ambientecucina project NEW NE EW BUSINESS EW BUSIN SIN NESS M MEDIA E SRL VIA A ERITREA ER ERIITREA IT 21, 20157 200157 MILANO MI NUMERO N UMERO 36 MAGGIO 2014 PROGETTI FUORI SCHEMA COME CAMBIA L’ARCHITETTURA DELLA CUCINA ambientecucina project CHE COS’É E COME SI CONSULTA Nata quattro anni fa come uno strumento destinato ai professionisti del progetto, Ambiente Cucina Project si propone oggi con una modalità agile e fruibile su qualsiasi dispositivo, Apple e Android. E per essere un supporto di lavoro sempre più concreto e aggiornato, ogni numero affronta un solo tema, ambientecucina selezionando le soluzioni innovative presenti sul mercato. La grafica lascia grande PROGETTI FUORI SCHEMA spazio alle COME CAMBIA L’ARCHITETTURA foto, senza DELLA CUCINA rinunciare a offrire diversi approfondimenti grazie ai link testuali, alle slide show di immagini e agli inserimenti di video. project NEW NE EW BUSIN EW BUSINESS SIN NESS MEDIA ME SRL VIA A ERITREA ERI ERITREA IT 21, 20157 200157 MILANO MI numero 36 maggio 2014 Direttore responsabile Ivo Alfonso Nardella Direttore di redazione Raffaella Razzano - [email protected] Redazione Carla Cavaliere (caposervizio) - [email protected] Ufficio grafico Elisabetta Delfini (coordinatore), Elisabetta Buda, Patrizia Cavallotti, Elena Fusari, Laura Itolli, Silvia Lazzaretti, Luciano Martegani, Cristina Negri, Luca Rovelli NUMERO N UMERO 36 MAGGIO 2014 Segreteria di redazione Anna Alberti, Donatella Cavallo, Rita Galimberti, Laura Marinoni Marabelli, Paola Melis, Elena Palazzolo, Katia Simeone, [email protected] Collaboratori Paola Leone (coordinamento) Progetto grafico Elisabetta Delfini e Laura Itolli Proprietario e Editore New Business Media Srl Via Eritrea, 21 - 20157 Milano ambientecucina project IN COPERTINA: RECORD È CUCINE, THE CUT, DESIGN ALESSANDRO ISOLA Segreteria commerciale Ufficio traffico [email protected] Ufficio abbonamenti- Conto corrente postale n. 1017908581 Bonifico bancario su Iban: it-41-z-07601-01600-001017908581 intestato a Tecniche Nuove Spa L’abbonamento avrà inizio dal primo numero raggiungibile. 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Sia per il concept “alternativo” in termini di modalità compositiva, di materiali o funzionalità, sia perché spesso firmati da grandi designer che hanno debuttato anche nel settore arredo cucina. Come Patricia Urquiola con Salinas, di Boffi, che propone un puzzle di materiali inediti che concludono i volumi originati da uno “scheletro” metallico; e Oki Sato dello Studio Nendo con Ki, di Scavolini, autore di una soluzione monomaterica e monocromatica in cui l’elemento-contenitore diventa il prototipo formale per la definizione dei componenti; o ancora lo studio di architettura C+S che ha immaginato per Elmar una serie di super oggetti dal carattere immediatamente riconoscibile. Per segnalare i nuovi percorsi sono stati individuati alcuni temi forti che guidano i diversi progetti. Indicazioni di tendenza che rendono più semplice la lettura, arricchita dalle numerose gallery e da video interviste ad alcuni dei designer protagonisti di una visione della cucina del tutto originale. ambientecucina project DAGLI SCHEMI SUPER OGGETTI MATERIA HI TECH NEW MINIMAL OUTDOOR di Paola Leone BOFFI 4 SORPASSA I TRADIZIONALI SCHEMI DI PROGETTAZIONE LA NUOVA PROPOSTA DI BOFFI FIRMATA DA PATRICIA URQUIOLA, SALINAS, CARATTERIZZATA DA UNA STRUTTURA IN TUBOLARE METALLICO E MATERIALI INEDITI MATERIA A SCHEMA LIBERO Salinas, il nuovo progetto Boffi firmato da Patricia Urquiola ambientecucina project Patricia Urquiola presenta Salinas, la prima cucina disegnata per Boffi BOFFI 5 Ribalta il modo di concepire l’arredo per cucina Salinas, il progetto creato da Patricia Urquiola per Boffi e