SELECTION 2015 Meilleur sommelier du Monde Meilleur sommelier d’Europe Selezione di vini per professionisti e appassionati Paolo Basso wine 2 Paolo Basso Curriculum 3 Club Paolo Basso wine 4 Wine&Dine5 Selezione | Séléction 2015 6 IL ROSSO DI CHIARA ROSSO DEL TICINO Denominazione di origine controllata Dalle dolci e soleggiate colline del sud della Svizzera, con il suo clima mediterraneo e affacciate su laghi e fiumi, ho selezionato i migliori Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc per creare questo vino pregiato Miglior Sommelier del Mondo P a o l o B a s s o w i n e L u g a n o , S v i z z e r a 1 Paolo Basso wine Paolo Basso wine è sinonimo di qualità. Da sempre selezioniamo rigorosamente i produttori per la loro serietà e per la qualità indiscutibile dei loro prodotti. La nostra azienda è in grado di fornire una gamma completa di vini che si contraddistinguono per carattere e gusto. La selezione che vi proponiamo in questo momento è destinata a crescere sensibilmente nel tempo, offrendo ai professionisti e agli appassionati del vino sempre nuovi prodotti che non cedono a compromessi di qualità. La nostra filosofia aziendale ci porta a selezionare i produttori secondo i più severi criteri: tutti i nostri vini nascono da territori a grande vocazione enologica e dalla passione dei proprietari con i quali condividiamo il rispetto per la natura e l’amore per il vino. Come sempre siamo a vostra completa disposizione per consigliarvi sui vostri acquisti e per offrirvi la nostra consulenza personalizzata nell’abbinamento cibo-vino. Paolo Basso wine è inoltre in grado di soddisfare anche le vostre richieste di vini che non sono in questo momento presenti nel catalogo. Paolo Basso wine est une société qui valorise les vins de qualité en sélectionnant rigoureusement les vignerons pour leur sérieux et la qualité indiscutable de leurs produits. Nous vous proposons une sélection principalement faite de vins italiens, mais aussi composée des meilleurs vins tessinois et européens qui se distinguent par leurs caractères et leurs saveurs. Nous choisissons nos produits avec le plus grand soin de qualité et vous les proposons aux meilleures conditions. Tous nos vins ont été vinifiés et mis en bouteille par nos viticulteurs sélectionnés. Nous sommes convaincus que notre catalogue vous permettra de constater la qualité de la gamme des produits que nous vous proposons. Nous vous rappelons que nos vins n’appartiennent pas à des productions à grande échelle, car ce qui nous importe le plus, c’est le travail des vignes, que la cave soit très proche de la nature et que la vinification suive un procédé artisanal. Nous sommes également en mesure de vous offrir des conseils dans le domaine des vins et des produits qui n’apparaissent pas aujourd’hui au catalogue. Par passion œnophile, par curiosité d’un vin recherché et souhaité… N’hésitez pas à nous contacter! Paolo Basso Meilleur Sommelier du Monde 2013 Meilleur Sommelier d’Europe 2010 2 Paolo Basso La selezione è affidata alle capacità e all’esperienza di Paolo Basso, uno dei palati più competenti del Mondo e sommelier conosciuto per il suo straordinario curriculum di livello internazionale. Paolo Basso ha trionfato all’ultima competizione organizzata dall’Association della Sommellerie Internationale (A.S.I.) conquistando il titolo di Miglior Sommelier del Mondo 2013 a Tokyo. La sélection est confiée aux capacités et à l’expérience de Paolo Basso, l’un des palais les plus compétents du Monde. Sommelier connu pour son curriculum vitae d’un niveau international confirmé. Paolo Basso a gagné la dernière compétition organisée par l’Association de la Sommellerie Internationale (A.S.I.) et a remporté le titre de Meilleur Sommelier du Monde 2013, à Tokyo. Curriculum 1997 2000 2007 2010 2010 2013 Miglior Sommelier della Svizzera Trophée Ruinart Secondo Miglior Sommelier del Mondo Secondo Miglior Sommelier del Mondo Secondo Miglior Sommelier del Mondo Miglior Sommelier d’Europa Miglior Sommelier del Mondo 1997 2000 2007 2010 2010 