ÔÅÕ×ÏÓ >97 ÍÏÅÌÂÑÉÏÓ/ÄÅÊÅÌÂÑÉÏÓ 2011 ÄÉÌÇÍÉÁÉÁ ÅÍÇÌÅÑÙÔÉÊÇ FREE PRESS ÃÉÁ ÔÏÍ ÂÉÏÊÁÔÁÍÁËÙÔÇ äéáôñïöÞ ÈåñáðåõôéêÝò ðñïóåããßóåéò ðåðôéêþí ðñïâëçìÜôùí ìå ôç ÖõóéêïðáèçôéêÞ ÈåñáðåõôéêÞ øõ÷ïëïãßá Áíçóõ÷ßá, áôáîßá êáé áíáóöÜëåéá êÞðïò Ìéá… ðåñéÞãçóç óôçí áõôÜñêåéá óõíÝ÷åéá ìçôñéêüò èçëáóìüò Áíáãêáßïò ãéá ôï âñÝöïò, áðáñáßôçôïò ãéá ôç ìçôÝñá ðñÜóéíç åðé÷åéñçìáôéêüôçôá ¸íáò ðïëéôéóìüò óôç óêéÜ ôçò åëéÜò õãéåéíÝò ôñïöÝò Êñüêïò «Ôï ÷ñõóáöÝíéï âüôáíï» áöéÝñùìá ôå÷íïëïãßá ÐñáêôéêÝò óõìâïõëÝò ðñïóôáóßáò áðü ôçí áêôéíïâïëßá ôùí êéíçôþí Ç ôçò ãáóôñüò çäïíÞ Áñ÷áéïåëëçíéêü ôñáðÝæé ðåñéå÷üìåíá<< 03 >>ôáõôüôçôá Ãñáöåßá: Çñïäüôïõ 7, 111 47, ÃáëÜôóé, Ô. 210 2221186-7, F. 210 2132164 URL http://www.bionews.gr, e-mail:[email protected] Åêäüôçò - ÉäéïêôÞôçò: ÓôáìÜôçò ÖåñãÜäçò ÅðéìÝëåéá: ÁããåëéêÞ Áèáíáóßïõ Óýíôáîç - ÑåðïñôÜæ: ÅéñÞíç ÊÜñïõ ÄéáöÞìéóç - Äçìéïõñãéêü: ÁíÝæá Êáæáêïðïýëïõ Ãñáììáôåßá: ÌéêáÝëá Êïíôïðïýëïõ Ïéêïíïìéêü ôìÞìá: Ìåëßíá Êáëïãåñïðïýëïõ ÄéáíïìÞ: Ìáíþëçò ÖåñãÜäçò, ÓÜêçò Óáúíçò ÓõíåñãÜôåò - Éáôñïß: Ì. ×ñïíïðïýëïõ Äñ. ÖõóéêïðáèçôéêÞò ÈåñáðåõôéêÞò, ôçë.: 210 6400411 Í. Êïíôïóôåñãßïõ Øõ÷ïëüãïò, ôçë.: 210 3427425 Ì. ÌáíéáäÜêçò ÏñãáíéêÞ ÊçðïõñéêÞ, ôçë.: 6972140742 Ð. ÌåôáîÜôïò ÊáèçãçôÞò ìåèüäïõ Silva, ôçë.: 6932621844 Í. Óáìáñßäçò Öõóéêïðáèçôéêüò, Âïôáíïëüãïò Á.Ð.È., ôçë.: 6980 358822 -Ôï ðåñéïäéêü äéáíÝìåôáé äùñåÜí áðü êáôáóôÞìáôá ÕãéåéíÞò ÄéáôñïöÞò êáé ðáñåìöåñåßò ÷þñïõò. Êùäéêüò åðïðôåßáò ÌÌÅ: 8502 -Ôï ðåñéïäéêü äéáíÝìåôáé åðßóçò êõñßùò áðü ôéò ðáñáêÜôù åôáéñåßåò: - ÂÉÏÕÃÅÉÁ - 210 2848522 - STER-BAK - 210 9584412 - ÁÃÃÅËÉÊÁ ÅËÏÂÁÑÇ Á.Å. - 2310 856233 - HERBAL PRODUCTS - 2310 222156 - ÂÉÏÁÃÑÏÓ - 23920 72773 ê.á. Ïé ðëçñïöïñßåò ðïõ ðáñÝ÷ïíôáé óôçí BioNews, Ý÷ïõí êáèáñÜ åíçìåñùôéêü ÷áñáêôÞñá êáé äåí ìðïñïýí íá áíôéêáôáóôÞóïõí ôç ãíùìÜôåõóç Þ ôçí åðßóêåøç óå ãéáôñü Þ Üëëï åéäéêü ôçò õãåßáò. Ôá åíõðüãñáöá Üñèñá äåí åêöñÜæïõí áðáñáßôçôá ôçí Üðïøç ôïõ ðåñéïäéêïý. • çìåñïëüãéï......................................................................... 04 • êáôÜóôçìá ôïõ ìÞíá............................................................ 06 • ðñÜóéíá ðáñ¢ëïãá êáé Üëëá ðáñÜîåíá............................... 08 • áöéÝñùìá Ç ôçò ãáóôñüò çäïíÞ.................................... 10/17 • âéâëéïåðéëïãÝò.................................................................... 17 • åíáëëáêôéêÝò êáëëéÝñãåéåò ÓôÝâéá........................................ 18 • âéï-ìáãåéñÝìáôá / öñåóêïëüãéï........................................... 20 • eco-äñÜóåéò................................................................... 22-23 • ìçôñéêüò èçëáóìüò...................................................... 24/26 • äéáôñïöÞ ÈåñáðåõôéêÝò ðñïóåããßóåéò ðåðôéêþí ðñïâëçìÜôùí................................................ 28/30 • ðñÜóéíç åðé÷åéñçìáôéêüôçôá ¸íáò ðïëéôéóìüò óôç óêéÜ ôçò åëéÜò......................................................... 32-34 • øõ÷ïëïãßá Áíçóõ÷ßá, áôáîßá êáé áíáóöÜëåéá.............. 36-37 • êçðÜñ÷ù Ìéá… ðåñéÞãçóç óôçí áõôÜñêåéá, óõíÝ÷åéá.. 38-39 • õãéåéíÝò ôñïöÝò Êñüêïò «Ôï ÷ñõóáöÝíéï âüôáíï»........ 42-43 • ìÝèïäïò silva ÁíôéäñÜóôå óùóôÜ................................... 44-45 • ìéêñÜ õãéåéíÜ íÝá............................................................ 46-47 • ðåñéâÜëëïí.................................................................... 48-49 • ôå÷íïëïãßá ÐñáêôéêÝò óõìâïõëÝò ðñïóôáóßáò áðü ôçí áêôéíïâïëßá ôùí êéíçôþí................................. 50-51 • åäþ ÅëëÜäá........................................................................ 52 • êüêêéíç êÜñôá..................................................................... 71 Óôï åðüìåíï ôåý÷ïò áöéÝñùìá: Ôï øùìß øùìÜêé Ôï øùìß ìÝóá óôïõò áéþíåò -Åßäç øùìéïý, âéïëïãéêü ÄéáôñïöéêÞ áîßá - Æõìþóôå ôï äéêü óáò øùìß Ðñïúüíôá êáé áãïñÜ Åðéóêåöèåßôå ôç íÝá, áíáíåùìÝíç óåëßäá ìáò www.bionews.gr 1. ÃÅÍÉÊÇ ÃÑÁÌÌÁÔÅÉÁ ÊÁÔÁÍÁËÙÔÇ, Ðë. ÊÜíéããïò ÁèÞíá, ôçë.: 1520, 210 3829640, 210 3842 642,210 3841832, www.efpolis.gr, [email protected] 2. Å.Ä.Ï.Å., ôçë: 210 6899039, www. edoe.gr, ãéá ôçí áíáêýêëùóç ôùí ï÷çìÜôùí. 3. Å.Å.Á.Á., ôçë.: 210 8010962-3, www. herrco.gr, ãéá ôéò áðüâëçôåò óõóêåõáóßåò êáé ôçí åðáíá÷ñçóéìïðïßçóÞ ôïõò. 4. Å.Ê.ÐÏÉ.ÆÙ, Âáëôåôóßïõ 43-45 ÁèÞíá, ôçë.: 210 3304444, fax: 210 3300591, www.ekpoizo.gr, email: [email protected] 5. ÅË.ÔÅ.ÐÅ. êáé Ê.Å.ÐÅ.Ä., ôçë.: 210 8093992, www.keped.gr, ãéá ôá ëéðáíôéêÜ áðüâëçôá êáé ôéò óõóêåõáóßåò ôïõò. 6. ÅÖÅÔ - ÅÍÉÁÉÏÓ ÖÏÑÅÁÓ ÅËÅÃ×ÏÕ ÔÑÏÖÉÌÙÍ, Êçöéóßáò 124 & Éáôñßäïõ 2, ÁèÞíá, ôçë.: 210 6971500, fax: 210 6971501, [email protected], www.efet.gr 7. Áíáêýêëùóç Óõóêåõþí Á.Å., ôçë.: 210 5319780, 210 5319762-5, www.electrocycle.gr, ãéá ôïí çëåêôñéêü êáé ôïí çëåêôñïíéêü åîïðëéóìü. 8. Á.Ö.Ç.Ó., ôçë.: 210 8030244-355, www. afis.gr, ãéá ôç äéá÷åßñéóç ôùí öïñçôþí çëåêôñéêþí óõóêåõþí êáé óõóóùñåõôþí. 9. Ecoelastika, ôçë.: 210 6128260-370, www.ecoelastika.gr, ãéá ôá ìåôá÷åéñéóìÝíá åëáóôéêÜ. 10. ÏéêïëïãéêÞ Åôáéñåßá Áíáêýêëùóçò, ôçë.: 210 8224481, www.ecogrec.gr, ãéá óõóôÞìáôá åíáëëáêôéêÞò äéá÷åßñçóçò êáé èÝìáôá ìåßùóçò, åðáíá÷ñçóéìïðïßçóçò êáé áíáêýêëùóçò ôùí áðïâëÞôùí, üðùò êáé åîïéêïíüìçóçò ôùí öõóéêþí ðüñùí, ôïõ íåñïý êáé ôçò åíÝñãåéáò. 11. ÓÕ.ÄÅ.ÓÕÓ, ôçë.: 210 3421091 êáé 210 346622, www.sydesys.gr, ãéá ôç äéáôÞñçóç ôùí ÷ñçóéìïðïéçìÝíùí óõóóùñåõôþí. 04 >>çìåñïëüãéï Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 ðñÜóéíç áôæÝíôá ðáãêüóìéåò çìÝñåò ÍïÝìâñéïò 06 -Ðáãêüóìéá ÇìÝñá ãéá ôçí Ðáñåìðüäéóç ôçò ÅêìåôÜëëåõóçò ôïõ ÐåñéâÜëëïíôïò óôïí Ðüëåìï êáé ôéò ¸íïðëåò Óõãêñïýóåéò 09 -ÄéåèíÞò ÇìÝñá êáôÜ ôïõ Öáóéóìïý êáé ôïõ Áíôéóçìéôéóìïý 10 -Ðáãêüóìéá ÇìÝñá ÅðéóôÞìçò ãéá ôçí ÅéñÞíç êáé ôçí ÁíÜðôõîç 14 -Ðáãêüóìéá ÇìÝñá êáôÜ ôïõ ÄéáâÞôç 16 -ÄéåèíÞò ÇìÝñá Áíåêôéêüôçôáò 16 -Ðáãêüóìéá ÇìÝñá ×ñüíéáò ÁðïöñáêôéêÞò ÐíåõìïíïðÜèåéáò 17 -ÄéåèíÞò ÇìÝñá Óðïõäáóôþí 17 -Ðáãêüóìéá ÇìÝñá Öéëïóïößáò 19 -Ðáãêüóìéá ÇìÝñá Äçìüóéáò ÔïõáëÝôáò 20 -ÇìÝñá ãéá ôçí Åêâéïìç÷Üíéóç ôçò ÁöñéêÞò 20 -Ðáãêüóìéá ÇìÝñá ãéá ôá Äéêáéþìáôá ôïõ Ðáéäéïý 20 -ÇìÝñá ÌíÞìçò Õðåñöõëéêþí 21 -Ðáãêüóìéá ÇìÝñá Ôçëåüñáóçò 21 -Ðáãêüóìéá ÇìÝñá ×áéñåôéóìïý 25 -ÄéåèíÞò ÇìÝñá ãéá ôçí ÅîÜëåéøç ôçò Âßáò êáôÜ ôùí Ãõíáéêþí 26 -Ðáãêüóìéá ÇìÝñá ÁãïñáóôéêÞò Áðï÷Þò 29 -ÄéåèíÞò ÇìÝñá Áëëçëåããýçò ðñïò ôïí Ðáëáéóôéíéáêü Ëáü ÄåêÝìâñéïò 01 -Ðáãêüóìéá ÇìÝñá êáôÜ ôïõ AIDS 02 -Ðáãêüóìéá ÇìÝñá ãéá ôçí ÅîÜëåéøç ôçò Äïõëåßáò 03 -Ðáãêüóìéá ÇìÝñá Áôüìùí ìå Áíáðçñßá 05 -ÄéåèíÞò ÇìÝñá Åèåëïíôéóìïý ãéá ôçí ÏéêïíïìéêÞ êáé ÊïéíùíéêÞ ÁíÜðôõîç 07 -ÄéåèíÞò ÇìÝñá ÐïëéôéêÞò Áåñïðïñßáò 09 -Ðáãêüóìéá ÇìÝñá êáôÜ ôçò ÄéáöèïñÜò 10 -Ðáãêüóìéá ÇìÝñá Áíèñùðßíùí ÄéêáéùìÜôùí 10 -Ðáãêüóìéá ÇìÝñá Éäéïêôçóßáò 11 -Ðáãêüóìéá ÇìÝñá Âïõíïý 18 -Ðáãêüóìéá ÇìÝñá ÌåôáíÜóôç 4-5 Íïåìâñßïõ - 9ç - ÐáíåëëÞíéá ÃéïñôÞ Ìáíéôáñéïý, ¼ñëéáêáò Ãñåâåíþí. ÄéïñãÜíùóç: Ìáíéôáñüöéëïé ÄõôéêÞò Ìáêåäïíßáò. Ðëçñïöïñßåò: www.manitari.gr 4-6 Íïåìâñßïõ 2011 - Ãåýóåéò & ÆùÞ 4ç ÄéáäñáóôéêÞ ÐïëõÝêèåóç, ÅÊÅÐ, ÁèÞíá. ÄéïñãÜíùóç: ÁÔÏÕ, ôçë.: 210 9576100, fax: 210 9516779, www.atou.gr 4-6 Íïåìâñßïõ 2011 - 2ï Âéùìáôéêü ÖåóôéâÜë Õãåßáò & Åõåîßáò Áíèñþðïëéò, ÅÊÅÐ, ÁèÞíá. ÄéïñãÜíùóç: Äñïóïóôáëßäá, ôçë: 213 0153652, fax: 213 0159697, êéí: 6936703400, e-mail: [email protected] 11-13 Íïåìâñßïõ 2011 - 4ï ÐáíåëëÞíéï ÓõíÝäñéï Ôñïößìùí «Óýã÷ñïíç ÐñïóÝããéóç óôçí ÕãéåéíÞ êáé ÁóöÜëåéá ôùí Ôñïößìùí», Óõíåäñéáêü & Ðïëéôéóôéêü ÊÝíôñï ÌåãÜñïõ ÌïõóéêÞò, Èåóóáëïíßêç. Ôçë.: 2106086344-5, www.efet.gr 18-20 Íïåìâñßïõ 2011 - Philoxenia- 27ç ÄéåèíÞò ¸êèåóç Ôïõñéóìïý, ÄéåèíÝò Åêèåóéáêü ÊÝíôñï Èåóó/íßêçò. ÄéïñãÜíùóç: HELEXPO, ôçë..: 2310 291293, 2310 291188, fax: 2310 291656, e-mail: [email protected] 25-28 Íïåìâñßïõ 2011 - Ecofestival 2011, Åêèåóéáêü ÊÝíôñï MEC Ðáéáíßáò. ÄéïñãÜíùóç: ÄÇÙ, Vinetum, ôçë.: 210 8224384, 210 7660560. www.ecofestival.gr 25-28 Íïåìâñßïõ 2011 - 3ç ÅìðïñéêÞ ¸êèåóç Åëëçíéêþí Ôñïößìùí Ðïôþí Åîïðëéóìïý & ÁãñïôéêÞò Ïéêïíïìßáò «ÅËÔÑÏл & FROZENexpo, Åêèåóéáêü ÊÝíôñï MEC Ðáéáíßáò. ÄéïñãÜíùóç: Golden Expo, ôçë.: 210 5559082, 210 5570910 25-28 Íïåìâñßïõ 2011 - 2ï ÖåóôéâÜë Ðáñáäïóéáêþí Ðñïúüíôùí ôïõ Êüóìïõ, Åêèåóéáêü ÊÝíôñï MEC Ðáéáíßáò. ÄéïñãÜíùóç: Compass Expo Ltd, ôçë..: 210 7568888, fax: 210 7568889, e-mail: info@traditionalproducts, www.traditionalproducts.gr 25-28 Íïåìâñßïõ 2011 - Ecolife «ÏéêïëïãéêÝøïõ», ÅÊÅÐ Ìåôáìüñöùóç. ÄéïñãÜíùóç: Printall, ôçë.: 2103845344, www.ecolife.gr, [email protected] 2-4 Äåêåìâñßïõ 2011 - 3ï ÖåóôéâÜë Åëëçíéêïý Ìåëéïý & Ðñïúüíôùí ÌÝëéóóáò, ÓôÜäéï ÅéñÞíçò êáé Öéëßáò, ÁèÞíá. ÄéïñãÜíùóç: Åõñùðáúêüò Ïñãáíéóìüò Óôñáôçãéêïý Ó÷åäéáóìïý, ÅèíéêÞ ÄéåðáããåëìáôéêÞ ÏñãÜíùóç Ìåëéïý êáé ëïéðþí ðñïúüíôùí ÊõøÝëçò. Õðü ôçí áéãßäá ôïõ Õðïõñãåßïõ ÁãñïôéêÞò ÁíÜðôõîçò êáé ôñïößìùí. Ôçë.: 210 3610265, fax : 210 3610276, www.edpa.gr, e-mail: [email protected] 2-5 Äåêåìâñßïõ - Bioenergy Expo 2011 ÂéïíåíÝñãåéá-ÂéïìÜæá-Âéïêáýóéìá, ExpoAthens, Áíèïýóá. ÄéïñãÜíùóç: Shape ÅÐÅ. Ôçë.: 210 2723628, www.shape.com.gr, e-mail: [email protected] 1-5 Öåâñïõáñßïõ 2012 - Agrotica 2012 - 24ç ÄéåèíÞò ¸êèåóç Ãåùñãéêþí Ìç÷áíçìÜôùí, Åîïðëéóìïý & Åöïäßùí. ÄéïñãÜíùóç: HELEXPO. Ôçë.: 2310 291101, fax: 2310 291551, e- mail: [email protected] 16-19 Öåâñïõáñßïõ 2012 - Energy Tech 4ç ÄéåèíÞò ¸êèåóç Áíáíåþóéìùí êáé Óõìâáôéêþí Ðçãþí, Åîïéêïíüìçóçò ÅíÝñãåéáò êáé Ôå÷íïëïãßáò, ÄéåèíÝò Åêèåóéáêü ÊÝíôñï Èåóóáëïíßêçò. ÄéïñãÜíùóç: HELEXPO, LEADEREXPO. Ôçë.: 2310 291548, 2310 291257, 210 6141164, fax: 2310 291553, 210 8024267, email: [email protected], [email protected], www.helexpo.gr 17-20 Öåâñïõáñßïõ 2012 - Syskevasia 2012- 13ç ÄéåèíÞò ¸êèåóç Óõóêåõáóéþí, Ìç÷áíçìÜôùí, Åêôõðþóåùí & Áðïèçêåýóåùí, Metropolitan Expo, ÁèÞíá. ÄéïñãÜíùóç: 3ÅÊ ÏñãÜíùóç ÅêèÝóåùí. Ôçë.: 210 8056205 -207 208, fax: 210 8056209, www.3ek.com.gr, www.syskevasia-expo.gr, e-mail: [email protected] 2-5 Ìáñôßïõ 2012 - 3ç Athens Fruit Expo, ÅÊÅÐ, ÁèÞíá. ÄéïñãÜíùóç: ÅÊÅÐ ÅêèåóéáêÞ. Ôçë.: 210 2846006, fax: 210 2829089, e-mail: [email protected], www.ekepexpo.gr 9-11 Ìáñôßïõ 2012 - 5ç ¸êèåóç ÅëáéïëÜäïõ & ÅëéÜò, ÓôÜäéï ÅéñÞíçò & Öéëßáò, ÐåéñáéÜò. ÄéïñãÜíùóç: EDPA, ôçë.: 210 3610265, fax: 210 3610276, email: [email protected], www.edpa.gr 9-11 Ìáñôßïõ 2012 - 25ç ÄéåèíÞò ¸êèåóç Ôñïößìùí Ðïôþí - IFDEX, Åêèåóéáêü êÝíôñï Metropolitan Expo, ÁèÞíá. ÄéïñãÜíùóç: Mack Brooks Hellas, ôçë.: 211 1069350, fax: 211 1069351, e-mail: [email protected], www.ifdex.gr 9-12 Ìáñôßïõ 2012 - Artozyma 2012 - 7ç ÄéåèíÞò ¸êèåóç Áñôïðïéßáò, Æá÷áñïðëáóôéêÞò, Ìç÷áíçìÜôùí, Åîïðëéóìïý, ¸ôïéìùí Ðñïúüíôùí. ÄéïñãÜíùóç: Helexpo, ôçë.: 2310 291201, fax: 2310 291551, e-mail: [email protected] 6-8 Áðñéëßïõ 2012 - 5ç ÄéïñãÜíùóç «Åëëçíéêüò Ëáúêüò Ðïëéôéóìüò», ÓôÜäéï ÅéñÞíçò & Öéëßáò. ÄéïñãÜíùóç: EDPA, ôçë.: 210 3610265, fax : 210 3610276, e-mail: [email protected], www.edpa.gr ÊÁØÏÕËÅÓ ÊÁÍÅËÁÓ CHOLESTEROL ÊáíÝëá ãéá ôïí äéáâÞôç Ãéá õãéÞ åðßðåäá ÷ïëçóôåñßíçò! Diabecinn Extra. Ç áóöáëÞò ëýóç! ÁðïôåëåóìáôéêÞ äñÜóç áðü ôïí ðñþôï êéüëáò ìÞíá ÅëâåôéêÞ Ðïéüôçôá Ïé êÜøïõëåò êáíÝëáò DIABECINN EXTRA ðåñéÝ÷ïõí Ýíá åéäéêü åê÷ýëéóìá êáíÝëáò õäáôéêÞò âÜóçò (ÆÍ112) ðïõ ðñïóöÝñåé êáëÞ áðïññüöçóç áðü ôïí ïñãáíéóìü, åëá÷éóôïðïéþíôáò ôçí ðéèáíüôçôá åìöÜíéóçò áëëåñãéêþí áíôéäñÜóåùí. Ç äñÜóç ôçò êáíÝëáò Ý÷åé áðïäåé÷ôåß éäéáßôåñá áðïôåëåóìáôéêÞ ãéá ôïõò äéáâçôéêïýò áëëÜ êáé ãéá üóïõò åìöáíßæïõí óõìðôþìáôá ôïõ Ìåôáâïëéêïý óõíäñüìïõ (ð÷. ðá÷õóáñêßá, õøçëÞ áñôçñéáêÞ ðßåóç, õøçëü åðßðåäï ÷ïëçóôåñßíçò, óáê÷áñþäç äéáâÞôç ê.á.). ÓÕÌÐËÇÑÙÌÁ ÄÉÁÔÑÏÖÇÓ ÃÉÁ ÄÉÁÂÇÔÉÊÏÕÓ (ôýðïõ 2) ÐåñéÝ÷åé ðñüóèåôá áíôéïîåéäùôéêÜ (Âéô. C êáé Å), ôéò âéôáìßíåò Â3 êáé Â6 ðïõ åíéó÷ýïõí ôçí åíÝñãåéá ôïõ ïñãáíéóìïý êáé Ý÷ïõí èåôéêÞ åðßäñáóç óôçí ÷ïëçóôåñüëç êáé çëåêôñïëýôåò ðïõ âïçèïýí íá îåðåñáóôåß ôï ïîåéäùôéêü óôñåò êáé ïé èñåðôéêÝò áíåðÜñêåéåò ðïõ ó÷åôßæïíôáé ìå ôïí äéáâÞôç. ÊáôÜëëçëï ãéá äßáéôá äéáâçôéêþí ôýðïõ 2. Ìðïñåß íá ÷ñçóéìïðïéçèåß ðáñÜëëçëá ìå ôçí óõíÞèç öáñìáêåõôéêÞ áãùãÞ ãéá ôïí äéáâÞôç ôýðïõ 2. Áñ. Ðñùô. Ãíùóô. ÅÏÖ: 69425/24-10-2007 Ôï Diabecinn® Cholesterol áðïôåëåß öõóéêü, èñåðôéêü óõìðëÞñùìá äéáôñïöÞò, ôï ïðïßï âáóßæåôáé óôç äñÜóç ôïõ æõìùìÝíïõ êüêêéíïõ ñõæéïý êáé ôïõ áðïóôÜãìáôïò êáíÝëëáò ðïõ áðïäåäåéãìÝíá Ý÷ïõí èåôéêÞ åðßäñáóç óôá åðßðåäá ôçò ÓõíïëéêÞò ×ïëçóôåñüëçò, óôçí LDL-×ïëçóôåñüëç, óôï åðßðåäï ôùí ôñéãëõêåñéäßùí (ëéðßäéá) êáèþò êáé óôï åðßðåäï óáê÷Üñïõ óôï áßìá. ÐåñéÝ÷åé 9 äéáöïñåôéêÜ åßäç ìïíáêïëéíþí (äñÜóç áíÜëïãç ìå ôéò óôáôßíåò, áëëÜ ÷ùñßò ôéò áñíçôéêÝò ôïîéêÝò åðéäñÜóåéò), öõôïóôåñüëåò (ðåñéïñßæïõí ôçí áðïññüöçóç ÷ïëçóôåñüëçò óôá Ýíôåñá), éóïöëáâüíåò, ìç êåêïñåóìÝíá ëéðáñÜ ïîÝá (âïçèïýí óôçí ìåßùóç ôùí åðéðÝäùí ÷ïëçóôåñüëçò), êáèþò êáé áíôéïîåéäùôéêÝò ïõóßåò (ðñïóôáôåõôéêÞ åðßäñáóç åíÜíôéá óôçí ïîåßäùóç ôçò LDL-×ïëçóôåñüëçò ðïõ êáôáóôñÝöåé ôá áããåéáêÜ ôïé÷þìáôá). Èá ôï ëáôñÝøåé ç êáñäéÜ óáò! Áñ. Ðñùô. Ãíùóô. ÅÏÖ: 49498/23-7-2008 Äåí ðñÝðåé íá ÷ñçóéìïðïéïýôáé ùò õðïêáôÜóôáôï ìéáò éóïññïðçìÝíçò äéáôñïöÞò. *ÐçãÞ: Diabetic Medicine - Published online ahead of print, doi: 10.1111/j.1464-5491.2010.03079 Glycated haemoglobin and blood pressure-lowering effect of cinnamon in multi-ethnic Type 2 diabetic patients in the UK: a randomized, placebo-controlled, double-blind clinical trial Óõããñáöåßò: R. Akilen, A. Tsiami, D. Devendra, N. Robinson Áðïêëåéóôéêüò Áíôéðñüóùðïò: ÁÃÃÅËÉÊÁ ÅËÏÂÁÑÇ Á.Å. Ôçë.: 2310 856233 - Èåóóáëïíßêç - e-mail:[email protected] 06 >>êáôÜóôçìá ôïõ ìÞíá Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 ÉððïêñÜôåéïò ÄéáôñïöÞ Ç ðçãÞ ôùí super foods Ç åôáéñåßá ÉððïêñÜôåéïò ÄéáôñïöÞ ìåôáöÝñèçêå áðü ôç Èåóóáëïíßêç óôï êÝíôñï ôçò ÁèÞíáò óå Ýíá íÝï, óýã÷ñïíï êáôÜóôçìá ìå êýñéï óêïðü íá áðïôåëÝóåé ôçí ðçãÞ ãéá ôçí ðñïìÞèåéá êáé ôç äéÜäïóç ôçò ãíþóçò êáé ôçò ÷ñÞóçò ôùí óïýðåñ ôñïöþí êáé ãåíéêÜ ôçò óùóôÞò êáé õãéåéíÞò äéáôñïöÞò. Ï éäéïêôÞôçò êáé øõ÷Þ ôïõ êáôáóôÞìáôïò ê. ËåâÝíôçò Íéêüëáïò åßíáé êáé ï ßäéïò ëÜôñçò ôçò õãéåéíÞò äéáôñïöÞò êáé ìÜëéóôá óå 2 ìÞíåò óõìðëçñþíåé 7 ÷ñüíéá ùìoöáãßáò. ÌÝóá áðü ôç äéêÞ ôïõ åìðåéñßá ùò ùìïöÜãïò áíáãíþñéóå ôá ìåãÜëá ïöÝëç ôùí óïýðåñ ôñïöþí êáé Ýôóé áðïöÜóéóå íá ôá êÜíåé ãíùóôÜ êáé óôï åëëçíéêü êïéíü. ¼ôáí Ýìáèå ãéá ôá Goji Berries, ôï 2003, áìÝóùò ôñÜâçîáí ôï åíäéáöÝñïí ôïõ êáé ðßóôåøå ðùò üðïéïò ìÜèáéíå ãéá áõôÜ óßãïõñá èá ôá óõìðåñéëÜìâáíå óôç äéáôñïöÞ ôïõ, üðùò óõíÝâç êáé óôïí ßäéï. Åßíáé áõôüò ðïõ ôá Ýêáíå ãíùóôÜ óôçí ÅëëÜäá êáé óÞìåñá ðïëýò êüóìïò óôçí ÷þñá ìáò áðïëáìâÜíåé êáé âéþíåé ôá ïöÝëç ôùí Goji êáé ôùí Üëëùí óïýðåñ ôñïöþí ðïõ óéãÜ óéãÜ äéáäßäåé. «ÓÞìåñá, ðïõ ïé óõíèÞêåò äéáâéþóçò åßíáé ðïëý áíôßîïåò êáé ôï óôñåò êáé ôï Üã÷ïò Ý÷ïõí ìðåé ãéá ôá êáëÜ óôç æùÞ ìáò êáé ïé ôñïöÝò Ý÷ïõí ÷Üóåé ôçí ðåñéåêôéêüôçôÜ ôïõò óå èñåðôéêÜ óõóôáôéêÜ ëüãù ôçò õðåñåêìåôÜëëåõóçò ôçò ãçò åßíáé åðéâåâëçìÝíç ç êáôáíÜëùóç ôùí óïýðåñ ôñïöþí. Ç éáôñéêÞ ôçò áíôéãÞñáíóçò ðñïôåßíåé üôé ãéá íá Ý÷ïõìå êáëÞ õãåßá, æùÞ ÷ùñßò áóèÝíåéåò êáé ãéá íá æÞóïõìå áêìáßïé ìÝ÷ñé ôï ôÝëïò ôçò æùÞò ìáò, ðñÝðåé íá Ý÷ïõìå õðåñåðÜñêåéá óå âéôáìßíåò, ìÝôáëëá, áìéíïîÝá êáé Üëëá ùöÝëéìá óõóôáôéêÜ. Ïé åëëåßøåéò óå áõôÜ äçìéïõñãïýí ôéò áóèÝíåéåò. Áõôü âÝâáéá äåí óõìöÝñåé êÜðïéïõò íá ôï ãíùñßæïõìå. Ïé óõíéóôþìåíåò çìåñÞóéåò äüóåéò ðïõ óõóôÞíåé ï RDA åßíáé ïé åëÜ÷éóôåò äõíáôÝò ãéá íá äéáôçñçèïýìå óôç æùÞ, áëëÜ öÝñíåé ôéò áóèÝíåéåò óôï ìÝëëïí êáé óßãïõñá ïé çìåñÞóéåò áíÜãêåò äéáöÝñïõí áðü Üíèñùðï óå Üíèñùðï áíÜëïãá ìå ôéò äñáóôçñéüôçôåò ôïõ êáèåíüò êáé äåí õðÜñ÷åé Ýíáò êáíüíáò ðïõ íá éó÷ýåé ãéá üëïõò», ìáò ëÝåé. Ï ßäéïò ðñïôåßíåé üôé ìðïñïýìå íá ëÜâïõìå ôá èñåðôéêÜ óõóôáôéêÜ ðïõ ÷ñåéáæüìáóôå áðü ôç äéáôñïöÞ ìáò ìÝóù ôùí óïýðåñ ôñïöþí êáé ü÷é ìÝóá áðü ÷Üðéá: «Ð.÷. áí èÝëåôå íá óõìðëçñþóåôå ôç äéáôñïöÞ óáò óå ÙìÝãá 3 ìðïñåßôå íá ðÜñåôå ôïí óðüñï Chia Ý÷åé 8 öüñåò ðáñáðÜíù Ù3 áðü ôï óïëùìü, 6 öüñåò ðáñáðÜíù áóâÝóôéï áðü ôï ãÜëá, õðïóôçñßæåé ôçí äßáéôá ôïõ äéáâçôéêïý êáé ðïëëÜ Üëëá ðïõ äåí Ý÷ïõí ôá ÷Üðéá Ù3. ÊáíÝíá õðåñóýã÷ñïíï åñãáóôÞñéï óôïí êüóìï äåí ìðïñåß íá ìéìçèåß ôç öýóç êáé ìçí îåãåëéÝóôå áðü ôéò ðñïðáãÜíäåò êáé ôï ìÜñêåôéíãê üðùò Ýãéíå ð.÷. ìå ôï âñåöéêü ãÜëá êáé ðïëëÜ Üëëá. Ôï óõìöÝñïí ôùí åôáéñåéþí ÷ñçìáôïäüôçóå åðéóôÞìïíåò êáé ìÜñêåôéíãê ãéá íá äéáäþóïõí üôé ôï ãÜëá óôï êïõôß åßíáé êáëýôåñï ãéá ôá âñÝöç áðü ôï ìçôñéêü. Óå íÝåò óõãêñéôéêÝò ìåëÝôåò, üìùò, ðïõ Ýãéíáí âñÝèçêå üôé ôá ìùñÜ ðïõ ôñÝöïíôáí ìå ãÜëá óêüíç åß÷áí ìåéùìÝíç áíÜðôõîç óôïí åãêÝöáëï, áññþóôáéíáí ðéï óõ÷íÜ êáé åß÷áí êáé ðïëëÜ Üëëá ðñïâëÞìáôá õãåßáò óå ó÷Ýóç ìå áõôÜ ðïõ ôñÝöïíôáí ìå ìçôñéêü ãÜëá. ×éëéåôßåò ïëüêëçñåò ïé Üíèñùðïé ìåãÜëùíáí ìå ôï ìçôñéêü ãÜëá êáé ïé åðéóôÞìïíåò íüìéóáí üôé îåðÝñáóáí ôç öýóç…». ¸÷ïíôáò óáí ðéóôåýù ôïõ ôç óïöÞ ñÞóç ôïõ ÉððïêñÜôç: «ç ôñïöÞ óïõ íá åßíáé öÜñìáêï êáé ôï öÜñìáêï ç ôñïöÞ óïõ» åéóÜãåé êáé äéáèÝôåé ðñïúüíôá óýìöùíá ìå ôï ðíåýìá ôïõ ÉððïêñÜôç. Óôï íÝï êáôÜóôçìá óôç Ëåùöüñï Óõããñïý èá âñåßôå åêôüò áðü õðÝñ-ôñïöÝò êáé âéïëïãéêÜ ôñüöéìá, ôóÜé, ìÝëé, åëëçíéêÜ âüôáíá, øùìß, ÷õìïýò, öñÝóêá öñïýôá êáé ëá÷áíéêÜ, óõóêåõÝò õãåßáò, êáëëõíôéêÜ ê.á. Ï êïò ËåâÝíôçò äéáëÝãåé ôá êáëýôåñá ðñïúüíôá ôçò áãïñÜò, ýóôåñá áðü ðñïóùðéêÞ Ýñåõíá. Ï ßäéïò êáôáíáëþíåé ôéò õðÝñ-ôñïöÝò ïé ïðïßåò áðïôåëïýí ìåãÜëï ìÝñïò ôçò äéáôñïöÞò ôïõ êáé øÜ÷íåé íá âñåé óå êÜèå êáôçãïñßá üôé êáëýôåñï õðÜñ÷åé. ¸÷ïíôáò ðïëý÷ñïíç ðñïóùðéêÞ åíáó÷üëçóç ìå ôçí õãåßá Ý÷åé ìåãÜëç ãíþóç êáé åìðåéñßá óôçí õãéåéíÞ äéáôñïöÞ ôçí êáôáíÜëùóç êáé ôùí óõíäõáóìü ôùí óïýðåñ ôñïöþí êáé áðïôåëåß ï ßäéïò óðïõäáßá ðçãÞ ðëçñïöüñçóçò ãéá üðïéïí èÝëåé íá áëëÜîåé ôç äéáôñïöÞ êáé êáô' åðÝêôáóç ôç æùÞ ôïõ. Ôçí ÉððïêñÜôåéï ÄéáôñïöÞ èá âñåßôå óôç Ëåùöüñï Óõããñïý 3, óôï êÝíôñï ôçò ÁèÞíáò, ëßãá ìÝôñá áðü ôï óôáèìü Áêñüðïëç, þñåò êáôáóôçìÜôùí. Ôçë.: 210 9213440 >>ç óõíÝ÷åéá óôç óåë. 69 âéïëåéôïõñãéêÜ ðñïúüíôá Óôïõò ðñüðïäåò ôïõ Ôáàãåôïõ êáé ôïõ ÐÜñíùíá, êïíôÜ óôç ÓðÜñôç Ëáêùíßáò, âñßóêïíôáé ïé åëáéþíåò Óáêåëëáñüðïõëïõ «ÁÑÌÏÍÉÁ», üðïõ êáëëéåñãïýíôáé åëéÝò ðïéêéëßáò «ÊïñùíÝéêçò» êáèþò åðßóçò êáé ðïéêéëßáò «Êáëáìþí», ìå ðëÞñùò âéïëïãéêü ôñüðï, ðéóôïðïéçìÝíåò áðü ôïí ïñãáíéóìü åëÝã÷ïõ êáé ðéóôïðïßçóçò ÂÉÏ-ÅËËÁÓ. Ãíùñßæïõìå üôé ç Öýóç Ý÷åé ôá «âéïëïãéêÜ ìõóôéêÜ» ôçò, ðïõ áðëü÷åñá ìáò ðñïóöÝñåé - áñêåß ùò ðáñáãùãïß íá ôá «áíáãíùñßæïõìå» - åðéæçôþíôáò íá åìðåñéÝ÷ïíôáé óôçí ïéêïãÝíåéá ôùí ðñïúüíôùí ìáò óôï ìÝãéóôï âáèìü. Óôïõò âéïëïãéêïýò åëáéþíåò ìáò, åäþ êáé ðïëëÜ ÷ñüíéá, ìå Ýñåõíá êáé åîåéäéêåõìÝíç ôå÷íïãíùóßá «áðïóôÜîáìå» üëá áõôÜ ôá öõóéêÜ óõóôáôéêÜ êáé ôá «êëåßóáìå åñìçôéêÜ» óôéò êáôÜëëçëåò óõóêåõáóßåò, êáèéóôþíôáò ôá âéï-ëåéôïõñãéêÜ ôñüöéìá. Ðëïýóéá óå âéôáìßíç Å, ÷ëùñïöýëëç êáé áíôéïîåéäùôéêÜ ôá ðñïúüíôá ìáò åëéÜ ëÜäé óáðïýíé -áíÜëáôåò, ìå áñùìáôéêÜ öõôÜ -áãïõñïåëéÝò ãéá ãíþóôåò -åëéÝò êáëáìþí, åýãåõóôåò - ôÝëéåò, åëéÝò .ôÝ÷íçò ìå Ýîé âüôáíá -åëéÝò ëåìïíÝíéåò, ÷ùñßò îýäé -åëéÝò ðïñôïêáëÝíéåò, ìå ðïñôïêÜëé êáé âüôáíá -âáëóÜìéêåò, ïé «Üëëåò» åëéÝò -ìçëÝíéåò, ìå ìÞëï êáé ìçëüîõäï -öõëëéêüí, ðñùôÝëáéï -óõëëåêôéêüí, ãåýóç ôÝ÷íçò -ùëåþáóôñùí, ù ìÝãá 3 -îåñéêü Üèåñìï, áãïõñÝëáéï -Ýîôñá ðáñèÝíï åëáéüëáäï -áñìïíéêüí,.. éóïññïðçìÝíï -Ýíóôáãìá . óðÜíéï Ýëáéïí -óáðïýíé áãïõñÝëáéïõ, ìå Üíèç êáé öýëëá åëéÜò -óáðïýíé êáñõäéïý, ìå êáñõäÝëáéï êáé öýëëá êáñõäéÜò âáëóáìÝëáéï ïñåéíü, öõóéêÞò øõ÷ñÞò åîáíèïóìßáò ÄùñåÜí ðáñÜäïóç êáô' ïßêïí åíôüò ÁôôéêÞò ìå Ýíá ôçëåöþíçìá óôï 210 6654017 ÓðÜñôç Ëáêùíßáò, ôçë.: 27310 81118, êéí.: 6932 309909 www.bioarmonia.gr, e-mail: [email protected] Ðþëçóç ÷ïíäñéêÞ-ëéáíéêÞ, ðáíåëëáäéêÞ áðïóôïëÞ 08 >>ðñÜóéíá ðáñ¢ëïãá ...êáé Üëëá ðáñÜîåíá Âñáâåßá Íüìðåë ãéá ôç óçìáíôéêÞ óõíåéóöïñÜ ôïõò óôï …ãÝëéï ÊÜèå ÷ñüíï, üðùò ãíùñßæïõìå, óôç Íïñâçãßá äßíïíôáé ôá âñáâåßá Íüìðåë óå åðéóôÞìïíåò Þ Üëëá ðñüóùðá ðïõ Ýêáíáí êÜðïéá óçìáíôéêÞ óõíåéóöïñÜ óôç ãíþóç ôçò áíèñùðüôçôáò. ÓçìáíôéêÞ óõíåéóöïñÜ, üìùò, åßíáé êáé ôï ÷éïýìïñ êáé êÜèå ÷ñüíï, öïéôçôÝò ôïõ ×Üñâáñíô áðïíÝìïõí ôá âñáâåßá Nobel Ég, ìéá ðáñùäßá ôùí ðñáãìáôéêþí Íüìðåë ãéá ôçí Ýñåõíá ðïõ «ðñþôá óå êÜíåé íá ãåëÜò, ìåôÜ íá óêåöôåßò». Ðñáãìáôéêïß áêïìðëåîÜñéóôïé íïìðåëßóôåò, äåí åß÷áí êáìßá áíáóôïëÞ óôï íá áðïíåßìïõí âñáâåßá óôçí åéäéêÞ ôåëåôÞ óå åðéóôÞìïíåò ðïõ Ýêáíáí óçìáíôéêÝò, áëëÜ åîáéñåôéêÜ áóôåßåò áíáêáëýøåéò. Ïé íéêçôÝò ôùí âñáâåßùí áðïöáóßóôçêáí áðü ôç óõíôáêôéêÞ ïìÜäá ôïõ öïéôçôéêïý ðåñéïäéêïý ôïõ ×Üñâáñíô «Ôá ×ñïíéêÜ ôçò Áðßèáíçò ¸ñåõíáò». Ôá âñáâåßá áíáëõôéêÜ äüèçêáí: Öõóéïëïãßáò: Óôç âñåôáíéêÞ åñåõíçôéêÞ ïìÜäá ðïõ Ýäåéîå üôé ôï ÷áóìïõñçôü äåí åßíáé ôåëéêÜ ìåôáäïôéêü óå ìéá óõãêåêñéìÝíç êáôçãïñßá ÷åëùíþí. ×çìåßáò: Óôïõò ÉÜðùíåò åñåõíçôÝò ðïõ ìáò Ýêáíáí íá óõíåéäçôïðïéÞóïõìå üôé ôï ìðá÷áñéêü ãïõáóÜìðé ìðïñåß íá ìáò îõðíÞóåé óå ðåñßðôùóç êéíäýíïõ ðõñêáãéÜò. Ïé åñåõíçôÝò åðéíüçóáí ôïí «óõíáãåñìü ãïõáóÜìðé». ÓõãêåêñéìÝíá, ìÝôñçóáí «ôçí éäáíéêÞ ðõêíüôçôá áéùñïýìåíùí óùìáôéäßùí ãïõáóÜìðé ðñïêåéìÝíïõ íá îõðíïýí ïé êïéìéóìÝíïé Üíèñùðïé óå ðåñßðôùóç ðõñêáãéÜò». ÉáôñéêÞò: Óôïõò ÂÝëãïõò, Ïëëáíäïýò êáé Áõóôñáëïýò åðéóôÞìïíåò ðïõ åðß äýï ÷ñüíéá ìåëåôïýóáí ôï áí êáé êáôÜ ðüóïí ç åðåßãïõóá áíÜãêç ãéá ïýñçóç åðéäñÜ óôçí éêáíüôçôÜ ìáò íá ðáßñíïõìå áðïöÜóåéò. Ôï óõìðÝñáóìá Þôáí üôé ïäçãåß óå «êáëýôåñåò áðïöÜóåéò ãéá ïñéóìÝíá ðñÜãìáôá, êáé óå ÷åéñüôåñåò ãéá Üëëá». Øõ÷ïëïãßáò: Óôïí Íïñâçãü êáèçãçôÞ ôïõ Ðáíåðéóôçìßïõ ôïõ ¼óëï ðïõ äéåñåýíçóå ãéáôß ïé Üíèñùðïé áíáóôåíÜæïõí óôçí êáèçìåñéíüôçôÜ ôïõò. Ôï óõìðÝñáóìá Þôáí üôé áíáóôåíÜæïõìå óôçí ðñáãìáôéêüôçôá üôáí åßìáóôå «Ýôïéìïé íá ôá ðáñáôÞóïõìå». Âéïëïãßáò: Óôïõò Áõóôñáëïýò âéïëüãïõò ðïõ Ýäåéîáí üôé ôá áñóåíéêÜ åíüò åßäïõò óêáèáñéïý ðñïôéìïýí íá æåõãáñþíïõí ìå êáöÝ êáðÜêéá áðü ìðïõêÜëéá ìðßñáò, áíôß ìå ôá êáöÝ èçëõêÜ ôïõ åßäïõò ôïõò áí êëåéóôïýí ìÝóá óôá ìðïõêÜëéá. ÖõóéêÞò: Óôç ãáëëï-ïëëáíäéêÞ ïìÜäá ðïõ äéáëåýêáíå ãéáôß ïé äé- óêïâüëïé æáëßæïíôáé åíþ ïé óöõñïâüëïé ü÷é. Ìáèçìáôéêþí: Óå Ýîé ìáèçìáôéêïýò ðïõ ðñïåéäïðïßçóáí ãéá ôï åðéêåßìåíï ôÝëïò ôïõ êüóìïõ, áí êáé Þôáí æùíôáíïß ãéá íá ðáñáëÜâïõí ôï âñáâåßï, êáé «äßäáîáí óôïí êüóìï íá åßíáé ðñïóåêôéêüò üôáí äéáôõðþíåé ìáèçìáôéêÝò õðïèÝóåéò» . Äçìüóéáò ÁóöÜëåéáò: Óôïí åñåõíçôÞ ôïõ Ðáíåðéóôçìßïõ ôïõ Ôïñüíôï ðïõ ìåëÝôçóå ôéò åðéäüóåéò åíüò ïäçãïý ôçí þñá ðïõ «ìéá ðñïóùðßäá áíåâïêáôåâáßíåé åðáíáëáìâáíüìåíá óôï ðñüóùðü ôïõ êáé ôïí ôõöëþíåé. ÅéñÞíçò: Ôï âñáâåßï ðáñÝëáâå ï Áñôïýñáò Æïõüêáò, äÞìáñ÷ïò ôïõ Âßëíéïõò óôç Ëéèïõáíßá, ï ïðïßïò ìå Ýíá ôåèùñáêéóìÝíï ü÷çìá éóïðÝäùóå ôï ðïëõôåëÝò áõôïêßíçôï åíüò ðáñáâÜôç, ðñïóðáèþíôáò íá äþóåé ëýóç óôï ðñüâëçìá ôïõ ðáñÜíïìïõ ðáñêáñßóìáôïò. Ëïãïôå÷íßáò: Óôïí Ôæïí ÐÝñé ôïõ ðáíåðéóôçìßïõ ÓôÜíöïñíô ãéá ôçí èåùñßá ôïõ ôçò «äïìçìÝíçò áíáâëçôéêüôçôáò», ðïõ åîçãåß ãéáôß ðñÝðåé êÜðïéïò íá åñãÜæåôáé ðÜíôá ðÜíù óå êÜôé ôüóï óçìáíôéêü, þóôå íá áðïöåýãåé óõóôçìáôéêÜ íá êÜíåé êÜôé áêüìá ðéï óçìáíôéêü. Ìáíéôáñïìðõñïêáôáíýîåéò Ôá ìáíéôÜñéá Ý÷ïõí ðïëëïýò êáé öáíáôéêïýò ößëïõò. Ôï ßäéï êáé ç ìðýñá. Ôé èá ëÝãáôå üìùò ãéá Ýíá ðñïúüí ðïõ óõíäõÜæåé êáé ôá äýï; Ìéá íÝá îå÷ùñéóôÞ ìðßñá ðïõ ðáñáóêåõÜóôçêå ðñüóöáôá êáé ìÜëéóôá áðü åëëçíéêÞ åôáéñåßá ôçí ÌáíéôÜñéá Äßñöõò ìå ôçí åìðïñéêÞ ïíïìáóßá Shiitake Mushroom Beer, ç ïðïßá Ý÷åé ùò âáóéêü óõóôáôéêü ôçò ôá ìáíéôÜñéá Ý÷åé Þäç ðñïêáëÝóåé áßóèçóç. Ç ðáñïõóßáóç ôçò ìáíéôáñïìðßñáò Ýãéíå ôïí Éïýëéï óôçí 1ç ÃéïñôÞ Ìáíéôáñéïý ôçò Åýâïéáò. Ç ðáñáóêåõÞ ôçò åí ëüãù ìðßñáò ãßíåôáé áðü ìáíéôÜñéá ôçò ðïéêéëßáò Ëåíôéíïýëá óå æõèïðïéåßï óôï ÂÝëãéï, áêïëïõèþíôáò ìéá ðáñáäïóéáêÞ âåëãéêÞ óõíôáãÞ. Ç ðïñôïêáëïêüêêéíç ìðýñá ðåñéÝ÷åé öõóéêü åê÷ýëéóìá ôùí ìáíéôáñéþí Ëåíôéíïýëá, âýíç êáé ëõêßóêï. Ç ãåýóç ôçò åßíáé ãëõêéÜ, ôï Üñùìá ôçò ðëïýóéï êáé ôï áëêïüë ôçò óôï 9%. Ôñáãïõäþíôáò óôç âñï÷Þ Ôï Raincatch åßíáé Ýíá áäéÜâñï÷ï. ÁëëÜ ü÷é Ýíá êïéíü áäéÜâñï÷ï. Ôï Raincatch ìåôáôñÝðåé ôï íåñü ôçò âñï÷Þò óå ðüóéìï íåñü ãéá áõôüí ðïõ ôï öïñÜåé. Áò ôï èÝóïõìå áëëéþò. Åßíáé ìéá âñï÷åñÞ ìÝñá ãéá ðáñÜäåéãìá óôï Ëïíäßíï. Å, ëïéðüí ôç óõãêåêñéìÝíç çìÝñá áõôüò ðïõ ôï öïñÜåé äåí ðñüêåéôáé íá äéøÜóåé! Ìå ôç ìüëõíóç ôçò áôìüóöáéñáò óÞìåñá, ôï âñü÷éíï íåñÜêé óôá ðåñéóóüôåñá ìÝñç ôïõ êüóìïõ äåí ðßíåôáé. ¸íá Ýîõðíï öéëôñÜñéóìá üìùò êáé éäïý: êáèáñü ðüóéìï íåñü, ÷Üñç óôç öïéôçôéêÞ åñãáóßá ôùí Hyeona Yang êáé Joshua Noble. Íéþóôå õðÝñï÷á, êÜèå åðï÷Þ! MARCUS ROHRER ÓÐÉÑÏÕËÉÍÁ ÓÅ ÏËÁ ÔÁ ÖÁÑÌÁÊÅÉÁ - ÁÑ. ÐÑÙÔ. ÃÍÙÓÔ. Å.Ï.Ö.: 6639/1-2-2006 ÔÏÍÙÓÔÅ ÔÏ ÁÍÏÓÏÐÏÉÇÔÉÊÏ ÓÁÓ ÌÅ ÔÇÍ Íï1 ÓÐÉÑÏÕËÉÍÁ ÓÔÏÍ ÊÏÓÌÏ! Ç Marcus Rohrer Óðéñïõëßíá, ç Íï1 óðéñïõëßíá óôïí êüóìï, åíéó÷ýåé ôçí Üìõíá ôïõ ïñãáíéóìïý 1,2,3 ðñïóöÝñïíôáò óáò áðïäåäåéãìÝíá ìïíáäéêÞ åíÝñãåéá, äéáýãåéá êáé áíôï÷Þ êÜèå ìÝñá. Áðïôåëåß ìéá áðü ôéò ðëïõóéüôåñåò èñåðôéêÝò ðçãÝò ôçò öýóçò êáèþò åßíáé ðëïýóéá óå âéôáìßíåò, ìÝôáëëá, é÷íïóôïé÷åßá, áìéíïîÝá êáèþò êáé ôéò ðïëýôéìåò ïõóßåò ÷ëùñïöýëëç, öõêïêõáíßíç, âÞôá-êáñïôßíç ã-ëéíïëåëéíü ïîý êáé éäáíéêÞ ðçãÞ âéïäéáèÝóéìïõ óéäÞñïõ. Ôïíþíåé êáé åíéó÷ýåé ôï áíïóïðïéçôéêü èùñáêßæïíôáò ôï åíÜíôéá óå åîùãåíåßò åðéâëáâåßò ðáñÜãïíôåò (éïýò, ìýêçôåò ê.á.) 4,5,6,7 . Åßíáé ç ìïíáäéêÞ óðéñïõëßíá óôïí êüóìï ðïõ ÷Üñç óôï åéäéêü Viosol ìðïõêÜëé ôçò, äéáôçñåß ôç öñåóêÜäá êáé ôá åõåñãåôéêÜ óõóôáôéêÜ ôçò áíÝðáöá áðü ôïí Þëéï! Êáèáñßæåé ôïí ïñãáíéóìü, ôïíþíåé ôïí ìåôáâïëéóìü êáé öõóéêÜ ðñïóöÝñåé äýíáìç êáé åõåîßá üëç ìÝñá! ÅðéëÝîôå Marcus Rohrer Óðéñïõëßíá êáé õðïäå÷èåßôå ôï öèéíüðùñï äõíáìéêÜ! ÉäáíéêÞ ãéá üëç ôçí ïéêïãÝíåéá! 1. Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin A. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) 2. Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to iron. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) 3. Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin B12. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) 4. T.K. Mao, J. Van de Water, M.E. Gershwin. Effect of Spirulina on the Secretion of Cytokines from Peripheral Blood Mononuclear Cells. Journal of Medicinal Food. Fall 2000, 3(3): 135-140. 5. Løbner M, Walsted A, Larsen R, Bendtzen K, Nielsen CH. Enhancement of human adaptive immune responses by administration of a high-molecular-weight polysaccharide extract from the cyanobacterium Arthrospira platensis. J Med Food. 2008 Jun;11(2):313-22. 6. Hayashi K, Hayashi T, Kojima I. A natural sulfated polysaccharide, calcium spirulan, isolated from Spirulina platensis: in vitro and ex vivo evaluation of anti-herpes simplex virus and anti-human immunodeficiency virus activities. AIDS Res Hum Retroviruses 1996;12:1463-71. 7. Hayashi T, Hayashi K, Maeda M, Kojima I. Calcium spirulan, an inhibitor of enveloped virus replication, from a bluegreen alga Spirulina platensis. J Nat Prod. 1996 Jan;59(1):83-7. ÁÐÏÊËÅÉÓÔÉÊÏÓ ÁÍÔÉÐÑÏÓÙÐÏÓ: ÁÃÃÅËÉÊÁ ÅËÏÂÁÑÇ Á.Å. ÍéêÜíùñïò 33-35, ×áñéëÜïõ Èåóóáëïíßêç Ô. 2310 856233, 2310 301720 F. 2310 821216 www.elovari.gr e-mail: [email protected] [email protected] http://www.facebook.com/Spirulina.Marcus.Rohrer 10 >>áöéÝñùìá Ç ôçò ãáóôñüò çäïíÞ Áñ÷áéïåëëçíéêü ôñáðÝæé >>ôçò ÅéñÞíçò ÊÜñïõ Ôß ðéï ÷áñéôùìÝíç åãþ æùÞ äåí îÝñù êé' Üëëç, Ðáñ' üôáí üëïò ï ëáüò ôñéãýñù áíáãáëëéÜæç, êáé óôá ðáëÜôéá ïé óýäåéðíïé áñÜäá êáèéóìÝíïé áêïýíå ôïí ôñáãïõäéóôÞ, ìå ôá ôñáðÝæéá ïìðñüò ôïõò, ãåìÜôá êñÝáò êáé øùìß, êé ï êåñáóôÞò óáí ðáßñíç áð' ôï êñïíôÞñé ôï êñáóß êáé ÷ýíç óôá ðïôÞñéá. Óôïí êüóìï ô' ïìïñöüôåñï ëïãéÜæù áõôü ðùò åßíáé. ÏìÞñïõ Ïäýóóåéá (ÌåôÜöñáóç Áñã. Åöôáëéþôç) «Áñ÷Þ êáé ñßæá ðáíôüò áãáèïý ç ôçò ãÜóôñïò çäïíÞ» (Åðßêïõñïò 341-270 ð.÷) Ôßðïôá óå ó÷Ýóç ìå ôç äéáôñïöÞ êáé ôï ôåëåôïõñãéêü ôçò óôçí áñ÷áßá ÅëëÜäá äåí åßíáé ôõ÷áßï, üëá Ýêñõâáí ìéá ëïãéêÞ áéôßá, ìéá ìéêñÞ óïößá… Ôï öáãçôü äåí Þôáí ìéá ãñÞãïñç óôéãìÞ ìÝóá óôçí çìÝñá, ìéá õðï÷ñÝùóç, áëëÜ ôìÞìá ôïõ ßäéïõ ôïõ ðïëéôéóìïý ìå üëåò ôéò äéáöïñïðïéÞóåéò ðïõ ìðïñåß íá Ý÷åé áõôü. ¹ôáí ôìÞìá ôçò èñçóêåßáò, ôçò ëáôñåßáò, ôçò åðéêïéíùíßáò, ôçò öéëïóïößáò, ôçò éáôñéêÞò, ôçò èåñáðåßáò êáé Üëëùí åêöÜíóåùí ôçò áíèñþðéíçò óõíåßäçóçò, áêüìá êáé áõôïý ôïõ ßäéïõ ôïõ áíèñþðéíïõ ðíåýìáôïò. Áí êáé ôï öáãçôü Üëëáæå áðü ôüðï óå ôüðï, áðü ÷ñïíéêÞ ðåñßïäï óå ÷ñïíéêÞ ðåñßïäï êáé Þôáí äéáöïñåôéêü áðü ìéá êïéíùíéêÞ ôÜîç óå ìéá Üëëç (íáé õðÞñ÷áí êáé ôüôå ôÝôïéåò) ç ôåëåôïõñãßá óôï öáãçôü, ïé óõíÞèåéåò êáé ç ðíåõìáôéêüôçôá ðïõ ðïëëÝò öïñÝò õðÞñ÷å áêüìá êáé óå áõôÞí ôçí åõôåëÞ áíÜãêç, êÜíïõí ôç ìåëÝôç ôçò áñ÷áßáò åëëçíéêÞò äéáôñïöÞò ìéá åõ÷Üñéóôç êáé ÷ñÞóéìç ðåñéðÝôåéá. Áí êáé ç öôþ÷åéá Þôáí ðïëëÝò öïñÝò óõ÷íüò óýíôñïöïò óôéò áñ÷áßåò åëëçíéêÝò ðüëåéò, ç áñ÷áßá åëëçíéêÞ ãáóôñïíïìßá åßíáé åîáéñåôéêÜ ðëïýóéá. Ðëïýóéá óå õëéêÜ, óå ôñüðïõò ìáãåéñÝìáôïò, óå óõíäõáóìü õëéêþí, áëëÜ êõñßùò ðëïýóéá óå ðïëéôéóìü. ÐïëëÝò äéáôñïöéêÝò óõíÞèåéåò Ý÷ïõí «îåìåßíåé» êáé õðÜñ÷ïõí áêüìá êáé óÞìåñá óôçí åëëçíéêÞ åðéêñÜôåéá, ðñïêáëþíôáò éäéáßôåñç óõãêßíçóç óå üðïéïí ôï áíáêáëýðôåé. ÄéáôñïöéêÝò óõíÞèåéåò Ïé áñ÷áßïé ìáò ðñüãïíïé Þôáí ëéôïß óôç äéáôñïöÞ ôïõò üðùò êáé óå üëá. Åêôüò áðü ôéò åîáéñåôéêÝò ðåñéðôþóåéò Þ ôïõò ðïëý ðëïýóéïõò, ç ëéôüôçôá Þôáí åêåßíç ðïõ ÷áñáêôÞñéæå ôç äéáôñïöÞ ôïõò. Óôç âÜóç áõôÞò ôçò äéáôñïöÞò óõíáíôÜìå ôçí ôñéÜäá: ëÜäé, óéôÜñé, êñáóß. ÐáñáäïóéáêÜ ó÷åäüí óå üëç ôçí áñ÷áéüôçôá, ôá öáãçôÜ ôá ìáãåßñåõáí ïé ãõíáßêåò ìå ôç âïÞèåéá ôùí äïýëùí óå åéäéêïýò ÷þ- ñïõò, áðïêëåéóôéêÜ óôéò áõëÝò êáé óôïí êÞðï êáé ðïôÝ ìÝóá óôï óðßôé (óå ðïëëÜ ìÝñç ôçò ÅëëÜäá ìÝ÷ñé ðñüóöáôá ï ÷þñïò ôçò êïõæßíáò âñéóêüôáí Ýîù áðü ôï êýñéï êôßóìá ôïõ óðéôéïý). Ôá øþíéá óôçí áãïñÜ áíôßèåôá ôá áíáëÜìâáíáí áðïêëåéóôéêÜ ïé Üíôñåò. Ç áãïñÜ êáôÜ ôçí êëáóéêÞ åðï÷Þ Þôáí êáé ôüðïò óõíÜíôçóçò, åðéêïéíùíßáò êáé äéÜäïóçò ôùí íÝùí. Óôçí êëáóóéêÞ ÅëëÜäá, ïé ¸ëëçíåò Ýôñùãáí äõï ãåýìáôá ôçí çìÝñá óå áíôßèåóç ìå ôçí ðñïêëáóóéêÞ üðïõ Ýôñùãáí ôñßá. Ãýñù óôïí 4ï ð.×. áéþíá åìöáíßóôçêáí êáé ïé ðñþôïé åðáããåëìáôßåò ìÜãåéñïé êáé æá÷áñïðëÜóôåò, ðïëëïß áðü ôïõò ïðïßïõò Ýãéíáí äéÜóçìïé ãéá ôéò áðïäüóåéò ôïõò. Óôçí ÁèÞíá ôçò êëáóóéêÞò åðï÷Þò, üôáí êÜðïéïò ðïëßôçò Þèåëå íá äéïñãáíþóåé ìéá ãéïñôÞ Þ Ýíá óõìðüóéï Ýâñéóêå óôçí áãïñÜ ôïõò ìáãåßñïõò. Óõ÷íÜ êáé ïé ßäéïé ïé ìÜãåéñïé ðåñíïýóáí Ýîù áðü ôá ðëïýóéá óðßôéá äéáëáëþíôáò ôçí ôÝ÷íç ôïõò, Ýôïéìïé íá ðñïóöÝñïõí ôéò õðçñåóßåò ôïõò. 12 >>áöéÝñùìá Ç ôçò ãáóôñüò çäïíÞ Ïé ãõíáßêåò (åêôüò áðü ôéò åôáßñåò, ôéò áõëçôñßäåò, ôéò ÷ïñåýôñéåò ê.á.) äåí åìöáíßæïíôáí óôá óõìðüóéá, üðùò êáé ãåíéêÜ äåí ðáñïõóéÜæïíôáí ðïôÝ ìðñïóôÜ óôïõò îÝíïõò åðéóêÝðôåò. Ï áíäñþí Þôáí ç ôñáðåæáñßá, Ýíáò ÷þñïò ìå áíÜêëéíôñá êáé ôñáðÝæéá üðïõ ïé Üíôñåò Ýôñùãáí, óõíïìéëïýóáí êáé öéëïóïöïýóáí, ÷þñïò üðïõ ïé ãõíáßêåò äåí åðéôñåðüôáí íá âñßóêïíôáí üôáí Þôáí ïé Üíôñåò åêåß. ÊáôÜ ðÜóá ðéèáíüôçôá êáé óôéò ïéêïãåíåéáêÝò ãéïñôÝò Üíôñåò êáé ãõíáßêåò Ýôñùãáí îå÷ùñéóôÜ. ÌÜëëïí ïé Üíôñåò ðñþôá êáé ïé ãõíáßêåò êáôüðéí. Ïé áñ÷áßïé ¸ëëçíåò Ýôñùãáí êáèéóôïß (êõñßùò óôïõò ïìçñéêïýò ÷ñüíïõò) Þ çìéîáðëùìÝíïé óôá áíÜêëéíôñá. Äåí ÷ñçóéìïðïéïýóáí ðéñïýíéá êáé óðÜíéá ÷ñçóéìïðïéïýóáí ìá÷áßñéá. ¸ôñùãáí êõñßùò ìå ôá ÷Ýñéá Þ ìå Ýíá êïììÜôé áðü ôçí êüñá ôïõ øùìéïý. ¼ôáí ÷ñåéáæüôáí ÷ñçóéìïðïéïýóáí êïõôÜëé, ôç ìüóôñá Þ ãëþóóá. Ç ëéôüôçôá ðïõ ÷áñáêôÞñéæå ôïí ôñüðï æùÞò êáé óêÝøçò ôùí áñ÷áßùí äåí èá ìðïñïýóå íá ëåßðåé áðü ôç äéáôñïöÞ ôïõò. Äåí ãíþñéæáí ôï ñýæé, ôç æÜ÷áñç, ôéò íôïìÜôåò, ôï êáëáìðüêé, ôïí êáöÝ, ôá ðïñôïêÜëéá, ôá ëåìüíéá, áêüìá êáé ôï ïýæï (áãíïïýóáí ôïí ôñüðï ôçò áðüóôáîçò). Ôá ãåýìáôá Ï ÑïìðÝñ ÖëáóåëéÝñ óôï «Ï äçìüóéïò êáé ï éäéùôéêüò âßïò ôùí áñ÷áßùí ÅëëÞíùí» ìáò ðåñéãñÜöåé ìéá ôõðéêÞ ìÝñá ôçò æùÞò åíüò ðïëßôç ôçò áñ÷áßáò ÁèÞíáò. Ç ðåñéãñáöÞ áñ÷ßæåé ìå ôçí áíáôïëÞ ôïõ Þëéïõ üðïõ ï Áèçíáßïò ðïëßôçò, ðñéí âãåé áðü ôï óðßôé ôïõ, Ýôñùãå êÜôé ëéôü. Áõôü Þôáí ôï áêñÜôéóìá êáé óõíÞèùò áðïôåëåßôï áðü ëßãï êñéèáñÝíéï øùìß («ìÜæá» áðü êñéèÜñé ãéá ôï ëáü, «Üñôï» áðü óéôÜñé ãéá ôïõò ðëïýóéïõò) âïõôçãìÝíï óå áíÝñùôï êñáóß (Üêñáôïò ïßíïò). ¢ëëåò óõíçèéóìÝíåò ðñùéíÝò ôñïöÝò Þôáí ôá îåñÜ óýêá, ôá áìýãäáëá, ôá êáñýäéá êáé Üëëïé îçñïß êáñðïß. ÊáìéÜ öïñÜ ôï ðñþôï ãåýìá ôçò çìÝñáò óõìðëçñùíüôáí ìå ìéá êïýðá áðü êõêåþíá, ôï äéÜóçìï áñ÷áßï åë- ëçíéêü ðïôü, ðïõ Þôáí öôéáãìÝíï êõñßùò áðü íåñü, êñéèÜñé êáé âüôáíá. Ï êõêåþíáò ÷ñçóéìïðïéïýíôáí êáé óôá Åëåõóßíéá ìõóôÞñéá êáé Þôáí áãáðçìÝíï ðïôü ôùí ÅëëÞíùí áãñïôþí. Ïé áñéóôïêñÜôåò ôçò åðï÷Þò ôïí áðÝöåõãáí. ÊáôÜ ôï ìåóçìÝñé Þ ðñïò ôï áðüãåõìá, ï Áèçíáßïò ôçò ìåóáßáò ôÜîçò Ýðáéñíå Ýíá áðëü ãåýìá, óôá ãñÞãïñá, ôï Üñéóôïí. ÊÜðïéïé îáíáÝôñùãáí êÜôé ôï âñÜäõ, ôï åóðÝñéóìá, áëëÜ ôï êõñßùò êáé ìåãáëýôåñï ãåýìá Þôáí ôï äåßðíï êáé ôï Ýðáéñíáí êáíïíéêÜ óôï ôÝëïò ôçò çìÝñáò ìüëéò íý÷ôùíå. Ôï äåßðíï Þ óõìðüóéï, ôåëåßùíå ìå ôñáãÞìáôá (åðéäüñðéá), öñïýôá íùðÜ Þ îçñÜ, ùò åðß ôï ðëåßóôïí óýêá, êáñýäéá êáé óôáöýëéá Þ ãëõêÜ ìå ìÝëé. Ïé áñ÷áßïé ¸ëëçíåò äåí Ýôñùãáí ðïôÝ ìüíïé ôïõò. ÊÜôé ôÝôïéï, ôüóï êïéíü óôçí åðï÷Þ ìáò, ôï èåùñïýóáí äõóôõ÷ßá. Ðßóôåõáí üôé Ýôóé äåí ãåõìÜôéæáí, áëëÜ üôé áðëþò ãÝìéæáí ôï óôïìÜ÷é ôïõò. Ôï öáãçôü ìå ðáñÝá åßíáé ìéá áðü ôéò ðéï åíäéáöÝñïõóåò ðáñáìÝôñïõò óôéò äéáôñïöéêÝò óõíÞèåéåò ôùí áñ÷áßùí ÅëëÞíùí êáé óðïõäáßïõ äåßãìá ôïõ ðïëéôéóìïý ôïõò. äåõüôáí áðü ìéá óðïíäÞ êáé Ýíáí ðáéÜíá. ÁíÜëïãá ìå ôï óðßôé êáé ôç óõíôñïöéÜ, õðÞñ÷áí êáé ëéâáíùôÜ ðïõ Ýêáéãáí óôï ÷þñï. Ïé óõíäáéôõìüíåò óôÝöïíôáí ìå óôåöÜíéá áðü öýëëá Þ ëïõëïýäéá êáé áëåßöïíôáí ìå ìýñá. Ï êáíüíáò Þôáí ïé óõììåôÝ÷ïíôåò íá ìçí åßíáé ðïëëïß, þóôå íá ìðïñåß ï ïéêïäåóðüôçò íá ìéëÜåé ìå üëïõò. Ï óêïðüò ôùí óõìðïóßùí äåí Þôáí ôï öáãçôü, áëëÜ ç êáôáíÜëùóç êñáóéïý, ç óõíáíáóôñïöÞ, ç äéáóêÝäáóç, ç öéëïóïößá ìåôáîý ôùí áíôñþí. Ôï öáãçôü äåí Þôáí ôï êåíôñéêü èÝìá ôùí óõìðïóßùí, áëëÜ ìÜëëïí ôï åõ÷Üñéóôï êáé Äåßðíá êáé Óõìðüóéá Óõìðüóéï óçìáßíåé êáôáíÜëùóç êñáóéïý ìå ðáñÝá. Ôï óõìðüóéï áðïôåëïýíôáí áðü äõï ìÝñç, ôïí äåßðíïí êáé ôïí ðüôïí. Áñ÷éêÜ, üëïé Ýðéíáí ôï ðñüðùìá ðïõ Þôáí êñáóß ìå ìÝëé êáé áíèüíåñï. Óôç óõíÝ÷åéá, ôï äåßðíï óõíüäåõáí óðïíäÝò ðñïò ôéìÞí êõñßùò ôïõ Äéüíõóïõ. ÁõôÞ Þôáí ç öÜóç ôïõ öáãçôïý, ðïõ üìùò óõíÞèùò äåí äéáñêïýóå ðïëý. Óôï äåßðíï, ïé óõíäáéôõìüíåò Ýôñùãáí øÜñéá, ðïõëåñéêÜ, êõíÞãé, ÷ïñôáñéêÜ ê.á. Ôï êñáóß óå áõôÞ ôç öÜóç Þôáí áíÝñùôï. ÓõíÞèùò ïé óõììåôÝ÷ïíôåò Þôáí îáðëùìÝíïé óå áíáðáõôéêÜ íôéâÜíéá áíÜ äýï Þ ôñåéò. Ìðïñïýóáí üìùò íá ôñþíå êáé êáèéóôïß. ÌåôÜ ôï äåßðíï, ïé óõíäáéôõìüíåò Ýðëåíáí ôá ÷Ýñéá ôïõò Þ üëï ôïõò ôï óþìá êáé áêïëïõèïýóå ôï êõñßùò óõìðüóéï. Ôï ðÝñáóìá áðü ôï äåßðíï óôï êõñßùò óõìðüóéï óõíï- áðáñáßôçôï öüíôï. ÐïëëÝò öïñÝò ïé ôñïöÝò Þôáí óå ìåãÜëç áöèïíßá, áíÜëïãá ìå ôçí êïéíùíéêÞ ôÜîç ôïõ ïéêïäåóðüôç. Óå áõôü ôï äåýôåñï êáé êýñéï ìÝñïò ôïõ óõìðïóßïõ ôï êñáóß Þôáí íåñùìÝíï (êñÜìá). Ïé ôñïöÝò Þôáí ôá ôñáãÞìáôá Þ ôñùãÜëéá êÜôé óáí ôá óçìåñéíÜ åðéäüñðéá ðïõ óõíüäåõáí ôéò þñåò ôçò ïéíïðïóßáò, ôçò öéëïóïößáò êáé ôçò äéáóêÝäáóçò. Ôá ôñáãÞìáôá áðïôåëïýíôáí óõíÞèùò áðü íùðïýò îçñïýò êáñðïýò, áëáôéóìÝíá áìýãäáëá, ôõñß, óêüñäá, êñåììýäéá êáé ãëõêÝò êáé áëìõñÝò ðßôåò, ôéò ïðïßåò Ýöôéá÷íáí ìå ìÝëé, ôõñß êáé ëÜäé. Åðßóçò, Ýíá ðïëý áãáðçôü åðéäüñðéï Þôáí ï ìõôôùôüò, ìéá ðßôá ìå ôõñß, ìÝëé êáé óêüñäá («Ç ÷ñõóÞ äéáôñïöÞ ôùí áñ÷áßùí Ïëõìðéïíéêþí», ËÝíá Ôåñêåóßäïõ). Ôá óõìðüóéá ðïëëÝò öïñÝò óõíüäåõáí ìïõóéêïß, áõëçôÝò, êéèáñéóôÝò, ÷ïñåýôñéåò êáé Üëëïé. ÁðáããÝëëïíôáí óôß÷ïé Þ óêüëéá (ôñáãïýäéá ôïõ êñáóéïý), ïé Üíôñåò åðéäßäïíôáí óå áãþíåò, Ýðáéæáí ðáé÷íßäéá êôë. Ôï êñáóß Ýöåñíå ôç ÷áëÜñùóç ôùí áíáóôïëþí êáé ïé åñùôéêÝò ðåñéðôýîåéò ðïëëÝò öïñÝò äåí Ýëåéðáí. Ðáñüëá áõôÜ ôá óõìðüóéá åß÷áí ôïõò äéêïýò ôïõò íüìïõò êáé êáíüíåò êáé ç ìÝèç êáôÜ êýñéï ëüãï äåí Þôáí áðïäåêôÞ. ÊÜèå êáëåóìÝíïò ìðïñïýóå íá öÝñåé óôï óõìðüóéï üðïéïí Þèåëå. ÕðÞñ÷áí êáé ìðïôþí ôïõò ìå ðéï óïâáñÝò åíáó÷ïëÞóåéò. Áí êáé áõôÞ Ý÷åé èåùñçèåß ìéá åëéôßóôéêç Üðïøç ôçò åðï÷Þò, áðïôåëåß Ýíá óôïé÷åßï ðïõ áðïäåéêíýåé ôï ðüóï äéÝöåñáí ôá óõìðüóéá ìåôáîý ôïõò. Ôá åäþäéìá õëéêÜ ôùí èõóéþí êÜðïéïé ðïõ ðÞãáéíáí óôá óõìðüóéá áêÜëåóôïé, Þôáí ïé ëåãüìåíïé ðáñÜóéôïé ôùí óõìðïóßùí. Áõôïß óõíÞèùò Þôáí äåéíïß êüëáêåò, áëëÜ êáé äéáóêåäáóôÝò ôçò ðáñÝáò. Ôï óõìðüóéï ìðïñïýóå íá äéáñêÝóåé Ýùò ôéò ðñþôåò ðñùéíÝò þñåò. Ôá óõìðüóéá äåí Þôáí üëá ßäéá, äéÝöåñáí áíÜëïãá ìå ôçí êïéíùíéêÞ ôÜîç, áëëÜ êáé ôï ðíåõìáôéêü åðßðåäï ôùí óõììåôå÷üíôùí êáé ôïõ ïéêïäåóðüôç. Ï ÐëÜôùí åß÷å ôéò åíóôÜóåéò ôïõ ãåíéêÜ óå ó÷Ýóç ìå ôá óõìðüóéá êáé èåùñïýóå üôé ïé ðíåõìáôéêïß Üíèñùðïé äåí ÷ñåéáæüíôïõóáí óå áõôÜ ÷ïñåýôñéåò, áõëçôñßäåò êáé êéèáñéóôÝò. ÁõôÜ ðßóôåõå üôé åßíáé ãéá ôá áêáëëéÝñãçôá Üôïìá ðïõ äåí ìðïñïýí íá êñáôÞóïõí ôï åíäéáöÝñïí ôùí óõ- Ìå ôéò èõóßåò ïé Üíèñùðïé åîåõìåíßæïõí ôïõò èåïýò, æçôïýí «÷Üñåò» áðü áõôïýò, ôïõò åõ÷áñéóôïýí ãéá ôçí åõëïãßá ôïõò êáé ðñïóðáèïýí íá äéáôçñÞóïõí ìéá áñìïíéêÞ ó÷Ýóç ìáæß ôïõò. Ïé èõóßåò óôïõò èåïýò Þôáí ðïëý óçìáíôéêÝò ãéá ôïõò áñ÷áßïõò ¸ëëçíåò, üðùò êáé ãéá üëïõò ôïõò áñ÷áßïõò ëáïýò. Ç èõóßá ìðïñåß íá åßíáé áéìáôçñÞ, áëëÜ êáé áíáßìáêôç êáé íá ðåñéëáìâÜíåé ðñïóöïñÝò âñþóéìùí Þ Üëëùí áãáèþí. Ïé óðïíäÝò ðåñéëÜìâáíáí íåñü, êñáóß, ãÜëá ìÝëé, öõôéêÜ Þ æùéêÜ Ýëáéá. ÊÜðïéåò öïñÝò ÷ñçóéìïðïéïýíôáé ëïõëïýäéá, ÷üñôá, óðüñïé êáé êáñðïß. Óôéò æùïèõóßåò áíáöÝñåôáé ç ðñïóöïñÜ ïéêéáêþí æþùí, üðùò êüêïñáò, áñíß, êáôóßêé, êñéÜñé, áëëÜ êáé Üëïãï. Ï Ã. Á. ÑçãÜôïò áíáöÝñåé óôï «Ç äéáôñïöéêÞ ðáñÜäïóç óôçí ÅëëÜäá» üôé óôç ÄÞìçôñá ð.÷. èõóéáæüôáí ìéá Ýãêõïò ãïõñïýíá, óôçí ÅêÜôç óêýëïò êôë. ÓõíÞèùò åðÝëåãáí ðñïò èõóßá æþá ìå ìáýñï ÷ñþìá ãéá ôéò ÷èüíéåò èåüôçôåò. Éäéáßôåñïò ôýðïò èõóßáò åßíáé ç åêáôüìâç. ÊõñéïëåêôéêÜ óçìáßíåé óöáãÞ åêáôü âïäéþí. ÁíáöÝñåôáé üôé ôÝôïéá èõóßá Ýêáíå ï Êüíùí üôáí ôÝëåéùóå ôçí áíïéêïäüìçóç ôùí ôåé÷þí ôçò ÁèÞíáò. Ïé èõóßåò åß÷áí ôá ôåëåôïõñãéêÜ ôïõò ðïõ êÜðïéåò öïñÝò äéáöÝñïõí áðü èåü óå èåü. Ïé áñ÷áßïé èõóßáæáí Ýíá êïììÜôé ôïõ æþïõ óôï èåü êáé ôï õðüëïéðï Ýôñùãáí áõôïß êáé ïé ïéêåßïé ôïõò. ÐïëëÝò öïñÝò ôï êñÝáò ôùí èõóéþí ìïéñáæüôáí üëç ç ðüëç. Ç ëÝîç åóôéáôüñéï óôçí áñ÷áéüôçôá Þôáí ôï äùìÜôéï êïíôÜ óôï âùìü, üðïõ Ýôñùãáí üóïé åß÷áí ôåëÝóåé ôç èõóßá. ÐïëëÝò öïñÝò Þôáí ìéá åõêáéñßá ãéá ôïõò êáôïßêïõò ôùí ðüëåùí íá åîáóöáëßóïõí ãåýìáôá ðëïýóéá ìå êñÝáôá Üñéóôçò ðïéüôçôáò, óå åðï÷Ýò ðïõ áõôÜ äåí Þôáí åîáóöáëéóìÝíá ãéá ôá ðëáôéÜ óôñþìáôá ôïõ ðëçèõóìïý ìéáò ðüëçò. Ôá ìÝñç ðïõ Ýìåíáí ìåôÜ ôç èõóßá Þôáí ôá ðåñéâüçôá åéäùëüèõôá (Ã. Á. ÑçãÜôïò, «Ç äéáôñïöéêÞ ðáñÜäïóç óôçí ÅëëÜäá»). Ïé èõóßåò ôùí öôù÷þí Þôáí ðåñéóóüôåñï áíáßìáêôåò ãéá åõíüçôïõò ëüãïõò. Êáé ôáîéêÝò äéáöïñÝò óôç äéáôñïöÞ Óôï «ÓåéñÞíéá Äåßðíá», ï Andrew Dalby ìáò ëÝåé üôé ç äßáéôá ôùí öôù÷þí, áëëÜ ü÷é åíôåëþò Üðïñùí ÅëëÞíùí óõíßóôáôï êõñßùò áðü äçìçôñéáêÜ óõíïäåýïìåíá áðü êÜðïéá åäÝóìáôá, áêñéâþò üðùò êáé ôùí ðëïõóéüôåñùí. Óôçí ðåñßðôùóç ôùí öôù÷þí õðÞñ÷å ìßá ìüíï äéáöïñÜ, üôé ôá åäÝóìáôá áõôÜ Þôáí áñêåôÜ ðåñéïñéóìÝíá: óõíÞèùò åðñüêåéôù ãéá ðñÜóéíá ëá÷áíéêÜ êáé ñßæåò. Ç ìåôáêßíçóç áðü ôï üñéï ôçò öôþ÷éáò, ìáò ëÝåé ï Dalby, óôçí Ýíäåéá óçìáäåýåôáé áðü äýï ïñüóçìá. Ôï Ýíá åßíáé ç áäõíáìßá íá áãïñÜóåé êáíåßò äçìçôñéáêÜ êáé ôï äåýôåñï ç áðüëõôç åîÜñôçóÞ ôïõ áðü ôçí ôñïöÞ ðïõ óõëëÝãåôáé óå Üãñéá ìïñöÞ. Áðü ôçí Üëëç ðëåõñÜ üóï áõîáíüôáí ï ðëïýôïò ôüóï áõîáíüôáí êáé ç êáôáíÜëùóç êñÝáôïò. Ôï øÜñé Þôáí ìéá ðéï ðñïóéôÞ ðïëõôÝëåéá óôá åõñýôåñá óôñþìáôá ôùí ðåñéóóüôåñùí åëëçíéêþí ðüëåùí. Áðü ôç ìéá Ý÷ïõìå ðåñéãñáöÝò ãéá ðïëõôåëÞ ãåýìáôá êáé óõìðüóéá, üðïõ ðëåüíáæáí ôá áñíéÜ, ôá ìïó÷Üñéá, ôá ãïõñïõíüðïõëá, ôá ÷Ýëéá, ôá øÜñéá, ôá ãëõêßóìáôá, ïé ðßôåò êáé áðü ôçí Üëëç ðåñéãñáöÝò ãéá åíôåëþò ëéôÝò äéáôñïöÝò ðïõ ðåñéïñéæüíôïõóáí óôá ëá÷áíéêÜ, ôá üóðñéá êáé ôï øùìß. ÓðáñôéáôéêÞ äéáôñïöÞ Ç äéáôñïöÞ ôùí áñ÷áßùí Óðáñôéáôþí äéÝöåñå áðü áõôÞ ôùí Áèçíáßùí. Ç ëéôüôçôá êáé ç áõóôçñüôçôá ôçò äéáôñïöÞò ôïõò Þôáí åíôõðùóéáêÞ. Ï ÓðáñôéÜôçò ìå äéïãêùìÝíï óôïìÜ÷é Þôáí áíõðüëçðôïò. Ïé Üíäñåò ÓðáñôéÜôåò (üðùò êáé ïé ÊñÞôåò) Ýôñùãáí ðÜíôá óå ïìáäéêÜ ãåýìáôá, ôá óõóóßôéá, ðïõ èåóìïèÝôçóå ï Ëõêïýñãïò. Ïé ãõíáßêåò äåéðíïýóáí óôá óðßôéá ôïõò. Óôá óõóóßôéá Ýôñùãáí ëáãÜíåò, ÷ïéñéíü âñáóôü êñÝáò ùò ðñïóöÜé êáé öõóéêÜ ìÝëáíá æùìü. Ç ìÝèç áðáãïñåõüôáí. Óôï ôÝëïò ðñïóöÝñïíôáí ôá Ýðáêëá, äçëáäÞ öÜóóåò, ÷Þíåò, ôñõãüíéá, êïôóýöéá, ôóß÷ëåò, ëáãïß, áñíéÜ, êáôóßêéá, ôá ïðïßá ðñüóöåñáí äéáêåêñéìÝíïé ðïëßôåò. 14 >>áöéÝñùìá Ç ôçò ãáóôñüò çäïíÞ Ôá ïíüìáôÜ ôïõò áíáêïéíþíïíôáí ìåôÜ ôï ãåýìá áðü ôïõò ìÜãåéñåò. Ï ìÝëáíáò æùìüò Þôáí Ýíá åßäïò ñáãïý, ðïõ ðáñáóêåõáæüôáí áðü ÷ïéñéíü êñÝáò, áßìá, îßäé êáé áëÜôé. Ï Ðëïýôáñ÷ïò áíáöÝñåé üôé äåí ìðïñïýóå ï êáèÝíáò ðéåé ìÝëáíá æùìü. Ï Äéüíõóïò, ôýñáííïò ôùí Óõñáêïõóþí üôáí ðñïóðÜèçóå íá ôïí äïêéìÜóåé ôïí Ýöôõóå óôçí ðñþôç ãïõëéÜ. Ï ÓðáñôéÜôçò ìÜãåéñÜò ôïõ ôüôå ôïõ åßðå: «ÂáóéëéÜ ìïõ, ãéá íá äïêéìÜóåéò áõôü ôï öáãçôü ðñÝðåé íá êÜíåéò óðáñôéÜôéêç ãõìíáóôéêÞ êáé íá êïëõìðÞóåéò óôïí Åõñþôá» («Ç ÷ñõóÞ äéáôñïöÞ ôùí áñ÷áßùí Ïëõìðéïíéêþí», ËÝíá Ôåñêåóßäïõ). Ï ÉððïêñÜôçò êáé ç äéáôñïöÞ Åßíáé äýóêïëï íá ìéëÞóåéò ãéá ôçí áñ÷áßá åëëçíéêÞ äéáôñïöÞ êáé íá ìçí áíáöåñèåßò óôïí ÉððïêñÜôç. Ï óõó÷åôéóìüò ôñïöÞò, õãåßáò êáé áóèÝíåéáò åßíáé âáóéêüò óôïí ðáôÝñá ôçò éáôñéêÞò ðïõ Ýãéíå éäéáßôåñá äçìïöéëÞò ìå ôç äéÜóçìç öñÜóç: «ôï öÜñìáêü óïõ ç ôñïöÞ óïõ êáé ç ôñïöÞ óïõ ôï öÜñìáêü óïõ». Ï ãéáôñüò ÉððïêñÜôçò Þôáí Ýíáò ìåëåôçôÞò ôçò öýóçò, èåùñïýóå üôé ç öýóç ðïõ äçìéïýñãçóå ôçí áññþóôéá, ç ßäéá ìðïñåß íá èåñáðåýóåé êáé Ýäéíå ìåãÜëç óçìáóßá óôçí áõôïèåñáðåßá. Óå ïñéóìÝíåò ðáèÞóåéò ï ÉððïêñÜôçò óõóôÞíåé äßáéôá êáé óå Üëëåò ôÝëåéá áðï÷Þ áðü ôçí ôñïöÞ. Ï ãéáôñüò åßíáé ïõóéáóôéêÜ Ýíáò âïçèüò ôçò öýóçò ãéá ôïí ÉððïêñÜôç. Åðßóçò, åíäå÷ïìÝíùò åßíáé äéêÞ ôïõ ç Üðïøç üôé áí ôï óþìá äåí áíôéìåôùðßæåé ðñüâëçìá óôçí áöïìïßùóç ôùí ôñïöþí, äåí õðÜñ÷åé êßíäõíïò íá ðñïêëçèåß êÜðïéá áóèÝíåéá. Ç ôñïöÞ êáé ç äßáéôá (ç äéáôñïöÞ) åßíáé ïõóéþäçò ãéá ôçí êáëÞ õãåßá, áëëÜ êáé ôç èåñáðåßá êáé áõôü åßíáé êÜôé ðïõ äéáðíÝåé ôï Ýñãï ôïõ ÉððïêñÜôç êáé üëç ôçí éððïêñáôéêÞ ó÷ïëÞ. Åðßóçò, ï ìåãÜëïò áõôüò ãéáôñüò èåùñïýóå üôé üðïéïò ìðïñåß íá äçìéïõñãåß óôïí ïñãáíéóìü ôïõ áíèñþðïõ ôá áíôßèåôá îçñü êáé õãñü Þ øõ÷ñü êáé èåñìü ìå ôç óùóôÞ äéáôñïöÞ, áõôüò èá ìðïñïýóå íá èåñáðåýóåé êáé áõôÞ ôçí áññþóôéá, áñêåß íá äéáêñßíåé ôçí êáôÜëëçëç óôéãìÞ ðïõ êÜôé ùöåëåß (Äáìéáíüò ÔóåêïõñÜêçò, «Ç äßáéôá óôïí ÉððïêñÜôç»). Ïé ìÜãåéñåò èá ðñÝðåé íá Ý÷ïõí ôéò áðáñáßôçôåò ãíþóåéò, íá åßíáé êáé ëßãï «ãéáôñïß» äçëáäÞ. ÖõóéêÜ, ï ÉððïêñÜôçò äåí åßíáé ï ìüíïò ãéáôñüò ôçò áñ÷áéüôçôáò ðïõ óýíäåóå ôçí õãåßá ìå ôç äéáôñïöÞ. Ï Ðïëýâïò (ôçò ÉððïêñáôéêÞò ó÷ïëÞò êáé áõôüò) áíáöÝñåé üôé üëåò ïé áññþóôéåò ðñïêáëïýíôáé Üëëåò áðü ôéò ôñïöÝò êáé Üëëåò áðü ôïí áÝñá ðïõ áíáðíÝïõìå ãéá íá æÞóïõìå. Áñ÷áéïåëëçíéêü ôñáðÝæé Ç êáôáíÜëùóç êñÝáôïò êáé èáëáóóéíþí ó÷åôéæüôáí ìå ôçí ïéêïíïìéêÞ êáôÜóôáóç ôçò ïéêïãÝíåéáò, áëëÜ êáé ìå ôï áí êáôïéêïýóå óôçí ðüëç, óôçí ýðáéèñï Þ êïíôÜ óôç èÜ- ëáóóá. Ïé ¸ëëçíåò êáôáíÜëùíáí éäéáéôÝñùò êáé ôá ãáëáêôïêïìéêÜ êáé êõñßùò ôï ôõñß. Áí êáé ôï âïýôõñï Þôáí ãíùóôü, Ý÷áíå óå ðñïôéìÞóåéò óå ó÷Ýóç ìå ôï åëáéüëáäï. Ôï öáãçôü óõíüäåõå êñáóß áíáìåìåéãìÝíï ìå íåñü. Ðëçñïöïñßåò ãéá ôéò äéáôñïöéêÝò óõíÞèåéåò ôùí áñ÷áßùí ÅëëÞíùí ðáñÝ÷ïõí ôüóï ïé ãñáðôÝò ìáñôõñßåò üóï êáé äéÜöïñåò êáëëéôå÷íéêÝò áðåéêïíßóåéò. Ï ¼ìçñïò, ïé êùìùäßåò ôïõ ÁñéóôïöÜíç, ôï Ýñãï ôïõ ãñáììáôéêïý ÁèÞíáéïõ, (ìå ôï äéÜóçìï Ýñãï «ÄåéðíïóïöéóôÝò») ê.