BIZNISI NASTALI IZ TURIZMA U HRVATSKOJ piše ŽELJKA LASLAVIĆ • č i šć e nje kampova • održavanje objekata · hortikult ura · sigurnost i zaštita · proizvodnja suncobrana · gradnja bazena eorija kaže da što država ima veći udio turizma u BDP-u, to je proizvodno impotentnija, odnosno siromašnija. Hrvatska je sa svojih 18 posto udjela u toj kategoriji iako je daleko od nekih prekooceanskih egzotičnih država čija se kompletna ekonomija i sudbina vrte oko turizma. Trenutačno smo u fazi brojenja turista i eura, prognoze uspješnosti sezone različite su. Ministarstvo turizma još nije službeno počelo primjenjivati satelitsku bilancu, metodu izračuna koja bi nam pokazala konkretnu zaradu od turizma, odnosno koliko ima realnog utjecaja na hrvatsko gospodarstvo, iako je nacrt dokumenta Institut za turizam napravio prije par godina. Teško je zbrojiti koliko u Hrvatskoj ljudi posredno i neposredno živi od turizma ili se njime okoristilo u svom biznisu. U djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane zaposleno je šest posto Hrvata. Iako su važni segmenati u turizmu, smještaj, restorani i kafići nisu jedini nositelji turističkog uspjeha ili neuspjeha. No hrvatski turizam ne sastoji se samo od statistike, čine ga ljudi. Gotovo svaki natječaj Ministarstva turizma ili Ministarstva kulture koji se tiče potpora u inovacijama, izradi suvenira ili turističkih manifestacija ispada socijalna, a ne razvojna komponenta i mnogi poduzetnici okrenuli su se sebi, ne računajući na institucije. Paralelno s povećanjem broja turista počele su se entuzijastično razvijati djelatnosti kojih u Hrvatskoj prije pet godina nije bilo. T Industrija kućnih majstora Uza sve poslove koji se naslanjaju na turizam, turistički stručnjaci kažu da najviše rastu izdvojene (eksternalizirane) uslužne djelatnosti, za kojima postoji najveća potražnja među hotelijerima. Na prvom je mjestu čišćenje kampova i u Istri, gdje je ta djelatnost najrazvijenija, 'tuče' se nekoliko kompanija, od kojih su najveći Rječki uslužni servisi s oko 300 zaposlenih. Mnogo žena ostalo je u propalim industrijama bez posla i njihov kapacitet pretvoren je u ozbiljan biznis. Osim u kampovima poslovi održavanja proširili su se i na objekte, paje tako kućni majstor (facility manager) zanimanje koje danas rijetko veliki hotelijeri zapošljavaju unutar kuće. Taj biznis u Hrvatsku su donijeli trgovački centri, a turistička ga je industrija preuzela prije par godina. Gosti su navikli da šećući kroz hotelske komplekse odmaraju oči u zelenilu i raskoši palmi i vrtova, ali to nije zasluga hotelskih vrtlara, već vrlo profitabilne izdvojene djelatnosti hortikulure. Za poslove uređivanja vrtova i parkova unutar hotelskih kompleksa vodi se borba različitih tvrtki, a jedna koja se dokazala na poslovima s velikim hotelijerima je Adria grupa, kojoj poslovi u turizmu čine oko šest posto poslovanja, s mnogo većim potencijalom u budućnosti. - Prije šest godina širok spektar djelatnosti jednostavno smo proširili i na područje turizma. Prepoznali smo priliku kod Maistre i preuzeli djelatnosti hortikulture, čime smo napravili iskorak na tržište Ish·e. S obzirom na to da mnoge tvrtke tek kreću u osnaživanje svoje pozicije na tržištu izdvajanjem pojedinih poslovnih procesa, smatramo da će izdvajanjem nekih djelatnosti iz matičnih kuća, kao i gradnjom golf-terena i sličnih turističkih sadržaja znatno porasti i potražnja za našim uslugama - kaže Vjekoslav Cvitkušić, rukovoditelj multiservisa u Adria grupi. Adrenalinski sadržaji Jedna od trenutačno najvećih atrakcija na Jadranu je polupodmornica za promatranje podmorja, koju je proizvela tvrtka Agena Marin iz Biograda. Prva je prije nešto više od godinu dana isporučena na Krk, gdje je postala velika atrakcija, a prema [email protected] NOVI KONCEPTI TURIZMA U SVIJETU