2013 Meilleur Sommelier de Suisse Trophée Ruinart Deuxième Meilleur Sommelier du Monde Deuxième Meilleur Sommelier du Monde Deuxième Meilleur Sommelier du Monde Meilleur Sommelier d’Europe Meilleur Sommelier du Monde 3 Club Paolo Basso wine Dedicato a chi ama i vini autentici. Dédié à tous ceux qui aiment les vins fins. • Corsi di conoscenza vini (base e avanzati) • Degustazioni • Wine & Dine • Cours pour connaître les vins (base et avancé) • Dégustations • Vins et dîners Club Paolo Basso wine si rivolge a tutte le persone che desiderano conoscere e apprezzare il vino di carattere e di personalità, che sa dare emozioni, prodotto da viticoltori che amano la loro terra e che trasmettono con il loro vino la loro passione e conoscenza. Le Club Paolo Basso wine s’adresse à toutes les personnes qui désirent connaître, apprendre le vin : •de caractère et de personnalité qui procure de l’émotion ; •produit par des viticulteurs qui aiment leur terre, et transmettent avec leur vin, leur passion et leur connaissance. Come aderire al Club Paolo Basso wine? Tutte le persone interessate al mondo dei vini di qualità possono diventare membri del Club Paolo Basso wine tramite il versamento della somma di CHF 30.- (quota annua). L’adesione al Club Paolo Basso wine non implica nessun obbligo d’acquisto e offre vantaggi quali: • prezzo ridotto per la partecipazione alle cene e alle degustazioni organizzate dal Club Paolo Basso wine • offerte speciali periodiche indirizzate esclusivamente ai membri del Club. Diventa Socio e Ambasciatore del Club Paolo Basso wine Il vino è un piacere da condividere e per questa ragione ogni membro può diventare ambasciatore. Per ogni nuovo socio che aderisce al Club ricevete una bottiglia di vino in omaggio. Le dimissioni dal Club Paolo Basso wine sono possibili in qualsiasi momento per la fine dell'anno in corso. Per l'iscrizione: possibilità di scaricare il formulario in formato PDF o iscrizione diretta nel sito. Comment devenir associé du Club Paolo Basso Wine ? Toutes les personnes s’intéressant aux valeurs des vins de qualité peuvent devenir membre du Club Paolo Basso Wine, par le versement de la somme de CHF 30.- (cotisation annuelle). L’adhésion au Club Paolo Basso Wine n’implique aucune obligation d’achat, tout en proposant des avantages tels que : • prix réduit pour la participation aux dîners et aux dégustations organisées par le Club Paolo Basso Wine ; • offres spéciales périodiques adressées exclusivement aux membres du Club. Devenez associé et ambassadeur du Club Paolo Basso Wine Le vin est un plaisir à partager et pour cette raison chaque membre peut devenir ambassadeur. Pour chaque nouveau membre que vous introduisez au Club, vous recevrez une bouteille en cadeau. Les démissions du Club sont envisageables à n’importe quel moment de l’année, pour la fin de l’année en cours. Pour s’inscrire : possibilité de télécharger la fiche sous format PDF ou directement sur le site. 4 Gastronomia & Vino Accords mets et vins Paolo Basso vi propone il vino più indicato ad esaltare il gusto di un cibo. Il vino raggiunge l’apice della sua valorizzazione nel momento in cui ha la capacità di sostenere il cibo, senza risultare né invadente né arrendevole, creando in questo modo un equilibrio perfetto tra le due componenti. Paolo Basso vous propose le vin le plus approprié pour exalter les saveurs d’un mets. Le vin atteint l’apogée de sa valorisation au moment où il a la capacité à s’harmoniser avec les mets, sans pour autant le dominer, tout en créant de cette manière un équilibre parfait entre les deux composants. 