MINISTERO DELL’ISTRUZIONEDELL’UNIVERSITA’ E DELLA RICERCA UFFICIO SCOLASTICO REGIONALE P ER IL LA ZIO ISTITUTO TECNICO INDUSTRIALE STATALE “HEINRICH HERTZ” Via Walter Procaccini, 70 - 00173 ROMA –Tel. 06121122805 - 067212240 Fax 067211555 www.itishertz.it e-mail [email protected] [email protected] Distretto XVIII - Codice Scuola RMTF260001 BANDO DI GARA PER LA GESTIONE DEL SERVIZIO DI RISTORO BAR INTERNO CIG: 6017838D01 PROT.N° 2809 DEL 19/11/2014 L'Istituto Tecnico Industriale Statale "H. Hertz" bandisce la gara per l'affidamento della gestione del posto di ristoro interno e per la distribuzione di alimenti e bevande per gli studenti e per tutto il personale della scuola nel seguente orario: Dalle ore 07,30 alle ore 15,00 e dalle ore 18,00 alle 21,00 nei giorni da lunedì al venerdì, durante gli scrutini ed esami, nei pomeriggi in cui sono fissate riunioni degli Organi Collegiali e nelle giornate di orientamento. Si invitano le Ditte interessate a presentare la propria candidatura, secondo l'allegato capitolato, per il rinnovo del servizio di ristoro per gli anni scolastici 2014-2015, 2015-2016, 2016-2017. La fornitura da assicurare si riferisce ad una utenza potenziale media di circa 500 persone al giorno, tra allievi, personale docente e personale non docente e visitatori. Per la partecipazione al presente procedimento, codesta Ditta dovrà possedere una comprovata esperienza, almeno triennale, nel settore. MODALITA’ DI PRESENTAZIONE OFFERTE Le offerte dovranno pervenire, in busta chiusa bianca al protocollo dell’Istituto Tecnico industriale Statale "H. Hertz" Ufficio Protocollo Via W. Procaccini, 70 - 00173 ROMA, entro e non oltre le ore 12,00 del giorno 28 dicembre 2014. L’offerta potrà essere recapitata con qualsiasi mezzo ad esclusivo rischio del mittente. L’Istituto è esonerato da ogni responsabilità per eventuale ritardo o errore di recapito. La presentazione dell’offerta dopo il termine, anche per motivi di forza maggiore, determinerà l’esclusione dalla gara. Farà fede il timbro di protocollo da parte dell’Istituto e non il timbro postale anche in caso di recapito a mezzo Raccomandata. L’offerta non può essere ritirata, modificata o sostituita con un’altra. Ogni ditta può presentare una sola offerta. Nel caso ci fossero due offerte della stessa ditta, verrà estratta a sorte quella da accettare. Verranno escluse offerte condizionate. Le offerte dovranno essere riposte in busta bianca chiusa, come citato, e controfirmata sui lembi dal Legale Rappresentante della Ditta e deve recare l’indicazione del mittente e la dicitura esterna: “ NON APRIRE GARA PER LA GESTIONE DEL SERVIZIO DI RISTORO BAR INTERNO” e dovrà includere tre buste come di seguito specificato: Pag. 1 PRIMA BUSTA BIANCA: denominata “BUSTA 1”, chiusa e controfirmata sui lembi di chiusura, recante la dicitura “DOCUMENTAZIONE AMMINISTRATIVA” che dovrà contenere: 1. l’allegato “A” domanda di partecipazione 2. l’allegato “C” autocertificazione dalle quali risultino: Domanda di partecipazione alla gara sottoscritta dal legale rappresentante dell’operatore economico concorrente o da un suo delegato con allegata fotocopia di valido documento di identità del sottoscrittore. Nel caso di sottoscrizione da parte di un procuratore legale la domanda dovrà essere corredata da copia autenticata della procura. Regolare iscrizione nel Registro delle Imprese presso la competente CCIA per l’attività di installazione di apparecchi automatici per la somministrazione di bevande indicando il numero di codice di attività; l’inesistenza delle cause di esclusione di cui all’art. 38 lettere a) b) c) d) e) f) g) h) i) l) m) del D.Lgs 163/2006, espressamente riferite all’impresa e a tutti i legali rappresentanti; che la ditta sia in regola con gli obblighi relativi al pagamento dei contributi previdenziali ed assistenziali a favore dei lavoratori ed al pagamento di imposte e tasse secondo la legislazione vigente; di essere a conoscenza di quanto previsto dal D. Lgs 81/2008 in materia di protezione antinfortunistica e di sicurezza: dal DPR 303/56 (norme generali igiene del lavoro/ ed essere in regola con le norme ivi richiamate; L’impegno: o all’installazione di apparecchiature rispondenti ai requisiti previsti dall’art. 32 DPR 327/80 e conformi al D.Lgs 81/2008; o a stipulare polizza assicurativa con compagnia di rilevanza nazionale per un massimale non inferiore a € 1.000.000,00 (euro un milione) per i danni che dovessero derivare all’Istituto e/o a terzi, cose o personale, in relazione all’espletamento dell’attività di cui alla convenzione; o a stipulare polizza assicurativa fidejussoria con compagnia di rilevanza nazionale per la