HRANA KOJU BI TREBALO IZBJEGAVATI U PRVOJ GODINI ŽIVOTA KRAVLJE MLIJEKO je česti alergen. Vaše mlijeko, naravno, i nakon godine dana nastavlja biti bolji izbor od kravljeg mlijeka. Ako dijete nije dojeno, kravlje mlijeko ne mora biti jedini izvor kalcija mliječni proizvodi uvedeni u prehranu s 11 mjeseci su isto tako dobar izvor kalcija. JAJA - Cijela jaja izbjegavajte tijekom prve godine. Počnite s tvrdo kuhanim žumanjkom nakon 10 mjeseci života. Bjelanjak je jaki alergen. PRŽENA HRANA - Prženu hranu nije dobro davati djetetu do drugog rođendana. SOL može preopteretiti djetetove nerazvijene bubrege. MED nikada ne dajte djetetu ispod godine dana jer može sadržavati bakteriju koju dječji probavni i imunološki sustav ne može podnijeti i koja uzrokuje dječji botulizam. U obiteljima s povijesti alergija treba biti posebno oprezan sa hranom. Hrana koja se ne bi smjela uvoditi prije godine dana zbog rizika od gušenja: lješnjak, orah, kikiriki, grožđe (cijele bobice), kokice, sirova mrkva i sva ostala hrana koja se može slomiti u veliki zalogaj bomboni! BROJ OBROKA? 6 mjeseci – dovoljan je jedan obrok dnevno (marenda, kasno prijepodne, radno poslijepodne) 7 mjeseci – i dalje je dovoljan samo 1 obrok 8 mjeseci - može se uvesti i drugi obrok (marenda kasno prijepodne, ručak rano poslijepodne) 9 mjeseci - i dalje su dovoljna samo 2 obroka 10 mjeseci – uvodi se treći obrok (doručak jutro, marenda kasno prijepodne, ručak rano poslijepodne) 11 mjeseci – i dalje su dovoljna 3 obroka 12 mjeseci – uvodi se četvrti obrok (dijete ima 3 obroka – doručak, ručak i večera, i jedan međuobrok) DOHRANA I ŠEĆER, SLATKIŠI I GRICKAKLICE Prevencija karijesa: ograničiti konzumaciju voćnih sokova i drugih slatkih napitaka, pogotovo za vrijeme uspavljivanja, rano početi sa uspostavljanjem dentalne higijene. Nemojte naučiti dijete da slatkiše doživljava kao nagradu ili utjehu. Djetetu neće ništa nedostajati ako mu ne dajete kekse, kolače, pudinge, bombone ili smoki – to su prazne kalorije bez ikakve nutritivne vrijednosti. Vrh svih mojih potreba jest Onaj koji me oblikova na svoju sliku, Onaj koji me hoće u svojoj punini. Potpun sam tek onda kada u daru kruha i tebe prepoznam i primim Darivatelja svega. Zato me hrani, voli i sa mnom moli. Udruga za obitelj i roditeljstvo IZVOR Zadar, 2011. DOHRANA Što, kada, kako, koliko? Dohrana je uvođenje drugih namirnica u prehranu dojenčeta. Ona je dodatak osnovnoj hrani-majčinom mlijeku. Uvođenje dohrane ne bi trebalo značiti prestanak dojenja kao ni zamjenu majčinog mlijeka krutom hranom. Preporuka SZO i UNICEF-a – najbolje je hraniti zdravu dojenčad isključivo majčinim mlijekom do približno 6 mjeseci života. Udruga za obitelj i roditeljstvo IZVOR www.udruga-izvor.hr Majčino mlijeko je najzdravija hrana za dojenče i jedina hrana koju dijete treba u prvih 6 mjeseci svoga života jer sadrži idealan kvalitativni i kvantitativni sastav hranjivih tvari – bjelančevina, šećera, esencijalnih masnih kiselina, vitamina i minerala koji u potpunosti zadovoljava djetetove potrebe za hranom i tekućinom u prvih 6 mjeseci života. Sadrži i imunološke spojeve i žive stanice koje dijete štite od infekcije te ujedno smanjuju mogućnost razvoja alergijskih bolesti, bolesti probavnog sustava, a i mnogih drugih. Majčino mlijeko od 6 do 8 mjeseci života zadovoljava 70% energetskih potreba djeteta: 9 -11 mjeseci 55% ; 12 -23 mjeseca 40 % potreba • • • • KAKVA DOHRANA MORA BITI? pravovremena – započeta u pravo vrijeme, tako da ne umanjuje