á. áðü ôç ìßá ðëåõñÜ êáé ïé áðåéêïíßóåéò óôá êåñáìéêÜ áããåßá, óôá áãáëìáôßäéá êôë. ìáò äßíïõí áñêåôÝò ðëçñïöïñßåò ãéá ôéò óõíÞèåéò êáé ôá åßäç öáãçôïý ðïõ êáôáíÜëùíáí ïé ðñüãïíïß ìáò. ÄçìçôñéáêÜ -Øùìß Ôá äçìçôñéáêÜ áðïôåëïýóáí ôç âÜóç ôçò äéáôñïöÞò ãéá ôïõò áñ÷áßïõò. Ôá êõñéüôåñá Þôáí ôï óéôÜñé (ðýñïò), ç æåéÜ Þ æÝá êáé ôï êñéèÜñé. Ç æåéÜ Þôáí ðéèáíüôáôá ç ðéï äéáäåäïìÝíç ðïéêéëßá óéôáñéïý. Ôï óéôÜñé ðïõ ÷ñçóéìïðïéåßôáé óÞìåñá ðñïïñéæüôáí ãéá ôá æþá. Ç ÁôôéêÞ åß÷å ìéêñÞ üìùò ðáñáãùãÞ ôüóï óå óéôÜñé üóï êáé óå êñéèÜñé. Ïé Áèçíáßïé Þôáí ðïëý óõ÷íÜ áíáãêáóìÝíïé íá åéóÜãïõí óéôÜñé üóï êáé êñéèÜñé. Ôï êñéèÜñé áðïôåëïýóå ôç âÜóç ôçò äéáôñïöÞò ãéá ôïõò Áèçíáßïõò ìå ÷áìçëÜ åéóïäÞìáôá êáé ôïõò äïýëïõò. Ïé áñ÷áßïé ¸ëëçíåò ëÜôñåõáí ôï øùìß êáé ãé'áõôü åß÷áí ðïëëÜ åßäç. Ôï ðéï äéáäåäïìÝíï êáé öèçíü åßäïò øùìéïý Þôáí ç ìÜæá. Ôï ðáñáóêåýáæáí, æõìþíïíôáò êñéèáñÝíéï áëåýñé ìå íåñü Þ õäñüìåëé Þ áêüìá ìå íåñü êáé êñáóß, ìå ëÜäé êáé ïîýìåëé. Ôï øùìß áðü óéôÜñé ðñïïñéæüôáí ãéá ôïõò ðéï åýðïñïõò êáé åß÷å óôñïããõëü ó÷Þìá. Óôï øùìß Ýìðáéíáí êáé êáñõêåýìáôá, üðùò ìÜñáèïò, äõüóìïò, ìÝíôá ê.á. ÁíÜëïãá ìå ôï êáñýêåõìá Ýðáéñíå êáé äéáöïñåôéêÜ ïíüìáôá. Åðßóçò, ðñüóèåôáí êáé ôõñß êáé Ýöôéá÷íáí ôïí ôõñþíôá. ¢ëëá øùìéÜ Þôáí ï æõìßôçò Üñôïò, ï ÷ïíäñßôçò, ï óõãêïìéóôüò, åíôßôçò Þ ëåõêéèßôçò. ÁíÜëïãá ìå ôïí ôñüðï øçóßìáôïò Þ ôï ó÷Þìá Üëëáæå êáé ç ïíïìáóßá ôïõ øùìéïý. Ôï öïõñíéóôü øùìß Þôáí ï éðíßôçò, ôï øùìß öüñìáò ðïõ øçíüôáí óå ðÞëéíá óêåýç ëåãüôáí êëéâáíßôçò. Ôï øùìß ðïõ øçíüôáí óôç ÷üâïëç ïíïìáæüôáí óðïäßôçò, åíþ ôá øùìÜêéá êáé ïé ôçãáíßôåò ïíïìÜæïíôáí åó÷áñßôáé êáé ôçãáíßôáé («ÓåéñÞíåéá äåßðíá», Andrew Dalby). Ç êÜèå ïéêïãÝíåéá Ýøçíå ôï øùìß ôçò óôï óðßôé. ÕðÞñ÷áí öïýñíïé ðïõ ìðïñïýóåò íá áãïñÜóåéò øùìß êáé ãëõêÜ, áëëÜ áõôïß Þôáí ãéá ôïõò åýðïñïõò. Ðëáêïýíôåò Ðïëý äéáäåäïìÝíïé óôçí áñ÷áßá ÅëëÜäá Þôáí êáé ïé ðëáêïýíôåò, Ýíá åßäïò ðßôáò. Ôïõò ðáñáóêåýáæáí üðùò ôï øùìß ðñïóèÝôïíôáò ãÜëá, ôõñß, áõãÜ, ëÜäé, âïýôõñï, Üíçèï, ìÜñáèï, êßìéíï, óéíÜðé, ðéðÝñé, ìÝëé, öïõíôïýêéá, áìýãäáëá, óôáößäåò. ÌåôÜ ôï øÞóéìï ïé ðëáêïýíôåò ìðïñåß íá ðåñé÷ýíïíôáé ìå ìÝëé, óõíÞèåéá ðïõ Ý÷åé äéáôçñçèåß ìÝ÷ñé Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 êáé óôéò ìÝñåò ìáò óå äéÜöïñá ãëõêßóìáôá. Ç ÁèÞíá Þôáí éäéáßôåñá öçìéóìÝíç ãéá ôïõò ðëáêïýíôåò ôçò. Êõêåþíáò Ï êõêåþíáò Þôáí Ýíá ìåßãìá êñéèáñéïý ìå íåñü êáé äéÜöïñá áñùìáôéêÜ öõôÜ üðùò öëéóêïýíé, ìÝíôá, èõìÜñé. ÐïëëÝò öïñÝò ï êõêåþíáò Þôáí êñéèÜëåõñï ìå íåñü, êñáóß Þ ãÜëá. Óå áõôü ðñüóèåôáí ìÝëé, ôñéììÝíï ôõñß, áëÜôé Þ ÷üñôá. Óå êÜðïéåò ðåñéðôþóåéò, êõñßùò óôéò ÷áìçëÝò êïéíùíéêÝò ôÜîåéò ìðïñïýóå íá áíôéêáôáóôÞóåé ôï öáãçôü. ÅëéÜ êáé Åëáéüëáäï Ç êáôáíÜëùóç åëéÜò êáé åëáéïëÜäïõ Þôáí éäéáßôåñá äéáäåäïìÝíç óôçí áñ÷áßá ÅëëÜäá, óõíõöáóìÝíç ìå ôá Þèç êáé ôá Ýèéìá óå üëç ôçí åðéêñÜôåéá. Óôçí ÁèÞíá, ç åëéÜ Þôáí éåñü äÝíôñï, ìå íüìïõò ðïõ áõóôçñÜ ðñïÜóðéæáí ôçí ðñïóôáóßá ôïõ. ÌÜëéóôá, ç ÁôôéêÞ Þôáí áõôÜñêçò êáé åîáãùãÝáò åëéÜò êáé åëáéüëáäïõ. Ïé øåõäüóôïìïé áìöïñåßò ÷ñçóßìåõáí ãéá ôçí áðïèÞêåõóç ëáäéïý. Ïé èåñáðåõôéêÝò éäéüôçôåò ôïõ åëáéüëáäïõ Þôáí ãíùóôÝò Þäç áðü ôçí áñ÷áéüôçôá. Ï ÉððïêñÜôçò áíáöÝñåé 60 öáñìáêåõôéêÝò ÷ñÞóåéò ôïõ. ×ñçóéìïðïéÞèçêå áñ÷éêÜ ü÷é ùò ôñüöéìï, áëëÜ ãéá Üëëåò åîùôåñéêÝò ÷ñÞóåéò: ãéá ôï öùôéóìü êáé ôïí êáëëùðéóìü, óôï ëïõôñü, ãéá ôçí åðÜëåéøç áèëçôþí êáé íåïãÝííçôùí. Óôá ÐáíáèÞíáéá ïé íéêçôÝò ëÜìâáíáí áããåßá ãåìÜôá ëÜäé ùò Ýðáèëï. ÊáôÜ ôçí êëáóóéêÞ åðï÷Þ ÷ñçóéìïðïéÞèçêå åõñýôáôá ó÷åäüí ìå üëåò ôéò ôñïöÝò. Êáëýôåñï Þôáí ôï áãïõñÝëáéï (ôï ùìïôñéâÝò Þ ïìöÜêéíïí), êÜôé óáí ôï óçìåñéíü Ýîôñá ðáñèÝíï, äåýôåñï óå ðïéüôçôá Þôáí ôï äåõôåñåýïí ãåýìáôïò êáé ôåëåõôáßï Þôáí ôï ÷õäáßïí Ýëáéïí ðïõ Þôáí ôï êáôþôåñçò ðïéüôçôáò ëÜäé áðü õðåñþñéìåò Þ ÷ôõðçìÝíåò åëéÝò. Ëá÷áíéêÜ Ôá ëá÷áíéêÜ åß÷áí åðßóçò ìåãÜëç æÞôçóç óôçí áñ÷áßá ÅëëÜäá, áöïý áðïôåëïýóáí ôçí êýñéá ôñïöÞ ôùí öôù÷þí êáé ôùí áãñïôþí. Óôçí ÁèÞíá äåí õðÞñ÷áí óå áöèïíßá êáé Ýðñåðå íá ãßíïíôáé åéóáãùãÝò. Ïé áñ÷áßïé Ýôñùãáí ëÜ÷áíï, áããïýñé, âïëâïýò, ñáðÜíéá, ìáíéôÜñéá, áãêéíÜñåò, ìáñïýëéá, âëßôá, óÝëéíï, êáñüôï, ôåýôëá. ÊÜðïéá áðü ôá óðßôéá ôùí Áèçíáßùí åß÷áí ìéêñïýò êÞðïõò, óôïõò ïðïßïõò êáëëéåñãïýóáí óêüñäá, êñåììýäéá, êïõêéÜ, öáóüëéá, ìðéæÝëéá, ëïýðéíá, âïëâïýò, ìáñïýëéá, áñáêÜ, áãêéíÜñåò, âëßôá, ñåâßèéá êáé öáêÝò. Ôá ìáíéôÜñéá, ôá ìÜñáèá, ôá óðáñÜããéá êáé äéÜöïñá Üëëá ÷ïñôáñéêÜ, ô' áíáæçôïýóáí óôéò áêñïðïôáìéÝò, óôá ÷ùñÜöéá êáé óôéò Üêñåò ôùí äñüìùí. Öáãþóéìåò Þôáí êáé ïé ôñõöåñÝò ôóïõêíßäåò. Ôá óêüñäá, áêüìç, Þôáí áðáñáßôçôá ãéá ôïõò áñ÷áßïõò. ¼ðùò åðßóçò êáé ôá êñåììýäéá. Ôï óêüñäï Ýôñùãáí ùò ðñïóöÜé Þ Üñôõìá óôá äéÜöïñá åäÝóìáôá êáé óôéò óáëÜôåò ôïõò. ¸ôñùãáí åðßóçò âïëâïýò, ôïõò ïðïßïõò ôïõò èåùñïýóáí êáé áöñïäéóéáêïýò. Ï ÐëÜôùíáò áêïëïõèïýóå ôçí «Ðõèáãü- 15 ñåéï äßáéôá», äçëáäÞ Þôáí ÷ïñôïöÜãïò êáé Þôáí ðïëý åõ÷áñéóôçìÝíïò ôñþãïíôáò ëá÷áíéêÜ. Ðßóôåõå ðùò ç äßáéôá, åßíáé ç ðçãÞ ôçò õãåßáò êáé ôùí êáëþí çèþí. ¼óðñéá Ðñü÷åéñç, åýêïëç êáé ôï êõñéüôåñï öèçíÞ ôñïöÞ, ôá üóðñéá åß÷áí ôçí ôéìçôéêÞ ôïõò óôçí áñ÷áßá ÅëëÜäá. Ôñùãüíôïõóáí øçìÝíá, ìå ôç ìïñöÞ ÷õëïý Þ ðïõñÝ ðïõ ïíïìáæüíôïõóáí Ýôíïò (êõñßùò ôá öáóüëéá êáé ï áñáêÜò). ¼ìùò áí Þôáí öñÝóêá êáé ôñõöåñÜ ôá Ýôñùãáí êáé ùìÜ. Ôá ðéï äéáäåäïìÝíá üóðñéá Þôáí ïé öáêÝò. Ïé öáêÝò Þôáí ôï öáãçôü ôùí öôù÷þí êáé äåí èá ôï Ýâëåðåò ó÷åäüí ðïôÝ óå êÜðïéï ðëïýóéï óðßôé. Éäáíéêü ðéÜôï ðáñüëá áõôÜ óýìöùíá ìå ôïõò êõíéêïýò öéëüóïöïõò. ÄéáäåäïìÝíá Þôáí åðßóçò ôá öáóüëéá, ôá ñåâßèéá, ôá ëïýðéíá, ï áñáêÜò (æùìüò áðü ìðéæÝëéá Þôáí ôï áãáðçìÝíï öáãçôü ôïõ ÇñáêëÞ) êáé ôá êïõêéÜ (áí êáé ï Ðõèáãüñáò ôá áðå÷èáíüôáí ìåôÜ ìáíßáò). Öñïýôá ÌåãÜëç áãÜðç êáé ãéá ôá öñïýôá åß÷áí ïé áñ÷áßïé ìáò ðñüãïíïé. Ôá ìÞëá, ôá êßôñá (ÌÞëá ôùí Åóðåñßäùí), ôá êõäþíéá, ôá êåñÜóéá, ôá êïýìáñá, ôá ñüäéá, ôá ñïäÜêéíá, ôá ðåðüíéá, ôá äáìÜóêçíá, ôá óýêá êáé ôá óôáöýëéá Þôáí áãáðçìÝíá ôñüöéìá. Ç ìåãÜëç áäõíáìßá üìùò ôùí áñ÷áßùí ÅëëÞíùí Þôáí ôá óýêá. Ôá óýêá ôçò ÁôôéêÞò Þôáí ôá ðéï öçìéóìÝíá êáé ßóùò ôá êáëýôåñá. ÌÜëéóôá, ç åîáãùãÞ ôïõò äåí åðéôñåðüôáí. Ç ëÝîç óõêïöÜíôçò ëÝãåôáé üôé ÷ñçóéìïðïéÞèçêå ãéá íá ÷áñáêôçñßóåé áõôïýò ðïõ ðáñÜíïìá Ýêáíáí åîáãùãÝò óýêùí. Ôá óýêá ôá Ýôñùãáí öñÝóêá, îåñÜ Þ øçìÝíá. ÁíáöÝñïíôáé ðïëý óõ÷íÜ óôïí ¼ìçñï êáé óå Üëëïõò óõããñáöåßò ðïõ ìå äéèõñÜìâïõò êáé åðáßíïõò áíÜãïõí ôá óýêá ùò ôá ðéï ðïëýôéìá áðü ôá öñïýôá. ÌÝëé & Íùãáëåýìáôá Êýñéï ãëõêáíôéêü ôùí áñ÷áßùí ÅëëÞíùí, áöïý äåí õðÞñ÷å æÜ÷áñç, Þôáí ôï ìÝëé. ×ñçóéìïðïéÞèçêå ôüóï óôç ìáãåéñéêÞ üóï êáé óôç æá÷áñïðëáóôéêÞ. Ç êýñéá ôñïöÞ ôùí Ðõèáãïñåßùí Þôáí øùìß ìå ìÝëé. ÐïëëÝò öïñÝò ïé óðïíäÝò óôïõò èåïýò ðåñéëÜìâáíáí ìÝëé ìå êñáóß êáé ãÜëá. ¸íá áðü ôá ðéï åîáéñåôéêÜ ìÝëéá Þôáí ôï èõìáñßóéï ìÝëé ÁôôéêÞò. Ôá íùãáëåýìáôá Þôáí ôá ãëõêÜ öáãçôÜ êáé ïé ëé÷ïõäéÝò. Ôá ãëõêÜ óôçí áñ÷áßá ÅëëÜäá åß÷áí ùò âÜóç õëéêÜ ôïõ øùìéïý êáé ôï ìÝëé. Ôï ßôñéï Þôáí ãëýêéóìá öôéáãìÝíï áðü óïõóÜìé êáé ìÝëé, äçëáäÞ üðùò ôï óçìåñéíü ðáóôÝëé. Åðßóçò, ôï ìÝëé ìå îçñïýò êáñðïýò Þ ãéáïýñôé Þôáí ðïëý óõíçèéóìÝíï, üðùò êáé óÞìåñá. Ïé ìåëüðéôåò, ðïõ ôéò Ýëåãáí ìåëéôïýôôá, Þôáí Ýíá åðßóçò óõíçèéóìÝíï ãëýêéóìá. Ïé ðëáêïýíôåò, ïé ðßôåò ìå æõìÜñé, ìÝëé, óïõóÜìé êáé êáñõêåýìáôá Þôáí ðïëý áãáðçôïß. Åßäïò ðëáêïýíôá Þôáí êáé êÜôé óáí ôï óçìåñéíü óêáëôóïýíé ìå ìÝëé. 16 >>áöéÝñùìá Ç ôçò ãáóôñüò çäïíÞ Ïé áñ÷áßïé ìáò ðñüãïíïé åðßóçò Ýôñùãáí ãáëáôüðéôåò, ìåëüðéôåò, ôçãáíßôåò, óïõóáìüðéôåò (Ç ÷ñõóÞ äéáôñïöÞ ôùí áñ÷áßùí Ïëõìðéïíéêþí, ËÝíá Ôåñêåóßäïõ). Áðü ìÝëé åðßóçò ðáñáóêåýáæáí: Ìçëüìåëï. ÌÞëá äéáôçñçìÝíá óå ìÝëé êáè' üëç ôç äéÜñêåéá ôïõ ÷ñüíïõ. Ôï ìÝëé áðïêôïýóå ôç ÷áñáêôçñéóôéêÞ ïóìÞ ôùí ìÞëùí. Ôçí ßäéá óõíôáãÞ Ýêáíáí êáé ìå Üëëá öñïýôá. Ìåëßêñáôï. ÌÝëé ìå ãÜëá. ÔñïöÞ ôùí ðáéäéþí. Ïîýìåëï. ÌÝëé ìå îýäé. Ãéá ôïí ðõñåôü. Õäñüìåëï. Çäýðïôï ðïõ ðñïêýðôåé áðü áëêïïëéêÞ æýìùóç ôïõ ìåëéïý. ÐáñáóêåõÜæåôáé êáé óÞìåñá. Ïéíüìåëï. ÌÝëé ìå êñáóß. ÁíáöÝñåôáé üôé ï Äçìüêñéôïò Ýæçóå ìÝ÷ñé ôá âáèéÜ ãåñÜìáôá, ãéáôß êáôáíÜëùíå ïéíüìåëï ìå Üñôï. ÊñÝáò Ïé áñ÷áßïé ¸ëëçíåò, üðùò ïé ðåñéóóüôåñïé áñ÷áßïé ëáïß, èõóßáæáí æþá óôïõò èåïýò ôïõò. ¸óöáæáí êáé ðñüóöåñáí èõóßá êñéÜñéá, âüäéá, ãïõñïýíéá, áãåëÜäåò, ðñüâáôá, ôñÜãïõò, êáôóßêåò ê.á. Áöïý Üöçíáí íá êáåß Ýíá êïììÜôé êñÝáò ðñïò ôéìÞí ôïõ èåïý, Ýêïâáí ôï õðüëïéðï êáé ôï ìïßñáæáí óôïõò éåñåßò êáé ôïõò ðéóôïýò. Ïé öôù÷ïß óðÜíéá Ýôñùãáí êñÝáò. Ç óõ÷íÞ êñåáôïöáãßá Þôáí ðñïíüìéï ôùí ðéï ðëïýóéùí. Óôçí ÁôôéêÞ ôï êñÝáò Þôáí áêñéâü, ãéáôß äåí Þôáí áíáðôõãìÝíç ç êôçíïôñïößá. Ôï ÷ïéñéíü Þôáí ôï ðéï äéáäåäïìÝíï êñÝáò ãéáôß Þôáí êáé öèçíü êáé íüóôéìï. Ôá áñíéÜ ôñùãüíôïõóáí óðÜíéá (üðùò êáé óÞìåñá) êáé óå åêëåêôÝò ðåñéðôþóåéò, êõñßùò óå ïéêïãåíåéáêÜ äåßðíá êáé èñçóêåõôéêÝò ôåëåôÝò. Ç ËÝíá Ôåñêåóßäïõ óôï «Ç ÷ñõóÞ äéáôñïöÞ ôùí áñ÷áßùí Ïëõìðéïíéêþí» áíáöÝñåé üôé ïé áñ÷áßïé ìáò ðñüãïíïé åß÷áí ìåãÜëç áäõíáìßá óôá Üêñá ôùí æþùí, áëëÜ êáé óôá åíôüóèéÜ ôïõò. Ôá êñÝáôá äéáôçñïýíôáí óå êñáóß, îßäé Þ áëÜôé. ¼ðùò ìÝ÷ñé êáé óÞìåñá óôçí åðáñ÷éáêÞ ÅëëÜäá, ïé áñ÷áßïé Ýôñåöáí óôá óðßôéá ôïõò êïôüðïõëá êáé óðáíéüôåñá ÷Þíåò êáé ðÜðéåò. Åðßóçò, Ýôñùãáí êïôóýöéá, ðÝñäéêåò, ðåñéóôÝñéá, ôñõãüíéá, öáóéáíïýò, ïñôýêéá. Åíôýðùóç ìáò ðñïêáëåß óÞìåñá ç êáôáíÜëùóç ôæéôæéêéþí, ôá ïðïßá ìÜëéóôá Üíïéãáí ôçí üñåîç. Ïé åýðïñïé åðéäßäïíôáí êáé óôï êõíÞãé. Êõíçãïýóáí êõñßùò áãñéü÷ïéñïõò, ëáãïýò, åëÜöéá, ðÝñäéêåò, ïñôýêéá, êïñõäáëëïýò, ôóß÷ëåò ê.á. Ôá ðïõëéÜ Þôáí ãéá ôïõò áñ÷áßïõò ïñåêôéêü êáé ôá êáôáíÜëùíáí ìå äéÜöïñåò óÜëôóåò êáé áñôýìáôá. ÔÝëïò, Ýôñùãáí áõãÜ âñáóôÜ Þ øçôÜ. Ôá ôçãáíçôÜ ôá èåùñïýóáí áíèõãéåéíÞ ôñïöÞ, åíþ ðïëý èñåðôéêÜ Þôáí ãé' áõôïýò Þôáí ôá ñïõöç÷ôÜ, ùìÜ áõãÜ. Êñáóß Ôï êñáóß êáé ôï áìðÝëé åßíáé ðïëý óçìáíôéêÜ óôç äéáôñïöÞ êáé ôçí êïõëôïýñá ôùí áñ÷áßùí ÅëëÞíùí. Ïé ¸ëëçíåò åß÷áí Üëëùóôå êáé èåü ôïõ êñáóéïý. Ï ôñýãïò Þôáí ïñüóçìï ôïõ èñçóêåõôéêïý êáé áãñïôéêïý çìåñïëïãßïõ êáé ôï êñáóß ëáôñåýôçêå åäþ üóï ðïõèåíÜ. Ìå ôç ëÝîç êñÜìá åííïïýóáí ôïí ïßíï. ÊñÜìá åßíáé ôï íåñùìÝíï êñáóß êáé óðÜíéá Ýðéíáí áíÝñùôï êñáóß (Üêñáôïò ïßíïò), êáèþò ôï èåùñïýóáí âÜñâáñç óõíÞèåéá. Èåùñïýóáí üôé ôï êñáóß ìáëáêþíåé ôïõò ÷áñáêôÞñåò (üðùò ï Äéüíõóïò) êáé üôé óõìâÜëëåé óôçí åðéêïéíùíßá êáé ôç óõíôñïöéêüôçôá. Äåí êáôáíÜëùíáí æýèï, áëëÜ åêôüò áðü ôï êñáóß Ýðéíáí êáé ïéíüìåëï, äçëáäÞ êñáóß ìå ìÝëé êáé áíèüíåñï. Ç çìÝñá åíüò ìÝóïõ Áèçíáßïõ îåêéíïýóå óõ÷íÜ ìå ðñüãåõìá ðïõ Þôáí ëßãï øùìß âïõôçãìÝíï óå áíÝñùôï êñáóß. Óôá óõìðüóéá ôï êñáóß Ýñåå Üöèïíï, áëëÜ ç ìÝèç äåí Þôáí áðïäåêôÞ. Ïé ìåèõóìÝíïé Þôáí êáêÜ ðáñáäåßãìáôá, áêüìá êé áí ôá ðñÜãìáôá «îÝöåõãáí» êÜðïéåò öïñÝò áðü óõíçèéóìÝíá üñéá. Ï êÜèå ôüðïò óôçí áñ÷áßá ÅëëÜäá åß÷å êáé ôï äéêü ôïõ ôñüðï ðáñáóêåõÞò ôïõ êñáóéïý. Ç ìáêñü÷ñïíç áðïèÞêåõóç ìåãÜëùí ðïóïôÞôùí êñáóéïý áðïôåëïýóå, éäéáßôåñá êáôÜ ôïõò ïìçñéêïýò ÷ñüíïõò, äåßãìá ðëïýôïõ êáé äýíáìçò. Ìðá÷áñéêÜ, âüôáíá & áñôýìáôá Ïé áñ÷áßïé ¸ëëçíåò ÷ñçóéìïðïéïýóáí îßäé, ðéðÝñé êáé áëÜôé. Ôá ðÞãáéíáí ðïëý êáëÜ êáé ìå ôá êáñõêåýìáôá, ôá ìðá÷áñéêÜ êáé ôá ìõñùäéêÜ êáé öõóéêÜ ôá âüôáíá. Ôï áëÜôé (Üëáò) Þôáí ôï âáóéêü êáñýêåõìá óôá öáãçôÜ ôùí áñ÷áßùí ÅëëÞíùí. ¹ôáí äþñï ôïõ Ðï- óåéäþíá. Óå áõôü óõíôçñïýóáí êáé äéÜöïñá ôñüöéìá. Ôï îßäé áðïôåëïýóå âáóéêü êáé áíáãêáßï Üñôõìá ôùí áñ÷áßùí êáé ôï áðïêáëïýóáí «Üñéóôï ôùí çäõóìÜôùí». Ôï ïíüìáæáí üîïò êáé Þäïò. ¼ðïõ äåí õðÞñ÷áí áìðÝëéá, ôï îßäé Ýðáéñíáí áðü öñïýôá (÷ïõñìÜäåò, ñïäÜêéíá, á÷ëÜäéá êáé êõñßùò óýêá). Ïé ¸ëëçíåò åðßóçò ÷ñçóéìïðïéïýóáí ñßãáíç (ïñßãáíï), èõìÜñé (èýìïí), óïõóÜìé (óýóáìï), óôáößäåò, êÜððáñç, êÜñäáìï, êïõêïõíÜñéá, êýìéíï, óßëöéï (öõôü áðü ôç Ëéâýç), êñüêï (óáöñÜí), Üíçèï, äõüóìï ê.á. óôï öáãçôü ôïõò. Ôá âüôáíá åßíáé Ýíá ìåãÜëï êåöÜëáéï ôçò áñ÷áßáò åëëçíéêÞò äéáôñïöÞò, áëëÜ êáé ôçò éáôñéêÞò, áöïý åßíáé ïõóéáóôéêÜ ôá áñ÷áßá öÜñìáêá. Ç óýã÷ñïíç åðéóôÞìç (êáé öõóéêÜ ç ëåãüìåíç åíáëëáêôéêÞ éáôñéêÞ) Ý÷åé ñßîåé îáíÜ óÞìåñá ôï åîåôáóôéêü ôçò âëÝììá åðÜíù óôá áñ÷áßá áõôÜ öÜñìáêá, ðñïóðáèþíôáò íá åîåñåõíÞóåé ôï óùóôü ôñüðï ÷ñÞóçò ôïõò ãéá êÜèå ðÜèçóç, åíü÷ëçóç ôïõ áíèñþðéíïõ ïñãáíéóìïý. Ï êüóìïò ôùí âïôÜíùí åßíáé áôåëåßùôïò, üðùò êáé áôåëåßùôá åßíáé ôá ìõóôéêÜ ôçò èåñáðåßáò ðïõ êñýâïõí ãéá ôïí áíèñþðéíï ïñãáíéóìü. ÃáëáêôïêïìéêÜ Ïé ðñüãïíïß ìáò åß÷áí ìåãÜëç áãÜðç êáé ãéá ôá ôõñéÜ êáé ôá ãÜëáôá. Óôï ðñùéíü ôïõò ðñüóèåôáí êÜðïéåò öïñÝò êáé êáôóéêßóéï ãÜëá. Áðü ôï ãÜëá Ýöôéá÷íáí ôéò ðåñßöçìåò ãáëáôüðéôÝò ôïõò. Ôï ôõñß äåí Ýëåéðå áðü ôá åëëçíéêÜ óðßôéá, üðùò êáé óÞìåñá. Ôï êáôáíÜëùíáí ôüóï óôá ïéêïãåíåéáêÜ ãåýìáôá üóï êáé óôá åðßóçìá äåßðíá. Ôá åßäç ôõñéþí Þôáí ðïëëÜ êáé ç êÜèå ðåñéï÷Þ åß÷å ôá äéêÜ ôçò. Ôçí ôÝ÷íç ôçò ôõñïêïìßáò óýìöùíá ìå ôï ìýèï Ýìáèáí ïé ¸ëëçíåò áðü ôïí Áñéóôáß- Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 ï, áðü ôïí ïðïßï Ýìáèáí êáé ôç ìåëéóóïêïìßá, ôçí êáëëéÝñãåéá ôïõ áìðåëéïý, ôçò åëéÜò ê.á. ØÜñé ÌÜëëïí ïé áñ÷áßïé ìáò ðñüãïíïé Ýôñùãáí ðéï ðïëý øÜñé ðáñÜ êñÝáò. Ç ëÝîç üøïí óôçí áñ÷Þ óÞìáéíå ïôéäÞðïôå ôñþãåôáé ìáæß ìå ôï øùìß. ÔåëéêÜ, êáôÝëçîå íá óçìáßíåé øÜñé, ãéáôß ôï øùìß ìáæß ìå ôï øÜñé Þôáí ç âáóéêÞ ôñïöÞ ôïõ ìåãáëýôåñïõ ìÝñïõò ôïõ ðëçèõóìïý. ØÜñåõáí ìå áãêßóôñé, äß÷ôõá, ðåôïíéÜ, êáìÜêé êáé Üëëïõò ôñüðïõò ðïõ ìïéÜæïõí ìå ôïõò óçìåñéíïýò. Éäéáßôåñç áäõíáìßá åß÷áí óôá ÷Ýëéá ðïõ èåùñïýóáí åêëåêôü ìåæÝ, êÜôé óáí ãêïõñìÝ ëé÷ïõäéÜ, ìåæÝ ðïõ üìùò äåí èá Ýâñéóêåò ðïôÝ óôá ôñáðÝæéá ôùí öôù÷þí. ¸ôñùãáí åðßóçò êáé èáëáóóéíÜ, üðùò ïóôñáêïåéäÞ, áóôáêïýò, ãáñßäåò, êáâïýñéá, ÷ôáðüäéá, óïõðéÝò, êáëáìÜñéá ê.á. Ïé ôóéðïýñåò êáé ôá ìðáñìðïýíéá óôüëéæáí óõ÷íÜ ôá ôñáðÝæéá ôùí ðëïõóßùí, åíþ ïé óáñäÝëåò ôïõ ÖáëÞñïõ Þôáí ôï óõíçèéóìÝíï ðéÜôï ôùí öôù÷üôåñùí ôùí Áèçíþí. Ç ôéìÞ ôçò óáñäÝëáò, ìÜëéóôá, ëåéôïõñãïýóå ùò âáñüìåôñï ãéá ôçí áãïñÜ ôñïößìùí ôçò ÁèÞíáò. Áí êáé ïé áñ÷áßïé åß÷áí éäéáßôåñç åêôßìçóç óôï øÜñé, äåí éó÷ýåé ôï ßäéï êáé ãéá ôïõò é÷èõÝìðïñïõò, ôïõò ïðïßïõò èåùñïýóáí áõèÜäåéò êáé åêìåôáëëåõôÝò. Ç áñ÷áßá åëëçíéêÞ êïõæßíá êáé ãáóôñïíïìßá, ðïõ èåùñåßôáé ï ðñüäñïìïò êáé ç âÜóç ôçò åëëçíéêÞò ðáñáäïóéáêÞò êïõæßíáò, Ý÷åé ãßíåé áíôéêåßìåíï ìåëÝôçò êáé óçìåßï áíáöïñÜò ãéá ôïí õãéåéíü ôçò ÷áñáêôÞñá, ôïí ðëïýôï ôçò êáé ôç óõììåôï÷Þ ôçò óôïí áñ÷áßï åëëçíéêü ðïëéôéóìü, Ýíáí ðïëéôéóìü ðïõ èáýìáóå üëç ç áíèñùðüôçôá. ºóùò åßíáé áäýíáôïí íá åðéóôñÝøïõìå åêåß, áëëÜ åßíáé óßãïõñá äõíáôüí íá äéäá÷èïýìå ðáßñíïíôáò ìéá «ãåýóç», óå ìéá åðï÷Þ ðïõ áíáæçôïýìå ôüóï ôç ÷áìÝíç ìáò õãåßá üóï êáé ôç ÷áìÝíç ìáò Ýìðíåõóç êáé ü÷é Üëëï Ýíá åöÞìåñï ãáóôñïíïìéêü trend. ÐçãÝò: «Ç ÷ñõóÞ äéáôñïöÞ ôùí áñ÷áßùí Ïëõìðéïíéêþí», ËÝíá Ôåñêåóßäïõ (åêä. Êáóôáíéþôç), «ÓåéñÞíéá äåßðíá», Andrew Dalby (Ðáíåð. åêäüóåéò ÊñÞôçò), «Ç äéáôñïöéêÞ ðáñÜäïóç óôçí ÅëëÜäá», Ã. Á. ÑçãÜôïò (åêä. ÂÞôá Medical Arts), «Ç Äßáéôá óôïí ÉððïêñÜôç», Äáìéáíüò ÔóåêïõñÜêçò (åêä. ÐáðáæÞóç) âéâëéïåðéëïãÝò<< 17 1. H ÄéáôñïöéêÞ ÐáñÜäïóç óôçí ÅëëÜäá ÉóôïñéêÝò êáé ÐïëéôéóôéêÝò äéáäñïìÝò ÓõããñáöÝáò: ÃåñÜóéìïò Á. ÑçãÜôïò / Óåë.: 174 Åêäüóåéò ÂÞôá Medical arts, ôçë.: 210 6714371 Ç âåëôßùóç ôïõ áíèñþðéíïõ åßäïõò óõíäÝèçêå óôåíÜ ìå ôç äéáôñïöÞ ôïõ. ÁíáöÝñåôáé üôé áðü ôá ÷ñüíéá ôçò ðñïúóôïñßáò ç áýîçóç ôïõ ýøïõò êáé ôçò äéÜñêåéáò æùÞò óõíäõÜóôçêáí ìå ôçí ðëïõóéüôåñç äéáôñïöÞ. Õðïóôçñßæåôáé åðßóçò üôé ç êñåïöáãßá êáé ç ìáãåéñéêÞ óõíôÝëåóáí ôüóï óôçí êïéíùíéêÞ ïñãÜíùóç, üóï êáé óôçí áíÜðôõîç ôïõ ðïëéôéóìïý. Óôï âéâëßï áõôü åîåôÜæïíôáé ôá óôïé÷åßá ðïõ ðåñéãñÜöïõí ôç äéáôñïöÞ êáôÜ ôïõò ïìçñéêïýò ÷ñüíïõò, ôéò ó÷åôéêÝò ãíþóåéò ôçò ðñïúððïêñáôéêÞò éáôñéêÞò, ôá ðåñß äéáßôçò âéâëßá ôïõ ÉððïêñÜôç êáé ôùí äéáäü÷ùí ôïõ, ôá ðåñß ôñïöÞò âéâëßá ôïõ Ãáëçíïý êáé ôùí ìåôáãåíÝóôåñùí ãéáôñþí. ÅîåôÜæïíôáé åðßóçò ôá ó÷åôéêÜ ìå ôç äéáôñïöÞ êáôÜ ôá óõìðüóéá, ôçí êáôáíÜëùóç ôùí âñþóéìùí áãáèþí áðü ôéò èõóßåò êáé Ýñãá ðïõ áíáöÝñïíôáé åéäéêÜ óôçí øáñïöáãßá. Óôï ðáñüí óýããñáììá ôùí Éáôñéêþí Åêäüóåùí ÂÇÔÁ, ï ãíùóôüò êáé Ýìðåéñïò óõããñáöÝáò -éáôñüò ÃåñÜóéìïò ÑçãÜôïò, ïäçãåß ôïí áíáãíþóôç óå åíäéáöÝñïõóåò ðïëéôéóôéêÝò äéáäñïìÝò ðïõ êáëýðôïõí äéá÷ñïíéêÜ ïëüêëçñï ôï åýñïò ôçò åëëçíéêÞò äéáôñïöéêÞò ðáñÜäïóçò. 2. Äåßðíá êáé Óõìðüóéá ôùí áñ÷áßùí ÅëëÞíùí ÓõããñáöÝáò: Ãåþñãéïò Í. ÖéëÜñåôïò / Óåë.: 136 Åêäüóåéò ÅêÜôç, ôçë.: 210 8837343 «...Åéò ôá äåßðíá ôáýôá ïé äáéôõìüíåò åêüìéæïí äéÜ ôùí äïýëùí ôùí åíôüò óðõñßäùí Þ êáíÝùí (êáëáèßùí) ôá ôñüöéìá áõôþí. Âåâáßùò åî áõôþí èá Ý÷ç ôçí áñ÷Þí ôïõ ôï pick-nick (pique-nique). Ôïóáýôçí ä' Ýëáâïí áíÜðôõîéí áé ôïéáýôáé óõíåóôéÜóåéò, þóôå êáé áäåëöüôçôåò êáôçñôßæïíôï, ïéïíåß óýëëïãïé, ðñïò ôïí áðïêëåéóôéêüí óêïðüí äåßðíùí áðü óõìâïëþí Þ êáé áðü óõìöïñþí, êáè' á ï Ëïõêéáíüò ãñÜöåé åí ôù ËåîéöÜíåé. (§6) «Ôï ìåí äç äåßðíïí çí áðü óõìöïñþí». - Ôï åßäïò ôïýôï ôùí äåßðíùí åßíáé ðáíÜñ÷áéïí, ìíçìïíåõüìåíïí êáé õðü ôïõ Çóéüäïõ...» Ï óõããñáöÝáò, óôç óõãêåêñéìÝíç ìåëÝôç, åðéèõìåß íá ðáñïõóéÜóåé êÜðïéåò óôïé÷åéþäåéò ðëçñïöïñßåò ãéá ôï èÝìá êáé ôáõôï÷ñüíùò íá êÜíåé ãíùóôÞ óôïí áíáãíþóôç ôç ó÷åôéêÞ ïíïìáôïëïãßá. Ï Ãåþñãéïò ÖéëÜñåôïò äéáðñåðÞò íïìïìáèÞò, åêôüò áðü ôá íïìéêÜ Ýñãá ôïõ, Ýãñáøå ìåëÝôåò, éóôïñéêÝò, ðïëéôéêÝò êëð., êáèþò êáé ôá áðïìíçìïíåýìáôÜ ôïõ «Óçìåéþóåéò áðü ôïõ 75ïõ õøþìáôïò». ÕðÞñîå óõíåñãÜôçò Þ ößëïò ìåãÜëùí áíäñþí, üðùò ôïõ Åëåõèåñßïõ ÂåíéæÝëïõ êáé ôïõ Êëåìáíóþ. 3. Áé ôçò ãáóôñüò çäïíáß Ìéá ðñïóÝããéóç óôç ìáãåéñéêÞ ôùí áñ÷áßùí ÅëëÞíùí ÓõããñáöÝáò: ÖùôåéíÞ ×ëüç ÁôôéôÞ / Óåë.: 160 Åêäüóåéò ÅêÜôç, ôçë.: 210 8837343 ...Ïé áñ÷áßïé ¸ëëçíåò ðßóôåõáí üôé ç ôñïöÞ åßíáé åßäïò... èåñáðåßáò. Áí ìåëåôÞóåé êáíåßò ôá åßäç ôñïöÞò, ôïí ôñüðï ðáñáóêåõÞò êáé êáôáíÜëùóçò, ôï óõíôáßñéáóìá ôùí õëéêþí êáé ôï ðÜíôñåìá ôùí ãåýóåùí, ðñÜãìáôé Üããéæáí ôï ôÝëåéï ôçò ÌåóïãåéáêÞò äßáéôáò, ðïõ ìåôÜ áðü ÷éëéåôçñßäåò êáôÝëçîáí üëïé ïé åéäéêïß -äéáéôïëüãïé, ãéáôñïß ê.ëð.- üôé åßíáé ï ðéï õãéåéíüò êáé éóïññïðçìÝíïò ôñüðïò äéáôñïöÞò. ¹ôáí ôõ÷åñïß, ãéáôß åß÷áí óôá ÷Ýñéá ôïõò áêáôáíßêçôá üðëá: ôï ëÜäé, ôïí áãíüí ïßíï, öñïýôá, ëá÷áíéêÜ ðïõ ìðïñïýóáí íá åõäïêéìÞóïõí ëüãù êëßìáôïò, Üöèïíåò ðïéêéëßåò ÷ïñôáñéþí êáé óðÜíéá âüôáíá. Ç ÖùôåéíÞ-×ëüç ÁôôéôÞ ìÝóá áðü Ýñåõíá ÷ñüíùí ðÜíù óôçí åîÝëéîç ôçò ìáãåéñéêÞò ôÝ÷íçò áðü ôçí áñ÷áéüôçôá Ýùò óÞìåñá, ìåëåôþíôáò ôá äéáöïñÜ áñ÷áßá êåßìåíá êáèþò êáé ôçí ëáïãñáößá êáé ôéò ðñïöïñéêÝò ðáñáäüóåéò áð' üëç ôçí ÅëëÜäá, êáôáöÝñíåé ìéá ñåáëéóôéêÞ ðñïóÝããéóç ôçò áñ÷áéïåëëçíéêÞò ìáãåéñéêÞò ôÝ÷íçò. Óôï âéâëßï ôçò ðáñáèÝôåé ðëçèþñá óùæþìåíùí óõíôáãþí, êáèþò êáé ðïëëÝò ðïõ ìå ôá ÷ñïíéÜ åîåëé÷èÞêáí êáé ðñïóáñìïóôÞêáí óôéò óçìåñéíÝò äéáôñïöéêÝò áðáéôÞóåéò. 4. Ç Äßáéôá óôïí ÉððïêñÜôç ÓõããñáöÝáò: Äáìéáíüò ÔóåêïõñÜêçò / Óåë.: 188 Åêäüóåéò ÐáðáæÞóç, ôçë.: 210 3822496 ¸íá êåíôñéêü èÝìá êáé ôçò óýã÷ñïíçò éáôñéêÞò åßíáé ç ðñüëçøç ôùí áóèåíåéþí. Ïé éððïêñáôéêïß ãéáôñïß èåùñïýóáí êáèÞêïí ôïõò ôüóï íá èåñáðåýïõí ôéò äéÜöïñåò áññþóôéåò üóï êáé íá êáèïäçãïýí ôïõò áíèñþðïõò ìå ðïéá êáôÜëëçëç äßáéôá èá ðáñáìåßíïõí õãéåßò. Ôï ãåãïíüò üôé ìÝóá óôçí ÉððïêñáôéêÞ ÓõëëïãÞ ðåñéëáìâÜíïíôáé âéâëßá üðùò ôï «Ðåñß äéáßôçò», ôï «Ðåñß äéáßôçò õãéåéíÞò», ôï ïðïßï ôåëåõôáßá èåùñåßôáé ôìÞìá ôïõ «Ðåñß öýóéïò áíèñþðïõ», êáé Üëëá, åßíáé ìéá Ýíäåéîç üôé ãéá ôïí ÉððïêñÜôç êáé ôïõò ìáèçôÝò ôïõ ç äéáôÞñçóç ôçò õãåßáò Þôáí êÜôé åîßóïõ óçìáíôéêü ìå ôç èåñáðåßá ôùí áóèåíåéþí. Ç äéáéôçôéêÞ, ï ñüëïò ôùí ôñïöþí óôç äéáôÞñçóç ôçò õãåßáò, óôçí ðñüêëçóç ôùí áóèåíåéþí, áëëÜ êáé óôç èåñáðåßá ôïõò áðïôåëåß Ýíá èÝìá ðïõ êõñéïëåêôéêÜ äåóðüæåé óôéò ðñáãìáôåßåò ôçò ÉððïêñáôéêÞò ÓõëëïãÞò. 18 >>åíáëëáêôéêÝò êáëëéÝñãåéåò ÓôÝâéá: êÜôé ðáñáðÜíù áðü Ýíá õðïêáôÜóôáôï ôçò æÜ÷áñçò H óôÝâéá åßíáé Ýíá ðñÜóéíï öõëëþäåò öõôü ôçò ïéêïãÝíåéáò asteraceae, ôïõ ãÝíïõò stevia, ôïõ åßäïõò Rebaudiana. Ãéá ÷ñüíéá êáëëéåñãïýíôáí êáé ÷ñçóéìïðïéïýíôáí áðü ôéò ôïðéêÝò öõëÝò ôùí ÉíäéÜíùí, ùò ãëõêáíôéêü êáé èåñáðåõôéêü öõôü. Áðïôåëåß ìéá êáéíïôüìï êáé åíáëëáêôéêÞ êáëëéÝñãåéá, ôñüöéìï ðïõ õðïêáèéóôÜ ðëÞñùò ôç æÜ÷áñç, áöïý åßíáé ðéï ãëõêéÜ êáé ÷ùñßò êáèüëïõ èåñìßäåò. Äåêáåôßåò åñåõíþí Ý÷ïõí áðïäåßîåé üôé ç óôÝâéá åßíáé áóöáëÞò ãéá êáôáíÜëùóç áðü áíèñþðïõò êáé æþá, áíôßèåôá áðü êÜðïéá åìðïñéêÜ ãëõêáíôéêÜ. Ç Áñ÷Þ Áóöáëåßáò Ôñïößìùí (EFSA) åðéâåâáßùóå üôé ôïîéêïëïãéêÜ, ôá ãëõêßäéá (óôåâéïóßäç, ñåìðáïõíôéïóßäç êëð.) ôïõ öõôïý óôÝâéá åßíáé ôåëåßùò áóöáëÞ ãéá ôçí áíèñþðéíç õãåßá. Ôá ïöÝëç ôçò êáôáíÜëùóçò óôÝâéáò åßíáé ðïëëÜ. Äåí ðåñéÝ÷åé êáèüëïõ æÜ÷áñç êáé êáèüëïõ èåñìßäåò. Åßíáé 100% öõóéêÞ, ÷ùñßò ÷çìéêÜ. Åßíáé 250 Ýùò 300 öïñÝò ãëõêýôåñç áðü ôçí åðéôñáðÝæéá æÜ÷áñç. ÁðïôñÝðåé ôçí ðëÜêá óôá äüíôéá êáé äåí åðéäñÜ óôá åðßðåäá óáê÷Üñïõ ôïõ áßìáôïò. Ãéá ôá Üôïìá ðïõ õðïöÝñïõí áðü êáíôéíôßáóç åßíáé áóöáëÞò, äéüôé ç æÜ÷áñç åßíáé ç ôñïöÞ ôçò êÜíôéíôá. Ç óôÝâéá åðßóçò èåùñåßôáé ðñïëçðôéêü ôçò ôåñçäüíáò, êáñäéïôùíéêü, åðïõëùôéêü, ðåñéðïéçôéêü ôïõ äÝñìáôïò. Ïé ìïñöÝò ôçò óôÝâéáò åßíáé: 1) ÖñÝóêá öýëëá: Ý÷ïõí ìßá Þðéá ãåýóç ãëõêüñéæáò. 2) ÁðïîçñáìÝíá öýëëá: 10-15 öïñÝò ãëõêýôåñá áðü ôç æÜ÷áñç. ×ñçóéìåýïõí ãéá ôóÜé êáé ãéá ðáñáóêåõÞ õãñþí åê÷õëéóìÜôùí. 3) Öýëëá êïììÝíá ãéá ôóÜé: ìéêñÜ öýëëá êïóêéíéóìÝíá ãéá ôçí áðïìÜêñõíóç ôùí ìéêñþí êëáäéþí êáé Üëëùí áíåðéèýìçôùí õëéêþí. 4) ÔñéììÝíá öýëëá óå ìïñöÞ ðñÜóéíçò óêüíçò: ×ñçóéìïðïéïýíôáé óå ôóÜãéá êáé óôç æá÷áñïðëáóôéêÞ, áëëÜ äåí äéáëýïíôáé. Ðñïóôßèåíôáé êáé óå ãéáïýñôé, ÷õìïýò êáé óáëÜôåò. Åðßóçò, õðÜñ÷åé ìå ôç ìïñöÞ õãñþí åê÷õëéóìÜôùí. Óêïýñï: óõìðõêíùìÝíï óéñüðé áðü áðïîçñáìÝíá öýëëá óå âÜóç íåñïý êáé áëêïüëçò. Ç ãëõêýôçôá ìðïñåß íá äéáöÝñåé ìåôáîý ôùí êáôáóêåõáóôþí. ÁõôÞ ç ìïñöÞ ðñïóöÝñåé ôá ìåãáëýôåñá ïöÝëç áðü ôï öõôü óôÝâéá. ÄéáõãÝò: äéÜëåéììá óôåâéïóßäéùí óå óêüíç, äéáëõìÝíá óå íåñü, áëêïüëç Þ ãëõêåñßíç. Ç ãëõêýôçôá äéáöÝñåé ìåôáîý ôùí êáôáóêåõáóôþí. ÌåôÜ ôçí áðüöáóç ôçò ÅõñùðáúêÞò Áñ÷Þò Áóöáëåßáò Ôñïößìùí, ç ïðïßá êáôáôÜóóåé ôç óôÝâéá áðü ðëåõñÜò áóöÜëåéáò óôçí êáôçãïñßá «áêßíäõíï ùò ôñüöéìï», áíáìÝíåôáé íïìïèåôéêÞ ñýèìéóç, Ýôóé þóôå íá êáëëéåñãçèåß êáé óôçí ÅëëÜäá åðéóÞìùò, áöïý ç ìåëëïíôéêÞ ôåñÜóôéá æÞôçóç, èá ëýóåé ôï óçìåñéíü ïéêïíïìéêü áäéÝîïäï ôùí ÅëëÞíùí áãñïôþí, åðéöÝñïíôáò óôç ÷þñá ðëïýôï áðü ôéò åîáãùãÝò. Ï ê. Æá÷ïêþóôáò Êùíóôáíôßíïò, ãåùðüíïò ôïõ Êáðíéêïý Óôáèìïý ¸ñåõíáò Êáñäßôóáò Ý÷åé óõíäÝóåé ôï üíïìÜ ôïõ ìå ôá «ðñþôá âÞìáôá» óôçí êáëëéÝñãåéá ôçò óôÝâéáò óôç ÷þñá ìáò. Ìå ôçí ïéêïíïìéêÞ êáé åìðïñéêÞ õðïóôÞñéîç ôçò ÌïñöÝáò ÌÏÍ ÅÐÅ ôá ôåëåõôáßá ôÝóóåñá ÷ñüíéá, ïé ðåéñáìáôéóìïß ðïõ Ýãéíáí áðïäåéêíýïõí áñêåôÜ éêáíïðïéçôéêÜ üôé, ç êáëëéÝñãåéá ôïõ öõôïý Stevia rebaudiana ìðïñåß íá áíôéêáôáóôÞóåé ôçí êáëëéÝñãåéá ôïõ êáðíïý, áöïý ïé åäáöïêëéìáôéêÝò óõíèÞêåò ôçò ðåñéï÷Þò ôçò Êáñäßôóáò ðïõ êõñßùò Ýãéíáí áõôÝò ïé êáëëéÝñãåéåò åßíáé éäáíéêÝò. ÌÜëéóôá, ï ôñüðïò áðïîÞñáíóçò ðïõ åöåõñÝèçêå êáé åöáñìüóôçêå áðü ôïí Êáðíéêü Óôáèìü ¸ñåõíáò Êáñäßôóáò (Æá÷ïêþóôáò-×áñáëÜìðïõò) áðïäåéêíýåé üôé ôï ðáñáãüìåíï îçñü ðñïúüí åßíáé áóýãêñéôá êáëýôåñï áðü ôéò Üëëåò ôñåéò ìåèüäïõò ðïõ åöáñìüæïíôáé óôéò Üëëåò ÷þñåò. ¸ôóé, ëïéðüí, åêôüò áðü ôá óðïñåßá (ðáñáäïóéáêÜ êáé float), ôá ìç÷áíÞìáôá êáé ïé õðÜñ÷ïõóåò åãêáôáóôÜóåéò áðïîÞñáíóçò ìðïñïýí íá ÷ñçóéìïðïéçèïýí êáé ãéá ôçí êáëëéÝñãåéá ôçò Stevia rebaudiana. Äåßãìáôá ôçò åëëçíéêÞò óôÝâéáò èá ðáñïõóéáóôïýí óôç äéåèíÞ Ýêèåóç Biofach óôç Ãåñìáíßá áðü ôçí åôáéñåßá Delfiemo. Ôï ìüíï ðïõ áðïìÝíåé ôþñá åßíáé ç Ýãêñéóç áðü ôçí åëëçíéêÞ ðïëéôåßá. Óôï ìÝóïí ï Æá÷ïêþóôáò Êùíóôáíôßíïò, Ãåùðüíïò ôïõ êáðíéêïý Óôáèìïý ¸ñåõíáò Êáñäßôóáò êáé ï ðëÝïí êïñõöáßïò ¸ëëçíáò åðéóôÞìïíáò åðÜíù óôçí êáëëéÝñãåéá ôçò öõôïý Stevia Rebaudiana ìå ìåëÝôåò áðü ôï 2006. ÁñéóôåñÜ ï ÅììáíïõÞë ÌïñöÝáò, õðåýèõíïò åîáãùãþí ôùí Åëëçíéêþí êáé Üëëùí ðñïúüíôùí ÓôÝâéáò êáé äåîéÜ ï ÁëÝîáíäñïò Âïõãéïýêáò óýìâïõëïò ðñïúüíôùí ÓôÝâéáò ãéá âéïìç÷áíéêÞ ðáñáãùãÞ. óôÝâéá «Stevia rebaudiana» Ç áãÜðç ãéá ôïõò ãëõêïýò ðåéñáóìïýò âñÞêå ôç ëýóç ôçò... ÓÔÅÂÉÁ ÑÅÌÐÁÍÔÏÕÏÓÉÄÇ 98% ÌÅ ÅÑÕÈÑÉÔÏËÇ (÷ýìá) ãéá ÷ñÞóç óôç öáñìáêïâéïìç÷áíßá & ôç âéïìç÷áíßá ôñïößìùí ÓÔÅÂÉÁ ÑÅÌÐÁÍÔÏÕÏÓÉÄÇ 98% ÌÅ ÅÑÕÈÑÉÔÏËÇ - 250gr. êáé 500gr. ÓÔÅÂÉÁ ÓÅ ÄÉÓÊÉÁ - 250 äéóêßá ÄÏÊÉÌÁÓÔÅ ÅÐÉÓÇÓ: ÖÕËËÁ ÓÔÅÂÉÁÓ êáé ÓÔÅÂÉÁ DULCE óå õãñÞ ìïñöÞ ÊñáôÜåé ôï æÜ÷áñï óå ÷áìçëÜ åðßðåäá Äåí ðñïóèÝôåé èåñìßäåò - Åßíáé öéëéêü ãéá ôá äüíôéá Ìåéþíåé ôçí ôåñçäüíá - ÂïçèÜåé óôçí ðÝøç Ôß éó÷ýåé ãéá ôçí ÅëëÜäá: Ç «ÅõñùðáúêÞ Áñ÷Þ ÁóöÜëåéáò Ôñïößìùí» (EFSA), ôïí Áðñßëéï ôïõ 2010, áíáêïßíùóå üôé ôïîéêïëïãéêÜ, ôá ãëõêïóßäéá (óôåâéïóßäç, ñåìðáíôïõïóßäç ê.ëð.) ôïõ öõôïý óôÝâéá åßíáé ôåëåßùò áóöáëÞ ãéá ôçí áíèñþðéíç õãåßá. Ùò çìåñÞóéá äïóïëïãßá èåóðßæïíôáé ôá 4mg/kg bw/day. *EFSA JOURNAL 2010;8(4):1537 www.efsa.europa.eu ÌåôÜ áðü ôçí áðüöáóç ôçò EFSA, ç ïðïßá êáôáôÜóóåé, áðü ðëåõñÜò áóöÜëåéáò, ôçí óôÝâéá áêßíäõíç ùò ôñüöéìï, ðáñüìïéá ìå ôçí êïéíÞ æÜ÷áñç, áíáìÝíåôáé íïìïèåôéêÞ ñýèìçóç, Ýôóé þóôå íá êáëëéåñãçèåß êáé óôçí ÅëëÜäá áíôß ôïõ êáðíïý, áöïý ç ìåëëïíôéêÞ ôåñÜóôéá æÞôçóç èá ëýóåé ôï ïéêïíïìéêü óçìåñéíü áäéÝîïäï ôùí ÅëëÞíùí áãñïôþí, åðéöÝñïíôáò ðëïýôï óôç ÷þñá ìáò áðï ôéò åîáãùãÝò. Ïé áãñïôéêïß óõíåôåñéóìïß åßíáé åíçìåñùìÝíïé ãéá ôçí ôåëåõôáßá áðüöáóç ôçò EFSA, ó÷åôéêÜ ìå ôçí óôÝâéá êáé ðåñéìÝíïõí ôç èåôéêÞ åßäçóç áðü ôï Õðïõñãåßï ÁãñïôéêÞò ÁíÜðôõîçò êáé Ôñïößìùí. ÂÉÂËÉÏÃÑÁÖÉÁ: Stevia: naturally sweet recipes for desserts, drinks, and more / by Rita DePuydt. USA Stevia Rebaudiana: Natures sweet secret / by David Richard. USA Sugar-Free Cooking with Stevia. The natural sweet & Calorie-Free Herb / by Dr.H.J. Roberts. USA. Sensational Stevia Desserts / by Lisa Jobs. ÊÁËËÉÅÑÃÅÉÁ / ÅÐÅÎÅÑÃÁÓÉÁ / ÅÌÐÏÑÉÁ: ÌÏÑÖÅÁÓ ÅËËÁÓ - ôçë.: 210 2846948 - www.biostevia.gr ÖÕÓÉÏÈÅÑÁÐÅÕÔÉÊÇ ÌÅÔÁÌÏÑÖÙÓÇ: ôçë.: 210 5155474 - www.fisiobio.gr 20 >>âéï ìáãåéñÝìáôá Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 âéï ìáãåéñÝøôå ìáæß ìáò Áõôü ôï ìÞíá äïêéìÜóôå ìéá õðÝñï÷ç óõíôáãÞ åìðíåõóìÝíç áðü ôçí áñ÷áßá ÅëëÜäá, áðü ôï âéâëßï «áé ôçò ãáóôñüò çäïíáß», ôçò ÖùôåéíÞò-×ëüçò ÁôôéôÞò, åêäüóåéò ÅêÜôç, ôçë.: 210 8665456 ÃåìéóôÞ êüôá Þ ãáëïðïýëá ìå ñüäé «ÙíèõëåõìÝíï óôñïõèßïí ìåôÜ ñùäßïõ» ÕëéêÜ -1 êüôá ìÝôñéá Þ ãáëïðïýëá -áëÜôé, ðéðÝñé -óéíÜðé (1 êïõô. ìïõóôÜñäá) -1/2 ðïôÞñé Üóðñï êñáóß -2 êïõô. îýäé (ôï Ý÷ïõìå áöÞóåé ãéá 3 þñåò ìå Ýíá êëùíÜñé öñÝóêï äåíäñïëßâáíï êáé öáóêüìçëï) -5 ìåãÜëá ñüäéá -1 êïõô. öñÝóêï âïýôõñï -3 êñåììýäéá øéëïêïììÝíá (ãéá ôç ãÝìéóç) -êáíÝëëá, áëÜôé, ðéðÝñé (ãéá ôç ãÝìéóç) -óõêùôÜêéá øéëïêïììÝíá (ãéá ôç ãÝìéóç) -ëßãï êïõêïõíÜñé, öéóôßêéá Áéãßíçò, øéëïêïììÝíá êÜóôáíá Þ êáñýäéá -2 êïõô. ÷üíäñïò (ðëéãïýñé) Þ ñýæé öñåóêïëüãéï ÐñïôéìÜìå öñïýôá êáé ëá÷áíéêÜ óôçí åðï÷Þ ôïõò! ¸ôóé, ùò êáôáíáëùôÝò, «äåß÷íïõìå ôï äñüìï» óôïõò ðáñáãùãïýò, ãéá Þðéáò ìïñöÞò ðáñáãùãÞ. ôñþìå ÍïÝìâñéïò Ëá÷áíéêÜ: ÁãêéíÜñá, êáñüôá, êïëïêýèá, êïõíïõðßäé, ëÜ÷áíá, ìáñïýëéá, ìðñüêïëá, ðáíôæÜñéá, ðñÜóá, ñáäßêéá, ñáðáíÜêéá, óÝëéíá, óÝóêïõëï, óðáíÜêé, öáóïëÜêéá, öéíüêéï Öñïýôá: ÁâïêÜíôï, ãêñÝéðöñïõô, ëåìüíéá, ìáíôáñßíéá, ðïñôïêÜëéá, óôáöýëéá ÄåêÝìâñéïò Ëá÷áíéêÜ: ÁãêéíÜñá, Üíçèïò, áíôßäéá, êáñüôá, êïõíïõðßäéá, ëÜ÷áíá, ìáñïýëéá, ìðñüêïëá, ðáíôæÜñéá, ðáôÜôåò, ðñÜóá, ñáäßêéá, óÝëéíá, óÝóêïõëï, óðáíÜêé, öéíüêéï Öñïýôá: ÁâïêÜíôï, á÷ëÜäéá, ãêñÝéðöñïõô, ëåìüíéá, ìáíôáñßíéá, ìÞëá, ðïñôïêÜëéá öõôåýïõìå ÍïÝìâñéïò ¢íçèï, êÜñäáìï, êïõêéÜ, ìáñïýëéá, ñáäßêéá, óéíÜðéá, óêüñäá, óðáíÜêéá, öñÜïõëåò ÄåêÝìâñéïò ÁìõãäáëéÝò, âåñéêïêéÝò, ñáäßêéá, ñáðáíÜêéá, óéíÜðéá, óðáíÜêéá, öñÜïõëåò ÐëÝíïõìå êáëÜ ôï êïôüðïõëï, ôï áëåßöïõìå ìå ôï âïýôõñï, ôï áëáôïðéðåñþíïõìå êáé ôï áöÞíïõìå íá óôáèåß óå ãõÜëéíï ìðùë. Óôýâïõìå ôá 3 ñüäéá, ðñïóèÝôïõìå ôï êñáóß, ôï îýäé, ôç ìïõóôÜñäá, ôï ðéðÝñé, ôá êôõðÜìå üëá ìå ðéñïýíé êáé ôá ñß÷íïõìå ðÜíù áðü ôï êïôüðïõëï. Ôá áöÞíïõìå ãéá 1 þñá ãõñßæïíôÜò ôï. Åí ôù ìåôáîý åôïéìÜæïõìå ôç ãÝìéóç. Ôóéãáñßæïõìå ôï ëÜäé ìå ôá êñåììõäÜêéá êáé ôá óõêùôÜêéá åëáöñÜ êáé ñß÷íïõìå ôï ÷üíäñï. ÐñïóèÝôïõìå ëßãï áðü ôç ìáñéíÜäá ðïõ Ý÷ïõìå óôï êïôüðïõëï êáé óâÞíïõìå. ÐñïóèÝôïõìå ôï êïõêïõíÜñé, ôá 2 ñüäéá êáèáñéóìÝíá, ôá öéóôßêéá, ôá êÜóôáíá êáé ôçí êáíÝëëá. Ãåìßæïõìå ôï êïôüðïõëï, ôï ñÜâïõìå, ñß÷íïõìå ðÜíù ôïõ ôç ìáñéíÜäá êáé øÞíïõìå óôïõò 180°C ãéá 1.30’ ôçò þñáò, ñáíôßæïíôáò ðïõ êáé ðïõ ìå ôï æïõìÜêé ðïõ áöÞíåé. ÁðïóôÝëëïíôáé áíôéêáôáâïëÞ Èçóáõñüò õãåßáò ÐáðáöëÝóóá 26 ÃáëÜôóé Ô 210 2220519 www.biokipos.gr Ôá ðñïúüíôá ìáò èá ôá âñåßôå óå åðéëåãìÝíá öáñìáêåßá êáé êáôáóôÞìáôá âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí 22 >>eco - äñÜóåéò Áöïý «Ìðïñïýìå» ãéáôß ü÷é; Ecofestival 2011 Ç ìåãÜëç ãéïñôÞ ôçò ïéêïëïãéêÞò ãåùñãßáò ÎåêéíÜåé ç äéáäéêáóßá êñÜôçóçò ðåñéðôÝñùí ôçò ìåãáëýôåñçò ðáíåëëÞíéáò ¸êèåóçò Âéïëïãéêþí Ðñïúüíôùí êáé Õðçñåóéþí Ecofestival 2011. Ìå íÝïõò óõíåñãÜôåò, íÝï åêèåóéáêü ÷þñï íÝåò éäÝåò, êáé ðëçèþñá íÝùí åêäçëþóåùí, ç Ýêèåóç Ecofestival 2011 åðéóôñÝöåé óôéò 25-28 Íïåìâñßïõ 2011, óôï Ìåóïãåéáêü Åêèåóéáêü ÊÝíôñï MEC, óôçí Ðáéáíßá êáé õðüó÷åôáé ôç äõíáìéêüôåñç åêäÞëùóç óôá âéïëïãéêÜ ðñïúüíôá. ÖÝôïò, ìÜëéóôá, ç åðéôõ÷ßá ôçò åêäÞëùóçò åßíáé ðéï åããõçìÝíç áðü ðïôÝ, êáèþò ïé íÝïé óõíåñãÜôåò, áëëÜ êáé ç óõóôÝãáóç ôçò Ýêèåóçò Ecofestival 2011 ìå ôçí 3ç ÅËÔÑÏÐ, ôçí åìðïñéêÞ Ýêèåóç åëëçíéêþí ôñïößìùí, ðïôþí, åîïðëéóìïý êáé áãñïôéêÞò ïéêïíïìßáò, ôçí FROZENexpo, Ýêèåóç êáôåøõãìÝíùí åéäþí äéáôñïöÞò êáé ó÷åôéêïý åîïðëéóìïý, êáèþò êáé ôï 2ï ÄéåèíÝò ÖåóôéâÜë Ðáñáäïóéáêþí Ðñïúüíôùí ôïõ Êüóìïõ, äéáóöáëßæïõí áõîçìÝíç óõììåôï÷Þ êáé åðéóêåøéìüôçôá êáé öÝñíïõí íÝï áßìá óôçí Ýêèåóç. Åäþ êáé 14 ÷ñüíéá, ï Ïñãáíéóìüò ÅëÝã÷ïõ êáé Ðéóôïðïßçóçò Âéïëïãéêþí Ðñïúüíôùí ÄÇÙ, äéïñãáíþíåé ôçí Ýêèåóç Ecofestival ãéá íá åíäõíáìþóåé ôçí áãïñÜ ôùí âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí, íá äçìéïõñãÞóåé åðáããåëìáôéêÝò åõêáéñßåò óôïí êëÜäï, íá óôçñßîåé ôïõò ðáñáãùãïýò êáé ôïõò åðé÷åéñçìáôßåò äéáóöáëßæïíôáò ôç óùóôÞ ðñïâïëÞ ôïõò, áëëÜ êáé íá ðñïóöÝñåé Ýãêõñç êáé áîéüðéóôç åíçìÝñùóç óôï åõñý êïéíü. ÓÞìåñá, ç áãïñÜ áíôéìåôùðßæåé ðåñéóóüôåñï áðü ðïôÝ ôçí áíÜãêç ãéá óùóôÞ ðñïâïëÞ, «Ýîõðíåò» åõêáéñßåò êáé åõñåßá äéÜèåóç ôùí âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí. Ãéá ôï ëüãï áõôü, ï Ïñãáíéóìüò ÅëÝã÷ïõ êáé Ðéóôïðïßçóçò Âéïëïãéêþí Ðñïúüíôùí ÄÇÙ, óå óõíåñãáóßá ìå ôïõò äõíáôüôåñïõò ðáßêôåò óôïí êëÜäï ôçò äéïñãÜíùóçò åêèÝóåùí, áëëÜ êáé ôïõò äõíáìéêüôåñïõò óõíåñãÜôåò óôïí ÷þñï ôùí ÌÌÅ, äéïñãáíþíåé ãéá Üëëç ìßá ÷ñïíéÜ ôçí ¸êèåóç Âéïëïãéêþí Ðñïúüíôùí êáé Õðçñåóéþí Ecofestival 2011, ôçí ìåãáëýôåñç Ýêèåóç óôïí êëÜäï êáé ôç ìüíç áðïêëåéóôéêÜ ìå ðéóôïðïéçìÝíá ðñïúüíôá. Óôçí Ýêèåóç èá ëÜâïõí ìÝñïò ðáñáãùãïß êáé åðé÷åéñçìáôßåò áðü ðëçèþñá ôïìÝùí: - ÐáñáãùãÞ, ôõðïðïßçóç êáé ìåôáðïßçóç âéïëïãéêþí ãåùñãéêþí êáé êôçíïôñïöéêþí ðñïúüíôùí (ëÜäé, êñáóß, áñôïóêåõÜóìáôá, æõìáñéêÜ, üóðñéá, ãëõêÜ, ìÝëé, ôõñß, áõãÜ, êñÝáò, öñïýôá, ëá÷áíéêÜ, ðïôÜ, ÷õìïß, âüôáíá, ê.Ü.) - Åéóáãùãåßò, Ýìðïñïé êáé êáôáóôÞìáôá âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí - ÏéêïëïãéêÜ åßäç ðñïóùðéêÞò õãéåéíÞò êáé íïéêïêõñéïý (êáëëõíôéêÜ, ðñïóùðéêÞ õãéåéíÞ, ñïý÷á, Ýðéðëá, áðïññõðáíôéêÜ êáé åßäç óðéôéïý) - ÂéïëïãéêÜ ëéðÜóìáôá, åéóñïÝò, åöüäéá, ìç÷áíÞìáôá, êïìðïóôïðïßçóç - Õðçñåóßåò (ðéóôïðïéÞóåéò, ðïéïôéêüò Ýëåã÷ïò, óõìâïõëåõôéêÝò õðçñåóßåò, åêðáßäåõóç) - Äéåèíåßò ïñãáíéóìïß êáé éíóôéôïýôá - Áãñïôïõñéóìüò êáé ïéêïôïõñéóìüò - Áíáíåþóéìåò ðçãÝò åíÝñãåéáò (öùôïâïëôáúêÜ, âéïìÜæá, áíåìïãåííÞôñéåò) - Áíáêýêëùóç, äéá÷åßñéóç öõóéêþí ðüñùí êáé áðïâëÞôùí, ðåñéâáëëïíôéêÞ Ýñåõíá, ïéêïëïãéêÞ äüìçóç - Öïñåßò, ìç êõâåñíçôéêïß ïñãáíéóìïß, ðåñéâáëëïíôéêÝò ïñãáíþóåéò (ðñïóôáóßáò Üãñéùí æþùí êáé öõóéêïý ðëïýôïõ, ïéêïëïãéêÞò äéáâßùóçò, äßêáéïõ åìðïñßïõ) - Äçìüóéïé ïñãáíéóìïß, ôïðéêÞ áõôïäéïßêçóç, åðéìåëçôÞñéá, åêðáéäåõôéêÜ éäñýìáôá, óõíåôáéñéóìïß ðáñáãùãþí - ÌÌÅ, åêäüóåéò Ãéá ðåñéóóüôåñåò ðëçñïöïñßåò ãéá ôï ãåãïíüò ôçò ÷ñïíéÜò óôïí êëÜäï ôùí âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí êáé ãéá êñÜôçóç ðåñéðôÝñùí, áðåõèõíèåßôå óôïí Ïñãáíéóìü ÄÇÙ (210 8224384) êáé óôçí Vinetum (210 7660560). Óôçí êïéíùíßá ôïõ «ù÷ áäåëöÝ», ôïõ «äåí ìå íïéÜæåé», ôïõ «äåí ìðïñþ» êÜðïéïé ìðïñïýí… Ôï «Ìðïñïýìå» åßíáé ìßá ðñùôïâïõëßá åèåëïíôþí êáé åôáéñåéþí åóôßáóçò ðïõ êáôáðïëåìÜ ôç óðáôÜëç ôïõ ðåñéóóåõïýìåíïõ öáãçôïý êáé äñá õðÝñ ôçò áîéïðïßçóÞò ôïõ ãéá êïéíùöåëÞ óêïðü. Ôï «Ìðïñïýìå» õðïóôçñßæåôáé áðü ôçí ÔñÜðåæá Ôñïößìùí, ôï ßäñõìá ãéá ôçí êáôáðïëÝìçóç ôçò ðåßíáò êáé ôïí ðåñéïñéóìü ôçò óðáôÜëçò. ÂëÝðïíôáò ôï ðáñÜäïîï üôé óôçí ÅëëÜäá õðÜñ÷ïõí åêáôïììýñéá Üíèñùðïé ðïõ ðåéíÜíå Þ õðïóéôßæïíôáé, åíþ ôáõôü÷ñïíá, ôüíïé êáôÜëëçëïõ öáãçôïý ðåôéïýíôáé êáèçìåñéíÜ óå åêáôïíôÜäåò åóôéáôüñéá, ôáâÝñíåò êáé óçìåßá åóôßáóçò, ç ïìÜäá ôùí åèåëïíôþí êáé ôùí åôáéñåéþí áðïöÜóéóå íá äñÜóåé. Ìå áñùãïýò êáé óõììÜ÷ïõò ôéò åôáéñåßåò åóôßáóçò êáé áíáãíùñßæïíôáò ôéò äõóêïëßåò ðïõ áíôéìåôùðßæïõí ôüóïé Üíèñùðïé ðïõ äåí Ý÷ïõí ôç äõíáôüôçôá íá ðñïóöÝñïõí óôïí åáõôü ôïõò êáé óôçí ïéêïãÝíåéÜ ôïõò ïýôå «Ýíá ðéÜôï öáãçôü» óôçí ÅëëÜäá ôïõ 2011, ïé «Ìðïñïýìå» áðïöÜóéóáí íá êéíçôïðïéçèïýí êáé íá âÜëïõí Ýíá ïñéóôéêü ôÝëïò óôï ðÝôáìá ôïõ êáôÜëëçëïõ öáãçôïý ðïõ ôïõò ðåñéóóåýåé, üðùò áíáöÝñïõí óôçí éóôïóåëßäá ôïõò. Ðþò «Ìðïñïýìå» üëïé íá âïçèÞóïõìå Ìðïñïýìå üëïé íá ðåßóïõìå ôéò åôáéñßåò åóôßáóçò ôçò ãåéôïíéÜò ìáò íá ðñïóöÝñïõí ôï öáãçôü ðïõ ôïõò ðåñéóóåýåé. ¼óïé åíäéáöÝñïíôáé ìðïñïýí íá ìéëÞóïõí ìå ôï öïýñíï ôçò ãåéôïíéÜò ôïõò, ôï åóôéáôüñéï ðïõ óõ÷íÜæïõí Þ üðïéá åôáéñßá åóôßáóçò ãíùñßæïõí êáé íá ôïõò ðåßóïõí íá ãßíïõí ìÝñïò áõôÞò ôçò áëõóßäáò. ÌåôÜ åðéêïéíùíïýí ìå ôçí êá ÎÝíéá Ðáðáóôáýñïõ óôï 6973383834 êáé áöÞíïõí ôï «Ìðïñïýìå» íá êÜíåé áõôü ðïõ ðñÝðåé. Áí ìðïñåßôå íá ðñïóöÝñåôå öáãçôü ÅÜí åêðñïóùðåßôå êÜðïéá åôáéñåßá åóôßáóçò êáé âëÝðåôå üôé óõ÷íÜ õðÜñ÷åé öáãçôü ðïõ ðåñéóóåýåé êáé êáôáëÞãåé óôá óêïõðßäéá, áêüìá êáé áí ç ðïóüôçôá åßíáé ìéêñÞ åðéêïéíùíÞóôå ìå ôï www.boroume.gr. Åêôüò áðü ôçí éêáíïðïßçóç ðïõ áéóèÜíåóôå êáèçìåñéíÜ üôáí åîõðçñåôåßôå ìå ôïí êáëýôåñï ôñüðï ôïõò ðåëÜôåò óáò, èá Ý÷åôå êáé ôçí çèéêÞ éêáíïðïßçóç üôé ôï öáãçôü ðïõ ðåñßóóåøå èá ðéÜóåé ôüðï, êáèþò èá öôÜóåé Üìåóá óå áõôïýò ðïõ ôï Ý÷ïõí ðñáãìáôéêÞ áíÜãêç. Ç áîßá ôùí åéäþí äéáôñïöÞò ðïõ äùñßæïíôáé áðü åðé÷åéñÞóåéò ïé ïðïßåò ðáñÜãïõí Þ åìðïñåýïíôáé ôÝôïéá áãáèÜ, ðñïò ôï ºäñõìá ÔñÜðåæá Ôñïößìùí åêðßðôåé áðü ôá áêáèÜñéóôá Ýóïäá ôùí åðé÷åéñÞóåùí. (ÖÅÊ 540 Â/1995) Áí ÷ñåéÜæåóôå öáãçôü ÅÜí åêðñïóùðåßôå êÜðïéï ßäñõìá ðïõ öéëïîåíåß áðüñïõò, ðáéäéÜ, çëéêéùìÝíïõò, Üôïìá óå ðñïãñÜììáôá áðåîÜñôçóçò Þ åßóôå Üíåñãïò Þ Üíåñãç êáé äõóêïëåýåóôå íá Ý÷åôå ðïéïôéêü êáé èñåðôéêü öáãçôü êáèçìåñéíÜ, åðéêïéíùíÞóôå ìå ôï «Ìðïñïýìå» óôï www.boroume.gr. Ìðïñïýí íá óáò âïçèÞóïõí. Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 23 ÓåìéíÜñéá ÂéïëïãéêÞò Ãåùñãßáò Ãéá áíÝñãïõò áðü ôïí öïñÝá ÄéáäñïìÝò Ðïéüôçôáò ÁÅ - QWays O öïñÝáò QWays äßíåé ôçí åõêáéñßá óå 20 áíÝñãïõò ðôõ÷éïý÷ïõò ÁÅÉ, ÔÅÉ óå êëÜäïõò óõíáöåßò ìå ôçí ÂéïëïãéêÞ Ãåùñãßá êáé ôá Ôñüöéìá íá óõììåôÝ÷ïõí åíôåëþò äùñåÜí óå åðéìïñöùôéêÜ, åðáããåëìáôéêÜ óåìéíÜñéá ìå èÝìá ôç ÂéïëïãéêÞ Ãåùñãßá êáé ôçí áãïñÜ Âéïëïãéêþí Ðñïúüíôùí. ¢ìåóïò óôü÷ïò ôïõ öïñÝá åßíáé íá äþóåé ôçí åõêáéñßá ãéá åðéìüñöùóç óå Üôïìá ìå ôéò êáôÜëëçëåò ðñïûðïèÝóåéò, þóôå íá âåëôéþóïõí ôéò ãíþóåéò êáé ôéò äåîéüôçôÝò ôïõò êáé íá áõîÞóïõí ôéò ðéèáíüôçôåò ãéá åðáíÝíôáîç ôïõò óôçí áãïñÜ åñãáóßáò üóï ãßíåôáé ãñçãïñüôåñá, áðïäåéêíýïíôáò ü÷é ìüíï áõîçìÝíåò ãíþóåéò, áëëÜ êáé äéÜèåóç êáé ðñïóðÜèåéá íá âåëôéþíïõí óõíå÷þò ôï åðßðåäï ÷ñçóéìüôçôÜò ôïõò. Ôá óåìéíÜñéá èá õëïðïéçèïýí óôéò 18/11 êáé óôéò 5/12. Ãéá ôá óåìéíÜñéá åêäßäåôáé Âåâáßùóç Óõììåôï÷Þò. Ãéá ðåñéóóüôåñåò ðëçñïöïñßåò ó÷åôéêÜ ìå ôá åêðáéäåõôéêÜ ðñïãñÜììáôá ôïõ ÖïñÝá QWays êáé åÜí åðéèõìåßôå íá äçëþóåôå ôçí óõììåôï÷Þ óå êÜðïéï áðü ôá ðáñáðÜíù óåìéíÜñéá åðéêïéíùíÞóôå: ÅéñÞíç Ìüó÷ïõ - ËÜæáñïò ÃêÝôóéïò, e-mail: [email protected] Ôï ðáñêÜêé ôçò ÅèíéêÞò ÂéâëéïèÞêçò îáíáæåß Ôïí Ïêôþâñéï ïé Atenistas êáôÜöåñáí íá ìåôáôñÝøïõí ôï åãêáôáëåëåéììÝíï ðáñêÜêé ôçò ÅèíéêÞò ÂéâëéïèÞêçò óå ìéá æùíôáíÞ ãùíéÜ óôçí êáñäéÜ ôçò ÁèÞíáò… Éäïý ï áðïëïãéóìüò áðü ôïõò Atenistas: •Åí áñ÷Þ ìåôÜ áðü óõæçôÞóåéò ìå áðüöáóç ôçò ÅèíéêÞò ÂéâëéïèÞêçò ï ÷þñïò ïñßóôçêå áðü éäéùôéêüò ðïõ Þôáí ìÝ÷ñé óÞìåñá, ùò äçìüóéïò ðéá. •ÂÜöôçêáí üëá ôá êÜãêåëá ðïõ ðåñéâÜëëïõí ôï ðÜñêï, áðïêáôáóôÜèçêáí ôá ðÝôñéíá ðáñôÝñéá, öõôåýôçêå ÷ëüç üðïõ Ýëåéðå êáé 200 èÜìíïé êáé ëïõëïýäéá. •ÅãêáôáóôÜèçêáí èÝóåéò óôÜèìåõóçò ðïäçëÜôùí êáé âÜóåéò ãéá ôá ðáãêÜêéá ðïõ èá ôïðïèåôçèïýí ìÝóá óôçí åâäïìÜäá. •Ôï ðÜñêï êáëýöèçêå áðü åëåýèåñá ðñïóâÜóéìï wi-fi. Óýíôïìá ìÜëéóôá ìå ðñùôïâïõëßá ôçò ÂéâëéïèÞêçò èá áíáñôçèåß êáé ìéêñÞ ìüíéìç Ýêèåóç ìå ôçí éóôïñßá ôïõ Éäñýìáôïò, åíþ èá åãêáôáóôáèåß êáé ìç÷áíéóìüò óôçí åßóïäï ôïõ ðÜñêïõ ðïõ èá äéáôçñåß áíïé÷ôÞ ôçí åßóïäï óôï êïéíü ôéò þñåò åðéóêÝøåùò ôïõ ðÜñêïõ (8.00 ìå 20.00). Ç ñéæéêÞ áõôÞ áëëáãÞ åßíáé áðïôÝëåóìá óõíôïíéóìÝíçò ðñïóðÜèåéáò ðïëëþí êáé ðñþôá áðü üëá ôùí äåêÜäùí Áèçíáßùí ðïõ ðñïóÝôñåîáí íá ðñïóöÝñïõí ìå êÝöé ôï ÓÜââáôï ôï ðñùß. Ôïõò Atenistas âïÞèçóáí åðßóçò ïé åôáéñåßåò Kleos, Praktiker, Urbanica, Flocafe êáé Multirama ðïõ áãüñáóáí êáé ðñïóÝöåñáí óôç ÂéâëéïèÞêç üëá ôá õëéêÜ ôçò ðáñÝìâáóçò (ðáãêÜêéá, ðïäçëáôïóôÜóéá, ÷ñþìáôá, åñãáëåßá, õëéêÜ, óýíäåóç wi-fi), êáèþò ç Äéåýèõíóç Ðñáóßíïõ ôïõ ÄÞìïõ (ðñüóöåñå ôá öõôÜ êáé ôá ÷þìáôá). -Öùôïãñáößåò: Êùí/íïò ÖëáìéÜôïò, Ìáéñçëßá Êáëáúôæßäïõ ÂéïëïãéêÜ êñÜêåñ ×ùñßò øÞóéìï! ìå íÝá êáéíïôüìï ôå÷íïãíùóßá óå 6 õðÝñï÷åò ãåýóåéò íôïìÜôá êáé ðÜðñéêá åëéÝò êáé êñåììýäé ðáíôæÜñé êáé êáñüôï ìÞëï êáé ÷ïõñìÜäåò ìðáíÜíá êáé ìýñôéëï óýêï êáé ëåìüíé ÕøçëÞ äéáôñïöéêÞ áîßá ÷ùñßò øÞóéìï Ôá êñÜêåñò Biscru äåí øÞíïíôáé. Ãßíïíôáé ôñáãáíÜ, áöïý áöõäáôþíïíôáé öõóéêÜ óôïõò 40°C ãéá ðåñéóóüôåñåò áðü 8 ìå 12 þñåò, þóôå ðñïóåêôéêÜ íá áöáéñåèïýí üëá ôá õãñÜ áðü ôá öñÝóêá óõóôáôéêÜ. Ôá èñåðôéêÜ óõóôáôéêÜ äéáôçñïýíôáé áíáëëïßùôá, óå áíôßèåóç ìå ôá êñÜêåñò ðïõ Ý÷ïõí øçèåß, ïýôùò þóôå íá ëáìâÜíåôå üëá ôá ïöÝëç áðü äõï ìåñßäåò öñÝóêùí öñïýôùí êáé ëá÷áíéêþí ðïõ áíôéóôïé÷ïýí óå êÜèå ðáêÝôï. ÔÝëåéá éóïññïðßá êáé ëßãåò èåñìßäåò Ôï êÜèå êñÜêåñ óáò äßíåé ìéá éäáíéêÞ éóïññïðßá ðñùôåúíþí, ÙìÝãá 3 & 6 ëéðáñþí ïîÝùí êáé ìéá áñãÞ áðåëåõèÝñùóç õäñïãïíáíèñáêþí. ×ùñßò æÜ÷áñç êáé ìå ÷áìçëü ãëõêáéìéêü äåßêôç, ðñïóöÝñïõí åíÝñãåéá áíÜìåóá óôá ãåýìáôá êáé ìÝóá óôç ìÝñá. Ëüãù ôçò ìåãÜëçò ðïóüôçôáò öñïýôùí êáé ëá÷áíéêþí, ôï êÜèå êñÜêåñ ðåñéÝ÷åé ìüíï 2 ìå 3 èåñìßäåò êáé åßíáé éäáíéêÜ ãéá üóïõò ðñïóÝ÷ïõí ôï âÜñïò ôïõò, ÷ùñßò íá õóôåñïýí óå ãåýóç. ×ùñßò ãëïõôÝíç, ãáëáêôïêïìéêÜ êáé æÜ÷áñç Ôá êñÜêåñò Biscru äåí ðåñéÝ÷ïõí óéôÜñé, ãáëáêôïêïìéêÜ êáé æÜ÷áñç êáé åßíáé éäáíéêÜ ãéá Üôïìá ìå äõóáíåîßá óôç ãëïõôÝíç êáé ôç ëáêôüæç êáé ãéá üóïõò áêïëïõèïýí åéäéêÝò äßáéôåò. Ôá óõóôáôéêÜ ðñïÝñ÷ïíôáé áðü ìéêñïýò ðáñáãùãïýò ðïõ êáëëéåñãïýí âéïëïãéêÜ êáé ôá ìðéóêüôá ðáñÜãïíôáé óå åñãïóôÜóéï ðïõ ÷ñçóéìïðïéåß çëéáêÞ åíÝñãåéá êáé äåí åðéâáñýíåé ôï ðåñéâÜëëïí. ÉäáíéêÜ ãéá üëåò ôéò þñåò êáé áãáðçìÝíá ôùí ðáéäéþí ÉäáíéêÜ ùò óíáê áíÜìåóá óôá ãåýìáôá, ìðïñïýí íá óõíïäåýóïõí ôï êõñßùò ãåýìá Þ ôç óáëÜôá óáò, ôï ãéáïýñôé óáò, ôï ðñùéíü óáò, êáé ôá öñÝóêá öñïýôá Þ ìå íôéð êáé áðåñéôßö. ÔñáãáíÜ êáé åëáöñéÜ, óå ìéêñü ìÝãåèïò êáé ìå õðÝñï÷ç ãåýóç, ôá ðáéäéÜ èá ôá ëáôñÝøïõí êáé ïé ãïíåßò èá åêôéìÞóïõí ôï ãåãïíüò üôé ôñþíå êÜôé ìå ôüóá èñåðôéêÜ óõóôáôéêÜ ðïõ ùöåëåß ôçí õãåßá ôïõò. MKM Vitality ÅÐÅ, ôçë.: 210 2844617, fax: 210 2844617 e-mail: [email protected] 24 >>åâäïìÜäá ìçôñéêïý èçëáóìïý Ìçôñéêüò Èçëáóìüò Áíáãêáßïò ãéá ôï âñÝöïò, áðáñáßôçôïò ãéá ôç ìçôÝñá Ï ìçôñéêüò èçëáóìüò åßíáé ìéá «ôÝ÷íç», Ýíá Ýíóôéêôï, ìéá öõóéêÞ äéáäéêáóßá êáé ìéá ðñïóöïñÜ ðïõ äéáñêåß ãéá ìéá æùÞ. Ôçí ðñþôç Ýããñáöç ìáñôõñßá ðåñß ãáëïõ÷ßáò óôçí áñ÷áßá ÅëëÜäá Ý÷ïõìå áðü ôïí ¼ìçñï. Ôá ðáéäéÜ áíåîáéñÝôïõ öýëïõ èÞëáæáí ðÜíôá áðü ôç ìçôÝñá ôïõò. ¹ôáí Ýíá ÷ñÝïò ðïõ ôï èýìéæáí ïé ìåãáëýôåñåò óôéò ìéêñüôåñåò ãõíáßêåò. ÅÜí ç ìçôÝñá Þôáí áäýíáìç Þ áñêåôÜ «ðëïýóéá», ôï ñüëï ôçò èçëÜæïõóáò áíáëÜìâáíå ç ôñïöüò Þ ôßôèç. Ïé ôñïöïß ôçò áñ÷áéüôçôáò Ý÷ïõí ìåßíåé óå ðïëëÝò ðåñéðôþóåéò äéÜóçìåò óáí éóôïñéêÝò Þ ìõèéêÝò ìïñöÝò. Óôéò áñ÷áßåò åëëçíéêÝò áðïéêßåò ï óåâáóìüò óôï èçëáóìü êáé ôç ìçôñüôçôá Þôáí ÷áñáêôçñéóôéêüò. Ïé ãõíáßêåò äåí åñãÜæïíôáí ãéá äõï ÷ñüíéá ìå óêïðü íá ìåãáëþóïõí óùóôÜ ôá ðáéäéÜ ôïõò. Óôç ÌåãÜëç ÅëëÜäá ïé Üðïéêïé Ýêôéóáí áêüìç êáé íáïýò áöéåñùìÝíïõò óôç ìçôñéêÞ óôïñãÞ. Ï áðïãáëáêôéóìüò ãéíüôáí ìåôÜ ôï äåýôåñï Ýôïò. Ïé ðñþôåò óôáãüíåò ôïõ ìçôñéêïý ãÜëáêôïò ìåôÜ ôïí ôïêåôü ïíïìÜæïíôáé ôñïöáëßò, ðýáñ, ôï ãíùóôü ðñùôüãáëá ðïõ áíáöÝñåé ï Ãáëçíüò. Óôá ëáôéíéêÜ ïíïìÜæåôáé colostrum. ÓÞìåñá, ï èçëáóìüò âñßóêåôáé îáíÜ óôï ðñïóêÞíéï, ü÷é óáí äåäïìÝíï, áëëÜ óáí æçôïýìåíï. Ïé Åëëçíßäåò äåí èçëÜæïõí êáé áí èçëÜæïõí äåí ôï êÜíïõí åðáñêþò. Ïé åðéóôÞìïíåò ìå íÝåò Ýñåõíåò öÝñíïõí óõíå÷þò îáíÜ óôï öùò ôá ðïëëáðëÜ ïöÝëç ôïõ ìçôñéêïý èçëáóìïý ôüóï ãéá ôï ðáéäß üóï êáé ãéá ôç ìçôÝñá. Ôïõò áêïýìå; ÌÞðùò ï èçëáóìüò áðïôåëåß êé áõôüò ìéá «óõíÞèåéá» ðïõ èá ðñÝðåé íá îáíáèõìçèïýìå; Ó÷åäüí üëåò ïé ìçôÝñåò (ðÜíù áðü ôï 97,5%) Ý÷ïõí áñêåôü ãÜëá êáé åßíáé éêáíÝò áðü ôç öýóç íá èçëÜóïõí ôá ðáéäéÜ ôïõò ìå åðéôõ÷ßá êáé íá äéáôçñÞóïõí ôç ãáëïõ÷ßá, áñêåß íá õðÜñ÷åé ôüóï ç åðéèõìßá üóï êáé ç áðáñáßôçôç åíèÜññõíóç êáé õðïóôÞñéîç áðü ôï ðåñéâÜëëïí. Ç öýóç Ý÷åé ðñïâëÝøåé, þóôå ç ðáñáãùãÞ ôïõ ìçôñéêïý ãÜëáêôïò íá åßíáé áíÜëïãç ìå ôéò áíÜãêåò ôüóï ôïõ íåïãÝííçôïõ, üóï êáé ôïõ âñÝöïõò. ÏöÝëç ãéá ôï ìùñü Ôá ìùñÜ ðïõ èçëÜæïõí åßíáé ðéï õãéÞ, Ý÷ïõí ðéï éó÷õñü áíïóïðïéçôéêü óýóôçìá êáé ëéãüôåñåò áëëåñãßåò. Ï Ðáãêüóìéïò Ïñãáíéóìüò õãåßáò, ç UNICEF, ïé ðáéäéáôñéêïß óýëëïãïé êáé ðïëëïß ãéáôñïß óõóôÞíïõí üôé ôá ìùñÜ ðñÝðåé íá ôñÝöïíôáé áðïêëåéóôéêÜ ìå ìçôñéêü ãÜëá ôïõò ðñþôïõò 4-6 ìÞíåò ôçò æùÞò ôïõò, êáôüðéí íá ðñïóôßèåíôáé êáé Üëëåò ôñïöÝò, áëëÜ ðáñÜëëçëá íá óõíå÷ßæåôáé ï èçëáóìüò ãéá üóï ôï äõíáôüí ìåãáëýôåñï ÷ñïíéêü äéÜóôçìá, ìÝ÷ñé ôá äýï ÷ñüíéá Þ êáé ðåñéóóüôåñï. Ï ìçôñéêüò èçëáóìüò èåùñåßôáé ç âÜóç êáé ãéá ôç ìåôÝðåéôá õãåßá ôùí ðáéäéþí. Áí ïé ãõíáßêåò ôï Þîåñáí áõôü, äåí èá åãêáôÝëåéðáí ôüóï åýêïëá êáé ôüóï ãñÞãïñá ôï èçëáóìü. Ìå ôï èçëáóìü ç ìçôÝñá êáé ôï âñÝöïò äÝíïíôáé ìå Ýíáí äåóìü ðïõ åßíáé ìïíáäéêüò êáé ðáíôïôéíüò óôç æùÞ êáé ôùí äýï. Ïé äõï ôïõò ìïéñÜæïíôáé óôïñãÞ, ôñõöåñüôçôá êáé áãÜðç, áíáðôýóóïõí Ýíáí ìõóôéêü äåóìü ðïõ ìüíïé ïé ßäéïé ìðïñïýí íá êáôáëÜâïõí. Åêôüò áðü ôçí øõ÷éêÞ õðïóôÞñéîç ôïõ âñÝöïõò, ôï ìçôñéêü ãÜëá êáé ï èçëáóìüò åßíáé êáèïñéóôéêÜ ãéá ôçí õãåßá ôïõ ìùñïý, åðçñåÜæïíôáò êáé ôç ãåíéêÞ õãåßá ðïõ èá Ý÷åé ùò åíÞëéêïò. Ôï ãÜëá ôçò ìÜíáò äåí áíÞêåé óôç ìÜíá, áíÞêåé óôï ìùñü. Ï ìçôñéêüò èçëáóìüò åßíáé ï öõóéïëïãéêüò ôñüðïò óßôéóçò ôùí âñåöþí. Ôï ìçôñéêü ãÜëá ðåñéÝ÷åé áêñéâþò óôç óùóôÞ áíáëïãßá óå åíÝñãåéá, ðñùôåÀíåò, âéôáìßíåò êáé Üëëá äéáôñïöéêÜ óôïé÷åßá ãéá Ýíá ìùñü óôïõò Ýîé ðñþôïõò ìÞíåò ôçò æùÞò êáé åðßóçò üëï ôï íåñü ðïõ ÷ñåéÜæåôáé. Ôá äéáôñïöéêÜ ôïõ óôïé÷åßá åßíáé ôÝëåéá ðïéïôéêÜ êáé ãéá ôï ìùñü åßíáé ç ðéï åõêïëï÷þíåõôç ôñïöÞ ðïõ ìðïñåß íá Ý÷åé. Ôï ìçôñéêü ãÜëá áðïôåëåß ôï ìïíáäéêü ãÜëá ðïõ åßíáé åéäéêÜ ó÷åäéáóìÝíï ãéá ôïí Üíèñùðï, áðïôåëåß ôçí ðéï ðëÞñç ôñïöÞ, åßíáé ðëïýóéï óå áíôéóþìáôá êáé Üëëïõò ðáñÜãïíôåò ðïõ ðñïóôáôåýïõí áðü óïâáñÝò ëïéìþîåéò (ùôßôéäåò, ëïéìþîåéò áíáðíåõóôéêïý, ãáóôñåíôåñßôéäåò, ìçíéããßôéäåò ê.