Zihlmattweg 20, 6005 Luzern Phone 041 340 85 85, www.ristorante-accademia.ch und [email protected] Antipasti / Vorspeisen 1 COCKTAIL Vorspeise GAMBERETTI 18.00 FRUTTI DI MARE 19.50 24.50 DI Crevetten Cocktail mit Salatbett 2 INSALATA Hauptspeise Meeresfrüchtesalat 3 CARPACCIO DI SALMONE AGRO DOLCE 19.50 24.50 4 CARPACCIO DI MANZO 19.00 24.50 18.50 23.50 Lachs-Carpaccio an Dill-Zitrusfrucht-Marinade Rinds-Carpaccio mit Rucolasalat und Parmesan 5 PROSCIUTTO DI PARMA Rohschinken aus Parma 6 AFFETATTO MISTO ALL’ ITALIANA 19.00 24.50 7 ANTIPASTO MISTO DELLA CASA 19.00 24.50 19.00 24.50 erlesene Auswahl feiner Fleischsorten aus Italien assortierter italienischer Vorspeiseteller 8 FUNGHI GORGONZOLA frische Champignons gefüllt mit Spinat, Gorgonzola in Rahmsauce Zuppe / Suppen 10 ZUPPA STRACCIATELLA Bouillon mit Ei 11 TORTELLINI IN BRODO Bouillon mit Tortelloni 12 ZUPPA DI POMODORI Tomatencrème-Suppe 13 MINESTRONE hausgemachte Gemüsesuppe Insalate / Salate 15 INSALATA VERDE 8.00 8.50 16 INSALATA MISTA 9.00 8.50 17 INSALATA VALERIANA 10.50 9.00 18 INSALATA DI RUCOLA 12.50 8.50 Grüner Salat Gemischter Salat Nüsslisalat mit Ei und Croutons Rucolasalat mit Parmesanstreifen 19 MOZZARELLA CAPRESE DI BUFALA 17.50 31 PAPPARDELLE PORTOFINO 25.00 Tomatensalat mit Büffelmozzarella Le Paste / Teigwaren 22 SPAGHETTI SAPORITI 18.50 23 SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINI 18.50 mit Olivenöl, frischen Tomaten und Basilikum mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino 24 SPAGHETTI BOLOGNESE 19.00 25 SPAGHETTI PESTO E GAMBERETTI 25.00 26 SPAGHETTI CARBONARA 19.00 mit Bolognesesauce mit würziger Pestosauce und Gamberetti mit Speck, Schinken und Rahmsauce 27 SPAGHETTI GAMBERONI mit Olivenöl, Knoblauch, Weisswein und Riesencrevetten 28 SPAGHETTI COSA NOSTRA mit Tomatensauce, Crevetten und Pernod 29 SPAGHETTI FRUTTI DI MARE mit Meeresfrüchten, Cherrytomaten und Basilikum 30 PAPPARDELLE RIGOLETTO breite Nudeln mit Steinpilzen und Kalbfleisch 25.00 breite Nudeln mit Riesencrevetten, Steinpilzen und Safransauce 32 PENNE ALL’ARRABIATA 19.00 33 PENNE DELLA CASA 24.50 mit Olivenöl, Knoblauch,Tomatensauce und Peperoncino mit Kalbfleisch, Tomatenrahmsauce und Cognac 34 LINGUINE 35 TORTELLONI 24.50 25.00 22.50 ALLA WODKA mit Wodkarahmsauce und frischen Tomaten PANNA 19.50 BURRO E SALVIA 20.50 mit Rahmsauce 36 RAVIOLI mit Fleischfüllung, Butter und Salbei 37 TAGLIATELLE DELLO CHEF 23.00 38 TAGLIATELLE ALLA SALMONE 24.00 mit Pouletfleisch, Safran und Rahm 25.00 mit Weisswein, Tomatensauce und Lachs Preise in CHF inkl. MwSt. Gnocchi 40 GNOCCHI AL POMODORO 19.00 41 GNOCCHI GORGONZOLA 20.00 42 GNOCCHI AL PESTO 19.50 mit Tomatensauce mit Gorgonzolasauce und Baumnuss mit Pestosauce Gratinati / Überbacken 45 LASAGNE AL FORNO hausgemachte Lasagne im Ofen überbacken 46 CANELLONI AL FORNO mit Fleischfüllung Carni/ Fleischgerichte VITELLO / VOM KALB 60 PAILLARD 36.00 Kalbspaillard vom Grill 61 SALTIMBOCCA 36.00 ALLA ROMANA Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei 62 SCALOPPINA LIMONE 36.00 63 SCALOPPINA GORGONZOLA 36.00 Kalbsschnitzel an Zitronensauce 20.50 Kalbsschnitzel an Gorgonzolasauce 64 FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA 41.50 65 FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE 43.50 Rindsfilet vom Grill auf Rucolabett 20.00 Rindsfilet mit grüner Pfeffersauce 66 FITNESS-TELLER 26.00 67 PICCATA 38.00 Pouletschnitzel vom Grill mit Salat Risotti 48 RISOTTO BOSCAIOLA 23.00 49 RISOTTO AI FRUTTI DI MARE 24.00 