Oκτώβριος - Νοέμβριος 2014
Γεν. Γραμματέα ςΑΑΠΠ
Οι γιορτές που έρχονται του ι. Δ. Μάνου,
ST
Έτος 4ο - Αριθμ. φύλλου 34 - Τιμή 0,02
εξασφάλιση εκπτώσεων για τα μέλη της από την
εταιρία WIND, τόσο για τη σταθερή τηλεφωνία, όσο
και την κινητή. Πιο συγκεκριμένα στη σταθερή τηλεS
Pμήνα
φωνία από 20 ευρώ
το
και στην κινητή με σημαντικές εκπτώσεις. ΠεO
ES
ρισσότερες
πληροφορίες
και
διευκρινήσεις στα τηλέφωνα της Συντεχνίας.
Ταχ. Γραφείο
x+7
Κ.Κ.Α.
PR
ST
δυσμενώς σε περιόδους οικονομικής κρίσης. Άγχος,
στρες, κακή διάθεση, αβεβαιότητα, θυμός… και ποιος
θα είναι ο καλύτερος αποδέκτης και μέσο εκτόνωσης
ςυνέχεια στη σελίδα 2
PR
νια, συμβάσεις, χαράτσια, άρρωστους
Έλληνες και άρρωστες επιχειρήσεις..
Επιχειρήσεις οικογενειακές που με νύ-
Αγαπητοί συνάδελφοι,
• Διοργανώσαμε πάρα πολλά επιμορφωτικά σεμινά- 6/2012
S PO
Χωρίς αμφιβολία ο Δεκέμβριος είναι ρια με ειδικούς επιστήμονες.
από τους πιο κουραστικούς μήνες για • Παρουσιάσαμε με απόλυτη επιτυχία το σήμα του
τον Αρτοποιό και την οικογένειά του. κλάδου μας «Εδώ ζυμώνεται. Εδώ ψήνεται» με παράλΕιδικά όμως εφέτος ο Δεκέμβριος ληλο σεμινάριο «Κοστολόγησης προϊόντων Αρτοποιίείναι και ο δυσκολότερος στα τελευ- ας» υπό την αιγίδα της ΟΑΕ στο ξενοδοχείο ΤΙΤΑΝΙΑ. Η
ταία 50 χρόνια. Το άγχος και η αγω- συμμετοχή σ’ αυτήν την εκδήλωση ήταν εντυπωσιακή
νία για το παρόν και το μέλλον έχουν σκεπάσει σχεδόν και παράλληλα συγκινητική για όσους μοχθήσαμε για
τα πάντα στη χώρα μας. Η οικονομική – πολιτική κρίση αυτήν αφού η συμμετοχή των συναδέλφων ξεπέρασε
βρίσκεται στο αποκορύφωμά της και διαχέεται σ’ όλη κάθε προσδοκία (πάνω από 400 άτομα).
την κοινωνία. Μέσα σ’ αυτό το περιβάλλον καλούμα- • «Ανοίξαμε» τα γραφεία της Συντεχνίας στον απλό αρ- Νίκος Κατσαρός
στε εμείς οι Αρτοποιοί να δώσουμε κουράγιο πρώτα σ’ τοποιό για να βρίσκει λύσεις όπου είναι δυνατόν.
Επιστημονικός Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ
εμάς τους ίδιους, στις οικογένειές μας και στον περίγυ- • Συσφίξαμε με επιτυχία τις σχέσεις μας με τους προμη- Π. Πρόεδρος Ένωσης Ελλήνων Χημικών
ρό μας. Πράγμα δύσκολο αλλά όχι ακατόρθωτο.
θευτές μας που στηρίζουν τον φούρνο της γειτονιάς.
ΜΗΝΙΑΙΑ
ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ
ΤΗΣ να
ΣΥΝΤΕΧΝΙΑΣ
ΑΡΤΟΠΟΙΩΝ
Στις εορταστικές
μέρες που
έρχονται είναι ευκαιρία
• Δημιουργήσαμε
ιστοσελίδα στο διαδίκτυο.
αλλάξουμε ΑΘΗΝΩΝ
τις βιτρίνες των ΠΡΟΑΣΤΙΩΝ
μαγαζιών μας με τα ΚΑΙ
εορτα-ΠΕΡΙΧΩΡΩΝ
(Σ.Α.Α.Π.Π.)
• Προγραμματίσαμε
άμεσα νέα επιμορφωτικά σεμινάστικά προϊόντα. Οι κουραμπιέδες, τα μελομακάρονα, οι ρια για τα οποία θα ενημερωθείτε σύντομα.
∆ΙΕΘΝΗΣ ΕΚΘΕΣΗ
ΕΔΡΑ:
ΑΘΗΝΑ,
Γραφείο Χαριλάου
Τρικούπη
106 79, Αθήνα - 4ος
όροφος, Τηλ.: 210 36 15 691, Fax: 210 36 21 530
δίπλες,
τα τσουρέκια,
οι βασιλόπιτες,
τα18,
χριστουγεννιά• Εκδώσαμε και χορηγήσαμε σε 800 περίπου αρτοποιτικα κέικ θα δώσουν μια άλλη εορταστική και χαρούμε- ούς Δωρεάν ιατρικές κάρτες του Metropolitan Hospital
νη ατμόσφαιρα στα μαγαζιά μας.
& Ιατρικού Κέντρου για δωρεάν εξετάσεις.
Το γεγονός αυτό ας φροντίσουμε να το εκμεταλλευτού• Διοργανώσαμε επιτυχημένη χοροεσπερίδα και ήδη
με προς όφελος των πωλήσεών μας και να συμβάλουΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ
με στην διατήρηση των πολύχρονων ηθών και εθίμων έχουμε προγραμματίσει για τις 19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2013
στο
κέντρο
ΒΟΤΑΝΙΚΟΣ
χοροεσπερίδα.
του λαού μας. Αυτά μας στηρίζουν ακόμη.
ΜΕΤROPOLITAN EXPO
Να δώσουμε στον καταναλωτή μια εορταστική διάστα- • Καταφέραμε με συνετή οικονομική διαχείριση να ξεση τις ημέρες αυτές. Να αλλάξουμε το κλίμα της απαισιο- χρεώσουμε πολλά από τα χρέη που κληρονομήσαμε.
δοξίας ή της μιζέριας. Οι γιορτές που έρχονται είναι κατ’ • Τέλος, με την συμβολή όλων των συμβούλων καταφέραμε να εξαλείψουμε τις συνεχείς δικαστικές εμπλοεξοχήν οικογενειακές γιορτές με ανταλλαγή δώρων.
Ας στοχεύσουμε σωστά και ας κάνουμε τις ανάλογες κές και να χαράξουμε μια νέα ιστορική διαδρομή για το
προτάσεις στους πελάτες μας. Ακόμη και τους πιο διστα- Σωματείο μας που χρειάζεται ο κάθε αρτοποιός.
κτικούς πελάτες μπορούμε να δελεάσουμε με μια γευ- Το όραμά μας αρχίζει να παίρνει σάρκα και οστά και
στική δοκιμή. Από την πλευρά μας, η Συντεχνία με όλο δεν είναι άλλο από το να ξαναγίνει το σωματείο μας ζωτο Διοικητικό Συμβούλιο και το προσωπικό της, τον τε- ντανό κύτταρο επικοινωνίας ιδιαίτερα για τους νέους
λευταίο χρόνο έχει επιτύχει εντυπωσιακά αποτελέσματα. συναδέλφους αρτοποιούς.
Έλα κοντά στη συντεχνία, μάθε, ενημερώσου, συζήτηΣταχολογώ μερικά εξ’ αυτών:
11/22/12 12:15 P
πλέον8,3X5.indd
προς 1
• Εκδώσαμε με αυξανόμενη μάλιστα επιτυχία την εφη- σε και εκμεταλλεύσου κάθε ευκαιρία. ΕίναιARTOZA
μερίδα ενημέρωσης και επικοινωνίας του Σωματείου το συμφέρον σου.
Στο βιβλίο
βιβλίο
Guinness
ετοιμάζονται
οι οι
αρτοποιοί
Στο
Guinness
ετοιμάζονταιναναμπουν
μπουν
αρτοΤελειώνοντας αυτό το μήνυμα θέλω να ευχηθώ σ’ όλους
μας την
«ΦΟΥΡΝΙΑ»
της
Αττικής
δημιουργώντας
την
μεγαλύτερη
βασιλόπιτα
του
τους συναδέλφους Αρτοποιούς και τις οικογένειές τους
•
Αναβιώσαμε
και
διοργανώσαμε
με
απόλυτη
επιτυχία
ποιοί της Αττικής δημιουργώντας την μεγαλύτερη βακόσμου
την
οποία
θα
φτιάξουν
και
θα
κόψουν
τον
ερχόμεΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ και κάθε προσωπική και επαγγελκαι
συμμετοχή
παράλληλα
Αρτοποιών
και
Συνεργατών
σιλόπιττα του κόσμου την οποία θα φτιάξουν και θα
νο μήνα
και τηντου
ημέρα
που θα διοργανωθεί
η εκδήλωση
ματική επιτυχία για τον καινούργιο ΧΡΟΝΟ με υγεία.
την
Εορτή
προστάτου
μας
Αγίου
Παντελεήμονα.
κόψουν την Κυριακή 25 Ιανουαρίου 2015 στην Πλαστην Πλατεία Αγίας Τριάδας της Πεντέλης.
τεία Αγίας Τριάδας της Πεντέλης.
Η πίτα που θα βάλει την ελληνική βιοτεχνική αρτοποιία στα
Η πίτα που θα βάλει την ελληνική βιοτεχνική αρτοποιρεκόρ Guinness πρόκειται να ξεπεράσει σε βάρος τα 300
ία
στα ρεκόρ Guinness αναμένεται να ξεπεράσει σε
κιλά.
βάρος
τα 300και...
κιλά.λίρες που θα αντιστοιχούν σε κάποιο
Θα περιέχει
Θα
περιέχει
και
που
αντιστοιχούν
σετους.
κάποιο
δώρο για όσους «λίρες»
τυχερούς
τιςθα
βρουν
στο κομμάτι
δώρο
για
όσους
τυχερούς
τις
βρουν
στο
κομμάτι
τους.
Η εκδήλωση θα είναι υπαίθρια και ανοικτή για όποιον
θέΗλειεκδήλωση
θα
είναι
υπαίθρια
και
ανοικτή
για
όποιον
να παραβρεθεί και να δοκιμάσει την χειροποίητη, αυθέλει
να ελληνική
παραβρεθεί
και να δοκιμάσει
την τα
χειροποίηθεντική,
βασιλόπιτα
φτιαγμένη από
χέρια των
Ο Henry Kissinger είχε αναφέρει ”αν θέλετε να ελέγξετε διαφορετικών τοπικών ποικιλιών οι
τη,
αυθεντική,
ελληνική
βασιλόπιττα
φτιαγμένη
από τα
ελλήνων βιοτεχνών αρτοποιών.
Αµαλιάδος
2,ελέγξετε
13671
Αχαρναί,
τηλ.:
210 2447550
2, να
13671
Αχαρναί,
τηλ.: 210
2447550
χέρια
των
ελλήνων
βιοτεχνών
αρτοποιών.
Η πρωτοβουλία, διοργάνωση και εκτέλεση της πρωτοποτα έθνη έλεγξε το πετρέλαιο,Αµαλιάδος
αν
θέλετε
τους
σαρμοσμένες
στις εδαφοκλιματικές σ
email:
[email protected]
www.rodoula.gr
email:
[email protected]
www.rodoula.gr
Ηριακής
πρωτοβουλία,
διοργάνωση
και εκτέλεση
της πρωτοιδέας ανήκει
στην Συντεχνία
Αρτοποιών
Αθηνών
λαούς έλεγξε τους σπόρους“.
περιοχής. Έτσι μπορούν να αναπτ
Προαστίωνιδέας
-Περιχώρων
οποία
συμπαραστάτη
και
ποριακής
ξεκίνησεη από
τηβρήκε
Συντεχνία
Αρτοποιών
Οι φυτικές καλλιέργειες των οποίων οι σπόροι παράγο- καλή απόδοση,περιορισμένες ανάγκ
αρωγό τονΠροαστίων
Δήμο Πεντέλης
που παραχωρεί
τηνβρήκε
πλατείασυγια
Αθηνών
-Περιχώρων
η οποία
τον σκοπό τηςκαι
εκδήλωσης.
νται απο
είναι δημόσια ιδιοκτησία και πτικών συστατικών, χωρίς να χρειάζ
Κορυφαίοι τεχνίτες που θα δώσουν ιδέες,
σεφτους
που γεωργούς
θα
μπαραστάτη
αρωγό τον Δήμο Πεντέλης που παραΜεγάλεςτην
και πλατεία
μικρές Ελληνικές
και πολυεθνικές
επιχειρή- Κορυφαίοι
καταθέσουντεχνίτες
απόψεις,
αρτοποιοί
που ιδέες,
θααποτελούν
προσφέρουν
τον αγαθό δηλαδή μπορούν να αναπα- φυτοφάρμακα. Συνεπώς είναι υγιειν
που
θα δώσουν
σεφ που
θα
χώρησε
για τον σκοπό
της εκδήλωσης.
κοινό
σεις, επίσης,
υπέρ τηςκαι
πρωτοβουλίας
καιεπιχειστηρί- καταθέσουν
καλύτερο εαυτό
τους και
πολλοί άλλοι
θαπροσφέρουν
συμμετάσχουν
απόψεις,
αρτοποιοί
που θα
Μεγάλες
και τάχθηκαν
μικρές Ελληνικές
πολυεθνικές
ραχθούν
από όλους. Αντίθετα οι σπόροι που παράγο- με ιδιαίτερη οσμή και γεύση και φυσ
ζουν τηνεπίσης,
προσπάθεια.
ενεργά
στο εντυπωσιακό
καλύτερο
εαυτό τουςαυτό
και εγχείρημα.
πολλοί άλλοι
θα
συμμερήσεις,
τάχθηκαν υπέρ της πρωτοβουλίας και τον
νται από τις ιδιωτικές βιομηχανίες σπόρων προστατεύ- από λιπάσματα και φυτοφάρμακα..
Χιλιάδες
άνθρωποι
αναμένεται
να
προσέλθουν
να
δοκιμάΤο
μήνυμα
είναι
ένα:
η
ελληνική
βιοτεχνική
αρτοποιία δητάσχουν
ενεργά
στο
εντυπωσιακό
αυτό
εγχείρημα.
αγκάλιασαν την προσπάθεια.
ονται
από κανονισμούς πνευματικής ιδιοκτησίας και Οι τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες εν
σουν
την
βασιλόπιτα
που
θα
παρασκευαστεί
με
αγνά
υλικά
μιουργεί
και
προσφέρει
στο
κοινό
ότι
και
στα
αρτοποιΧιλιάδες άνθρωποι αναμένεται να προσέλθουν να δο- Το μήνυμα είναι ένα: η ελληνική βιοτεχνικήκαταστήματά
ευρεσιτεχνίες
και συνεπώς δεν μπορούν ελεύθερα να ώνες για να εξελιχθούν βλέπουμε μ
και θα ψηθεί επιτόπου παρουσία προσωπικοτήτων της πο- ίατης.
Με αγνά και
υλικά,στο
μεράκι
καιότι
γνώση
δημιουργεί
καικαθαρά
προσφέρει
κοινό
και δημιστα
κιμάσουν
την βασιλόπιττα που θα παρασκευαστεί με
λιτικής, οικονομικής, και κοινωνικής ζωής της χώρας.
αναπαραχθούν.
ουργεί το φρέσκο
διαθέτει
στην κατανάλωση.
της. και
Με το
αγνά
και καθαρά
υλικά, μεράκι Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Εμπορίου δεκαετίες να εξαφανίζονται με ανη
αγνά υλικά και θα ψηθεί επιτόπου παρουσία προσω- καταστήματά
(ΠΟΕ)
και ηστην
ΕΕ στηρίζουν τις βιομηχανίες σπόρων ενώ μούς.
πικοτήτων της πολιτικής, οικονομικής, και κοινωνικής και γνώση δημιουργεί το φρέσκο και το διαθέτει
Αµαλιάδος 2, 13671 Αχαρναί, τηλ.: 210 2447550
ταυτόχρονα επιβάλουν παράλογεςemail:
απαιτήσεις
στούς www.rodoula.gr
κατανάλωση.
[email protected]
ζωής της χώρας.
σπόρους των αγροτών περιορίζοντας την εμπορική Ενδεικτικά αναφέρω ότι στην Ελλάδα
κυκλοφορία τους. Ως αποτέλεσμα ο πολύτιμος αυτός καετίες από τις 200 ποικιλίες σταριού
φυσικός πόρος το δημόσιο αυτό αγαθό ,πού αποκαλεί- νταν έχουν μείνει μόνο 7 δηλαδή μειώ
ται αγροτική βιοποικιλότητα και αποτελεί την βάση της 95%.Πρόσφατες επίσης έρευνες έχο
διατροφικής μας ασφάλειας, της υγιεινής διατροφής το 2-3% των ποικιλιών λαχανικών π
και της φυσικής εξέλιξης των φυτών απειλείται σοβαρά 50 χρόνια έχουν διασωθεί και καλ
από τα μεγάλα συμφέροντα των πολυεθνικών εταιρει- και σήμερα στην χώρα μας. Εδώ ανα
κιλία σταριού γνωστού ως ζέα από τ
ών σπόρων.
σταριού όπου αναφέρεται σε έργα τ
Οι μοναδικές ποικιλίες φυτών, οπωροκηπευτικών, κ.α.
Ομήρου, του Πλήνιου αλλά και στην
σε νησιωτικές και άλλες γεωγραφικά απομονωμένες πεΤο δίκοκκο στάρι, (triticum dicoccu
ριοχές της χώρας μας πού προσαρμόστηκαν και επιβίτάρι ζέας έχει μεγαλύτερη περιεκτικό
ωσαν επί χιλιετίες απειλούνται με εξαφάνιση. Οι φυτικές
λυσίνη, είναι πιο εύγεστο και ευπέπ
αυτές ποικιλίες χρειάστηκαν αιώνες για να προσαρμοπηγή φυτικών ινών, μαγνησίου και
στούν γενετικά στις διαφορετικές συνθήκες των νησιών
έχει γλουτένη σε μικρό σχετικά ποσ
και των άλλων γεωγραφικά απομονωμένων περιοχών
το όμως ακατάλληλο για τους αλλερ
παραλιακών ή ορεινών όπως η έλλειψη νερού, οι έντοτένη(κοιλιοκάκη).
