Herzlich willkommen in der Trattoria Alte Oberförsterei Wir bieten Ihnen traditionelle italienische Speisen aus marktfrischen Produkten. Wählen Sie zwischen typischen Fleisch- und Fischgerichten, Pasta und Pizza. Davor bieten wir eine reiche Auswahl an Vorspeisen, danach eine verführerische Dessertkarte. Darüber hinaus gibt es eine Empfehlungskarte mit saisonalen Spezialitäten. Für Kinder haben wir eine besondere Speisekarte. Mittags bieten wir Ihnen zusätzlich ein Mittagsmenü. Cucina Tradizionale Traditionelle Küche mit regionalen Produkten La Pappa al Pomodoro € 7,00 Toskanische Tomatensuppe mit altem Brot und Basilikum Minestra di Lenticchie con Pancetta croccante € 8,50 „Castelluccio“ Linseneintopf mit knusprigem Speck Il Pane Carasao con Formaggio e Verdure grigliate € 13,50 Sardisches Fladenbrot mit gegrilltem mediterranem Gemüse, gratiniertem Langherino-Käse und Barbera-Traubenmost Straccetti di Pasta con Ragù di Selvaggina e Mirtilli € 13,90 Hausgemachte Nudelläppchen mit Wildragout und Preiselbeeren Tagliatelle con Ragù d’Oca e Piacentino ennese € 13,90 Hausgemachte Bandnudeln mit würzigem Gänseragout und geraspeltem Pecorino-Safrankäse Gnocchetti Sardi con Funghi e Salsiccia € 13,90 Hausgemachte kleine sardische Gnocchi mit frischen Pilzen und Salsiccia La Trippa di Vitello con Fagiolini € 14,50 Elsässer Kalbskutteln mit Tomaten und „Cannelini“ Bohnen Osso Buco alla Milanese € 21,50 Geschmorte Kalbshaxe mit „Navelli“ Safranreis und frischem Gemüse Costoletta Costoletta di Maiale con Funghi € 23,50 Kotelett vom Havelländer Bio-Apfelschwein mit frischen Pilzen und Gewürzkartoffelgratin Spalla di Agnello con Patate al Forno € 21,50 Geschmorte Lammschulter mit Rosmarinkartoffeln und Ratatouille Coscia di Capriolo con Cavoletti € 21,50 Geschmorte Rehkeule mit Rosenkohlblättern, Walnüssen und Schwenkkartoffeln Le Guance di Vitello con Cime di Rape € 24,50 Geschmorte Kalbsbäckchen mit Wildbrokkoli und Gewürzkartoffelgratin Lo Chef consiglia Empfehlungskarte Bruschette miste € 8,90 (4 St.) Gemischte geröstete Brotscheiben …mit gebratenen frischen Pilzen und kleinen Tomaten …mit Feigenkompott und „Lardo di Colonnata“ …mit Wildlachs, Lachskaviar und Crème Fraîche …mit getrockneten Tomaten, Fenchel, Oliven, Kapern und Pinienkerne L’Antipasto misto Italiano € 14,50 Gemischte Vorspeisenteller: Dünngeschnittene Kalbskugel mit Thunfischcreme Wildlachs mit Créme Fraîche und Lachskaviar Gegrilltes frisches Gemüse mit gratiniertem Ziegenkäse Büffel-Mozzarella mit frischen Tomaten und Basilikum Rucolasalat mit geraspeltem Parmigiano-Käse L’Antipasto misto Siciliano € 15,50 Gemischter sizilianischer Vorspeisenteller: Arancini / Caponata / Parmigiana / Panelle Palermitane Couscous e Pachino / Tortino di Pesce Spada / Insalata di Arance Minestra di Legume con Moscardini e Verdure € 9,50 Hülsenfrüchtesuppe mit kleinem Oktopus und Gemüse-Brunoise Insalata Ortolana con Funghi € 10,50 Gemischte Salate der Saison mit Fenchel, gebratenen frischen Pilzen, kleinen Tomaten und geraspelten roten Äpfeln Zuppetta di Zucca con Uovo di Quaglia € 9,50 Hokkaido-Kürbiscremesuppe mit Entenschinken und Wachteleier Minestrone Vegetale con Pasta fresca € 8,50 Gemüsesuppe mit hausgemachten kurzen Nudeln Schiena di Manzo con insalata di Rucola € 16,50 (180 gr.) - € 19,50 (250 gr.) Rucolasalat mit gebratenem Rinderrücken und kleinen Tomaten Antipasti Bruschetta Tradizionale € 5,90 Geröstete Brotscheiben mit frischen Tomaten, Basilikum und Knoblauch Verdure fresche grigliate e Caprino gratinato € 9,90 Gegrilltes frisches Gemüse mit gratiniertem Ziegenkäse Vitello Tonnato € 11,90 Dünngeschnittene Kalbskugel mit Thunfischcreme und Kapern Carpaccio € 11,90 „Carpaccio“ vom Rinderfilet mit Rucola und geraspeltem Parmigiano Capesante con Finocchi e Lardo € 17,50 Gebratene Jakobsmuscheln mit mariniertem Fenchelsalat in Orangenvinaigrette und „Lardo di Colonnata“ Spaghetti… Aglio, Olio e Peperoncino € 7,90 mit frischem Knoblauch, Olivenöl und scharfem Peperoni alla