Special beers AUGUSTINER Povijest Augustiner-Bräu, najstarije pivovare u Münchenu sa 680 godina tradicije, počinje 1294. godine, kada je položen kamen temeljac za izgradnju augustinskog samostana na Haberfeldu kod Neuhauser Gasse. Postoje spisi koji dokazuju da se već 1328. godine unutar novoizgrađenih zidina samostana pravilo izvrsno pivo, pa se tako 1328. smatra godinom osnivanja Augustiner-Bräu, koja je stoga i najstarija postojeća pivovara u Münchenu. Od 1885. sjedište pivovare je “Kellerareal” u Landsberger Straße (danas od br. 31 do 35), gdje se nalazi i “Bräustüberl”, pivnica pripojena pivovari Augustiner-Bräu. Kroz povijest je Augustiner-Bräu preživjela privatizaciju, nekoliko ratova i više proširenja, ne zaboravljajući nikad svoju filozofiju niti dovodeći u pitanje kvalitetu piva. Augustiner-Bräu je stoga važan dio minhenske kulture i gradskih restorana i pivnica, a Augustiner Keller i Hirschgarten su mjesta gdje se još mogu doživjeti druželjubivost i ugodan život starog Münchena. Svakako, pivo Augustiner je odraz vrhunske njemačke kvalitete. AUGUSTINER HELLES Pivo svijetlo-žute boje, nježno, mirisno, vrlo sladno, kompaktne i trajne pjene. Okus je vrlo prepoznatljiv zahvaljujući klasičnom Münchner stilu, a osobnost je svojstvena pravom Augustineru. Porijeklo: Njemačka Alk.: 5,2 % vol Boja: Svjetlo-žuta Vrsta: Lager Pakiranje: 0,5l Preporuka uz jelo: Meso - Svinjetina, „Grill“; Riba i Školjke; Sirevi (Gouda, Emmental...); Pizza Rok trajanja: 6-9 mjeseci AUGUSTINER EDELSTOFF Augustiner Edelstoff nije tek neko pivo, već Pivo s velikim P. Srednje pjenušavo, ističe se zaobljenim tijelom radi skladnog odnosa slada i hmelja u pivu. Vrlo pitko. Porijeklo: Njemačka Alk.: 5,6 % vol Boja: Zlatno-žuta Vrsta: Lager Premium Pakiranje: 0,5l Preporuka uz jelo: Meso - Svinjetina, „Grill“; Riba i Školjke; Sirevi (Gouda, Emmental...); Pizza Rok trajanja: 6-9 mjeseci MAS plenum d.o.o. za trgovinu i usluge web: www.masplenum.hr Istarska 22, 52460 Buje; OIB: 78631917525; tel./fax +385 52 772 016; mob.+385 99 216 79 78 ; e-mail: [email protected] SCHNEIDER WEISSE Povijest njemačkih pšeničnih piva je također i povijest pivarske obitelji Schneider i njihovih slavnih piva Schneider Weisse. 1872. godine Georg I. Schneider je od kralja Ludviga II. kupio prava za proizvodnju pšeničnog piva, a pošto je u to vrijeme prodaja pšeničnih piva u kraljevskim pivovarama stalno opadala, s pravom se može ustvrditi da je upravo Georg I. Schneider spasio pšenična piva od „izumiranja”. 1927. godine preuzeta je također i bivša vojvodska pivovara u Kelheimu, koja je najstariji pogon za proizvodnju pšeničnog piva u Bavarskoj, osnovan 1607. godine. Pivovarom danas upravlja Georg VI. Schneider, a Schneider pšenično pivo, kako u prošlosti, tako i danas, u percepciji njemačkih potrošača slovi kao najkvalitetnije „Weissbier – Weizen“ pivo u Njemačkoj. Rok trajanja svih navedenih piva je 6-9 mjeseci. SCHNEIDER WEISSE Mein Blondes - TAP 1 Klasično, vrlo uravnoteženo Weizen pivo, čiji se sladovi i hmeljevi savršeno sljubljuju. Prisutnost kvasca pivu daje mutnost, te posebnu aromu. Okus je zaokružen