νοι άνεμοι, το φτωχό σε θρεπτικά συστατικά χώμα, τα
τοπικά φυτοπαθογόνα και γενικά το μικροκλίμα της πε- Οι μεγάλες πολυεθνικές εταιρείες σ
ριοχής. Η γεωγραφική απομόνωση των νησιών και των συγχρόνως και οι ίδιες εταιρείες που
άλλων ελληνικών περιοχών οδήγησε στην ανάπτυξη πάσματα,τα φυτοφάρμακα και τα μετ
ES
ΚΩ∆. 01-0008
www.saapp.gr
www.saapp.gr
13 η ποικιλίες
Οι τοπικές παραδοσιακές
Βασιλόπιτα
για
Guinness
Βασιλόπιτα για
τοτο
Guinness
στην
Πεντέλητον
25 Φεβρουάριο
Ιανουαρίου
στην Πεντέλη
2013
23 - 26
www.a rtoza .co m
Τημεγαλύτερη
μεγαλύτερηπίτα
πίτα του
του κόσμου
κόσμου
Η
δημιουργούν
οι έλληνες αρτοποιοί
από
έλληνες αρτοποιούς
4
Οκτώβριος - Νοέμβριος 2014
Οκτώβριος
- Νοέμβριος
Οκτώβριος
- Νοέμβριος
2014 1 2014
1
“Ελληνικό σήμα” για όσους ενδιαφέρονται
“Eλληνικό
σήμα”για
γιαόσους
όσουςενδιαφέρονται
ενδιαφέρονται
“Eλληνικό σήμα”
Ελληνικό σήμα μπορούν να αποκτούν οσα ελληνικά προϊ- κός Γραμματέας Εμπορίου και Προστασίας του Καταναλω- έλευσης που θα απονέμεται με συγκεκριμένα δεδομένα
οντα και υπηρεσίες πληρούν τις προυποθέσεις γι΄αυτή τη τή Στέφανος Κομνηνός από την πλευρά του, σημείωσε ότι στις ελληνικές επιχειρήσεις παρέχοντάς τους μια αναγνω«Ελληνικό
σήμα»
μπορούν
να brand
αποκτούν
οσαεγχώριο
ελλη- κάθε
δεδομέναποιότητας
στις ελληνικές
επιχειρήσεις
Γενικός Γραμματέας
Εμπορίου
και
του συγκεκριμένα
που επιθυμεί
τη χρήση
τουΠροστασίας
Σήματος,
καλείται
ρίσιμη εθνική
σφραγίδα
την εγχώρια
και διδιάκριση
πουσήμα»
αποτελεί
ένα ισχυρό
τόσοοσα
στην
«Ελληνικό
μπορούν
να αποκτούν
ελλησυγκεκριμένα
δεδομένα
στις ελληνικές για
επιχειρήσεις
Γενικός κλάδος
Γραμματέας
Εμπορίου
και Προστασίας
του
Καταναλωτή
Στέφανος
Κομνηνός
από
την
πλευρά
νικά
προϊοντα
και
υπηρεσίες
πληρούν
τις
προυποπαρέχοντάς
τους
μια
αναγνωρίσιμη
εθνική
σφραγίδα
να
υποβάλει
το
αίτημα
του
στην
Επιτροπή
Σήματος
εδώ
στη
εθνή
αγορά.
όσο
και
τη
διεθνή
αγορά.
νικά προϊοντα και υπηρεσίες πληρούν τις προυπο- Καταναλωτή Στέφανος Κομνηνός από την πλευρά παρέχοντάς τους μια αναγνωρίσιμη εθνική σφραγίδα
του,
σημείωσε
κάθε κλάδος
που επιθυμεί
τη
θέσεις
γι΄αυτή
τη διάκριση
που
αποτελεί ένα ισχυρό
ποιότητας για την εγχώρια και διεθνή αγορά».
ΓΓσημείωσε
Εμπορίου
καιότι
Προστασίας
Καταναλωτή,
ώστε
ναχρήση
ετοιμαΤην
επίσημη
παρουσίαση
τουπου
Ελληνικού
για τηντου,
ότι
κάθε
κλάδος που
επιθυμεί τη
χρήση
θέσεις
γι΄αυτή
τη διάκριση
αποτελείΣήματος
ένα ισχυρό
ποιότητας για την εγχώρια και διεθνή αγορά».
του
Σήματος,
καλείται
να
υποβάλει
το
αίτημα
του
στην
brand
τόσο
στην
εγχώριο
όσο
και
τη
διεθνή
αγορά.
ο σχετικός
Κανονισμός
Απονομής
που θα
περιλαμβάνει
Στον σημαντικό ρόλο του Ελληνικού Σήματος, επίσης, αναθωράκιση
τωνστην
ελληνικών
προϊόντων
υπηρεσιών
πραγ-τουστεί
Σήματος,
καλείται
να υποβάλει
το αίτημα
του
στην
brand τόσο
εγχώριο
όσο και και
τη διεθνή
αγορά.
Στον σημαντικό ρόλο του Ελληνικού Σήματος, επίσης,
Επιτροπή
Σήματος
εδώ
στη
ΓΓ Εμπορίου
και ΠροσταΣτον σημαντικό
του Ελληνικού
Σήματος, επίσης,
Την
επίσημη
παρουσίασηΓεράσιμος
του «Ελληνικού
Σήματος»
τα
κριτήρια
αλλά
και
τον
μηχανισμό
απονομής
προσθέτοφέρθηκανρόλο
ο Διευθυντής
της Διεύθυνσης
Αλκοόλης Σταύματοποίησε
ο
υφυπουργός
Γιακουμάτος,
και
ο
Επιτροπή
Σήματος
εδώ
στη
ΓΓ
Εμπορίου
και
ΠροσταΤην επίσημη παρουσίαση του «Ελληνικού Σήματος»
αναφέρθηκαν ο Διευθυντής της Διεύθυνσης Αλκοόσίας
Καταναλωτή,
ώστε
να
ετοιμαστεί
ο
σχετικός
Κααναφέρθηκαν
ο
Διευθυντής
της
Διεύθυνσης
Αλκοόπως
ήδη
το
Ελληνικό
Σήμα
βρίσκεται
πια
στη
διάθεση
ρος
Σάμιος,
αλλά
και
οι
εκπρόσωποι
γαλακτοβιομηχανιών
Γενικός
Γραμματέαςτων
Εμπορίου
και Προστασίας
για
την θωράκιση
ελληνικών
προϊόντωνΚαταναλωκαι υπη- σίαςντας
Καταναλωτή, ώστε να ετοιμαστεί ο σχετικός Καγια την θωράκιση των ελληνικών προϊόντων και υπηλης
Σταύρος
Σάμιος,
αλλά και
οι την
εκπρόσωποι
γαλανονισμός
Απονομής
θα περιλαμβάνει
τα
των επιχειρήσεων
πουπου
παράγουν
στη χώρα
μαςκριτήρια
αλλά λης
και Σταύρος
όπως
οΣάμιος,
κ. Μιχάλης
από
ΟΛΥΜΠΟΣ
τή κ. Στέφανος
Κομνηνός, παρουσία
εκπροσώπων
φορέων,νονισμός
αλλάΣαράντης
και οι εκπρόσωποι
γαλα- η κυρία
ρεσιών
πραγματοποίησε
ο
υφυπουργός
Γεράσιμος
Απονομής
που
θα
περιλαμβάνει
τα κριτήρια
Νίκος
Κατσαρός
ρεσιών πραγματοποίησε ο υφυπουργός Γεράσιμος
όπως
οVIVARDIΑ
κ. Μιχάλης
από
αλλά
και
μηχανισμό
απονομής
προσθέτοντας
τωνκαι
καταναλωτών
σε όλον
τον
κόσμο
που
επιλέγουν κτοβιομηχανιών
την κτοβιομηχανιών
Άννα Κυδωνάκη
και οΣαράντης
πρόεδρος
Τυροεπιμελητηρίων και
όπωςαπό
ο κ.την
Μιχάλης
Σαράντης
από
Γιακουμάτος,
καιεπιχειρήσεων.
Γενικός Γραμματέας
ΓραμματέαςΕμπορίου
Εμπορίου
αλλά
τοντον
μηχανισμό
απονομής
προσθέτοντας
Επιστημονικός
Συνεργάτης
ΕΚΕΦΕ
ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ
Γιακουμάτος, και
οο Γενικός
πως
«ήδη
το
«Ελληνικό
Σήμα»
βρίσκεται
πια
στη
διάτην
«ΟΛΥΜΠΟΣ»
η
κυρία
Άννα
Κυδωνάκη
από
την
τα ελληνικά
χέρια
και το ελληνικό
μυαλό.την
Τις «ΟΛΥΜΠΟΣ»
κομικών Συνεταιρισμών
Ηπείρου
Κωνσταντίνος
πωςελληνική
«ήδη
τογη,
«Ελληνικό
Σήμα»
βρίσκεται
πια στη διάη κυρία Άννα
Κυδωνάκη
από την Καράλης.
Πρόεδρος
Ένωσης
Ελλήνων
Χημικών
και
Καταναλωτήκ.Π.
κ.Στέφανος
ΣτέφανοςΚομνηνός,
Κομνηνός,
και Προστασίας
Προστασίας Καταναλωτή
θεση
των
επιχειρήσεων
που
παράγουν
στη
χώρα
μας
«VIVARDIΑ»
καιτης
ο πρόεδρος
Τυροκομικών
Συνεταιρι-και
Ο κ Γιακουμάτος,
κατά την εκδήλωση
παρουσίασης
τουκαι
Ελ-θεση
επόμενες
ημέρες ξεκινάει
η απονομή στη
του, χώρα
στα αλκοολούχα
Οι εκπρόσωποι
εταιρίας
διαφήμισηςεπικοινωνίας
των επιχειρήσεων
που παράγουν
μας «VIVARDIΑ»
και ο πρόεδρος
Τυροκομικών
Συνεταιριπαρουσία
εκπροσώπων
φορέων,επιμελητηρίων
επιμελητηρίων
παρουσία
εκπροσώπων
φορέων,
και
αλλά
και
των
καταναλωτών
σε
όλον
τον
κόσμο
που
από
το
Γενικό
Χημείο
του
Κράτους
και
στα
γαλακτοκομικά
ληνικού
Σήματος
τόνισε
ότι
τα
ελληνικά
προϊόντα
αποκτούν
προβολής
Milk
Branding
Professionals
κ.
Γιώργος
Ανασμών
Ηπείρου
Κωνσταντίνος
Καράλης.
αλλά και των καταναλωτών σε όλον τον κόσμο που σμών Ηπείρου Κωνσταντίνος Καράλης.
επιχειρήσεων.
επιχειρήσεων.εθνική σφραγίδα ποιότητας για τις διεθνείς επιλέγουν
την
ελληνική
γη,
τα
ελληνικά
χέρια
και
το
αναγνωρίσιμη
προϊόντα
από
τον
ΕΛΓΟ
Δήμητρα.
στασιάδης
και
Λεώνη
Γιαγδζόγλου
παρουσίασαν
και
ανέεπιλέγουν την ελληνική γη, τα ελληνικά χέρια και το
Οι
εκπρόσωποι
της
εταιρίας
διαφήμισηςεπικοινωνίας
Οι
εκπρόσωποι
της
εταιρίας
διαφήμισηςεπικοινωνίας
ελληνικό
μυαλό.
Τις
επόμενες
ημέρες
ξεκινάει
η
αποΟ
κ
Γιακουμάτος,
κατά
την
εκδήλωση
παρουσίασης
αλλά
και την εγχώρια
Έτσι τα ελληνικά
προϊόνταελληνικό μυαλό. Τις επόμενες ημέρες ξεκινάει η απολυσαν την δημιουργική φιλοσοφία του Ελληνικού ΣήμαΟ κ Γιακουμάτος,
κατάαγορά.
την εκδήλωση
παρουσίασης
και
Milkπου
Branding
Professionals
κ. Γιώργος
νομή
του,
στα
αλκοολούχα
από
το
Γενικό
Χημείο
του
και
προβολής
Branding
Professionals
κ. Γιώργος
του
«Ελληνικού
Σήματος»
τόνισε
ότι
τα
ελληνικά
προθωρακίζονται
αποτρέποντας
σε
όσους
προσπαθήσουν
να
Ο
πρόεδρος
του
Ελληνικού
Γεωργικού
Οργανισμού
Δήμητος.προβολής
ΜιαMilk
ανάθεση
τους έγινε,
όπως
τόνισαν
από την
νομή
του,
στα
αλκοολούχα
από
το
Γενικό
Χημείο
του
του «Ελληνικού Σήματος» τόνισε ότι τα ελληνικά προΑναστασιάδης
και
Λεώνη
Γιαγδζόγλου
παρουσίασαν
Κράτους
και
στα
γαλακτοκομικά
προϊόντα
από
τον
εκμεταλλευτούν
την
ανώτερη
ποιότητα
και
αποκτούν
την
Ένωση
Εταιριών
Διαφήμισης
και
Επικοινωνίας
Ελλάδος
τρα
κ.
Σέρκος
Χαρτουνιάν,
για
το
Ελληνικό
Σήμα
στο
Γάλα
Αναστασιάδης
και
Λεώνη
Γιαγδζόγλου
παρουσίασαν
ϊόντα
αποκτούν
αναγνωρίσιμη
εθνική
σφραγίδα
ποιυποστήριξη του Παγκοσμίου Οργανισμού Εμπορίου
ϊόντα αποκτούν αναγνωρίσιμη εθνική σφραγίδα ποι- Κράτους και στα γαλακτοκομικά προϊόντα από τον
ΕΛΓΟ
και
ανέλυσαν
την ως
δημιουργική
φιλοσοφία
δυνατότητα
ένααλλά
επιπρόσθετο
«διαβατήριο»
μεΕΛΓΟ
καιΔήμητρα.
ταΔήμητρα.
Γαλακτοκομικά Προϊόντα, ανάμεσα άλλα ανέφερε
(ΕΔΕΕ)
ηΕΕοποία
θεσμικός
φορέας
την«Ελληπρωτοκαι ανέλυσαν
δημιουργική
φιλοσοφία
του πήρε
«Ελληότητας
για να
τις έχουν
διεθνείς
αλλά
καιτην
τηνεγχώρια
εγχώρια
αγορά.
ότητας για
τις
διεθνείς
και
αγορά.
και
τηςτην
επέτυχαν
να
ελέγχουν
το 73%
τηςτου
παγκόσμιτο
οποίο
θα ταξιδεύουν
στηνθωρακίζονται
παγκόσμια αγορά....
Ο Γενι- Οπως
πρόκειταιτου
για Ελληνικού
ένα προαιρετικό
σήμα διάκρισης
προβουλία
να υποστηρίξει
αφιλοκερδώς
την
προσπάθεια.
Σήματος».
Μια ανάθεση
που
τους
έγινε,
όπως
Έτσι
τα ελληνικά
ελληνικά
προϊόντα
θωρακίζονται
αποτρέπονικούνικού
Σήματος».
Μια ανάθεση
που
τους
έγινε,
όπως
Έτσι
προϊόντα
αποτρέποπρόεδρος
Γεωργικού
Οργανισμού
ας παραγωγής
σπόρων.
Μεταξύ
των
δέκα
μεγαλύτεΟ πρόεδρος
του Ελληνικού
Γεωργικού
Οργανισμού
τόνισαν
από
την
Ένωση
Εταιριών
Διαφήμισης
και
ντας
όσους προσπαθήσουν
προσπαθήσουνναναεκμεταλλευτούν
εκμεταλλευτούν «Δήμητρα»
τόνισανρων
από
την Ένωσηεταιρειών
Εταιριώνπαραγωγής
Διαφήμισης
ντας σε όσους
«Δήμητρα»
κ. Σέρκος
Χαρτουνιάν,
για«Ελληνικό
το «Ελληνικό
πολυεθνικών
καικαι
εμπορίας
κ. Σέρκος
Χαρτουνιάν,
για το
Επικοινωνίας
(ΕΔΕΕ)
η οποία
ως θεσμικός
την
ποιότητακαι
καιαποκτούν
αποκτούντην
τηνδυνατότητα
δυνατότητα Σήμα»
Επικοινωνίας
Ελλάδος
η οποία
ως θεσμικός
την ανώτερη
ανώτερη ποιότητα
Σήμα»
Γάλα
τα Γαλακτοκομικά
Προϊόντα,
στοστο
Γάλα
και και
τα Γαλακτοκομικά
Προϊόντα,
ανά- ανάσπόρων
είναιΕλλάδος
οι:(ΕΔΕΕ)
Monsanto,
DuPont,
Sygenta,
Bayer,
φορέας
πήρε
την
πρωτοβουλία
να
υποστηρίξει
αφινα
ένα επιπρόσθετο
επιπρόσθετο «διαβατήριο»
«διαβατήριο»μεμε
οποίο μεσα
φορέαςBASF,
πήρεκ.α.
τηνΣύμφωνα
πρωτοβουλία
να υποστηρίξει
αφι- καλμεσα
άλλα
ανέφερε
πρόκειται
ένα προαιρετινα έχουν ένα
τοτο
οποίο
άλλα
ανέφερε
πωςπως
πρόκειται
«για «για
ένα προαιρετιμε στοιχεία
του ΟΗΕ σήμερα
λοκερδώς
την
προσπάθεια
σήμα
διάκρισης
προέλευσης
θα απονέμεται
θα
στηνπαγκόσμια
παγκόσμιααγορά...»
αγορά...». .
λοκερδώς
την προσπάθεια
κόκό
σήμα
διάκρισης
προέλευσης
πουπου
θα απονέμεται
με με
θα ταξιδεύουν
ταξιδεύουν στην
λιεργείται
μόνο
το 10% των παραδοσιακών ποικιλιών
σπόρων πού καλλιεργούνταν πριν 100 χρόνια. Αυτό
το γεγονός είναι καταστροφικό για την βιοποικιλότητα,την συνέχεια της ποικιλίας στην φύση δηλ. την συνέχεια στην ζωή. Συγχρόνως από τους σπόρους των
Στις συνεταιριστικές τράπεζες στρέφεται η Ευρώπη για την -έχει παρατηρηθεί ότι σε οικονομίες με μεγαλύτερους
πολυεθνικών εταιρειών υπάρχει ο κίνδυνος της επιανάπτυξη της οικονομίας και των μικρομεσαίων επιχειρή- αριθμούς συνεταιριστικών τραπεζών, οι μικρές επιχειρήμόλυνσης. Αυτό σημαίνει ότι οι τοπικές ποικιλίες μποσεων. Αυτό είναι το συμπέρασμα του συνεδρίου που πραγ- σεις παρουσιάζουν καλύτερες επιδόσεις σε σχέση με τις
ματοποιήθηκε στις Βρυξέλες με τη συμμετοχή της Γενικη οικονομίες με λιγότερο ανεπτυγμένους τομείς συνεταιριρούν να αλλοιωθούν αφού κληρονομικό υλικό από
στικών
τραπεζών.
Συνομοσπονδία
Επαγγελματιών
Βιοτεχνών
Εμπορων
Ελλά-δικτύου
τους υβριδισμένους σπόρους μπορεί να μεταφερθεί
Στις
συνεταιριστικές
τράπεζες
στρέφεται
η
Ευρώπη
των
συνεταιριστικών
τραπεζών.
Στις συνεταιριστικές τράπεζες στρέφεται η Ευρώπη δικτύου των συνεταιριστικών τραπεζών.
δος
και
συνδιοργανώθηκε
από
τη
Διεθνή
Συνομοσπονδία
-Η
σημασία
του
ρυθμιστικού
πλαισίου
που
περιβάλλει
τις
για την
την ανάπτυξη
από τον άνεμο, τα πουλιά κλπ εως και δύο χιλιόμετρα
για
ανάπτυξη της
της οικονομίας
οικονομίαςκαι
καιτων
τωνμικρομεμικρομε- ΣτοΣτο
συνέδριο
επισημάνθηκε
ότι: ζωτικής
συνέδριο
επισημάνθηκε
ότι:
Λαϊκών
Τραπεζών (CIBP),
τηνείναι
Ευρωπαϊκή
Ένωση Συνεταιεργασίες
των
τραπεζών
είναι
σημασίας. Σημειώσαίων
επιχειρήσεων.
Αυτό
το
συμπέρασμα
του
μακριά και να μολύνει τις τοπικές ποικιλίες.
σαίων
Αυτότην
είναι
το συμπέρασμα
ριστικώνεπιχειρήσεων.