copertura degli oneri riflessi, derivanti dal presente contratto, con un massimale non inferiore a € 3.000,00 (euro tremila) a favore l’istituto “Hertz” Via W. Procaccini, 70 00173 ROMA; o a mantenere i prezzi invariati di cui all’offerta economica (busta 3) per l’intero periodo di validità del contratto senza alcuna possibilità di aumento unilaterale, anche dettato da eventuale rialzo del Tasso Ufficiale di Inflazione o a fornire prodotti di prima qualità ed in ogni caso marche conosciute a livello nazionale; o esercitare personalmente o con i dipendenti regolarmente assunti ed in regola con tutte le vigenti norme, l’attività appaltata; o a rimuovere, a proprie spese, al termine del contratto i macchinari installati entro e non oltre 10 giorni dalla scadenza del contratto, previo accordi con la Dirigenza dell’istituto, per non pregiudicarne il funzionamento e/o il successivo subentro per altra aggiudicazione del servizio. Qualsiasi danno riscontrato, ivi compreso il furto, in tale periodo (10 gg) o successivo sarà ad esclusivo carico del gestore. Altresì dovrà contenere fotocopie o dichiarazioni, sottoscritte dal titolare/legale rappresentante, dalle quali risultino: a) sede, ragione sociale ed attività della ditta; Pag. 2 b) la presa visione del capitolato e l’accettazione di tutte le clausole; c) la presa visione dei locali dove sarà svolto il servizio stesso; d) l’indicazione di eventuali esperienze nella conduzione di simile servizio nella P.A. Tutta la documentazione dovrà essere presentata dalla ditta aggiudicataria in originale prima della sottoscrizione della relativa convenzione pena la mancata aggiudicazione del contratto. SECONDA BUSTA CHIUSA: denominata “BUSTA 2”, chiusa e controfirmata sui lembi di chiusura, recante la dicitura “OFFERTA TECNICA”, in conformità dell’allegato D, “modulo formulazione offerta tecnica” che dovrà contenere un’ampia e dettagliata relazione in cui vengono descritti ed illustrati in modo puntuale, anche attraverso l’ausilio di cataloghi e materiale dimostrativo, tutti i sottocriteri di valutazione dell’offerta tecnica, così come specificati nei criteri di valutazione dell’offerta. La suddetta relazione tecnica deve essere sottoscritta in ogni pagina dal legale rappresentante dell’impresa. TERZA BUSTA CHIUSA: Denominata “BUSTA 3”, chiusa e controfirmata sui lembi di chiusura, recante la dicitura “OFFERTA ECONOMICA” Comprendente: 1. l’offerta economica redatta sul modulo predisposto dall’amministrazione allegato B, “modulo formulazione offerta economica” compilato integralmente e sottoscritto dal titolare legale rappresentante, con specifica indicazione dei prezzi offerti per i singoli prodotti; 2. dichiarazione da cui si desuma l’impegno a corrispondere, in caso di aggiudicazione, all’Ente Provincia, il canone annuale per la concessione in uso del locale (allegato E, “modulo canone di concessione provincia di Roma”); 3. Dichiarazione d’impegno, a corrispondere a compensazione degli oneri riflessi, a carico dell’Istituto, derivanti del presente contratto, un importo di euro 3.000,00 (euro tremila/00) annuo da versare antro giorni 10 (dieci) dalla stipula del contratto (allegato F, “modulo accettazione oneri riflessi ITIS “Hertz” di Roma”). In tale busta non dovranno essere inseriti altri documenti. Il modulo dell’offerta (allegato B), a pena di esclusione, non deve essere modificato, eventuali precisazione vanno espressi a parte. L’offerta e la documentazione a corredo rimarranno in possesso dell’Amministrazione. Le modalità di cui sopra dovranno essere correttamente rispettate, pena la nullità dell’offerta. Entro le ore 12,00 del giorno 28/12/2014, con l'avvertenza che, se all'apertura dei plichi verrà rilevata una qualsiasi inadempienza nell'osservanza delle modalità appresso indicate, si disporrà l'esclusione della Ditta dalla gara. L'apertura dei plichi, sigillati e pervenuti in tempo utile avrà luogo in forma pubblica nei locali dell'Istituto il giorno 08/01/2015. Pag. 3 A PENA DI ESCLUSIONE Dovranno essere utilizzati gli allegati moduli “A” - “B” - “C” - “D” –“E” – “F”. Sempre in tali moduli, al fine di una corretta e agevole valutazione e comparazione e pena l’esclusione, l’offerta dovrà essere presentata rispondendo pedissequamente a tutte le richieste e dovrà essere sottoscritta dal legale rappresentante. Potranno essere allegate eventuali note esplicative sulle caratteristiche delle offerte. PROCEDURA GARA Si procederà all’apertura delle buste il giorno 8/01/2015, alle ore 11:00 presso l’Ufficio del DS – In quella sede ed all’orario stabilito sarà riunita la Giunta Esecutiva che valuterà le offerte per pervenire a propria proposta da