Nema toga na čemu se ne može zaraditi Dok se u Hrvatskoj tek razmišlja o nekim novim oblicima turizma, koji zapravo i nisu novi jer nautika, kulturni turizam i kongresi već čine veliki dio turističke ponude, svjetski kreatori turističkih doživaljaja otišli su mnogo dalje, puštajući mašti na volju. Zadnjih par godina razvijaju se oblici na kojima zarađuju i poduzetnici i lokalne zajednice. turizma, kreativni turizam danas podrazumijeva razmjenu iskustava i znanja, putnici aktivno sudjeluju u kulturnim projektima zemlje domaćina, putem neformalne razmjene znanja i iskustava. Potražnja za takvim putovanjima najviše je privukla menadžere koji organiziraju radionice izrade suvenira, kulinarske satove i pritom se optimalno koriste infrastrukturom destinacije. TURIZAM ZA SIROMAŠNE U zemljama koje zarađuju veliki novac na turizmu ta zarada najčešće ne dođe do najsiromašnijih slojeva društva. U svijetu se pojavio koncept promocije turizma u najsiromašnijim dijelovima svijeta (pro-poor turizam) koji se uglavnom temelji na manjim projektima u lokalnim zajednicama, kojima nadležna ministarstva žele privući mnogo turista. Uspješni primjeri su planinarenje u Tanzaniji ili kulturni turizam ulaosu. 'CRNI' TURIZAM Taj brzorastući oblik specijalnih oblika turizma podrazumijeva posjete 'crnjacima', odnosno lokacijama kao što su bojišta, mjesta strašnih zločina, genocida ili koncentracijskih logora. Taj je oblik turizma namijenjen uskoj publici koja ima razne motive dolaska kao što su žaljenje, sjećanja, edukacija, bolesna znatiželja pa čak i zabava. Korijeni 'crnog' turizma nalaze se u srednjovjekovnim sajmovima. RECESIJSKI TURIZAM Jedan od najvećih putničkih trendova evoluirao je paralelno sa svjetskom ekonomskom krizom. Riječ je o jeftinom obliku putovanja s doživljajima visoke kvalitete. Mnoge popularne destinacije doživjele su turistički vrhunac tijekom recesije, zahvaljujući niskom standardu i životnim troškovima pa su turisti putovali na destinacije u kojima njihov novac vrijedi više. KREATIVNI TURIZAM Izrastao na temeljima kulturnog KOBNI TURIZAM Poznat još kao turizam prokletstva, taj rastući trend podrazumijeva putovanja na mjesta koja su na bilo koji način ugrožena ili opasna (ledeni vrhovi Kilimanjara, otapajući ledenjaci Patagonije ili Veliki koraljni greben u Australiji) prije nego bude prekasno. Mnogi taj oblik turizma povezuju s održivim oblicima turizma, s obzirom na to da je većina destinacija ugrožena, bilo od globalnog zatopljenja, prenapučenosti ili klimatskih promjena. riječima direktora Mladena Peharda, 16 polupodmornica ove će godine ploviti diljem jadranske obale. Veliki je to uspjeh za projekt koji je počeo prije samo dvije godine. - Sve više renomiranih svjetskih ljetovališta odlučuje svoju ponudu obogatiti polupodmornicom. Javljali smo se na neke natječaje hrvatskih institucija, ali nisu prepoznali potencijal projekta. No zato su interes iskazale tvrtke sa Sejšela, Kariba i Novog Zelanda i kada usa- lider www.liderpress.hr . I 37 s I N E R G I BIZNISI PROIZAŠU IZ TURIZMA 38 Lider 9. kolovoza 2013 . J A 24 .. posto više zaposLenika ima turizam u prvih pet mjeseci ove godine nego u isto vrijeme Lani vršimo sve procese, cilj nam je izvoziti taj originalni proizvod - kaže Peharda. 