Τραπεζών (EACB),
Ευρωπαϊκή
Οικονομικήτου
και• μέσα
θηκε
ότιστη
οι ρυθμιστικές
αρχές εστιάζουν
κυρίως
λειστη
κρίση,
οι συνεταιριστικές
τράπεζες
αύξη-στη
•
μέσα
κρίση,
οι
συνεταιριστικές
τράπεζες
αύξησυνεδρίου
που
πραγματοποιήθηκε
στις
Βρυξέλες
με
συνεδρίου
που πραγματοποιήθηκε
στις Βρυξέλες
με σαντουργία
των μεγάλων
τραπεζικώντων
ομίλων
και
σχεδιάζουν
Κοινωνική Επιτροπή
(EESC), την Ευρωπαϊκή
Συνομοσποντα τα
ποσοστά
χρηματοδότησης
μικρών
επι- επιΒέβαια η πολιτική διαχρονικά των ελληνικών κυβερσαν
ποσοστά
χρηματοδότησης
των
μικρών
τη συμμετοχή
συμμετοχή της
Γενικη
Συνομοσπονδία
Επαγγελτη
της
Γενικη
Συνομοσπονδία
Επαγγελκαι επιβάλλουν
κανόνες
έχοντας
τοτων
μοντέλο
των μεγάλων
δία Βιοτεχνικών, Μικρών και Μεσαίων Επιχειρήσεων
χειρήσεων,
τη
στιγμή
που
οι
πόρτες
εμπορικών
νήσεων ήταν ανύπαρκτη στον τομέα αυτόν. Η ελληνική
χειρήσεων, τη στιγμή που οι πόρτες των εμπορικών
ματιών
Βιοτεχνών
Εμπορων
Ελλάδος
και συνδιορματιών
Βιοτεχνών
Εμπορων
τραπεζών
υπόψη,για
οι τις
οποίοι
όμως
θα πρέπει να εφαρμόζο(UEAPME)
και το Unico
BankingΕλλάδος
Group. και συνδιορ- τραπεζών
έκλειναν
μικρές
επιχειρήσεις.
πολιτεία ουδέποτε έκανε την παραμικρή προσπάθεια
τραπεζών έκλειναν για τις μικρές επιχειρήσεις.
γανώθηκε
από
Συνομοσπονδία
Λαϊκών
γανώθηκε
από τη
τη Διεθνή
Διεθνή
Συνομοσπονδία
Λαϊκών
Η
ΓΣΕΒΕΕ συμμετείχε
στις εργασίες
του συνεδρίου,
στο νται και από τις συνεταιριστικές τράπεζες. Ταυτόχρονα, το
για την διατήρηση,διάδοση και βελτίωση του γενετι• έχειέχει
παρατηρηθεί
ότι ότι
σε οικονομίες
με μεγαλύτεΤραπεζών
την
Ευρωπαϊκή
Ένωση
Συνεταιριπαρατηρηθεί
σε οικονομίες
μεαξιολογούνται
μεγαλύτεπλαίσιο
της (CIBP),
πρότασης
έχει καταθέσει
από
κοινού με • ρυθμιστικό
πλαίσιο θέτει
κανόνες
για το πώς
Τραπεζών
(CIBP),
τηνπου
Ευρωπαϊκή
Ένωση
Συνεταιριρους
αριθμούς
συνεταιριστικών
τραπεζών,
οι
μικρές
κού υλικού των ελληνικών σπόρων και του πολλαπλαστικών
(EACB),
την
Ευρωπαϊκή
αριθμούς
συνεταιριστικών
τραπεζών, οι μικρές
την
ΕΣΕΕΤραπεζών
και την ΕΣΤΕ
( Ένωση
Τραπεζών ρους
αιτήσεις
χρηματοδότησης
για τις ΜΜΕ.
στικών
Τραπεζών
(EACB),
τηνΣυνεταιριστικών
ΕυρωπαϊκήΟικονομιΟικονομιεπιχειρήσεις
παρουσιάζουν
καλύτερες
επιδόσεις
σε
σιαστικού υλικού. Η τράπεζα σπόρων του ΕΘΙΑΓΕ στην
κή και Κοινωνική
Επιτροπή Αναπτυξιακής
(EESC), την ΕυρωπαϊκήΜι- επιχειρήσεις
Εάν η στήριξηπαρουσιάζουν
των ΜΜΕ είναι στρατηγική
σε ευρωΕλλάδας),
για τη δημιουργία
καλύτερεςεπιλογή
επιδόσεις
σε
κή
και Κοινωνική
Επιτροπή (EESC), την Τράπεζας
Ευρωπαϊκή σχέση
με επίπεδο,
τις οικονομίες
με λιγότερο
ανεπτυγμένους
Συνομοσπονδία
Βιοτεχνικών,
Μικρών των
και συνεταιριστιΜεσαίων
Θεσσαλονίκη
είναι ανεπαρκής,
η συμβολή
των ελληπαϊκό
θα
πρέπει
να
ληφθούν
υπόψη
τα
εμπόδια
κρών
Επιχειρήσεων
μέσω
του
δικτύου
σχέση με τις οικονομίες με λιγότερο ανεπτυγμένους
(Ευρωπαϊκή
Συνομοσπονδία
Βιοτεχνικών
και ΜικρομεσαίΣυνομοσπονδία
Βιοτεχνικών,
Μικρών”ανκαι
Μεσαίων
τομείς
συνεταιριστικών
τραπεζών.
Ο
Henry
Kissinger
είχε
αναφέρει
θέλετε
να
ελέγξετε
διαφορετικών
τοπικών
ποικιλιών
οι
οποίες
είναι
προΕπιχειρήσεων
που ενδεχομένως
να επιφέρει
ένα ιδιαίτερα περιοριστικό ωννικών
κών τραπεζών.
σπόρων στην
Παγκόσμια
Τράπεζα
Επιχειρήσεων)
είναι
να συνεργαστεί
στο(κιβωτός
ανώτατοτου
Ευτομείς
συνεταιριστικών
τραπεζών.
Επιχειρήσεων
τα έθνη
έλεγξε το πετρέλαιο,
αν θέλετε να ελέγξετε•τους
και
κοστοβόρο
ρυθμιστικό
πλαίσιο
αναφορικά
με
τις
λειΣτο
συνέδριο
επισημάνθηκε
ότι:
σαρμοσμένες
στις
εδαφοκλιματικές
συνθήκες
της
κάθε
Ευρωπαϊκής
Επιτροπής
το
οποίο
απευθύνεται
αποΗ
σημασία
του
ρυθμιστικού
πλαισίου
που
περιρωπαϊκό
επίπεδο
με
τις
συνεταιριστικές
τράπεζες.
Κι
αυτό
Νώε
στην
Αρκτική)
είναι
περιορισμένη
παρά
το
μηδε(UEAPME) και το Unico Banking Group.
• τουργίες
Η σημασία
του ρυθμιστικού
πλαισίου
που
περι- Ευρωπαϊκής Επιτροπής το οποίο απευθύνεται απο(UEAPME)
καιέλεγξε
το οι
Unico
Group.
-μέσα στη
κρίση,
συνεταιριστικές
τράπεζες αύξησαν ταβάλλει
των συνεταιριστικών
και τησημαχρηματοδόλαούς
τουςBanking
σπόρους“.
κλειστικά
στιςκόστος,
ΜΜΕ. Απομένει
να φανεί
πως
θα αντατις
εργασίες
των τραπεζών
είναιαναπτύσσονται
ζωτικής
επισημάνθηκε
καιησε
ανοιχτή
κοινή
επιστολή
που δημοσίπεριοχής.
Έτσι
μπορούντραπεζών
να
έχοντας
νικό
και
αξιόλογη
στις ΜΜΕ.
Απομένειεθελοντική
να φανεί δραστηριότητα
πως θα ανταβάλλει
τις ΜΜΕ.
εργασίες των τραπεζών είναι ζωτικής σημα- κλειστικά
Η ΓΣΕΒΕΕχρηματοδότησης
συμμετείχε στιςτων
εργασίες
του
συνεδρίου, τησίας.
ποσοστά
μικρών
επιχειρήσεων,
τηση
των
ποκριθεί
η
ζήτηση
για
τα
εργαλεία
αυτά
από
τις
μικρές
ευσαν
λίγες
μέρες
πριν
το
συνέδριο.
Σημειώθηκε
ότι
οι
ρυθμιστικές
αρχές
εστιάζουν
καλή
απόδοση,περιορισμένες
ανάγκες
και θρε-ποκριθεί
Η ΓΣΕΒΕΕ
συμμετείχε
στις εργασίες
τουοισυνεδρίου,
της ΜΚΟ
ΠΕΛΙΤΙ αξίζει
Οι φυτικές
καλλιέργειες
τωνέχει
οποίων
σπόροι
η ζήτηση
για τασυγχαρητηρίων.
εργαλεία αυτά από τις μικρές
σίας.
Σημειώθηκε
ότι οι ρυθμιστικές
αρχέςνερού
εστιάζουν
στο πλαίσιο
πρότασης
που
καταθέσει
απόπαράγοστιγμή
που
οιτης
πόρτες
των εμπορικών
τραπεζών
έκλειναν
Στο συνέδριο
παρουσιάστηκαν
τα νέα
χρηματοδοτικά
Η ΓΣΕΒΕΕ σε συνεργασία με την ΕΣΕΕ και την ΕΣΤΕ έχουν
επιχειρήσεις.
κυρίως
στη
λειτουργία
των μεγάλων
τραπεζικών
ομί- εργαστο πλαίσιο
της
πρότασης
που
έχει
καταθέσει
από
πτικών
συστατικών,
χωρίς
να
χρειάζονται
λιπάσματα
ή
επιχειρήσεις.
νται
απο
τους
γεωργούς
είναι
δημόσια
ιδιοκτησία
και
κυρίως
στη
λειτουργία
των
μεγάλων
τραπεζικών
ομίκοινού
με τηνεπιχειρήσεις.
ΕΣΕΕ και την ΕΣΤΕ (Ένωση Συνεταιρι- λωνλεία
που
έχουν ήδη
σχεδιαστεί
στο πλαίσιοέχοντας
των προγραμ- ήδη
για
τις μικρές
Μιλάμε
για Μεσογειακή
διατροφή
αλλά ξεχνάμε
ότι η &
προτείνει
και καταθέσει
στο Υπουργείο
Ανάπτυξης
και φυτοφάρμακα.
σχεδιάζουν
καιΣυνεπώς
επιβάλλουν
κοινού αποτελούν
με την ΕΣΕΕ
και αγαθό
την ΕΣΤΕ
(Ένωση
ΣυνεταιριΑξίζει να σημειωθεί ότι η στρατηγική επιλογή της
είναικανόνες
υγιεινά,
σχετικά
φθηνά,
λων
και
σχεδιάζουν
και
επιβάλλουν
κανόνες
έχοντας
κοινό
μπορούν
να αναπαστικών Τραπεζών Ελλάδας),
γιαδηλαδή
τη δημιουργία
Αναμάτων
COSME
και
HORIZON
2020.
Το
πρόγραμμα
COSME
Ανταγωνιστικότητας
συγκεκριμένο
σχέδιο
δημιουργίας
Αξίζει
να σημειωθεί
ότιΔιατροφή
η στρατηγική
επιλογή
της
Ελληνική
Μεσογειακή
στηρίζεται
σε τοπικές
μοντέλο των μεγάλων τραπεζών υπόψη, οι οποίοι UEAPME
(Ευρωπαϊκή
Συνομοσπονδία
Βιοτεχνικών
στικών
Τραπεζών
Ελλάδας),Επιχειρήσεων
για τη δημιουργία
Ανα- το το
με
ιδιαίτερη
οσμή και τραπεζών
γεύση
και φυσικά
απαλλαγμένα
μοντέλο
των
μεγάλων
υπόψη,
οι οποίοιτο UEAPME
είναι
το
πρώτο
πρόγραμμα
της και
Ευρωπαϊκής
Επιτροπής
πτυξιακής
Τράπεζας
μέσω
του
ραχθούν
απόΜικρών
όλους. Αντίθετα οι σπόροι
που
παράγοΑναπτυξιακής
Τράπεζας
Μικρών
Επιχειρήσεων
μέσω του
(Ευρωπαϊκή
Συνομοσπονδία
Βιοτεχνικών
όμως
θα
πρέπει
να
εφαρμόζονται
από
τις
συνεταιπαραδοσιακές
ποικιλίες
σπόρων.
και
Επιχειρήσεων) είναι να συνεργαπτυξιακής Τράπεζας Μικρών Επιχειρήσεων μέσω του όμως
λιπάσματα
και φυτοφάρμακα..
οποίοαπό
απευθύνεται
αποκλειστικά
στις
ναΜικρομεσαίων
θα
πρέπει
να εφαρμόζονται
και ΜΜΕ.
από τιςΑπομένει
συνεταιδικτύου
των συνεταιριστικών
τραπεζών.
Απομένει
στην πονται από τις ιδιωτικές βιομηχανίες σπόρων προστατεύκαι
Μικρομεσαίων
Επιχειρήσεων)
είναι
να συνεργαριστικές
τράπεζες.
Ταυτόχρονα,
το ρυθμιστικό
πλαίστεί
στο
ανώτατο
Ευρωπαϊκό
επίπεδο
με
τις
συνεταιΗστο
εγκληματική
αδιαφορία
της
πολιτείας
που
από
φανεί πως
θα ανταποκριθεί
η ζήτηση
για
τα εργαλεία
αυτά στεί
ριστικές
τράπεζες.
Ταυτόχρονα,
το
ρυθμιστικό
πλαίλιτική
ηγεσία
να
ξεκαθαρίσει
αν
θέλει
πράγματι
να την
αναονται από κανονισμούς πνευματικής ιδιοκτησίαςσιο
και
ανώτατο
Ευρωπαϊκό
επίπεδο
μεανοιτις συνεταιθέτειΟικανόνες
για το πώς αξιολογούνται
τοπικές παραδοσιακές
ποικιλίες ενώαιτήσεις
χρειάζονται
αι- τράπεζες.
ριστικές
Κι
αυτό
επισημάνθηκε
και
σε
από
τις
μικρές
επιχειρήσεις.
μία
μεριά
εμφανίζεται
να
στηρίζει
την
γεωργική
παραπτυχθούν
οι
μικρομεσαίες
επιχειρήσεις
και
να
γίνει
σιο
θέτει
κανόνες
για
το
πώς
αξιολογούνται
αιτήσεις
χρηματοδότησης
γιαεξελιχθούν
τις ΜΜΕ. βλέπουμε μέσα σε μόνοχτή
ριστικές
τράπεζες.
αυτό επισημάνθηκε
και σε ανοι-ένα
ευρεσιτεχνίες και συνεπώς δεν μπορούν ελεύθερα
να ώνες για να
λίγεςκοινή
επιστολή
πουΚι
δημοσίευσαν
λίγες μέρες
Αξίζει να σημειωθεί
ότιτις
η ΜΜΕ.
στρατηγική επιλογή της UEAPME
μεγάλο
βήμα
προς
τα
εμπρός
για
τα
ξεπέρασμα
τηςμέρες
κρίσης.
χρηματοδότησης
για
γωγή
και
από
την
άλλη
να
καταδικάζει
αφανισμό
χτήσυνέδριο.
κοινή επιστολή που δημοσίευσαν σε
λίγες
αναπαραχθούν. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Εμπορίου
Εάν η στήριξη
τωννα
ΜΜΕ
είναι στρατηγική
επιλογή σε πριν
δεκαετίες
εξαφανίζονται
με ανησυχητικούς
ρυθ-το
τιςτο
τοπικές
παραδοσιακές ποικιλίες πρέπει να ενεργοπριν
συνέδριο.
Εάν ημούς.
στήριξη
των
είναι
στρατηγική
επιλογή
(ΠΟΕ) και η ΕΕ στηρίζουν τις βιομηχανίες σπόρωνευρωπαϊκό
ενώ
επίπεδο,
θαΜΜΕ
πρέπει
να ληφθούν
υπόψη
τα σε
Η ΓΣΕΒΕΕ
σε συνεργασία
με τηνκαι
ΕΣΕΕ
τηντους
ΕΣΤΕ
ποιήσει
τον
κάθε έλληνα
όχικαι
μόνο
γεωργούς.
ευρωπαϊκό
επίπεδο, θα πρέπει
να ληφθούν
υπόψη τα Η ΓΣΕΒΕΕ σε συνεργασία
ταυτόχρονα επιβάλουν παράλογες απαιτήσεις στούς
εμπόδια
που ενδεχομένως
να επιφέρει
ένα ιδιαίτερα
με
την
ΕΣΕΕ
και
την ΕΣΤΕ
έχουν
ήδη
προτείνει
και
καταθέσει
στο
Υπουργείο
Ενδεικτικά
αναφέρω ότι
στην
Ελλάδα
σε μόνο
λίγες δε- Πιστεύω ότι πρέπει να πραγματοποιηθούν συγκεντρώεμπόδια
που
ενδεχομένως
να
επιφέρει
ένα
ιδιαίτερα
ΜΗΝΙΑΙΑ
ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ
ΤΗΣ ΣΥΝΤΕΧΝΙΑΣ
ΑΡΤΟΠΟΙΩΝ την εμπορική
περιοριστικό
και κοστοβόρο
ρυθμιστικό
πλαίσιο
ανασπόρους
των αγροτών
περιορίζοντας
έχουν&ήδη
προτείνει και καταθέσει
στο σχέΥπουργείο
Ανάπτυξης
Ανταγωνιστικότητας
συγκεκριμένο
ΑΘΗΝΩΝ ΠΡΟΑΣΤΙΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΩΡΩΝ (Σ.Α.Α.Π.Π.)
καετίες
από
τις
200
ποικιλίες
σταριού
που
καλλιεργούσεις
διαμαρτυρίας
σε
όλες
τις
μεγάλες
πόλεις
της χώρας
ΜΗΝΙΑΙΑ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΗΣ ΣΥΝΤΕΧΝΙΑΣ ΑΡΤΟΠΟΙΩΝ
περιοριστικό
και
κοστοβόρο
ρυθμιστικό
πλαίσιο
αναφορικά
με
τις
λειτουργίες
των
συνεταιριστικών
τραπεκυκλοφορία
τους. Ως αποτέλεσμα ο πολύτιμος αυτός
Ανάπτυξης &Αναπτυξιακής
Ανταγωνιστικότητας
συγκεκριμένο
διο δημιουργίας
Τράπεζας
Μικρών σχέΑΘΗΝΩΝ ΠΡΟΑΣΤΙΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΧΩΡΩΝ (Σ.Α.Α.Π.Π.)
Έτος ιδρύσεως 2011
φορικά
τις λειτουργίες
των
συνεταιριστικών
η
βιοποικιλότητα
και συνεταιριστικών
συνεπώς
το περιβάλλον
έχουν
μείνει μόνο
7 ΜΜΕ.
δηλαδή
μειώθηκαν τραπεπάνωΕπιχειρήσεων
απόδιοδιότι
ζών
και νταν
τη με
χρηματοδότηση
των
δημιουργίας
Αναπτυξιακής
Τράπεζας
Μικρών
φυσικός πόρος
το δημόσιο αυτό αγαθό ,πού αποκαλείμέσω
του δικτύου
των
Έτος ΙΔΡΥΤΗΣ
ιδρύσεως 2011
ζών και
τη
χρηματοδότηση
των
ΜΜΕ.
απειλείται.
Η
σωτηρία
των
ελληνικών
παραδοσιακών
95%.Πρόσφατες
επίσης
έρευνες
έχουν
δείξει
ότι
μόνο
Επιχειρήσεων
μέσω
του
δικτύου
των
συνεταιριστικών
Στο
ται αγροτική
βιοποικιλότητα
τηςσυνέδριο παρουσιάστηκαν τα νέα χρηματοδοτι- τραπεζών. Απομένει στην πολιτική ηγεσία να ξεκαθαΕΥΘΥΜΙΟΣ
ΠΑΝΤΟΣ και αποτελεί την βάση
ΙΔΡΥΤΗΣ
εξαρτάται
από εμάς.