ë.ð.). Ôï ìçôñéêü ãÜëá ìðïñåß íá åðçñåÜóåé ôá åðßðåäá éíóïõëßíçò óôï áßìá, äçìéïõñãþíôáò Ýôóé ìéêñüôåñåò ðéèáíüôçôåò ãéá åìöÜíéóç äéáâÞôç êáé ðá÷õóáñêßáò. Óýìöùíá ìå Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 ðïëëÝò Ýñåõíåò, ôá ðáéäéÜ ðïõ èçëÜæïõí Ý÷ïõí åðéðëÝïí ìéêñüôåñç ðéèáíüôçôá áíÜðôõîçò êáñêßíïõ, öëåãìïíùäþí íïóçìÜôùí, ôåñçäüíáò êáé ïñèïäïíôéêþí áíùìáëéþí óôçí ðáéäéêÞ êáé åíÞëéêç æùÞ. Åðßóçò, áíáöÝñåôáé ðñïóôáôåõôéêÞ äñÜóç ãéá ôï óýíäñïìï áéöíéäßïõ âñåöéêïý èáíÜôïõ. Ôá ìùñÜ ðïõ èçëÜæïõí Ý÷åé ðáñáôçñçèåß üôé Ý÷ïõí õøçëüôåñï äåßêôç íïçìïóýíçò. Åßíáé ðéá êïéíÞ ðáñáäï÷Þ üôé ôßðïôá äåí óõãêñßíåôáé ìå ôï ìçôñéêü ãÜëá ãéá ôç èñÝøç ôïõ ìùñïý. Ôï ìçôñéêü êáé ôï ôå÷íçôü ãÜëá äåí Ý÷ïõí êáìßá ó÷Ýóç ìåôáîý ôïõò. ÏöÝëç ãéá ôç ìçôÝñá Ç ìçôÝñá ðïõ èçëÜæåé áíáññþíåé ôá÷ýôåñá áðü ôïí ôïêåôü êáé Ý÷åé ìéêñüôåñç áðþëåéá áßìáôïò. Åðßóçò, ÷Üíåé ôá êéëÜ ôçò åãêõìïóýíçò ðéï åýêïëá, êáèþò ôï ìÝãåèïò ôçò ìÞôñáò óõññéêíþíåôáé ãñçãïñüôåñá êáé êáôáíáëþíåé åðéðëÝïí ðåñßðïõ 600 èåñìßäåò çìåñçóßùò. Ôï ãÜëá ðïõ ðßíåé ôï ìùñü ðåñéÝ÷åé ëßðïò, ôï ïðïßï ðñïÝñ÷åôáé êõñßùò áðü ôï ëßðïò ðïõ åßíáé áðïèçêåõìÝíï óôï óþìá ôçò ìçôÝñáò. ¸ôóé, êÜèå öïñÜ ðïõ ôï ìùñü èçëÜæåé, ç ìçôÝñá ÷Üíåé ëßðïò. ÅðéðëÝïí, Ýñåõíåò Ý÷ïõí äåßîåé üôé ç ìçôÝñá 25 ðïõ èçëÜæåé Ý÷åé ìéêñüôåñï êßíäõíï áíÜðôõîçò ïóôåïðüñùóçò êáé êáñêßíïõ ôïõ ìáóôïý êáé ôùí ùïèçêþí. Ï èçëáóìüò êáèõóôåñåß êáé ôçí åðáíáöïñÜ ôçò åììÞíïõ ñýóåùò, ïýôùò þóôå íá áðïöåõ÷èåß ìéá íÝá åãêõìïóýíç óå ìéêñü ÷ñïíéêü äéÜóôçìá. Óå øõ÷ïëïãéêü åðßðåäï Ý÷åé ðáñáôçñçèåß üôé Ý÷åé ëéãüôåñï Üã÷ïò êáé ìåãáëýôåñç áßóèçóç ÷áëÜñùóçò. Åðßóçò, ï ìçôñéêüò èçëáóìüò âïçèÜ óôç óôáäéáêÞ åðáíáöïñÜ ôïõ üãêïõ ôïõ óôÞèïõò êáé Üñá ìåéþíåé ôçí ðéèáíüôçôá ãéá ðåñáéôÝñù ÷áëÜñùóÞò ôïõ. ÄõóÜñåóôåò áëÞèåéåò ¸÷åé õðïëïãéóôåß üôé êÜèå ÷ñüíï ðåèáßíïõí 1,5 åêáôïììýñéá âñÝöç óå üëï ôïí êüóìï åðåéäÞ äåí èçëÜæïõí. Ðñüóöáôá ôï õðïõñãåßï Õãåßáò ôùí ÇÐÁ äçìïóßåõóå ôïõò íÝïõò óôü÷ïõò äçìüóéáò õãåßáò ìå ôßôëï «Healthy People 2020», óôïõò ïðïßïõò ç õðïóôÞñéîç ôïõ ìçôñéêïý èçëáóìïý Ý÷åé êõñßáñ÷ç èÝóç ãéá ôçí õãåßá ôùí Áìåñéêáíþí. Óôéò ÇÐÁ ôï ðïóïóôü ôùí âñåöþí ðïõ Ý÷ïõí èçëÜóåé åßíáé óôï 75%, åíþ óôçí ÅëëÜäá öôÜíåé ôï 90%. ¼ìùò, ç óõíôñéðôéêÞ ðëåéïøçößá ôùí Åëëçíßäùí ðáñáôÜåé ðïëý ãñÞãïñá ôï èçëáóìü. Ôá åëëçíéêÜ ìáé- åõôÞñéá äåí åßíáé öéëéêÜ ðñïò ôï ìçôñéêü èçëáóìü, ôï ßäéï êáé ï êïéíùíéêüò ðåñßãõñïò ôùí Åëëçíßäùí ìçôÝñùí. Ïé Åëëçíßäåò öáßíåôáé üôé Ý÷ïõí ôçí ðñüèåóç, áëëÜ äåí âïçèéïýíôáé áñêåôÜ êáé åãêáôáëåßðïõí ãñÞãïñá ôéò ðñïóðÜèåéåò. ÐáñÜ ôéò ðáãêüóìéåò óõóôÜóåéò, äõóôõ÷þò óôçí ÅëëÜäá üðùò êáé óå ðïëëÝò Üëëåò ÷þñåò ôïõ êüóìïõ- ëßãåò ãõíáßêåò èçëÜæïõí áðïêëåéóôéêÜ ôï íåïãÝííçôï âñÝöïò ôïõò. Óôá ðåñéóóüôåñá ìáéåõôÞñéá êáé êëéíéêÝò ÷ïñçãïýíôáé óõìðëçñþìáôá áðü ôéò ðñþôåò þñåò ôçò ãÝííçóçò, ÷ùñßò éáôñéêÞ Ýíäåéîç. ¸ôóé ðåñßðïõ ìßá óôéò äÝêá ãõíáßêåò êáôáëÞãïõí íá èçëÜæïõí áðïêëåéóôéêÜ ãéá Ýîé ìÞíåò ôá âñÝöç ôïõò, åíþ ôï ðïóïóôü ðïõ óõíå÷ßæåé íá èçëÜæåé êáé ìåôÜ ôï ðñþôï Ýôïò åßíáé áêüìá ìéêñüôåñï. Ç åëëéðÞò Þ ëáíèáóìÝíç åíçìÝñùóç, ç áíåðáñêÞò õðïóôÞñéîç áðü ôï Üìåóï ðåñéâÜëëïí, áëëÜ êáé áðü ôï éáôñïíïóçëåõôéêü ðñïóùðéêü, ç ãñÞãïñç åðéóôñïöÞ ôçò ìçôÝñáò óôçí åñãáóßá, ç Ýëëåéøç ÷ñüíïõ êáé õðïìïíÞò, ôï êïéíùíéêï-ïéêïíïìéêü åðßðåäï, ç çëéêßá ôçò ìçôÝñáò, ïé öüâïé üôé ç ìçôÝñá èá «÷áëÜóåé» ôï óþìá ôçò êáé Üëëïé ðïëëïß ðáñÜãïíôåò óõìâÜëïõí, þóôå ïé ãõíáßêåò íá åãêáôáëåßðïõí íùñßò ôï èçëáóìü. ÕðïóôÞñéîç êáé ðñïþèçóç ôïõ èçëáóìïý Ï Ðáãêüóìéïò Ïñãáíéóìüò Õãåßáò (WHO), ç UNICEF êáé Üëëïé äéåèíåßò ïñãáíéóìïß ôï 1989 õðÝãñáøáí óôç Ãåíåýç êáé åîÝäùóáí ôá «10 ÂÞìáôá ãéá Åðéôõ÷Þ Ìçôñéêü Èçëáóìü», ðïõ áíáöÝñïíôáé: 1. Óôçí ðïëéôéêÞ ðïõ ðñÝðåé íá áêïëïõèåßôáé áðü üëïõò ôïõò öïñåßò ôïõ Ìáéåõôçñßïõ, ðïõ áó÷ïëïýíôáé ìå ôç öñïíôßäá ôïõ íåïãÝííçôïõ. 2. Óôçí åêðáßäåõóç ôùí öïñÝùí þóôå íá ãßíïõí éêáíïß íá åöáñìüóïõí ôçí ðïëéôéêÞ áõôÞ. 3. Óôçí åíçìÝñùóç üëùí ôùí ìçôÝñùí ãéá ôá ðëåïíåêôÞìáôá ôïõ ìçôñéêïý èçëáóìïý. 4. Óôçí Ýíáñîç ôïõ ìçôñéêïý èçëáóìïý êáôÜ ôï ðñþôï çìßùñï ìåôÜ ôïí ôïêåôü ìå ôç âïÞèåéá åêðáéäåõìÝíïõ ðñïóùðéêïý. 5. Óôçí åêðáßäåõóç ôùí ìçôÝñùí óôçí ôÝ÷íç ôïõ ìçôñéêïý èçëáóìïý êáé óôç äéáôÞñçóç ôçò ãáëïõ÷ßáò. 6. Óôç äéáôñïöÞ ôïõ íåïãÝííçôïõ ìüíï ìå ìçôñéêü ãÜëá. Ïýôå õãñÜ, ïýôå óõìðëÞñùìá îÝíïõ ãÜëáêôïò, åêôüò áí õðÜñ÷åé åéäéêüò éáôñéêüò ëüãïò. 7. Óôçí åöáñìïãÞ ôïõ óõóôÞìáôïò «rooming-in», ðïõ óçìáßíåé ôï íåïãÝííçôï äßðëá óôç ìçôÝñá 24 þñåò ôï 24ùñï. 8. Óôïí åëåýèåñï êáé ÷ùñßò ðåñéïñéóìïýò ìçôñéêü èçëáóìü. 9. Óôçí áðáãüñåõóç ðéðéëþí óôá ðáéäéÜ ðïõ èçëÜæïõí. 10. Óôçí ßäñõóç ïìÜäùí õðïóôÞñéîçò ìçôñéêïý èçëáóìïý êáé ìåôÜ ôçí Ýîïäï ôïõ íåïãÝííçôïõ áðü ôï ìáéåõôÞñéï, óôéò ïðïßåò íá óõììåôÝ÷ïõí êáé ãõíáßêåò. Åðßóçò, ïé ßäéïé ïñãáíéóìïß îåêßíçóáí ôï 1991 ìéá ðñùôïâïõëßá ãíùóôÞ ùò «Íïóïêïìåßá ÖéëéêÜ ðñïò ôá ÂñÝöç», óå ìéá ðñïóðÜèåéá íá åîáóöáëéóèåß üôé üëåò ïé õðçñåóßåò ìçôñéêÞò öñïíôßäáò, åßôå åßíáé ìåìïíùìÝíåò åßôå íïóïêïìåéáêÜ óõãêñïôÞìáôá èá õðïóôçñßæïõí ôéò ìçôÝñåò íá ðáßñíïõí ôéò óùóôÝò áðïöÜóåéò ãéá ôç äéáôñïöÞ ôïõ ðáéäéïý ôïõò, áðáëëáãìÝíåò áðü åìðïñéêÜ óõìöÝñïíôá. Óôçí ÅëëÜäá áêüìá êáíÝíá íïóïêïìåßï äåí Ý÷åé ðéóôïðïéçèåß ùò ôÝôïéï. Ôï 1990, óôç ÓõíÜíôçóç ÊïñõöÞò ãéá ôá ÐáéäéÜ, ïé åêðñüóùðïé üëùí ôùí êñáôþí ôïõ êüóìïõ äåóìåýôçêáí íá äñáóôçñéïðïéçèïýí åíÜíôéá óôçí ôÜóç íá áðïöåýãåôáé ï Ìçôñéêüò Èçëáóìüò êáé íá õðïêáèßóôáôáé áðü ôï âñåöéêü ãÜëá ôïõ åìðïñßïõ. Ç äéåèíÞò êïéíüôçôá êáèéÝñùóå ôçí Ðáãêüóìéá ÅâäïìÜäá Ìçôñéêïý Èçëáóìïý ìÝóá óôïí Áýãïõóôï. Óôçí ÅëëÜäá ç ÅâäïìÜäá áõôÞ ãéïñôÜæåôáé êÜèå ÷ñüíï 1 ìå 7 Íïåìâñßïõ êáé îåêßíçóå ãéá ðñþôç öïñÜ ôï 1996. ÖÝôïò, ï Ìçôñéêüò Èçëáóìüò ãéïñôÜóôçêå óå ðåñéóóüôåñåò áðü 170 ÷þñåò ôïõ êüóìïõ ìå óýíèçìá: «Ìßëá ìïõ! Èçëáóìüò ìéá ôñéóäéÜóôáôç åìðåéñßá». Ôï ôñéóäéÜóôáôï ôçò ðáãêüóìéáò åâäïìÜäáò èçëáóìïý ìéëÜåé óôïí êÜèå Üíèñùðï. Áõôüí ðïõ ðñïóöÝñåé öñïíôßäá (óôï ðáñåëèüí, ôï ðáñüí êáé ôï ìÝëëïí), áõôüí ðïõ åßíáé áíáðüóðáóôï ìÝëïò ôçò êïéíùíßáò, áõôüí ðïõ åßíáé äÝêôçò êáé äùñçôÞò ôçò ãíþóçò êáé ôçò õðïóôÞñéîçò, áõôüí ðïõ ùò íÝïò Üíèñùðïò óêÝöôåôáé ôï èçëáóìü ãéá ðñþôç öïñÜ. ÊáôÜ ôïí öåôéíü åïñôáóìü, äüèçêå Ýìöáóç óôéò óõëëïãéêÝò ðñïóðÜèåéåò óå üëï ôïí êüóìï ãéá ôçí ðñïóôáóßá, ôçí õðïóôÞñéîç êáé ôçí ðñïþèçóç ôïõ èçëáóìïý. Êáé åðåéäÞ ï èçëáóìüò åßíáé ìåôáäïôéêüò, ç äñÜóç «Ðáíåëëáäéêüò Ôáõôü÷ñïíïò Äçìüóéïò Èçëáóìüò» äéïñãáíþíåé õðáßèñéïõò äçìüóéïõò èçëáóìïýò óå äéÜöïñåò ðüëåéò ôçò ÅëëÜäáò ãéá ôçí ðñïþèçóç ôïõ Ìçôñéêïý Èçëáóìïý. Óôá ðëáßóéá åïñôáóìïý ôçò öåôéíÞò ÅâäïìÜäáò Ìçôñéêïý Èçëáóìïý, ï õðáßèñéïò áõôüò èçëáóìüò èá ãßíåé ôçí ÊõñéáêÞ 6 Íïåìâñßïõ 2011 êáé þñá 12:00. Ðåñéóóüôåñåò ðëçñïöïñßåò èá âñåßôå óôï www.mitrikosthilasmos.com. -ôçò ÅéñÞíçò ÊÜñïõ ÐçãÝò: Unisef, ÌáéåõôÞñéï Ëçôþ, thilasmos.net ÓÅ ÁÑÌÏÍÉÁ ÌÅ ÔÏÍ ÁÍÈÑÙÐÏ ÊÁÉ ÔÇ ÖÕÓÇ Ðåßôå íáé óôïí èçëáóìü öõóéêÜ ìå WELEDA! Åßíáé üìïñöï íá èçëÜæåôå ôï ìùñü óáò. Ï èçëáóìüò äåí åßíáé ìüíï ðáñï÷Þ ôñïöÞò, ìá êáé æåóôáóéÜ, áóöÜëåéá, åìðéóôïóýíç, èáëðùñÞ êáé ôñõöåñüôçôá. Weleda ëÜäé èçëáóìïý Æåóôáßíåé êáé ìáëáêþíåé ôï óôÞèïò, åíþ ðáñÜëëçëá ðåñéðïéåßôáé êáé ìåéþíåé ôï áßóèçìá ôñáâÞãìáôïò êáé êíçóìïý. Åßíáé Ýíá ðïëýôéìï, áðïëýôùò áãíü, öõóéêü ðñïúüí ìå âÜóç ôï áìõãäáëÝëáéï, áðü åëåã÷üìåíåò âéïäõíáìéêÝò êáëëéÝñãåéåò, ðïõ âïçèÜ óôï íá äéáôçñçèåß ç åðéäåñìßäá óôçí ðåñéï÷Þ ôïõ óôÞèïõò áðáëÞ êáé åëáóôéêÞ. Ðñïóåêôéêü ìáóÜæ ìå ôï ëÜäé áíáêïõößæåé ôçí ðåñéï÷Þ ôïõ óôÞèïõò, ìÝóù ôçò êáëýôåñçò åíåñãïðïßçóçò ôçò êõêëïöïñßáò ôïõ áßìáôïò êáé ôçò áýîçóçò ôçò èåñìïêñáóßáò ôïõ óôÞèïõò. ÃíÞóéá áéèÝñéá Ýëáéá ìÜñáèïõ êáé êýìéíïõ ÷ñçóéìïðïéïýíôáé ðáñáäïóéáêÜ ùò ãáëáêôïãüíá. Ãéá Ýíáí åõ÷Üñéóôï êáé áñìïíéêü èçëáóìü ôüóï ãéá åóÜò üóï êáé ãéá ôï ìùñü óáò! ÓõóôáôéêÜ: ãëõêü áìõãäáëÝëáéï, ìåßãìá öõóéêþí áéèÝñéùí åëáßùí. ÁÐÏÊËÅÉÓÔÉÊÏÓ ÁÍÔÉÐÑÏÓÙÐÏÓ ÅËËÁÄÏÓ & ÊÕÐÑÏÕ: ÅËÏÂÁÑÇ ÁÃÃÅËÉÊÁ Á.Å. ÍéêÜíùñïò 33-35, ×áñéëÜïõ, Èåóóáëïíßêç Ô. 2310 856233, 2310 301720, F. 2310 821216 www.weleda.gr e-mail: [email protected] http://www.facebook.com/pages/ Weleda-Greece/116671825022658 Weleda ôóÜé èçëáóìïý ÓõóôáôéêÜ: óðüñïò ìïó÷ïóßôáñïõ, ãëõêÜíéóïõ, ìÜñáèïõ, êýìéíïõ, öýëëá ëïõßæáò (15%). ÐåñéÝ÷åé: 20 öáêåëÜêéá (1 öáêåëÜêé ãéá 3-4 ðïôÞñéá æåóôïý íåñïý). Äéåõêïëýíåé ôï èçëáóìü - åíéó÷ýåé ôçí ðáñáãùãÞ ìçôñéêïý ãÜëáêôïò, ðñïëáìâÜíåé ôá âñÝöç áðü ôïõò êïëéêïýò. Ôï åêëåêôÞò ðïéüôçôáò ôóÜé èçëáóìïý ôçò WELEDA åßíáé Ýíá ìåßãìá áðü åðéëåãìÝíåò öõôéêÝò ðñþôåò ýëåò ðïõ ðñïÝñ÷ïíôáé áðü åëåã÷üìåíåò âéïëïãéêÝò êáëëéÝñãåéåò. Ôá âüôáíá ãëõêÜíéóïò, êýìéíï, ìÜñáèïò êáé ìïó÷ïóßôáñï ðïõ ðåñéÝ÷åé, åßíáé ãíùóôÜ ãéá ôç ãáëáêôïãüíï äñÜóç ôïõò. Ôï ôóÜé èçëáóìïý áðïêáèéóôÜ ôçí éóïññïðßá ôùí õãñþí óôï óþìá êáé Ý÷åé õðÝñï÷ï Üñùìá, ëüãù ôçò õøçëÞò ðåñéåêôéêüôçôáò ôïõ óå áéèÝñéá Ýëáéá. ¹ðéá ãåýóç, äñá åîéóïññïðçôéêÜ êáé ÷áëáñùôéêÜ, ðñïóöÝñïíôáò áñìïíßá. Ìðïñåßôå íá ôï ðßíåôå áðü ôï ôÝëïò ôçò åãêõìïóýíçò êáé êáè' üëç ôç äéÜñêåéá ôùí ìçíþí ôçò ãáëïõ÷ßáò. Áðïëáýóôå ôï ôóÜé óáò êáé áíáêáëýøôå ôçí åõ÷Üñéóôç åìðåéñßá åíüò Þñåìïõ èçëáóìïý! *Äéáôßèåíôáé óå öáñìáêåßá êáé êáôáóôÞìáôá ðþëçóçò âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí. ÅÕÑÙÐÁÚÊÇ ÂÉÏËÏÃÉÊÇ ÐÉÓÔÏÐÏÉÇÓÇ 28 >>äéáôñïöÞ ôçò Ìáôßíáò ×ñïíïðïýëïõ N.D., Ph.D. Äñ. ÖõóéêïðáèçôéêÞò ÉáôñéêÞò ÄéáôñïöéêÞ Èåñáðåßá Ðôõ÷éïý÷ïò: College of Naturopathic & Complementary Medicine, U.K. - College of Oriental Medicine, U.K. - International School of Natural Medicine, U.K. Îåíßáò 18, Ðëáôåßá Ìáâßëç Ôçë.: 210.6400.411, Êéí.: 6932 191 724 Ôçë. Èåóóáëïíßêçò: 2310.839.705 www.nutritionhellas.com e-mail: [email protected] www.naturopathyingreece.wordpress.com ÈåñáðåõôéêÝò ðñïóåããßóåéò ðåðôéêþí ðñïâëçìÜôùí ìå ôç ÖõóéêïðáèçôéêÞ ÈåñáðåõôéêÞ Óôá ðñïçãïýìåíá Üñèñá áíáöåñèÞêáìå óôçí áíáôïìßá, ôç öõóéïëïãßá êáé ôéò ðáèÞóåéò ôïõ ãáóôñåíôåñéêïý. Áðü åäþ êáé ðÝñá èá áíáöåñèïýìå óôçí áíôéìåôþðéóç ôùí ðñïâëçìÜôùí áõôþí ìÝóá áðü ôç ÖõóéêïðáèçôéêÞ ÈåñáðåõôéêÞ. Ôï ãáóôñåíôåñéêü åßíáé Ýíá óýóôçìá ðïõ áí êáé öáßíåôáé üôé äåí Ý÷åé ôçí ðñùôïêáèåäñßá óå ó÷Ýóç ìå ôá Üëëá óõóôÞìáôá óôï åîåëåãêôéêü åðßðåäï, ðáñüëá áõôÜ ðáßæåé óçìáíôéêüôáôï ñüëï ãéá üëï ôïí ïñãáíéóìü êáé åßíáé áëëçëÝíäåôï ìå ôç ëåéôïõñãßá ôïõ, êáèþò Ý÷åé ôç äõíáôüôçôá íá ôïí åðçñåÜóåé èåôéêÜ Þ áñíçôéêÜ ìÝóù ôçò ðáñï÷Þò ôùí áðáñáßôçôùí èñåðôéêþí óõóôáôéêþí ãéá ôç ëåéôïõñãßá ôùí ïñãÜíùí. ÅÜí ôá èñåðôéêÜ áõôÜ óõóôáôéêÜ, ðïõ áðïôåëïýí ôçí ðñþôç ýëç ôçò ëåéôïõñãßáò ôïõò, äåí õðÜñ÷ïõí óå åðÜñêåéá ìÝóá óôï óþìá ìáò, óôçí êáëýôåñç ðåñßðôùóç êÜðïéá üñãáíá èá áñ÷ßóïõí íá äõóëåéôïõñãïýí. ÁíÝêáèåí ç «êáêÞ» ðÝøç Þôáí óõíäåäåìÝíç ìå åëáôôùìÝíç æùôéêüôçôá êáé ìå ðñïâëÞìáôá õãåßáò, óå áíôßèåóç ìå ôçí «êáëÞ» ðÝøç êáé Ýíá õãéÝò ãáóôñåíôåñéêü óýóôçìá ðïõ èåùñåßôáé ç âÜóç ôçò êáëÞò õãåßáò. ÅìöáíÞò åßíáé ç åðéäåßíùóç ôçò ëåéôïõñãßáò ôïõ ãáóôñåíôåñéêïý óå çëéêéùìÝíá Üôïìá, åðéäåßíùóç ðïõ ãßíåôáé öáíåñÞ ìå ôçí áýîçóç ôùí áåñßùí óôï Ýíôåñï (ãíùóôÞ ç ó÷Ýóç ôùí áåñßùí ìå ôçí çëéêßá áõôÞ óôïõò ðÜíôåò). Ðáñüëá áõôÜ äåí ãßíåôáé áíôéëçðôüò ï öáýëïò êýêëïò ôùí ðñïâëçìÜôùí äõóáðïññüöçóçò óôïí ïðïßï ðåñéÝñ÷ïíôáé ôá çëéêéùìÝíá áõôÜ Üôïìá êáé Ý÷åé óáí åðáêüëïõèï ôéò åëëåßøåéò óå óçìáíôéêÜ äéáôñïöéêÜ óôïé÷åßá êáé ôåëéêÞ êáôÜëçîç ôç óõíïëéêÞ åðéäåßíùóç ôçò õãåßáò ôïõò. Ïé åëëåßøåéò áõôÝò ìðïñïýí íá áíé÷íåõèïýí êáé íá óõìðëçñùèïýí ìÝóù çëåêôñïíéêÞò åîïìïßùóçò ôùí äéáôñïöéêþí óôïé÷åßùí, þóôå íá äéáêïðåß ï öáýëïò áõôüò êýêëïò. Ìå áõôüí ôïí ôñüðï åîáôïìéêåýåôáé ç ïñèïìïñéáêÞ éáôñéêÞ ãéá ôïí êáèÝíá ÷ùñéóôÜ, ÷ùñßò íá óôçñéæüìáóôå óå ðñùôüêïëëá, ðïõ åí ðïëýò Ý÷ïõí ìéêñÞ áîßá, ìéá êáé ï êáèÝíáò åßíáé äéáöïñåôéêüò, Ý÷åé äéáöïñåôéêÝò åëëåßøåéò êáé åðïìÝíùò äéáöïñåôéêÝò áíÜãêåò. Åðßóçò, ìðïñïýìå íá áíáöÝñïõìå ôç óõó÷Ýôéóç ôïõ ðåðôéêïý óõóôÞìáôïò ìå ðñïâëÞìáôá ôïõ äÝñìáôïò (áêìÞ, øùñßáóç, äåñìáôßôéäåò), áëëåñãßåò (âñïã÷éêü Üóèìá), åíäïêñéíéêÜ ðñïâëÞìáôá (ðñïâëÞìáôá èõñåïåéäïýò) êáé öõóéêÜ ðñïâëÞìáôá óå üëá ôá üñãáíá ðïõ ó÷åôßæïíôáé ðåñéóóüôåñï Üìåóá ìå áõôü, üðùò ôï Þðáñ, ôï ðÜãêñåáò êëð. Ïé ðåñéóóüôåñåò ÷ñüíéåò áóèÝíåéåò ôïõ ðåðôéêïý óõóôÞìáôïò ìðïñïýí íá ðñïëçöèïýí êáé ïé ãåíéêïß êáíüíåò ãéá íá âåëôéùèåß ìßá ðáèïëïãéêÞ êáôÜóôáóç ôïõ ãáóôñåíôåñéêïý åßíáé ðáñüìïéá ìå ôïõò êáíüíåò ãéá ôçí ðñüëçøç ôùí ðáèÞóåþí ôïõ. Ðïéïé åßíáé ïé ãåíéêïß êáíüíåò; Ôß ìðïñåßôå íá êÜíåôå ãéá íá ðñïóôáôåýóåôå Þ íá áðïêáôáóôÞóåôå ôçí õãåßá ôïõ ðåðôéêïý óáò óõóôÞìáôïò; ÅðçñåÜæåôáé áñ÷éêÜ ç õãåßá ôïõ áðü ôç óõìðåñéöïñÜ êáé ôïí ôñüðï æùÞò ìáò; Ç áðÜíôçóç åßíáé êáôáöáôéêÞ. ÃåíéêÜ, ðñÝðåé íá ëÜâïõìå ðñïöõëÜîåéò êáé íá âåëôéþóïõìå Þ íá áëëÜîïõìå ôç óõìðåñéöïñÜ ìáò óôá êÜôùèé: -Ôá ôáîßäéá ìðïñïýí íá áðïôåëÝóïõí ìßá áðü ôéò áéôßåò ðïõ ìðïñïýí íá ðñïêáëÝóïõí áíéóïññïðßá óôï ãáóôñåíôåñéêü ìáò óýóôçìá, åßôå ìå ôçí áëëáãÞ ôùí óõíçèåéþí ôçò êáèçìåñéíüôçôáò åßôå ôùí óõíèçêþí õãéåéíÞò (ðïëëÜ Üôïìá åìöáíßæïõí äõóêïéëéü- ôçôá Þ äéÜññïéåò êáôÜ ôç äéÜñêåéá åíüò ôáîéäéïý). ÅðïìÝíùò, èá ðñÝðåé íá ðñïåôïéìáóôïýìå êáôÜëëçëá êáé íá êñáôÞóïõìå üóï ôï äõíáôüí ôïõò ïñèïýò êáíüíåò õãéåéíÞò êáé íá åßìáóôå ðïëý ðñïóåêôéêïß ãéáôß ð.÷. ìßá óïâáñÞ ãáóôñåíôåñßôéäá óå Ýíá ôáîßäé óå õðïâáèìéóìÝíç ðåñéï÷Þ, ìðïñåß íá Ý÷åé ìåãÜëï ìåëëïíôéêü êüóôïò óôçí õãåßá ìáò. - Áðïöåýãïõìå ôçí Üóêïðç ëÞøç áíôéâéïôéêþí. Ôá áíôéâéïôéêÜ ìáæß ìå ôá ðáèïãüíá âáêôçñßäéá óêïôþíïõí åðßóçò êáé ôá åõåñãåôéêÜ -öéëéêÜ âáêôçñßäéá ôçò ÷ëùñßäáò ìáò ðïõ êñáôïýí ôï ðåðôéêü ìáò óýóôçìá õãéÝò (ìåñéêïß õðïóôçñßæïõí üôé ç êáôáóôñïöÞ ìðïñåß íá öèÜóåé êáé óôï 60% ôïõ ðëçèõóìïý ôïõò óå ìßá áíôéâßùóç). Ôï áðïôÝëåóìá åßíáé üôé ïé ìýêçôåò ðïõ äåí åðçñåÜæïíôáé áðü ôá óõíçèéóìÝíá áõôÜ áíôéâéïôéêÜ ðïõ ÷ïñçãïýíôáé óôéò ìéêñïâéáêÝò ëïéìþîåéò, âñßóêïõí ôçí åõêáéñßá íá áõîçèïýí ðïëëáðëáóéáæüìåíá óôéò ðåñéï÷Ýò ôïõ åíôÝñïõ ðïõ äåí êáëýðôïíôáé ðëÝïí áðü ôá öéëéêÜ âáêôçñßäéá ôçò ÷ëùñßäáò ìáò. Ôï áðïôÝëåóìá åßíáé íá îåêéíÞóåé ìéá «äõóâßùóç ôïõ åíôÝñïõ», ðïõ Ý÷åé óáí êáôÜëçîç ôç öëåãìïíÞ ôïõ åíôåñéêïý âëåííïãüíïõ êáé ôçí ôåëéêÞ êáôáóôñïöÞ ôçò õãåßáò ôïõ åíôÝñïõ ìáò. Ìå ôïí ßäéï ìç÷áíéóìü óõìâáßíïõí êáé óôïí ãõíáéêåßï êüëðï ïé ãíùóôÝò óôéò ãõíáßêåò ìõêçôéáóéêÝò êïëðßôéäåò ðïõ áêïëïõèïýí ôéò áíôéâéþóåéò. ÅðïìÝíùò, ðáßñíïõìå áíôéâéïôéêÜ ìüíïí üôáí åßíáé áðáñáßôçôï, ðïôÝ ìå ðñïóùðéêÞ ðñùôïâïõëßá êáé êáôÜ ôçí ðåñßïäï áõôÞ ðáßñíïõìå üóïí ôï äõíáôüí ìåãáëýôåñç õðïóôÞñéîç áðü Ýôïéìåò êáëëéÝñãåéåò ãáëáêôïâáêßëùí, äçëáäÞ óõìðëçñþìáôá ðñïâéïôéêþí. Åêôüò áðü ôá áíôéâéïôéêÜ õðÜñ÷ïõí ðïëëÜ öÜñìáêá ðïõ âëÜðôïõí ôï Ýíôåñï êáé åìðïäßæïõí ôç öõóéïëïãéêÞ ëåéôïõñãßá ôïõ ðåðôéêïý óýóôÞìáôïò. Óå áõôÜ ðåñéëáìâÜíïíôáé áíôéüîéíá, áíôéöëåãìïíþäç öÜñìáêá êáé ç áóðéñßíç (÷ñçóéìïðïéïýíôáé åõñÝùò óå áñèñßôéäåò), êïñôéêïóôåñïåéäÞ, áíôéóôáìéíéêÜ, õðáêôéêÜ ê.á. Ç áðïöõãÞ ôïõò üôáí åßíáé äõíáôüí Þ ç ëåëïãéóìÝíç ÷ñÞóç ôïõò áíôß ôçò êáôÜ÷ñçóÞò ôïõò, èá ðåñéïñßóåé ôéò ðáñåíÝñãåéåò ðïõ Ý÷ïõí óôï ðåðôéêü. Ôçí ßäéá åðßäñáóç Ý÷ïõí êáé ðåñéâáëëïíôéêÝò ôïîßíåò, ÷çìéêÜ, ÷ñùóôéêÝò, âåëôéùôéêÜ ôçò ãåýóçò, âáñÝá ìÝôáëëá êëð. ÅðïìÝíùò êáé áõôÝò èá ðñÝðåé íá áðïöåýãïíôáé üóï åßíáé äõíáôüí. - Ï åðáñêÞò ýðíïò ùöåëåß êáé ôï ðåðôéêü ìáò óýóôçìá, üðùò êáé ãåíéêÜ ôïí ïñãáíéóìü ìáò, ðñïêåéìÝíïõ íá ãßíïõí ïé êáèçìåñéíÝò áðïêáôáóôÜóåéò êáé åðéäéïñèþóåéò ôùí âëáâþí ðïõ óõìâáßíïõí áðü ôç öõóéïëïãéêÞ êáèçìåñéíÞ öèïñÜ. Áõôüò åßíáé Ýíáò áêüìç ëüãïò ãéá íá óåâüìáóôå ôï ÷ñüíï ôïõ ýðíïõ ðïõ áðáéôåß ï ïñãáíéóìüò ìáò ìå ôï óùóôü ðñüãñáììá êáé ôçí åðáñêÞ äéÜñêåéá. - Ôá áëêïïëïý÷á ðïôÜ èá ðñÝðåé íá êáôáíáëþíïíôáé ìå ìÝôñï, ãéáôß ôï ïéíüðíåõìá ðïõ ðåñéÝ÷ïõí Ý÷åé åðéðôþóåéò, ü÷é ìüíï óôï óõêþôé (ãåãïíüò ðïõ åßíáé ãíùóôü óôïõò ðÜíôåò), áëëÜ åßíáé ôïîéêü êáé óôï õðüëïéðï ãáóôñåíôåñéêü óýóôçìá (ôï Ýíôåñï), üðùò êáé óôá Üëëá üñãáíá, óõìðåñéëáìâáíïìÝíïõ ôïõ åãêåöÜëïõ, ôïõ ðáãêñÝáôïò êáé ôùí ìõþí. ÅðïìÝíùò, êñáôÞóôå ôçí êáôáíÜëùóç ÷áìçëÜ óôá äýï ðïôçñÜêéá êüêêéíï êñáóß çìåñçóßùò, ðïóüôçôá ðïõ èåùñåßôáé êáé åðùöåëÞò ëüãù ôùí áíèïêõáíéíþí êáé Üëëùí áíôéïîåéäùôéêþí ïõóéþí ðïõ ðåñéÝ÷åé ôï êñáóß. -Ôï óôñåò, ôï Üã÷ïò åßíáé ðéá ìÝñïò ôçò æùÞò ìáò óÞìåñá. ¼ôáí ôï åðßðåäü ôïõ êõìáßíåôáé óå ëïãéêÜ åðßðåäá ìðïñåß êáé íá áðïôåëåß êáé êéíçôÞñéá äýíáìç, ðïõ ìáò âïçèÜåé íá áðïäþóïõìå áðïôåëåóìáôéêüôåñá ð.÷. óôçí åñãáóßá ìáò. Ôï ðñüâëçìá åßíáé üôáí åßíáé áõîçìÝíï, ìå áðïôÝëåóìá ôá üñãáíá ôïõ ãáóôñåíôåñéêïý íá åßíáé áðü ôá ðñþôá üñãáíá ðïõ åðçñåÜæïíôáé áñíçôéêÜ. Ðïëëïß ãíùñßæïõí ôéò äéÜññïéåò ðïõ ðñïêáëïýíôáé áðü ôçí åðßäñáóÞ ôïõ ð.÷. óå ðåñßïäï åîåôÜóåùí, ôç óõíäñïìÞ ôïõ óôï Ýëêïò Þ óôï åõåñÝèéóôï Ýíôåñï êëð. ÅëÝã÷ïõìå êáé áðïöåýãïõìå ôéò ðçãÝò ðïõ ìáò ðñïêáëïýí Üã÷ïò êáé ôáõôü÷ñïíá áíáæçôïýìå ôå÷íéêÝò ìåßùóÞò ôïõ, üðùò åßíáé ç ãõìíáóôéêÞ, ç ãéüãêá, ç èåôéêÞ óêÝøç êôë. -Ôï êÜðíéóìá åßíáé âëáâåñü ãéá ïëüêëçñï ôïí áíèñþðéíï ïñãáíéóìü áðü ôï äÝñìá ìÝ÷ñé ôïí åãêÝöáëï. Ìáò äßíåé Ýíá ôåñÜóôéï ðïóü «åëåõèÝñùí ñéæþí» ðïõ ðñÝðåé ï ïñãáíéóìüò íá áäñáíïðïéÞóåé. ÖõóéêÜ, ôá üñãáíá ôïõ ãáóôñåíôåñéêïý äåí åßíáé ôá ðñþôá üñãáíá ðïõ åðçñåÜæïíôáé, áëëÜ ìðïñåßôå íá êáôáíïÞóåôå ôéò áñíçôéêÝò åðéäñÜóåéò áðü ôá óõìðôþìáôá ðïõ ðñïêáëïýíôáé óå Ýíá Üôïìï ðïõ äåí åßíáé åèéóìÝíï êáé êáðíßóåé. Èá ðáñïõóéÜóåé óõìðôþìáôá, üðùò íáõôßá, æÜëç, êáêïäéáèåóßá êëð. Ôï ßäéï óõìâáßíåé êáé óå êáðíéóôÝò ðïõ õðåñâáßíïõí ôïí óõíçèéóìÝíï çìåñÞóéï áñéèìü ôóéãÜñùí. Ç åðßäñáóÞ ôïõ öáßíåôáé åðßóçò óôçí ðñüêëçóç áñíçôéêþí óõìðôùìÜôùí óå Üôïìá ðïõ ðÜó÷ïõí áðü ðåðôéêü Ýëêïò, ïéóïöáãßôéäá Þ ãáóôñßôéäá. Ôï Ý÷ïõí óõó÷åôßóåé ìå ôçí íüóï ôïõ Crohn, ôç ÷ïëïëéèßáóç ê.á. Åðéâáñýíåé åðéðëÝïí ôï Þðáñ ìåéþíïíôáò ôçí áíôï÷Þ ôïõ, óå Üôïìá ðïõ êÜíïõí êáôÜ÷ñçóç áëêïüë. Ãíùóôü åðéðëÝïí åßíáé üôé ðïëëÜ Üôïìá êéíçôïðïéïýí ôï Ýíôåñü ôïõò ôï ðñùß ãéá ôçí áöüäåõóç ìå ôï êÜðíéóìá. Ç ðëÝïí óùóôÞ áðüöáóç ãéá üóïõò êáðíßæïõí åßíáé íá ôï êüøïõí. Äåí ìðïñïýí íá êÜíïõí ìåãáëýôåñï äþñï óôïí åáõôü ôïõò áðü ôç äéáêïðÞ ôïõ êáðíßóìáôïò. - Óôçí áöõäÜôùóç ï ïñãáíéóìüò ìáò áíôéäñÜ ìå ôï áßóèçìá ôçò äßøáò ãéá íá êáëýøåé ôéò áíÜãêåò ôïõ óå íåñü. Ç åíõäÜôùóç ôïõ ïñãáíéóìïý åßíáé óçìáíôéêÞ ãéá ôçí õãåßá ôïõ ðåðôéêïý, üðùò êáé üëïõ ôïõ ïñãáíéóìïý ìáò ãéá íá ìðïñåß íá ëåéôïõñãåß éêáíïðïéçôéêÜ. Ãíùóôü åßíáé üôé ìðïñïýìå íá åðéâéþóïõìå åðß ìáêñüí ÷ùñßò ôñïöÞ, áëëÜ ü÷é ÷ùñßò íåñü. Ç Ýëëåéøç íåñïý óôï ãáóôñåíôåñéêü åêäçëþíåôáé ìå äõóêïéëéüôçôá (õðåñâïëéêÞ áöõäÜôùóç ôùí êïðñÜíùí) êáé ç ìç åðáñêÞò êáèçìåñéíÞ ëÞøç íåñïý ìðïñåß íá áðïôåëÝóåé ìßá áðü ôéò áéôßåò ôçò ðÜèçóçò áõôÞò. Ç çìåñÞóéá ðïóüôçôá íåñïý ðïõ åßíáé áðáñáßôçôç óôïí ïñãáíéóìü ìáò áíÝñ÷åôáé óôá 2-3 ëßôñá êáé öõóéêÜ åðçñåÜæåôáé áðü ôéò óõíèÞêåò ôïõ ðåñéâÜëëïíôïò (êáëïêáßñé- éäñþôáò) êáé ôç äñáóôçñéüôçôá. Äåí èá ðñÝðåé íá óôçñéæüìáóôå óôï áßóèçìá ôçò äßøáò ãéá íá ðéïýìå íåñü. Èá ðñÝðåé ïðùóäÞðïôå íá êáôáíáëþíïõìå ôçí ðñïáíáöåñèåßóá ðïóüôçôá åßôå äéøÜìå åßôå ü÷é, êõñßùò óôá åíäéÜìåóá ôùí ãåõìÜôùí êáé ü÷é ðñéí ôï öáãçôü. - Ç çëéêßá êáé ç ãÞñáíóç äåí Ý÷åé ìüíï åðéðôþóåéò óôçí åîùôåñéêÞ ìáò åìöÜíéóç, áëëÜ êáé óå üëá ôá óõóôÞìáôá ôïõ ïñãáíéóìïý ìáò. Ìßá áðü ôéò åðéðôþóåéò óôï ðåðôéêü åßíáé ç ìåßùóç ôùí ùöÝëéìùí âáêôçñéäßùí ôïõ åíôÝñïõ ðïõ áðïôåëïýí öõóéïëïãéêÜ ôç ÷ëùñßäá ôïõ, ìå ðáñÜëëçëç áíÜðôõîç êáé áýîçóç ôïõ ðëçèõóìïý ôùí åðéâëáâþí ìéêñïïñãáíéóìþí, âáêôçñéäßùí êáé ìõêÞôùí. Áõôü Ý÷åé óáí óõíÝðåéá ôçí õðï- âÜèìéóç ôïõ áíïóïðïéçôéêïý óõóôÞìáôïò, êáèþò ôï 80% áõôïý ó÷åôßæåôáé ìå ôï Ýíôåñï êáé ôïõò ìéêñïïñãáíéóìïýò ôçò ÷ëùñßäáò ðïõ ôï õðïóôçñßæïõí êáé ôï äéáôçñïýí õãéÝò. Ç áíÜðôõîç êáé áýîçóç ôùí ðáèïãüíùí ìéêñïïñãáíéóìþí ðñïêáëåß áëõóéäùôÝò áíôéäñÜóåéò, ìå öëåãìïíÞ ôïõ ôïé÷þìáôïò ôïõ åíôÝñïõ êáé êáôáóôñïöÞ ôïõ «ößëôñïõ ôïõ åíôÝñïõ» (äéáðåñáôü Ýíôåñï), ìå óÞøç ôùí öõôéêþí ôñïöþí áíôß ôçò äéÜóðáóÞò ôïõò, ìå ôç äõóáðïññüöçóç ôùí ùöÝëéìùí óõóôáôéêþí ôùí ôñïöþí êáé ôç äçìéïõñãßá åëëåßøåùí óôïí ïñãáíéóìü, ìå áýîçóç ôùí ôïîéêþí ðñïúüíôùí ðïõ ðáñÜãïíôáé áðü ôïí ìåôáâïëéóìü ôùí ðïëëþí ðáèïãüíùí ìéêñïïñãáíéóìþí êáé ôçí ôïîßíùóÞ ìáò. ¼ëá áõôÜ Ý÷ïõí óáí áðïôÝëåóìá ôç ìåãáëýôåñç ôïîßíùóç ôïõ ïñãáíéóìïý, ìå ôåëéêÞ êáôÜëçîç ôçí êáôáóôñïöÞ ôïõ ößëôñïõ ôïõ åíôÝñïõ (äéáðåñáôü Ýíôåñï), ôçí áíÜðôõîç ôñïöéêþí äõóáíåîéþí êáé áëëåñãéþí óå ôñïöÝò êáé Ýíá öáýëï êýêëï åëëåßøåùí êáé äõóáðïññüöçóçò, ìå ðáñÜëëçëç åðéâëáâÞ êéíçôïðïßçóç ôïõ áíïóïðïéçôéêïý óõóôÞìáôïò ìå ôéò äõóáíåêôéêÝò ôñïöÝò. ¸ôóé äéáöáßíåôáé ç óçìáóßá óôá çëéêéùìÝíá Üôïìá ôçò õðïóôÞñéîçò ôçò ÷ëùñßäáò ôïõò êáé ôçò áíåýñåóçò êáé áðïêáôÜóôáóçò ôùí åëëåßøåùí óå é÷íïóôïé÷åßá, âéôáìßíåò êáé Üëëá ïñèïìïñéáêÜ óôïé÷åßá ðïõ ëåßðïõí áðü ôïí ïñãáíéóìü ôïõò. Áõôü èá ôïõò äþóåé ôç äõíáôüôçôá ôçò ðñüëçøçò êáé äéáóöÜëéóçò ôçò õãåßáò ôïõò, êáèþò êáé ôçò åðéóôñïöÞò ôïõò óå Ýíá êáëýôåñï åðßðåäï õãåßáò, åÜí Þäç Ý÷ïõí ìðåé ó' áõôüí ôïí öáýëï êýêëï. Âåëôßùóç êáé äéáôÞñçóç ôçò õãåßáò ôïõ ðåðôéêïý óõóôÞìáôïò 1. ÅðéëÝîôå õøçëÞò ðïéüôçôáò, öñÝóêéåò, âéïëïãéêÝò, åðï÷éáêÝò, êáôÜ ðñïôßìçóç ôñïöÝò. Ïé âéïëïãéêÝò ôñïöÝò áíáìößâïëá åßíáé ëéãüôåñï åðéâáñõìÝíåò áðü ôéò óõìâáôéêÝò êáé óôéò öñÝóêéåò ôá óõóôáôéêÜ ðáñÝ÷ïíôáé áíáëëïßùôá. 2. ÕéïèåôÞóôå Ýíá õãéÝò äéáéôïëüãéï ðïõ èá ðåñéëáìâÜíåé üóï ðåñéóóüôåñåò ùìÝò ôñïöÝò ãßíåôáé. Ôá ùìÜ ôñüöéìá Ý÷ïõí Ýíæõìá ðïõ âïçèïýí óôçí ðÝøç êáé åßíáé éäéáßôåñá óçìáíôéêÜ üôáí ï ïñãáíéóìüò áíáññþíåé êáé ìðïñåß íá Ý÷åé åëëåßøåéò åíæýìùí. Ôá Ýíæõìá êáôáóôñÝöïíôáé ìå ôç èåñìïêñáóßá ðïõ áíáðôýóóåôáé óôï ìáãåßñåìá. Ç êáôáíÜëùóç åðåîåñãáóìÝíùí õäáôáíèñáêþí (êõñßùò ãëõêþí) êáé Ýôïéìùí Þ ðñïðáñáóêåõáóìÝíùí ãåõìÜôùí èá ðñÝðåé íá áðïöåýãåôáé. Äåí ðáñÝ÷ïõí ôá äéáôñïöéêÜ óôïé÷åßá ðïõ ÷ñåéÜæåôáé ï ïñãáíéóìüò êáé åðéðëÝïí ôïí åðéöïñôßæïõí ìå Ü÷ñçóôåò èåñìßäåò êáé «êáêÜ» ëéðáñÜ. Ôá öñïýôá ðñÝðåé êáôáíáëþíïíôáé ìüíá ôïõò. ÐåñéÝ÷ïõí ðïëëÜ Ýíæõìá êáé áöïìïéþíïíôáé óå âñá÷ý ÷ñüíï (20-30 ëåðôÜ). ¼ôáí ôá êáôáíáëþíïõìå ìáæß ìå Üëëá ôñüöéìá, åðéâñáäýíåôáé êáôÜ ðïëý ç áöïìïßùóÞ ôïõò êáé ìðïñåß íá õðïóôïýí æýìùóç. 3. ÐñÝðåé íá õðÜñ÷åé åðÜñêåéá ëá÷áíéêþí óôá ãåýìáôá áêüìç êáé ìÝ÷ñé ðïóïóôïý 80% ôçò ôñïöÞò. ÓõìðåñéëÜâåôå óôç äéáôñïöÞ óáò Üöèïíåò ßíåò (äõóáðïññüöçôïõò õäáôÜíèñáêåò) áðü ôá ëá÷áíéêÜ, êáèþò åðßóçò êáé áðü ôá üóðñéá, ôïõò îçñïýò êáñðïýò, ôá öñïýôá êáé ôá áíåðåîÝñãáóôá äçìçôñéáêÜ. Âïçèïýí óôçí åðßëõóç ðñïâëçìÜôùí äõóêïéëéüôçôáò, õðåñ÷ïëçóôåñéíáéìßáò, ôïõò äéáâçôéêïýò íá åëÝãîïõí ôá åðßðåäá ãëõêüæçò ôïõ áßìáôïò êáé áõîÜíïõí ôï áßóèçìá êïñåóìïý ðïõ ìáò âïçèÜåé íá ôñþìå ëéãüôåñï êáé íá åëÝã÷ïõìå ôçí áýîçóç ôïõ âÜñïõò ìáò. 4. Ìç âéÜæåóôå óôï öáãçôü êáé åÜí ìðïñåßôå êÜíôå ôá ãåýìáôÜ óáò ìéá ìéêñÞ éåñïôåëåóôßá ìáóþíôáò áñãÜ. Ç ðÝøç ôùí õäáôáíèñÜêùí (Üìõëá, óÜê÷áñá) îåêéíÜ áðü ôï óôüìá óáò ìå ôçí áíÜìåéîÞ ôïõò ìå ôï óÜëéï êáé ôá ÝíæõìÜ ôïõ. Åðßóçò, ìå ôçí êáëÞ êáôÜôìçóç ôùí ôñïöþí ðñïåôïéìÜæåôáé ç ôñïöÞ êáé ãéá ôá åðüìåíá óôÜäéá ôçò ðÝøçò. Ç áíÜìåéîç ôùí ôñïöþí ìå ôï óÜëéï êáé ôá Ýíæõìá, ü÷é ìüíï âïçèÜ ôçí ðÝøç, áëëÜ êáôáóôñÝöåé êáé Ýíá ìÝñïò ôïõ ìéêñïâéáêïý öïñôßïõ ðïõ öÝñåé ç ôñïöÞ áðïóôåéñþíïíôÜò ôçí. Ìçí ôñþôå «óôï ðüäé» êáé ðïëý ðåñéóóüôåñï ìçí ôñþôå óôçí ôçëåüñáóç, ãéáôß äåí êáôáëáâáßíåôå ðüóï ôñþôå êáé ðáñáâéÜæåôå ôï áßóèçìá êïñåóìïý. ÐñïôéìÜôå ìéêñÜ êáé ðåñéóóüôåñá ãåýìáôá êáôÜ ôç äéÜñêåéá ôçò ç- ìÝñáò êáé ü÷é ëßãá êáé ìåãÜëá êáé áöÞóôå íá ðåñÜóïõí ôïõëÜ÷éóôïí äýï þñåò ìåôáîý êáôÜêëéóçò êáé ôåëåõôáßïõ ãåýìáôïò ôçò çìÝñáò. 3. Ç åðÜñêåéá ôùí ïîÝùí ôïõ óôïìÜ÷ïõ (HCl) åßíáé áðáñáßôçôç ãéá ôç äéÜóðáóç ôùí ðñùôåúíþí, êáèþò áõôÞ îåêéíÜ áðü ôï óôïìÜ÷é. ÅðéðëÝïí, êáôáóôñÝöåé Ýíá ìÝñïò ôïõ ìéêñïâéáêïý öïñôßïõ êáé ôùí ðáñáóßôùí ðïõ öÝñåé ç ôñïöÞ, äéåãåßñåé ôçí Ýêêñéóç ÷ïëÞò - ðáãêñåáôéêþí åíæýìùí, ôçí áðïññüöçóç âéôáìéíþí (öïëéêü ïîý, âÞôá êáñïôÝíéï) êáé é÷íïóôïé÷åßùí (Cá ,Mg, Æn ê.Ü.). ¢ôïìá ìå õðåñ÷ëùñõäñßá Ý÷ïõí ðñïâëÞìáôá óôçí ðÝøç. Äõóêïëåýïíôáé óôçí ðÝøç ôùí ðñùôåúíþí, ðáñïõóéÜæïõí ðáñÜôáóç ôïõ ÷ñüíïõ ðáñáìïíÞò ôçò ôñïöÞò óôï óôïìÜ÷é êáé ðïëëÝò öïñÝò ôï óýìðôùìá ôïõ ïðéóèïóôåñíéêïý áéóèÞìáôïò êáýóïõ ðïõ ðáñïõóéÜæïõí, ìðïñåß íá åêëçöèåß ùò óýìðôùìá õðåñ÷ëùñõäñßáò (õößóôáôáé óáí óýìðôùìá êáé óôéò äýï êáôáóôÜóåéò) êáé íá ÷ïñçãçèïýí áíôéüîéíá óêåõÜóìáôá ðïõ èá åðéäåéíþóïõí ìáêñïðñüèåóìá ôï ðñüâëçìá ðáñÜ ôï ãåãïíüò üôé âåëôéþíïõí ðñïóùñéíÜ ôá óõìðôþìáôá. 4. Ôá ðåðôéêÜ Ýíæõìá åßíáé óçìáíôéêÜ ãéá ôçí áðïññüöçóç ôùí ôñïöþí óôï ëåðôü Ýíôåñï, üðïõ êáé áðïññïöÜôáé ôï 90% ôùí èñåðôéêþí ïõóéþí. Ïé ôñïöÝò óôçí ðïñåßá ôïõò ðñïò ôï Ýíôåñï åöïäéÜæïíôáé ìå Ýíæõìá (ðñùôåÜóåò, ëéðÜóåò, áìõëÜóåò ê.á.) ðïõ ðáñÜãïíôáé áðü ôï ðÜãêñåáò êáé ôï Þðáñ (÷ïëÞ). ÁõôÜ âïçèïýí óôç äéÜóðáóç êáé áöïìïßùóç ôùí õäáôáíèñÜêùí, ôùí ëéðþí êáé ôùí ðñùôåúíþí. Óå Üôïìá ðïõ ðáñïõóéÜæïõí äõóðåðôéêÜ ðñïâëÞìáôá êáé ìåôåùñéóìïýò, ðïõ ïöåßëïíôáé óôçí áíåðÜñêåéá ôùí åíæýìùí ëüãù ìåßùóçò ôçò ðáñáãùãÞò ôïõò áðü ôï ðÜãêñåáò, ç ÷ïñÞãçóç ôùí åíæýìùí óáí óõìðëÞñùìá äéáôñïöÞò èá áðïêáôáóôÞóåé ôç äõóëåéôïõñãßá óôçí ðÝøç ìÝóá áðü ôçí áðïêáôÜóôáóç ôçò äéáäéêáóßáò äéÜóðáóçò ôùí ôñïöþí. ÕðÜñ÷ïõí êáé Ýíæõìá ðïõ ëåßðïõí áðü ôïí ïñãáíéóìü, üðùò ç ëáêôÜóç ðïõ äçìéïõñãåß ðñïâëÞìáôá óôçí ðÝøç ôïõ ãÜëáêôïò, ôçí äõóáíåîßá óôç ëáêôüæç. Ç áðïöõãÞ ôùí ãáëáêôïêïìéêþí åßíáé ç ëýóç. Åðßóçò, ìðïñåß íá äïêéìáóèåß ç ëÞøç óõìðëçñþìáôïò äéáôñïöÞò ëáêôÜóçò. 5. Ç êáôáíÜëùóç ôñïößìùí ðïõ ðåñéÝ÷ïõí ãáëáêôïâáêßëïõò (ðñïâéïôéêÜ-probiotics), üðùò ôï ãéáïýñôé Þ ôï êåößñ Þ êáé ôñüöéìá ðïõ ðñïÝñ÷ïíôáé áðü æýìùóç üðùò ð.÷. ôï æõìùìÝíï-îéíü ëÜ÷áíï, åìðëïõôßæïõí ìå öéëéêÜ âáêôçñßäéá ôç ÷ëùñßäá ôïõ åíôÝñïõ, ðñïÜãïõí ôçí õãåßá ôïõ, ôç ëåéôïõñãßá ôçò ðÝøçò êáé ôçí áöïìïßùóç ôùí èñåðôéêþí óõóôáôéêþí ôçò ôñïöÞò. ÅíáëëáêôéêÜ, ç ëÞøç óêåõÜóìáôïò óõìðëçñùìÜôùí ðñïâéïôéêþí, ìðïñåß íá õðïêáôáóôÞóåé ôéò ôñïöÝò áõôÝò. Åðßóçò, åßíáé áðáñáßôçôç ç ëÞøç ôïõò üôáí õðÜñ÷åé Þ êéíäõíåýïõìå íá äçìéïõñãçèåß ðñüâëçìá óôç ÷ëùñßäá ôïõ åíôÝñïõ üðùò ð.÷. êáôÜ ôç ëÞøç áíôéâßùóçò. Ç ôñïöÞ ðïõ êáôáíáëþíïõí ïé ìéêñïïñãáíéóìïß ôçò ÷ëùñßäáò ïíïìÜæïíôáé «ðñåâéïôéêÜ» (prebiotics) êáé âñßóêïíôáé óå õäáôÜíèñáêåò, üðùò ç öñïõêôüæç. Ïé ôñïöÝò ðïõ ôïõò âïçèïýí óôçí áíÜðôõîÞ ôïõò åßíáé ïé öõôéêÝò ôñïöÝò, üðùò êñåììýäéá, óêüñäï, ðñÜóéíá êñåììõäÜêéá, ðñÜóï, óðáñÜããéá, ñåâéèéÜ, öáêÝò êáé äçìçôñéáêÜ, üðùò ð.÷. ç âñþìç. 6. Ç ðáñï÷Þ ðñùôåúíþí êáé ùìÝãá-3 ëéðáñþí ïîÝùí ìðïñåß íá óõíäõáóôåß ìå ôçí êáôáíÜëùóç ìéêñþí ëéðáñþí øáñéþí, üðùò ç óáñäÝëá, ôï óêïõìðñß ê.Ü. ÅíáëëáêôéêÜ õðÜñ÷ïõí óõìðëçñþìáôá ùìÝãá-3 ëéðáñþí ïîÝùí óå ìïñöÞ õãñïý Þ êÜøïõëáò. Åßíáé áðáñáßôçôï íá óõìðåñéëáìâÜíïíôáé óôç äéáôñïöÞ ìáò. ÙìÝãá 3 ëéðáñÜ ïîÝá ìáò ðáñÝ÷ïõí åðßóçò ï ëéíáñüóðïñïò, ôá Üãñéá ÷üñôá, üðùò ç ãëéóôñßäá êáé ïé îçñïß êáñðïß, üðùò ôá êáñýäéá. 7. Ç ðñïóðÜèåéá ìåßùóçò ôïõ âÜñïõò óå öõóéïëïãéêÜ åðßðåäá åßíáé óçìáíôéêÞ êáé ìðïñåß íá âåëôéþóåé ôá äõóÜñåóôá óõìðôþìáôá ôïõ ðåðôéêïý óõóôÞìáôïò óå õðÝñâáñá Üôïìá. ÐÝñáí ôùí ðåñßðëïêùí åðéäñÜóåùí ôçò ðá÷õóáñêßáò óôç ëåéôïõñãßá ôçò ðÝøçò, ç áðïöüñôéóç êáé ìüíïí ôçò ðßåóçò óôá üñãáíá ôçò êïéëéáêÞò ÷þñáò (óôïìÜ÷ïõ, åíôÝñïõ êáé üëùí ôùí Üëëùí) áðü ôï ëßðïò ôçò êïéëéáêÞò ÷þñáò èá âåëôéþóåé ôçí êáôÜóôáóç. 8. Ç Üóêçóç âïçèÜåé ðïëý êáé ôï ðåðôéêü óýóôçìá. Ç êáèéóôéêÞ æùÞ åðéâñáäýíåé ôç ðÝøç. Ôï ãñÞãïñï âÜäéóìá åßíáé ç ôÝëåéá Üóêçóç ãéá ôçí ñýèìéóç ôçò áöüäåõóçò. ÅðéðëÝïí, âïçèÜåé êáé óôç ñýèìéóç ôïõ âÜñïõò, óôçí êáëýôåñç öõóéêÞ êáôÜóôáóç ôïõ ïñãáíéóìïý êáé óôçí åðÜñêåéá ôçò âéôáìßíç D, åÜí ãßíåôáé óôçí ýðáéèñï. Ç óõíÝ÷åéá óôï åðüìåíï ôåý÷ïò… -Ìáôßíá ×ñïíïðïýëïõ BSc., N.D., Ph.D. Äñ. ÖõóéêïðáèçôéêÞò ÈåñáðåõôéêÞò -ËéÜðçò ÉùÜííçò Éáôñüò Íåõñïëüãïò - Øõ÷ßáôñïò - ÂåëïíéóôÞò *Óçìåßùóç-ÐáñáôÞñçóç: Ôá áíáöåñüìåíá óôï Üñèñï åßíáé óôïé÷åßá ðïõ áíáöÝñïíôáé êáé áðïññÝïõí áðü ôçí ó÷åôéêÞ âéâëéïãñáößá ìå óêïðü ôçí åíçìÝñùóç. Êáô' ïõäÝíá ôñüðï áðïôåëïýí óõìâïõëÝò Þ ïäçãßåò ðïõ ìðïñïýí íá ÷ñçóéìïðïéçèïýí óå èåñáðåõôéêÞ áíôéìåôþðéóç ðñïâëçìÜôùí. Áí áíôéìåôùðßæåôå óõãêåêñéìÝíï ðñüâëçìá õãåßáò, ðáñáêáëïýìå íá óõìâïõëåõèåßôå êÜðïéïí åéäéêü ðïõ èá áíáëÜâåé ôç èåñáðåßá êáé èá Ý÷åé ôçí åõèýíç ôçò èåñáðåõôéêÞò ðñïóÝããéóçò. Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 31 ¸ëáéï áðü Þðáñ êáñ÷áñßá Ôï Ýëáéï áðü ôï Þðáñ (óõêþôé) ôïõ êáñ÷áñßá åîÜãåôáé áðü êáñ÷áñßåò ôùí âáèéþí ðáãùìÝíùí íåñþí ôùí ùêåáíþí, ðïõ Ý÷ïõí Þäç áëéåõôåß êáé ðñïïñßæïíôáé ãéá ôñïöÞ. ¸÷åé ÷ñçóéìïðïéçèåß ùò ðáñáäïóéáêü éáôñéêü ãéá åêáôïíôÜäåò ÷ñüíéá ãéá ôç èåñáðåßá ðëçãþí êáé óå áóèÝíåéåò ôïõ ðåðôéêïý êáé ôïõ áíáðíåõóôéêïý óõóôÞìáôïò. ÓÞìåñá, äéáôßèåôáé ùò óõìðëÞñùìá äéáôñïöÞò ãéá ôçí åíßó÷õóç ôïõ áíïóïðïéçôéêïý óõóôÞìáôïò, ôç èåñáðåßá ìïëýíóåùí êáé ùò óõìðëçñùìáôéêÞ èåñáðåßá ãéá ôïí êáñêßíï êáé ôéò ðáñåíÝñãåéåò áðü ôç èåñáðåõôéêÞ áãùãÞ ôïõ. Éäéáßôåñá ùöÝëéìï åßíáé åðßóçò, óôçí ôá÷ýôåñç áíÜññùóç áðü áóèÝíåéåò, üðùò ôï êñõïëüãçìá, ç ãñßðç, ôï Üóèìá, ç âñïã÷ßôéäá, ôçí áñèñßôéäá. Ï ëüãïò ðïõ ôï Ýëáéï áðü ôï Þðáñ ôïõ êáñ÷áñßá åßíáé ôüóï ùöÝëéìï ïöåßëåôáé óå ôñßá óõóôáôéêÜ. Ôï ðñþôï óõóôáôéêü åßíáé ïé alkylglycerols, ðïõ ôïíþíïõí ôç ëåéôïõñãßá ôïõ áíïóïðïéçôéêïý óõóôÞìáôïò, áíáóôÝëëïíôáò Ýíá âáóéêü ñõèìéóôÞ ôçò áíÜðôõîçò ôùí êõôôÜñùí, ôçí ðñùôåúíéêÞ êéíÜóç C êáé åíåñãïðïéþíôáò ïñéóìÝíá êýôôáñá ôïõ áíïóïðïéçôéêïý óõóôÞìáôïò ðïõ ïíïìÜæïíôáé ìáêñïöÜãá. ÅðéðëÝïí, ïé alkylglycerols ìðïñïýí íá åíéó÷ýóïõí ôçí êõôôáñéêÞ ìåìâñÜíç ðñïóôáôåýïíôáò áðü ôéò æçìéÝò ôçò ÷çìåéïèåñáðåßáò êáé ôçò áêôéíïâïëßáò. Ôá äõï Üëëá óõóôáôéêÜ ôïõ åëáßïõ ðïõ Ý÷ïõí åõåñãåôéêÜ áðïôåëÝóìáôá åßíáé ôï squalene êáé ôï squalamine, åõåñãåôéêÜ óôç ìåßùóç áýîçóçò ôùí üãêùí êáé óôçí åðéâñÜäõíóç ôçò áíÜðôõîçò ôùí áéìïöüñùí áããåßùí ôïõò. ¸ëáéï êñéë Ç ðëïýóéá ðçãÞ áóôáîáíèßíçò Ôï Ýëáéï êñéë åßíáé Ýíá óõìðëÞñùìá äéáôñïöÞò ðëïýóéï óå ùìÝãá-3 ëéðáñÜ ïîÝá ðïõ ðñïÝñ÷åôáé áðü Ýíá ìéêñü ôýðï ãáñßäáò, ðïõ óõíáíôÜìå óôá øõ÷ñüôåñá íåñÜ ôùí ùêåáíþí. ÐïëëÝò ìåëÝôåò Ý÷ïõí äéáðéóôþóåé üôé ïé êÜøïõëåò åëáßïõ êñéë ìåéþíïõí ôçí LDL, ôç ëåãüìåíç «êáêÞ» ÷ïëçóôåñüëç, åíþ áõîÜíïõí ôá åðßðåäá ôçò HDL, ôçò «êáëÞò» ÷ïëçóôåñüëçò. ÌåëÝôåò, åðßóçò, Ý÷ïõí äåßîåé üôé åßíáé áðïôåëåóìáôéêÝò óôç ìåßùóç ôùí åðéðÝäùí ãëõêüæçò óôï áßìá êáé Üñá óôïí Ýëåã÷ï ôïõ äéáâÞôç. Ôï Ýëáéï êñéë ðåñéÝ÷åé áíôéïîåéäùôéêÜ ðïõ ðñïóôáôåýïõí ôá êýôôáñá, áíáæùïãïíïýí ôïí ïñãáíéóìü êáé óõìâÜëëïõí óôçí áíôéãÞñáíóç. Åßíáé ÷ñÞóéìï ãéá ôçí ðñïóôáóßá ôïõ äÝñìáôïò áðü ôéò õðåñéþäåéò áêôéíïâïëßåò, ï÷õñþíïíôáò ôéò êõôôáñéêÝò ìåìâñÜíåò. Ìðïñåß, åðßóçò, íá âïçèÞóåé óôç ìåßùóç ôùí öëåãìïíþí êáé ôïõ ðüíïõ ðïõ óõíïäåýïõí ôç ñåõìáôïåéäÞ áñèñßôéäá êáé Üëëåò êáôáóôÜóåéò ðïõ ðñïêáëïýí öëåãìïíÝò, êáèþò êáé óôçí áíôéìåôþðéóç ôùí óõìðôùìÜôùí ôçò äõóìçíüññïéáò. ¸÷åé ðáñáôçñçèåß ç âåëôßùóç ôçò êáôÜóôáóçò æùôéêþí ïñãÜíùí, üðùò ç êáñäéÜ, ï åãêÝöáëïò êáé ôï óõêþôé áðü ôç ëÞøç ôïõ ùò óõìðëÞñùìá äéáôñïöÞò. ÐåñéÝ÷åé ôçí áóôáîáíèßíç, Ýíá éó÷õñü áíôéïîåéäùôéêü, ðïõ óõìâÜëëåé óôçí êáôáðïëÝìçóç ôùí öëåãìïíþí êáé Üëëùí ðñïâëçìÜôùí õãåßáò. Ç áóôáîáíèßíç ÷ñçóéìïðïéåßôáé êáé ùò ïìïéïðáèçôéêÞ èåñáðåßá ãéá ôçí åêöýëéóç ôçò ù÷ñÜò êçëßäáò êáé Ý÷åé ìåëåôçèåß ç åõåñãåôéêÞ ôçò åðßäñáóç óå åãêåöáëéêÝò äõóëåéôïõñãßåò ðïõ ðåñéëáìâÜíïõí ôñáõìáôéóìïýò ôïõ íùôéáßïõ ìõåëïý êáé ôç íüóï ôïõ Parkinson. L.P. Health imports, ôçë./fax: 210 4928725, www.lp-healthimports.gr, [email protected] ¸ëáéï áðü Þðáñ êáñ÷áñßá Omega-3 ìå Áóôáîáíèßíç Ãíùñßóôå ôïõò èçóáõñïýò ðïõ êñýâïõí ïé ùêåáíïß ãéá ôïí ïñãáíéóìü ìáò Ìïíáäéêü ðñïúüí ôï ìüíï ðïõ óõíäõÜæåé Aóôáîáíèßíç & ÙìÝãá-3 Alkoxglycerols, Squalene, Squalemine... ôñßá åíåñãÜ óõóôáôéêÜ ðïõ âñßóêïíôáé Üöèïíá óôï Ýëáéï óõêùôéïý ôïõ êáñ÷áñßá, áíáäåéêíýïõí ôçí åõåñãåôéêÞ ôïõò äñÜóç ìÝóá áðü Ýíá õøçëÞò ðïéüôçôáò é÷èõÝëáéï. Ôï ìïñéáêÜ áðïóôáãìÝíï Ýëáéï áðü óõêþôé êáñ÷áñßá ðáñÝ÷åé: ÁíôéãñéðéêÞ äñáóôçñéüôçôá êáé ðñïóôáóßá áðü éþóåéò Åíßó÷õóç áíïóïðïéçôéêïý óõóôÞìáôïò Ðñüëçøç ìïëýíóåùí êáé öëåãìïíþí ÁíôéïîåéäùôéêÞ êáé áíôéâáêôçñéäéáêÞ äñáóôçñéüôçôá Ñýèìéóç ôçò ÷ïëçóôåñüëçò ÕðïóôÞñéîç ðáñáãùãÞò ëåõêþí áéìïêõôôÜñùí Ðñïóôáóßá áðü ôéò åðéèÝóåéò ôùí åëåõèÝñùí ñéæþí Ðñüëçøç ðüíùí óôéò áñèñþóåéò ÕãéÝò äÝñìá Ç äñÜóç ôçò åßíáé ðéï éó÷õñÞ: 300% óå óýãêñéóç ìå ôéò âéôáìßíåò Á êáé Å -34% óå óýãêñéóç ìå ôï óõíÝíæõìï Q10 -15% óå óýãêñéóç ìå ôï ëõêïðÝíéï. Norwegian Fish Oil ¸ëáéï áðü Þðáñ êáñ÷áñßá: Norwegian Fish Oil Omega 3 ìå Áóôáîáíèßíç: Áíáêáëýøôå ôï ìõóôéêü ôïõ êáñ÷áñßá ÓõíïëéêÞ ðñïóôáóßá, áðü ôï Á ùò ôï Ù! Ï éäáíéêüò óõíäõáóìüò ôçò Áóôáîáíèßíçò (krill oil) ìå ôá ëéðáñÜ ïîÝá ÙìÝãá3, ðñïóöÝñåé óõíïëéêÞ ðñïóôáóßá óôïí ïñãáíéóìü, óå âáèìü ìåãáëýôåñï áðü Ýíá êáíïíéêü é÷èõÝëáéï: Ñýèìéóç ôçò áñôçñéáêÞò ðßåóçò, ôçò ÷ïëçóôåñüëçò êáé ôùí ôñéãëõêåñéäßùí ÕãéÞò ëåéôïõñãßá ôçò êáñäéÜò êáé ôïõ åãêåöÜëïõ ÄéáôÞñçóç õãéþí áñèñþóåùí ÐáñáãùãÞ ôçò ïñìüíçò óåñïôïíßíçò, ðïõ ðáñÝ÷åé åõåîßá Ðñïóôáóßá ôùí ìáôéþí áðü ôçí êüðùóç êáé åêöõëéóôéêÝò áëëïéþóåéò Áñ. Ãíùóôïðïßçóçò ÅÏÖ: 87966/9-12-2009 Áñ. Ãíùóôïðïßçóçò ÅÏÖ: 87968/9-12-2009 Óôá öáñìáêåßá ìÝóù öáñìáêáðïèçêþí. Óå åðéëåãìÝíá êáôáóôÞìáôá õãéåéíÞò êáé âéïëïãéêÞò äéáôñïöÞò. ÄéáíïìÞ: HEALTH TRADE: ôçë.: 700 700 1213 (áðü óôáèåñü ìå áóôéêÞ ÷ñÝùóç). Áíþôåñç ðïéüôçôá! Áðïêëåéóôéêüò áíôéðñüóùðïò ãéá ÅëëÜäá êáé Êýðñï LP-HEALTH IMPORTS, [email protected], ôçë./fax: +30 210 49 28 725, www.lp-healthimports.gr ¸íáò ðïëéôéóìüò óôç óêéÜ ôçò åëéÜò ¼ôáí ç ãåýóç Ý÷åé ìíÞìç «ÅÜí áðïóõíèÝóåéò ôçí ÅëëÜäá, óôï ôÝëïò èá äåéò íá óïõ áðïìÝíïõí ìéá åëéÜ, Ýíá áìðÝëé êé Ýíá êáñÜâé. Ðïõ óçìáßíåé: ìå Üëëá ôüóá ôçí îáíáöôéÜ÷íåéò». ÁõôÞ ç ñÞóç ôïõ Ïä. Åëýôç áíáäåéêíýåé ðïëý óõíïðôéêÜ ôç èÝóç ðïõ êáôáëáìâÜíåé ç åëéÜ (áëëÜ ôï áìðÝëé êáé ç íáõôéëßá) óôçí éóôïñßá, ôç óõíåßäçóç êáé ôçí ïéêïíïìßá ôçò ÷þñáò ìáò. Ï êáñðüò ôçò êáé ôï ëÜäé ôïõ åßíáé ç âÜóç ôçò ÌåóïãåéáêÞò ÄéáôñïöÞò, êáëëéåñãåßôáé åäþ áðü ôçí áñ÷áéüôçôá. Ç åëéÜ Ý÷åé ôáõôéóôåß ìå ôç Ìåóüãåéï, ìå ôçí ÅëëÜäá. ÓõíÝâáëëå óôçí ïéêïíïìéêÞ êáé êïéíùíéêÞ ìáò ðñáãìáôéêüôçôá, óõíäÝèçêå ìå ôç èñçóêåßá, ôç ëáôñåßá, ôá Þèç, ôá Ýèéìá. «ÊáôáìåóÞìåñï Éïõëßïõ ...ðïõ êé áí áêüìá äåí õðÞñ÷áí åëáéþíåò... èá ôïõò åß÷á åðéíïÞóåé», ëÝåé ï Åëýôçò. Ôï éåñü ìáò äÝíôñï äåí ìðïñåß ðáñÜ íá êáëëéåñãçèåß âéïëïãéêÜ, ãéá íá äþóåé Üñéóôçò ðïéüôçôáò åëáéüëáäï êáé åëéÝò ÷ùñßò õðïëåßììáôá áãñï÷çìéêþí ðïõ êáôáóôñÝöïõí ôçí õãåßá, ôï Ýäáöïò, ôï íåñü êáé ôïí áÝñá êáé êáèüëïõ äåí óõíÜäïõí ìå ôçí ðåñßöçìç éåñüôçôÜ ôïõ. Ðïéá åßíáé ç äéáöïñÜ áõôÞò ôçò êáëëéÝñãåéáò áðü ôç óõìâáôéêÞ; Ôéò áðáíôÞóåéò ôéò äßíåé ôï æùíôáíü ðáñÜäåéãìá ôïõ êïõ Ãéþñãïõ Óáêåëëáñüðïõëïõ ðïõ åäþ êáé 20 ÷ñüíéá êáëëéåñãåß áðïêëåéóôéêÜ âéïëïãéêÜ êáé ðáñÜãåé åîåéäéêåõìÝíá âéïëïãéêÜ ðñïúüíôá üðùò, åëéÝò, åëáéüëáäï, âáëóáìÝëáéï êáé óáðïýíéá åëéÜò, ðñïúüíôá ðïõ Ý÷ïõí áõôü «ôï êÜôé ðáñáðÜíù» ãéá ìíÞìåò ðïõ áíáæçôïýí ãåýóåéò áõèåíôéêÝò êáé îå÷ùñéóôÝò óôçí ðåñéï÷Þ ôçò ÓðÜñôçò Ëáêùíßáò. Ïé ÅËÁÉÙÍÅÓ ÓÁÊÅËËÁÑÏÐÏÕËÏÕ Ý÷ïõí êáôáöÝñåé íá îå÷ùñßóïõí óôï ÷þñï ôùí âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí, åíþ ôáõôü÷ñïíá åîÜãïõí ôá åîåéäéêåõìÝíá âéïëïãéêÜ ðñïúüíôá ôïõò óôï Çí. Âáóßëåéï, Ãåñìáíßá, Ãáëëßá, Äáíßá êôë. - Ðïéá åßíáé ôåëéêÜ ç åéäïðïéüò äéáöïñÜ ìåôáîý âéïëïãéêÞò êáé óõìâáôéêÞò åëáéïêáëëéÝñãåéáò; - ÕðÜñ÷ïõí êáôÜ ôç ãíþìç ìïõ äýï ïõóéþäåéò äéáöïñÝò. Ç ìéá åßíáé ðñáêôéêÞ êáé ç Üëëç èá ëÝãáìå ðåñéóóüôåñï öéëïóïöéêÞ. Ç ðñáêôéêÞ åßíáé ãíùóôÞ ðëÝïí êáé ðåñéëáìâÜíåé áðü ôçí ðëåõñÜ ôçò âéïëïãéêÞò ðáñáãùãÞò: åëÝã÷ïõò ðéóôïðïßçóçò (åìåßò óå åôÞóéá âÜóç äå÷üìáóôå äõï ìå ôñåéò åëÝã÷ïõò áðü ôïí ïñãáíéóìü ðéóôïðïßçóçò), ìç ÷ñÞóç öõôïöáñìÜêùí, ðáñáóéôïêôüíùí, ÷çìéêþí ëéðáóìÜôùí êôë., ÷ñÞóç âéïëïãéêþí óêåõáóìÜôùí, åìðëïõôéóìü ôïõ åäÜöïõò ìå ïñãáíéêÝò ïõóßåò êáé ãåíéêüôåñá óõãêåêñéìÝíïõò êáíüíåò ïñèÞò ãåùñãéêÞò ðñáêôéêÞò. Ç äéáöïñÜ üìùò äåí åßíáé ìüíï ç ìç ÷ñÞóç ÷çìéêþí óôïí âéïëïãéêü åëáéþíá, áëëÜ ç óõìâïëÞ óôç äéáôÞñçóç ôïõ ïéêïóõóôÞìáôïò. Ç óõìâáôéêÞ ðáñáãùãÞ åíäéáöÝñåôáé ìüíï ãéá ôï ßäéï ôï äÝíôñï êáé ôçí ðáñáãùãÞ, ôçí áðüäïóç ìå ü,ôé áõôü óõíåðÜãåôáé. Ç âéïëïãéêÞ êáëëéÝñãåéá ðÜåé ðÝñá áðü áõôü. Äßíåé óçìáóßá óå üëï ôï ïéêïóýóôçìá, óôï ðåñéâÜëëïí, óôï Ýäáöïò, óôç óõíýðáñîç ùöÝëéìùí åíôüìùí êáé ðïõëéþí êáé êáôüðéí óôçí ðáñáãùãÞ êáé ôï äÝíôñï. Ç âéïêáëëéÝñãåéá óõíäõÜæåé ðáñÜäïóç ÷ñüíùí êáé êáëëéåñãçôéêÝò ðñáêôéêÝò ðïõ ðñïÜãïõí üëï ôïí åëáéþíá êáé ü÷é ìüíï ôá äÝíôñá. Åìåßò óôïõò åëáéþíåò ìáò, ãéá ðáñÜäåéãìá, ðáñáôçñïýìå ôçí åîÝëéîç ôùí ùöÝëéìùí åíôüìùí ðïõ åßíáé ïé öõóéêïß óýììá÷ïß ìáò óå áóèÝíåéåò. Êáé åäþ Ýñ÷åôáé ç ðáñáôÞñçóç êáé ç åðéìüñöùóç, äõï ðïëý óçìáíôéêÜ óôïé÷åßá ãéá Ýíáí âéïêáëëéåñãçôÞ ðïõ áðïôåëïýí êáé âáóéêÞ äéáöïñÜ ôïõ áðü Ýíáí óõìâáôéêü êáëëéåñãçôÞ, ï ïðïßïò ìå Ýíáí øåêáóìü êáôáóôñÝöåé êáé áõôÜ ðïõ äåí èá Ýðñåðå íá êáôáóôñÝøåé. Óôç âéïëïãéêÞ êáëëéÝñãåéá äßíåôáé ìåãÜëç óçìáóßá óôçí ðñüëçøç ìÝóù ïñèþí ãåùñãéêþí ðñáêôéêþí, üðùò ð.÷. ï ðñïóáíáôïëéóìüò öýôåõóçò, ç êáôåñãáóßá ôïõ åäÜöïõò, ï óùóôüò áåñéóìüò, ôï êëÜäåìá êôë. Åðßóçò, óôç âéïëïãéêÞ êáëëéÝñãåéá áíáêõêëþíïíôáé ôá õðïëåßììáôá êáé ôá õðïðñïéüíôá, ðïõ ðáñÜãïíôáé êáé Üñá åìðëïõôßæåôáé ìå ïñãáíéêÞ ïõóßá ôï Ýäáöïò. Áõôü åßíáé ðïëý óçìáíôéêü, åéäéêÜ óôçí åðï÷Þ ìáò ðïõ ôá ïéêïóõóôÞìáôá êáôáóôñÝöïíôáé, ç âéïðïéêéëüôçôá ìåéþíåôáé êáé üëá ìïëýíïíôáé. - Ðüôå îåêéíÞóáôå ôç âéïëïãéêÞ êáëëéÝñ- ðñÜóéíç åðé÷åéñçìáôéêüôçôá<< 33 ãåéá ôçò åëéÜò; Ðïéåò åßíáé ïé ðñïûðïèÝóåéò ãéá ôï îåêßíçìá; - Åäþ êáé 20 ÷ñüíéá ðåñßðïõ îåêßíçóá ôçí åëáéïêáëëéÝñãåéá áðïêëåéóôéêÜ âéïëïãéêÜ ìå óõãêåêñéìÝíåò ðïéêéëßåò åëéÜò, üðùò åßíáé ç êïñùíÝéêç ç ïðïßá èåùñåßôáé êïñõöáßá ðïéêéëßá ãéá ðáñáãùãÞ ëáäéïý, êáèþò êáé ôç âñþóéìç ðïéêéëßá åëéÜò Êáëáìþí. Ç åðéëïãÞ ôùí ðïéêéëéþí Þôáí óõíåéäçôÞ êáé áðïôÝëåóìá Ýñåõíáò, äåí Ýãéíå ôõ÷áßá. Åßíáé Ýíá óôÜäéï ðïëý óçìáíôéêü ãéá êÜðïéïí ðïõ îåêéíÜåé, ãéáôß ìå áõôü ôïí ôñüðï ôï ôåëéêü ðáñáãüìåíï ðñïúüí áðïêôÜ ôáõôüôçôá. ¼ôáí êÜðïéïò îåêéíÜ, åíôÜóóåé ôá åëáéïêôÞìáôÜ ôïõ óå ðéóôïðïéçôéêü ïñãáíéóìü åëÝã÷ïõ êáé ìåôÜ áðü ðáñÝëåõóç ôåóóÜñùí åôþí ðåñßðïõ (ìåôáâáôéêü óôÜäéï), ï åëáéþíáò ìðáßíåé óå ðëÞñåò âéïëïãéêü óôÜäéï. Áõôü ãßíåôáé ãéá íá «êáèáñßóåé» üëï ôï ïéêïóýóôçìá áðü ïôéäÞðïôå Üëëï õößóôáôï ìÝ÷ñé ôüôå. Ôá ôåëéêÜ ðñïúüíôá Ý÷ïõí üëá óýìâáóç âéïëïãéêïý ðñïúüíôïò áðü åãêåêñéìÝíïõò ïñãáíéóìïýò. Åìåßò ðéóôïðïéïýìáóôå áðü ôïí ïñãáíéóìü ðéóôïðïßçóçò BIOHELLAS. Ï åðéìïñöùìÝíïò âéïêáëëéåñãçôÞò èá ðñÝðåé íá äåé ôï ðåñéâÜëëïí ðïõ âñßóêåôáé ï åëáéþíáò, ôï ìéêñïêëßìá ôçò ðåñéï÷Þò, íá ðñï÷ùñÞóåé óå áíáëýóåéò åäÜöïõò, íá ôï åìðëïõôßóåé ìå ïñãáíéêÝò ïõóßåò êáé ãåíéêüôåñá íá äþóåé âáñýôçôá óôçí ðáñáôÞñçóç ðïëëþí ðñïûðïèÝóåùí. - Ðþò áíôéìåôùðßæïíôáé ïé å÷èñïß ôïõ äÝíôñïõ ôçò åëéÜò; - Ïé å÷èñïß áíôéìåôùðßæïíôáé êõñßùò ìå öõóéêïýò ôñüðïõò, ìå ôçí ðáñáôÞñçóç ôçò öýóçò, ìå ôç ìåëÝôç, ìå ôç ãíþóç ôïõ êáëëéåñãçôÞ. ×áñáêôçñéóôéêü åßíáé ôï ðáñÜäåéãìá ôçò ðáó÷áëßôóáò. Ç ðáó÷áëßôóá åßíáé Ýíá ùöÝëéìï Ýíôïìï. ¼ôáí óå Ýíáí óõìâáôéêü åëáéþíá ãßíåé øåêáóìüò ìå öõôïöÜñìáêá ãéá ôá áêÜñåá, ôáõôü÷ñïíá óêï- ôþíïíôáé ðïëëÜ ùöÝëéìá Ýíôïìá. ¸íá áðü áõôÜ åßíáé êáé ç ðáó÷áëßôóá, ç ïðïßá üìùò áðü ôç öýóç ôçò ìðïñåß íá «öÜåé» ìÝ÷ñé êáé 6 åêáôïììýñéá áêÜñåá ôçí çìÝñá. ¢ñá åßíáé Ýíáò «ößëïò ôçò åëéÜò», ôïí ïðïßï ìå ôá ÷çìéêÜ èá ôïí êáôáóôñÝöáìå. Ãéá ôï äÜêï, ÷ñçóéìïðïéïýìå ðñïëçðôéêÝò äáêïðáãßäåò. Ï äÜêïò ãéá ðáñÜäåéãìá óå èåñìïêñáóßá 38 âáèìþí ôï êáëïêáßñé äåí æåé êáé äåí ùïôïêåß, Üñá óôáìáôïýí ôá ðñïâëÞìáôá ìáò. Ç ßäéá ç öýóç Ý÷åé ôá üðëá ôçò. Áñêåß åìåßò ùò âéïêáëëéåñãçôÝò íá ôá ãíùñßæïõìå ãéá áõôü êáé åðéìÝíù óôçí åðéìüñöùóç, áëëÜ êáé óôçí ðáñáôÞñçóç ôçò öýóçò êáé ôïõ åëáéþíá. - Óôçí ðïéüôçôá ôùí åëáéïðñïúüíôùí äéáäñáìáôßæïõí óçìáíôéêü ñüëï ç óõãêïìéäÞ, ç Ýêèëéøç, ç áðïèÞêåõóç ôïõ åëáéüêáñðïõ êáé ç ðïéïôéêÞ äéáëïãÞ. Ðåßôå ìáò ðåñéóóüôåñá ãéá áõôü. - ¼ëïé áõôïß ïé ðáñÜãïíôåò ìáæß ìå êÜðïéïõò Üëëïõò åßíáé ðÜñá ðïëý óçìáíôéêïß. Ç óõãêïìéäÞ ôïõ åëáéüêáñðïõ ãßíåôáé ìå ôñåéò ôñüðïõò: ÷åéñïðïßçôá, ìå ñáâäéóìü êáé ìå ìç÷áíéêÞ óõëëïãÞ. Ï ÷åéñïðïßçôïò ôñüðïò åßíáé åðþäõíïò ïéêïíïìéêÜ (êáé óùìáôéêÜ), áëëÜ áíáäåéêíýåé ôï ôåëéêü ðñïúüí. Áíôßèåôá ï ñáâäéóìüò êáé ç ìç÷áíéêÞ óõãêïìéäÞ äéáäñáìáôßæïõí Ýíáí áñíçôéêü ñüëï óôçí ðïéüôçôá ôïõ ôåëéêïý ðñïúüíôïò. Êáé áõôü ãéáôß äçìéïõñãïýí ÷ôõðÞìáôá Þ ìþëùðåò óôçí åëéÜ. Áñ÷éêÜ óôï ßäéï ôï äÝíôñï (Üñá ðñïÜãïõí áóèÝíåéåò), áëëÜ êáé óôïí åëáéüêáñðï, áöïý ï ÷ôõðçìÝíïò åëáéüêáñðïò áíáðôýóóåé ôéò ëéðÜóåò. ÁõôÜ ôá Ýíæõìá åßíáé ï ðñïÜããåëïò ôçò ïîåßäùóçò ôïõ åëáéïëÜäïõ êáé ôçò õðïâÜèìéóçò ôçò ðïéüôçôáò. Ç Ýêèëéøç åßíáé åðßóçò Ýíáò ðïëý óçìáíôéêüò ðáñÜãïíôáò. Óôïõò åëáéþíåò ìáò ãßíåôáé åíôüò åëÜ÷éóôùí ùñþí êáé áðïèçêåýïíôáé Üìåóá ôá Üèåñìá ðñïúüíôá ìáò óå áíïîåßäùôåò äåîáìåíÝò êáé ìå áõôü ôïí ôñü- ðï áíáäåéêíýåôáé ç ðïéüôçôá êáé áò ìåéþíåôáé ç ðïóüôçôá. Ïé õøçëÝò èåñìïêñáóßåò Ýêèëéøçò êáé ç ÷ñÞóç ìåãÜëùí ðïóïôÞôùí íåñïý ìðïñåß íá äßíïõí ðåñéóóüôåñï åëáéüëáäï, áëëÜ õðïâáèìßæïõí ôï ôåëéêü ðñïúüí. Åìåßò ÷ñçóéìïðïéïýìå ðáñÜ ðïëý ÷áìçëÝò èåñìïêñáóßåò, åëÜ÷éóôåò ðïóüôçôåò íåñïý êáé ìå áõôü ôïí ôñüðï äéáôçñïýìå ôéò âéôáìßíåò, ôá é÷íïóôïé÷åßá, ôç ÷ëùñïöýëëç, êáèþò êáé ôéò ðïëõöáéíüëåò (óýã÷ñïíá áíôéïîåéäùôéêÜ) óå ðïóïóôü ðïõ ðëçóéÜæåé ôï 95% ðåñßðïõ. ÐÜëé êéíïýìáóôå ìå ïäçãü ôç ãíþóç êáé ü÷é ôõ÷áßá. Óôéò âñþóéìåò åëéÝò ìáò ðñïóÝ÷ïõìå ðïëý ôçí ðïéïôéêÞ äéáëïãÞ êáé ôçí áðïèÞêåõóç. Ç ìåí áðïèÞêåõóç ãßíåôáé óå åéäéêÝò äåîáìåíÝò åðéìåëþò êáèáñéóìÝíåò, åíþ ç ðïéïôéêÞ äéáëïãÞ ãßíåôáé áðü åîåéäéêåõìÝíá Üôïìá óå ÷þñïõò êáé óå åéäéêÜ ìç÷áíÞìáôá, ðïõ ôçñïýí áõóôçñÜ ôïõò êáíüíåò ïñèÞò õãéåéíÞò ðñáêôéêÞò. Ç ðïéïôéêÞ äéáëïãÞ ôùí âñþóéìùí åëéþí åßíáé Üëëùóôå ôï Á êáé ôï Ù ôçò ðïéüôçôÜò ôïõò. - ÕðÜñ÷ïõí ðïéïôéêÝò äéáöïñÝò áíÜìåóá óôá ßäéá ôá âéïëïãéêÜ åëáéïðñïúüíôá; - ¼ðùò êáé óå üëá ôá ðñïúüíôá Ýôóé êáé óôá âéïëïãéêÜ åëáéïðñïúüíôá õðÜñ÷ïõí äéáöïñÝò óôçí ðïéüôçôá. Ôï íá ìçí ÷ñçóéìïðïéåßò ÷çìéêÜ óôçí êáëëéÝñãåéá åßíáé ç âÜóç. Áðü åêåß êáé ðÝñá õðÜñ÷ïõí ðïéïôéêÝò áðïêëßóåéò. Ï ôñüðïò ãéá íá ðñïóåããßóåé êÜðïéïò ôéò äéáöïñÝò åßíáé ïé áíáëýóåéò, ðïõ ãßíïíôáé óå åîåéäéêåõìÝíá åñãáóôÞñéá, áëëÜ êáé ôï íá ãíùñßæåé ôïõò ðáñÜãïíôåò ðïõ åðçñåÜæïõí êáé ðïõ êáèéóôïýí Ýíá ðñïúüí ðåñéóóüôåñï ðïéïôéêü áðü Ýíá Üëëï. Ïé áíáëýóåéò óå åîåéäéêåõìÝíá åñãáóôÞñéá èá ðñÝðåé íá óõíïäåýïíôáé áðü óõãêåêñéìÝíá ðéóôïðïéçôéêÜ. Åìåßò êÜèå ÷ñïíéÜ ðñï÷ùñïýìå óå åîåéäéêåõìÝíåò áíáëýóåéò êáé Ýíáò áðü ôïõò ëüãïõò ðïõ ãßíåôáé áõôü åßíáé êáé ïé åîáãùãÝò ôùí ðñïúüíôùí ìáò. Ð.