i pun, te podsjeća na okus zrelih banana. Završni okus je suh i čist. Porijeklo: Njemačka Alk.: 5,2 % vol Boja: Medeno žuta Vrsta: Weizen - Weissbier Pakiranje: 0,5l Preporuka uz jelo: Meso - „Grill“, Perad; Riba i Školjke; Sirevi (Edam, Feta, Parmigiano...); Pizza SCHNEIDER WEISSE Aventinus - TAP 6 Aventinus je pšenično pivo boje tamnog rubina s finom kremastom pjenom. Jake note zrelih banana, grožđica i šljiva susreću slatki korijen i pržene arome. Punog je tijela i zagrijavajuće, s uravnoteženim i glatkim finišem. Porijeklo: Njemačka Alk.: 8,2 % vol Boja: Tamni rubin Vrsta: Weizen Doppelbock Pakiranje: 0,5l Preporuka uz jelo: Meso s roštilja, ali ide i uz deserte i čokoladu SCHNEIDER WEISSE Unser Original - TAP 7 Izdašna, mekana i snježnobijela pjena, izgled zamućen prisutnošću velike količine kvasca koji prevladava i u mirisu. Okus je nježno začinski i voćni. Završetak je osvježavajući s blagim tragovima hmelja. Porijeklo: Njemačka Alk.: 5,4 % vol Boja: Jantarno žuta Vrsta: Weizen – Weissbier Pakiranje: 0,5l Preporuka uz jelo: Meso - „Grill“, Perad; Riba i Školjke; Sirevi (Edam, Feta, Parmigiano...); Pizza MAS plenum d.o.o. za trgovinu i usluge web: www.masplenum.hr Istarska 22, 52460 Buje; OIB: 78631917525; tel./fax +385 52 772 016; mob.+385 99 216 79 78 ; e-mail: [email protected] ROTHAUS PILS Njemački Pils iz istoimene pivovare, vrlo pitak s ugodnim gorkastim prizvukom. Okus prilično iznenađuje: u početku je ugodan s primjesom meda, a na kraju je aromatičan i gorak. Porijeklo: Njemačka Alk.: 5,1 % vol Boja: Slamnato-žuta Vrsta: Lager – Pils Pakiranje: 0,33l Preporuka uz jelo: kao Aperitiv; Perad; Riba; Sirevi pikantni Rok trajanja: 4-6 mjeseci KöSTRITZER Boje fratarskog habita s rubin crvenim odsjajem, ovaj jedinstveni proizvod niske fermentacije se odlikuje snažnim prisustvom prženog slada. Aroma podsjeća na kavu i gorki kakao, a tijelo je lagano i pitko. Završetak je suh i ostavlja trajan okus po preprženom. Ovo pivo iz istoimene pivovare je jedno od najkvalitetnijih njemačkih tamnih piva. Porijeklo: Njemačka Alk.: 4,8 % vol Boja: Tamna, fratarski habit Vrsta: Tamno lager pivo – Schwarzbier Pakiranje: 0,33l Preporuka uz jelo: Meso – dimljeno, „Grill“, Divljač; Sirevi pikantni Rok trajanja: 6-9 mjeseci BENEDIKTINER Benediktiner je specijalno pšenično pivo gornje fermentacije, proizvedeno prema originalnom receptu opata Benediktinaca iz Ettala u Bavarskoj. Ovo pivo je karakterizirano punim okusom i uravnoteženom voćnošću. Porijeklo: Njemačka Alk.: 5,4 % vol Boja: Zlatno-žuta do jantarna Vrsta: Weizen - Weissbier Pakiranje: 0,33l Preporuka uz jelo: Meso - „Grill“, Perad; Riba i Školjke; Sirevi (Edam, Feta, Parmigiano...); Pizza Rok trajanja: 9-12 mjeseci MAS plenum d.o.o. za trgovinu i usluge web: www.masplenum.hr Istarska 22, 52460 Buje; OIB: 78631917525; tel./fax +385 52 772 016; mob.