Università degli Studi di Foggia Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell’Ambiente AiQ-CdS SAFE Corso di Laurea in Ingegnweria dei Sistemi Logistici per l’agro-alimentare Anno Accademico 2014/2015 Scheda dell’insegnamento: Docente: Codifica di Ateneo dell’insegnamento * S.S.D. dell’insegnamento Anno di Corso II Crediti (CFU) 6 Periodo Prerequisiti  II Semestre (3/03/2014-20/06/2014) basi di Propedeuticità ORGANIZZAZIONE DIDATTICA Lezioni ex-cathedra e/o seminari CFU: 4,7 Ore: 38 Esercitazioni in aula e/o di laboratorio CFU: 0,8 Ore: 9 Altre attività formative (specificare): CFU: 0,5 Ore: 8 (esercitazioni in campo) Obiettivi formativi circa 500 caratteri spazi inclusi deve dimostrare attinenza con gli obiettvi del CdS Risultati d’apprendimento attesi circa 500 caratteri spazi inclusi descritti in termini di sapere e comprendere, saper fare e saper essere ( descrittori di Dublino) Modalità di erogazione dell’insegnamento (tradizionale, a distanza, e-learning…) Testi consigliati, materiale didattico di consultazione Strumenti e attività a supporto della didattica tradizionale Le lezioni vengono svolte con il supporto della videoproiezione. Le esercitazioni vengono svolte utilizzando materiali vegetali, strumentazioni di laboratorio e strumentazioni portatili da campo. Modalità e criteri di verifica dell’apprendimento Prova orale (* vedi esempi) Altre informazioni reperibili sul sito web Orari delle lezioni ed eventuali spostamenti;orari di ricevimento del docente; calendario degli esami; indirizzo di posta elettronica del docente, curriculum del docente. Programma dettagliato dell’insegnamento, materiali e metodi didattici: Indicare in dettaglio: - argomento delle lezioni d’aula e relativi testi/materiali per lo studio/approfondimento; - argomento delle esercitazioni e laboratorio presso il quale verranno realizzate; * La codifica d’Ateneo dell’insegnamento può essere richiesta telefonicamente o via e-mail alla dott.ssa Valeria Gentile (c/o Segreteria Didattica di Facoltà, tel. 0881/589301, e-mail: [email protected]). - luogo di svolgimento delle visite guidate, finalità delle stesse ed eventuale carattere di interdisciplinarietà con altri insegnamenti dello stesso corso di studio o di altri corsi di studio. Lezioni in aula Esercitazioni e visite guidate University of Foggia Department of the Sciences of Agriculture, Food Environment AiQ-CdS SAFE Bachelor Degree Programme Academic Year: 2014/2015 Subject title: Lecturer: Academic year 2014-15 SSD (scientific area) AGR/03 Arboricoltura Generale e Coltivazioni Arboree CFU (Credits) 6 Programme year II Academic period  II Semester (3/03/2014-20/06/2014) TEACHING ORGANIZATION: Lectures /seminars Credits 4.7 Hours 38 Practical activities Credits 0.8 Hours 9 Other activities Credits 0.5 Hours 8 (technical visits) Objectives Within the scientific and technical knowledge that the plant technologist must have to manage crop production, this teaching programme provides useful tools to understand fruit-tree physiological and cultural responses to the agro-environmental conditions. It aims to stimulate a critical view of the fruit-tree growing practice, finalized to improve the environmental sustainability of the fruit-culture as well as the fruit quality. Expected learning results The student must know the biological features of the fruit tree species and the elements of their propagation methods, understand the interactions between biology and vegetativereproductive activity, be able to choose and apply adequate techniques for orchard planting and management, get ability in fruit quality assessment. . Textbooks AA.VV., 2012. Arboricoltura Generale. Patron Ed., Quarto Inferiore (BO). Mode of delivery of teaching (traditional, at a distance, e-learning..) traditional Examination method Oral Teaching programme (summary): Introduction to pomology. Fruit tree biological cycles. Root characteristics and their changes according to agro-environmental conditions. Specific features of aerial tree organs. Elements of fruit tree propagation methods. Biology and physiology of vegetative and reproductive activity (PRG, bud dormancy, chilling requirement, shoot growth, flowering and fruit set, sterilities, partenocarpy, alternate fruit bearing, fruit maturation). Orchard establishment (replanting problems, tree planting, plant density). Orchard management (pruning, training systems, elements of soil management, water requirements, mineral nutrition, fruit harvest). Parameters of fruit quality (harvest and quality indices). * Modalità e criteri di verifica dell’apprendimento esempi esplicativi. Esempio 1: “La verifica dell’apprendimento avviene attraverso una prova scritta costituita da 30 domande, a risposta multipla, sugli argomenti delle lezioni e delle altre attività didattiche svolte (esercitazioni, seminari ….). Scopo della verifica è evincere il livello delle conoscenze specifiche raggiunto dallo studente, valutare la capacità di orientarsi nelle problematiche trattate, valutare le competenze acquisite in merito alla proposizione di soluzioni alle problematiche oggetto di studio. Esempio 2: “La verifica dell’apprendimento si articola attraverso una prova scritta composta da tre quesiti a risposta aperta (comprendenti in ogni caso la trattazione di argomenti pratici inerenti ……) e una prova orale che si comporrà di due domande su argomenti teorici. Per la prova scritta, la commissione stabilisce i criteri dei punteggi parziali tenendo conto della difficoltà dei singoli quesiti”. Esempio 3: ”La verifica dell’apprendimento avviene mediante prova orale della durata di circa 30 minuti. Vengono poste 3 domande su argomenti del programma d’insegnamento. Viene posta almeno una domanda su un argomento della parte generale del programma ed almeno una domanda su un argomento della parte speciale. La commissione, composta dal docente ufficiale e da un altro componente che abbia la qualifica minima di assegnista di ricerca con 5 anni di esperienza, è in grado di accertare con accuratezza il livello di raggiungimento dei risultati di apprendimento attesi dall’insegnamento. Viene valutata, altresì, la chiarezza espositiva e la proprietà di linguaggio. In caso di mancato raggiungimento di un sufficiente livello d’apprendimento, lo studente viene invitato ad approfondire gli specifici argomenti in cui risulta carente, avvalendosi anche di ulteriori spiegazioni da parte del docente”. Esempio 4: “L'esame consiste in una prova orale e di una prova pratica che comprende l’analisi di vetrini. L'esame mira a valutare il raggiungimento dei principali obiettivi didattici dell’insegnamento: 1) riconoscere le lesioni reperibili istologicamente nei diversi organi ed apparati e saperle differenziare in base alla loro eziopatogenesi; 2) classificare le lesioni in processi regressivi, progressivi e infiammatori, acuti o cronici, di singoli organi od apparati, i processi riparativi nonché i disturbi di circolo; 3) valutare le ripercussioni che esse possono avere sul funzionamento di organi ed apparati. La prova orale ha lo scopo di verificare la capacità dello studente di applicare il proprio bagaglio nozionistico e di eseguire i necessari collegamenti logico-deduttivi. Si basa solitamente su due domande, una relativa alla parte generale, l'altra alla fisiopatologia. La prova pratica ha lo scopo di valutare che lo studente sia in grado riconoscere una lesione d'organo e che la sappia descrivere usando una terminologia appropriata. Si basa sul riconoscimento di un preparato istologico tra quelli che lo studente ha avuto a disposizione durante le lezioni pratiche. Molti dei preparati sono reperibili sul portale didattico. Il voto finale consta della sintesi delle valutazioni delle due prove d’esame.