Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Νέα εποχή, νέο ξεκίνημα! Φέτος οι μέρες μας θα είναι γεμάτες με οικογενειακές στιγμές, βόλτες με φίλους και καινούργιες προκλήσεις. Γι’ αυτό η ΓΙΩΤΗΣ φροντίζει ώστε η κάθε μας μέρα να ξεκινά δυναμικά. 10 υπέροχες συνταγές για ονειρεμένα πρωινά και σνακ, θα γίνουν η πιο νόστιμη έναρξη για κάθε δραστηριότητα που μας περιμένει. Μπισκότα με μαρμελάδα, μπάρες δημητριακών με σοκολάτα, muffin με ζαμπόν και γραβιέρα και πολλές ακόμα συνταγές θα γεμίσουν με μικρές απολαύσεις την κάθε στιγμή της ημέρας μας! Διαλέξτε τις συνταγές που ταιριάζουν στις δικές σας προτιμήσεις και δώστε σε κάθε σας μέρα τη γεύση που θέλετε! Δείτε περισσότερες συνταγές στο www.sintages-jotis.gr Muffin µε ζαόν και γραβιέρα Υλικά: 6 φέτες ζαµπόν 180 γρ. (1½ φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 10 γρ. (1/2 φακελάκι) Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ 20 γρ. (1 κουτ. σούπας ) Ακατέργαστη Ζάχαρη Fytro 5 γρ. (1/2 κουτ. γλυκού) αλάτι 100 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) τριµµένη γραβιέρα 50 γρ. (1/3 φλιτζ. τσαγιού) ψιλοκοµµένο κρεµµύδι 150 ml (3/4 φλιτζ. τσαγιού) γάλα 20 γρ. (1 κουτ. σούπας) µουστάρδα 1 αυγό Εκτέλεση: Προθερµαίνετε τον φούρνο στους 200 °C αέρα. Ψιλοκόβετε το ζαµπόν. Σε ένα µπολ ανακατεύετε ελαφρά το Αλεύρι, το Μπέικιν Πάουντερ, τη Ζάχαρη, το αλάτι, τη γραβιέρα, το κρεµµύδι και το ζαµπόν. Σε ένα άλλο µπολ, χτυπήστε ελαφρά το γάλα, µε το αυγό και τη µουστάρδα. Ανακατεύετε ελαφρά τα 2 µίγµατα. Μοιράζετε τη ζύµη σε 20 ατοµικά βουτυρωµένα φορµάκια και ψήνετε σε µέτρια προθερµασµένο φούρνο στους 180 °C αέρα για 15 µε 20 λεπτά. Μεγάλα ισκότα µε τυρί Υλικά: 250 γρ. (2 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 10 γρ. (1/2 φακελάκι) Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ 5 γρ. (1/2 κουτ. γλυκού) Υποκατάστατο Άλατος Fytro 50 γρ. (1/4 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο σε µικρά κοµµατάκια 1/2 κουτ. γλυκού µουστάρδα σε σκόνη ή πάπρικα 125 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) τριµµένο τυρί της αρεσκείας σας 150 ml (3/4 φλιτζ. τσαγιού) γάλα λίγο µαύρο πιπέρι Εκτέλεση: Προθερµαίνετε τον φούρνο στους 200 °C αέρα. Σε ένα µεγάλο µπολ, ανακατεύετε το Αλεύρι, το Μπέικιν Πάουντερ, το Αλάτι, το πιπέρι, τη σκόνη µουστάρδας ή την πάπρικα. Προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε µε ένα πιρούνι µέχρι το µίγµα να µοιάζει µε ψίχουλα. Προσθέτετε το τυρί και ανακατεύετε µετά το γάλα. Μόλις το µίγµα απορροφήσει το γάλα, ανοίγετε τη ζύµη σε µία αλευρωµένη επιφάνεια σχηµατίζοντας ένα φύλλο πάχους 1,5-2 εκατοστών. Με τη βοήθεια ενός µικρού ποτηριού κόβετε στρογγυλά κοµµάτια και τα βάζετε σε ταψί µε λαδόκολλα. Τα αλείφετε µε λίγο γάλα και ψήνετε για 20-25 λεπτά µέχρι να ροδίσουν. Μπρζελ Υλικά: 400 γρ. (3 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 250 γρ. (2 