ispirato dalla passione per i materiali, dall’amore per il rigore e la semplicità costruttiva e da un forte senso delle proporzioni. Un sistema ecosostenibile e di grande innovazione, costruito come una vera architettura moderna, ovvero con una struttura portante e poi rivestimenti unici come il metallo, la ceramica e addirittura la lava. Su cui Patricia Urquiola appone la propria “firma”: un motivo decorativo che conferisce alla superficie un effetto tattile e un tocco artistico. COMPOSIZIONI CREATIVE L’innovazione principale apportata dal nuovo concept sta proprio nella tecnica costruttiva: invece dei classici contenitori in truciolare, Salinas adotta una struttura in tubolare metallico a sezione quadrata (3 x 3 cm) in grado di generare composizioni articolate. Gli elementi di contenimento e funzionali così costruiti, che possono essere sospesi o a terra, sono finiti con ante realizzate con un telaio in alluminio, anodizzato nero opaco, e pannelli di rivestimento offerti in una gamma selezionata di materiali “affascinanti”: metallo con finitura rame, ambientecucina project alluminio, ottone, zinco, alluminio vibrato; laccato cemento, legno, laccati e Paperstone ®, un composito creato con carta e cartone riciclati. Per i top, ceramica Dekton®, cemento, pietre, legno massello e lava con decoro esclusivo. In Salinas non sono contemplati i pensili, ma solamente mensole. Altri dettagli caratterizzanti sono il canale inserito nel top per ospitare gli impianti, che inventa un pratico porta oggetti aumentando il contenimento e ospitando anche una piccola serra à www.boffi.com con drenaggio incorporato nel canale. A questo si può annettere un sistema di mensole in metallo con l’illuminazione Led integrata. Il grande lavello in pietra e i tavoli penisola in legno donano un tocco ancora più personale e caldo all’ambiente cucina. E infine, con un semplice “clic”, il piano in legno può ruotare in diagonale e trasformarsi in un tavolo per quattro persone. Il grande tagliere in legno massello stondato di Salinas può trasformarsi in un piano snack. EUROCUCINA 2014 I SUPER OGGETTI 6 GIOCHI DI COLORE SCHIFFINI Pampa associa al concept di base, ispirato alle cucine della tradizione, una serie di contenitori a giorno di varie dimensioni, laccati in colori accesi. Questi si accostano alle composizioni come elementi a contrasto e di grande effetto visivo. Altra caratteristica di Pampa, la delicata manigliafessura ricavata nell’impiallacciatura, dall’effetto plastico tridimensionale. Design Alfredo Häberli. à www.schiffini.com ambientecucina project EUROCUCINA 2014 I SUPER OGGETTI 7 ELEMENTI FORTI ELMAR @Home (design Studio C+S - Carlo Cappai e Alessandra Segantini) è incentrata su alcuni elementi di forte carattere e indipendenti tra loro: un grande tavolo in legno con zona cottura; una cappa-organo formata da canne multifunzionali per aspirazione, illuminazione e diffusione suono; una credenza; una dispensa; una serra; una libreria. à www.elmarcucine.com Carlo Cappai e Alessandra Segantini, dello Studio C+S, raccontano nel video i principi che hanno ispirato il concept di @home. ambientecucina project ROSSANA informazione pubbliredazionale 8 RICCHEZZA E SOBRIETÁ RAPPRESENTA AL MEGLIO IL PERCORSO EVOLUTIVO DI ROSSANA IL SISTEMA W75, LANCIATO A EUROCUCINA 2014 E VESTITO CON LE RICERCATE FINITURE DELLA COLLEZIONE ATELIER La nuova W75, finita con i materiali della Collezione Atelier di Rossana ambientecucina project Massimo Castagna, art director di Rossana, spiega nel video le novità più importanti presentate a Eurocucina 2014. ROSSANA W75: la vetrina luminosa in ottone brunito e con interno legno. 