÷. åëÝã÷ïõìå óôï åëáéüëáäï ôçí ïîýôçôá, ôá õðåñïîåßäéá, ôá ÄÊ, ôï Ê232, Ê270, áëëÜ ôáõôü÷ñïíá áíáëýïõìå ôçí ðåñéåêôéêüôçôÜ ôïõ óå âéôáìßíåò, ÷ëùñïöýëëç, öáéïöõôßíåò, ðïëõöáéíüëåò êáé ôï áí åßíáé áðáëëáãìÝíï áðü âáñÝá ìÝôáëëá. Ãéá íá êáôáëÜâïõìå ðüóï ìåãÜëç óçìáóßá Ý÷åé ç ëåðôïìÝñåéá, ôá óõóôáôéêÜ ðïõ äéáöïñïðïéïýí ôéò ðïéüôçôåò ôùí ðñïúüíôùí, êõìáßíïíôáé ð.÷. óôï åëáéüëáäï óå ðïóïóôü 1,5-2%. Óõíïäåýïõìå ôá ðñïúüíôá ìáò ìå áõôÝò ôéò áíáëýóåéò óôá åîåéäéêåõìÝíá êáôáóôÞìáôá âéïëïãéêþí ðïõ óõíåñãáæüìáóôå, þóôå íá âñßóêïíôáé óôç äéÜèåóç ôïõ êáôáíáëùôÞ. ÅðéðëÝïí, Ýíáò áðü ôïõò êõñßáñ÷ïõò ðáñÜãïíôåò ðïõ êáèïñßæïõí ôçí ðïéüôçôá åßíáé ôï üôé ï âáèìüò ùñßìáíóçò ôïõ åëáéïêÜñðïõ ìáò äßíåé äéáöïñåôéêÞò ðïéüôçôáò åëáéüëáäá. Ð.÷. ï Üãïõñïò åëáéüêáñðïò ìáò äßíåé áãïõñÝëáéá, ï çìéþñéìïò åëáéüêáñðïò ìáò äßíåé êáëÞò ðïéüôçôáò åëáéüëáäá, åíþ ï õðåñþñéìïò ðñïÜãåé ôéò ìåëáíßíåò êáé õðïâáèìßæåé ôçí ðïéüôçôá. ¢öçóá ãéá ôï ôÝëïò Ýíá ðïëý óïâáñü êñéôÞñéï ðïéïôéêÞò äéáöïñÜò ðïõ Ý÷åé åðéêñáôÞóåé êáé áõôü äåí åßíáé Üëëï áðü ôç ãåõóéãíùóßá. Ç ãåõóôéêÞ äïêéìÞ åßíáé Ýíá êñéôÞñéï óõíÞèùò «áëÜíèáóôï». Åßíáé ðïëý áðëÞ, ìðïñåß íá ôçí êÜíåé êáé ï ìÝóïò êáôáíáëùôÞò, åíþ ôáõôü÷ñïíá ÷ñçóéìïðïéåßôáé êáé äéåèíþò áðü åéäéêïýò ãåõóéãíþóôåò óå óõíäõáóìü ìå ôçí ïóìÞ êáé ôá áñþìáôá. Ôåëåéþíïíôáò áíáöÝñù ôç ñÞóç åíüò êáèçãçôÞ ìïõ üôé «ç ãåýóç Ý÷åé ìíÞìç», ôçí ïðïßá êáé óõíéóôþ óôïõò êáôáíáëùôÝò, êáèþò áðïôåëåß ýøéóôï êñéôÞñéï. Ç ãåýóç äåí îåãåëéÝôáé åýêïëá. - Ðþò ãßíåôáé ç ôåëéêÞ óõóêåõáóßá ôùí âéïëïãéêþí óáò ðñïúüíôùí; - Ç ôåëéêÞ óõóêåõáóßá ôùí âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí åßíáé Ýíáò ðïëý óçìáíôéêüò ðáñÜãïíôáò ãéá ôçí üëç åñãáóßá ðïõ Ý÷ïõìå êÜíåé óôïõò åëáéþíåò ìáò ïýôùò þóôå íá óõíôçñÞóïõìå ôéò åõåñãåôéêÝò éäéüôçôåò ôùí åëéþí êáé ôïõ åëáéïëÜäïõ. Åßíáé ãíùóôü üôé ôï åëáéüëáäï, ïé åëéÝò êáé ãåíéêÜ ïé ëéðáñÝò ýëåò åßíáé öùôïèåñìïåõáßóèçôåò, äçëáäÞ åðçñåÜæïíôáé áðü ôï öùò êáé ôéò õøçëÝò èåñìïêñáóßåò, áëëÜ êáé áðü ôïí áÝñá, áöïý ôï ïîõãüíï ðñïÜãåé ôçí ïîåßäùóç êáé ôçí ðáñáãùãÞ åëåýèåñùí ñéæþí (free radicals). ÌåôÜ áðü ìåãÜëç Ýñåõíá êáôáëÞîáìå üôé ôçí êáëýôåñç «óõìðåñéöïñÜ» Ý÷åé ç åéäéêÞ ìåôáëëéêÞ óõóêåõáóßá ðïõ ÷ñçóéìïðïéïýìå. Ôáõôü÷ñïíá, åßíáé ðëÞñùò áíáêõêëþóéìåò, ïðüôå óõíÜäïõí ìå ôçí üëç öéëïóïößá ìáò üôé ç êáëëéÝñãåéá, ç ðáñáãùãÞ, ç ôõðïðïßçóç êáé ç êáôáíÜëùóç èá ðñÝðåé íá óõììåôÝ÷ïõí óôïí êýêëï ôçò öýóçò êáé ôçí áíáêýêëùóç. - ÕðÜñ÷ïõí êáôçãïñßåò åëáéïëÜäïõ êáé ðïéåò ïé äéáöïñÝò ôïõò; Ôéò ãíùñßæïõí ïé êáôáíáëùôÝò; - Âåâáßùò êáé õðÜñ÷ïõí. Ïé ðåñéóóüôåñïé êáôáíáëùôÝò áãíïïýí ðïéåò åßíáé ïé êáôçãïñßåò ôïõ åëáéïëÜäïõ ãåíéêÜ. Áí áíáöåñèïýìå ìüíï óôéò äéáöïñÝò ëüãù ôçò ïîýôçôáò ïé êáôçãïñßåò åßíáé åßôå ìéëÜìå ãéá âéïëïãéêÜ åßôå ãéá óõìâáôéêÜ: Ýîôñá ðáñèÝíï åëáéüëáäï (0,10-0,80%), ðáñèÝíï åëáéüëáäï (0,81%-2,00%), êïéíü ðáñèÝíï åëáéüëáäï (2,01%-3,30%), ìåéïíåêôéêü ðáñèÝíï åëáéüëáäï (3,31%-8,00%) êáé öõóéêÜ õðÜñ÷ïõí êáé êáôþôåñåò êáôçãïñßåò, üðùò ôï åîåõãåíéóìÝíï åëáéüëáäï (÷çìéêþò åðåîåñãáóìÝíï) êáé ç êáôçãïñßá åëáéüëáäï, ðïõ áðïôåëåß áíÜìåéîç åîåõãåíéóìÝíïõ êáé ðáñèÝíùí åëáéïëÜäùí. ÂëÝðïõìå ëïéðüí ðïëý ìåãÜëåò äéáöïñÝò óôá åëáéüëáäá ìå ìüíï Ýíá ðáñÜãïíôá ôçí ïîýôçôá. Äõóôõ÷þò, ï êáôáíáëùôÞò äåí ôá ãíùñßæåé áõôÜ. Óõ÷íÜ äåí Ý÷åé ãíþóç ïýôå ôùí óôïé÷åéùäþí êáôçãïñéþí êáé áõôü ôï áðïäåéêíýåé Ýñåõíá ðïõ ðñáãìáôïðïéÞèçêå óôç Âüñåéá ÅëëÜäá ôï 2003 ðïõ Ýäåéîå üôé ìüíï ôï 13% ôùí åñùôçèÝíôùí ãíþñéæå üôé ç êáôçãïñßá åëáéüëáäï áöïñÜ ìåßãìá ðáñèÝíïõ êáé åîåõãåíéóìÝíïõ (ñáöéíáñéóìÝíïõ) åëáéïëÜäïõ, åíþ ôï 40% ðéóôåýåé üôé åßíáé ðáñèÝíï åëáéüëáäï êáé ôï 35% äåí ãíùñßæåé êáí ôç óýóôáóÞ ôïõ. Èá ðñÝðåé íá ãíùñßæïõìå üôé ï êáôáíáëùôÞò Ý÷åé êÜèå äéêáßùìá íá æçôÞóåé åðéðñüóèåôá óôïé÷åßá ãéá ôï åëáéüëáäï ðïõ ðñïìçèåýåôáé, üðùò ð.÷. áíáëýóåéò. Åìåßò óôïõò åëáéþíåò ìáò äéáôçñïýìå ôçí åììïíÞ óôçí ðïéüôçôá êáé ïé ïîýôçôåò óôá âéïëïãéêÜ åëáéüëáäÜ ìáò êõìáßíïíôáé óõíÞèùò áðü 0,10-0,30%. Óôçñßæïõìå äå ôçí ðñïóðÜèåéá ðïõ ãßíåôáé ìáæß ìå Üëëïõò ðáñáãùãïýò óôçí Å.Å. ãéá ôç èåóìïèÝôçóç ìéáò íÝáò ðïéïôéêÞò êáôçãïñßáò ôùí ëåãüìåíùí extrissima, ðñïúüíôùí åéäéêþí ðñïäéáãñáöþí, ðïõ áí êáé áêüìá äåí Ý÷ïõí èåóìïèåôçèåß, áíÞêïõí óôçí êáôçãïñßá ôùí âéïëåéôïõñãéêþí ôñïößìùí (functional foods). - Ðïéï èá ëÝãáôå üôé åßíáé ôï åðéóôÝãáóìá ôçò ìÝ÷ñé ôþñá åìðåéñßáò óáò; - Ãíùñßæïõìå üôé ç öýóç Ý÷åé ôá «âéïëïãéêÜ ìõóôéêÜ» ôçò, ðïõ áðëü÷åñá ìáò ðñïóöÝñåé- áñêåß ùò ðáñáãùãïß íá ôá «áíáãíùñßæïõìå»- åðéæçôþíôáò íá åìðåñéÝ÷ïíôáé óôçí ïéêïãÝíåéá ôùí ðñïúüíôùí ìáò óôï ìÝãéóôï âáèìü. Óôïõò âéïëïãéêïýò åëáéþíåò ìáò, åäþ êáé ðïëëÜ ÷ñüíéá, ìå Ýñåõíá êáé åîåéäéêåõìÝíç ôå÷íïãíùóßá «áðïóôÜîáìå» üëá áõôÜ ôá öõóéêÜ óõóôáôéêÜ êáé ôá «êëåßóáìå åñìçôéêÜ» óôéò êáôÜëëçëåò óõóêåõáóßåò, êáèéóôþíôáò ôá âéï-ëåéôïõñãéêÜ ôñüöéìá. -ÓõíÝíôåõîç óôçí ÅéñÞíç ÊÜñïõ Jason ÖõóéêÜ ðñïúüíôá áðü ôï 1959 ÊáíÝíáò óõìâéâáóìüò óôç öñïíôßäá ôïõ óþìáôïò Ç åôáéñåßá öõóéêþí êáëëõíôéêþí Jason âáóßæåôáé óôï ãåãïíüò üôé åßíáé ôï ßäéï óçìáíôéêü íá ðñïóÝ÷åéò ôß âÜæåéò åðÜíù óôï óþìá óïõ ìå ôï ôß âÜæåéò ìÝóá óå áõôü. Ðñüêåéôáé ãéá ìéá åôáéñåßá, çãÝôç óôç öõóéêÞ öñïíôßäá ôïõ óþìáôïò áðü ôï 1959, ðïõ ðñïóöÝñåé ìéá ìåãÜëç ãêÜìá ðñïúüíôùí êáôÜëëçëùí ãéá üëç ôçí ïéêïãÝíåéá, ðïõ ðåñéëáìâÜíåé ðåñéðïßçóç äÝñìáôïò, ìáëëéþí, óþìáôïò, ïäïíôéáôñéêÞ öñïíôßäá êáé áðïóìçôéêÜ. Óôéò ìÝñåò ìáò «êüâïõìå» áðü ôï ÷ñüíï ìáò, «êüâïõìå» êáé áðü ôéò ìéêñÝò ðïëõôÝëåéåò. Óå êÜðïéá ðñÜãìáôá üìùò äåí èá ðñÝðåé íá êÜíïõìå óõìâéâáóìïýò. ¸íá áðü áõôÜ åßíáé ç öñïíôßäá ôïõ åáõôïý êáé ôçò ïéêïãÝíåéÜò ìáò. Ç åðéëïãÞ öõóéêþí ðñïúüíôùí ãéá ôçí ðåñéðïßçóÞ ìáò, åßíáé ìéá óõíåéäçôÞ åðéëïãÞ ðïõ ðñï÷ùñÜåé êáé ðÝñá áðü ôá ïöÝëç ðïõ åîáóöáëßæïõìå ãéá ôçí õãåßá ìáò, öôÜíïíôáò Ýíá óêáëïðÜôé ðáñáðÜíù ôç óõíåßäçóÞ ìáò óôá åðéðëÝïí ïöÝëç ôçò áåéöïñéêüôçôáò ôçò ãåùñãßáò êáé ôïõ óåâáóìïý óôï ðåñéâÜëëïí, óôï ïðïßï èá êëçèïýí íá æÞóïõí ïé åðüìåíåò ãåíéÝò. ÓõíäõÜæïíôáò ôçí ðáñÜäïóç ðïõ Ý÷åé óôçí ôÝ÷íç êáé åðéóôÞìç ôçò öõóéêÞò öñïíôßäáò ìå áðïôåëåóìáôéêÝò ðñþôåò ýëåò Üñéóôçò ðïéüôçôáò, ç Jason ðñïóðáèåß íá áíôáðïêñéèåß óôéò ðñïóäïêßåò óáò, ìå íÝá ðñïúüíôá ãéá üëåò ôéò áðáéôÞóåéò êáé áíÜãêåò. Ç åôáéñåßá Jason èåùñåß áðïóôïëÞ ôçò ôï íá äçìéïõñãåß ôá ðéï áðïôåëåóìáôéêÜ ðñïúüíôá óôçí áãïñÜ. ÊÜèå ÷ñüíï, ìå êÜèå íÝï ðñïúüí ðïõ ëáíóÜñåé, óõíå÷ßæåé íá êñáôÜ ôéò õðïó÷Ýóåéò ôçò êáé íá åêðëçñþíåé ôïõò óêïðïýò ôçò. Ïé ìïíáäéêÝò óõíèÝóåéò ôùí ðñïúüíôùí ôçò åíéó÷ýïíôáé ìå âüôáíá, öõôÜ, ñßæåò, ðñùôåÀíåò, âéôáìßíåò êáé ìÝôáëëá. Ï üìïñöïò ðëáíÞôçò ìáò, ìáò äßíåé üëá üóá ÷ñåéáæüìáóôå. Ìå áõôÞ ôçí ðåðïßèçóç, ç Jason üëá áõôÜ ôá ÷ñüíéá ðáñÜãåé êáé ðñïóöÝñåé óôïõò êáôáíáëùôÝò ðñïúüíôá áðü ôçí áãêáëéÜ ôçò öýóçò, áíáíåþíïíôáò ôïõò äåóìïýò ìáò ìå áõôÞí ãéá ìéá áðïëáõóôéêÞ êáé áðïôåëåóìáôéêÞ ðåñéðïßçóç êáé êáèáñéüôçôá «áðü ôçí êïñõöÞ ùò íý÷éá». Ìå õøçëÞò ðïéüôçôáò ðñþôåò ýëåò, ÷ùñßò äïêéìÝò óå æþá, ÷ùñßò æùéêÜ ðñïúüíôá, óõíèåôéêÜ ÷ñþìáôá, áñþìáôá êáé åðéêßíäõíá ÷çìéêÜ. ÌåôÜ áðü ðïëõåôÞ ðáñïõóßá óôçí ÅëëÜäá, ç êïñõöáßá åôáéñßá êáèçìåñéíÞò öõóéêÞò ðåñéðïßçóçò åðéóôñÝöåé ìå áíáíåùìÝíåò óõóêåõáóßåò êáé ôéìÝò! áíáíåùìÝíåò óõóêåõáóßåò íÝåò ôéìÝò! Áíáæçôåßóôå ôéò ðáëéÝò áãáðçìÝíåò óáò óõíÞèåéåò êáé ìõñùäéÝò ìÝóá áðü ôç óåéñÜ êáèçìåñéíÞò öõóéêÞò ðåñéðïßçóçò ðïõ èá áíáæùïãïíÞóåé ôéò áéóèÞóåéò óáò! ÅããõçìÝíç ðïéüôçôá óå íÝåò óõóêåõáóßåò Áðïêëåéóôéêüò áíôéðñüóùðïò ÅëëÜäáò: Ecoilibrium Aãßáò ÔñéÜäïò 18, Áãßá ÐáñáóêåõÞ, ôçë: 210 3612571 36 >>øõ÷ïëïãßá ôçò Íüñáò Êïíôïóôåñãßïõ B.A., Pg. Dip., M. Clin. Sc Øõ÷ïëüãïõ Øõ÷áíáëõôéêÞò Øõ÷ïèåñáðåýôñéáò Çãßïõ 6-10, Èçóåßï 1851, ÁèÞíá ôçë.: 210 3427425, 6974 818255 e-mail: [email protected] www.psychotherapistathens.gr Áíçóõ÷ßá, áôáîßá êáé áíáóöÜëåéá Ïé üøåéò ôçò äçìéïõñãßáò êáé ôçò êáôáóôñïöÞò Åßíáé äåäïìÝíï üôé ôçí ôåëåõôáßá ðåñßïäï óôçí åëëçíéêÞ êïéíùíßá, áëëÜ êáé ðáãêüóìéá, ïé Üíèñùðïé êáôáêëõæüìáóôå áðü áãùíßá, öüâï, áíáóöÜëåéá. Ïé ðáãêüóìéåò åîåëßîåéò åßíáé áâÝâáéåò êáé ïé ðñïâëÝøåéò ãéá ôï ìÝëëïí áñêåôÜ óêïôåéíÝò êáé äõóïßùíåò. Ç ãíùóôÞ öñÜóç «çóõ÷ßá, ôÜîç êáé áóöÜëåéá» Ý÷åé åêëåßøåé êáé ôá áíôßèåôá ôïõò ðñùôïóôáôïýí. Ôé ìÝíåé ëïéðüí ðÜñá íá óõëëïãéóôïýìå ðþò èá ðñïóåããßóïõìå áõôÞ ôçí êáôÜóôáóç; Äçìéïõñãéêüôçôá Þ êáôáóôñïöÞ; Ðþò ï øõ÷éóìüò ìáò ïñßæåé ôïí ôñüðï ðïõ èá áíôéìåôùðßóïõìå ôçí êñßóç ìÝóá ìáò, áëëÜ êáé Ýîù áðü åìÜò; ¼ðùò óå üëåò ôéò êñßóåéò êáé óå üëåò ôéò åðï÷Ýò, åíþ Üíèéæáí ïé ôÝ÷íåò, áðü ôçí Üëëç êáôáóôñþíïíôáí ðüëåìïé. Ç äçìéïõñãßá, áëëÜ êáé ç êáôáóôñïöÞ. Ç æùÞ áëëÜ êáé ï èÜíáôïò. Ç áãÜðç áëëÜ êáé ç äéáóôñïöÞ. Áò êáôáëÜâïõìå üôé ç «ìÜíá ðáôñßäá», ç «ìÜíá ãç», áðïôåëïýí Ýíá óýìâïëï ãéá ôç ìçôÝñá ðïõ êïõâáëÜìå ìÝóá ìáò. Áò äïýìå ôçí áíÜãêç ôïõ áôüìïõ ãéá äçìéïõñãéêüôçôá ùò ìßá ðñïóðÜèåéá ãéá åíïðïßçóç ìå ôçí áñ÷Ýãïíç ìçôÝñá (ìÞôñá) êáé ôáõôü÷ñïíá ùò ìéá áíÜãêç ôïõ ãéá äéáöïñïðïßçóç ìÝóù ôïõ äçìéïõñãéêïý ôïõ Ýñãïõ (Ýñãï, ùò ðñïóùðéêü áíôéêåßìåíï äéáöïñïðïßçóçò áðü ôç ìçôÝñá). ÐñïêåéìÝíïõ êáíåßò íá äçìéïõñãÞóåé ÷ñåéÜæåôáé óýìâïëá, êáèþò ôá óýìâïëá áðïôåëïýí ôï óõíäåôéêü êñßêï ìåôáîý ôçò êÜðïôå áñ÷Ýãïíçò ýðáñîçò ôïõ âñÝöïõò êáé ôçò äéáíïçôéêÞò, óõíáéóèçìáôéêÞò êáé óùìáôéêÞò áíÜðôõîÞò ôïõ. ÄçëáäÞ, Ý÷ïõí ÷áñáêôÞñá âïçèçôéêü, åîåëéêôéêü êáé ìåôáâáôéêü. ¼ìùò ðþò äçìéïõñãïýíôáé ôá óýìâïëá; Ðïëëïß øõ÷áíáëõôÝò áíáãíùñßæïõí üôé ôá Üôïìá ðïõ åßíáé óïâáñÜ øõ÷ïëïãéêÜ äéáôáñáãìÝíá, Ý÷ïõí äõóëåéôïõñãéêÞ êáé ðïëëÝò öïñÝò áôñïöéêÞ éêáíüôçôá óõìâïëéóìïý. Óýìöùíá ìå ôçí øõ÷áíÜëõóç, üôáí ôï Üôïìï Ýñ÷åôáé óå åðáöÞ ìå ôçí áðþëåéá ôïõ áíôéêåéìÝíïõ, îõðíÜ ìÝóá ôïõ ç áíÜãêç ãéá óõìâïëéóìü êáé ãéá äçìéïõñãßá óõìâüëùí. ¢ñá ëïéðüí ôï óýìâïëï ãßíåôáé õðïêáôÜóôáôï ôïõ ÷áìÝíïõ áíôéêåéìÝíïõ. ÊáôÜ ôç äéÜñêåéá ôçò åýñåóçò ôïõ õðïêáôÜóôáôïõ, ôï õðïêåßìåíï ôáõôßæåé ðñïóùñéíÜ ôï ÷áìÝíï áíôéêåßìåíï ìå ôçí éäÝá ôïõ õðïêáôÜóôáôïõ áíôéêåéìÝíïõ. Óôï äéÜóôçìá ðïõ ôï Üôïìï âéþíåé ôçí áðþëåéá ôïõ áíôéêåéìÝíïõ áéóèÜíåôáé èõìùìÝíï êáé âáèéÜ ðëçãùìÝíï. Ôï óýìâïëï õðïêáèéóôþíôáò ôï ÷áìÝíï áíôéêåßìåíï ÷ñçóéìïðïéåßôáé ãéá íá åêöñÜóåé ôçí åðéèõìßá, ôïí öüâï, ôçí ïäýíç êáé ôçí áíáðüöåõêôç ìïßñá ãéá êáôáóôñïöÞ ìÝóù ôïõ èáíÜôïõ. Áò óêåöôïýìå üôé ëüãù ôçò ðáãêüóìéáò êñßóçò, ÷Üíïõìå ðïëëÜ áðü áõôÜ ðïõ åß÷áìå óôçí æùÞ ìáò êáé íéþèïõìå èõìü, öüâï, áãùíßá. ØÜ÷íïõìå ãéá êáéíïýñéá óýìâïëá ãéá íÝåò áîßåò êáé ôáõôü÷ñïíá èÝëïõìå íá áãêéóôñùèïýìå óå ü,ôé åßíáé ãíþñéìï, áóöáëÝò êáé ïéêåßï. Ç äçìéïõñãéêüôçôá åßíáé ç ðñïóðÜèåéá ôïõ áôüìïõ íá ÷ôßóåé ìéá äéáöïñåôéêÞ åìðåéñßá óå ó÷Ýóç ìå ôï áãáðçìÝíï, áðïëåóèÝí áíôéêåßìåíï ìá êáé ìå ôï ÷áìÝíï êïììÜôé ôïõ åáõôïý ôïõ. Ç ôÝ÷íç ãéá ðáñÜäåéãìá, ãßíåôáé óáíßäá óùôçñßáò áðü ôçí áðüëõôç êáôáóôñïöÞ, ôçí áðïóýíèåóç êáé ôï ÷Üïò, ãßíåôáé Ýíáò ôñüðïò ìåôïõóßùóçò åíÜíôéá óôç âáèéÜ áãùíßá ãéá áõôïêáôáóôñïöÞ êáé èÜíáôï. Ôüóï ï Michael Angelo üóï êáé ç Virginia Wolf õðÝöåñáí áðü Ýíôïíç áíçóõ÷ßá êáé êáôÜèëéøç êáôÜ ôï ôåëéêü óôÜäéï êáé ìåôÜ ôçí ïëïêëÞñùóç ôùí Ýñãùí ôïõò. Öáßíåôáé ëïéðüí üôé ç áíÜãêç ãéá äçìéïõñãßá åíåñãïðïéåßôáé áðü êáôáóôñïöéêÝò êáé åðáíïñèùôéêÝò ðáñïñìÞóåéò. Åí äõíÜìåé, ï áñ÷éêüò åíèïõóéáóìüò êáôÜ ôç óýëëçøç êáé äçìéïõñãßá åíüò Ýñãïõ ÷Üíåôáé, êáèþò ï äçìéïõñãüò öôÜíåé óôçí ôåëåéïðïßçóÞ ôïõ. Ç ôåëåéïðïßçóç óçìáôïäïôåß ìéá ðáñáðÜíù áðþëåéá. Ôç óôéãìÞ ðïõ ï äçìéïõñãüò áðï÷ùñßæåôáé ôï áíôéêåßìåíï ôçò äçìéïõñãßáò ôïõ ÷Üíåé êáé ôïí Ýëåã÷ï ðÜíù óå áõôü. Ç áðþëåéá åëÝã÷ïõ ôïõ áíôéêåéìÝíïõ ðõñïäïôåß öüâï êáé áíçóõ÷ßá êáé õðïóõíåßäçôá ç áëõóßäá áíôéäñÜóåùí áðþëåéáò èáíÜôïõ, åðáíüñèùóçò æùÞò îåêéíÜåé áðü ôçí áñ÷Þ. ¼ôáí ôï âñÝöïò Ýñ÷åôáé óå åðáöÞ ìå ôï óôÞèïò ôçò ìçôÝñáò ãéá íá èçëÜóåé, ôüôå åêôåëåß ôçí ðñþôç ôïõ äçìéïõñãéêÞ ðñÜîç. Ôï âñÝöïò Ýñ÷åôáé óôïí êüóìï ìå ìéá ðñïûðÜñ÷ïõóá óýëëçøç ãéá ôá ãåãïíüôá ôçò æùÞò üðùò ãÝííçóç, èÜíáôïò, ìçôÝñá (óôÞèïò), ðáôÝñáò (öáëëüò) êáé óåîïõáëéêüôçôá. Ôç óôéãìÞ ðïõ áõôÝò ïé ðñï-óõëëÞøåéò ôáéñéÜæïõí ìå ôï ðñáãìáôéêü ôïõ ðåñéâÜëëïí, ôüôå ï êüóìïò ãýñù ôïõ ðáßñíåé íüçìá. Ôï âñÝöïò Ýñ÷åôáé ðñïåôïéìáóìÝíï íá âñåé êÜôé ðïõ Þäç ðñïûðÞñ÷å óôïí ðñïãåííçôéêü ôïõ êüóìï, ìá ðïõ ôþñá ìÝóá áðü ôá äéÜöïñá óôÜäéá áíÜðôõîçò (üðùò ãíùóéáêü, ëåêôéêü, óõíáéóèçìáôéêü, óåîïõáëéêü) óõíèÝôåé Üðåéñåò äõíáôüôçôåò ãéá ôç äçìéïõñãßá ôçò äéêÞò ôïõ èåþñçóçò ôïõ êüóìïõ. Áõôü ôï ðáñáôçñïýìå Ýíôïíá üôáí ôï ðáéäß îåêéíÜåé íá äçìéïõñãåß ôá äéêÜ ôïõ óýìâïëá, ëÝîåéò, ðáé÷íßäéá êáé óôáäéáêÜ êáôáíïåß êáé åëÝã÷åé ôï ðåñéâÜëëïí ãýñù ôïõ. Óõíå÷ßæïíôáò øõ÷áíáëõôéêÜ, êáôÜ ôçí ðïñåßá ôçò äçìéïõñãéêüôçôáò ôï Üôïìï âéþíåé åíáëëáêôéêÝò öÜóåéò êáôáäßùîçò êé åðáíüñèùóçò ðïõ Ý÷ïõí ìÜëëïí ñõèìéêÞ ó÷Ýóç. Ôá óõíáéóèÞìáôÜ ìáò åìðëÝêïíôáé ìå ôÝôïéï ôñüðï, üðïõ ôï ðÜèïò, ç áãÜðç êáé ôï ìßóïò, ç äßøá ãéá ãíþóç ìá êáé ç åðáöÞ ìå ôï ÷Üïò ëåéôïõñãïýí ùò êéíçôÞñéá äýíáìç. Ôï ðÜèïò êáèïñßæåôáé Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 ü÷é áðü ôçí Ýíôáóç, üðùò èåùñïýìå óõíÞèùò, áëëÜ áðü ôçí éêáíüôçôá ôïõ áôüìïõ íá óõã÷ùíåýóåé ôéò äéáöïñåôéêÝò ðáñïñìÞóåéò. Ôï ãåãïíüò üôé ç áðüëõôç óõã÷þíåõóç åßíáé áäýíáôç ïäçãåß óôçí óõíå÷üìåíç åíáëëáãÞ ìåôáîý äçìéïõñãéêüôçôáò êáé êáôáóôñïöéêüôçôáò. Ôüóï ç ôÝ÷íç üóï êáé ç øõ÷ïèåñáðåßá ðáñÝ÷ïõí Ýíá ÷þñï üðïõ ôï Üôïìï ìðïñåß íá åêöñÜóåé êáé íá ðåñéÝîåé ôá áñíçôéêÜ ôïõ óõíáéóèÞìáôá êáé ùò áðïôÝëåóìá íá áéóèáíèåß ðéï áóöáëÝò êáé ëéãüôåñï áðïìïíùìÝíï. Ç Ãáëëßäá øõ÷áíáëýôñéá Janine Chaussequet-Smirgel ðñïôåßíåé üôé ç áíèñþðéíç öýóç åßíáé áðüëõôá óõíäåäåìÝíç ìå ôçí åðéèõìßá íá îåðåñÜóåé ü,ôé åßíáé óõíçèéóìÝíï «Íá óðñþîåé ôá óýíïñá ôïõ äõíáôïý êáé íá äéáôáñÜîåé ôçí ðñáãìáôéêüôçôá». ÁõôÞ ç åðéèõìßá ìðïñåß íá ðñïêáëÝóåé ôÝôïéá áðïóôáèåñïðïßçóç, þóôå íá ïäçãÞóåé ôï Üôïìï óå äéáóôñïöéêÝò öáíôáóéþóåéò ìá êáé óõìðåñéöïñÝò åðéèåôéêüôçôáò êáé áðïäéïñãÜ- íùóçò. Ôïíßæåé üôé áõôÞ ç ôÜóç åßíáé óáí ìßá åðáíÜóôáóç êáôÜ ôçò ðáôñéáñ÷éêÞò åîïõóßáò (Èåüò, óõìðáíôéêïß êáíüíåò) êáé Ý÷åé ùò óôü÷ï ôçí êáôáóôïëÞ ôïõ êáôåóôçìÝíïõ ðïõ ôï Üôïìï âéþíåé ùò óêëçñü êáé áðñüóéôï. ×ñçóéìïðïéåß ùò ðáñÜäåéãìá ôïí Marquise De Sade, ï ïðïßïò âÜæåé ôïí åáõôü ôïõ óôç èÝóç ôïõ Èåïý êáé ÷ñçóéìïðïéþíôáò ôçí êáôáóôñïöéêüôçôá ùò ìÝóï áëëáãÞò, ãßíåôáé ï äçìéïõñãüò ìéáò êáéíïýñéáò ðñáãìáôéêüôçôáò. ÐñïêåéìÝíïõ íá äçìéïõñãÞóåé ôï êáéíïýñéï áðáñíåßôáé üôé ðñïûðÜñ÷åé, êáôáññßðôåé üëåò ôéò äéáöïñÝò ìÝ÷ñé ôï óçìåßï üðïõ æùÞ êáé èÜíáôïò, ïñãáíéêü êáé áíüñãáíï ãßíïíôáé Ýíá. ÓõìâïëéêÜ ôï Üôïìï äéáðñÜôôåé ýâñç óå ó÷Ýóç ìå ôïí êáôåóôçìÝíï Äçìéïõñãü. Ï Üíèñùðïò áíôßóôïé÷á óõ÷íÜ äéáðñÜôôåé ýâñç üôáí ðñïóðáèåß íá áíáôñÝøåé ôïõò ðñïûðÜñ÷ïíôåò êáíüíåò, íüìïõò êáé óõíèÞêåò êáé ìðïñåß íá ôï ðëçñþíåé áêñéâÜ! Óå Ýíá ãåíéêüôåñï ðëáßóéï, ç áíÜãêç íá 33 öôÜóïõìå ðÝñá áðü áõôü ðïõ îÝñïõìå, íá êáôáóêåõÜóïõìå êáéíïýñéåò öüñìåò, õëéêÜ, íïÞìáôá, ïñÜìáôá, Ýñãá, áíôéêåßìåíá ðñïêáëåß ü÷é ìüíï áðåñéüñéóôåò äõíáôüôçôåò ìá ôáõôü÷ñïíá âáèéÝò áíçóõ÷ßåò êáé éó÷õñÝò áíôéäñÜóåéò êáé óõíÝðåéåò. Ôüóï ç ôÝ÷íç êáé ç äçìéïõñãéêüôçôá üóï êáé ç øõ÷ïèåñáðåßá âáóßæïíôáé óå áñ÷Ýò ðïõ åßíáé óõãêåêñéìÝíåò ìá êáé ôáõôü÷ñïíá áöçñçìÝíåò. Áõôü ôï ðáñÜäïîï äçìéïõñãåß óõíáéóèçìáôéêÝò ôÜóåéò ðïõ Ý÷ïõí ÷áñáêôÞñá ôñïìáêôéêü ìá êáé êáôåõíáóôéêü, äçìéïõñãéêü ìá êáé êáôáóôñïöéêü, ðåñéåêôéêü ìá êáé ÷áïôéêü. Óå Ýíá êüóìï ðïõ üëá öáíôÜæïõí áâÝâáéá ç áíÜãêç ôïõ áíèñþðïõ ãéá åðéêïéíùíßá êáé êáôáíüçóç ìÝóá áðü äñüìïõò äçìéïõñãéêïýò, áëëÜ êáé øõ÷ïèåñáðåõôéêïýò ãßíåôáé ðéï åðéôáêôéêÞ áðü ðïôÝ. 38 >>êçðÜñ÷ù «Óôçí Ðüëç... Ðåñéâüëé» ÏñãáíéêÞ ÊçðïõñéêÞ Ìé÷Üëçò ÌáíéáäÜêçò www.eco-perivoli.gr êéí.: 6972140742 email: [email protected] ...óõíÝ÷åéá ÅðéöÜíåéá ÐÜíôá Þìïõí ôçò Üðïøçò, ðïõ ëÝåé üôé üôáí èÝëù íá åßìáé åéëéêñéíÞò áðÝíáíôé óå áõôÜ ðïõ õðïóôçñßæù, ðñÝðåé ðñþôá íá Ý÷ïõí õëïðïéçèåß, íá Ý÷ïõí ãßíåé ðñÜîç áðü åìÝíá ôïí ßäéï êáé ìåôÜ íá ôá êÜíù äéáèÝóéìá óå üðïéïí ìïõ ôï æçôÞóåé. Áëëéþò åßíáé «êïýöéá» ëüãéá ðïõ ï êáèÝíáò èá ìðïñïýóå íá ðåé. ¼óï êáé áí êÜðïéïò Ý÷åé ôï ôáëÝíôï íá ðåßèåé ìå áõôÜ ðïõ ëÝåé, êÜðïéá óôéãìÞ, áí áõôÜ äåí Ý÷ïõí âéùèåß êáé åöáñìïóôåß áðü ôïí ßäéï, èá óôáìáôÞóïõí íá åìðíÝïõí áõôüí ðïõ ôïí áêïýåé. Ç åðï÷Þ ìáò äéáêáôÝ÷åôáé áðü áõôü ôï ðíåýìá ôçò åðéöáíåéáêüôçôáò êáé üëïé ìáò ìå ìåãÜëç äõóêïëßá ðñïóðáèïýìå íá îå÷ùñßóïõìå ôçí ðñÜîç ðïõ áêïëïõèåß ôç èåùñßá, áðü ôçí óêÝôç èåùñçôéêïëïãßá. Ôá ðáéäéÜ Ôá ðáéäéÜ åßíáé ôá ìåãÜëá èýìáôá áõôÞò ôçò ÷ùñßò âÜèïò ðñïóÝããéóçò, ó÷åäüí üëùí ôùí èåìÜôùí. Êáé ôùí áóÞìáíôùí êáé ôùí óçìáíôéêþí. Ïé åíÞëéêåò äßíïõìå ôï ðáñÜäåéãìá ìáò, áöïý äåí åìâáèýíïõìå áêüìá êáé óå èÝìáôá ðïõ ìáò åíäéáöÝñïõí ðïëý. ¸íáò áñ÷éêüò åíèïõóéáóìüò êáé ìåôÜ... ôßðïôá. ÁëëÜ áò äïýìå ôß óõìâáßíåé óôá ðáéäéÜ ¸íá ðïëý óçìáíôéêü èÝìá óôç äéáðáéäáãþãçóç ôùí ðáéäéþí, åßíáé ôï ðáé÷íßäé. ÓÞìåñá ôá ðáé÷íßäéá -áõôÜ ôïõëÜ÷éóôïí ðïõ ïíïìÜæïõìå ðáé÷íßäéá êáé ðïõ áöïñïýí ôéò ìéêñÝò çëéêßåò- åßíáé ÷ùñßò âÜñïò êáé äåí åííïþ ôï ðñáãìáôéêü âÜñïò, áëëÜ ïýôå ìéëþ Ìéá… ðåñéÞãçóç óôçí áõôÜñêåéá ìåôáöïñéêÜ. Ôá ðåñéóóüôåñá ðáé÷íßäéá, åßíáé öôéáãìÝíá áðü ðëáóôéêü, óðÜíå åýêïëá, åßíáé ðÜìöèçíá êáé Ýôóé áãïñÜæïíôáé êáé ðåôÜãïíôáé ìå ìåãÜëç åõêïëßá êáé êáíÝíá ðáéäß äåí ìðïñåß íá óõíäåèåß ìáæß ôïõò óõíáéóèçìáôéêÜ êáé íá ôá èõìÜôáé óå üëç ôïõ ôç æùÞ, áíáôñÝ÷ïíôáò óå áõôïýò ôïõò «ìåãÜëïõò èçóáõñïýò» áêüìá êáé ùò åíÞëéêáò... ¼ëïé èõìüìáóôå êÜðïéï ðáé÷íßäé, áðü ôçí ðáéäéêÞ ìáò çëéêßá êáé ìüëéò êÜðïéïò áíáöÝñåé êÜôé ó÷åôéêü, áìÝóùò ç åíèýìçóÞ ôïõ ìáò ãåìßæåé ôçí øõ÷Þ! Ôá ðáé÷íßäéá ðñÝðåé êáôÜ ôçí Üðïøç ìïõ óôéò ðñþôåò çëéêßåò íá ó÷åôßæïíôáé ìå ôç öýóç. Íá åßíáé öôéáãìÝíá áðü ôçí ßäéá ôç öýóç! ¸ôóé îýëá áðü êëáäéÜ Þ ïëüêëçñïé êïñìïß äÝíäñùí, ðïõ íá ìðïñïýí ôá ðáéäéÜ íá áíáññé÷çèïýí Þ íá éóïññïðÞóïõí åðÜíù ôïõò åßíáé éäáíéêÜ. ÐÝôñåò áðëÝò, ÷ùñßò êáìéÜ êáôåñãáóßá, ÷þìá ðïõ íá ðëÜèåôáé ìå íåñü óå äéÜöïñá äéêÜ ôïõò ó÷Ýäéá, ÷ùñßò óõãêåêñéìÝíç ìïñöÞ êáé ü,ôé ìðïñåß êáíÝíáò íá öáíôáóôåß, ãåìßæåé ôá ðáéäéÜ ìå Üêñáôç åõôõ÷ßá. Ôá ðáéäéÜ äåí áéóèÜíïíôáé áíßá, üôáí ðáßæïõí ìå ôá ßäéá ðáé÷íßäéá óõíå÷þò, åìåßò ïé «ìåãÜëïé» íïìßæïõìå üôé óõìâáßíåé áõôü... ÁíôéèÝôùò, åßíáé åíôõðùóéáêü ôï ðþò ôá ßäéá õëéêÜ ìåôáìïñöþíïíôáé óå ôüóï äéáöïñåôéêÜ ðñÜãìáôá áðü ôá ÷åñÜêéá ôïõò. ¸ôóé, Ýíáò óçìáíôéêüò ðáñÜãïíôáò áõôÜñêåéáò êáé áðåíï÷ïðïßçóÞò ìáò, áðü ôï íá ðñÝðåé íá öÝñíïõìå óõíå÷þò êáéíïýñéá ðáé÷íßäéá, ìðïñåß íá ëõèåß ìå ôüóï áðëÝò, áëëÜ ïõóé- áóôéêÝò ëýóåéò. ¼óï ãéá ôá ìåãáëýôåñá ðáéäéÜ, ôï íá ìðïñïýí íá ðáñáêïëïõèÞóïõí ôéò öÜóåéò ôçò ðáñáãùãÞò äéÜöïñùí ôñïößìùí Þ õëéêþí, åßíáé êáèïñéóôéêÜ óçìáíôéêüò ãéá ôçí ðåñáéôÝñù åîÝëéîç ôïõò. ¸ôóé ãéá íá öôéÜîïõí øùìß ðñÝðåé ðñþôá íá óõììåôÜó÷ïõí ôç äéáäéêáóßá ôçò óðïñÜò ôïõ óéôáñéïý, ìåôÜ íá óõëëÝîïõí ôá óðïñÜêéá êáé ìåôÜ íá êÜíïõí áëåýñé, íá æõìþóïõí êáé óôï ôÝëïò íá ôï øÞóïõí êáé ôï øùìß íá öáãùèåß áðü üëç ôçí ïéêïãÝíåéá, åõ÷áñéóôþíôáò ôç ãç ðïõ ìáò Ýäùóå ôïõò êáñðïýò ôçò ìå ôüóç ãåííáéïäùñßá. Ìå áõôü ôïí ôñüðï óõíäÝïíôáé ðñáãìáôéêÝò áëëçëïõ÷ßåò, ðïõ ìåôÝðåéôá ðáñÝ÷ïõí ìéá ðñáãìáôéêÞ áóöÜëåéá óôá ðáéäéÜ, áíáðôýóóïõí ìéá óéãïõñéÜ áðü ôç ãíþóç ðïõ Ý÷ïõí áðïêôÞóåé êáé Ý÷ïõí âéþóåé óå ðïëý ìåãÜëá øõ÷éêÜ âÜèç ëüãù ôçò çëéêßáò ôïõò. ¼ëá áõôÜ ìáò ïäçãïýí óå ïõóéáóôéêÞ áõôÜñêåéá, áöïý áêüìá êáé óå Ýíá ìðáëêüíé óå ìéá ãëÜóôñá, öõôåýïíôáò ëßãá óðïñÜêéá óéôáñéïý êáé óå Ýíá äéáìÝñéóìá, Ýóôù êáé óå ìéêñÞ êëßìáêá, ìðïñïýìå íá åìðëÝîïõìå ôá ðáéäéÜ ìáò... êáé åìÜò, óå üëç áõôÞ ôçí ðïëý ùñáßá äéáäéêáóßá. ¸íáò ìýëïò ÷åéñüò (ìðïñïýìå íá ôïí áãïñÜóïõìå êáé ìå 30 åõñþ ðëÝïí) ðïõ èá ìáò äþóåé ìéá åõåëéîßá óôï íá ìåôáôñÝðïõìå ðïëëïýò óðüñïõò óå áëåýñé åßíáé ìéá êáëÞ éäÝá. ÊÜðïéïò ìðïñåß íá öôéÜîåé êáé ìüíïò ôïõ, Ýíáí ÷åéñïðïßçôï ìå ìéêñÝò ðÝôñåò áí èÝëåé íá áëÝóåé ìüíï ëßãïõò óðüñïõò. ðñïóôÜôçò ðñéí ôþñá PROSTAZEIN ìáôÜ êáé ôá åñùôÞ Ôéò áðïñßåò ôå óôç íå Ýë óô íá ôå óáò ìðïñåß ò åöçìåñßäáò Þ ôç äéåýèõíóç .gr. fo@biokipos óôï e-mail: in í åíäéáöÝñïí ãéá ïõ Ý÷ Áí áõôÜ ü, èá éêü ìáò êïéí ôï áíáãíùóô é ìå ôéò áðáíôÞôá äçìïóéåýïí óåéò ôïõò. Âñï÷Þ, äùñåÜí íåñü áðü ôïí ïõñáíü Áò ðÜìå ôþñá óå Ýíá ðïëý óçìáíôéêü æÞôçìá. Ôï èÝìá ôïõ íåñïý åßíáé êáèïñéóôéêü êáé ï õðüãåéïò õäñïöüñïò ïñßæïíôáò Ý÷åé áðïèÝìáôá ðïõ åëá÷éóôïðïéïýíôáé áí åîáéñÝóïõìå ôá ðïôÜìéá êáé ôéò ëßìíåò. Ç âñï÷Þ åßíáé Ýíáò ðáñÜãïíôáò ðïõ ðñÝðåé êáé åäþ óôçí ÅëëÜäá íá áîéïðïéÞóïõìå. Óôï åîùôåñéêü (ÇÐÁ, Áõóôñáëßá) ðïëëÝò äåêáåôßåò ðñéí, áíôåëÞöèçóáí ôç óçìáíôéêüôçôá ôçò óõëëïãÞò ôùí âñü÷éíùí íåñþí êáé áíÝðôõîáí ôç ó÷åôéêÞ ôå÷íïãíùóßá, ðïõ ôþñá ôïõò ðñïöÝñåé êáé ôçí ðïëõðüèçôç áõôÜñêåéá. Óôá êôÞìáôá èá ìðïñïýóáí íá áíáðôõ÷èïýí óõóôÞìáôá óõëëïãÞò âñü÷éíïõ íåñïý, óå ôå÷íçôÝò äåîáìåíÝò ÷þìáôïò. Óôá óðßôéá ìéá ðëáóôéêÞ Þ áðü Üëëï õëéêü äåîáìåíÞ èá ìðïñïýóå íá êáëýðôåé ôéò áíÜãêåò ôïõ óðéôéïý óå Üñäåõóç Þ êáé óå ýäñåõóç (Ý÷ïõí áíáðôõ÷èåß êáé ðñáêôéêÝò ðïõ ìðïñïýí íá êáèáñßóïõí ôï âñü÷éíï íåñü, Ýôóé þóôå íá ðßíåôáé!), óõëëÝãïíôáò ôï íåñü áðü ôç óêåðÞ. ÌÝóù ôçò Permaculture («ÁåéêáëëéÝñãåéá», óýóôçìá ïëéóôéêïý ó÷åäéáóìïý êáëëéåñãåéþí, êáôïéêéþí êáé ãåíéêÜ ôçò æùÞò ôïõ áíèñþðïõ, ìå âÜóç ôçí ïéêïëïãßá êáé ôçí áõôÜñêåéá, ôï ïðïßï ìáò Ýñ÷åôáé áðü ôçí Áõóôñáëßá) ðñïôåßíïíôáé óðßôéá êáé êáôáóêåõÝò, ôá ïðïßá èá ìðïñïýí íá óõëëÝãïõí âñü÷éíï íåñü áðü ôéò óêåðÝò ôïõò, þóôå íá ìðïñïýí íá êáëýðôïõí ôéò áíÜãêåò ôçò ïéêïãÝíåéáò, ôùí ìåëþí Þ ôùí ïéêüóéôùí æþùí ôçò. Ôåëåõôáßá, ìÜëéóôá, äüèçêå Ýíá óåìéíÜñéï 16 çìåñþí áðü ôïí Darren Doherty, óôï Ìáñêüðïõëï ôçò Ìåóïãáßáò óôï Âéïëïãéêü áãñüêôçìá ÌÜëé ÂÝíé, ðïõ åß÷á ôçí ôéìÞ íá ðáñáêïëïõèÞóù êáé åãþ, ìÝíïíôáò åíôõðùóéáóìÝíïò. ÔåëéêÜ, åðéëÝãåôáé ìåôÜ áðü ìáèçìáôéêü õðïëïãéóìü, ìéá äåîáìåíÞ Þ äåîáìåíÝò, ìå üãêï ôÝôïéï ðïõ íá êáëýðôåé ôéò áíÜãêåò óå íåñü. ÓçìáíôéêÝò ðëçñïöïñßåò ðïõ ðñÝðåé íá Ý÷ïõìå åßíáé ôá åêáôïóôÜ ôçò âñï÷üðôùóçò ôçò ðåñéï÷Þò, ïé çìÝñåò ôçò îçñáóßáò êáé ïé áíÜãêåò ôùí áíèñþðùí óå íåñü. Ãç ðïõ íá ìðïñåß íá áðïññïöÞóåé íåñü, åßíáé ìüíï ç «æùíôáíÞ» ãç, áõôÞ ðïõ æïõí ìÝóá ôçò åêáôïììýñéá ìéêñïïñãáíéóìïß, öõôÜ æùíôáíÜ, ìå ñßæåò ðïõ ëáßìáñãá áíïßãïõí óôïÝò êáé óõìðëçñþíïõí áõôü ôï õðÝñï÷ï øçöéäùôü óõìâßùóçò. Óôçí ÁåéêáëëéÝñãåéá ðñïôåßíåôáé ç åëåã÷üìåíç ÷ñÞóç ôùí ïéêüóéôùí æþùí, Ýôóé þóôå êáé íá ìçí êáôáóôñÝöïõí ôéò êáëëéÝñãåéåò, ïýôå íá ãßíåôáé áëüãéóôç âüóêçóç ðïõ íá åðéâáñýíåé ôá ðïëõåôÞ öõôÜ, áëëÜ ôåëéêÜ ôá æþá íá ùöåëïýí ôéò êáëëéÝñãåéåò äßíïíôáò ïñãáíéêÞ ïõóßá, áðü ôéò êïðñéÝò ôïõò. ÃåíéêÜ, ðñïôåßíïíôáé áðü ôçí Permaculture êáôáóêåõÝò, ìéêñïåöåõñÝóåéò ðïõ ï êáèÝíáò ìáò ìðïñåß íá åðéíïÞóåé êáé íá õëïðïéÞóåé (áõôü èá åßíáé êáé ôï èÝìá ôçò ôñßôçò óõíÝ÷åéáò ôïõ Üñèñïõ ìáò ãéá ôçí áõôÜñêåéá). Ìåóïöèéíüðùñï... Ýíáò ÷ñüíïò ¸÷åé ðåñÜóåé Ýíáò ÷ñüíïò áðü ôï Üñèñï «Ìåóïöèéíüðùñï» êáé èá ðñüôåéíá üóïé äåí ôï Ý÷ïõí äéáâÜóåé íá ôïõ ñßîïõí ìéá ìáôéÜ (õðÜñ÷åé óôçí éóôïóåëßäá ôïõ ðåñéïäéêïý) êáé ãéá ôéò ðñáêôéêÝò êçðïõñéêÝò ôïõ óõìâïõëÝò, áëëÜ êáé ãéá ôéò ðëçñïöïñßåò áðü ôçí áñ÷áéüôçôá ðïõ äßíåé, Ýôóé þóôå íá íéþóïõìå ôçí ôåëåôïõñãéêÞ áôìüóöáéñá ðïõ áðïðíÝåé ôÝôïéá åðï÷Þ ç öýóç. ç äéêÞ ìáò áðÜíôçóç ãéá ôçí êáëÞ ëåéôïõñãßá ôïõ ÐÑÏÓÔÁÔÇ ¸íá ìßãìá âïôÜíùí áðü ôçí åëëçíéêÞ öýóç: ôóïõêíßäá, åðéëüâéï, áóöüíäåëïò, áñêôïóôÜöõëëïò. Ìéá óõíôáãÞ ðïõ Ýñ÷åôáé áðü ðïëý ðáëéÜ êáé Ý÷åé öèÜóåé óôéò ìÝñåò ìáò áôüöéá áðü ôçí åëëçíéêÞ ýðáéèñï, âïçèþíôáò áðïôåëåóìáôéêÜ ôçí õðåñðëáóßá ôïõ ÐÑÏÓÔÁÔÇ. PROSTAZEIN Ðñïóôáôåýïõìå ôç æùÞ óôçí êáèçìåñéíüôçôÜ ôçò Êáëü ÷åéìþíá! ÂÉÏÕÃÅÉÁ ÅÐÅ ÐÁÑÁÄÑÏÌÏÓ Å.Ï. ÁÈÇÍÙÍ-ËÁÌÉÁÓ ÁÃ. ÓÔÅÖÁÍÏÓ, ÔÇË.: 210 2848522 www.bioygeia.gr Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 41 FISIKA ÖõóéêÜ ÷åéñïðïßçôá óáðïýíéá áðü âéïëïãéêü åëáéüëáäï Ç ðáñáãùãÞ Ôá óáðïýíéá FISIKA äçìéïõñãÞèçêáí ðñþôá ãéá ôç äéêÞ ìáò ðñïóùðéêÞ óùìáôéêÞ öñïíôßäá, ìå áãÜðç êáé ìåñÜêé, ìåôÜ áðü Ýñåõíåò, ðåéñáìáôéóìïýò, áíÜëõóç êáé åîÝëéîç ôùí óõíôáãþí ìáò, óå ìéá ðñïóðÜèåéá íá åëáôôþóïõìå ôç ÷ñÞóç ðñïúüíôùí ìå ÷çìéêÝò ïõóßåò åðéâëáâåßò ãéá ôçí åðéäåñìßäá êáé Üëëá Üãíùóôçò ðñïÝëåõóçò õëéêÜ, þóôå íá îÝñïõìå 100% ôé âÜæïõìå ðÜíù óôï äÝñìá ìáò. Êé Ýôóé óõíå÷ßæïõìå! Óôï åñãáóôÞñé ìáò äçìéïõñãïýìå ÓõëëÝãïõìå ôá õëéêÜ ìáò… Âéïëïãéêü åëáéüëáäï áðü ôç ÂéïëÝá, âüôáíá ðïõ êáëëéåñãïýìå ìüíïé ìáò óôïí êÞðï ìáò ïéêïëïãéêÜ Þ ðïõ ìáæåýïõìå ìå óåâáóìü áðü ôá âïõíÜ ôçò ÊñÞôçò, öñïýôá, ìÝëé, óôÜ÷ôç êáé ãÜëá áðü ôïðéêïýò ìéêñïýò ðáñáãùãïýò, óïêïëÜôá êáé êáöÝ áðü ðáñáäïóéáêü êáöåêïðôåßï êáé áéèÝñéá Ýëáéá êáé Üëëá öõôéêÜ Ýëáéá áðü êñçôéêü áðïóôáêôÞñéï. ÐñïåôïéìÜæïõìå ôá õëéêÜ ìáò óôçí êïõæßíá… ÖôéÜ÷íïõìå åê÷õëßóìáôá âïôÜíùí ìÝóá óôï âéïëïãéêü åëáéüëáäï, ôñßâïõìå öëïýäá ðïñôïêáëéïý êáé óïêïëÜôá, øéëïêüâïõìå ôïí êáöÝ êáé åðåîåñãáæüìáóôå ôç óôÜ÷ôç. Êáé óõíå÷ßæïõìå óôï ÷þñï ôïõ åñãáóôçñßïõ üðïõ åëÝã÷ïõìå ôéò èåñìïêñáóßåò ôïõ åëáéïëÜäïõ êáé ôçò êáõóôéêÞò óüäáò. Áíáìéãíýïõìå áõôÜ ôá äýï óôçí êáôóáñüëá ìáò, ÷ùñßò íá ÷ñçóéìïðïéïýìå öùôéÜ, áðëÜ áíáäåýïõìå ìÝ÷ñé íá óáðùíïðïéçèåß ç ìÜæá ôùí åëáßùí. ÐñïóèÝôïõìå ôá õëéêÜ ðïõ ÷áñáêôçñßæïõí ôï åßäïò ôçò ðáñáóêåõÞò ìáò êáé áäåéÜæïõìå ôï ìßãìá óå îýëéíåò öüñìåò (åðåíäõìÝíåò ìå ðïëõáéèõëÝíéï õëéêü êáôÜëëçëï ãéá ôñüöéìá êáé áíáêõêëþóéìï) êáé ôï áöÞíïõìå íá êáôáëáãéÜóåé ãéá ìéá ìÝñá. Ôçí åðïìÝíç, âãÜæïõìå ôï öñÝóêï óáðïýíé áðü ôá êáëïýðéá êáé ôï êüâïõìå óôï ÷Ýñé, Ýðåéôá ôïðïèåôïýìå ôá êïììÜôéá óå êáëÜèéá üðïõ êáé ðáñáìÝíïõí ãéá ôïõëÜ÷éóôïí ôÝóóåñéò åâäïìÜäåò ãéá íá åîïõäåôåñùèåß ðëÞñùò ç óüäá êáé íá ùñéìÜóïõí. Ôá óáðïýíéá ìåôÜ áðïèçêåýïíôáé óå ÷Üñôéíåò êïýôåò êáé üôáí Ýñèåé ç þñá ôçò óõóêåõáóßáò ôïõò ôá ôõëßãïõìå óå óåëïöÜí, õëéêü áíáêõêëþóéìï êáé êáôÜëëçëï ãéá ôñüöéìá, êáé ôá óõóêåõÜæïõìå óå âáìâáêåñü ðïõãêß, Üëëï Ýíá áêüìá áíáêõêëþóéìï õëéêü, áëëÜ êáé åðáíá÷ñçóéìïðïéÞóéìï (êáôÜëëçëï ãéá êÜèå ëïãÞò ìéêñÜ áíôéêåßìåíá, üðùò íïìßóìáôá, ÷Üíôñåò, âßäåò, áëëÜ êáé áðïîçñáìÝíá ëïõëïýäéá ëåâÜíôáò ãéá ôá óõñôÜñéá êáé ôç íôïõëÜðá ìáò). ¸ôóé ôá óáðïýíéá ìáò öôÜíïõí óôá äéêÜ óáò ÷Ýñéá, öôéáãìÝíá ìå öõóéêÜ õëéêÜ, ìå ôéò ðéï áðëÝò êáé ïéêïëïãéêÝò ìåèüäïõò, ìå óåâáóìü óôïí Üíèñùðï êáé ôï ðåñéâÜëëïí. ¼ðùò èá ôá Ýöôéá÷íå ç öýóç. Fisika Ôáõñùíßôçò, ×áíéÜ, ÊñÞôç, ôçë.: 2824 023226, www.fisikashop.com 42 >>õãéåéíÝò ôñïöÝò Êñüêïò «Ôï ÷ñõóáöÝíéï âüôáíï» Ôï üíïìá ôïõ Êñüêïõ ðñïÝñ÷åôáé áðü ôçí êñïêÞ = íÞìá, êëùóôÞ Óôçí åëëçíéêÞ Ìõèïëïãßá Ï Êñüêïò Þôáí Ýíáò ùñáßïò íÝïò, ößëïò ôïõ èåïý ÅñìÞ. ÊÜðïéá óôéãìÞ ðïõ ïé äõï ößëïé Ýðáéæáí, ï ÅñìÞò ôñáõìÜôéóå ôïí Êñüêï óôï êåöÜëé. Ôñåéò óôáãüíåò áðü ôï ôñáýìá Ýðåóáí ðÜíù óôï ëïõëïýäé êáé ìåôáìïñöþèçêáí óå óôßãìáôá ôïõ Üíèïõò, ôïõ öõôïý, ðïõ áðü ôüôå ðÞñå ôï üíïìá ôïõ Êñüêïõ. Ï ¼ìçñïò ðáñáâÜëëåé ôï ÷ñþìá ôïõ Þëéïõ ðïõ áíáôÝëëåé ìå ôï ÷ñþìá ôïõ êïéíïý êñüêïõ, ï ïðïßïò åßíáé åäþäéìïò, áëëÜ êáé âáöéêü ìÝóï ðïõ ðáñÝ÷åé Ýíá åñõèñïêßôñéíï ÷ñþìá. Ç Çþò, ç èåÜ ôçò ÁõãÞò åðïíïìÜæåôáé êáé êñïêïðÝôáëïò (ÉëéÜäá). Óôïí ÉððïêñÜôç êáé óå Üëëïõò ãéáôñïýò ôçò áñ÷áßáò éáôñéêÞò (Äéïóêïõñßäç, Ãáëçíü) óõíáíôÜôáé ï êñüêïò ùò èåñáðåõôéêü âïôÜíï. Ï Äéïóêïõñßäçò (1ïò áé. ì.×.) ðåñéãñÜöåé óôï «Ðåñß ýëçò éáôñéêÞò» óýããñáììÜ ôïõ üôé áíáìåéãìÝíïò ï êñüêïò ìå ãëõêü êñáóß ðñïóôáôåýåé áðü ôç ìÝèç. Ôá Üíèç ôïõ êñüêïõ áíáöÝñåé ï ÁèÞíáéïò ùò óôåöáíùìáôéêÜ. Áðü ôá Üíèç ðáñáóêåõáæüôáí ôï êñüêéíï ìýñï (Èåüöñáóôïò, ïóìþí 34). Óôçí Éóôïñßá Óôç ÌéíùéêÞ ÊñÞôç ôï ðáíÝìïñöï Üíèïò ôïõ êñüêïõ áðïôåëïýóå óýìâïëï ôçò ìåãÜëçò èåÜò ôçò Öýóçò êáé ç óõëëïãÞ ôïõ ãéíüôáí ðÜíôïôå ìå ôåëåôïõñãéêü ôñüðï. Óôï áñ÷áéïëïãéêü Ìïõóåßï ôçò ÊñÞôçò õðÜñ÷åé ìéá ôïé÷ïãñáößá üðïõ öáßíåôáé Ýíáò íåáñüò áãñüôçò íá óõëëÝãåé Üíèç êñüêïõ (êñïêï- óõëëÝêôçò). ÓêçíÞ áðü ôç äéáäéêáóßá ôçò êñïêïóõëëïãÞò Ý÷ïõìå êáé óå ôïé÷ïãñáößá áðü ôï ÁêñùôÞñé ôçò Óáíôïñßíçò ðïõ ÷ñïíïëïãåßôáé ãýñù óôá ìÝóá ôçò 2çò ÷éëéåôßáò ð.×. Óôçí ôïé÷ïãñáößá áðåéêïíßæïíôáé íåáñÝò íôõìÝíåò ðïëý÷ñùìá íá ãåìßæïõí ôá êáëÜèéá ôïõò ìå ôïõò êñüêïõò ðïõ óõëëÝãïõí. ÐïëëÝò áðåéêïíßóåéò óôç ÌéíùéêÞ ÊñÞôç ãýñù óôá 1600 ð.×. åêôéìÜôáé üôé ðñïÝñ÷ïíôáé áðü êñüêï. Ïéêïôïðßá-Ïíïìáôïëïãßá ÐåñéëáìâÜíåé ðåñß ôá 70 åßäç éèáãåíÞ ôçò Åõñþðçò êáé Üëëùí ðáñáìåóïãåßùí ðåñéï÷þí. Ðåñßðïõ 20 åßäç êñüêùí åßíáé áõôïöõÞ óôçí ÅëëÜäá. Åßíáé öõôÜ âïëâüñéæá, êïóìçôéêÜ, ìåñéêÜ öáñìáêåõôéêÜ, âáöéêÜ, áñùìáôéêÜ. Ôá áðïîçñáìÝíá óôßãìáôá áðïôåëïýí ôïí êñüêï ôïõ åìðïñßïõ (ãáëë. Safran, áããë. Safron, ôïõñê. Safran, ðåñóéêÜ az-zaafa- ran), ï ïðïßïò ïíïìÜæåôáé æáöïñÜ Þ óáöñÜí êáé ÷ñçóéìïðïéåßôáé êáé ãéá ôï ÷ñùìáôéóìü ãëõêþí êáé æõìáñéêþí. Ï êñüêïò ùò âáöéêÞ êáé öáñìáêåõôéêÞ ïõóßá åßíáé ãíùóôüò áðü ôçí áñ÷áéüôçôá. «Ðåñß êñïêïâáöþí õöáóìÜôùí» áíáöÝñåôáé óõ÷íÜ. Óôçí åðï÷Þ ôçò ÊëåïðÜôñáò ôï ÷ñþìá áõôü ôï ÷ñçóéìïðïéïýóáí ùò óõóôáôéêü óôï ñïõæ êáé óôï êñáãéüí. Óôéò áñ÷Ýò ôïõ ðåñáóìÝíïõ áéþíá èåùñåßôï Üñéóôïò «ï åê Ðåñóßáò êïìéæüìåíïò». «Ðõêíþò öõüìåíïò ï êñüêïò áðáíôÜ åéò ôáò íÞóïõò, Óýñïí, ÔÞíïí, Ìýêïíïí, ÄÞëïí êáé Ñçãåßáí, Ýíèá óõëëÝãïíôáé õðü ôùí íçóéùôþí ôá óôßãìáôá ôùí áíèÝùí ôïõ ðñïò åìðïñßáí» (ÃåííÜäéïò, Ëåîéêüí Öõôïëïãéêüí 1914). Óôçí ÅëëÜäá, êáôÜ ôçí áñ÷áéüôçôá, ï êñüêïò êáëëéåñãïýíôáí óôçí ÊñÞôç, ôéò ÊõêëÜäåò êáé ôçí Éùíßá. Ç éóôïñßá ôïõ óôç íåþôåñç ÅëëÜäá îåêéíÜ ôïí 17ï áéþíá üôáí Êïæáíßôåò Ýìðïñïé ôïí ìåôáöÝñïõí áðü ôçí Áõóôñßá. Ãéá ôñéáêüóéá ÷ñüíéá ï êñüêïò êáëëéåñãåßôáé êáé áíáðôýóóåôáé êÜôù áðü ôïí Þëéï ôçò Ìáêåäïíßáò, áðïêëåéóôéêÜ óå ìéá ðåñéï÷Þ ôçò ÊïæÜíçò, ðïõ ðåñéëáìâÜíåé ôï ïìþíõìï ÷ùñéü Êñüêïò êáé 37 êïéíüôçôåò ôïõ Íïìïý ÊïæÜíçò. Ôï 1971 äçìéïõñãÞèçêå ï Áíáãêáóôéêüò Óõíåôáéñéóìüò Êñïêïðáñáãùãþí ÊïæÜíçò, ï ïðïßïò Ý÷åé Ýêôïôå ôçí áðïêëåéóôéêÞ åõèýíç ôçò óõãêÝíôñùóçò, äéáëïãÞò, ìåôáðïßçóçò, óõóêåõáóßáò êáé åìðïñßáò ôïõ óõíüëïõ ôçò ðáñáãùãÞò. Äéåèíþò, ï êñüêïò ôçò ÊïæÜíçò èåùñåßôáé ç êáëýôåñç ðïéüôçôá óáöñÜí, åíþ áðü ôï 1992 âñßóêåôáé óôï ìçôñþï ðñïóôáôåõüìåíùí ïíïìáóéþí ðñïÝëåõóçò êáé ôùí ðñïóôáôåõüìåíùí ãåùãñáöéêþí åíäåßîåùí. Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 ÂïôáíéêÞ Ï êñüêïò ï åäþäéìïò (Crocus sativus L.) ê.í. æáöïñÜ, óáöñÜí, åßíáé êáëëéåñãïýìåíï åßäïò ãéá ôá ðïñôïêáëÝñõèñá óôßãìáôá ôïõ õðÝñïõ ôïõ, ðïõ öÝñïíôáé óôï åìðüñéï ùò êüêêéíïé êñüêïé (red saffran). Ï Crocus sativus áíÞêåé óôçí ïéêïãÝíåéá Iridaceae (Éñéäþäç), ç ïðïßá ðåñéëáìâÜíåé 70 åßäç ôïõ ãÝíïõò Crocus (19 áõôïöõÞ óôçí ÅëëÜäá). Åßíáé âïëâþäçò ðïëõåôÞò ðüá, ÷áìçëü öõôü (10-15 åê.). Ï âïëâüò åßíáé óôñïããõëüò, óáñêþäçò, ãêñéæïêüêêéíïò. Ôá öýëëá ôùí öõôþí åßíáé óôåíÜ, íçìáôïåéäÞ (10-20 åê.) êáé åíþíïíôáé óå Ýíáí êïëåü ðïõ îåêéíÜ áðü ôï âïëâü, áðü ôïí ïðïßï áíáðôýóóïíôáé 6-10 öýëëá. Ôá Üíèç åìöáíßæïíôáé ðñéí áðü ôçí áíÜðôõîç ôùí öýëëùí, Ý÷ïõí éþäç ðÝôáëá êáé 3 óôÞìïíåò. Åßíáé ìåãÜëá óå ó÷Þìá Üóôñïõ, åýïóìá. Óå êÜèå âïëâü áíáðôýóóïíôáé 1-8 Üíèç. Ï ýðåñïò äéá÷ùñßæåôáé óå 3 ðïñôïêáëÝñõèñá óôßãìáôá (óðÜíéá 5-6). 3 ìÞíåò. Ç åðåîåñãáóßá ôåëåéþíåé ìå ôç óõóêåõáóßá óôéò åãêáôáóôÜóåéò ôïõ Óõíåôáéñéóìïý óå âáæÜêéá ôùí 1-2 ãñ. Þ öáêåëÜêéá ôùí 0,25 ãñ. ÐáñÜ ôï ãåãïíüò üôé ç ÷þñá ìáò åßíáé ðïëý ðëïýóéá óå áñùìáôéêÜ êáé öáñìáêåõôéêÜ öõôÜ (ñßãáíç, ôóÜé, ÷áìïìÞëé, äõüóìïò, ìÝíôá, ëåâÜíôá, êÜðáñç), ðñéí ôï 2004 ðåñßðïõ ôï 90% ôùí åóüäùí ôçò áðü åîáãùãÝò ôÝôïéùí öõôþí ðñïåñ÷üôáí áðü ôïí êñüêï. ÓõóôáôéêÜ Óýìöùíá ìå ôïí êáèçãçôÞ ×çìåßáò ôïõ Ãåùðïíéêïý Ðáí/ìßïõ Áèçíþí ê. Ìüó÷ï Ðïëõóßïõ ôá óôßãìáôá ôïõ êñüêïõ ðåñéÝ÷ïõí: ÷ñùóôéêÝò (êñïêßíåò) êáé åßíáé áóõíÞèéóôá õäñïäéáëõôÜ êáñïôåíïåéäÞ (ãëõêïæßôåò ôçò êñïêåôßíçò) ìå éäéüôçôåò: áíôéêáñêéíéêÞ, áíôéïîåéäùôéêÞ äñÜóç, ðñïóôáóßá ôïõ äÝñìáôïò áðü çëéáêÞ áêôéíïâïëßá. Ç åëáöñÜ ðéêñÞ ãåýóç ôùí óôéãìÜôùí ôïõ êñüêïõ ðñïÝñ÷åôáé áðü ôçí ðéêñïêñïêßíç (ãëõêïæßôçò ôçò óáöñáíÜëçò). Ç óáöñáíÜëç áðïôåëåß ôï êýñéï óõóôáôéêü ôïõ áéèÝñéïõ åëáßïõ, óôï ïðïßï ïöåßëåôáé ôï ÷áñáêôçñéóôéêü Üñùìá ôïõ êñüêïõ. Ôá óôßãìáôá ôïõ êñüêïõ ðåñéÝ÷ïõí åðßóçò êáé Üëëá êáñïôåíïåéäÞ üðùò á-â-ã êáñïôÝíéï (áíôéêáñêéíéêÜ), æåáîáíèßíç (ùöåëåß ôïõò ïöèáëìïýò) êáé ëõêïðÝíéï (åéäéêü áíôéïîåéäùôéêü êáé ùöÝëéìï ãéá ôïí ðñïóôÜôç). Ï êñüêïò èåùñåßôáé áðü ôá êáëýôåñá íåõñïëïãéêÜ öÜñìáêá (çñåìéóôéêü). Åíßó÷õóç ôçò ìíÞìçò ×ñÞóåéò: ÃåíéêÜ ï êñüêïò ï åäþäéìïò åßíáé öõôü áñùìáôéêü, öáñìáêåõôéêü, âáöéêü (áñ÷áßá ÅëëÜäá) êáé áñôõìáôéêü (ÂõæáíôéíÞ ðåñßïäïò). Ôá óôßãìáôÜ ôïõ èåùñïýíôáé ôïíùôéêÜ, ïñåêôéêÜ, åììçíáãùãÜ. ×ñçóéìïðïéåßôáé ùò Üñôõìá êáé ùò ðñüóèåôç ïõóßá ÷ñþóåùò ôñïößìùí. Ôï óáöñÜí åßíáé ôï ðéï áêñéâü êáñýêåõìá óôïí êüóìï, êáèþò ç ôéìÞ ôïõ óôç äéåèíÞ áãïñÜ áíôáãùíßæåôáé, ãñáììÜñéï óôï ãñáììÜñéï ôçí ôéìÞ ôïõ ÷ñõóïý. Ôï 2000, 1 ãñ. óáöñÜí êüóôéæå ðåñéóóüôåñï áðü 1000 äñ÷. Ç áêñéâÞ ôéìÞ ôïõ åßíáé óõíÜñôçóç ìåñéêþí «ðïëõôåëåéþí» ðïõ óõíäÝïíôáé ìå ôçí ðáñáãùãÞ êáé ôç óõëëïãÞ ôïõ ãéá Üñéóôç ðïéüôçôá ðñïúüíôïò: •Åõäïêéìåß óå ëßãåò ðåñéï÷Ýò (ÉñÜí, Éíäßá, Éóðáíßá, ÅëëÜäá-ÊïæÜíç). •Ç êáëëéÝñãåéÜ ôïõ åßíáé áðüëõôá âéïëïãéêÞ. •ÊÜèå 9 ÷ñüíéá ôá êñïêï÷þñáöá ìðáßíïõí óå åôÞóéá áãñáíÜðáõóç. •Ç óõãêïìéäÞ ãßíåôáé ÷åéñùíáêôéêÜ (150.000 Üíèç ðáñÜãïõí 1 êéëü óôßãìáôá óáöñÜí). •Ç îÞñáíóç óå èáëÜìïõò ìå «åéäéêïýò êëßâáíïõò». •Ç äéáëïãÞ ôùí êüêêéíùí óôéãìÜôùí «ôá ãíùóôÜ åêêáèáñéóôéêÜ íõ÷ôÝñéá» äéáñêïýí Ï êñüêïò âåëôéþíåé ôçí åãêåöáëéêÞ ëåéôïõñãßá êáé éäéáßôåñá ôç ìíÞìç (éáðùíéêÞ ìåëÝôç êáé êõêëïöïñßá óêåõÜóìáôïò sitocrocin). Ç äñÜóç ôïõ (êñïêßíç) óõíôåëåßôáé óôïí éððüêáìðï ôïõ åãêåöÜëïõ ðïõ âïçèÜ óôç ëåéôïõñãßá óõíÜøåùí ãéá åêìÜèçóç, äéüôé äéåõêïëýíåé ôçí áðïìíçìüíåõóç. Êñïêï-éáìáôéêÞ Ïé èåñáðåõôéêÝò éäéüôçôåò ôïõ êñüêïõ åßíáé ãíùóôÝò áðü ôçí áñ÷áéüôçôá. Ï ÉððïêñÜôçò ôïí ÷ñçóéìïðïéïýóå êáé ãéá áíôéìåôþðéóç ôñáõìÜôùí êáé íïóçìÜôùí. Ïé Èåüöñáóôïò, Äéïóêïõñßäçò, Ãáëçíüò ìíçìïíåýïõí ôïí êñüêï ùò Ýíá áðü ôá óðÜíéá öáñìáêåõôéêÜ-èåñáðåõôéêÜ âüôáíá ôçò áñ÷áßáò ÅëëÜäáò ùò ðáõóßðïíï, õðíùôéêü, åììçíáãùãü, åðïõëùôéêü, êáé áöñïäéóéáêü. Ôçí ôåëåõôáßá äåêáåôßá ìåëåôïýíôáé óõóôçìáôéêÜ ôá óõóôáôéêÜ ôïõ êñüêïõ ãéá ôçí áíôéèñïìâùôéêÞ, áíôéêáñêéíéêÞ êáé áíôéïîåéäùôéêÞ ôïõ äñÜóç. Óôçí ðñþôç ìåëÝôç ôïõ êáèçãçôÞ áéìáôïëïãßáò ôïõ ÁÐÈ Æá÷áñßá ÓéíÜêïõ -áíáêïßíùóç óôï Ðáììáêåäïíêü Öáñìáêåõôéêü óõíÝäñéï ôï 2001 óôç Èåóóáëïíßêç- Ýãéíå áíáöïñÜ óôçí áíôéèñïìâùôéêÞ éäéüôçôá ôïõ êñüêïõ (÷ïñÞãçóç åê÷õëßóìáôïò êñüêïõ) 43 ìå áðïôÝëåóìá ôçí ðáñåìðüäéóç óõãêüëëçóçò ôùí áéìïðåôáëßùí êáé ôçí áíôéðçêôéêÞ äñÜóç. ÁëëÜ ôï ðéï åíäéáöÝñïí Þôáí ç äåýôåñç áíáöïñÜ óôï ßäéï óõíÝäñéï áðü ôïí ßäéï êáèçãçôÞ-åñåõíçôÞ ðïõ áöïñïýóå ôçí áíôéêáñêéíéêÞ äñÜóç ôïõ êñüêïõ. ÓõãêåêñéìÝíá, áíáêïéíþèçêå üôé åðéôåý÷èçêå áíáóôïëÞ ôçò åîÝëéîçò áñêåôþí ìïñöþí íåïðëáóìÜôùí (êáñêßíùí). Ôá åéäéêÜ ðåéñÜìáôá (in vitro) Ýãéíáí óôï ÈÅÁÃÅÍÅÉÏ (áíôéêáñêéíéêü Íïóïêïìåßï ôçò Èåóóáëïíßêçò) óå ëåõ÷áéìßá êáé Ýäåéîáí üôé ï êñüêïò áíáóôÝëëåé ôïí ðïëëáðëáóéáóìü ôùí êáñêéíéêþí êõôôÜñùí, üðïõ ôï åê÷ýëéóìá êñüêïõ åß÷å äñÜóç ðáñüìïéá ìå åêåßíç ôçò ÷çìåéïèåñáðåßáò (÷ùñßò ôéò ðáñåíÝñãåéåò ôçò). ¢ëëåò ÷ñçóôéêÝò éäéüôçôåò ôïõ êñüêïõ åßíáé: Åêôüò áðü ôç ìåßùóç ôçò ÷ïëçóôåñßíçò, âïçèÜ óôçí ðÝøç, óå êñßóåéò Üóèìáôïò, óôç íáõôßá, óôï ðñÞîéìï ôçò íåïãíéêÞò ïäïíôïöõÀáò. Áêüìá óôéò áñèñßôéäåò Ý÷åé áíôéóðáóìùäéêÝò éäéüôçôåò, ÷ñçóéìïðïéåßôáé êáôÜ ôçò ãáóôñáëãßáò, ôçò õóôåñßáò, ôïõ êïêêýôç ê.á. ÔÝëïò, åßíáé Üñéóôï áíôéðõñåôéêü êáé öõóéêü äõíáìùôéêü. ÓõíôáãÝò ÐéëÜöé ìå æáöïñÜ 1 ðïôÞñé ñýæé, 2 ðïôÞñéá íåñü, 2 êïõôáëéÝò ôçò óïýðáò âïýôõñï, æáöïñÜ (1 ðñÝæá), áëáôïðßðåñï. ÐñïóèÝôïõìå ôï ñýæé óôï âñáóôü íåñü, ìéá ðñÝæá æáöïñÜ êáé ôï áëáôïðßðåñï êáé ôï áöÞíïõìå óå ÷áìçëÞ öùôéÜ ãéá äÝêá ðåñßðïõ ëåðôÜ. (Áðü ôï ôåôñÜäéï óõíôáãþí ôçò ãéáãéÜò ìïõ) Óáí ôóÜé (1 ãñáìì. óå 250 ml íåñü) ÷ñçóéìïðïéåßôáé óáí êáôáðñáûíôéêü, áíôéóðáóìùäéêü êáé äéïõñçôéêü. ×ñçóéìïðïéåßôáé êáé óáí óêüíç (0,1-0,2 ãñ). Ðñïóï÷Þ ÷ñåéÜæåôáé üôáí ÷ñçóéìïðïéïýìå ìåãáëýôåñåò äüóåéò, ãéáôß ôüôå ï êñüêïò åßíáé ôïîéêüò êáé ìåñéêÜ ãñáììÜñéá ðáñáðÜíù ìüíï ìðïñïýí íá ðñïêáëÝóïõí âßáéåò áéìïññáãßåò. -Ôïõ Äñ. Óáìáñßäç Íéêüëáïõ ND Öõóéêïðáèçôéêüò, Âïôáíïëüãïò Á.Ð.È. [email protected] *Óçìåßùóç-ÐáñáôÞñçóç: Êáìßá áíáöåñüìåíç ðëçñïöïñßá äåí õðïêáèéóôÜ ôçí éáôñéêÞ ðñáêôéêÞ. Ãéá ïðïéáäÞðïôå âïôáíïëïãéêÞ-óõìðëçñùìáôéêÞ ÷ñÞóç íá óõìâïõëåõèåßôå åéäéêü âïôáíïëüãï êáé íá åíçìåñþíåôáé ï áñìüäéïò ãéáôñüò. 44 >>ìÝèïäïò silva Áðü ôïí ÐáíáãÞ ÌåôáîÜôï ÊáèçãçôÞ Ìåèüäïõ Óßëâá ôçë.: 6932 621 844 5 âÞìáôá ãéá íá áíôéìåôùðßæåôå áðïôåëåóìáôéêÜ ôéò ðñïêëÞóåéò ôçò æùÞò êáé íá äéáôçñåßôå ôç óùìáôéêÞ êáé øõ÷éêÞ õãåßá óáò Ç áëÞèåéá åßíáé üôé æïýìå ôéò ðéï áâÝâáéåò êáé áðñüâëåðôåò óõíèÞêåò ôùí ôåëåõôáßùí 40 åôþí. ÅëÜ÷éóôïé åßíáé áõôïß ðïõ ðåñéìÝíïõí êÜðïéï êáëü íÝï. Ïé ðåñéóóüôåñïé öïâïýíôáé ôï ÷åéñüôåñï. Áîéïëïãþíôáò ôá 2 ôåëåõôáßá ÷ñüíéá ôçí ïéêïíïìéêÞ êñßóç êáé ôéò åðéðôþóåéò ðïõ Ý÷åé óôçí êáèçìåñéíÞ æùÞ ôùí áíèñþðùí, âñÞêáìå ðÝíôå ëüãïõò üðïõ ç êñßóç ãßíåôáé áäéÝîïäï êáé ïé Üíèñùðïé áêéíçôïðïéïýíôáé. ÖõóéêÜ ó' áõôü ôï Üñèñï äßíïõìå êáé ôïí óùóôü ôñüðï áíôßäñáóçò. 1. Óôñåò ¼ôáí áðåéëïýìåèá óùìáôéêÜ Þ øõ÷éêÜ ç öõóéêÞ áíôßäñáóç ôïõ ïñãáíéóìïý ìáò åßíáé íá áìõíèåß. Ôï ðñþôï ðïõ êÜíåé ëïéðüí åßíáé íá óçìáßíåé óõíáãåñìü êáé íá èÝôåé ôéò äõíÜìåéò ôïõ óå åðéöõëáêÞ. Áõôü êÜíåé ç áäñåíáëßíç êáé ç êïñôéæüíç, ïé ïñìüíåò ôïõ óôñåò, üðùò ÷áñáêôçñßæïíôáé. ¼ôáí Ý÷ïõìå õðåñÝêêñéóç áäñåíáëßíçò êáé êïñôéæüíçò «áíáãêÜæïõìå» ôïõëÜ÷éóôïí 14 üñãáíá êáé óõóôÞìáôá íá õðåñëåéôïõñãÞóïõí ìÝóá óôï óþìá ìáò, ìå áðïôÝëåóìá ôçí ðñüùñç öèïñÜ êáé ãÞñáíóÞ ôïõò. Ç êáñäéÜ, ôï óõêþôé, ôï ðÜãêñåáò, ïé ðíåýìïíåò, ôá Ýíôåñá, ïé íåöñïß, ïé áäÝíåò ìáò êáé Üëëá âáóéêÜ óõóôÞìáôÜ ìáò õðåñäñáóôçñéïðïéïýíôáé êáé öèåßñïíôáé ÷ùñßò ëüãï. Ç éáôñéêÞ óÞìåñá èåùñåß üôé ôï óôñåò åßíáé áéôßá ãéá ôï 90% ôùí ðñïâëçìÜôùí õãåßáò. Ïé øõ÷ïëüãïé, áðü ôçí ðëåõñÜ ôïõò, ðéóôåýïõí üôé ìðëïêÜñåé ôç öáíôáóßá êáé ôç äçìéïõñãéêüôçôá. ÅðçñåÜæåé ôç èåôéêÞ óêÝøç êáé ïäçãåß ôï Üôïìï óå áñíçôéêÞ ðñïóäïêßá êáé êáôÜèëéøç. Ç áðÜíôçóç óôï óôñåò åßíáé ç ÷áëÜñùóç. ×áëáñþíïíôáò ôï óþìá êáé ôï íïõ óáò ãßíåôáé äõíáôü íá ëåéôïõñãÞóïõí äéïñèùôéêïß ìç÷áíéóìïß óôï óþìá, ðïõ åîïõäåôåñþíïõí ôïõò êñáäáóìïýò áðü ôçí åðßäñáóç ÁíôéäñÜóôå óùóôÜ ôïõ óôñåò. Åîßóïõ óçìáíôéêüò åßíáé êáé ï ôñüðïò óêÝøçò. Ïé ëÝîåéò «êüêáëá äåí Ý÷ïõí êáé êüêáëá ôóáêßæïõí», ëÝåé ï ëáüò. Ï èåôéêüò ôñüðïò Ýêöñáóçò äçìéïõñãåß óõíèÞêåò åõöïñßáò, âïçèÜ ôï óþìá íá ãåìßóåé ìå åíäïñößíåò (óåñïôïíßíç - íôïðáìßíç) êáé í' áðïâÜëëåé ôéò ôïîßíåò. Ç ÷áëÜñùóç åßíáé áðëÞ äéáäéêáóßá ãéá êÜðïéïí ðïõ Ý÷åé åêðáéäåõôåß íá ôï êÜíåé, äéáöïñåôéêÜ ðáéäåýåôáé. Ðñüóöáôåò Ýñåõíåò áìåñéêáíéêþí Ðáíåðéóôçìßùí áðÝäåéîáí üôé 15' ëåðôÜ ÷áëÜñùóçò êáé äéáëïãéóìïý ôçí çìÝñá öÝñíïõí óå éäéáßôåñá ðëåïíåêôéêÞ èÝóç ôï Üôïìï ðïõ ôçí åöáñìüæåé. Ìéá áðü ôéò ðéï áðïôåëåóìáôéêÝò ôå÷íéêÝò ãéá ãñÞãïñç ÷áëÜñùóç åßíáé áõôÞ ôçò Ìåèüäïõ Silva (www.silva.gr ). 2. ÄéáóðáóìÝíç óêÝøç Äõóôõ÷þò ç ìåãáëýôåñç ðëåéïøçößá ôùí áíèñþðùí æåé áíôéäñáóôéêÜ, äçëáäÞ áíôéäñÜ óôá ãåãïíüôá, äåí ðáñÜãåé ãåãïíüôá. Ïé ðåñéóóüôåñïé Üíèñùðïé äåí Ý÷ïõí ïñãáíùìÝíï ó÷Ýäéï äñÜóçò, ãéáôß áðëÜ äåí âÜæïõí óôü÷ïõò. ¸÷ïõí åõóåâåßò ðüèïõò êáé êÜíïõí åõ÷Ýò. ÔåëéêÜ ðéóôåýïõí óôçí ôý÷ç êáé ðïíôÜñïõí ó' áõôÞ. ÅðåéäÞ ïé óêÝøåéò åíáëëÜóóïíôáé ç ìßá ôçí Üëëç ìå ñõèìü êÜèå 610 äåõôåñüëåðôá (Ýñåõíá ôïõ Harvard) äåí ðñïãñáììáôßæïõí ôïí åãêÝöáëï óå âÜèïò êáé Ýôóé äåí ìðïñïýí íá äéá÷åéñéóôïýí ôçí êáèçìåñéíüôçôÜ ôïõò. Ç áðÜíôçóç åßíáé ç åóôéáóìÝíç óêÝøç. Äçìéïõñãßá ïñãáíùìÝíïõ ó÷åäßïõ äñÜóçò, áöïý îåêáèáñéóôïýí ïé âñá÷õðñüèåóìïé, ïé ìåóïðñüèåóìïé êáé ïé ìáêñïðñüèåóìïé óôü÷ïé. Áõôü ðïõ ðñïÝ÷åé ìå ôïõò óôü÷ïõò åßíáé ç ðñïôåñáéüôçôá ôïõò êáé ðüóï óçìáíôéêü åßíáé ãéá óáò ç åðßôåõîç åíüò óôü÷ïõ. Ì' Üëëá ëüãéá, áí ï óôü÷ïò óáò ëýíåé êÜðïéï ðñüâëçìá êáé áí åîõðçñåôåß êáé Üëëïõò áíèñþðïõò. Åßíáé áðáñáßôçôïò Ýíáò åôÞóéïò ðñïûðïëïãéóìüò êáé ðñïãñáììáôéóìüò ðïõ íá êáôáëÞãåé óå ìçíéáßï, åâäïìáäéáßï êáé çìåñÞóéï ðñüãñáììá äñÜóçò. 3. Áíôßóôáóç óôçí áëëáãÞ Óôçí ðñáãìáôéêüôçôá áõôü ðïõ óõìâáßíåé åßíáé íá åðéæçôïýí üëïé Ýíá óôáèåñü ðåñéâÜëëïí ðïõ íá ìçí áëëÜæåé ãéá íá íïéþèïõí áóöÜëåéá. Ï åãêÝöáëïò åßíáé áõôüò ðïõ áíôéóôÝêåôáé ðñþôïò óôéò áëëáãÝò. Ïé áëëáãÝò öÝñíïõí êÜôé íÝï êáé ôï íÝï åßíáé Üãíùóôï êáé ùò åê ôïýôïõ åìðåñéÝ÷åé êßíäõíï êáé ï åãêÝöáëïò óáí üñãáíï ðñïóáñìïãÞò åßíáé õðï÷ñåùìÝíïò íá áíôéäñÜóåé ãéá íá äéáôçñÞóåé ôçí õðÜñ÷ïõóá êáôÜóôáóç. Æïýìå ìéá ÷ñïíéêÞ ðåñßïäï áðü ôï 2000 êáé ìåôÜ ìå Ýíáí áõîáíüìåíï ñõèìü áëëáãþí êáé áíáðñïóáñìïãþí ó' üëá ôá åðßðåäá. Ôï ßíôåñíåô áðü ôç ìéá êáé ç ðáãêïóìéïðïßçóç áðü ôçí Üëëç Üíïéîáí ôïõò êñïõíïýò ôçò ãíþóçò êáé ôïõ áíèñþðéíïõ äõíáìéêïý, ðïõ îå÷ýèçêå êáé «ôñïìïêñÜôçóå» ôïõò åðáíáðáõìÝíïõò óôéò äÜöíåò ôïõò Åõñùðáßïõò êáé ÁìåñéêÜíïõò. Ç áëëáãÞ åßíáé ç ìüíç áíáðüöåõêôç ðñáãìáôéêüôçôá. Ï êüóìïò áëëÜæåé êáé ìÜëéóôá ìå ðïëý ãñÞãïñïõò ñõèìïýò ðïõ èá ãßíïõí ãñçãïñüôåñïé. Áõôü ëÝãåôáé åîÝëéîç êáé ç ìÝ÷ñé ôþñá éóôïñßá Ý÷åé äåßîåé üôé ôßðïôå äåí ìÝíåé óôáèåñü üðùò êáé ï óïöüò ÇñÜêëåéôïò ðáñáôÞñçóå ðñþôïò «ôá ðÜíôá ñåß». ÁóöÜëåéá ìðïñåß êÜðïéïò íá íïéþèåé ìüíï üóïí áöïñÜ ôçí éêáíüôçôá ðñïóáñìïãÞò ôïõ óôéò óõíå÷åßò áëëáãÝò. Ôï ìõóôéêü åßíáé íá ìðïñïýìå íá æïýìå áíáóöáëåßò áëëÜ íá Ý÷ïõìå ôá ñåöëÝî ãéá äéïñèùôéêÝò óýíôïìåò áëëáãÝò. Ç óôáèåñüôçôá êáé ç áóöÜëåéá åßíáé áõôáðÜôç. 