5 Selezione | Séléction 2015 Ticino, Svizzera | Suisse Paolo Basso wine Tenuta Vitivinicola Trapletti Tenuta Castello di Morcote Tenuta Sasso Chierico Gianfranco Chiesa,Vini Rovio Ronco Davide Cadenazzi Francesco Franchini, Poggio del Cinghiale 10 11 11 11 12 12 12 Piemonte, Italia | Italie Luciano Sandrone G.D.Vajra Roberto Ferraris Paolo De Marchi, Proprietà Sperino Le Piane 13 13 13 13 13 Friuli Venezia Giulia, Italia | Italie Mario Schiopetto 14 Alto Adige, Italia | Italie Kössler15 Lombardia, Italia | Italie Monsupello15 Cantina Chiara Ziliani 15 Emilia Romagna, Italia | Italie La Tosa 16 Veneto, Italia | Italie Marsuret16 Drusian Francesco 16 6 Toscana, Italia | Italie Sada17 Isole e Olena 17 Caiarossa17 Podere Il Palazzino 17 Montenidoli18 Marche, Italia | Italie Bucci18 Abruzzo, Italia | Italie Tenuta Ulisse 18 Lazio, Italia | Italie Cantina Cincinnato 19 Campania, Italia | Italie Historia Antiqua 19 Sicilia, Italia | Italie Marco De Bartoli 19 Austria | Autriche Alois Kracher Rudi Pichler Weingut Stadt Krems 20 21 21 7 Champagne, Francia | France Champagne Lilbert, Fils Champagne Duval Leroy 22 22 Vallée de la Loire, Francia | France Domaine Henri Bourgeois Domaine André Vatan Domaine Michel Redde 23 23 23 Chablis, Francia | France Domaine Billaud Simon Domaine Jean Marc Brocard 24 24 Bourgogne, Francia | France Etienne Sauzet Domaine Roger Lassarat Domaine Vicent Bouzereau Domaine Jean-Noël Gagnard Domaine Morey Blanc (Pierre Morey) Domaine Agnés Paquet Domaine de la Vougeraie Domaine René Bouvier Domaine Mongeard Mugneret 25 25 25 26 26 26 26 27 27 Côtes du Rhône, Francia | France Domaine de la Janasse, Christophe Sabon Château de Vaudieu Domaine Jean Michel Gerin 28 28 28 Sud-Ouest (Jurançon), Francia | France Domaine Alain Voge Domaine Bellegarde, Pascal Labasse 29 29 Condizioni di vendita | Conditions de vente30 8 Legenda e abbreviazioni | Légende et abréviations Icone | Icône l l l l l Vino bianco | Vin blanc Vino rosso | Vin rouge Vino rosato | Vin rosé Vino dolce/passito | Vin doux Vino totalmente o parzialmente vinificato in barrique | Vin totalement ou partiellement vinifié en barriques Denominazione d’origine | Appellation d’origine Vdt Igt/p Doc/p Docg AOC VdP Vino da tavola | Vin de table Indicazione geografica tipica/protetta | Indication géographique typique / protégée Denominazione di Origine Controllata/Protetta | Appellation d’origine contrôlée / protégée Denominazione di Origine Controllata e Garantita | Appellation d’origine contrôlée et garantie Appellation d’Origine Contrôlée Vin de pays Abbreviazioni | Abréviations Cl. Bt. Mill. Den. n.m. s.d. s.o. CHF Centilitro | Centilitre Bottiglia | Bouteille Millesimo/annata | Millésime / année Denominazione d’origine | Appellation d’origine Non millesimato | Non millésimé Su domanda | Sur demande Su ordinazione | Sur commande Franchi Svizzeri | Francs Suisses 9 Ticino, Svizzera | Suisse Paolo Basso wine Il Rosso di Chiara - Rosso del Ticino 80 % Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc l 2012 Doc 39.50 Il Rosso di Chiara - Rosso del Ticino 80 % Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc l 2012 150 Doc 89.00 Il Rosso di Chiara - Rosso del Ticino 80 % Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc l 2012 300 Doc 195.00 75 Paolo Basso ha realizzato “Il Rosso di Chiara” prodotto selezionando i migliori Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. “ La mia esperienza è racchiusa in questo vino dalla struttura elegante che con personalità è capace di esaltarsi ” nell’abbinamento cibo vino. 10 Ticino, Svizzera | Suisse Tenuta Vitivinicola Trapletti Elisir - Vino Bianco Svizzero Chardonnay, Merlot, Kerner, Sauvignon l 2013 75 Igt Avigia - Bianco Ticinese Chardonnay, Sauvignon, Kerner l 2013 75 Doc Gaìo - Rosso della Svizzera italiana 92% Merlot, Gamaray, Cabernet e altri vitigni 8% l 2013 75 Igt l 2012 75 Doc l 2012 75 Igt l 2011 75 Doc l 54.00 l 2009 75 Igt l 111.00 l 2010 75 Igt l 40.00 l 2012 75 Doc l 41.00 l 2012 75 Doc l 41.00 Castello di Morcote - Ticino Merlot 100% Merlot l 2010 75 Doc l 42.00 Castello di Morcote - Ticino Merlot 100% Merlot l 2010 150 Doc l 86.00 Bianco di Merlot - Ticino 100% Merlot l 2013 75 Doc 20.00 Merlot di Gudo - Ticino 100% Merlot l 2013 75 Doc 21.50 Merlot di Gudo - Ticino 100% Merlot l 2012 150 Doc 43.50 l 2011 Doc l 35.00 l 2011 150 Doc l 78.00 Tera Creda - Ticino Merlot 100% Merlot Trapletti - Svizzera Italiana 100% Merlot Culdrée - Ticino Merlot 100% Merlot