CATALOGO 2015 DI ALTA FORMAZIONE Educazione Continua in Medicina Per la Tutela e la Prevenzione della Salute individuale e collettiva E.C.M. Commissione Nazionale Formazione Continua Centro Studi Campanile Organizzazione di convegni e corsi di formazione Via G. Parini, 13/A - 70020 Cassano delle Murge (Ba) Tel. e fax 080.3072210 • Mob. 3358328394 www.formazionenutrizione.it [email protected] OBIETTIVI DELLA FORMAZIONE CONTINUA: • Acquisire nuove conoscenze, abilità e attitudini utili a una pratica competente ed esperta; • Aggiornare le proprie competenze che permettano al professionista di eseguire meglio il lavoro che svolge, migliorando lo sviluppo e la crescita dell'individuo nella sua globalità. L’IMPORTANZA DELLA FORMAZIONE CONTINUA Cos’è la formazione continua? Perché è necessario formarsi? Perché seguire corsi ECM?”. Sono alcune delle domande che mi pongono in qualità di formatore. Voglio condividere con voi alcune riflessioni sul significato di “educazione continua in medicina (ECM)”, di “formazione permanente”. I destinatari della Formazione Continua sono tutti i professionisti sanitari, come il biologo nutrizionista, che direttamente operano nell'ambito della tutela e della prevenzione della salute individuale e collettiva. È un metodo di formazione e uno strumento di attestazione della propria costante riqualificazione professionale (Fonte AGENAS). Quello della formazione continua, è un segmento, nell’ambito dell’Educazione Degli Adulti (EDA), del LifeLong Learning (LLL), apprendimento permanente durante tutto l’arco della vita. Anche l’articolo 9, comma 1 del Codice deontologico della Professione di Biologo afferma che “...ogni Biologo ha l’obbligo di curare il continuo e costante aggiornamento della propria competenza professionale anche in materia deontologica e disciplinare”. L’aggiornamento o formazione continua dura l’intera vita e fornisce gli strumenti per rispondere sia ai bisogni dei clienti, sia al proprio sviluppo professionale e personale, attraverso il pensiero complesso, che interseca sapere umanistico e sapere scientifico. Pensiero complesso che interconnette, contestualizza, globalizza saperi frammentati, che ricerca sempre le relazioni e retroazioni tra ogni fenomeno e il suo contesto. Sviluppare l’attitudine a contestualizzare e globalizzare i saperi diviene un imperativo dell’educazione. Si tratta di apprendere a vivere, di apprendere a trasformare le informazioni in conoscenza e la conoscenza in sapienza. (Edgar Morin). La formazione continua ha l'obiettivo di acquisire nuove conoscenze, abilità e attitudini utili a una pratica competente ed esperta; di aggiornare le proprie competenze che permettano al professionista di eseguire meglio il lavoro che svolge, migliorando lo sviluppo e la crescita dell'individuo nella sua globalità. La formazione deve rendere consapevoli della necessità di UN CAMBIAMENTO e delle difficoltà che noi stessi poniamo a tale processo (ostacolo al cambiamento)! La formazione è esercizio al dubbio, lievito di ogni attività critica. Non è rinchiusa in schemi fissi. Il formatore mette a disposizione degli altri le proprie esperienze, condivide e si confronta, attiva relazioni, spinge al confronto, apre alla comunicazione, sostiene il dialogo, conosce il territorio, condivide il sapere e permette la crescita del gruppo. Possiamo indicare almeno due obiettivi della formazione: 1. pensare a pensare, 2. coinvolgere quante più persone possibili. “È meglio una testa ben fatta che una testa ben piena ” (M. Montaigne, 1600). Una testa ben fatta “significa che invece di accumulare sterilmente il sapere, è molto più importante disporre allo stesso tempo di: - un’attitudine generale a porre e a trattare i problemi; - principi organizzatori che permettono di collegare i saperi e di dare loro un senso. (Edgar Morin, La testa ben fatta, 1999) D’altronde è offensivo per i partecipanti che il formatore riduca l’uditorio ad una scatola vuota da riempire con regole e formule da eseguire. La formazione non è insegnamento ma dono, gratuità, elargizione di una ricchezza che ciascuno ha in sé. Nei percorsi formativi che organizzo, propongo non solo strumenti utili alla pratica professionale quotidiana, ma anche riflessioni, esperienze, confronto per avviare, con le persone che si incontrano, nuovi pensieri e nuove azioni. La formazione è: • Popolare: o arriva alla gente e serve alla comunità o è inutile; • Globale: interessa tutti; • Etica: non basta che non faccia male, deve avviare pensieri e attività per portare l’altro al cambiamento; • Verificabile: è doveroso monitorare e supervisionare i processi formativi; • A due piani: personale e professionale, la crescita e l’approfondimento dell’uno sono legati a quelli dell’altro; • Non a saldo: casuale, euforica, la formazione a saldo dà l’illusione dell’affare, del benessere immediato. • Individualizzante e non individualista: significa esprimere la nostra unicità. (Lizia Dagostino). Formazione è percorrere insieme un tratto di strada con l’altro, con gli altri. Bibliografia Lizia Dagostino, Riflessioni sulla Formazione, Corso Formazione Formatori, Lecce, ABAP, 2006 Lizia Dagostino, La formazione per i biologi nutrizionisti, Articolo pubblicato su “Biologando”, ABAP, N. 2-3/2006 Edgar Morin, La testa ben fatta, Raffaella Cortina Editore, 1999 INDICE DEI CORSI FEBBRAIO 2015 • Corso di Aggiornamento Teorico-Pratico di 1° livello. Valutazione della composizione corporea tramite bioimpedenziometria Ancona, 27, 28 Febbraio 2015 (crediti proposti N. 17.3) MARZO 2015 • Corso di aggiornamento Tiroide: ghiandola sottovalutata. Alimentazione e integrazione nutrizionale Bari, 13,14,15 Marzo 2015 (crediti proposti 23.5). Lo stesso corso sarà ripetuto a Napoli, Novembre 2015 • Corso di aggiornamento di 1° livello Nutrizione Applicata: Alimenti e Integrazione nutrizionale, Bologna, 6, 7, 27, 28 Marzo 2015 (crediti proposti 29.3) APRILE 2015 • Corso di formazione teorico-pratico di 4° livello, Sistema matrice e detossificazione. Uso dell’Integrazione nutrizionale Bari, 11, 12 Aprile 2015 (crediti proposti 23). Lo stesso corso sarà ripetuto a Napoli, Ottobre 2015 • Corso di specializzazione di 4° Livello, Costituzioni, Metabolismo, PNEI. Aspetti neuroendocrini e metabolici Bari, 17, 18 Aprile 2015 (crediti proposti 18) MAGGIO 2015 • Corso di specializzazione L’oligoterapia di Ménétrier Bari, 9 Maggio 2015 (crediti proposti 9) GIUGNO 2015 • Corso di formazione teorico-pratico di 3° livello, La donna in età fertile e in menopausa. Nutrizione Applicata. Alimenti e Integrazione nutrizionale. Bari, 5, 6 Giugno 2015 (crediti proposti 18). SETTEMBRE 2015 Corso di aggiornamento di 2° livello Gli esami di laboratorio applicati alla Nutrizione Bari, 18, 19 Settembre 2015. Nota: I corsi possono subire variazioni di date, di docenti, di programma. Sarà cura dell’organizzazione informare i partecipanti. Corso di Formazione teorico-pratico di 1° livello, Strategie di Comunicazione e Relazione Efficace con il Cliente/Paziente. La comunicazione generativa come strumento di costruzione della relazione Nutrizionista-Paziente Bari, 26, 27 Sette mbre 2015 (crediti proposti 20) OTTOBRE 2015 • Corso di Formazione Teorico-Pratico di 1° Livello, Aspetti teorico-pratici relativi alla professione di Biologo Nutrizionista. Valutazione dei fabbisogni energetico-nutrizionali e della composizione Corporea. Linee guida per la determinazione della dieta ottimale nel singolo individuo Bari, 2, 3, 10, 16, 17, 24, 31 Ottobre 2015 (crediti proposti 50) NOVEMBRE 2015 • Corso di aggiornamento di 1° livello, Gli esami di laboratorio applicati alla Nutrizione Bari, 13, 14, 15 Novembre 2015 (crediti proposti 21) • Corso di Formazione Teorico-Pratico di 2° Livello, Cibo, ormoni e benessere psico-fisico. La gestione del cliente in condizioni non fisiologiche. Prevenzione ed educazione come atto professionale unitario Bari, 27, 28 Novembre, 11, 12 Dicembre 2015 (crediti proposti 30) In programmazione 2015-2016 Corso di aggiornamento Nutrizione Applicata in Età Pediatrica, Bari Corso di aggiornamento in Fitness, sport amatoriale e agonistico: Fisiologia, alimentazione ed integrazione nutrizionale, Lecce Corso di Aggiornamento Teorico-Pratico di 1° livello. Valutazione della composizione corporea tramite bioimpedenziometria, Foggia Corso di Aggiornamento Teorico-Pratico di 2° livello Valutazione della composizione corporea tramite bioimpedenziometria, Foggia Corso di aggiornamento teorico-pratico di 2° livello, Patologie renali su base autoimmunitaria e diagnostica di laboratorio, Bari Corso di Aggiornamento Parassitosi intestinali umane, diagnosi, esami di laboratorio e terapia, Bari. VALUTAZIONE DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA TRAMITE BIOIMPEDENZIOMETRIA Corso di Aggiornamento Teorico-Pratico di 1° livello Ancona, 27, 28 Febbraio 2015 Numero crediti proposti: 17.3 ECM INTRODUZIONE La valutazione dello stato di nutrizione su gruppi di popolazione e su singolo paziente consente di rilevare la prevalenza e/o l’incidenza della malnutrizione, sia per difetto (iponutrizione) che per eccesso (ipernutrizione). La bioimpedenziometria permette un’analisi diretta della qualità dei tessuti, evidenziando lo stato reale d’idratazione e nutrizionale del