dobrobit dojenja nutricionistički prikladna – tako da osigurava primjeren unos kalorija i hranidbenih tvari kod dojene djece starije od 6 mjeseci sigurna – pripremljena i dana djetetu uz odgovarajuće higijenske mjere prilagođena djetetu – dana u obliku koji je primjeren djetetovoj dobi, u pozitivnoj atmosferi, te u količini koju dijete želi. KADA UVODITI DOHRANU? polovicom prve godine života ZAŠTO NE PRIJE? Rano uvođenje dohrane povećava rizik od ranog prestanka dojenja, vrijedna se hrana zamjenjuje manje vrijednom, moguće su alergije na hranu, djetetov probavni sustav prvih 6 mjeseci sazrijeva. PRAVILA DOHRANE: • Kašice se daju žličicom, a tekućina iz čaše. • Dijete ne treba siliti da jede. Izbor namirnica određuju roditelji, a količinu (koliko će jesti) dijete. • Uvodite nove namirnice jednu po jednu da bi se dijete naviklo na novi okus. • Napravite razmak od tjedan dana između uvođenja nove vrste hrane kako biste mogli utvrditi uzrok moguće alergijske reakcije. • Kod dojenčadi koja su već pokazivala znakove alergije ili čiji su roditelji alergični na hranu, dohrana mora biti sporija i opreznija. • U početku dajte djetetu vrlo male količine hrane (1-4 čajne žlice) i polako povećavajte količinu. • Vodite računa o dobu dana. Najbolje vrijeme za davanje dohrane je kasno jutro ili rano poslijepodne. • U hranu za dojenčad ne stavljate sol, začine, niti šećer. • Oblik hrane prilagodite djetetu. • Štetno je stalno uzimanje zaslađenih sokova, naročito kod uspavljivanja. • Prirodno iscijeđen svježi sok se u malim količinama daje poslije obroka. KAKO UVODITI DOHRANU? Uvode se 1-2 nove namirnice tjedno. Jedna po jedna nova namirnica - prve kašice se prave od 1 vrste voća/ povrća/ žitarica, a tek kasnije se daju miješana jela s više namirnica, prethodno već pojedinačno uvedenih u prehranu. Svako novo jelo potrebno je davati pomalo, a potom povećavati količinu do punog obroka. PIĆE? I dalje majčino mlijeko ili voda S ČIME ZAPOČETI? Bilo kojom namirnicom iz prve skupine. Što je bliža svom prirodnom obliku hrana ima veću nutritivnu vrijednost. Žitarice su kaloričnije, imaju blagi, slatkasti okus. Tablicu dohrane možete naći na stranicama HUGPD. http://www.hugpd.hr/ Hrana se uvodi prateći tablicu. VOĆE PRIPREMA: prije upotrebe oprati i oguliti, može se usitniti električnim mikserom, strugati žličicom (plastičnom) ili samo zgnječiti vilicom, izribati na ribežu za đumbir (keramički ribež) POVRĆE PRIPREMA: kuhati u vrlo malo vode ili na pari, ne kuhati predugo, dobro usitniti vilicom ŽITARICE Za početak se može koristiti riža, npr. basmati riža. Riža je blagog neutralnog okusa. Ako koristite zrna riže, zobi, pšenice ili ječma, namočite ih preko noći i kuhajte dok ne budu posve mekana, skuhajte (oko 40 minuta), a zatim ih zgnječite vilicom. Dajte prednost cjelovitim (integralnim) žitaricama nad onim oljuštenima jer su integralne žitarice važan izvor vitamina i minerala, dok je u onima oljuštenima ostao uglavnom samo škrob. Izbjegavajte mješavinu žitarica dok prethodno niste uveli jednu po jednu. Preporučamo vam da žitarice dajete bez ikakvih zaslađivača. Žitarice kuhajte na vodi, ne na mlijeku. MESO PRIPREMA: isjeckati i skuhati, u istu se vodu mogu dodati i žitarice i povrće (samo one koje ste prethodno uveli). RIBA Svježu ribu prepoznat ćete po mirisu (lagan, ne neugodan), izgledu očiju (sjajan, vlažan), izgledu ljusaka (sjajne, dobro prianjaju uz tijelo ribe) i škrga (crvene, vlažne). Priprema se tako da se očisti i kratko skuha.