発行日／ 2015 年 7 月 26 日 発 行／（社福）青 森 社 会 福 祉 振 興 団 十二林みちのく荘 0175（23）1600 金 谷 み ち の く 荘 0175（23）0781 みちのくクリニック 0175（23）1171 城ヶ沢みちのく荘 0175（24）3163 Ｅメール／ marumelo@ michinokuso.or.jp ［まるめろ通信 / 第 107 号］ 相 内 幸 吉 さ ん は 週 に ２ 回、み ち の く デ イ ケ ア セ ン タ ー（ 短 時 間 型 ）を 留 守 の 間 は、掃 除・料 理・裁 縫 と 主 夫 ました。有言実行通り、長男が仕事で が、き っ ぱ り と 「 自 分 で や る 」と 断 り 利用しています。 「自分でやれるということはとても を器用にこなします。 き っ か け は 昨 年 月、転 倒 し て 身 体 が 動 か な く な り 入 院、硬 膜 下 血 腫 嬉 し い ね。で き る こ と は こ れ か ら も 続けるよ。 」 の診断を受け手術したことでした。 一 時 は 手 足 が し び れ、自 宅 へ 帰 る こ と も 難 し く な っ た こ と か ら、何 と を時間をかけて杖でゆっくり散歩す 毎日の日課として自宅近所の遊歩道 家 用 車 で の 移 動 も 控 え る よ う に し、 退院の直後は歩行器でやっと歩け る状態でした。リハビリに励んで、自 ちょっとした操作方法を教えてく れ る の は、今 年 か ら 栄 養 士 の 学 校 に してやると、 とてもいいと思うよ。 」 「手も動かすし、 頭も使うでしょ。 集中 に 来 て、パ ソ コ ン の 先 生 を 買 っ て 出 通 い 始 め た 孫 娘。週 末 に は 家 に 遊 び 「 特 に 朝 の 散 歩 は い い ね。気 持 ち も ることも始めました。 住所録の作成です。 相内さんはみちのくデイケアセン タ ー の 利 用 の 他 に、自 宅 で も 積 極 的 お昼休みは 時頃からになります。 一般的に外食の多いベトナムですが、 ルがベトナムでは一般的です。この時 間帯は道路も車とバイクと自転車で 溢れて、活気に満ちています。 シンチャオ！ベトナム滞在記 ―ベトナムの気候と、ある一日の様子― 「こん シンチャオ （ベトナム語で にちは」の意味）今回は、まさに「真夏」 という言葉がピッタリのフエから、ベ トナムの気候と、ある一日の様子につ いてレポートします。 度線を中心に南北約 「 北 緯 １６５０キロメートルの伸びるＳ字 型 を し た 大 地 」と 聞 く と、皆 さ ん は 南 国の暑い陽気を想像するかもしれま せん。 ハノイを中心とした北部では、十分 な雨量とともに、熱い夏とひんやりと した冬が到来し四季を感じることがで きます。反対にホーチミン市を中心と した南部では、激しいスコールはある ものの、 年間降雨量は北部の約半分で、 に工夫して活動しています。今、挑戦 平均的に高い気温が年中続きます。 か元の歩行状態を取り戻したいと て く れ ま す。ま た、相 内 さ ん の 作 る い う 思 い で、み ち の く デ イ ケ ア セ ン 料 理 も 楽 し み に 訪 問 す る の で、は り 外で購入したものを一旦家に持ち帰 り、ゆっくりと昼食を取って昼寝をす るというのが定番です。朝に賑わいを 見せていた道路のバイクも、この時間 帯は一気に数が減ります。昼寝を含む この長い昼休みは、昔々の農民たちの 生活習慣からきています。 そ し て、 時 半 ～ 時 を め が け、リ フレッシュした方々がまた職場へ戻 〒 035-0033 むつ市横迎町 2-9-13 ＴＥＬ 0175-22-9511 していることはパソコンを使っての すっきりするよ。 」 きって御馳走を作ります。 す。み ち の く デ イ ケ ア セ ン タ ー の 向 （車いす・ベッド・リハビリ機器他） みちのくクリニックで治療食 の販売を開始しました やさしい街づくりを応援しています。 11 り始めます。午後の仕事はおおよそ 時頃には終わって、退勤後は職場の同 僚や近所の友人、あるいは家族と時間 を過ごします。 