Periodo: 01-28/02/2015 PRODOTTI ZOOTECNICI min CEREALI max LATTE E PRODOTTI CASEARI Settimana: al giorno 22-28/02/2015 04/03/2015 min max min max 350,00 355,00 350,00 355,00 GRANO DURO FINO (peso Kg 79 per hl. LATTE (alla stalla): umidità 12%, spezzati max 6%; farinosi 1%, bianconati fino al 25%; Latte di vacca (prezzo base) Latte di bufala Latte di pecora Latte di capra € / litro " " " " " " 0,35 1,05 0,75 0,70 0,45 1,15 1,00 1,20 nulli 0,50%, ) contenuto proteico min 12,0 % €/t GRANO DURO BUONO MERCANTILE (peso min. Kg. 77 per hl; PRODOTTI CASEARI Formaggio pecorino: - fresco -stagionato fino a sei mesi -stagionato oltre sei mesi umidità 12%; spezzati max 6%; Slavato € / kg " " " " 8,00 9,00 12,00 8,50 12,00 16,00 Ricotta fresca: -di latte pecora - di latte di vacca Ricotta salata " " " " " " 5,00 3,50 8,50 5,50 4,00 9,00 Provolone: -fresco - stagionato oltre i sei mesi " " " " contenuto proteico min 11 % €/t 335,00 340,00 340,00 345,00 GRANO DURO MERCANTILE (peso min. Kg. 75 per hl; umidita' 12% ; spezzati max 6%; Slavato contenuto proteico min 10,5 % €/t 330,00 335,00 335,00 340,00 NB: a partire dal 9/6/2010 i prezzi riferiti al Grano duro si intendono "all'ingrosso, franco partenza luogo di stoccaggio" N.B. PER I GRANI SLAVATI CON P.S. AL DI SOTTO DI 75 kg/hl IL PREZZO E' RIDOTTO DI € 15 / tonnellata Caciocavallo: -fresco - stagionato oltre i sei mesi " " " " 9,00 12,00 10,00 18,00 Mozzarella di bufala Mozzarella di vacca Scamorze Manteche Burro di affioramento " " " " " 10,00 7,00 8,00 12,00 7,50 9,00 4,20 4,70 " " " " " - 18 - GRANO TENERO FINO (peso oltre Kg. 77 per hl.; tolleranza 1% corpi estranei) per farine 00 €/t 185,00 195,00 185,00 195,00 ORZO VESTITO distico ( peso min. kg. 62 per hl.) polistico (peso min. kg 56 per hl.) €/t " " 160,00 155,00 165,00 160,00 160,00 155,00 165,00 160,00 AVENA (base Kg 40 per hl; impurita' reale massima 4%) €/t 250,00 260,00 250,00 260,00 Settimana: al giorno 22-28/02/2015 04/03/2015 Periodo: PRODOTTI ZOOTECNICI min POLLAME E CONIGLI SFARINATI - CRUSCAMI - PASTA 01-28/02/2015 " " n.q 0,80 n.q 1,00 € / cad. 1,50 2,50 " " 0,70 1,50 Tacchini € / kg n.q n.q Conigli " " 1,70 1,80 Polli razzolanti nostrani Polli allevamento a terra € / kg Pulcinotti misti svezzati Galline fine deposizione uova 100 pezzi " " 7,50 8,00 10,00 8,00 8,50 10,20 L A N A LANA DA MATERASSO SUCIDA tipo Altamurana tipo Comisana tipo Ordinaria € / kg " " " " 0,60 0,60 0,60 0,80 0,80 0,80 LANA TESSILE SUCIDA: Puglia 1^ Puglia 2^ Puglia 3^ SEMOLA DI GRANO DURO (*): (merce rinfusa, franco molino partenza) ceneri 0,80-0,85% ceneri 0,86-0,90% max min max €/t " " 570 525 580 530 555 510 565 515 FARINE DI GRANO TENERO (*): (merce in sacco carta) - tipo 00 (ceneri max 0,55%) - tipo 0 (ceneri