9 W75 è un sistema costruito sulla ricchezza: dei materiali, delle finiture e di una tecnica costruttiva all’avanguardia. Pietre, legni trattati, metalli speciali e uso sapiente della luce fanno di W75 un sistema unico per eleganza e ritmo compositivo. Speciale è la lavorazione delle ante, spesse 26 mm e con profili diamantati che enfatizzano lo stacco tra i battenti e rendono percepibile la mole dei pannelli. Anche i profili orizzontali sono diamantati, e creano la gola di apertura, assecondata dalla sagoma inclinata del top. Così, ancora una volta, l’architetto e designer Massimo Castagna, autore del modello, esprime l’eleganza del suo tratto di progetto, puntando sul gioco tra materia, spessori e dettagli. Che ingentiliscono i volumi di W75 e ne esaltano l’austera ricchezza. ambientecucina project PERSONALIZZARE E DISTINGUERSI Nello stand Rossana, W75 era proposta con le finiture pregiate della Collezione Atelier - legni e pietre naturali, nuove superfici tecnologiche, metalli rivolta ai progettisti per personalizzare tutte le cucine dell’azienda. Per l’occasione, W75 era vestita con frontali in legno di eucalipto termotrattato scuro e top in pietra Breche Nouvelle semilucida, e completata con contenitori speciali, che sono proposti per tutti i modelli Rossana. Come il pensile luminoso con ante in vetro temperato senza telaio, che abbina l’ottone brunito dell’esterno al legno delle fiancate interne, disponibili anche in laccato. Oppure i contenitori sopra top a giorno, con fondale in pietra, o le vetrine colorate rifinite in ottone brunito. Per finire con il magnifico armadio free standing, in legno e vetro, e la cappa che appare dal soffitto. Solo quando serve. W75: armadiatura free standing in legno e vetro. à www.rossana.it TEAM7 informazione pubbliredazionale 10 GUSTO URBAN COUNTRY PER LOFT, LA NUOVA PROPOSTA DI TEAM7, CHE PUNTA SUL FASCINO DELLA LAVORAZIONE DEL MASSELLO. SPECIALITÀ CHE FA DELL’AZIENDA AUSTRIACA UN BRAND DI ECCELLENZA, COME SPIEGA NEL VIDEO THOMAS LEHNER, DIRETTORE COMMERCIALE ITALIA IL LEGNO PURO INCONTRA LO STILE La nuova cucina Loft presentata a Eurocucina 2014, in legno di noce selvatico. ambientecucina project Thomas Lehner, direttore commerciale Italia di Team 7, racconta nella video intervista le novità dell’azienda e i valori che la caratterizzano. TEAM7 11 La bellezza del puro legno massello naturale è di nuovo, e come sempre, protagonista della collezione cucine Team7, con la novità presentata a Eurocucina 2014: Loft. Disegnata da Sebastian Desch, Loft esprime l’eccellente lavorazione del legno, peculiarità su cui l’azienda austriaca ha costruito la forza del proprio brand. Fondata 55 anni fa con l’obiettivo, anzi la vocazione, di produrre mobili in legno, Team7 impiega solo latifoglie europee a gestione forestale sostenibile e appartenenti solo a 7 qualità lignee: noce, ciliegio, rovere, acero, faggio selvatico, faggio, ontano. La versione allestita al Salone milanese era in noce selvatico, con una magnifica isola che evocava un modo conviviale di vivere lo spazio cucina, dove la passione per la buona tavola si esprime anche nel gusto di un arredo di valore. Il fronte dell’isola di Loft; dietro, contenitori a parete. MATERIA E DETTAGLI Austerità formale e materiali autentici: questo l’abbinamento che fa, di Loft, un modello di gusto urban country. Il legno massello e il cemento si sposano così con la cura dei particolari, le linee essenziali, i dettagli tecnologici. A servizio della funzionalità, ecco che l’isola integra, sul top di lavoro, lavello e piano di cottura, oltre al tagliere in legno massiccio, mentre al di sotto trova spazio una capiente scaffalatura aperta, che può essere destinata all’esposizione di piatti e oggettistica, diventando l’elemento ideale per interfacciare l’isola e l’area cucina con una