Calabrese € 8,50 mit gewürfelten Tomaten, frischem Knoblauch, Oliven „Taggiasche“ und Pecorino-Käse (pikant) con Ricotta salata salata e Ciliegino € 9,50 mit frischem Knoblauch, Olivenöl, Kirschtomaten und geriebenem salzigen Ricotta-Käse (Pikant) alla Carbonara € 8,50 mit „Guanciale“ Speck, Ei und Pecorino-Käse alle Vongole € 12,90 mit frischen Venusmuscheln und kleinen Tomaten Paste Penne con Salmone € 9,50 Kurze Nudeln mit frischem Lachs, Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln Tortellini Panna e Prosciutto € 7,90 Tortellini mit magerem Schinken und Sahnesauce Lasagnetta Tradizionale 8,50 Hausgemachte Lasagne mit Hackfleisch Ravioli di Ricotta e Spinaci € 12,50 Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta-Käse, Spinat und Tomatensauce Pesci Seppie alla griglia con Aglio € 18,50 Gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch, Salzkartoffelragout und Zucchini Orata alla griglia griglia € 19,50 Gegrilltes Goldbrassefilet mit grünem Bohnenragout und Kartoffelpüree Merluzzo alla griglia con Fagiolini € 19,50 Gegrilltes Atlantik-Kabeljaufilet mit grünem Bohnenragout und Kartoffelpüree Carni Milanese di Maiale Maiale con Insalata mista di Stagione Stagione € 11,90 Schnitzel Wiener Art mit gemischtem Salate der Saison und Pommes Scaloppina alla Valdostana € 13,90 Schweinemedaillons mit Schinken und Käse überbacken, frischem Gemüse und Schwenkkartoffeln Saltimbocca alla Romana € 13,90 Schweinemedaillons mit Parmaschinken, Salbei, frischem Gemüse und Schwenkkartoffeln Pizze Classiche Focaccia € 3,90 Pizzabrot Pizza Margherita € 5,50 mit Mozzarella und Tomatensauce Pizza Salami € 6,50 mit Mozzarella, Salami und Tomatensauce Pizza con Salsiccia piccante € 6,90 mit Mozzarella und Peperoniwurst Pizza con Prosciutto e Funghi € 7,50 mit Mozzarella, magerem Hinterschinken und Champignons Pizza Capricciosa € 8,50 mit Mozzarella, Salami, magerem Hinterschinken, Champignons und Peperoniwurst Pizza Mediterranea € 8,90 mit gegrillten frischen Zucchini, Paprika, Auberginen und Kirschtomaten Pizza Romana € 8,50 mit Pecorino-Käse, Oliven, Sardellenfilets und Basilikum Pizza Tonno e Cipolla € 8,90 mit Mozzarella, Thunfisch und roten Zwiebeln Pizze Speciali Pizza Bruschetta € 6,50 mit frischen Tomaten, Basilikum und Knoblauch Pizza Campana € 8,50 mit Büffel-Mozzarella, frischen Tomaten und Basilikum Pizza Calabrese € 9,50 mit pikanter Spianata-Salami, Rucola und Mozzarella Pizza con Salmone e Spinaci € 10,90 mit frischem Lachs und Spinat Pizza con Carciofini e Salsiccia € 10,90 mit Artischocken und „Salsiccia“ Pizza con Prosciutto Toscano e Parmigiano € 11,90 mit Toskana-Schinken und geraspeltem Parmigiano-Käse Pizza Pizza Valtellina € 11,90 mit Bresaola, frischem Ziegenkäse und Rucola Pizza con Melanzane e Formaggio Tartufato € 11,90 mit Trüffelkäse, Auberginen und Rucola Pizza alla Marinara € 11,90 mit Mozzarella, frischen Edelfischen und Garnelen Dessert Tiramisù Tradizionale € 5,90 Hausgemachtes Tiramisù mit Schokoladensauce Gelato misto € 3,90 Gemischtes Eis (3 Kugeln) Semifreddo al Croccante € 8,50 Halbgefrorenes mit Krokant und Mangosauce Semifreddo alla Fragola € 8,50 Halbgefrorenes mit Erdbeeren und Mascarpone Semifreddo ai Fichi € 8,90 Halbgefrorenes mit Feigen und Kirschen in Rotweinsauce Tartelletta al Cioccolato con Gelato e Frutta € 8,90 Schoko-Tarte mit Fruchtkaviar und geeiste Grand Marnier-Praline mit Waldfrüchten Crema Crema Catalana con Latte di Capra e Ananas Ananas € 7,90 Crema Catalana von Ziegenmilch mit Ananas-Ragout Macedonia di Frutta con Mascarpone e Biscotto € 8,90 Obstsalat mit Mascarponeschaum und Vanillekeks Variazione al Cioccolato € 9,90 Schokoladen-Variation TiraMelasù Cotogna € 9,90 Tiramisù, mal anders mit Quitten und Halbgefrorenes mit Arabica-Kaffee und Mandelkeks Dolce….mmmmmhhhh….ma che bontà ! € 17,50 Überraschungsdessert für 2 Personen Formaggi misti misti con Marmellata di Frutta Käsevariation mit Obst-Kompott € 8,90
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