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Produttore
Agricola Piano di Raffaele Piano
Zona di
produzione
Apricena (FG) - Puglia
Altitudine
100 mt s.l.m.
Cultivar
Peranzana
Periodo raccolta
Inizi novembre
Sistema di
raccolta
Manuale agevolata meccanica
Estrazione
Ciclo continuo a 2 fasi a freddo
Esame organolettico
Colore
Verde con riflessi gialli
Profumo
L'olio è di fruttato medio-intenso. All’olfatto presenta
un profumo netto di oliva con note decise di erbaceo,
con sentori di carciofo, mandorla, pomodoro verde e
floreali.
Gusto
Sul dolce emergono note equilibrate di amaro e
piccante di media intensità. Ottima la sensazione
retrogustolfattiva del verde vegetale fresco.
Indicazioni
gastronomiche
Ideale per tutti gli usi di cucina sia per i condimenti a
crudo che in cottura. Ottimo per le fritture. Esalta il
gusto di ogni pietanza.
PERANZANA PIANO
Olio extravergine di oliva da monocultivar Peranzana
Gli esperti asseriscono che l’Olio Extravergine
prodotto dall’oliva Peranzana è certamente uno
dei migliori, se non il migliore al mondo. La mia
azienda utilizzando tecniche di coltivazione
ammesse in agricoltura biologica, raccoglie le
olive Peranzana al giusto grado di maturazione,
le frange dopo due ore dalla raccolta
esclusivamente a freddo e conserva l’olio
ottenuto a temperatura costante e in assenza di
ossigeno per darvi un prodotto di eccellenza.
L’olio Extravergine di Oliva di Peranzana è stato
pensato, voluto e curato al fine di ottenere un
olio dalle qualità organolettiche e nutrizionali
superlative.
Dati sulla confezione
Contenitore
Bottiglia mod. Fiorentina con tappo anti rabbocco
Formato bottiglie
100 ml
250 ml
500 ml
750 ml
Pezzi per cartone
24 Pz
12 Pz
6 Pz
6 Pz
Numero cartoni
pedana
48
Scadenza
18 mesi dalla data di produzione
Esame chimico
Acidità
0,16%
Perossidi numero
5,3 meq 02/kg
Polifenoli totali
mg/kg
418
Produttore
Agricola Piano di Raffaele Piano
Zona di
produzione
Altitudine
Apricena (FG) - Puglia
Cultivar
Peranzana
Periodo raccolta
Inizi novembre
Sistema di
raccolta
Estrazione
Manuale agevolata meccanica
100 mt s.l.m.
Ciclo continuo a 2 fasi a freddo
Esame organolettico
Colore
Verde con riflessi gialli
Profumo
L'olio è di fruttato medio-intenso. All’olfatto
presenta un profumo netto di oliva con note decise
di erbaceo, con sentori di carciofo, mandorla,
pomodoro verde e floreali.
Gusto
Sul dolce emergono note equilibrate di amaro e
piccante di media intensità. Ottima la sensazione
retrogustolfattiva del verde vegetale fresco.
Indicazioni
gastronomiche
Ideale per tutti gli usi di cucina sia per i condimenti a
crudo che in cottura. Ottimo per le fritture. Esalta il
gusto di ogni pietanza.
Dati sulla confezione
Contenitore
Anfora tipo Romana
Caratteristiche
Anfora
Oggetto lavorato esclusivamente a mano, foggiato al
tornio dal maestro d'arte Marco Dell'Arso
Formato anfore
250 ml
500 ml
Pezzi per cartone
12 Pz
6 Pz
Numero cartoni
pedana
Scadenza
24
48
PERANZANA PIANO
Olio extravergine di oliva da monocultivar Peranzana
Gli esperti asseriscono che l’Olio Extravergine
prodotto dall’oliva Peranzana è certamente uno
dei migliori, se non il migliore al mondo. La mia
azienda utilizzando tecniche di coltivazione
ammesse in agricoltura biologica, raccoglie le
olive Peranzana al giusto grado di maturazione,
le frange dopo due ore dalla raccolta
esclusivamente a freddo e conserva l’olio
ottenuto a temperatura costante e in assenza di
ossigeno per darvi un prodotto di eccellenza.
