t e d m or e t h a n 2 4 h o ur s af t er b ir t h.
P r o d u c t B e vi d e n c e d t h ym o s i n a l p h a - 1 a n d t h ym o s i n be t a - 4 l e ve l s
c o n s i s t e n t wi t h t h e r a ng e of va l u e s o b s e r ve d wi t h t h e p o wd e r p r o d u c e d
b y I m m u n o- D yn a m i c s , wh i c h i s t h e s a m e c o n c l u s i o n r e a ch e d f o r t h e
va l u e s o b t a i n e d w i t h e a c h of t h e ot h e r t e s t e d c o n s t i t u e n t s . T he
c o m b i n e d f i n d i ng s a r e i n d i c a t i ve o f t he u s e of c o l o st r um c o l l e c t e d a t
t h e f ir s t m i l k i ng wi t h i n 6 h o u r s af t e r b i r t h .
T h e co m p o s i t i o n a l an a l ys i s i n d i c a t e d t ha t a p or t i o n of t h e f a t h a d b e en
r e m o ve d f r om P r o du c t C , a r t if i c i a l l y i nf l a t i n g t h e p r ot e i n va l u e .
In
a d d i t i o n , t h e d a t a s h o we d t h a t t h e co l o s t r u m us e d t o p r o d u c e t he
p o wd e r h a d b e e n c o l l e c t e d b e t we e n 6 - 1 2 h o u r s af t e r b i r t h . A c c o r d i n g l y,
t h e p r o d u ct e vi d e n c e s a r e d u c e d va l u e f o r t h ym o s i n a l p h a - 1 a n d a
n o r m a l l e ve l o f t hym o s i n b e t a - 4 . H owe ve r , t h e s e va l u e s a r e l i k e l y
a r t if i c i a l l y i n f l a t e d , d u e t o r em o va l of t h e f at , a s wa s o b s e r ve d f o r
leptin and insulin.
P r o d u c t D e vi d e n c e s a ve r y l o w l e v e l o f t h ym o s i n a l p h a - 1 a n d n o
d e t e c t a b l e t h ym o s i n b e t a - 4 . T h e r e d u c ed l e ve l s a r e c o n s i s t e n t wi t h t h e
u s e o f c o l o s t r um c o l l e c t e d m o r e t h a n 2 4 h o u r s a f t e r b i r t h . H o we ve r ,
p r e vi o u s d a t a i n d i c a t e s t h a t t h e p r o d uc t i s dr i e d wh e y a n d i t i s not
k n o wn wh a t e f f e ct t h e g e n er a t i o n of wh e y f r om c o l o s t r um wo u l d h a ve
o n t h e c o n c e nt r at i o n of t h e s e c o n s t it ue n t s a l t h o ug h t h e r e s u l t s i m p l y
t h a t m o st of t h e t h ym o s i n b et a - 4 i s r em o ve d .
A g a i n c o n s i st e n t wi t h o b s er ve d l o we r l e ve l s of I G F - 1 , l e p t i n , i n s u l i n
a n d l a c t of er r i n , Pr od u c t E e xh i b i t e d l o w l e ve l s o f t h ym o si n a l p h a - 1 .
H o we ve r , a s wi t h b e t a - l a c t og l o b i n , t h e p r o d u c t a l s o e xh i b i t e d t h ym o s i n
b e t a - 4 l e ve l s wi t h i n t h e n o r m a l r a ng e. A l t h o ug h i t i s u n ce r t a i n a s t o
wh y t h e t h ym o s i n b e t a - 4 va l u e wo u l d a p p e a r n o r m a l , t he r e s t o f t h e
40
c h a r a c t er i s t i c s a r e c o n s i s t e n t wi t h a p r o d u c t t h a t em p l o y s c o l o s t r um
c o l l e c t e d a t l e a s t 2 4 h o u r s af t e r b i r t h.