市 場 で は、夕 飯 の 食 材 を 買 う 主 婦 や、ぜんざいやミルクシェークなどの おやつを食べる学生、ジョギングをす る高齢者、夜市で値段交渉に奮闘する 若者たちなど、老若男女問わず多くの 人を見かけます。 住宅改修 ○ 介護用品のレンタル・販売 ○ ターの利用を開始しました。 相 内 さ ん は 横 浜 町 の 出 身 で す。若 い と き は 東 北 電 力 に 勤 め、命 の 危 険 を感じる仕事に携わったこともあり か い と い う こ と も あ り、度 々 奥 さ ん 相内さんの奥さんは特別養護老人 ホームみちのく荘に入居していま 上手くいかなくても大変なことであ 「 辛 く て も 仕 事 は 仕 事。失 敗 し て も、 の様子を見に部屋を尋ねます。 ました。 れ ば あ る ほ ど、一 つ ず つ 乗 り 越 え れ 「やっぱり健康は大事だね。元気でい ないとここにも来れないしね。 」 ば い い と 思 っ て い る ん だ よ。く よ く よと考えない。 あははは。 」 笑顔を忘 どんなことにも前向きで、 れない相内さん。 今日も朝の散歩を皮 切りに、その明るさ、おおらかさを周 といつも大きな声で朗らかです。 現在は長男と二人暮らしをしてい る相内さん。退院後、心配した周囲か 囲に振りまきます。 記／品木 文子 一方、私たちの滞在している中部フ エ は、３ 月 ～ ８ 月 頃 が 暑 い 時 期 で す。 特に５月・６月は一年の中でも最も暑 く、最 高 気 温 は ℃、体 感 気 温 は ℃ ぐらいまで上昇します。 ９月頃から台風などの影響で雨量 が増加し、 月頃から本格的な雨季に 突 入 し ま す。雨 季 の 間 は、ど ん よ り と した厚い雲に覆われ、気温もどんどん 下がります。最高気温は ℃前後です が、湿 度 が あ る 分、空 気 が 非 常 に 冷 た ホーチミン くなり厚手のコートやジャケットが 無いと手がかじかむ程の寒さになり ます。 ２ 月 頃 ま で 雨 季 は 続 く た め、テ ト （旧正月）の時期はいつも雨空で、せっ かくのお祝いの花火も雲がかかって よく見えないという事態が毎年起こ ります。 ベトナム人の仕事は朝が早く、しっ かりとお昼休みをとって、また午後も シルバーサービス 株式 会社 みちのくク ６月 日～７月１日の３日間、 リニック待合室内に て、治 療 ⾷ の お 惣 菜 を販売しました。 治 療 ⾷ と は、栄 養 成分やカロリーに制 限がある⽅向けの お ⾷ 事 の こ と で す。 今回は、 糖尿病・腎臓 病・⾼ ⾎ 圧 症 の ⽅ へ 特におすすめのお惣 菜を作りました。 今後もメニュー を増やしつつ、定期 的に販売を行う予 定です。 !! 【アジの南蛮漬け】【もち麦ごはん】【 け ん ち ん 】 揚げずに調理するこ 白米のご飯に比べ 食塩相当量を 0.9 とで 74kcal ダウン。 て、35kcal ダウン。 ｇまで抑えました。 10 13 朝よりも数倍賑やかさを増す 時以 降 の 街 の 様 子 は、こ の 国 の ス ピ ー ド 感 ある成長の様子を間近に感じられる素 敵な時間帯です。 お店が閉まるのは 時～ 時頃とい う の が 一 般 的 で、 時 を 過 ぎ る と 静 け さ を 増 し、明 日 へ の 準 備 の た め に 街 は 眠りにつきます。 （記／フエ事業所・向井 正大） 快適な環境づくりのお手伝い 29 ラオス 働くというスタイルです。 ６時頃起床して、出勤の準備を済ま せると、出社途中に屋台で朝ごはんを 済まし、７時頃から始業というスタイ 23 ベトナム地図 47 カンボジア 15 フエ タイ 42 17 一日の労をねぎらって、 道端の小さい椅子に腰掛けてビールで乾杯をす る姿を街のあちらこちらで見かけます。 17 中国 14 22 22 17 !! ★ ハノイ 昭和２年生まれ 88 歳 / 上北郡横浜町出身 さん 相内 幸吉 11 ら訪問介護の利用も勧められました 今では階段もなんのその！足取りも軽い相内さんです。 私 の 小 こみ 径ち どんな時でも、笑っていればいいことがあるさ。 明日はもっと素敵な日になるよ！ (ジャカルタ市から飛行機で1時間半) 一緒にみちのく荘にやってきた、インドネシア人 介護福祉士候補生です。 