1,00 - Pam

Hj
e
dgZ
i
h
Zg
dal
d
al 10 al 19 febbraio
raio
PASTA FRESCA
FR
A
RIPIENA
RIP
A
SFOGLIAGR
SFOGLIAGREZZA
A
RANA
A
assortita
a
g 250 (al Kg € 8,00)
0)
PROSCIUTTO
O
O
COTTO
all’etto
to
(al Kg € 5,00)
0)
PASTA DI SEMOLA
GAROFALO
formati normali assortiti
g 500 (al Kg € 1,50)
TONNO
ALL’OLIO DI OLIVA
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g 10
100
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((all Kg
g € 10,00)
10,
0,00
00))
00
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categoria prima
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PRANZO
3
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,99
3
,99
ZUPPE FRESCHE
I TESORI
assortite - g 620
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POMODORI
PICCADILLY
categoria prima
g 500 (al Kg 2,38)
,19
Risotto salsiccia e radicchio
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
•
•
•
•
•
•
300 g di riso carnaroli
150 g di luganega
un cespo di radicchio
una piccola cipolla
una noce di burro
70 g di Parmigiano Reggiano
• brodo vegetale qb
• mezzo bicchiere di vino bianco
RISO RIBE
GALLO
g 500
(al Kg 2,00)
RADICCHIO ROSSO
TONDO O LUNGO
PRECOCE
categoria prima
al Kg
PREPARAZIONE
In una padella fate fondere il burro. Fate rosolare la
cipolla tagliata sottilissima con la luganega privata del
budello e tagliata a pezzi. Unite il riso e tostatelo bene.
Sfumate il riso con il vino bianco e quando l’alcool sarà
evaporato aggiungete il radicchio tagliato a listarelle
sottili e il brodo, quanto basta per coprire il riso. Se
necessario aggiungete altro brodo durante la cottura,
fino a che il risotto sarà cotto. Togliete dal fuoco e
mantecate aggiungendo il Parmigiano. Servite caldo.
euro
1,29
euro
1,00
SALSICCIA O LUGANEGA
DI SUINO
CONFEZIONE FAMIGLIA
all’etto (al Kg 5,00)
euro
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e sezionata in Italia
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COPPA DI SUINO
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confezione
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all’etto
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(al Kg € 4,40)
0)
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COSCIA O FETTINE
SCELTISSIME DI SUINO
all’etto
to (al Kg € 5,00)
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all’etto
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DI SUINO
E BOVINO
PAM
g 700 (al Kg € 8,56)
g 400 (al Kg € 4,00)
€
1
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,60
5
,99
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SCELTO DI VITELLO
all’etto
(al Kg € 10,00)
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DI TACCHINO
O
AMADORI
all’etto (al Kg €
10,80)
€ 1,54
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AIA
classica/grancroccante/
con mozzarella
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ADULTO
confezione famiglia
all’etto (al Kg € 7,90)
0,79
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FRESCHI
MORTADELLA
BOLOGNA IGP
FELSINEO
PROSCIUTTO
CRUDO
STAGIONATO
con/
senza pistacchi
all’etto
(al Kg € 10,00)
all’etto
(al Kg € 10,00)
PANCETTA
A
STUFATA
A
LEONCINI
NI
all’etto
o
(al Kg € 10,00)
0)
Selezione
Qualità Pam
LARDO
TOSCANO
all’etto
(al Kg € 11,90)
€
1
,19
PETTO DI POLLO
AL FORNO
GARDANI
all’etto (al Kg € 16,90)
€
1
,69
SALAME
FELINO IGP
all’etto (al Kg € 16,90)
€
1
,69
SALAME
IL GOLFETTA
all’etto
(al Kg € 18,90)
€
1
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FORMAGGIO
EDAMER
all’etto
(al Kg € 5,00)
“Prodotti disponibili nei negozi con banco pesce servito”
DAL 10 AL 16 FEBBRAIO
INSALATA
RUSSA
CRESPELLE
all’etto
(al Kg € 5,00)
assortite
g 350 (al Kg € 9,97)
400/600 circa
all’etto
(al Kg € 11,90)
€
1
,19
all’etto
(al Kg € 18,90)
€
,49
FILETTO
DI PERSICO
all’etto
(al Kg € 10,00)
all’etto (al Kg € 10,00)
PESCE SPADA
A TRANCIO
3
DAL 17 AL 19 FEBBRAIO
FILETTONE
DI MOLVA
SALINATO
ORATA
NAZIONALE
PAM
€
1
,89
SEPPIE NERE
all’etto
(al Kg € 7,90)
€
0
,79
GAMBERO
ATLANTICO
DECONGELATO
all’etto
(al Kg € 16,90)
€
1
,69
FORMAGGI DOP
Selezione
Qualità Pam
GORGONZOLA DOP
0
PIAVE MEZZANO DOP
MONTASIO DOP
€
all’etto
(al Kg 8,90)
FONTINA
VALLE D’AOSTA DOP
STELVIO DOP
all’etto (al Kg 12,90)
€
,89
1
,29
ASIAGO DOP
all’etto
(al Kg 7,50)
€
SQUACQUERONE
DI ROMAGNA DOP
all’etto (al Kg 8,90)
all’etto (al Kg 8,90)
0
€
,75
0
,89
€
0
,89
MOZZARELLA
DI BUFALA
CAMPANA DOP
g 250 (al Kg 13,60)
€
3
,40
CACIOCAVALLO
SILANO DOP
all’etto (al Kg 12,90)
QUARTIROLO DOP
TALEGGIO DOP
RASCHERA DOP
TOMA
PIEMONTESE DOP
BRA TENERO DOP
EMMENTALER
SWITZERLAND
DOP
PECORINO
TOSCANO DOP
PECORINO SARDO
DOP
all’etto (al Kg 10,00)
all’etto (al Kg 10,00)
all’etto (al Kg 10,00)
all’etto (al Kg 10,00)
Spaghetti cacio e pepe
INGREDIENTI
PER 4 PERSONE
• 320 g di spaghetti o tonnarelli
• 200 g di pecorino romano
• un ‘abbondantissima macinata
di pepe
PREPARAZIONE
Buttate la pasta nell’acqua bollente
e portatela a cottura. Grattugiate
il formaggio e il pepe fresco in un
contenitore dai bordi alti che avrete
prima leggermente scaldato. Unite
un mestolo di acqua della pasta e
mescolate, o passate con il frullatore
a immersione, fino ad avere una
cremina liscia. Se necessario unite
altra acqua di cottura della pasta,
perchè la crema sia fluida.