sottoporre al Consiglio di Istituto che si terrà entro il mese di gennaio 2015 , presso la Sede Legale dell’Istituto. Eventuale variazione dovuta a causa di forza maggiore sarà immediatamente comunicata sul sito dell’Istituto ed alle ditte offrenti. L’esame delle offerte, nell’ambito di quanto indicato nelle “criteri di scelta del miglior offerente”, avverrà ad insindacabile giudizio della Giunta Esecutiva in base alla documentazione presentata dall’offerente. La valutazione avverrà secondo il sistema dell’offerta economicamente più vantaggiosa, ai sensi dell’art. 83 del D. Lgs. 163/2006, sulla base dei parametri di riferimento e caratteristiche richieste. Si procederà all’aggiudicazione della gara anche in presenza di una sola offerta, purché ritenuta congrua per qualità e prezzo per l’Istituto. L’aggiudicazione della gara, con la notifica al vincitore e la pubblicazione sul sito web, sarà effettuata dal Consiglio d’istituti. L’aggiudicazione diventerà definitiva, con sottoscrizione del contratto, dopo aver espletato le procedure necessarie nel rispetto dei tempi previsti dalla normativa vigente. Qualora il primo classificato come aggiudicatario non dovesse firmare o non dovesse dare esecuzione al contratto, l’Istituto si riserva la facoltà di utilizzare la graduatoria finale. Qualora anche tale procedura risultasse non realizzabile o non pervenisse alcuna offerta , l’Istituto si riserva di aggiudicare l’appalto in parola ad una qualsiasi altra Ditta del settore che risultasse disponibile senza possibilità alcuna di rivalsa da parte delle Ditte invitate. ANNULLAMENTO E REVOCA DELLA GARA L’Istituto a suo insindacabile giudizio può revocare od annullare la presente gara prima dell’aggiudicazione definitiva, senza alcuna pretesa di indennizzo o risarcimento da parte delle ditte partecipanti. CRITERI DI SCELTA DEL MIGLIOR OFFERENTE Il miglior offerente sarà individuato applicando i seguenti criteri: 1. Punti max 60 all'offerta che presenterà il prezzo medio globale complessivamente inferiore. Il prezzo globale sarà calcolato come segue: PMG =SOMMA DEI PREZZI/NUMERO PRODOTTI Si individua il prezzo medio globale minimo tra le ditte concorrenti PMGmin Alle offerte sarà assegnato un punteggio applicando la seguente formula: PUNTEGGIO= 60 x (PMGmin / PMG concorrente offerto) Dovranno essere indicati tutti i prezzi dei prodotti contenuti nell'elenco (allegato B) del bando. Pag. 4 2. Punti max 5 per esperienza ultratriennale maturata nel settore per i servizi erogati ad altre istituzioni scolastiche o ad altri enti; 3. Punti max 10 per la struttura organizzativa, strumenti ed attrezzature di cui l'offerente dispone e finalizzata alla prestazione del servizio; 4. Punti max 5 per eventuali servizi aggiuntivi prestati a titolo gratuito in occasione di manifestazioni ufficiali o attività di particolare rilevanza deliberate dal Consiglio d'Istituto; 5. Punti max 5 per CERTIFICAZIONE UNI EN ISO 9001/2000, senza esclusione dei punti della norma, certificazione in possesso e specificatamente per SERVIZI BAR C/O SCUOLE e PUBBLICA AMMINISTRAZIONE; 6. Punti max 15 per progetto tecnico allestimento locali e spazi esterni; Sarà giudicata "migliore offerente" la ditta che totalizzerà il punteggio più alto, rispetto ad un massimo di 100 punti. Si reputa opportuno ricordare che il contratto verrà stipulato mediante scrittura privata (le spese di registrazione sono a carico della Ditta che si aggiudica la gara). Roma 19 novembre 2014 Il Dirigente Scolastico Prof. Luigi Maria Ingrosso Pag. 5 CONDIZIONI GENERALI CONTRATTUALI Art. 1 - Apertura Ore 7,30 - 15,00 presso la sede dell'Istituto, con fornitura, durante gli intervalli di ricreazione e durante il corso serale dalle ore 18,00 alle ore 21,00 nonché durante tutte le giornate di apertura (Collegio Docenti, Consigli di Classe, ricevimento genitori, convegni, eventi, corsi, scuola aperta per orientamento ecc.) da concordare con il Dirigente Scolastico. È necessario precisare il numero di persone presenti per l'erogazione del servizio quotidiano ed il numero di addetti presenti nel periodo di maggiore afflusso (ricreazione). Art. 2 - Periodo di chiusura 30 giorni da concordare con il Dirigente Scolastico; Festività religiose e civili. Art. 3 - Norme igieniche Osservare scrupolosamente tutte le norme di legge nel servizio, nella manipolazione degli alimenti, nell'abbigliamento e nell'igiene personale. Art. 4 - Certificazioni Gli interessati dovranno allegare alla domanda la seguente documentazione: 1. Certificato di iscrizione alla Camera di Commercio o dichiarazione sostitutiva dello stesso, entrambi in data non anteriore a sei mesi dalla scadenza del