Ας δραστηριοποιηθούτο 2-3%
ποικιλιών
λαχανικών
που
υπήρχανρίσει
πριντραπεζών.
Απομένει
πολιτική
ηγεσία
να ξεκαθασυνέδριο
παρουσιάστηκαν
τα νέα
χρηματοδοτιαν σπόρων
θέλει πράγματι
να στην
αναπτυχθούν
οι
μικρομεκάΣτο
εργαλεία
πουτων
έχουν
ήδη σχεδιαστεί
στο
πλαίσιο
διατροφικήςΕΥΘΥΜΙΟΣ
μας ασφάλειας,
ΠΑΝΤΟΣ της υγιεινής διατροφής
ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ
με αν
όλοι
για
την
και διάδοση
των
τοπικών
50 χρόνια
έχουν
διασωθεί
και καλλιεργούνται
μέχριρίσει
θέλει
πράγματι
να αναπτυχθούν
οι μικρομεκάπρογραμμάτων
εργαλεία
που
έχουν
ήδη
σχεδιαστεί
στο πλαίσιο
επιχειρήσεις
και
να διάσωση
γίνει ένα
μεγάλο
βήμα προς
των
COSME
και HORIZON
2020.
Το σαίες
και της φυσικής
εξέλιξης
των φυτών απειλείται σοβαρά
ΧΑΡΙΛΑΟΣ
ΜΑΝΟΣ
ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ
ΕΠΙΤΡΟΠΗ
παραδοσιακών
σπόρων.
σαίες
επιχειρήσεις
και
να
γίνει
ένα
μεγάλο
βήμα
προς
των
προγραμμάτων
COSME
και
HORIZON
2020.
Το
τα
εμπρός
για
τα
ξεπέρασμα
της
κρίσης.
πρόγραμμα
COSME
είναι
το
πρώτο
πρόγραμμα
της
και
σήμερα
στην
χώρα
μας.
Εδώ
αναφέρουμε
την
ποιαπό τα μεγάλα
συμφέροντα
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ
ΣΑΧΙΝΙΔΗΣ
ΧΑΡΙΛΑΟΣ
ΜΑΝΟΣ των πολυεθνικών εταιρειΥπενθύμιση
για
το
πρόγραμμα
ταξιδιών
τα
εμπρός
για
τα
ξεπέρασμα
της
κρίσης.
πρόγραμμα
COSME
είναι
το
πρώτο
πρόγραμμα
της
κιλία σταριού γνωστού ως ζέα από τα αρχαιότερα είδη Οι αρτοποιοί να κινητοποιηθούν δυναμικά και να
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΑΧΙΝΙΔΗΣ
ών σπόρων.
ΕΚΔΟΤΗΣ - ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ
σταριού όπου αναφέρεται σε έργα του Ηροδότου, του καταναλώνουν ελληνικές παραδοσιακές ποικιλίες
ΧΑΡΙΛΑΟΣ
ΜΑΝΟΣ,
ΠΡΟΕΔΡΟΣ
ΕΚΔΟΤΗΣ
- ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ
Οι μοναδικές
ποικιλίες
φυτών, οπωροκηπευτικών, κ.α.
του Πλήνιου
και στην Παλαιά
Διαθήκη.
ΣτηνΟμήρου,
προσπάθειά
μας νααλλά
προβάλουμε
το Φούρνο
της Γειτονιάς
σιτηρών.
ΧΑΡΙΛΑΟΣ
ΠΡΟΕΔΡΟΣ απομονωμένες πεσε νησιωτικές
καιΜΑΝΟΣ,
άλλεςκαι
γεωγραφικά
Διεύθυνση Συντεχνίας
εφημερίδας
Το
δίκοκκο
στάρι,την
(triticum
dicoccum) γνωστό
ως σι- μας, σε
και
να
τονώσουμε
επισκεψιμότητα
στα
μαγαζιά
Χαριλάου
Τρικούπη
Ταχ.
Κωδ.
79, εφημερίδας
Αθήνα
4ος όροφος
ριοχές
της χώρας
μας106
πού
προσαρμόστηκαν
και επιβίΔιεύθυνση
Συντεχνίας
και
τάρι ζέας
μεγαλύτερη
περιεκτικότητα
αμινοξύ
συμφωνία
μεέχει
μεγάλο
τουριστικό
γραφείοστο
εξασφαλίσαμε
: τεΤηλ.:
210
3615691
210
3631401
Χαριλάου
Ταχ. Κωδ.
106 79, Αθήνα
4ος όροφος Οι φυτικές
ωσανΤρικούπη
επί χιλιετίες
απειλούνται
με εξαφάνιση.
Fax:
210
3621530
λυσίνη,
είναι
πιο
εύγεστο
και
ευπέπτο,
είναι
πλούσια
τραήμερες
διαμονές
σε
Σαντορίνη
Ναύπλιο
έναντι
συμβολικής
Τηλ.: 210 3615691
- 210 3631401
Υπενθύμιση
για
τομαγνησίου
πρόγραμμα
ταξιδίων
αυτές ποικιλίες
χρειάστηκαν
αιώνες για να προσαρμοe-mail:
Fax: [email protected]
210 3621530
πηγήτις
φυτικών
ινών,
καιδωρεάν
βιταμινών
Β. Περιαμοιβής
οποίες
θα διαθέσουμε
στους
πελάτες μας.
στούν γενετικά
στις
διαφορετικές
συνθήκες
των
νησιών
Υπενθύμιση
για
το
πρόγραμμα
ταξιδίων
e-mail:
[email protected]
Στην
προσπάθειά
μας
να
προβάλουμε
το
«Φούρνο
της
Γειτονιάς»
καιεπινα τονώσουμε
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
έχει
γλουτένη
σε
μικρό
σχετικά
ποσοστό
καθιστώντας
Όποιος συνάδελφος θέλει να συμμετέχει στο πρόγραμμα
και τωνShape
άλλων
γεωγραφικά
απομονωμένων
περιοχών
Ε.Π.Ε. Τεχνικές Εκδόσεις
Στην
μαςμαγαζιά
ναγια
προβάλουμε
το «Φούρνο
της
και να
τονώσουμε
την
επισκεψιμότητα
στα
μας,
σε συμφωνία
με γλουμεγάλο
τουριστικό
γραφείο
τοπροσπάθειά
όμως ακατάλληλο
τους
αλλεργικούς
στην
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
βράβευσης
των πελατών
των
καταστημάτων
μας
θαΓειτονιάς»
πρέπει
να
παραλιακών
ή ορεινών
η έλλειψη νερού, οι έντοΚρήτης 13, Νέα
Ιωνία, Τηλ.:όπως
2102796459
εξασφαλίσαμε:
«τετραήμερες
διαμονές
σε
Σαντορίνη
–
Ναύπλιο
έναντι
συμβολικής
Shape Ε.Π.Ε. Τεχνικές Εκδόσεις
τηντένη(κοιλιοκάκη).
επισκεψιμότητα
στακουπόνια
μαγαζιά μας,
συμφωνίακαι
με μεγάλο
τουριστικό γραφείο
προμηθευτεί
τα ειδικά
τωνσεδιακοπών
στη συνένοι Κρήτης
άνεμοι,
φτωχό
σε θρεπτικά
συστατικά χώμα, αμοιβής
τα
13,το
Νέα
Ιωνία, Τηλ.:
2102796459
τις
οποίες
θα
διαθέσουμε
δωρεάν
στους
πελάτες
μας».
εξασφαλίσαμε:
«τετραήμερες
διαμονές
σεμετά
Σαντορίνη
– Ναύπλιο έναντι συμβολικής
χεια
ναμεγάλες
τα δώσει
στους πελάτες
του σπόρων
και
να πραγματοποιηΟι
πολυεθνικές
εταιρείες
πού
είναι
τοπικά φυτοπαθογόνα και γενικά το μικροκλίμα της πεΌποιος
συνάδελφος
θέλει
να συμμετέχει
στο πρόγραμμα
επιβράβευσης
των πεαμοιβής
τις
οποίες
θα
διαθέσουμε
δωρεάν
στους
πελάτες
μας».
θεί κλήρωση
γιακαιναοιαναδειχθεί
ο νικητής.
συγχρόνως
ίδιες
εταιρείες
που
παράγουν
τα
λιριοχής. Η γεωγραφική απομόνωση των νησιών και των
λατών
των συνάδελφος
καταστημάτωνθέλει
μας θα
να προμηθευτεί
τα ειδικά
κουπόνια των
Όποιος
να πρέπει
συμμετέχει
στο πρόγραμμα
επιβράβευσης
των πεάλλων ελληνικών περιοχών οδήγησε στην ανάπτυξη
πάσματα,τα
φυτοφάρμακα
καιδώσει
τα μεταλλαγμένα
μετου
τηνκαι μετά να πραγματοδιακοπών
και
στην
συνέχεια,
να
τα
στους
πελάτες
λατών των καταστημάτων μας θα πρέπει να προμηθευτεί τα ειδικά κουπόνια των
ποιηθεί
κλήρωση
για να
αναδειχθεί
διακοπών
και στην
συνέχεια,
ναοτανικήτης.
δώσει στους πελάτες του και μετά να πραγματοποιηθεί κλήρωση για να αναδειχθεί ο νικήτης.
Οι τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες σπόρων
Οι Συνεταιριστικές Τράπεζες και οι ΜμΕ είναι
για την Ευρώπη το κλειδί της πραγματικής οικονομίας
είναι
Οι Συνεταιριστικές
ΣυνεταιριστικέςΤράπεζες
Τράπεζεςκαι
καιοιοιΜμΕ
ΜμΕ
είναι
για την Ευρώπη
οικονομίας
Ευρώπητο
τοκλειδί
κλειδίτης
τηςπραγματικής
πραγματικής
οικονομίας
Δωρεάν ταξίδια για τους πελάτες του «Φούρνου της Γειτονιάς»
ΔΩΡΕΑΝ ταξίδια για τους πελάτες του «Φούρνου της Γειτονιάς»
ΔΩΡΕΑΝ ταξίδια για τους πελάτες του «Φούρνου της Γειτονιάς»
2
2
Οκτώβριος
- Νοέμβριος
2014
4 Οκτώβριος
- Νοέμβριος
2014
Οκτώβριος
- Νοέμβριος
2014
2
Οκτώβριος - Νοέμβριος 2014
Οκτώβριος
- Νοέμβριος
2014
Οκτώβριος
- Νοέμβριος
2014 3
5
Οκτώβριος - Νοέμβριος 2014
3
Ενέργειες και δραστηριότητες
της διοίκησης της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών -Προστίων -Περιχωρων
Νίκος Κατσαρός
Επιστημονικός Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ
Π. Πρόεδρος Ένωσης Ελλήνων Χημικών
Νίκος Κατσαρός
Επιστημονικός Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ
Π. Πρόεδρος Ένωσης Ελλήνων Χημικών
Οι τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες σπόρων
Νίκος Κατσαρός
Επιστημονικός συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΣΤΟΣ
π.Πρόεδρος ΕΦΕΤ
υποστήριξη του Παγκοσμίου Οργανισμού Εμπορίου
και της ΕΕ επέτυχαν να ελέγχουν το 73% της παγκόσμιας παραγωγής σπόρων. Μεταξύ των δέκα μεγαλύτερων πολυεθνικών εταιρειών παραγωγής και εμπορίας
σπόρων είναι οι: Monsanto, DuPont, Sygenta, Bayer,
BASF, κ.α. Σύμφωνα με στοιχεία του ΟΗΕ σήμερα καλλιεργείται μόνο το 10% των παραδοσιακών ποικιλιών
σπόρων πούΟργανισμού
καλλιεργούνταν
πριν
Αυτό να
Παγκοσμίου
Εμπορίου
και100
τηςχρόνια.
ΕΕ επέτυχαν
το
γεγονός
είναι
καταστροφικό
για
την
βιοποικιλότηελέγχουν το 73% της παγκόσμιας παραγωγής σπόρων. Μεταξύ
τα,την
συνέχεια
της ποικιλίας
στην φύση
δηλ. παραγωγής
την συτων
δέκα
μεγαλύτερων
πολυεθνικών
εταιρειών
νέχεια
στην ζωή.
Συγχρόνως
από τους DuPont,
σπόρουςSygenta,
των
και
εμπορίας
σπόρων
είναι οι: Monsanto,
Bayer,
BASF, κ.α.
Σύμφωναυπάρχει
με στοιχεία
του ΟΗΕ σήμερα
καλπολυεθνικών
εταιρειών
ο κίνδυνος
της επιλιεργείται
το σημαίνει
10% των παραδοσιακών
σπόρων
μόλυνσης.μόνο
Αυτό
ότι οι τοπικέςποικιλιών
ποικιλίες μποπού
πρίναφού
100 χρόνια.Αυτό
το υλικό
γεγονός
είναι
ρούνκαλλιεργούνταν
να αλλοιωθούν
κληρονομικό
από
καταστροφικό για την βιοποικιλότητα ,την συνέχεια της ποιτους υβριδισμένους σπόρους μπορεί να μεταφερθεί
κιλίας στήν φύση δηλ.την συνέχεια στην ζωή.Συγχρόνως απο
από τον άνεμο, τα πουλιά κλπ εως και δύο χιλιόμετρα
τους σπόρους των πολυεθνικών εταιρειών υπάρχει ο κίνδυμακριά
να μολύνει τις τοπικές
νος
της και
επιμόλυνσης.Αυτό
σημαίνειποικιλίες.
οτι οι τοπικές ποικιλίες
μπορούν
αλλοιωθουν
αφού κληρονομικό
υλικόκυβεραπο τούς
Βέβαια ηνα
πολιτική
διαχρονικά
των ελληνικών
υβριδισμένους
σπόρους
μπορεί
να
μεταφερθεί
απο
τον άνενήσεων ήταν ανύπαρκτη στον τομέα αυτόν. Η ελληνική
μο,τα
πουλιά
κλπ
εως
και
δύο
χιλιόμετρα
μακριά
και
να
μολύπολιτεία ουδέποτε έκανε την παραμικρή προσπάθεια
νει τις τοπικές ποικιλίες.
για την διατήρηση,διάδοση και βελτίωση του γενετιΒέβαια η πολιτική διαχρονικά των ελληνικών κυβερνήσεκούήταν
υλικού
των ελληνικών
σπόρων
πολλαπλαων
ανύπαρκτη
στον τομέα
αυτόν.καιΗ του
ελληνική
πολιτεία
σιαστικού
υλικού.
Η
τράπεζα
σπόρων
του
ΕΘΙΑΓΕ
στην
ουδέποτε έκανε την παραμικρή προσπάθεια για την διατήρηΘεσσαλονίκη
ανεπαρκής,
η συμβολή
ση,διάδοση
καιείναι
βελτιωση
του γενετικού
υλικούτων
τωνελληελληνινικών
σπόρων
Παγκόσμια Τράπεζα
(κιβωτόςτράπεζα
του
κών
σπόρων
καιστην
του πολλαπλασιαστικού
υλικού..Η
σπόρων
του
ΕΘΙΑΓΕ
στην
Θεσσαλονίκη
είναι
ανεπαρκής,η
Νώε στην Αρκτική) είναι περιορισμένη παρά το μηδεσυμβολή
των και
ελληνικών
σπόρων
στην Παγκοσμια
Τράπεζα
νικό κόστος,
η αξιόλογη
εθελοντική
δραστηριότητα
(κιβωτός
του
Νώε
στην
Αρκτική)
είναι
περιοριμένη
παρά το
της ΜΚΟ ΠΕΛΙΤΙ αξίζει συγχαρητηρίων.
μηδενικό κόστος,και η αξιόλογη εθελοντική δραστηριότητα
Μιλάμε
Μεσογειακή
διατροφή αλλά ξεχνάμε ότι η
της
ΜΚΟγια
ΠΕΛΙΤΙ
αξίζει συγχαρητηρίων.
Ελληνική
Διατροφήαλλά
στηρίζεται
Μιλάμε
γιαΜεσογειακή
Μεσογειακή διατροφή
ξεχνάμεσε
οτιτοπικές
η Ελληνική
Μεσογειακή ποικιλίες
Διατροφήσπόρων.
στηρίζεται σε τοπικές παραδοσιαπαραδοσιακές
κές ποικιλίες σπόρων.
εγκληματικήαδιαφορία
αδιαφορία
πολιτείας
πουτην
από
ΗΗεγκληματική
της της
πολιτείας
που απο
μίατην
μεριά
μία
μεριά
εμφανίζεται
να
στηρίζει
την
γεωργική
παραεμφανίζεται να στηρίζει την γεωργική παραγωγή και απο την
γωγήνακαι
από την άλλη
να καταδικάζει
σε παραδοσιακές
αφανισμό
άλλη
καταδικάζει
σε αφανισμό
τις τοπικές
τις τοπικές
παραδοσιακές
ποικιλίες
να ενεργοποικιλίες
πρέπει
να ενεργοποιήσει
τονπρέπει
κάθε έλληνα
και όχι
μόνο
τουςτον
γεωργούς.
Πιστεύω
οτι πρέπει
να πραγματοποιηποιήσει
κάθε έλληνα
και όχι
μόνο τους
γεωργούς.
θουν
συγκεντρώσεις
σε ολες τίς συγκεντρώμεγάλες πόλεις
Πιστεύω
ότι πρέπει διαμαρτυρίας
να πραγματοποιηθούν
της
διότι η βιοποικιλότητα
και συνεπώς
σειςχώρας
διαμαρτυρίας
σε όλες τις μεγάλες
πόλειςτο
τηςπεριβάλλον
χώρας
απειλείται.
Η
σωτηρία
των
ελληνικών
παραδοσιακών
σπόρων
διότι η βιοποικιλότητα και συνεπώς το περιβάλλον
εξαρτάται απο εμάς. Ας δραστηριοποιηθούμαι ολοι για την
απειλείται. Η σωτηρία των ελληνικών παραδοσιακών
διάσωση και διάδοση των τοπικών παραδοσιακών σπόρων
σπόρων εξαρτάται από εμάς. Ας δραστηριοποιηθούμεαρτοποιοί
όλοι για να
την
διάσωση καιδυναμικά
διάδοσηκαι
τωννατοπικών
Οι
κινητοποιηθούν
καταναλώπαραδοσιακών
σπόρων.
νουν ελληνικές παραδοσιακές ποικιλίες σιτηρών.
Οι τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες
Οι τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες σπόρων
Ο Henry Kissinger είχε αναφέρει ”αν θέλετε να ελέγξετε
τα έθνη έλεγξε το πετρέλαιο, αν θέλετε να ελέγξετε τους
λαούς έλεγξε τους σπόρους“.
διαφορετικών τοπικών ποικιλιών οι οποίες είναι προσαρμοσμένες στις εδαφοκλιματικές συνθήκες της κάθε
περιοχής. Έτσι μπορούν να αναπτύσσονται έχοντας
Οι φυτικές καλλιέργειες των οποίων οι σπόροι παράγο- καλή απόδοση,περιορισμένες ανάγκες νερού και θρενται απο τους γεωργούς είναι δημόσια ιδιοκτησία και πτικών συστατικών, χωρίς να χρειάζονται λιπάσματα ή
αποτελούν κοινό αγαθό δηλαδή μπορούν να αναπα- φυτοφάρμακα. Συνεπώς είναι υγιεινά, σχετικά φθηνά,
ραχθούν από όλους. Αντίθετα οι σπόροι που παράγο- με ιδιαίτερη οσμή και γεύση και φυσικά απαλλαγμένα
νται από τις ιδιωτικές βιομηχανίες σπόρων προστατεύ- από λιπάσματα και φυτοφάρμακα..
