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Alberghiero classe 5 Cucina

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COLLEGIO ARCIVESCOVILE BALLERINI
ELENCO LIBRI DI TESTO - ANNO SCOLASTICO 2014/15
a
CLASSE 5 ISTITUTO PROFESSIONALE PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA SEZ. A-C
– SPECIALIZZAZIONE: ENOGASTRONOMIA –
Codice Volume
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Vol. Editore
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Materia / Disciplina
IL MATERIALE SARA’ INDICATO DAL DOCENTE
DURANTE IL CORSO
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CONOSCERE GLI ALIMENTI - VOL QUINTO ANNO LDM
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DIRITTO E TECNICA AMMINISTRATIVA DELL'IMPRESA
TURISTICA + EBOOK
PER LA QUINTA CLASSE INDIRIZZO
ENOGASTRONOMIA
1
COLLEGIO ARCIVESCOVILE BALLERINI
ELENCO LIBRI DI TESTO - ANNO SCOLASTICO 2014/15
a
CLASSE 5 ISTITUTO PROFESSIONALE PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA SEZ. A-C
– SPECIALIZZAZIONE: ENOGASTRONOMIA –
ENOGASTRONOMICI SETTORE SALA VENDITA
/ PARIMBELLI CLAUDIO
AGGIORNATO ALLE LINEE GUIDA
LABORATORIO DI SERVIZI
ENOGASTRONOMICI SETTORE/ CUCINA
9788886205535 GIOVANNI GUADAGNO
ABCUOCO CUCINARE CON METODO - E
Il testo sarà consegnato dal Docente all’inizio
dell’anno scolastico
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URBAN
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LABORATORIO DI SERVIZI
ENOGASTRONOMICI SETTORE/ CUCINA
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FREQUENTLY ASKED QUESTIONS
Il testo sarà consegnato dal Docente all’inizio
dell’anno scolastico
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25,00 No
LABORATORIO DI SERVIZI
ENOGASTRONOMICI SETTORE/ CUCINA
9788886205627 GIOVANNI GUADAGNO
ORGANIZZARE E GESTIRE
Il testo sarà consegnato dal Docente all’inizio
dell’anno scolastico
U
URBAN
35,00 Si
SCIENZE MOTORIE E SPORTIVìE
IL MATERIALE SARA’ INDICATO DAL DOCENTE
DURANTE IL CORSO
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