eventuale zona giorno. Anche la composizione a parete è arricchita da elementi speciali ad alto comfort ergonomico: l’anta del pensile in vetro fumé scorrevole in verticale, l’illuminazione a Led, la colonna estraibile. Loft è dotata persino di piccoli contenitori per le erbe aromatiche e utensili realizzati in acciaio inox o nei sette legni Team7, da collocare sotto i pensili o liberamente sul top. Come tutte le cucine Team7, Loft è disponibile anche con frontali in vetro e top in quarzo, ceramica, granito e cemento. à www.team7.at/it/home Loft in rovere selvatico: dettaglio del tagliere in legno integrato nel top. ambientecucina project BVA 12 UN NUOVO BRAND, BVA, UNITO A UNA TRADIZIONE DI ECCELLENZA PER TRE PROGETTI INNOVATIVI PRESENTATI A MILANO. SCAVA, VOGUE E FUGA, DISEGNATI DA MAMA-STUDIO, SONO PROPOSTE PENSATE PER DEFINIRE CON CARATTERE E GRANDE QUALITÀ L’ARCHITETTURA DELLA CUCINA PROPOSTE TAILOR TECH Rovere Silver segato, acciaio satinato e lamigress Fokos Piombo definiscono l’identità di Scava, che propone la maniglia ricavata nello spessore dell’anta. ambientecucina project informazione pubbliredazionale BVA Total white per Fuga, che ha la maniglia con una presa che si rivela solo all’occorrenza. 13 In basso, un mix raffinato tra il laccato Ink Blue, l’acciaio Ice finish e il legno di Palissandro per la cucina Vogue. Tra le novità di spicco presentate a Milano c’era sicuramente il nuovo brand BVA, voluto dall’imprenditore Antonio Arangiaro e nato dall’incontro con il know how tecnologico di un marchio storico come Binova. Tre le proposte presentate, ognuna con una dichiarata personalità ma tutte unite dal filo rosso di una realizzazione sartoriale e dalla massima cura del dettaglio. A partire da Scava, il cui progetto armonizza tre materiali ricchi e tecnici al tempo stesso, come il legno di rovere Silver segato con poro spazzolato utilizzato per le ante, l’acciaio inox 18/10 satinato protagonista delle colonne e il lamigress Fokos Piombo per il piano di lavoro. La maniglia è ricavata direttamente nella profondità dell’anta e ne valorizza il forte spessore, mentre il top è caratterizzato dal bordo salvagoccia. Con la funzionalità di un laboratorio professionale, Fuga si distingue per il totale e coerente rigore estetico. ambientecucina project Proposta in un monocromatico total white, Fuga è movimentata da uno spazio retro base scandito in molteplici e funzionali contenitori di varie dimensioni. Le maniglie si fondono con le ante per poi rivelarsi e aprirsi in modo efficace al momento giusto, dichiarando tutta la perizia costruttiva dell’azienda. Il segno della maniglia integrata in legno Palissandro diventa elemento grafico verticale in Vogue e gioca con à www.bvadesign.it la il laccato lucido della finitura Ink Blue delle ante. Il know how evoluto dell’azienda si esprime anche attraverso il piano scorrevole, sempre in legno di Palissandro, previsto sull’isola. Un semplice comando permette di svelare la zona operativa della cottura e del lavaggio e di trasformarla in un piano snack. Ancora legno per i contenitori cui si accede direttamente dal piano di lavoro in acciaio Ice finish di 6 mm di spessore. EUROCUCINA 2014 I MATERIA 14 CERAMICA SUPER RESISTENTE MAISTRI Look monomaterico per Giza, il cui nome vuole evocare i concetti di durevolezza e di uno stile senza tempo. Il progetto prevede rivestimenti in pietra, in graniti naturali o nel nuovo Lapitec®, ceramica ad alta tecnologia connotata da un’elevata resistenza meccanica. I pannelli dei cestoni scorrevoli tagliati a 45° creano un effetto volumetrico di grande compattezza. Design Alberto Minotti. à www.maistri.it ambientecucina project EUROCUCINA 2014 I MATERIA 15 ECO-CHIC VALCUCINE Ecocompatibile e