L’olio Extravergine di Oliva di Peranzana è stato
pensato, voluto e curato al fine di ottenere un
olio dalle qualità organolettiche e nutrizionali
superlative.
18 mesi dalla data di produzione
Esame chimico
Acidità
0,16%
Perossidi numero
5,3 meq 02/kg
Polifenoli totali
mg/kg
418
Produttore
Agricola Piano di Raffaele Piano
Zona di
produzione
Apricena (FG) - Puglia
Altitudine
100 mt s.l.m.
Cultivar
Peranzana
Periodo raccolta
Inizi novembre
Sistema di
raccolta
Manuale agevolata meccanica
Estrazione
Ciclo continuo a 2 fasi a freddo
Esame organolettico
Colore
Verde con riflessi gialli
Profumo
L'olio è di fruttato medio-intenso. All’olfatto
presenta un profumo netto di oliva con note decise
di erbaceo, con sentori di carciofo, mandorla,
pomodoro verde e floreali.
Gusto
Sul dolce emergono note equilibrate di amaro e
piccante di media intensità. Ottima la sensazione
retrogustolfattiva del verde vegetale fresco.
Indicazioni
gastronomiche
Ideale per tutti gli usi di cucina sia per i condimenti
a crudo che in cottura. Ottimo per le fritture. Esalta
il gusto di ogni pietanza.
PERANZANA PIANO
Olio extravergine di oliva da monocultivar Peranzana
Gli esperti asseriscono che l’Olio Extravergine
prodotto dall’oliva Peranzana è certamente uno
dei migliori, se non il migliore al mondo. La mia
azienda utilizzando tecniche di coltivazione
ammesse in agricoltura biologica, raccoglie le
olive Peranzana al giusto grado di maturazione,
le frange dopo due ore dalla raccolta
esclusivamente a freddo e conserva l’olio
ottenuto a temperatura costante e in assenza di
ossigeno per darvi un prodotto di eccellenza.
L’olio Extravergine di Oliva di Peranzana è stato
pensato, voluto e curato al fine di ottenere un
olio dalle qualità organolettiche e nutrizionali
superlative.
Dati sulla confezione
Contenitore
Lattina
Formato Lattine
5L
Pezzi per
cartone
2 Pz
Numero cartoni
pedana
Scadenza
48
18 mesi dalla data di produzione
Esame chimico
Acidità
0,16%
Perossidi
numero
5,3 meq 02/kg
Polifenoli totali
mg/kg
418
OLIO EXTRAVERGINE
AROMATIZZATO AL LIMONE
Dalla frangitura contemporanea di olive
“Peranzana” e limoni freschi del Gargano
nasce l’olio aromatico al limone Agricola
Piano. L’olio Extravergine di Oliva di
Peranzana al limone è un condimento
dall’aroma delicato e molto piacevole. In
cucina è particolarmente indicato come
condimento di insalate, pesce, carpaccio.
Suggeriamo l'utilizzo anche per la
preparazione di torte.
Descrizione
Dalla frangitura contemporanea di olive
“Peranzana” e limoni freschi del Gargano
nasce l’olio aromatico al limone Agricola
Piano
Produttore
Agricola Piano di Raffaele Piano
Zona di
produzione
Altitudine
Apricena (FG) - Puglia
Cultivar
Peranzana
Periodo
raccolta
Sistema di
raccolta
Estrazione
Inizi novembre
Metodo di
lavorazione
Frangitura di olive della varietà "Peranzana" e
limoni freschi del Gargano
Esame organolettico
Profumo
Fresco fruttato netto di limoni con sentori
erbacei.
Gusto
Indicazioni
gastronomiche
Delicato di limone, sapore non astringente con
richiami di mandorla dolce.
Ideale per il condimento a crudo di insalate,
carpacci di carne e pesce, bresaola, verdure
lesse, carni alla griglia; ottimo per la
preparazione di marinate.
Ingredienti
Olive Peranzana e limoni
100 mt s.l.m.