P r o d u c t F e vi d e n c e d b o t h t h ym o s i n a l p h a - 1 a n d t h ym o s i n be t a - 4 va l u e s
t h a t we r e j u s t o u t si d e o f t h e r a ng e of va l u e s s e e n w i t h t h e p o wd e r
p r o d u c t s p r o d u c e d b y I m m u n o - D yn a m i c s . T h e s e f i n d i n g s a r e c o n s i s t e nt
w i t h p r e vi o u s o b s e r va t i o n s f or t h e o t h e r c o n s t i t u e nt s an d a r e a l s o
i n d i c a t i ve o f t h e u s e o f c o l o st r um p o o l s t h a t e m p l o y d i ve r s e m a t er i a l s,
m u c h of wh i c h wa s c o l l e c t e d d u r i ng t h e f i r st 6 h o u r s af t er bi r t h .
P r o d u c t G e vi d e n c e d t h ym o s i n a l p h a - 1 a t a l e ve l j u s t b e l o w t h e n o r m al
r a ng e a n d a n o r m a l l e ve l o f t h ym o s i n b e t a - 4 .
D a t a f or t h e o t h er
c o n s t i t u e nt s wa s co n s i s t e n t wi t h t h e u s e of c o l o s t r u m ob t a i n e d m or e
t h a n 2 4 h o u r s af t er b i r t h a n d t h e c o m po s i t i o n a l a n a l ys i s d e m o n s t r a t ed
t h a t t h e p r o d u ct wa s a d u l t e r a t ed b y r e m o va l o f f a t a n d la c t o s e . T h e
s e e m i n g l y n o r m a l l e ve l s o f t h ym o s i n a l p h a - 1 a n d t h ym o s i n b e t a - 4 m a y
b e a m a n if e s t at i o n of f a t r e m o va l a n d t h e a s s o c i a t e d a r t if ic i a l i n c r e a s e
i n p r o t e i n c o n t e nt .
T h e t h ym o s i n a l p h a - 1 a n d t h ym o s i n b et a - 4 va l u e s f or P r od u c t H we r e
j u s t b e l o w t h e r a n g e o f va l u e s s e e n wi t h t h e p o wd e r p r o d u c t s p r o d u c ed
b y I m m u n o - D yn a m i cs . T h i s p r o d u ct e vi d e n c e d a u n i q u e p r of i l e f o r t h e
b i o l o g i c a l l y a c t i ve c o m p o n e n t s , e l e va t e d I G F- 1 , l e pt i n , in s u l i n l e ve l s
w i t h l o we r t h a n n o r m a l va l u e s f o r l a c t of e r r i n , b e t a - l a c t og l o b u l i n ,
t h ym o s i n a l p h a - 1 a n d t h ym o s i n b e t a - 4 . I n a d d i t i o n , t h e c o m p o s i t i o n a l
a n a l ys i s s h o we d t h a t t h e f a t h a d b e en s u b s t a n t i a l l y r e m o ve d . T h i s
p r o d u c t m a y h a ve b e e n u n i q u e l y m a n i p u l a t e d d u r i n g p r o c es s i n g a n d / or
i t u s e d c o l o st r um c o l l e c t e d m or e t h an 2 4 h o u r s af t e r b i r t h , wh i c h
o r i g i n a l l y h a d a l o w c o n t e n t of ac t i ve c o m p o n e n t s t h a t we r e
s u b s t a n t i a l l y e l e va t e d b y r e m o va l of a l m o s t a l l of t h e f at .
P r o d u c t I c o nt a i n e d e s s e n t i a l l y n o r m a l l e ve l s o f t h ym o s i n a l p h a - 1 a n d
t h ym o s i n b e t a - 4 . R e s u l t s f r om t h e a s s a ys f o r o t he r c o n s t i t u e nt s
e vi d e n c e d r e d u c e d c o n c e n t r a t i o n s of s o m e c om p o n e nt s a n d we r e
c o n s i s t e n t wi t h t h e u s e of c o l o s t r u m c o l l e c t e d u p t o 2 4 h o u r s af t e r
b i r t h , wh i c h wa s n o t t h e c a s e f o r e i t h er of t h e t h ym o s i n s . Ho we ve r , t h e
r e s u l t s i n d i c a t e d a l o w l e ve l o f I G F - 1 i n t h i s p r o d u ct . S i n c e I G F - 1 is
p a r t i a l l y f a t s o l u b l e a n d i t s c o n c e nt r at io n i s u s u a l l y l o we r e d wh e n t h e
f a t i s r em o ve d f r om c o l o s t r um , i t i s po ss i b l e t h a t t h e f a t w a s t ot a l l y o r
p a r t i a l l y r e m o ve d f r o m t h e c o l o s t r um u s e d t o m a n uf a ct u r e t h e p o wd e r .