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι Πολυτελείας ΑΝΘΟΣ 20 γρ. (1 κουτ. σούπας) Υποκατάστατο Άλατος Fytro 10 γρ. (1/2 κουτ. σούπας) Ακατέργαστη Zάχαρη Fytro 2Ο γρ. (2½ φακελάκια) Μαγιά Ξηρή ΓΙΩΤΗΣ 60 γρ. (1/3 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο 200 ml (1 φλιτζ. τσαγιού) γάλα χλιαρό 200 ml (1 φλιτζ. τσαγιού) νερό 100 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) σόδα Εκτέλεση: Βάζετε όλα τα υλικά στο µπολ του µίξερ και ζυµώνετε µε τον γάντζο µέχρι να γίνουν µία οµοιόµορφη ζύµη. Την αφήνετε σε ζεστό µέρος να ξεκουραστεί για µία ώρα περίπου. Σχηµατίζετε ένα µεγάλο κορδόνι και κόβετε µικρά κοµµάτια, τα οποία πατάτε λίγο να απλώσουν και τα αφήνετε σκεπασµένα σε ζεστό µέρος για µισή ώρα περίπου. Βράζετε 2,5 λίτρα νερό στο οποίο έχετε προσθέσει τη σόδα και ρίχνετε ένα-ένα τα µπρέτζελ. Με τη βοήθεια µιας τρυπητής κουτάλας τα βγάζετε από το νερό και τα βάζετε σε µια λαµαρίνα. Τα αλείφετε µε κρόκο αυγού, πασπαλίζετε µε Ζάχαρη, κανέλα και σταφίδες και ψήνετε σε µέτρια προθερµασµένο φούρνο στους 180 °C αέρα, για 15-20 λεπτά. Μπισκότα µε µαρµελάδα Υλικά: 200 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο 130 γρ. (2/3 φλιτζ. τσαγιού) Ακατέργαστη Ζάχαρη Fytro 2 γρ. (1/2 κουτ. γλυκού) Υποκατάστατο Άλατος Fytro 250 γρ. (2 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 1 κουτ. γλυκού βανίλια Μαρµελάδα Fytro της αρεσκείας σας Εκτέλεση: Χτυπάτε στο µπολ του µίξερ το βούτυρο µε τη Ζάχαρη µέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε το Αλεύρι, το Αλάτι και τη βανίλια και ανακατεύετε µέχρι να γίνουν µια οµοιόµορφη ζύµη. Πλάθετε µικρά µπαλάκια και τα βάζετε σε ταψί µε λαδόκολλα. Με τον αντίχειρά σας κάνετε ένα βαθούλωµα στη µέση της κάθε µπάλας, όπου τοποθετείτε ένα κουταλάκι του γλυκού Μαρµελάδα. Ψήνετε στους 160 °C αέρα, για 15 λεπτά περίπου. Μπισκότα µε φιίκι Υλικά: 250 γρ. (1¼ φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο µαλακό 300 γρ. (1¼ φλιτζ. τσαγιού) Ζάχαρη Ακατέργαστη Fytro 2 κρόκοι αυγών 20 γρ. (2 κουτ. σούπας) Μελάσα Fytro 375 γρ. (3 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 5 γρ. (2 κουτ. γλυκού) κανέλα 2½ γρ. (1 κουτ. γλυκού) κάρδαµο τριµµένο 5 γρ. (1 κουτ. γλυκού) σόδα 2 γρ. (1/4 κουτ. γλυκού) αλάτι 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισµα βανίλιας ή αµυγδάλου 100 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) φιστίκια Αιγίνης ανάλατα Εκτέλεση: Χτυπάτε στο µίξερ το βούτυρο σε δυνατή ταχύτητα µέχρι να αφρατέψει. Προσθέτετε τη Ζάχαρη και συνεχίζετε το χτύπηµα για 2 λεπτά. Βάζετε τη Μελάσα, τους κρόκους και τη βανίλια και χτυπάτε σε µέτρια ταχύτητα για ένα λεπτό ακόµη. Κοσκινίζετε µαζί το Αλεύρι, την κανέλα, το κάρδαµο, τη σόδα και το αλάτι και τα προσθέτετε στο χτυπηµένο βούτυρο. Ρίχνετε και τα φιστίκια και ανακατεύετε µέχρι να γίνουν µια οµοιόµορφη ζύµη. Τυλίγετε τη ζύµη σε µια διαφανή µεµβράνη