max 0,65%) €/t " " 370 360 380 370 370 360 380 370 €/t " " " " " " 110 101 101 210 120 105 105 215 105 96 96 205 115 100 100 210 €/t " " " " 150 130 130 160 140 140 145 125 125 155 135 135 €/t 680 730 680 730 CRUSCAMI DI FRUMENTO: (merce rinfusa, franco molino partenza) U O V A (in pezzatura) da gr. 53-63 (M -medie) da gr. 63-73 (L -grandi) oltre gr. 73 (XL -grandissime) min max (peso vivo) " " " " 1,00 0,80 1,20 1,00 di GRANO DURO: Farinaccio Tritello Crusca e cruschello Farinetta di GRANO TENERO: Farinaccio Tritello Crusca e cruschello PASTE ALIMENTARI (franco pastificio) di semola di grano duro (ceneri 0,86-0,90%) " " (*) Con le caratteristiche previste dal D.P.R. 9.2.2001 n. 187 - 16 - -5- , Periodo: PRODOTTI ZOOTECNICI BESTIAME DA ALLEVAMENTO E DA REDDITO SELEZIONATI O V I N I E CAPRINI: Arieti: razze pregiate (Gentile di Puglia, Sarda,Altamurana, Leccese,Comisana) razze da carne razze comuni Pecore: razze pregiate (Gentile di Puglia, Sarda,Altamurana, Leccese, Comisana e Sopravissana) razze comuni o incrociate Periodo: OLIO - OLIVE - MANDORLE 01-28/02/2015 € a capo " " " " NON SELEZIONATI min max min max 450,00 450,00 600,00 600,00 170,00 195,00 150,00 250,00 250,00 200,00 OLIO DI 16-28/02/2015 O L I V A: min €/t " " " " " " " " extra vergine (ac.max 0,8%) vergine (ac.max 2,0% ) vergine lampante (ac.oltre 2,0% ) extra vergine certificato (DOP -" Dauno") extra vergine (denocciolato) max 5.700,00 6.000,00 6.100,00 6.200,00 O L I V E da TAVOLA - Bella di Cerignola € a capo " " 250,00 300,00 80,00 65,00 120,00 100,00 Agnelle fino ad 1 anno " " 180,00 260,00 100,00 150,00 Becchi: razze pregiate razze comuni " " " " 450,00 600,00 95,00 130,00 1ª fascia: presenza di olive di calibro grande superiore al 50% 2ª fascia: presenza di olive di calibro grande inferiore al 50% " " " " - La Bella della Daunia - varietà BELLA DI CERIGNOLA DOP 1ª fascia: presenza di olive di calibro grande superiore al 50% 2ª fascia: presenza di olive di calibro grande inferiore al 50% " " " " N.B.: Per "calibro grande" si intende quello corrispondente alle pezzature 3G (71-80 pezzi/kg) e 2G (81-90 pezzi /kg). Per le olive da tavola i prezzi si intendono per prodotto con difetti (di natura biologica o meccanica) < 5% . €/t Capre: razze pregiate razze comuni - Peranzana (calibro superiore a 15) " " 250,00 " " 150,00 S U I N I: Lattonzoli di 15 Kg. razze pregiate Lattonzoli di 30 Kg. razze pregiate Magroni da 30 a 50 Kg.: razze pregiate € / kg " 300,00 " 0,00 0,00 0,00 3,65 0,00 2,40 0 0 0 3,80 0,00 2,60 2,60 3,00 200,00 " " " " Extra superiore: grado invaiatura min 80% nere grado invaiatura min 10% cangianti Prima scelta: grado invaiatura min 60% nere grado invaiatura min 25% cangianti " " " " O L I V E da OLEIFICAZIONE: €/t " " " " " " 1 Zona: Tavoliere meridion.