Manuale agevolata meccanica
Ciclo continuo a 2 fasi a freddo
Dati sulla confezione
Contenitore
Bottiglia mod. Fiorentina con tappo anti
rabbocco.
Formato
bottiglia
250 ml
Pezzi per
cartone
12 Pz
Numero
cartoni
pedana
Scadenza
24
Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al
riparo dalla luce e da fonti di calore.
18 mesi dalla data di produzione
Descrizione
Dall’infusione naturale dell’olio extra vergine di
oliva di “Peranzana” dell’Agricola Piano e
l’aglio nasce l’olio aromatico all’aglio Agricola
Piano
Produttore
Agricola Piano di Raffaele Piano
Zona di produzione
Apricena (FG) - Puglia
Altitudine
100 mt s.l.m.
Cultivar
Peranzana
Periodo raccolta
Inizi novembre
Sistema di raccolta
Manuale agevolata meccanica
Estrazione
Ciclo continuo a 2 fasi a freddo
Metodo di
lavorazione
Infusione naturale di aglio e olio extravergine di
oliva
Esame organolettico
OLIO EXTRAVERGINE
AROMATIZZATO ALL’AGLIO
Dall’infusione naturale dell’olio extra vergine
di oliva di “Peranzana” dell’Agricola Piano e
l’aglio nasce l’olio aromatico all’aglio
Agricola Piano. Sicuramente un olio adatto a
chi ama i sapori decisi tuttavia l'aroma di
aglio è sapientemente dosato in modo da
rendere quest'olio adatto un po’ a tutti i gusti
e palati. In cucina non c'è che l'imbarazzo
della scelta a livello di abbinamenti: ideale
per il condimento a crudo, vi consigliamo di
provarlo come condimento di insalate, sughi,
carne, pesce, su di una bella bruschetta e poi
di sicuro per arricchire i vostri primi piatti di
pasta.
Profumo
Fruttato di erbe con richiami di aglio.
Gusto
Delicato di aglio.
Indicazioni
gastronomiche
Ideale per il condimento a crudo dall’aroma
intenso, tra i più usati per insaporire carne, pesce,
insalate, sughi e molto altro ancora.
Ingredienti
Olio extravergine di oliva di Peranzana e aglio.
Dati sulla confezione
Contenitore
Bottiglia mod. Fiorentina con tappo anti rabbocco.
Formato bottiglia
250 ml
Pezzi per cartone
12 Pz
Numero cartoni
pedana
24
Scadenza
18 mesi dalla data di produzione
Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo
dalla luce e da fonti di calore.
OLIO EXTRAVERGINE
AROMATIZZATO AL BASILICO
Dall’infusione naturale dell’olio extra vergine
di oliva di “Peranzana” dell’Agricola Piano e
il basilico nasce l’olio aromatico al basilico
Agricola Piano. L’estrema qualità dell'olio
extra vergine unitamente all'aroma di
basilico rendono questo condimento ideale
per tutti i piatti tipici della dieta
mediterranea. Vi consigliamo di provarlo su
di una caprese, come condimento nelle
vostre insalate, su di una ricca bruschetta.
Ma anche su di una pasta al pomodoro,
semplice ma gustosa come tutti i piatti della
tradizione Italiana.
Descrizione
Dall’infusione naturale dell’olio extra vergine di
oliva di “Peranzana” dell’Agricola Piano e il
basilico nasce l’olio aromatico al basilico Agricola
Piano.
Produttore
Agricola Piano di Raffaele Piano
Zona di
produzione
Altitudine
Apricena (FG) - Puglia
Cultivar
Peranzana
Periodo raccolta
Inizi novembre
Sistema di
raccolta
Estrazione
Manuale agevolata meccanica
Metodo di
lavorazione
Infusione naturale di basilico e olio extravergine di
oliva di “Peranzana”
Esame organolettico
Profumo
Fruttato di erbe con richiami di basilico.
Gusto
Delicato di basilico.
Indicazioni
gastronomiche
Ideale per il condimento a crudo di insalate di
pomodoro, capresi, bruschette, pizza Margherita.
Ottimo per la preparazione di pinzimoni e sughi.