Ο Henry Kissinger είχε αναφέρει: «αν θέλετε να ελέγξετε τα άλλων ελληνικών περιοχών οδήγησε στην ανάπτυξη διαφορεονταιτοαπό
κανονισμούς
πνευματικής
Οιτοπικών
τοπικέςποικιλιών
παραδοσιακές
ποικιλίες
ενώ χρειάζονταιστις
αιέθνη έλεγξε
πετρέλαιο,
αν θέλετε
να ελέγξετειδιοκτησίας
τους λαούς καιτικών
οι οποίες
είναι προσαρμοσμένες
ευρεσιτεχνίες
και
συνεπώς
δεν
μπορούν
ελεύθερα
να
ώνες για να εξελιχθούν
βλέπουμε
μέσα σε
μόνο
λίγες
εδαφοκλιματικές
συνθήκες της
κάθε περιοχής.
Έτσι
μπορούν
έλεγξε τους σπόρους».
αναπαραχθούν. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Εμπορίουνα αναπτύσσονται
έχοντας
καλή
απόδοση,περιορισμένες
ανάδεκαετίες να εξαφανίζονται με ανησυχητικούς ρυθ(ΠΟΕ)
και
η
ΕΕ
στηρίζουν
τις
βιομηχανίες
σπόρων
ενώ
γκες
νερού
και
θρεπτικών
συστατικών,
χωρίς
να
χρειάζονται
Οι φυτικές καλλιέργειες των οποίων οι σπόροι παράγωνται απο
μούς.
τους γεωργούς
είναι δημόσια
ιδιοκτησία
και αποτελούν
κοινό
ταυτόχρονα
επιβάλουν
παράλογες
απαιτήσεις
στούςλιπάσματα ή φυτοφάρμακα. Συνεπώς είναι υγιεινά, σχετικά
Ενδεικτικά
αναφέρω
ότι στην
σε μόνο
λίγες δεμε ιδιαίτερη
οσμή και
γεύσηΕλλάδα
και φυσικά
απαλλαγμένα
αγαθό δηλαδη
μπορούν
να αναπαραχθούν
απο όλους.Αντίθετα
σπόρους
των αγροτών
περιορίζοντας
την εμπορικήφθηνά,
απόκαι
τιςφυτοφάρμακα..
200 ποικιλίες σταριού που καλλιεργούλιπάσματα
οι σπόροι
που παράγωνται
ιδιωτικές βιομηχανίες
σπόκυκλοφορία
τους. απο
Ως τις
αποτέλεσμα
ο πολύτιμος
αυτόςαπό καετίες
Οι
τοπικές
παραδοσιακές
ενώ
χρειάζονται
αιώνες
ρων προστατεύωνται
απο
κανονισμούς
πνευματικής
ιδιοκτηνταν
έχουν
μείνει
μόνοποικιλίες
7 δηλαδή
μειώθηκαν
πάνω
από
φυσικός πόρος το δημόσιο αυτό αγαθό ,πού αποκαλείεξελιχθούν
βλέπουμε
μέσα
σε
μονο
λίγες
δεκαετίες
να
σίας και ευρεσιτεχνίες και συνεπώς δεν μπορούν ελεύθερα για να
ται αγροτική βιοποικιλότητα και αποτελεί την βάση της 95%.Πρόσφατες επίσης έρευνες έχουν δείξει ότι μόνο
εξαφανίζονται
με
ανησυχητικούς
ρυθμούς.
να αναπαραχθούν. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Εμπορίου (ΠΟΕ)
των ποικιλιών λαχανικών που υπήρχαν πριν
διατροφικής μας ασφάλειας, της υγιεινής διατροφής το 2-3%
αναφέρω ότι στην Ελλάδα σε μόνο λίγες δεκαετίες
και η ΕΕ στηρίζουν τις βιομηχανίες σπόρων ενώ ταυτόχρονα Ενδεικτικά
χρόνια έχουν διασωθεί και καλλιεργούνται μέχρι
και παράλογες
της φυσικής
εξέλιξης στούς
των φυτών
απειλείται
σοβαράαπό 50
τις 200 ποικιλίες σταριού που καλλιεργούταν έχουν μείνει
επιβάλουν
απαιτήσεις
σπόρους
των αγροτών
σήμερα στην χώρα μας. Εδώ αναφέρουμε την ποιαπό τατην
μεγάλα
συμφέροντα
τωντους.Ως
πολυεθνικών
εταιρει-μόνοκαι
7 δηλαδή μειώθηκαν πάνω από 95%.Πρόσφατες επίσης
περιορίζοντας
εμπορική
κυκλοφορία
αποτέλεσμα
κιλία
σταριού
γνωστού
από
ταποικιλιών
αρχαιότερα
είδη
ών σπόρων.
δείξει
ότι μόνοωςτοζέα
2-3%
των
λαχανιο πολύτιμος
αυτός φυσικός πόρος το δημόσιο αυτό αγαθό έρευνες έχουν
όπουπριν
αναφέρεται
έργα διασωθεί
του Ηροδότου,
του
που υπήρχαν
50 χρόνιασεέχουν
και καλλι,πού αποκαλείται αγροτική βιοποικιλότητα και αποτελεί την κώνσταριού
Οι μοναδικές ποικιλίες φυτών, οπωροκηπευτικών, κ.α.
Ομήρου,
του
Πλήνιου
αλλά
και
στην
Παλαιά
Διαθήκη.
βάση της διατροφικής μας ασφάλειας ,της υγιεινής διατροφής εργούνται μέχρι και σήμερα στην χώρα μας. Εδώ αναφέρουμε
σε νησιωτικές και άλλες γεωγραφικά απομονωμένες πεσταριού
γνωστού
ως ζέα
από τα αρχαιότερα
και της φυσικής εξέλιξης των φυτών απειλείται σοβαρά απο την ποικιλία
Το δίκοκκο
στάρι,
(triticum
dicoccum)
γνωστό ωςείδη
σιριοχές
της χώρας
πού προσαρμόστηκαν
και επιβί-σταριού όπου αναφέρεται σε έργα του Ηροδότου, του Ομήτα μεγάλα
συμφέροντα
τωνμας
πολυεθνικών
εταιρειών σπόρων.
τάρι ζέας έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα στο αμινοξύ
ωσαν επί
χιλιετίες
απειλούνται
με εξαφάνιση. Οι
του Πλήνιου
και στην Παλαιά
Διαθήκη.
Το πλούσια
δίκοκκο
Οι μοναδικές
ποικιλίες
φυτών
,οπωροκηπευτικών,κ.α.
σε φυτικές
νη- ρου,λυσίνη,
είναι αλλά
πιο εύγεστο
και ευπέπτο,
είναι
ποικιλίες
χρειάστηκαν
αιώνες γιαπεριοχές
να προσαρμοdicoccum) γνωστό ως σιτάρι ζέας έχει μεγασιωτικέςαυτές
και άλλες
γεωγραφικά
απομονωμένες
της στάρι,(triticum
πηγή φυτικών ινών, μαγνησίου και βιταμινών Β. Περιστούν
στις διαφορετικές
συνθήκες
νησιώνλύτερη περιεκτικότητα στο αμινοξύ λυσίνη,ειναι πιό εύγεστο
χώρας μας
πούγενετικά
προσαρμόστηκαν
και επιβίωσαν
επι των
χιλιετίες
έχει γλουτένη σε μικρό σχετικά ποσοστό καθιστώντας
απειλούνται
με άλλων
εξαφάνιση.
Οι φυτικές
αυτές ποικιλίεςπεριοχών
χρει- και ευπέμτο, ειναι πλούσια πηγή φυτικών ινών, μαγνησίου και
και των
γεωγραφικά
απομονωμένων
το όμως ακατάλληλο για τους αλλεργικούς στην γλουάστηκανπαραλιακών
αιώνες για να
προσαρμοστούν
στις διαφοή ορεινών
όπως η γενετικά
έλλειψη νερού,
οι έντο-βιταμινών Β. Περιέχει γλουτένη σε μικρό σχετικά ποσοστό
τένη(κοιλιοκάκη).
ρετικέςνοι
συνθήκες
νησιώνσεκαι
των άλλων
γεωγραφικά
άνεμοι, των
το φτωχό
θρεπτικά
συστατικά
χώμα, τακαθιστώντας το ομως ακατάλληλο για τους αλλεργικούς στην
(κοιλιοκάκη).
απομονομένων
περιοχών παραλιακών
ή ορείνων
όπως η της
έλ- πε-γλουτένη
Οι μεγάλες
πολυεθνικές εταιρείες σπόρων πού είναι
τοπικά φυτοπαθογόνα
και γενικά
το μικροκλίμα
λειψη νερού,οι έντονοι άνεμοι,το φτωχό σε θρεπτικά συστα- Οι μεγάλες πολυεθνικές εταιρείες σπόρων πού είναι συγρόριοχής. Η γεωγραφική απομόνωση των νησιών και των συγχρόνως και οι ίδιες εταιρείες που παράγουν τα λιτικά χώμα,τα τοπικά φυτοπαθογόνα και γενικά το μικροκλίμα νως και οι ίδιες εταιρείες που παράγουν τα λιπάσματα,τα
άλλων ελληνικών περιοχών οδήγησε στην ανάπτυξηφυτοφάρμακα
πάσματα,τα
και ταμεμεταλλαγμένα
με του
την
καιφυτοφάρμακα
τα μεταλλαγμένα
την υποστήριξη
της περιοχής.
Η γεωγραφική απομόνωση των νησιών και των
4
Οκτώβριος
- Νοέμβριος
4 Οκτώβριος
- Νοέμβριος2014
2014
Οι αρτοποιοί να κινητοποιηθούν δυναμικά και να
καταναλώνουν ελληνικές παραδοσιακές ποικιλίες
σιτηρών.
Ο Henry Kissinger είχε αναφέρει ”αν θέλετε να ελέγξετε
τα έθνη έλεγξε το πετρέλαιο, αν θέλετε να ελέγξετε τους
λαούς έλεγξε τους σπόρους“.
Οι φυτικές καλλιέργειες των οποίων οι σπόροι παράγονται απο τους γεωργούς είναι δημόσια ιδιοκτησία και
αποτελούν κοινό αγαθό δηλαδή μπορούν να αναπαραχθούν από όλους. Αντίθετα οι σπόροι που παράγονται από τις ιδιωτικές βιομηχανίες σπόρων προστατεύονται από κανονισμούς πνευματικής ιδιοκτησίας και
ευρεσιτεχνίες και συνεπώς δεν μπορούν ελεύθερα να
αναπαραχθούν. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Εμπορίου
(ΠΟΕ) και η ΕΕ στηρίζουν τις βιομηχανίες σπόρων ενώ
ταυτόχρονα επιβάλουν παράλογες απαιτήσεις στούς
σπόρους των αγροτών περιορίζοντας την εμπορική
κυκλοφορία τους. Ως αποτέλεσμα ο πολύτιμος αυτός
φυσικός πόρος το δημόσιο αυτό αγαθό ,πού αποκαλείται αγροτική βιοποικιλότητα και αποτελεί την βάση της
διατροφικής μας ασφάλειας, της υγιεινής διατροφής
και της φυσικής εξέλιξης των φυτών απειλείται σοβαρά
από τα μεγάλα συμφέροντα των πολυεθνικών εταιρειών σπόρων.
Οι μοναδικές ποικιλίες φυτών, οπωροκηπευτικών, κ.α.
σε νησιωτικές και άλλες γεωγραφικά απομονωμένες περιοχές της χώρας μας πού προσαρμόστηκαν και επιβίωσαν επί χιλιετίες απειλούνται με εξαφάνιση. Οι φυτικές
αυτές ποικιλίες χρειάστηκαν αιώνες για να προσαρμοστούν γενετικά στις διαφορετικές συνθήκες των νησιών
και των άλλων γεωγραφικά απομονωμένων περιοχών
παραλιακών ή ορεινών όπως η έλλειψη νερού, οι έντονοι άνεμοι, το φτωχό σε θρεπτικά συστατικά χώμα, τα
τοπικά φυτοπαθογόνα και γενικά το μικροκλίμα της περιοχής. Η γεωγραφική απομόνωση των νησιών και των
άλλων ελληνικών περιοχών οδήγησε στην ανάπτυξη
4
Οκτώβριος - Νοέμβριος 2014
διαφορετικών τοπικών ποικιλιών ο
σαρμοσμένες στις εδαφοκλιματικές
περιοχής. Έτσι μπορούν να αναπτ
καλή απόδοση,περιορισμένες ανάγ
πτικών συστατικών, χωρίς να χρειάζ
φυτοφάρμακα. Συνεπώς είναι υγιειν
με ιδιαίτερη οσμή και γεύση και φυ
από λιπάσματα και φυτοφάρμακα..
Οι τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες ε
ώνες για να εξελιχθούν βλέπουμε μ
δεκαετίες να εξαφανίζονται με αν
μούς.
Ενδεικτικά αναφέρω ότι στην Ελλάδ
καετίες από τις 200 ποικιλίες σταριού
νταν έχουν μείνει μόνο 7 δηλαδή μει
95%.Πρόσφατες επίσης έρευνες έχο
το 2-3% των ποικιλιών λαχανικών π
50 χρόνια έχουν διασωθεί και καλ
και σήμερα στην χώρα μας. Εδώ αν
κιλία σταριού γνωστού ως ζέα από τ
σταριού όπου αναφέρεται σε έργα τ
Ομήρου, του Πλήνιου αλλά και στη
Το δίκοκκο στάρι, (triticum dicoccu
τάρι ζέας έχει μεγαλύτερη περιεκτικ
λυσίνη, είναι πιο εύγεστο και ευπέπ
πηγή φυτικών ινών, μαγνησίου και
έχει γλουτένη σε μικρό σχετικά ποσ
το όμως ακατάλληλο για τους αλλερ
τένη(κοιλιοκάκη).
Οι μεγάλες πολυεθνικές εταιρείες σ
συγχρόνως και οι ίδιες εταιρείες πο
πάσματα,τα φυτοφάρμακα και τα μετ
Οκτώβριος
- Νοέμβριος
Οκτώβριος
- Νοέμβριος
2014 5 2014
5
Ενέργειες και δραστηριότητες
της διοίκησης της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών -Προστίων -Περιχωρων
Απαγορεύονται οι αδικαιολόγητες ενοχλήσεις
των οφειλετών
Η εξασφάλιση ιδιωτικής σύνταξης
Οι δικηγόροι και οι δικηγορικές
δεν μπορούν να μετέρχονται συμπεριφορές
Νίκοςεταιρίες
Κατσαρός
εισπρακτικών εταιρειών, προβαίνοντας
σε
αντιδεοντολογικές
τηλεφωΕπιστημονικόςαλλεπάλληλες
Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ
ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ
νικές οχλήσεις προς τους οφειλέτες.
Αυτό
αναφέρεται
σε
ενημέρωση
του
Κέντρου
Π. Πρόεδρος Ένωσης Ελλήνων Χημικών
Προστασίας Καταναλωτών με στόχο να γνωρίζουν οι πολίτες ότι τέτοιου είδους συμπεριφορές δεν δικαιολογούνται.
Νίκος Κατσαρός
Επιστημονικός Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ
Π. Πρόεδρος Ένωσης Ελλήνων Χημικών
Οι τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες σπόρων
Οι τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την προσθήκη στον Κώδικα Δεοντολογίας των Δικηγόρων που αποφάσισε το Διοικητικό Συμβούλιο του Δικηγορικού Συλλόγου Αθηνών, ο
δικηγόρος ή η δικηγορική εταιρία, απαγορεύεται να οχλεί προφορικά και δή τηλεφωνικά, τον οφειλέτη του εντολέα του πέραν της μίας φοράς, προκειμένου να τον
ενημερώσει για την οφειλή του και να διερευνήσει τη δυνατότητα εξώδικης επίλυσης
της υφιστάμενης διαφοράς. Σε περίπτωση που στη συνέχεια ο οφειλέτης δεν ανταποκριθεί, δυστροπήσει ή αρνηθεί να εξοφλήσει την οφειλή, ο δικηγόρος οφείλει,
τότε, να προβεί σε έγγραφη εξώδικη όχληση ή να ασκήσει τα προβλεπόμενα νόμιμα
ένδικα βοηθήματα για λογαριασμό του εντολέα του. Η μη τήρηση της διάταξης αυτής
παραβιάζει τον Κώδικα Δεοντολογίας των Δικηγόρων και συνιστά ελεγκτέο πειθαρχικό παράπτωμα.
υποστήριξη του Παγκοσμίου Οργανισμού Εμπορίου
και της ΕΕ επέτυχαν να ελέγχουν το 73% της παγκόσμιας παραγωγής σπόρων. Μεταξύ των δέκα μεγαλύτερων πολυεθνικών εταιρειών παραγωγής και εμπορίας
σπόρων είναι οι: Monsanto, DuPont, Sygenta, Bayer,
BASF, κ.α. Σύμφωνα με στοιχεία του ΟΗΕ σήμερα καλλιεργείται μόνο το 10% των παραδοσιακών ποικιλιών
σπόρων πού καλλιεργούνταν πριν 100 χρόνια. Αυτό
το γεγονός είναι καταστροφικό για την βιοποικιλότηΣε σχετική ανακοίνωση στις 14.11.2014 του Δικηγορικού Συλλόγου Αθηνών αναφέροτα,την συνέχεια της ποικιλίας στην φύση δηλ. την συνται τα εξής:
νέχεια στην ζωή. Συγχρόνως από τους σπόρους των
Το Διοικητικό Συμβούλιο του Δικηγορικού Συλλόγου Αθηνών ομόφωνα αποδοκιμάζει
και καταδικάζει τις πρακτικές δικηγόρων και δικηγορικών εταιριών που στο πλαίσιο
πολυεθνικών εταιρειών υπάρχει ο κίνδυνος της επιτης δικηγορικής τους εντολής μετέρχονται συμπεριφορές εισπρακτικών εταιρειών,
μόλυνσης. Αυτό σημαίνει ότι οι τοπικές ποικιλίες μποπροβαίνοντας σε αλλεπάλληλες αντιδεοντολογικές τηλεφωνικές οχλήσεις προς τους
ρούν να αλλοιωθούν αφού κληρονομικό υλικό από
οφειλέτες. Το Διοικητικό Συμβούλιο του Δ.Σ.Α επισημαίνει προς κάθε κατεύθυνση να οχλεί προφορικά και δή τηλεφωνικά, τον οφειλέτη του εντολέα του πέραν της μίας
τους υβριδισμένους
σπόρους
μπορεί
να μεταφερθεί
για την οφειλή
του και
να διερευνήσει
τη
πως παρόμοιες συμπεριφορές προσβάλουν το σύνολο του δικηγορικού σώματος και φοράς, προκειμένου να τον ενημερώσει
από
τον
άνεμο,
τα
πουλιά
κλπ
εως
και
δύο
χιλιόμετρα
δυνατότητα
εξώδικης
επίλυσης
της
υφιστάμενης
διαφοράς.
δεν θα είναι ανεκτές. Για το λόγο αυτό, αποφάσισε την προσθήκη στα πειθαρχικά
ο οφειλέτης
δεν ανταποκριθεί,
δυστροπήσει ή αρκαι να μολύνει
τις τοπικές ποικιλίες.