(1) 2 Zona: Appennino (2) 3 Zona: Tavoliere settentr. (3) 4 Zona: Gargano (4) MANDORLE: € / kg " " con guscio (1) Carapelle, Cerignola, Foggia, Margherita di Savoia, Ordona, Ortanova, San Ferdinando di Puglia, Stornara, Stornarella, Trinitapoli, Zapponeta. (2) Accadia, Alberona, Anzano di P., Ascoli Satriano, Biccari, Bovino, Candela, Carlantino, Casalnuovo M.ro, Casalvecchio di P., Castelluccio dei Sauri, Castelluccio Valmaggiore, Castelnuovo della Daunia, Celenza Valfortore, Celle S. Vito, Deliceto, Faeto, Lucera, Monteleone di P., Motta M.no, Orsara di P., Panni, Pietramontecorvino, Rocchetta Sant'Antonio, Roseto Valfortore, POLLAME San Marco la Catola, Sant'Agata di P., Troia, Volturara Appula, Volturino. Pollastre ovaiole € a capo 4,00 4,50 (3) Chieuti, San Paolo Civitate, San Severo, Serracapriola, Torremaggiore. BESTIAME DA LAVORO Cavalli Muli Asini 1.000,00 800,00 700,00 € a capo " " " " 2.000,00 2.000,00 1.000,00 (4) Apricena, Cagnano Varano, Carpino, Ischitella, Lesina, Manfredonia, Mattinata, Monte Sant'Angelo, Peschici, Poggio Imp., Rignano G.co, Rodi G.co, San Giovanni Rotondo, San Marco in Lamis, San Nicandro G.co, Vico del Gargano, Vieste. -7- 14 - Periodo: Periodo: 16-28/02/2015 PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI min PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI 16-28/02/2015 max min max € / kg 0,15 0,20 " " 0,25 0,30 € / cespo " " € / kg " " " " 0,30 0,30 0,35 0,35 0,55 0,35 0,35 0,40 0,40 0,65 0,15 0,20 PESCHE: Nettarine € / kg a pasta bianca " " FINOCCHI INSALATA: lattuga romana lattuga cappuccio: trocadero iceberg indivia riccia indivia scarola radicchio " " a pasta gialla MELANZANE: tonda " " bisestili " " quadrati verdi quadrati colorati . lunghi verdi lunghi colorati topepo peperoncini verdi " " " " " " SUSINE: PATATE: € / kg " " "Shiro" (Goccia d'oro) "Stanley" PEPERONI: UVA: "Cardinal" "Cardinal" su superficie protetta "Regina dei Vigneti" sup. prot. "Regina" "Italia" "Italia" su superficie protetta "Palieri" "Matilde" "Red Globe" "Vittoria" su superficie protetta € / kg " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " PISELLI freschi POMODORI: " " " " tipo "San Marzano" tipo "Roma" "Tondo Liscio" "ciliegino" POMODORI per industria: tondo lungo - 12 - " " " " " " " " " " €/t " " -9- LEGUMI - FORAGGI Periodo: Settimana: al giorno 22-28/02/2015 04/03/2015 min max min 01-28/02/2015 PRODOTTI ZOOTECNICI max LEGUMI PELLI GREZZE FRESCHE SALATE franco macello franco SECCHE CECE NAZIONALE (calibro 9) CECE NAZIONALE (calibro 8) CECE NAZIONALE (calibro 7) FORAGGI €/t " " " " 430,00 380,00 330,00 450,00 400,00 350,00 N.Q. N.Q. N.Q. N.Q. N.Q. N.Q. (con testa e zampe, senza difetti) mag.grossista