+385 99 216 79 78 ; e-mail: [email protected] BROOKLYN LAGER Simbol američke pivovare Brooklyn. Pivo punog okusa, vrlo pitko, sjajne boje jantara. Iskazuje izrazitu aromu slada koju nadopunjuje fina gorčina hmelja. Karamelizirani slad se zamjećuje na vrlo osvježavajućem završetku. Aromatična svojstva se ističu zahvaljujući postupku dry-hopping (dodavanje hmelja nakon kuhanja). Porijeklo: SAD Alk.: 5,1 % vol Boja: Jantarna Vrsta: Lager Pakiranje: 0,355l Preporuka uz jelo: Meso – Govedina, Perad; Meksička kuhinja Rok trajanja: 4-6 mjeseci BLANCHE DE NAMUR Ovo belgijsko pšenično pivo je proglašeno najboljim u svijetu u 2009. godini. Mekanog je okusa zahvaljujući malom udjelu zobi u moštu. U suspenziji je prisutan kvasac koji ju čini gotovo potpuno bijelom. Vrlo pitko, bogato mirisima i aromama, od kore gorke naranče do korijandera i kumina. Rok trajanja piva je 1,5 godina. Porijeklo: Belgija Alk.: 4,5 % vol Boja: Opal svijetla Vrsta: Belgijsko Wit' pivo – Birre Blanche Pakiranje: 0,33l Preporuka uz jelo: Sirevi (pikantni, Edam...); Salate; Riba i Školjke: Perad PAUWEL KWAK Visoko fermentirano pivo, refermentira u boci, a prepoznatljivo je po sjajnoj boji i gustoj, kremastoj pjeni. Poslužuje se, u prepoznatljivoj, originalnoj čaši sa zaobljenim dnom i stalkom za čašu. Porijeklo: Belgija Alk.: 8,4 % vol Boja: Jantarno-žuta Vrsta i rok trajanja: Strong Amber Ale – 1,5 godina Pakiranje: 0,33l Preporuka uz jelo: kao Aperitiv i Digestiv; Losos; Divljač MAS plenum d.o.o. za trgovinu i usluge web: www.masplenum.hr Istarska 22, 52460 Buje; OIB: 78631917525; tel./fax +385 52 772 016; mob.+385 99 216 79 78 ; e-mail: [email protected] CHIMAY Chimay piva su originalna i svjetski najpoznatija Trappist piva, koja od 1862. godine proizvode trapistički svećenici samostana Notre Dame iz mjesta Scourmont u blizini gradića Chimay. Ova piva se još uvijek proizvode unutar zidina samostana, osiguravajući tako autentičnost i visoku kvalitetu. Sve tri vrste su visoko fermantirana piva s refermentacijom u boci. Rok trajanja sva tri piva je 5 godina. RED (BRUNE) Red ima kremastu pjenu i voćnu aromu breskve u tragovima s osvježavajućim okusom lagane gorčine. Porijeklo: Belgija Alk.: 7,0 % vol Boja: Bakrena Vrsta: Trappist – Dubbel Pakiranje: 0,33l – 0,75l („PREMIERE“) Preporuka uz jelo: Sirevi (masni, Brie, Gouda, Gorgonzola...); Čokolada; Meso - Govedina WHITE (TRIPEL) White je lagano zamućenog izgleda s finom pjenom koja ima posebnu aromu kao rezultat kombinacije svježeg hmelja i kvasca, a fini okus u ustima dolazi od mirisa hmelja, te voćne note muškata i grožđica. Porijeklo: Belgija Alk.: 8,0 % vol Boja: Zlatno-žuta Vrsta: Trappist – Strong Ale – Tripel Pakiranje: 0,33l – 0,75l („CINQ CENTS“) Preporuka uz jelo: Mediteranska kuhinja; Sirevi (Parmezan, Gorgonzola...); Meso – Perad, Svinjetina BLUE Blue je jako i tamno pivo s ugodnim mirisom svježeg kvasca i cvjetnim dodirom koji podsjeća na ružu, te ugodnim okusom, na što djelomično utječe i prženi slad. Porijeklo: Belgija Alk.: 9,0 % vol Boja: Tamno-smeđa Vrsta: Trappist – Strong Dark Ale Pakiranje: 0,33l – 0,75l („GRANDE RESERVE“) Preporuka uz jelo: Meso – Roštilj, Govedina; Sirevi (Parmezan, Gorgonzola...) MAS plenum d.o.o. za trgovinu i usluge web: www.masplenum.hr Istarska 22, 52460 Buje; OIB: 78631917525; tel./fax +385 52 772 016; mob.