soggetto in modo da avere una panoramica completa della composizione corporea della persona in esame; permette di valutare le variazioni di peso indipendenti dalla massa grassa. La BIA rappresenta non solo un metodo di valutazione e monitoraggio dello stato nutrizionale ma anche uno strumento per rendere l’utente consapevole del proprio stato per motivarlo nel percorso dietetico. Argomenti che verranno trattati: -Conoscenza del peso corporeo e dei suoi componenti; - Omeostasi idrica ed elettrolitica; - Potenziale di membrana e funzione degli elettroliti; - Cenni sul mesenchima, suoi componenti e sue possibili alterazioni; - Monitoraggio del peso corporeo e delle sue variazioni: la gestione dell’utente/paziente OBIETTIVO Saper interpretare i dati di misurazione ottenuti del bioimpedenziometro, con l’obiettivo finale di definire un piano alimentare costruito sulle reali esigenze nutrizionali ed energetiche dell’utente. CONOSCENZE DI BASE: Per poter accedere a questo corso è necessario avere conoscenze di base relative alla fisiologia e valutazione della composizione corporea; fabbisogni nutritivi e energetici dell’organismo umano; conoscenza delle linee guida per una sana e corretta alimentazione; principi generali per impostare uno schema dietetico. CORSO DI AGGIORNAMENTO TEORICO-PRATICO DI 2° LIVELLO (2015) Si affronteranno temi relativi a - Approfondimenti sul mesenchima e suoi componenti; - Approfondimenti sulle condizioni che portano ad un’alterazione del mesenchima e possibili conseguenze sull’omeostasi dell’organismo umano; - Cenni sui terreni costituzionali; - Problematiche ormonali femminili, dismetabolismi COMITATO TECNICO - SCIENTIFICO Campanile Maria Biologa, Formatrice, Bari Di Natale Angela Biologo Nutrizionista, Esperta di Bioimpedenziometria, Bari Linardelli Stefania Biologo Nutrizionista, Ancona RELATORI Di Natale Angela Biologo Nutrizionista, Esperta di Bioimpedenziometria, Bari Tommasi Francesca Biologo Nutrizionista, Esperta di Bioimpedenziometria, Bari NUMERO ORE: 14 ore DESTINATARI: Biologi, Medici NUMERO PARTECIPANTI: 20 con ECM, 10 senza ECM SEDE: Ancona, Grand Hotel Passetto, Via Thaon de Revel, 1 PROGRAMMA Venerdì, 27 Febbraio 2015 Relatore: Angela Di Natale 14.30-15.00 Registrazione partecipanti 15,00-17.00 La bioimpedenziometria: significato, applicazioni 17.00-17.15 Pausa caffè 17.15-20.00 Dalla valutazione quantitativa all’analisi qualitativa della composizione corporea Sabato, 28 Febbraio 2015 Relatori: Angela Di Natale , Francesca Tommasi 9.00-11.00 Valutazione della composizione corporea: parametri impedenziometrici e biochimici 11.00-11.15 Pausa caffè 11.15-13.15 L'analisi di impedenza bioelettrica. Analisi Vettoriale e stime Interpretazione dei dati di bioimpedenza tramite presentazione di casi clinici 13.15-14.15 Pausa Pranzo 14.15-19.00 Verifica dell’apprendimento ad opera dei partecipanti Esercitazione pratica. Gruppi di lavoro su casi simulati con interpretazione dei dati di bioimpedenza NUTRIZIONE APPLICATA: ALIMENTI E INTEGRAZIONE NUTRIZIONALE Corso di aggiornamento di 1° livello Bologna, 6, 7, 27, 28 Marzo 2015 Numero crediti proposti: 29.3 ECM OBIETTIVI Fornire un bagaglio di conoscenze tecnico-scientifiche di base nell’ambito del corretto uso degli integratori derivanti dalle piante medicinali e loro prodotti (olii essenziali, macerati glicerinati, tinture madri, estratti secchi e fluidi). Approfondire il concetto di detossinazione della matrice e degli organi emuntori. Valutare gli interventi alimentari per le diverse alterazioni metaboliche, indicando sia gli alimenti più opportuni sia eventuali integratori nutrizionali. Rispondere alla sempre maggiore richiesta di formazione da parte di Biologi/Medici Nutrizionisti e ed altri operatori del settore nell’ambito del supporto nutrizionale, in particolare quello della fitoterapia. Rispondere alle esigenze di aggiornamento previste per legge per questi professionisti. Durante il corso verranno discussi i seguenti temi sull’alimentazione: - Integrazione alimentare - Acidosi e alimentazione - Alimentazione e recupero delle performances o prestazioni atletiche - Allergie ambientali e reazioni crociate con gli alimenti - Alimentazione ed integrazione delle ghiandole surrenali e tiroide - Cenni sulle malattie autoimmuni. La fibromialgia - Alimentazione ed integrazione nella Leaky Gut Syndrome e patologie correlate, nelle distiroiditi, nei disordini ormonali femminili e nelle problematiche osteo-articolari e forme infiammatorie. COMITATO TECNICO - SCIENTIFICO Abbiati Ezio M. Medico, Specialista in Endocrinologia, Esperto di Fitoterapia Applicata, Milano Caliendo Massimo Biologo Nutrizionista, Esperto in Nutrizione Sportiva e Fitoterapia, Bergamo, Campanile Maria Biologa, Formatrice, Bari RELATORI Abbiati Ezio M. Medico, Specialista in Endocrinologia, Esperto di Fitoterapia Applicata, Milano Caliendo Massimo, Biologo Nutrizionista, Esperto in Nutrizione Sportiva e Fitoterapia, Bergamo Campanile Maria Biologa Nutrizionista, Formatrice, Bari NUMERO ORE: 26 ore, 2 week-end DESTINATARI: Biologi Nutrizionisti, Medici, Farmacisti, Dietisti, Operatori del settore NUMERO PARTECIPANTI: 40 con ECM, 10 senza ECM SEDE: Camplus Living Bononia, Via Sante Vincenzi 49, 40138 Bologna Tel. +39 051 0393535, [email protected], www.camplusliving.it Convenzione per il pernottamento PROGRAMMA Relatori: Massimo Caliendo, Maria Campanile, Ezio Abbiati Venerdì, 6 Marzo 2015 14.00-14.30 Registrazione partecipanti 14.30-15.30 La Galenica. L’uso tradizionale delle piante medicinali. 15.30-16.30 Detossificazione e piante medicinali utili. Riequilibrio degli organi emuntori: intestino, pelle, polmoni, reni. 16.30-16.45 Pausa caffè 16.45-17.45 Riequilibrio degli organi emuntori: intestino, pelle, polmoni, reni. 17.45-18.45 Scelta dell’alimentazione appropriata nella detossificazione. Uso corretto delle piante medicinali in un contesto di medicina globale. 18.45-20.30 Parte pratica: simulazioni, lavori di gruppo. Discussione interattiva Sabato, 7 Marzo 2015 9.00-11.00 Il tubo digerente – Leaky Gut Syndrome. La disbiosi intestinale e la candidosi. Uso delle piante medicinali per la correzione degli squilibri alimentari 11.00-11.15 Pausa caffè 11.15-13.00 Il tubo digerente – Leaky Gut Syndrome. La disbiosi intestinale e la candidosi. Uso delle piante medicinali per la correzione degli squilibri alimentari 13.00-14.30 Pausa pranzo 14.30-17.00 La sindrome metabolica. Il Diabete 17.00-18.30 Parte pratica: simulazioni, lavori di gruppo. Discussione interattiva Venerdì, 27 Marzo 2015 15.00-16.30 Le distiroiditi: iper e ipotiroidismo. Uso alternativo di piante medicinali 16.30-16.45 Pausa caffè 16.45-18.00 Il Sistema endocrino: i problemi ormonali femminili e maschili L’iperestrogenia relativa e sue implicanze 18.00-19.00 Parte pratica: simulazioni, lavori di gruppo. Discussione interattiva Sabato, 28 Marzo 2015 9.00-11.00 Problematiche osteo-articolari e forme infiammatorie: dalla integrazione nutrizionale una risposta molto efficace. 11.00-11.15 Pausa caffè 11.15-13.00 Il Sistema Nervoso e le piante medicinali consigliate: Depressioni, Ansia 13.00-14.00 Pausa pranzo 14.00-15.30 Cenni sulle malattie autoimmuni. La fibromi algia 15.30-17.00 Il sistema circolatorio 17.00-18.30 Verifica dell’apprendimento ad opera dei partecipanti Parte pratica: simulazioni, lavori di gruppo. Discussione interattiva TIROIDE: GHIANDOLA SOTTOVALUTATA. ALIMENTAZIONE E INTEGRAZIONE NUTRIZIONALE Corso di aggiornamento Bari, 13, 14, 15 Marzo 2015 Numero crediti proposti: 23.5 ECM INTRODUZIONE “La carenza di iodio, uno dei più gravi problemi di salute pubblica secondo stime dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, si traduce in diverse patologie, più o meno gravi a seconda dell’età e del sesso, come l’iper o l’ipoproduzione di ormone tiroideo da parte della ghiandola. Una carenza di ormone tiroideo durante la vita fetale e neo natale può avere effetti diversi fino all’arresto irreversibile della maturazione dell’encefalo con gravi conseguenze sullo sviluppo intellettivo configurando ritardo mentale, sordomutismo e paralisi spastica…” (http://www.epicentro.iss.it/problemi/Tiroide/tiroide.asp). Gli ultimi dati dell’OSNAMI (Osservatorio Nazionale per il monitoraggio della iodoprofilassi in Italia) mostrano il persistere di una condizione di iodocarenza lieve o moderata nel nostro Paese. Le patologie della tiroide sono frequenti nella popolazione generale, soprattutto tra le donne, e possono colpire tutte le età, compresa l’età fetale e neonatale. È stato stimato che in Italia circa 6 milioni di persone soffrono di gozzo ovvero più del 10% della popolazione (Fonte http://www.salute.gov.it). In occasione della 5° Edizione della Settimana Mondiale della Tiroide (19-25 Maggio 2015) si propone questo corso per un approfondimento sulla tiroide (ipo – ipertoridismo e tiroiditi autoimmuni). Da un punto di vista clinico le disfunzioni della ghiandola tiroidea si possono manifestare con segni e sintomi dell’iper- o dell’ipotiroidismo, pertanto è necessario eseguire una attenta anamnesi. Il dosaggio di alcuni parametri, come ad esempio TSH, FT3, FT4, T3 reverse, serve a valutare la funzionalità tiroidea e/o i sintomi di ipertiroidismo o ipotiroidismo. Molti tipi di farmaci (ad esempio i protettori gastrici, la terapia sostitutiva con ormoni tiroidei), condizioni patologiche come stress eccessivo e malattie acute, possono alterare i risultati dell’esame di funzionalità tiroidea. COMITATO TECNICO - SCIENTIFICO Caliendo Massimo Biologo Nutrizionista, Esperto in Nutrizione Sportiva e Fitoterapia, Bergamo, Campanile Maria Biologa, Formatrice, Bari RELATORI Caliendo Massimo Biologo Nutrizionista, Esperto in Nutrizione Sportiva e Fitoterapia, Bergamo Cavanna Ferruccio Biologo laboratorista, CAM-Monza NUMERO ORE: 18 DESTINATARI: Biologi, Medici, Tecnici sanitari di laboratorio biomedico NUMERO PARTECIPANTI: 30 con ECM, 10 senza ECM SEDE: Hotel Rodò, C.so A. De Gasperi, 308 Bari PROGRAMMA Relatori: Massimo Caliendo, Ferruccio Cavanna Venerdì , 13 Marzo 2015 Ore 14.00-14.30 Registrazione dei partecipanti Ore 14.30-16.00 Anatomia, fisiologia e biochimica della tiroide Ore 16.00-16.15 Pausa caffè Ore 16.15-19.15 Approccio alle disfunzioni tiroidee: ipotiroidismi e ipertiroidismi clinici e subclinici Sabato, 14 Marzo 2015 Ore 9.00-10.45 Approccio alle disfunzioni tiroidee: le tiroiditi Ore 10.45-11.00 Pausa caffè Ore 11.00-13.00 Interazione tra ormoni tiroidei, surrenalici e sessuali Ore 13.00-14.00 Pausa pranzo Ore 14.00-15.00 I segni clinici e subclinici di ipotiroidismo, ipertiroidismo e tiroiditi Ore 15.00-17.00 Gli esami di laboratorio e loro significato. TSH: utilità, metodi di dosaggio, intervalli di riferimento, farmaci interferenti, FT3, FT4, rT3, tireoglobulina e calcitonina, paratormone. Anticorpi anti tireoperossidasi, anti tireoglobulina, anti recettori del TSH Ore 17.00-19.00 Parte pratica: Simulazione in piccoli gruppi. Interpretazione dei dati di laboratorio Domenica, 15 Marzo 2015 Ore 9.00-9.30 Tiroide e Gravidanza Ore 9.30-11.00 Scelta dell’alimentazione appropriata e integrazione nutrizionale Ore 11.00-11.15 Pausa caffè Ore 11.15-13.00 Scelta dell’alimentazione appropriata e integrazione nutrizionale Ore 13.00-15.00 Verifica dell’apprendimento ad opera dei partecipanti Parte pratica: Simulazione in piccoli gruppi. SISTEMA MATRICE E DETOSSIFICAZIONE USO DELL’INTEGRAZIONE NUTRIZIONALE Corso di Formazione Teorico-Pratico di 4° Livello Bari, 11, 12 Aprile 2015 Numero crediti proposti: 23 ECM RELAZIONALE Nel 1975, Alfred Pischinger, professore di Istologia all’Università di Vienna, definisce il concetto di matrice interstiziale o mesenchima come uno spazio extracellulare costituito da tessuto connettivo, vasi, nervi, collagene, una struttura anatomico-funzionale, sede di scambi e di regolazione neurovegetativa, metabolica e immunitaria. L’organismo umano produce continuamente tossine che provengono principalmente dal metabolismo cellulare (tossine endogene) ma anche dall’esterno, ad esempio virus, batteri, farmaci, metalli pesanti, varie sostanze chimiche, ecc. (tossine esogene). Le tossine, convogliate nel sistema matrice, vengono rimosse dai tessuti di deposito ed eliminate attraverso gli organi emuntori primari (rene, fegato e cistifellea) ed accessori (intestino, apparato respiratorio, cute). L’attività fisiologica dell’organismo consente un equilibrato processo di eliminazione delle tossine e dei prodotti di rifiuto garantendo benessere e salute. Un sovraccarico dell’introduzione di prodotti, fonti di scorie e tossine, una ridotta capacità catabolica o un difetto del funzionamento dei sistemi depuratavi comportano un sovraccarico patologico e la possibile insorgenza di veri e propri stati patologici. Per questo, prima di dare un piano alimentare, è necessario valutare lo stato nutrizionale del paziente, attraverso vari strumenti (BIA, analisi cliniche, anamnesi) ed eventualmente, cominciare il percorso di educazione nutrizionale con la disintossicazione del sistema matrice e organi emuntori. Ciò ci permetterà di agire sulla prevenzione e quindi sulla tutela del benessere psico-fisico della persona. Al riequilibrio di tali condizioni possono venire in supporto presidi nutrizionali di vario tipo e regole igienicocomportamentali come la riduzione dell’introduzione di alimenti non idonei, la giusta valutazione delle ottimali combinazioni alimentari o l’introduzione di veri e propri integratori nutrizionali. OBIETTIVI “Promuovere una educazione alla salute” e una “medicina della persona”, intesa come unità psicofisica. Nello specifico, il corso di specializzazione di secondo livello, o di alta formazione, intende fornire conoscenze e competenze tecnico-scientifiche: • sul sistema matrice e sua fisiologia, • sui meccanismi di detossificazione del mesenchima e suo riequilibrio • Riequilibrio dell’organismo umano con gli alimenti ed eventuale integrazione nutrizionale • Conoscenza di piante medicinali utili alla detossificazione del sistema matrice ed organi emuntori COMITATO TECNICO - SCIENTIFICO Campanile Maria Biologa Nutrizionista, Formatrice, Bari, Componente Consiglio Nazionale dei Biologi Origlia Caterina Medico Specialista in Medicina Interna, Esperta di Terapia Olistica RELATORI Origlia Caterina Medico Specialista in Medicina Interna, Esperta di Terapia Olistica NUMERO ORE: 16 ore DESTINATARI: Biologi, Medici NUMERO PARTECIPANTI: 30 con ECM, 10 senza ECM SEDE: Hotel Rodò, C.so A. De Gasperi, 308 Bari PROGRAMMA Relatore: Caterina Origlia Sabato, 11 Aprile 2015 Ore 8.30-9.00 Registrazione dei partecipanti Ore 9.00-10.00 Fisiologia del sistema matrice. Alcalinità-acidità della matrice nelle 24 ore: variazioni fisiologiche. Ore 10.00-11.00 Valutazione dei sistemi emuntori renali, polmonari, intestinali, cutanei ed intraextracellulari Ore 11.00-11.15 Pausa caffè Ore 11.15-13.00 Meccanismi di detossificazione del mesenchima e suo riequilibrio (Interventi sul pensiero; Interventi biochimici di regolazione fisiologica con gli alimenti e l’integrazione nutrizionale). Cenni sul significato di terreno. Ore 13.00-14.00 Pausa pranzo Ore 14.00-16.00 Il perché dell’integrazione nutrizionale. Fitoterapia, oligoterapia, probiotici, aminoacidi, acidi grassi essenziali. Uso corretto delle piante medicinali in un contesto di medicina globale. Interazione piante medicinali-alimenti, piante medicinalifarmaci, interazione tra piante medicinali. Profilo energetico delle principali piante medicinali. Ormesi e xenormesi Ore 16.00-18.00 Parte pratica: simulazioni, lavori di gruppo. Discussione interattiva Domenica, 12 Aprile 2015 Ore 9.00-10.45 Approccio alle disfunzioni tiroidee: le tiroiditi Ore 10.45-11.00 Pausa caffè Ore 11.00-13.00 Interazione tra ormoni tiroidei, surrenalici e sessuali Ore 13.00-14.00 Pausa pranzo Ore 14.00-15.00 I segni clinici e subclinici di ipotiroidismo, ipertiroidismo e tiroiditi Ore 15.00-17.00 Gli esami di laboratorio e loro significato. TSH: utilità, metodi di dosaggio, intervalli di riferimento, farmaci interferenti, FT3, FT4, rT3, tireoglobulina e calcitonina, paratormone. Anticorpi anti tireoperossidasi, anti tireoglobulina, anti recettori del TSH Ore 15.00-17.00 Verifica dell’apprendimento ad opera dei partecipanti Parte pratica: Simulazione in piccoli gruppi. Interpretazione dei dati di laboratorio COSTITUZIONI, METABOLISMO, PNEI ASPETTI NEUROENDOCRINI E METABOLICI Corso di Specializzazione di 4° Livello Bari, 17, 18 Aprile 2015 Numero crediti proposti: 18 ECM RELAZIONALE Si definisce terreno la predisposizione individuale, sia ereditata che acquisita, verso determinate alterazioni funzionali ed organiche. Il terreno individuale è il prodotto dell’interazione tra la costituzione individuale e il suo ambiente di vita. La costituzione individuale è l’espressione di quei caratteri di struttura che dipendono dal patrimonio genetico ereditato. Alla nascita, ognuno di noi ha, proprio per costituzione, peculiari caratteristiche fisiche, psichiche e metaboliche. In realtà, fin dalla gestazione e durante i primi anni di vita, le condizioni ambientali (misure igieniche, cure parentali, alimentazione della madre in gravidanza, allattamento, svezzamento, alimentazione del bambino, farmaci, contaminanti chimici, ecc.) influenzeranno, in senso positivo o negativo le proprie caratteristiche costituzionali dando luogo alle tendenze diatesiche (dal greco diàthesis, disposizione) o di terreno. Quindi, il terreno è l’insieme delle sue caratteristiche fisiologiche, metaboliche, psicologiche e reattive. Il terreno è dato dalla diatesi e dalla costituzione. Per Diatesi si intende l’insieme delle tendenze, sia fisiologiche che patologiche, congenite e acquisite, presenti in ogni essere vivente in modo diverso; esse sono determinate dell’incontro degli stimoli ambientali con il genotipo e si risolvono in cambiamenti di tipo energetico e biochimico. La diatesi è in grado di modificare la reattività della persona di fronte ad una nuova patologia, impedendo la perfetta guarigione o predisponendo l’individuo a ricadute, in seguito a guarigione. Le Costituzioni o Biotipo hanno in sé una definizione statica della morfologia del corpo che ci porta a considerare la persona nella sua complessità e a conoscere in anticipo quelle che saranno le sue predisposizioni morbose. Storicamente fu Ippocrate il primo medico che cercò di individuare delle costituzioni, per passare poi alle costituzioni omeopatiche, alle diatesi oligoterapiche, alle costituzioni metaboliche di interesse