totalmente riciclabile, Riciclantica si rinnova con il top in vetro Linea C6, la boiserie attrezzata in legno Rovere Tattile Millenium, studiata per l’alloggiamento degli impianti, e la finitura acciaio “touch” - sabbiato, brunito e protetto con nanotecnologie – dei pannelli delle caratteristiche ante, dotate di telaio strutturale in alluminio. Design Gabriele Centazzo. à www.valcucine.it ambientecucina project EUROCUCINA 2014 I MATERIA 16 VETRO STAMPATO ARCLINEA Si rifà al modello Gamma30, degli anni ‘70, la nuova collezione Gamma, che in termini di finiture e di elementi trasversali si collega all’Arclinea Collection. In particolare, Gamma78 è caratterizzata per le ante con fascia in vetro stampato a righe orizzontali in rilievo, dalla superficie leggermente irregolare. La collezione si estende a living e bagno ed è ideale per progetti contract. Design Roberto Pamio&Partners. à www.arclinea.it ambientecucina project project: Arbet design www.martinimobili.it FRANKE informazione pubbliredazionale 18 DESIGN ECCELLENTE, DETTAGLI CHIC A EUROCUCINA, LA VOCAZIONE DI FRANKE PER IL DESIGN SI È ESPRESSA CON UNO STAND ESCLUSIVO. IN CUI SPICCAVA LA CAPSULE COLLECTION CRYSTAL, SERIE TOP CON DETTAGLI PREZIOSI COME GIOIELLI Primo piano sul forno Crystal Black Mirror, dotato delle nuove manopole-gioiello ambientecucina project Alexander Zschokke, Chief Executive Officer di Franke, commenta il ruolo di Eurocucina e del mercato italiano FRANKE Lo stand Franke a Eurocucina 2014, progettato da Carlo Colombo. 19 Uno spazio pensato come un living: così si è presentata Franke a Eurocucina 2014, con un accogliente stand firmato dall’architetto Carlo Colombo, il cui concept esprimeva tutto il dna Franke, ovvero eleganza, avanguardia tecnologica e forte spinta innovativa. Espositori pensati come banconi, quinte, schermi al plasma e zone conversazione hanno creato una location suggestiva, dove Franke ha proposto le novità e organizzato show cooking tematici. Protagonisti, lo chef Sebastiano Rovida e i blogger Leonardo Romanelli, Chiara Maci, Arianna Vianelli, Anna Turcato. Tra gli ospiti di primo piano non poteva mancare il testimonial dell’azienda, lo chef Bruno Barbieri, che ha preparato piatti a 7 stelle. Per tutti gli eventi, una sola parola d’ordine: #iocucinosocial, lanciata in contemporanea sui vari social network. ambientecucina project ESTETICA E TECNOLOGIA Tra i prodotti in mostra allo stand spiccava Cystal Capsule Collection, serie composta da piano cottura, forno e lavello, connotata dall’abbinamento tra acciaio e vetro. In particolare, piano cottura e forno sono proposti con un nuovo dettaglio prezioso e caratterizzante: le manopole gioiello, seppure à www.franke.it lineari nel design, che brillano come diamanti sul cristallo. Un particolare raffinato, che si unisce a una tecnologia all’avanguardia. Il piano cottura Crystal è infatti dotato di cinque bruciatori ad alta efficienza, tripla corona 3.600 W e para-calore magnetico removibile, per manopole sempre fredde. Il forno Crystal Black Mirror (73 lt; Classe A) si distingue per le 12 funzioni esclusive come Menu Completo, per cuocere un menu in meno di un’ora e fino a 4 pietanze insieme. La tecnologia brevettata Dynamic Cooking Technology (DCT) garantisce poi prestazioni eccellenti e un forte risparmio energetico. Le nuove manopole gioiello del piano cottura Crystal. EUROCUCINA 2014 I HI-TECH 20 BOISERIE EVOLUTE ERNESTOMEDA Linee decise per Soul, che sposa la modernità in termini di funzionalità e finiture. Le laccature sono trattate in superficie con nanotecnologie attraverso un film di microsfere di ceramica, che conferiscono durezza e alta resistenza all’abrasione. Spiccano il grande lavello di gusto vintage, la boiserie