Αναλυτικό Βιογραφικό Σημείωμα

ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ
ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ
Δρ. Φαρσάρη Ιωάννα
Επίκουρη Καθηγήτρια
Τμήμα Τουριτικών Επιχειρήσεων
ΤΕΙ Κρήτης
ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Διεύθυνση - Επικοινωνία
Τ.Θ. 1939. Εσταυρωμένος, 71004, Ηράκλειο, Κρήτη
+30 694 8585166
+30 2810 379677
+30 2810 327011
[email protected]
Ημερομηνία Γέννησης
25 Σεπτεμβρίου 1971
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
2007
Διδακτορικό, Ph.D. με θέμα «Κατανόηση της πολιτικής για τη βιώσιμη τουριστική
ανάπτυξη με τη χρήση νοηματικών μοντέλων» (Understanding sustainable tourism
policy: conceptual framework and cognitive mapping), University of Surrey, Ηνωμένο
Βασίλειο.
2000
M.Sc. Αναψυχή και Περιβάλλον, Wageningen Agricultural University, Ολλανδία.
1995
Πτυχίο στην Επιστήμη Περιβάλλοντος. Πανεπιστήμιο Αιγαίου, Τμήμα Περιβάλλοντος,
Μυτιλήνη, Λέσβος.
ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ

Βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη


Εναλλακτικός τουρισμός
Δείκτες βιώσιμης ανάπτυξης και βιώσιμης τουριστικής ανάπτυξης



Τουριστική πολιτική και σχεδιασμός
Cognitive mapping για ανάλυση πολιτικής και στήριξη αποφάσεων
Οντολογίες και ΤΠΕ στον τουρισμό

Διαχείριση γνώσης
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ/ΜΕΛΕΤΗΤΙΚΗ/ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ
2010-2011
IAKET – Συμμετοχή στην Ομάδα Έργου για την εκπόνηση μελέτης βιωσιμότητας για
την ίδρυση Κέντρου Αριστείας και Εκπαίδευσης για τον Τουρισμό στην Κρήτη.
2010
Οργανισμός Ηνωμένων Εθνών – Παγκόσμιος Οργανισμός Τουρισμός (UNEP-UNWTO)
– «Πράσινη Οικονομία», Συμμετοχή στο κεφάλαιο ‘Τουρισμός’ με συγγραφή του
κειμένου βάσης ‘Περιφέρειες: Ευρώπη’
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2011
2008
Σύμβουλος στο έργο TRIM – Promotion of Rural Tourism in Inland Areas of
Mediterranean Islands. LEADER+, Local Action Group GAL MONTELINAS Italy.
2009 - σήμερα
Επίκουρη καθηγήτρια, Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Κρήτης.
2008 - σήμερα
Ανάλυση Τουριστικής Αγοράς Ελλάδος , Euromonitor International
2007 - 2008
Επιστημονικός συνεργάτης στην Εταιρεία Αναπτυξιακών Μελετών ΕΤΑΜ ΑΕ με
αντικείμενο μελέτες τουριστικής ανάπτυξης στα έργα:

Επιχειρησιακό Σχέδιο Δήμου Λατσιών - Δήμος Λατσιών Κύπρος, 2008

PALAIS – Local Architectural Heritage: Innovative Management and Strategy European Foresight, 2008

Επιχειρησιακό Σχέδιο Νομού
Αυτοδιοίκηση Λασιθίου 2008

Ολοκληρωμένο Σχέδιο για την Ανάπτυξη και Προβολή του Τουρισμού
Κρουαζιέρας στην Κρήτη και την Κύπρο, INTERREG III A Ελλάδα-Κύπρος 20002006 – Δήμος Ηρακλείου 2007-2008

ΠΑΡΑΤΟΥΡ – Δημιουργία Εθνικού Παρατηρητηρίου Τουρισμού στην Κύπρο –
Ίδρυμα Προώθησης Έρευνας Κύπρου, 2007
Λασιθίου
2007-2013
–
Νομαρχιακή
TECHNET - Δια-Ευρωπαϊκό Μεσογειακό Δίκτυο Πολιτιστικής Κληρονομιάς,
INTERREG IIIB (ARCHIMED) - Δήμος Αχιλλείων Κέρκυρας, 2007
 TECHNET - Δια-Ευρωπαϊκό Μεσογειακό Δίκτυο Πολιτιστικής Κληρονομιάς,
INTERREG IIIB (ARCHIMED) - Αναπτυξιακή Εταιρεία Λάρνακας Κύπρου, 2007
Συνεργάτης έρευνας στο Εργαστήριο Τουριστικών Ερευνών και Μελετών του
Πανεπιστημίου Αιγαίου στα εξής προγράμματα:

2007


1998 – 2006
MOST (OMEDITOUD) - Μεσογειακό Παρατηρητήριο για τον Βιώσιμο Τουρισμό,
INTERREG ΙΙΙΒ – MEDOCC
MESST - Μεσογειακό Πρότυπο για Αειφορικό Τουρισμό – MESST, INTERREG ΙΙΙΒ
– ARCHIMED
Ίδρυμα Τεχνολογίας και Έρευνας (ΙΤΕ), Ινστιτούτο Υπολογιστικών Μαθηματικών
(ΙΥΜ), Τομέας Περιφερειακής Ανάλυσης (ΤΠΑ) με συμμετοχή σε διάφορα ερευνητικά
προγράμματα όπως:


INASRUD - Integrated Approach for Sustainable Rural Development
(Ολοκληρωμένη Προσέγγιση για την Βιώσιμη Ανάπτυξη της Ενδοχώρας)INTERREG ΙΙΙC – ZONE SUD, Ιανουάριος 2006-Νοέμβριος2006,



ΟΑΣΑ – Επέκταση του ΓΣΠ για τον Οργανισμό Αστικών Συγκοινωνιών Αττικής
2003-2004
BLUE BOOKS – Ανασυγκρότηση και εμπλουτισμός του δικτυακού τόπου της
Διεθνούς Ολυμπιακής Ακαδημίας, 2002-2003,
ANFAS - Data fusion for flood analysis and decision support, 2000-2003




Αγορά Εργασίας – Ανάλυση της αγοράς εργασίας στην Κρήτη, 1999
SCANNED MAPS – Ανάπτυξη τράπεζας δεδομένων με ψηφιακούς χάρτες για το
Δήμο Ηρακλείου, 1998
POLH - GIS Ανάπτυξη ενός Συστήματος Στήριξης Λήψης Αποφάσεων για τη
συλλογή των απορριμμάτων του Δήμου Ηρακλείου, 1996-1999
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2011
ΔΙΔΑΚΤΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

Ε.Α.Π. Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα στη Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων,
Επίβλεψη Διπλωματικών Εργασιών (2008- σήμερα)

A.T.E.I Κρήτης,, ΣΔΟ/Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων Διδασκαλία στο μάθημα
«Αγροτουρισμός», 4 εξάμηνα (2008-σήμερα)

A.T.E.I Κρήτης,, ΣΔΟ/Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων Διδασκαλία στο μάθημα
«Αειφορία – Εναλλακτικές μορφές τουρισμού», 6 εξάμηνα (2007-σήμερα)

A.T.E.I Κρήτης,, ΣΔΟ/Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων Διδασκαλία στο μάθημα
«Τουριστική Ανάπτυξη και Σχεδιασμός,» 8 εξάμηνα (2005-2006 & 2007 –
σήμερα)

A.T.E.I Κρήτης,, ΣΔΟ/Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων Διδασκαλία στο μάθημα
«Σεμινάριο Τελειοφοίτων», 1 εξάμηνο (2007)

A.T.E.I Κρήτης,, ΣΔΟ/Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων Διδασκαλία στο μάθημα
«Τουριστική Πολιτική», 4 εξάμηνα (2006-2008)

A.T.E.I Κρήτης,, ΣΔΟ/Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων Διδασκαλία στο μάθημα
«Εισαγωγή στον Τουρισμό», 2 εξάμηνα (2006-2007)

A.T.E.I Κρήτης, Διδασκαλία στο διατμηματικό μάθημα «Θεσμικό Πλαίσιο
Προστασίας Περιβάλλοντος», 3 εξάμηνα (2005-2006)

A.Τ.Ε.Ι. Κρήτης,, ΣΤΕΦ/Τμήμα Δομικών Έργων, Διδασκαλία στο μάθημα
«Προστασία Περιβάλλοντος», 4 εξάμηνα (2000-2002)

Σχολή Ξεναγών Κρήτης, ΕΟΤ, Διδασκαλία στο μάθημα «Αρχές Οικολογίας», 1
εξάμηνο (2000) (30 ώρες)

Εκτεταμένη εμπειρία στη δια βίου μάθηση και στην μεταλυκειακή εκπαίδευση σε
θέματα προστασίας περιβάλλοντος και εναλλακτικών μορφών τουρισμού
ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ ΣΕ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΑ ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ ΜΕ ΚΡΙΤΕΣ

Farsari, I. (έχει γίνει δεκτό προς δημοσίευση) The development of a conceptual
model to support sustainable tourism policy in north Mediterranean destinations.
Journal of Hospitality Marketing and Management.