del Biologo Nutrizionista. Ciò ci permetterà di agire sulla prevenzione e quindi sulla tutela del benessere psico-fisico della persona. Al riequilibrio di tali condizioni possono venire in supporto presidi nutrizionali di vario tipo e regole igienico-comportamentali come la riduzione dell’introduzione di alimenti non idonei, la giusta valutazione delle ottimali combinazioni alimentari o l’introduzione di veri e propri integratori nutrizionali. OBIETTIVI “Promuovere una educazione alla salute” e una “medicina della persona”, intesa come unità psico-fisica. Nello specifico, il corso di specializzazione di secondo livello, o di alta formazione, intende fornire conoscenze e competenze tecnico-scientifiche: • Costituzione, metabolismo, PNEI e aspetti neuroendocrini. Correlazioni con la struttura costituzionale • Infiammazione e stress • Riequilibrio dell’organismo umano con gli alimenti ed eventuale integrazione nutrizionale CONOSCENZE DI BASE Sistema matrice e sua fisiologia. Meccanismi di Detossificazione del mesenchima e suo riequilibrio COMITATO TECNICO - SCIENTIFICO Campanile Maria Biologa Nutrizionista, Formatrice, Bari, Componente Consiglio Nazionale dei Biologi Maresca Maurizio Biologo, Esperto in Medicina Funzionale e Nutrizione, Napoli Origlia Caterina Medico Specialista in Medicina Interna, Esperta in Terapia Olistica RELATORI Maresca Maurizio Biologo, Esperto in Medicina Funzionale e Nutrizione, Napoli NUMERO ORE: 17 DESTINATARI: Biologi Nutrizionisti, Medici NUMERO PARTECIPANTI: 40 con ECM, 10 senza ECM SEDE: Hotel Rodò, C.so A. De Gasperi, 308 Bari PROGRAMMA Relatore: Maurizio Maresca Venerdì, 17 Aprile 2015 Ore 14.30-15.00 Registrazione dei partecipanti Ore 15.00-17.0 Nuovi paradigmi del concetto di malattia. Teoria delle costituzioni. Terreno costituzionale, Modelli Reattivi o Diatesi Le costituzioni secondo la tradizione mediterranea. Confronto con altre classificazioni di costituzioni. Cenni di fisiognomica secondo la tradizione mediterranea Ore 17.00-17.15 Pausa caffè Ore 17.15-19.15 Costituzioni e metabolismo. Aspetti neuroendocrini e metabolici. Le basi fisiopatologiche e biochimiche dell’infiammazione. La Modulazione degli stati infiammatori Ore 18.00-19.30 Parte pratica: Simulazione di casi studio. Discussione interattiva Sabato, 18 Aprile 2015 Ore 9.00-10.45 Approccio alle disfunzioni tiroidee: le tiroiditi Ore 10.45-11.00 Pausa caffè Ore 11.00-13.00 Interazione tra ormoni tiroidei, surrenalici e sessuali Ore 13.00-14.00 Pausa pranzo Ore 14.00-15.00 I segni clinici e subclinici di ipotiroidismo, ipertiroidismo e tiroiditi Ore 15.00-17.00 Gli esami di laboratorio e loro significato. TSH: utilità, metodi di dosaggio, intervalli di riferimento, farmaci interferenti, FT3, FT4, rT3, tireoglobulina e calcitonina, paratormone. Anticorpi anti tireoperossidasi, anti tireoglobulina, anti recettori del TSH Ore 17.00-19.00 Verifica dell’apprendimento ad opera dei partecipanti Parte pratica: Simulazione in piccoli gruppi. Interpretazione dei dati di laboratorio L’OLIGOTERAPIA DI MÉNÉTRIER Corso di Specializzazione Bari, 9 Maggio 2015 Numero crediti proposti: 9.2 ECM RELAZIONALE Tutte le funzioni dell’organismo sono regolate da enzimi, i quali, a loro volta, sono modulati da cofattori che spesso coincidono con oligoelementi.La vita dell’uomo e il suo metabolismo si reggono su un insieme complesso ed armonico di numerosissime reazioni biochimiche che possono svolgersi in tempi compatibili con la vita solo se catalizzate da enzimi. Gli enzimi sono macromolecole costituite da un apoenzima (parte proteica dell’enzima) e dai suoi cofattori. L’attività catalitica è pressoché nulla nello stato di nsuline mi e in assenza dei loro attivatori metallici. Tali attivatori, quasi sempre necessari allo sviluppo della catalisi, sono elementi minuscoli in rapporto alla massa proteica. Tali cofattori sono molecole organiche non proteiche (coenzimi) oppure ioni inorganici (oligoelementi). Circa i 2/3 degli enzimi contengono nella loro molecola un oligoelemento oppure agiscono solo in presenza di un oligoelemento. Gli oligoelementi sono elementi chimici, per lo più metallici, presenti in piccolissime tracce nella materia vivente (nel nostro corpo si trovano in concentrazione inferiore allo 0,01%), che svolgono il ruolo di catalizzatori nelle reazioni enzimatiche, ovvero stimolano o velocizzano alcune reazioni a livello cellulare molto importanti per il corretto funzionamento dell’organismo. L’assenza o carenza di questi elementi rallenta o provoca blocchi e alterazioni della funzionalità metabolica con conseguenti danni ai vari organi e tessuti del corpo. Jaques Menetrier, medico francese, è il padre dell’oligoterapia catalitica, basata sull’assunzione di oligoelementi in grado di ristabilire l’equilibrio degli scambi biochimici nell’organismo umano, e quindi, migliorare le condizioni di salute e rafforzarne le difese naturali. Esistono diverse forme di oligoterapia. L’oligoterapia farmacologica, usata dalla medicina convenzionale, che tratta le varie patologie con dosaggi ponderali delle sostanze minerali. L’oligoterapia “nutrizionale” o integrativa , che mira a colmare le carenze di elementi minerali tramite l’integrazione alimentare di oligoelementi ad alte dosi. L’oligoterapia “catalitica ” che deriva dalle ricerche di Menetrier e si basa sull’utilizzazione di oligoelementi a dosi piccolissime, nell’ordine del milionesimo di grammo, attraverso un’azione qualitativa e non quantitativa e somministrando i minerali secondo precisi modelli di riferimento chiamati ”diatesi”. Nel 1930, Jaques Menetrier identificò quattro diatesi, ognuna associata ad un oligelemento: Diatesi allergica o artritica (Mn), Diatesi ipostenica o artrotubercolotica (Mn-Cu), Diatesi distonica o neuro-artritica (Mn-Co), Diatesi anergica (Cu-Au-Ag). Esiste una quinta diatesi, condizione che riflette anche le cosiddette sindromi di disadattamento, più specificamente legate a turbe ormonali che possono insorgere in qualsiasi età. OBIETTIVI Il corso si pone l’obiettivo di “Promuovere una educazione alla salute” e una “medicina della persona”, intesa come unità psico-fisica; di comprendere le basi scientifiche dell’oligoterapia, il significato delle cinque diatesi e le rispettive applicazioni. L’obiettivo finale è fornire al Biologo Nutrizionista più strumenti, utili alla pratica quotidiana, per rispondere sempre meglio ai bisogni del cliente. COMITATO TECNICO - SCIENTIFICO Campanile Maria Biologa Nutrizionista, Formatrice, Bari, Componente Consiglio Nazionale dei Biologi Origlia Caterina Medico Specialista in Medicina Interna, Esperta in Terapia Olistica RELATORI Origlia Caterina Medico Specialista in Medicina Interna, Esperta in Terapia Olistica NUMERO ORE: 8 DESTINATARI: Biologi Nutrizionisti, Medici, Operatori del settore NUMERO PARTECIPANTI: 40 con ECM, 10 senza ECM SEDE: Hotel Rodò, C.so A. De Gasperi, 308 Bari PROGRAMMA Sabato, 9 Maggio 2014 Relatore: Caterina Origlia Ore 8.30-9.00 Registrazione partecipanti Ore 9.00-10.00 La regolazione enzimatica. I cofattori. Le diverse applicazioni dell’oligoterapia Ore 10.00-11.00 Introduzione all’oligoterapia di Ménétrier. Il significato delle diatesi. Ore 11.00-11.15 Pausa caffè Ore 11.15-13.00 Definizione e descrizione delle cinque diatesi di Ménétrier Ore 13.15-14.15 Pausa pranzo Ore 14.15-15.30 Oligoelementi complementari Ore 15.30-18.00 Verifica dell’apprendimento ad opera dei partecipanti Parte pratica: individuazione e applicazione delle diatesi. Studio di casi clinici. Simulazioni, lavori di gruppo. Discussione interattiva. LA DONNA IN ETÀ FERTILE E IN MENOPAUSA NUTRIZIONE APPLICATA: ALIMENTI E INTEGRAZIONE NUTRIZIONALE Corso di Formazione Teorico-pratico di 3° Livello Bari, 5, 6 Giugno 2015 Numero crediti proposti: 18 ECM OBIETTIVI La vita della donna è accompagnata dal ritmo ciclico degli ormoni, a partire dalla pubertà. Gli ormoni influenzano il benessere psico-fisico della donna. La loro produzione, l’omeostasi, la ciclicità sono influenzati da una complessa rete di comunicazione tra ipotalamo, ipofisi e ovaie. A volte alcuni fattori come la malnutrizione, stressors di varia origine, portano a disequilibri, ad alterazioni della ciclicità, ad una alterazione dell’omeostasi. L’obiettivo del corso è sottolineare le specifiche competenze del Biologo Nutrizionista nell’affrontare le tappe fondamentali della vita ciclica della donna e gli squilibri a cui può andare incontro, le disfunzioni e irregolarità del ciclo mestruale (Sindrome premestruale, dismenorrea, amenorrea) e relative variazioni della composizione corporea; la gravidanza e l’allattamento, la fase del climaterio, in particolare il processo fisiologico della menopausa, con i suoi possibili disturbi. In particolare, valutare come la corretta alimentazione e l’uso adeguato di integrazione nutrizionale può aiutare ad evitare, a prevenire molti disturbi della vita ciclica della donna, l’importanza dell’alimentazione prima, durante e dopo la gravidanza per lo sviluppo del feto prima e del neonato dopo, l’importanza dell’allattamento al seno. COMITATO TECNICO - SCIENTIFICO Campanile Maria Biologa, Formatrice, Bari Di Natale Angela Biologo Nutrizionista, Esperta di Bioimpedenziometria, Bari Tommasi Francesca Biologo Nutrizionista, Bari RELATORI Di Natale Angela Biologo Nutrizionista, Esperta di Bioimpedenziometria, Bari Tommasi Francesca Biologo Nutrizionista, Bari Origlia Caterina Medico, Specialista in Medicina Interna, Esperta in Terapia Olistica, Bari NUMERO ORE: 12 ore DESTINATARI: Biologi, Medici, Ostetrica, Infermiere NUMERO PARTECIPANTI: 30 con ECM, 10 senza ECM SEDE: Hotel Rodò, C.so A. De Gasperi, 308 Bari PROGRAMMA Venerdì, 5 Giugno 2015 I sessione: La donna in età fertile Relatori: Angela Di Natale , Francesca Tommasi 14.30-15.00 Registrazione partecipanti 15.00-17.00 Il Sistema endocrino: i disordini ormonali femminili. Disfunzioni e irregolarità del ciclo (Sindrome premestruale, dismenorrea, amenorrea). Variazioni della composizione corporea. 