παραπτώματα του Κώδικα Δεοντολογίας των Δικηγόρων, ώστε οσάκις δικηγόροι ή Σε περίπτωση που στη συνέχειαμακριά
νηθεί
να
εξοφλήσει
την
οφειλή,
ο
δικηγόρος
οφείλει,
τότε,
να
προβεί
σε έγγραφη
δικηγορικές εταιρίες διαπιστωθεί ότι ακολουθούν την πρακτική αυτή, να βρεθούν
Βέβαια
η
πολιτική
διαχρονικά
των
ελληνικών
κυβεραντιμέτωποι με την βαρύτατη πειθαρχική διαδικασία του ΔΣΑ. Σύμφωνα με την προ- εξώδικη όχληση ή να ασκήσει τα προβλεπόμενα νόμιμα ένδικα βοηθήματα για λογανήσεων ήταν ανύπαρκτη στον τομέα αυτόν. Η ελληνική
σθήκη στον Κώδικα Δεοντολογίας, ο δικηγόρος ή η δικηγορική εταιρία, απαγορεύεται ριασμό του εντολέα του.
πολιτεία ουδέποτε έκανε την παραμικρή προσπάθεια
για την διατήρηση,διάδοση και βελτίωση του γενετικού υλικού των ελληνικών σπόρων και του πολλαπλασιαστικού υλικού. Η τράπεζα σπόρων του ΕΘΙΑΓΕ στην
Θεσσαλονίκη είναι ανεπαρκής, η συμβολή των ελληΟ Henry Kissinger είχε αναφέρει ”αν θέλετε να ελέγξετε διαφορετικών τοπικών ποικιλιών οι οποίες είναι προ- νικών σπόρων στην Παγκόσμια Τράπεζα (κιβωτός του
τα έθνη έλεγξε το πετρέλαιο, αν θέλετε να ελέγξετε τους σαρμοσμένες στις εδαφοκλιματικές συνθήκες της κάθε Νώε στην Αρκτική) είναι περιορισμένη παρά το μηδεΕπιτακτική
είναι ητους
ανάγκη
για παράταση της αναστολής ζωής. Για όλους αυτούς τους λόγους, οι ενώσεις καταναλαούς έλεγξε
σπόρους“.
περιοχής. Έτσι μπορούν να αναπτύσσονται έχοντας νικό κόστος, και η αξιόλογη εθελοντική δραστηριότητα
των πλειστηριασμών για τουλάχιστον 3 χρόνια για όλα τα λωτών ζητούν, μεταξύ άλλων τα εξής:
καλή απόδοση,περιορισμένες ανάγκες νερού και θρε- της ΜΚΟ ΠΕΛΙΤΙ αξίζει συγχαρητηρίων.
Οι φυτικές
καλλιέργειες των
οποίων
οι σπόροι παράγοακίνητα.
Αυτό υποστηρίζουν
η Ένωση
Καταναλωτών
Ποιπτικών
συστατικών,
χωρίς να χρειάζονται
λιπάσματα
αναστολή
των πλειστηριασμών
τόσο της κύριας
κα- ή Μιλάμε για Μεσογειακή διατροφή αλλά ξεχνάμε ότι η
ότητα
Ζωής
η Πανελλήνια
Ομοσπονδία
Ενώσεων
Κα-και1.Την
νται
αποκαι
τους
γεωργούς είναι
δημόσια
ιδιοκτησία
φυτοφάρμακα.
Συνεπώς
είναι
υγιεινά,
σχετικά
φθηνά,
ταναλωτών
Η Παρέμβαση.
αποτελούν
κοινό αγαθό δηλαδή μπορούν να αναπα-τοικίας όσο και των υπολοίπων ακινήτων, όπως ίσχυε μέΕλληνική Μεσογειακή Διατροφή στηρίζεται σε τοπικές
το 2013,
τουλάχιστον
τρία έτη
Όπως
υποστηρίζουν
σε κοινή
τους οι
τοποθέτηση
«αυξάνειδιαίτερη
οσμή καιγια
γεύση
και ακόμα.
φυσικά απαλλαγμένα
ραχθούν από όλους.
Αντίθετα
σπόροι που
παράγο-χρι με
παραδοσιακές ποικιλίες σπόρων.
ται διαρκώς ο αριθμός των πολιτών, μισθωτών ή μικροενται από τις ιδιωτικές βιομηχανίες σπόρων προστατεύ- από λιπάσματα και φυτοφάρμακα..
παγγελματιών, που βρίσκονται στα όρια της εξαθλίωσης, 2.Υπεύθυνη, ρεαλιστική και ανθρωποκεντρική αντιμετώΗ εγκληματική αδιαφορία της πολιτείας που από την
από κανονισμούς
πνευματικής
ιδιοκτησίας
τοπικές
παραδοσιακές
ποικιλίες
ενώ χρειάζονται
και ονται
δεν μπορούν
πλέον όχι μόνο
να ανταποκριθούν
στιςκαιπισηΟιτων
κόκκινων
δανείων, για
τα μεν στεγαστικά
δάνειααι- μία μεριά εμφανίζεται να στηρίζει την γεωργική παραευρεσιτεχνίες
και συνεπώςαλλά
δεν ούτε
μπορούν
ελεύθερα
αναπροσαρμογές
πάνω βλέπουμε
στη βάση μέσα
της μείωσης
δανειακές
τους υποχρεώσεις,
καν να
επιβιώ- ναμε ώνες
για να εξελιχθούν
σε μόνοτων
λίγες
γωγή και από την άλλη να καταδικάζει σε αφανισμό
Οργανισμός
Εμπορίουαξιών
των
ακινήτων
και
για
τα
καταναλωτικά
και
επαγσουναναπαραχθούν.
με αξιοπρέπεια.Ο Παγκόσμιος
Η αγορά ακινήτων
ήδη ασφυκτιά
δεκαετίες να εξαφανίζονται με ανησυχητικούς ρυθτις τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες πρέπει να ενεργοκαι μια
μαζική
ακινήτωντις
προς
πώληση θα
καταλή-ενώγελματικά
(ΠΟΕ)
και ηεισροή
ΕΕ στηρίζουν
βιομηχανίες
σπόρων
μούς. στην κατεύθυνση της μείωσης των υπέρογκων
ποιήσει τον κάθε έλληνα και όχι μόνο τους γεωργούς.
ξει σε
μεγαλύτερη
απαξίωσή παράλογες
τους. Χιλιάδες
οικογένειες
ταυτόχρονα
επιβάλουν
απαιτήσεις
στούςεπιτοκίων και των διαγραφών, ανά περίπτωση, μέρους των
Ενδεικτικά
αναφέρω
ότι
στην
Ελλάδα
σε
μόνο
λίγες
δεΠιστεύω ότι πρέπει να πραγματοποιηθούν συγκεντρώθα βρεθούν
κυριολεκτικά
στον
δρόμο,
ενώ
θα
οφείλουν
χρεών.
σπόρους των αγροτών περιορίζοντας την εμπορική
ακόμα στις τράπεζες χρήματα για το ακίνητο που έχασαν
κυκλοφορία τους. Ως αποτέλεσμα ο πολύτιμος αυτός καετίες από τις 200 ποικιλίες σταριού που καλλιεργού- σεις διαμαρτυρίας σε όλες τις μεγάλες πόλεις της χώρας
3. Να
λειτουργήσουν
θεσμοί
συμβουλευτικής
υποστήρικαι πρέπει να ξεπληρώσουν.
νταν
έχουν μείνει μόνο
7 δηλαδή
μειώθηκαν
πάνω από διότι η βιοποικιλότητα και συνεπώς το περιβάλλον
φυσικός
πόρος
το
δημόσιο
αυτό
αγαθό
,πού
αποκαλείάμεση απόσυρση των διατάξεων για τους fast truck
Χιλιάδες μικροεπιχειρηματίες θα χάσουν, όχι μόνο την ξης και εξωδικαστικής συνδρομής για τη διευθέτηση των 4. Την
απειλείται. Η σωτηρία
των ελληνικών
παραδοσιακών
95%.Πρόσφατες επίσης έρευνες έχουν δείξει ότι μόνο πλειστηριασμούς
ται
αγροτική
βιοποικιλότητα
και
αποτελεί
την
βάση
της
και τις εξευτελιστικές
τιμές
πρώτης προκατοικία τους, αλλά και την επαγγελματική τους στέγη, οφειλών, με την υποχρέωση των τραπεζών να λογοδοτούν
σπόρων
εξαρτάται
από
εμάς.
Ας
δραστηριοποιηθούτο
2-3%
των
ποικιλιών
λαχανικών
που
υπήρχαν
πριν
σφοράς
ακινήτων
από
το
σχέδιο
τροποποίηση
του ΚΠολΔ.
διατροφικής
μας
ασφάλειας,
της
υγιεινής
διατροφής
οδηγούμενοι οριστικά και αμετάκλητα στο περιθώριο της για τις λύσεις που προτείνουν.
με
όλοι
για
την
διάσωση
και
διάδοση
των
τοπικών
50
χρόνια
έχουν
διασωθεί
και
καλλιεργούνται
μέχρι
και της φυσικής εξέλιξης των φυτών απειλείται σοβαρά
παραδοσιακών
σπόρων.
από τα μεγάλα συμφέροντα των πολυεθνικών εταιρει- και σήμερα στην χώρα μας. Εδώ αναφέρουμε την ποικιλία σταριού γνωστού ως ζέα από τα αρχαιότερα είδη Οι αρτοποιοί να κινητοποιηθούν δυναμικά και να
ών σπόρων.
σταριού όπου αναφέρεται σε έργα του Ηροδότου, του καταναλώνουν ελληνικές παραδοσιακές ποικιλίες
Οι μοναδικές ποικιλίες φυτών, οπωροκηπευτικών, κ.α.
Ομήρου, του Πλήνιου αλλά και στην Παλαιά Διαθήκη. σιτηρών.
σε νησιωτικές και άλλες γεωγραφικά απομονωμένες πεΤο δίκοκκο στάρι, (triticum dicoccum) γνωστό ως σιριοχές της χώρας μας πού προσαρμόστηκαν και επιβίτάρι ζέας έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα στο αμινοξύ
ωσαν επί χιλιετίες απειλούνται με εξαφάνιση. Οι φυτικές
λυσίνη, είναι πιο εύγεστο και ευπέπτο, είναι πλούσια
αυτές ποικιλίες χρειάστηκαν αιώνες για να προσαρμοπηγή φυτικών ινών, μαγνησίου και βιταμινών Β. Περιστούν γενετικά στις διαφορετικές συνθήκες των νησιών
έχει γλουτένη σε μικρό σχετικά ποσοστό καθιστώντας
και των άλλων γεωγραφικά απομονωμένων περιοχών
το όμως ακατάλληλο για τους αλλεργικούς στην γλουπαραλιακών ή ορεινών όπως η έλλειψη νερού, οι έντοτένη(κοιλιοκάκη).
νοι άνεμοι, το φτωχό σε θρεπτικά συστατικά χώμα, τα
τοπικά φυτοπαθογόνα και γενικά το μικροκλίμα της πε- Οι μεγάλες πολυεθνικές εταιρείες σπόρων πού είναι
ριοχής. Η γεωγραφική απομόνωση των νησιών και των συγχρόνως και οι ίδιες εταιρείες που παράγουν τα λιάλλων ελληνικών περιοχών οδήγησε στην ανάπτυξη πάσματα,τα φυτοφάρμακα και τα μεταλλαγμένα με την
Σε κίνδυνο λόγω πλειστηριασμών μαγαζιά και κατοικίες
3ετή παράταση για να προστατευθούν οι πολίτες
6
Οκτώβριος
- Νοέμβριος
2014
4 Οκτώβριος
- Νοέμβριος
2014
Όλο και περισσότεροι πολίτες αρχίζουν και σκέφτονται την
ιδιωτική σύνταξη καθώς επικρατεί ανησυχία για το μέλλον,
προβληματισμός για το τι ενδέχεται να συμβεί και γενικά
ασάφεια για το πώς θα εξελιχθεί η δημόσια σύνταξη.
Οι έρευνες δείχνουν ότι οι συντάξεις όπως μέχρι σήμερα
ήταν γνωστές, αποτελούν παρελθόν.
Το μέλλον συνδυάζεται με μια σύνταξη που προφανώς θα
είναι χαμηλότερη και φυσικά θα κλιμακώνεται ανά περίπτωση εργαζομένου και εργασίας που ασκούσε.
Το πλαίσιο αυτό αρχίζει να προκαλεί σκέψεις στους πολίτες μήπως και καταφέρουν να δημιουργήσουν την δική
του ιδιωτική σύνταξη. Και αυτή την επιλογή τους την προσφέρουν αρκετές ασφαλιστικές εταιρείες οι οποίες έχουν
καταρτίσει συμβόλαια για ιδιωτική σύνταξη που σημαίνει
ότι όποιος αγοράσει ένα τέτοιο ασφαλιστικό πρόγραμμα
αρχίζει να χτίζει από μόνος του την σύνταξή του.
Ήδη χιλιάδες περιπτώσεις πολιτών στην Ελλάδα και εκατομμυρίων σε όλο τον κόσμο έχουν πάρει τέτοια προγράμματα ενώ σε κάποιες περιπτώσεις κάποιοι εισπράττουν
σήμερα τα ασφαλιστικά συμβόλαια που είχαν ξεκινήσει
πολλά χρόνια πριν.
Ωστόσο αυτοί ήταν οι πιο προνοητικοί ή ίσως αυτοί που
μπορεί να είχαν διαθέσιμο εισόδημα. Μπορεί να φαίνεται
δύσκολο αλλά τελικά ακόμα και την σύνταξη θα πρέπει να
προνοήσουμε για να την δημιουργήσουμε.
Βέβαια σε άλλες χώρες ο πολίτης επιλέγει αν θα ασφαλιστεί σε κάποια ασφαλιστική εταιρεία ή αν θα καταβάλλει
εισφορές για σύνταξη στο κράτος. Ακόμα και ο εργοδότης
του γνωρίζει που θα καταβάλλει τις κρατήσεις για τον εργαζόμενό του. Κάπως έτσι τα πράγματα εκεί είναι απλά.
Εδώ όμως ακόμα είναι αξεκαθάριστα. Πάντως, η σύνταξη
του μέλλοντος κατά τους ειδικούς (επιστημονικά ινστιτούτα, ερευνητικά κέντρα κ.α) κατά πάσα πιθανότητα θα είναι
προσαρμοσμένη σε επίπεδα χαμηλότερα των σημερινών.
Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΗΣ ΙΔΙΩΤΙΚΗΣ ΣΥΝΤΑΞΗΣ
Για τους προνοητικούς όπως προαναφέρθηκε η επιλογή
ενός ιδιωτικού συνταξιοδοτικού προγράμματος είναι μια
σωστή απόφαση, που φροντίζει για το μέλλον. Μάλιστα
όπως αναφέρουν οι ειδικοί σε αυτό όσο πιο νέος αποφασί-
σεις να αγοράσεις ένα συνταξιοδοτικό συμβόλαιο τόσο πιο Όμως θα είναι σημαντικά γηρασμένος από ό,τι σήμερα.
καλό είναι. Και για λόγους οικονομικούς και για λόγους Έτσι, η μέση ηλικία του θα αυξηθεί κατά 8 χρόνια, δηλ. από
Ο Henry
Kissinger
θέλετε
νατμήμα
ελέγξετε
διαφορετικών
χρονικού διαστήματος (διάρκειας της
ασφάλισης)
και είχε
για αναφέρει
32 σε 40”αν
ετών,
και το
του πληθυσμού
κάτωτοπικών
από 15 ποικιλιών ο
τα
έθνη
έλεγξε
το
πετρέλαιο,
αν
θέλετε
να
ελέγξετε
τους
σαρμοσμένες
στις εδαφοκλιματικές
λόγους ακόμα και εξοικείωσης με το προϊόν αφού όταν ετών θα παραμείνει σταθερό, οδηγώντας
στην αύξηση
της
ενσωματωθεί στις ανελαστικές δαπάνες
κάθε
πολίτη
ομάδας ηλικιών πάνω από 65 ετών περιοχής.
κατά 30%. Αυτό
έχει
λαούςτου
έλεγξε
τους
σπόρους“.
Έτσιθα
μπορούν
να αναπ
τότε αποτελεί συστατικό στοιχείο της καθημερινότητας και ως αποτέλεσμα το 2015 στην Ε.Ε.-27
να
αντιστοιχεί
ένας
καλή απόδοση,περιορισμένες ανάγ
Οι φυτικέςπροϋπολογικαλλιέργειες των
οποίων οι σπόροι
παράγοεντάσσεται στις δαπάνες του οικογενειακού
συνταξιούχος
σε τέσσερις
εργαζομένους, ενώ το 2060 να
συστατικών, χωρίς να χρειά
νται απο τους γεωργούςαντιστοιχεί
είναι δημόσια
καισε πτικών
σμού.
ένας ιδιοκτησία
συνταξιούχος
δύο εργαζόμενους, με
Συνεπώς
είναι υγιει
Έχει αποδειχθεί ότι η αιτιολογία «δεν
έχω χρήματα
περισεπίπεδομπορούν
παραγωγικότητας
και τοφυτοφάρμακα.
επίπεδο απόδοσης
της
αποτελούν
κοινό
αγαθό το
δηλαδή
να αναπαιδιαίτερη οσμή και γεύση και φυ
σευούμενα γι΄ αυτό δε αγοράζω δεν
ευσταθεί
πάνταΑντίθετα
ευρωπαϊκής
οικονομίας
σημαντικά με
περιορισμένο.
ραχθούν
απόκαι
όλους.
οι σπόροι
που παράγουπάρχει περιθώριο να αγοραστεί ένα
ασφαλιστικό
συμβόαπό
λιπάσματα και φυτοφάρμακα..
νται από τις ιδιωτικές βιομηχανίες σπόρων προστατεύλαιο. Αρκεί να αποφασιστεί με ωριμότητα και γνώση ότι ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΣΥΝΤΑΞΗΣ
ονται από κανονισμούς πνευματικής ιδιοκτησίας και Οι τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες ε
πρόκειται για πράξη μέριμνας.
Στην ελληνική ασφαλιστική αγορά οι λύσεις για ασφαλιευρεσιτεχνίες και συνεπώς
δενπρόγραμμα
μπορούν σύνταξης
ελεύθεραήνα
ώνεςασφαλιστικά
για να εξελιχθούν
στικό
ευρύτερα
προ- βλέπουμε μ
αναπαραχθούν. Ο Παγκόσμιος
Οργανισμός
Εμπορίου ένα
ΤΙ ΓΙΝΕΤΑΙ ΣΗΜΕΡΑ
γράμματα
για να εξασφαλίσουν
πρόσθετο
δεκαετίες
ναεισόδημα
εξαφανίζονται με αν
Η αναμόρφωση του συνταξιοδοτικού
μοντέλου
που
ακο- στον
καθένα μετά από
την συνταξιοδότηση
(ΠΟΕ)
και η ΕΕ
στηρίζουν
τις βιομηχανίες
σπόρων
ενώ μούς. υπάρχουν πολλουθήθηκε επί δεκαετίες στην Ελλάδα,
αποτελεί
πλέον
λά.
Όλες
οι
εταιρείες
πολυεθνικές
ταυτόχρονα επιβάλουν παράλογες απαιτήσεις στούς και ελληνικές παρέχουν
μονόδρομο.