termine per la presentazione delle domande; 2. Dichiarazione con la quale il richiedente attesta di non trovarsi in alcuna delle condizioni previste dall'art. 9 del D. L. vo n. 402/1998; 3. Dichiarazione autentica in ordine al possesso dei requisiti di ordine economico e finanziario. Art. 5 - Professionalità Potrà essere presentata idonea documentazione attestante l'esperienza conseguita nel settore e/o titoli professionali attinenti. Art. 6 - Affidabilità Dovrà essere presentata una relazione tecnica nella quale, tra l'altro, sia esplicito il tipo di servizio che verrà erogato e se l'attività sarà limitata nella varietà dei generi da offrire al consumo. Art. 7 - Vincoli Il gestore è tenuto a garantire comunque il servizio di ristoro per tutta la durata della concessione. Pertanto, al fine di assicurare la continuità del servizio stesso il gestore dovrà in caso di: malattia o grave impedimento comprovato: indicare il suo temporaneo sostituto eventualmente stipulando, in caso di assenza prolungata, non superiore a 120 giorni nell'arco del triennio di validità del contratto, apposito atto di gestione con soggetto idoneo che abbia i requisiti richiesti dal presente Regolamento. Il concessionario rimane sempre e comunque unico responsabile nei confronti dell'Istituto anche in caso di inadempienza per i fatti o cause di costui. Non è consentito vendere alimenti diversi da quelli in elenco, né appropriarsi di spazi diversi da quelli assegnati, salvo diverso accordo (in forma scritta) con il Dirigente Scolastico. Non è consentito segnalare la presenza del bar con insegne, luci, ecc. Non è consentito erogare servizi a soggetti esterni alla scuola tranne nel caso che essi siano identificati come "ospiti" dell'istituto. Pag. 6 Non è consentita l'utilizzazione dei locali in concessione per immagazzinare e/o per preparare prodotti destinati ad una utenza esterna all'Istituto. È presente nella scuola un servizio di erogazione automatico di bevande e alimenti; È impedita la rivalsa di qualsiasi tipo del gestore per periodi di sospensioni dell’attività didattica anche se prolungati. Art. 8 - Vigilanza L'Istituto potrà effettuare in qualsiasi momento verifiche e controlli sia sulla qualità degli alimenti sia sul rispetto di quanto previsto dal contratto. Le tipologie dei controlli possono essere: modalità di conservazione e stoccaggio in frigorifero; temperatura di servizio nel frigorifero; controllo della data di scadenza dei prodotti; caratteristiche ed impiego dei detergenti; modalità di sgombero dei rifiuti; stato igienico degli impianti e dei locali; stato igienico e sanitario degli addetti; controllo della qualità prescritta; controllo del comportamento verso gli utenti; controllo dell’abbigliamento e della pulizia degli addetti. L’istituto farà pervenire alla Ditta aggiudicataria, per iscritto, le osservazioni e le contestazioni rilevate. La Ditta, entro 10 giorni, potrà fornire le controdeduzioni del caso. Qualora queste ultime non vengano accolte, l’Istituto lo comunicherà per iscritto alla Ditta che, entro i successivi otto giorni, dovrà uniformarsi alle prescrizioni. Qualsiasi inadempienza in merito potrà costituire motivo di immediata risoluzione del contratto. Art. 9 - Contratto Per effetto della concessione , oltre le norme che la regolano, e quelle che potranno essere introdotte con successive modificazioni e/o integrazioni , il Gestore si impegna a rispettare le seguenti condizioni (da dichiararsi nella domanda da parte di ciascun concorrente, a pena di esclusione): a) ad erogare il servizio solo a favore degli studenti, del corpo docente e del personale A.T.A . presenti nell'Istituto nonché delle altre persone accreditate; b) a richiedere, a propria cura e spesa, le prescritte autorizzazioni amministrative e sanitarie per l'attivazione del posto di ristoro e per il personale addetto, pena la revoca della concessione; c) ad installare a propri e spese tutti i servizi e utenze (luce, acqua, gas, tassa rifiuti, ecc.); d) ad effettuare tutti quei lavori di muratura , di pittura, di falegnameria, di idraulica ed altri necessari per il funzionamento ed il decoro dell'ambiente in cui dovranno operare, secondo quanto richiesto dalla Ripartizione Tecnica della Provincia; e) ad esporre il listino dei prezzi praticati, apponendovi la data; Pag. 7 f) a mantenere il listino prezzi concordato almeno per un anno, senza alcuna possibilità di aumento unilaterale. Eventuale richiesta di aumento dovrà essere inoltrata per iscritto e se ritenuta fondata, deliberata dal consiglio d’istituto. L’eventuale aumento decorrerà dopo l’esecutività della delibera e verrà data comunicazione scritta; g) a