Scolate gli spaghetti, condite e
servite caldissimi.
€
1
,29
PRANZO
PASTA FRESCA
spaghetti alla chitarra/
bucatini/
tonnarelli
g 250
(al Kg 5,96)
euro
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ROMANO
DOP
all’etto
(al Kg 10,00)
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(al Kg € 4,35/4,00)
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g 50x6 (al Kg € 3,33)
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(al Kg € 23,73)
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LARI DI CARTA PER TE
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(al litro € 4,60)
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g € 6,06)
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DI POMODORO
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g 400
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g 300/290
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I CAMPI DEL SOLE
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g 200
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g 165
(al Kg € 10,24)
1
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€
1
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1
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g 100x2 (al Kg € 2,50))
g 175 (al Kg € 2,86))
€
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Chardonnay Trentino DOC/
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Spumante Müller Thurgau
cl 75 (al litro € 5,32)
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SPUMANTE PROSECCO
DI VALDOBBIADENE
DOCG MILLESIMATO
cl 75 (al litro € 5,32)
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vi
vi
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SPUMANTE BRUT
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ROTARI
cl 75
(al litro € 9,32)
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VINO IGT TURÀ
À
LAMBERTI
TII
T
rosato/bianco/rosso
sso
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cl 75
75
(al litro € 3,05)
5))
5
€
2
,29
9
VINO DOC
LA SOGARA
Garda Corvina/
Soave Terre di Verona
cl 75 (al litro € 3,32)
€
2
,49
Pinot rosa/Verduzzo/
Chardonnay
cl 75
(al litro € 3,32)
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VINO DOC
LA VINICOLA BRONI
Bonarda/
Riesling Italico
cl 75
(al litro € 2,60)
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Pinot frizzante secco/
Chardonnay
delle Venezie/
Müller Thurgau
cl 75
(al litro € 3,32)
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VINO
CLAVESANA
Barbera d’Alba DOC/
Dolcetto d’Alba DOCG
cl 75
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cl 75 (al litro € 7,99)
€
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VINO DOC
FIOCCO DI VITE
VINO IGT
PASQUA
VINI FRIZZANTI IGT
MASCHIO
INVERNO ROSSO
VERONESE
VINO DOC
SARTORI
Bardolino classico/
Bianco di Custoza
cl 75
(al litro € 3,99)
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MÜLLER
THURGAU
DOC
MEZZACORONA
cl 75
(al litro € 5,32)
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Cortese/
Barbera/
cl 75 (al litro € 3,99)
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MARGHERITA
DOC GRAVE
Sauvignon/
Merlot
cl 75
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3
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TEMPERATURE DI SERVIZIO DEI VINI
CHIANTI RISERVA
DOCG SELEZIONE
ORO
PICCINI
ROSSO
TOSCANO IGT
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DEL
GIULLARE
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cl 75
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VINO
MONFIORITO
Trebbiano/
Sangiovese
cl 75
(al litro € 1,85)
€
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VINO BIANCO DOC
ORVIETO SEIUS
cl 75
(al litro € 3,99)
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2
,99
VINO IGT
PIETRE DEL SOLE
Primitivo/
Rosè Bello
cl 75
(al litro € 3,32)
€
2
,49
°C
TIPOLOGIA
• 6-8° spumanti secchi e dolci, vini bianchi
secchi giovani e fruttati
• 10° vini bianchi secchi aromatici, vini abboccati
• 12° vini rosati, vini novelli
• 14° vini rossi leggeri (poco tannici)
• 16° vini rossi mediamente strutturati
(abbastanza tannici)
• 18° grandi vini rossi invecchiati, vini rossi di
grande corpo (tannici)
• 8-18° vini passiti, vini liquorosi
cl 75 (al litro € 1,85)
bevi responsabilmente
LAMBRUSCO DOC
SANTA CROCE
CHIANTI DOCG
DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
LA FRASCHETTA
secco/amabile
cl 75
(al litro € 2,65)
€
1
,99
VINO FONTANA
DI PAPA DOC
CASTELLI ROMANI
bianco/rosso
cl 75
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1
,69
NERO D’AVOLA
DI SICILIA IGT
POGGIO
AI VIGNETI
cl 75
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cl 75
(al litro € 5,99)
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FONTANA CANDIDA
DOC
FRASCATI
cl 75
(al litro € 4,65)
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3
,49
4
,49
VINO DOC
FREMONDO
Falanghina/
Greco
cl 75
(al litro € 3,99)
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VINO CONTE
DI MATAROCCO
CANTINE PAOLINI
VINO DOC
CANTINE
DI MONSERRATO
Syrah IGT/
Alcamo DOC
cl 75
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