+385 99 216 79 78 ; e-mail: [email protected] GULDEN DRAAK Ovo pivo („Zlatni zmaj“) je dobilo ime po zlatnoj statui na vrhu zvonika crkve u gradu Gentu. Proizvodi ga pivovara Van Steenberge, a radi se o popularnom jakom tamnom pivu, vrlo bogatog i karakterističnog okusa, koje jedne podsjeća na čokoladu, a druge na kavu. Visoko je fermentirano, a refermentira i u boci. Porijeklo: Belgija Alk.: 10,5 % vol Boja: tamno-smeđa Vrsta: Dark Triple Ale Pakiranje: 0,33l – 0,75l Preporuka uz jelo: Meso – Roštilj, Govedina; Sirevi (Parmezan, Gorgonzola...) Rok trajanja: 3 godine TRIPEL KARMELIET Karmeliet je jako, zlatno pivo, visoko fermentirano s refermentacijom u boci. Proizvodi ga pivovara Bosteels iz gradića Buggenhout. Ovo pivo se još uvijek proizvodi prema izvornom receptu iz 1679. godine, koji potječe iz nekadašnjeg samostana Carmeliet, a opisuje upotrebu 3 žitarice pri proizvodnji piva: pšenicu, zob i ječam. Ovo je vrlo rafinirano i složeno pivo s finom i kremastom pjenom. Porijeklo: Belgija Alk.: 8,4 % vol Boja: zlatno-brončana Vrsta: Golden Triple Ale Pakiranje: 0,33l – 0,75l Preporuka uz jelo: Mediteranska kuhinja; Pizza; Sirevi (Parmezan, Gorgonzola...); Meso – Perad, Svinjetina Rok trajanja: 1,5 godina MAS plenum d.o.o. za trgovinu i usluge web: www.masplenum.hr Istarska 22, 52460 Buje; OIB: 78631917525; tel./fax +385 52 772 016; mob.+385 99 216 79 78 ; e-mail: [email protected] ROCHEFORT Trappist piva Rochefort se proizvode unutar zidina samostana Notre-Dame de Saint-Remy u blizini gradića Rochefort, i to od davne 1595. godine. Pivovara i samostan su prilično zatvoreni za javnost, a svećenici ne žele povećati proizvodnju piva, bez obzira na svjetsku potražnju za njihovim pivima, koja je puno veća od prozvedenih oko 18.000 hL godišnje. Želja svećenika je proizvoditi samo količinu piva koja je potrebna za financiranje samostana, te određenih humanitarnih aktivnosti u kojima samostan sudjeluje. Svakako, Rochefort piva su među najcjenjenijim svjetskim pivima na svim „rang-listama“ piva. ROCHEFORT 6 Boja ovog piva podsjeća na jesenje lišće, a pivo je vrlo konzistentne teksture s lagano začinjenom aromom i intenzivnim okusom karamela i voća s dodirom grožđica. Porijeklo: Belgija Alk.: 7,5 % vol Boja: Crvenkasta Vrsta: Trappist – Strong Dark Ale Pakiranje: 0,33l Preporuka uz jelo: Meso – Roštilj, Govedina; Sirevi (Parmezan, Gorgonzola...) Rok trajanja: 5 godina ROCHEFORT 8 Za razliku od Rocheforta 6, koji čini samo oko 1% od ukupne godišnje proizvodnje svih trapističkih Rochefort piva, Rochefort 8 čini većinu ukupne proizvodnje istih. Ovo pivo ima još izraženiju voćnu aromu, kojom pomalo podsjeća i na „demi-sec“ vina, što znači da posjeduje određenu slatkoću, te suhoću na završetku. Porijeklo: Belgija Alk.: 9,2 % vol Boja: Žućkasto-smeđa Vrsta: Trappist – Strong Dark Ale Pakiranje: 0,33l Preporuka uz jelo: Meso – Roštilj, Govedina; Sirevi (Parmezan, Gorgonzola...) Rok trajanja: 5 godina ROCHEFORT 10 Ovo jako pivo je vrlo kompaktne pjene i arome smokve, a u ustima se osjeća “poput meda”. Slično je Rochefortu 6 i 8, ali posjeduje više okusa i arome i od jednog i drugog. Porijeklo: Belgija Alk.: 11,3 % vol Boja: Crvenkasto-smeđa Vrsta: Trappist – Quadrupel Pakiranje: 0,33l – 0,75l Preporuka uz jelo: kao Digestiv; Sirevi (masni, Brie, Gouda); Meso – dimljeno, Govedina, Divljač Rok trajanja: 5 godina MAS plenum d.o.o. za trgovinu i usluge web: www.masplenum.hr Istarska 22, 52460 Buje; OIB: 78631917525; tel./fax +385 52 772 016; mob.