Nabumba - Svizzera italiana Nebbiolo, Cabernet Franc, Arinarnoa, Ancillotta e altri Nebbiolo - Svizzera italiana 100% Nebbiolo Sottoceneri - Ticino 100% Merlot Sopraceneri - Ticino 100% Merlot 17.50 l 25.00 16.50 l 31.00 34.00 Tenuta Castello di Morcote Tenuta Sasso Chierico Merlot di Gudo Riserva - Ticino 100% Merlot Merlot di Gudo Riserva - Ticino 100% Merlot 75 11 Ticino, Svizzera | Suisse Gianfranco Chiesa - Vini Rovio Ronco Bianco Bio - Svizzera italiana Johanniter e Bronner l 2013 75 Igt 21.00 Chardonnay - Bianco del Ticino 100% Chardonnay l 2013 75 Doc 22.00 Chardonnay Rovio Riserva - Ticino 100% Chardonnay l 2011 75 Doc l 2012 75 Doc 21.00 l 2012 75 Doc 21.00 l 2013 75 Doc 21.00 l 2010 75 Doc l 36.00 l 2010 150 Doc l 77.00 l 2012 VdT l 36.00 l 2012 150 VdT l 77.00 l 2011 Doc l 36.00 l 2011 150 Doc l 77.00 l 2011 37.5 Igt 18.00 Carla - Ticino 100% Doral l 2013 2014 75 Doc 17.50 Merlot di Castel S. Pietro - Ticino 100% Merlot l 2012 75 Doc 17.00 MCCX - Rosso del Ticino Merlot, Cabernet Franc, Carminoir, Gameret l 2011 75 Doc l 28.00 Punta Rossa - Ticino Merlot 100% Merlot l 2012 75 Doc l 38.00 l 2012 75 Doc l 22.00 Merlot Pugerna - Ticino 100% Merlot Vincenzo Vela - Rosso del Ticino Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc Merlot Rovio - Ticino 100% Merlot Merlot Rovio Riserva - Rosso del Ticino 100% Merlot Merlot Rovio Riserva - Rosso del Ticino 100% Merlot San Vigilio 75% Gamaret, 25% Syrah San Vigilio 75% Gamaret, 25% Syrah Il 2011 - Ticino Merlot 100% Merlot Il 2011 - Ticino Merlot 100% Merlot Bianco Bio Dolce - Svizzera italiana Johanniter e Bronner 75 75 l 34.00 Davide Cadenazzi Francesco Franchini, Poggio del Cinghiale Poggio del Cinghiale - Ticino Merlot 95% Merlot, 5% Cabernet 12 Piemonte, Italia | Italie Luciano Sandrone Dolcetto d’Alba 100% Dolcetto l 2013 75 Doc Barbera d’Alba 100% Barbera l 2012 75 Doc l 29.50 Valmaggiore - Nebbiolo d’Alba 100% Nebbiolo l 2012 75 Doc l 39.50 l 2010 75 Docg l 180.00 l 2010 75 Docg l 135.00 Barbera d’Alba 100% Barbera l 2011 75 Doc l 25.00 Barbera d’Alba - Superiore 100% Barbera l 2012 75 Doc l 33.00 Barolo Albe 100% Nebbiolo l 2010 75 Docg l 45.00 Barolo Bricco delle Viole 100% Nebbiolo l 2010 75 Docg l 67.00 l 2013 75 Doc l 20.50 Uvaggio - Coste della Sesia Nebbiolo, Vespolina, Croatina l 2006 75 Doc l 35.00 Lessona 100% Nebbiolo l 2005 75 Doc l 72.00 La Maggiorina Croatina, Uva rara, Vespolina, Nebbiolo l 2013 75 VdT l 18.00 Piane - Colline Novaresi 100% Croatina l 2009 75 Doc l 34.00 Boca Nebbiolo, Vespolina l 2008 75 Doc l 58.00 Le Vigne - Barolo 100% Nebbiolo Cannubi Boschis - Barolo 100% Nebbiolo 19.50 G.D. Vajra Roberto Ferraris Nobbio - Barbera d’Asti 100% Barbera Paolo De Marchi, Proprietà Sperino Le Piane 13 Friuli Venezia Giulia, Italia | Italie Mario Schiopetto Blanc des Rosis - Venezia Giulia Friulano, Pinot Grigio, Sauvignon, Malvasia l 2011 75 Igt Friulano - Collio 100% Friulano l 2011 75 Doc 25.00 l 2010 75 Doc 25.00 l 2010 75 Igt Müller Thürgau - Alto Adige 100% Müller Thürgau l 2013 2014 75 Doc 15.50 Gewürztraminer - Alto Adige 100% Gewürztramine l 2013 2014 75 Doc 17.00 Lagrein - Alto Adige 100% Lagrein l 75 Doc l 16.50 Pinot Nero - Alto Adige 100% Pinot Nero l 75 Doc l 17.50 Pinot Grigio - Collio 100% Pinot Grigio Mario Schiopetto - Bianco Venezia Giulia Chardonnay, Friulano l l 23.00 29.50 Alto Adige, Italia | Italie Kössler 2013 2012 2013 14 Lombardia, Italia | Italie Monsupello Pinot Grigio - Provincia di Pavia 100% Pinot Grigio l 2011 75 Igt 18.50 Riesling - Provincia di Pavia 100% Riesling Renano l 2012 75 Igt 18.50 Chardonnay - Provincia di Pavia 100% Chardonnay l 2011 75 Igt 18.50 Podere La Borla - Oltrepò Pavese Barbera, Croatina et Pinot Nero l 2007 75 Doc l n.m. 75 Docg 21.50 l n.m. 75 Docg 23.50 Franciacorta Brut 75% Chardonnay e 25% Pinot Nero l n.m. 75 Docg 26.00 Franciacorta Satèn 100% Chardonnay l n.m. 75 Docg l 26.00 Franciacorta Satèn Millesimato 100% Chardonnay l 2009 75 Docg l 34.00 Terre di Franciacorta Bianco 100% Chardonnay l 2012 75 Doc l 13.00 Terre di