17.00-17.15 Pausa caffè 17.15-18.15 Applicazione delle linee guida per la micro e macronutrizione 18.15-19.15 Parte pratica: studio di casi clinici. Discussione interattiva Sabato, 6 Giugno 2015 Relatori: Angela Di Natale , Francesca Tommasi 9.00-11.00 La gestione della donna in gravidanza e allattamento 11.00-11.15 Pausa caffè 11.15-13.00 Applicazione delle linee guida per la micro e macronutrizione 13.00-14.00 Pausa pranzo I sessione: La donna in età post-fertile Relatore: Caterina Origlia 14.00-15.30 La gestione della donna nella menopausa. I disturbi della menopausa 15.30-16.15 Dalla integrazione nutrizionale una risposta molto efficace. Utilizzo di piante medicinali e alimenti 16.15-16.30 Pausa caffè Ore 16.30-18.30 Verifica dell’apprendimento ad opera dei partecipanti Parte pratica: Simulazione in piccoli gruppi. Discussione interattiva GLI ESAMI DI LABORATORIO APPLICATI ALLA NUTRIZIONE Corso di aggiornamento di 2° livello Bari, 18, 19 Settembre 2015 Numero crediti proposti: 17.7 ECM OBIETTIVI Il corso è rivolto ai professionisti che si occupano di nutrizione ed ha l’obiettivo di fornire gli strumenti utili per conoscere ed interpretare correttamente quelli che sono i principali esami di laboratorio utili nella pratica dello studio professionale. Valutare quali esami di laboratorio sono necessari in condizioni di alterata omeostasi, come nelle situazione di distress (alterazioni asse HPA, etc…) in relazione a modifiche della composizione corporea. ARGOMENTI: ADH, cortisolo, ormoni CRH-ACTH-Cortisolo, PTH, calcitonina, calcio fosforo magnesio, ormoni tiroidei, prolattina, FSH, LH, 17-betaestradiolo, progesterone, testosterone.Valutazione elettroliti urinari, raccolta delle urine delle 24 ore: clearance della creatinina, proteinuria, uricuria, anticorpi antigliadina, breath-test urea e per il lattosio, lattulosio. COMITATO TECNICO - SCIENTIFICO Campanile Maria Biologa Nutrizionista, Formatrice, Bari, Di Natale Angela Biologa Nutrizionista, Bari Maresca Maurizio Dirigente Biologo Ospedale di Scafati, Esperto in Medicina Funzionale, Salerno RELATORI Di Natale Angela Biologa Nutrizionista, Esperta in Bioimpedenziometria, Bari Maresca Maurizio Dirigente Biologo Ospedale di Scafati, Esperto in Medicina Funzionale, Salerno NUMERO ORE: 16 DESTINATARI: Biologi Nutrizionisti, Medici, Tecnici sanitari di laboratorio biomedico NUMERO PARTECIPANTI: 30 con ECM, 10 senza ECM SEDE: Hotel Rodò, C.so A. De Gasperi, 308 Bari STRATEGIE DI COMUNICAZIONE E RELAZIONE EFFICACE CON IL CLIENTE/PAZIENTE LA COMUNICAZIONE GENERATIVA COME STRUMENTO DI COSTRUZIONE DELLA RELAZIONE NUTRIZIONISTA-PAZIENTE Corso di Formazione teorico - pratico di 1° livello Bari, 26 , 27 Settembre 2015 Numero crediti proposti: 20 ECM “Percepire un aspetto nuovo di sé stessi è il primo passo verso il cambiamento del concetto di sé.” (Carl Rogers) OBIETTIVI L’obiettivo dell’intervento formativo è quello di attivare nuove modalità di apprendimento sulle proprie capacità di comunicazione in modo da acquisire una modificazione progressiva del linguaggio e degli effetti che esso ha nella relazione Nutrizionista/cliente. La scelta metodologica, di conseguenza, si orienta sulla modalità laboratoriale, esperienziale, autobiografica in modo da sollecitare i partecipanti su due diversi livelli: • Cognitivo, consistente nella possibilità di apprendere e sperimentare tecniche di comunicazione e modalità di relazione efficaci che abbiano delle ricadute evidenti nel miglioramento delle relazioni lavorative. • Emotivo, ovvero, acquisire maggiore consapevolezza di sé nel ruolo di esseri comunicanti in modo da migliorare le relazioni con il cliente sostenendo la motivazione e la gestione del cambiamento creando una sana condivisione delle responsabilità. Negli incontri con il gruppo, l’aula sarà trasformata in learning space, ovvero, una dimensione spazio –temporale nella quale gli apprendimenti individuali vengono portati all’attenzione del gruppo e condivisi. Al fine di stimolare i partecipanti ad una consapevole riflessione sugli stili comunicativi e sulle potenzialità personali è stata scelta la metodologia dell’auto – biografia, intesa come mezzo per costruire la propria identità, il proprio progetto di sé professionale. • Costruire un vocabolario comune a tutti i partecipanti; • Rileggere il proprio vissuto in modo da essere soggetti attivi della propria formazione; • Stimolare la capacità auto – valutativa; • Attivare dinamiche di comunicazione generativa per governare la relazione con li cliente condividendo obiettivi e metodi e sostenendo la motivazione per evitare il drop out. METODOLOGIE DIDATTICHE Simulazioni, role playing, esercitazioni. COMITATO TECNICO - SCIENTIFICO Campanile Maria, Biologa Nutrizionista, Formatrice, Bari, Di Natale Angela, Biologa Nutrizionista, Bari Tommasi Francesca, Biologo Nutrizionista, Bari Zero Gaia, Esperta di Gestione delle risorse umane, Bari RELATORE Zero Gaia, Esperta di Gestione delle risorse umane, Bari NUMERO ORE: 16 DESTINATARI: Biologi Nutrizionisti, Medici, NUMERO PARTECIPANTI: 20 con ECM, 10 senza ECM SEDE: Hotel Rodò, C.so A. De Gasperi, 308 Bari PROGRAMMA Sabato, 26 Settembre 2015 Relatore: Gaia Zero Sessione I - La cultura del servizio professionale: ambiti, opportunità e limiti funzionali . Ore 8.30-9.00 Registrazione partecipanti Ore 9.00-10.00 L’architettura delle competenze relazionali del nutrizionista Ore 10.00-11.00 La valenza suggestiva del linguaggio e la costruzione di una metafora vincente. Ore 11.00-11.15 Pausa caffè Ore 11.15-13.00 L’ascolto efficace: dal contatto empatico al patto personalizzato per il raggiungimento degli obiettivi Ore 13.00-14.00 Pausa pranzo Ore 14.00-18.00 Parte pratica: Simulazione di casi studio in piccoli gruppi di lavoro Domenica, 27 Settembre 2015 Relatore: Gaia Zero Sessione II - Dal senso di autoefficacia all’efficacia condivisa della relazione per superare la resistenza al cambiamento Ore 9.00-10.00 I ruoli comunicazionali consapevoli e il riconoscimento dei giochi psicologici disfunzionali Ore 9.00-11.00 ll problem solving e il pensiero laterale come strumenti di cambiamento della prospettiva e sostegno della motivazione. Ore 11.00-11.15 Pausa caffè Ore 11.15-12.00 Il problem solving e il pensiero laterale come strumenti di cambiamento della prospettiva e sostegno della motivazione. Ore 12.00-13.00 Il superamento delle resistenze al cambiamento: le zone di confort , gli ostacoli relazionali, il contesto del cambiamento. Ore 13.00-14.00 Pausa pranzo Ore 14.00-15.00 Gli strumenti di valutazione e monitoraggio nella relazione nutrizionista-paziente. Ore 15.00-18.30 Verifica dell’apprendimento ad opera dei partecipanti Parte pratica: Simulazione di casi studio in piccoli gruppi di lavoro ASPETTI TEORICO-PRATICI RELATIVI ALLA PROFESSIONE DI BIOLOGO NUTRIZIONISTA VALUTAZIONE DEI FABBISOGNI ENERGETICO-NUTRIZIONALI E DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA LINEE GUIDA PER LA DETERMINAZIONE DELLA DIETA OTTIMALE NEL SINGOLO INDIVIDUO Corso di Formazione Teorico-Pratico di 1° Livello Bari, 2, 3, 10, 16, 17, 24, 31 Ottobre 2015 Numero crediti proposti: 50 ECM PROFILO PROFESSIONALE Biologo Nutrizionista OBIETTIVI L’obiettivo del percorso formativo è la realizzazione di un Profilo professionale altamente competente per il settore della nutrizione e alimentazione; nello specifico si vuole fornire al Biologo che intende svolgere la professione di Nutrizionista capacità di natura tecnica necessarie ad operare sia in proprio sia in team multidisciplinare. CARATTERISTICHE DEL CORSO: Il percorso formativo fornirà gli strumenti di base, le conoscenze tecnico-scientifiche, gli aspetti legislativi, per sviluppare le competenze necessarie a iniziare la professione di Biologo Nutrizionista. Il Biologo Nutrizionista mette in atto un “Processo educativo” per mezzo del quale si persegue la prevenzione, il miglioramento e il mantenimento dello stato di salute/ben-essere e non solo nutrizionale della persona. Il ruolo del Biologo Nutrizionista è quello di fornire al cliente una coscienza alimentare e un supporto nutrizionale adeguato per ritrovare l’omeostasi metabolica. Ciò non significa solo dimagrire, ma raggiungere un’armonia con il cibo, con il proprio corpo permettendo di gestire al meglio le proprie attività. In particolare: Fenomeni biologici e patologici che possono influire sullo stato di nutrizione. Metodologie per effettuare una corretta valutazione nutrizionale. Linee guida per l’elaborazione di piani alimentari e interventi di