mit Steinpilzen, Cherrytomaten, Knoblauch und Parmesan mit Meeresfrüchten 50 RISOTTO BUON GUSTAIO 24.50 51 RISOTTO ACCADEMIA 25.00 mit Safran, Rohschinken, Champignons und Mascarpone mit Riesencrevetten und Safran ALLA MUGNAIA ganze Seezunge in Butter gebraten, Reistimbale mit Spinat und Pinienkernen 70 BISTECCA SCHWEIN DI MAIALE ALL ACCADEMIA Schweinssteak mit Käse und Pesto überbacken nach Art des Hauses Für unsere kleinen Gäste 43.00 9.00 76 KINDER SPAGHETTI NAPOLI 8.50 77 KINDER SPAGHETTI BOLOGNESE 9.00 Spaghetti mit Bolognesesauce RIGOLETTO 42.50 57 GAMBERONI AL WHISKY 43.00 31.50 BAMBINO Spaghetti mit Tomatensauce 56 GAMBERONI sautierte Riesencrevetten mit Knoblauch, Olivenöl VOM Margherita oder Prosciutto, Mozzarella Käse überbacken Täglich frischen Fisch 55 SOGLIOLA MAIALE / 75 PIZZA Pesce / Fisch MILANESE Kalbs-Piccata mit Risotto oder Spaghetti 78 CHICKEN NUGGETS 12.00 mit Pommes frites 79 SNACKY 7.50 Portion Pommes frites mit Ketchup Riesencrevetten flambiert mit Whisky 58 CALAMARI FRITTI 23.00 Tintenfisch frittiert 59 FISCHKNUSPERLI 23.00 Alle Fisch- und Fleischgerichte werden mit einer Beilage serviert: Rosmarinkartoffeln, Nudeln, Risotto, Gemüse oder Pommes frites. WAREN-HERKUNFT Kalbfleisch: Schweiz Rindfleisch / Vorderschinken: Schweiz, Brasilien (muss nach LDV nicht deklariert werden) Poulet: Schweiz / Brasilien Fisch: Vietnam / Lettland Crevetten / Schalentiere / Tintenfisch: Vietnam / Indien / Thailand Preise in CHF inkl. MwSt. Pizze / Pizzen 100 MARGHERITA 17.00 118 NABUCCO 24.00 101 NAPOLI 19.00 119 CALABRESE 19.50 102 AGLIO 18.50 120 GORGONZOLA 20.50 121 QUATTRO 22.50 Tomaten, Mozzarella, Oregano Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Oregano E CIPOLLA Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Zwiebeln, Oregano 19.50 104 SALAME 19.00 105 PROSCIUTTO 18.50 Tomaten, Mozzarella, Salami, Oregano Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami, Oliven, Oregano Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Oregano 103 ITALIA Tomaten, Mozzarella, Oregano, nach dem Backen garniert mit frischen Tomaten, Basilikum und Parmesan Tomaten, Mozzarella, Kalbfleisch, Ei, Oregano FORMAGGI Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, Parmesan, Oregano 122 FRUTTI DI MARE Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Oregano 24.00 123 TURBOLENTA 21.00 19.50 124 PILATUS 23.00 107 PARMA 23.00 125 DON GIOVANNI 22.00 108 CALZONE 22.00 126 FORESTIERE 23.00 23.00 127 POLLO 23.00 110 CAPRICCIOSA 21.00 128 ACCADEMIA 24.00 111 CAMPAGNOLA 20.00 129 COSA 24.00 112 CICCIA 22.00 Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano 106 PROSCIUTTO E FUNGHI Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oregano Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Oregano Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ei, Oregano (gedeckt) 109 CALZONE MAFIOSA Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ei, Champignons, Rohschinken, Oregano (gedeckt) Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ei, Sardellen, Champignons, Oregano Tomaten, Mozzarella, Speck, Ei, Oregano BOMBA Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami, Schinken, Speck, Oregano 23.00 114 QUATTRO 22.50 STAGIONI Tomaten, Mozzarella, Peperoni, Champignons, Schinken, Artischocken, Oregano 115 TONNO Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Oregano 20.00 116 HAWAII 20.00 117 INFERNO 22.50 Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas, Oregano Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami, Peperoni, Zwiebeln, Oliven, Knoblauch, Oregano (scharf) Tomaten, Mozzarella, Pouletfleisch, Schinken, Kräuterbutter, Oregano Tomaten, Mozzarella, Schinken, Peperoni, Kräuterbutter, Oregano Tomaten, Mozzarella, Steinpilze, Oregano 113 RUSTICANA Tomaten, Mozzarella, Parma-Schinken, Rucola, Oregano Tomaten, Mozzarella, Schinken, Zwiebeln, hausgemachte Kräuterbutter, Oregano Tomaten, Mozzarella, Pouletfleisch, Artischocken, Knoblauch, Kräuterbutter, Oregano Tomaten, Mozzarella, Kalbfleisch, Speck, Kräuterbutter, Champignons, Oregano (scharf) NOSTRA Tomaten, Mozzarella, Parma-Schinken, Zwiebeln, Kräuterbutter, Speck, Champignons, Oregano (scharf) 130 FCL 24.00 131 VEGETARIANA 23.50 133 CARPACCIO 24.00 Tomaten, Mozzarella, Schinken, scharfer Salami, Kräuterbutter, Parma-Schinken, Champignons, Oregano Tomaten, Mozzarella, Kräuterbutter, Broccoli, Peperoni, Artischocken, Champignons, Oregano Tomaten, Mozzarella, hauchdünn geschnittenes Rindsfilet, Rucola, Parmesanstreifen, Oregano Alle Pizzen (ausser Calzone) sind auch kleiner erhältlich (Preisreduktion CHF 2.00) Preise in CHF inkl. MwSt. Aperitivi / Aperitifs 300 301 302 303 304 305 Prosecco Campari Cynar Martini rot / weiss San Bitter Crodino 11% 1 dl 23% 4 cl 16.5% 4 cl 16% 4 cl alkoholfrei 10 cl alkoholfrei 10 cl 7.00 7.00 7.00 7.00 6.50 6.50 Alcolici e liquori / Spirituosen 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 Ramazzotti Fernet Branca Sambuca Limoncello Amaretto Vodka weiss Bacardi Remy Martin Vecchia Romagna Jack Daniels Chivas Regal 27% 42% 40% 32% 34% 40% 37.5% 40% 38% 40% 40% 4 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 4 cl 4 cl 2 cl 2 cl 4 cl 2 cl 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 8.50 9.00 13.50 8.50 9.50 10.00 Birre / Bier 350 351 352 353 354 Eichhof Lager offen Eichhof Lager offen Eichhof Lager offen Eichhof alkoholfrei Erdinger Weissbier 20 cl 30 cl 50 cl 33 cl 50 cl 3.80 4.50 5.60 4.50 6.70 Bibite analcoliche frede / Alkoholfreie Getränke 330 331 332 333 334 335 336 337 338 San Pellegrino Aqua Panna Fanta Coca Cola / Zero Rivella rot / blau Apfelsaft Schweppes Tonic Orangensaft Tomatensaft 50 cl 50 cl 33 cl 33 cl 33 cl 33 cl 20 cl 20 cl 20 cl 5.50 5.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.60 4.60 SOFTDRINKS OFFENAUSSCHANK 3 DL 5 DL 370 372 374 376 4.00 4.00 4.00 4.50 5.00 5.00 5.00 5.50 Eistee Sprite Coca Cola Apfelschorle Caffe – Bibite calde / Kaffee –Warme Getränke 360 361 362 363 364 365 366 367 Kaffee Crème Espresso Doppelter Espresso Cappuccino Coretto Grappa Ovomaltine / Caotina dampferhitzt Milch kalt / warm dampferhitzt Latte Macchiatto 4.00 4.00 5.80 4.70 6.00 4.20 3.00 5.50 Hausweine / Offenausschank WEISSWEINE / ROSÉ OFFENAUSSCHANK 1 DL 2 DL 3 DL 5 DL 185 Pinot Grigio 4.50 9.00 13.00 22.00 190 Yvorne Chablais 5.50 11.00 16.00 26.00 205 Rosato di Toscana 5.00 10.00 14.50 24.00 ROTWEIN OFFENAUSSCHANK 1 DL 2 DL 3 DL 215 Montepulciano d’Abruzzo 5.00 15.00 24.00 ROT IN TOP 10.00 5 DL FLASCHENWEINE ROT 220 221 222 223 224 225 226 227 7.5 DL Ripasso Valpolicella DOG Veneto Rosso Toscana IGT Borgonero Toskana Barbera d’Alba DOC Piemonte Rioja Lan D-12 D.O.Ca Spanien Vino Nobile di Montepulciano DOCG Toskana Nero d’Avola IGT Sicilia Amarone Masi DOC Veneto Salice Salentino DOC Cantalupi Apulien 49.00 55.00 45.00 55.00 49.00 44.00 76.00 38.00 5 DL 250 Chianti 24.00 FLASCHENWEINE WEISS 7.5 DL 260 Cure d’Attalens 47.00 Preise in CHF inkl. MwSt.
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