Ingredienti
Olio extravergine di oliva di “Peranzana” e basilico.
100 mt s.l.m.
Ciclo continuo a 2 fasi a freddo
Dati sulla confezione
Contenitore
Bottiglia mod. Fiorentina con tappo anti rabbocco.
Formato bottiglia
250 ml
Pezzi per cartone
12 Pz
Numero cartoni
pedana
Scadenza
24
Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla
luce e da fonti di calore.
18 mesi dalla data di produzione
Descrizione
Il connubio di olio extra vergine di oliva di
“Peranzana” e il peperoncino crea l’olio
aromatico al peperoncino Agricola Piano.
Produttore
Agricola Piano di Raffaele Piano
Zona di
produzione
Altitudine
Apricena (FG) - Puglia
Cultivar
Peranzana
Periodo raccolta
Inizi novembre
Sistema di
raccolta
Estrazione
Manuale agevolata meccanica
Metodo di
lavorazione
Infusione naturale di peperoncini
extravergine di oliva di Peranzana.
100 mt s.l.m.
Ciclo continuo a 2 fasi a freddo
e
olio
Esame organolettico
OLIO EXTRAVERGINE
AROMATIZZATO AL
PEPERONCINO
Il classico olio aromatizzato al Peperoncino
arricchito dai profumi dell’olio extravergine
di Peranzana. Ideale quando si vuol dare
quel gusto deciso ai nostri piatti. Noi ve lo
consigliamo su di una bella bruschetta, su
carne alla brace, su patate arrostite. Stando
sul classico potete utilizzarlo per arricchire i
vostri primi piatti di pasta o una bella pizza
fatta in casa.
Profumo
Fruttato di erbe con richiami di peperoncino.
Gusto
Piccante dal netto richiamo di peperoncino.
Indicazioni
gastronomiche
Ideale per il condimento a crudo di zuppe di
legumi, bruschetta, verdure lesse, carni alla griglia;
ottimo per la preparazione del sugo all'arrabbiata.
Ingredienti
Olio extravergine di oliva di Peranzana e
peperoncini piccanti.
Dati sulla confezione
Contenitore
Formato
bottiglia
Pezzi per
cartone
Numero cartoni
pedana
Scadenza
Conservazione
Bottiglia mod. Fiorentina con tappo anti
rabbocco.
250 ml
12 Pz
24
18 mesi dalla data di produzione
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo
dalla luce e da fonti di calore.
OLIO EXTRAVERGINE
AROMATIZZATO AL
ROSMARINO
Dall’unione di due prodotti tipici del nostro
territorio, ossia il Rosmarino selvatico del
Gargano e l’Olio Extravergine di Oliva di
Peranzana nasce l’extravergine Aromatizzato
al Rosmarino. Ideale per il condimento a
crudo di arrosti, intingoli, piatti a base di
patate come le torte rustiche. L’olio
extravergine aromatizzato al rosmarino può
certamente trasformare un semplice petto di
pollo ai ferri dell’ultimo minuto, in un piatto
sfizioso, colorato e dietetico.
Descrizione
Dall’infusione naturale dell’olio extra vergine di
oliva di “Peranzana” dell’Agricola Piano e il
rosmarino nasce l’olio aromatico al rosmarino
Agricola Piano.
Produttore
Agricola Piano di Raffaele Piano
Zona di
produzione
Altitudine
Apricena (FG) - Puglia
Cultivar
Peranzana
Periodo raccolta
Inizi novembre
Sistema di
raccolta
Estrazione
Manuale agevolata meccanica
Metodo di
lavorazione
Infusione naturale di rosmarino e olio extravergine di
oliva di “Peranzana”.
100 mt s.l.m.
Ciclo continuo a 2 fasi a freddo
Esame organolettico
Profumo
Fruttato di erbe con richiami di rosmarino.
Gusto
Delicato di Rosmarino.
Indicazioni
gastronomiche
Ideale per il condimento a crudo di arrosti, intingoli,
piatti a base di patate come le torte rustiche. Si usa nei
paté di fegato, con l'agnello, il manzo, il coniglio,
l'anatra e l'oca; ottimo persino su pane e focacce!