min max 1,70 1,60 1,20 1,60 BOVINE : FIENO DI -AVENA imballato FIENO DI VECCIA imballato " " " " 750,00 110,00 850,00 120,00 750,00 110,00 850,00 120,00 Vitelli Kg. 6-13 Vitelli Kg. 13-30 Vitelloni e vacche oltre Kg.30 Tori oltre Kg.50 al Kg. " " 1,30 1,20 0,90 1,30 EQUINE al Kg. 1,00 1,50 a pelle 3,50 3,00 2,50 0,80 4,00 1,50 2,00 4,50 4,00 3,50 1,20 6,00 2,50 3,00 " " " " OVINE (1a qualità): PAGLIA DI FRUMENTO: imballata ed abbicata (balle 400 - 450 Kg) " " 30,00 35,00 30,00 35,00 FAVE DA FORAGGIO " " n.q n.q n.q n.q FAVINO NOSTRANO: - bianco (impurità max 5%) - nero (impurità max 5%) " " " " 230,00 210,00 235,00 215,00 230,00 210,00 235,00 215,00 PISELLO PROTEICO " " n.q n.q n.q n.q -4- Agnelli "Merinos" Agnelli "lana moscia" Tosi Lane Agnelloni Capre e Caprettoni Capretti " " " " " " " " " " " - 17 - min max Periodo: Periodo: VINI - UVA DA VINO e sottoprodotti V I N I (franco cantina produttore) BIANCO: Zona San Severo gradi 10,5-11,5 al gr.x100 l. comune gradi 10 - 11 " " " " " " ROSATO: Zona Orta Nova gr. 11- 12,5 " " " ROSSO: Zona Orta Nova gr. 11- 12,5 Zona Cerignola gr. 11- 12,5 " " " ROSSO DA TAGLIO: Cerignola - S. Ferdinando - gr. 13-14 " " " San Ferdinando gradi 14-15 " " " VINI D.O.C.: CACC'E MMITTE DI LUCERA ORTA NOVA Bianco - Gr. 11,50 SAN SEVERO Rosso - Gr. 12 Rosato - Gr. 12 TAVOLIERE DELLE PUGLIE O TAVOLIERE ROSSO DI CERIGNOLA " " " " " " " " " " " " " " " VINI I.G.T.: DAUNIA - PUGLIA al gr. x 100 l. Bianco -Gr. 10,5-11,5 Rosso - Gr. 11-12 " " " Rosato -Gr. 11-12 " " " UVA DA VINO BIANCA: zona San Severo tonn " " Trebbiano Pinot,Chardonnay,Riesling,Sauvignon " " ROSSA: Rossa " " Troia e Montepulciano " " NERA (Lambrusco maestro e simili) MOSTO MUTO Rosso Bianco Feccioso VINACCE: Bianca Rossa FECCIA di vino al gr. Baumè x 100 l. " " " " " " 100 Kg " al gr. x 100 Kg -6- 16-28/02/2015 min max 2,70 2,70 2,80 2,80 2,80 2,90 2,90 3,00 3,00 3,00 2,80 2,80 3,00 3,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 3,00 3,00 3,00 2,40 2,30 3,30 3,30 3,30 2,60 2,50 01-28/02/2015 PRODOTTI ZOOTECNICI BESTIAME DA MACELLO min max al Kg. " " " " 1,50 1,70 2,10 2,00 1,90 2,30 " " " " " " 1,20 1,40 1,80 2,00 1,45 2,20 2,30 2,40 " " " " " " 1,80 1,80 2,20 2,00 2,00 3,10 " " " " " " 2,00 1,90 2,40 2,30 2,10 3,30 " " " " " " 1,90 1,90 2,40 2,10 2,10 3,60 Annutoli bufalini (peso vivo) Cavalli (peso vivo) Puledri (peso vivo) Arieti (peso vivo) Pecore (peso vivo) Agnelli (peso vivo) fino a Kg. 14 - I qualità fino a Kg. 14 - II qualità da Kg. 15 a 22 - I qualità Agnelloni oltre Kg. 22 - (peso vivo) " " " " " " " " " " " " " " " " " " 1,50 1,60 2,00 1,50 1,50 3,50 3,20 3,00 2,50 2,00 1,80 2,70 2,00 2,00 4,50 4,20 4,00 3,20 Becchi (peso vivo) Capre (peso vivo) Caprettoni (peso vivo) Capretti (peso