Farsari, I., Butler, R.W. and Szivas, E. (2011) Complexity in Policies: A Cognitive
Mapping Approach. Annals of Tourism Research, 38(3), 1110-1134.

Farsari, I., Butler, R.W. and Szivas, E. (2010) The Use of Cognitive Mapping in
Analysing Sustainable Tourism Policy: Methodological Implications. Tourism
Recreation Research, 35 (2), 145-160.

Farsari, Y., Butler, R.W. and Prastacos, P. (2007) Sustainable Tourism Policy for
Mediterranean Mass Tourism Destinations: Issues and Interrelationships.
International Journal of Tourism Policy, 1 (1), 58-78.

Farsari, Y. and Prastacos, P. (2004) Conceptualising tourism policies in north
Mediterranean mass destinations. Tourism Today, 4, 89-102.

Farsari, Y. and Prastacos, P (2001) Sustainable Tourism Indicators for
Mediterranean Established Destinations. Tourism Today, 1, 103-121.
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2011
ΜΟΝΟΓΡΑΦΙΕΣ / ΕΠΙΜΕΛΕΙΕΣ ΣΥΛΛΟΓΙΚΩΝ ΤΟΜΩΝ

Σωτηριάδης, Μ. και Φαρσάρη, Ι. (επιμελητές) (2009) Εναλλακτικές και Ειδικές
Μορφές Τουρισμού: Σχεδιασμός, Μάνατζμεντ & Μάρκετινγκ. Αθήνα: Interbooks.
ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ/ΚΕΦΑΛΑΙΑ ΣΕ ΣΥΛΛΟΓΙΚΟΥΣ ΤΟΜΟΥΣ

Φαρσάρη, Ι. (2009) Εννοιολογικές προσεγγίσεις. Στο Μ. Σωτηριάδης και Ι.
Φαρσάρη (επιμελητές) Εναλλακτικές και Ειδικές Μορφές Τουρισμού: Σχεδιασμός,
Μάνατζμεντ & Μάρκετινγκ, (σελ. 37-54). Αθήνα: Interbooks.

Φαρσάρη, Ι. (2009) Διεθνείς και ελληνικές εμπειρίες σχεδιασμού. Στο Μ.
Σωτηριάδης και Ι. Φαρσάρη (επιμελητές) Εναλλακτικές και Ειδικές Μορφές
Τουρισμού: Σχεδιασμός, Μάνατζμεντ & Μάρκετινγκ, (σελ. 106-126). Αθήνα:
Interbooks.

Σωτηριάδης, Μ. Και Φαρσάρη, Ι. (2009) Εισαγωγή. Στο Μ. Σωτηριάδης και Ι.
Φαρσάρη (επιμελητές) Εναλλακτικές και Ειδικές Μορφές Τουρισμού: Σχεδιασμός,
Μάνατζμεντ & Μάρκετινγκ, (σελ. 23-34). Αθήνα: Interbooks.

Φαρσάρη, Ι. Και Σωτηριάδης, Μ. (2009) Το μέλλον και οι προοπτικές των ΕΕΜΤ:
Κρίσιμοι παράγοντες επιτυχίας. Στο Μ. Σωτηριάδης και Ι. Φαρσάρη (επιμελητές)
Εναλλακτικές και Ειδικές Μορφές Τουρισμού: Σχεδιασμός, Μάνατζμεντ &
Μάρκετινγκ, (σελ. 373-390). Αθήνα: Interbooks.

Φαρσάρη, Γ., Πραστάκος, Π. Και Μανιουδάκης, Ν. (2005) Δημογραφικά και
Κοινωνικά Χαρακτηριστικά της Αγοράς Εργασίας στις Περιφέρειες της Ελλάδας. Β.
Κοτζαμάνης και Β. Παππάς (eds) Χώρος και Πληθυσμός: Αναλυτικές Προσεγγίσεις.
Βόλος: Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Θεσσαλίας, σσ. 195-210

Farsari, Y. and Prastacos, P. (2004) GIS applications in the planning and
management of tourism. In Lew, A., Hall, M., and Williams, A. (eds.) A Companion
to Tourism. UK: Blackwell, pp. 596-607.