attrezzata e i pensili in vetro trasparente con luci Led. Design Giuseppe Bavuso. à www.ernestomeda.it ambientecucina project BORA Basic BORA Classic BORA Professional BORA COLLECTION Aspirazione efficace dei vapori nel loro punto di origine FRIGO 2000 Srl - Distributore esclusivo per l’Italia - Tel 02 66047147 - www.frigo2000.it [email protected] EUROCUCINA 2014 I HI-TECH 22 BLOCCHI IN MOVIMENTO RECORD È CUCINE Proposta dal carattere forte, The Cut sorprende per l’imponenza dei due blocchi che si intersecano e ruotano per creare diverse configurazioni, lineari o ad angolo; in questo caso il tavolo in legno ruota e fuoriesce dalla fessura centrale. La zona sovrastante ospita la cappa e dei contenitori accessibili. Design Alessandro Isola. à www.recordcucine.com ambientecucina project Aprire, chiudere, stupire: Push to open Silent per ArciTech Cassetti senza maniglie che si aprono quasi da soli, con un ampio accesso al contenuto. E poi si richiudono delicatamente. Il comfort non è mai stato così facile da ottenere. Il tutto senza nulla di elettrico, solo con la meccanica. La rivoluzione silenziosa per un design essenziale. www.hettich.com EUROCUCINA 2014 I NEW MINIMAL 24 VOLUMETRIE INEDITE SNAIDERO Elle è un progetto con un segno essenziale e riconoscibile, connotato da un’estetica limpida e rigorosa. Protagonisti sono il concept delle ante, aggettanti rispetto ai top, e il sistema di apertura con gole, verniciate con finitura materica. I top si raccordano invece ai fianchi creando volumi continui. Nuove anche le altezze delle colonne: 130, 150 e 182 cm. Design Monica Armani. à www.snaidero.it Nella video intervista rilasciata ad Eurocucina Monica Armani racconta i punti salienti del progetto Elle ambientecucina project EUROCUCINA 2014 I NEW MINIMAL 25 CONTENITORI LIBERI SCAVOLINI Il progetto di Ki si fonda sul concetto di contenitore, interpretato con una nitida connotazione, che si moltiplica sulle lunghe mensole soprastanti le basi sospese. Il codice espressivo del contenitore si ripete poi nella struttura formale del lavello, del blocco cottura e della cappa e anche nel concept delle sedute. Ki è disponibile in tre decorativi legno. Design Studio Nendo, di Oki Sato. à www.scavolini.com ambientecucina project EUROCUCINA 2014 I OUTDOOR 26 SCATOLA MAGICA FOSTER Finalmente! è una cucina per esterno che si chiude come una scatola per aprirsi all’occorrenza svelando una funzionalità ineccepibile. Interamente in acciaio inossidabile AISI 304, con finitura Microfoster antigraffio, offre due elementi di cottura modulari a induzione: un piano a due zone e un teppan yaki. Si completa con la cappa a scomparsa Domino Ghost. Design Benedini Associati. à www.fosterspa.com ambientecucina project EUROCUCINA 2014 I OUTDOOR 27 ANCHE INDOOR BOFFI Cucina da esterno o da interno, Open si identifica con un monoblocco in acciaio con zona cottura, area lavaggio, tagliere centrale con due cassetti, ripiano inferiore in vetro retinato. Al blocco sono abbinabili il tavolo in legno con due ripiani e la Madia con ante a cornice in legno di abete invecchiato. Design Piero Lissoni. à www.boffi.it ambientecucina project 28 SE VUOI RILEGGERE IL NUMERO 35, CLICCA QUI. à ambientecucina project NEW BUSINESS MEDIA SRL VIA ERITREA 21, 20157 MILANO NUMERO 35 MARZO | APRILE 2014 MILANO EUROCUCINA FTK 2014 Eventi e anteprime da non perdere Events and preview no to be missed NON PERDERTI IL PROSSIMO NUMERO AMBIENTE CUCINA PROJECT 37 SARÀ DEDICATO ALLE SOLUZIONI TECNOLOGICHE PIÙ INNOVATIVE PRESENTATE NELL’ULTIMA EDIZIONE DI FTK. Nella foto, il piano cottura firmato Wolf, brand che ha rinnovato completamente la propria gamma prodotti. ambientecucina project
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