educazione nutrizionale COMITATO TECNICO - SCIENTIFICO Caliendo Massimo Biologo Nutrizionista Esperto in Nutrizione Sportiva e Fitoterapia, Bergamo Campanile Maria Biologa, Formatrice, Bari Di Natale Angela Biologo Nutrizionista, Esperta di Bioimpedenziometria, Bari Tommasi Francesca Biologo Nutrizionista, Bari RELATORI Campanile Maria Biologa, Formatrice, Bari Di Natale Angela Biologo Nutrizionista, Esperta di Bioimpedenziometria, Bari Tommasi Francesca Biologo Nutrizionista, Bari Zero Gaia Esperta in Gestione delle risorse umane, Bari NUMERO ORE: 48 ore DESTINATARI: Biologi, Medici NUMERO PARTECIPANTI: 20 con ECM, 5 senza ECM SEDE: Bari, Hotel Rondò C.so A. De Gasperi PROGRAMMA Venerdì, 2 Ottobre 2015 Relatori: Maria Campanile, Gaia Zero Ore 14.30-15.00: Registrazione dei partecipanti Ore 15.00-16.00: Il ruolo del Biologo Nutrizionista. Aspetti propedeutici alla professione Ore 16.00-17.00: L’importanza di una relazione efficace tra il biologo nutrizionista utente/cliente Ore 17.00-17.15: Pausa caffè Ore 17.15-19.15: La comunicazione come strumento di relazione efficace con l’utente Sabato, 3 Ottobre 2015 Relatori: Angela Di Natale, Francesca Tommasi Sessione I: Valutazione dello stato nutrizionale Ore 9.00-11.00 Valutazione dello stato nutrizionale (anamnesi, indagini biochimiche, valutazione della composizione corporea). Ore 11.00-11.15 Pausa caffè Ore 11.15-12.00 Valutazione dello stato nutrizionale (anamnesi, indagini biochimiche, valutazione della composizione corporea). Ore 12.00-13.00 Antropo-plicometria e misurazione delle circonferenze per la valutazione della composizione corporea: come intervenire per modificarla. Sessione II: Valutazione della composizione corporea attraverso l’uso dell’impedenziometro. Ore 14.00-16.00 Antropo-plicometria e misurazione delle circonferenze per la valutazione della composizione corporea: come intervenire per modificarla. Il ruolo funzionale degli alimenti nella determinazione della composizione corporea, ovvero: “siamo quello che mangiamo” ? Ore 16.00-18.00 Esercitazioni pratiche in gruppo. Sabato, 10 Ottobre 2015 Relatori: Angela Di Natale, Francesca Tommasi Ore 9.00-11.00 Ore 11.00-11.15 Ore 11.15-13.00 Ore 13.00-14.00 Ore 14.00-18.00 L’analisi di impedenza bioelettrica. Analisi Vettoriale e stime. Pausa caffè Interpretazione dei dati di bioimpedenza Pausa pranzo Esercitazioni pratiche in gruppo. Interpretazione dei dati ottenuti dai due sistemi. Venerdì, 16 Ottobre 2015 Relatori: Angela Di Natale, Francesca Tommasi Ore 15.00-17.00 Valutazione del fabbisogno nutrizionale. Valutazione delle abitudini alimentari (diario alimentare, tecniche di intervista, metodi di valutazione dell’introito alimentare, anamnesi). Ore 17.00-17.15 Pausa caffè Ore 17.15-19.00 Caratteristiche nutrizionali e bromatologiche degli alimenti. Come e quali alimenti scegliere nell’alimentazione specifica del singolo individuo. Alimentazione consapevole. Sabato, 17 Ottobre 2015 Relatori: Angela Di Natale, Francesca Tommasi Ore 9.00-11.00 I micronutrienti: il ruolo dei bioregolatori. Cibo, ormoni e benessere psico-fisico. Ore 11.00-11.15 Pausa caffè Ore 11.15-13.00 Parte pratica: Simulazione di casi studio in piccoli gruppi di apprendimento Ore 13.00-14.00 Pausa pranzo Ore 14.00-18.00 Parte pratica: Simulazione di casi studio in piccoli gruppi di apprendimento. Il Biologo Nutrizionista nell’impostazione quali-quantitativa di un profilo nutrizionale. Sabato, 24 Ottobre 2015 Relatore: Gaia Zero Ore 9.00-13.00 Strategie per una relazione efficace con il cliente. Marketing di se Ore 11.00-11.15 Pausa caffè Ore 11.15-13.00 Strategie per una relazione efficace con il cliente. Marketing di se Ore 13.00-14.00 Pausa pranzo Ore 14.00-18.00 Parte pratica: Simulazione di casi studio in piccoli gruppi di apprendimento. Sabato, 31 Ottobre 2015 Relatori: Maria Campanile, Angela Di Natale, Francesca Tommasi Ore 9.00-10.00 Il vademecum del Biologo Nutrizionista. Ore 1 0.00-13.00 Parte pratica: Simulazione di casi studio in piccoli gruppi di apprendimento. La gestione del caso: prevenzione, educazione come atto professionale unitario. Ore 11.00-11.15 Pausa caffè Ore 11.15-13.00 Parte pratica: Simulazione di casi studio in piccoli gruppi di apprendimento. Ore 13.00-14.00 Pausa pranzo Ore 14.00-18.00 Verifica dell’apprendimento ad opera dei partecipanti Parte pratica: Simulazione di casi studio in piccoli gruppi di apprendimento. GLI ESAMI DI LABORATORIO APPLICATI ALLA NUTRIZIONE Corso di Aggiornamento di 1° Livello Bari, 13, 14,15 Novembre 2015 Numero crediti proposti: 20 ECM OBIETTIVI Il corso è rivolto ai professionisti che si occupano di nutrizione ed ha l’obiettivo di fornire gli strumenti utili per conoscere ed interpretare correttamente quelli che sono i principali esami di laboratorio utili nella pratica dello studio professionale. Si prenderanno in considerazione le analisi utili per una prima valutazione del fabbisogno energetico e nutrizionale del paziente, anche in relazione alla valutazione della composizione corporea, soprattutto in pazienti sovrappeso/obesi. Di ciascun esame verrà analizzato il significato clinico, il metodo analitico migliore per la sua esecuzione, l’intervallo e le unità di misura dei valori di riferimento. ARGOMENTI: Bilancio proteico-energetico. Bilancio idrico. Stato vitaminico e minerale. Funzione d’organo. Interpretazione dei dati di laboratorio correlati alla valutazione della composizione corporea per una corretta impostazione di un piano alimentare. COMITATO TECNICO - SCIENTIFICO Campanile Maria Biologa, Formatrice, Bari Di Natale Angela Biologo Nutrizionista, Esperta di Bioimpedenziometria, Bari Maresca Maurizio Dirigente Biologo Ospedale di Scafati, Esperto in Medicina Funzionale, Salerno RELATORI Di Natale Angela Biologo Nutrizionista, Esperta di Bioimpedenziometria, Bari Maresca Maurizio Dirigente Biologo Ospedale di Scafati, Esperto in Medicina Funzionale, Salerno Tommasi Francesca Biologo Nutrizionista, Esperta di Bioimpedenziometria, Bari NUMERO ORE: 16 ore DESTINATARI: Biologi, Medici,Tecnici sanitari di laboratorio biomedico NUMERO PARTECIPANTI: 30 con ECM, 10 senza ECM SEDE: Bari, Hotel Rondò, C.so Alcide De Gasperi, 308 PROGRAMMA Venerdì, 13 Novembre 2015 Relatori: Angela Di Natale, Maurizio Maresca Ore 14.30-15.00 Registrazione dei partecipanti Ore 15.00-16.00 Significato e importanza degli esami di laboratorio nella valutazione nutrizionale del paziente/utente. Ore 16.00-17.00 Imprecisione, inaccuratezza: due concetti utili per comprendere l’utilità ed i limiti delle analisi di laboratorio Ore 17.00-17.15 Pausa caffè Ore 17.15-19.15 Metabolismo dei carboidrati: glicemia, dosaggio Hb glicata, prova da carico di glucosio, alterata glicemia a digiuno, ridotta tolleranza ai carboidrati, indice HOMA, insulinemia di base, emoglobina glicata, cortisolo, amilasi Sabato, 14 Novembre 2015 Relatori: Angela Di Natale, Maurizio Maresca Ore 9.00-9.30 Ore 9.30-10.30 Ore 10.30-11.30 Ore 11.30-11.45 Ore 11.45-13.00 Ore 13.00-14.00 Ore 14.00-15.00 Metabolismo dei lipidi: trigliceridi, colesterolo totale, LDL, HDL. Indice di rischio. Omocisteina. Fibrinogeno. Proteina C reattiva. Lipasi. PSA. Dosaggio di Vit. D Esami di primo livello nell’indagine nutrizionale in paziente/utente sovrappeso e obeso Pausa caffè Esami di primo livello nell’indagine nutrizionale in paziente/utente sovrappeso e obeso Pausa Pranzo Metabolismo delle proteine. Composti azotati non proteici: urea, creatinina, acido urico. Transaminasi. Colinesterasi. Metabolismo delle proteine. Fosfatasi alcalina. Elettroforesi siero proteica Ore 15.00-16.30 Emocromo e suo significato clinico. Sideremia, ferritina, transferrina, Esame chimico-fisico delle urine. Sedimento urinario. Bilirubina. Elettroliti. Ore 16.30-16.45 Pausa caffè Ore 16.45-18.00 Conclusioni: correlazione tra errata nutrizione, composizione corporea e alcuni esami di laboratorio Discussione interattiva Domenica, 15 Novembre 2015 Tutors: Angela Di Natale, Francesca Tommasi Ore 9.30-13.30 Verifica dell’apprendimento ad opera dei partecipanti Parte pratica: Simulazione in piccoli gruppi di apprendimento. Interpretazione dei dati di laboratorio correlati alla valutazione della composizione corporea per una corretta impostazione di un piano alimentare. CIBO, ORMONI E BENESSERE PSICO-FISICO LA GESTIONE DEL CLIENTE IN CONDIZIONI NON FISIOLOGICHE. PREVENZIONE ED EDUCAZIONE COME ATTO PROFESSIONALE Corso di Formazione Teorico-Pratico di 2° Livello Bari, 27, 28 Novembre, 11, 12 Dicembre 2015 Numero crediti proposti: 30 ECM OBIETTIVI DEL CORSO L’obiettivo del percorso formativo è la realizzazione di un Profilo professionale altamente competente per il settore della nutrizione e alimentazione; nello specifico si vuole fornire al Biologo che intende svolgere la professione di Nutrizionista capacità di natura tecnica necessarie ad operare sia in proprio sia in team multidisciplinare. COMITATO TECNICO - SCIENTIFICO CARATTERISTICHE DEL CORSO Il corso intende fornire: 1. strumenti per una valutazione ottimale dello stato nutrizionale, partendo dalla conoscenza della biochimica e della fisiologia cellulare della persona; 2. linee guida per una corretta alimentazione; L’obiettivo è quello di "promuovere una educazione alla salute" e una "medicina