Farsari, Y. and Prastacos, P (2003) Towards a framework for Establishing policy
goals for sustainable tourism in Mediterranean Popular destinations. In Beriatos,
E., Brebbia, C.A., Coccossis, H. and Kungolos, A. (eds.) Sustainable Planning and
Development. UK: WIT Press, pp. 441-451.
ΕΙΣΗΓΗΣΕΙΣ ΣΕ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΑ ΣΥΝΕΔΡΙΑ ΜΕ ΚΡΙΤΕΣ

Mavrothalassiti, A. and Farsari, I. (2011) Climbing Tourists’ Environmental
Attitudes: Evidence from Kalymnos Island, Greece. Proceedings of the
International Conference on Tourism: Tourism in an Era of Uncertainty, Cyprus
University of Technology, Rhodes Island, 27-30 April.

Farsari, I. (2010) “The Development of a Conceptual Model to Support Sustainable
Tourism Policy Making in North Mediterranean Destinations. International Scientific
Congress on Current Trends in Tourism Management and Tourism Policy, The 2010
Athens Tourism Symposium, Athens, 10-11 February.

Farsari, I. (2009) “Mental Models in Decision Support and Knowledge Sharing for
Sustainable Tourism Policy Making”. 1st International Tourism Conference Beyond
the Boundary: Creating New Epistemologies, University of West Indies, Cave Hill
Campus, Barbados, December 8-11.

Farsari, I., Tomai, E. and Athanassopoulos, C. (2009) “Developing a new method
for decision support in tourism: the bridging of cognitive maps and ontologies”. CD
ROM of the 4th International Scientific Conference of the University of the Aegean,
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2011
Rhodes Island, 3-5 April 2009.

Φαρσάρη Γ., “A Soft Approach to Decision Support Systems for Sustainable
Tourism Policy Making With the Use of Mental Models”. Πανελλήνιο Συνέδριο Νέες
Τεχνολογίες και Marketing. ΤΕΙ Κρήτης, Τμήμα Εμπορίας και Διαφήμισης,
Ιεράπετρα, 24-25 Μαΐου 2007.

Farsari, Y., “Analysing Policy Makers Cognitive Maps for Sustainable Tourism
Policies in Hersonissos Crete”. International Scientific Conference “Trends, Impacts
and Policies on Tourism Development”, Hellenic Open University, Heraklion, 15-18
June 2006.

Farsari, Y., “Analysing Policy Makers Cognitive Maps for Sustainable Tourism
Policies in Hersonissos Crete”. In CD-ROM of the International Scientific
Conference Cutting Edge Research in Tourism, University of Surrey, Guildford, UK,
6-9 June 2006.

Chrysoulakis, N., Kamarianakis, Y., Farsari, Y., Diamandakis, M. and Prastacos, P.,
“Combining satellite and socioeconomic data for Land Use Models estimation”.
Proceedings. of 3rd Workshop of EARSeL Special Interest Group on Remote
Sensing for Developing Countries, Cairo, September 2004.

Farsari, Y., Prastacos, P. and Butler, R.W., “Policy and Implementation Issues of
Sustainable Tourism in the Mediterranean”. Proceedings of the 2nd International
Scientific Conference “Sustainable Tourism and the Environment”, University of the
Aegean, Chios, Greece, 2-5 October 2003.

Farsari, Y., “GIS based support for sustainable tourism planning and policy
making”. CD-ROM of the “International Leisure and Tourism Symposium” ESADE,
Barcelona, Spain, April 3-4 2003.

Farsari, Y. and Prastacos, P., “Sustainable Tourism Indicators: Pilot Estimation for
the Municipality of Hersonissos”. International Scientific Conference “Tourism on
Islands and Specific Destinations”, University of the Aegean, Chios, 14-16
December 2000.
ΕΙΣΗΓΗΣΕΙΣ ΣΕ ΣΥΝΕΔΡΙΑ


Φαρσάρη, Ι. «Εποχικότητα – Αειφορία – Πολιτικές». Διημερίδα – 1η Διαβούλευση
για την Επιμήκυνση της Τουριστικής Περιόδου, ΜΚΟ «Θέληση Μυκόνου»,
Μύκονος, 19-20 Φεβρουαρίου 2010.
Φαρσάρη, Γ., «Ερμηνείες Αειφόρου Τουριστικής Ανάπτυξης: Θεωρία και Πράξη».
Ημερίδα του έργου ISOLABELLA «Η περιβαλλοντική διαχείριση στον τουριστικό
τομέα» Αναπτυξιακή Δημοτική Επιχείρηση Πάτρας (ΑΔΕΠ), Πάτρα, 23 Νοεμβρίου
2007.