vivo) Suini: (peso vivo) " " " " " " " " " " " " 0,60 1,00 2,50 5,00 2,00 2,00 0,70 1,20 3,20 6,00 2,20 2,40 Tori: (peso vivo) razza "pugliese" razza "bruna" e "frisona italiana" razze pregiate da carne Vacche e Bufali: peso carcassa fino a 220 Kg. peso carcassa da 220 a 280 Kg. peso carcassa da 280 a 320 Kg. peso carcassa oltre 320 Kg. Manzette: (peso vivo) razza "pugliese" razza "bruna" e "frisona italiana" razze pregiate da carne Vitelloni: (peso vivo) razza "pugliese" razza "bruna" e "frisona italiana" razze pregiate da carne Vitelli: (peso vivo) razza "pugliese" razza "bruna" e "frisona italiana" razze pregiate da carne Kg. 90-115 Kg. 115-160 - 15 - Periodo: 16-28/02/2015 PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI min ORTAGGI Periodo: max (al netto di tara) ALLEVAMENTO E DA REDDITO AGLIO € / kg ASPARAGI " " 0,00 " " BIETOLE da costa BROCCOLETTI (cavoli broccoli) CARCIOFI: "comune" tipo romanesco tipo violetto 0,00 0,25 0,35 0,00 0,00 " " 0,35 0,40 € / cad. 0,15 0,20 0,20 0,25 " " CARCIOFI per uso industriale " CAROTE gialle € / kg CATALOGNA " " " " CAVOLFIORI CAVOLI romaneschi " " CAVOLI verze " " CETRIOLI € / kg " " CIME DI RAPE CIPOLLE bianche CIPOLLE sponsali (cipolloni) CIPOLLINE con gambo, estive " " 0,20 0,25 0,00 0,00 0,40 0,45 0,45 0,50 0,30 0,35 0,00 0,00 EQUINI: Cavalli stalloni Fattrici Puledri Asine Asini fino a 1 anno Asini da 1 a 2 anni B O V I N I: Torelli: razza "pugliese" razza "bruna" e "frisona italiana" Vacche: razza "pugliese" razza "bruna" e "frisona italiana" Giovenche: razza "pugliese" razza "bruna" e "frisona italiana" Vitelle sopra l'anno: razza "pugliese" razza "bruna" e "frisona italiana" Vitelle sotto l'anno: razza "pugliese" razza "bruna" e "frisona italiana" Vitelli scolostrati: razza "pugliese" razza "bruna" e "frisona italiana" razze da carne SELEZIONATI min max min max al capo 2.700 5.000 1.250 2.000 " " 3.200 3.600 800 1.600 " 1.300 1.450 600 800 " " 1.500 3.600 500 1.000 " " 700 1.000 350 750 " " 1.050 1.500 600 1.000 " " 1.500 2.000 1.100 1.300 " " "1.500 " 2.000 1.100 1.300 " " 1.400 1.500 1.000 1.200 " " 1.800 2.200 1.100 1.300 " " 1.500 1.600 1.100 1.300 " " " 2.200 " 2.500 1.100 1.300 " " 1.200 1.250 800 900 " " " 1.400 " 1.500 1.000 1.100 " " 850 950 600 700 " " " 850 " 950 550 650 " " 260 300 180 220 " " 150 " 200 100 150 " " 400 500 300 400 " " 2.100 3.500 1.500 1.600 " 1.800 2.000 1.400 1.500 " " 2.200 2.300 1.450 1.550 " " 1.800 2.000 1.000 1.100 " " 900 1.000 700 750 " " B U F A L I N I: " " Tori Bufale Giovenche Manze Annutoli " " " FAVE fresche -8- NON SELEZIONATI " " " " FAGIOLINI 01-28/02/2015 PRODOTTI ZOOTECNICI BESTIAME DA -13 - Periodo: PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI Periodo: 16-28/02/2015 min 