Ingredienti
Olio extravergine di oliva di Peranzana e rosmarino.
Dati sulla confezione
Contenitore
Bottiglia mod. Fiorentina con tappo anti rabbocco.
Formato bottiglia
250 ml
Pezzi per cartone
12 Pz
Numero cartoni
pedana
Scadenza
24
Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla
luce e da fonti di calore.
18 mesi dalla data di produzione
Produttore
Zona di produzione
Altitudine
Cultivar
Periodo raccolta
Sistema di raccolta
Metodo di
lavorazione
OLIVE PERANZANA
IN SALAMOIA
Dalla selezione dei frutti più grossi e maturi
raccolti rigorosamente a mano nascono le
Olive Peranzane in Salamoia dell’Agricola
Piano. Irresistibili! Una tira l’altra. Se uno
mangia un’Oliva Peranzana poi non può fare
a meno di mangiarne altre, anche senza
rendersene conto.
Solo se le provi puoi capire!
Agricola Piano di Raffaele Piano
Apricena (FG) - Puglia
100 mt s.l.m.
Peranzana
Inizi novembre
Manuale
Olive “Peranzana” lasciate in salamoia (*) per un periodo di
7/12 mesi.
(* La salamoia è una soluzione acquosa, satura o prossima alla
saturazione, di un sale avente solubilità definita).
Ingredienti
Olive Peranzana 63%, acqua, sale 4%. Correttore di acidità:
acido citrico.
TABELLA VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100gr DI PRODOTTO
SGOCCIOLATO
Valore Energetico
166.80 kcal
Proteine
2.80g
Carboidrati
1.00
Grassi
17.00
INFORMAZIONI SUGLI ALLEGERNI, IL PRODOTTO E’ PRIVO DI:
Cereali o prodotti a base di cereali contenenti glutine
Uova o prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte
Pesce e prodotti a base di pese
Crostacei e prodotti derivati
Soia e prodotti derivati
Arachidi e prodotti derivati
Noci, nocciole, mandorle etc e prodotti derivati
Sedano e prodotti derivati
Senape e prodotti derivati
Sesamo e prodotti derivati
IL PRODOTTO PUO’ CONTENERE TRACCE DI NOCCIOLO
SCHEDA ORGANOLETTICA E ANALISI SENSORIALE
Analisi visiva
Dimensioni medie e forma ovoidale (omogenea)
Colore violaceo tendente al nero (cangiante - omogeneo)
Analisi olfattiva
Profumo netto di oliva ed erbaceo
Analisi gustativa
Fresco di erbaceo, succosa, con polpa croccante e mediamente
compatta, saporita, quasi acidula e con un lieve sentore di
carciofo e pomodoro acerbo.
Distacco del nocciolo dalla polpa: netto e completo.
Indicazioni
Ottima per antipasti, per insalate verdi, di riso o di pasta e paté
gastronomiche
anche conditi con olio, aceto, altri ingredienti vegetali,
condimento nei primi piatti e nei secondi, per sughi pronti,
insalate ecc. .
Si prestano per gli usi più svariati in cucina e sono tra gli
ingredienti più utilizzati dagli chef di tutto il mondo.
Dati sulla confezione
Contenitore
Vaso 314
Busta
Secchiello
Vaschett Secchio
ml modello
500gr
600gr
a kg 1
kg 5
ERGO
Peso Netto
280 gr
Peso Sgocciolato
180 gr
500 gr
600 gr
Kg 1
Kg 5
N. di vasi per
18
25
5
8
1
cartone
Conservazione
Condizioni di umidità e temperature /max di 20°C ideali.
Confezione Chiusa
36 mesi per confezione conservata in luogo fresco ed al riparo
dai raggi solari.
Confezione Aperta
7gg in frigo.
Produttore
Zona di produzione
Altitudine
Cultivar
Periodo raccolta
Sistema di raccolta
Metodo di
lavorazione
Ingredienti
Agricola Piano di Raffaele Piano
Apricena (FG) - Puglia
100 mt s.l.m.
