Adı Soyadı KİŞİSEL BİLGİLER Elif Burçin BÜYÜKGÖK Ünvan Gıda Mühendisi Telefon 02324627073 (136) E-mail [email protected] Doğum Tarihi - Yeri 1979-Kadirli EĞİTİM BİLGİLERİ Doktora Üniversite Adı Akademik Birim/ Mezuniyet Yılı Yüksek Lisans Üniversite Adı Akademik Birim/ Mezuniyet Yılı Lisans Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği-Yağ Teknolojisi / Devam ediyor Üniversite Adı Akademik Birim/ Mezuniyet Yılı Celal Bayar Üniversitesi Gıda Mühendisliği / 2001 YABANCI DİL BİLGİSİ Yabancı Dil / Derecesi KPDS İngilizce 71,25 ÜDS TOEFL IELTS - YAYINLARI MAKALELER & BİLDİRİLER - Büyükgök, E.B. ve Özkan, H.U., Zeytin Hasadı ve Kaliteye Etkisi, Apelasyon Dergisi, Aralık 2014, Sayı: 13, İzmir. - Büyükgök, E.B. and Gümüşkesen, A.S., 2014, Effect of Olive Ripeness on the Oxidative Stability and Total Phenol Content of Virgin Olive Oil Extracted from the Varieties Memecik and Kilis Yağlık, Mediterranean Oils and Fats, 12th Euro Fed Lipid Congress. 14-17 September 2014. Montpellier, France. - Sevim D., Köseoğlu O., Altunoğlu Y., Ataol Ölmez H., Büyükgök E.B., Yaman Ş., 2013. Karaburun ve Seferihisar Bölgelerinden Hasat Edilen Erkence (Hurma) Zeytin Çeşidinden Elde Edilen Yağların Bazı Kimyasal Özelliklerinin Karşılaştırılması, Zeytin Bilimi Dergisi, 4(1): 1-8 - Sevim D., Köseoğlu O., Altunoğlu Y., Ataol Ölmez H., Büyükgök E.B., 2013. Erkence Zeytin Çeşidinden Elde Edilen Yağların (Hurmalaşmış ve Hurmalaşmamış) Karşılaştırılması, Gıda Dergisi, 10.5505/gida.2013.24008 - Büyükgök E.B., Ötleş, S., 2011. Metaller ve Zeytinyağının Etkileşimi, Zeytin Bilimi Dergisi, 2: 75-82 - Ataol Ölmez, H., Özkarakaş, İ, Özışık S., Susamcı, E., Irmak, Ş., Öztürk, F., Altunoğlu, Y., Köseoğlu, O., Sevim., D ve Büyükgök, E.B., 2012. Hurma Zeytin; Ülkemizdeki Üretim Koşulları, Besin İçeriği, Zeytinyağı ve Salamura Özellikleri, Türkiye II. Zeytin ve Zeytinyağı Kongresi, 2-6 Ekim, Şanlıurfa - Altunoglu, Y., Koseoglu, O., Sevim D., Yaman, S., Buyukgok, E. B. and Ataol Olmez, H., 2011. Determination Of Oil Characteristics Of Hurma in Different Growing Area, Aocs, World Conference On Oilseed Processing, Fats & Oils Processing, Biofuels & Applications, 21-23 JUNE 2011 IZMİR, TURKEY - Ötleş, S., Büyükgök, E.B., 2011. Bitkisel Yağlar ve Ambalaj Materyallerinin İnteraksiyonları, Plastik & Ambalaj Teknolojisi Dergisi, 167: 40-46, 168: 36-42 YÜRÜTTÜĞÜ PROJELER - Natürel Zeytinyağlarının Duyusal Analizlerinin Sektör Paydaşlarına Yaygınlaştırılması, ZAI, Çanakkale ve Muğla İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleri, 2014-2016, MUĞLAÇANAKKALE (Y. Araştırmacı) - Farklı Bölgelerde Üretilen Türk Zeytinyağlarının Yağ Asidi Etil ve Metil Esterleri ile Minör Bileşenlerinin Belirlenerek Veri Tabanının Oluşturulması, TAGEM projesi, 2014-2016, İZMİR (Y. Araştırmacı) - Karadeniz, Marmara ve Ege Bölgeleri Yabani Zeytin (O. europaea L. subsp. oleaster ) Popülâsyonlarından Seleksiyon Yoluyla Anaç ve Çeşit Geliştirilmesi, TAGEM projesi, 20142018, İZMİR (Y. Araştırmacı) - Üç Farklı Hasat Zamanının Gemlik, Kilis Yağlık, Ayvalık ve Memecik Zeytin Çeşitlerinden Elde Edilen Zeytinyağlarının Kimyasal ve Duyusal Özelliklerine Etkisi, TAGEM projesi, 2013, İZMİR (Yürütücü) - “On-site Training Program for ORS Olive oil Tasting Panel in IRTA-Reus”, The activity was organized by Bornova Olive Research Station and IRTA- Centre Mas de Bover and supported by International Olive Council (IOC)., 2013, Reus-TARRAGONA (Y. Araştırmacı) - “Training regarding to Improvement of the Olive Oil Quality in Turkey”, The program was organized by National Olive and Olive Oil Council (UZZK), Bornova Olive Research Station, TARIS Olive and Olive Oil Agricultural Sales Cooperatives Union and Aegean Region Chamber of Industry and supported by International Olive Council (IOC), National Olive and Olive Oil Council (UZZK) and Aegean Region Chamber of Industry., 2013, İZMİR, Ayvalık-BALIKESİR (Y. Araştırmacı) - Tasting Panel for Turkish Virgin Olive Oil, International Olive Council (IOC), Bornova Olive Research Station (ZAI), 2012 (Y. Araştırmacı) - Ayvalık Zeytin Çeşidinde Meyvelerdeki Şekil Bozukluklarının Nedenleri ve Çözüm Yollarının Araştırılması-Ayvalık Zeytin Çeşidinde Bor ve Kalsiyum Uygulamalarının Meyvelerdeki Şekil Bozukluğuna Etkisi, TAGEM projesi, 2007, İZMİR (Y. Araştırmacı)