4. ÌåéùìÝíç áõôïåéêüíá-áõôïðåðïßèçóç Ôï ðñüâëçìá ôïõ óýã÷ñïíïõ áíèñþðïõ åßíáé ç ìåéùìÝíç áõôïåéêüíá ðïõ ôïí êáèçëþíåé óå ìéêñüðíïá ó÷Ýäéá êáé åëÜ÷éóôç äçìéïõñãéêüôçôá. Ç ðñïçãïýìåíç ãåíéÜ ðïõ óßãïõñá ðÝñáóå ðïëëÝò äõóêïëßåò, áëëÜ êáé Ýæçóå ôçí êáëýôåñç áíáðôõîéáêÞ ðåñßïäï ôçò ÷þñáò, áðü õðåñðñïóôáôåõôéêÞ äéÜèåóç, èÝëçóå íá ìçí ðåñÜóïõí ôá ðáéäéÜ Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 45 ôçò üóá ðÝñáóáí ïé ßäéïé êáé ôïõò ôá Ýäùóáí üëá Ýôïéìá. Äåí ôïõò Ýäùóáí üìùò êáé ôçí áõôïðåðïßèçóç íá ìðïñïýí íá ôá êáôáöÝñíïõí ìüíá ôïõò. Ç áëÞèåéá åßíáé üôé ç ïéêïíïìéêÞ êñßóç Ý÷åé åðéóêéÜóåé ìéá Üëëç êñßóç ðïõ ôá ôåëåõôáßá 20 ÷ñüíéá óõìâáßíåé óôçí êïéíùíßá ìáò. Ðñüêåéôáé ãéá ôçí êñßóç áîéþí ðïõ ïäÞãçóå ìÜëëïí êáé óôçí ïéêïíïìéêÞ êñßóç, áöïý ç íïïôñïðßá ôïõ áôïìéóìïý êáé ôïõ åýêïëïõ «Üêïðïõ» êÝñäïõò óå âÜñïò ôïõ óõíüëïõ åß÷å ãßíåé ãéá ðïëëïýò ôï æçôïýìåíï áõôïðåðïßèçóç, éó÷õñÞ áõôïåéêüíá. Ç åíßó÷õóç ôçò áõôïåéêüíáò êÜðïéïõ ãßíåôáé ìÝóá áðü óõíåéäçôÞ ðñïóðÜèåéá áõôïõðïâïëÞò èåôéêþí öñÜóåùí. Ç «óõíïìéëßá» ìå ôï åóùôåñéêü óõíåéäçôü ãßíåôáé ìÝóá áðü áóêÞóåéò ÷áëÜñùóçò êáé íïåñÞò åðáíÜëçøçò öñÜóåùí ðïõ äåß÷íïõí ôçí åðéèõìçôÞ êáôÜóôáóç ôïõ áôüìïõ. Ãéá ðáñÜäåéãìá ìéá öñÜóç óáí ôçí ðáñáêÜôù èá Ýäéíå ìáêñï÷ñüíéá óðïõäáßá áðïôåëÝóìáôá: «ÊÜèå ìÝñá ìå êÜèå ôñüðï ç áõôïåêôßìçóÞ ìïõ âåëôéþíåôáé» êé áêüìá «åßìáé óå èÝóç íá ó÷åäéÜóù êáé íá åðéôý÷ù üðïéï óôü÷ï åðéèõìÞóù». Ç öáíôáóßá ðáñÜãåé ðñáãìáôéêüôçôá êáé áõîÜíåé ôç óõíåéäçôüôçôá. 5. ËÜèïò ôñüðïò ëÞøçò áðïöÜóåùí Ïé ðåñéóóüôåñïé Üíèñùðïé ðáßñíïõí áðïöÜóåéò ìå âÜóç ôç ëïãéêÞ êáé ôçí åðéìÝñïõò åêôßìçóç ìéáò êáôÜóôáóçò. Åíþ áõôü ìå ôçí ðñþôç ìáôéÜ öáßíåôáé óùóôü, óôçí ðñÜîç üìùò äåí åßíáé. ¼ôáí ÷ñåéÜæåôáé í' áðïöáóßóåéò ãéá êÜôé êáé åìðëÝêïíôáé óå áõôü ç áãïñÜ, ç êïéíùíéêÞ óõìðåñéöïñÜ, ïé ðïëéôéêÝò åîåëßîåéò, ïé äéåèíåßò ïéêïíïìéêÝò óõíèÞêåò Þ êáé Üëëïé ðáñÜãïíôåò, ïé ïðïßïé èá ìðïñïýóáí íá åðçñåÜóïõí ôç äéêÞ óïõ áðüöáóç -ëéãüôåñï Þ ðåñéóóüôåñï- ïé äéêÝò óïõ ëïãéêÝò åêôéìÞóåéò äåí áñêïýí, ãéáôß áðëÜ åßíáé ôüóï ðïëýðëïêïé ïé ìç÷áíéóìïß, ðïõ ç äéêÞ óïõ åëëéðÞò åíçìÝñùóç áäõíáôåß íá ðáñáêïëïõèÞóåé. Ç åðéóôçìïíéêÞ Ýñåõíá ëÝåé üôé 4 óôéò 5 áðïöÜóåéò ðïõ ëáìâÜíïíôáé ìå âÜóåé ôá ëïãéêÜ äåäïìÝíá áðïäåéêíýïíôáé ëáíèáóìÝíåò. Ï óùóôüò ôñüðïò ëÞøçò áðïöÜóåùí åßíáé Üëëïò. Ëéãüôåñï áðü ôï 10% ôùí áíèñþðùí, ðÜíôá ìå âÜóç ôçí åðéóôçìïíéêÞ Ýñåõíá, üôáí ÷ñåéÜæåôáé íá ðÜñïõí ìéá áðüöáóç áêïëïõèïýí äéáöïñåôéêü ôñüðï. Åìðéóôåýïíôáé ôçí åóùôåñéêÞ ôïõò öùíÞ ôç äéáßóèçóç ôïõò êáé áõôü äåí åßíáé ëïãéêü. Óå Ýñåõíá ðïõ Ýãéíå áðü ôïí Äñ. Selligman óå äåßãìá 100 ðéï åðéôõ÷çìÝíùí ðñïÝäñùí Ä.Ó. êáé äéåõèõíôþí åðé÷åéñÞóåùí óôçí ÁìåñéêÞ, óôçí åñþôçóç áí áðïöáóßæïõí ìå âÜóåé ôá äåäïìÝíá ðïõ ôïõò ðáñïõóéÜæïõí ôá åóùôåñéêÜ ôïõò ôìÞìáôá Þ ëáìâÜíïõí ôéò áðïöÜóåéò ôïõò ì' Üëëá êñéôÞñéá, áðÜíôçóáí: ç ôåëéêÞ ôïõò áðüöáóç åßíáé äéáéóèçôéêÞ. Êáèþò ïé ãíþóåéò ìáò ãéá ôç ëåéôïõñãßá ôïõ åãêåöÜëïõ êáé ôïõ íïõ ìáò áõîÜíïíôáé êáé îåêáèáñßæïõí, ôüóï óõíåéäçôïðïéïýìå üôé ôï óõíåéäçôü êïììÜôé ôçò åðßãíùóçò ìáò áðïôåëåß Ýíá åëÜ÷éóôï ðïóïóôü ßóùò êáé êÜôù ôïõ 1% ôïõ óõíüëïõ ôùí ðëçñïöïñéþí ðïõ äéá÷åéñßæåôáé ï åãêÝöáëïò êáé ï íïõò ìáò. ÅðïìÝíùò åßíáé ðñïöáíÝò üôé äåí ìðïñïýìå íá óôçñé÷èïýìå óôï 1%, ðïõ ãíùñßæïõìå áëëÜ óôï 99% ðïõ äåí ãíùñßæïõìå óõíåéäçôÜ áëëÜ ìðïñïýìå íá ÷ñçóéìïðïéÞóïõìå áîéïðïéþíôáò ôçí ëåéôïõñãßá ôçò åîù-áéóèçôçñéáêÞò ìáò áíôßëçøçò, äçëáäÞ ôçò äéáßóèçóçò. ÂáóéêÞ ðñïûðüèåóç ãéá áõôü åßíáé ç ëåéôïõñãßá ôïõ åãêåöÜëïõ íá åßíáé óå êáôÜóôáóç ÷áëÜñùóçò. Ãé' áõôü ïé êáëýôåñåò éäÝåò Ýñ÷ïíôáé óôïõò áíèñþðïõò üôáí åßíáé Ýôïéìïé íá êïéìçèïýí Þ ìüëéò îõðíÞóïõí Þ ó' åêåßíïõò ðïõ Ý÷ïõí åêðáéäåõôåß íá ðáñáìÝíïõí óõíåéäçôïß ôç óôéãìÞ ðïõ ïé Üëëïé êïéìïýíôáé. Ç äéáßóèçóç åßíáé ç ëåéôïõñãßá åêåßíç ðïõ ôá ìçíýìáôÜ ôçò äåí ôá åîçãåß ôï Üôïìï áðëÜ ôá íïéþèåé óáí èåôéêÜ Þ áñíçôéêÜ. Ç äéáßóèçóç åßíáé ëåéôïõñãßá ôïõ äåîéïý çìéóöáéñßïõ ôïõ åãêåöÜëïõ ôï ïðïßï Ý÷åé ïëéóôéêÞ áíôßëçøç êáé åíåñãïðïéåßôáé óå ÷áìçëüôåñç åãêåöáëéêÞ óõ÷íüôçôá. -ÊÜèå ðñþôç ÔåôÜñôç ôïõ ìÞíá äßíïõìå ìéá äßùñç äéÜëåîç ðÜíù óôïí ¸ëåã÷ï ôïõ Óôñåò êáé ôçí ÅîÝëéîç ôïõ Íïõ, óôï Îåíïäï÷åßï Ìïõóåßï, Ìðïõìðïõëßíáò 16 (ðßóù áðü ôï Ðïëõôå÷íåßï óôá ÅîÜñ÷åéá) áðü 18.00 Ýùò 20.00. Ç åßóïäïò åßíáé åëåýèåñç. CitroPlus 600 åê÷ýëéóìá óðüñùí ãêñÝéðöñïõô 600mg/100ml óõìðëÞñùìá äéáôñïöÞò óå óôáãüíåò ôï ìïíáäéêü ìå ôá õøçëüôåñá âéïöëáâïíïåéäÞ ðáãêïóìßùò âéïëïãéêÞò ãåùñãßáò ìå åõ÷Üñéóôç ãåýóç, ÷ùñßò íá ðéêñßæåé Ðëïýóéï óå âéôáìßíç C êáé âéïöëáâïíïåéäÞ, óõóôáôéêÜ ìå éó÷õñÞ áíôéïîåéäùôéêÞ äñÜóç. Ôï åê÷ýëéóìá ôùí óðüñùí ôïõ ãêñÝéðöñïõô, åßíáé ðéóôïðïéçìÝíï, ÷ùñßò ÷ëùñéïý÷ï âåíæåèüíéï triclosan. Ãåñìáíéêü ðñïúüí. Ãéá ðåñéóóüôåñåò ðëçñïöïñßåò æçôÞóôå ôï âéâëßï «Ç èåñáðåõôéêÞ äýíáìç ôùí óðüñùí ôïõ ãêñÝéðöñïõô» ðïõ ðåñéãñÜöåé ôéò åõåñãåôéêÝò éäéüôçôÝò ôïõ. Áíôéðñüóùðïò: ÌÏÑÖÅÁÓ ÅËËÁÓ ÌÏÍÏÐÑ. ÅÐÅ ôçë.: 210 2846948, www.morfeas.gr 46 >>ìéêñÜ õãéåéíÜ íÝá Öüñï óôá ëßðç Ù-3 ãéá ãåñü áíïóïðïéçôéêü ÷ùñßò ôñïöéêÝò áëëåñãßåò Ãåñü áíïóïðïéçôéêü óýóôçìá äßíåé óôá ðáéäéÜ ç êáôáíÜëùóç ôñïöþí ìå Ù-3 ëéðáñÜ ïîÝá áðü ôç ìçôÝñá ôïõò êáôÜ ôç äéÜñêåéá ôçò åãêõìïóýíçò ôçò. Ç êáôáíÜëùóÞ ôïõò áðü ôéò åãêýïõò êÜíåé ðéï äéáðåñáôü ôï Ýíôåñï ôùí âñåöþí êáé ðéï éó÷õñü ôï áíïóïðïéçôéêü ôïõò óýóôçìá. ¸ôóé, óýìöùíá ìå ôïõò åðéóôÞìïíåò ôá ðáéäéÜ ðñïöõëÜóóïíôáé áðü ôéò ôñïöéêÝò áëëåñãßåò êáé óõìâïõëåýïõí ôéò ìÝëëïõóåò ìçôÝñåò íá áêïëïõèïýí ìéá äéáôñïöÞ ðëïýóéá óå ëéðáñÜ øÜñéá êáé îçñïýò êáñðïýò. Ôá Ù-3 ëéðáñÜ ïîÝá ðåñéÝ÷ïíôáé óå øÜñéá üðùò ï ôüíïò, ï óïëïìüò êáé ç óáñäÝëá, êáèþò êáé óå îçñïýò êáñðïýò üðùò ôá êáñýäéá, ôá öïõíôïýêéá êáé ôá öéóôßêéá. Ïé Ýñåõíåò Ýãéíáí áðü ôï Åèíéêü Éíóôéôïýôï Áãñïíïìéêþí Åñåõíþí (Énstitut National de la Recherche Agronomique, INRA) ôçò Ãáëëßáò êáé ôá áðïôåëÝóìáôá äçìïóéåýèçêáí óôï åðéóôçìïíéêü ðåñéïäéêü «Ôhe Journal of Physiology». Áí êáé ôá ðåéñÜìáôá Ýãéíáí óå ÷ïßñïõò, ïé åðéóôÞìïíåò ðéóôåýïõí üôé ôá óõìðåñÜóìáôÜ ôïõò éó÷ýïõí êáé ãéá ôïí Üíèñùðï êáé ôïíßæïõí üôé óÞìåñá ðïëý ðåñéóóüôåñá ðáéäéÜ óå óýãêñéóç ìå ôï ðáñåëèüí áíôéìåôùðßæïõí êßíäõíï ôñïöéêþí áëëåñãéþí åîáéôßáò ôïõ üôé Ý÷åé ìåéùèåß óçìáíôéêÜ ç êáôáíÜëùóç ôñïöþí ðëïýóéùí óå Ù-3 ëéðáñÜ ïîÝá. Õðü êáôÜññåõóç ï ÅÖÅÔ ìå åõèýíç ôïõ õðïõñãïý Ìå áíáêïßíùóÞ ôïõ ï Óýëëïãïò Ìïíßìùí ÕðáëëÞëùí ôïõ ÅÖÅÔ åíçìåñþíåé ãéá ôçí õðï÷ñçìáôïäüôçóç ôïõ ïñãáíéóìïý áðü ôï õðïõñãåßï Õãåßáò êáé äçëþíåé üôé åßíáé áäýíáôïí ï ÅÖÅÔ íá óõíå÷ßóåé áðñüóêïðôá ôïõò åëÝã÷ïõò ôïõ óôçí áãïñÜ ôùí ôñïößìùí. Ïé åñãáæüìåíïé óôïí ïñãáíéóìü åßíáé áðëÞñùôïé, ôá õðçñåóéáêÜ áõôïêßíçôá ðïõ ÷ñçóéìïðïéïýí ïé åëåãêôÝò ôïõ ÅÖÅÔ ãéá ôïõò åëÝã÷ïõò, Ýìåéíáí áðü âåíæßíç, êáèþò ôá ðñáôÞñéá êáõóßìùí óôçí ÁèÞíá êáé ôéò Üëëåò ðåñéöÝñåéåò áñíïýíôáé Üëëç ðßóôùóç ãéáôß äåí Ý÷ïõí ðëçñùèåß êáé ïé Ýëåã÷ïé ðñáãìáôïðïéïýíôáé ìå Ýîïäá ôùí õðáëëÞëùí ïé ïðïßïé ìåôáêéíïýíôáé ìå ôá éäéùôéêÜ ôïõò áõôïêßíçôá. ÅðéðëÝïí, ïé ðñïìçèåõôÝò óôáìÜôçóáí êÜèå ðñïìÞèåéá ðñïúüíôùí êáé õðçñåóéþí ðñïò ôïí ÅÖÅÔ, ãéáôß åßíáé åðßóçò áðëÞñùôïé. Ï ÅÖÅÔ ðëÝïí áäõíáôåß íá ëåéôïõñãÞóåé üóï ðáñáìÝíåé õðïóôåëå÷ùìÝíïò êáé ìå áíåðáñêÞ ìÝóá. Ïé åñãáæüìåíïé êáôáããÝëëïõí ôçí êõâåñíçôéêÞ ðïëéôéêÞ êáé ôçí ðïëéôéêÞ çãåóßá ôïõ õðïõñãåßïõ Õãåßáò ðïõ ïäÞãçóå óôçí áóöõêôéêÞ õðï÷ñçìáôïäüôçóç ôïõ öïñÝá, åíþ Þôáí ãíùóôü Þäç áðü ôï 2010 üôé ç êñáôéêÞ åðé÷ïñÞãçóç äåí Ýöôáíå ïýôå ãéá ôéò áíåëáóôéêÝò äáðÜíåò, ïýôå êáí ãéá ôç ìéóèïäïóßá ôùí õðáëëÞëùí. Ïé åñãáæüìåíïé æçôïýí áðü ôï õðïõñãåßï êáé ôçí ðïëéôéêÞ çãåóßá íá åðéëýóåé Üìåóá ôá ðñïâëÞìáôá ðïõ óõóóùñåýïíôáé ìÝñá ìå ôç ìÝñá, þóôå íá äéáóöáëéóôåß ç ïìáëÞ ëåéôïõñãßá ôïõ öïñÝá. Ôåëåéþíïíôáò áíáöÝñïõí üôé ç Ýëëåéøç ðñïóôáóßáò ôùí êáôáíáëùôþí êáé ï êßíäõíïò ãéá ôç äçìüóéá õãåßá åßíáé ðëÝïí ïñáôüò. Ôçí ðáãêüóìéá ðñùôéÜ êáôÝ÷åé ç Äáíßá áðü ôçí 1ç Ïêôùâñßïõ ùò ç ðñþôç ÷þñá ðïõ åðéâÜëåé öüñï óôá... ëßðç. ¼÷é, äåí åßíáé êÜðïéï åéóðñáêôéêü ìÝôñï ôçò êõâÝñíçóçò ãéá íá ìáæÝøåé áõôÜ ðïõ ôçò ëåßðïõí, áëëÜ Ýíáò ôñüðïò ãéá íá áðïôñÝøåé ôïõò ðïëßôåò ôçò áðü ôï íá êáôáíáëþíïõí ôñüöéìá ìå ðïëëÜ êïñåóìÝíá ëéðáñÜ. 16 êïñþíåò áíÜ ÷éëéïãñáììÜñéï èá ðëçñþíïõí ïé êáôáíáëùôÝò ðïõ èá åðéìÝíïõí óôá êïñåóìÝíá ëßðç. Ïé âéïìç÷áíßåò áðü ôçí ðëåõñÜ ôïõò åêöñÜæïõí ôéò áìöéâïëßåò ôïõò ãéá ôï áí êáé êáôÜ ðüóïí ôï ìÝôñï áõôü èá ðåôý÷åé ôï óôü÷ï ôïõ. ÐÜíôùò, êáôÜ ôçí «åâäïìÜäá ðñïóáñìïãÞò» -åâäïìÜäá ðïõ ðñïçãÞèçêå ðñéí ôçò åöáñìïãÞò ôïõ ìÝôñïõ- ïé Äáíïß Ýóðåõóáí íá áäåéÜóïõí êõñéïëåêôéêÜ ôá óïýðåñ ìÜñêåô áðü ôñüöéìá ìå õøçëÞ ðåñéåêôéêüôçôá óå ëéðáñÜ, üðùò âïýôõñï, ðßôóá, êñÝáò êáé ãÜëá. Âéôáìßíåò Â12, Â6 êáé ôï öõëëéêü ïîý êáèõóôåñïýí ôï Áëôó÷Üéìåñ Ïé âéôáìßíåò Â12, Â6 êáé ôï öõëëéêü ïîý åßíáé áðáñáßôçôåò ãéá ôïí áíèñþðéíï ïñãáíéóìü, áöïý åêôüò ôùí Üëëùí äñïõí êáôÜ ôçò ãÞñáíóÞò ôïõ. Ç åðßäñáóÞ ôïõò óôç ëåéôïõñãßá ôïõ åãêåöÜëïõ åßíáé áðïäåäåéãìÝíç. ¸ñåõíá, ðïõ äçìïóéåýåôáé óôï ðåñéïäéêü ãçñéáôñéêÞò øõ÷éáôñéêÞò «International Journal of Geriatric Psychiatry» ìå åðéêåöáëÞò ôçí íåõñïøõ÷ïëüãï ÓåëÝóô íôå ÔæÜãêåñ, áðÝäåéîå ôçí èåôéêÞ åðßäñáóç ôùí åí ëüãù âéôáìéíþí óå áóèåíåßò ìå Üíïéá êáé Áëôó÷Üéìåñ. Óýìöùíá ìå ôéò ìåëÝôåò ôùí åðéóôçìüíùí ç ëÞøç ôùí âéôáìéíþí Â6, Â12 êáé ôïõ öõëëéêïý ïîÝïò ìåßùóáí ôç óõññßêíùóç ôïõ åãêåöÜëïõ óå ðïóïóôü ìÝ÷ñé êáé 30% óå 270 Üôïìá Üíù ôùí 70 åôþí ðïõ ìåëåôÞèçêáí. Ç ÷ïñÞãçóç âéôáìéíþí  êáé öõëëéêïý ïîÝïò ìðïñïýí íá êáèõóôåñÞóïõí ôçí áñ÷éêÞ Ýêðôùóç ôùí íïçôéêþí ëåéôïõñãéþí, åðéâñáäýíïíôáò ôçí åêäÞëùóç Üíïéáò êáé Áëôó÷Üéìåñ, üðùò áðïäåß÷èçêå áðü ôçí Ýñåõíá. ÓõãêåêñéìÝíá, ïé âéôáìßíåò Â, óå óõíäõáóìü ìå ôï öõëëéêü ïîý, ìåéþíïõí ôï åðßðåäï ôçò ïìïêõóôåÀíçò, ôïõ áìéíïîÝïò ðïõ õðÜñ÷åé óôï áßìá êáé ðïõ óå ìåãÜëåò ðïóüôçôåò, ìðïñåß íá êÜíåé æçìéÜ óôá áéìïöüñá áããåßá, áõîÜíïíôáò Ýôóé ôïí êßíäõíï ãéá Üíïéá. Ç ïìïêõóôåÀíç ôåßíåé íá áõîÜíåôáé ìå ôï ðÝñáóìá ôùí ÷ñüíùí êáé ãé áõôü ïé çëéêéùìÝíïé êéíäõíåýïõí ðåñéóóüôåñï. Ç âéôáìßíç Â12 âñßóêåôáé óå æùéêÝò ôñïöÝò, üðùò ôï êñÝáò, ôï øÜñé, ôï êïôüðïõëï êáé ôá ãáëáêôïêïìéêÜ ðñïúüíôá. Ôï öõëëéêü ïîý ôï óõíáíôÜìå óå ôñïöÝò üðùò ôá ðñÜóéíá ëá÷áíéêÜ, ôá üóðñéá, ôï óõêþôé, ôá äçìçôñéáêÜ, ôá îåñÜ öáóüëéá, ôá áõãÜ, ôá áêôéíßäéá, ôá áìýãäáëá. Áíôßóôïé÷á, ôñïöÝò ðëïýóéåò óå âéôáìßíç Â6 åßíáé ôï ãÜëá, ôï êñÝáò, ôá øÜñéá, ôá ìç åðåîåñãáóìÝíá äçìçôñéáêÜ, ç óüãéá, ôï êáëáìðüêé, ïé îçñïß êáñðïß, ïé ìðáíÜíåò êáé ôá äáìÜóêçíá. Åðßóçò, ôï øùìß áðü áëåýñé ïëéêÞò áëÝóåùò åßíáé ðñïôéìüôåñï, áöïý ç åðåîåñãáóßá ôïõ ãéá íá ãßíåé Üóðñï ìåéþíåé êáôÜ ðïëý ôçí ðåñéåêôéêüôçôÜ ôïõ óå âéôáìßíç Â6. Ïé åñåõíçôÝò åöéóôïýí üìùò ôçí ðñïóï÷Þ ìáò, êáèþò ÷ñåéÜæïíôáé ðåñáéôÝñù êëéíéêÝò äïêéìÝò ãéá ôç äéåñåýíçóç ôïõ èÝìáôïò áõôïý êáé ç óõìâïõëÞ åíüò ãéáôñïý êñßíåôáé áðáñáßôçôç. ÌÜëéóôá, áðïôñÝðïõí ôïõò áóèåíåßò áðü ôï íá ðáßñíïõí ìüíïé ôïõò âéôáìßíåò. Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 47 Ìå áðïãïçôåýåéò, ìå èõìþíåéò Ôï Üã÷ïò óõññéêíþíåé êáé ôåëéêÜ ìå áññùóôáßíåéò! ôïí åãêÝöáëï Áßóèçóç Ý÷åé ðñïêáëÝóåé ç ìåëÝôç ôïõ éáôñéêïý ðåñéïäéêïý Lancet óå ó÷Ýóç ìå ôçí õãåßá ôùí ÅëëÞíùí ëüãù ôçò ïéêïíïìéêÞò êñßóçò. Êáô' áñ÷Þí áíáöÝñåôáé ìéá ñáãäáßá áýîçóç ôùí áõôïêôïíéþí óå ó÷Ýóç ìå ôï 2007. Ïé áõôïêôïíßåò óôç ÷þñá ìáò áõîÞèçêáí ôï 2009 êáôÜ 17% êáé ôï 2010 ôï ðïóïóôü áõôü åêôéíÜ÷èçêå óôï 25%, åíþ óýìöùíá ìå äçëþóåéò ôïõ õðïõñãïý Õãåßáò, ìÝóá óôï ðñþôï åîÜìçíï ôïõ 2011 åß÷áìå Ýíá 40% áýîçóç óå áõôïêôïíßåò, ìå ó÷åäüí áðïêëåéóôéêÞ áéôßá ôçí ïéêïíïìéêÞ êñßóç. Ï ìÝóïò ¸ëëçíáò áéóèÜíåôáé üôé áí áññùóôÞóåé óïâáñÜ åßíáé îåêñÝìáóôïò, äéüôé ìå ôá íÝá ìÝôñá íéþèåé áäýíáìïò íá áíôåðåîÝëèåé ïéêïíïìéêÜ óå ìéá óïâáñÞ áóèÝíåéá Þ åðåéäÞ ôï ßäéï ôï óýóôçìá õãåßáò íïóåß âáèéÜ. Áðü ôá ôÝëç ôïõ 2010, ðáñáôçñåßôáé óçìáíôéêÞ áýîçóç óôá íÝá êñïýóìáôá ôùí HIV ëïéìþîåùí, åíþ ôï 2009 áõîÞèçêå êáôÜ 20% ç ÷ñÞóç çñùßíçò. Ïé åñåõíçôÝò ãñÜöïõí áêüìç ðùò ðáñáôçñåßôáé «óçìáíôéêÞ áýîçóç (14%) óôç óõ÷íüôçôá ôùí áíèñþðùí ðïõ áíáöÝñïõí ðùò ç õãåßá ôïõò åßíáé êáêÞ Þ ðïëý êáêÞ». Ôïíßæåôáé üôé ôçí þñá ðïõ ôá êïíäýëéá ãéá ôá íïóïêïìåßá ìåéþíïíôáé êáôÜ 40% êáé ðáñáôçñïýíôáé åëëåßøåéò óå ðñïóùðéêü êáé éáôñéêü õëéêü, ïé åéóáãùãÝò óôá äçìüóéá íïóïêïìåßá áõîÞèçêáí êáôÜ 24%, åí ìÝñåé åðåéäÞ ðåñéóóüôåñïé áóèåíåßò äåí ìðïñïýí íá ðëçñþóïõí éäéùôéêïýò ãéáôñïýò. Ïé åðéóôÞìïíåò èåùñïýí üìùò, üôé ôá ðñáãìáôéêÜ áðïôåëÝóìáôá ôçò êñßóçò óôçí õãåßá ôùí ÅëëÞíùí èá öáíïýí ôá åðüìåíá ÷ñüíéá, üðùò ãßíåôáé óõíÞèùò óå áõôÝò ôéò ðåñéðôþóåéò êáé ôïíßæåé ôçí áíÜãêç áíÜëçøçò ôùí êáôÜëëçëùí ìÝôñùí. ËÝíå üôé ôï Üã÷ïò ìéêñáßíåé ôç æùÞ. Ðñüóöáôåò áìåñéêÜíéêåò Ýñåõíåò Ýäåéîáí üôé ôï ðáñáôåôáìÝíï Üã÷ïò åßíáé ðéèáíü íá óõññéêíþóåé êáé ôïí åãêÝöáëü ìáò êáé íá ïäçãÞóåé áêüìá êáé óôçí Üíïéá. ¼ôáí Ý÷ïõìå Üã÷ïò åêëýïíôáé áðü ôïí ïñãáíéóìü ôá êïñôéêïóôåñïåéäÞ, ôá ïðïßá óå õøçëÝò óõãêåíôñþóåéò êáé ãéá ìåãÜëá ÷ñïíéêÜ äéáóôÞìáôá ìðïñïýí íá óêïôþóïõí ôá åãêåöáëéêÜ êýôôáñá. ÃåíéêÜ, ôá êïñôéêïóôåñïåéäÞ âïçèïýí ôïí ïñãáíéóìü üôáí âñßóêåôáé óå êáôÜóôáóç óôñåò, êáôáóôÝëëïíôáò ôï áíïóïðïéçôéêü óýóôçìá, åíþ áõîÜíïõí êáé ôá åðßðåäá ôïõ óáê÷Üñïõ óôï áßìá. ¼ìùò óå ðåñéðôþóåéò ìåãÜëïõ êáé óõíå÷ïýò Üã÷ïõò ôá êïñôéêïóôåñïåéäÞ åðéäñïýí óôïí åãêÝöáëï êáé éäéáßôåñá óôïí éððüêáìðï, ðïõ åßíáé õðåýèõíïò ãéá ôéò áíáìíÞóåéò. ¸ôóé, ôï ÷ñüíéï óôñåò ìðïñåß ôåëéêÜ íá ïäçãÞóåé óå Üíïéá. ÌåëÝôåò ðïõ Ýãéíáí óå óôåëÝ÷ç ôçò Ãïõþë Óôñçô ðïõ Ýðáó÷áí áðü ìåôáôñáõìáôéêü óôñåò ìåôÜ ôéò ôñïìïêñáôéêÝò åðéèÝóåéò óôç ÍÝá Õüñêç ôï 2001, Ýäåéîáí üôé ï éððüêáìðïò ôùí áôüìùí áõôþí åß÷å óõññéêíùèåß, öôÜíïíôáò óôï ìÝãåèïò çëéêéùìÝíùí áíèñþðùí ìå Üíïéá. Óå áíôßóôïé÷á åõñÞìáôá êáôÝëçîáí êáé ïé íÝåò ìåëÝôåò ðïõ âáóßóôçêáí óå åîåôÜóåéò âåôåñÜíùí ôùí ÇÐÁ. Ôï óõóóùñåõìÝíï, ÷ñüíéï óôñåò åðéäñÜ óôïí éððüêáìðï êáé óõññéêíþíåé ôïí åãêÝöáëï, áõîÜíïíôáò ôéò ðéèáíüôçôåò ãéá Üíïéá êáé Üëëá ðñïâëÞìáôá ðïõ ó÷åôßæïíôáé ìå ôç ìíÞìç. 48 >>ðåñéâÜëëïí Ôï «ÐñÜóéíï Ôáìåßï» ðïõ Ýãéíå ìáýñï Åêôüò ôùí Üëëùí, ç áðáñÜäåêôç ôñïðïëïãßá ôïõ Õðïõñãåßïõ Ïéêïíïìéêþí, óôï ó÷Ýäéï íüìïõ «ÓõíôáîéïäïôéêÝò ñõèìßóåéò, åíéáßï ìéóèïëüãéï âáèìïëüãéï, åñãáóéáêÞ åöåäñåßá êáé Üëëåò äéáôÜîåéò åöáñìïãÞò ôïõ ìåóïðñüèåóìïõ ðëáéóßïõ äçìïóéïíïìéêÞò óôñáôçãéêÞò 2012-2015» êáôáñãåß ïõóéáóôéêÜ êáé ôï ðñÜóéíï ôáìåßï. ÓõãêåêñéìÝíá, óýìöùíá ìå ôï í/ó ðïõ øçößóôçêå åðß ôçò áñ÷Þò, ôï 95% ôùí ðüñùí ðïõ åéóðñÜôôïíôáé õðÝñ ôïõ ÐñÜóéíïõ Ôáìåßïõ áðü ôéò ñõèìßóåéò ãéá ôïõò çìéõðáßèñéïõò êáé ôçí ôáêôïðïßçóç áõèáéñÝôùí, ìÝóù ôçò åìðïñßáò ñýðùí êáé ôçò åßóðñáîçò ðñïóôßìùí ãéá ðåñéâáëëïíôéêÜ åãêëÞìáôá, èá êáôáëÞãïõí ôåëéêÜ óôïí êñáôéêü ðñïûðïëïãéóìü. Ôï ßäéï ðñïöáíþò éó÷ýåé êáé ãéá ôïõò ðüñïõò ôïõ Åéäéêïý ÖïñÝá Äáóþí ðïõ åíóùìáôþèçêå óôï ÐñÜóéíï Ôáìåßï êáé ÷ñçìáôïäïôåß ôéò áðáñáßôçôåò åíÝñãåéåò ãéá ôç äáóéêÞ ðñïóôáóßá êáé äéá÷åßñéóç. Óýìöùíá ìå ôéò ðåñéâáëëïíôéêÝò ïñãáíþóåéò Áñêôïýñïò, Áñ÷Ýëùí, ÅëëçíéêÞ Åôáéñåßá ÐåñéâÜëëïíôïò êáé Ðïëéôéóìïý, ÅëëçíéêÞ Åôáéñåßá Ðñïóôáóßáò ôçò Öýóçò, ÅëëçíéêÞ ÏñíéèïëïãéêÞ Åôáéñåßá, Êáëëéóôþ, Äßêôõï Ìåóüãåéïò SOS, MÏm-Åôáéñßá ÌåëÝôçò êáé Ðñïóôáóßáò ôçò ÌåóïãåéáêÞò Öþêéáò, Greenpeace êáé WWF ÅëëÜò, ìå ôç ñýèìéóç áõôÞ åðáíÝñ÷åôáé ôï áðáñÜäåêôï êáèåóôþò ðïõ ßó÷õå ðñéí ôçí ßäñõóç ôïõ ÐñÜóéíïõ Ôáìåßïõ. Ôüôå ðïõ ôï êñÜôïò åéóÝðñáôôå Üäçëïõ ýøïõò ðåñéâáëëïíôéêïýò öüñïõò áðü ôç ÷ñÞóç âåíæßíçò, êáèþò êáé ðåñéâáëëïíôéêÜ ôÝëç êáé ðñüóôéìá, áëëÜ áðÝäéäå Ýíá áðåéñïåëÜ÷éóôï ðïóïóôü óôï áëÞóôïõ ìíÞìçò Åéäéêü Ôáìåßï ÅöáñìïãÞò Ñõèìéóôéêþí êáé Ðïëåïäïìéêþí Ó÷åäßùí (ÅÔÅÑÐÓ). Ôþñá, áðïäåéêíýïíôáé áíåéëéêñéíåßò êáé ïé äåóìåýóåéò ôïõ Õðïõñãïý ÐÅÊÁ Ã. Ðáðáêùíóôáíôßíïõ üôé ôá ðñüóôéìá áðü ôçí «ôáêôïðïßçóç» ôùí áõèáéñÝôùí èá äéáôåèïýí ãéá áðïêáôÜóôáóç ôçò ðåñéâáëëïíôéêÞò æçìéÜò ðïõ Ý÷åé ðñïêëçèåß. Ç ßäñõóç ôïõ ÐñÜóéíïõ Ôáìåßïõ ìå ôïí í. 3889/2010 áðïôÝëåóå èåôéêÞ åîÝëéîç ãéá ôçí ðåñéâáëëïíôéêÞ ðïëéôéêÞ óôçí ÅëëÜäá, êáèþò ãÝííçóå åëðßäåò ðùò åðéôÝëïõò èá áðïäïèïýí óôï ðåñéâÜëëïí üóá åéóðñÜôôïíôáé ãéá ôçí ðñïóôáóßá ôïõ. ÃÝííçóå åðßóçò åëðßäåò üôé ç äéÜèåóç ôùí ðüñùí óå Ýñãá üðùò áóôéêÝò êáé ðåñéáóôéêÝò áíáðëÜóåéò (óôï ðëáßóéï ôïõ «ðåñéâáëëïíôéêïý éóïæõãßïõ» ôçò ñýèìéóçò ãéá ôïõò çìéõðáßèñéïõò), åíåñãåéáêÝò áíáâáèìßóåéò ôïõ êôéñéáêïý áðïèÝìáôïò êáé áðïêáôÜóôáóçò õðïâáèìéóìÝíùí âéïôüðùí èá Ýäéíå ôçí áðáñáßôçôç þèçóç óå «ðñÜóéíåò» ïéêïíïìéêÝò äñáóôçñéüôçôåò ðïõ óôçí ÅëëÜäá ðáñáìÝíïõí ðïëý ðåñéïñéóìÝíåò. «ÄåäïìÝíïõ üôé ç äéÜèåóç ôùí ðüñùí ðïõ åéóðñÜ÷èçêáí áðü ôç ñýèìéóç ôùí çìéõðáßèñéùí ðñÝðåé, âÜóåé ó÷åôéêÞò áðüöáóçò ôïõ ÓôÅ íá äéáôåèåß ãéá áóôéêÝò áíáðëÜóåéò êáé äéáôÞñçóç ðåñéâáëëïíôéêïý éóïæõãßïõ, ç íÝá ñýèìéóç äçìéïõñãåß êáé óïâáñÜ åñùôÞìáôá ãéá ôç íïìéìüôçôÜ ôçò. Ìå ôç ñýèìéóç ôïõ ó÷åäßïõ íüìïõ ãéá ôçí åöáñìïãÞ ôïõ Ìåóïðñüèåóìïõ, äßíåôáé Ýíá ðñüùñï ôÝëïò óôï ÐñÜóéíï Ôáìåßï», ôïíßæïõí ïé ÌÊÏ. Êáé åíþ ïé ïéêïíïìßåò ðïëëþí ÷ùñþí ðáãêïóìßùò «êáôáññÝïõí», ëáìâÜíïíôáé ìÝôñá åðß ìÝôñùí êáé ï ðáíéêüò åðéêñáôåß êáé âáóéëåýåé, ç áíèñùðüôçôá áñíåßôáé ðåéóìáôéêÜ íá äåé êáôÜìáôá ôá ðïëý óïâáñÜ ðñïâëÞìáôá ðïõ äçìéïõñãïýíôáé óôï ðåñéâÜëëïí. Ç ðåñéâüçôç ðñþôç ôñýðá ôïõ üæïíôïò äåí Þôáí öáßíåôáé áñêåôÞ ãéá íá ìáò ôáñáêïõíÞóåé êáé ìéá äåýôåñç åíôïðßóôçêå ôþñá ðÜíù áðü ôçí ÁñêôéêÞ. Óôï ìÝãéóôï óçìåßï ôçò Ýöèáóå íá Ý÷åé ìÝãåèïò 2 åêáôïììõñßùí ôåôñáãùíéêþí ÷éëéïìÝôñùí, äçëáäÞ ìéá Ýêôáóç ðåñßðïõ ðåíôáðëÜóéá ôçò Ãåñìáíßáò, óýìöùíá ìå ôïõò åðéóôÞìïíåò. Ç Ýêôáóç áõôÞ, êáôÜ ðïëý ìåãáëýôåñç áðü êÜèå Üëëç ðïõ Ý÷åé õðÜñîåé ðïôÝ ðÜíù áðü ôçí ÁñêôéêÞ, åßíáé ðåñßðïõ ßäéá ìå ôï ìÝãåèïò ðïõ åß÷å ç ôñýðá ôïõ üæïíôïò ôçò ÁíôáñêôéêÞò óôá ìÝóá ôçò äåêáåôßáò ôïõ '80. Ïé åêôéìÞóåéò âáóßóôçêáí óå äïñõöïñéêÝò ìåôñÞóåéò, ïé ïðïßåò Ýäåéîáí üôé õðÞñîå óçìáíôéêÞ áðþëåéá üæïíôïò óå õøüìåôñï 15 - 23 ÷éëéïìÝôñùí, åíþ óå ýøïò 18-20 ÷éëéïìÝôñùí áðü ôï Ýäáöïò, ôïõëÜ÷éóôïí ôï 80% ôïõ üæïíôïò ÷Üèçêå. Ùò áéôßá ðñïâÜëëåôáé ï áóõíÞèéóôá êñýïò êáéñüò óå áõôü ôï õøüìåôñï óôçí áñêôéêÞ óôñáôüóöáéñá, ðïõ åõíüçóå ôç äçìéïõñãßá ÷çìéêþí ïõóéþí ôïõ ÷ëùñßïõ, ïé ïðïßåò êáôáóôñÝöïõí ôï üæïí. Ïé åðéóôÞìïíåò õðïøéÜæïíôáé üôé ç êëéìáôéêÞ áëëáãÞ Ý÷åé ðáßîåé ñüëï ãéá áõôÞ ôçí åðéäåßíùóç ôùí êáéñéêþí óõíèçêþí óôç óôñáôüóöáéñá ôçò ÁñêôéêÞò. Ãç ÷ùñßò êïñÜëëéá; Áí üëá åîáêïëïõèÞóïõí íá ðçãáßíïõí üðùò …ðÜíå, ïé êïñáëëéïãåíåßò ýöáëïé èá Ý÷ïõí åîáöáíéóôåß åîáéôßáò ôçò áíèñþðéíçò äñáóôçñéüôçôáò, ìÝ÷ñé ôï ôÝëïò ôïõ áéþíá, ðñïåéäïðïéåß êáé åêöñÜæåé ôçí áíçóõ÷ßá ôïõ ï åðéóôÞìïíáò ôïõ ÏÇÅ Ðßôåñ ÓÝéë. ¼ðùò áíáöÝñåé óôï âéâëßï ôïõ «Ï ÐëáíÞôçò ìáò ðïõ Ðåèáßíåé», ïé êïñáëëéïãåíåßò ýöáëïé Ý÷ïõí ìåãÜëåò ðéèáíüôçôåò íá ãßíïõí ôï ðñþôï ïéêïóýóôçìá ðïõ èá åîáöáíéóôåß åíôåëþò áðü ôç Ãç. Ï ÓÝéë, åðéêåöáëÞò åñåõíçôéêÞò ïìÜäáò óôï Éíóôéôïýôï ÕäÜôùí, ÐåñéâÜëëïíôïò êáé Õãåßáò ôùí ÇíùìÝíùí Åèíþí, ìåëåôïýóå ãéá 20 ÷ñüíéá ôïí ÌåãÜëï ÊïñáëëéïãåíÞ ¾öáëï óôçí Áõóôñáëßá êáé õðïóôçñßæåé üôé åíþ Ý÷ïõìå áöáíßóåé ðïëëÜ åßäç óôï ðÝñáóìá ôùí ÷ñüíùí, áõôÞ èá åßíáé ç ðñþôç öïñÜ ðïõ èá åîáöáíßóïõìå Ýíá ïëüêëçñï ïéêïóýóôçìá. Ðþò ôá Ý÷ïõìå êáôáöÝñåé; Ïé ïñãáíéóìïß ðïõ öôéÜ÷íïõí êïñáëëéïãåíåßò õöÜëïõò ðåñéïñßæïíôáé ôüóï áðü ôïí Üíèñùðï ðïõ ðïëëïß áðü áõôïýò èá åîáöáíéóôïýí Þ èá åßíáé óðÜíéïé. Ç êëéìáôéêÞ áëëáãÞ, ç ïîåßäùóç ôùí ùêåáíþí, áëëÜ êáé ôïðéêÝò äñáóôçñéüôçôåò üðùò ç õðåñáëßåõóç, ç ìüëõíóç êáé ç áíÜðôõîç óôéò ðáñÜêôéåò ðåñéï÷Ýò âñßóêïíôáé êáôÜ óõíÝðåéá ðßóù áðü ôçí ôñáãéêÞ ìåßùóç ôùí êïñáëëéïãåíþí õöÜëùí. Åíôïðßóôçêå äåýôåñç ôñýðá ôïõ üæïíôïò Ïé åñåõíçôÝò áðü ðïëëÝò ÷þñåò, ìå åðéêåöáëÞò åðéóôÞìïíåò ôçò NASA ðïõ äçìïóßåõóáí ôç ó÷åôéêÞ åñãáóßá óôï ðåñéïäéêü «Nature», èåùñïýí áäýíáôï, ðñïò ôï ðáñüí, íá ðñïâëÝøïõí ìå âåâáéüôçôá áí ôüóï ìåãÜëåò áðþëåéåò üæïíôïò èá åðáíáëçöèïýí. ÅðåéäÞ üìùò õðÜñ÷åé êáôÜ ôéò ôåëåõôáßåò äåêáåôßåò ìéá ôÜóç ãéá ðéï êñýïõò ÷åéìþíåò ðÜíù áðü ôçí ÁñêôéêÞ, èåùñïýí ðéèáíü üôé êáé ôá åðüìåíá ÷ñüíéá èá õðÜñîåé óïâáñÞ áðþëåéá áðü ôç íÝá ôñýðá ôïõ üæïíôïò. Ïé ÷çìéêÝò åíþóåéò ôïõ ÷ëùñßïõ äéáôçñïýíôáé åðß äåêáåôßåò óôá áíþôåñá óôñþìáôá ôçò áôìüóöáéñáò, óõíåðþò äåí áíáìÝíåôáé ôï åðßðåäï ôïõ üæïíôïò íá áðïêáôáóôáèåß óôá ðñïâéïìç÷áíéêÜ åðßðåäÜ ôïõ ðñéí ôá ìÝóá ôïõ áéþíá ìáò. ¼óï ãéá ôçí ðñþôç ôñýðá ôïõ üæïíôïò, áõôÞí ðÜíù áðü ôçí ÁíôáñêôéêÞ Ý÷åé ðáñáìåßíåé ó÷åôéêÜ óôáèåñÞ ôá ôåëåõôáßá ÷ñüíéá. Áíèñùðïãåíåßò ïõóßåò üðùò ïé ÷ëùñïöèïñÜíèñáêåò, ðïõ ÷ñçóéìïðïéïýíôáí åäþ êáé Ýíá ðåñßðïõ áéþíá óå äéÜöïñá óðñÝé êáé óå óõóêåõÝò üðùò ôá øõãåßá êáé ïé ðõñïóâåóôÞñåò, óõíÝâáëáí óôï íá äçìéïõñãçèåß ç óõãêåêñéìÝíç ôñýðá ôïõ üæïíôïò. Ôï Ðñùôüêïëëï ôïõ Ìüíôñåáë ôï 1989 áðáãüñåõóå áõôÝò ôéò ïõóßåò êáé ìåßùóå ôçí ðåñáéôÝñù áðþëåéá ôïõ üæïíôïò. Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 49 Ðñïóêáëåß ôïõò ÄçìÜñ÷ïõò ôï ÕÐÅÊÁ ãéá ôï «¹ëéïò» Må åðéóôïëÞ ôïõ ðñïò ôçí ÊåíôñéêÞ ¸íùóç ÄÞìùí ÅëëÜäáò (ÊÅÄÅ), ï õöõðïõñãüò ÐÅÊÁ, ÃéÜííçò ÌáíéÜôçò ãíùóôïðïéåß ôçí ðñüèåóç ôçò êõâÝñíçóçò íá óõíåñãáóôåß ìå üóïõò ÄÞìïõò åðéèõìïýí íá ðñïôåßíïõí ðñïò áîéïðïßçóç ìåãÜëåò äçìüóéåò åêôÜóåéò ÷áìçëÞò ðáñáãùãéêüôçôáò êáôÜ ðñïôßìçóç Üíù ôùí 500 óôñåììÜôùí óôçí ðåñéï÷Þ åõèýíçò ôïõò, üðïõ èá ôïðïèåôçèïýí ìïíÜäåò Áíáíåþóéìùí Ðçãþí ÅíÝñãåéáò (ÁÐÅ) êáé êõñßùò öùôïâïëôáúêÜ óõóôÞìáôá óôá ðëáßóéá ôïõ åíåñãåéáêïý ðñïãñÜììáôïò «¹ëéïò». Ôï Ðñüãñáììá «¹ëéïò» ðñïâëÝðåé ôçí åîáãùãÞ çëéáêÞò åíÝñãåéáò óôç Ãåñìáíßá, ìå ôá Ýóïäá íá õðïëïãßæïíôáé, óå 80 Ýùò 100 äéó. åõñþ ãéá ôá õðüëïéðá 25 ÷ñüíéá. Ç êõâÝñíçóç, åðéäéþêåé ôçí ðñïåßóðñáîç åóüäùí ôçò åðÝíäõóçò, áëëÜ êáé ôçí õðïãñáöÞ ôçò óõìöùíßáò ðñéí ôï ôÝëïò ôïõ Ýôïõò ðñïêåéìÝíïõ íá åîáóöáëßóåé ôç ÷ñçìáôïäüôçóç ôçò Êïìéóéüí ãéá ôçí êáôáóêåõÞ ôùí äéêôýùí ðïõ áðáéôïýíôáé ãéá ôç ìåôáöïñÜ ôçò åíÝñãåéáò. Áðü ôçí ðëåõñÜ ôïõò ïé Ãåñìáíïß ðïëßôåò èåùñïýí ïéêïíïìéêÜ áóýìöïñï ãéá ôç ÷þñá ôïõò ôï Ðñüãñáììá «¹ëéïò». ÌÜëéóôá, ïé Ãåñìáíïß ÐñÜóéíïé êáëïýí ôçí êõâÝñíçóÞ ôïõò íá õðïóôçñßîåé ôï Ãåñìáíü êáôáíáëùôÞ êáé ü÷é ôçí «ïéêïãåíåéïêñáôßá óôçí ÅëëÜäá». Ç ìåßùóç ôùí êñáôéêþí åðéäïôÞóåùí óôá öùôïâïëôáúêÜ áðü ôç ãåñìáíéêÞ êõâÝñíçóç, áëëÜ êáé ôï ôåñÜóôéï êüóôïò ôùí áðáéôïýìåíùí õðïäïìþí ãéá ôç ìåôáöïñÜ çëéáêÞò åíÝñãåéáò áðü ôçí ÅëëÜäá óôç Âüñåéá Åõñþðç åßíáé ïé ëüãïé ãéá ôïõò ïðïßïõò ïé Ãåñìáíïß ÐñÜóéíïé êÜíïõí ëüãï ãéá ïéêïíïìéêÜ áóýìöïñï åã÷åßñçìá. Ïé Ãåñìáíïß ÐñÜóéíïé êáëïýí ôç Ãåñìáíßá óôç óôÞñéîç ôçò ðáñáãùãÞò áíáíåþóéìçò åíÝñãåéáò, áëëÜ íá ìçí ìðåé óôç äéáäéêáóßá íá êÜíåé ìéá ôÝôïéá åéóáãùãÞ. äéáèÝôïõìå: ÂÁÓÉËÉÓÓÅÓ ÐÁÑÁÖÕÁÄÅÓ ÌÅËÉÓÓÉÁ ¢ìåóç ðáñÜäïóç ìå üëá ôá áðáñáßôçôá óõíïäåõôéêÜ Ýããñáöá, üëåò ôéò åðï÷Ýò ôïõ ÷ñüíïõ. Ìå äéêÜ ìáò ìÝóá êáé åõèýíç, óå üëç ôçí ÅëëÜäá. www .meliso komia . gr Åíôåßíåôáé ç ðáñÜíïìç õðåñáëßåõóç ôïõ åñõèñïý ôüíïõ Óýìöùíá ìå áìåñéêÜíéêç ðåñéâáëëïíôéêÞ ìåëÝôç ïé ðïóüôçôåò ôïõ áðåéëïýìåíïõ åñõèñïý ôüíïõ ðïõ ðïõëÞèçêáí óå üëï ôïí êüóìï ôï 2010 Þôáí êáôÜ ðåñßåñãï ôñüðï äéðëÜóéåò áðü áõôÝò ðïõ äçëþèçêáí åðßóçìá. Ç åîÞãçóç âñßóêåôáé óôá ëåãüìåíá ðá÷õíôÞñéá ôüíïõ óôç Ìåóüãåéï, ôá ïðïßá öáßíåôáé üôé óõóóùñåýïõí ðïëý ðåñéóóüôåñá øÜñéá áðü ü,ôé ôïõò åðéôñÝðåôáé, áöïý åêìåôáëëåýïíôáé êáôÜëëçëá ôá «ðáñáèõñÜêéá» ôïõ íüìïõ. ÅðéðëÝïí ôá äß÷ôõá íÝáò ôå÷íïëïãßáò ðïõ ðñïìçèåýôçêáí ðïëëÜ áëéåõôéêÜ óêÜöç óôç Ìåóüãåéï ôç äéåôßá 2005-6 öáßíåôáé ðùò åíôåßíïõí ôï ðñüâëçìá. Ôá äß÷ôõá áõôÜ, ó÷åäéáóìÝíá íá ðáãéäåýïõí ôïõò ôüíïõò üôáí ìáæåýïíôáé ãéá íá æåõãáñþóïõí, ìáæåýïõí êáé ïäçãïýí óôá ðá÷õíôÞñéá ôï 70% ôùí åñõèñþí ôüíùí ðïõ áëéåýïíôáé óôç Ìåóüãåéï. Ðñüêåéôáé ãéá ìéá áíåîÝëåãêôç êáôÜóôáóç êáé ïé êáíüíåò ðïõ Ýèåóå ôï 2008 ç ÄéåèíÞò ÅðéôñïðÞ ãéá ôç ÄéáôÞñçóç ôùí Èõííïåéäþí Áôëáíôéêïý (ICCAT), ç ïðïßá èÝôåé áíþôáôá üñéá ãéá ôçí áëéåßá óå êÜèå ÷þñá äåí ãßíïíôáé óåâáóôïß. ÌÜëéóôá, ïé 100.000 åñõèñïß ôüíïé ðïõ áëéåýôçêáí ðáñÜíïìá áðü ôï 1998 ìÝ÷ñé ôï 2010 áðÝöåñáí ðáñÜíïìá êÝñäç ðïõ åêôéìþíôáé óôá 2 äéó. åõñþ. www.melisokomia.gr Éóßäùñïò Ôóéìßíçò ìåëéóóïêüìïò - ðáñáãùãüò Êáðáíäñßôé ÁôôéêÞò, ôçë.: 22950 52963 e-mail: [email protected] 50 >>ôå÷íïëïãßá ÐñáêôéêÝò óõìâïõëÝò ðñïóôáóßáò áðü ôçí áêôéíïâïëßá ôùí êéíçôþí êáé áðü Üëëåò ðçãÝò õøßóõ÷íçò çëåêôñïìáãíçôéêÞò (ìç-éïíßæïõóáò) áêôéíïâïëßáò Ôï êéíçôü åßíáé ößëïò ôçò êáèçìåñéíÞò ìáò æùÞò áëëÜ óéãÜ-óéãÜ áðïäåéêíýåôáé åðßóçò å÷èñüò ôçò õãåßáò ìáò. ¼ìùò êÜðïéá óôïé÷åéþäç ìÝôñá ðñïóôáóßáò åßíáé áðáñáßôçôá ãéá íá Ý÷ïõìå ôï êåöÜëé ìáò Þóõ÷ï. Ç ñýðáíóç ðïõ ðáñÜãåôáé áðü ôéò áíèñþðéíåò äñáóôçñéüôçôåò, îåêéíÜ áðü ôï áðëü ïéêéáêü çëåêôñéêü ñåýìá, ôéò ïéêéáêÝò óõóêåõÝò, ôéò êåñáßåò ôçëåöùíßáò, ôá êéíçôÜ êëð. Ç ñýðáíóç áõôÞ ÷ùñßæåôáé óå ÷áìçëþí óõ÷íïôÞôùí êáé õøçëþí óõ÷íïôÞôùí. Ôï ðñþôï ðñÜãìá ðïõ ìðïñïýìå íá êÜíïõìå åßíáé íá äéáôçñÞóïõìå áðïóôÜóåéò áðü ïðïéáäÞðïôå ðçãÞ áêôéíïâïëßáò âñßóêåôáé óôï ÷þñï ìáò (ð.÷. áóýñìáôï router, âÜóç áóýñìáôïõ DECT ôçëåöþíïõ êëð). Ôï äåýôåñï, ðïëý åýêïëï êáé Üìåóï, åßíáé íá åîïðëéóôïýìå ìå åéäéêÝò èÞêåò ðñïóôáóßáò áðü ôçí áêôéíïâïëßá (ãéá ôï êéíçôü). Êáôüðéí, ðñÝðåé íá ãßíåôáé éäéáßôåñá óõíåôÞ ÷ñÞóç ôçò áóýñìáôçò ôå÷íïëïãßáò. Åßíáé ðñïôéìüôåñï íá ìéëÜôå ìå åíóýñìáôá ôçëÝöùíá êáé íá óõíäÝåóôå óôï internet ìå åíóýñìáôç óýíäåóç. Ôï ôñßôï åßíáé íá ìåôñÜôå ôçí áêôéíïâïëßá ðïõ äÝ÷åôáé ï ÷þñïò óáò, óå ôáêôÜ äéáóôÞìáôá. Áí äéáðéóôùèåß üôé ç áêôéíïâïëßá îåðåñíÜ êÜðïéá üñéá, ìðïñåßôå ðÜíôá íá ìïíþóåôå ôï ÷þñï óáò. ÕðÜñ÷ïõí ðéá äéÜöïñá õëéêÜ ðñïóôáóßáò áðü ôçí çëåêôñïìáãíçôéêÞ áêôéíïâïëßá (ð.÷. åéäéêü öéëì ôæáìéþí, åéäéêÞ êïõñôßíá, åéäéêü ÷ñþìá). Ïé Ýñåõíåò ôçò äéåèíïýò åðéóôçìïíéêÞò êïéíüôçôáò êÜèå ôüóï áíáêáëýðôïõí íÝåò óïâáñÝò åðéðôþóåéò óôïí ïñãáíéóìü ìáò. Ëüãù áõôþí ôùí óïâáñþí åðéðôþóåùí äçìéïõñãÞèçêáí üëá ôá õëéêÜ áêôéíï-ðñïóôáóßáò êáé ìüíùóçò. Ðïéåò óõóêåõÝò áêôéíïâïëïýí: Åßíáé ðñïöáíÝò üôé ïðïéáäÞðïôå óõóêåõÞ åêðÝìðåé ñáäéïóõ÷íüôçôåò, áêôéíïâïëåß. Ïé áóýñìáôåò óõóêåõÝò ðïõ óõíáíôÜìå ðéï óõ÷íÜ êáé áêôéíïâïëïýí üëåò ôéò þñåò, åöüóïí ëåéôïõñãïýí, åßíáé: ïé óõóêåõÝò ðáñáêïëïýèçóçò ìùñïý, ôá áóýñìáôá ïéêéáêÜ ôçëÝöùíá DECT (âÜóç êáé ÷åéñïóõóêåõÞ), ôá áóýñìáôá router, ïé Ç/Õ ðïõ óõíäÝïíôáé óôï internet áóýñìáôá (Wifi, WiMax), ôá êéíçôÜ ôçëÝöùíá åßôå åßíáé óôçí áíáìïíÞ, åßôå ìéëÜìå. Áêôéíïâïëåß, åðßóçò, ï öïýñíïò ìéêñïêõìÜôùí üôáí ëåéôïõñãåß. Åîáßñåóç áðïôåëïýí: ôá íÝá ôçëÝöùíá DECT ìå ôï ðñüôõðï ECO DECT/ECO+ ðïõ áêôéíïâïëïýí ìüíï üôáí óõíïìéëïýìå êáé ôá êéíçôÜ ôçëÝöùíá üôáí åßíáé áíïéêôÜ óå êáôÜóôáóç ðôÞóçò. Ôá áóýñìáôá áêïõóôéêÜ Bluetooth áêôéíïâïëïýí ðåñßðïõ 100-200 öïñÝò ëéãüôåñï áðü ôá êéíçôÜ. Áðü áõôÜ, ó÷åôéêÜ áóöáëÞ, èåùñïýíôáé ìüíï áõôÜ ðïõ Ý÷ïõí êáëþäéï ðïõ öôÜíåé óôï áõôß ìáò. Áêôéíï-åõáéóèçóßá: Áí ôý÷åé íá Ý÷åôå óôï ðåñéâÜëëïí óáò Ýíá áêôéíï-åõáßóèçôï Üôïìï, èá ìðïñåß íá óáò ðåé áìÝóùò áðü ðïéá ðçãÞ Ýñ÷åôáé ç áêôéíïâïëßá Þ äåí èá áíôÝ÷åé íá âñßóêåôáé óå ÷þñïõò ìå Ýóôù êáé ÷áìçëÞò Ýíôáóçò áêôéíïâïëßá. Èá õðïöÝñåé áðü ðïíïêåöÜëïõò Þ óå êÜðïéåò ðåñéðôþóåéò èá áðïêôÜ åîáíèÞìáôá óôï óçìåßï ôïõ óþìáôïò ðïõ êñáôÜ ôï êéíçôü ôïõ. Óõ÷íüôåñá óõíáíôÜìå ðåñéðôþóåéò áíèñþðùí ðïõ ìåôÜ áðü ìåñéêÜ ëåðôÜ óõíïìéëßáò Ý÷ïõí êÜðïéá åíü÷ëçóç Þ ðïíïêÝöáëï Þ áéóèÜíïíôáé ðùò êáßåé ôï êåöÜëé ôïõò Þ êÜðïéï ìïýäéáóìá êëð. Ïé Üíèñùðïé áõôïß åêôéìïýí éäéáßôåñá ôéò ìåèüäïõò ðñïöýëáîçò áðü ôçí áêôéíïâïëßá ãéáôß âëÝðïõí Üìåóá ôá áðïôåëÝóìáôá. Åðéðôþóåéò: Óôéò åðéðôþóåéò, óýìöùíá ìå äéÜöïñåò Ýñåõíåò, áíáöÝñïíôáé êüðùóç, áûðíßåò, æáëÜäåò, çìéêñáíßåò, ôá÷õêáñäßåò, äéáôáñá÷Ýò ýðíïõ, áäõíáìßá óõãêÝíôñùóçò, äéáôáñá÷Ýò óôç ëåéôïõñãßá ôïõ Þðáôïò, ôùí üñ÷åùí, ôùí íåöñþí, ôïõ ðñïóôÜôç, ôùí ùïèçêþí, ôçò ïõñïäü÷ïõ êýóôçò, ïëéãïóðåñìßá êáé óôåßñùóç óôïõò Üíäñåò, åðéèåôéêüôçôá êáé õðåñêéíçôéêüôçôá óå ðáéäéÜ ðïõ ãåííÞèçêáí áðü Ýãêõåò ðïõ ìéëïýóáí óôï êéíçôü êáé ôÝëïò üãêïé (êáñêßíïò) óôï áêïõóôéêü íåýñï êáé óôïí åãêÝöáëï. Ç ëßóôá ôùí ðáèÞóåùí åìðëïõôßæåôáé êáèþò íÝá åñåõíçôéêÜ áðïôåëÝóìáôá ãßíïíôáé ãíùóôÜ. Éäéáßôåñá óçìáíôéêÞ Ýñåõíá Ý÷åé ãßíåé êáé óôçí ÅëëÜäá. ÐñïôñïðÞ ðñïöýëáîçò: Ç óõ÷íüôåñá ÷ñçóéìïðïéïýìåíç Ýêöñáóç, áðü ôç äéåèíÞ åðéóôçìïíéêÞ êïéíüôçôá, ãéá ëüãïõò ðñïöýëáîçò åßíáé: As Low As Reasonably Possible, óôá åëëçíéêÜ «üóï ÷áìçëüôåñá åßíáé äõíáôüí». Ìå áõôÞ ôç öñÜóç äßíåôáé Ýìöáóç óôá èÝìáôá ðñïöýëáîçò, áëëÜ ÷ñçóéìïðïéåßôáé êáé ùò áðÜíôçóç óôçí êñßóéìç åñþôçóç ôçò åðï÷Þò ìáò: «Ðüóç áêôéíïâïëßá äåí âëÜðôåé;» Þ «ðüóç áêôéíïâïëßá åßíáé áóöáëÞò;» Åßíáé ðñïöáíÝò üôé ìåôÜ ôéò åêáôïíôÜäåò åðéóôçìïíéêÝò ìåëÝôåò ðïõ áðïäåéêíýïõí ðåéñáìáôéêÜ, ìåôáîý Üëëùí, üôé óðÜåé ôï DNA (âë. åéêüíåò 1 & 2) ìå ïëéãüëåðôç ÷ñÞóç êéíçôïý. Ïé óõíÝðåéåò óôçí ðñáãìáôéêÞ ìá- êñü÷ñïíç ÷ñÞóç åßíáé ðÜñá ðïëëÝò, äõóÜñåóôåò êáé ìðïñåß íá åßíáé ðñïðïìðüò Üëëùí ðïëý óïâáñüôåñùí ðáèÞóåùí ðïõ åíäÝ÷åôáé íá êõïöïñïýíôáé óôï óþìá ìáò. Åéêüíá 1: Êýôôáñá ÷ùñßò áêôéíïâüëçóç. Åéêüíá 2: Êýôôáñá ìåôÜ áðü áêôéíïâüëçóç. Ôá âÝëç äåß÷íïõí êýôôáñá ìå Êçëßäåò ðïõ áíôéðñïóùðåýïõí óðáóìÝíï ãåíåôéêü õëéêü (DNA). Ïé åéêüíåò åßíáé áðü ìéêñïóêüðéï öèïñéóìïý IAsEr, ÔïìÝáò Âéïëïãßáò ÊõôôÜñïõ & ÂéïöõóéêÞò, ÅÊÐÁ Ï ÄéåèíÞò Ïñãáíéóìüò Õãåßáò (WHO): Áó÷ïëåßôáé, ìåôáîý Üëëùí, ìå ôéò åðéðôþóåéò óôç äçìüóéá õãåßá áðü ôéò ìç-éïíßæïõóåò áêôéíïâïëßåò (üðùò ïé åêðïìðÝò ñáäéïóõ÷íïôÞôùí êéíçôÞò ôçëåöùíßáò), óå ðáãêüóìéï åðßðåäï. Ðñüóöáôá (Éïýíéïò 2011), äçìïóßåõóå áíáêïßíùóç (FactSheet No 193) óýìöùíá ìå ôçí ïðïßá ôá çëåêôñïìáãíçôéêÜ ðåäßá ðïõ ðáñÜãïõí ôá êéíçôÜ ôçëÝöùíá ôáîéíïìïýíôáé áðü ôïí ÄéåèíÞ Ïñãáíéóìü ¸ñåõíáò ôïõ Êáñêßíïõ (IARC) ùò ðéèáíÜ êáñêéíï-ãåííçôéêïß ðáñÜãïíôåò ãéá ôïí Üíèñùðï. Ïé öüâïé: Ïé Ýñåõíåò ãßíïíôáé óå åñãáóôÞñéá êáé óå ðåéñáìáôüæùá. ¢ëëåò ìåëÝôåò ãßíïíôáé ìå åîÝôáóç áíèñþðùí ãéá ôéò óõíÝðåéåò ðïõ Ý÷ïõí õðïóôåß (åðéäçìéïëïãéêÝò). Óôçí ÅëëÜäá ãßíïíôáé ðñùôïðïñéáêÝò Ýñåõíåò ü÷é áðëÜ óå óõíèÞêåò åñãáóôçñßïõ (ìå ãåííÞôñéåò óçìÜôùí êéíçôÞò ôçëåöùíßáò) áëëÜ êáé ìå ÷ñÞóç êéíçôþí ôçëåöþíùí, þóôå íá ìåëåôþíôáé ðéóôÜ ïé ðñáãìáôéêÝò óõíèÞêåò Ýêèåóçò óôçí áêôéíïâïëßá ôùí êéíçôþí. Êáèþò åêäßäïíôáé íåüôåñåò ìåëÝôåò, Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 âñßóêïíôáé åíäåßîåéò êáé áðïäåßîåéò üôé áêüìá êáé ìéêñüôåñåò ðïóüôçôåò áêôéíïâïëßáò óå ìáêñï÷ñüíéá Ýêèåóç åðçñåÜæïõí ôçí õãåßá ìáò. Ãéá áõôü êáé ïé åðéóôçìïíéêÝò åðéôñïðÝò óôçí ïõóßá äåí ìéëïýí ãéá üñéá áóöáëåßáò áëëÜ ãéá üñéá áðïäåêôïý êéíäýíïõ, óýìöùíá ìå üóá ãíùñßæïõìå ìÝ÷ñé ôþñá. ÁðëÝò, ðñáêôéêÝò óõìâïõëÝò: ¸÷åôå ôï êéíçôü óáò ìÝóá óå èÞêç ðñïóôáóßáò áðü ôçí áêôéíïâïëßá, åöüóïí åßíáé áíïéêôü. ¸÷ïõí ìéêñü êüóôïò êáé ðñïóôáôåýïõí. Áðïöåýãåôå íá êÜíåôå ðïëëÜ ôçëåöùíÞìáôá. Ìçí êÜíåôå ôçëåöùíÞìáôá ìåãÜëçò äéÜñêåéáò. ¼óï ìéëÜôå, áëëÜæåôå áõôß êÜèå ìéóü ëåðôü. Áí åßíáé äõíáôüí ìéëÜôå ðÜíôá ìå áíïéêôÞ óõíïìéëßá Þ ìå áêïõóôéêü (åíóýñìáôï Þ áóýñìáôï Bluetooth), êñáôþíôáò ôï ôçëÝöùíï óå áðüóôáóç ôïõëÜ÷éóôïí ½ ìÝôñïõ áðü ôï óþìá. ÁöÞíåôå ôï êéíçôü óáò óå óçìåßá ðïõ Ý÷åé êáëýôåñï óÞìá (óõíÞèùò êïíôÜ óå ÐÁÉÄÉ 5 ÅÔÙÍ ëßá, íá ÷ñçóéìïðïéïýí ôï êéíçôü ôçëÝöùíï ìüíï ìå áêïõóôéêü (åíóýñìáôï Þ áóýñìáôï Bluetooth), êñáôþíôáò ôï ôçëÝöùíï ôïõëÜ÷éóôïí 1 ìÝôñï ìáêñéÜ áðü ôï óþìá. ¼ôáí óôÝëíïõí sms, èá ðñÝðåé ðñþôá íá âÜëïõí ôï ôçëÝöùíï ìáêñéÜ ôïõò êáé ìåôÜ íá ðáôÜíå ôï ðëÞêôñï «áðïóôïëÞ». Óôïí ýðíï äåí ðñÝðåé íá õðÜñ÷åé áíïéêôü áóýñìáôï Þ êéíçôü ôçëÝöùíï Þ router, Þ áíïéêôüò Ç/Õ ðïõ óõíäÝåôáé áóýñìáôá óôï internet êëð êïíôÜ ôïõò, óå áðüóôáóç ôïõëÜ÷éóôïí 3 ìÝôñùí áðü ôï óþìá. Óôçí ðáñáêÜôù åéêüíá âëÝðåôå åêôßìçóç ìå Ç/Õ ôçò áðïññüöçóçò áêôéíïâïëßáò óôïí åãêÝöáëï, óå Ýíá ðáéäß 5 åôþí, óå ðáéäß 10 åôþí êáé óå åíÞëéêá. Åðßóçò, äåí èá ðñÝðåé íá âñßóêïíôáé ðïôÝ êïíôÜ óå öïýñíïõò ìéêñïêõìÜôùí óå ëåéôïõñãßá, åðåéäÞ õðÜñ÷åé óïâáñÞ ðéèáíüôçôá äéáññïÞò - åëëåéðïýò ìüíùóçò ôçò áêôéíïâïëßáò áðü ôï öïýñíï. Äéåèíåßò åðéóôçìïíéêÝò åðéôñïðÝò õðïóôçñßæïõí üôé ôá ðáéäéÜ êÜôù ÐÁÉÄÉ 10 ÅÔÙÍ ðáñÜèõñá). Ç ôÞñçóç áðüóôáóçò áðü ôï êéíçôü óõíéóôÜôáé åðåéäÞ ç áêôéíïâïëßá ðïõ ðáñÜãåé ç óõóêåõÞ, åîáóèåíåß ðïëý ãñÞãïñá êáèþò áðïìáêñýíåôáé áðü ôï óþìá. Ãéá ôá ðáéäéÜ: Ïé ìåëÝôåò ìéëïýí îåêÜèáñá ãéá Ýëëåéøç óõãêÝíôñùóçò, áäõíáìßá ìÜèçóçò êáé áðïìíçìüíåõóçò êëð. Íåüôåñåò Ýñåõíåò ìéëïýí ãéá ìåãáëýôåñåò óõíÝðåéåò óôçí õãåßá ôïõò êáé óôçí áíÜðôõîÞ ôïõò. Ïé åðéóôÞìïíåò öôÜíïõí íá õðïóôçñßæïõí üôé ç ÷ñÞóç êéíçôþí êáé áóýñìáôùí óõóêåõþí åðéêïéíùíßáò åßíáé óáí ðñïìåëåôçìÝíï Ýãêëçìá ãéá ôçí õãåßá ôùí ðáéäéþí. Áí ðñÝðåé íá Ý÷ïõí êéíçôü, íá ôï Ý÷ïõí ðÜíôá ìÝóá óå åéäéêÞ èÞêç ðñïóôáóßáò áðü ôçí áêôéíïâï- ÅÍÇËÉÊÁÓ ôùí 17 åôþí äåí ðñÝðåé íá êÜíïõí ÷ñÞóç êéíçôþí, êáèþò ôï íåõñéêü ôïõò óýóôçìá áêüìç áíáðôýóóåôáé. Ôï 2010 áðáãïñåýôçêå ç ÷ñÞóç êéíçôþí óôï äçìïôéêü ó÷ïëåßï óôç Ãáëëßá êáé óôçí Êýðñï åíþ ôï Âñåôáíéêü Õðïõñãåßï Õãåßáò óõíéóôÜ óå Üôïìá êÜôù ôùí 16 åôþí íá ìçí ÷ñçóéìïðïéïýí êéíçôÜ. Ãéá ôéò åãêýïõò: ÊáôÜ ôç äéÜñêåéá ôçò åãêõìïóýíçò ïé Ýãêõåò ðñÝðåé íá ôçñïýí ìåãÜëåò áðïóôÜóåéò áðü óõóêåõÝò ðïõ åêðÝìðïõí áêôéíïâïëßá õøçëþí óõ÷íïôÞôùí êáé íá áðÝ÷ïõí áðü ôç ÷ñÞóç áóýñìáôùí óõóêåõþí (ð.÷. áóýñìáôá ôçëÝöùíá DECT, êéíçôÜ ôçëÝöùíá êëð). Ïé íåüôåñåò åðéóôç- 51 ìïíéêÝò ìåëÝôåò êÜíïõí ëüãï ãéá ðáéäéÜ ðïõ ãåííéïýíôáé ìå ðñïâëÞìáôá õðåñêéíçôéêüôçôáò êáé Üëëåò óïâáñÝò åðéðôþóåéò. ÖõóéêÜ êáé ïé ãõíáßêåò ðïõ èçëÜæïõí ðñÝðåé íá ðñïóôáôåýïíôáé. ÊáôÜ ôïí ýðíï: ÐñÝðåé íá ìçí Ý÷ïõìå êïíôÜ ìáò ðçãÝò áêôéíïâïëßáò, äçëáäÞ ïðïéáäÞðïôå óõóêåõÞ åêðÝìðåé. Ç ëåéôïõñãßá ôïõò êáôÜ ôç äéÜñêåéá ôïõ ýðíïõ äéáôáñÜóóåé ôéò öÜóåéò ôïõ ýðíïõ ìå áðïôåëÝóìáôá, óõ÷íÜ, ôçí áßóèçóç êüðùóçò êáé åêíåõñéóìïý ôçí åðüìåíç ìÝñá. Áí ÷ñåéáæüìáóôå ð.÷. îõðíçôÞñé, ôüôå üëá ôá êéíçôÜ (ðéá) äéáèÝôïõí ôç ëåãüìåíç ëåéôïõñãßá «ðôÞóçò», üðïõ ôï ôçëÝöùíï ëåéôïõñãåß ùò óõóêåõÞ áëëÜ ü÷é ùò ðïìðïäÝêôçò. Áí üìùò õðÜñ÷ïõí óïâáñïß ëüãïé íá Ý÷ïõìå êïíôÜ ìáò êéíçôü êáé áóýñìáôï áíïéêôÜ, ìðïñïýìå íá Ý÷ïõìå ôï êéíçôü ìáò ìÝóá óå åéäéêÞ èÞêç ðñïóôáóßáò, óôåñåþíïíôáò ôçí ðñïóôáôåõìÝíç ðëåõñÜ ðñïò ôï óþìá ìáò êáé ôçí áðñïóôÜôåõôç ðñïò Ýíá Üíïéãìá (ðáñÜèõñï) ôïõ äùìáôßïõ. Áíôßóôïé÷á õðÜñ÷ïõí DECT íÝáò ãåíéÜò (Siemens ECO DECT/ECO+) üðïõ ç ÷åéñïóõóêåõÞ óå êáôÜóôáóç áíáìïíÞò äåí åêðÝìðåé üôáí äåí ìéëÜìå. ÅéäéêÝò èÞêåò ðñïóôáóßáò áðü ôçí áêôéíïâïëßá: ¸÷ïõí ðéóôïðïéçèåß áðü ôï ÔìÞìá Âéïëïãßáò ôïõ Ðáíåðéóôçìßïõ Áèçíþí êáé ðñïóöÝñïõí ðñïóôáóßá ùò êáé 97,5%. Åßíáé Ýíá ðñïúüí ðïõ êáôáóêåõÜæåôáé óôçí ÅëëÜäá (mobilepro), ÷åéñïðïßçôï, ìå êáôï÷õñùìÝíï äßðëùìá åõñåóéôå÷íßáò. Åßíáé Ýíá ðñïúüí 12åôïõò Ýñåõíáò ðïõ ïäÞãçóå ìåôáîý Üëëùí êáé óôçí êáôáóêåõÞ ôùí åéäéêþí áõôþí èçêþí. Åßíáé ìéá åëëçíéêÞ ðñùôéÜ óå äéåèíÝò åðßðåäï ìå éäéáßôåñá êáëÞ ðïéüôçôá êáôáóêåõÞò. Åßíáé åý÷ñçóôåò êáé êáôÜëëçëåò ãéá üëá ôá ôçëÝöùíá. -Ôïõ ÃéÜííç Ä. Ìáñïýäá. Ìç÷áíéêïý Ç/Õ êáé åðé÷åéñçìáôßá. [email protected] ÐçãÝò (links): Åéêüíåò: ìå Üäåéá áíáðáñáãùãÞò áðü ôïí Ïì. ÊáèçãçôÞ ÊõôôáñéêÞò Âéïëïãßáò êáé Ñáäéïâéïëïãßáò ê. Ë.×. Ìáñãáñßôç, ÔïìÝáò Âéïëïãßáò ÊõôôÜñïõ & ÂéïöõóéêÞò, ÔìÞìá Âéïëïãßáò Åèíéêïý êáé Êáðïäéóôñéáêïý Ðáíåðéóôçìßïõ Áèçíþí (ÅÊÐÁ). Ôì. Âéïëïãßáò Ðáí/ìéïõ Áèçíþí åñåõíçôéêÞ ïìÜäá áêôéíïâïëéþí : http://kyttariki.biol.uoa.gr, http://multimedia.biol.uoa.gr, http://kyttariki.biol.uoa.gr/EMR_GROUP_GR. ÄéåèíÞò Ïñãáíéóìüò Õãåßáò Áíáêïßíùóç ãéá ôéò áêôéíïâïëßåò ôùí êéíçôþí: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs193/en/index.html Çëåêôñïíéêü êáôÜóôçìá åéäéêþí èçêþí ðñïóôáóßáò êáé õëéêþí ðñïóôáóßáò áðü ôçí çëåêôñïìáãíçôéêÞ áêôéíïâïëßá: www.mobilepro.gr, ôçë.: 210 3212 500. Ãéá áîéïëüãçóç êéíäýíïõ êáé áðïôåëåóìÜôùí ìüíùóçò Çìé-êëùâïß ðñïóôáóßáò ãéá TETRA, DECT, Router Êïõñôßíá, ÷áëß êïõíïõðéÝñá Öéëì ôæáìéþí ×ñþìá ðñïóôáóßáò ÕÐÏÄÅÉÎÅÉÓ ÁÊÔÉÍÏ-ÐÑÏÓÔÁÓÉÁÓ - ÕÐÇÑÅÓÉÅÓ ÌÅÔÑÇÓÇÓ ÁÊÔÉÍÏÂÏËÉÁÓ ÊÅÑÁÉÙÍ ÂÁÓÇÓ ÊÉÍÇÔÇÓ ÔÇËÅÖÙÍÉÁÓ, TETRA, ÁÓÕÑÌÁÔÙÍ ÔÇËÅÖÙÍÙÍ, ÄÉÊÔÕÙÍ, BABY MONITOR - ÌÅ ÄÕÍÁÔÏÔÇÔÁ ÃÍÙÌÁÔÅÕÓÇÓ ÏÌ. ÊÁÈ/ÔÇ ÐÁÍ/ÌÉÏÕ ÁÈÇÍÙÍ ÁðïóôïëÞ ìå áíôéêáôáâïëÞ óå üëç ôçí ÅëëÜäá - ÐÁÑÁÃÃÅËÉÅÓ: www.mobilepro.gr, 210 3212 500 52 >>åäþ ÅëëÜäá «Êýêëùìá êáñáìðéíÜôï ìå óõììåôï÷Þ ôïõ áéñåôïý» ÊáôáóôñïöÞ ïé ìç÷áíüôñáôåò ãéá ôéò åëëçíéêÝò èÜëáóóåò Ëßãåò ìÝñåò ìåôÜ ôçí Ýíáñîç ôçò áëéåõôéêÞò ðåñéüäïõ ãéá ôéò ìç÷áíüôñáôåò, ïé áêôéâéóôÝò ôçò Greenpeace áíáêÞñõîáí ôï õðïõñãåßï ÁíÜðôõîçò, Áíôáãùíéóôéêüôçôáò êáé Íáõôéëßáò ùò …ôüðï èáëÜóóéïõ åãêëÞìáôïò. Ïé áêôéâéóôÝò ôçò ïñãÜíùóçò äéáìáñôõñÞèçêáí Ýîù áðü ôï õðïõñãåßï ÁíÜðôõîçò ìå óõíèÞìáôá üðùò «Êýñéå ×ñõóï÷ïßäç åßóôå óõíÝíï÷ïò» êáé «Ïé ìç÷áíüôñáôåò óðáôáëïýí æùÞ» êáé ðñüâáëáí âßíôåï-íôïêïõìÝíôï ðïõ äåß÷íåé ôçí áëçèéíÞ êáôáóôñïöÞ ðïõ ðñïêáëïýí ïé ìç÷áíüôñáôåò óôéò åëëçíéêÝò èÜëáóóåò, æçôþíôáò áðü ôïí õðïõñãü ÁíÜðôõîçò íá ôéò áðáãïñåýóåé. Ôï âßíôåï ðåñéëáìâÜíåé åéêüíåò áðü ôçí øáñéÜ ìéáò ìç÷áíüôñáôáò ôçí áëéåõôéêÞ ðåñßïäï 2010-2011 êáé äåß÷íåé êáèáñÜ ôïõò áëéåßò íá ðåôïýí ìå öôõÜñéá ðßóù óôç èÜëáóóá ìåãÜëåò ðïóüôçôåò íåêñþí øáñéþí. Ôá óôïé÷åßá åßíáé óõãêëïíéóôéêÜ êáé åíäåéêôéêÜ ôçò êáôÜóôáóçò. Óôï âßíôåï áíáöÝñåôáé üôé ãéá êÜèå øÜñé ðïõ ôñþìå õðÜñ÷åé Üëëï Ýíá ðïõ äå öôÜíåé ðïôÝ óôçí øáñáãïñÜ. Ç ìç÷áíüôñáôá áäåéÜæåé ìå ôá äß÷ôõá ôçò ôï âõèü áðü êÜèå ìïñöÞ æùÞò, üðùò óöïõããÜñéá, ãüíï, êïñÜëëéá. Ôï 45% ðåñßðïõ ôùí øáñéþí ðïõ áëéåýïíôáé äåí Ý÷ïõí åìðïñéêÞ áîßá êáé ðåôéÝôáé ðßóù óôç èÜëáóóá, óýìöùíá ìå ôá óôïé÷åßá ôçò ïñãÜíùóçò. ØÜñéá ðïõ åíþ ôñþãïíôáé äåí åßíáé ãíùóôÜ óôïõò êáôáíáëùôÝò êáé ðåôéïýíôáé åðßóçò ðßóù óôç èÜëáóóá. Ôï 65% ôùí åëëçíéêþí øáñéþí Þäç õðåñáëéåýôáé, ãåãïíüò ðïõ Ý÷åé óáí áðïôÝëåóìá 40.000 øáñÜäåò íá ðåñíïýí óôçí áíåñãßá. Ôï åëëçíéêü øÜñé ãßíåôáé åßäïò ðïëõôåëåßáò. Ç Greenpeace êáëåß ôïí ê. Ìé÷Üëç ×ñõóï÷ïÀäç, óôç äßíç ôçò ïéêïíïìéêÞò êñßóçò, íá ðñï÷ùñÞóåé áìÝóùò óôç äéáóöÜëéóç ôïõ åèíéêïý èáëÜóóéïõ ðëïýôïõ ìÝóá áðü ôç äçìéïõñãßá èáëÜóóéùí êáôáöõãßùí êáé êáëåß ôïõò êáôáíáëùôÝò íá ðÜñïõí èÝóç óôï http://posotonexeis.org. Óôá óêáñéÜ äçìïôéêüò, âéïëïãéêüò ëá÷áíüêçðïò óôçí ¸äåóóá Ôçí ðñüôáóç äçìéïõñãßáò äçìïôéêïý ëá÷áíüêçðïõ, óôïí ïðïßï ïé êÜôïéêïé èá êáëëéåñãïýí êáé èá ðáñÜãïõí ôá äéêÜ ôïõò âéïëïãéêÜ ïðùñïëá÷áíéêÜ, åîåôÜæåé ç äçìïôéêÞ áñ÷Þ ¸äåóóáò. Ôñßá óôñÝììáôá óêÝöôåôáé íá ðáñá÷ùñÞóåé ï äÞìïò, óôçí ðåñéï÷Þ ôïõ Ëüããïõ (óôá ðñüôõðá ôùí äçìüóéùí åõñùðáúêþí áóôéêþí êÞðùí) óôéò ïéêïãÝíåéåò ðïõ èá äçëþóïõí åíäéáöÝñïí. Ç Ýêôáóç áõôÞ èá ÷ùñéóôåß óå ìéêñÜ ôåìÜ÷éá þóôå íá ìðïñåß ç êÜèå ïéêïãÝíåéá íá äéáèÝôåé ôï äéêü ôçò ìéêñü, âéïëïãéêü ëá÷áíüêçðï. Ôá ëá÷áíéêÜ ðïõ èá ðåñéóóåýïõí èá äéáôßèåíôáé óå Üðïñïõò ðïëßôåò. Ç êßíçóç áõôÞ, óýìöùíá ìå äçëþóåéò ôïõ äçìÜñ÷ïõ, äåí óõíäÝåôáé ìå ôçí ïéêïíïìéêÞ êñßóç êáé ìüíï, áëëÜ ìå ôç âåëôßùóç ôçò ðïéüôçôáò æùÞò ôùí êáôïßêùí ìÝóù ôçò ðáñáãùãÞò áãíþí, âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí. ÁíáìÝíåôáé ôï äçìïôéêü óõìâïýëéï ãéá ôçí ôåëéêÞ áðüöáóç. ÁíôéìÝôùðç ãéá Üëëç ìéá öïñÜ ìå ôçí ðåñéâáëëïíôéêÞ «ìáößá», ôçí ðïëéôéêÞ äéáöèïñÜ, ôá óõìöÝñïíôá êáé ôá ôïîéêÜ áðüâëçôá âñÝèçêå ç ÅéäéêÞ ÃñáììáôÝáò ÐåñéâÜëëïíôïò ê. Ìáñãáñßôá Êáñáâáóßëç, üðùò áðïêáëýðôåé óå óõíÝíôåõîÞ ôçò óôçí aftodioikisi.gr. ¸íáò Ýëåã÷ïò ðïõ ðÞãå íá ðñáãìáôïðïéÞóåé ç êá Êáñáâáóßëç êáé ïé ÅðéèåùñçôÝò ÐåñéâÜëëïíôïò áõôÞ ôç öïñÜ áðïêÜëõøå ó÷åäüí êáôÜ ëÜèïòôéò äñáóôçñéüôçôåò ôïõ ôÝùò êïéíïôÜñ÷ç Óõêáìßíïõ êáé íõí äçìïôéêïý óõìâïýëïõ, ÈùìÜ Ñïýóóç, ï ïðïßïò åìöáíßæåôáé íá åßíáé éäéïêôÞôçò ðáñÜíïìçò ÷ùìáôåñÞò ìå åðéêßíäõíá ôïîéêÜ áðüâëçôá óôçí ðåñéï÷Þ Óõêáìßíïõ Ùñùðïý. Ï Ýëåã÷ïò ôùí Åðéèåùñçôþí áðïêÜëõøå äõï ðáñÜíïìåò ÷ùìáôåñÝò. Ç ðñþôç ÷ùìáôåñÞ Ýêñõâå ìåãÜëåò ðïóüôçôåò áôüöéùí åðéêßíäõíùí áðïâëÞôùí áðü âéïìç÷áíßåò. ¼ôáí ç ðñþôç ìÜæá âãÞêå ðñïò ôá Ýîù ïé ÅðéèåùñçôÝò êüíôåøáí íá ëéðïèõìÞóïõí. ÅéêÜæïõí, ìÜëéóôá, üôé ôá åðéêßíäõíá ôïîéêÜ áðüâëçôá ðñïÝñ÷ïíôáé áðü âéïìç÷áíßåò ôçò ðåñéï÷Þò ôùí Ïéíïöýôùí. Ç äåýôåñç ðáñÜíïìç ÷ùìáôåñÞ ðïõ áðïêáëýöèçêå (ðÜíù áðü 10 óôñÝììáôá) áðïêÜëõøå âéïìç÷áíéêÜ áðüâëçôá, åðåîåñãáóìÝíá áõôÞ ôç öïñÜ ãéá íá ìçí ìðïñïýí íá åíôïðéóôïýí. Áí êáé ï êïò Ñïýóóçò ðñïóðÜèçóå íá ôïõò åìðïäßóåé íá ìðïõí êáé íá ôïõò åêöïâßóåé, üëá ëýèçêáí ìå ôçí ðáñïõóßá ôïõ åéóáããåëÝá ðïõ Ýäùóå ôçí Üäåéá. ×ñåéÜæåôáé íá óêáöôåß êáé Üëëï ï ÷þñïò ðñïêåéìÝíïõ íá âñåèåß ôé ðñáãìáôéêÜ ðåñéÝ÷åé êáé áõôÞ ç ÷ùìáôåñÞ ðïõ ëåéôïõñãïýóå ðáñÜíïìá åðß 20 ÷ñüíéá. Ï êïò Ñïýóóçò, ìÜëéóôá, Ý÷åé äå÷èåß áëëåðÜëëçëåò êáôáããåëßåò ðùò åíáðüèåôå óôçí ðñþôç åê ôùí äõï ÷ùìáôåñþí ôïîéêÜ áðüâëçôá êáé óôç äåýôåñç ôá óêïõðßäéá ôùí ïéêïãåíåéáêþí ôïõ åðé÷åéñÞóåùí. Óôç óõíÝíôåõîç óôçí aftodioikisi.gr, ç êá Êáñáâáóßëç áíáöÝñåé üôé üôáí ðÞãáí íá áíïßîïõí ôç äåýôåñç ÷ùìáôåñÞ ï ê. Ñïýóóçò ôïõò åßðå ìå «éäéáßôåñï» ýöïò íá óôáìáôÞóïõí ôï óêáðôéêü êáé üôáí ôïõ åßðáí üôé åßíáé ÅðéèåùñçôÝò ÐåñéâÜëëïíôïò, áðÜíôçóå üôé ÷ùñßò åíôïëÞ äåí ãßíåôáé ôßðïôå. Ëßãá ëåðôÜ áñãüôåñá åìöáíßóôçêáí êáé êÜðïéïé «öïõóêùôïß», ïé ïðïßïé üìùò åîáöáíßóôçêáí üôáí ôåëéêÜ ðáñïõóéÜóôçêå ï åéóáããåëÝáò. ÌÜëéóôá, ç êá Êáñáâáóßëç Þôáí ðáñïýóá óå Ýíá Üëëï ðåñéóôáôéêü, ðïõ äåß÷íåé îåêÜèáñá üôé ðñüêåéôáé ãéá Ýíá ïñãáíùìÝíï êýêëùìá. Êáèþò ðåñðáôïýóå óôçí êïßôç, üðùò ðåñéãñÜöåé óôç óõíÝíôåõîç, åßäå êáé Ýíá Üëëï ïéêüðåäï äßðëá ìå ôï üíïìá Ñïýóóçò (áñãüôåñá Ýìáèå üôé åßíáé ôïõ áäåëöïý ôïõ ê. Ñïýóóç), ôï ïðïßï åß÷å öïñôçãÜ ìÝóá. ¼ôáí ëïéðüí áðïðåéñÜèçêå íá ôï öùôïãñáößóåé ðñïóðÜèçóáí íá ôçí áðïìáêñýíïõí ìå ðïëý Üó÷çìï ôñüðï, åíþ êÜðïéïí êýñéï áðü ôï äÞìï ðïõ Þôáí äçìïóéïãñÜöïò ôïðéêÞò åöçìåñßäáò ôïí ðñïðçëÜêéóáí êáé ôïõ åßðáí: «åóÝíá èá óå âñïýíå óå ÷áíôÜêé»! ÖõóéêÜ, ç êá Êáñáâáóßëç Ý÷åé ãíùóôïðïéÞóåé ôá ðÜíôá óôçí áóôõíïìßá êáé ôïí åéóáããåëÝá, åíþ ó÷ïëéÜæåé ÷áñáêôçñéóôéêÜ üôé ðñüêåéôáé ãéá Ýíá «êýêëùìá êáñáìðéíÜôï ðïõ åêôüò áðü ðåñéâáëëïíôéêÝò Ý÷åé êáé ïéêïíïìéêÝò äéáóôÜóåéò». ÁðïîçñáìÝíá öñïýôá êáé ÷õìüò áñüíéá âéïëïãéêÞò êáëëéÝñãåéáò Ðëïýóéá óå âéôáìßíåò êáé áíôéïîåéäùôéêÜ ðïõ ÷áñßæïõí õãåßá óôïí ïñãáíéóìü! Áñüíéá: ôï öõôü «öÜñìáêï» Ôï öõôü áñüíéá ç ìåëáíüêáñðç, aronia melanocarpa, áíÞêåé óôçí ïéêïãÝíåéá Rosaceae êáé öýåôáé óôç Âüñåéá ÁìåñéêÞ, áëëÜ ïöåßëåé ôçí ðñüóöáôç áõîáíüìåíç äçìïôéêüôçôÜ ôïõ êõñßùò óôïõò ëáïýò ôçò ÁíáôïëéêÞò Åõñþðçò. Ôç óõíáíôÜìå êáé ùò black choceberry. Ôï öõôü áíèßæåé áðü ôïí Éïýëéï Ýùò ôïí Áýãïõóôï êáé ï êáñðüò ôïõ ùñéìÜæåé áñãÜ ôï öèéíüðùñï. Ï êáñðüò ôçò áñüíéáò åßíáé âñþóéìïò, áëëÜ óõíÞèùò ÷ñçóéìïðïéåßôáé åðåîåñãáóìÝíïò. Èåùñåßôáé Ýíá êáôåîï÷Þí öáñìáêåõôéêü öõôü êáé óôç äéåèíÞ öáñìáêåõôéêÞ êëßìáêá ôùí öõôþí 1-5, ç áñüíéá ç ìåëáíüêáñðç êáôÝ÷åé ôçí ðñþôç èÝóç. ¹ñèå áðü ôçí ÁìåñéêÞ óôçí ÁíáôïëéêÞ Åõñþðç, ðñéí áðü ôïí Äåýôåñï Ðáãêüóìéï ðüëåìï, êáé áñ÷éêÜ ÷ñçóéìïðïéÞèçêå ùò êáëëùðéóôéêü öõôü. ÌåôÜ ôïí ðüëåìï, ÷ñçóéìïðïéÞèçêå óáí öáñìáêåõôéêü öõôü áðü ôéò ÷þñåò ôçò ðñþçí ÓïâéåôéêÞò ¸íùóçò. Åßíáé éäéáßôåñá äçìïöéëÞò óôç Ñùóßá, ôçí Ôóå÷ßá, ôç Ëéèïõáíßá, áëëÜ êáé ôçí Ðïëùíßá, üðïõ êáëëéåñãåßôáé óå ÷éëéÜäåò óôñÝììáôá. Ïé ìåãáëýôåñåò ðïóüôçôåò ÷ñçóéìïðïéïýíôáé óôç öáñìáêïëïãßá, áëëÜ êáé ãéá ôçí ðáñáóêåõÞ ÷õìïý, ï ïðïßïò åßíáé ðëïýóéïò óå öáéíüëåò, êáôå÷ßíåò, öëáâïíüëåò ê.