Peranzana
Inizi novembre
Manuale
Le olive Peranzane maturate in salamoia vengono bagnate
nell’olio e successivamente aromatizzate con le spezie.
Olive Peranzane Italiane 63%, olio extravergine di oliva di
“Peranzana” 36%, sale, aglio, semi di finocchio e peperoncino.
TABELLA VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100gr DI PRODOTTO
SGOCCIOLATO
Valore Energetico
75.36 kcal
Proteine
2.15 g
Carboidrati
2.25 g
Grassi
6.3 g
INFORMAZIONI SUGLI ALLEGERNI, IL PRODOTTO E’ PRIVO DI:
OLIVE PERANZANA
CONDITE
Seguendo un’antica ricetta, le olive maturate
in salamoia vengono bagnate in Olio
Extravergine
di
Peranzana
e
successivamente aromatizzate con aglio,
semi di finocchio e peperoncino. Ancora più
irresistibili! Non possono mancare come
accompagnamento al tuo aperitivo.
Solo se le provi puoi capire!
Cereali o prodotti a base di cereali contenenti glutine
Uova o prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte
Pesce e prodotti a base di pese
Crostacei e prodotti derivati
Soia e prodotti derivati
Arachidi e prodotti derivati
Noci, nocciole, mandorle etc e prodotti derivati
Sedano e prodotti derivati
Senape e prodotti derivati
Sesamo e prodotti derivati
IL PRODOTTO PUO’ CONTENERE TRACCE DI NOCCIOLO
SCHEDA ORGANOLETTICA E ANALISI SENSORIALE
Analisi visiva
Dimensioni medie e forma ovoidale (omogenea)
Colore violaceo tendente al nero (cangiante - omogeneo)
Analisi olfattiva
Profumo netto di oliva ed erbaceo
Analisi gustativa
Fresco di erbaceo, succosa, con polpa croccante e mediamente
compatta, saporita, quasi acidula e con un lieve sentore di
carciofo, pomodoro acerbo e spezie.
Distacco del nocciolo dalla polpa: netto e completo.
Indicazioni
Ottime come antipasto e per aggiungere un tocco di sapore
gastronomiche
alle insalate, si prestano per gli usi più svariati in cucina e sono
l’ingrediente principe degli aperitivi e degli happy hour dei
migliori bar.
Dati sulla confezione
Contenitore
Vaso 314 ml
Busta
Secchiello
Vaschett Secchio
modello
500gr
600gr
a kg 1
kg 5
ERGO
Peso Netto
180 gr
Peso Sgocciolato
180 gr
500 gr 600 gr
Kg 1
Kg 5
N. di vasi per
18
25
5
8
1
cartone
Conservazione
Condizioni di umidità e temperature /max di 20°C ideali.
Confezione Chiusa
36 mesi per confezione conservata in luogo fresco ed al riparo
dai raggi solari.
Confezione Aperta
7gg in frigo.
Produttore
Zona di produzione
Metodo di
lavorazione
Ingredienti
POMODORI SECCHI
SOTT’OLIO
L’attenta selezione dei migliori pomodori da
essiccare e l’eccellente Olio Extravergine di
Peranzana da noi prodotto, fanno dei nostri
Pomodori sott’olio un prodotto unico ed
esclusivo.
Provali non ne potrai più fare a meno!
Agricola Piano di Raffaele Piano
Apricena (FG) - Puglia
I nostri pomodori essiccati al sole vengono successivamente
messi sotto olio ed aromatizzati con delle spezie.
Pomodori secchi 63%, olio d'oliva 36%, sale, capperi, aglio,
peperoncino, menta, aceto di vino. Correttore di acidità:
acido citrico.
