Yrd. Doç. Dr. Nural KARAGÖZLÜ İLETİŞİM BİLGİLERİ Adres Telefon Celal Bayar Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Müh. Bölümü, Muradiye, Manisa 0 236 241 21 41 Faks e-posta [email protected] Web sayfası ÖĞRENİM DURUMU Derece Üniversite Bölüm / Program Yıllar Lisans Y. Lisans Ege Üniversitesi Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Gıda Mühendisliği 1982-1987 1987-1992 Doktora Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği 1982-1998 ÇALIŞTIĞI KURUMLAR Kurum Adı Görev Unvanı Ayan tarım Ürünleri San. Tic. A.Ş. Ege Üniversitesi Gıda Mühendisi Araştırma Görevlisi 1987-1988 1988-1998 Yıllar Celal Bayar Üniversitesi Yrd. Doç. Dr. 1987-1991 YÖNETİM GÖREVLERİ VE KURUL ÜYELİKLERİ Kurum Adı Görev Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Ens. Celal Bayar Üniversitesi Gıda Müh. Böl. Yönetim Kurulu Üyeliği Bölüm Başkan Yardımcısı 1999-2003 2002-2004 Celal Bayar Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi Yönetim Kurulu Üyeliği 2006-2009 İlgi Alanları Yıllar Genel Mikrobiyoloji, Gıda Mikrobiyolojisi, Mikrobiyolojik Kalite Kontrol Yabancı Dil SON BEŞ YIL YAYINLARI (2010-2014) 1 Karagözlü, N, Karagözlü , C., Ergönül, B. (2009) A Model HACCP Plan for Small- Scale Manufacturing of Tarhana (A Traditional Turkish Fermented Food). Bulgarian Journal of Agricultural Academy, 15 (6):501-513. 2 Karakaya, S., El, S.N., Karagözlü, N., Şahin, S. (2011). Antioxidant and Antimicrobial Activities of Essential Oils Obtained from Oregano (Origanum vulgare ssp. hirtum) by Using Different Extraction Methods. Journal of Medicinal Food February 14 (6) 645-652. 3 Karagözlü,N., Ergönül, B., Özcan, D. (2011). Determination of antimicrobial effect of mint and basil essential oils on survival of E. coli O157:H7 and S. typhimurium in fresh-cut lettuce and purslane. Food Control (22) 1851 – 1855. 4 Karagözlü, N., Ergönül, B. (2011). Survival of Salmonella typhimurium NRRL E4463 in Sauerkraut during Fermentation. International Journal of Food Engineering. 7(5):1-7. 5 6 7 8 9 10 El, S.N., Karagözlü, N., Karakaya, S., Şahin, S. 2012. Antioxidant and Antimicrobial Activities of Essential Oils Extracted from Laurus nobilis L. Leaves by Using Solvent-Free Microwave and Hydrodistillation. Food and Nutrition Sciences, 5: 97-106. Karakaya, S, El, S. N., Karagözlü, N., Şahin, S., Sumnu, G., Bayramoğlu, B. Microwave-assisted hydrodistillation of essential oil from rosemary. Journal of Food Science and Technology. DOI 10.1007/s13197-011-0610-y. Karagözlü, N., Ergönül B. Survival of Salmonella typhimurium NRRL E4463 during sauerkraut fermentation. The 1st International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”. 15-17.April.2010 Tekirdağ, Turkey. Kayaardı, S., Karagözlü, N., Karaca Demircioğlu, S. Probiyotik et Starter Kültürlerinin Türk Sucuğunun Mikrobiyolojik Kalitesine Etkisi. The 1st International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”. 15-17.April.2010 Tekirdağ, Turkey. Çatar, C., Kendirci, P., Karagözlü, N., Elmacı, Y. 2013. Some chemical properties of Prunus mahaleb L. The 2nd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”. 24-26 October 2013, Struga, Macedonia. Karagözlü, N., Karagözlü, C. 2013. Recent advances in microencapsulation of probiotics microorganisms. The 2nd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”. 24-26 October 2013, Struga, Macedonia. PROJELERİ, PATENTLERİ (2010-2014) Tarih 1 2010 Kuruluş Celal Bayar 1. Üniversitesi Araştırma Fon Saymanlığı Konu Karagözlü, N. Ergönül, B., Özcan, D. Bazı sebzelere inokule edilen gıda kaynaklı patojenler üzerine baharat esansiyel yağlarının pasif modifiye atmosferde paketleme koşullarında etkisi Görev Yürütücü DANIŞMANLIĞINI YAPTIĞI TEZLER (2010-2014) Yüksek Lisans 1 Doktora 1 ÜYELİKLER Kuruluş Yıllar 1 ÖDÜLLER VE BURSLAR Kuruluş Yıllar 1 Celal Bayar Üniversitesi 2011 Yılı Yayın Performans Ödülü 2 TÜBİTAK Yayın Destek 2011 SON İKİ YILDA VERDİĞİ DERSLER Yıl 2012-2013 Dönem Güz 2012-2013 Bahar 2013-2014 2013-2014 Güz Bahar Verildiği Yer CBÜ Gıda Müh CBÜ Gıda Müh CBÜ Gıda Müh CBÜ Gıda Müh Özgeçmiş son güncelleme tarihi 02.07.2014 Ders Gıda Mikrobiyolojisi Mikrobiyolojik Kalite Kontrol Araştırma Projesi Araştırma Projesi Düzey Lisans Lisans Lisans Lisans