della persona", intesa come unità psico-fisica. Sarà data importanza ai meccanismi di funzionamento cellulare e le conseguenze dell’alterata composizione della membrana cellulare. Si valuteranno le eventuali disfunzioni attraverso alcuni “test nutrizionali” che permettono di analizzare una serie di parametri tra i quali il profilo in acidi grassi, lo stress ossidativo mitocondriale e altri parametri. Si affronteranno argomenti come la Leaky Gut Sindrome (LGS) e sue conseguenze: Sindrome Metabolica, diabete, le patologie cronico-degenerative, la disbiosi intestinale (cistiti e candide), l’infiammazione cronica e un cenno alle patologie autoimmuni. Saranno dati alcuni cenni relativi alle conseguenze della LGS, cistiti e candida sulla composizione corporea. Il corso è articolato in 2 incontri, venerdì pomeriggio, sabato, a partire da maggio. L’ultimo giorno è previsto l’esame finale che consiste nel sviluppare “casi clinici”, in piccoli gruppi di lavoro, elaborando dei piani alimentari, con l’obiettivo di promuovere il benessere della persona. Ogni gruppo di lavoro esporrà il proprio caso studio e si terminerà con una discussione interattiva su tutti i casi esposti. L’esame finale vale come valutazione ECM dell’apprendimento. Di Natale Angela Caliendo Massimo Biologo Nutrizionista, Esperto in Nutrizione Sportiva e Fitoterapia, Bergamo, Campanile Maria Biologa Nutrizionista, Formatrice, Bari, Biologa Nutrizionista, Esperta di bioimpedenziometria, Bari Tommasi Francesca Biologa Nutrizionista, Bari, RELATORI Di Natale Angela Biologa Nutrizionista, Esperta di bioimpedenziometria, Bari Origlia Caterina Medico Specialista in medicina Interna, Esperta in Nutrizione Olistica, Bari Tommasi Francesca, Biologa Nutrizionista, Bari, NUMERO ORE TOTALI: 25 ore DESTINATARI: Biologi, Medici NUMERO PARTECIPANTI: 30 con ECM, 10 senza ECM SEDE: Bari, Hotel Rondò, C.so Alcide De Gasperi PROGRAMMA Venerdì, 27 Novembre 2015 Relatore: Angela Di Natale Ore 14.30-15.00 Registrazione dei partecipanti Ore 15.00-17.00 Biochimica e fisiologia cellulare: membrana cellulare e mitocondrio Ore 17.00-17.15 Pausa caffè Ore 17.15-18.00 Conseguenze dell’alterata composizione della membrana cellulare: S.M., diabete, patologie infiammatorie e autoimmuni, allergie Ore 18.00-20.00 Parte pratica: Simulazione in piccoli gruppi di lavoro Sabato, 28 Novembre 2015 Relatori: Caterina Origlia, Angela Di Natale, Francesca Tommasi Ore 9.00-11.00 L’infiammazione sistemica. Assetto ormonale dell’infiammazione. Le conseguenze Ore 11.00-11.15 Pausa caffè Ore 11.15-13.00 Gli indici infiammatori cellulari. Valutazione dello stress ossidativo mitocondriale. Aspetti di Epigenetica Ore 13.00-14.00 Pausa pranzo Ore 14.00-16.00 Scelta dell’alimentazione appropriata Ore 16.00-18.00 Parte pratica: Simulazione in piccoli gruppi di lavoro Venerdì, 11 Dicembre 2015 Relatore: Caterina Origlia Ore 15.00-17.00 La Leaky Gut Sindrome e patologie correlate (allergie, infiammazione, patologie Autoimmuni, intestino irritabile): prevenzione e gestione Ore 17.00-17.15 Pausa caffè Ore 17.15-19.00 La Leaky Gut Sindrome e patologie correlate (SM, diabete, disbiosi): prevenzione e gestione Sabato, 12 Dicembre 2015 Relatori: Angela Di Natale, Francesca Tommasi Ore 9.00-11.00 Ore 11.00-11.15 Ore11.15-13.00 Ore 13.00-14.00 Ore 14.00-18.00 Ore 18.00-18.30 Disbiosi intestinale: Cistiti e candide. Scelta dell’alimentazione appropriata nella. Cenni di integrazione nutrizionale Pausa caffè Variazioni della composizione corporea in relazione alla LGS, cistiti e candide Pausa pranzo Parte pratica: Simulazione in piccoli gruppi di lavoro Verifica dell’apprendimento ad opera dei partecipanti CONDIZIONI GENERALI ATTESTATI Per l’attribuzione dei crediti ECM è obbligatorio partecipare al 100% dei lavori scientifici e consegnare l’intera documentazione, debitamente compilata, alla segreteria organizzativa. In assenza di uno dei criteri sopracitati non verranno assegnati i crediti formativi. Gli attestati ECM verranno inviati, dal Provider, per email o per posta, dopo 90 giorni dal termine del Corso a tutti coloro che avranno partecipato interamente ai lavori scientifici e consegnato gli appositi questionari. Al termine dell’evento è prevista anche la consegna di un attestato di partecipazione. PROVIDER NAZIONALE E.C.M. 1282 Pegaso congressi ed eventi s.r.l., Via Gioberti, 1 – 70124 Mola di Bari (Ba) Tel. 0805461491 - fax 0805468421 - mail: [email protected] , sito web www.pegasocongressi.it MODALITÀ DI PARTECIPAZIONE Le domande di partecipazione saranno accolte in ordine cronologico di presentazione, fino ad esaurimento del numero dei posti disponibili previsti per ogni singolo corso. Qualora, invece, non viene raggiunto il numero minimo di 20 partecipanti, il corso verrà rinviato o non verrà svolto e saranno rimborsate le quote di iscrizione detratte delle spese bancarie. Si prega, prima di effettuare il bonifico, di verificare la disponibilità dei posti. RESPONSABILITÀ DEI PARTECIPANTI I partecipanti sono tenuti a rispettare la normativa interna (firma registri, ecc…) I partecipanti sono responsabili dei danni eventualmente arrecati alla struttura, alle aule, ai supporti didattici, alle attrezzature SEGRETERIA ORGANIZZATIVA Dott.ssa Maria Campanile Via G. Parini, 13/A – 70020 – Cassano Murge (BA) - Tel./fax 0803072210 - Mob. 3358328394 e-mail: [email protected] - sito web www.formazionenutrizione.it QUOTA DI PARTECIPAZIONE PER SINGOLO CORSO FEBBRAIO 2015 Valutazione della composizione corporea tramite bioimpedenziometria, Ancona, 27, 28 Febbraio 2015 € 267.20 (per i possessori di P.IVA) con ECM, € 317.20 (per i possessori di solo C.F.) con ECM € 245.82 (per i possessori di P.IVA) senza ECM, € 291.82 (per i possessori di solo C.F.) senza ECM MARZO 2015 Tiroide: ghiandola sottovalutata. Alimentazione e integrazione nutrizionale, Bari, 13, 14, 15 marzo 2015 € 213.76 (per i possessori di P.IVA) con ECM, € 253.76 (per i possessori di solo C.F.) con ECM € 192.38 (per i possessori di P.IVA) senza ECM, € 228.38 (per i possessori di solo C.F.) senza ECM Nutrizione Applicata: Alimenti e Integrazione nutrizionale, Bologna, 6, 7, 27, 28 Marzo 2015 € 320.64 (per i possessori di P.IVA) con ECM, € 380.64 (per i possessori di solo C.F.) con ECM, € 267.20 (per i possessori di P.IVA) senza ECM, € 317.20 (per i possessori di solo C.F.) senza ECM, APRILE 2015 Sistema matrice e detossificazione. Uso dell’Integrazione nutrizionale, Bari, 11, 12 aprile 2015 € 213.76 (per i possessori di P.IVA) con ECM, € 253.76 (per i possessori di solo C.F.) con ECM € 160.32 (per i possessori di P.IVA) senza ECM, € 190.32 (per i possessori di solo C.F.) senza ECM Costituzioni, Metabolismo, PNEI. Aspetti neuroendocrini e metabolici, Bari, 17, 18 Aprile 2015 € 181.70 (per i possessori di P.IVA) con ECM, € 215.70 (per i possessori di solo C.F.) con ECM € 128.26 (per i possessori di P.IVA) senza ECM, € 152.26 (per i possessori di solo C.F.) senza ECM MAGGIO 2015 L’oligoterapia di Ménétrier, Bari, 9 maggio 2015 € 96.19 (per i possessori di P.IVA) con ECM, € 74.82 (per i possessori di P.IVA) senza ECM, € 114.19 (per i possessori di solo C.F.) con ECM € 88.82 (per i possessori di solo C.F.) senza ECM GIUGNO 2015 La donna in età fertile e in menopausa. Nutrizione Applicata: Alimenti e Integrazione nutrizionale, Bari, 5,6 Giugno 2015 € 171.00 (per i possessori di P.IVA) con ECM, € 203.00 (per i possessori di solo C.F.) con ECM € 138.94 (per i possessori di P.IVA) senza ECM, € 164.94 (per i possessori di solo C.F.) senza ECM SETTEMBRE 2015 Strategie di Comunicazione e Relazione Efficace con il Cliente/Paziente, Bari, 26, 27 Settembre 2015 € 213.76 (per i possessori di P.IVA) con ECM, € 253.76 (per i possessori di solo C.F.) con ECM € 160.32 (per i possessori di P.IVA) senza ECM, € 190.32 (per i possessori di solo C.F.) senza ECM OTTOBRE 2015 Aspetti teorico-pratici relativi alla professione di Biologo Nutrizionista. Valutazione dei fabbisogni energetico-nutrizionali e della composizione Corporea. Linee guida per la determinazione della dieta ottimale nel singolo individuo Bari, 2, 3, 10, 17, 24, 30, 31 Ottobre 2014 € 534.40 (per i possessori di P.IVA) con ECM € 634.40 (per i possessori di solo C.F.) con ECM € 470.27 (per i possessori di P.IVA) senza ECM, € 558.27 (per i possessori di solo C.F.) senza ECM Rateizzabile NOVEMBRE 2015 Gli esami di laboratorio applicati alla Nutrizione, Bari, 13, 14 Novembre 2015 € 213.76 (per i possessori di P.IVA) con ECM, 253.76 (per i possessori di solo C.F.) con ECM € 160.32 (per i possessori di P.IVA) senza ECM, € 190.32 (per i possessori di solo C.F.) senza ECM Cibo, ormoni e benessere psico-fisico La gestione del cliente in condizioni non fisiologiche. Prevenzione ed educazione come atto professionale unitario, Bari, 27, 28 Novembre, 11, 12 Dicembre 2015 € 342.02 (per i possessori di P.IVA) con ECM, € 406.08 (per i possessori di solo C.F.) con ECM, € 288.58 (per i possessori di P.IVA) senza ECM, € 342.58 (per i possessori di solo C.F.) senza ECM, PROPOSTE FORMAZIONE Corso Tiroide: ghiandola sottovalutata. Alimentazione e integrazione nutrizionale + Corso Costituzioni, Metabolismo, PNEI. Aspetti neuroendocrini e metabolici + Corso L’oligoterapia di Ménétrier € 427.52 (per i possessori di P.IVA) con