Φαρσάρη, Γ., «Ολοκληρωμένες Πολιτικές για την Aειφόρο Τουριστική Ανάπτυξη
της Μεσογείου». Τελικό Συνέδριο Περιφερειακού Προγράμματος ISTOS “Καινοτομία
στον Τουρισμό”, Ρόδος, 11 Μαΐου 2007.
Farsari, Y. and Prastacos, P., “Sustainable Development Indicators: An Overview”.
Conference Citizens, Sustainable Development, Environment.
Foundation for Mediterranean Cooperation, Athens, Greece, April 3-4 2002.
Φαρσάρη, Γ. και Πραστάκος, Π., «Η συμβολή των ΓΣΠ στην Αξιολόγηση και το
Σχεδιασμό μιας Βιώσιμης Τουριστικής Ανάπτυξης». Ευρωπαϊκή Επιστημονική
International
Συνάντηση «Κοινωνικές Πρακτικές και χωρική πληροφορία: Ευρωπαϊκή και
Ελληνική Εμπειρία στα Γ.Σ.Π.». Ελληνική Εταιρεία Γεωγραφικών Συστημάτων
Πληροφοριών, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο, Θεσσαλονίκη, 27-28 Ιουνίου 2002.
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2011
ΚΡΙΤΗΣ ΣΕ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΑ ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ





Annals of Tourism Research
Tourism Management
Journal of Travel and Tourism Marketing
International Journal of Tourism Policy
Journal of Hospitality Marketing & Management
ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΗ & ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ

Οργανωτική και επιστημονική επιτροπή της σειράς Ερευνητικών Σεμιναρίων της
Σχολής Διοίκησης και Οικονομίας, ΤΕΙ Κρήτης (από το 2010)

2nd Advances in Hospitality & Tourism Marketing and Management Conference
(AHTMM 2012), Αλεξάνδρειο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα ΘεσσαλονίκηςWashington State University-Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης, Κέρκυρα, 24-27
May 2012.

3rd International Conference on “Sustainable Tourism: Issues, Debates &
Challenges”, ΤΕΙ Κρήτης – Bucks University, Κρήτη, 22-25th April 2010

Marketing & Management στις Τουριστικές Επιχειρήσεις: Σύγχρονες & Καινοτόμες
Προσεγγίσεις, Τ.Ε.Ι. Κρήτης, Ηράκλειο, 29-30 Μαΐου 2008

International Scientific Conference “Trends, Impacts and Policies on Tourism
Development”, Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο, Κρήτη, 15-18 June 2006
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΙΣ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΩΝ ΠΡΟΤΑΣΕΩΝ

Μέλος της Ομάδας Εργασίας «Τουρισμός» του Περιφερειακού Συμβουλίου
Καινοτομίας Κρήτης.

Αξιολογήτρια Ερευνητικών Προτάσεων και Τελικών Αποτελεσμάτων
Έργων στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή για το 70 ΠΠ για την Έρευνα και την
Τεχνολογία στο θεματικό πεδίο «ENV.2008.4.2.2.1 Engaging civil society
in research on sustainable development indicators» - 2008

Αξιολογήτρια ερευνητικών
Έρευνας Κύπρου

2006-2007, Σεμινάριο με θέμα «Εκπαίδευση Εκπαιδευτών Ενηλίκων». ΕΚΕΠΙΣ.
Ηράκλειο Κρήτης.

1997, Σεμινάριο με θέμα "Γεωγραφικά Συστήματα Πληροφοριών -G.I.S. ", 200
ώρες, ΠΑ.ΚΕ.Σ.ΕΚ., Πανεπιστήμιο Κρήτης, Ηράκλειο, Κρήτη.

1997, Σεμινάριο για την Περιβαλλοντική Εκπαίδευση (Οutdoor
Katholieke Universiteit, Leuven, Βέλγιο.

1996, Σεμινάριο με τίτλο "Το Δικαίωμα στο Περιβάλλον: Προσβολές και Προστασία
του", Ίδρυμα Μαραγκοπούλου, Αθήνα.
προτάσεων
για
το
Ίδρυμα
Προώθησης
ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ
Education),
ΞΕΝΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ



Αγγλικά – Άριστα (Διδακτορικό σε αγγλικό πανεπιστήμιο)
Γαλλικά – ικανοποιητικά (Certificat de Langue Française)
Ισπανικά - ικανοποιητικά
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2011

Download Report