T h i s wo u l d a r t i f i c i a l l y e l e va t e t h e l e ve l s o f t h e r e m a in i n g p r o t e in
c o n s t i t u e nt s
and
could
e xp l a i n
the
r es u l t s
ob s e r ve d
here.
U n f or t u n at e l y, t h e c h e m i c a l c om p o si t i o n of t h i s p r o du c t wa s n o t
determined.
41
B I O L O G I C AL L Y AC T I V E C O M P O N E N T S
Immunoglobulin G (IgG)
Total
IgG1
IgG2
IgG
Product
(mg/gm)
(mg/gm)
(mg/gm)
I-D
240.075
10.428
250.753
A
92.00
4.72
96.72
173.31
B
165.60
7.71
C
87.40
3.45
90.85
D
271.40
12.40
283.80
E
119.60
5.17
124.77
F
188.00
9.20
197.20
G
105.8
5.06
110.86
H
115.00
4.37
119.37
I
131.10
4.60
135.70
Total IgG
300
mg/g m of po wder
250
200
150
100
50
0
I-D
A
B
C
D
E
F
G
H
I
Product
C o m p a r i s o n of t h e I m m u n og l o b u l i n G ( I g G ) c o nt e n t of Pr od u c t A wi t h
t h a t of t h e pr o d u c t s f r o m I m m u n o - D yn a m i c s i n d i c a t e s t h a t t h i s p r o d u ct
i s s i g n if i c a n t l y d ef ic i e n t i n t h i s c om po n e n t , wh i c h i s n o t s u r pr i s i ng
s i n c e t h e c o m p o s it i o n a l d a t a i n d i c a t e d t h a t t h e c o l o s t r u m u s e d t o
m a n uf a ct u r e t h e t es t e d p r o d u ct a ) wa s c o l l e c t e d m o r e t ha n 2 4 h o u r s
af t er b i r t h a n d t h e t r a n sf e r of I g G i n t o co l o s t r u m c e a s e s a t b i r t h ; a n d b)
h a d b e e n a d u l t er a t ed b y r e m o va l of b o t h f at a n d l a c t o s e.
P r o d u c t B ha d a
h i g h q u a l i t y f i r st
b i r t h , b ut s om e
i n f l a t e t h e ot h e r
l e ve l o f t ot a l p r ot e i n t ha t wo u l d n o r m a l l y b e f o u n d i n a
m i l k i ng b o vi n e c o l o s t r u m c o l l e c t e d wi t h i n 6 h o u r s af t er
of t h e f at h a d b e en r e m o ve d , wh i c h wo u l d a r t if i c i a l l y
va l u e s . D e s p i t e t h i s ef f e c t , i t s I g G c o nt e nt wa s l o we r
42
t h a n t h a t o b s e r ve d wi t h I m m u n o - D yn a m i c s ’ p r o d u c t s, i n d i c a t i n g t h at
t h e c o l o st r um s wa s c o l l e c t b e yo n d t h e de s i r a b l e 6 - h o u r p er i o d .
T h e co m p o s i t i o n a l an a l ys i s i n d i c a t e d t ha t a p or t i o n of t h e f a t h a d b e en
r e m o ve d f r om P r o du c t C , a r t if i c i a l l y i nf l a t i n g t h e p r ot e i n va l u e .
In
a d d i t i o n , t h e d a t a s h o we d t h a t t h e co l o s t r u m us e d t o p r o d u c e t he
p o wd e r h a d b e e n c o l l e c t e d b e t we e n 6 - 1 2 h o u r s af t e r b i r t h . A c c o r d i n g l y,
t h e pr o d u c t e vi d e n c e s a s u bs t a nt i a l l y r e d u c e d c o n t en t of I g G .