ラマダンには飲食を禁じるだけで無く、欲望を コントロールできるようにとの意味も込められ ています。 「生地の発酵過程は美味しいパンを作 るのにとても重要なだけではなく、我慢の練習に もなるので一番好きだ。」と話すイラさん。イスラ ▼まるめろ美術館来館者の声 ・ 「父がみちのく荘にお世話になっている関 係で存在を知りました。素敵な空間だと思 います。」（50 代女性） ・ 「ゆっくりと静かに美術品を見られるこの 場がとても良かったです。心鎮める時には 是非また伺います。」（60 代女性） 展示期間 /7 月 3 日～ 9 月 29 日 開館時間 /10：00 ～ 16：00 休館日 / 水曜・木曜・年末年始 「若年性認知症介護手記」 あります。 動販売機で水を買って帰ってくることも て 来 ま す し、途 中 で 喉 が 渇 い た か ら と 自 い合わせください。 症サポーター養成講座を開催していま 地 域 で 認 知 症 の 理 解 を 進 め る た め、認 知 ▼ 地 域 包 括 支 援 セ ン タ ー み ち の く で は、 皆 さ ん は、若 年 性 認 知 症 を ご 存 知 で す か？ 認 知 症 は 高 齢 者 だ け が 患 う も の で は さか家の人が？」と思うでしょうが、病気 の 会 」の 方 々 の お か げ で す。誰 も が、 「ま ましたが、これは先達方の「認知症の家族 担当／加藤 電話／０１７５（ は 家 族 の 会 が あ り ま せ ん し、気 軽 に 相 談 ） ７９３０ す。関心のある企業や団体、町内会はお問 この町で暮らしたい！ 若 年 性 認 知 症 に 関 し て は、最 近 に な っ てテレビでもよく報道されるようになり ありません。 歳未満の人が認知症と診断 できる場所も人も知りません。 23 みちのく荘創立 周年 記念講演開催のお知らせ されると、 若年性認知症と呼ばれます。 症状が出始めても、 若いというこ しかし、 とから認知症だということに気が付かず、 は 誰 に も 分 か り ま せ ん か ら ね。む つ 市 に 診断まで時間がかかる場合もあります。 本シリーズでは、夫が若年性認知症と診 （むつ市在住） の、 断された佐枝 奈保子さん 介護や地域に対する思いをお伝えします。 【第１回】 いつ、 だれが患うか分からない。 歳 の 時 に、若 年 性 認 知 症 （アルツハイ この 月でむつ市にＵターンして２年 になります。私の夫は現在、 歳です。東京 で マ ー 型 ）と 言 わ れ ま し た。特 に 目 立 っ た 症 した夫はそれはそれは楽しみにしていま 当 法 人 の 創 立・特 別 養 護 老 人 ホ ー ム み ちのく荘の開園から早いもので 年が経 ちました。これもひとえに利用者・ご家族 の皆さま、地域住民の方々のご支援、ご協 力の賜物と感謝申し上げます。 つ き ま し て は、創 立 周 年 を 記 念 と し た特別講演を開催します。講師は、弘前大 学 大 学 院 医 学 研 究 科 長・医 学 部 長 の 中 路 重 之（ な か じ し げ ゆ き ）医 学 博 士 を お 招 分） きします。入場は無料ですので、お誘い合 わせの上ぜひご来場ください。 ●日時／２０１５年９月 日 （土） （開場 時 時～ 時 分 ●場所／むつグランドホテル１階 ●入場／無料 17 状 は な く、 「 あ の 人、ほ ら あ の 人 」と、人 や し た。し か し、出 席 し た 人 の 中 に「 バ カ に 19 物の名前などが出なくなりましたが、よく で相談、ＭＲＩを撮ってもらい診断を受け なったのか。 」 「脳みそ腐ったらしいよ。」 40 40 30 ある物忘れとしか感じませんでした。 ました。そこからは内服薬の服用が始まり 夫 が 定 年 前、中 学 時 代 の ク ラ ス 会 に 出 席 し た と き の こ と で す。 年 ぶ り に 参 加 ました。その時の症状によって興奮を抑え と言われました。 ２０１６年度新卒採用 のお知らせ 当法人では、２０１６年度の新卒採用を 行います。 求人情報の詳細は、大学等卒業予定者は ８月１日より公開されるハローワークの 大卒等求人もしくは、みちのく荘のホーム ）にも掲載 ページ （ www.michinokuso.jp しますのでご覧ください。 