'WAKE'·PARKOVI Većina poduzetnika koji pokušavaju graditi biznis na turizmu trenutačno Novi hit na jarunskom razmišlja o adrenalinskim sadržajima, posebice vodenim atrakcijama. One jezeru, daskanje su postale trend koji bi trebao oplemeniti plaže novim sadržajima, koji su na vodi uz pomoć skiliftova, uskoro će se . se dosad svodili za iznajmljivanje pedalina i vodenih skutera. preseliti na jadranske pLaže. Tvrtka Sun Neinventivni prostorni planovi Jedan od njih je Željko Andri· sport izmisliLa je janić, vlasnik tvrtke Sun sport, koja je na zagrebačkom Jarunu postavila adrenalinsku zabavu 'wake'-park, skilift za daskanje na vodi. Idejaje u Zagrebu privukla mnoge koja se uz povoLjan turiste, posebice Slovence, koji vikendom dolaze na Jarun isključivo radi najam opreme može zabave na vodi. Kad bi se oko takvog projekta sastavila pametna priča, saprakticirati tijekom gradili se ugostiteljski i smještajni te sadržaji za treninge i edukaciju, dobili cijeLe godine bismo sasvim novu nišu putnika. Iduće godine njegovi skiliftovi šire se u Umag, Makarsku, Medulin i Šibenik. Andrijanić kaže da hotelijeri i lokalne HORTIKULTURA zajednice prepoznaju potencijal proizvoda koji privlači turiste više platežne Iako je raskošna moći tijekom cijele godine, međutim da neriješene situacije s pomorskim flora u hoteLskim dobrom i imovinsko-pravnim odnosima koče projekte. kompLeksima - Mi investitori smo ti koji moramo uvesti nove sadržaje. Od države jeuobičajena pojava, dino tražimo da nam ne zatvara vrata svojim neinovativnim prostornim većina posLova planovima - kaže Andrijanić. hortikuLture eksternalizira se. Kao i Pehard, Andrijanić će parkove prodati i bavit će se samo proizvodTvrtka Adria servis njom, na svakoj lokaciji već ima zainteresirane domaće i strane investiprepoznaLa je priliku tore, a park na Jarunu već je prodao. kod Maistre i preuzeLa djeLatnost hortikuLture, Bazen nije zbog bazena Dobar posao s turističkim sektorom svačime je napraviLa iskorak na tržište Istre kako sklapaju i građevinari, ali za razliku od tvrtki koje grade hotele ea u Hrvatskoj je trenutačno vrlo mala potražnja za novim objektima), onima GRADNJA BAZENA koji grade bazene i općenito 'vodenu' infrastrukturu posao ide vrlo dobro. Bazen i weLLness Tvrtka Niveto surađuje sa svim većim turistič kim kućama od Istre do Dupostali su standard brovnika, a udio poslova vezanih uz turizam u ukupnom poslovanju čini u ponudi hoteLa ili u joj čak 90 posto. privatnom smještaju - Hoteli ne rade više samo bazene tek toliko da bi ih imali, već oni svojim koji želi duLju sezonu, oblikom, vizualnim identitetom i sadržajem postaju jedan od najvažnijih a u budućnosti će elemenata ponude hotela i reklamnog materijala. Bazen i wellness postali svaki hoteL imati i su standard u ponudi hotela ili u privatnom smještaju koji želi dulju sevodene tobogane kao standardnu ponudu. zonu, a u budućnosti će svaki hotel imati i vodene tobogane kao stanČak 90 posto posLova dardnu ponudu. Grčka, Turska i Maroko već imaju vodene parkove u tvrtke Niveto vezano je svojim resortima, kojih se ne bi posramio samostalni vodeni park u bilo uz turizam kojem dijelu Hrvatske - komentira Velimir Stojanović, direktor Niveta, dodajući da su bazeni u Hrvatskoj znatno kvalitetniji nego u navedenim zemljama, odmah u bok s Njemačkom, a razlog tome su visoki standardi SIGURNOST i norme te pristojna konkurencija. Nakon što je Ministarstvo turizma rasPRIJE SVEGA pisalo natječaj za sufinanciranje gradnje bazena, Nivetu se povećao broj Investicije u sustave upita, ali Stojanović misli da će se rezultati vidjeti tek iduće sezone. tehničke zaštite u razvijenim zemLjama iznose 10 posto od Koliko daleko može ići mašta To su neki primjeri kako samoukupne vrijednosti stalno pratiti dinamiku turizma, bez oslanjanja na institucije iako poteninvesticije u hoteLske cijal nije ni blizu iskorišten. Koliko daleko mašta može ići pokazuje priobjekte ALarm mjer banalne krajnosti Amerikanaca, koji turistima kao suvenir prodaju automatika u idućih sušeni bizonov izmet. U Hrvatskoj živi dovoljno kreativnih ljudi koji žele pet godina pLanira biti Lider u svim proizvoditi i znaju kako prodati priču turistima, ali njihov uspjeh ovisi iszemLjama regije ključivo o individualnim naporima i entuzijazmu. Kad već nemamo proizvodnju, ajmo se barem turizmu posvetiti kako treba. l!