+385 99 216 79 78 ; e-mail: [email protected] DEUS Brut des Flanders DeuS je tzv. „Champagne beer“ pivovare Bosteels iz gradića Buggenhout. Radi se o zaista posebnom pjenušavom, „božanskom“ piću, čija se proizvodnja temelji na ljetnom ječmu, te trima fermentacijama, od kojih se prve dvije događaju u Belgiji, u pivskim tankovima, a treća fermentacija se događa u francuskoj pokrajini Champagne, gdje se pivo šalje na višemjesečno kondicioniranje, te refermentaciju u bocama. Pritome se koristi postupak „remuage“, tj. postupno okretanje boca radi oslobađanja kvasca sa zida boce, te njegovog sakupljanja u vratu boce, kada se boca na kraju nađe u okomitom položaju. Zatim još slijedi postupak “degorgement”, odnosno uklanjanje kvasca pomoću postupka smrzavanja vrata boce, koje potpomaže i prisutni pritisak iz boce. Sveukupno, radi se o divnoj simbiozi stoljetnih postupaka proizvodnje piva i pjenušavih vina. DeuS je punog okusa i bogate arome. Proizvođač mu tepa da je “pivo iz raja”. Prilikom točenja se stvara kremasta i iskričava pjena s malim mjehurićima, pri čemu se oslobađaju ugodni voćni mirisi. Okus je delikatan i kompleksan zbog voćnog okusa koji je pomiješan s okusom slada i hmelja u pozadini. Završetak je ugodno suh s tragom tanina. Porijeklo: Belgija Alk.: 11,5 % vol Boja: Zlatno do tamno-žuta Vrsta: „Champagne beer“ – Strong Ale Pakiranje: 0,75l Preporuka uz jelo: Osvježavajući je aperitiv - idealan izbor uz “snack” i razne “zalogajčiće” prije večere. ORVAL Pivovara Orval se od 1931. godine nalazi unutar istoimenog trapističkog samostana u belgijskoj pokrajini Gaume. Poslovni stav ovog samostana proizvođača je sličan onome kod proizvođača piva Rochefort. U prodaji se nalazi samo jedan proizvod, a to je Orval 0,33l. Profinjeni okus ovog piva se može zahvaliti korištenju tzv. “dry hopping” postupka tijekom proizvodnje, te upotrebom posebnog lokalnog, “divljeg” kvasca za fermentaciju piva. Orval refermentira i u boci, tako da se okus piva može i poboljšati tijekom starenja. Porijeklo: Belgija Alk.: 6,2 % vol Boja: Bakreno-narančasta Vrsta: Trappist – Pale Ale Pakiranje: 0,33l Preporuka uz jelo: kao Aperitiv; Sirevi (Edam, Feta...); Salate razne; Riba; „Thai“ kuhinja Rok trajanja: 5 godina MAS plenum d.o.o. za trgovinu i usluge web: www.masplenum.hr Istarska 22, 52460 Buje; OIB: 78631917525; tel./fax +385 52 772 016; mob.+385 99 216 79 78 ; e-mail: [email protected] U Našoj ponudi također imamo i slijedeće marke piva: LA CHOUFFE LIEFMANS ST. BERNARDUS GOUDEN CAROLUS SAMICHLAUS MARSTON’S TRAQUAIR AMARCORD AMA BIRRA DEL BORGO MAS plenum d.o.o. za trgovinu i usluge web: www.masplenum.hr Istarska 22, 52460 Buje; OIB: 78631917525; tel./fax +385 52 772 016; mob.+385 99 216 79 78 ; e-mail: [email protected]
© Copyright 2024 Paperzz