σχηµατίζοντας ένα µακρόστενο ορθογώνιο και τη βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον. Προθερµαίνετε τον φούρνο στους 170 °C αέρα. Κόβετε τη ζύµη σε λεπτές φέτες πάχους µισού εκατοστού, τις βάζετε σε ένα ταψί µε λαδόκολλα και ψήνετε για 15-20 λεπτά. Κρουασανάκια µε σοκολα Υλικά για τη ζύµη: 250 γρ. (2 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 1 φάκελο Κουβερτούρα σε Σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ 80 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) αραβοσιτέλαιο 80 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) γάλα συµπυκνωµένο 80 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) φρέσκος χυµός πορτοκαλιού 2 φακελάκια Μαγιά ΓΙΩΤΗΣ 1 αυγό Λίγη βανίλια Υλικά για το σιρόπι: 1 κιλό (5 φλιτζ. τσαγιού) Ακατέργαστη Ζάχαρη Fytro 1 λίτρο (5 φλιτζ. τσαγιού) Νερό Εκτέλεση: Βάζετε το Αλεύρι σε µία λεκάνη και κάνετε µία τρύπα στο κέντρο. ∆ιαλύετε τη Μαγιά στο γάλα το οποίο έχετε ζεστάνει ελαφρά και τη ρίχνετε στο κέντρο της λεκάνης. Προσθέτετε το αυγό ελαφρώς χτυπηµένο, τον χυµό πορτοκαλιού, το λάδι και τη βανίλια και ζυµώνετε σιγά-σιγά το µίγµα µε το χέρι, µέχρι να γίνει µία ζύµη µαλακή αλλά εύπλαστη. Στο τέλος προσθέτετε τις Σταγόνες Κουβερτούρας και ανακατεύετε. Αφήνετε τη ζύµη σκεπασµένη σε ζεστό µέρος για µισή ώρα περίπου µέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Ανοίγετε τη ζύµη σε ένα µεγάλο τετράγωνο φύλλο πάχους µισού εκατοστού. Κόβετε τη ζύµη σε τρίγωνα και διπλώνετε τα κρουασάν ξεκινώντας από το φαρδύ µέρος. Τα βάζετε σε βουτυρωµένη λαµαρίνα και τα αφήνετε σε ζεστό µέρος να διπλασιαστούν. Τα αλείφετε µε αυγό και ψήνετε σε προθερµασµένο φούρνο στους 170 °C στον αέρα για 20 λεπτά περίπου. Τα αφήνετε να κρυώσουν λίγο. Βράζετε το σιρόπι 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά και βουτάτε τα κρουασανάκια. Mini cake donut Υλικά: 60 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 60 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) αλεύρι σίκαλης 5 γρ. (1 κουτ. γλυκού) Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ 65 γρ. (1/3 φλιτζ. τσαγιού) Ακατέργαστη Ζάχαρη Fytro 5 γρ. (1/2 κουτ. γλυκού) Υποκατάστατο Άλατος Fytro 40 γρ. (2 κουτ. σούπας) λιωµένο βούτυρο 65 ml (1/3 φλιτζ. τσαγιού) γάλα 1 αυγό 1 κουτ. γλυκού εκχύλισµα βανίλιας λίγο µοσχοκάρυδο Ζάχαρη Άχνη ΑΝΘΟΣ Εκτέλεση: Προθερµαίνετε τον φούρνο στους 180 °C αέρα. Σε ένα µπολ ανακατεύετε το Αλεύρι, το Μπέικιν, τη Ζάχαρη και το Αλάτι. Σε ένα άλλο µπολ χτυπάτε ελαφρά το αυγό µε το λιωµένο βούτυρο, το γάλα, τη βανίλια και το µοσχοκάρυδο. Ανακατεύετε τα δύο µίγµατα µε το χέρι µέχρι να γίνει µια οµοιόµορφη ζύµη. Βουτυρώνετε ατοµικά φορµάκια και τα γεµίζετε µέχρι τη µέση µε το µίγµα. Ψήνετε για 6-10 λεπτά ανάλογα µε το µέγεθος της φόρµας. Τα αφήνετε να κρυώσουν σε σχάρα και τα πασπαλίζετε µε Zάχαρη Άχνη. Μπάρες δηµριακών µε σοκολα Υλικά: 200 γρ. (2½ φλιτζ. τσαγιού) Νιφάδες Βρώµης Fytro 25 γρ. (3 κουτ. σούπας) καρύδα τριµµένη 80 γρ. (5 κουτ. σούπας) µέλι 140 γρ. (3/4 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο σε κοµµατάκια 50 γρ. (1/4 φλιτζ. τσαγιού) Ακατέργαστη Ζάχαρη Fytro 100 γρ. (1 φάκελος) Κουβερτούρα σε Σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ 50 γρ. (1/3 φλιτζ. τσαγιού) αµύγδαλα 100 γρ. (µισό φλιτζ. τσαγιού) κάσιους χοντροκοµµένα Εκτέλεση: Προθερµαίνετε τον φούρνο στους 150 °C αέρα. Βουτυρώνετε ένα µεγάλο τετράγωνο ταψί. Σε µία κατσαρόλα λιώνετε το βούτυρο µε τη Ζάχαρη και το µέλι. Προσθέτετε τη Βρώµη και την καρύδα και αδειάζετε το µίγµα στο ταψί. Πασπαλίζετε µε τους ξηρούς καρπούς και τις Σταγόνες Κουβερτούρας και πιέζετε µε την παλάµη σας. Ψήνετε για 25-30 λεπτά. Όσο είναι ζεστό το χαράσσετε σε παραλληλόγραµµα κοµµάτια ώστε να χωριστούν οι µπάρες πιο εύκολα όταν κρυώσουν. Muffin µε µήλο και αχλάδι Υλικά: 250 γρ. (2 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 80 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) Νιφάδες Βρώµης Fytro 3 γρ. (µισό κουτ. γλυκού) Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ 1 γρ. (µισό κουτ. γλυκού) κανέλα 5 γρ. (µισό κουτ. γλυκού) Υποκατάστατο Άλατος Fytro 2 αυγά 150 ml (3/4 φλιτζ. τσαγιού) γάλα άπαχο 110 γρ. (µισό φλιτζ. τσαγιού) αραβοσιτέλαιο 85 γρ. (µισό φλιτζ. τσαγιού) Ακατέργαστη Ζάχαρη Fytro 225 γρ. (2 φλιτζ. τσαγιού) µήλο τριµµένο 150 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) αχλάδι σε κοµµατάκια Εκτέλεση: Προθερµαίνετε τον φούρνο στους 180 °C αέρα. Σε ένα µπολ ανακατεύετε το Αλεύρι, τη Βρώµη, το Μπέικιν Πάουντερ, την κανέλα, το Αλάτι, τη Ζάχαρη και προσθέτετε τα κοµµατάκια των φρούτων. Σε ένα άλλο µπολ χτυπάτε τα αυγά, προσθέτετε το γάλα και το καλαµποκέλαιο και ανακατεύετε καλά. Ανακατεύετε όλα τα υλικά µαζί ώστε να γίνει ένα σχετικά ρευστό µίγµα. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ατοµικά φορµάκια και µοιράζετε το µίγµα. Ψήνετε για 20 λεπτά περίπου, αφήνετε να κρυώσουν και ξεφορµάρετε. Κουλουράκια µε βρώµη Υλικά: 200 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο 300 γρ. (1½ φλιτζ. τσαγιού) Ακατέργαστη Ζάχαρη Fytro 160 γρ. (2 φλιτζ. τσαγιού) Νιφάδες Βρώµης Fytro 2 αυγά 200 γρ. (1¾ φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 200 γρ. (2 φάκελοι) Κουβερτούρα σε Σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ 5 γρ. (1 κουτ. γλυκού) σόδα 10 γρ. (1 κουτ. γλυκού) Υποκατάστατο Άλατος Fytro Εκτέλεση: Χτυπάτε στο µπoλ του µίξερ το βούτυρο µε τα αυγά για 2-3 λεπτά µέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε τη Ζάχαρη, τη Βρώµη, το Αλεύρι, τη σόδα και το Αλάτι και ζυµώνετε µέχρι να γίνουν µια οµοιόµορφη ζύµη. Τέλος, προσθέτετε τις Σταγόνες Κουβερτούρας. Πλάθετε µικρά κουλουράκια, τα βάζετε σε ταψί µε λαδόκολλα και ψήνετε σε προθερµασµένο φούρνο στους 180 °C αέρα για 10-12 λεπτά.
© Copyright 2024 Paperzz