P r o d u c t D wa s a l s o s h o wn t o h a ve a m a r k e d l y r e d u c e d f a t c o n t e nt i n
t h e c o m p o s it i o n a l a n a l ys i s a n d t h e a d j u s t e d va l u e s i n d i c a t e d t h at t h e
c o l o s t r um u s e d wa s c o l l e c t e d m o r e t h a n 2 4 h o u r s af t er b i r t h. T h e
a s s a ye d va l u e s d e r i ve d w i t h P r o d u c t D f or t h e va r i o u s b i o l o g i c a l l y a c t i ve c o m p o n e n t s a r e c h a r ac t er i s t i c of d r i e d wh e y a n d t h e p r o d u ct
e vi d e n c e s a n a r t if i c ia l l y i n f l a t e d am o u n t of I g G .
A l t h o u g h P r o d u ct E wa s t h o u g h t t o h a ve a c h e m i c a l c o m p o s i t i o n
e s s e n t i a l l y l i k e t h at s e e n wi t h t h e p o w d e r p r o d u ct s m a n uf a c t u r e d b y
I m m u n o - D yn a m i c s , i t s I g G c o nt e nt i s c o n s i d e r a b l y l o w e r , a s we r e t h e
va l u e s f o r I G F - 1, l e p t i n a n d i n s u l i n . T h e s e d i s c r e p a n c i e s m a y b e t h e
r e s u l t of m a n i p u l a t io n d u r i n g t h e m a nuf a c t ur i n g pr o c e s s or i t m a y b e
d u e t o t h e u s e of c o l o s t r um wi t h h i g hl y d i ve r s e c o l l e c t i o n s c h e d u l e s
a n d , i n s o m e c as es , p o o l s f r o m m u l t ip l e m i l k i n g s i n a s se m b l i n g t h e
l a r g e p o o l of “ c o l o s t r u m ” u s e d t o m a n uf a c t u r e t h e p o wd e r t e s t e d .
P r o d u c t F a l s o e vi d e n c e d a c h em i c a l c o m p o s i t i o n s i m i l a r t o t h a t s e e n
w i t h t h e p o wd e r pr o d u c t s m a n uf a ct u r e d b y I m m u n o - D yn a m i c s . T h i s
p r o d u c t d em o n s t r a t e d a c o n s i d e r a b l y h i g h e r l e ve l o f I g G t h a n P r o d u c t
E , b u t st i l l s o m e w h a t l o we r t h a n t h a t f o u n d wi t h I m m u no - D yn a m i c s ’
p r o d u c t s. T h e l o we r va l u e i n d i c a t e s t h a t t h e c o l o s t r um p o o l u s e d t o
p r o d u c e t h e p o wd e r m a y h a ve u t i l i ze d s o m e m at e r i a l s c o l l e c t e d af t er
t h e 6 - h o u r p e r i o d an d c o m b i n e d t h em w i t h h i g h er q u a l i t y m a t er i a l .
T h e c o m p o s it i o n a l a n a l ys i s f or P r od u c t G i n d i c a t e d t h a t it wa s
a d u l t e r a t e d b y r e m o va l o f f at a n d l a c t o s e a n d t h a t i t e m p l o ye d
c o l o s t r um c o l l e c t e d m o r e t h a n 2 4 h o u r s af t er b i r t h. T h e s e ob s e r va t i o n s
we r e ve r i f i e d b y t h e l o we r l e ve l of I g G f o u n d i n t h e t es t e d po wd e r .
T h e c om p o s i t i o n a l a n a l ys i s f o r P r o du ct H i n d i c a t e d t h a t a l m o s t a l l o f
t h e f a t a n d m os t of t h e l a c t o s e h a d b e e n r e m o ve d r e s u l t i n g i n a n
a r t if i c i a l l y e l e va t e d p r o t e i n c o nt e n t , w h i c h a l s o r e s u l t e d i n e l e va t e d
l e ve l s of I G F- 1 , l e p t i n a n d i n s u l i n i n t h e a s s a ye d p o wd e r . H o we ve r , t h i s
d i d n o t a r t if i c i a l l y i n c r e a s e t h e l o w l e ve l o f I g G i n t h e p r o d u ct
i n d i c a t i n g t h at t h e p o wd e r wa s p r o d u c e d f r om “ c o l o st r um ” o b t a i n e d i n
m u l t i p l e m i lk i n g s t ak e n u p t o 4 8 h o u r s af t er b i r t h .