δική τους πρόταση
και εξασφαλίζουν
αυτό που
ο καθέ-ότι στην Ελλάδ
Ενδεικτικά
αναφέρω
σπόρους των αγροτών την
περιορίζοντας
την εμπορική
Η αλλαγή αυτή θα σημάνει και την πιο οργανωμένη είσοδο νας επιδιώκει μέσα από την αγορά ενός
συνταξιοδοτικού
ή
καετίες
από
τις
200 ποικιλίες
σταριο
κυκλοφορία τους. Ως αποτέλεσμα ο πολύτιμος αυτός
των ασφαλιστικών εταιρειών και των τραπεζών στον τομέα αποταμιευτικού προγράμματος. νταν έχουν μείνει μόνο 7 δηλαδή με
φυσικός
το δημόσιο
αυτόηαγαθό
,πούτου
αποκαλείτων συντάξεων. Για να συμβεί αυτό θα
πρέπειπόρος
η πολιτεία
να Βέβαια
επιλογή
πρέπει να γίνει μέσα από αρκετή
επίσης έρευνες έχ
βιοποικιλότητα
και και
αποτελεί
τηνμε
βάση
της 95%.Πρόσφατες
διαμορφώσει το αναγκαίο πλαίσιο ται
γιααγροτική
τη συνεργασία
του έρευνα
γνωριμία
την προσφορά
της κάθε εταιρείας.
το
2-3%
των
ποικιλιών
λαχανικών
ιδιωτικού και του δημόσιου τομέαδιατροφικής
στις συντάξεις
καιασφάλειας,
να
μας
της υγιεινής διατροφής
50 πιο
χρόνια
έχουνστους
διασωθεί και κα
δημιουργήσει και τα αναγκαία φορολογικά
κίνητραεξέλιξης
προς των
Πάντως,
αρχίζει
να γίνεται
ολοένα και
ξεκάθαρο
και της φυσικής
φυτών
απειλείται
σοβαρά
τους πολίτες.
πολίτες ότι θα πρέπει να αναζητήσουν
να βρουνστην
συμπληκαι
σήμερα
χώρα
μας. Εδώ αν
από τα μεγάλα συμφέροντα των πολυεθνικών εταιρειΕπίσης θα πρέπει και οι ασφαλιστικές μέσα από την υγιή ρωματικούς τρόπους για να καλύψουν
τις
ανάγκες
τους
σε
κιλία σταριού γνωστού ως ζέα από
ών σπόρων.
ανάπτυξή τους, και την αξιοποίηση
των αποθεματικών σύνταξη.
σταριού όπου αναφέρεται σε έργα
τους, να στηρίξουν αυτό το εγχείρημα.
Η ελληνική ποικιλίες
ασφαλι- φυτών,
Και είναι
σημαντικό στην τρίτη
Οι μοναδικές
οπωροκηπευτικών,
κ.α.ηλικία να υπάρχει ένα εισόΟμήρου,
του αξιοπρεΠλήνιου αλλά και στη
στική αγορά έχει τα κεφάλαια, την εμπειρία και την τεχνο- δημα που θα διασφαλίζει ένα ελάχιστο
επίπεδο
σε νησιωτικές και άλλες γεωγραφικά απομονωμένες πεΤο δίκοκκο στάρι, (triticum dicocc
γνωσία για να πρωταγωνιστήσει όπως άλλωστε συμβαίνει πούς διαβίωσης.
ριοχές της χώρας μας πού
προσαρμόστηκαν
επιβίκαι στο εξωτερικό.
Μεγάλη
σημασία έχει οκαι
ασφαλιστικός
κλάδος
κράτος
τάρι
ζέας με
έχειτομεγαλύτερη
περιεκτικ
ωσαν επί χιλιετίες απειλούνται
με εξαφάνιση.
Οιαυτήν
φυτικές
να συνεργαστούν
προς
την κατεύθυνση,
ώστε
να
θελυσίνη, είναι πιο εύγεστο και ευπέ
αυτές ποικιλίες χρειάστηκαν
αιώνες
για να προσαρμοΔΗΜΟΓΡΑΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
σπιστεί
το κατάλληλο
πλαίσιο συμπληρωματικής λειτουρπηγή φυτικών ινών, μαγνησίου και
Σύμφωνα με στοιχεία μελέτης αν το
ποσοστό
γονιμότητας
γίας της ιδιωτικής
στούν
γενετικά
στις διαφορετικές
συνθήκεςασφάλισης.
των νησιών
έχει γλουτένη
μικρό σχετικά ποσ
στην Ε.Ε.-27 την περίοδο 2010-2060
παραμείνει
αμετά- Επιπλέον,
θα πρέπει να
δοθούν οικονομικά
κίνητρασεστους
και των
άλλων γεωγραφικά
απομονωμένων
περιοχών
όμως ακατάλληλο
βλητο, το προσδόκιμο όριο ζωής αυξηθεί κατά 8 χρόνια καταναλωτές, όπως φοροαπαλλαγήτο
ασφαλίστρων,
ώστε ναγια τους αλλερ
παραλιακών ή ορεινών όπως η έλλειψη νερού, οι έντογια τους άνδρες και κατά 6,5 χρόνια για τις γυναίκες και ενισχυθεί αυτή η προσπάθεια.
τένη(κοιλιοκάκη).
νοι άνεμοι,στα
το επίπεδα
φτωχό σε Δε
θρεπτικά
συστατικά
χώμα, τα ότι η προσπάθεια προς
ο αριθμός των μεταναστών σταθεροποιηθεί
θα πρέπει
να παραβλέπουμε
μεγάλες κάτι
πολυεθνικές
εταιρείες
τοπικά
φυτοπαθογόνα
και
γενικά
το
μικροκλίμα
τηςκοινωνική
πε- Οι διάσταση
των 61 εκατ. ατόμων, τότε ο ευρωπαϊκός πληθυσμός το αυτή την κατεύθυνση έχει
δηλασυγχρόνως
και οι ίδιες εταιρείες πο
Η γεωγραφική
των νησιών
και των
2060 θα είναι ελαφρώς αυξημένοςριοχής.
κατά 15
εκατ. άτομα. απομόνωση
δή που χρειάζεται
να υπάρχει
στις κρατικές
αποφάσεις.
άλλων ελληνικών περιοχών οδήγησε στην ανάπτυξη
4
Οκτώβριος - Νοέμβριος 2014
πάσματα,τα φυτοφάρμακα και τα με
Οκτώβριος
- Νοέμβριος
2014 5 2014
Οκτώβριος
- Νοέμβριος
7
Ενέργειες και δραστηριότητες
της διοίκησης της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών -Προστίων -Περιχωρων
Νίκος Κατσαρός
Επιστημονικός Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ
Π. Πρόεδρος Ένωσης Ελλήνων Χημικών
Οι τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες σπόρων
αλατιού. Στην ηλεκτρονική σελίδα του ΕΦΕΤ υπάρχει η έκθεση
με τα αποτελέσματα αυτού του διερευνητικού προγράμματος: περιεκτικότητα αλατιού στο ψωμί. Επίσης υπάρχει και το
σποτ ευαισθητοποίησης των καταναλωτών ως προς τη μείωση
αλατιού που επιμελήθηκε η Δ/νση Διατροφικής Πολιτικής και
Ερευνών του ΕΦΕΤ.
ΓΛΟΥΤΕΝΗ: Η κοιλιοκάκη είναι μια φλεγμονώδης κατάσταση
του λεπτού εντέρου λόγω μόνιμης δυσανεξίας στη γλουτένη. Η
Ο Henry Kissinger είχε αναφέρει ”αν θέλετε να ελέγξετε
τα έθνη έλεγξε το πετρέλαιο, αν θέλετε να ελέγξετε τους
λαούς έλεγξε τους σπόρους“.
Οι φυτικές καλλιέργειες των οποίων οι σπόροι παράγονται απο τους γεωργούς είναι δημόσια ιδιοκτησία και
αποτελούν κοινό αγαθό δηλαδή μπορούν να αναπαραχθούν από όλους. Αντίθετα οι σπόροι που παράγονται από τις ιδιωτικές βιομηχανίες σπόρων προστατεύονται από κανονισμούς πνευματικής ιδιοκτησίας και
ευρεσιτεχνίες και συνεπώς δεν μπορούν ελεύθερα να
αναπαραχθούν. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Εμπορίου
(ΠΟΕ) και η ΕΕ στηρίζουν τις βιομηχανίες σπόρων ενώ
ταυτόχρονα επιβάλουν παράλογες απαιτήσεις στούς
σπόρους των αγροτών περιορίζοντας την εμπορική
κυκλοφορία τους. Ως αποτέλεσμα ο πολύτιμος αυτός
φυσικός πόρος το δημόσιο αυτό αγαθό ,πού αποκαλείται αγροτική βιοποικιλότητα και αποτελεί την βάση της
διατροφικής μας ασφάλειας, της υγιεινής διατροφής
και της φυσικής εξέλιξης των φυτών απειλείται σοβαρά
από τα μεγάλα συμφέροντα των πολυεθνικών εταιρειών σπόρων.
Οι μοναδικές ποικιλίες φυτών, οπωροκηπευτικών, κ.α.
σε νησιωτικές και άλλες γεωγραφικά απομονωμένες περιοχές της χώρας μας πού προσαρμόστηκαν και επιβίωσαν επί χιλιετίες απειλούνται με εξαφάνιση. Οι φυτικές
αυτές ποικιλίες χρειάστηκαν αιώνες για να προσαρμοστούν γενετικά στις διαφορετικές συνθήκες των νησιών
και των άλλων γεωγραφικά απομονωμένων περιοχών
παραλιακών ή ορεινών όπως η έλλειψη νερού, οι έντονοι άνεμοι, το φτωχό σε θρεπτικά συστατικά χώμα, τα
τοπικά φυτοπαθογόνα και γενικά το μικροκλίμα της περιοχής. Η γεωγραφική απομόνωση των νησιών και των
άλλων ελληνικών περιοχών οδήγησε στην ανάπτυξη
8
Οκτώβριος
- Νοέμβριος
4 Οκτώβριος
- Νοέμβριος2014
2014
διαφορετικών τοπικών ποικιλιών οι οποίες είναι προσαρμοσμένες στις εδαφοκλιματικές συνθήκες της κάθε
περιοχής. Έτσι μπορούν να αναπτύσσονται έχοντας
καλή απόδοση,περιορισμένες ανάγκες νερού και θρεπτικών συστατικών, χωρίς να χρειάζονται λιπάσματα ή
φυτοφάρμακα. Συνεπώς είναι υγιεινά, σχετικά φθηνά,
με ιδιαίτερη οσμή και γεύση και φυσικά απαλλαγμένα
από λιπάσματα και φυτοφάρμακα..
Οι τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες ενώ χρειάζονται αιώνες για να εξελιχθούν βλέπουμε μέσα σε μόνο λίγες
δεκαετίες να εξαφανίζονται με ανησυχητικούς ρυθμούς.
Ενδεικτικά αναφέρω ότι στην Ελλάδα σε μόνο λίγες δεκαετίες από τις 200 ποικιλίες σταριού που καλλιεργούνταν έχουν μείνει μόνο 7 δηλαδή μειώθηκαν πάνω από
95%.Πρόσφατες επίσης έρευνες έχουν δείξει ότι μόνο
το 2-3% των ποικιλιών λαχανικών που υπήρχαν πριν
50 χρόνια έχουν διασωθεί και καλλιεργούνται μέχρι
και σήμερα στην χώρα μας. Εδώ αναφέρουμε την ποικιλία σταριού γνωστού ως ζέα από τα αρχαιότερα είδη
σταριού όπου αναφέρεται σε έργα του Ηροδότου, του
Ομήρου, του Πλήνιου αλλά και στην Παλαιά Διαθήκη.
Το δίκοκκο στάρι, (triticum dicoccum) γνωστό ως σιτάρι ζέας έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα στο αμινοξύ
λυσίνη, είναι πιο εύγεστο και ευπέπτο, είναι πλούσια
πηγή φυτικών ινών, μαγνησίου και βιταμινών Β. Περιέχει γλουτένη σε μικρό σχετικά ποσοστό καθιστώντας
το όμως ακατάλληλο για τους αλλεργικούς στην γλουτένη(κοιλιοκάκη).
Οι μεγάλες πολυεθνικές εταιρείες σπόρων πού είναι
συγχρόνως και οι ίδιες εταιρείες που παράγουν τα λιπάσματα,τα φυτοφάρμακα και τα μεταλλαγμένα με την
των φίλων Συνεργατών - Προμηθευτών των αρτοποιών
Ανακαίνιση του καταστήματος «Δήμου» στα Γλυκά Νερά
από την Δ. ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΒΕΕ
Χρήσιμα νέα για τους αρτοποιούς
Οδηγίες ΕΦΕΤ για αλάτι και γλουτένη
ΑΛΑΤΙ: Το αλάτι είναι ένα αγαθό το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη συντήρηση των τροφίμων αλλά και να ενισχύσει τη
γεύση τους. Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού όμως εμπεριέχει κινδύνους για την υγεία των καταναλωτών. Ο ΕΦΕΤ στο
πλαίσιο των δράσεων για τη μείωση πρόσληψης αλατιού από
τον γενικό πληθυσμό, υλοποίησε διερευνητικό πρόγραμμα
εκτίμησης της περιεκτικότητας αλατιού στο ψωμί. Επίσης εκπόνησε πανελλαδική έρευνα αναφορικά με τις γνώσεις, στάση και συμπεριφορά των Ελλήνων ως προς την κατανάλωση
Ενέργειες
υποστήριξη του Παγκοσμίου Οργανισμού Εμπορίου
και της ΕΕ επέτυχαν να ελέγχουν το 73% της παγκόσμιας παραγωγής σπόρων. Μεταξύ των δέκα μεγαλύτερων πολυεθνικών εταιρειών παραγωγής και εμπορίας
σπόρων είναι οι: Monsanto, DuPont, Sygenta, Bayer,
BASF, κ.α. Σύμφωνα με στοιχεία του ΟΗΕ σήμερα καλλιεργείται μόνο το 10% των παραδοσιακών ποικιλιών
σπόρων πού καλλιεργούνταν πριν 100 χρόνια. Αυτό
το γεγονός είναι καταστροφικό για την βιοποικιλότητα,την συνέχεια της ποικιλίας στην φύση δηλ. την συνέχεια στην ζωή. Συγχρόνως από τους σπόρους των
πολυεθνικών εταιρειών υπάρχει ο κίνδυνος της επιμόλυνσης. Αυτό σημαίνει ότι οι τοπικές ποικιλίες μπορούν να αλλοιωθούν αφού κληρονομικό υλικό από
τους υβριδισμένους σπόρους μπορεί να μεταφερθεί
γλουτένη
δημητριακά
όπως
σιτάρι,
η σίκαλη, το
από τον βρίσκεται
άνεμο, τασεπουλιά
κλπ εως
καιτοδύο
χιλιόμετρα
κριθάρι,
η
βρώμη,
το
καμούτ
και
τα
προϊόντα
που
παράγονται
μακριά και να μολύνει τις τοπικές ποικιλίες.
από αυτά.
πολιτική
διαχρονικά
των ελληνικών
κυβερΗΒέβαια
δίαιτα ηχωρίς
γλουτένη
είναι ο ακρογωνιαίος
λίθος
για την
αντιμετώπιση
νόσου. Σχετικά
με τηναυτόν.
κοιλιοκάκη
(ορισμός,
νήσεων ήταντης
ανύπαρκτη
στον τομέα
Η ελληνική
συμπτώματα,
διάγνωση
και θεραπεία)
καθώς και
την γλουτένη
πολιτεία ουδέποτε
έκανε
την παραμικρή
προσπάθεια
(πηγές
γλουτένης
και
προφυλάξεις
για
αποφυγή
επιμόλυνσης
για την διατήρηση,διάδοση και βελτίωση του
γενετιτροφίμων με γλουτένη) υπάρχουν πληροφορίες στην ιστοσελίκού υλικού των ελληνικών σπόρων και του πολλαπλαδα του ΕΦΕΤ.
σιαστικού υλικού. Η τράπεζα σπόρων του ΕΘΙΑΓΕ στην
Θεσσαλονίκη είναι ανεπαρκής, η συμβολή των ελληνικών σπόρων στην Παγκόσμια Τράπεζα (κιβωτός του
Νώε στην Αρκτική) είναι περιορισμένη παρά το μηδενικό κόστος, και η αξιόλογη εθελοντική δραστηριότητα
της ΜΚΟ ΠΕΛΙΤΙ αξίζει συγχαρητηρίων.
Μιλάμε για Μεσογειακή διατροφή αλλά ξεχνάμε ότι η
Ελληνική Μεσογειακή Διατροφή στηρίζεται σε τοπικές
παραδοσιακές ποικιλίες σπόρων.
Η εγκληματική αδιαφορία της πολιτείας που από την
μία μεριά εμφανίζεται να στηρίζει την γεωργική παραγωγή και από την άλλη να καταδικάζει σε αφανισμό
τις τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες πρέπει να ενεργοποιήσει τον κάθε έλληνα και όχι μόνο τους γεωργούς.
Πιστεύω ότι πρέπει να πραγματοποιηθούν συγκεντρώσεις διαμαρτυρίας σε όλες τις μεγάλες πόλεις της χώρας
διότι η βιοποικιλότητα και συνεπώς το περιβάλλον
απειλείται. Η σωτηρία των ελληνικών παραδοσιακών
σπόρων εξαρτάται από εμάς. Ας δραστηριοποιηθούμε όλοι για την διάσωση και διάδοση των τοπικών
παραδοσιακών σπόρων.
Οι αρτοποιοί να κινητοποιηθούν δυναμικά και να
καταναλώνουν ελληνικές παραδοσιακές ποικιλίες
σιτηρών.
Σε ανακαίνιση του καταστήματός του στα Γλυκά Νερά Αττικής, προχώρησε ο κος Μιχάλης Δήμου, με την συνεργασία της Δ. Αντωνόπουλος ΑΒΕΕ. Η αλλαγή είναι ριζική καθώς επεμβάσεις έγιναν σε όλη την πρόσοψη,
το δάπεδο και την οροφή, και ασφαλώς τοποθετήθηκε νέος σύγχρονος εξοπλισμός από την Δ. Αντωνόπουλος. Νίκος Κατσαρός
Επιστημονικός Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ
Η επιλογή του άσπρου και μαύρου χρώματος στις κατασκευές αφήνει τα λαχταριστά προϊόντα να πρωταγωνιΠ. Πρόεδρος Ένωσης Ελλήνων Χημικών
στήσουν καθώς δίνουν όλο το χρώμα στο κατάστημα. Με την νέα του εμφάνιση, το αρτοζαχαροπλαστείο Δήμου
προσφέρει πλέον στους πελάτες του, ποιότητα και γεύση σε ένα χώρο υψηλής αισθητικής, και με εξοπλισμό
τελευταίας τεχνολογίας.
Οι τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες
Νέο Αll Day Concept «Kρητικός Φούρνος» Λ. Ικάρου 32,
Ηράκλειο Κρήτης από την Δ. Δρακουλάκης ΑΒΕΤΕ
Ένα άκρως πρωτοποριακό κατάστημα της γνωστής αλυσίδας ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ εγκαινιάστηκε σε καινούριο
χώρο, σε μια ακόμη γειτονιά του Ηρακλείου Κρήτης, επί της Λ.Ικάρου 32, συνεχίζοντας την επιτυχημένη συνεργασία της με την εταιρεία Δ.ΔΡΑΚΟΥΛΑΚΗΣ ΑΒΕΤΕ. Το ολοκαίνουριο κατάστημα αποτελεί καινοτομία γιατί
όχι μόνο προσφέρει γευστικές προτάσεις για όλη την διάρκεια της ημέρας (αρτοποιήματα, γλυκά, παγωτό, café,
φαγητό), αλλά επιπλέον διαθέτει ανοικτά εργαστήρια όπου ειδικοί παρασκευάζουν μπροστά στο κοινό. Πιο συγκεκριμένα, το all day concept διαθέτει ανοικτή κουζίνα με Ιταλό chef για τα πλήρη γεύματα και από την άλλη
πλευρά του χώρου ανοικτό παρασκευαστήριο παγωτού και γλυκού. Το μοντέρνο design, οι υπερσύγχρονες
βιτρίνες που εκθέτουν με την πρώτη ματιά όλη την πλούσια γκάμα των πάντα ποιοτικών προϊόντων του Κρητικού
Φούρνου , όλα συντελούν στο ιδανικό αποτέλεσμα, ένα πρωτοποριακό κατάστημα στολίδι, σημείο συνάντησης
για την περιοχή.