Ü. Óôç Ëéèïõáíßá, ìÜëéóôá õðÜñ÷åé êñáóß áðü ôïõò êáñðïýò ôçò áñüíéáò, ôï Aronijos ðïõ óõíéóôÜôáé ãéá ðñüëçøç áðü êáñäéïðÜèåéåò. Óýìöùíá ìå ôï Éíóôéôïýôï Äáóéêþí Åñåõíþí, ôá åê÷õëßóìáôá ôùí öýëëùí êáé êáñðþí ôçò áñüíéáò Ý÷ïõí áíôéïîåéäùôéêÝò éäéüôçôåò êáé èåñáðåýïõí ðïëëÝò áóèÝíåéåò, üðùò öëåãìïíÝò, êáñäéïðÜèåéåò, äéáâÞôç ê.á., äéüôé åìðåñéÝ÷ïõí ÷ñÞóéìåò èåñáðåõôéêÝò ïõóßåò, üðùò áíèïêõáíßíåò, ðïëõöáéíüëåò, âéïöëáâïíüëåò, ôáííßíåò, éóôáìßíåò, óåñïôïíßíåò ê.á. Ï êáñðüò ôçò åðßóçò ðåñéÝ÷åé âéôáìßíåò: Á, Â1, Â2, Â3, Â5, Â6, Â9, C, E, K, P. Ç éäéáßôåñç ðåñéåêôéêüôçôá ôïõ öõôïý óå ðåêôßíç âïçèÜ óôçí áðïññüöçóç êáé ôçí ðñïóôáóßá ôùí ïñãáíéóìþí áðü ôç ñáäéåíÝñãåéá. Ï êáñðüò ÷ñçóéìïðïéåßôáé åõñÝùò êáé óôç öáñìáêïâéïìç÷áíßá, äéüôé ðåñéÝ÷åé êáé âéôáìßíç C óå õøçëÜ åðßðåäá (15-30 mg óôá 100 ãñáììÜñéá). Ðñüêåéôáé ãéá Ýíá áðü ôá ðéï õãéåéíÜ ìïýñá óôïí êüóìï ìå åõåñãåôéêÝò ãéá ôïí ïñãáíéóìü éäéüôçôåò, ïé ïðïßåò ôï Ý÷ïõí áíáìößâïëá êáôáôÜîåé óôçí êáôçãïñßá ôùí super foods. Ï êáñðüò ôçò áñüíéá èåùñåßôáé üôé ïìáëïðïéåß ôçí áñôçñéáêÞ ðßåóç, âïçèÜ óôçí êáôáðïëÝìçóç ôçò õðÝñôáóçò, ðñïëáìâÜíåé ôéò êáñäéáããåéáêÝò ðáèÞóåéò, ìåéþíåé ôï óôñåò, ôéò íåõñéêÝò äéáôáñá÷Ýò, ôçí êüðùóç, Ý÷åé áíôéïîåéäùôéêÝò äñÜóåéò, áíáêïõößæåé áðü ôç âñïã÷ßôéäá, áíôéìåôùðßæåé ôéò ëïéìþîåéò ôïõ ïõñïðïéçôéêïý óõóôÞìáôïò. Ìðïñåß íá êáôáíáëùèåß óå äéÜöïñåò ìïñöÝò êáé ôïí óõíáíôÜìå óå ìáñìåëÜäåò, êñáóß, ëéêÝñ, ÷õìü, êáñðü íùðü êáé êáôåøõãìÝíï. ÅðåéäÞ ï öõëëïâüëïò èÜìíïò ôçò áñüíéá åßíáé ðïëý áíèåêôéêüò óå ðïéêßëåò åäáöïêëéìáôéêÝò óõíèÞêåò êáé ôï åýñïò èåñìïêñáóéþí ôçò êáëëéÝñãåéáò åßíáé ðïëý ìåãÜëï êáé ïé áðáéôÞóåéò ôïõ óå èñåðôéêÜ óôïé÷åßá åßíáé ðïëý ðåñéïñéóìÝíç, ç êáëëéÝñãåéÜ ôïõ åßíáé éäáíéêÞ êáé ãéá ôï êëßìá ôçò ÅëëÜäáò. Óýìöùíá ìå óôïé÷åßá ðïõ ðáñÝèåóå óôï ÁÐÅ-ÌÐÅ ï ÉùÜííçò Óðáíüò, ôáêôéêüò åñåõíçôÞò óôï Åèíéêü ºäñõìá ÁãñïôéêÞò ¸ñåõíáò (ÅÈÉÁÃÅ), óôï Éíóôéôïýôï Äáóéêþí Åñåõíþí, ç áñüíéá áíáìÝíåôáé íá áðïôåëÝóåé ìßá íÝá åíáëëáêôéêÞ êáëëéÝñãåéá êáé ãéá ôïõò ¸ëëçíåò áãñüôåò, ìå åíéó÷õôéêÞ ãéá ôï åéóüäçìÜ ôïõò ðñïïðôéêÞ. Áãíüò, öõóéêüò ÷õìüò ðëïýóéïò óå âéôáìßíåò, ìÝôáëëá êáé é÷íïóôïé÷åßá ÄïêéìÜóôå ôá ìå ìïýóëé, ãéáïýñôé, óå ãëõêÜ Þ êáôáíáëþóôå ôá ùìÜ ÂÉÏÕÃÅÉÁ ÅÐÅ ÐÁÑÁÄÑÏÌÏÓ Å.Ï. ÁÈÇÍÙÍ-ËÁÌÉÁÓ ÁÃ. ÓÔÅÖÁÍÏÓ, ÔÇË.: 210 2848522 www.bioygeia.gr 54 >>äåëôßï õãåßáò ôçò ÁãéïõñâÝäá Ç ãíþóç ôçò ÁãéïõñâÝäá -Óõìðôþìáôá -Èåñáðåßá -ÐñïôÜóåéò ÄéáôñïöÞò -ÐñïôÜóåéò Äéáâßùóçò ÕãéÝò ðåðôéêü óýóôçìá Ôï õãéÝò ðåðôéêü óýóôçìá áðïôåëåß ôç ñßæá ôçò êáëÞò õãåßáò êáé ôçò åíÝñãåéáò. Áí ôï ðåðôéêü óýóôçìá áíáóôáôùèåß, ïëüêëçñïò ï ïñãáíéóìüò èá ÷Üóåé ôçí éóïññïðßá ôïõ. ÕðÜñ÷ïõí ðïëëÜ ðåðôéêÜ ðñïâëÞìáôá ðïõ ðñïêýðôïõí áðü ôçí áíéóïññïðßá ôïõ óõóôÞìáôïò. Áðü ôéò êáïýñåò êáé ôï öïýóêùìá (ìåôåùñéóìüò) ìÝ÷ñé ôç äõóêïéëéüôçôá êáé ôïõò ðüíïõò. ¼ëá ôá óõìðôþìáôá ìðïñåß íá áðïôåëïýí ìéêñÝò åíï÷ëÞóåéò ìÝ÷ñé êáé åíäåßîåéò óïâáñüôåñçò áíéóïññïðßáò ðïõ ÷ñÞæåé Üìåóçò éáôñéêÞò ðáñáêïëïýèçóçò. Óõìðôþìáôá -Êáïýñá -ÁÝñéá, ëüîõãêáò, ìåôåùñéóìüò, öïýóêùìá, ðñÞîéìï -Íáõôßá -Äõóðåøßá êáé ðüíïò -ÕðåñâïëéêÞ üñåîç Þ áíïñåîßá -Äõóêïéëéüôçôá -ÄéÜññïéá -Ëáéìáñãßá Ç Üðïøç ôçò ÁãéïõñâÝäá Ç ÁãéïõñâÝäá áðïôåëåß ôï ðáñáäïóéáêü óýóôçìá õãåßáò ôçò Éíäßáò. ×ñçóéìïðïéåß öõóéêÝò èåñáðåõôéêÝò óõíôáãÝò (èåñáðåõôéêÜ óêåõÜóìáôá) ãéá ôçí åðßôåõîç ôçò âÝëôéóôçò õãåßáò. Óýìöùíá ìå ôçí ÁãéïõñâÝäá, Ýíá áíéóüññïðï ðåðôéêü óýóôçìá áðïôåëåß ôçí áéôßá ôùí ðåñéóóïôÝñùí áóèåíåéþí, ãé' áõôü êáé åóôéÜæåé óôçí åíäõíÜìùóÞ ôïõ. Èåùñåß üôé ôï ðåðôéêü áðïôåëåß ôçí ôñïöïäïóßá, ôçí êáýóéìç ýëç ôïõ ïñãáíéóìïý, ãé' áõôü êáé ôçí óõó÷åôßæåé ìå ôç öùôéÜ, ðñïôåßíïíôáò ôç óôáäéáêÞ, ïìáëÞ, Þðéá ôñïöïäüôçóç ôçò. Ôá êñýá, ðáãùìÝíá, õãñÜ ôñüöéìá óâÞíïõí ôç öùôéÜ, åíþ ôá õðåñâïëéêÜ ðéêÜíôéêá, ôá ëéðáñÜ êáé ôá ôçãáíçôÜ ôçí áíáæùðõñþíïõí ðñïêáëþíôáò õðåñâïëéêü êáðíü êáé êáýóç ðïõ óôï ôÝëïò ðíßãåé êáé åîáíôëåß êáé ôçí ßäéá ôçí öùôéÜ. ÕãéÝò ðåðôéêü óýóôçìá Èåñáðåßá ÕðÜñ÷ïõí ìåñéêÜ ðïëý áðïôåëåóìáôéêÜ öõóéêÜ èåñáðåõôéêÜ óêåõÜóìáôá ãéá ôçí áðïêáôÜóôáóç ôçò õãåßáò ôïõ ðåðôéêïý. Ç ÁãéïõñâÝäá ðñïôåßíåé: •Organic Triphala Plus ãéá ôçí êáôáðïëÝìçóç ôçò åðßìïíçò äõóêïéëéüôçôáò, ÷ùñßò íá ðñïêáëåß åîÜñôçóç. •Organic Triphala ãéá ôïí Þðéï êáèáñéóìü êáé ôçí åíõäÜôùóç ôïõ åíôÝñïõ. •Organic Tricatu ãéá ôç ñýèìéóç ôçò üñåîçò êáé ôçí åíßó÷õóç ôïõ ðåðôéêïý. •Ïrganic Amla & Peppermint Formula ãéá êáïýñåò, îéíßëåò Þ õðåñâïëéêÞ ðåßíá. •Organic Neem ãéá ôçí êáôáðïëÝìçóç ôçò êÜíôéôá êáé Üëëùí ðáñáóéôéêþí ìïëýíóåùí. •7 Seeds Organic Asafoetida Plus ãéá ôïí ìåôåùñéóìü (öïýóêùìá) êáé ôçí áóôÜèåéá óôçí üñåîç. •Organic Aloe Vera Juice ãéá ôçí êáôáðïëÝìçóç ôïõ åñåèéóìïý ôùí åíôÝñùí. •Organic Guduchi & Neem Formula ãéá ôçí åíßó÷õóç ôçò çðáôéêÞò ëåéôïõñãßáò êáé áðïôïîßíùóç. Ôï Organic Triphala áðïôåëåß ìéá åîáéñåôéêÞ óõíôáãÞ ãéá ìáêñïðåñßïäç ÷ñÞóç ìüíç ôçò Þ óå óõíäõáóìü ìå ôá ðáñáðÜíù âüôáíá. ÐñïôÜóåéò äéáôñïöÞò ôçò ÁãéïõñâÝäá -Ìçí ôñþôå õðåñâïëéêÜ. ÁöÞíåôå ôï 1/4 ôçò óôïìá÷éêÞò óáò ÷ùñçôéêüôçôáò Üäåéï. -Ìçí ôñþôå ëéãüôåñï áðü üóï ðñÝðåé. Íá ãåõìáôßæåôå óå ôáêôÜ ÷ñïíéêÜ äéáóôÞìáôá, óõãêåêñéìÝíåò þñåò êÜèå ìÝñá. -Ìçí ôóéìðïëïãÜôå. ÁöÞóôå íá ðåñÜóïõí 4-6 þñåò áíÜìåóá óôá ãåýìáôá ðñïôïý îá- íáöÜôå. -Ï ïñãáíéóìüò Ý÷åé ÷ùíÝøåé ôï ðñïçãïýìåíï ãåýìá, üôáí ç áíáðíïÞ åßíáé êáèáñÞ êáé áéóèÜíåóôå ôï óþìá óáò åëáöñý. -Ç óõíÞèåéá íá ôñþìå ìåôáîý ôùí ãåõìÜôùí áðïäõíáìþíåé ôçí ðåðôéêÞ äéáäéêáóßá. -Ïé êñýåò, õãñÝò, âáñéÝò ôñïöÝò áðïäõíáìþíïõí ôçí ðÝøç, åðïìÝíùò ç ôñïöÞ ðñÝðåé íá åßíáé ÷ëéáñÞ. -Ðßíåôå æåóôü íåñü ãéá íá åíåñãïðïéÞóåôå ôçí ðåðôéêÞ äéáäéêáóßá (öùôéÜ). -ÁêïëïõèÞóôå ìéá äßáéôá áíÜëïãá ìå ôçí çëéêßá, ôï öýëëï, ôçí êáôÜóôáóÞ óáò êáé ôçí ðåñßïäï ôïõ Ýôïõò. Ôï öñïýôï Ámla åßíáé Ýíá áðü ôá 3 öñïýôá ôïõ Triphala- ôçí ðéï ãíùóôÞ óõíôáãÞ ìåßîçò âïôÜíùí ãéá ôï ðåðôéêü ôçò ÁãéïõñâÝäá -Áðü ôïí Sebastian Pole Lic OHM, Ayur HCÃåíéêü Éáôñü êáé äéåõèõíôÞ ôçò Pukka Herbs. -Áðïêëåéóôéêüò áíôéðñüóùðïò ãéá ÅëëÜäá & Êýðñï, BOTANICA HERBS™, ôçë./öáî: 2310 238880, www.botanica.gr *Ðáñáêáëïýìå ëÜâåôå õðüøç óáò: ôï ðáñüí Üñèñï áöïñÜ áðïêëåéóôéêÜ êáé ìüíï óôçí åíçìÝñùóÞ óáò. Ãéá óõìâïõëÝò ðïõ áöïñïýí óôéò öõóéêÝò áíÜãêåò ôçò õãåßáò óáò áðåõèõíèåßôå óôï èåñáðåõôÞ óáò. Óå ðåñßðôùóç ðïõ áêïëïõèåßôå öáñìáêåõôéêÞ áãùãÞ óõìâïõëåõôåßôå ôïí éáôñü óáò. áãïñÜ<< 55 ×åéñïðïßçôï óáðïýíé Äåíôñïëßâáíï-Ôóïõêíßäá Ôï óáðïýíé «Äåíäñïëßâáíï-Ôóïõêíßäá» ìå ôï äñïóåñü Üñùìá ôïõ äåíôñïëßâáíïõ áðïôåëåß ôçí éäáíéêÞ åðéëïãÞ ãéá áíáæùïãüíçóç ìåôÜ áðü ìéá êïõñáóôéêÞ ìÝñá. Ç ôóïõêíßäá, öõôü ðëïýóéï óå âéôáìßíç C, åßíáé ãíùóôÞ áðü ôá ðáíÜñ÷áéá ÷ñüíéá ùò ôï êáëýôåñï äõíáìùôéêü ãéá ôá ìáëëéÜ êáé ôï äÝñìá áöïý ôïíþíåé ôçí áíÜðôõîÞ ôïõò êáé ôá êñáôÜåé õãéÞ êáé ëáìðåñÜ, ÷ùñßò ðéôõñßäá. Ôï äåíôñïëßâáíï Ý÷åé åîáéñåôéêÝò áíôéðéôõñéäéêÝò êáé áíáæùïãïíçôéêÝò éäéüôçôåò, êáèþò åðßóçò åíèáññýíåé ôçí áýîçóç ôçò ôñé÷ïöõÀáò êáé ôçí áðïêáôÜóôáóç ôïõ ÷ñþìáôïò ôùí ìáëëéþí. ÊáôÜëëçëï ãéá üëïõò ôïõò ôýðïõò äÝñìáôïò. Fisika, Ôáõñùíßôçò, ×áíéÜ, ÊñÞôç Ôçë.: 2824 023226, www.fisikashop.com Bio ÃáëëéêÞ, õðïáëëåñãéêÞ óåéñÜ öñïíôßäáò ãéá âñÝöç êáé ìéêñÜ ðáéäéÜ Ç ãáëëéêÞ åôáéñåßá Acorelle Ý÷ïíôáò éäéáßôåñç ðåßñá óôïí ôïìÝá ôùí ïñãáíéêþí êáëëõíôéêþí, ðáñïõóéÜæåé ìéá ðéóôïðïéçìÝíç âéïëïãéêÞ óåéñÜ, åîåéäéêåõìÝíç óôçí öñïíôßäá ôïõ âñåöéêïý äÝñìáôïò. Ôá ðñïúüíôá ðåñéðïßçóçò äéáóöáëßæïõí õãéåéíÞ öñïíôßäá, áóöÜëåéá êáé åõ÷áñßóôçóç óå ìçôÝñåò êáé ìùñÜ. Óôçí êáñäéÜ ôçò Gers, óôç íïôéïäõôéêÞ Ãáëëßá, áíáâëýæåé ç éáìáôéêÞ ðçãÞ Castera Ver-duzan Þ áëëéþò «Grande Fontaine». Áðü ôçí ãáëëïñùìáúêÞ åðï÷Þ ôï éáìáôéêü íåñü ôçò Castera Verduza öçìßæåôáé ãéá ôéò èåñáðåõôéêÝò éäéüôçôåò ðïõ ðåñéÝ÷åé. Åíäåßêíõôáé êõñßùò ãéá ôçí èåñáðåßá ðáèÞóåùí ôïõ óôüìáôïò, óôïìá÷éêÝò êáé ìåôáâïëéêÝò äéáôáñá÷Ýò åíþ óõã÷ñüíùò áðïôåëåß ðçãÞ ÷áëÜñùóçò êáé çñåìßáò. Ç ìïíáäéêÞ óýíèåóÞ ôïõ ðñïóöÝñåé áîéïóçìåßùôåò êáôáðñáûíôéêÝò éäéüôçôåò óôï äÝñìá. Áðïôåëåß Ýôóé ôï éäáíéêü óõóôáôéêü ãéá ôçí öñïíôßäá ôçò åõáßóèçôçò åðéäåñìßäáò ôïõ ìùñïý êáèþò êáé ãéá ôçí áíáêïýöéóç ôùí óõìðôùìÜôùí ðïõ ó÷åôßæïíôáé ìå ôçí ïäïíôïöõÀá. •100% ÖõóéêÜ êáé ðéóôïðïéçìÝíá äñáóôéêÜ óõóôáôéêÜ: âéïëïãéêÞ áëüç, âéïëïãéêü áíèüíåñï áðü êáëáìðüêé, âéïëïãéêü åëáéüëáäï êáé çëéÝëáéï êáèþò êáé âéïëïãéêÜ åê÷õëßóìáôá áðü ìïëü÷á êáé ÷áìïìÞëé •100 % öõóéêü Üñùìá ìå ãëõêÝò íüôåò áðü Üíèç ðïñôïêáëéÜò êáé áìýãäáëï •ÅããõçìÝíåò óõíèÝóåéò ÷ùñßò paraben, phenoxyethanol êáé ÷çìéêÜ óõíôçñçôéêÜ •ÕðïáëëåñãéêÝò óõíèÝóåéò ãéá áðüëõôï óåâáóìü óôçí åðéäåñìßäá ôïõ ìùñïý. Organic Ayurveda Organic Triphala Plus ×ñÞóç: ×ñüíéá äõóêïéëéüôçôá, áðïôïîßíùóç ÓõóôáôéêÜ: Triphala*, Haritaki*, Rhubard Root (Ñßæá)*, Psyllium Seed (Óðüñïò éíäéêïý óéôáñéïý)*, Linseed (Ëéíüóðïñïò)*, Licorice (Ãëõêüñéæá)*, Fennel (ÌÜñáèïò)* *Ðñïúüí âéïëïãéêÞò ãåùñãßáò Organic Guduchi & Neem Formula ×ñÞóç: Êáèáñéóìüò Þðáôïò, áðïôïîßíùóç ÓõóôáôéêÜ: Guduchi*, Bhringaraj*, Amla*, Neem*, Tumeric (Ôåñìéíèïò)*, Peppermint (ÌÝíôá)*, Manjishta*, Andrographis (Áíäñïãñáößäá)*, Pippali (Éíäéêüò Ößêïò)* *Ðñïúüí âéïëïãéêÞò ãåùñãßáò Elmelia.bio, ôçë.: 2310 219 822, www.elmeliabio.gr Åîéóïññüðçóç øõ÷Þò êáé óþìáôïò! ¸íáò óõíäõáóìüò âïôÜíùí ãéá êÜèå ðåñßóôáóç, ãéá êÜèå øõ÷éêÞ êáôÜóôáóç, ãéá êÜèå áíÜãêç Ìå ôç ãíþóç êáé ôçí åìðåéñßá ôïõ Sebastian Pole ðÜíù óôá âüôáíá, ç PUKÊA äçìéïýñãçóå ìéá ãåõóôéêÞ óåéñÜ 24ùí ôóáãéþí ìå âüôáíá âéïëïãéêÞò êáëëéÝñãåéáò. Ôï êáèÝíá ðñïóöÝñåé ìïíáäéêÝò èåñáðåõôéêÝò éäéüôçôåò ìå âÜóç ôç óïößá ôçò Auyrveda, ðïõ èá âïçèÞóåé óôçí åîéóïññüðçóç ôçò õãåßáò êáé ôçò øõ÷Þò. Ôá âüôáíá âéïëïãéêÞò êáëëéÝñãåéáò, ðïõ ðñïÝñ÷ïíôáé áðü áíåîÜñôçôïõò áãñüôåò, âïçèïýí ôç äéáôÞñçóç ôçò áêåñáéüôçôáò ôïõ ïéêïóõóôÞìáôïò, åíþ ðáñÜëëçëá äåí åðéâáñýíïõí ôï óþìá ìå ÷çìéêÝò êáé ôïîéêÝò ïõóßåò. Ç ìïíáäéêÞ óåéñÜ PUKÊA, ìå 100% ôóÜãéá áðü âüôáíá âéïëïãéêÞò êáëëéÝñãåéáò, åßíáé áðáëëáãìÝíç áðü ôå÷íçôÝò áñùìáôéêÝò ïõóßåò, óõíôçñçôéêÜ, ðñüóèåôåò ïõóßåò, æÜ÷áñç êáé ãëõêáíôéêÝò ïõóßåò*. ÁíáæçôÞóôå ôá óôá öáñìáêåßá êáé êáôáóôÞìáôá âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí ÁðïêëåéóôéêÞ äéÜèåóç ãéá ÅëëÜäá êáé Êýðñï: BOTANICA™ ôçë.: 2310 238880, www.botanica.gr. ÊáôáóôÞìáôá: Èåóóáëïíßêç Áë. Óâþëïõ 46, ôçë.: 2310 238224 ÐÜôñá Ñ. Öåñáßïõ 37, ôçë.: 2610 220427 Organic Neem Leaf (Öýëëï) Azadiracta indica ×ñÞóç: Êáèáñéóìüò ôïõ áßìáôïò, äåñìáôéêïß åñåèéóìïß, Ýêæåìá, øùñßáóç, áêìÞ, êÜíôéíôá, ìõêçôéÜóåéò. ÓõóôáôéêÜ: Öýëëá neem* *Ðñïúüí âéïëïãéêÞò ãåùñãßáò ÁðïêëåéóôéêÞ äéÜèåóç: BOTANICA ôçë.: 2310 238880, www.botanica.gr ÊáôáóôÞìáôá: Èåó/íßêç Áë. Óâþëïõ 46, ôçë.: 2310 238224 ÐÜôñá Ñ. Öåñáßïõ 37, ôçë.: 2610 220427 ÁÍÁÆÇÔÇÓÔÅ ÔÁ ÓÔÁ ÖÁÑÌÁÊÅÉÁ ÊÁÉ ÊÁÔÁÓÔÇÌÁÔÁ ÂÉÏËÏÃÉÊÙÍ ÐÑÏÚÏÍÔÙÍ 56 >>áãïñÜ ÈÇÊÅÓ ÐÑÏÓÔÁÓÉÁÓ ÁÐÏ ÔÇÍ ÁÊÔÉÍÏÂÏËÉÁ ÔÙÍ ÊÉÍÇÔÙÍ *ÅËËÇÍÉÊÏ ÐÑÏÚÏÍ Ýùò Åëáéþíåò Óáêåëëáñüðïõëïõ ÂáëóáìÝëáéï, áðü ïñåéíü âÜëóáìï êáé Üèåñìï âéïëïãéêü åëáéüëáäï áðü ôçí ÓõëëïãÞ áõôïöõïýò ïñåéíïý öñåóêïáíèéóìÝíïõ âÜëóáìïõ óôá 1.200 ìÝôñá õøüìåôñï óôïí ÐÜñíùíá Ëáêùíßáò, ôçí êáôÜëëçëç åðï÷Þ êáé óôéãìÞ, óå óõíäõáóìü ìå åìâÜðôéóç óå Üèåñìï âéïëïãéêü åëáéüëáäï ðáñáãùãÞò ìáò, ìå ìïñöÞ åîáíèïóìßáò óå áíÜëïãç êáé ðáñáäïóéáêÞ áíáëïãßá âÜëóáìïõ-åëáéüëáäïõ, áðïôÝëåóå ãéá åìÜò Ýíá ìéêñü «ìõóôéêü» óôçí ðáñáãùãÞ áõôïý ôïõ éäéáßôåñïõ ðñïúüíôïò. 55€ ÌÏ Í Ï 25€ ÃÉÁ iPhone ÊÁÉ ÃÉÁ áêôéíïâïëßá ôùí êéíçôþí ÏËÁ ÔÁ ÊÉÍÇÔÁ 90 % ðñïóôáóßá ÃÉÁ ÓÕÓÊÅÕÅÓ ÅÙÓ 11,5 x 6,5 x 1,3 cm Ìå ðéóôïðïéçôéêü áðü ôï ÐáíåðéóôÞìéï Áèçíþí ÐÁÑÁÃÃÅËÉÅÓ: www.mobilepro.gr ÔÇË.: 210 3212 500 ÁÐÏÓÔÏËÇ ÌÅ ÁÍÔÉÊÁÔÁÂÏËÇ ÃÉÁ ÐÑÙÔÇ ÖÏÑÁ ÓÔÇÍ ÅËËÁÄÁ! Ç áíáæùïãïíçôéêÞ ãåýóç ôïõ öñåóêïóôéììÝíïõ ÷õìïý óéôáñü÷ïñôïõ åßíáé Ýíá öõóéêü ôïíùôéêü ðïõ èá óáò ãåìßóåé åíÝñãåéá êáé èñåðôéêÜ óôïé÷åßá! ÁðëÜ ðéåßôå ìéá ìéêñÞ ðïóüôçôá ÷õìïý êáèçìåñéíÜ êáé ôï åýãåõóôï áõôü öõóéêü ðïôü èá ðáñÝ÷åé óôïí ïñãáíéóìü óáò ôá åõåñãåôéêÜ óõóôáôéêÜ ðïõ ôüóï ÷ñåéÜæåôáé. ÅðåéäÞ ôï óéôáñü÷ïñôï åßíáé öõóéêÜ êáëëéåñãçìÝíï êáé ÷ùñßò Ýêäï÷á áðïññïöÜôáé ðïëý ðéï åýêïëá êáé ãñÞãïñá áðü ðáñüìïéá ðñïúüíôá êáôþôåñçò ðïéüôçôáò, ÷ùñßò êáìßá ðáñåíÝñãåéá. ÅðéðëÝïí åßíáé ìßá ðñáãìáôéêÞ áðïèÞêç öõóéêþí âéôáìéíþí, é÷íïóôïé÷åßùí, ÷ëùñïöýëëçò êáé åíæýìùí. ÕøçëÞò ðåñéåêôéêüôçôáò óå ðñùôåúíç, ðåñéÝ÷åé ôá 8 âáóéêÜ áìéíïîÝá êáé ôá ðåñéóóüôåñá áðü ôá õðüëïéðá. Åðßóçò ëüãù ôùí áíôéïîåéäùôéêþí êáé ìïíáäéêþí ôïõ éäéïôÞôùí, ôï óéôáñü÷ïñôï åßíáé ðïëý áðïôåëåóìáôéêü ãéá ôçí áðïôïîßíùóç, ôçí ðñïóôáóßá áðü ôéò åëåýèåñåò ñßæåò êáé ôï áäõíÜôéóìá! ÐáñÝ÷åé ôüóï åóùôåñéêÞ áíáæùïãüíçóç üóï êáé åîùôåñéêÞ. ÊÜíåé ðïëý êáëü óôï äÝñìá êáé óôç óôïìáôéêÞ õãéåéíÞ. Êáèáñßæåé ôï äÝñìá áðü ìÝóá ðñïò ôá Ýîù êáé âïçèÜåé ôï óþìá íá áðáëëá÷èåß áðü ôá åðéâëáâÞ âáêôÞñéá ÐåñéÝ÷åé ðåñéóóüôåñåò áðü 100 èñåðôéêÝò ïõóßåò! Ðïëý ðëïýóéï óå ÷ëùñïöýëëç (óõìðõêíùìÝíç çëéáêÞ åíÝñãåéá) Éäáíéêü ãéá üîéíåò êáôáóôÜóåéò ôïõ ïñãáíéóìïý Éäéáßôåñá âïçèçôéêü óå äåñìáôïëïãéêÝò ðáèÞóåéò ÐáñÝ÷åé ìåãÜëç ðñïóôáóßá áðü áôìïóöáéñéêïýò ñýðïõò êáé êáõóáÝñéá ÊáôÜëëçëï ãéá áðïôïîéíùôéêÝò äßáéôåò êáé äßáéôåò åëÜôôùóçò âÜñïõò Øõ÷ñÞò óýíèëéøçò, áãíü, ùìü, áðáóôåñßùôï, ÷ùñßò ÷çìéêÜ Þ Ýêäï÷á, êáëëéåñãçìÝíï áðü âéïëïãéêïýò óðüñïõò óôáñéïý ìå ôéò ðéï öõóéêÝò äéáäéêáóßåò Äåí ÷ñåéÜæåôáé øýîç, åý÷ñçóôï êáé ðñáêôéêü, ãéá íá ôï Ý÷åôå ìáæß óáò üðïõ åðéëÝîåôå, óôçí åêäñïìÞ, óôç âüëôá, óôï ôáîßäé! ÁðïóôïëÞ êáô' ïßêïí óå üëç ôçí ÅëëÜäá Ãéá ðåñéóóüôåñá ìïíáäéêÜ ðñïúüíôá õãåßáò åðéóêåöèåßôå ôï çëåêôñïíéêü ìáò êáôÜóôçìá www.veganhellas.gr • ôçë.: 27520 99187 ÅËÁÉÙÍÅÓ ÓÁÊÅËËÁÑÏÐÏÕËÏÕ ÓðÜñôç Ëáêùíßáò, ôçë.: 2731081118, 6932 309909, www.bioarmonia.gr, e-mail:[email protected] Ðþëçóç ÷ïíäñéêÞ-ëéáíéêÞ, ðáíåëëáäéêÞ áðïóôïëÞ. ÄùñåÜí ðáñÜäïóç êáô' ïßêïí åíôüò ÁôôéêÞò, ôçë.: 210 6654017 Êáëùóüñéóìá óôç æùÞ ìå âéïëïãéêÞ ðåñéðïßçóç WELEDA Ôï ìùñü óáò ìðïñåß íá ÷Üíåé ìåôÜ ôç ãÝííá ôçí ðñïóôáóßá ôçò êïéëéÜò ôçò ìáìÜò, êåñäßæåé üìùò Ýíáí ïëüêëçñï êüóìï. Ôï áðáëü ôïõ äÝñìá ó÷çìáôßæåé ôçí ðñïóôáóßá áðÝíáíôé óôïí «Ýîù» êüóìï êáé êÜèå ôñõöåñü Üããéãìá, êÜèå åðáöÞ ðïõ ôïõ ðñïóöÝñåé óéãïõñéÜ, åíéó÷ýåé ôçí åìðéóôïóýíç ôïõ ãéá ôïí êáéíïýñãéï, Üãíùóôï áõôü êüóìï. Ç âñåöéêÞ êáé ðáéäéêÞ öñïíôßäá ôçò Weleda åíéó÷ýåé ôçí õãéÞ áíÜðôõîç ôçò ôñõöåñÞò åðéäåñìßäáò ôùí ìùñþí êáé ôùí ðáéäéþí áðü ôçí ðñþôç çìÝñá ôçò æùÞò ôïõò, ìå ôá ðïëõôéìüôåñá õëéêÜ ôçò öýóçò. Ôá áãíÜ öõôéêÜ Ýëáéá êáé ç õãéÞò äýíáìç ðïëýôéìùí åê÷õëéóìÜôùí áðü öõôÜ åããõþíôáé ìéá öõóéêÞ êáé áðáëÞ öñïíôßäá ãéá ôçí åõáßóèçôç åðéäåñìßäá ôïõ ìùñïý. Ç éäéáßôåñá Þðéá âñåöéêÞ êáé ðáéäéêÞ öñïíôßäá Ý÷åé äçìéïõñãçèåß óå óôåíÞ óõíåñãáóßá ìå ìáßåò, ãéáôñïýò êáé öáñìáêïðïéïýò. Ç êáôáëëçëüôçôá ôçò ãéá ôï äÝñìá åßíáé äåñìáôïëïãéêÜ ðéóôïðïéçìÝíç, áêüìç êáé óå ðåñßðôùóç ðïëý åõáßóèçôçò åðéäåñìßäáò, ìå ôÜóç ãéá íåõñïäåñìáôßôéäá. Ôá ðñïúüíôá ìáò åíéó÷ýïõí ôç äçìéïõñãßá åíüò æåóôïý ìáíäýá, ï ïðïßïò ðåñéâÜëëåé ôï ðáéäß ðñïóôáôåýïíôáò ôï, þóôå íá ìðïñåß ï ìéêñüò ïñãáíéóìüò íá áíáðôõ÷ôåß óùóôÜ. Äåí ðåñéÝ÷ïõí ðñþôåò ýëåò ìå âÜóç ôï ïñõêôÝëáéï, êáèþò êáé óõíèåôéêÝò áñùìáôéêÝò, ÷ñùóôéêÝò êáé óõíôçñçôéêÝò ïõóßåò, ïé ïðïßåò ìðïñïýí íá åðçñåÜóïõí ôéò öõóéêÝò ëåéôïõñãßåò ôïõ äÝñìáôïò. ¸íáò áêüìç ëüãïò ãéáôß ç âñåöéêÞ êáé ðáéäéêÞ öñïíôßäá ôçò Weleda áðïôåëåß ôç íïýìåñï 1 óýóôáóç ôùí ìáéþí óôç Ãåñìáíßá. *ÅõñùðáúêÞ ðéóôïðïßçóç NATRUE *Äéáôßèåíôáé óå öáñìáêåßá êáé êáôáóôÞìáôá ðþëçóçò âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí. Áðïêëåéóôéêüò áíôéðñüóùðïò WELEDA ÅëëÜäáò êáé Êýðñïõ ÁÃÃÅËÉÊÁ ÅËÏÂÁÑÇ Á.Å. Ôçë. 2310 856233, fax. 2310 821216 email: [email protected], www.weleda.gr http://www.facebook.com/pages/WeledaGreece/116671825022658 Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 57 BIO ÅÍÔÁÔÉÊÇ ÖÑÏÍÔÉÄÁ Multi-Food Complex for men Ãéá ôéò äéáöïñåôéêÝò äéáôñïöéêÝò áíÜãêåò ôïõ óçìåñéíïý åíåñãïý Üíäñá Ôï NOW® Multi-Food Complex for Men áðïôåëåß ìßá öüñìïõëá áðü ðïëõâéôáìßíåò, ðïõ Ý÷ïõí õðïóôåß öõóéêÞ æýìùóç, åßíáé âáóéóìÝíç óôçí ðëÞñç äéáôñïöÞ êáé áðïôåëåß ôï áðïêïñýöùìá ìéáò åêôåôáìÝíçò Ýñåõíáò êáé äïêéìþí. Ôï ðñïößë ôùí èñåðôéêþí óõóôáôéêþí ôïõ NOW® Multi-Food Complex for Men åßíáé éóïññïðçìÝíï ìå ôïí êáëýôåñï äõíáôü ôñüðï ãéá íá áíôáðïêñéèåß óôéò äéáöïñåôéêÝò äéáôñïöéêÝò áíÜãêåò ôïõ óçìåñéíïý åíåñãïý Üíäñá. ÅðéëåãìÝíá èñåðôéêÜ óõóôáôéêÜ êáé óõìðõêíþìáôá ðëÞñïõò äéáôñïöÞò óõíäõÜæïíôáé ðñïóåêôéêÜ ìå ìç áëëåñãéïãüíá ðñïâéïôéêÜ, åíþ ôá ðéï åõÜëùôá èñåðôéêÜ óõóôáôéêÜ, üðùò ç âéôáìßíç C (áðü Amla fruit), ôï Saw Palmetto, ç Rhodiola, ç Nettle Root, ôï ëõêïðÝíéï, êáé åðéðëÝïí ðñïâéïôéêÜ ðñïóôßèåíôáé ðñïóåêôéêÜ ìåôÜ áðü áõôÞ ôç äéáäéêáóßá. Saw Palmetto. ÐïëëÝò ìåëÝôåò Ýäåéîáí üôé õðïóôçñßæåé ôçí õãéÞ ëåéôïõñãßá ôïõ ðñïóôÜôç, åíþ áðïôåëåß ìéá äéáôñïöéêÞ áíáãêáéüôçôá ãéá ôïí þñéìï áëëÜ äñáóôÞñéï Üíäñá ôïõ óÞìåñá. ËõêïðÝíéï (âéïëïãéêü). Áõôü ôï éó÷õñü êáñïôåíïåéäÝò / áíôéïîåéäùôéêü Ý÷åé áðïäåé÷èåß üôé ðáßæåé óçìáíôéêü ñüëï óôç ëåéôïõñãßá ôïõ ðñïóôÜôç êáé ôçí õãåßá ôïõ ðåðôéêïý. Maca (âéïëïãéêÞ). Ìéá åîáéñåôéêÞ ðçãÞ áðü öõóéêÝò óáðùíßíåò, Ý÷åé ÷ñçóéìïðïéçèåß óå üëåò ôéò åðï÷Ýò ãéá íá åíéó÷ýóåé ôçí áõîçìÝíç áíôï÷Þ êáé æùôéêüôçôá. Nettle Root (âéïëïãéêÞ). Ç ôóïõêíßäá (Urtica dioica) ðåñéÝ÷åé äñáóôéêÝò ïõóßåò ðïõ âïçèïýí óôçí õãåßá ôïõ ðñïóôÜôç. Äåí ðåñéëáìâÜíåé ãÜëá, áõãÜ, óéôÜñé, ãëïõôÝíç, ðñùôåÀíç óüãéáò, øÜñéá, ïóôñáêïåéäÞ, êáñýäéá, öéóôßêéá Þ óïõóÜìé. Ôá ðñïúüíôá ôçò NOW èá ôá âñåßôå óå åðéëåãìÝíá öáñìáêåßá. Ãéá ðåñéóóüôåñåò ðëçñïöïñßåò åðéóêåöèåßôå ôçí çëåêôñïíéêÞ ìáò óåëßäá www.nowfoods.gr. Ôçë. åðéêïéíùíßáò: 210 8027880 ÖõôéêÜ Bio ËïõêÜíéêá SPACEBAR áðü óéôÜñé êáé ÖõôéêÜ Bio ÐáôÝ áðü óüãéá Bio ÓÝñïõì Õáëïõñïíéêü ïîý Ãåìßæåé êáé áíáäïìåß ôï äÝñìá ×áñßæåé óöñéãçëÞ, åëáóôéêÞ, îåêïýñáóôç åðéäåñìßäá Bio ÓÝñïõì ìå åê÷ýëéóìá Éâßóêïõ Ìåéþíåé ôéò ñõôßäåò Ýêöñáóçò êáé óõíôåëåß óôç äéáôÞñçóç ìéáò íåáíéêÞò åðéäåñìßäáò 100% öõóéêÞò ðñïÝëåõóçò óõìðõêíùìÝíç äñÜóç ×ùñßò ãëïõôÝíç! Ðñïúüíôá vegan êáé ãéá ôçí íçóôåßá! Ôá öõôéêÜ ëïõêÜíéêá ôçò åôáéñßáò TOPAS åßíáé ôá éäáíéêÜ ðñïúüíôá ãéá Ýíá ãåõóôéêü & õãéåéíü ãåýìá êáé óôçí íçóôåßá! Äåí ðåñéÝ÷ïõí êñÝáò êáé æùéêÜ ëßðç, ïðüôå åßíáé ðïëý åëáöñéÜ êáé äßíïõí åíÝñãåéá, ÷ùñßò íá åðéâáñýíïõí. ÅìðåñéÝ÷ïõí ìåãÜëç ðïóüôçôá öõôéêÞò ðñùôåÀíçò ( 30 % - 39 %) êáé ìüíï öõôéêÜ ëéðáñÜ! Åßíáé íçóôßóéìá, äåí ðåñéÝ÷ïõí ÷ïëçóôåñßíç êáé åßíáé vegan, áöïý ôñþãïíôáé Ýôóé, ÷ùñßò íá ÷ñåéÜæïíôáé øÞóéìï. Ìðïñïýí üìùò êáé íá óïôáñéóôïýí. ÕðÜñ÷ïõí óå äéáöïñåôéêÝò ãåýóåéò: ËïõêÜíéêï «Ìßíé ÓáëÜìé» ìå êüêêéíç ãëõêéÜ ðÜðñéêá, «ÐéðåñÜôï» ìå ôóßëé», «ÐéêÜíôéêï», «ÐáóáôÝìðï» ìå èñåðôéêü êïëïêõèüóðïñï êáé «ÐáñéæÜêé ÁÝñïò», óå êïììÜôé ôùí 200 ãñ. Ìéá Üëëç ðáñáëëáãÞ åßíáé ôá ëïõêÜíéêá «ToRo», ôñáãáíÜ ëïõêÜíéêá áðü óéôÜñé êáé óüãéá ìå æïõìåñÞ êüêêéíç ðéðåñéÜ. ÐÝñá üìùò áðü ôá ëïõêÜíéêá õðÜñ÷ïõí êáé ôÝóóåñá âåëïýäéíá ÐáôÝ áðü óüãéá ôçò «TOPAS TOFU»! Åßíáé êñåìþäç (÷ùñßò ãëïõôÝíç) êáé éäáíéêÜ ãéá åðÜëåéøç óôï øùìß. Óôçí ðñáêôéêÞ óõóêåõáóßá ôùí 25 ãñ. èá âñåßôå ôéò ãåýóåéò: ÐÜðñéêá, ÌáíéôÜñé, ÌáíôæïõñÜíá êáé ¢ãñéï Óêüñäï. Åßíáé vegan, ÷ùñßò ãëïõôÝíç êáé ëáêôüæç. ÄïêéìÜóôå ôá! ¼ëá ôá ðñïúüíôá äéáôçñïýíôáé åêôüò øõãåßïõ! ÐáñÜãïíôáé ×ÙÑÉÓ óõíôçñçôéêÜ, ÷ñùóôéêÜ, âåëôéùôéêÜ Þ Üëëá ÷çìéêÜ ðñüóèåôá! ÅðéëÝîôå ðñïúüíôá 100% ÂÉÏ, ðéóôïðïéçìÝíá, õãéåéíÜ, íüóôéìá, õøçëÞò ðïéüôçôáò êáé äéáôñïöéêÞò áîßáò! EAT PEACE! THE VEGAN WAY! Èá ôá âñåßôå óå åðéëåãìÝíá êáôáóôÞìáôá! Bio Hermes, êïñõöáßåò âéïëïãéêÝò áðïëáýóåéò 25çò Ìáñôßïõ 166, Êáôåñßíç, Ôçë. +30 23510 79998 Bio ÃáëëéêÞ, õðïáëëåñãéêÞ óåéñÜ öñïíôßäáò ãéá âñÝöç êáé ìéêñÜ ðáéäéÜ. Ìå éáìáôéêü íåñü êáé ðéóôïðïéçìÝíá öõôéêÜ Ýëáéá êáé åê÷õëßóìáôá. Ç óåéñÜ ðåñéëáìâÜíåé: Bio gel êáèáñéóìïý, êáôáðñáûíôéêü, ÷ùñßò óáðïýíé, ãéá ôï óþìá êáé ôá ìáëëéÜ Bio ëïóéüí êáèáñéóìïý ìå êáôáðñáûíôéêÞ äñÜóç, ãéá ôï ðñüóùðï êáé ôçí áëëáãÞ ðÜíáò Bio âñåöéêü ëÜäé, åíõäÜôùóç êáé ÷áëÜñùóç ãéá ôï ìùñü êáé ôç ìáìÜ Bio âÜëóáìï ãéá ôá ðñþôá äïíôÜêéá ô. 2310 219822 e-shop: www.elmeliabio.gr ÉÐÐÏÊÑÁÔÅÉÏÓ ÄÉÁÔÑÏÖÇ ÔÑÏÖÅÓ ÓÕÌÖÙÍÁ ÌÅ ÔÏ ÐÍÅÕÌÁ ÔÏÕ ÉÐÐÏÊÑÁÔÇ «ç ôñïöÞ óïõ íá åßíáé öÜñìáêï êáé ôï öÜñìáêï íá åßíáé ç ôñïöÞ óïõ», ÉððïêñÜôçò Åíéó÷ýóôå ôç äéáôñïöÞ óáò óå âéôáìßíåò, ìÝôáëëá, ðñùôåÀíåò ê.á. ìÝóù ôçò äéáôñïöÞò, Ï×É ìå ÷Üðéá. Ïé âéôáìßíåò ôùí ôñïöþí åßíáé ðéï ùöÝëéìåò áðü ôéò óõíèåôéêÝò. ÅËÁÔÅ ÍÁ ÓÁÓ ÃÍÙÑÉÓÏÕÌÅ ÔÉÓ ÐÉÏ ÈÑÅÐÔÉÊÅÓ ÊÁÉ ÙÖÅËÉÌÅÓ ÔÑÏÖÅÓ ÔÏÕ ÐËÁÍÇÔÇ, ÓÔÇÍ ÖÕÓÉÊÇ ÔÏÕÓ ÊÁÔÁÓÔÁÓÇ. ÃÍÙÑÉÓÔÅ ÔÁ GOJI BERRIES, ÔÏ ÈÁÕÌÁ ÔÏ ÖÕÓÇÓ Ôï Íï 1 åëéîßñéï õãåßáò êáé ìáêñïæù- Êëßìáêá ORAC / ÌïíÜäåò ORAC ßáò. Ôá Goji berries åßíáé ìéá ÖÕÓÉÊÇ 750 ôñïöÞ ìå ôçí ÕØÇËÏÔÅÑÇ ðåñéåêôé- ÐïñôïêÜëéá (Oranges) 1.556 Noni êüôçôá óå áíôéïîåéäùôéêÜ, ìå 25.300 ÊñÜíìðåñõ 1.750 áíôéïîåéäùôéêÝò ìïíÜäåò orac. ËÁÂÅÔÅ Ìýñôéëëá (Blueberries) 2.400 3.307 ÔÁ ÁÍÔÉÏÎÅÉÄÙÔÉÊÁ ÓÁÓ ÌÅ ÖÕÓÉ- Ñüäé 25.300 GOJI BERRIES ÊÏ ÔÑÏÐÏ ìÝóù ôçò äéáôñïöÞò. Ïé 5 ôñïöÝò ìå ôçí ìåãáëýôåñç ÆÙÔÉÊÇ ÅÍÅÑÃÅÉÁ óå ÌÏÍÁÄÅÓ BOVIS. Ôá Goji berries Ý÷ïõí ôçí õøçëü- Noni 17.000 ôåñç âáèìïëïãßá áðü üëåò ôéò ôñïöÝò, Sea Silver 24.000 Ýíáò áðü ôïõò ëüãïõò ðïõ áðïäåéêíý- Xango 53.000 54.000 ïõí ôá éó÷õñÜ êáé ðïëõÜñéèìá ïöÝëç Limu plus 355.000 ðïõ ðñïóöÝñïõí êáé âéþíïõí ïé Üí- GOJI BERRIES èñùðïé ðïõ ôá êáôáíáëþíïõí. ÊÁÔÁÍÁËÙÓÔÅ ÔÁ ÊÁÉ ÅÓÅÉÓ ÊÁÈÇÌÅÑÉÍÁ. ÅÉÍÁÉ Ï ÊÁËÕÔÅÑÏÓ ÓÕÌÌÁ×ÏÓ ÔÇÓ ÕÃÅÉÁÓ ÓÁÓ! Êáé ìçí îå÷íÜôå üôé åßíáé ìéá ðëÞñçò, ïëïêëçñùìÝíç ôñïöÞ óôçí áðüëõôç öõóéêÞ ôçò êáôÜóôáóç. ÌÝ÷ñé óÞìåñá Ý÷ïõí ãßíåé ðåñéóóüôåñåò áðü 80 ìåëÝôåò ðïõ Ý÷ïõí Þäç äçìïóéåõèåß óå Ýãêñéôá åðéóôçìïíéêÜ ðåñéïäéêÜ õãåßáò. Óýìöùíá ìå ôéò Ýñåõíåò áõôÝò ôá Goji berries: •Âïçèïýí óôçí áíÜðôõîç åíüò éó÷õñüôåñïõ áíïóïðïéçôéêïý óõóôÞìáôïò, ðñÜãìá ðïõ óçìáßíåé ìåãáëýôåñç áíôßóôáóç óôéò áóèÝíåéåò •¸÷ïõí ôéò éó÷õñüôåñåò áíôéãçñáíôéêÝò éäéüôçôåò •Âïçèïýí êáé ðñïöõëÜóóïõí áðü ôïí êáñêßíï •Âïçèïýí óôçí áðïêáôÜóôáóç êáé áíáäüìçóç ôïõ DNA •ÁõîÜíïõí êáé âåëôéþíïõí ôçí üñáóç •¸÷ïõí ðñïóôáôåõôéêÞ äñÜóç ãéá ôï óõêþôé êáé äõíáìþíïõí ôá íåöñÜ •Åîéóïññïðïýí ôçí áñôçñéáêÞ ðßåóç êáé ôá åðßðåäá óáê÷Üñïõ óôï áßìá •Âïçèïýí ìå ôçí áðþëåéá âÜñïõò •Ìåéþíïõí ôç ÷ïëçóôåñßíç êáé ôá ôñéãëõêåñßäéá •ÁõîÜíïõí ôçí êáñäéáããåéáêÞ õãåßá •Åðéâñáäýíïõí ôçí áðþëåéá ôùí ìáëëéþí êáé ôï ÜóðñéóìÜ ôïõò •Áíáæùïãïíïýí ôï íïõ, ôï óþìá êáé ôï ðíåýìá •ÁõîÜíïõí ôçí êáýóç ôïõ ëßðïõò •ÐñïóöÝñïõí êáëýôåñï ýðíï •Ìåéþíïõí ôçí ëáéìáñãßá •ÐñïóöÝñïõí áßóèçóç åõåîßáò êáé ÷áñÜò •ÁõîÜíïõí ôç ëßìðéíôï êáé ôç óåîïõáëéêÞ éêáíüôçôá óå Üíôñåò êáé ãõíáßêåò •Âåëôéþíïõí ôçí áèëçôéêÞ áðüäïóç •Ôá Goji berries åßíáé ç ìüíç ôñïöÞ ðïõ åßíáé ãíùóôü üôé óõìâÜëåé óôç äõíáôüôçôá ôïõ áíèñþðéíïõ óþìáôïò íá ðáñÜãåé öõóéêÜ óå ìåãáëýôåñç ðïóüôçôá ôá 191 áìéíïîÝá ðïõ ðåñéÝ÷ïíôáé óôçí áíèñþðéíç áõîçôéêÞ ïñìüíç (HGH). Ï ðáñÜãïíôáò áõôüò êáé ìüíï êáèéóôÜ ßóùò ôá goji berries ôï êáëýôåñï áíôéãçñáíôéêü SUPERFOOD óôïí êüóìï. Ôá Goji ðáñÜãïíôáé óôçí Áóßá óå ðïëëÜ ìÝñç êáé óå äéÜöïñåò ðïéêéëßåò. ÏÌÙÓ ÔÁ GOJI ÌÅ ÔÁ ÌÅÃÁËÕÔÅÑÁ ÏÖÅËÇ ÐÁÑÁÃÏÍÔÁÉ ÓÅ ÔÑÅÉÓ ÐÅÑÉÏ×ÅÓ ÓÔÇÍ ÁÓÉÁ. Ç ÉÐÐÏÊÑÁÔÅÉÏÓ ÄÉÁÔÑÏÖÇ óáò ðñïóöÝñåé äýï áðü ôá êáëýôåñá Goji. 1) GOJI ÁÐÏ ÔÏ ÈÉÂÅÔ áðü ôá êáëýôåñá óôïí êüóìï - 10,98€ / 250 ãñ. Ç ÉÐÐÏÊÑÁÔÅÉÏÓ ÄÉÁÔÑÏÖÇ ðéóôÞ óôï éäáíéêÜ ôçò, óáò ðñïóöÝñåé ôï êáëýôåñï áðü ôá êáëýôåñá. ÄéáèÝôåé Goji áðü ôï ÈéâÝô, ôá ïðïßá èåùñïýíôáé ôá êáëýôåñá Goji óôïí êüóìï, åðåéäÞ ôï ÈéâÝô åßíáé ôï ðéï áãíü ìÝñïò ôïõ êüóìïõ êáé ôá Goji áíáðôýóóïíôáé óå ìåãÜëá õøüìåôñá (ôá äéêÜ ìáò Goji åßíáé áðü 3.800 ì. õøüìåôñï êáé ðåñéÝ÷ïõí 12,1% ðñùôåÀíåò) óå Ýíá êáèáñü êáé áìüëõíôï ðåñéâÜëëïí ìå Üöèïíï Þëéï ìåãÜëç äéÜöïñá ôçò èåñìïêñáóßáò áíÜìåóá óå çìÝñá êáé íý÷ôá, (ôá öõôÜ ðïõ áíáðôýóóïíôáé óå áêñáßåò èåñìïêñáóßåò áíáðôýóóïõí ðåñéóóüôåñá öùôï÷çìéêÜ ãéá íá ìðïñïýí íá áíôÝîïõí) óå êáèáñü áÝñá êáé íåñü ðïõ ðñïÝñ÷åôáé áðü ôï ëéþóéìï ôùí ðÜãùí ôùí Éìáëáßùí ðëïýóéï óå áíüñãáíá Üëáôá êáé ùò åê ôïýôïõ áëêáëéêü ÷þìá. Óôï ÈéâÝô, ôá Goji ÷ñåéÜæïíôáé ðåñéóóüôåñï ÷ñüíï ãéá íá áíáðôõ÷èïýí êáé íá öÝñïõí êáñðïýò êáé Ý÷ïõí ÌÉÁ ðáñáãùãÞ ôïí ÷ñüíï, åíþ óôçí Êßíá Ý÷ïõí äõï ðáñÜãùãåò ôïí ÷ñüíï. ÊáôÜ óõíÝðåéá ôá Goji ôïõ ÈéâÝô åßíáé ðéï ðëïýóéá óå ðïëõóáê÷áñßôåò, èñåðôéêÜ óõóôáôéêÜ êáé åßíáé ôá áêñéâüôåñá áðü üëá. 2) GOJI áðü Ningxia ôï êáëýôåñï ôéò Êßíáò - ðñïóöïñÜ 9,98€ / 250 ãñ. Ôá Goji êáëëéåñãïýíôáé óå äéÜöïñåò ðåñéï÷Ýò ôçò Êßíáò, áëëÜ ç Ningxia ìéá áðïìáêñõóìÝíç ðåñéï÷Þ óôá âïñåéïäõôéêÜ ÷þñáò, üðïõ äåí õðÜñ÷åé ç óýã÷ñïíç âéïìç÷áíßá êáé ôá Goji êáëëéåñãïýíôáé êáé êáôáíáëþíïíôáé óå êáèçìåñéíÞ âÜóç, Ý÷åé 16 öïñÝò ðåñéóóüôåñïõò áéùíüâéïõò áðü ôïí õðüëïéðï ðëçèõóìü ôçò ÷þñáò. RADIS ASTRAGALI Ïé åðéóôÞìïíåò âñÞêáí ôï ìõóôéêü ôçò áèáíáóßáò óå ìéá ïõóßá ôïõ öõôïý, ðïõ åìðïäßæåé ôç öèïñÜ óôá ôåëïìåñÞ ôùí ÷ñùìïóùìÜôùí. Âéïëïãéêü ACAI Óôéò 11/1/2006 ôï ðáíåðéóôÞìéï ôçò Öëüñéíôá äéáðßóôùóå üôé ôï acai åîïõäåôÝñùóå ôï 86% ôùí êáñêéíéêþí êõôôÜñùí ëåõ÷áéìßáò óå ó÷åôéêü ðåßñáìá. Âéïëïãéêü MACA Åíéó÷ýåé ôç ëßìðéíôï, åîïõäåôåñþíåé ôï óôñåò, ôï Üã÷ïò, ôçí êáôÜèëéøç, åîéóïññïðåß ôï ïñìïíéêü óýóôçìá, âïçèÜ óôçí åììçíüðáõóç êáé ôéò åîÜøåéò. Âéïëïãéêü CAMU CAMU Ç ðëïõóéüôåñç ðçãÞ âéôáìßíçò C óôïí Áìáæüíéï. ÐåñéÝ÷åé 75% ðåñéóóüôåñç âéôáìßíç C áðü ôçí acerola êáé èåùñåßôáé ùöÝëéìï ãéá 10 áóèÝíåéåò. Óðüñïé CHIA Ç ðëïõóéüôåñç öõôéêÞ ðçãÞ Ù3 ëéðáñþí ïîÝùí, Ý÷åé 8 öüñåò ðéï ðïëëÜ Ù3 áðü ôïí óïëïìü, Ý÷åé 6 öüñåò ôï áóâÝóôéï ôïõ ãÜëáêôïò êáé åßíáé ùöÝëéìï ãéá ðßåóç, äéáâÞôç, ðñïâëÞìáôá ôïõ Ýíôåñïõ ê.á. Âéïëïãéêü ÓÉÔÁÑÏ×ÏÑÔÏ êáé ÊÑÉÈÁÑÏ×ÏÑÔÏ Ðëïýóéá óå ÷ëùñïöýëëç, âéôáìßíåò êáé ìÝôáëëá. Êáßíå ôï ëßðïò êáé åßíáé áíôéêáñêéíéêÜ. Âéïëïãéêü BRAZIL NUT Ç ðëïõóéüôåñç öõóéêÞ ðçãÞ óåëçíßïõ óôïí ðëáíÞôç. 3 Ýùò 5 êáñðïß êáëýðôïõí ôéò çìåñßóéåò áíÜãêåò ìáò. Âéïëïãéêü MESQUITE ÖõóéêÞ ðïëõâéôáìßíç. Ìåôáîý Üëëùí ðåñéÝ÷åé 18mg óßäçñï, 16% ðñùôåÀíç. Õðïóôçñßæåé ôç äßáéôá ôùí äéáâçôéêþí. Âéïëïãéêü HEMP SEED Ç ðëïõóéüôåñç öõôéêÞ ðçãÞ åýðåðôçò ðñùôåÀíçò. ÐåñéÝ÷åé 65% õøçëÞò áöïìßùóçò ðñùôåÀíç, 30% Ù3 ëéðáñÜ ïîÝá ê.á. CAT'S CLAW ÙöÝëéìï ãéá ôçí áñèñßôéäá, ôï Üóèìá, ôïí êáñêßíï, ôï óýíäñïìï ôïõ åõåñÝèéóôïõ åíôÝñïõ, ôç ãáóôñßôéäá, ôï Ýëêïò ôïõ óôïìÜ÷ïõ ê.á. ÂÉÏ Üãñéï ìÝëé MANUKA 15+ Ôï ìÝëé áõôü åßíáé Ýíá öõóéêü áíôéâéïôéêü. Åíäåßêíõôáé óå ëïéìþîåéò, åãêáýìáôá, êáïýñá, ðüíïõò óôï óôïìÜ÷é, ãáóôñßôéäá ê.á. ÁÃÑÉÏ ìáíéôÜñé REISHI Ôïíþíåé êáé äõíáìþíåé ôï óþìá, ôñÝöåé ôçí êáñäéÜ êáé çñåìåß ôï ðíåýìá. Åßíáé ðéï éó÷õñü áðü ôï êáëëéåñãçìÝíï. SCHISANDRA Ôï åíåñãåéáêü ôïíùôéêü, áíôß ôïõ êáöÝ. Áðïôïîéíþíåé ôï óõêþôé, âåëôéþíåé ôç ìíÞìç, åíéó÷ýåé ôçí üñáóç ê.á. RHODIOLA ROSEA Âåëôéþíåé ôç äéÜèåóç, áõîÜíåé ôç óùìáôéêÞ êáé ðíåõìáôéêÞ áðüäïóç. Ãéá ôçí êáôÜèëéøç, ôï óåî ê.á. Åðßóçò, ÁËÁÔÉ ÉÌÁËÁÚÙÍ, ÂÉÏËÏÃÉÊÏ ÔÆÉÍÓÅÍÃÊ, ÂÉÏËÏÃÉÊÏ ÊÁÊÁÏ CRIOLLO, ÊÁÉ ÐÏËËÁ ÁËËÁ ÐÑÏÚÏÍÔÁ ìðïñåßôå íá äåßôå óôçí çëåêôñïíéêÞ ìáò óåëßäá www.ippokrateiosdiatrofi.gr Åõ÷áñéóôïýìå ôïõò ðåëÜôåò ìáò ãéá ôçí ðñïôßìçóÞ ôïõò. ÆçôÞóåôå åðßìïíá ôá ðñïúüíôá ìáò óå åðéëåãìÝíá êáôáóôÞìáôá êáé ðñïóÝîôå íá ãñÜöïõí «ÉÐÐÏÊÑÁÔÅÉÏÓ ÄÉÁÔÑÏÖÇ». Ôá ðñïúüíôá ìáò åðßóçò èá ôá âñåßôå óôç íÝá ìáò äéåýèõíóç: Ë. ÓÕÃÃÑÏÕ 3, ÁÈÇÍÁ, ôçë.: 210 9213440 (100 ìÝôñá áðü ôç óôÜóç Áêñüðïëç ôïõ Ìåôñü). Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 59 Áíôéöèåéñéêü ÓáìðïõÜí ìå åéäéêü åê÷ýëéóìá MelAza êáé âãÜëôå ôéò øåßñåò ÍÏÊ ÁÏÕÔ! ðáôåíôáñéóìÝíï ðñïúüí Ç öõóéêÞ èåñáðåßá êáôÜ ôùí øåéñþí Ôï óáìðïõÜí êáôÜ ôùí øåéñþí Picksan Ý÷åé ó÷åäéáóôåß áðü ôïí êáèçãçôÞ Melhorn êáé ôçí ïìÜäá ôïõ óôï ðáíåðéóôÞìéï ôïõ Íôßóåëíôïñö, ï ïðïßïò åßíáé äéåèíþò áíáãíùñéóìÝíïò Ãåñìáíüò æùïëüãïò êáé ðáñáóéôïëüãïò. Ç åñåõíçôéêÞ ôïõ ïìÜäá Ý÷åé äïêéìÜóåé ðëÞèïò öõóéêþí óõóôáôéêþí åíÜíôéá óôéò øåßñåò ôïõ êåöáëéïý. Ôï áíôéöèåéñéêü óáìðïõÜí Picksan, ðåñéÝ÷åé óõíäõáóìü ôùí ðéï åíåñãþí öõóéêþí óõóôáôéêþí, ôá ïðïßá Ý÷ïõí áðïäåé÷èåß åîáéñåôéêÜ áðïôåëåóìáôéêÜ óôïõò ðñüôõðïõò åëÝã÷ïõò. •Áðïôåëåóìáôéêü, ãñÞãïñï êáé åýêïëï óôç ÷ñÞóç •Öñïíôßæåé ôá ìáëëéÜ êáé åßíáé Þðéï ìå ôï äÝñìá •Äéåõêïëýíåé ôï ÷ôÝíéóìá •ÅðéóôçìïíéêÜ áðïäåäåéãìÝíï/ ÄåñìáôïëïãéêÜ åëåãìÝíï •ÐåñéÝ÷åé Ýíá åéäéêü åê÷ýëéóìá MelAza áðü ôïõò óðüñïõò ôïõ äÝíäñïõ Neem •Êëïíßæåé ôç óýíèåóç chitin (âáóéêü óõóôáôéêü ôïõ óêåëåôïý ôçò øåßñáò) •Ôï óáìðïõÜí áñêåß ãéá ôçí ðñþôç êáèþò êáé ãéá ôçí åðáíáëçðôéêÞ èåñáðåßá (ìåôÜ áðü 10 çìÝñåò) Áðïêëåéóôéêüò áíôéðñüóùðïò ÁÃÃÅËÉÊÁ ÅËÏÂÁÑÇ Á.Å. Ôçë. 2310 856 233, email: [email protected], www.elovari.gr «Ï êáñêßíïò ìðïñåß íá èåñáðåõôåß» Ïé åõåñãåôéêÝò éäéüôçôåò ôçò Áëüçò ÁñìðïñÝóêåíò Ôï ãíùóôü, ðïëõäéáâáóìÝíï âéâëßï ôïõ ðÜôåñ ÑïìÜíï ÆÜãêï, êõêëïöïñåß áðü ôçí ÌïñöÝáò ÅëëÜò. Ó' áõôü ï éåñÝáò ðáñáèÝôåé ôç óõíôáãÞ ôïõ êáôÜ ôïõ êáñêßíïõ, ìå âÜóç ôéò åõåñãåôéêÝò éäéüôçôåò ôçò Áëüçò Arborescens. Åêôüò áðü ôéò ìáñôõñßåò áóèåíþí ðïõ èåñáðåýôçêáí, ôï âéâëßï ðåñéëáìâÜíåé ìå ëåðôïìÝñåéåò ôá óõóôáôéêÜ êáé ôéò åõåñãåôéêÝò ôçò éäéüôçôåò. Ôç óõããñáöéêÞ Ýñåõíá ôïõ ÑïìÜíï ÆÜãêï Ýñ÷ïíôáé óÞìåñá íá õðïóôçñßîïõí åðßóçìåò êëéíéêÝò ìåëÝôåò ðïõ Ýãéíáí áðü ôï ïãêïëïãéêü ôìÞìá ôïõ íïóïêïìåßïõ Gerardo ôçò Éôáëßáò, ó÷åôéêÜ ìå ôéò áíôéêáñêéíéêÝò éäéüôçôåò ôçò Áëüçò Arborescens (Aloe Arborescens). Áðü ôç ìåëÝôç ðñïêýðôåé üôé ç Áëüç Arborescens ðåñéÝ÷åé ìéá õäñïîõáíèñáêéêüíç (aloe-emodin) ðïõ õðÜñ÷åé óôá öýëëá ôçò êáé åêäçëþíåé ìéá åéäéêÞ áíôéíåõñïåîùäåñìéêÞ, ïãêïëïãéêÞ äñáóôçñéüôçôá, ÷ùñßò ôïîéêÜ áðïôåëÝóìáôá. Ãéá ðåñéóóüôåñåò ìåëÝôåò êáé ðëçñïöïñßåò: www.aloedeca.com, www.morfeas.gr. Ïé åíäéáöåñüìåíïé ÷ùñßò ðñüóâáóç óôï internet, ìðïñïýí íá ìáò ôçëåöùíÞóïõí óôï 210 2846948, ãéá íá ôïõò óôåßëïõìå öùôïôõðßá ôùí Üñèñùí ìå fax. ÌÏÑÖÅÁÓ ÅËËÁÓ, ôçë.: 210 2846948, www.morfeas.gr Åðßóçò, ÷þñïé äéÜèåóçò ôïõ âéâëßïõ: ÁèÞíá, ÔÆÁÍÁÊÁÊÇÓ: 210 3811201, ×ÑÉÓÔÁÊÇÓ: 210 3639336, Èåóóáëïíßêç, ØÁÑÑÁÓ: 2310 265042 ÂÜëóáìï Zandu-Ôï âÜëóáìï êáôÜ ôïõ êñõïëïãÞìáôïò Ôï âÜëóáìï Zandu åßíáé Ýíá ìïíáäéêü ìßãìá öõóéêþí åíåñãþí óõóôáôéêþí ðïõ áíáêïõößæåé áðü ðïíïêÝöáëï, ðüíïõò óôïõò ìõò êáé óõìðôþìáôá ôïõ êñõïëïãÞìáôïò. Åßíáé ìßá áëïéöÞ ãåíéêÞò ÷ñÞóåùò ìå ðïëëáðëÜ ïöÝëç. Ìéá ìïíáäéêÞ öüñìïõëá ôçò Ayucare, ðïõ óõíäõÜæåé ôéò åõåñãåôéêÝò éäéüôçôåò ôùí áéèÝñéùí åëáßùí êáé ôùí åíåñãþí óõóôáôéêþí ôçò ìåíèüëçò êáé ôïõ åëáßïõ Gandhapura ðïõ ôçí êáèéóôïýí êáôÜëëçëç: •Ùò áíáëãçôéêü ãéá ôïõò ìõúêïýò ðüíïõò •Ãéá ôïí êáèáñéóìü ôçò ñéíéêÞò óõìöüñçóçò, áöïý ìáëáêþíåé ôéò âëÝííåò •Ùò áíôéöëåãìïíþäåò êáé ìå êáôåõíáóôéêÞ åðßäñáóç óôï óþìá. To Éíäéêü âÜëóáìï ðïõ åìðéóôåýïíôáé ïé ðåñéóóüôåñïé êáé êÜíåé ôéò ìåãáëýôåñåò ðùëÞóåéò. ÊÜèå äåõôåñüëåðôï ðùëïýíôáé äýï óêåõÜóìáôá Zandu Balm! Áðïêë. áíôéðñ. ÅëëÜäáò êáé Êýðñïõ: HERB THERAPY HELLAS ôçë.: 210 4101028, fax: 210 4101029, [email protected], www.herbtherapyhellas.gr Óå åðéëåãìÝíá êáôáóôÞìáôá âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí êáé óôï on-line shop 60 >>áãïñÜ www.alegre.gr www.growshop.gr ÐÉÓÔÏÐÏÉÇÌÅÍÁ ÂÉÏËÏÃÉÊÁ ÏÑÃÁÍÉÊÁ ËÉÐÁÓÌÁÔÁ & ×ÙÌÁÔÁ ÁÐÏÊË. ÁÍÔÉÐÑÏÓÙÐÏÓ ALEGRE GROW SHOP - ÐÙËÇÓÇ ×ÏÍÄÑÉÊÇ-ËÉÁÍÉÊÇ ÁÈÇÍÁ (ÊÅÍÔÑÉÊÏ) ÅÌÌ.ÌÐÅÍÁÊÇ 93-95 ÔÇË.: 210 3805253 ÍÝï! ÐÁËËÇÍÇ ËÅÏÍÔÁÑÉÏÕ 17 ÔÇË.: 210 6669325 ÍÝï! ÐÁÔÑÁ ÁËÅÎ. ÕØÇËÁÍÔÏÕ 84 ÔÇË.: 2610 222078 ÖõôéêÜ ëïõêÜíéêá (áðü óéôÜñé) Ôá ëïõêÜíéêá õðÜñ÷ïõí óå äéáöïñåôéêÝò ãåýóåéò ËïõêÜíéêï ÐéêÜíôéêï ËïõêÜíéêï ÐéðåñÜôï ËïõêÜíéêï ÐáóáôÝìðï ËïõêÜíéêï Ìßíé óáëÜìé ÐáñéæÜêé ÁÝñïò Íüóôéìá êáé õãéåéíÜ ÅëáöñéÜ, äßíïõí åíÝñãåéá ÐåñéÝ÷ïõí ðïëý öõôéêÞ ðñùôåÀíç (30-39%) ìå ëßãá ëéðáñÜ Íçóôßóéìá, ÷ùñßò ÷ïëçóôåñßíç 25çò Ìáñôßïõ 166 GR 60100 Êáôåñßíç ôçë.: +30 23510 79998 fax: +30 23510 21979 [email protected] www.bio-hermes.com Multi-Food Complex for women Ãéá ôéò äéáöïñåôéêÝò äéáôñïöéêÝò áíÜãêåò ôçò óçìåñéíÞò äñáóôÞñéáò ãõíáßêáò Ôï NOW® Multi-Food Complex for Women áðïôåëåß ìßá öüñìïõëá áðü ðïëõâéôáìßíåò, ðïõ Ý÷ïõí õðïóôåß öõóéêÞ æýìùóç, åßíáé âáóéóìÝíç óôçí ðëÞñç äéáôñïöÞ, êáé áðïôåëåß ôï áðïêïñýöùìá ìéáò åêôåôáìÝíçò Ýñåõíáò êáé äïêéìþí, ìéá äÝóìåõóç ãéá öõóéêÜ óõóôáôéêÜ êáé ôï ðÜèïò ôçò NOW FOODS ãéá Üñéóôá ðñïúüíôá. Ôï ðñïößë ôùí èñåðôéêþí óõóôáôéêþí ôïõ NOW® MultiFood Complex for Women åßíáé éóïññïðçìÝíï ìå ôïí êáëýôåñï äõíáôü ôñüðï ãéá íá áíôáðïêñéèåß óôéò äéáöïñåôéêÝò äéáôñïöéêÝò áíÜãêåò ôçò óçìåñéíÞò äñáóôÞñéáò ãõíáßêáò. ÅðéëåãìÝíá èñåðôéêÜ óõóôáôéêÜ êáé óõìðõêíþìáôá ðëÞñïõò äéáôñïöÞò óõíäõÜæïíôáé ðñïóåêôéêÜ óå ìéá åëåýèåñç ìáãéÜò æýìùóç, ìå ìç áëëåñãéïãüíá ðñïâéïôéêÜ, åíþ ôá ðéï åõáßóèçôá èñåðôéêÜ óõóôáôéêÜ, üðùò ç âéôáìßíç C (áðü Amla fruit), óßäçñï, Flax Lignans, Rhodiola, ëõêïðÝíéï, êáé åðéðëÝïí ðñïâéïôéêÜ ðñïóôßèåíôáé ðñïóåêôéêÜ ìåôÜ áðü áõôÞ ôç äéáäéêáóßá. Öïëéêü ïîý. Áõôü ôï óçìáíôéêü ìÝëïò ôçò ïìÜäáò âéôáìßíçò  åßíáé éäéáßôåñá óçìáíôéêü ãéá åãêýïõò Þ ãõíáßêåò ðïõ ðñïóðáèïýí íá óõëëÜâïõí. Cranberry. Ç OPCs ðïõ âñßóêåôáé öõóéêÜ óôï Cranberry Ý÷åé áðïäåé÷èåß üôé âïçèÜåé óôç äéáôÞñçóç ôçò õãåßáò ôïõ ïõñïðïéçôéêïý óõóôÞìáôïò. Flax Lignans. ÁõôÜ ôá åîåéäéêåõìÝíá, áíôéïîåéäùôéêÜ öõôïïéóôñïãüíá ëåéôïõñãïýí êáôÜ ôñüðï åêðëçêôéêÜ ðáñüìïéï ìå áõôüí ôùí ïéóôñïãüíùí. Âüñéï. ÌåëÝôåò Ý÷ïõí äåßîåé üôé ðïëëÝò ãõíáßêåò áðáéôïýí õøçëüôåñá åðßðåäá Âïñßïõ, áðáñáßôçôïõ ãéá ôçí ðõêíüôçôá ôùí ïóôþí, ôçí áíÜðôõîç êáé óõíôÞñçóÞ ôïõò. Äåí ðåñéëáìâÜíåé ãÜëá, áõãÜ, óéôÜñé, ãëïõôÝíç, ðñùôåÀíç óüãéáò, øÜñéá, ïóôñáêïåéäÞ, êáñýäéá, öéóôßêéá Þ óïõóÜìé. Ôá ðñïúüíôá ôçò NOW èá ôá âñåßôå óå åðéëåãìÝíá öáñìáêåßá.Ãéá ðåñéóóüôåñåò ðëçñïöïñßåò åðéóêåöèåßôå ôçí çëåêôñïíéêÞ ìáò óåëßäá www.nowfoods.gr. Ôçë. åðéêïéíùíßáò: 210 8027880 ÖõóéêÞ öñïíôßäá ãéá ôï ÷áìüãåëü óáò! Ïäïíôüêñåìá Ayucare Neem Ç ïäïíôüêñåìá Ayucare Neem áîéïðïéåß üëá ôá öõóéêÜ ïöÝëç õãåßáò ôïõ öëïéïý êáé ôùí åê÷õëéóìÜôùí ôïõ äÝíäñïõ Neem, ðïõ ÷ñçóéìïðïéåßôáé êáôÜ ðáñÜäïóç óôçí Éíäßá ãéá íá âïçèïýí óôç äéáôÞñçóç ôçò ðëÞñïõò óôïìáôéêÞò õãéåéíÞò. Ôï äÝíäñï Neem åßíáé Ýíá öõóéêü áíôé-âáêôçñéáêü êáé âïçèÜ áðïôåëåóìáôéêÜ óôçí åîáóöÜëéóç õãéþí ïýëùí, äéáôçñþíôáò ðáñÜëëçëá ìßá áßóèçóç öñåóêÜäáò óôï óôüìá óáò. Ôï ôáêôéêü âïýñôóéóìá ìå ïäïíôüêñåìá neem Ayucare âïçèÜ óôçí áðïìÜêñõíóç ôçò ðëÜêáò êáé äéáôçñåß ôá äüíôéá óáò êáèáñÜ êáé õãéÞ. ×ùñßò âåëôéùôéêÜ ãåýóçò. ×ùñßò ÷ñùóôéêÝò ïõóßåò. ×ùñßò ÷çìéêÜ óõíôçñçôéêÜ. ×ùñßò óõóôáôéêÜ ðñïåñ÷üìåíá áðü æþá. ×ùñßò öèüñéï. Äåí Ý÷ïõí ãßíåé ðåéñÜìáôá óå æþá. Á. Á. ÄÇÌÁÊÏÐÏÕËÏÓ ¢ñãïò ôçë.& fax: 27510 66398 êéí.: 6977 420395 www.axion-esti.gr email: [email protected] Áðïêë. áíôéðñ. ÅëëÜäáò êáé Êýðñïõ: HERB THERAPY HELLAS ôçë.: 210 4101028, fax: 210 4101029, [email protected], www.herbtherapyhellas.gr Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 61 åëëçíéêÞ Bio-Spirulina ALEGRE âéïëïãéêÞ êçðïôå÷íéêÞ Ôþñá íÝá êáôáóôÞìáôá óå ÐáëëÞíç êáé ÐÜôñá Ôï êáôÜóôçìá ALEGRE grow-shop ëåéôïõñãåß áðü ôï 2004. ¹ôáí óêÝøåéò êáé åðéèõìßåò ãéá äçìéïõñãßá ìéáò âéïëïãéêÞò êçðï-ôå÷íéêÞò, ìå óêïðü ôçí ðñïþèçóç êáé ôçí ðñïâïëÞ ôçò âéïëïãéêÞò êáëëéÝñãåéáò, ôüóï ãéá ôïí åðáããåëìáôßá üóï êáé ãéá ôïí åñáóéôÝ÷íç êáëëéåñãçôÞ, êÜôïéêï ôçò ðüëçò Þ ôçò åðáñ÷ßáò. Ìå óåâáóìü ðñïò üëá ôá öõôÜ (ëïõëïýäéá, êçðåõôéêÜ, ìðïíæÜé ê.ô.ë.) êáé êáô' åðÝêôáóç ôïí Üíèñùðï, ðáñÝ÷ïõìå ôç äõíáôüôçôá óôïõò åñáóéôÝ÷íåò êçðïõñïýò íá ðñïóöÝñïõí óôá öõôÜ ôïõò ôçí êáëýôåñç äõíáôÞ öñïíôßäá ìå ôç ÷ñÞóç èñåðôéêþí âéïëïãéêþí ôñïöþí, âéïëïãéêþí ÷ùìÜôùí-õðïóôñùìÜôùí ê.á. Ôá ôåëåõôáßá ÷ñüíéá áó÷ïëïýìáóôå êáé ìå ôçí õäñïðïíéêÞ êáëëéÝñãåéá. ÌÝëçìÜ ìáò áðïôåëåß ç óùóôÞ åêìåôÜëëåõóç êáé åîïéêïíüìçóç íåñïý êáèþò åßíáé åðéôáêôéêÞ áíÜãêç óå ìéá åðï÷Þ êáôÜ ôçí ïðïßá ôï ðñüâëçìá ëåéøõäñßáò ðáñïõóéÜæåôáé Ýíôïíï. Ç õäñïðïíßá åßíáé ìéá óýã÷ñïíç ìÝèïäïò êáëëéÝñãåéáò, ç ïðïßá âáóßæåôáé óôçí áíáêýêëùóç ôïõ íåñïý êáé ôùí èñåðôéêþí óõóôáôéêþí ôïõ. Óôï êáôÜóôçìÜ ìáò ìðïñåßôå íá âñåßôå äéÜöïñåò Ýîõðíåò ëýóåéò, üðùò ðéóôïðïéçìÝíá âéïëïãéêÜ êáé âéï-äéåãåñôéêÜ ëéðÜóìáôá, ÷þìáôá, õðïóôñþìáôá, âéïëïãéêïýò óðüñïõò ðïéêéëéþí êáé ü÷é õâñßäéá, óðüñïõò óðÜíéùí ëïõëïõäéþí, ãëÜóôñåò êáé ãëáóôñÜêéá âéïäéáóðþìåíá, õäñïðïíéêÝò ãëÜóôñåò êáé óõóôÞìáôá, èáëÜìïõò ðïëëáðëáóéáóìïý ìå ôå÷íçôü öùôéóìü ãéá åëåã÷üìåíåò óõíèÞêåò êáëëéÝñãåéáò (ñéæïâïëßáò, áíÜðôõîçò, Üíèçóçò, öõôïðñïóôáóßáò). Åðßóçò, ìðïñåßôå íá âñåßôå ëýóåéò ãéá ôçí áðïìüíùóç êáé ôçí ðåñéðïßçóç ôùí öõôþí (õãéþí êáé ìç), ôå÷íçôïýò öùôéóìïýò ãéá öõôÜ êáé åíõäñåßá, ìåôñçôÝò êáé üñãáíá (èåñìïêñáóßáò-õãñáóßáò, ðå ÷á (ph) - áãùãéìüôçôáò), óôçñßãìáôá öõôþí, ìßíé-èåñìïêÞðéá ãéá ìðáëêüíéá, êñõóôÜëëïõò áðïèÞêåõóçò íåñïý, áõôüìáôï ðüôéóìá, óôåãíùôÞñéá âïôÜíùí, õëéêü ðïëëáðëáóéáóìïý, êëáäåõôÞñéá, âéâëßá ãéá êÜèå öõóéïëÜôñç êçðïõñü ìå öõôÜ åîùôåñéêïý êáé åóùôåñéêïý ÷þñïõ. Óôü÷ïò ìáò ðÜíôá åßíáé ç ðïéüôçôá êáé ü÷é ç ðïóüôçôá, ãåãïíüò ðïõ äéáðéóôþíåôáé åýêïëá ìå ôçí åöáñìïãÞ ôùí ðñïúüíôùí ìáò. Óõíåñãáæüìáóôå ìå ôïõò ìåãáëýôåñïõò ïßêïõò ôïõ åîùôåñéêïý ìå åìðåéñßá óôïí ïñãáíéêü êÞðï êáé ìå åîåéäßêåõóç óôç âéïëïãéêÞ ðáñáãùãÞ öõôþí. ALEGRE grow-shop. Äçìéïõñãïýìå öýóç ...áðü ôï 2004! ÊáôáóôÞìáôá: ÁèÞíá (êåíôñéêü): Åìì. ÌðåíÜêç 93-95, ôçë.: 210 3805253 ÐáëëÞíç: Ëåïíôáñßïõ 17, ôçë.: 210 6669325 ÐÜôñá: ÁëÝîáíäñïõ ÕøçëÜíôïõ 84, ôçë.: 2610 222078, www.alegre.gr ÍÅÏ! óåô ëÜäé ìáóÜæ Üñíéêá ìå êñýá/æåóôÞ êïìðñÝóá! Ç Íï 1 åðéëïãÞ ìåãÜëùí áèëçôþí êáé öõóéïèåñáðåõôþí óå üëï ôïí êüóìï! ÁíáæçôÞóôå ôç íÝá óõóêåõáóßá ëÜäé ìáóÜæ Üñíéêá, óôï äéÜöáíï ðïõãêß óå óõíäõáóìü ìå ôçí êñýá/æåóôÞ êïìðñÝóá óå ìïíáäéêÞ ôéìÞ ðáêÝôïõ! Ôï ëÜäé ãéá ìáóÜæ ìå Üñíéêá ôçò WELEDA, áðü åëåã÷üìåíåò êáé ðéóôïðïéçìÝíåò âéïäõíáìéêÝò êáëëéÝñãåéåò, åßíáé ôï ðéï ãíùóôü ëÜäé óþìáôïò êáé ç Íï 1 åðéëïãÞ ìåãÜëùí áèëçôþí ðáãêïóìßùò! Ôá ðïëýôéìá óõóôáôéêÜ ôïõ, ç êáôáðñáûíôéêÞ Üñíéêá êáé ôï èåñìáíôéêü åëáéüëáäï, ðñïêáëïýí õðåñáéìßá, áíáêïõößæïõí áðü ñåõìáôéêïýò ðüíïõò êáé ðüíïõò ìõþí êáé åîáñèñþóåùí õðïóôçñßæïíôáò ðáñÜëëçëá ôéò öõóéêÝò ëåéôïõñãßåò ôïõ äÝñìáôïò. ¸íá åîáéñåôéêÞò ðïéüôçôáò 100% öõóéêü ðñïúüí, éäáíéêü ôüóï ãéá ôçí ðñïèÝñìáíóç üóï êáé ãéá èåñáðåõôéêü ìáóÜæ ìåôÜ áðü Üóêçóç êáé áèëÞìáôá. Ç êñýá/ æåóôÞ êïìðñÝóá åßíáé åýêïëç óôç ÷ñÞóç êáé óå éäéáéôÝñùò ðñáêôéêü ìÝãåèïò ãéá íá ôçí Ý÷åôå ðÜíôá ìáæß óáò üôáí ôçí ÷ñåéÜæåóôå! *ÅõñùðáúêÞ ðéóôïðïßçóç NATRUE **Äéáôßèåíôáé óå öáñìáêåßá êáé êáôáóôÞìáôá ðþëçóçò âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí. Áðïêëåéóôéêüò áíôéðñüóùðïò WELEDA ÅëëÜäáò êáé Êýðñïõ ÁÃÃÅËÉÊÁ ÅËÏÂÁÑÇ Á.Å. Ôçë. 2310 856233, fax. 2310 821216, email: [email protected], www.weleda.gr ÐÑÏÓÖÅÑÅÉ ÓÔÏÍ ÏÑÃÁÍÉÓÌÏ ÌÁÓ ÔÇÍ ÔÏÍÙÓÇ, ÔÇÍ ÅÍÅÑÃÅÉÁ ÊÁÉ ÔÇÍ ÅÕÅÎÉÁ ÐÏÕ ×ÅÉÁÆÏÌÁÓÔÅ ÊÁÈÇÌÅÑÉÍÁ •Óõìðëçñþíåé áðïôåëåóìáôéêÜ áíåðÜñêåéåò ôçò êáèçìåñéíÞò äéáôñïöÞò •ÐáñÝ÷åé Üìåóá åðéðëÝïí åíÝñãåéá •ÁðïêáèéóôÜ Ýíá óùóôü ìåôáâïëéêü éóïæýãéï •Åíéó÷ýåé ôï áíïóïðïéçôéêü óýóôçìá, áíáðôýóóïíôáò ìéá áóðßäá õãåßáò •ÁõîÜíåé áðïäåäåéãìÝíá ôéò åðéäüóåéò óôçí ðíåõìáôéêÞ êáé óùìáôéêÞ åñãáóßá êáé ôçí Üèëçóç •Äéïñèþíåé ôçí áíáéìßá êáé ôïí áéìáôïêñßôç •Ìåéþíåé ôç ÷ïëçóôåñßíç êáé ôá ôñéãëõêåñßäéá •ÁõîÜíåé ôç äéÜèåóç ãéá áíôáãùíéóôéêÞ äéÜêñéóç óôïõò ÷þñïõò ðïõ êéíåßôáé êÜèå óýã÷ñïíïò Üíèñùðïò •Ï Ïñãáíéóìüò ÇíùìÝíùí Åèíþí (ÏÇÅ) óõíéóôÜ åðéóÞìùò ôç ÷ñÞóç ôçò, ôüóï ãéá ðñüëçøç üóï êáé ãéá «åðéâïçèçôéêÞ ßáóç» óå ðñïâëçìáôéêÝò êáôáóôÜóåéò õãåßáò http://www.facebook.com/pages/Weleda-Greece/116671825022658 ÐÉÓÔÏÐÏÉÇÓÇ ÈåñìÜ, Íéãñßôáò Óåññþí ÂÉÏÕÃÅÉÁ ÅÐÅ 04-020611003 ôçë.: 210 2848522, www.bioygeia.gr ÏÉÊÏËÏÃÉÊÏ ÊÏÌÌÙÔÇÑÉÏ ÁÍÍÁ ÊÅÑÁÌÉÄÁ 62 >>áãïñÜ Blood Pressure Health - 90 Vcaps® Ãéá ôç äéáôÞñçóç ôçò õãéïýò ðßåóçò ôïõ áßìáôïò ÂÜìâá 6, ÊïëùíÜêé ôçë.: 210 7234869 210 7250579 Ïäïíôüêñåìá ãéá ðáéäéÜ Weleda ÓùóôÞ öñïíôßäá ãéá ôá äüíôéá áðü ôçí áñ÷Þ, öõóéêÜ ìå ôç Weleda óå óõíåñãáóßá ìå ïäïíôéÜôñïõò ÕãéÝò óþìá. Ç ïäïíôüêñåìá ãéá ðáéäéÜ ôçò Weleda ðåñéÝ÷åé ìüíï Þðéá óõóôáôéêÜ, öéëéêÜ ðñïò ôïí áíèñþðéíï ïñãáíéóìü. Ôá ðáéäéÜ ëáôñåýïõí ôï öùôåéíü ðïñôïêáëß ÷ñþìá ôçò ïäïíôüêñåìáò, åíþ ç öñÝóêéá ãåýóç äõüóìïõ ôá åíèïõóéÜæåé! ÕãéÞ ïýëá. Ôï äñáóôéêü åê÷ýëéóìá áðü êáëÝíôïõëá ðñïóôáôåýåé áðü åðþäõíïõò åñåèéóìïýò ôùí ïýëùí êáé äéáôçñåß õãéÝò ôï óôïìáôÜêé ôïõ ðáéäéïý. Ôá áéèÝñéá Ýëáéá õðïóôçñßæïõí ôçí êáëÞ êõêëïöïñßá ôïõ áßìáôïò, ðïõ åíåñãïðïéåßôáé áðü ôï âïýñôóéóìá ôùí äïíôéþí. ÕãéÞ äüíôéá. Ôá Þðéá êáèáñéóôéêÜ óõóôáôéêÜ ðñïóöÝñïõí áðáëü ìá âáèý êáé áðïôåëåóìáôéêü êáèáñéóìü. Ç ðëÜêá áöáéñåßôáé, äß÷ùò íá ðñïóâÜëëåôáé ôï óìÜëôï ôùí äïíôéþí. Ç ïäïíôüêñåìá ãéá ðáéäéÜ ôçò Weleda äåí ðåñéÝ÷åé öèüñéï, ðñïóôáôåýïíôáò ôá ðáéäéÜ óáò áðü õøçëÞ êáé áíåîÝëåãêôç ëÞøç öèïñßïõ. Ç ïäïíôüêñåìá ìðïñåß êáé íá êáôáðùèåß ÷ùñßò ðáñåíÝñãåéåò êáé åíäåßêíõôáé ãéá ÷ñÞóç áðü ôá ðñþôá äïíôÜêéá ôïõ ìéêñïý óáò! *ÅõñùðáúêÞ ðéóôïðïßçóç NATRUE **Äéáôßèåíôáé óå öáñìáêåßá êáé êáôáóôÞìáôá ðþëçóçò âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí. Áðïêëåéóôéêüò áíôéðñüóùðïò WELEDA ÅëëÜäáò êáé Êýðñïõ ÁÃÃÅËÉÊÁ ÅËÏÂÁÑÇ Á.