KAVANA martin PLEASANT AMBIENCE SINCE 1942 JELOVNIK MENU Hladna predjela MEĐIMURSKI SIR S VRHNJEM DOMAĆI KRAVLJI SIR SIR ‘’TUROŠ’’ DOMAĆE MESO IZ TIBLICE DOMAĆI KOZJI SIR PRŠUT DALMATINSKI MEĐIMURSKO PREDJELO DOMAĆI OVČJI SIR SLAVONSKI KULEN HOBOTNICA NA SALATU Topla predjela POHANI SIR VRGANJI S JAJIMA OMLET S PRŠUTOM I ŠPAROGAMA ŠPAGETI BOLONJEZ ŠPAGETI CARBONARA NJOKI S PILETINOM I GORGONZOLOM Jela na žlicu GRAH VARIVO S KOBASICOM GULAŠ VARIVO S KRUMPIROM SLAVONSKI ČOBANAC BOGRAČ FiŠ PAPRIKAŠ S TJESTENINOM (PETKOM) Juhe DOMAĆA JUHA ‘’MARTIN’’ S DOMAĆIM REZANCIMA JUHA OD RAJČICE KREM JUHA OD BUČE KREM JUHA OD KOPRIVE RIBLJA JUHA MEĐIMURSKA JUHA Z VRGANJIMA I HAJDINSKOM KAŠOM DOMAĆA JUHA OD ŠPAROGA (s brokulom i graškom) Domaća tjestenina LASAGNE MESNI LASAGNE ŠUNKA/SIR LASAGNE VEGE DOMAĆI REZANCI S PILETINOM, KUKURUZOM I CURRY UMAKOM DOMAĆI REZANCI S PILETINOM, BROKULOM I DIMLJENIM SIROM DOMAĆI REZANCI S TUNOM, RAJČICOM I BOSILJKOM DOMAĆI REZANCI S BIFTEKOM, SLANIM SIROM I UMAKOM OD TARTUFA KRČKE ŠURLICE S JUNEĆIM GULAŠEM KRČKE ŠURLICE S JANJEĆIM GULAŠEM KRČKE ŠURLICE S DAGNJAMA NA CRVENO/BIJELO KRČKE ŠURLICE S PLODOVIMA MORA KRČKE ŠURLICE S PILETINOM, ŠPAROGAMA I JAJEM KRČKE ŠURLICE S LOSOSOM, BROKULOM I RAJČICOM KRČKE ŠURLICE PRŠUTOM, ŠPAROGAMA I UMAKOM OD TARTUFA KRČKE ŠURLICE S GAMBERIMA, PILETINOM I UMAKOM OD TARTUFA KRČKE ŠURLICE SA ŠKAMPIMA RIŽOTO S PLODOVIMA MORA RIŽOTO S PILETINOM I GRAŠKOM CRNI RIŽOTO RIŽOTO S VRGANJIMA, PRŠUTOM I RIKOLOM RIŽOTO S MESOM IZ TIBLICE, ŠAMPINJONIMA I UMAKOM OD TARTUFA RIŽOTO S LOSOSOM I RIKOLOM RIŽOTO SA ŠKAMPIMA Međimurski specijaliteti DOMAĆI TRGANCI SA SIROM, VRHNJEM I KUHANIM JAJEM DOMAĆI TRGANCI SA ŠPEKOM, ČVARCIMA I VRHNJEM DOMAĆI TRGANCI S VRGANJIMA, GRAŠKOM I SJEMENKAMA BUČE DOMAĆI ŠIŠKRLI S PILETINOM U UMAKU TENFANJE DOMAĆI ŠIŠKRLI S MESOM IZ TIBLICE, VRGANJIMA I LJUTIM TUROŠOM PILEĆI ODREZAK U UMAKU TENFANJE PILEĆA ROLADA U UMAKU OD VRGANJA I SJEMENKI BUČE (punjena mesom iz tiblice i dimljenim sirom) SVINJSKI ODREZAK U LJUTOM UMAKU OD BUĆE TELEĆI ODREZAK U LJUTOM UMAKU OD BUĆE S KUHANIM JAJEM POHANI ODREZAK ‘’MARTIN’’ (pileći ili svinjski) (punjen vrganjima, domaćom kobasicom i turošom) MEĐIMURSKI ZEC S TRGANCIMA U UMAKU TENFANJE TELEĆI ODREZAK ‘’FRANKOPAN’’ (punjen mesom iz tiblice u umaku od vrganjima) MESNA PLATA ‘’ZRINSKI’’ ZA 2 OSOBE (pohani pileći odrezak ‘’Martin’’, svinjski odrezak u ljutom umaku od buče, teleći odrezak ‘’Frankopan’’, hajdinska kaša, trganci, pekarski krumpir) Mesna jela sa žara ĆEVAPČIĆI PLJESKAVICA DOMAČA ROŠTILJ KOBASICA ŠIŠ ĆEVAPI PILEĆI BATAK ISKOŠTEN PILEĆA JETRICA TELEĆA ILI JANJEĆA JETRICA PILEĆI ILI SVINJSKI RAŽNJIĆI SVINJSKI VRAT PILEĆI FILE SVINJSKI KARE BEZ KOSTI UŠTIPCI OD MESA PUNJENA PLJESKAVICA GURMANSKA PLJESKAVICA MIJEŠANI RAŽNJIĆI PUNJENI PILEĆI FILE PUNJENI PILEĆI BATAK “CARSKI” RAŽNJIĆI MIJEŠANO MESO NA ŽARU PUNJENI SVINJSKI KARE TELEĆI RAŽNJIĆI SVINJSKI LUNGIĆ RAMSTEK PUNJENI TELEĆI ODREZAK BIFTEK ‘’LESKOVAČKI VOZ’’ - ORIGINAL (5 slijedova) 1. slijed: 3 ĆEVAPA, ŠAMPINJONI S KAJMAKOM 2. slijed: DOMAĆA KOBASICA. ZAPEČENI GRA 3. slijed: GURMANSKA PLJESKAVICA, SLANI SIR, VRHNJE 4. slijed: PILEĆI BATAK, PILEĆA JETRICA, RIŽA 5. slijed: PUNJENA VJEŠALICA, PEČENA PAPRIKA GRILL PLATA “GURMAN” (2 osobe) (ćevapi, pljeskavica, uštipci, kobasica, piletina, svinjski vrat, jetrica, pekarski krumpir, šampinjoni žar) Vegetarijanska jela POHANI ŠAMPINJONI POHANE TIKVICE VEGETARIJANSKI ŠPAGETI NJOKI U CURRY UMAKU S POVRĆEM NJOKI U UMAKU OD GORGONZOLE, ŠAMPINJONA I ZELENOG PAPRA VEGETARIJANSKI GRILL TANJUR Glavna mesna jela (pohana) BEČKI ODREZAK PILEĆI BEČKI ODREZAK SVINJSKI ZAGREBAČKI ODREZAK PILEĆI ZAGREBAČKI ODREZAK SVINJSKI ZAGREBAČKI ODREZAK TELEĆI TELEĆI POHANI ODREZAK POHANI ODREZAK “GURMAN” PILEĆI (punjen pršutom, kajmakom i krastavcem) POHANI ODREZAK “GURMAN” SVINJSKI (punjen pršutom, kajmakom i krastavcem) POHANI ODREZAK “MASLINA” (teleći) (punjen pršutom, kajmakom i krastavcem) Specijaliteti LESKOVAČKA MUĆKALICA - (LJUTO) “KRALJEVSKI” ĆEVAP DIMLJENI BUNCEK S DINSTANIM ZELJEM “DJEVOJAČKI SAN”- (samo za starije od 18 godina) PILEĆI FILE ‘’RAPSODIJA’ (pršut, slani sir i umak od vrganja)’ RAMSTEK “GURMAN” (punjen šampinjonima i slanim sirom) LUNGIĆ “MASLINA” (u curry umaku s povrćem) PFEFERSTEAK BIFTEK “PRESTIGE” (u umaku od vrganja sa rikolom) BIFTEK “ROYAL” (u umaku od tartufa) Jela s ražnja ili pod pekom ODOJAK S RAŽNJA JANJETINA S RAŽNJA JANJETINA POD PEKOM/LEŠO TELETINA PEKOM/LEŠO JARETINA S RAŽNJA/PEKA PATKA NA NAČIN ŠEFA KUHINJE Riblja jela LIGNJE PRŽENE LIGNJE NA PARIŠKI LIGNJE NA ŽARU PUNJENE LIGNJE NA ŽARU TUNA STEAK HOBOTNICA POD PEKOM FILET LOSOSA NA ŽARU RIBLJA PLATA (2 osobe) FILET SMUĐA NA ŽARU BRANCIN, ORADA NA ŽARU RIBA MORSKA I. KATEGORIJE + 900g ŠKAMPI (NA ŽARU ILI BUZARA) Pizza MARGHERITA - (rajčica, sir) FUNGHI - (rajčica, sir, šampinjoni) VESUVIO - (rajčica, sir, šunka) CALCONE/ŠTRUCA - (rajčica, sir, šunka) CAPRICCIOSA - (rajčica, sir, šunka, šampinjoni) QUATTRO STAGIONI (rajčica, sir, šunka, šampinjoni, plodovi mora, artičoke) SELJAČKA - (rajčica, sir, špek, kobasice, luk) MEĐIMURSKA - (rajčica, sir, meso iz tiblice, domaći svježi sir) QUATTRO FORMAGGIO - (rajčica, sir - 4 vrste) SOLE MIO - (rajčica, sir, šunka, šampinjoni, jaje) FRUTTI DI MARE - (rajčica, sir, plodovi mora) VEGETARIANA I - (rajčica, sir, svježe povrće) VEGETARIANA II - (rajčica, sir, tikvice, artičoke, luk, kukuruz) MOZZARELLA - (rajčica, mozzarella, bosiljak) MEDITERANA (rajčica, slani sir, svježa rajčica, mediteranski začini) NAPOLITANA - (rajčica, sir, inćuni, češnjak) MARTIN - (rajčica, sir, šunka, vratina, špek, feferoni, vrganji) HAVAII - (rajčica, sir, šunka, ananas) SLAVONSKA (rajčica, sir, vratina, kulen, kiseli krastavci, kisela paprika) SALAMI - (rajčica, sir, suha salama) DIAVOLA - (rajčica, sir, ljuta salama, ljuti feferoni) AL TONNO - (rajčica, sir, tuna, luk) PROSCIUTTO - (rajčica, sir, pršut, mozzarella, parmezan) BOLOGNESE (rajčica, sir, umak bolognese, šampinjoni, paprika, parmezan) ISTRIANA - (rajčica, sir, pršut, tartufi) BIANCA - (vrhnje, šunka, sir) DI POLLO - (rajčica, sir, piletina, šampinjoni) MEXICANA (rajčica, sir, salama, šamp., feferoni, kukuruz, grah, paprika) ITALIA - (svježa rajčica, mozzarella, rukola) LOSOS - (rajčica, sir, dimljeni losos, šparoge, kukuruz šećerac) LESKOVAČKA (rajčica, sir, ćevapi, pileći file, paprika, kajmak) DODACI 1: jaje, kečap DODACI 2: vrhnje, sir, pelati, masline, špek, feferoni, šunka, gljive, povrće, ajvar, majoneza, kobasica, rikola, senf, parmezan DODACI 3: pršut, tuna, morski plodovi, kulen, vratina, vrganji Prilozi DOMAĆI TRGANCI ILI ŠIŠKRLI HAJDINSKA KAŠA DINSTANO ZELJE RESTANI KRUMPIR KALAPAJSANI KALAMPER RIŽA NA MASLACU POMFRIT ĐUVEĐ S RIŽOM BLITVA S KRUMPIROM KUHANO POVRČE KROKETI PEKARSKI KRUMPIR POVRĆE NA ŽARU “GRAVČE NA TAVČE” ŠAMPINJONI NA ŽARU ŠAMPINJONI IZ KRUŠNE PEĆI ŠAMPINJONI S KAJMAKOM KRUH - LEPINJA Salate KISELO ZELJE GRAH SALATA KRUMPIR SALATA S BUČINIM ULJEM KRASTAVCI S VRHNJEM MEĐIMURSKA SALATA MIJEŠANA SEZONSKA SALATA ŠOPSKA SALATA (sa slanim sirom) GRČKA SALATA PEČENA PAPRIKA S ČEŠNJAKOM CARSKA SALATA SALATA OD PILETINE GURMANSKA SALATA SALATA S VRGANJIMA, ŠPAROGAMA I SLANIM SIROM SALATA SA TUNA STEAKOM Slastice PALAČINKE MARMELADA ILI ČOKOLADA PALAČINKE S ORASIMA ILI DOMAĆIM DŽEMOM PALAČINKE S KOKOSOM I ČOKOLADOM PALAČINKE S NUTELLOM SLADOLEDNI KUP SA ŠLAGOM ‘’BANANA SPLIT’’ BAKLAVA MEĐIMURSKA GIBANICA (na način šefa kuhinje) MEDENA TORTA (čokolada, orasi ili limun) KESTEN PIRE SA ŠLAGOM PALAČINKE ‘’GURMAN’’ (banana, orasi, nutella, sladoled) PALAČINKE ‘’URNEBES’’ (jabuke, cimet, med, orasi) martin KAVANA