P r o d u c t I a l s o e vi d e n c e s a r e d u c e d I G F - 1 c o n t e nt . T h e c h e m i c a l
c o m p o s i t i o n of t h i s p r o d u c t i n d i c a t e d t h a t t h e i t wa s a d u l t e r a t e d b y
r e m o va l of m o st of t h e f a t . T h e r esu l t s of t h e o t h er a s s a ys a r e
c h a r a c t er i s t i c of a p r o d u c t t h at em p l o y e d c o l o s t r um c o l l e ct e d u p t o 24
h o u r s af t er b i r t h , p er h a p s f r om m u l t i p l e m i l k i ng s .
43
S u m m a r y o f O b s erva t i o n s
T h e f o l l o wi n g t a b l e p r o vi d e s a d i r e c t c o m p a r i s o n of a l l c o m p e t i t or
p r o d u c t s t es t e d wi t h t h e m e a n va l u e s f or t h e c h em i c a l c o m po s i t i o n a nd
b i o l o g i c a l l y a c t i ve c o m p o n e n t s o b s er ve d wi t h t e n ( 1 0) s er i a l s of p o wd e r
m a n uf a ct u r e d b y I m m u n o - D yn a m i c s . I n a l l c a s e s , t h e m e a n va l u e s f or
t h e I m m u n o - D yn a m i c s ’ p r o d u c t s a r e u s e d a s t h e b a s e l i n e a n d , f o r
c o m p a r at i ve p u r p o s e s , t h e va l u e s f or ea c h p r o d u c t ar e e xp r e s s e d a s a
p e r c e n t ( % ) of t h e m e a n o bs e r ve d va l u e f o r t h e I m m un o - D yn a m i c s ’
p r o d u c t s. T h e m os t s i g n if i c a n t o b s er va t i o n f o r e a c h pr od u c t i s a l s o
i n d i c a t e d i n s um m ar y f or m .
44
COMPARISON OF COM PETITOR PRODUCTS
( a s a % o f I m m u n o - D yn a m i c s ’ p r o d u c t v a l u e s )
Product
Total
Protein
Fat
Lactose
IGF-1
Leptin
Insulin
BetaThymosin Thymosin
Lactoferrin Lactglobulin alpha-1
beta-4
A
53.81
24.01
66.49
30.37
40.29
67.71
22.25
83.93
76.12
45.76
38.57
Colostrum collected 24+ hrs. after birth, fat removed
B
94.34
58.40
129.38
90.16
81.22
90.11
92.63
125.94
97.54
87.79
69.12
Colostrum collected late, some fat removed
C
99.16
59.24
289.57
49.83
169.19
342.76
36.27
120.84
64.05
91.03
36.23
Colostrum collected late; some fat removed
D
75.13
8.55
43.13
98.71
46.36
4.36
105.72
115.04
41.45
BDL
113.18
Colostrum collected late; fat and lactose removed
E
101.35
76.12
95.24
42.12
51.83
37.31
43.68
343.71
66.77
90.96
49.76
Colostrum collected late; some fat removed
F
92.49
62.76
120.40
75.14
72.51
66.55
97.73
67.86
81.92
88.35
78.64
Colostrum collected 6-8 hrs. after birth, some fat removed
G
134.62
5.52
87.15
36.87
45.80
28.87
50.67
109.84
81.55
105.20
54.12
Colostrum collected late; fat removed
H
99.60
23.83
89.85
108.08
117.87
102.69
52.26
88.89
78.46
87.93
44.21
Colostrum collected late; most of fat removed
I
132.82
5.26
97.04
53.65
101.94
144.80
67.34
155.29
101.53
96.53
47.61
Colostrum collected late; most of fat removed
BDL = Below Detectable Limits of the Assay
45
IgG
Summary of Observations