高 校 卒 業 予 定 者 に つ い て は、す で に ハ ローワークより公開されていますのでご 確認ください。 〈雇用形態〉 正職員 〈募集職種〉 介護職／看護職（正看）／理学療法士／ 作業療法士／言語聴覚士／放射線技師 「まるめろ通信」のご感想をお寄せください。 連絡先：0175(23)1600 まるめろ通信編集委員／鳴海まで ところが、誰にでも優しい夫が急にイラ イ ラ し た り、怒 り っ ぽ く な っ た こ と で 「あ る薬が処方されるなど様々でした。 認 知 症 は バ カ で は な い で す よ。夫 の 場 合 は、若 年 性 だ か ら 余 計 に 周 り に 理 解 さ 青森県むつ市大曲二丁目 13-35 電話（０ １ ７ ５） ＦＡＸ（０ １ ７ ５） れ？」と 思 い、か か り つ け 医 に 夫 に は 内 緒 体はいたって元気ですので、東京時代か ら今も欠かさず毎日散歩を続けています。 有限会社 40 30 67 れにくいですね。 （次回へ続く） 水産物・青果物・食肉・冷凍食品等の卸売 ご意見、ご感想、ありがとうございました。 尖閣列島（制作／ 1979 年） ● 10 月からの展示予定「関野凖一郎と棟方志功展」 65 今のところ一人で行ってもちゃんと帰っ ニッショク ＮＩＳＳＹＯＫＵ 関野凖一郎記念 まるめろ美術館ご案内 世界をめぐる風景美 料理 趣味 ●イラさんの自筆です。 スマトラ島 / ランプン ムの教えは日常生活にも様々な影響を与えてい 〈編集委員〉 やさしい街づくりを応援しています。 理解がある近所の居酒屋でバイトをしてい るときも、夫は送り迎えをしてくれます。 《材料》 （2 人分） ・調整豆乳…150 ｇ ・卵…1 個 ・塩、こしょう…少々 ・ピザ用チーズか、 粉チーズ…20 ｇ ・乾燥パセリ…少々 講演テーマは 「今、青森県で行 われている短命県返上活動に ついて」 です。 アレンジとして、冷やした豆乳豆腐の上に 夏野菜のトマト＋オリーブオイルをかけた り、 刻みオクラのトッピングもお勧めです。 50 エネルギー／１人分 113kcal カルシウム／１人分 165mg チーズ入り豆乳豆腐 出身地 インドネシア共和国 （ 通 称 イ ラ さ ん ）は、Ｅ Ｐ イ ラ・ノ フ ァ リ ア さ ん Ａ 経 ( 済連携協定 第 ) ６ 期 生 と し て、２ ０ １ ４ 年 月にロトゥアニ・プルバさん（通称ナニさん）と 12 ます。 第 2 回担当・杉山 麗 みちのく城ヶ沢フードセン ター／栄養士 19 10 最近問題視されている「ロコモティブシン ドローム（通称ロコモ）」という言葉をご存知 ですか？ ロコモとは、骨や関節、筋肉などの働きが衰 える事により、歩行や日常生活に何らかの障 害をきたす状態のことで、40 歳・50 歳代から 始まる人もいます。そのような状態を放置し ていると将来介護が必要になったり、寝たき りになる恐れがあり、若い人でもダイエット や食欲不振で栄養が不足すると骨や筋肉の量 が減ってロコモに陥りやすくなります。 予防のためには炭水化物、脂質、タンパク 質、ビタミン、ミネラルをバランス良く１日３ 回の食事から摂ることが大切です。更に、前回 の骨粗鬆症予防レシピで紹介したカルシウ ム、ビタミンＤの多い食材だけでなく、筋肉の 量を増やす為に、良質なタンパク質をいろい ろな食材から組み合わせる必要があります。 18 《作り方》 ① .豆乳、卵、塩、こしょうを合わ せて器に入れ、チーズを入れ たらラップをして、電子レン ジ （200 Ｗで５分程度）もしく は蒸し器 （中火で 10 分程度） で蒸します。 ※粉チーズを使う場合は豆乳、 卵と一緒に混ぜ合わせます。 ② .固まったら上にパセリをふ りかけて完成です。 熱々でも、冷蔵庫で冷やして も美味しくいただけます。 59 第2回 「ロコモ予防レシピ」 みちのく荘 〒 035-0067 青森県むつ市十二林 11-13 まるめろ通信 第 107 号 2015.7.26 発行 発行部数 /20,000 部
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