TABELLA VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100gr DI PRODOTTO
SGOCCIOLATO
Valore Energetico
272.14 Kj
65.00 kcal
Proteine
1.22 g
Carboidrati
4.10 g
Grassi
4.75 g
INFORMAZIONI SUGLI ALLEGERNI, IL PRODOTTO E’ PRIVO DI:
Cereali o prodotti a base di cereali contenenti glutine
Uova o prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte
Pesce e prodotti a base di pese
Crostacei e prodotti derivati
Soia e prodotti derivati
Arachidi e prodotti derivati
Noci, nocciole, mandorle etc e prodotti derivati
Sedano e prodotti derivati
Senape e prodotti derivati
Sesamo e prodotti derivati
Indicazioni
gastronomiche
Perfetti come antipasto, serviti insieme ad insalate, si
prestano inoltre a ricette di salse di contorno su secondi di
carne. Sono ottimi serviti con delle fette di pane abbrustolito
e possono essere anche utilizzati per insaporire un primo
piatto.
Dati sulla confezione
Contenitore
Vaso 314 ml
modello ERGO
Secchiello
600gr
Vaschett
a kg 1
Secchio
kg 5
Peso Netto
Peso Sgocciolato
N. di vasi per
cartone
Conservazione
Confezione Chiusa
280 gr
180 gr
18
600 gr
5
Kg 1
8
Kg 5
1
Confezione Aperta
Condizioni di umidità e temperature /max di 20°C ideali.
36 mesi per confezione conservata in luogo fresco ed al
riparo dai raggi solari.
7gg in frigo.
Produttore
Zona di produzione
Metodo di
lavorazione
Ingredienti
Agricola Piano di Raffaele Piano
Apricena (FG) - Puglia
I carciofini vengono prima grigliati e poi messi sott’olio con le
spezie.
Carciofini italiani 63%, olio extravergine d'oliva di Peranzana
36%, aglio, peperoncino, origano, sale, aceto di vino.
Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido
ascorbico.
TABELLA VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100gr DI PRODOTTO
SGOCCIOLATO
CARCIOFINI ALLA BRACE
SOTT’OLIO
I carciofini che vi proponiamo sono
realizzati secondo antiche ricette e
utilizzando solo l’Extravergine di Peranzana
da noi prodotto e carciofi locali. Quando li
mangi riscopri l’autentico sapore delle
conserve di una volta.
Valore Energetico
64.54 kcal
Proteine
1.02 g
Carboidrati
3.10 g
Grassi
5.20 g
INFORMAZIONI SUGLI ALLEGERNI, IL PRODOTTO E’ PRIVO DI:
Cereali o prodotti a base di cereali contenenti glutine
Uova o prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte
Pesce e prodotti a base di pese
Crostacei e prodotti derivati
Soia e prodotti derivati
Arachidi e prodotti derivati
Noci, nocciole, mandorle etc e prodotti derivati
Sedano e prodotti derivati
Senape e prodotti derivati
Sesamo e prodotti derivati
Indicazioni
gastronomiche
Ottimi come contorno, come antipasto e per aggiungere un
tocco di sapore alle insalate, si prestano per gli usi più svariati
in cucina.
Dati sulla confezione
Contenitore
Vaso 314 ml
modello ERGO
Secchiello
600gr
Vaschett
a kg 1
Secchio
kg 5
Peso Netto
Peso Sgocciolato
N. di vasi per
cartone
Conservazione
Confezione Chiusa
280 gr
180 gr
18
600 gr
5
Kg 1
8
Kg 5
1
Confezione Aperta
Condizioni di umidità e temperature /max di 20°C ideali.
36 mesi per confezione conservata in luogo fresco ed al
riparo dai raggi solari.
7gg in frigo.
Produttore
Zona di produzione
Ingredienti
Agricola Piano di Raffaele Piano
Apricena (FG) - Puglia
Salicornia 63%, olio d'oliva 36%, aglio, peperoncino, menta,
sale, aceto di vino.
Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido
ascorbico.
Tabella valori nutrizionali medi per 100gr di prodotto sgocciolato
Valore Energetico
62.01 kcal
Proteine
0.50 g
Carboidrati
3.75 g
Grassi
4.90 g
Informazioni sugli allegerni, il prodotto è privo di:
Cereali o prodotti a base di cereali contenenti glutine
Uova o prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte
Pesce e prodotti a base di pese
Crostacei e prodotti derivati
Soia e prodotti derivati
Arachidi e prodotti derivati
Noci, nocciole, mandorle etc e prodotti derivati
Sedano e prodotti derivati
Senape e prodotti derivati
Sesamo e prodotti derivati
SALICORNIA
SOTT’OLIO
Dall’unione di due tipici prodotti del nostro
territorio dalle eccezionali proprietà
nutrizionali nasce un prodotto unico al
mondo per caratteristiche organolettiche e
nutrizionali.