Franciacorta Rosso Cabernets, Merlot, Nebbiolo, Barbera l 2011 75 Doc l 14.00 l 21.50 Cantina Chiara Ziliani Franciacorta Brut - Conte di Provaglio 75% Chardonnay e 25% Pinot Nero Franciacorta Rosé - Conte di Provaglio 75% Pinot Nero e 25% Chardonnay 15 Emilia Romagna, Italia | Italie La Tosa Sorriso di Cielo - Colli Piacentini Malvasia 100% Malvasia di Candia aromatica l 2012 Doc 23.50 Terre della Tosa - Gutturnio Superiore 65% Barbera, 35% Bonarda - Senza solfiti l 2012 37.5 Doc 10.00 l 2012 75 Doc 16.50 l 2012 75 Doc l 28.00 l 2011 75 Doc l 35.00 l l 72.00 l 2011 150 Doc 2012 2013 50 Doc Prosecco Treviso Prosecco l n.m. 75 Doc 15.00 Il Soler - Prosecco di Valdobbiadene Prosecco l n.m. 75 Docg 16.50 l n.m. 75 Doc 15.50 Terre della Tosa - Gutturnio Superiore 65% Barbera, 35% Bonarda - Senza solfiti Vignamorello - Colli Piacentini Gutturnio 55-60% Barbera, 40-45% Bonarda Luna Selvatica - Colli Piacentini 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Luna Selvatica - Colli Piacentini 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot L’Ora Felice - Colli Piacentini Malvasia - Passito 100% Malvasia di Candia aromatica 75 31.00 Veneto, Italia | Italie Marsuret Drusian Francesco Gujot - Prosecco Treviso Prosecco 16 Toscana, Italia | Italie Sada Vermentino - Toscana 100% Vermentino l 2013 75 Igt 18.00 Intégolo - Toscana Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Alicante l 2012 75 Igt 14.00 Baldoro - Toscana Cabernet Sauvignon, Alicante e Montepulciano l 2011 75 Igt 22.00 l 2008 75 Igt l 34.00 l 2007 150 Igt l 68.00 Chardonnay - Collezione Privata - Toscana 100% Chardonnay l Chianti Classico 80% Sangiovese, 15% Canaiolo e 5% Syrah l 2012 2011 2012 Chianti Classico 80% Sangiovese, 15% Canaiolo e 5% Syrah Carpoli - Toscana Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Carpoli - Toscana Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Isole e Olena 75 Igt l 36.00 75 Docg l 24.50 l 2011 37.5 Docg l 15.50 l 2006 75 Igt l 57.00 l 2010 75 Igt l 65.00 l 2010 150 Igt l 140.00 l 2005 37.5 Doc l 49.00 Caiarossa - Toscana Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon l 2009 2010 75 Igt l 49.50 Pergolaia - Toscana Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon l 2010 75 Igt l 21.00 Pergolaia - Toscana Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon l 2010 37.5 Igt l 13.00 Argenina - Chianti Classico Sangiovese l 2010 75 Docg l 19.50 Grosso Sanese - Chianti Classico Sangiovese l 2007 75 Docg l 42.00 Syrah, Collezione Privata - Toscana Syrah Cepparello - Toscana 100% Sangiovese Cepparello - Toscana 100% Sangiovese Vin Santo del Chianti Classico Malvasia e Trebbiano Caiarossa Podere Il Palazzino 17 Toscana, Italia | Italie Montenidoli Fiore, Vernaccia di S. Gimignano 100% Vernaccia l 2010 2013 75 Docg l 21.00 Carato, Vernaccia di S. Gimignano 100% Vernaccia l 2008 75 Docg l 32.00 Sono Montenidoli - Toscana Sangiovese l 2007 75 Igt l 45.00 Verdicchio Classico - Castelli di Jesi 100% Verdicchio l 2012 75 Doc Villa Bucci Riserva - Castelli di Jesi 100% Verdicchio (Vigne Vecchie-Vieilles Vignes) l 2010 75 Doc l 48.00 Pongelli - Rosso Piceno Montepulciano e Sangiovese l 2010 75 Doc l 24.00 l 2013 75 Igp l 2011 75 Dop l 2013 75 Igp 13.50 l 2012 Dop 26.00 Marche, Italia | Italie Bucci 22.00 Abruzzo, Italia | Italie Tenuta Ulisse Cococciola Unico - Terre di Chieti 100% Cococciola Montepulciano d’Abruzzo Amaranta Montepulciano Passerina - Terre di Chieti 100% Passerina Nativae - Montepulciano d’Abruzzo 100% Montepulciano 14.00 l 16.00 18 Lazio, Italia | Italie Cantina Cincinnato Castore - Lazio bianco 100% Bellone l 2013 75 Igt Polluce - Lazio bianco 100% Nero di Cori l 2012 75 Dop Fiano di Avellino 100% Fiano di Avellino l 2012 75 Docg 16.00 Greco di Tufo 100% Greco di Tufo l 2012 75 Docg 16.00 Vecchio - Samperi Unico 100% Grillo l n.m. 25 VdT l 24.00 Vecchio - Samperi Riserva 20 anni 100% Grillo l n.m. 50 VdT l 69.00 Marsala Superiore - 10 anni 100% Grillo l n.m. 50 Doc l 85.00 Marsala Superiore - Riserva 20 anni 100% Grillo l n.m. 50 Doc