Yrd. Doç. Dr. Özlem ÇAĞINDI İLETİŞİM BİLGİLERİ Adres Celal Bayar Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Müh. Bölümü, Muradiye, Manisa Telefon 0 236 201 22 63 Faks e-posta 0 236 241 21 43 [email protected], [email protected] Web sayfası ÖĞRENİM DURUMU Derece Üniversite Bölüm / Program Yıllar Lisans Y. Lisans Celal Bayar Üniversitesi Celal Bayar Üniversitesi Gıda Mühendisliği Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği 1993-1997 1997-2000 Doktora Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği 2002-2009 ÇALIŞTIĞI KURUMLAR Kurum Adı Celal Bayar Üniversitesi Görev Unvanı Araştırma Görevlisi Yıllar 1977-2002 Ege Üniversitesi Araştırma Görevlisi 2002-2009 Celal Bayar Üniversitesi Celal Bayar Üniversitesi Araştırma Görevlisi, Dr Yrd.Doç.Dr. 2009-2011 2011- YÖNETİM GÖREVLERİ VE KURUL ÜYELİKLERİ Kurum Adı İlgi Alanları Yabancı Dil 1 2 3 4 5 6 Görev Yıllar Enstrümantal Gıda Analizleri, Fonksiyonel Gıdalar ve Yeni Ürün Geliştirilmesi İngilizce (2010 Mart ÜDS: 68) SON BEŞ YIL YAYINLARI (2010-2014) KAYAARDI, S., ÇAĞINDI, Ö. & DAĞBAĞLI, S. 2012. II. Et Ürünleri Çalıştayı “ İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri” 6-7 Mayıs 2012, MANİSA, Celal Bayar Üniversitesi, Manisa, ISBN 978-8628-29-2. AKSOYLU, Z., ÇAĞINDI, Ö., & KÖSE, E. 2012. Bisküvinin fonksiyonel bileşenlerce zenginleştirilmesi. Akademik Gıda, 10(3):70-78. ÖTLES, S. & ÇAĞINDI, Ö. 2011.Safety Considerations of Nutraceuticals And Functional Foods, In: Novel technologies in food science - their impact on products, consumer trends and environment, Ed. Anna McElhatton and Paulo José do Amaral Sobral, ISEKI SERIES Volume 9, Springer, New York, US, p:121-136. ESMER, Ö., ÇAĞINDI, Ö. & SAYGILIER, E. 2011. Safety of polycarbonate baby bottles for Bisphenol-A. 4th International Congress on Food and Nutrition together with the 3rd SAFE Consortium Int Congress on Food Safety, 12-14th October, 2011 İstanbul, Turkey, p:47. ÇAĞINDI, Ö. 2011. Functional food development. Novel Approaches in Food Industry" The International Food Congress, 26-29 May 2011, İzmir, Turkey, p:908. ÖTLEŞ, S. & ÇAĞINDI, Ö. 2010. Kakaolu ve çikolatalı içecekler, İçecekler Beslenme ve Sağlık, Ed. S.Ötleş & E.Akçiçek, Palme Yayıncılık, Ankara, s:107-117. 7 ÖTLEŞ, S. & ÇAĞINDI, 2010. Health importance of arsenic in drinking water and in food, Environmental Geochemistry and Health, (published online http://www.springerlink.com/ content/bc111wv242870785j /fulltext.pdf) PROJELERİ, PATENTLERİ (2010-2014) Tarih Kuruluş Konu Ayçiçeği, keten tohumu, yulaf ve mürdüm eriği kurusu ile zenginleştirilmiş sütlü, acı (bitter) ve beyaz çikolataların raf ömrü boyunca bazı fiziksel, kimyasal ve duyusal özelliklerinin araştırılması Bisküvinin, fonksiyonel özellik taşıyan bazı bitkisel ürünlerce zenginleştirilmesi 1 2007-2010 TÜBİTAK 2 2011-2012 CBÜ BAP 3 2011-2012 Zafer Kalkınma Ajansı Celal Bayar Üniversitesi Gıda Güvenliği Laboratuvarının Geliştirilmesi 4 2010-2014 Ege Üniv. BAP Polikarbonat bebek biberonlarından bisfenol-a (bpa) migrasyonu ve polikarbonat degradasyonu sonucu bpa oluşumuna çeşitli faktörlerin etkisinin belirlenmesi- 5 2013 İç İşleri Bakanlığı STK Bakıcı Annem Okulda- 0-3 yaş bebek beslenmesi 6 2013-devam ediyor CBÜ BAP Bazı sade ve çeşnili pestil çeşitlerinin bazı açısından incelenmesi Görev Araştırmacı Araştırmacı Proje yürütme ve satın alma sorumlusu Araştırmacı Eğitmen mikotoksinler Yürütücü DANIŞMANLIĞINI YAPTIĞI TEZLER (2010-2014) Yüksek Lisans Bazı sade ve çeşnili pestil çeşitlerinin bazı mikotoksinler açısından incelenmesi 2013- devam ediyor 1 Doktora 1 ÜYELİKLER Kuruluş Yıllar 1 ÖDÜLLER VE BURSLAR Kuruluş Yıllar 1 SON İKİ YILDA VERDİĞİ DERSLER Yıl Dönem Verildiği Yer 2012-2013 Güz Celal Bayar Üni. Gıda Müh.. 2013-2014 2012-2013 Güz Celal Bayar Üni. Gıda Müh.. 2013-2014 2012-2013 Bahar Celal Bayar Üni. Gıda Müh.. 2013-2014 2012-2013 Güz Celal Bayar Üni. Gıda Müh.. 2013-2014 2012-2013 Bahar Celal Bayar Üni. Gıda Müh.. 2013-2014 Özgeçmiş son güncelleme tarihi 07/07/2014 Ders Düzey Analitik Kimya Lisans Fonksiyonel Gıdalar Lisans Enstrümantal Gıda Analizleri Lisans Gıda Müh. Uygulama ve Araştırma Teknikleri Fonksiyonel Gıdalar ve Yeni Ürün Geliştirilmesi Lisansüstü Lisansüstü