Qualità
Nutrizionali
Indicazioni
gastronomiche
La Salicornia ha importanti valori nutrizionali, infatti questa
pianta alofita è ricca di carbonati alcalini (e quindi diuretica),
potassio, magnesio e iodio, è una preziosa fonte di
amminoacidi, in particolare lisina e metionina, oli insaturi,
amido, antiossidanti come tocoferolo, un composto utile
nella prevenzione del cancro. La Salicornia è anche indicata
per le sue proprietà depurative, rinfrescanti e
antiscorbutiche.
La salicornia, detta anche Asparago di Mare, ha un sapore
acidulo
e
leggermente
amarognolo,
serve
da
accompagnamento a frittate, zuppe, salse e insalate miste.
Può, inoltre, essere impiegata per preparare salse e condire
primi o secondi piatti a base di pesce. Se l’accompagnate a
piatti a base di pesce rafforzerà ancor di più il gusto del
mare.
Dati sulla confezione
Vaso 314 ml
Contenitore
Peso Netto
Peso Sgocciolato
N. di vasi per
cartone
Conservazione
Confezione Chiusa
Confezione Aperta
modello ERGO
Secchiello
600gr
Vaschett
a kg 1
Secchio
kg 5
280 gr
180 gr
18
600 gr
5
Kg 1
8
Kg 5
1
Condizioni di umidità e temperature /max di 20°C ideali.
36 mesi per confezione conservata in luogo fresco ed al
riparo dai raggi solari.
7gg in frigo.
Produttore
Zona di
produzione
Metodo di
lavorazione
Ingredienti
MOSTO COTTO
Prodotto dalla del mosto prodotto dalla
pigiatura di uve del nostro territorio. Il suo
gusto, molto dolce e saporito, si sposa
naturalmente con le ricette della cucina
classica e moderna. E’ ottimo su qualsiasi
pietanza, carni, verdure, verdure cotte,
formaggi, grigliate, insalata e, soprattutto,
sui dolci, gelati, yogurt e semifreddi. Nella
versione meno concentrata viene anche
bevuta come bibita aggiungendo dell'acqua.
Una curiosità: mi ricordo che da bambino,
all’arrivo dell’inverno e con le prime
nevicate, vi era l’abitudine di preparare
granite con neve fresca e con il mosto cotto.
Agricola Piano di Raffaele Piano
Apricena (FG) - Puglia
Si fa bollire il mosto d’uva non ancora fermentato
fino al restringimento del liquido.
Mosti d’uva. Contiene solfiti.
Informazioni sugli allegerni, il prodotto è privo di:
Cereali o prodotti a base di cereali contenenti
glutine
Uova o prodotti a base di uova
Latte e prodotti a base di latte
Pesce e prodotti a base di pese
Crostacei e prodotti derivati
Soia e prodotti derivati
Arachidi e prodotti derivati
Noci, nocciole, mandorle etc e prodotti derivati
Sedano e prodotti derivati
Senape e prodotti derivati
Sesamo e prodotti derivati
IL PRODOTTO CONTIENE SOLFITI
Indicazioni
È un condimento dal gusto originale, è adatto sia
gastronomiche
per la preparazione di dolci, sia per il condimento di
primi piatti come cavatelli e tagliatelle, che per le
carni rosse al formo, verdure e insalate, ideale se
usato per insaporire formaggi freschi e stagionati, su
ricotta, grano cotto, cereali bolliti, gelati, dessert,
yogurt e frutta fresca.
Dati sulla confezione
Contenitore
Bottiglia 250ml modello Fiorentina
Peso Netto
330 gr
N. di vasi per
12
cartone
Conservazione
Condizioni di umidità e temperature /max di 20°C
ideali.
Confezione
36 mesi per confezione conservata in luogo fresco
Chiusa
ed al riparo dai raggi solari.
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