l 99.00 Bukkuram - Passito di Pantelleria 100% Zibibbo l 2006 25 Doc l 42.00 11.00 l 11.00 Campania, Italia | Italie Historia Antiqua Sicilia, Italia | Italie Marco De Bartoli 19 Austria | Autriche Alois Kracher Beerenauslese Cuvée 75% Welschriesling, 25% Chardonnay l 2011 37.5 26.00 Cuvée Eiswein 40% Grüner Veltliner, 30% Welschriesling, 30% Chardonnay l 2011 37.5 43.00 l 2010 37.5 l 2010 37.5 53.00 l 2010 37.5 53.00 l 2010 37.5 l 53.00 l 2010 37.5 l 63.00 l 2010 37.5 l 2010 37.5 l 66.00 l 2010 37.5 l 68.00 l 2010 37.5 68.00 l 2010 37.5 68.00 l 2009 37.5 53.00 l 2009 37.5 53.00 l 2009 37.5 56.00 l 2009 37.5 l 2009 37.5 I Trockenbeerenauslese 2010 TBA Nr. 1 - Rosenmuskateller NV 100% Rosenmuskateller TBA Nr. 2 - Muskat Ottonel ZdS 100% Muscat Ottonel TBA Nr. 3 - Scheurebe ZdS 100% Scheurebe TBA Nr. 4 - Chardonnay NV 100% Chardonnay TBA Nr. 6 - Grande Cuvée NV 60% Chardonnay, 40% Welschriesling TBA Nr. 7 - Welschriesling ZdS 100% Welschriesling TBA Nr. 8 - Traminer NV 100% Traminer TBA Nr. 9 - Chardonnay NV 100% Chardonnay TBA Nr. 10 - Scheurebe ZdS 100% Scheurebe TBA Nr. 11 - Welschriesling ZdS 100% Welschriesling I Trockenbeerenauslese 2009 TBA Nr. 2 - Scheurebe ZdS 100% Scheurebe TBA Nr. 3 - Welschriesling ZdS 100% Welschriesling TBA Nr. 4 - Muskat Ottonel ZdS 100% Muscat Ottonel TBA Nr. 5 - Traminer NV 100% Traminer I Trockenbeerenauslese 2009 TBA Nr. 10 - Scheurebe ZdS 100% Scheurebe l 62.00 66.00 l 59.00 68.00 NV Nouvelle Vague (barriques nuove - barriques neuves) ZdS Zwischen den Seen (tini di acciaio - cuves d’acier) 20 Austria | Autriche Rudi Pichler (disponibilità limitata - disponibilité limitée) Grüner Veltliner Federspiel - Wachau Grüner Veltliner l 2014 75 26.50 Grüner Veltliner Terrassen Smaragd - Wachau Grüner Veltliner l 2013 75 31.50 l 2009 75 41.50 l 2010 75 68.00 Grüner Veltliner Weinzierlberg - Kremstal Grüner Veltliner l 2012 75 DAC 19.00 Grüner Veltliner Erste Lage Wachtberg Kremstal Reserve Grüner Veltliner l 2009 75 DAC 29.00 Riesling Erste Lage Grillenparz Kremstal Reserve Riesling l 2011 2012 75 DAC 29.00 Riesling Kirchweg Smaragd - Wachau Riesling Riesling Achleiten Smaragd - Wachau Riesling Weingut Stadt Krems 21 Champagne, Francia | France Champagne Lilbert Fils Champagne Brut - Grand Cru Blanc de Blanc 100% Chardonnay l n.m. 75 39.00 Champagne Brut Pinot Noir, Chardonnay l n.m. 75 39.50 Champagne Brut Premier Cru Chardonnay, Pinot Noir l n.m. 75 46.50 Champagne Brut Millésime 2006 Chardonnay l 2006 75 52.00 Champagne Brut Clos des Bouveries Chardonnay l 2005 75 Champagne Brut Rosé Prestige Permier Cru Pinot Noir, Chardonnay l n.m. 75 Champagne Femme de Champagne Chardonnay, Pinot Noir l 2000 75 l 135.00 Champagne Femme de Champagne Chardonnay, Pinot Noir l 2000 150 l 310.00 Champagne Duval Leroy l 76.00 59.00 22 Vallée de la Loire, Francia | France Domaine Henri Bourgeois Sancerre - Grande Réserve 100% Sauvignon Blanc l 2013 AOC 23.50 Sancerre - Grande Réserve 100% Sauvignon Blanc l 2013 37.5 AOC 15.50 Sancerre - Cuvée d’Antan Terroirs de Silex 100% Sauvignon Blanc l 2012 75 AOC Sancerre - La Charmes 100% Sauvignon Blanc l 2013 75 AOC 20.50 Sancerre Rosé - Maulin Bèle 100% Pinot Nero l 2013 75 AOC 20.50 Pouilly Fumé - Le Petit Fumé 100% Sauvignon l 2013 75 AOC 19.50 Pouilly Fumé - La Moynerie 100% Sauvignon l 2012 75 AOC l 26.50 Pouilly Fumé - La Moynerie 100% Sauvignon l 2012 37.5 AOC l 16.50 l 2009 75 AOC l 42.50 l 2009 75 AOC l 70.00 75 l 46.50 Domaine André Vatan Domaine Michel Redde Pouilly Fumé - Les Cornets 100% Sauvignon Pouilly Fumé - Cuvée Majorum 100% Sauvignon 23 Chablis, Francia | France Domaine Billaud Simon Chablis - Cuvée Tête d’Or 100% Chardonnay l 2011 75 AOC 30.50 Chablis 1 Cru - Les Vaillons 100% Chardonnay l 2012 75 AOC 36.00 Chablis 1 Cru - Les Vaillons 100% Chardonnay l 2012 37.5 AOC 22.50 Chablis 1er Cru - Mont de Milieu 100% Chardonnay (Vieilles Vignes) l 2011 75 AOC 40.50 Chablis 1 Cru - Montée de Tonnerre 100% Chardonnay l 2009 75 AOC 42.50 Chablis Grand Cru - Les Clos 100% Chardonnay l 2011 75 AOC l 85.50 