Å. Ôçë. 2310 856233, fax. 2310 821216 email: [email protected], www.weleda.gr http://www.facebook.com/pages/Weleda-Greece/116671825022658 Ôï NOW® BLOOD PRESSURE HEALTH åßíáé Ýíá äéáôñïöéêü óõìðëÞñùìá ðïõ ðåñéÝ÷åé ôï ìïíáäéêü åê÷ýëéóìá Mega Natural® - BP óðüñïõ óôáöõëéïý, êáèþò êáé ôï åê÷ýëéóìá Hawthorn, äçìéïõñãþíôáò Ýôóé Ýíá äõíáìéêü óõíäõáóìü ãéá ôç äéáôÞñçóç ôçò õãéïýò ðßåóçò ôïõ áßìáôïò. Ôï åê÷ýëéóìá óðüñïõ óôáöõëéþí Mega Natural® - BP ðåñéÝ÷åé õøçëÝò ðïóüôçôåò ðïëõöáéíïëéêþí åíþóåùí, ïé ïðïßåò Ý÷ïõí åõåñãåôéêÜ áðïôåëÝóìáôá óôç äéáôÞñçóç ôçò êáëÞò êáôÜóôáóçò ôùí áéìïöüñùí áããåßùí, óõìðåñéëáìâáíïìÝíçò ôçò åíßó÷õóçò ôùí ôïé÷ùìÜôùí ôùí áããåßùí, êáèþò êáé óôç âåëôßùóç ôçò ëåéôïõñãßáò ôïõ åíäïèçëßïõ. Ç ìåßùóç ôçò áñôçñéáêÞò ðßåóçò ïöåßëåôáé óôçí áããåéïäéáóôïëÞ. Ç Mega Natural® - BP åíåñãïðïéåß áõôüí ôïí ìç÷áíéóìü ìå ôï íá ðñïêáëåß ôç ÷áëÜñùóç ôùí áããåéáêþí ôïé÷ùìÜôùí êáé ñõèìßæåé ôçí ïäü ìÝóù ôçò ïðïßáò ôï ìïíïîåßäéï ôïõ áæþôïõ êõêëïöïñåß óôá áéìïöüñá áããåßá, ìå áðïôÝëåóìá ôçí áããåéïäéáóôïëÞ. ÅðéðñïóèÝôùò, ðåñéëáìâÜíåé ôï åê÷ýëéóìá Hawthorn, ðïõ ðñïìçèåýåé ìå éó÷õñÝò áíôéïîåéäùôéêÝò öëáâïíïúäåò, óõìðåñéëáìâáíïìÝíçò ôçò Vitexin, ç ïðïßá õðïóôçñßæåé ôï õãéÝò öÜóìá ñïÞò êáé ðßåóçò ôïõ áßìáôïò, êáèþò êáé ìå ðñïáíèïêõáíéäßíåò, ðïõ ÷áëáñþíïõí ôïõò ìýåò óôá áéìïöüñá áããåßá, þóôå íá ìçí êëåßíïõí ôçí ñïÞ ôïõ áßìáôïò, óå óõíèÞêåò óôñåò. Ôï Hawthorn ëåéôïõñãåß åðßóçò ùò áããåéïäéáóôïëÝáò, åíþ ùò ôïíùôéêü, ðñïêáëåß ìßá ðéï äõíáìéêÞ óýóðáóç ôïõ êáñäéáêïý ìõüò, þóôå íá äéï÷åôåýåé ðåñéóóüôåñï áßìá êáé óõìâÜëëåé óôçí áðïêáôÜóôáóç ôïõ ÷ôýðïõ ôçò êáñäéÜò óôá öõóéïëïãéêÜ åðßðåäá, óå ðåñéðôþóåéò áññõèìéþí. Ôá ðñïúüíôá ôçò NOW èá ôá âñåßôå óå åðéëåãìÝíá öáñìáêåßá. Ãéá ðåñéóóüôåñåò ðëçñïöïñßåò åðéóêåöèåßôå ôçí çëåêôñïíéêÞ ìáò óåëßäá www.nowfoods.gr. Ôçë.: 210 8027880 Îýëéíïò ìýëïò Üëåóçò ãéá öñÝóêéåò íéöÜäåò äçìçôñéáêþí êáé óðüñùí! Áðü óõìðáãÝò åõñùðáúêü îýëï ïîéÜò, åðåîåñãáóìÝíï ìå âéïëïãéêü ëéíÝëáéï, ï ìýëïò Üëåóçò ôçò ïéêïãÝíåéáò Eschenfelder åßíáé ìßá ÷ñÞóéìç ïéêïëïãéêÞ óõóêåõÞ ãéá ôçí êïõæßíá óáò, ðáñÝ÷ïíôÜò óáò êÜèå óôéãìÞ öñÝóêåò íéöÜäåò äçìçôñéáêþí! Ìßá åý÷ñçóôç óõóêåõÞ ðïëëáðëþí ÷ñÞóåùí: •ÌåôáôñÝðåé ôç âñþìç êáé üëá ôá äçìçôñéáêÜ (åêôüò áðü ôï êáëáìðüêé) óå öñÝóêéåò êáé Ýôïéìåò ãéá êáôáíÜëùóç íéöÜäåò •Ðñïóäßäåé æùÞ óôá ìðá÷áñéêÜ, áðåëåõèåñþíïíôáò ôç ãåýóç êáé ôï ÜñùìÜ ôïõò •Áíáæùïãïíåß ôïõò åëáéþäåéò óðüñïõò •ÐáñÜãåé öñÝóêï áëåýñé, áëÝèïíôáò óôï ìýëï ôéò íéöÜäåò 3-4 öïñÝò •Óáò âïçèÜ íá åôïéìÜóåôå ôï ðñüãåõìÜ óáò. Ìßá Ýìðíåõóç ãéá öõóéêü ôñüðï æùÞò êáé öõóéêÞ õãéåéíÞ! ÁðïóôïëÞ êáô' ïßêïí óå üëç ôçí ÅëëÜäá. Ãéá ðåñéóóüôåñá ìïíáäéêÜ ðñïúüíôá õãåßáò åðéóêåöèåßôå ôï çëåêôñïíéêü ìáò êáôÜóôçìá www.veganhellas.gr, ôçë.: 27520 99187 Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 63 ÍÝá, öõóéêÜ âåñíßêéá íõ÷éþí BENECOS Ôá íÝá, öõóéêÜ âåñíßêéá íõ÷éþí BENECOS óõíäõÜæïõí ìåôáîÝíéá õöÞ, ëáìðåñÜ ÷ñþìáôá êáé ìåãÜëç äéÜñêåéá. Äåí ðåñéÝ÷ïõí óôç óýíèåóÞ ôïõò öïñìáëäåàäåò, ôïëïõüëç, öèáëéêÝò åíþóåéò êáé êáìöïñÜ. Ôá öõóéêÜ áõôÜ âåñíßêéá íõ÷éþí åßíáé äéáèÝóéìá óôá êáôáóôÞìáôá âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí áíÜ ôçí ÅëëÜäá êáé ìðïñåßôå íá åðéëÝîåôå áðü ìéá ãêÜìá 10 äéáöïñåôéêþí ÷ñùìÜôùí. Ôï áðïôÝëåóìá èá óáò åíèïõóéÜóåé! ÁðïêëåéóôéêÞ äéÜèåóç: Beauty Life Ôçë.: 23210 56660, www.beautylife.gr ÓõóôÞìáôá êáèáñéóìïý íåñïý Ç STER-BAK HELLAS áðü ôï 1971 ðñïóöÝñåé ðñïúüíôá ðïõ ðñïóôáôåýïõí ôçí õãåßá êáé äéåõêïëýíïõí ôïí ôñüðï æùÞò. ÌåôÜ áðü 39 ÷ñüíéá óôï ÷þñï êáé ìå åìðåéñßá ìïíáäéêÞ, ìðïñåß íá åããõçèåß ôçí ðïéüôçôá êáé ôç óéãïõñéÜ ôùí ðñïúüíôùí ôçò. ×éëéÜäåò êáôáíáëùôÝò áðïëáìâÜíïõí êáèçìåñéíÜ ôá ïöÝëç ôùí óõóôçìÜôùí êáèáñéóìïý íåñïý ôçò PARAGON, ôá ïðïßá êáèéóôïýí ôï íåñü ôçò âñýóçò êáôÜëëçëï ãéá êÜèå ÷ñÞóç, áöïý ôï áðáëëÜóóïõí áðü êÜèå âëáâåñÞ ãéá ôïí áíèñþðéíï ïñãáíéóìü, ïõóßá. Ç STER-BAK HELLAS óáò ðñïóöÝñåé ößëôñá êïõæßíáò ðïõ ôïðïèåôïýíôáé åýêïëá ðÜíù Þ êÜôù áðü ôï íåñï÷ýôç êáé åßíáé âáêôçñéïêôüíá-âáêôçñéïóôáôéêÜ, ößëôñá ãéá ôï ìðÜíéï ðïõ ðñïóôáôåýïõí áðü äåñìáôïðÜèåéåò, ôñé÷üðôùóç, ê.á. ÄéáèÝôåé áêüìç óõóôÞìáôá êáèáñéóìïý íåñïý, ãéá ðåñéï÷Ýò ðïõ ôï íåñü åßíáé åðéâáñçìÝíï ìå ðïëëÜ Üëáôá (óêëçñüôçôá) êáé íéôñéêÜ, ôá ïðïßá Ý÷ïõí ôç äõíáôüôçôá íá êÜíïõí ðüóéìï áêüìç êáé ôï íåñü áðü ãåþôñçóç. Áêüìç èá âñåßôå èåñìïøýêôåò ìå ößëôñá íåñïý, öïñçôÜ ößëôñá íåñïý, ößëôñá øõãåßïõ êáé óõóêåõÝò åìðëïõôéóìïý ôïõ íåñïý ìå üæïí, êáèþò åðßóçò êáé ôåóô åëåõèÝñùí ñéæþí. Åìðéóôåõôåßôå ôçí õãåßá óáò êáé ôçí õãåßá ôùí áãáðçìÝíùí óáò ðñïóþðùí óôï åîåéäéêåõìÝíï ðñïóùðéêü ôçò STER-BAK HELLAS êáé ìç äéóôÜóåôå íá åðéêïéíùíÞóåôå ìáæß ôïõò ãéá ïðïéáäÞðïôå ðëçñïöïñßá Þ áðïñßá óáò. STER-BAK HELLAS Êáëõøïýò 69-71, ÊáëëéèÝá ÁèÞíá, ôçë.: 210 9584412, 210 9571017 ÖÑÅÓÊÁ ÂÉÏËÏÃÉÊÁ ÁÕÃÁ Ìýñèéïò, ÑÝèõìíï, ô.ê. 74100, ÊñÞôç ôçë./fax: 28310 75115 [email protected] ÄéáíïìÞ ÁôôéêÞò: BIOSMART, ôçë.: 210 4933005 Yummy Earth - ÃëõêÜ ÷ùñßò åíï÷Ýò… ÂéïëïãéêÜ ãëåéöéôæïýñéá & êáñáìÝëåò ÁãíÜ êáé áðïëáõóôéêÜ, áðü 100% öõóéêÜ åê÷õëßóìáôá âéïëïãéêþí öñïýôùí ÷ùñßò áëëåñãéïãüíåò ïõóßåò, ÷çìéêÜ ðñüóèåôá, ôå÷íçôÜ ÷ñþìáôá, áñþìáôá ê.á. Ôþñá ìðïñïýìå üëïé íá äßíïõìå óôá ðáéäéÜ ìáò êáñáìÝëåò êáé ãëåéöéôæïýñéá ÷ùñßò åíï÷Ýò, áöïý Þñèáí êáé óôçí ÅëëÜäá ôá Yummy Earth. Ç éäÝá áíÞêåé óå äýï ðáôåñÜäåò, ïé ïðïßïé Ýâáëáí óêïðü íá äçìéïõñãÞóïõí õãéåéíÜ ãëõêßóìáôá ãéá ôá ðáéäéÜ ôïõò êáé ü÷é ìüíï. ¸ôóé Ý÷ïõìå óôá ÷Ýñéá ìáò âéïëïãéêÜ ãëåéöéôæïýñéá êáé êáñáìÝëåò ÷ùñßò ôå÷íçôÝò ãåýóåéò êáé ÷çìéêÜ ÷ñþìáôá. ÓõóôáôéêÜ: Âéïëïãéêüò ÷õìüò áðü æá÷áñïêÜëáìï, âéïëïãéêü óéñüðé ôáðéüêá, âéïëïãéêü óéñüðé ñõæéïý, åê÷õëßóìáôá öñïýôùí êáé 100% öõóéêÝò ãåýóåéò áðü âéïëïãéêÜ öñïýôá (üðùò öñáãêïóôÜöõëï, ðñÜóéíï ìÞëï, ìÜíãêï, ñüäé, ðïñôïêÜëé, öñÜïõëá, ãêñÝéðöñïõô, êáñðïýæé, ëÜéì, êåñÜóé, óôáöýëé, âáôüìïõñï). Ôá ÷ñþìáôá: ÐñïÝñ÷ïíôáé áðü êüêêéíï ëÜ÷áíï, êáñüôï, êïëïêýèá, ìÞëï, öñáãêïóôÜöõëï. Äåí ðåñéÝ÷ïõí: ×çìéêÜ ÷ñþìáôá, ôå÷íçôÜ áñþìáôá, êéôñéêü ïîý, ëáêôüæç, ãëïõôÝíç, óüãéá, óéôÜñé, ãáëáêôïêïìéêÜ, áõãü, îçñïýò êáñðïýò. ÆçôÞóôå ôá óôá êáôáóôÞìáôá âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí & óôá öáñìáêåßá Áðïêëåéóôéêüò áíôéðñüóùðïò BETTER THINGS, Æá÷áñïýëá Æïõëïõöïý, ôçë. 6972 001233. ÄéáíïìÞ óôçí Êýðñï: Ãéþñãïò ×áôæçêëåÜíèïò 0035722721640, www.betterthings.gr 64 >>áãïñÜ Åëáéþíåò Óáêåëëáñüðïõëïõ Âñþóéìåò âéï-ëåéôïõñãéêÝò åëéÝò ÅëéÝò Êáëáìþí. Ëßãï áëÜôé êáé îýäé, åëáéüëáäï Üèåñìï âéïëïãéêü, ìåñÜêé êáé ôÝ÷íç, åßíáé ìåñéêÜ áðü ôá óõóôáôéêÜ áõôïý ôïõ ðñïúüíôïò ðïõ áðåõèýíåôáé óôïõò ëÜôñåéò ôùí «åëáöñþí» ãåýóåùí, ìå Ýíôïíá áñþìáôá. ÁíÜëáôåò ìå áñùìáôéêÜ öõôÜ. Ðñïúüí åîåéäéêåõìÝíçò ôå÷íïãíùóßáò, ÷ùñßò ÷ñÞóç áëáôéïý óå üëá ôá óôÜäéá, ìÝóá óå Üèåñìï âéïëïãéêü åëáéüëáäï, åìðëïõôéóìÝíï ìå áñùìáôéêÜ öõôÜ ðïõ äßíïõí ãåýóåéò êáé ïõóßåò, áðïôåëåß Ýíá áðü ôá êýñéá «ëåéôïõñãéêÜ» âéïðñïúüíôá ìáò. ÁãïõñïåëéÝò. Ìå åëÜ÷éóôï îåðßêñéóìá, åëéÝò ðñÜóéíåò «Üãïõñåò», ëßãï áëÜôé ìÝóá óå âéïëïãéêü Üèåñìï åëáéüëáäï, ìå ðëïýóéá ðáñïõóßá áíôéïîåéäùôéêþí ïõóéþí, ãéá «ãíþóôåò» ôçò «ðéêñßæïõóáò» ãåýóçò… ÔÝëéåò, åëéÝò ôÝ÷íçò ìå âüôáíá. Åýóáñêåò, éäéáßôåñåò, öõóéêÜ «ðñïêëçôéêÝò», ìå ôáõôü÷ñïíç ðáñïõóßá Ýíôïíùí êáé áðáëþí ãåýóåùí áðü Ýîé âüôáíá, Üèåñìï âéïëïãéêü åëáéüëáäï, þñéìï îýäé áñãÞò ùñßìáíóçò -ðáñáãùãÞò ìáò- ìå ðïëõöáéíüëåò êáé ôáíßíåò óôï ìÝãéóôï âáèìü, áðïôåëïýí Ýíá ðñïúüí… ôÝ÷íçò ãéá áõôïýò ðïõ åðéæçôïýí ôï êÜôé Üëëï. ÅëéÝò ðïñôïêáëÝíéåò. «Ôáîßäåõóå» áðü ôï «ðáñåëèüí», Þñèå íá ðñïóôåèåß óôçí ïéêïãÝíåéá ôùí âéïëåéôïõñãéêþí êáé gourmet åëáéïðñïúüíôùí… åëéÜ êáëáìþí óå óõíäõáóìü ìå ðïñôïêÜëé êáé âüôáíá, êïììÜôéá ôçò ËáêùíéêÞò ãçò… ÐïéïôéêÜ ðñïúüíôá óå ðñïóéôÞ ôéìÞ áðü ôçí Alterwise ÅÊÐËÇÊÔÉÊÇ ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÓÔÏ ×ÁÂÉÁÑÉ «SPA ENERGY» (2+ 1 ÄÙÑÏ) 2 ÊñÝìåò (ÇìÝñáò êáé íý÷ôáò) + 1 ÊñÝìá ìáôéþí äþñï, óôçí åêðëçêôéêÞ ôéìÞ ôùí 29,90 åõñþ! ÅíôáôéêÞ åíõäáôéêÞ êñÝìá ìå ÷áâéÜñé «SPA Energy» ÅíõäáôéêÞ êñÝìá ìå ÷áâéÜñé complex, ëÜäé jojoba, âéôáìßíç Å, ößëôñï UV, åéäéêÜ ó÷åäéáóìÝíç ãéá íá åíõäáôþíåé óå âÜèïò ôï äÝñìá êáé íá ôï ðñïóôáôåýåé áðü ôéò åëåýèåñåò ñßæåò êáé ôéò âëÜâåò ðïõ ðñïêáëïýíôáé áðü ôçí êáèçìåñéíÞ Ýêèåóç óôïí Þëéï. ÁíáðëáóôéêÞ êñÝìá ìå ÷áâéÜñé «SPA Energy» ÅíôáôéêÞ êñÝìá áíÜðëáóçò, ðëïýóéá óå ÷áâéÜñé, åëáéüëáäï êáé âéôáìßíåò Á êáé Å óå óõíäõáóìü ìå ïëéãïðåðôßäéá áðü actine êáé åê÷ýëéóìá öõêéþí, äéåãåßñåé ôï ìåôáâïëéóìü ôùí êõôôÜñùí, ìåéþíåé ôçí áöõäÜôùóç ôïõ äÝñìáôïò êáé áðáëýíåé ôéò ïñáôÝò ëåðôÝò ãñáì- ÅëéÝò ëåìïíÝíéåò, ÷ùñßò îýäé. ¸íá íÝï êáé åîåéäéêåõìÝíï ðñïúüí áðü þñéìç åëéÜ êáëáìþí, ÷ùñßò îýäé, ìå ðáñïõóßá öëáâïíïåéäþí êáé âéôáìéíþí, áðü âéïëïãéêü ÷õìü êáé öëïýäá ëåìïíéïý, ìÝóá óå âéïëïãéêü Üèåñìï åëáéüëáäï, ìå ðáñïõóßá ôåóóÜñùí áñùìáôéêþí öõôþí. Ðñïúüí ðïõ áðåõèýíåôáé óå áõôïýò ðïõ áðïöåýãïõí ôï îýäé, áëëÜ êáé óå áõôïýò ðïõ åðéæçôïýí ìéá åêëåðôõóìÝíç êáé äéáöïñåôéêÞ ãåýóç….. ÍÝá ðñïúüíôá ÅëéÝò âáëóáìéêÝò, ïé «Üëëåò» åëéÝò. Ãé' áõôïýò ðïõ èÝëïõí ìéá ðéï äõíáôÞ êáé «âáëóáìéêÞ» ãåýóç ìå áñþìáôá ÅëéÝò ìçëÝíéåò, ìå ìÞëï êáé ìçëüîõäï. Ðñùôüôõðåò, ìå éäéáéôåñüôçôá ðïõ öôÜíåé ôçí áðïêïñýöùóç ôçò åðßãåõóçò óôï áíþôåñï óçìåßï. ÅËÁÉÙÍÅÓ ÓÁÊÅËËÁÑÏÐÏÕËÏÕ ÓðÜñôç Ëáêùíßáò. Ôçë.: 2731081118 & 6932 309909 www.bioarmonia.gr, e-mail:[email protected] Ðþëçóç ÷ïíäñéêÞ-ëéáíéêÞ, ðáíåëáäéêÞ áðïóôïëÞ. ÄùñåÜí ðáñÜäïóç êáô' ïßêïí åíôüò ÁôôéêÞò, ôçë.: 210 6654017 ìÝò êáé ñõôßäåò ôïõ ðñïóþðïõ. ÁðáëÞ êñÝìá ìáôéþí ìå ÷áâéÜñé «SPA Energy» ÕðÝñï÷ç áðáëÞ êñÝìá ìå åê÷ýëéóìá áðü ÷áâéÜñé, Q10, Ýëáéï áðü êïõêïýôóéá óôáöõëéïý, êáé shea butter, ðïõ èñÝöåé, êáôáðñáûíåé êáé ðñïóôáôåýåé ôï äÝñìá áðü ôçí ðñüùñç ãÞñáíóç êáé áðïôñÝðåé ôçí åìöÜíéóç ñõôßäùí ãýñù áðü ôá ìÜôéá. Ðëçñïöïñßåò: ALTERWISE. Ôçë.: 210 4132310, ôçë./fax: 2130 400057, [email protected], www.alterwise.gr Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 65 IASIS PS DP-200 Ðñïãñáììáôéæüìåíç øçöéáêÞ óõóêåõÞ ðáñÜãùãçò éüíôùí - üæïíôïò Ï3 ãéá ïéêéáêÞ êáé åðáããåëìáôéêÞ ÷ñÞóç ¼ðùò ôï íåñü ðïõ ðßíïõìå êáé ç ôñïöÞ ðïõ ôñþìå Ýôóé êáé ï áÝñáò ðïõ áíáðíÝïõìå êáèïñßæåé óå óçìáíôéêü âáèìü ôçí õãåßá ìáò. Ï áÝñáò åéäéêÜ óå êëåéóôïýò ÷þñïõò êáé óôéò ðüëåéò ðåñéÝ÷åé óêüíç, ìéêñïïñãáíéóìïýò êáé Üëëïõò åðéêßíäõíïõò ñýðïõò. ÓÞìåñá ìå ôç âïÞèåéá ôçò åðéóôÞìçò ìðïñïýìå óå óçìáíôéêü âáèìü íá âåëôéþóïõìå ðïëý ôïí áÝñá ðïõ áíáðíÝïõìå. Ç óõóêåõÞ IASIS PS DP 200 åßíáé êáé éïíéóôÞò êáé ïæïíéóôÞò, ç äéðëÞ áõôÞ éäéüôçôá åßíáé ðïõ ôçí êÜíåé ìïíáäéêÞ óôï åßäïò ôçò. Ôá áñíçôéêÜ éüíôá ðïõ ðáñÜãåé (óáí éïíéóôÞò) êáé ôï üæïí (óáí ïæïíéóôÞò) äåí óêåðÜæïõí, áëëÜ åîáöáíßæïõí ôéò ìõñùäéÝò, ôïõò ìýêçôåò, ôá âáêôÞñéá, ôá ìéêñüâéá êáé äçìéïõñãïýí óôï ÷þñï öñÝóêï áÝñá âïõíïý. ×éëéÜäåò óõóêåõÝò âñßóêïíôáé óÞìåñá óå éáôñåßá, íïóïêïìåßá, ó÷ïëåßá, åóôéáôüñéá, ãñáöåßá, êáöåôÝñéåò, pet shops, óðßôéá êëð. Åßíáé ìéêñÞ êïìøÞ áëëÜ êáé áóöáëÞò óõóêåõÞ, ðïõ ìåôáöÝñåôáé ïðïõäÞðïôå, êáôáíáëþíåé åëÜ÷éóôï ñåýìá, ñõèìßæåôáé ðïëý åýêïëá êáé äåí ÷ñåéÜæåôáé óõíôÞñçóç êáé ößëôñá. •Åîáöáíßæåé ôç ìõñùäéÜ ôïõ êáðíïý (ôóéãÜñï), ôçò êïõæßíáò (ôçãÜíé) •ÊáôáóôñÝöåé (åîïõäåôåñþíåé) ôá ìéêñüâéá (üðùò ôçò ãñßðçò), ôá âáêôÞñéá êáé ôïõò ìýêçôåò ðïõ åßíáé áéôßåò ëïéìþîåùí êáé áëëåñãéþí Ëåùöüñïò ÁìöéèÝáò 116, Ðáëáéü ÖÜëçñï, ôçë. 210 9416 962, fax 210 94 16 201 [email protected], www.vitamedical.gr Total Well-Being-Ôï ôÝëåéï óõìðëÞñùìá ãéá ôçí ïéêïäüìçóç êáé ôçí õðïóôÞñéîç ôçò öõóéêÞò Üìõíáò ôïõ óþìáôïò Ôï NOW® Total Well-Being™ åßíáé Ýíá ðñïçãìÝíï ðñïúüí äéáôñïöÞò ðïõ äçìéïõñãÞèçêå áðü ðéóôïðïéçìÝíïõò äéáéôïëüãïõò. Åßíáé Ýíá ïëïêëçñùìÝíï óõìðëÞñùìá äéáôñïöÞò, åìðëïõôéóìÝíï ìå ôõðïðïéçìÝíá öõôéêÜ åê÷õëßóìáôá ðïõ Ý÷ïõí åããõçìÝíç äñáóôéêüôçôá. Ôï NOW® Total Well-Being™ åßíáé Ýôç öùôüò ðÝñá áðü Üëëåò öüñìïõëåò öõóéêÞò êáôÜóôáóçò, õðü ôçí Ýííïéá üôé ðåñéëáìâÜíåé ìéá óõíåñãáóßá èñåðôéêþí ïõóéþí ðïõ ðñïïñßæïíôáé íá åíéó÷ýóïõí ôïõò ôñåéò ìåãÜëïõò ìç÷áíéóìïýò ôïõ áíïóïðïéçôéêïý óõóôÞìáôïò. Ïé ìç÷áíéóìïß áõôïß åßíáé õðåýèõíïé ãéá ôçí êáôáðïëÝìçóç îÝíùí ïõóéþí, ôçí õðåíèýìéóç áõôþí áðü ôï ðáñåëèüí ìáò êáé ôïí áðïêëåéóìü ôçò åéóüäïõ óå íÝåò îÝíåò ïõóßåò. ÁõôÞ ç öüñìïõëá åõñåóéôå÷íßáò ìáò áîéïðïéåß ôç äýíáìç ôçò âéôáìßíçò C, ôïõ øåõäÜñãõñïõ, ôçò Echinacea, ôïõ Olive Leaf, ôïõ American Ginseng êáé Üëëùí, ðñïêåéìÝíïõ íá êáôáðïëåìÞóåé ôéò åëåýèåñåò ñßæåò êáé ðáñÜëëçëá íá åíéó÷ýóåé ôçí áíôßäñáóç ôïõ ïñãáíéóìïý áðÝíáíôé óôï óôñåò. Ôá ðñïúüíôá ôçò NOW èá ôá âñåßôå óå åðéëåãìÝíá öáñìáêåßá. Ãéá ðåñéóóüôåñåò ðëçñïöïñßåò åðéóêåöèåßôå ôçí çëåêôñïíéêÞ ìáò óåëßäá www.nowfoods.gr. Ôçë. åðéê.: 210 8027880 ÈÇÊÅÓ ÐÑÏÓÔÁÓÉÁÓ ÁÐÏ ÔÇÍ ÁÊÔÉÍÏÂÏËÉÁ ÔÙÍ ÊÉÍÇÔÙÍ *ÅËËÇÍÉÊÏ ÐÑÏÚÏÍ Ýùò 97,5% ðñïóôáóßá áðü ôçí áêôéíïâïëßá ôùí êéíçôþí 79€ ÌÏÍÏ 40€ ÈÇÊÇ ÆÙÍÇÓ ÃÉÁ ÏËÁ ÔÁ ÊÉÍÇÔÁ ÃÉÁ ÓÕÓÊÅÕÅÓ ÅÙÓ 13 x 6,5 x 2 cm Ìå ðéóôïðïéçôéêü áðü ôï ÐáíåðéóôÞìéï Áèçíþí ÐÁÑÁÃÃÅËÉÅÓ: www.mobilepro.gr ÔÇË.: 210 3212 500 ÁÐÏÓÔÏËÇ ÌÅ ÁÍÔÉÊÁÔÁÂÏËÇ The SILVA METHOD ÓåìéíÜñéï «Silva Life System» Áîéïðïéåßóôå ôï áðåñéüñéóôï äõíáìéêü ôïõ íïõ óáò êáé áðïëáýóôå ðåñéóóüôåñç õãåßá, åõôõ÷ßá, & åðéôõ÷ßá ÁèÞíá: 12-13 ÍÏÅÌÂÑÉÏÕ 2011 & 17-18 ÄÅÊÅÌÂÑÉÏÕ 2011 ÇñÜêëåéï: 26-27 ÍÏÅÌÂÑÉÏÕ 2011 Èåóóáëïíßêç: 3-4 ÄÅÊÅÌÂÑÉÏÕ 2011 ÐÁÑÁÊÏËÏÕÈÅÉÓÔÅ ÔÏ ÄÙÑÅÁÍ åéóáãùãéêü 2ùñï ôçí ðñþôç ÔåôÜñôç êÜèå ìÞíá, 6-8ì.ì., Îåíïäï÷åßï ÌÏÕÓÅÉÏ, Ìðïõìðïõëßíáò 16 & Ôïóßôóá, ÁÈÇÍÁ (ðßóù áðü ôï Ðïëõôå÷íåßï) ÐËÇÑÏÖÏÑÉÅÓ: UNITY CENTER ôçë. ôçë. 210 3631101, 210 3610822 www.silva.gr, e-mail: [email protected], «Ç ÌÝèïäïò Silva åßíáé ôï åñãáëåßï ãéá íá êÜíåéò ôéò áëëáãÝò ðïõ èÝëåéò óôç æùÞ óïõ. Ôç óõíéóôþ áíåðéöýëáêôá.» Dr. Wayne Dyer Øõ÷ïëüãïò-ÓõããñáöÝáò ÂÉÏÅËËÁÓ 66 >>áãïñÜ ÉÍÓÔÉÔÏÕÔÏ ÅËÅÃ×ÏÕ ÂÉÏËÏÃÉÊÙÍ ÐÑÏÚÏÍÔÙÍ Ç ëýóç ãéá æùíôáíü êáé êáèáñü íåñü ! Ï óõíäõáóìüò ôïõ ößëôñïõ CARBONIT® êáé ôïõ êáôáëýôç íåñïý Plocher® ÊÏÄÑÉÃÊÔÙÍÏÓ 11 104 34 ÁÈÇÍÁ Ô.: +30 210 8211940 F.: +30 210 8211015 W.: www.bio-hellas.gr E.: [email protected] Áíáêáëýøôå ôï æùíôáíü êáé êáèáñü íåñü êáé äþóôå óôïí åáõôü óáò, óôçí ïéêïãÝíåéá êáé óôïõò ößëïõò óáò ôçí áñìïíßá, ôçí õãåßá êáé ôçí ðïéüôçôá æùÞò ðïõ óáò áîßæïõí! "Ç ëýóç ãéá êáèáñü êáé æùíôáíü íåñü" ößëôñï CARBONIT® êáé êáôáëýôçò íåñïý Plocher® www.ecofuture.gr, ôçë. 210-4224992 ïéêïëïãßá - õãåßá äéáôñïöÞ ïìïñöéÜ - ðåñéâÜëëïí áñôïóêåõÜóìáôá, ìÝëé, âáóéëéêüò ðïëôüò, êñáóß áðü áìðÝëéá âéïêáëëéÝñãåéáò, ëÜäé ðáñèÝíï Üèåñìï, åëéÝò, ÷õìïß öñïýôùí ÷ùñßò óõíôçñçôéêÜ, öõôéêÜ êáëëõíôéêÜ 100% áãíÜ, âüôáíá ìå èåñáðåõôéêÝò éäéüôçôåò, áöåøÞìáôá, ðñïúüíôá óüãéáò ìç ìåôáëëáãìÝíá, óõìðëçñþìáôá äéáôñïöÞò ÖÕÔÉÊÅÓ ÂÁÖÅÓ ÌÁËËÉÙÍ ¸íáò ôñüðïò æùÞò óå áñìïíßá ìå ôç öýóç! ¼÷é Üëëá ×ÇÌÉÊÁ óôá ìáëëéÜ óáò! ÄÅÍ ÐÅÑÉE×ÏÕÍ: áììùíßá, ïîõæåíÝ, âáñÝá ìÝôáëëá, PPD, Resorcinol, Parabens. ÊáôÜëëçëåò ãéá åãêýïõò. N.G. MED ôçë.: 210 8053300 www.ngmed.gr Èåóóáëïíßêç: 2310 968232 Êýðñïò: 0023799613295 Êõêëïöïñïýí ìå ôçí Ýãêñéóç ôïõ Å.Ï.Ö. óå åðéëåãìÝíá Öáñìáêåßá êáé óå êáôáóôÞìáôá âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí. -CARBONIT® - To No 1 ößëôñï ôçò Ãåñìáíßáò: Ç ëýóç ãéá êáèáñü íåñü! Tï Carbonit® åßíáé Ýíá ößëôñï åíåñãïý Üíèñáêá ãåñìáíéêÞò ðñïÝëåõóçò ðïõ åîáöáíßæåé ÷ëþñéï, ÷ëùñßíç, ÷ëùñïöüñìéï, âáêôÞñéá, ìéêñïïñãáíéóìïýò, âáñÝá ìÝôáëëá, áìßáíôï, ìüëõâäï, ÷áëêü, öáñìáêåõôéêÜ êáôÜëïéðá, õðïëåßììáôá öõôïöáñìÜêùí êëð. Åßíáé áðüëõôá öõóéêü ðñïúüí, ÷ùñßò ÷ñÞóç ïéïíäÞðïôå ÷çìéêþí. Ï åíåñãüò Üíèñáêáò åßíáé öõôéêÞò ðñïÝëåõóçò (êïêêïöïßíéêáò). Ôï ößëôñï åßíáé ðéóôïðïéçìÝíï ãéá ôçí áðüäïóÞ ôïõ áðü áíåîÜñôçôïõò ïñãáíéóìïýò, üðùò ïé ÔUV Âåñïëßíïõ, Ðïëõôå÷íåßï Âåñïëßíïõ, ÐáíåðéóôÞìéï ôïõ Ìðßëåöåëíô, Áíþôáôç Ó÷ïëÞ Ìáãäåâïýñãïõ, KIWA, VITO, LGA Âáõáñßáò. Ôáõôü÷ñïíá åðéôñÝðåé êáôÜ 100% ôç äéÝëåõóç ôùí ÷ñÞóéìùí ìåôáëëéêþí é÷íïóôïé÷åßùí ðïõ Ý÷ïõí åõåñãåôéêÞ åðßäñáóç óôïí áíèñþðéíï ïñãáíéóìü. -Êáôáëýôçò íåñïý Plocher®: Ç ëýóç ãéá æùíôáíü íåñü! Áöïý ôï íåñü êáèáñßóåé ìå ôï ößëôñï Carbonit® ðåñíÜåé áðü ôïí êáôáëýôç íåñïý Plocher® êáé åìðëïõôßæåôáé åíåñãåéáêÜ. Ç åõåñãåôéêÞ åðßäñáóç ôïõ íåñïý, ðïõ Ý÷åé áíáæùïãïíçèåß ìå ôïí êáôáëýôç Plocher®, ðÜíù óôï åíåñãåéáêü ðåäßï ôïõ áíèñþðïõ áðïäåéêíýåôáé ìå ôç ìÝèïäï ôçò áõñïöùôïãñÜöçóçò Kirlian. -Sprite® - Ößëôñá íôïõò made in USA: Áðï÷áéñåôÞóôå ôï ÷ëþñéï óôï íôïõò! Ôï ößëôñï íôïõò ôçò åôáéñßáò Sprite, êáôáóêåõÜæåôáé åî ïëïêëÞñïõ óôéò ÇÐÁ êáé äßíåé ëýóç óôï ðñüâëçìá ôïõ ÷ëùñßïõ óôï íôïõò. Åßíáé ößëôñï õøçëÞò áðüäïóçò êáé óõíäõÜæåé ðáíåýêïëç åãêáôÜóôáóç, ëåéôïõñãßá êáé óõíôÞñçóç. Ç åãêáôÜóôáóç ôïõ ößëôñïõ ãßíåôáé óôç âñýóç ôïõ ìðÜíéïõ ðñéí ôï óðéñÜë ôïõ íôïõò. Ëåéôïõñãåß ìå ôçí ðáôåíôáñéóìÝíç ôå÷íïëïãßá KDF-Chlorgon ôçò Sprite. Åßíáé ðéóôïðïéçìÝíï êáôÜ NSF ãéá ôçí áðïìÜêñõíóç ÷ëùñßïõ êáé ðáñáãþãùí ôïõ (standard 177). Ç ëýóç ãéá æùíôáíü êáé êáèáñü íåñü! ÊåíôñéêÞ äéÜèåóç EcoFuture®, ôçë. 210 4224992 Natur Compagnie Íüóôéìåò êáé ëá÷ôáñéóôÝò óïýðåò Ìå ðáñÜäïóç óôçí ðáñáãùãÞ ðïéïôéêþí ôñïößìùí, ç Natur Compagnie äéáëÝãåé ôá êáëýôåñá õëéêÜ êáé ìåôÜ áðü ðñïóåêôéêÞ åðåîåñãáóßá åîáóöáëßæåé óïýðåò õøçëÞò áðüëáõóçò. Ãéá ìéá éóïññïðçìÝíç äéáôñïöÞ ìå Üöèïíç áðüëáõóç, ÷ñçóéìïðïéïýìå ðñþôåò ýëåò áðü ðéóôïðïéçìÝíåò âéïëïãéêÝò êáëëéÝñãåéåò êáé ôïí êáëýôåñï ôñüðï åðåîåñãáóßáò ôïõò. ÄïêéìÜóôå áðïëáõóôéêÝò óïýðåò: •Ìéíåóôñüíå, ÌáíéôÜñéá, ÐáôÜôåò •Âüôáíá, Êïôüóïõðá, ÓðáñÜããéá, ÊÜñõ •Âïäéíü êáé Nudles, Ëá÷áíéêþí •Êïôüðïõëï êáé Nudles ÍÝåò óïýðåò óôéãìÞò •ÌáíéôÜñéá, Ìéíåóôñüíå •Asia Nudles ÄïêéìÜóôå åðßóçò: •Êýâïé ëá÷áíéêþí, êýâïé êïôüðïõëïõ •Æùìüò âïäéíïý ÂÉÏÕÃÅÉÁ Å.Ð.Å. ôçë.: 210 2848522, www.bioygeia.gr Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 67 ÖõóéêÜ üìïñöç óå êÜèå çëéêßá.. ìå ñüäé áðü ôçí Weleda! Ñüäé… óýìâïëï æùÞò, ïìïñöéÜò êáé ðáíôïôéíÞò íåüôçôáò. Áðü ôçí çëéêßá ôùí 40 êáé ìåôÜ, ìåéþíåôáé ç éêáíüôçôá ôçò åðéäåñìßäáò íá êáôáðïëåìÜ áðïêëåéóôéêÜ áðü ìüíç ôéò ôçò åëåýèåñåò ñßæåò êáé ïé ìåôáâïëéêÝò äéáäéêáóßåò åðéâñáäýíïíôáé. ÐáñÜëëçëá, ç éêáíüôçôá ôçò åðéäåñìßäáò íá äåóìåýåé ôçí õãñáóßá, ëéãïóôåýåé. Ôá ðïëýôéìá äñáóôéêÜ óôïé÷åßá áðü ñüäé êáé êå÷ñß âéïëïãéêÞò êáëëéÝñãåéáò ðïõ ðåñéÝ÷åé ç óåéñÜ ðåñéðïßçóçò ìå ñüäé, åíåñãïðïéïýí ôéò öõóéêÝò äõíÜìåéò ôçò åðéäåñìßäáò êáé ìåéþíïõí ôá óçìÜäéá ôçò ðñüùñçò ãÞñáíóçò. ÄïêéìÜóôå êáé ôá 3 íÝá ìïíáäéêÜ ðñïúüíôá ôçò Weleda ìå ñüäé! •Serum ãéá áíôéãÞñáíóç, óýóöéîç êáé Üìåóç åíõäÜôùóç ôçò åðéäåñìßäáò ÷ùñßò ß÷íç ëéðáñüôçôáò! •ÊñÝìá çìÝñáò ãéá áíôéãÞñáíóç êáé áýîçóç ôçò åëáóôéêüôçôáò ôçò åðéäåñìßäáò. Ëåéáßíåé ôéò ñõôßäåò êáé ðñïóôáôåýåé áðü ôéò åëåýèåñåò ñßæåò! •ÊñÝìá íõêôüò ãéá áíôéãÞñáíóç êáé ìïíáäéêÞ áíáäüìçóç. ÎåêïõñÜæåé êáé áíáæùïãïíåß ôï ðñüóùðï. *ÅõñùðáúêÞ ðéóôïðïßçóç NATRUE **Äéáôßèåíôáé óå öáñìáêåßá êáé êáôáóôÞìáôá ðþëçóçò âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí. Áðïêë. áíôéðñüóùðïò WELEDA ÅëëÜäáò êáé Êýðñïõ ÁÃÃÅËÉÊÁ ÅËÏÂÁÑÇ Á.Å. Ôçë. 2310 856233, fax. 2310 821216 email: [email protected], www.weleda.gr ÂéïëïãéêÞ ìðÜñá ðñùôåÀíçò ÅðéëÝîôå ôçí áðü ôéò 10 êáôáðëçêôéêÝò ìáò ìðÜñåò ãéá ìßá éóïññïðçìÝíç õãéåéíÞ äéáôñïöÞ. Åßóôå ðÜíôá óå êßíçóç êé Ý÷åôå ëßãï ÷ñüíï ãéá Ýíá óùóôü ãåýìá; ÌÞðùò âñßóêåóôå óå äßáéôá êáé øÜ÷íåôå Ýíá óíáê ðïõ äåí èá ÷áëÜóåé ôï ðñüãñáììÜ óáò; Ôüôå äïêéìÜóôå ôçí âéïëïãéêÜ ðéóôïðïéçìÝíç ìðÜñá ðñùôåÀíçò, ðïõ äçìéïõñãÞèçêå ãéá íá éêáíïðïéÞóåé ôçí áíÜãêç óáò ãéá Ýíá ãñÞãïñï, åýêïëï, åýãåóôï óíáê. Ç Protein bar ðåñéÝ÷åé âéïëïãéêü íÝêôáñ áãáýçò ðïõ Ý÷åé ôï ÷áìçëüôåñï ãëõêáéìéêü äåßêôç áðü Üëëá óÜê÷áñá. Áõôü óçìáßíåé üôé ôï åðßðåäï ôçò åíÝñãåéÜò óáò äéáôçñåßôáé éó÷õñü êáé óôáèåñü êáè' üëç ôç äéÜñêåéá ôçò çìÝñáò. ÐåñéÝ÷åé õãéåéíÜ ëßðç, ðñùôåÀíç (30%) êáé ðëïýóéá öõôïèñåðôéêÞ öýôñá. ×ùñßò ðñïóèÞêç ëåõêÞò æÜ÷áñçò. ¢ìåóá äéáèÝóéìåò… Beauty Life, ôçë. 23210 56660, www.beautylife.gr Organic Nasya Nasal Oil ¸ëáéï ãéá ôç ñéíéêÞ êïéëüôçôá Ôï Ýëáéï Nasya ÷ñçóéìïðïéåßôáé óõãêåêñéìÝíá ãéá ôïí êáèáñéóìü ôùí ôïîéíþí êáé ôç ìåßùóç õðåñáéìßáò óôï êåöÜëé. Åíäåßêíõôáé ãéá ðåñéðôþóåéò âëåííïãüíïõ óõìöüñçóçò, åðáíáëáìâáíüìåíùí êñõïëïãçìÜôùí, ðïíïêåöÜëùí, áëëåñãéêÞò ñéíßôéäáò, ñéíéêïý ðïëýðïäá, ùôßôéäáò, éãìïñßôéäáò, ñéíéêÞò óõìöüñçóçò êáé åñåèéóìþí. ÓõóôáôéêÜ: Sesame oil, olive oil, gotu kola, vacha, skullcap, eucalyptus essential oil. *ÐÉÓÔÏÐÏÉÇÌÅÍÏÓ ÄÉÁÍÅÌÇÔÇÓ ÂÉÏËÏÃÉÊÙÍ ÐÑÏÉÏÍÔÙÍ ÄÇÙ EË-01-BIO ÁðïêëåéóôéêÞ äéÜèåóç: BOTANICA™. Ôçë.: 2310 238880, www.botanica.gr. ÊáôáóôÞìáôá: Èåó/íßêç Áë. Óâþëïõ 46, ôçë.: 2310 238224. ÐÜôñá Ñ. Öåñáßïõ 37, ôçë.: 2610 220427 ÁíáæçôÞóôå ôï óôá öáñìáêåßá êáé êáôáóôÞìáôá âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí Êå÷ñéìðÜñé Ï íÝïò ëáìðåñüò ðñùôáãùíéóôÞò áðü ôç NATURFARM! Ç Ýìðíåõóç êáé ç äéáäéêáóßá äçìéïõñãßáò ôïõ êå÷ñéìðáñéïý áíÞêåé óôç öýóç. Ç Ýìðíåõóç êáé ç äçìéïõñãßá ôùí êáëëõíôéêþí ìå êå÷ñéìðÜñé áíÞêåé óôç NATURFARM. Êå÷ñéìðÜñé, «çëéáêÞ ðÝôñá»: Çìéðïëýôéìç ðÝôñá ðïõ üìùò Ý÷åé öõôéêÞ ðñïÝëåõóç. Áðü áõôü åîçãåßôáé ç ïìïéüôçôá ôçò ÷çìéêÞò ôçò óýíèåóçò ìå ôç ÷çìéêÞ óýíèåóç ôùí êõôôÜñùí ôïõ áíèñþðéíïõ ïñãáíéóìïý. Ôï çëåêôñéêü ïîý, ðïõ ðåñéÝ÷åôáé óôï êå÷ñéìðÜñé, åßíáé êáé öõóéêü óõóôáôéêü ôùí êõôôÜñùí ôïõ áíèñþðéíïõ óþìáôïò. ÂïçèÜ ôïí åíåñãåéáêü ìåôáâïëéóìü ôùí êõôôÜñùí êáé åíéó÷ýåé ôéò âéï÷çìéêÝò éäéüôçôåò ôïõ äÝñìáôïò, Ýôóé þóôå ôï äÝñìá íá ãßíåôáé áðáëü, åëáóôéêü êáé áíèåêôéêü. 5 íÝá ðñïúüíôá ìå ÊÅ×ÑÉÌÐÁÑÉ! •ÊñÝìá çìÝñáò, ãéá åíõäÜôùóç êáé óýóöéîç •Áðïëåðéóôéêü gel, ðñïóþðïõ êáé óþìáôïò •Áðáëü óáìðïõÜí •Áöñüëïõôñï •Óáðïýíé Ðëçñïö. ãéá ôá óçìåßá ðþëçóçò óôï ôçë: 210 4132310, www.alterwise.gr, www.eshop-alterwise.com 68 >>áãïñÜ ÙìÝò ÂéïëïãéêÝò óïêïëÜôåò Ombar ¼ôáí ç óïêïëÜôá ãßíåôáé ç ðéï õãéåéíÞ óïýðåñ ôñïöÞ Ïé óïêïëÜôåò Ombar Þñèáí ãéá íá äéáëýóïõí ôï ìýèï üôé ç óïêïëÜôá âëÜðôåé ôçí õãåßá ìáò. Ç öéëïóïößá ìáò åßíáé üôé ôï ôñüöéìï èá ðñÝðåé íá åßíáé ôüóï ôÝëåéï óôç ãåýóç üóï êáé ùöÝëéìï ãéá ôçí õãåßá. Áëëéþò äåí èåùñåßôáé ôñïöÞ. Ôþñá, ìðïñåßôå íá áðïëáýóåôå óïêïëÜôá ÷ùñßò åíï÷Ýò êáé íá ôç óõìðåñéëÜâåôå óôï ðëáßóéï ìéáò éóïññïðçìÝíçò äéáôñïöÞò êáé åíüò õãéåéíïý ôñüðïõ æùÞò. Ç ðïéüôçôá êáé ç ðñïÝëåõóç ôïõ êáêÜï êáèïñßæïõí êáé ôçí ðïéüôçôá êáé ôï ÷áñáêôÞñá ôçò óïêïëÜôáò. Ôï êáêÜï ðïõ ÷ñçóéìïðïéåßôáé ãéá ôéò óïêïëÜôåò Ombar ðñïÝñ÷åôáé áðü ôï Åêïõáäüñ, ìéá ÷þñá ãíùóôÞ ãéá ôçí êáëëéÝñãåéá åíüò áðü ôïõò êáëýôåñïõò óå ðïéüôçôá êüêêïõò êáêÜï óôïí êüóìï. Ôï êáêÜï áõôü Ý÷åé ìéá õðÝñï÷ç ðëïýóéá ãåýóç. Ïé óïêïëÜôåò Ombar áðü ùìü êáêÜï êáôáöÝñíïõí íá äéáôçñÞóïõí ôï ðéï ãíùóôü üöåëïò ðïõ Ý÷åé íá ðñïóöÝñåé ôï êáêÜï óôçí õãåßá ìáò êáé åßíáé ïé áíôéïîåéäùôéêÝò ôïõ éäéüôçôåò ëüãù ôùí ðïëõöáéíïëþí, åíþóåéò ðïõ åßíáé åõáßóèçôåò óôéò õøçëÝò èåñìïêñáóßåò êáé ðïõ óõ÷íÜ êáôáóôñÝöïíôáé áðü ôçí åðåîåñãáóßá. Ïé óïêïëÜôåò Ombar ðáñÜãïíôáé ìå åéäéêÞ ìÝèïäï åðåîåñãáóßáò ôùí êüêêùí ôïõ êáêÜï, üðïõ ôï êáêÜï äåí öôÜíåé óå õøçëÝò èåñìïêñáóßåò (èåñìïêñáóßá êÜôù áðü 40° C) ðïõ èá êáôÝóôñåöáí ôçí ùöÝëéìç äïìÞ ôïõ. Åêôüò áðü ôéò ðïëõöáéíüëåò, ïé óïêïëÜôåò Ombar áðïôåëïýí êáé óðïõäáßá ðçãÞ ìáãíçóßïõ. Ç ãëõêáíôéêÞ ïõóßá ðïõ ÷ñçóéìïðïéåßôáé ãéá ôéò óïêïëÜôåò ìáò åßíáé ç æÜ÷áñç êáñýäáò, äçëáäÞ ôï öõóéêü ãëõêáíôéêü ðïõ ðñïÝñ÷åôáé áðü ôçí áöýãñáíóç ôïõ íÝêôáñ ôçò êáñýäáò. Ç ðáñáãùãÞ ôçò äåí ìðïñåß íá ãßíåé óå ìåãÜëá åñãïóôÜóéá, áöïý ç æýìùóç ôùí óáê÷Üñùí ãßíåôáé ðïëý ãñÞãïñá. ¸ôóé ç æÜ÷áñç ðáñÜãåôáé áðü íôüðéïõò áãñüôåò (Éíäïíçóßá) êÜíïíôáò áõôÞ ôçí ðñþôç ýëç íá èåùñçèåß ùò ç ðéï âéþóéìç ìïñöÞ æÜ÷áñçò áðü ôïí Ïñãáíéóìü Ôñïößìùí êáé Ãåùñãßáò (FAO). Ç æÜ÷áñç ôçò êáñýäáò Ý÷åé ôï ÷áìçëüôåñï ãëõêáéìéêü äåßêôç ôüóï áðü ôçí åðåîåñãáóìÝíç æÜ÷áñç üóï êáé áðü ôï ìÝëé êáé ôçí áãáýç. Ïé óïêïëÜôåò Ombar ðåñéÝ÷ïõí öñïýôá êáé ìïýñá óå ùìÞ ìïñöÞ êáé Ýôóé äåí ÷Üíïõí ôá ïñãáíïëçðôéêÜ ôïõò ÷áñáêôçñéóôéêÜ, åíþ ôá ðñïâéïôéêÜ óôéò óïêïëÜôåò áíáóôÝëëïõí ðáèïãüíá âáêôÞñéá êáé ôïíþíïõí ôï áíïóïðïéçôéêü óýóôçìá áðïôåëþíôáò ðïëýôéìï óýììá÷ï ôçò õãåßáò. Ïé íÝåò óïêïëÜôåò Ombar äéáôßèåíôáé óôïõò åîÞò ôýðïõò: ìå acai êáé blueberry, ìå cranberry êáé ìáíôáñßíé, ìå ìïýñá goji, ìáýñç óïêïëÜôá ìå ðñïâéïôéêÜ êáé 72% êáêÜï, ìå ðñïâéïôéêÜ êáé öñÜïõëá, ìå ðñïâéïôéêÜ êáé êáñýäá. Ôþñá êáé ìéá íÝá ãåýóç ðñÜóéíï ôóÜé êáé ëåìüíé. ÊÁÉ ÃÉÁ ÔÇ ÍÇÓÔÅÉÁ! MKM Vitality ÅÐÅ, ÅëëÜäá, ôçë.: 210 2844617, fax: 210 2844617, e-mail: [email protected] Öõóéêüò êáé âéïëïãéêüò âáóéëéêüòðïëôüò ÅëïâÜñç 27 ÷ñüíéá ðïéüôçôáò, 27 ÷ñüíéá óéãïõñéÜò! ÄÕÍÁÌÇ, ÆÙÍÔÁÍÉÁ, ÏÌÏÑÖÉÁ ¼ôáí ç öýóç ÷áñßæåé æùÞ… Áí ïé ìÝëéóóåò ìðïñïýí íá ìáò äéäÜîïõí êÜôé, ôüôå ï âáóéëéêüò ðïëôüò åßíáé êÜôé áêáôáíßêçôï. ×ùñßò áõôüí ç âáóßëéóóá èá óôáìáôïýóå íá ãåííÜ áõãÜ, ïé íåïãÝííçôåò ìÝëéóóåò äåí èá åðéæïýóáí êáé ç êõøÝëç èá ðÝèáéíå óýíôïìá. Ïé åõåñãåôéêÝò éäéüôçôåò ôïõ âáóéëéêïý ðïëôïý åßíáé áíáñßèìçôåò êáé ðëÝïí åõñÝùò ãíùóôÝò. 1. Åßíáé ç ðëïõóéüôåñç õãéåéíÞ ôñïöÞ ôçò öýóçò. ÅðéäñÜ èåôéêÜ óôï ìåôáâïëéóìü, óôçí áíÜðôõîç êáé ôç ìáêñïæùßá 2. ÊáôáðïëåìÜ ôçí áäõíáìßá, áõîÜíåé ôéò óùìáôéêÝò êáé ðíåõìáôéêÝò äõíÜìåéò. 3. Éäáíéêü ôïíùôéêü ñüöçìá ãéá ðåñéðôþóåéò öõóéêÞò êáé ðíåõìáôéêÞò êüðùóçò. 4.Åíéó÷ýåé ôçí Üìõíá ôïõ ïñãáíéóìïý. 5.Äßíåé ìå ôïí ðéï áãíü ôñüðï ëýóç óôá ðñïâëÞìáôá ðïõ äçìéïõñãïýí ïé åîáíôëçôéêïß ñõèìïß óôïí óýã÷ñïíï Üíèñùðï 6.ÅðéäñÜ èåôéêÜ óå óåîïõáëéêÝò êáé øõ÷éêÝò äéáôáñá÷Ýò, áûðíßåò, ñýèìéóç ìåôáâïëéóìïý êëð. Ï âáóéëéêüò ðïëôüò ÅËÏÂÁÑÇ Ý÷åé õðïóôåß üëïõò ôïõò áðáñáßôçôïõò ðïéïôéêïýò åëÝã÷ïõò êáé áðåõèýíåôáé óå ðáéäéÜ, åíÞëéêåò, çëéêéùìÝíïõò êáé áèëçôÝò ðáñÝ÷ïíôáò óôïí ïñãáíéóìü ìïíáäéêÞ ÄÕÍÁÌÇ, ÔÏÍÙÓÇ êáé ÅÍÅÑÃÅÉÁ. *Äéáôßèåíôáé óå öáñìáêåßá êáé êáôáóôÞìáôá ðþëçóçò âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí. ÁÃÃÅËÉÊÁ ÅËÏÂÁÑÇ Á.Å. Èåóóáëïíßêç, ôçë. 2310 856 233 email: [email protected], www.elovari.gr ÌïíáäéêÞ áßóèçóç óýóöéîçò ôçò åðéäåñìßäáò, áðïññüöçóç ÷ùñßò ß÷íç ëéðáñüôçôáò! Ç óåéñÜ Organic Ocean åßíáé ìéá ðñùôïðïñéáêÞ óåéñÜ âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí ðïõ óõíäõÜæåé õáëïõñïíéêü ïîý êáé âéïëïãéêÞ áëüç ìå ôá ðéï ðñïçãìÝíá åê÷õëßóìáôá èáëÜóóéùí oñãáíéóìþí ìå áíôéãçñáíôéêÝò éäéüôçôåò, óå ìéá ïëïêëçñùìÝíç óåéñÜ ðåñéðïßçóçò ðñïóþðïõ. ÐåñéëáìâÜíåé êñÝìá çìÝñáò, íý÷ôáò, ìáôéþí, ïñü ðñïóþðïõ êáé ìáôéþí, üðùò åðßóçò êáé cleanser-toner. ÂéïëïãéêÞ ðéóôïðïßçóç ïëüêëçñçò ôçò óåéñÜò áðü ôçí ECOCERT! ÌïíáäéêÞ ðñïóöïñÜ ãéá ôïí ÄåêÝìâñéï 1+1 ðñïúüí ÄÙÑÏ!! (ð.÷. 1 êñÝìá çìÝñáò + 1 êñÝìá íý÷ôáò ÄÙÑÏ!!) Áðïêëåéóôéêüò áíôéðñüóùðïò ÅëëÜäïò Ecoilibrium, Aãßáò ÔñéÜäïò 18, Áãßá ÐáñáóêåõÞ, ôçë. 210 6012563 Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 69 Öõóéêü óáìðïõÜí êáé ïñüò êáôÜ ôçò ôñé÷üðôùóçò OLINOL Prescription® No 301 ¸íæõìá öñïýôùí êüâïõí ôçí ðéôõñßäá óå ìéêñÜ êïììÜôéá ðïõ ìðïñïýí íá áöáéñåèïýí ãñÞãïñá. «Burdock» ëÜäé ãéïõíßðåñïõ, «gentian», ëåìüíé êáé èõìÜñé ìåéþíïõí ôçí õðåñÝêêñéóç ëéðáñüôçôáò êáé áðïôñÝðïõí ôç äçìéïõñãßá îçñïý êáé îåöëïõäéóìÝíïõ äÝñìáôïò. Ôñåéò êåñáôßíåò, áìéíïîÝá êáé «hexuronic» ïîý åðáíáöÝñïõí ôéò éêáíüôçôåò äéáôÞñçóçò ôçò åíõäÜôùóçò ôçò êåöáëÞò, åíþ ðáñÜëëçëá ÷áìïìÞëé, âÜëóáìï ëåìïíéïý, ãêé, ìÜñáèïò êáé âñþìç ðñïóôáôåýïõí ôï äÝñìá, ìåéþíïíôáò ôçí åõáéóèçóßá ôïõ. OLINOL Prescription ® No 302 ÅíåñãÜ óõóôáôéêÜ, üðùò âéïìéìçôéêÜ ðåðôßäéá, ðáíïìïéüôõðá ôùí áíèñùðßíùí ðåðôéäßùí, ìåéþíïõí ôç öÜóç «catagen», üðïõ óôáìáôÜ ç ðáñáãùãÞ êõôôÜñùí ôùí ìáëëéþí êáé äõíáìþíïõí ôç öÜóç «anagen», üðïõ áõîÜíåé ç ðáñáãùãÞ êõôôÜñùí óôç ñßæá ôçò ôñß÷áò, åõíïþíôáò ôçí áíÜðôõîç ôùí ìáëëéþí. Åêôüò áðü ôá ðåðôßäéá, ðåñéÝ÷åé ìßá óåéñÜ öõôéêþí åê÷õëéóìÜôùí ðïõ äñïõí ïìáäéêÜ ùò ôïíùôéêÜ: «Awapuhi», ìáãéÜ ìðýñáò, ôóïõêíßäá, ÷áìïìÞëé, âÜëóáìï ëåìïíéïý, ãêé, ìÜñáèï êáé âñþìç. ÄÅÍ óõãêñßíïíôáé ìå Üëëá ðñïúüíôá ÄÅÍ ðåñéÝ÷ïõí parabens ÐÑÏÓÔÁÔÅÕÏÕÌÅ ÔÏ ÐÅÑÉÂÁËËÏÍ ÊÁÉ ÔÇÍ ÕÃÅÉÁ ÌÁÓ Better Water Íåñü ÷ùñßò ÷ëþñéï êáé ÷çìéêÝò ïõóßåò ìå ëéãüôåñï áðü 0,05 ëåðôÜ ôï ìðïõêÜëé ÅãêåêñéìÝíï áðü ôïí ÁìåñéêÜíéêï Ïñãáíéóìü ÖáñìÜêùí (FDA) êáé ôï Åëëçíéêü ×çìåßï ôïõ ÊñÜôïõò Ôé èá ëÝãáôå ãéá Ýíá íåñü ÷ùñßò ÷ëþñéï êáé ÷çìéêÝò ïõóßåò ìå ëéãüôåñï áðü 0,05 ëåðôÜ ôï ìðïõêÜëé; Ôï ðåôñÝëáéï ôïõ ðëáóôéêïý ìðïõêáëéïý óå óõíäõáóìü ìå ôï ÷ëþñéï ôïõ íåñïý ôçò âñýóçò êÜíïõí ôï íåñü ðïõ ðßíïõìå ôïîéêü êáé åðéêßíäõíï. Ôï Better Water êáôáóêåõÜæåôáé áðü áãíü êáëáìðüêé êáé îáíáãåìßæåé Ýùò êáé 300 öïñÝò. Äåí èÝôåé óå êßíäõíï ôçí õãåßá êáé ôï ðåñéâÜëëïí, üðùò ôá ðëáóôéêÜ ìðïõêÜëéá ìå ôéò åðéêßíäõíåò ôïîéêÝò ÷çìéêÝò ïõóßåò ðïõ ìåôáöÝñïõí óôï íåñü êáé óôïí ïñãáíéóìü ìáò. ÓõìöÝñåé, ãéáôß ç ôéìÞ ôïõ åßíáé ðïëý ìéêñüôåñç áðü üôé èá äßíáôå ãéá Ýíá ðëáóôéêü ìðïõêÜëé åìöéáëùìÝíï íåñü, ðëçñþíïíôáò ïõóéáóôéêÜ ãéá ôï ßäéï ìðïõêÜëé êáé ü÷é ãéá ôï íåñü. Åßíáé âïëéêü ãéá ôï óðßôé, ôï ãñáöåßï, ôï ãõìíáóôÞñéï, ôï ó÷ïëåßï, ôá ôáîßäéá. Ìå åíóùìáôùìÝíï ößëôñï åíåñãïý Üíèñáêá ðïõ áöáéñåß ÷ëþñéï, ìïëõóìáôéêïýò ðáñÜãïíôåò êáé ÷çìéêÝò ïõóßåò ðïõ âñßóêïíôáé óôï ðüóéìï íåñü, ðßíïõìå Ýíá ðñáãìáôéêÜ êáèáñü íåñü. Ôï ößëôñï áëëÜæåôå êÜèå äýï ìÞíåò êáé ôï ìðïõêÜëé åðáíá÷ñçóéìïðïéåßôáé. Åßíáé áíáêõêëþóéìï êáé äéáóðÜôáé óå 80 çìÝñåò, óå áíôßèåóç ìå ôá ðëáóôéêÜ ðïõ äéáóðþíôáé óå 500 Ýùò 800 ÷ñüíéá! Áðü áãíü êáëáìðüêé êáé ü÷é áðü ðåôñÝëáéï! - Íá áðïöåýãïíôáé ïé èåñìïêñáóßåò êÜôù áðü 0° C êáé ðÜíù áðü 50°C ×ùñßò BDA Áðïêë. áíôéðñüóùðïò BETTER THINGS Æá÷áñïýëá Æïõëïõöïý, ôçë. 6972 001233 Ãéá äéáíïìÞ óôçí Êýðñï: Ãéþñãïò ×áôæçêëåÜíèïò 0035722721640 Ðëçñïöïñßåò: ALTERWISE, ôçë.: 210 4132310 e-mail: [email protected], www.alterwise.gr ÓõíÝ÷åéá áðü ôç óåë. 6 «ÉððïêñÜôåéïò ÄéáôñïöÞ» Ï êïò ËåâÝíôçò Íéêüëáïò óõíéóôÜ: Ùò ðçãÞ áíôéïîåéäùôéêþí, ãéá ôï óõêþôé, ôá íåöñÜ êáé ôçí åíßó÷õóç ôïõ áíïóïðïéçôéêïý óõóôÞìáôïò êáé ôçò ãåíéêÞò õãåßáò ôá GOJI åßíáé ç êáëýôåñç åðéëïãÞ. Áðïôåëïýí, åðßóçò, ôçí ðëïõóéüôåñç ðçãÞ â-êáñïôßíçò óôïí ðëáíÞôç, åíþ åßíáé ðïëý ðëïýóéá óå æåáîáíèßíç, ëïõôåÀíç ê.á. Áí èÝëåôå íá óõìðëçñþóåôå ôç äéáôñïöÞ óáò óå Ù3 ìðïñåßôå íá ëáìâÜíåôå ôïí óðüñï CHIA, ï ïðïßïò Ý÷åé 8 öüñåò ðáñáðÜíù Ù3 áðü ôïí óïëùìü, 6 öüñåò ðáñáðÜíù áóâÝóôéï áðü ôï ãÜëá, õðïóôçñßæåé ôç äßáéôá ôùí äéáâçôéêþí êáé ðïëëÜ Üëëá ðïõ äåí ðñïóöÝñïõí ôá ÷Üðéá Ù3. Ãéá âéôáìßíç C ç óðïõäáéüôåñç ðçãÞ åßíáé ôï öñïýôï CAMU CAMU ðïõ åßíáé ç ðëïõóéüôåñç ðçãÞ âéô. C óôïí Áìáæüíéï. ¸÷åé 75% ðáñáðÜíù âéôáìßíç C áðü ôçí Acerola êáé èåùñåßôáé íïýìåñï Ýíá ãéá äÝêá áóèÝíåéåò, âïçèÜ óôïí ó÷çìáôéóìü ôïõ êïëëáãüíïõ êáé ðïëëÜ Üëëá ðïõ äåí ðñïóöÝñïõí ôá ÷Üðéá ôçò óõíèåôéêÞò âéôáìßíçò C. Ãéá öõóéêÞ ðïëõâéôáìßíç óõíßóôáôáé ôï åíäïêÜñðéï ôïõ äÝíôñïõ MESQUITE. Ìåôáîý ôùí Üëëùí ðåñéÝ÷åé óßäçñï 18%, 5 öïñÝò ôï áóâÝóôéï ôïõ ãÜëáêôïò, ðñùôåÀíç 16% êáé õðïóôçñßæåé ôç äßáéôá ôùí äéáâçôéêþí. Åðßóçò, ðïëý ðëïýóéá óå áóâÝóôéï, ìáãíÞóéï êáé www.betterthings.gr Üëëá ìÝôáëëá êáé é÷íïóôïé÷åßá åßíáé ôá èáëÜóóéá öýêéá, ôá ïðïßá ìðïñïýìå íá óõìðåñéëÜâïõìå óôéò óáëÜôåò Þ óôá öáãçôÜ ìáò. Ïé áíÜãêåò óáò óå ðñùôåÀíç ìðïñïýí íá êáëõöèïýí áðü ôçí ðñùôåÀíç ôçò ÊÁÍÍÁÂÇÓ, ç êáëýôåñç öõôéêÞ ðñùôåÀíç ðïõ ìðïñåßôå íá âñåßôå êáé åßíáé ðÜñá ðïëý åýðåðôç. Ç êÜííáâç åßíáé åðßóçò ðïëý ðëïýóéá óå Ù3. ¸ôóé ìáæß ìå ôçí ðñùôåÀíç, Ý÷åôå êáé ôï üöåëïò ôùí Ù3 ðïõ ðåñéÝ÷åé. Ôï ÷åéìþíá áíôß ãéá å÷éíÜôóéá êáé óõíèåôéêÞ âéôáìßíç C èá Ý÷åôå êáëýôåñï áðïôÝëåóìá ìå GOJI êáé CAMU CAMU. Ôá GOJI åßíáé ðïëý éó÷õñÜ ãéá ôçí åíßó÷õóç ôïõ áíïóïðïéçôéêïý óõóôÞìáôïò. Ãéá ôï óõêþôé ìðïñåßôå íá óõíäõÜóåôå GOJI ìå SCHISANTRA. Ãéá áíåðÜñêåéá óéäÞñïõ ìðïñåßôå íá óõíäõÜóåôå ôç öõóéêÞ ôñïöÞ MESQUITE, ðïõ åßíáé ðïëý ðëïýóéá óå öõóéêü âéïäéáèåóéìï óßäçñï (18mg%), ìå CAMU CAMU ðïõ âïçèÜ óôçí áðïññüöçóç ôïõ óéäÞñïõ êáé åßíáé êáé ôï ßäéï åðßóçò ðïëý ðëïýóéï óå óßäçñï. Ãéá ôï óôñåò, ôï Üã÷ïò êáé ôçí êáôÜèëéøç ðñïôéìÞóôå ôéò öõóéêÝò åíáëëáêôéêÝò ëýóåéò ÷ñçóéìïðïéþíôáò ôï MACA, ôï CAMU CAMU êáé ôçí RHODIOLA. Åðßóçò, ðñïôåßíåé óôïí êáèÝíá ìáò íá ôñþåé êáèçìåñéíÜ GOJI ìå CHIA. Åßíáé ç ìåãáëýôåñç åðÝíäõóç ãéá ôç äéáôÞñçóç ôçò õãåßáò óáò ìáêñï÷ñüíéá. Êáé, ôÝëïò, áðåõèýíåé Ýíá ìåãÜëï åõ÷áñéóôþ óôïõò ðåëÜôåò ðïõ ðñïôéìïýí êáé äéáäßäïõí ôá ðñïúüíôá ôçò ÉÐÐÏÊÑÁÔÅÉÏÓ ÄÉÁÔÑÏÖÇ, ôá ïðïßá ìðïñåßôå íá ôá âñåßôå óå åðéëåãìÝíá êáôáóôÞìáôá. GOJI CHIA CAMU CAMU SCHISANTRA 70 >>áãïñÜ ÍÝá óåéñÜ Faces MY AGE, áðü ôç Lavera Ç íÝá óåéñÜ ôçò Lavera ãíùóôÞ ùò Faces MY AGE, ðñïóöÝñåé ðëïýóéá öñïíôßäá êáôÜ ôùí ñõôßäùí ãéá áêüìç ðéï óöñéãçëü äÝñìá. ÖÝñåé ôçí ðéóôïðïßçóç Na True êáé ôá êýñéá óõóôáôéêÜ ôçò åßíáé ôï Üóðñï ôóÜé êáé ôï Ýëáéï karanja, ðëïýóéá óå áíôéïîåéäùôéêÜ óôïé÷åßá. Ç óåéñÜ åßíáé äéáèÝóéìç óôá êáôáóôÞìáôá âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí áíÜ ôçí ÅëëÜäá êé áðïôåëåßôáé áðü: Þðéï áöñü êáèáñéóìïý ðñïóþðïõ, êñÝìá çìÝñáò & íý÷ôáò, lifting serum, êñÝìá ìáôéþí êáé roll-on ãéá ôá ìÜôéá. Ìå áðßóôåõôï Üñùìá.. åðéëÝîôå ôçí! Âüñåéá ÅëëÜäá: 23210 56660, ÁèÞíá: 210 3629669 www.lavera.gr 100% áãíÞ ðñùôåÀíç áñáêÜ, ãéá ðñþôç öïñÜ óôçí ÅëëÜäá! Ç Vegan Hellas, áíáæçôþíôáò ôçí êïñõöáßá óå ðïéüôçôá êáé áöïìïßùóç öõôéêÞò ðñïÝëåõóçò ðñùôåÀíç, óáò öÝñíåé ãéá ðñþôç öïñÜ óôçí åëëçíéêÞ áãïñÜ ôçí áãíÞ ðñùôåÀíç áñáêÜ! ×ÁÑÁÊÔÇÑÉÓÔÉÊÁ: •ÄéáèÝôåé åîáéñåôéêÞ äéáëõôüôçôá (óôéãìéáßï áíáêÜôåìá ìå ðéñïýíé!) •ÏõäÝôåñç ãåýóç ðïõ ôçí êáèéóôÜ éäáíéêÞ ãéá ïðïéïíäÞðïôå ãåõóôéêü óõíäõáóìü •100% ìç ãåíåôéêÜ ôñïðïðïéçìÝíç (GMO FREE!) •ÐåñéÝ÷åé 85% ðñùôåÀíç (25,5gr óôç óõíéóôþìåíç äüóç ôùí 30gr) •¸÷åé õðïóôåß áöýãñáíóç ìå ôçí ìÝèïäï Spray dry (ç ðéï áîéüðéóôç ãéá ôçí äéáôÞñçóç üëùí ôùí èñåðôéêþí óõóôáôéêþí) óå ÷áìçëÞ åëåã÷üìåíç èåñìïêñáóßá •Ç êáëýôåñç óõìðõêíùìÝíç ìïñöÞ ðñùôåÀíçò ãéá Vegans êáé Vegetarians •Ôï ðñïößë ôçò óå áíáëïãßá áìéíïîÝùí, ôçí êáèéóôÜ ðñùôåÀíç éäéáßôåñçò âéïëïãéêÞò áîßáò, éäáíéêÞ ãéá ôéò óýã÷ñïíåò áíèñþðéíåò áíÜãêåò •Áíôáãùíßæåôáé åðß ßóïéò üñïéò ôéò ðåñéóóüôåñåò äçìïöéëåßò æùéêÝò ðñùôåÀíåò, üðùò ôïõ áõãïý êáé ôïõ ïññïý ãÜëáêôïò •Äåí ðñïêáëåß áëëåñãßåò üðùò ïé õðüëïéðåò ðñùôåÀíåò •Äåí ðñïêáëåß äõóðåøßá, ôõìðáíéóìü Þ áÝñéá üðùò ïé õðüëïéðåò ðñùôåÀíåò •ÐåñéÝ÷åé óå ìåãÜëç áíáëïãßá ôá ðåñéóóüôåñá áíôéêáôáâïëéêÜ áìéíïîÝá •ÐåñéÝ÷åé õøçëÜ åðßðåäá áñãéíßíçò (áìéíïîý ðïõ ðñïÜãåé ôçí áõîçìÝíç Ýêêñéóç áõîçôéêÞò ïñìüíçò) •¸÷åé 97% áöïìïßùóç! ÊáôáôÜóóåôáé áìÝóùò äåýôåñç, ìåôÜ ôïí ïññü ãÜëáêôïò, áëëÜ ÷ùñßò ôá äõóÜñåóôá óõìðôþìáôá ðïõ óõíïäåýïõí ôç óõíå÷Þ ÷ñÞóç ôïõ ïññïý •100% öõóéêü ðñïúüí, ÷ùñßò Ýêäï÷á, ãëõêáíôéêÝò ïõóßåò, ÷ñþìáôá, áñþìáôá, áëÜôé, ìáãéÜ, ëåêéèßíç óüãéáò êáé óõíôçñçôéêÜ •¸íá åîáéñåôéêü ðñïúüí õãåßáò, ÷ùñßò ëáêôüæç, ÷ïëçóôåñüëç, ãëïõôÝíç •100% Vegan, éäáíéêü ðñïúüí ãéá ÷ïñôïöÜãïõò •Äåí ÷ñçóéìïðïéïýíôáé ëéðÜóìáôá, öõôïöÜñìáêá, ïñìüíåò, óå êáíÝíá óôÜäéï ðáñáãùãÞò êáé ôõðïðïßçóçò ÁðïóôïëÞ êáô' ïßêïí óå üëç ôçí ÅëëÜäá. Ãéá ðåñéóóüôåñá ìïíáäéêÜ ðñïúüíôá õãåßáò åðéóêåöèåßôå ôï çëåêôñïíéêü ìáò êáôÜóôçìá www.veganhellas.gr, ôçë.: 27520 99187 Áðïëáýóôå âéïëïãéêü ãÜëá ìå üëá ôá ðïëýôéìá èñåðôéêÜ óõóôáôéêÜ ðïõ Üöèïíá ðñïóöÝñåé ç öýóç... Ôï êáôóéêßóéï ãÜëá áðïêôÜ ìÝñá ìå ôç ìÝñá üëï êáé ðåñéóóüôåñïõò èáõìáóôÝò, ðïõ ôï ðñïôéìïýí ãéáôß åßíáé Ýíá ãÜëá ìå õøçëÞ ðåñéåêôéêüôçôá óå áóâÝóôéï, ðéï åýðåðôï êáé ìå ÷áìçëüôåñç ÷ïëçóôåñüëç. Åßíáé ôï ðéï óõããåíÝò óôï ìçôñéêü ãÜëá êáé ìå õðÝñï÷ç ãåýóç. Ôá ôñßá ëéðéäéêÜ ïîÝá ðïõ äßíïõí óôá ðñïúüíôá ôçò êáôóßêáò ôç äéáêñéôéêÞ ôïõò ãåýóç åßíáé ôï êáðñéêü, ôï êáðñõëéêü êáé ôï êáðñïúêü ïîý. Ôï êáôóéêßóéï ãÜëá Ý÷åé ðñùôåÀíç êáé ëßðïò ðéï åýðåðôá áðü ôï ãÜëá ôçò áãåëÜäáò. Áõôü åßíáé óçìáíôéêü ãéá ôá ìùñÜ, ôá ðáéäéÜ, ôïõò Ýöçâïõò êáé ãåíéêÜ ôá åõáßóèçôá Üôïìá. Èåùñåßôáé ðëÞñåò õðïêáôÜóôáôï ãéá ôéò áëëåñãßåò óôï áãåëáäéíü ãÜëá. Ôï êáôóéêßóéï ãÜëá ôçò Heirler, áðü ôçí ÂÉÏ ÕÃÅÉÁ ÅÐÅ, áðïôåëåß ôçí ðéï åýêïëç ëýóç óôçí åýñåóç ðëÞñïõò âéïëïãéêïý, êáôóéêßóéïõ ãÜëáêôïò. ÁíáæçôÞóôå ôï óôá êáôáóôÞìáôá âéïëïãéêþí ðñïúüíôùí. ÂÉÏ ÕÃÅÉÁ ÅÐÅ, ôçë.: 210 2848522, www.bioygeia.gr Mount Hagen - Áðïëáõóôéêïß êáöÝäåò ìå …óõíåßäçóç Ç âéïëïãéêÞ êáëëéÝñãåéá êáé ôï äßêáéï åìðüñéï åßíáé Üññçêôá óõíäåäåìÝíá. ×ùñßò ôç ÷ñÞóç ÷çìéêþí ïõóéþí, öõôïöáñìÜêùí êáé äßíïíôáò óôïõò ìéêñïýò êáëëéåñãçôÝò ôçò ËáôéíéêÞò ÁìåñéêÞò êáé ôçò Áóßáò ôçí åõêáéñßá íá âåëôéþóïõí ôéò óõíèÞêåò äéáâßùóÞò ôïõò ìå åããõçìÝíåò ôéìÝò ãéá ôéò êáëëéÝñãåéÝò ôïõò, ïé êáöÝäåò Mount Hagen óõíäõÜæïõí ôçí áðüëáõóç ìå ôï äßêáéï åìðüñéï êáé ôç âéïëïãéêÞ êáëëéÝñãåéá. Ìéá ìåãÜëç ðïéêéëßá áõèåíôéêþí êáöÝäùí ìå Ýíôïíá áñþìáôá êáé ãåýóåéò ðïõ äéáôçñïýíôáé áíáëëïßùôá. ÁíáæçôÞóôå ôïõò óå ðÝíôå ôýðïõò: ÊáâïõñäéóìÝíï êáé áëåóìÝíï, åóðñÝóóï, óôéãìéáßï êáöÝ, íôåêáöåúíÝ óôéãìéáßï êáöÝ êáé êáðïõôóßíï. Ïé êáöÝäåò Ý÷ïõí ðéóôïðïßçóç ðñïúüíôïò âéïëïãéêÞò êáëëéÝñãåéáò êáé fair trade. ÂÉÏÕÃÅÉÁ Å.Ð.Å., Ôçë.: 210 2848522, www.bioygeia.gr Carnivora Ôï èáýìá ôçò öýóçò Ôï CARNIVORA åßíáé ôï 100% ÁÃÍÏ ÅÊ×¾ËÉÓÌÁ éäéáßôåñïõ ãÝíïõò áõôïý ôïõ öõôïý. Ïé éäéüôçôåò ôïõ öõôïý åßíáé áóýãêñéôåò êáé êáëýðôïõí Ýíá ôüóï ìåãÜëï áñéèìü ðåñéðôþóåùí, äåäïìÝíïõ üôé ó÷åäüí üëåò ïé áóèÝíåéåò ôïõ áíèñþðïõ áñ÷ßæïõí áðü ôç ìéêñÞ Þ ìåãÜëç áíåðÜñêåéá ôïõ áíïóïðïéçôéêïý ôïõ óõóôÞìáôïò. ×áñáêôçñßæåôáé ùò åíéó÷õôéêü êáé éäéáßôåñá, ñõèìéóôéêü ôïõ áíïóïðïéçôéêïý. Ôá åñãáóôÞñéá ôïõ Éíóôéôïýôïõ ÌïñéáêÞò ÉáôñéêÞò óôï Frieburg Ãåñìáíßáò, äéáðßóôùóáí üôé ôï áãíü åê÷ýëéóìá ôïõ öõôïý ìðëïêÜñåé ó÷åäüí üëá ôá ðñùôåúíéêÜ Ýíæõìá ôùí êõôôÜñùí. Åíåñãåß åðéëåêôéêÜ óôá áíþìáëá êýôôáñá ÷ùñßò êáìßá áðïëýôùò âëÜâç óå õãéÞ êýôôáñá. Ôçí ðåñáóìÝíç 10åôßá, åêôåôáìÝíåò Ýñåõíåò Ýäåéîáí ðüóï óçìáíôéêü åßíáé ôï áíïóïðïéçôéêü, óôçí éêáíüôçôá ôïõ óþìáôïò íá áíôéóôÝêåôáé óå óïâáñÝò êáé ÷ñüíéåò ðáèÞóåéò. ¸íáò õãéÞò ïñãáíéóìüò Ý÷åé ðåñßðïõ 1,5 êéëü áíïóïðïéçôéêÜ êýôôáñá, ðïõ áðáñôßæïõí ôï èáõìáóôü áüñáôü ôïõ áíïóïðïéçôéêü óýóôçìá. Ôï Carnivora, ìå Ýíá ðïëõäéÜóôáôï 100% áãíü öõôéêü óýóôçìá 17 óðïõäáßùí óõóôáôéêþí ìçäåíéêÞò ôïîéêüôçôáò, ðñïóäßäåé óôïí ïñãáíéóìü óçìáíôéêÞ áíôéïîåéäùôéêÞ ðñïóôáóßá ãéá ôçí êáñäéÜ êáé ôçí êõôôáñéêÞ ëåéôïõñãßá. Óçìåéþíåôáé üôé ï ôÝùò Ðñüåäñïò ôùí ÇÐÁ Ronald Reagan, óôç óïâáñÞ ðåñßðôùóç ôçò õãåßáò ôïõ, ôï 1985, áêïëïýèçóå ôï ðñùôüêïëëï Carnivora, ðïõ ôïí ïäÞãçóå óå ðëÞñç ßáóç. Ï Ronald Reagan Ýöõãå áðü ôçí æùÞ óôá 93 ôïõ Ýôç. *Ôá óõìðëçñþìáôá äéáôñïöÞò äåí õðïêáèéóôïýí ìéá éóóïñïðçìÝíç äßáéôá. NG MED Ôçë.:+ 30 210 8053300, fax: 30 210 8053301, e mail: [email protected] Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 Ðñïúüíôá Natracare… õãåßá áðü ôç öýóç Ïé ãõíáßêåò óÞìåñá Ý÷ïõí åðßãíùóç ôçò áíÜãêçò íá ðåñéïñéóôåß ç åðáöÞ ôïõò ìå ôá óõíèåôéêÜ õëéêÜ. Ãíùñßæïõí åðßóçò üôé ôá ðåñéóóüôåñá áðü ôá åõñÝùò äéáèÝóéìá ðñïúüíôá ãõíáéêåßáò õãéåéíÞò ðïõ ðùëïýíôáé óÞìåñá, ðåñéÝ÷ïõí Ýíá ìåßãìá ëåýêáíóçò ÷ëùñßïõ-÷áñôïðïëôïý, ðïëõðñïðõëÝíéï, ðïëõáêñõëéêÜ êáé ðëáóôéêü. ÐïëëÝò ãõíáßêåò õðïöÝñïõí áðü áëëåñãßåò ôïõ äÝñìáôïò êé åñåèéóìïýò ðïõ ìðïñïýí íá ðñïêáëÝóïõí äõóöïñßá óå äéÜöïñïõò âáè- 71 ìïýò. Óõìðôþìáôá üðùò ðüíïò êáé/Þ êíçóìüò åßíáé óõ÷íÜ áõîçìÝíá êáôÜ ôçí Ýììçíï ñýóç êáé ïöåßëïíôáé óå óõíèåôéêÜ êáé ðëáóôéêÜ óõóôáôéêÜ ôùí ðñïúüíôùí ãõíáéêåßáò õãéåéíÞò. Ôá ðñïúüíôá ôçò åôáéñåßáò Natracare (óåñâéÝôåò, ôáìðüí ê.á.) êáôáóêåõÜæïíôáé áðü 100% âéïëïãéêü âáìâÜêé, ôï ïðïßï åßíáé áðáëëáãìÝíï áðü GMO êáé áðü ëåýêáíóç ÷ëùñßïõ. ÌáéåõôÞñåò êáé ìáßåò ôá óõóôÞíïõí áíåðéöýëáêôá áíÜ ôïí êüóìï. Áðïêë.äéÜè.: Beauty Life Ôçë.: 23210 56660, www.natracare.gr êüêêéíç êÜñôá<< Óõíå÷ßæïíôáé åíôáôéêÜ ïé Ýëåã÷ïé ðïõ äéåíåñãåß ï Å.Ö.Å.Ô. êáé ïé Üëëåò áñìüäéåò õðçñåóßåò óå åðé÷åéñÞóåéò ôñïößìùí, ôüóï óå ðñïëçðôéêü åðßðåäï üóï êáé ìåôÜ áðü êáôáããåëßåò êáôáíáëùôþí. Óôï ðëáßóéï áõôþí ôùí åëÝã÷ùí, äéáðéóôþèçêå üôé ìéá óåéñÜ áðü åðé÷åéñÞóåéò ôñïößìùí êáôåß÷áí ôñüöéìá ìç êáíïíéêÜ, íïèåõìÝíá, ìç áóöáëÞ êáé áêáôÜëëçëá ãéá áíèñþðéíç êáôáíÜëùóç Þ ìç óõììïñöïýìåíá óôéò ðñïäéáãñáöÝò êáôáëëçëüôçôáò êáé êáíïíéêüôçôáò. ÓõãêåêñéìÝíá ï ÅÖÅÔ: - ÌåôÜ áðü åëÝã÷ïõò (ÐåñéöåñåéáêÞ Äéåýèõíóç Áíáô. Ìáêåäïíßáò & ÈñÜêçò) äéáðéóôþèçêå ç äéáêßíçóç á) êáôåøõãìÝíùí ðñïúüíôùí êéìÜ áðü âïäéíü êñÝáò (áñ. ðáñôßäáò L91185010 êáé çìåñ. ëÞîçò 6/11/2011) êáé â) êáôåøõãìÝíïõ ðéêÜíôéêïõ ðñïúüíôïò êéìÜ (óïõôæïõêÜêéá) áðü âïäéíü êñÝáò ðñïÝëåõóçò Ãåñìáíßáò (áñ. ðáñôßäáò L1 102 BT êáé çìåñ. ëÞîçò 8-11-2011) óôá ïðïßá áíé÷íåýôçêå ôï ðáèïãüíï âáêôÞñéï Escherichia coli 0157 óå óõóêåõáóßåò 500g (2x250g) êáé óå êëåéóôÞ óõóêåõáóßá 1000g ìå ôçí åìðïñéêÞ åðùíõìßá «Ìarvest» ðïõ äéáêéíÞèçêå óôçí ÅëëÜäá áðü ôçí åôáéñßá «LIDL HELLAS & ÓÉÁ Ï.Å.». Ï ÅÖÅÔ ðñï÷þñçóå óå êáôÜó÷åóç ðïóüôçôáò 2.481 êéëþí ôùí ðñïúüíôùí áðü ôçí ÊåíôñéêÞ Õðçñåóßá êáé ôéò ÐåñéöåñåéáêÝò Äéåõèýíóåéò Êåíôñ. Ìáêåäïíßáò, Èåóóáëßáò êáé Äõô. ÅëëÜäáò êáé áðïöáóßóôçêå ç êáôáóôñïöÞ ôùí ôñïößìùí ôá ïðïßá êñßèçêáí «Ìç áóöáëÞ ÅðéâëáâÞ ãéá ôçí õãåßá». - Eíçìåñþèçêå áðü ôçí åðé÷åßñçóç «¼ìéëïò Carrefour ÅëëÜäá-Carrefour Ìáñéíüðïõëïò» ãéá ôç äéáêßíçóç êùäéêþí óïêïëÜôáò, óôïõò ïðïßïõò áíé÷íåýôçêå îÝíï óþìá (óêïõëÞêéá), óå êáôáóôÞìáôá ôçò åôáéñåßáò óôçí Êýðñï. Ðñüêåéôáé ãéá ôïõò êùäéêïýò:1) ÓïêïëÜôá ìáýñç ìå áìýãäáëï CARREFOUR 100ãñ., ìå ãñáììéêü êþäéêá: 5204239137772 êáé áñ. ðáñôßäáò êáé çì. ëÞîçò 17/02/2012 - C6. 2) ÓïêïëÜôá ìáýñç ìå öïõíôïýêé CARREFOUR 100ãñ., ìå ãñáììéêü êþäéêá: 5204239137 789 êáé áñ. ðáñôßäáò êáé çì. ëÞîçò 20/01/2012 - B6. 3) ÓïêïëÜôá ìáýñç CARREFOUR 100ãñ., ìå ãñáììéêü êþäéêá: 5204239123584 êáé áñ. ðáñôßäáò êáé çì. ëÞîçò 12/04/2013 - A4. 4) ÓïêïëÜôá ãÜëáêôïò ñýæé CARREFOUR 100ãñ., ìå ãñáììéêü êþäéêá: 3560070049202 êáé áñ. ðáñôßäáò êáé çì. ëÞîçò 10/2012 - C. 5) ÓïêïëÜôá ãÜëáêôïò ìå áìýãäáëá Íï1 100ãñ., ìå ãñáììéêü êþäéêá: 5201438050 291 êáé áñ. ðáñôßäáò êáé çì. ëÞîçò 13/01/2012 - Â6. 6) ÓïêïëÜôá ãÜëáêôïò öïõíôïýêé Íï1 100ãñ., ìå ãñáììéêü êþäéêá (barcode): 5201438050284 êáé áñ. ðáñôßäáò êáé çì. ëÞîçò 19/01/2012 - Â6. 7) ÓïêïëÜôá ãÜëáêôïò Íï1 100ãñ., ìå ãñáììéêü êþäéêá: 5201438050277 êáé áñ. ðáñôßäáò êáé çì. ëÞîçò 06/04/2012 D6. Ç åðé÷åßñçóç «¼ìéëïò Carrefour ÅëëÜäá -Carrefour Ìáñéíüðïõëïò» ðñï÷þñçóå óå ðñïëçðôéêÞ áíÜêëçóç /áðüóõñóç ôïõ óõíüëïõ ôùí óõãêåêñéìÝíùí ðáñôßäùí. - Åíçìåñþèçêå áðü ôçí åðé÷åßñçóç «¼ìéëïò Carrefour-Carrefour Ìáñéíüðïõëïò» ãéá ôç äéáêßíçóç áãåëáäéíïý âïõôýñïõ ìå ôçí åìðïñéêÞ åðùíõìßá «Ðáñáäïóéáêü öñÝóêï áãåëáäéíü âïýôõñï CRF», ìå ãñáììïêþäéêá 5204239290545, óå óõóêåõáóßåò ôùí 250g êáé ìå çìåñïìçíßåò ëÞîçò 23/09/2011 êáé 08/10/2011, óôï ïðïßï, ýóôåñá áðü áõôïåëÝã÷ïõò ôçò åðé÷åßñçóçò, áíé÷íåýôçêå Salmonella spp. Ç åðé÷åßñçóç ðñï÷þñçóå óå áíÜêëçóç /áðüóõñóç ôùí áíùôÝñù ðáñôßäùí, êáèþò êáé óå ðñïëçðôéêÞ áíÜêëçóç /áðüóõñóç ôïõ óõíüëïõ ôùí ðáñôßäùí áðü ôï óõãêåêñéìÝíï ðñïúüí áðü ôçí åóùôåñéêÞ áãïñÜ. - Eíçìåñþèçêå áðü ôçí åðé÷åßñçóç «Lidl Hellas» ãéá ôç äéáêßíçóç ðñïúüíôïò ÷áëâÜ ìå ãåýóç âáíßëéá, ìå ôçí åìðïñéêÞ åðùíõìßá «ÍÁÕÓÉÊÁ», óå óõóêåõáóßá ôùí 400 gr, ìå áñéèìü ðáñôßäáò L01 222 êáé çìåñ. åëÜ÷éóôçò äéáôçñçóéìüôçôáò 01.12.2013, ôï ïðïßï ðáñÜãåôáé, ãéá ëïãáñéáóìü êáé ìå åõèýíç ôçò «Lidl Hellas», áðü ôçí åðé÷åßñçóç «ÁÖÏÉ ×ÁÚÔÏÃËÏÕ Á.Â.Å.