non erogare nuovi generi senza averne concordato con il Consiglio di Istituto il prezzo di vendita; h) a somministrare alimenti di qualità; (nel caso che accertamenti da parte dell'Autorità sanitaria competente dovessero riscontrare anomalie, la concessione si intenderà tacitamente revocata); i) a lasciare libero da persone o cose il bene concesso entro sei mesi dalla ricezione della comunicazione dell'Amministrazione Provinciale riacquistando il bene stesso l'attività originaria, senza peraltro aver diritto ad alcuna indennità da parte dell'Istituto “Hertz”; j) a non opporsi alle ispezioni amministrative e/o tecniche che l'Assessorato al Patrimonio e Demanio potrà fare in qualunque momento, avvalendosi di funzionari all'uopo incaricati per la verifica, nel rispetto delle condizioni previste nella concessione; k) a non alienare o concedere sotto qualsiasi forma l'esercizio dei diritti e potestà derivatigli dalla concessione, pena la revoca immediata della stessa; l) a rilasciare il bene oggetto della concessione alla scadenza prevista non potendo la stessa essere tacitamente rinnovata; m) a tenere i locali in ottimo stato igienico-sanitario nonché a collocare al di fuori degli stessi appositi ed idonei contenitori per le raccolta dei rifiuti ed assicurare la nettezza dei luoghi circostanti il posto di ristoro; n) corrispondere il canone nella misura richiesta dall'Amministrazione Provinciale di Roma essendo a conoscenza che il canone previsto inizialmente per la concessione sarà aggiornato con effetto dal 1° gennaio di ogni anno. previsto dalla normativa provinciale vigente per l'utilizzo degli spazi destinati al posto ristoro-bar a stipulare polizza assicurativa RCT con compagnia di rilevanza nazionale per un massimale non inferiore a € 1.000.000,00 (euro un milione) per i danni che dovessero derivare all’Istituto e/o a terzi, cose o personale, in relazione all’espletamento dell’attività di cui alla convenzione; o) p) a stipulare polizza assicurativa fidejussoria con compagnia di rilevanza nazionale per la copertura degli oneri riflessi derivanti dal presente contratto con un massimale non inferiore a € 3.000,00 (euro tremila) a favore l’istituto “Hertz” Via W. Procaccini, 70 00173 ROMA; q) a rispettare le scadenze fissate per il versamento degli oneri riflessi, derivanti dal presente contratto, a favore dell'Istituto“Hertz” Via W. Procaccini, 70 00173 ROMA; r) a rispettare la normativa vigente in materia fiscale, in materia di igiene nonché quella relativa alla sicurezza sul posto di lavoro; s) all’organizzazione, gestione e somministrazione dei prodotti previsti che dovranno avere le grammature indicate nelle tabelle dietetiche esposte; t) al trattamento economico sia ordinario che straordinario dovuto al personale che dovrà essere regolarmente assunto, nonché ai relativi contributi previdenziale e assistenziali imposti dalla Legge; u) a curare la scrupolosa sorveglianza delle norme igieniche vigenti da parte di tutto il personale addetto al servizio; v) alla fornitura del vestiario al personale addetto al servizio; w) al pagamento delle imposte e tasse generali e speciali, compresa la tassa di smaltimento rifiuti, per quanto di competenza; x) alla fornitura delle attrezzature mobili e elettrodomestici; Pag. 8 y) alla pulizia dei locali compresi gli spazi esterni di pertinenza; z) alla manutenzione ordinaria delle strutture e delle attrezzature fisse e mobili aa) alla disponibilità di organizzare un servizio di prenotazione anticipato rispetto alla ricreazione secondo le direttive del DS; Art. 10 – RESPONSABILITA’ La Ditta aggiudicataria e sempre responsabile, sia verso l’Istituto che verso terzi, dell’esecuzione di tutti i servizi assunti. Essa e pure responsabile dell’operato e del contegno dei dipendenti e degli eventuali danni che, dall’operato del personale o dai mezzi impiegati, potessero derivare all’Istituto o a terzi. Art. 11 – RISOLUZIONE DEL CONTRATTO L’Istituto ha diritto di promuovere, nei modi e nelle forme di legge, la risoluzione del contratto nei seguenti casi : inadempienza da parte del gestore in ordine al pagamento dell’indennità d’uso alla Provincia; ripetute contravvenzioni ai patti contrattuali o alle disposizioni di legge o regolamento relativi al servizio; cessione ad altri, in tutto o in parte, dei diritti e/o degli obblighi inerenti al presente Capitolato; contegno abituale scorretto verso il pubblico da parte degli addetti al servizio; inosservanza da parte della Ditta aggiudicataria di uno o più impegni assunti verso l’Istituto; quando la Ditta aggiudicataria si renda colpevole di frode e in caso di fallimento; ogni altra inadempienza ai sensi