16-28/02/2015 PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI max min max 0,00 0,00 1,00 1,20 1,20 1,80 1,50 2,00 0,00 0,00 1,00 1,30 1,20 1,60 FRUTTA FRESCA PORRI € / kg 0,30 0,35 ALBICOCCHE € / kg PREZZEMOLO: Liscio Riccio " " " " 0,30 0,30 0,35 0,35 ANGURIE: SEDANO: " " 0,20 0,30 ARANCE: SPINACI: in cespetti in foglie " " " " 0,40 0,50 0,45 0,55 "Sugar Baby" "Crimson Sweet" Biondo del Gargano Biondo del Gargano IGP Duretta del Gargano Duretta del Gargano IGP " " " " " " " " " " " " CILIEGE: TALLI di CICORIA " " ZUCCHINE: bianche verdi " " " " Tenerine Duracine Ferrovia " " " " " " FICHI: Fioroni " " FRAGOLE " " FUNGHI COLTIVATI Pleurotus Champignons Cardarello " " " " " " LIMONI: Femminello del Gargano Femminello del Gargano IGP " " " " MELONI: tipo "Cantalupo" "Gialletti" PERCOCHE " " " " " " PERE: Butirra precoce Morettini "Gentile bianca" - 10 - " " " " - 11 - ANDAMENTO DEL MERCATO PRODOTTI PREZZI ATTIVITA' OPERATIVA GRANO DURO IN AUMENTO NORMALE GRANO TENERO INVARIATI CALMA ORZO INVARIATI CALMA AVENA INVARIATI CALMA SEMOLE IN DIMINUZIONE CALMA FARINE INVARIATI CALMA IN DIMINUZIONE CALMA VINI INVARIATI NORMALE OLIO INVARIATI NORMALE ORTAGGI INVARIATI NORMALE FRUTTA INVARIATI NORMALE BESTIAME da ALLEV.TO INVARIATI NORMALE BESTIAME da MACELLO In diminuzione Agnelli e Capretti NORMALE INVARIATI NORMALE IN AUMENTO NORMALE IN DIMINUZIONE NORMALE PRODOTTI CASEARI INVARIATI NORMALE LANA INVARIATI NORMALE CRUSCAMI P E L LI UOVA L A T T E di Bufala AVVERTENZE - - La sigla N.Q. indica che il prodotto abitualmente oggetto di rilevazione, non è stato quotato per mancanza o insufficienza di transazioni. La linea (-) oppure lo spazio libero indica che il prezzo non è stato rilevato per indisponibilità di prodotto. Salva diversa indicazione i prezzi si intendono "alla produzione, per merce alla rinfusa resa franco luogo di conservazione: azienda agricola, cooperativa agricola o altro luogo di deposito, per pagamento a pronti, I.V.A. esclusa" A partire dal 9-6-2010 i prezzi riferiti al GRANO DURO si intendono "all'ingrosso, franco partenza luogo di stoccaggio". -2- ANNO L - N. 04/03/2015 9 CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA FO G G I A LISTINO SETTIMANALE DEI PREZZI ALL'INGROSSO PRODOTTI AGRICOLI PRODOTTI ZOOTECNICI Pag. 3 Bestiame da allevamento Cruscami " 5 e da reddito Foraggi " 4 Frutta " Legumi Cereali Pag. 13 Bestiame da lavoro " 14 11 Bestiame da macello " 15 " 4 Lana " 16 Mandorle " 7 Latte e Prodotti Caseari " 18 Mosti " 6 Pelli grezze " 17 Olio di Oliva " 7 Pollame, Conigli e Uova " 16 Olive " 7 Ortaggi " 8 Paste alimentari " 5 Semole e Farine " 5 Uve da vino " 6 Vini " 6 PRODOTTI PETROLIFERI Quotazioni provinciali
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