ECM, € 507.52 (per i possessori di solo C.F.) con ECM, € 342.02 (per i possessori di P.IVA) con ECM, € 406.08 (per i possessori di solo C.F.) con ECM, Corso Tiroide: ghiandola sottovalutata. Alimentazione e integrazione nutrizionale + Corso Costituzioni, Metabolismo, PNEI. Aspetti neuroendocrini e metabolici + Corso L’oligoterapia di Ménétrier + Corso La donna in età fertile e in perimenopausa Nutrizione Applicata: Alimenti e Integrazione nutrizionale + Corso Sistema matrice e detossificazione. Uso dell’Integrazione nutrizionale € 822.97 (per i possessori di P.IVA) con ECM, € 976.97 (per i possessori di solo C.F.) con ECM, € 716.09 (per i possessori di P.IVA) senza ECM, € 850.09 (per i possessori di solo C.F.) senza ECM, Corso Aspetti teorico-pratici relativi alla professione di Biologo Nutrizionista. + Corso Gli esami di laboratorio applicati alla Nutrizione (1° livello) + Corso Cibo, ormoni e benessere psico-fisico. € 961.92 (per i possessori di P.IVA) con ECM, € 1141.92 (per i possessori di solo C.F.) con ECM, € 855.04 (per i possessori di P.IVA) senza ECM, € 1015.04 (per i possessori di solo C.F.) senza ECM, Nota Bene La quota di partecipazione comprende l’attestato di partecipazione, l’attestato ECM, il materiale didattico. La quota di partecipazione relativa alle proposte formazione può essere rateizzata nei modi che verranno definiti in seguito. La quota di partecipazione può subire modifiche in funzione delle possibili variazioni che possano interessare l’aliquota IVA o altra tassa. BREVE CURRICULUM La dott.ssa Maria Campanile, nata a Bari il 5 luglio 1965, dopo aver conseguito la maturità scientifica a Cassano delle Murge, si è laureata in Scienze Biologiche il 03.03.1993 presso l’Università degli Studi di Bari. Iscritta all’albo dell’Ordine Nazionale dei Biologi dal 1994. Svolge attività libero-professionale come “Studio Campanile - Alimentazione&Nutrizione -Organizzazione di Convegni e Corsi di Formazione. Consulenza e Ricerca”, in qualità di segreteria scientifica e organizzativa. Dal 2001 ad oggi svolge attività di progettazione e organizzazione di corsi di aggiornamento nel settore specifico della nutrizione/alimentazione, clinico e in quello della sicurezza alimentare. Tale attività si svolge a Bari, Roma, Vicenza, Desenzano sul Garda, Bologna, Ancona. Dal 2008 al 2011, Provider presso il Ministero della Salute, Numero Provider: 12506 Lavora come educatore e formatore nell’ambito del settore alimentazione e nutrizione presso scuole di ogni ordine e grado e vari enti. La dott.ssa Maria Campanile ha progettato e organizzato corsi, seminari, convegni, anche ECM, per conto dell'Associazione Biologi Ambientalisti Pugliesi di Bari e della Delegazione Provinciale di Bari - Ordine Nazionale dei Biologi. Professore a contratto presso l’Università degli Studi di Bari, Facoltà di Scienze FF MM NN, Corso di Laurea specialistica in Scienze Biosanitarie, Orientamento diagnostico. Corso di Laurea in Biologia cellulare e molecolare. Corso ufficiale di Legislazione professionale. (A.A. 2006-2007, 2007-2008, 2008-2009, 2009-2010). Ha svolto attività di docente esperto in corsi di formazione professionale, corsi di perfezionamento universitario e in corsi post-qualifica degli istituti professionali in materia ambientale e alimentare dal 1994 ad oggi. Ha svolto attività di consulente tecnico per Cooperative Sociali a.r.l. dal 1998 al 2006. Ha svolto attività di Consulente tecnico nell’ambito del Progetto “Carta d’identità dei Prodotti Tradizionali Pugliesi, A.P.I (Apulian Products Identity)” Promotore progetto: Regione Puglia, Assessorato all’Agricoltura. Attuatore progetto: Dipartimento “Sanità e Benessere degli animali”, Sezione Ispezione degli alimenti, Facoltà di Medicina Veterinaria, Università degli Studi di Bari dal 2004 al 2006. Ha svolto attività di docenza presso l’Istituto Tecnico Agrario “B. Caramia” di Locorotondo (Ba) dal 2001 al 2002. Ha svolto attività di Consulente senior, area tecnico-agronomica, nell’ambito del Progetto P.O.P. Puglia - Azione dimostrativa per la messa a punto e diffusione di metodi di produzione biologica, Istituto Agronomico Mediterraneo di Valenzano (Ba) dal 1997 al 2000. Incarichi istituzionali: Componente Commissione Permanente “Area Nutrizione” - Ordine Nazionale dei Biologi (2010,2011,2014) Componente del Consiglio Nazionale dell'Ordine Nazionale dei Biologi presso il Ministero di Giustizia, Roma (2009-2010; 2012-2014) Commissario Delegazione Provinciale di Bari dell'Ordine Nazionale dei Biologi (2014-1995) BREVE CURRICULUM RELATORI Abbiati Ezio Medico, Specialista in Endocrinologia, Milano, Esperto di Fitoterapia Applicata, Docente in diversi corsi ECM presso Studio Campanile, altre associazioni/enti. Caliendo Massimo Biologo Nutrizionista, Specialista in patologia clinica, Esperto in Nutrizione Sportiva e Fitoterapia, Docente in diversi corsi ECM Associazione Biologi Ambientalisti Pugliesi, Studio Campanile, altre associazioni/enti, Bergamo. Cavanna Ferruccio Biologo, Milano, Responsabile Scientifico e Nuovi progetti di laboratorio presso il Centro Analisi Mponza-SpA, Esperto di Medicina di Laboratorio (Ematologia, Chimica clinica ed Immunologia ), Nutrizione, Esperto di Marketing Manager Di Natale Angela Biologo Nutrizionista, Bari, Esperta di Bioimpedenziometria, Docente in diversi corsi ECM presso l’Ordine Nazionale dei Biologi, Associazione Biologi Ambientalisti Pugliesi, Studio Campanile, Campus Biomedico-Roma Maresca Maurizio Dirigente di I Livello presso l’Asl Salerno 1, Presidio Ospedaliero di Scafati/Salerno, Esperto in Emostasi, Nutrizione Applicata e Medicina Funzionale e Integrata, Docente presso Studio Campanile, Napoli Origlia Caterina Medico Specialista in Medicina Interna, Bari, Esperta in Nutrizione Olistica, Fitoterapia, Ayurveda, Omeopatia, Docente in diversi corsi ECM presso l’Associazione Biologi Ambientalisti Pugliesi, Studio Campanile, altre associazioni/enti. Tommasi Francesca Biologo Nutrizionista, Bari, Componente Commissione Permanente di Studio “Nutrizione”- ONB, Docente in diversi corsi ECM presso l’Ordine Nazionale dei Biologi, Associazione Biologi Ambientalisti Pugliesi, Studio Campanile, altre associazioni/enti. Gaia Zero Esperta di Gestione delle risorse umane, Bari. Si occupa di Consulenza di impresa al femminile, orientamento, alfabetizzazione emozionale, comunicazione generativa, dinamiche di gruppo e i conflitti, Docente in diversi corsi ECM presso l’Associazione Biologi Ambientalisti Pugliesi, Studio Campanile, altre associazioni/enti. “……Invece di posare a profeti, dobbiamo diventare i creatori del nostro destino. Imparare a fare le cose nel miglior modo che ci è possibile e ad andare alla ricerca dei nostri errori. Ma questo significa che dobbiamo cambiare noi stessi.” (Karl Raimund Popper, 1902-1994) SCHEDA DI ISCRZIONE Da compilarsi in ogni sua parte in STAMPATELLO LEGGIBILE ed inviare via fax 0803072210 oppure via email: [email protected] Titolo del corso_________________________________________________________________________ Cognome e Nome_______________________________________________________________________ Laurea in _____________________________________ Studente in _______________________________ Professione_____________________________ N. iscrizione albo___________________Provincia_________ Libero professionista Dipendente Convenzionato Indirizzo Studio _______________________________________________________CAP______________ Città________________________________________________________________ Provincia_________ Tel________________________________________Cellulare___________________________________ Email_______________________________________________________________________________ ECM Si NO €___________________ Intestazione fattura Indirizzo sopra indicato Altro indirizzo (specificare)_______________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________ C.F. (obbligatorio ai sensi del D.L. Bersani 248/06_________________________________________________ Partita IVA (obbligatoria)__________________________________________________________________ MODALITA’ DI PAGAMENTO Bonifico bancario di €_____________, a favore di Maria Campanile, Banca di Credito Cooperativo di Cassano Murge (BA), IBAN: IT35 O084 6041 4300 0000 0954 519 Si prega indicare nella Causale: Iscrizione “TITOLO DEL CORSO “. Cognome del partecipante” In caso di rinuncia, verranno applicate le penali di seguito indicate: • 10% della quota di iscrizione se la rinuncia perverrà entro il 15° giorno antecedente la data di inizio del corso • 50% della quota di iscrizione se la rinuncia perverrà entro il 7° giorno antecedente la data di inizio del corso • 100% dell’intera quota di iscrizione se la rinuncia perverrà oltre il termine sopra indicato Informativa sul trattamento dei dati personali Il trattamento dei dati personali viene svolto nel rispetto di quanto stabilito dall’ex art. 13 L. 196/03, ai sensi della Legge 675/1996, sulla tutela della privacy. Data, Firma SEGRETERIA SCIENTIFICA E ORGANIZZATIVA Dott.ssa Maria Campanile Via G. Parini, 13/A - 70020 - Cassano Murge (BA) Tel./fax 080.3072210, Mob. 3358328394 [email protected] www.formazionenutrizione.it www.formazionenutrizione.it
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