dell’art. 1453 del Codice Civile; inadempienze all’art. 9 – Contratto di cui ai punti a), b), c), d), e), f), g), h), i), j), k), l), m), n), o), p), q), r), s), t), u), v), e z); . Art. 12 - Durata La concessione avrà la durata di tre anni a decorrere dalla data di sottoscrizione del contratto, con possibilità di “ripetizione di servizi analoghi” di cui all’art.57 del Dlgs.163/2006. Pag. 9 ALLEGATO A DOMANDA DI PARTECIPAZIONE Il sottoscritto __________________________________________________________________ nato a ________________________________________________________________________ il ____________________________________________________________________________ Codice Fiscale__________________________________________________________________ in qualità di (carica sociale)________________________________________________________ della Ditta _____________________________________________________________________ sede legale_____________________________________________________________________ sede operativa __________________________________________________________________ partita IVA_____________________________________________________________________ n. telefono_____________________________________________________________________ n. fax __________________________________________________________________________ e-mail_________________________________________________________________________ PEC___________________________________________________________________________ Chiede che la ditta/società sopraindicata venga ammessa a partecipare AL BANDO DI GARA PER LA GESTIONE DEL SERVIZIO DI RISTORO BAR INTERNO NELLA SEDE DELL’ISTITUTO “HEINRICH HERTZ” _________________________________________________ CIG: ___________ PROT.N. ________ DEL ____________ SI ALLEGA FOTOCOPIA DI UN VALIDO DOCUMENTO DI IDENTITA’ Data_______________ Timbro e Firma del Legale Rappresentante ___________________________________ Pag. 10 ALLEGATO B LISTINO PREZZI PRODOTTI OBBLIGATORI N. DESCRIZIONE 1 Caffè 100% arabica Quantità Toller. 10% 7g 2 Caffè decaffeinato 5g 3 Orzo espresso 4 Cappuccio 5 Cioccolata 15 g 7 g caffè +latte QB 25 g+latte 6 The, tisane 1,5 g 7 Latte macchiato (un bicchiere) 200 cl 8 Acqua minerale 500 cl 9 Bibite in lattina The pesca/limone in bottiglia pet Succhi di frutta in brik Bevanda energetica tipo gatorade Succhi di frutta in bottiglietta 33 cl 10 11 12 13 MARCA 500 cl 200 ml 500 cl 200 ml 14 Cornetti da forno semplici 70 g 15 Cornetti da forno farciti 90 g 16 Cornetti decongelati semplici 90 g 17 Cornetti decongelati farciti 90 g 18 Yogurt assortiti in vasetto 125 g PANINO da 80 g CON: 19 Prosciutto cotto 40 g 20 Salame 30 g 21 Mortadella 22 Bresaola e rucola 23 Prosciutto crudo 24 Speck 25 Arrosto di tacchino 26 Prosciutto cotto e formaggio 40 g 30 g Bresaola + 20 g rucola 30 g 30 g 40 g 30 g cotto +30 g form. Pag. 11 PREZZO N. DESCRIZIONE 27 Speck e formaggio 28 Tonno e pomodoro Quantità Toller. 10% 30 g speck +30 g form. 30 g tonno + 30 g pom. mozz 60 g e pom 50 g 29 Mozzarella (fior di latte) e pomodoro 30 Verdura cotta e prosciutto crudo 60 g Prosciutto crudo e melanzane 31 o zucchine o peperoni grigliati. 30 g crudo + 40 g verd. PIADINA da 120 gr CON: 32 Verdura cotta e formaggio 35+35 g 33 Prosciutto cotto e formaggio 35+35 g 34 Speck e formaggio 35+35 g 35 PIZZA: 36 Semplice rossa 37 Semplice bianca Bianca farcita con prosciutto 38 cotto Toast con prosciutto cotto e 39 formaggio 40 PIATTO FREDDO CON: 200 g 140 g 100 g + 60 g 80g + 40g 41 Salumi misti 80 g 42 Salumi e formaggio Insalate miste (insalata, 43 pomodoro + tonno, mozzarella, prosciutto, formaggio) 44 PIATTO CALDO: 150 g 45 Primi piatti 300 g 46 Secondi piatti 300 g 47 Verdure cotte 200 g 200g FRUTTA: 48 Frutta fresca di stagione Frullati di frutta fresca di 49 stagione 200 g 200 cl Pag. 12 MARCA PREZZO ALLEGATO C AUTOCERTIFICAZIONE Dichiarazione resa ai sensi del D.P.R. 445/2000 art. 38 comma 3 Il sottoscritto __________________________________________________________________ nato a ________________________________________________________________________ il ____________________________________________________________________________ Codice Fiscale__________________________________________________________________ in qualità di (carica sociale)________________________________________________________ della Ditta _____________________________________________________________________ sede legale_____________________________________________________________________ sede operativa __________________________________________________________________ partita IVA_____________________________________________________________________ n. telefono_____________________________________________________________________ n. fax __________________________________________________________________________ e-mail_________________________________________________________________________ PEC___________________________________________________________________________ AI FINI DEL BANDO DI GARA PER LA GESTIONE DEL SERVIZIO DI RISTORO BAR INTERNO NELLA SEDE DELL’ISTITUTO “HEINRICH HERTZ” CIG: ___________ PROT.N. ________ DEL ____________ DICHIARA Relativamente alla predetta ditta/società Di essere iscritta al Registro delle Imprese col n. ___________________presso la Camera di Commercio di ________________________________________________________. A. Il nome del rappresentante legale dell’impresa in tutte le operazioni e in tutti gli atti di qualsiasi natura dipendenti dall’appalto e fino all’estinzione del rapporto e di tutti gli amministratori con potere di firma e precisamente:__________________________________________________ ____________________________________________________________________________ B. L’inesistenza delle cause di esclusione di cui all’art 12 del DLgs. 157/95 (denominato HACCP) ed art. 38 lettere a) b) c) d) e) f) g) h) i) l) m) del D. Lgs 163/2006, espressamente riferite all’impresa e a tutti i legali rappresentanti. C. Di essere in possesso della necessaria autorizzazione sanitaria, del certificato antimafia e del certificato penale di carichi pendenti. D. Che la ditta è in regola con gli adempimenti in materia contributiva e assicurativa nei confronti di INPS e INAIL (Certificazione regolarità contributiva). E. Di non partecipare alla presente gara in R.T.I. o Consorzio con imprese che partecipino alla stessa gara quali componenti di altre R.T.I., Consorzi di imprese o singolarmente. F. Di essere in regola con le norme che disciplinano il diritto al lavoro dei disabili (art. 17 L. 68/99). G. di essere a conoscenza di quanto previsto dal D. Lgs 81/2008 in materia di protezione Pag. 13 antinfortunistica e di sicurezza: dal DPR 303/56 (norme generali igiene del lavoro/ ed essere in regola con le norme ivi richiamate. H. Che i servizi e i prodotti offerti per l ’appalto sono rispondenti alle caratteristiche minime ed ai requisiti richiesti con il bando di gara. I. Che le apparecchiature che saranno utilizzate dal fornitore e gli alimenti posti in vendita rispondono ai requisiti previsti dal D.P.R. 327/80 e relativo regolamento di esecuzione. J. Di impegnarsi al rispetto delle norme in materia di sicurezza sul lavoro (legge 626/94). K. Di avere preso visione dei luoghi ove saranno ubicati i distributori. L. Di obbligarsi a garantire, in caso di aggiudicazione, l’Amministrazione appaltante con apposite polizze assicurative per la Responsabilità Civile verso Terzi e contro gli incendi i cui massimali non dovranno essere inferiori a euro 1.000.000,00 (euro un milione). M. A mantenere il listino prezzi concordato almeno per un anno, senza alcuna possibilità di aumento unilaterale. Eventuale richiesta di aumento dovrà essere inoltrata per iscritto e se ritenuta fondata, deliberata dal consiglio d’istituto. L’eventuale aumento decorrerà dopo l’esecutività della delibera e verrà data comunicazione scritta; N. A fornire prodotti di prima qualità ed in ogni caso marche conosciute a livello nazionale e conformi alle norme igienico-sanitarie vigenti, non deteriorati e non scaduti. O. Esercitare personalmente o con i dipendenti regolarmente assunti ed in regola con tutte le vigenti norme, l’attività appaltata. P. Non far mancare la fornitura di bevande durante i periodi di chiusura della scuola. Q. A rimuovere, a proprie spese, al termine del contratto i macchinari installati entro e non oltre 10 giorni dalla scadenza del contratto, previo accordi con la Dirigenza dell’istituto, per non pregiudicarne il funzionamento e/o il successivo subentro per altra aggiudicazione del servizio. R. Di accettare senza riserva alcuna tutto quanto previsto nel bando e nel capitolato. S. Impegno a fornire, in caso di aggiudicazione, la dichiarazione di responsabilità per effrazioni o danni arrecati a persone o cose sia del Comune che dell’Istituto scolastico che di terzi e che il Provincia di Roma e l’Istituto scolastico non saranno in alcun modo e per nessun titolo responsabili dei danni subiti dai distributori per atti derivanti da scasso o vandalismo; impegno a fornire indicazioni scritte circa le azioni ed i dispositivi deterrenti che il gestore porrà obbligatoriamente in essere a tutela delle proprie apparecchiature al fine di evitare atti vandalici e danni a beni mobili ed immobili provinciali e dell’Istituto. Data________________________ Timbro e Firma del Legale Rappresentante ___________________________________ Pag. 14 ALLEGATO D MODULO FORMULAZIONE OFFERTA TECNICA Allegato al bando di gara prot. ______________________________________________________ Intestazione Ditta ________________________________________________________________ L’ offerta tecnica dovrà contenere un’ampia e dettagliata relazione in cui vengono descritti ed illustrati in modo puntuale, anche attraverso l’ausilio di cataloghi e materiale dimostrativo, tutti i sotto criteri di valutazione dell’offerta tecnica, così come specificati nei criteri di valutazione dell’offerta. La suddetta relazione tecnica deve essere sottoscritta in ogni pagina dal legale rappresentante dell’impresa. L’impresa dovrà illustrare: 1. Il progetto di sistemazione dei locali, con l’indicazione della destinazione degli spazi interni ed esterni; 2. La lista con descrizione delle attrezzature e macchinari che intende adoperare per l’espletamento del servizio ; 3. Le modalità operative dell’espletamento del servizio indicando ____________________ li, _______________ Timbro e Firma del Legale Rappresentante ___________________________________ Pag. 15 ALLEGATO E MODULO FORMULAZIONE OFFERTA ECONOMICA Dichiarazione resa ai sensi del D.P.R. 445/2000 art. 38 comma 3 Il sottoscritto __________________________________________________________________ nato a ________________________________________________________________________ il ____________________________________________________________________________ Codice Fiscale__________________________________________________________________ in qualità di (carica sociale)________________________________________________________ della Ditta _____________________________________________________________________ sede legale_____________________________________________________________________ sede operativa __________________________________________________________________ partita IVA_____________________________________________________________________ n. telefono_____________________________________________________________________ n. fax __________________________________________________________________________ e-mail_________________________________________________________________________ PEC___________________________________________________________________________ AI FINI DEL BANDO DI GARA PER LA GESTIONE DEL SERVIZIO DI RISTORO BAR INTERNO NELLA SEDE DELL’ISTITUTO “HEINRICH HERTZ” CIG: ___________ PROT.N. ________ DEL ____________ DICHIARA Impegno a corrispondere, in caso di aggiudicazione, all’Ente Provincia di Roma, il canone annuale per la concessione, come previsto dalla normativa vigente e dai regolamenti dell’ente concessionario. ____________________ li, _______________ Timbro e Firma del Legale Rappresentante ___________________________________ Pag. 16 ALLEGATO F MODULO ACCETTAZIONE ONERI RIFLESSI Dichiarazione resa ai sensi del D.P.R. 445/2000 art. 38 comma 3 Il sottoscritto __________________________________________________________________ nato a ________________________________________________________________________ il ____________________________________________________________________________ Codice Fiscale__________________________________________________________________ in qualità di (carica sociale)________________________________________________________ della Ditta _____________________________________________________________________ sede legale_____________________________________________________________________ sede operativa __________________________________________________________________ partita IVA_____________________________________________________________________ n. telefono_____________________________________________________________________ n. fax __________________________________________________________________________ e-mail_________________________________________________________________________ PEC___________________________________________________________________________ AI FINI DEL BANDO DI GARA PER LA GESTIONE DEL SERVIZIO DI RISTORO BAR INTERNO NELLA SEDE DELL’ISTITUTO “HEINRICH HERTZ” CIG: ___________ PROT.N. ________ DEL ____________ DICHIARA L’impegno, a corrispondere a titolo di compensazione degli oneri riflessi, inerenti al presente affidamento di servizio, all’Istituto “HERTZ”, un importo di euro 3.000,00 (euro tremila/00) annuo da versare completamente antro giorni 10 (dieci) dalla stipula del contratto. ____________________ li, _______________ Timbro e Firma del Legale Rappresentante ___________________________________ Pag. 17
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