Η τρίγωνη μεσογειακή ατομική πατσαβουρόπιτα της «Ροδούλα»
Η «ΡΟΔΟΥΛΑ ΑΕ» μεγάλωσε την οικογένεια της «Πατσαβουρόπιτας» με μια ακόμα ατομική, εμπλουτίζοντας
συγχρόνως τη γκάμα των ατομικών με χωριάτικο φύλλο σε άλλη μία διαφορετική γεύση, φέτα, ντομάτα και ελιά.
Μεσογειακή την ονόμασαν οι γευσιγνώστες μας και το αποτέλεσμα εντυπωσιακό!
Μη διστάσετε να δοκιμάσετε μια ακόμα δημιουργία της εταιρίας μας...
Ο Henry Kissinger είχε αναφέρει ”αν θέλετε να ελέγξετε
τα έθνη έλεγξε το πετρέλαιο, αν θέλετε να ελέγξετε τους
λαούς έλεγξε τους σπόρους“.
Οι φυτικές καλλιέργειες των οποίων οι σπόροι παράγονται απο τους γεωργούς είναι δημόσια ιδιοκτησία και
αποτελούν κοινό αγαθό δηλαδή μπορούν να αναπαραχθούν από όλους. Αντίθετα οι σπόροι που παράγονται από τις ιδιωτικές βιομηχανίες σπόρων προστατεύονται από κανονισμούς πνευματικής ιδιοκτησίας και
ευρεσιτεχνίες και συνεπώς δεν μπορούν ελεύθερα να
αναπαραχθούν. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Εμπορίου
(ΠΟΕ) και η ΕΕ στηρίζουν τις βιομηχανίες σπόρων ενώ
ταυτόχρονα επιβάλουν παράλογες απαιτήσεις στούς
σπόρους των αγροτών περιορίζοντας την εμπορική
κυκλοφορία τους. Ως αποτέλεσμα ο πολύτιμος αυτός
φυσικός πόρος το δημόσιο αυτό αγαθό ,πού αποκαλείται αγροτική βιοποικιλότητα και αποτελεί την βάση της
διατροφικής μας ασφάλειας, της υγιεινής διατροφής
και της φυσικής εξέλιξης των φυτών απειλείται σοβαρά
από τα μεγάλα συμφέροντα των πολυεθνικών εταιρειών σπόρων.
Οι μοναδικές ποικιλίες φυτών, οπωροκηπευτικών, κ.α.
σε νησιωτικές και άλλες γεωγραφικά απομονωμένες περιοχές της χώρας μας πού προσαρμόστηκαν και επιβίωσαν επί χιλιετίες απειλούνται με εξαφάνιση. Οι φυτικές
αυτές ποικιλίες χρειάστηκαν αιώνες για να προσαρμοστούν γενετικά στις διαφορετικές συνθήκες των νησιών
και των άλλων γεωγραφικά απομονωμένων περιοχών
παραλιακών ή ορεινών όπως η έλλειψη νερού, οι έντονοι άνεμοι, το φτωχό σε θρεπτικά συστατικά χώμα, τα
τοπικά φυτοπαθογόνα και γενικά το μικροκλίμα της περιοχής. Η γεωγραφική απομόνωση των νησιών και των
άλλων ελληνικών περιοχών οδήγησε στην ανάπτυξη
4
Οκτώβριος - Νοέμβριος 2014
διαφορετικών τοπικών ποικιλιών ο
σαρμοσμένες στις εδαφοκλιματικές
περιοχής. Έτσι μπορούν να αναπ
καλή απόδοση,περιορισμένες ανάγ
πτικών συστατικών, χωρίς να χρειά
φυτοφάρμακα. Συνεπώς είναι υγιει
με ιδιαίτερη οσμή και γεύση και φυ
από λιπάσματα και φυτοφάρμακα..
Οι τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες ε
ώνες για να εξελιχθούν βλέπουμε μ
δεκαετίες να εξαφανίζονται με αν
μούς.
Ενδεικτικά αναφέρω ότι στην Ελλάδ
καετίες από τις 200 ποικιλίες σταριο
νταν έχουν μείνει μόνο 7 δηλαδή με
95%.Πρόσφατες επίσης έρευνες έχ
το 2-3% των ποικιλιών λαχανικών
50 χρόνια έχουν διασωθεί και κα
και σήμερα στην χώρα μας. Εδώ αν
κιλία σταριού γνωστού ως ζέα από
σταριού όπου αναφέρεται σε έργα
Ομήρου, του Πλήνιου αλλά και στη
Το δίκοκκο στάρι, (triticum dicocc
τάρι ζέας έχει μεγαλύτερη περιεκτικ
λυσίνη, είναι πιο εύγεστο και ευπέ
πηγή φυτικών ινών, μαγνησίου και
έχει γλουτένη σε μικρό σχετικά ποσ
το όμως ακατάλληλο για τους αλλερ
τένη(κοιλιοκάκη).
Οι μεγάλες πολυεθνικές εταιρείες
συγχρόνως και οι ίδιες εταιρείες πο
πάσματα,τα φυτοφάρμακα και τα με
Οκτώβριος
- Νοέμβριος
2014 5 2014
Οκτώβριος
- Νοέμβριος
9
Μονόδρομος η υιοθέτηση ηλεκτρονικών
συναλλαγών στην Ελλάδα
H υιοθέτηση της ηλεκτρονικής τεχνολογίας σε κάθε μορφής συναλλαγές είναι πλέον γεγονός για τις περισσότερες
ευρωπαϊκές χώρες και τις ΗΠΑ και αποτελεί μονόδρομο και
για την Ελλάδα.
Το ηλεκτρονικό εμπόριο αυξάνεται ραγδαία, ενώ η επικοινωνία τραπεζών, επιχειρήσεων και κράτους γίνεται κατά
κύριο λόγο ηλεκτρονικά.
Οι τελευταίες τεχνολογικές εξελίξεις που παρέχουν ευκολία, ταχύτητα και αξιοπιστία στις σύγχρονες επιχειρήσεις, καθώς και η ανάγκη να τις ακολουθήσει η Ελλάδα
με γοργούς ρυθμούς, συζητήθηκαν αναλυτικά στο Digital
Banking Conference που πραγματοποίησε η Ethos Media
Conferences.
Μεταξύ άλλων, στο συνέδριο επισημάνθηκε το τεράστιο εύρος των τεχνολογικών δυνατοτήτων και η χρήση τους στην
καθημερινότητα των επιχειρήσεων, καθώς δίνει μια άλλη
διάσταση στις συναλλαγές.
Ακόμα βεβαιώθηκε από τους αρμόδιους ότι το άυλο χρήμα,
το ηλεκτρονικό εμπόριο, η διεθνοποιημένη οικονομική και
επιχειρηματική δραστηριότητα, η ταχύτητα αλλά και η διαφάνεια των χρηματοοικονομικών διαδικασιών είναι μερικοί
από τους παράγοντες που καθιστούν την ηλεκτρονική τραπεζική ως κομβικό παράγοντα για μια νέα πραγματικότητα.
Σημαντικά ήταν τα στοιχεία που ανέφεραν οι ομιλητές του
συνεδρίου:
Pretzel
(Γερμανικό Αλμυρό Κουλούρι)
Από τον
κ. Διαμαντή Παπαπαναγή
Τεχνολόγος Τροφίμων
των ΜΥΛΩΝ ΚΡΗΤΗΣ
Τα πλεονεκτήματα του ηλεκτρονικού χρήματος
Ειδικότερα, ο κ. Χαράλαμπος Τσαβδάρης, Γενικός Γραμματέας Πληροφοριακών Συστημάτων, μίλησε για το ηλεκτρονικό χρήμα και τόνισε ότι έχει πλεονεκτήματα τα οποία αποθαρρύνουν ή δυσκολεύουν τη φοροδιαφυγή, τη διαφθορά
και την εγκληματικότητα. Ένα τμήμα της εγκληματικότητας
υπάρχει γιατί υπάρχουν πορτοφόλια με μετρητά ή αποθηκευμένα μετρητά στο σπίτι. Για το λόγο αυτό και είναι υψηλή
προτεραιότητα για το Υπουργείο Οικονομικών η διάδοση της
χρήσης του ηλεκτρονικού χρήματος. Το Υπουργείο Οικονο-
μικών και η Γενική Γραμματεία Πληροφοριακών Συστημάτων έχει κάνει πολλές προσπάθειες προς αυτή την κατεύθυνση. Έχει δημιουργηθεί μια βασική υποδομή πληρωμών
προς το Δημόσιο με το e-Παράβολο. Αυτό με τη βοήθεια
της ΔΙΑΣ εκσυγχρονίζεται και αυτοματοποιείται. Αρχικά η
έκδοση γινόταν μόνο μέσα από το TAXIS, τώρα γίνεται και
μέσω webservice. Αρχικά η πληρωμή φαινόταν την επόμενη ή μεθεπόμενη μέρα, τώρα αυτό θέλουμε να το κάνουμε
online.
Αναγκαία η ενίσχυση του ηλεκτρονικού εμπορίου
Η Κρήτη να την πι
εις στο
ποτήρι!
οειδή.
νει φρέσκα εσπεριδ
νίων και εκχυμώ
Χα
ν
των
τω
ο
ρό
μπ
νε
κά
το
με
ει από τον εύφορο
ύς, μεγαλώνουν
πιους παραγωγο
ΧΥΜ παραλαμβάν
τικά
ντό
ΒΙΟ
ρισ
ό
η
απ
κτη
ρα
κι
ρα
με
ρά
χα
σή
ά
ι
με
τικ
με
Από το 1956 μέχρ
προσδίδει εξαιρε
ύ
ουτ καλλιεργούνται
σιο
φρ
νη
ιπ
ρέ
του
ητα
γκ
ιότ
ι
τος
πο
κα
ρίνια, λεμόνια
ερότητα του κλίμα
ώνται την υψηλή
Πορτοκάλια, μαντα
της Κρήτης. Η ιδιαιτ
ς της ΒΙΟΧΥΜ εγγυ
ιο
ση
ήλ
της.
μω
ν
τον
χύ
μώ
ό
εκ
ι
χυ
απ
ν
ν
δο
τω
οι μέθο
ι ωριμάζου
στα φρούτα, ενώ
Λευκών Ορέων κα
www.bioxym.gr
YM extracts
re,
Since 1956, BIOCH
cted from the
ated with great ca
ants
citrus fruits colle
efruits are cultiv
sh
ap
gr
fre
d
of
special climate gr
an
ce
s
d’s
jui
on
an
the
isl
lem
Cretan sun. The
ges, tangerines,
an
the
ty.
r
or
ali
de
ia;
qu
un
h
an
en
Ch
hig
of
s’
rip
y
fertile plain
arantee the juice
Mountains and the
juice extraction gu
ter from the White
YM’s methods of
CH
irrigated with wa
BIO
d
an
,
its
ics to the fru
lent characterist
Ο κ. Παναγιώτης Γκεζερλής, Γενικός Διευθυντής, του Ελληνικού Σύνδεσμου Ηλεκτρονικού Εμπορίου, αναφέρθηκε
στην άνοδο του ηλεκτρονικού εμπορίου στην Ευρώπη και
Αμερική καθώς και τη δυναμική που καταγράφεται από την
αύξηση των e-shops. Επισήμανε ότι : το ηλεκτρονικό εμπόριο εν μέσω κρίσης αντί να παρουσιάζει ύφεση, ανεβαίνει
συνεχώς. Σε όλες τις χώρες αυξάνεται. Στην Ελλάδα είναι
πολύ σημαντικό το γεγονός ότι ο τζίρος βρίσκεται στα 3,5
δις ευρώ ενώ η κατανάλωση στο 5%. Το πρόβλημα όπως
φαίνεται είναι το γεγονός ότι το 70% των πληρωμών γίνεται μετρητοίς, δηλαδή με αντικαταβολή, σε αντίθεση με ότι
συμβαίνει στην υπόλοιπη Ευρώπη. Το ηλεκτρονικό εμπόριο
απαιτεί εγρήγορση, δε μπορεί να υπάρχουν γραφειοκρατικές κωλυσιεργίες. Πρέπει να υπάρξει βελτίωση στον τρόπο
επικοινωνίας στον B2B πελάτη ώστε να καθοδηγηθεί σωστά
η διαδικασία του ηλεκτρονικού εμπορίου.
υλικά
Αλεύρι Τ.70% Δυνατό : 1.000 γρ.
Μαργαρίνη μαλακή : 70 γρ. ( 7 %)
Μαγιά: 40 γρ. (4 %)
Αλάτι: 20 γρ. (2 %)
Ζάχαρη: 10 γρ. (1%)
Νερό: 500 γρ. (50 %)
Ζύμωμα : Αργό 3 λεπτά, γρήγορο 6 λεπτά
Θερμοκρασία Ζύμης: 26 0C
Α Ξεκούραση : 15 λεπτά
Τεμαχισμός - πλάσιμο : 90 - 120 γρ. σε φυτίλια 40 - 60 εκατοστών που λεπταίνουν στις άκρες
Β Ξεκούραση : 60 λεπτά στη συντήρηση
εκτέλεση
Εμβαπτίζουμε ΜΕ ΠΡΟΣΟΧΗ (φοράμε γάντια μίας χρήσης) σε διάλυμα καυστικής σόδας 4% (40 γρ. NaOH
food grade σε 1.000 γρ. νερό)* και στραγγίζουμε.
Τοποθετούμε σε λαμαρίνες με αντικολλητικό χαρτί.
Αφήνουμε στο περιβάλλον να στεγνώσουν και να πιάσουν λίγη κρούστα, κάνουμε μια βαθιά χαρακιά με
το ξυράφι στο χοντρό σημείο και αλατίζουμε στο σημείο αυτό.
Ψήνουμε στους 2000C για περίπου 20 - 25 λεπτά, χωρίς ατμό
Τρώγονται αυθημερόν, ή μπορούν να καταψυχθούν και να αναθερμανθούν.
*Η καυστική σόδα (ΝαΟΗ ή υδροξειδίου του νατρίου) είναι ισχυρό αλκάλι και πρέπει να χρησιμοποιείται
με προφυλάξεις (γάντια, γυαλιά).
Καλή Επιτυχία
Ανοιγμα στο ψηφιακό επιχειρείν
Ο Κ. Γιώργος Στεφανόπουλος, Γενικός Διευθυντής της Ένωσης Εταιρειών Κινητής Τηλεφωνίας (ΕΕΚΤ), ανέλυσε την
εμπειρία του στο χώρο του ψηφιακού επιχειρείν, και τόνισε
την ευκαιρία που δημιουργείται από την εξέλιξη της τεχνολογίας. Όπως είπε μετά από 5 χρόνια ύφεσης, διεξάγεται
μια σημαντική συζήτηση μετασχηματισμού της κοινωνίας
και χρειάζεται να καταλάβουμε το μέγεθος των προβλημάτων αλλά και της ευκαιρίας που έχουμε.
Μπορούμε πλέον να ανεβάσουμε στο cloud το δίκτυο των
επιχειρήσεων, κάνοντας χρήση έξυπνων ασύρματων τερματικών, συνεργαζόμενοι σε ένα άλλο περιβάλλον. Η αλλαγή προϋποθέτει τη συνεργασία. Από το 2001 κάθε χρόνο
γίνονται επενδύσεις στα δίκτυα έως και 200 εκ. Ευρώ χωρίς το 40% των παρόχων να έχει αδειοδοτηθεί από τη δημόσια διοίκηση. Η χώρα όταν υποδέχεται τους επενδυτές
πρέπει να έχει λύσει τα θέματα θεσμικών ρυθμίσεων. Όλοι
οι δείκτες ψηφιακής οικονομίας της χώρας είναι πίσω. Το
ηλεκτρονικό στοιχείο στην Ελλάδα αυτή τη στιγμή βρίσκεται
στο 50% των δεικτών της Ευρώπης.
Πρέπει να εκσυγχονιστούν οι ελληνικές τράπεζες
Ο κ.EspenTranoy, ManagingDirector, της First Data Hellas,
μίλησε για την ανάγκη εκσυγχρονισμού των ελληνικών
τραπεζών και την εμμονή των Ελλήνων να χρησιμοποιούν
μετρητά για τις συναλλαγές τους, γεγονός που βρίσκεται
σε αντιδιαστολή με ό,τι συμβαίνει στην υπόλοιπη Ευρώπη.
Είναι απίστευτο να κάνουν ουρές στις τράπεζες οι πολίτες
για να πληρώσουν τις φορολογικές τους υποχρεώσεις. Πρέπει να χρησιμοποιούν το διαδίκτυο. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή
υπολόγισε ότι τα μετρητά κοστίζουν το 7% του ΑΕΠ. Η μεταφορά του χρήματος συνεπώς δεν αποτελεί φθηνή διαχείριση. Τα μετρητά αποτελούν πρόβλημα της ελληνικής κοινωνίας. Πρέπει ν΄ αλλάζουμε τη νοοτροπία του Έλληνα. Το
40% των Ελλήνων είναι ψηφιακά αναλφάβητοι. Στη Δανία,
Σουηδία και Νορβηγία θα δυσκολευτείτε να βρείτε μετρητά.
Ανδρέας Βαρλάμος
Χημικός Μηχανικός, μεταπτυχιακό στην διασφάλιση ποιότητας τροφίμων
κιν. 697766 34 78
Παροχή επιστημονικών συμβουλών για συμμόρφωση με την νέα ευρωπαϊκή νομοθεσία
επισήμανσης στα αρτοποιεία για τα συσκευασμένα και μη συσκευασμένα προϊόντα, για την σωστή
πληροφόρηση των πελατών σας για τα αλλεργιογόνα π.χ. άλευρα με γλουτένη, γάλα, αυγά, ξηροί
καρποί, σουσάμι.
ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ ΣΠ. ΣΕΡΑΦΕΙΜ
ΔΙΚΗΓΟΡΟΣ ΣΤΟΝ ΑΡΕΙΟ ΠΑΓΟ
3ΗΣ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 18 – ΑΘΗΝΑ
ΤΗΛ.210/ 5236181–FAX:210/5239542
KINHTO: 6977402245
e – mail: [email protected]
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ Α. ΛΑΡΔΑΣ
ΔΙΚΗΓΟΡΟΣ
ΣΚΟΥΦΑ 10, T.K 106 73 ΑΘΗΝΑ
ΤΗΛ. 2103648136
2130020020
Fax 2130020029
δικηγορικο γραφειο
Διεύθυνση Πλουτάρχου 17-19, Κολωνάκι, Αθήνα, 10675
e-mail:[email protected]
Τηλέφωνo: (+30210)7248443, 7248446, 7216135Fax:(+30210)7216139

2. αμεμος και τεχνη

Τεχνική Περιγραφή

Συγγραφέας: Νίκος Τσιφόρος

ΔΩΡΕΑΝ

ΘΕΜΑ - Xrimaonline

Ελληνική Αλλεργιολογία & Κλινική Ανοσολογία

Πρόγραμμα