Å.», óôï ïðïßï, ýóôåñá áðü áõôïåëÝã÷ïõò ôçò åðé÷åßñçóçò, áíé÷íåýôçêå ï ðáèïãüíïò ìéêñïïñãáíéóìüò Salmonella. Ç åðé÷åßñçóç ðñï÷þñçóå óå áíÜêëçóç/áðüóõñóç ôçò ðáñôßäáò áðü ôçí åóùôåñéêÞ áãïñÜ. - ÆÞôçóå ôçí Üìåóç áíÜêëçóç /áðüóõñóç ðñïúüíôïò, áñùìáôéóìÝíï ìå ãéáóåìß ñýæé, ðñïÝëåõóçò ÔáúëÜíäçò, ìå ôçí åìðïñéêÞ åðùíõìßá «RISO JASMINE PROFUMATO ROYAL UMBRELLA», ãñáììïêþäéêá (áñéèìü barcode) 8 850187 500099, óå óõóêåõáóßåò ôùí 20kg êáé çìåñ. åëÜ÷éóôçò äéáôçñçóéìüôçôáò 06/06/2013, ôï ïðïßï äéáêéíåßôáé óôçí ÅëëÜäá ìÝóù ôçò åôáéñåßáò «Ðáíáãéþôçò ÓáññÞò INT. MARKET» (Óá÷ôïýñç 15, ÐåéñáéÜ), óôï ïðïßï õðÞñ÷áí Ýíôïìá. - Åíçìåñþèçêå áðü ôçí åðé÷åßñçóç «ÅÂÃÁ ÅÕÑÙÐÁÚÊÇ ÂÉÏÌÇ×ÁÍÉÁ ÃÁËÁÊÔÏÓ & ÁËÅÕÑÏÕ Á.Å.» üôé óôï ðëáßóéï ôùí áõôïåëÝã÷ùí ôçò, äéáðéóôþèçêå áëëïßùóç ôùí ïñãáíïëçðôéêþí ÷áñáêôçñéóôéêþí óå ðñïúüí êñïõáóÜí ìå ôçí åìðïñéêÞ åðùíõìßá «Trendy ìå ãÝìéóç êñÝìá êáêÜï», ìå çìåñ. ëÞîçò 21/11/2011 ëüãù áíÜðôõîçò åõñùôßáóçò (ìïý÷ëá). Áðü ðëåõñÜò Å.Ö.Å.Ô. âñßóêïíôáé óå åîÝëéîç ïé ó÷åôéêïß Ýëåã÷ïé. Êáëïýíôáé ïé êáôáíáëùôÝò ðïõ Ý÷ïõí óôçí êáôï÷Þ ôïõò ôï ðñïúüí íá ìçí ôï êáôáíáëþóïõí. - Åíçìåñþèçêå áðü ôéò ïëëáíäéêÝò áñ÷Ýò ãéá ôç äéáêßíçóç ðñïúüíôïò åê÷õëßóìáôïò øáñéïý, ìå ôçí åìðïñéêÞ åðùíõìßá «Monika Brand ÓÜëôóá åê÷õëßóìáôïò øáñéïý / Fish sauce Patis» óå ãõÜëéíç óõóêåõáóßá ôùí 750 ml, ìå áñéèìü ãñáììïêþäéêá (barcode) 022392576918 êáé çìåñ. åëÜ÷éóôçò äéáôçñçóéìüôçôáò 05/02/2012, ôï ïðïßï ðáñÜãåôáé óôéò Öéëéððßíåò êáé äéáêéíåßôáé óôçí ÅëëÜäá áðü ôçí åðé÷åßñçóç «ASIANA ÅÐÅ» (Êïñéíèßáò 24, ÁèÞíá), óôï ïðïßï áíé÷íåýôçêå âåíæïúêü ïîý (Å210 óõíôçñçôéêü) óå óõãêÝíôñùóç ìåãáëýôåñç áðü ôï íïìïèåôéêü üñéï. Ç óõíïëéêÞ ðïóüôçôá ðïõ äéáêéíÞèçêå óôçí ÅëëÜäá åßíáé 48 óõóêåõáóßåò ôùí 750 ml. Ï Å.Ö.Å.Ô. áðáßôçóå ôçí Üìåóç áíÜêëçóç /áðüóõñóç ôïõ óõíüëïõ ôçò ðáñôßäáò áðü ôçí åëëçíéêÞ áãïñÜ êáé Þäç âñßóêïíôáé óå åîÝëéîç ïé ó÷åôéêïß Ýëåã÷ïé. - Äéáðßóôùóå (ÐåñéöåñåéáêÞ Äéåýèõíóç ÁíáôïëéêÞò Ìáêåäïíßáò êáé ÈñÜêçò) ôç äéáêßíçóç êáôåøõãìÝíùí ìðéöôåêéþí, óôá ïðïßá áíé÷íåýèçêå ï ðáèïãüíïò ìéêñïïñãáíéóìüò Salmonella spp. Ðñüêåéôáé ãéá êáôåøõãìÝíá ìðéöôÝêéá ìå ôçí åìðïñéêÞ åðùíõìßá «ÊÑÅÁÔÁÃÏÑÁ ÌÁÕÑÏÌÁÔÇÓ-ÌÐÉÖÔÅÊÉ 100ãñ. ÊÔØ», óå ðëáóôéêÝò óõóêåõáóßåò õðü êåíü ôùí 1.200g (12 ôåìÜ÷éá ôùí 100gr), ìå çìåñ. ðáñáãùãÞò 13/06/2011 êáé çìåñ. ëÞîçò 09/02/2012, ôá ïðïßá ðáñÜãïíôáé áðü ôçí åôáéñåßá «ÔÁ ÂËÁ×ÁÊÉÁ-Ä & Ä. ÌÁÕÑÏÌÌÁÔÇÓ ÏÂÅÅ» (Ýíáíôé ÂÉ.ÐÁ. ÐñïóïôóÜíçò). Ï Å.Ö.Å.Ô. áðáßôçóå ôçí Üìåóç áíÜêëçóç /áðüóõñóç ôïõ óõíüëïõ ôçò ðáñôßäáò ôïõ ðñïúüíôïò áðü ôçí åëëçíéêÞ áãïñÜ êáé Þäç âñßóêïíôáé óå åîÝëéîç ïé ó÷åôéêïß Ýëåã÷ïé. - Äéáðßóôùóå (ÐåñéöåñåéáêÞ Äéåýèõíóç Çðåßñïõ) ôç äéáêßíçóç êáôåøõãìÝíïõ é÷èõçñïý (ãáëÝïõ), ôï ïðïßï âñÝèçêå íá ðåñéÝ÷åé õäñÜñãõñï óå óõãêÝíôñùóç ìåãáëýôåñç áðü ôï ìÝãéóôï åðéôñåðôü üñéï. Ðñüêåéôáé ãéá êáôåøõãìÝíç öÝôá ãáëÝïõ, ìå ôçí åìðïñéêÞ åðùíõìßá «ÊáðåôÜí Íéêüëáò» 240kg óå ðëáóôéêÞ óõóêåõáóßá ôùí 850g, æþíçò áëßåõóçò FAO 34, ìå çìåñ. óõóêåõáóßáò 05/05/2011 êáé çìåñ. ëÞîçò 26/10/2012, ç ïðïßá äéáêéíÞèçêå áðü ôçí åðé÷åßñçóç «ÐÁÍÏÓ ÍÉÊÏËÁÚÄÇÓ Á.Å.», (ÂÉ.ÐÅ. Éùáííßíùí). Ç åí ëüãù åôáéñßá ðñï÷þñçóå óå åðáíáóõóêåõáóßá ôçò óõãêåêñéìÝíçò ðáñôßäáò, êáèþò êáé óå áëëáãÞ ôçò ïíïìáóßáò äéáêßíçóçò ôïõ óõãêåêñéìÝíïõ åßäïõò, Þôïé áðü ãëáýêï óå ãáëÝï. Ç ðñþôç ýëç, ôçí ïðïßá ç åðé÷åßñçóç «ÐÁÍÏÓ ÍÉÊÏËÁÚÄÇÓ Á.Å.» ðñïìçèåýôçêå áðü ôçí åðé÷åßñçóç «ÊÏÍÔÏÂÅÑÏÓ ÁÅÂÅ-Âéïìç÷áíßá ÊáôåøõãìÝíùí êáé Íùðþí Åéäþí ÄéáôñïöÞò» (Áóðñüðõñãïò ÁôôéêÞò), Ýöåñå áñéèìü ðáñôßäáò 110610001 êáé çìåñ. åëÜ÷éóôçò äéáôçñçóéìüôçôáò 12/2012. ÌÜëéóôá ç åðéìïëõóìÝíç ðñþôç ýëç áöïñÜ êáé óå åðéðëÝïí ðáñôßäåò ìå ôçí ßäéá åìðïñéêÞ åðùíõìßá óå ðëáóôéêÞ óõóêåõáóßá ôùí 850gr, ìå çìåñïìçíßåò óõóêåõáóßáò áðü ôéò 16/06/2011 êáé ìåôáãåíÝóôåñåò. Êáëïýíôáé, ïé êáôáíáëùôÝò, ðïõ Ý÷ïõí óôçí êáôï÷Þ ôïõò ôï ðñïúüí Þ ôéò åðéðëÝïí ðáñôßäåò, ðïõ öÝñïõí çìåñ. óõóêåõáóßáò êáé ìåôáãåíÝóôåñåò, íá ìçí ôá êáôáíáëþóïõí. - Äéáðßóôùóå (ÐåñéöåñåéáêÞ Äéåýèõíóç Çðåßñïõ) ôç äéáêßíçóç öõóéêïý ìåôáëëéêïý íåñïý, óôï ïðïßï áíé÷íåýôçêå õøçëÞ óõãêÝíôñùóç âñùìéêþí éüíôùí. Ðñüêåéôáé ãéá öõóéêü ìåôáëëéêü íåñü, ìå åìðïñéêÞ åðùíõìßá «ÐÇÃÅÓ ÊÙÓÔÇËÁÔÁÓ ÓÔÇÍ ÇÐÅÉÑÏ» 1,5 lt, ìå áñ. ðáñôßäáò LOT 171201117:03 êáé çìåñ. ëÞîçò 20/6/12, ôï ïðïßï åìöéáëþíåôáé áðü ôçí åðé÷åßñçóç «ÐÇÃÅÓ ÊÙÓÔÇËÁÔÁÓ Á.Å. EUROWATERLAND», ÊñõóôÜëëç 20, ¢ñôá. Ï Å.Ö.Å.Ô. áðáßôçóå ôçí Üìåóç áíÜêëçóç /áðüóõñóç ôïõ áíùôÝñù ðñïúüíôïò, åíþ ðáñÜëëçëá ç åôáéñåßá ðñï÷þñçóå óå ðñïëçðôéêÞ áíÜêëçóç /áðüóõñóç üëùí ôùí áñéèìþí ðáñôßäùí ôïõ áíùôÝñù ðáñá÷èÝíôïò ðñïúüíôïò. - Äéáðßóôùóå (ÐåñéöåñåéáêÞ Äéåýèõíóç ÄõôéêÞò ÅëëÜäáò) ôçí ýðáñîç åõñùôßáóçò (ìïý÷ëá) óå êëåéóôÞ óõóêåõáóßá ìç áíèñáêïý÷ïõ ðïôïý ýóôåñá áðü ìáêñïóêïðéêü Ýëåã÷ï. Ðñüêåéôáé ãéá ôï ðñïúüí ìå ôçí åìðïñéêÞ åðùíõìßá «ÔóÜé ìå Ëåìüíé, Ìç áíèñáêïý÷ï áíáøõêôéêü Carrefour», ðñïÝëåõóçò Âïõëãáñßáò, óå óõóêåõáóßá ôùí 500ml, ìå çìåñ. ëÞîçò 16/12/2011, áñ. ðáñôßäáò 02:36S/ LOT0531 êáé ãñáììùôü êþäéêá (barcode) 5204239278895, ôï ïðïßï äéáêéíåßôáé áðü ôçí åôáéñåßá «Carrefour-Ìáñéíüðïõëïò Á.Å.». Ï Å.Ö.Å.Ô. áðáßôçóå ôçí Üìåóç áíÜêëçóç /áðüóõñóç ôçò óõãêåêñéìÝíçò ðáñôßäáò áðü ôçí åóùôåñéêÞ áãïñÜ êáé Þäç âñßóêïíôáé óå åîÝëéîç ïé ó÷åôéêïß Ýëåã÷ïé. - Äéáðßóôùóå (ÐåñéöåñåéáêÞ Äéåýèõíóç Èåóóáëßáò) ôç äéáêßíçóç ðñïúüíôïò ãéáïõñôéïý ìå ôçí åìðïñéêÞ åðùíõìßá «Ãéáïýñôé ÏÑÅÉÍÏ-Ãéáïýñôé áðü öñÝóêï ãÜëá» ìå áöëáôïîßíç Ì1 óå óõãêÝíôñùóç ìåãáëýôåñç ôùí åðéôñåðôþí åðéðÝäùí. Ôï ðñïúüí ðáñáóêåõÜæåôáé áðü ôçí åðé÷åßñçóç «Äçì. Êáñáãêéïæüðïõëïò», Âáëáíßäá Åëáóóüíáò, Í. ËÜñéóáò. Ï Å.Ö.Å.Ô. áðáßôçóå, ãéá ðñïëçðôéêïýò ëüãïõò, áðü ôçí áíùôÝñù åðé÷åßñçóç ôçí Üìåóç áíÜêëçóç /áðüóõñóç üëùí ôùí ãáëáêôïêïìéêþí ðñïúüíôùí ðïõ Ý÷ïõí ðáñá÷èåß áðü áõôÞ. Ïé ó÷åôéêïß Ýëåã÷ïé âñßóêïíôáé óå åîÝëéîç. Ï Å.Ö.Å.Ô. êáëåß ôïõò êáôáíáëùôÝò, ïé ïðïßïé Ý÷ïõí Þäç óôçí êáôï÷Þ ôïõò ãáëáêôïêïìéêÜ ðñïúüíôá ôçò åðé÷åßñçóçò íá ìçí ôá êáôáíáëþóïõí. 72 >>óçìåßá äéáíïìÞò ÊÁÔÁÓÔÇÌÁÔÁ ÂÉÏËÏÃÉÊÙÍ ÐÑÏÚÏÍÔÙÍ ÁÔÔÉÊÇ -ÁÃÉÁ ÐÁÑÁÓÊÅÕÇ ÁÃÉÏÕ ÉÙÁÍÍÏÕ 43 & ÔÑÙÁÄÏÓ 2, 210 6084366 «ENER ZONA» ÁÃÉÏÕ ÉÙÁÍÍÏÕ 75B, 210 6019440 «ÃÁÉÁÓ ÄÙÑÁ» ÁÉÃ. ÐÅËÁÃÏÕÓ 85 & EËÂÅÔÉÁÓ, 210 6397063 «ÍÁÑÁÃÉÅÍÁ» Ë. ÌÅÓÏÃÅÉÙÍ 450, 210 6000705 «GREEN FARM» -ÁÃÉÏÉ ÁÍÁÑÃÕÑÏÉÓÏÖ. ÂÅÍÉÆÅËÏÕ 68, 210 2612977 «ÐÁÑÁÄÏÓÇ» -ÁÃÉÏÓ ÄÇÌÇÔÑÉÏÓ ÐÁÔÌÏÕ 24 & ÊÏÑÉÔÓÁÓ, 210 9935572 «ÔÏ ÓÐÉÔÉ ÔÙÍ ÃÅÕÓÅÙÍ» ÁÃÉÏÕ ÄÇÌÇÔÑÉÏÕ 90, 210 9756418 «ÂÉÏËÏÃÉÊÏÓ ÊÕÊËÏÓ» -ÁÈÇÍÁ ÊÅÍÔÑÏ ÅÌ. ÌÐÅÍÁÊÇ 98, ÅÎÁÑ×ÅÉÁ, 210 3805253 «ALEGRE» Ë. ÓÕÃÃÑÏÕ 3, 210 9213440 «ÉÐÐÏÊÑÁÔÅÉÏÓ ÄÉÁÔÑÏÖÇ» ÁÉÏËÏÕ 102, 210 3244352 «ÔÏ ÌÇËÏ» ÁÊÁÄÇÌÉÁÓ 84, 210 3821805 «ÂÉÏËÏÃÉÊÏÓ ÊÕÊËÏÓ» ÃÅËÙÍÏÓ 1 & ÄÅÉÍÏÊÑÁÔÏÕÓ, ÊÏËÙÍÁÊÉ, 210 6450159 «ÇEALTH FOOD STORES» ÄÇÌÏÊÑÉÔÏÕ 13, 210 3614001 «GREEN FARM» ÅÕÑÉÐÉÄÏÕ 46Â, 6948000780 «ÖÈÇÍÏ ÕÐÏÃÅÉÏ» ÆÇÍÙÍÏÓ 18, 210 5248967 ÁÍÔÁ Íï 1» ÈÇÑÁÓ 81, ÐÁÔÇÓÉÁ, 210 8640479 «ÁÍÁÃÍÙÓÔÏÐÏÕËÏÓ É.» ËÉÏÓÉÙÍ 30, 210 8810716 «Ï ÓÁÂÂÁÓ» ÍÉÊÇÓ 30, 210 3229078 «ÓÏÕÂÁÔÆÏÃËÏÕ Ã.» ÐÁÍÅÐÉÓÔÇÌÉÏÕ 57, ÏÌÏÍÏÉÁ, 210 3210966 «ÏÉÊÏËÏÃOI ÅËËÁÄÁÓ» ÐÁÍÅÐÉÓÔÇÌÉÏÕ 58, ÏÌÏÍÏÉÁ, 210 3636097 «ÏÉÊÏËÏÃÏÉ ÅËËÁÄÁÓ» ÐÁÍÅÐÉÓÔÇÌÉÏÕ 58, 210 3800320, «ÂÉÏÖÙÓ» ÐÁÔÇÓÉÙÍ 203, 210 8619444 «ÄÙÑÏÈÅÁ» ÐÁÔÇÓÉÙÍ 280, 210 8316836, «Ç ÖÙÍÇ ÔÇÓ ÖÕÓÇÓ» ÓÊÏÕÖÁ 52, 210 3608611 «EBIK-ÂÉÏËÏÃÉÊÏÓ ÊÕÊËÏÓ» ÓÔÏÕÑÍÁÑÁ 36, 210 5220582 «ÏÉÊÏÆÇÍ» Íï1 ÓÏËÏÍÙÓ 97, 210 3830920 «ÁÉÙÍÉÏÓ ÇÍÉÏ×ÏÓ» ÔÓÁÌÁÄÏÕ 3-5, ÐË. ÅÎÁÑ×ÅÉÙÍ, 210 3802811 «ÐÑÁÔÇÑÉÏ ÂÉÏËÏÃÉÊÙÍ» ÊÅÑÁÌÅÉÊÏÕ 99, ÌÅÔÁÎÏÕÑÃÅÉÏ, 2130 641515 «ÂÉÏÊÇÐÏÓ» ÁÍÄÑ. ÌÅÔÁÎÁ 13-15, ÅÎÁÑ×ÅÉÁ, 210 3847766 «ÔÏ ÐÅÑÉÂÏËÉ ÔÇÓ ÏÉÊÏËÏÃÉÁÓ» ÁÑÉÓÔÅÉÄÏÕ & ÐË. ÁÃ. ÈÅÏÄÙÑÙÍ, 211 40999263 -ÁÉÃÁËÅÙ ÓÌÕÑÍÇÓ 12 & ÈÇÂÙÍ 382, 210 5316256 «LIFE SHOP» ÓÌÕÑÍÇÓ 69 & ÌÕÑÉÏÖÕÔÏÕ, 210 5910426 «ÂÉÏËÏÃÉÊÏÓ ÊÕÊËÏÓ» -ÁËÉÌÏÓ ÁÕÎÅÍÔÉÏÕ 20 & ÌÁËÔÅÆÏÕ 37, 210 9835376 «ÑÉÆÅÓ» Ë. ÁËÉÌÏÕ 15, 213 0087100 «ÂÉÏËÏÃÉÊÁ ÊÕÑÉÁÊÉÄÇÓ» ÐÉÍÄÁÑÏÕ 5, 210 9910126 «ÔÁ ÄÙÑÁ ÔÇÓ ÖÕÓÇÓ» -ÁÌÐÅËÏÊÇÐÏÉ ËÏÃÏÈÅÔÉÄÇ 16, 210 6984526 «ÊÁÑÏËÉÍÁ» ÌÅÓÏÃÅÉÙÍ 50, 210 7711237 «Ç ×ÁÑÁ ÔÇÓ ÕÃÉÅÉÍÇÓ ÄÉÁÔÑÏÖÇÓ» ÐÁÍÏÑÌÏÕ 58, 2106997009 «ÔÏ ÐÅÑÉÂÏËÉ ÔÇÓ ÃÅÉÔÏÍÉÁÓ» ÓÅÂÁÓÔÏÕÐÏËÅÙÓ 88, 210 6994024 «ÃÁÉÁ» -ÁÍÏÉÎÇ Ë. ÌÁÑÁÈÙÍÏÓ49, 210 6217007 «ËÙÔÏÓ BIO MARKET» -ÁÑTÅÌÉÄÁ ÁÑÔÅÌÉÄÏÓ 13, 22940 83124 «BIO TREASURE HOUSE» -ÂÏÕËÁ ÁÃ. ÉÙÁÍÍÏÕ 28, 210 8900051 «ÂÉÏËÏÃÉÊÏ ×ÙÑÉÏ» -ÂÑÉËÇÓÓÉÁ ËÅÙÖ. ÐÅÍÔÅËÇÓ 104, 210 8104825 «ÁÃÍÇ ÃÇ» -ÂÕÑÙÍÁÓ ÊÁÑÁÏËÇ & ÄÇÌÇÔÑÉÏÕ 63, 210 7658530 «ÔÏ ÄÉÊÔÁÌÏ» ÔÓÁËÄÁÑÇ 15 & ÊÕÐÑÏÕ, 210 7655206 «ÃÅÕÓÅÉÓ ÆÙÇÓ» -ÃÁËÁÔÓÉ ÐÁÐÁÖËÅÓÓÁ 26 & ÔÑÁËËÅÙÍ, 210 2220519 «ÈÇÓÁÕÑÏÓ ÕÃÅÉÁÓ» -ÃÅÑÁÊÁÓ Ë. ÌÁÑÁÈÙÍÏÓ 176, 210 6654017 «ÌÅËÉÓÓÁÍÈÇ» -ÃËÕÖÁÄÁ ÅË. ÂÅÍÉÆÅËÏÕ 33, 210 9610140 «BIO MARKET NATURA» ÁÑÔÅÌÉÄÏÓ 9 & ËÁÏÄÉÊÇÓ, ÐË. ÅÓÐÅÑÉÄÙÍ, 210 8985304 «ÊÁÌÐÏÓ BIOMARKET» ÃÏÕÍÁÑÇ 144, 210 9622820 «ÂÉÏËÏÃÉÊÇ ÁÃÏÑÁ» ÄÏÕÓÌÁÍÇ 5, 210 8985191 «GREEN FARM» Ê. ÁÈÁÍÁÔÏÕ 31 (ÁÍÙ), 210 9639010 «BIOGREEN» Ë. ÃÏÕÍÁÑÇ 196 & ÇËÉÏÕ, Á. ÃËÕÖÁÄÁ, 210 9646765 «ÃÉÏÕÂÁÍÁÊÇÓ ÊÙÓÔÁÓ» -ÄÁÖÍÇ ÅÈÍ. ÌÁÊÁÑÉÏÕ 116, 210 9717212 «ÌÐÑÁÂÏÕ ÌÁÑÉÁ» -ÅËËÇÍÉÊÏ Ë. ÂÏÕËÉÁÃÌÅÍÇÓ 43-47, 210 9600622 «ËÅÙÍ» (ÅÍÔÏÓ Á.Â.) -ÆÙÃÑÁÖÏÕ ÁË. ÐÁÍÁÃÏÕËÇ 25, 210 7717788 «ÔÏ ÌÉÊÑÏ ÐÅÕÊÏÄÁÓÏÓ» Ã. ÐÁÐÁÍÄÑÅÏÕ 37, 210 7713247 «ÔÏ ÓÔÁ×Õ» Ë. ÐÁÐÁÃÏÕ & ÁÄ. ÐÉÅÑÑÁÊÏÕ 3, 210 7489785 «ÄÁÖÍÇ» -ÇËÉÏÕÐÏËÇ ÂÕÑÙÍÏÓ 19 & ÈÅÔÉÄÏÓ 2, 210 9933931 «ÂÉÏËÏÃÉÊÏÓ ÊÕÊËÏÓ» Ì. ÁÍÔÕÐÁ 84, 210 9601645 «ÖÉËÏÚÊÏ» ÁÍÄÑ. ÐÁÐÁÍÄÑÅÏÕ 14, 210 9765605 «ÁÌÂÑÏÓÉÁ» ÐÑÙÔÏÐÁÐÁ 38, 210 9912408 «ÍÅÁ ÆÙÇ» -ÈÑÁÊÏÌÁÊÅÄÏÍÅÓ ÐË. ÁÑÉÓÔÏÔÅËÏÕÓ & ÄÇÌÏÊÑÉÔÏÕ 2, 210 2432976 «ÉÑÉÓ» -ÉËÉÏÍ ÌÅÍÅËÁÏÕ 132, 210 2628000 «ÂÉÏÔÅÕÌÁ» -ÉËÉÓÉÁ ÂÁÓ. ÁËÅÎÁÍÄÑÏÕ 5-7, 210 7235157 «ÂÉÏÕ ÁÃÁÈÁ» ÐÁÐÁÄÉÁÌÁÍÔÏÐÏÕËÏÕ 52, 210 7756653 «ÁËÏÇ» ÃÑ. ÁÕÎÅÍÔÉÏÕ & ÎÅÍÁÑ×ÏÕ 1, 210 7715648 «ÂÉÏËÏÃÉÊÇ ÁÃÏÑÁ» -ÊÁÉÓÁÑÉÁÍÇ ÅÕÖÑÏÍÉÏÕ 69, 2107294050 «BIOMARKET ÄÑÕÁÓ» -ÊÁËËÉÈÅÁ ÌÁÍÔÆÁÃÑÉÙÔÁÊÇ 50, 210 9537415 «EBIK-ÂÉÏËÏÃÉÊÏÓ ÊÕÊËÏÓ» ÓÁÐÖÏÕÓ 23, 210 9517390, «ÊÑÇÔÉÊÁ ÐÑÏÚÏÍÔÁ» Ë. ÓÕÃÃÑÏÕ 192 & ÁÔÈÉÄÙÍ 1, 210 9533460 «HEALTHY HABITS» ÄÇÌÇÔÑÁÊÏÐÏÕËÏÕ 87, 210 9564700 «ÐÉÐÅÑÏÑÉÆÁ» -ÊÅÑÁÔÓÉÍÉ Ì. ÁÓÉÁÓ 25, 210 4624409 «ÔÏ ÂÁËÓÁÌÏ» -ÊÇÖÉÓÉÁ ÂÁÓ. ÏÈÙÍÏÓ 41, 210 8087754 «ÇËÉÏÓÔÁËÁ» ÄÑÏÓÉÍÇ 7, 210 8013428 «ÕÃÅÉÁÓ ×ÁÑÉÍ» ÅËÁÉÙÍ 41, 210 6250390 «ÓÏÕÑÐÇÓ ×Ñ.» ÌÁÊÅÄÏÍÉÁÓ 26, 210 8050437 «ÐÑÁÓÉÍÏ ÌÇËÏ» -ÊÏÑÕÄÁËËÏÓ ÊÁÕÊÁÓÏÕ 64, 210 6203383 «ÁÌÁÑÁÍÔÏ 3» ÔÁÎÉÁÑ×ÙÍ 19, 210 4973344 «Ï ÊÁÑÐÏÓ ÔÇÓ ÊÏÉËÉÁÓ ÊÁÔÁ ËÁÆÁÑÏ» -ÊÏÕÊÁÊÉ ÃÅÍ. ÊÏËÏÊÏÔÑÙÍÇ 1, 210 9223366 «ÅÄÙÄÉÌÁ ÔÇÓ ÑÁËËÏÕÓ» ÐÁÑÈÅÍÙÍÏÓ 3, 210 9248840 «ÁÑÔÅÌÉÓÉÁ» -ÊÕØÅËÇ ÊÕØÅËÇÓ 82, 210 8223810 «ÂÉÏÅÐÏ×Ç» ÓÐÏÑÁÄÙÍ 38, 210 8221206 «MIRABILIS» ÊÁÕÊÁÓÏÕ 142 (ÁÍÙ ÊÕØÅËÇ), 210 8650769 «ÌÅËÉÓÓÁÍÈÇ» -ËÁÃÏÍÇÓÉ ÐÁÐÁÖËÅÓÓÁ 34, 22910 25000, «ÂÉÏÅÓÔÉÁ» -ËÁÕÑÉÏ Â. ÂÁÓÉËÅÉÏÕ 1, 22920 69287 «ÊÁÑÁÔÆÇÓ È.» -ÌÁÑÊÏÐÏÕËÏ ÁËËÁÃÉÁÍÍÇ 3 & ÓÊÏÐÅËÉÔÇ 10, 22990 49327 «ÂÉÏËÏÃÉÊÏÓ ÊÕÊËÏÓ» -ÌÁÑÏÕÓÉ Ä. ÑÁËËÇ & ×ÁÔÆÇÁÍÔÙÍÉÏÕ, 210 6141914 «GREEN FARM» ÌÉËÔÉÁÄÏÕ 10-12, 210 6141083 «ALL ABOUT NATURE» ÑÏÄÏÄÁÖÍÇÓ 52-54, ÐÏËÕÄÑÏÓÏ, 210 6845645 «ÐÁÍ ÁÃÁÈÏÍ» -ÌÅÃÁÑÁ ÂÕÆÁÍÔÉÏÕ & ×ÁËÊÉÄÙÍÏÓ (ÃÙÍÉÁ), 22960 22382 «ÏÉÍÏÑÁÌÁ» -ÌÅÍÉÄÉ Ë. ÐÁÑÍÇÈÏÓ139, 210 2478700 «ÅÄÅÓÌÁÔÁ» ÖÉËÁÄÅËÖÅÉÁÓ 42, 210 2404259 «ÓÁËÂÉÁ» -ÌÅÔÁÌÏÑÖÙÓÇ ÇÑÁÊËÅÉÏÕ 41, 210 5155474 «ÖÕÓÉÏÈÅÑÁÐÅÕÔÉÊÇ ÌÅÔÁÌÏÑÖÙÓÇ» -ÍÅÁ ÅÑÕÈÑÁÉÁ ÔÁÔÏÚÏÕ 122, 210 6206785 «PRASINO BIOMARKET» ÍÉÊ. ÐËÁÓÔÇÑÁ 28, 210 6202725 «ÂÉÏËOÃÉÊÏÓ ÊÕÊËÏÓ» ÔÁÔÏÚÏÕ 100, 210 6201205 «GREENFARM» ÍÉÊ. ÐËÁÓÔÇÑÁ 28, 210 6209260 «ÂÉÏËÏÃÉÊÏÓ ÈÇÓÁÕÑÏÓ» -ÍÅÁ ÉÙÍÉÁ ÁÃÉÁÓ ÓÏÖÉÁÓ 5, 210 2796011 «ÂÉÏÐÏËÉÓ» ÁÃÉÁÓ ÖÙÔÅÉÍÇÓ 6, 210 2718855 «ÇËÉÏÑÏÇ» ÁÃ. ÖÙÔÅÉÍÇÓ 8, 210 2710753 «ÁÑÊÅÕÈÏÓ» -ÍÅÁ ÐÅÍÔÅËÇ ÇÑ. ÐÏËÕÔÅ×ÍÅÉÏÕ 8, 213 0049450 «ÔÁ ÊÏÑÉÔÓÉÁ» -ÍÅÁ ÓÌÕÑÍÇ ÁÉÃÁÉÏÕ19, 2109337194 «ÂÉÏÁÌÁËÈÅÉÁ» ÁÑÔÁÊÇÓ 66, 210 9374074 «ÅËÉÁÍÈÏÓ» ÅË. ÂÅÍÉÆÅËÏÕ 51, 210 9323337 «NATURE ET BIO» ÉÙÍÉÁÓ 49 & ÓÁÑÄÅÙÍ, 210 9317206 «ÍÁÑÁÃÉÅÍÁ» ÏÌÇÑÏÕ 70, 210 9373525 «JKAL MED IRIDOANALYSIS» ÏÌÇÑÏÕ 71, 210 9370468 «ÂÉÏËÏÃÉÊÏÓ ÊÕÊËÏÓ» -ÍÅÁ ÖÉËÁÄÅËÖÅÉÁ ÁÃ. ÔÑÉÁÄÏÓ 7 & ÌÕÑÉÏÖÕÔÏÕ 7, 210 2585888 «BIO ÏÎÕÃÏÍÏ» ÄÅÊÅËÅÉÁÓ 99, 210 2520304 «ÕÃÅÉÁ & ÌÁÊÑÏÆÙÚÁ» ÅÈÍ. ÁÍÔÉÓÔÁÓÅÙÓ 109, 210 2511674 «ÌÅËÉÓÓÏÂÏÔÁÍÏ» ÐÉÍÄÏÕ 39, 210 2510341 «ÂÉÏ ÁÃÁÈÏÍ» -ÍÅÏ ÇÑÁÊËÅÉÏ ÁËÅÎ. ÄÉÁÊÏÕ 11, 210 2846948, «ÌÏÑÖÅÁÓ» Ë. ÇÑÁÊËÅÉÏÕ 408, 210 2838320, «PRASINO BIOMARKET» ÐËÁÐÏÕÔÁ 94, 210 2827622 «BIOART» ÁÕÃÇÓ 13, 210 2830116 «ÓÔÁÌÏÕ Ê.» ÓÔ. ÊÁÑÁÃÉÙÑÃÇ 7 & ÐÁËËÁÄÏÓ, 210 2759904 «ÂÉOÑÁÌÁ» -ÍÅÏÓ ÊÏÓÌÏÓ ÌÁ×ÇÓ ÁÍÁËÁÔÏÕ 51, 210 9029750 «ÃÅÕÓÅÉÓ ÅËËÁÄÏÓ» -ÍÉÊÁÉÁ ÐË. ÄÁÂÁÊÇ 2, 210 4962476 «ÔÏ ÐÅÑÉÂÏËÁÊÉ» -ÐÁÃÊÑÁÔÉ ÁÑ×ÅËÁÏÕ 19, 210 7235216 «ÁËÙÁ» ÁÓÐÁÓÉÁÓ 9, 210 7521577 «NATIVUS» ÅÌÐÅÄÏÊËÅÏÕÓ 25-27, 210 7018108 «ÓÔÅÑÃÉÏÕ» ÖÉËÏËÁÏÕ 88, 210 7568883 «EBIK-ÂÉÏËÏÃÉÊÏÓ ÊÕÊËÏÓ» -ÐÁËËÇÍÇ ËÅÏÍÔÁÑÉÏÕ 17, 210 6669325 «ALEGRE» -ÐÁÔÇÓÉÁ (ÁÍÙ) ÁÃ. ËÁÕÑÁÓ 21, 210 2234393 «ÁÉÙÍ» ÊÁÌÐÕÓÇ 13, 210 2117490 «ÁËÅÔÑÉ» ËÁÓÊÁÑÁÔÏÕ 1, 210 2110806 «ÇËÉÏÔÑÏÐÉÏ» -ÐÅÉÑÁÉÁÓ ÁÃ. ÐÁÑÁÓÊÅÕÇÓ 57, 210 4186585 «ÁÃÑÏÊÔÇÌÁ» ÁËÅÎÁÍÄÑÏÕ 14, 210 4116771 «ÁÐÏ ÔÇ ÖÕÓÇ» ÌÐÏÕÌÐÏÕËÉÍÁÓ 30, 210 4297124 «GREEN FARM» ÍÉÊÇÔÁ 13, 210 4125120 «ÁÍÁÃÅÍÍÇÓÇ» ÔÓÁÌÁÄÏÕ 71-73, 210 4137700 «ÂÉÏËÏÃÉÊÁ ÊÕÑÉÁÊÉÄÇÓ» -Ð. ÐÅÍÔÅËÇ ÅÑÌÏÕ 2, 210 8043427 «ÐÁÍÔÏÐÙËÅÉÏ ÐÅÍÔÅËÉÊÏ» -ÐÅÑÉÓÔÅÑÉ ÐÁÑÁÓÊÅÕÏÐÏÕËÏÕ 2, 210 5713713 «ÃÙÍÉÁ» ÄÇÌ. ÃÏÕÍÁÑÇ 9, 210 5786922 «ÂÉÏËÏÃÉÊÏÓ ÊÕÊËÏÓ» ÄÅËÖÙÍ 20, 210 5712660, «ÌÅËÉÓÓÏ×ÏÑÔÏ» -ÐÅÔÑÏÕÐÏËÇ ÈÑÁÊÇÓ 89, 210 5050992 «GREEN FARM» -ÐÅÕÊÇ ÅË. ÂÅÍÉÆÅËÏÕ 4, 210 8062489 «ÂÉOÑÁÌÁ» -ÐÉÊÅÑÌÉ ÁÃ. ×ÑÉÓÔÏÖÏÑÏÕ & ÅËÁÉÙÍÙÍ, 210 6043343 «ÂÉÏÃÅÉÏÓ» -ÐÏÑÔÏ ÑÁÖÔÇ Ë. ÐÏÑÔÏ ÑÁÖÔÇ, ÈÅÓÇ ÂÏÕÑËÅÆÁ, 22990 49500 «ÁÐÏËÁÕÓÇ ÆÙÇÓ» -ÑÁÖÇÍÁ Ë. ÖËÅÌÉÍÃÊ 54 «ÊÁÊÁÑÇÓ ÐÁÍÔÅËÇÓ» -ÓÅÐÏËÉÁ ÂÏÑ. ÇÐÅÉÑÏÕ 135, 210 5151235 «ÂÉÏÓÐÏÑÏÓ» -ÓÐÁÔÁ ÄÇÌ. ×ÑÇÓÔÏÕ ÌÐÅÊÁ 98, 210 6635933 «BIO+» -ÖÁËÇÑÏ (ÍÅÏ) ÓÌÏËÅÍÓÊÉ 13, 210 4822104 «ÔÁÛÃÅÔÏÓ» -ÖÁËÇÑÏ (ÐÁËÁÉÏ) ÁÃÉÁÓ ÂÁÑÂÁÑÁÓ 45, 210 9850445 «ÂÉÏËÏÃÉÊÏÓ ÊÕÊËÏÓ» ÔÑÉÔÙÍÏÓ 35-37 & ÁÃ. ÁËÅÎ/ÄÑÏÕ, 210 9832701 «ÂÉÏËÏÃÉÊÏÓ ÊÕÊËÏÓ» ÅËËÇÍÉÄÙÍ 18, 210 9422611 «ÌÅÓÏÃÅÉÁÊÏ ÊÅÍÔÑÏ ÁÉÌÏÊÁÈÁÑÓÇÓ» Á×ÉËËÅÙÓ 72 & ÁÌÖÉÈÅÁÓ, 210 9853702 «ÂÉÏÊÇÐÏÓ» -ÖÉËÏÈÅÇ (ÍÅÁ) ÌÐÁÊÏÕ 6, 210 6911737 «EV'S HEAVEN» -×ÁÚÄÁÑÉ Ó. ÊÁÑÁÚÓÊÁÊÇ 27, 210 5320763 «ÁÌÑÉÔÁ» -×ÁËÁÍÄÑÉ Ë. ÐÅÍÔÅËÇÓ 97, 210 6858639 «PRASINO BIOMARKET» ÁÃ. ÐÁÑÁÓÊÅÕÇÓ 55, 210 6899881«ÃÇÏÉÍÏÓ» ÁÐÏÓÔÏËÏÐÏÕËÏÕ 59Â, 210 6770970, «MONDO BIOMARKET» ÁÑÉÓÔÅÉÄÏÕ 1 & Ë. ÐÅÍÔÅËÇÓ, 210 6832989 «ÁÌÁÑÁÍÔÏ 2» ÁÑÉÓÔÏÖÁÍÏÕÓ 33, 210 6832989 «ÁÌÁÑÁÍÔÏ» Ío1 Ê. ÂÁÑÍÁËÇ 26, 210 6825275 «ÂÉÏË.ÊÕÊËÏÓ» ×ÉÏÕ 18, 210 6777114 «ÊÇÐÏÓ ÁÃÃÅËÙÍ» ÅÄÅÓÓÇÓ 20 & ÏËÕÌÐÏÕ (ÁÍÙ ×ÁËÁÍÄÑÉ) 210 6835591 «ÃÙÍÉÁ» -×ÏËÁÑÃÏÓ ÌÅÓÏÃÅÉÙÍ 242, 210 6540757 «ÕÃÅÉÁÓ ÁÃÁÈÁ» ÐÅÑÉÊËÅÏÕÓ 20, 210 6537099 «ÂÉÏËÏÃÉÊÏÓ ÊÕÊËÏÓ» -ØÕ×ÉÊÏ 28çò ÏÊÔÙÂÑÉÏÕ 4 (ÐÁËÁÉÏ), 210 6756418 «ÍÅÁ ÁÃÏÑÁ» ÕÐÏËÏÉÐÇ ÅËËÁÄÁ -ÁÃÉÏÓ ÍÉÊÏËÁÏÓ ÊÑÇÔÇÓ ÊÁÐ. ÊÏÆÕÑÇ 7, 28410 22717 «ÂÉÏÔÑÏÐÉÏ» -ÁÃÑÉÍÉÏ ÌÐÁÚÌÐÁ 2, 26410 24845 «ÓÔÅÑÃÉÏÕ ÍÉÊ.» ÌÁÊÑÇ 6, 26410 28476 «ÐÑÙÔÏÃÅÑÏÕ ÄÁÓÊÁËÁÊÇ» -ÁÉÃÉÍÁ ÓÐÕÑÏÕ ÑÏÄÇ 6, 22970 24103 «ÐÅÑÉÂÏËÁÑÇ Ì.» -ÁÉÃÉÏ ÂÁÓ. ÊÙÍÓÔÁÍÔÉÍÏÕ 90, 26910 29890 «BIOSHOP» ÑÇÃÁ ÖÅÑÁÉÏÕ 91, 26910 27779 «ÓÊÁÍÄÁÌÇÓ ÊÙÍÓÔÁÍÔÉÍÏÓ» -ÁËÅÎÁÍÄÑÅÉÁ ÇÌÁÈÉÁÓ Í. ÐËÁÓÔÇÑÁ 79, 23330 24804 «ÔÏ ÊÏÊÊÉÍÏ ÌÇËÏ» -ÁËÅÎÁÍÄÑÏÕÐÏËÇ 14çò ÌÁÚÏÕ & ÐÁËÁÉÏËÏÃÏÕ, 25510 84435 «ÂÉÏ ÃÁÉÁ» ÑÏÄÏÕ 13, 25510 34904 «ÂÉÏÁÃÏÑÁ» -ÁËÏÍÍÇÓÏÓ ×ÙÑÁ ÁËÏÍÍÇÓÏÕ, 24240 66477 «ÆÁÂÁËÉÁÄÇ Ã.» -ÁÌÁËÉÁÄÁ ÐËÁÔÙÍÏÓ & ÓÙÊÑÁÔÏÕÓ 5, 2622026759 «ÂÉÏÇËÉÓ» -ÁÌÏÑÃÏÓ ÏÑÌÏÓ ÁÉÃÉÁËÇÓ, 22850 73219 «ÊÅËÁÑÉ» -ÁÌÖÉÓÓÁ ÅÈÍ. ÁÍÔÉÓÔÁÓÇÓ 13, 22650 28507 «ÊÏÉ.Ó.Ð.Å» Ô. ×ÁÚËÇ 14 «ÃÅÕÓÇ & ÐÁÑÁÄÏÓÇ» -ÁÍÄÑÏÓ ÊÁÑÁÂÏÓÔÁÓÉ ÃÁÕÑÉÏÕ , 22820 71341 «ÁÍÄÑÉÁÊÏÍ» -ÁÑÃÏÓ ÊÁÑÁÚÓÊÁÊÇ 8 «ÂÉÏËÏÃÉÊÏÍ» ÃÏÕÍÁÑÇ 109, 27510 22258 «ÌÅËÉÍÁ» -ÁÑÉÄÁÉÁ ÐÅËËÁÓ ÁÈ. ÄÉÁÊÏÕ 14, 23840 21349 «ÃÅÕÓÇ ÊÁÉ ÐÁÑÁÄÏÓÇ» -ÁÑTA ÁÌÂÑÁÊÉÁÓ 18Á, 26810 21636 «ÁÌÁÑÁÍÈÏÓ» ÂÁÓ. ÐÕÑÑÏÕ 43, 26810 22970 «È. ÌÉ×ÁÇË» ÌÁÊÑÕÃÉÁÍÍÇ 6, 26810 24511 «ÂËÁÓÔÁÑÁ ÌÁÑÉÁÍÍÁ» -ÁÑ×. ÏËÕÌÐÉÁ ÐÑÁÎÉÔÅËÏÕÓ & ÊÏÍÄÕËÇ, 26240 23746«ÂÉÏ ÇËÉÓ» -ÁÔÁËÁÍÔÇ Ê. ÂÅËËÉÏÕ & ÂÁÑÙÍÏÕ 7, 22330 23001 «ÁÍÅÓÔÁÊÏÓ» -ÂÅÑÏÉÁ ÅÌ. ÆÁ×ÏÕ 18, 2331 500708 «ÁÑÙÌÁ ÆÙÇÓ» ÌÁÕÑÏÌÉ×ÁËÇ 8, 233 1027877 «BIOMAMAS» ÌÐÉÆÁÍÉÏÕ 9, 23310 25075 «ÐÅÑÉ ÖÕÓÇÓ & ÕÃÅÉÁÓ» -ÂÏËÏÓ 28çò ÏÊÔÙÂÑÉÏÕ 159, 24210 36156 «ÕÃÅÉÁ» ÁÍÈ. ÃÁÆÇ 195Á, 24210 38890 «ÂÉÏ ÌÁÃÍÇÓÉÁ» ÁÍÙ ËÅ×ÙÍÉÁ, 24280 94454 «ÁÃÁÈÁ» Ã. ÊÁÑÔÁËÇ 97, 24210 37740 «ÐÑÁÓÉÍÇ ÃÙÍÉÁ» ÅÑÌÏÕ 195, 24210 21270 «ÂÁËÓÁÌÉÄÏÕ Å» Ê. ÊÁÑÔÁËÇ 101, 24210 22557 «MASTIHA SHOP» -ÂÏÍÉÔÓÁ ÍÉÊ. ÓÔÑÁÔÏÕ , 26430 22732 «ÊÉÂÙÔÏÓ ÕÃÅÉÁÓ» -ÃÉÁÍÍÉÔÓÁ ÄÅËÉÊÁ ÑÏÌÁ 1, 23820 81894 «ÌÁÍÄÑÁÃÏÑÁÓ» -ÃÑÅÂÅÍÁ ÐÁËÁÉÏËÏÃÏÕ & ÂÅÍÉÆÅËÏÕ (ÃÙÍÉÁ), 24620 25497 «ÁÕÈÅÍÔÉÊÏ» -ÄÑÁÌÁ ÂÏÑÁÆÁÍÇ 18 «ÔÏ ÄÑÁÌÉÍÏ ÂÉÏËÏÃÉÊÏ ÐÁÍÔÏÐÙËÅÉÏ» Ã. ÐÁÐÁÍÄÑÅÏÕ 30, 25210 37125 «ÔÏ ÏÑÅÊÔÉÊÏ» ÇÖÁÉÓÔÉÙÍÏÓ 12, 25210 23079 «ÂÉÏ ÃÅÕÓÅÉÓ» ÅÌÌ. ÐÁÐÐÁ 2Á, 25210 36058 «ÕÃÉÅÉÍÅÓ ÔÑÏÖÅÓ ÓÔÇ ÖÕÓÇ Íï1» ÓÊÑÁ & ÐÑÏÕÓÓÇÓ, 25210 36058 «ÕÃÉÅÉÍÅÓ ÔÑÏÖÅÓ ÓÔÇ ÖÕÓÇ Íï2» -ÅÄÅÓÓÁ 28çò ÏÊÔÙÂÑÉÏÕ 23, 23810 27290 «ÐÉÓËÉÍÁ ×» ÑÉÆÁÑÉ, 23810 91342 «ÂÉÏÌÁÊ» -ÇÑÁÊËÅÉÏ Á. ÐÁÐÁÍÄÑÅÏÕ 9, 2810 282826 «BIO SANTE» ÁËÌÕÑÏÕ 16, 2810 258839, «ÉÑÉÄÁ» Ã. ÐÁÐÁÍÄÑÅÏÕ 20, 2810 343994 «ÁÊÑÁÔÏÍ» Ë. ÐÁÍÅÐÉÓÔÇÌÉÏÕ 69, 2810 543440 «BIO SELECTION-ÔÏ ÑÏÄÉ» -ÈÁÓÏÓ ËÉÌÅÍÁÑÉÁ, 25930 52350 «ÊÕÑÉÁÔÆÉÄÏÕ Ó.» ÐÏÔÏÓ «ÊÔÇÌÁ ÓÊÏÍÄÑÁ» ÐÏÔÏÓ, 25930 52252 «ÅËÉÎÉÑÉÏÍ» -ÈÅÓÓÁËÏÍÉÊÇ ÊÅÍÔÑÏ ÂÁÔÉÊÉÙÔÏÕ 28, 2310 257503 «GREEN FAMILY-ÔÏ ÅËËÇÍÉÊÏÍ» ÁË. ÓÂÙËÏÕ 46, 2310 238222 «BOTANICA» ÊÁÑÁÊÁÓÇ 27, 2310 856406 «ØÉÈÕÑÏÓ» ÁÃ. ÄÇÌÇÔÑÉÏÕ 40, 2310 203576 «ÆÙÔÉÊÏÔÇÓ» ÁË.ÐÁÐÁÄÉÁÌÁÍÔÇ 14, 2310 818671 «FLORA MAMA» ÁÍÁËÇØÅÙÓ 17, 2310 827027«ÂÉÏÐÏÑÅÉÁ» ÉÏÕÓÔÉÍÉÁÍÏÕ 33, 2310 260366 «ÓÏÕÓÁÌÉ ÁÍÏÉÎÅ» ÉÙÁÍÍÏÕ ÌÉ×ÁÇË 4, 2310 241760 «Ç ÐÇÃÇ» ÌÉÁÏÕËÇ 27, 2310 862917 «ÂÉÏËÏÃÉÊÏÍ» Ð. ÉÙÁÊÅÉÌ 13, 2310 222169 «ÃÁÉÁ» ÓÂÙËÏÕ 6, 2310 446005 «ÅÕÆÙÉÁ» ÓÏËÙÍÏÓ 36, 2310 826300 «ÅÍ ÆÙÇ» Ð. Ð. ÃÅÑÌÁÍÏÕ 30, 2310 239871 «ÖÑÏÕÔÏÃÅÍÅÓÇ-ÂÉÏÃÅÍÅÓÇ» Í. ÐËÁÓÔÇÑÁ 17, ÁÌÐÅËÏÊÇÐÏÉ, 2310 724184 «ÁÍÁÓÁ ÆÙÇÓ» ÁÑ×. ÌÏÕÓÅÉÏÕ 13, 6948110186 «CRETA SENSES» ÐÁÐÁÌÁÑÊÏÕ 8, 2310 266099 «ÅÕÔÑÏÐÉÁ» ÐÉÔÔÁÊÏÕ 26, 2310 865930 «ÌÁÍÁ ÃÇ» Â. ÊÙÍÓÔÁÍÔÉÍÏÕ 40, 2310 626269 «ÂÉÏ ÃÇ» ÐÁÔÑÉÁÑ×ÏÕ ÉÙÁÊÅÉÌ 10, 2310 241792 «DROPS» -ÃÕÑÙ ÈÅÓÓÁËÏÍÉÊÇ ÅÈÍ. ÁÍÔÉÓÔÁÓÅÙÓ 27, ÁÌÐÅËÏÊÇÐÏÉ, 2310 741374 «ÂÏÔÁÍÏËÏÃÉÏÍ» ÖÉËÉÐÐÏÕÐÏËÅÙÓ 44, ÁÌÐÅËÏÊÇÐÏÉ, 2310 742188 «ÌÁÍÁ ÅÎ ÏÕÑÁÍÏÕ» ×ÁËÊÉÄÇ & ÅÐÔÁÍÇÓÏÕ 32, ÁÌÐÅËÏÊÇÐÏÉ, 2310 737707 «ÅÍ ÂÉÏ» 28çò ÏÊÔÙÂÑÉÏÕ 60, ÊÁËÏ×ÙÑÉ, 2310 752085 «ÊÁÖÅÓ ÅÑÊÅÊÏÃËÏÕ» 28çò ÏÊÔÙÂÑÉÏÕ 29, ÅÐÁÍÏÌÇ, 23920 45516 «ECO-BEBETTO» Á. ÔÁÂÁÊÇ 23, ÈÅÑÌÇ, 2310 463553 «ÓÁÍ ÁËËÏÔÅ» ÁË. ÐÁÑÁÖÅÍÔÉÄÏÕ 13, ÐÕËÁÉÁ, 2310 310455 «ÙÌÅÃÁ 3» ÁÌÐÅËÏÊÇÐÙÍ 21Á, ÐÅÑÁÉÁ, 2392 26667 «ÂÉÏÄÙÑÁ» Ã. ÁÃÃÅËÏÕ 5, ×ÁÑÉËÁÏÕ, 2310 318140 «ÅËËÇÍÙÍ ÃÅÕÓÅÉÓ» ÅË. ÂÅÍÉÆÅËÏÕ 104, ÍÅÁÐÏËÇ, 2310 620680 «GLOBAL BIO NATURA» ÅËÅÕÈÅÑÉÁÓ 6, ÔÑÉÁÍÄÑÉÁ, 2310 906260 «Ç ÖÁÑÌÁ» ÅÐ. ÏÄÏÓ ÙÑÁÉÏÊÁÓÔÑÏÕ/ÈÅÓ/ÍÉÊÇÓ 115Á, 2310 692211 «ÂÉÏÉÄÅÁ» ÅÐÔÁÐÕÑÃÉÏÕ 68, ÓÕÊÉÅÓ, 6946110536 «ÂÉÏÌÐÁÊÁËÉÊÏÍ» ÉÁÓÙÍÉÄÏÕ 4, ÐÁÍ/ÌÁ, 2310 241760 «ÂÉÏÑÁÌÁ» ÊÁÑÁÏËÇ & ÄÇÌÇÔÑÉÏÕ 175Â, ÅÕÏÓÌÏÓ, 2310 643211 «ÂÉÏÆÙÇ» Ë. ÄÇÌÏÊÑÁÔÉÁÓ 53, ÙÑÁÉÏÊÁÓÔÑÏ, 2310 698588 «ÊÁËËÉÓÔÏÍ» Ì. ÁËÅÎÁÍÄÑÏÕ 31, ÅÕÏÓÌÏÓ, 2310 708921 «ÅÐÉÓÔÑÏÖÇ ÓÔÇ ÖÕÓÇ» Ì. ÁËÅÎÁÍÄÑÏÕ 13, ÔÑÉËÏÖÏÓ, 23920 66510 «ÂÉÏÐÁÑÁÄÏÓÇ» ÌÁÊÑÕÃÉÁÍÍÇ 15, ÁÍÙ ÇËÉÏÕÐÏËÇ, 2310 669244 «AQUA VERO» ÌÅÑÊÏÕÑÉÏÕ 10, ÍÔÅÐÏ, 2310 411977 «ÏÉÊÏËÏÃÉÁ-ÆÙÇ ÃÅÌÁÔÇ ÕÃÅÉÁ» ÌÉÁÏÕËÇ 4, ÐËÁÃÉÁÑÉ, 23920 66066 «ÅËÉÁ ÁÐÏ ÌÅËÉ» ÐÏËÕÔÅ×ÍÅÉÏÕ 7, 2310 313424 «ÅÕÙ×ÉÁ» ÓÕÊÉÅÓ, «ÊÏÕÓÇÓ» ÖÉËÉÐÐÏÕ 37, ÐÅÑÁÉÁ, 23920 22259 «ÂÉÏÐÙËÅÉÏÍ» Ì. ÁËÅÎÁÍÄÑÏÕ & ÏÄ. ÅËÕÔÇ 1-3, ÌÅÔÅÙÑÁ ÈÅÓ/ÍÉÊÇ, 2310 626933 «ÃÇ ÔÇÓ ÅÐÁÃÃÅËÉÁÓ» -ÊÁËÁÌÁÑÉÁ È. ÓÏÖÏÕËÇ 34, 2310 429033 «GREEN FAMILY-ÔÏ ÅËËÇÍÉÊÏÍ» ÃÅÍÍÇÌÁÔÁ 49, 2310 441602 «ÅÊ ÖÕÓÅÙÓ» ÄÁÂÁÊÇ 37, 2310 457833 «ÁÃÏÑÁ ÂÉÏÊÁËË/ÔÙÍ» ÌÇÔÑ. ÊÁËËÉÄÏÕ 108, 2310 413795 «GREEN HOUSE 1» ×ÁËÊÇÓ 32, 2314 313249 «ÂÉÏËÏÃÉÊÅÓ ÍÏÓÔÉÌÉÅÓ» -ÔÏÕÌÐÁ ÅÐÉÄÁÕÑÏÕ 9, 2310 948498 «ÐÅÑÉ ÖÕÓÅÙÓ» ÊÁÍÁÑÇ 66, Ê. ÔÏÕÌÐÁ, 2310 326657 «ÏÉÊÏËÏÃÉÁ-ÆÙÇ ÃÅÌÁÔÇ ÕÃÅÉÁ» ÍÁÕÐËÉÏÕ 27, ÊÁÔÙ ÔÏÕÌÐÁ, 2310 933176 «ÏÉ ÈÇÓÁÕÑÏÉ ÔÇÓ ÖÕÓÇÓ» ×ÁËÊÇÓ 32, 2314 313249 «ÂÉÏËÏÃÉÊÅÓ ÍÏÓÔÉÌÉÅÓ» -ÈÇÂÁ ÄÇÌOTIKH ÁÃÏÑÁ ÈÇÂÙÍ, 22620 22833 «ÏÉÊÏËÏÃÉÊÏ ÐÅÑÉÂÏËÉ» ÄÇÌÏÊÑÉÔÏÕ 6, 22620 22915 «ÇËÉÁ×ÔÉÄÁ» -ÉÅÑÁÐÅÔÑÁ ÄÇÌÏÊÑÁÔÉÁÓ 9, 28420 24466 «ÏÉÊÏËÏÃÉÊÏÍ» ÄÇÌÏÊÑÁÔÉÁÓ 16, 2842 110639 «ÃÉÁËÅÓÁÊÇÓ ÌÁÍÙËÇÓ» ÊÙÓÔÏÕËÁ ÁÍÄÑÉÁÍÏÕ 1, 28420 28280 «BIOSANTE» -ÉÔÅÁ ÌÅÔÁÌÏÑÖÙÓÅÙÓ & ÇËÉÁ ÔÑÉÃÊÁ, 22650 34200 «ÅËÁÉÁÓ ÃÇ» -ÉÙÁÍÍÉÍÁ ÍÁÐ. ÆÅÑÂÁ 53, 26510 66001 «ÃÁÉÁ» Ö. ÔÆÁÂÅËÁ 2, 26510 74929 «ÖÕÓÇ & ÆÙÇ» -ÊÁÂÁËÁ ÁÊÑÉÔÁ 1, 2510 241362 «ÂËÁÓÇÓ» ÁÌÕÍÔÁ 26, 2510 Bionews I ÍïÝìâñéïò/ÄåêÝìâñéïò 2011 832811 «ÐÇÃÇ ÆÙÇÓ» ÅÈÍ. ÁÍÔÉÓÔÁÓÅÙÓ 22, ÅËÅÕÈÅÑÏÕÐÏËÇ, 252024021 «ÊÏÍÔÁÎÇ ÄÅÓÐÏÉÍÁ» ÅË. ÂÅÍÉÆÅËÏÕ 45, 2510 224388 «ÂÉÏ-ÂÉÏ» ÑÙÌÁÍÏÕ 7, 2510 839913 «ÅÄÅÌ 1» ÖÉËÁÄÅËÖÅÉÁÓ 3, 2510 233440 «ÅÄÅÌ 2» -ÊÁËÁÌÁÔÁ ÊÑÉÅÆÇ 3, 2510 233176 «ÌÅËÏÐÙËÅÉÏ» ØÁÑÙÍ 148, 27210 96990 «ÔÏ ÁÍÈÏÓ ÔÇÓ ÆÙÇÓ» ØÁÑÙÍ 50, 27210 93481 «ÓÔÁÕÑÏÐÏÕËÏÕ» -ÊÁÑÄÉÔÓÁ ÐËÁÓÔÇÑÁ & ÄÉÁÊÏÕ 15, 24410 42151 «ÐÑÁÓÉÍÇ ÃÙÍÉÁ» Ç. ÐÏËÕÔÅ×ÍÅÉÏÕ 53, 24410 47294 «Ç ÃÇ ÃÅÍÍÁ» -ÊÁÑÐÁÈÏÓ ÊÁÑÐÁÈÏÓ, 22450 29230 «ÉÙÁÍÍÉÄÇ É.» -ÊÁÓÔÏÑÉÁ ÁÈ. ÄÉÁÊÏÕ 4, 24670 83850 «ÂËÁ×ÏÄÇÌÏÓ» ÏÑÅÓÔÅÉÙÍ 25, 24670 26710 «×ÑÕÓÏÌÁËËÉÄÏÕ» -ÊÁÔÅÑÉÍÇ ÅÈÍ. ÁÍÔÉÓÔÁÓÅÙÓ 15, 23510 79144 «IN VIVO» ÆÁËÏÃÃÏÕ 5, 23510 24366 «ÏÉÊÏËÏÃÉÁ» Ð. ÔÓÁËÄÁÑÇ 8, 23510 76778 «ÐÁÑÁÄÏÓÉÁÊÇ ÏËÕÌÐÏÕ» ÔÅÑÆÏÐÏÕËÏÕ 22, 2351036907 «×ÙÑÉÁÔÉÊÏ» -ÊÅÑÊÕÑÁ É. ÈÅÏÔÏÊÇ 104, 26610 49294 «ÏÉÊÏÆÙÇ 1» ÄÅËÂÅÍÉÙÔÇ 6-8, 26610 80552 «ÏÉÊÏÆÙÇ 2» Ë. ÁËÅÎÁÍÄÑÏÕ 40, 26610 34407 «ÖÕÓÉÊÅÓ ÅÐÉËÏÃÅÓ» 1o ×ËÌ ÅÈÍÉÊÇÓ ËÅÕÊÉÌÇÓ, 26610 30555 «SUPER MARKET ÕÐÅÑ ÄÇÌÇÔÑÁ» -ÊÅÖÁËÏÍÉÁ ÁÍÔ. ÔÑÉÔÓÇ 3, ÁÑÃ/ËÉ, 26710 27752 «ÓÔÁÌÏÕËÇ» ÁÍÄÑÅÁ ËÁÓÊÁÑÁÔÏÕ 22, 26710 92221 «ÅËÅÕÈÅÑÁÔÏÕ ÃÅÑÁÓÉÌÏÕËÁ» -ÊÉÁÔÏ ÅË. ÂÅÍÉÆÅËÏÕ 13, 2742023565 «ÂÉÏÊÇÐÉÏ» -ÊÉËÊÉÓ 21çò ÉÏÕËÉÏÕ 81, 2341026024 «ÕÁÊÉÍÈÏÓ» Í. ÐÁÍÁÃÉÙÔÏÕ 1, 23410 22278 «ÁË×ÇÌÉÓÔÇÓ» -ÊÏÆÁÍÇ ÏËÕÌÐÏÕ 3, 24610 38027 «ÊÕÑÉÁÔÆÉÄÏÕ Á.» -ÊÏÌÏÔÇÍÇ ÊÏÕËÏÃËÏÕ 2-4, 25310 71888 «ÂÉÏÐÁÑÁÄÏÓÇ» -ÊÏÑÉÍÈÏÓ Å. ÁÍÔÉÓÔÁÓÅÙÓ 51Á, 27410 74107 «ÔÏ ÖÁÓÏËÉ» ÃÅÙÑÃÉÏÕ ÐÁÐÁÍÄÑÅÏÕ 24-26, 27410 71488 «ÔÏ ÅÊËÅÊÔÏÍ» -ÊÏÑÙÍÇ 27250 23011 «ÓÉØÁ ÅË.» -ÊÕÌÇ 22220 23369 «ÌÐÁÌÐÁÑÁÊÏÕ Æ.» -ËÁÌÉÁ ÑÏÆÁÊÇ ÁÃÃÅËÇ 51, 22310 33550 «BIO ZHN» ÐÁËÁÌÁ 5, 2310 51891 «ÖÑÏÍÔÉÄÁ PLUS BIO» -ËÁÑÉÓÁ ÂÏÕËÃÁÑÏÊÔÏÍÏÕ 2 & ÁÓÊËÇÐÉÏÕ, 2410 231621 «ÁÑÔÅÌÉÓ» ÇÑ. ÐÏËÕÔÅ×ÍÅÉÏÕ 69, 2410 672102 «ÑÏÄÉ» ÉÁÓÙÍÏÓ 1, 2410 282895 «ÁËÏÇ» ÉÁÓÙÍÏÓ 13, 2410 230592 «ÕÃÅÉÁ» ÌÁÍÄÇËÁÑÁ 13, 2410 537601 «ÖÕÔÑÏ» ÐÁÍÁÃÏÕËÇ 26, 2410 253774 «ÐÑÏÐÏËÉÓ» ÐÁÍÁÃÏÕËÇ 55, 2410 238711 «ÕÃÅÉÏÑÁÌÁ» ÐÁÐÁÓÔÁÕÑÏÕ 1, 2410 531241 «ÔÏ ÌÅËÉ» ÊÏÕÌÏÕÍÄÏÕÑÏÕ 18, 2410 539029 «ÔÏ ÌÅËÉ 2» ÐÁÍÁÃÏÕËÇ 85, 2410 286275 «ÔÓÅËÉÃÊÏÐÏÕËÁ» ÍÉÊÙÔÓÁÑÁ 6, 2410 550707 «ÃÊÏÕÍÔÏÂÁÓ» -ËÅÓÂÏÓ ÁÃ. ÈÅÑÁÐÏÍÔÏÓ 22, 22510 44470 «ÌÕÑÔÉÁ» ÐÉÔÔÁÊÏÕ 9, ÌÕÔÉË., 22510 22011 «ÓÁËÂÉÁ» ×ÑÕÓÏÌÁËÏÕÓÓÇÓ 2Á, 2251045905 «ÂÉÏ ÏÁÓÇ» -ËÅÕÊÁÄÁ ÁÑ. ÂÁËÁÙÑÉÔÇ 18, 26450 21770 «BIO ... ZHN» ÄÇÌÇÔÑÉÏÕ ÊÁËÉÂÉÙÔÇ 6, 26450 21421 «ÍÅÊÔÁÑ & ÁÌÂÑÏÓÉÁ» -ËÉÂÁÄÅÉÁ ÊÁÑÁÃÉÁÍÍÏÐÏÕËÏÕ 44, 22610 21505 «ÏÉÊÏËÏÃÉÊÏ ÐÅÑÉÂÏËÉ» -ËÏÕÔÑÁÊÉ ÊÏËÏÊÏÔÑÙÍÇ 45Á & Ð. ÃÉÁÔÑÉÓÓÁÓ, 27440 66189 «ÑÉÆÁ» -ÌÁËÅÓÉÍÁ ÁÃ. ÊÙÍÓÔÁÍÔÉÍÏÕ 69 «ÌÐÁ×ÁÑ» -ÌÅÓÏËÏÃÃÉ ÁËÅÎÁÍÄÑÏÐÏÕËÏÕ 8, 26310 23503 «ÏÉ ÌÐÁÊÁËÏÃÁÔÅÓ» ÁËÅÎÁÍÄÑÏÐÏÕËÏÕ 11, 26310 22383 «BIOMARKET CRAZY FRUIT» -ÌÕÊÏÍÏÓ ÓÊÁËÁÄÏ (ÄÑÏÌ. ÁÅÑÏÄÑ.), 22890 22078 «ÂÉÏËÏÃÉÊÏ ÐÁÍÔÏÐÙËÅÉÏ» ÁÃ. ÔÁÎÉÁÑ×ÇÓ, ÁÍÙ ÌÅÑÁ, 22890 23838 «ÂÉÏËÏÃÉÊÇ ÃÙÍÉÁ» -ÍÁÏÕÓÁ ÓÏËÙÌÏÕ 8, 23320 21201 «ÅÕÊÁÑÐÏÍ» ÓÔÏÕÃÉÁÍÍÁÊÇ 8, 23320 23932 «ÂÉÏ ÌÐÁÎÅÓ» -ÍÁÕÐËÉÏ ÁÓÊËÇÐÉÏÕ-ÁÑÉÁ, 27520 23371 «ÂÉÏ... ËÏÃÉÊÏÍ» ÁÑÃÏÕÓ 2, 27520 29509 «×ÕÌÁ ÊÁÉ ÔÓÏÕÂÁËÁÔÁ» ÁÃ. ÁÄÑÉÁÍÏÕ 1, 27520 29083 «ÂÉÏÁÍÈÏÓ» ÈÅÓÓÁËÏÍÉÊÇÓ 2, 27520 22041 «KARITE» ÂÁÓ. ÐÁÕËÏÕ 5, 27520 22258 «ÌÅËÉÍÁ» -ÍÁÎÏÓ ×ÙÑÁ ÍÁÎÏÕ (ÐÅÑÉÏ×Ç ÖÑÁÔÆÅÓÊÁÊÇ), 22850 24850 «ÇËÉÁ×ÔÉÄÁ» ×ÙÑÁ ÍÁÎÏÕ, 22850 26774 «DELICATESSEN SHOP & BISTRO» -ÎÁÍÈÇ ÄÁÃÊËÇ & ÔÓÉÌÉÓÊÇ 5, 25410 24003 «ÃÁÉÁ» ÄÁÃÊËÇ, ÅËÐÉÄÏÓ, 25410 2238 «ÂÉÏÊÏÓÌÏÓ» -ÎÕËÏÊÁÓÔÑÏ ÉÙÁÍÍÏÕ ÉÙÁÍÍÏÕ 133, 27430 22253 «ÂÁËÓÁÌÏ ÆÙÇÓ» -ÐÁÑÏÓ ÄÑÕÏÓ, 22840 41364 «ÁÍÏÕÓÁÊÇ ÌÁÑÃ.» 1ï ×ËÌ. ÐÁÑÏÉÊÉÁÓ-ÐÁÑÏÕ, 22840 24801 «BIOSHOP» -ÐÁÔÑÁ ÁËÅÎÁÍÄÑÏÕ ÕØÇËÁÍÔÏÕ 84, 2610 222078 «ALEGRE» ÃÏÕÍÁÑÇ 142, 2610 339066 «ÁÃÑÉËÉ» ÈÅÑÌÏÐÕËÙÍ 68, 2610453060 «ECO SHOP» ÊÁÑÁÚÓÊÁÊÇ 102, 2610 223500 «ÏÉÊÏÁÃÑÏÓ» ÌÁÉÆÙÍÏÓ 112, 2610 243222 «GREEN FARM» -ÐÑÅÂÅÆÁ Ë. ÅÉÑÇÍÇÓ 98, 2682 300512 «ÊÁÑÕÄÇ ÓÔÁÕÑÏÕËÁ» -ÐÔÏËÅÌÁÚÄÁ ÊÁÐÅÔ. ÖÏÕÖÁÓ 22, 24630 24856 «ÔÓÁÊÉÑÇÓ» Ð. ÁÄÁÌÏÐÏÕËÏÕ 30, 2463082128 «ÁÐÔÁËÉÄÏÕ» -ÐÕÑÃÏÓ 28çò ÏÊÔÙÂÑÉÏÕ, 26210 31509 «ÉÁÌÁ» ÊÏÊÊÉÍÏÕ 15, 26210 24989 «ÂÉÏÊÕÊËÏÓ» -ÑÅÈÕÌÍÏ ÇÃ. ÃÁÂÑÇÉË 26, 28310 57910 «ÅÕÊÁÑÐÏÍ» Ê. ÃÉÁÌÐÏÕÄÁÊÇ 32, 28310 55996 «BIORYTHM» Ê. ËÅÌÏÍÉÁ 4, 28310 51779 «ÂÉÏÔÏÐÏÓ» Ì. ÌÏÕÓÏÕÑÏÕ 11, 2831023505 «ÁÑÊÅÕÈÏÓ» -ÑÏÄÏÓ ÊÏÄÑÉÃÊÔÙÍÏÓ 49, 22410 70052 «ÇËÉÏÊÇÐÏÓ» Ð. ÌÅËÁ 17, 22410 35877 «ÔÏ ÐÁÍÅÑÉ» ÊÑÅÌÁÓÔÇ, 22410 91644 «NATURA MADRE» ÓÏÖÏÕËÇ 107, 22410 21666 ÔÆÉÍÇ ÌÁÑÉÁ -ÓÁËÁÌÉÍÁ ÁÃ. ÊÕÑÉÁÊÇÓ 76, 210 4653443 «ÅÕÅÎÉÁ» Ë. ÓÁËÁÌÉÍÏÓ 101, 210 4670238 «ÌÁÍÄÑÁÃÏÑÁÓ» -ÓÁÌÏÓ ÂÁÈÕ, 22730 80302 «ÌÅËÁÍÈÉÏ» ÊÁÑËÏÂÁÓÉ, 22730 35232 «BIO SAMOS» ÐË. ÁÃÉÏÕ ÍÉÊÏËÁÏÕ, 22730 87444 «ÐÅÉÑÁÍ» ÐÕÈÁÃÏÑÅÉÏ, 22730 61492 «ÓÏÕÓÁÌÉ» -ÓÅÑÑÅÓ ÌÁÊÅÄÏÍÏÌÁ×ÙÍ 20 & ÐÁÐÁÄÇÌÇÔÑÉÏÕ, 2321047195 «BACKEREI» ÕØÇËÁÍÔÏÕ 1, 23210 62757 «BIOSHOP» -ÓÇÔÅÉÁ ÁÍÄÑ. ÐÁÐÁÍÄÑÅÏÕ 4, 28430 23823 «ÂÉÏÊÕÊËÏÓ» ÖÏÕÍÔÁËÉÄÏÕ 29 & Í. ÊÁÆÁÍÔÆÁÊÇ, 28430 25912 «ÊÑÇÔÙÍ ÃÇ» -ÓÊÕÄÑÁ ÅÈÍ. ÁÍÔÉÓÔÁÓÇÓ 30, 23810 83265 «ÅÉÓ ÕÃÅÉÁÍ & ÅÕÅÎÉÁÍ» -ÓÐÁÑÔÇ ÁÃÇÓÉËÁÏÕ 67-69, 27310 83006 «ÂÉÏÆÙÇ» ÈÅÑÌÏÐÕËÙÍ 113, 27310 24130 «ÐÅÉÑÁÍ» ÌÏËÁÏÉ, 27320 22876, ÁËÅÎÁÍÄÑÇ ÐÁÍÁÃÉÙÔÁ -ÓÕÌÇ 22460 72544 «ÌÁÕÑÉÊÁÊÇÓ ÊÙÍÓÔÁÍÔÉÍÏÓ» -ÓÕÑÏÓ ÓÔÁÌÁÔÉÏÕ ÐÑÙÚÏÕ 51, 22810 80747 «ÅÕÅÎÉÁ» -ÔÑÉÊÁËÁ ÁÐÏËËÙÍÏÓ 22, 24310 79843 «ÂÉÏÚÁÌÁ» ÃËÁÄÓÔÙÍÏÓ 13, 6939775191 «ÂÉÏÊÏÓÌÏÓ» ÉÐÐÏÊÑÁÔÏÕÓ 8, 24310 39978 «ÈÅÓÓÁËÉÊÇ ÃÇ» ÓÔÑ. ÓÁÑÁÖÇ 43, 24310 79323 «ÊÙÔÏÕËÁÓ Ê.» -ÔÑÉÐÏËÇ ÐËÁÔÅÉÁ ÂÁËÔÅÔÓÉÏÕ 17, «×ÁÑÉÔÏÕ ×ÁÑÉÊËÅÉÁ» -ÕÄÑÁ ×ÙÑÁ 180-40, 22980 54064 «SUPER MARKET ÑÁÌÐÉÁÓ» -ÖÁÑÓÁËÁ ÌÇÔÑ. ÉÅÆÅÊÉÇË 7, 24910 25488 «ÊÁÖÅÊÏÐÔÅÉÏ ËÏÕÌÉÄÇ» -×ÁËÊÉÄÁ ÍÅÏÖÕÔÏÕ 6, 22210 26398 «×ÑÉÓÔÏÐÏÕËÏÓ ÃÉÙÑÃÏÓ» Ì. ÊÁÊÁÑÁ 7, 2221 115155 «ÔÓÉÑÉÙÔÇ ÂÁÓÉËÉÊÇ» ×ÁÚÍÁ 24, 22210 29696 «ÁÌÁËÈÅÉÁ» -×ÁËÊÉÄÉÊÇ ÊÙÍÓÔÁÍÔÉÍÏÕÐÏËÅÙÓ 6, ÐÏËÕÃÕÑÏÓ, 23710 24072, «×ÁÑÇÓ» ×Ñ. ÓÌÕÑÍÇÓ 8, Í. ÌÏÕÄÁÍÉÁ, 23730 26657, «ÊÁÑÁÌÐÁÔÓÁÊÇ Ó.» ÁÊÑÙÔÇÑÉÏÕ 80, 28210 69727 «ÂÉÏËÏÃÉÊÇ ÁÃÏÑÁ» -×ÁÍÉÁ ÊÕÄÙÍÉÁÓ 144, 28210 36009 «ÊÔ. ÄÁÓÊÁËÁÊÇ» ÐÅÑÉÄÏÕ 9, 28210 72446 «ÐÅÑÉÂÏËÉ» -×ÉÏÓ ÁÑÃÅÍÔÇ 24, 22710 81550 «ÊÅËËÁÑÉ» ÊÕÐÑÏÓ -ËÅÕÊÙÓÉÁ ËÅÙÖOÑÏÓ ÌÁÊÁÑIÏÕ 70Ã, 22817181, 22817180 «ÁÉÈEÑÉÏ NATURE'S BIO STORE» ÁÑÌÅÍIÁÓ 67A&Â, ÁÊÑOÐÏËÇ, ÓÔÑOÂÏËÏÓ, 22518165-6 «ÁÉÈEÑÉÏ EXPRESS» ÓÔÁÕÑÏY 41, ÓÔÑOÂÏËÏÓ, 22442818 «ÁÉÈEÑÉÏ EXPRESS», (ELODEA CENTER) ÌÁÑÁÈÙÍÏÓ 4A, ÌÁÊÅÄÏÍIÔÉÓÓÁ, 22591511 «ÁÉÈEÑÉÏ EXPRESS» ËÅÙÖ. ÁÃËÁÍÔÆÉAÓ 62 Á,Â,Ã, ÁÃËÁÍÔÆÉA, 22462272, 22462273 «ÁÉÈEÑÉÏ EXPRESS» -ËAÑÍÁÊÁ ×ÁÊÊÅÔ 44, MERICA BUILD, 24665900 «PHYSIS» ËÅÙÖOÑÏÓ ÁÑÔEÌÉÄÏÓ 24, ÌÅÃÁÑO ËÅÉÂÁÄÉÙÔÇÓ, ÊÁÔAÓÔÇÌÁ ÍÏ.6, 24665165 «ÁÉÈEÑÉÏ EXPRESS» ÃÅÙÑÃÉÏÕ ÄÑÏÕÓÉÙÔÇ 5, 24622379 «OLIVE TREE» -ËÅÌÅÓÏÓ ÐÅÔÑÏÕ ÔÓÉÑÏÕ 26Ä, 25 736073 «ÁÉÈEÑÉÏ EXPRESS» -ÐÁÖÏÓ ÁÑ×. ÌÁÊÁÑÉÏÕ 28Á, ×ËÙÑÁÊÁÓ, 26 273322 «PHYSIS» ÃÅÙÑÃÉÏÕ ×ÑÉÓÔÏÖÏÑÏÕ 44-99 283475, 26937866 «MOTHERLAND» ÂÏÔÁÍÏÐÙËÅÉÁ -ÁÈÇÍÁ ÊÅÍÔÑÏ Ã´ ÓÅÐÔÅÌÂÑÉÏÕ 83, 210 8838082 «ÁÑÊÅÕÈÏÓ» ô ÓÅÐÔÅÌÂÑÉÏÕ 167, 210 8658296 «ERBORISTERIA» ÅÕÑÉÐÉÄÏÕ 41, 210 3215141«ELIXIR» ÅÕÑÉÐÉÄÏÕ 39, 210 3217131 «ÌÐÁ×ÁÑÉÊÁ FOTSI» -ÁÉÃÁËÅÙ Ì. ÌÐÏÔÓÁÑÇ 25, 210 5905879, «ÁÑÊÅÕÈÏÓ» -ÁÌÐÅËÏÊÇÐÏÉ Ë. ÑÉÁÍÊÏÕÑ 71-73 (åíôüò êáô/ôïò ÂÁÍÉËÉÁÊÁÍÅËÁ), 210 6925940 «ÁÑÊÅÕÈÏÓ» -ÃËÕÖÁÄÁ Â. ÃÅÙÑÃÉÏÕ Â7, 210 9680968 «ÁÑÊÅÕÈÏÓ» -ÊÁËËÉÈÅÁ ÃÑÕÐÁÑÇ 138, 210 9531042 «ÁÑÊÅÕÈÏÓ» -ÊÅÑÁÔÓÉÍÉ Ë. ÓÁËÁÌÉÍÏÓ 88, 210 4320420 «ÔÏ ÐÁÑÁÄÏÓÉÁÊÏ» -KOYKAKI ÄÇÌÇÔÑÁÊÏÐÏÕËÏÕ 47 (ÖÉÎ) 210 9234505 «ÖÕÔÏÓÔÑÏÖÇ» -ÐÅÉÑÁÉÁÓ Ä. ÃÏÕÍÁÑÇ 14Á, 210 4172961 «ÌÁÍÄÑÁÃÏÑÁÓ» -ÊÁËÁÌÁÔÁ ÁÌÖÉÁÓ 7, 27210 91142 «ÌÅËÉÓÓÏÂÏÔÁÍÏ» ÁÑÉÓÔÏÌÅÍÏÕÓ 109, 27210 91142 «ÌÅËÉÓÓÏÂÏÔÁÍÏ» -ËÉÂÁÄÅÉÁ ÓÔÑ. ÉÙÁÍÍÏÕ 83, 22610 221440 «ËÁËÁÚÓ» -ÌÏÍÅÌÂÁÓÉÁ Ã. ÑÉÔÓÏÕ, ÊÁÓÔÑÏ (åíôüò êáô/ôïò Ëëëßîåò), 27320 61121 «ÁÑÊÅÕÈÏÓ» -ÍÁÕÐËÉÏ ÁÑÃÏÕÓ 2, 27520 29509 «×ÕÌÁ ÊÁÉ ÔÓÏÕÂÁËÁÔÁ» -ÑÏÄÏÓ ÊÑÅÌÁÓÔÇ, 22410 91644, «NATURA MADRE» -ÓÐÅÔÓÅÓ ÍÔÁÐÉÁ, 22980 73982 «ÌÁÍÄÑÁÃÏÑÁÓ» ÖÁÑÌÁÊÅÉÁ -ÁÃÉÁ ÂÁÑÂÁÑÁ Å. ÂÅÍÉÆÅËÏÕ 140, 210 5452717 «ÓÐÁÍÏÐÏÕËÏÓ» -ÁÃ. ÐÁÑÁÓÊÅÕÇ ÅÉÑÇÍÇÓ 11, 210 6399828 «ÁÍÁÓÔÁÓÉÏÕ» -ÁÈÇÍÁ ÁÓÊËÇÐÉÏÕ 144, 210 6435586 «ÐÁÐÁÚÙÁÍÍÏÕ» ÐÁÔÇÓÉÙÍ 182, 210 8645240 «ÐÅËÔÅÊÏÓ Â.» ÓÏËÙÍÏÓ 54, 210 3612105 «×ÁÍÔÆÏÐÏÕËÏÕ» ÖÉËÅËËÇÍÙÍ 7, 210 3236060 «ÐÏËÉÔÇÓ ÓÐ.» ÐÁÔÇÓÉÙÍ 294, 210 2281380 «ÐÅÔÑÏÓ ÃÉÁÍÍÉÔÓÇÓ» ÐÁÍÅÐÉÓÔÇÌÉÏÕ 10, 210 3612779 «ÐÅÔÑÏÃÉÁÍÍÇÓ ÇËÉÁÓ» -ÁÌÐÅËÏÊÇÐÏÉ ÐÁÍÏÑÌÏÕ 71-73, 210 6910567 «ÊÁËÏÃÅÑÏÃÉÁÍÍÇÓ ×.» -ÂÕÑÙÍÁÓ ËÅÙÖ. ÊÁÑÅÁ 19, 210 7651513 «ÐÉÔÔÁÑÁ ÃÅÙÑÃÉÁ» ÅÌÐÅÄÏÊËÅÏÕÓ 94, 210 7620413 «ÊÁÍÅËËÏÐÏÕËÏÕ ÅÕÃÅÍÉÁ» -ÃËÕÖÁÄÁ ÁÑÅÔÇÓ 47 & ÂÅÍÅÆÏÕÅËÁÓ (ÁÍÙ), 210 9605402 «ÊÁÚËÁÍÔÆÇ» -ÄÁÖÍÇ ÊÁÍÁÑÇ 23, 210 9716491 «ÁÍÁÓÔÁÓÁÊÏÕ ÂÁÓÉËÉÊÇ» -ÅËËÇÍÉÊÏ ÉÁÓÙÍÉÄÏÕ 47, 210 9640312 «ÄÏÕÆÅÍÇ» -ÆÙÃÑÁÖÏÕ ÄÁÂÁÊÇ ÐÉÍÄÏÕ 11, 210 7757661 «ÊÁÑÁÓÌÁÍÇÓ ÁÍ.» -ÉËÉÓÉÁ ÐÏÔÁÌÉÁÍÏÕ 2 & ÁËÊÌÁÍÏÓ, 210 7221589 «Ê. ÐÁÑÁÓÊÅÕÏÐÏÕËÏÕ - Å. ÐÑÅÊÁÓ» -ÊÁËÁÌÁÊÉ ÕØÇËÁÍÔÏÕ 68 , 210 9827013 «ÐÁÐÁÄÁ ÌÁÑÉÁ» -ÊÁÌÁÔÅÑÏ ÊÙÓÔÇ ÐÁËÁÌÁ 50, 210 2319000 «ØÕ×ÉÊÏÓ» -ÊÇÖÉÓÉÁ ÊÇÖÉÓÉÁÓ 281, 210 8012691 «ÔÑÉÁÍÔÁÖÕËËÇ» -ÊÏÑÕÄÁËËÏÓ ÔÓÁÊÁËÙÖ 32, 210 4977150 «ÌÏÕÓËÉÁÄÏÕ ÑÁ×ÇË» -ÊÕØÅËÇ ÁÌÖÉÔÑÉÔÇÓ 16-18, 210 8611663 «ÌÁÍÔÁ ÂÅÑÁ» 73 -ÊÏÑÕÄÁËÏÓ Ä. ÄÉÁÌÁÍÔÉÄÇ 34, 210 4950643 «ÍÔÁÂÏÓ ÐÁÍÁÃÉÙÔÇÓ» -ÌÁÑÏÕÓÉ ÐÅÑÉÊËÅÏÕÓ 1, 210 8062596 «ÐÑÏÂÁÔÁ» -ÌÅËÉÓÓÉÁ ÐÁÍÁÃÇ ÔÓÁËÄÁÑÇ 36, 210 8033369 «ÔÑÉÁÍÔÁÖÕËËÉÁÓ Ê. ÌÐÉÈÙÓÇ» -Í. ÉÙÍÉÁ ÅËÅÕÈ. ÂÅÍÉÆÅËÏÕ 22, 210 2759464 «ÌÏÓ×ÏÂÇÓ ×.» ÌÅÓÏËÏÃÃÉÏÕ 46, 210 2772430 «ÐÅÑÃÁÍÔÁ» -NIKAIA Ð. ÌÅËÁ 4 (ÅÍÁÍÔÉ ÊÑÁÔ. ÍÏÓÏÊ. ÍÉÊÁÉÁÓ), 210 4901471 «ÊÁÔÓÉÂÅËÁ» Ê. ÃÅÌÅËÏÕ 323 & ÁÍÙÃÅÉÙÍ (ÐË. ÊÑÉÍÇÓ), 210 4912186 «ÑÉÆÁÊÇ ÓÏÖÉÁ» -ÐÅÑÉÓÔÅÑÉ ÐÁÍÁÃÇ ÔÓÁËÄÁÑÇ 37, 210 5716881 «ËÉÃÄÁ ÁÓÐÁÓÉÁËÉÃÄÁÓ ÍÉÊÏËÁÏÓ» -ÐÅÔÑÁËÙÍÁ (ÁÍÙ) ÊÏÉËÇÓ 15, 210 3470600 «ÓÅËÅÌÆÇ ÏÕÑÁÍÉÁ» -×ÁÚÄÁÑÉ Í. ÓÏÕÊÁÔÆÉÄÇ 68, 2105822717 «ÐÁÐÁÄÁÊÏÕ» -×ÁËÁÍÄÑÉ ÁÃ. ÐÁÑÁÓÊÅÕÇÓ 77 «ÔÆÉÖÑÁ» -×ÏËÁÑÃÏÓ ÊÏÕÍÔÏÕÑÉÙÔÏÕ 13 & ÂÁÓ. ÌÅËÁ, 210 6525691 «ÈÙÌÏÓ ×ÑÕÓÏÓÔÏÌÏÓ» -ÁËÅÎÁÍÄÑÏÕÐÏËÇ ÌÁÆÁÑÁÊÇ 11, 25510 38473 «ÔÓÙÍÇÓ ÁÈÁÍÁÓÉÏÓ» -ÁÑÔÁ ÊÁÑÁÐÁÍÏÕ 10, 26810 28380 «×ÑÉÓÔÁÊÇ» ÓÊÏÕÖÁ 151, 26810 75511 «×ÇÔÁ ÃÁËÇÍÇ» -ÁÓÔÑÏÓ ÊÕÍÏÕÑÉÁÓ È. ÊÏËÏÊÏÔÑÙÍÇ 2, 2755023580 «ÊÁÑÁÃÉÁÍÍÇÓ » -ÂÅÑÏÉÁ ÄÇÌ. ÄÉÁÌ. ÑÁ×ÇÓ, 23310 71344 «ÅÕÁÃÃÅËÏÐÏÕËÏÕ» -ÂÏËÏÓ ËÅÐÅÍÉÙÔÇ 6 & ÓÊÏÕÖÁ, 24210 81480 «ÑÏÚËÏÕ» -ÈÅÓÓÁËÏÍÉÊÇ-ÊÅÍÔÑÏ 25çò ÌÁÑÔÉÏÕ 66, ÅÕÏÓÌÏÓ, 2310 311528 «ÍÉÊÏËÁÚÄÇÓ» -ÈÅÓÓÁËÏÍÉÊÇ-ÃÕÑÙ ÅÃÍÁÔÉÁ 142, 2310 238828 «ÓÔÁÕÑÁÊÁÊÇÓÕËËÉÃÍÁÊÇÓ ÖÉËÉÐÐÏÕ 38, ÐÅÑÁÉÁ, 23920 75355 «ÓÁÑÄÅËÇÓ» -ÊÁÂÁËÁ ÂÅÍÉÆÅËÏÕ 30Á, 2510 223750 «ÐÁÔÅÑÁÊÇ ÅËÅÕÈÅÑÁÉ, 25940 41055 «ÖÁÑÌÁÊÇÓ ÌÉ×ÁËÇÓ» -ÊÁÑÕÓÔÏÓ ÐË. ÁÌÁËÉÁÓ, 22240 23505 «ÂÅËÉÓÁÑÁÊÏÓ ×ÑÇÓÔÏÓ» -ËÁÑÉÓÁ ÁÍÈ. ÃÁÆÇ 1, 2410 535260 «ÊÁÌÐÅËÇ - ÊÏÅÍ» -ÍÅÁ ÁÑÔÁÊÇ ÅÈÍ. ÁÍÔÉÓÔÁÓÇÓ 96, 22210 44646 «ÊÁÑÁÔÆÁ ÁÑÃÕÑÙ» ÊÁÑÁÏËÇ 6, 22210 44680 «×ÁËÂÁÔÆÇ ÌÁÑÉÁ» -ÑÏÄÏÓ ÌÉ×. ÐÅÔÑÉÄÇ 65, 22410 67830 «ÅÕÈÕÌÉÁÄÇ» -×ÁËÊÉÄÁ ÅË. ÂÅÍÉÆÅËÏÕ 77, 22210 82210 «ÄÇÌÇÔÑÉÏÕ ÐÁÑ. ÊÑÉÅÆÏÔÏÕ 79, 22210 78327 «ÐÁÐÁÍÉÊÏËÁÏÕ ÁÃÃÅËÏÓ» ÓÕÍÅÔÁÉÑÉÓÌÏÉ -ÊÏÆÁÍÇ ÁÉÁÍÏÉ - ÌÁÊÑÕÃÉÁÍÍÇ 7, 6989 588717 «ÓÕÍÅÔÁÉÑÉÓÌÏÓ ÐÏËÕÄÕÍÁÌÙÍ ÖÕÔÙÍ & ÉÐÐÏÖÁÏÕÓ ÄÕÔÉÊÇÓ ÌÁÊÅÄÏÍÉÁÓ» Ó×ÏËÇ - ÈÅÑÁÐÅÕÔÉÊÏ ÊÅÍÔÑÏ -ÁÃ. ÐÁÑÁÓÊÅÕÇ ÓÔÑ. ÔÏÌÐÑÁ 5, 210 6008773 «BERLIN TATTOO» ÅËÐÉÄÏÓ 7, 210 601744 «É. ÊÁÑÁÌÁÍËÇ - ËÁÆÁÑÏÃËÏÕ» -ÁÈÇÍÁ ÊÅÍÔÑÏ ÁÌÖÉÊÔÕÙÍÏÓ 12 & ÐÏÕËÏÐÏÕËÏÕ, ÈÇÓÅÉÏ, 210 3421088 «ÁÊÁÄÇÌÉÁ ÁÑ×ÁÉÁÓ ÅËËÇÍÉÊÇÓ & ÐÁÑÁÄÏÓÉÁÊÇÓ ÊÉÍÅÆÉÊÇÓ ÉÁÔÑÉÊÇÓ» ÂÏÕËÇÓ 17 & ÅÑÌÏÕ, 210 3246441 «ÅÕÆÙÉÁ» ô ÓÅÐÔÅÌÂÑÉÏÕ 167, 210 8677916 «ÄÉÁÃÍÙÓÔÉÊÇ ÅÑÅÕÍÁ» ÅÑÌÏÕ 23-25, ÓÕÍÔÁÃÌÁ, 210 7244491 «JKAL MED IRIDOANALYSIS» ÅÑÌÏÕ 86, 3ïò üñïöïò, 210 6440023 «EUROPEAN INSTITUTE OF ORIENTAL MEDICINE» ÌÇÔÓÅÙÍ 19, 210 9238000 «ATHENS MASSAGE ACADEMY» Í. ÏÕÑÁÍÏÕ 2, 210 3620020 «ÄÉÏÄÏÓ» ÓÏËÙÍÏÓ 51, ÊÏËÙÍÁÊÉ, 210 3632350 «AYURVEDA HELLAS» ×ÅËÍÔÑÁÚ× 41Â, (1ïò üñ.) 6937 630064 «ÖÕÓÉÊÏÈ. HAND MAID» -ÁÍÏÉÎÇ Ë. ÌÁÑÁÈÙÍÏÓ 119, 210 6217007 «ËÙÔÏÓ» -ÁÑÃÕÑÏÕÐÏËÇ ÉÔÅÁÓ 14 , 210 9955236 «KYRIAKIDES STUDIES» -ÃËÕÖÁÄÁ ÓÏÖ. ÂÅÌÐÏ 14 (ÁÍÙ), 210 9609535 «ESO THERAPY» -ÉËÉÓÉÁ ÐÁÐÁÄÉÁÌÁÍÔÏÐÏÕËÏÕ 52 210 7700104 «VITALITY» -ÌÁÑÏÕÓÉ ÁÍÁÂÑÕÔÙÍ 12, 210 6141257 «ÁÍÍÉÔÁ ÌÁËÅÑ» ÖËÅÌÉÍÃÊ 50, 210 6844201 «ÅÕÔÏÊÉÁ» ×ÁÔÆÇÁÍÔÙÍÉÏÕ 14 & Ä. ÑÁËËÇ, 210 8028179 «NATURAL HEALTH SCIENCE» -Í. ÉÙÍÉÁ ÍÉÊÇÔÁÑÁ 27, 210 2831622 «BIO BEAUTY» -Í. ÓÌÕÑÍÇ ÅË. ÂÅÍÉÆÅËÏÕ 112, 210 9338577 «ÌÁÃÍÇÓ ÎÅÍÏÖÙÍ» -ÍÉÊÁÉÁ É. ÃÊÏÕÑÁ 100, ÁÍÙ ÍÅÁÐÏËÇ, 210 4121313 «ÅÍÔÅËÅ×ÅÉÁ» -ÐÁÃÊÑÁÔÉ ÐÑÙÔÅÓÉËÁÏÕ 26, 210 3631101 «ÌÅÈÏÄÏÓ SILVA» -ÐÅÑÉÓÔÅÑÉ ÁÑÊÁÄÉÁÓ 23, 210 5734215 «ÍÕÊÔÁÑÇÓ» ÂÁÓ. ÁËÅÎÁÍÄÑÏÕ 87, 210 5733730 «ÏÌÏÉÏÐ. ÉÁÔÑÅÉÏ ÊÁÑÂÅËÇ» -ÖÁËÇÑÏ (ÐÁËÁÉÏ) ÐÁÍÄÑÏÓÏÕ 31, 210 9837344 «NATURAL HEALTH SCIENCE» -ÈÅÓÓÁËÏÍÉÊÇ-ÊÅÍÔÑÏ ÁÃ. ÓÏÖÉÁÓ 39, 2310 288266 «ÉÓÉÓ» ÁÑ×. ÌÏÕÓÅÉÏÕ 35, 2310 867841 «Ç ÄÕÍÁÌÇ ÔÇÓ ÖÕÓÇÓ» -ÈÅÓÓÁËÏÍÉÊÇ-ÃÕÑÙ ÃÑ. ËÁÌÐÑÁÊÇ 16, ÍÅÁ ÐÏËÉÔÅÉÁ ÅÕÏÓÌÏÓ, 2310 601146 «BIO STIRIXIS», ÄÉÁÉÔÏËÏÃÉÁ-ÂÉÏÓÕÍÔÏÍÉÓÌÏÓ ÂÏÓÐÏÑÏÕ 59, ÊÁÔÙ ÔÏÕÌÐÁ, 2310 918393 «ÂÁÓÉËÉÊÇ ÐÁÐÁÄÏÐÏÕËÏÕ» (ÄÉÁÉÔÏËÏÃÏÓ-ÄÉÁÔÑÏÖÏËÏÃÏÓ) -ÉÊÁÑÉÁ ÁÃ. ÊÇÑÕÊÏÓ, 6932 538896 «ÖÑÁÍÔÆÇÓ Ö» (ÖÕÓÉÊÏÈÅÑÁÐÅÕÔÇÓ) -ÌÅËÏÓÏÃÃÉ ÅË. ÐÏËÉÏÑÊÇÌÅÍÙÍ 24, 26310 23474 «STUDIO ÁÉÓÈÇÔÉÊÇÓ ÐÁËÁÉÏËÏÃÏÕ» -ÍÁÎÏÓ Á. ÐÁÐÁÍÄÑÅÏÕ - ÅËËÇ, 22850 27300 «ÊÅÍÔÑÏ ÕÃÅÉÁÓ & ÅÕÅÎÉÁÓ», ÃÉÁÊÏÕÌÇ ÊÁÔÅËÅÍÉÁ -×ÁËÊÉÄÁ ÍÏÔÁÑÁ & ÔÏÌÐÁÆÇ, 22210 75618 «ÅÕ ÆÇÍ» -×ÁËÊÉÄÉÊÇ Í. ÌÏÕÄÁÍÉÁ (ÅÍÁÍÔÉ ÅÌÐ. ÊÅÍÔÑÏÕ), 23730 21577 «VIGOR, ÃÕÌÍÁÓÔÇÑÉÏ» -×ÁÍÉÁ ÃÅÙÑÃÉÏÕÐÏËÇ, 2825 061355 «×ÑÉÓÔÏÖÏÑÁÊÇ Á.» (ÏÌÏÉÏÐÁÈÇÔÉÊÏÓ) 74 >>óçìåßá äéáíïìÞò ÊÑÅÏÐÙËÅÉÁ -ÃÅÑÁÊÁÓ Å. ÁÍÔÉÓÔÁÓÅÙÓ & ËÁÓÉÈÉÏÕ 29,210 6654260 «ÍÉÔÓÁÓ Â.» -ÇËÉÏÕÐÏËÇ ÐÕÑÃÏÕ & ÉÓÁÕÑÙÍ 2, 210 9918006 «ÊÅÖÁËËÏÍÉÁ» ÐÁÑÁÄÏÓÉÁÊÁ DELICATESSEN -ÁÈÇÍÁ ÊÅÍÔÑÏ Ã´ ÓÅÐÔÅÌÂÑÉÏÕ 83, 210 8837791 «KABADELICATESSEN» -ÂÑÉËÇÓÓÉÁ ÌÉÁÏÕËÇ 15, 210 8101170 -ÊÁËÁÌÁÊÉ ÈÏÕÊÕÄÉÄÏÕ 44, 210 9810586 «ÃÅÕÓÉÐÙËÅÉÏ» -ÊÏÕÊÁÊÉ Ã. ÊÏËÏÊÏÔÑÙÍÇ 1, 210 9223366 «ÅÄÙÄÉÌÁ ÔÇÓ ÑÁËËÏÕÓ» -ÍÅÏÓ ÊÏÓÌÏÓ ÌÁ×ÇÓ ÁÍÁËÁÔÏÕ 51, 210 9029750 «ÃÅÕÓÅÉÓ ÅËËÁÄÏÓ» -×ÁËÁÍÄÑÉ ÅÄÅÓÓÇÓ 20 & ÏËÕÌÐÏÕ (ÁÍÙ ×ÁËÁÍÄÑÉ) 210 6835591«ÃÙÍÉÁ» -ØÕ×ÉÊÏ ÓÏËÙÌÏÕ 1, (ÍÅÏ), 210 6719900 «CULPA DELI» -ÅÑÅÔÑÉÁ ÊÑÁÔÁÉÌÅÍÏÕÓ 41, 22290 65734 «ÔÏ ÐÁÍÅÑÉ ÔÇÓ ÂÁÓÏÕËÁÓ Íï1» -ÓÊÕÑÏÓ ×ÙÑÁ, 22220 93191 «ÓÔÑÁÔÇ ÌÁÑÉÁ» -×ÁËÊÉÄÁ ÁÂÁÍÔÙÍ 89, 22290 65734 «ÔÏ ÐÁÍÅÑÉ ÔÇÓ ÂÁÓÏÕËÁÓ Íï2» ÕÐÇÑÅÓÉÅÓ ÏÌÏÑÖÉÁÓ - ÊÁËËÕÍÔÉÊÁ -ÁÈÇÍÁ ÊÅÍÔÑÏ ÂÁÌÂÁ 6, ÊÏËÙÍÁÊÉ, 210 7234869 «ÊÏÌÌÙÔÇÑÉÏ ÁÍÍÁ» ÊÅÄÑÉÍÏÕ 27, 210 6462587 «RAMNUS» ÉÐÐÏÊÑÁÔÏÕÓ 2, (6ïò ïñ.) 210 3629669 «AURA VITAE» -ÄÑÏÓÉÁ ÐÅÕÊÙÍ 17, 210 8132280 «BIONATUREL» -ÍÅÁ ÓÌÕÑÍÇ ÓÏÖÏÕËÇ 60, 210 9331500 «BEAUTY GREEN» -ÍÅÁ ÖÉËÁÄÅËÖÅÉÁ ÄÅÊÅËÅÉÁÓ 99, 210 2520304 «ÕÃÅÉÁ & ÌÁÊÑÏÆÙÚÁ» -ÐÅÉÑÁÉÁÓ ÁÊÔÇ ÊÏÕÍÔÏÕÑÉÙÔÏÕ 15-17 & ÏÕÉËÓÏÍÏÓ, 210 4132840 «SADHU HAIR» -ÁÑÉÄÁÉÁ ÐÅËËÁÓ ÁÈ. ÄÉÁÊÏÕ 8, 23840 22190 «NATURA PLUS CORNER» -ÈÅÓÓÁËÏÍÉÊÇ-ÊÅÍÔÑÏ Ã. ÐÁÑÁÓ×ÏÕ 7, 2310 856233 «ÅËÏÂÁÑÇ» ÁË. ÓÂÙËÏÕ 46, 2310 238224 «BOTANICA» -ËÅÕÊÁÄÁ ÄÇÌÇÔÑÉÏÕ ÊÁËÉÂÉÙÔÇ 6, 26450 21421 «ÍÅÊÔÁÑ & ÁÌÂÑÏÓÉÁ» -ÐÁÔÑÁ Ñ. ÖÅÑÁÉÏÕ 37, 2610 220427 «BOTANICA» ÅÓÔÉÁÔÏÑÉÁ -ÁÈÇÍÁ ÊÅÍÔÑÏ ÂÁËÔÅÔÓÉÏÕ 44, ÅÎÁÑ×ÅÉÁ, 210 3301369 «ÃÉÁÍÔÅÓ» ÁÊÁÄÇÌÉÁÓ 84, 210 3810026 «RESTO´» ÐÁÍÅÐÉÓÔÇÌÉÏÕ 39, 210 3313803 «IT FRESH FOOD» ÑÏÌÂÇÓ 24Á, ÐË. ÌÏÍÁÓÔÇÑÁÊÉÏÕ, 210 3250360 «PURE BLISS» ÓÊÏÕÖÁ 37, 210 3635773 «IT FRESH FOOD» ÓÏËÙÍÏÓ 101, 210 3828161 «ÅÍÁÓÔÑÏÍ»ÁÑÉÓÔÅÉÄÏÕ & ÐË. ÁÃ. ÈÅÏÄÙÑÙÍ, 211 40999263 -ÈÇÓÅÉÏ ÁÌÖÉÊÔÕÏÍÏÓ 12 & ÐÏÕËÏÐÏÕËÏÕ 8, 210 3410260 «ÐÁÉÙÍÉÁ» -ÊÁËËÉÈÅÁ ÌÁÑÉÍÁ Ä´ ÖÁËÇÑÏÕ, ÔÆÉÔÆÉÖÉÅÓ, 210 4835442 ÊÕËÉÊÅÉÏ ÍÁÕÔÉÊÏÕ ÏÌÉËÏÕ «ÍÏÔÊ CAFE» -ÌÁÑÏÕÓÉ ÊÇÖÉÓÉÁÓ 64 (POLIS CENTER), 211 1020860 «IT FRESH FOOD» -ÌÅËÉÓÓÉÁ Ë. ÄÇÌÏÊÑÁÔÉÁÓ 2, 210 6130150 «ÌÁÃÅÉÑÅÕÔÁ ÌÅ ÔÇ ÂÏÕËÁ» -ÍÅÁ ÅÑÕÈÑÁÉÁ ÓÕÍÔ. ÄÁÂÁÊÇ 5, 210 8074019 «ÂÉÏÆÅÕÎÉÓ» -ÍÅÁ ÖÉËÁÄÅËÖÅÉÁ ÄÅÊÅËÅÉÁÓ 80, 210 2588592 «ÊÁÍÁÊÇÓ GOURMET CAFE» -ØÕ×ÉÊÏ ÃËÁÕÊÏÕ 14, (ÍÅÏ), 210 6717461 «ËÙÔÏÓ» -ÈÅÓÓÁËÏÍÉÊÇ-ÊÅÍÔÑÏ ÁË.ÓÂÙËÏÕ 42, 2310 250090 «BIO CAFE MAGENTA» -ÊÁÔÅÑÉÍÇ 25çò ÌÁÑÔÉÏÕ 5, 23510 79798 «ÂÉÏCAFE FRESCO» -ÍÁ×ÏÓ ×ÙÑÁ ÍÁÎÏÕ, 22850 26774 «DELICATESSEN SHOP & BISTRO» -×ÁÍÉÁ ÄÅÕÊÁËÉÙÍÁ 5, 28210 42589 «ÓÔÁ×Õ» ÏÉÊÏËÏÃÉÊÇ ÅÍÄÕÓÇ -ÁÈÇÍÁ ÊÅÍÔÑÏ ÇÑÏÄÏÔÏÕ 6, ÊÏËÙÍÁÊÉ 210 7240219 «ÔÏ ÊÅÑÁÓÁÊÉ ÓÔÇÍ ÔÏÕÑÔÁ» ÌÉ×ÁÇË ÂÏÄÁ 101, 2130 408628, 6940 909897 «ÖËÙÑÉ´ÍÁ» -ÉËÉÏÍ ÐÁÑÊÏ Á. ÔÑÉÔÓÇ, 2130 408628, 6940 909897 «ÖËÙÑÉ´ÍÁ» ÐÅÑÉÊËÅÏÕÓ 11, 210 4224992 «ECOFUTURE» -ÍÉÊÁÉÁ 28çò ÏÊÔÙÂÑÉÏÕ 15, 210 4928725 «LP HEALTH IMPORTS» -ÐÁËÁÉÏ ÖÁËÇÑÏ Ë. ÁÌÖÉÈÅÁÓ 116, 210 9416962 «VITA MEDICAL» -ÐÅÉÑÁÉÁÓ ÇÑ. ÐÏËÕÔÅ×ÍÅÉÏÕ 55-57, 210 4222802 «OXYGENPORT» ÑÁÉÄÅÓÔÏÕ 225, 210 4630755 «OZONE MARKET» -ÈÅÓÓÁËÏÍÉÊÇ-ÊÅÍÔÑÏ ÁË. ÓÂÙËÏÕ 46, 2310 238224 «BOTANICA» -ÃÕÑÙ ÈÅÓÓÁËÏÍÉÊÇ ÑÇÃÁ ÖÅÑÁÉÏÕ 78, ÍÅÁÐÏËÇ, 2310 454122, «GREEN MED HELLAS» ÏÑÃÁÍÉÓÌÏÉ - ÏÑÃÁÍÙÓÅÉÓ -ÁÈÇÍÁ ÊÅÍÔÑÏ ÊÏÄÑÉÃÊÔÙÍÏÓ 11Â, 210 8211940 «ÂÉÏÅËËÁÓ» ÁÃ. ÁÓÙÌÁÔÙÍ 9, ÈÇÓÅÉÏ 210 3316516 «ÅÕÙÍÕÌÏÓ ÏÉÊÏË. ÂÉÂËÉÏÈÇÊÇ» ÁÑÉÓÔÏÔÅËÏÕÓ 38, 210 8224384 «ÄÇÙ» ÂÁÓ. ÇÑÁÊËÅÉÏÕ 24, 210 8228704 «ÅËËÇÍÉÊÇ ÏÑÍÉÈÏËÏÃÉÊÇ ÅÔÁÉÑÅÉÁ» ÊËÅÉÓÏÂÇÓ 9, 210 3840774 «GREENPEACE» ÖÉËÅËËÇÍÙÍ 26, 210 3314893 «WWF ÅËËÁÓ» ÏÐÙÑÏÐÙËÅÉÁ ÅÊÄÏÓÅÉÓ - ÂÉÂËÉÏÐÙËÅÉÁ -ÁÈÇÍÁ ÊÅÍÔÑÏ ÁÂÅÑÙÖ 2, 210 5238305 «ÅÊÄÏÓÅÉÓ ÓÔÁÌÏÕËÇ» ÃÅÍÁÄÉÏÕ 3, 210 3809712 «ÅÊÄÏÓÅÉÓ ÊÅÄÑÏÓ» ÆÙÏÄÏ×ÏÕ ÐÇÃÇÓ 6-10, 210 3819187 «ÅÊÄÏÓÅÉÓ ÂÁÓÄÅÊÇ» ÉÐÐÏÊÑÁÔÏÕÓ 118, 211 3003580 «ÅÊÄÏÓÅÉÓ ÌÅÔÁÉ×ÌÉÏ» ÉÐÐÏÊÑÁÔÏÕÓ & ÓÏËÙÍÏÓ 50, 210 3602883 «ÐÕÑÉÍÏÓ ÊÏÓÌÏÓ» ÌÇÔÑÏÐÏËÅÙÓ 62 «ÂÉÂËÉÏÐ. Ð. ÊÕÑÉÁÊÉÄÇ Á.Å.» ÐÁÔÇÓÉÙÍ 36, 210 3816364 «ÂÉÂËÉÏÐÙËÅÉÏ ÌÁÑÊÏËÅÖÁ» ÓÏËÙÍÏÓ 99, 210 3302436 «ÅÊÄÏÓÅÉÓ ÄÑÏÌÙÍ» ÓÏËÙÍÏÓ 124, 210 3837066 «ÅÊÄÏÓÅÉÓ ÁÃÊÕÑÁ» ÓÏËÙÍÏÓ 101, 210 3828161 «ÅÍÁÓÔÑÏÍ» ÔÏÓÉÔÓÁ 1Á, 210 8846570 «ÁÅÑÏÓÔÁÔÏ-ÅÊÄÏÓÅÉÓ ÊÏÍÉÄÉÁÑÇÓ» ×ÁÑÉËÁÏÕ ÔÑÉÊÏÕÐÇ 33, 210 3827278 «ÅÊÄÏÓÅÉÓ ØÕ×ÁËÏÕ» -ÃÁËÁÔÓÉ ÂÅÚÊÏÕ 66-68, 210 2920748 «ÂÉÂËÉÏÐÙËÅÉÏ ÌÁÑÊÏËÅÖÁ» ÇÑÏÄÏÔÏÕ 1, 210 2929124 «ÂÉÂËÉÏÐÙËÅÉÏ Í. ÓÏËÙÌÏÕ» -ÈÅÓÓÁËÏÍÉÊÇ-ÊÅÍÔÑÏ ÁÃ. ÓÏÖÉÁÓ 40, 2310 241613 «ÂÉÂËÉÏÐÙËÅÉÏ Ð. ÊÕÑÉÁÊÉÄÇÓ Á.Å.» ÅÐÉÓÊÅØÉÌÏÓ ×ÙÑÏÓ -ÁÉÃÉÍÁ Ô.È. 57, 22970 31338 «Å.Ê.Ð.Á.Æ.» -ÃËÕÖÁÄÁ 3ç ÌÁÑÉÍÁ, 2108982 600 «ÊÅÍÔÑÏ ÄÉÁÓÙÓÇÓ ÈÁËÁÓÓÉÙÍ ×ÅËÙÍÙÍ» -ÅÑÅÔÑÉÁ ÌÍÇÓÉÌÁ×ÏÕ & ÄÅÓÐ. ÁÃÃÅËÉÊÁÑÁ, 22290 60004 «ÎÅÍÏÄÏ×ÅÉÏ ÁÍÁÔÏËÇ» -ÉÅÑÁÐÅÔÑÁ Ê. ÁÄÑÉÁÍÏÕ 1, 28420 28280 «BIO SANTE» -ÊÅÖÁËÏÍÉÁ ÈÇÍÉÁ, 26710 85380 «ÊÑÉÔÏÍÏÕ» -ÊÙÓ ÆÇÐÁÑÉ, 22420 69393 «ÂÉÏËÏÃÉÊÁ ÐÁÐÁÆÏÃËÏÕ» -ÌÅÓÓÇÍÉÁ ÑÙÌÁÍÏÓ, 27230 91111 «COSTA NAVARINO» -ÑÅÈÕÌÍÏ ÊÑÉÁÑÇ 52, 28310 51662 «ÊÅÍÔÑÏ ÕÃÅÉÁÓ & ÁÈËÇÓÇÓ», ÁÍÄÑ. ÌÐÅÍÁÊÇÓ ÓÕÓÊÅÕÅÓ ÕÃÅÉÁÓ - ÓÕÌÐËÇÑÙÌÁÔÁ -ÁÈÇÍÁ ÊÅÍÔÑÏ ÂÁÓÉËÉÊÙÍ 16, 210 5144734 «AM HEALTH» -ÁÉÃÁËÅÙ ÓÌÕÑÍÇÓ 12 & ÈÇÂÙÍ 382, 210 5316256 «LIFE SHOP» -ÊÁËËÉÈÅÁ ÊÁËÕØÏÕÓ 69/71, 210 9584412 «PARAGON» -ÌÁÑÏÕÓÉ ÁÃ. ÅËÅÏÕÓÇÓ 98, 210 8053300 «NG MED» -ÁÈÇÍÁ ÊÅÍÔÑÏ ÉÐÐÏÊÑÁÔÏÕÓ 204, 210 6453056 «×ÁÓÁÍÄÑÁÓ ÉÙÁÍÍÇÓ» -ÂÑÉËÇÓÓÉÁ ÌÉÁÏÕËÇ 15, 210 8101170 -×ÁËÁÍÄÑÉ ÅÄÅÓÓÇÓ 20 & ÏËÕÌÐÏÕ (ÁÍÙ ×ÁËÁÍÄÑÉ) 210 6835591«ÃÙÍÉÁ» ÊÁËÏÃÑÅÆÇÓ 7, 210 6897902 «ÔÏ ÂÁÑÕ ÐÅÐÏÍÉ» -ÌÅÓÏËÏÃÃÉ ÁËÅÎÁÍÄÑÏÐ/ËÏÕ 11, 2631022383 «BIOMARKET CRAZY FRUIT» Ë. ÂÕÑÙÍÁ & ÑÁÆÇÊÙÔÓÉÊÁ, 26310 22015 «ÊÁÍÅËËÁ» -×ÁÍÉÁ É. ×ÁÔÆÇÄÁÊÇ 3, 28210 41608 «ÖÑÏÕÔÏÁÃÏÑÁ ×ÁÍÉÙÍ» ×ÏÍÄÑÉÊÇ ÐÙËÇÓÇ -ÁÑÃÕÑÏÕÐÏËÇ ÐÅËÏÐÏÍÍÇÓÏÕ 84, 210 9939912 «ÐÁÌÖÏÑÏÓ ÃÁÉÁ» -ÁÃ. ÓÔÅÖÁÍÏÓ ÐÁÑÁÄÑÏÌÏÓ Å.Ï. ÁÈÇÍÙÍ - ËÁÌÉÁÓ, 210 2848522 «ÂÉÏÕÃÅÉÁ» -ÌÅÔÁÌÏÑÖÙÓÇ ÇÑÁÊËÅÉÏÕ 41, 210 5155474 «ÖÕÓÉÏÈÅÑÁÐÅÕÔÉÊÇ ÌÅÔÁÌÏÑÖÙÓÇ» -ÍÉÊÁÉÁ 28çò ÏÊÔÙÂÑÉÏÕ 15, 210 4928725 «LP HEALTH IMPORTS» -ÐÅÉÑÁÉÁÓ ÁËÅÎÁÍÄÑÏÕ 14, 210 4116771 «ÁÐÏ ÔÇ ÖÕÓÇ» -ÔÁÕÑÏÓ ÌÅÓÏËÏÃÃÉÏÕ 7, 210 3476412 «ÏÉÊÏËÏÃÉÊÇ ÁÃÏÑÁ» -×ÁËÊÉÄÁ ÙÑÉÙÍÏÓ 15, 22290 65734 «ÔÏ ÐÁÍÅÑÉ ÔÇÓ ÂÁÓÏÕËÁÓ Íï2» -ÍÁÏÕÓÁ ÂÅÑÏÉÁ 2ï ×ËÌ. ÓÓ ÍÁÏÕÓÇÓ, 6973460476 «ÖÕÓÇ ÊÁÉ ÕÃÅÉÁ» -ÐÅËËÁ ÂÁÓ. ÐÁÕËÏÕ 2, ÊÑÕÁ ÂÑÕÓÇ, 23820 61987 «ÂÉÏÁÃÑÏÓ» -ÓÅÑÑÅÓ ÂÉ.ÐÅ. ÓÅÑÑÙÍ, 2321056660 «BEAUTY LIFE» -×ÁÍÉÁ ÄÇÌÇÔÑÁÊÁÊÇ 2, 28210 28783 «ÃÁÉÁ ÅÐÅ» -ÊÕÐÑÏÓ ËÁÊÁÔÁÌÉÁ ÁÓÖÁËÅÉÁÓ 4Ã, 00357 22 357389 «GREEN ÍETWORK TRADING Ltd.» Ôá óçìåßá ðïõ ìå áîéïðéóôßá êáé ðíåýìá óõíåñãáóßáò ìáò öéëïîåíïýí êÜèå ìÞíá. Ôï ðåñéïäéêü äéáíÝìåôáé óå üëç ôçí ÅëëÜäá áðü ôéò ðáñáðÜíù äéåõèýíóåéò. ÓÕÍÏËÉÊÏÓ ÁÑÉÈÌÏÓ ÄÉÁÍÏÌÅÙÍ 610 Æåéò ìÝóá óå æùçñÜ ÷ñþìáôá êáé ðëïýóéåò ëåðôïìÝñåéåò... ãéáôß íá ìçí ôá åêôõðþóåéò; ÐñïóöïñÜ ÖåñãÜäçò ó÷åäßáóéò åêôõðþóåéò É åêäüóåéò É internet Çñïäüôïõ 7, 11147 ÃáëÜôóé ôçë.: 210 2221186-7, fax: 210 2132164 www.fergadis.gr, e-mail: [email protected] ôéìÝò áíÜ ÷éëéÜäá ÊÜñôåò åðáããåëìáôéêÝò áðü 45 € ÖõëëÜäéá ôñßðôõ÷á Á4 áðü 250 € Áí åßíáé Bitter... ôüôå áò åßíáé ôï Original! ÅËÉÎÉÑÉÏ ÌÁÊÑÏÆÙÉÁÓ ÁÐÏ ÂÏÔÁÍÁ - ÐÑÏÚÏÍ ÁÕÓÔÑÉÁÓ Ï ôýðïò ôïõ åëéîéñßïõ Original Schweden Bitter åßíáé ï áñ÷éêüò êáé ðëÞñçò ôýðïò, ôüóï ùò ðñïò ôá óõóôáôéêÜ, üóï êáé ðñïò ôçí ðáñáóêåõÞ ôïõ. ÐáñáóêåõÜæåôáé óôçí ÁõóôñéáêÞ ÑéâéÝñá, áðü ôçí ïìþíõìç åôáéñåßá «RIVIERA», ôçí åôáéñåßá ðïõ ßäñõóå ï Robert Schrenk ôï 1923 êáé ðáñáìÝíåé ïéêïãåíåéáêÞ ìÝ÷ñé óÞìåñá, ðïõ ôá éíßá Ý÷åé áíáëÜâåé ç 3ç ãåíéÜ. Åßíáé ôï ìüíï Bitter ðïõ Ý÷åé êáôáôåèåß, ãßíåé áðïäåêôü êáé áíáãíùñéóôåß óôï Áõóôñéáêü êñáôéêü ×çìåßï ìå ôïí üñï «ORIGINAL». Ìå ôçí õð.áñ. 3001371/150 ôçò 27/01/2006 âåâáßùóç ôïõ Åëëçíéêïý Ã×Ê êõêëïöïñåß íüìéìá êáé óôç ÷þñá ìáò. á ÔñÝìðåí ï ôçò Ìáñß áðü ôï âéâëß óåéò ÊÝäñïò. ôá á ì Üó ð » åêäü í áðïó Áêïëïõèïý Öáñìáêåßï ôïõ Èåïý ãñÜ. ðåñéôôÜ õ ôï ò Þ åì«Õãåßá áðü éá ðüíïõ à í á åð á áõôéþí. ÂïçèÜ âïÝò ôùí ïõëÝò, ëåéöèïýí ë ç ã Ý ò ôï ó ð á é ã ð á ë á éÝ ò ôá. Åîáßñåôï ä éá ô á á êáé êïøßì ì á ÷ éê Ý ò ðåðôéç ô é é å í á ý ê ñ ê Ýò á ñá÷ Áðïì êÜèå åßë å éô ï õ ñ ëßá, ôçí Åðßóçò , êÝò äõó ìåëáã÷ ï ç , ô ç õ ñ ß ã ã éï ó ø ò é õ ë äï ãßåò. êáôÜè ðñÞé á , ê á ì á õ ô á Ýãê ÷ùëüôç þëùðá. ðåò óôïóåé áðü îéìï êáé ì Ãéá êñÜì ëéêïýò, áðáëëÜó é áäéáï ê á ê ìÜ÷ïõ, æáëÜäåò ëï ãéá ñüâëçìá Ê á ô Ü ë ë ç ò ðüáÝñéá, ð í êáé èåóßåò. ý ï ê é ñù ô ñåõìá ôùí åíôÝ ò äõóÞêñõïðáã óåé í í åõ , ò ôþ ôù õ ð é íï Ü åñ ô ð Üê Êá éá ã í. é ò. ðíéþ ìáôá êá êïéëéüôçôá ñéêþí áû ëïõò. óõêþôé ýíåé ôç Çñåìåß ôï ðüíïõò Áðïìáêñ áé èåé ôï óþê Äõíáìþíå åé ôá êáé ôïõò ä ü ÷ ï õ öëüãùóç ëáéìü þí í ç ë ôï ï ôï ÷ , á åé ì ôçò ñáðåý é ôï áßìá, ìïíÝò. íåýñá êá í åé ôï êýóôåùò. áðü öëåã ý ñ ê á ì ï áð ÷åñéþí é ôçí üíèÞìáôá ôñÝìïõëï Âåëôéþíå í ðÝøç. Ãéá åîá á êÜèå í. þ äé ôç ô ï é á êáé ð ñåîç êá êáé åêæÝì þò êáé áè åßäïõò, ê . ïñ éì á ïéò áðïò ôé ßåò Åí ïëßã Üèå áñÂïçèÜ ó áðåýåé îçñïäåñì ê åñ ìáêñýíåé ñïÀäåò, è á . Ôï óþì ïíüäï. á ð ôé ñÜ ó í åö þ í ôï ñ á , ô ôï Ãé á ð ì ò å á ê éí ýêôá ìÝíåé åý íÝï. íôï, öë ó á Þ ï ô ï åé ð ó þó ôï ðñüóù ÁðáëëÜó á ôá óôç ãë ' üë ìáôéêÜ óþìá áð Üëëá óôï . áôá ðñïâëÞì íåé ôïí Ä õ í á ì þ êáé ôç ï ë á Ýö åãê ìíÞìç. ÄÉÁÈÅÓÇ: HEALTHTRADE áðü óôáèåñü ìå áóôéêç ÷ñÝùóç [T] 7007001213 ÃÏÑÔÕÍÉÁÓ 1 & ÓÊÕÑÏÕ ôê 11147 ÃÁËÁÔÓÉ [Ô] 210 2920556 [F] 211 7408740 [W] www.healthtrade.gr Ôá ðñïúüíôá ôçò NOW èá ôá âñåßôå óå åðéëåãìÝíá öáñìáêåßá. Ãéá ðåñéóóüôåñåò ðëçñïöïñßåò åðéóêåöèåßôå ôçí çëåêôñïíéêÞ ìáò óåëßäá www.nowfoods.gr ôçë. åðéêïéíùíßáò: 210 8027880 Ôï ðñïúüí ôçò NOW Ý÷åé áñéèìü ãíùóôïðïßçóçò áðü ôïí Å.Ï.Ö.
© Copyright 2024 Paperzz