Chablis - Vieilles Vignes de S.te Claire 100% Chardonnay l 2012 75 AOC l 22.50 Chablis - Vieilles Vignes de S.te Claire 100% Chardonnay l 2012 37.5 AOC l 16.50 Chablis 1 Cru - Montmains 100% Chardonnay l 2012 AOC l 31.00 l 2012 37.5 AOC l 17.00 l 2011 75 AOC l 37.50 l 2011 75 AOC l 63.50 er er er Domaine Jean Marc Brocard er Chablis 1 Cru - Montmains 100% Chardonnay Chablis 1er Cru - Valaurent 100% Chardonnay Chablis Grand Cru - Les Clos 100% Chardonnay 75 er 24 Bourgogne, Francia | France Etienne Sauzet Puligny Montrachet 100% Chardonnay l 2011 75 AOC l 49.50 l 75 AOC l 70.50 l 2012 2011 2012 75 AOC l 84.50 l 2011 75 AOC l 91.50 l 2010 75 AOC l 119.50 l 2010 75 AOC l 229.00 l 2011 75 AOC l 265.00 l 2011 75 AOC l 288.00 l 2010 75 AOC l 278.00 l 2011 75 AOC l 309.00 l 2011 75 AOC l 540.00 Saint Véran - Cuvée Plaisir 100% Chardonnay l 2013 75 AOC l 19.50 Saint Véran - Cuvée Prestige 100% Chardonnay l 2013 75 AOC l 23.00 Pouilly Fuissé - Clos de France 100% Chardonnay l 2012 75 AOC l 33.00 Puligny Montrachet 1 Cru - Garenne 100% Chardonnay er Puligny Montrachet 1 Cru - Perrières 100% Chardonnay Puligny Montrachet 1er Cru - Folatières 100% Chardonnay Puligny Montrachet 1er Cru - Combettes 100% Chardonnay Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 100% Chardonnay Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 100% Chardonnay Bâtard Montrachet Grand Cru 100% Chardonnay Chevalier Montrachet Grand Cru 100% Chardonnay Chevalier Montrachet Grand Cru 100% Chardonnay Montrachet Grand Cru 100% Chardonnay er Domaine Roger Lassarat 25 Bourgogne, Francia | France Domaine Vincent Bouzereau Meursault 100% Chardonnay l 2011 AOC l 35.50 Meursault 100% Chardonnay l 2011 37.5 AOC l 20.00 Meursault 1 Cru Charmes 100% Chardonnay l 2011 75 AOC l 56.50 Monthelie 100% Pinot Noir l 2012 75 AOC l 21.50 Chassagne Montrachet - Les Chaumes 100% Chardonnay l 2011 75 AOC l 47.50 Chassagne Montrachet 1 Cru - Les Chenevottes 100% Chardonnay l 2009 2011 75 AOC l 51.00 Chassagne Montrachet 1er Cru - Morgeot 100% Chardonnay l 2009 75 AOC l 75.00 Meursault 100% Chardonnay l 2008 75 AOC l 64.00 Corton Charlemagne Grand Cru 100% Chardonnay l 2007 75 AOC l 123.50 Aloxe Corton 1er Cru - Clos du Chapitre 100% Pinot Noir l 2007 75 AOC l 63.50 Volnay 1 Cru - Santenots 100% Pinot Noir l 2007 75 AOC l 69.00 Bourgogne Pinot Noir 100% Pinot Noir l 2013 75 AOC l 15.50 Auxey Duresses 100% Pinot Noir l 2012 75 AOC l 22.50 Pommard - Les Combes 100% Pinot Noir l 2012 75 AOC l s.d. 75 er Domaine Jean-Noël Gagnard er Domaine Morey Blanc (Pierre Morey) er Domaine Agnès Paquet 26 Bourgogne, Francia | France Domaine de la Vougeraie Vougeot 1er Cru - Le Clos Blanc 100% Chardonnay l 2008 75 AOC l Corton Charlemagne Grand Cru 100% Chardonnay l 2008 75 AOC l 92.00 non disponibile Savigny-lès-Beaunes 1 Cru - Les Marconnets 100% Pinot Noir l 2010 75 AOC l 40.50 l 2008 75 AOC l 70.50 l 2007 75 AOC l 69.00 Marsannay - En Ouzeloy 100% Pinot Noir l 2011 75 AOC l Gevrey Chambertin - La Justice 100% Pinot Noir l 2011 75 AOC l 30.50 non disponibile Gevrey Chambertin - Racines du Temps 100% Pinot Noir l 2011 75 AOC l 68.00 Vosne Romanée 100% Pinot Noir l 2012 75 AOC l 58.00 Vosne Romanée 100% Pinot Noir l 2011 75 AOC l 49.50 l 2010 75 AOC l 53.50 l 2011 75 AOC l 51.50 l 2008 75 AOC l 96.00 l 2012 75 AOC l 98.00 l 2010 75 AOC l 108.00 l 2010 75 AOC l 105.00 l 2011 75 AOC l 99.00 er Nuits-St.Georges 1er Cru - Les Damodes 100% Pinot Noir Vougeot 1er Cru - Les Cras 100% Pinot Noir Domaine René Bouvier Domaine Mongeard Mugneret Nuits Saint Georges - Les Plateaux 100% Pinot Noir Nuits Saint Georges - Les Plateaux 100% Pinot Noir Vosne Romanée 1er Cru - Les Petits Monts 100% Pinot Noir Vosne Romanée 1er Cru - Les Petits Monts 100% Pinot Noir Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Boudots 100% Pinot Noir Echezeaux Grand Cru 100% Pinot Noir Echezeaux Grand Cru 100% Pinot Noir 27 Côtes du Rhône, Francia | France Domaine de La Janasse, Christophe Sabon Côtes-du-Rhône Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault l 2012 75 AOC l 15.50 Côtes-du-Rhône Villages - Terre d’Argile Grenache, Syrah, Mourvèdre l 2012 75 AOC l 22.50 Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Tradition Grenache, Syrah, Mourvèdre l 2009 75 AOC l 56.50 l 2011 75 AOC l 53.00 l 2011 75 AOC l 98.50 Châteauneuf-du-Pape Grenache, Syrah, Mourvèdre l 2011 75 AOC l 39.00 Châteauneuf-du-Pape Grenache, Syrah, Mourvèdre l 2008 37.5 AOC l 21.50 Châteauneuf-du-Pape - Val de Dieu Grenache, Syrah, Mourvèdre l 2012 75 AOC l 63.50 Viognier - Collines Rhodaniennes 100% Viognier l 2013 75 IGP l 19.50 Syrah La Champine - Collines Rhodaniennes 100% Syrah l 2012 75 IGP l 19.00 Saint Joseph 100% Syrah l 2012 75 AOC l 26.50 l 2012 75 AOC l 56.50 l 2010 75 AOC l 137.50 Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Tradition Grenache, Syrah, Mourvèdre Châteauneuf-du-Pape - Vieilles Vignes Grenache, Syrah, Mourvèdre Château de Vaudieu Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie - Champin Le Seigneur 90% Syrah, 10% Viognier Côte Rôtie - Les Grandes Places 100% Syrah 28 Côtes du Rhône, Francia | France Domaine Alain Voge Cornas - Les Vieilles Vignes 100% Syrah l 2011 AOC l 63.00 Cornas - Les Vieilles Vignes 100% Syrah l 2011 37.5 AOC l 37.50 l 31.00 75 Sud-Ovest (Jurançon), Francia | France Domaine Bellegarde, Pascal Labasse Jurançon moelleux - Cuvée Thibault 100% Petit Manseng l 2011 75 AOC 29 Condizioni di vendita Conditions de vente I prezzi sono intesi in CHF e comprensivi di IVA 8%. Ci possono essere, nel corso del tempo, variazioni di prezzo. Les prix sont en CHF, TVA 8% comprise. Il peut y avoir dans l’année des changements de prix. Ordinazioni Via internet Sono possibili ordinazioni 24 ore su 24 e 7 giorni su 7 all’indirizzo mail [email protected] Telefonicamente Dal lunedì al venerdì dalle ore 9.00 alle 12.00 e dalle 13.30 alle 18.00 al numero +41 (0)91 922 08 10. Partecipazione alle spese di spedizione Consegna gratuita in tutta la Svizzera a partire da un ordine di CHF 350.00. Per montanti inferiori si applicano le tariffe di La Posta Svizzera. Pagamento Pagamento netto a trenta (30) giorni dalla fattura. La merce resta di proprietà della Paolo Basso wine fino al completo pagamento della fattura. Ricordiamo inoltre che i prezzi e le annate possono subire delle modifiche senza preavviso. Il presente listino sostituisce e annulla i precedenti, salvo venduto, errori ed omissioni. Difetti / Alterazioni Se riscontrate un reale difetto dovuto al tappo, Vi preghiamo di avvertirci immediatamente in modo che tale difetto sia verificabile prima che il vino modifichi le proprie caratteristiche organolettiche. In questo caso dovrete rendere la bottiglia piena a ¾ con il tappo di origine per le eventuali analisi. Lugano, febbraio 2015 SELEZIONE 2014 Commandes Par internet Les commandes sont possibles 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 à l’adresse : [email protected] Par Téléphone Du lundi au vendredi dès 9h00 à 12h00 et dès 13h30 à 18h00 au numéro +41 (0)91 922 08 10. Conditions de livraison Livraison gratuite dans toute la Suisse à partir d’un achat de CHF 350.00. Pour des montants inférieurs seront appliqués les tarifs de La Poste Suisse. Paiements Paiement net à 30 jours. La marchandise reste de propriété de Paolo Basso wine jusqu’au paiement complet de la facture. Nous vous rappelons que les prix et les millésimes peuvent subir des changements à tout moment. Ce prix courant remplace et annule le précèdent. Sauf vente entre temps et sauf erreurs. Défauts / Altérations Si vous êtes en présence d’un vrais défaut dû au bouchon, nous vous prions de nous prévenir aussitôt pour que nous puissions le vérifier avant toute autre modification des caractéristiques organoleptiques. Dans ce cas vous devez rendre la bouteille à ¾ pleine avec le bouchon d’origine pour d’éventuelles analyses. Lugano, février 2015 Meilleur sommelier du Monde Meilleur sommelier d’Europe Paolo Basso wine • tel. +41 (0)91 922 08 10 • www.paolobassowine.ch
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