ISTITUTO TECNICO STATALE PER GEOMETRI "GUARINO GUARINI" Viale Corassori n. 95 - 41100 Modena Tel. 059/356230 Fax 059/341916 C.F. 80012470367 www.istitutoguarini.it - E-mail: [email protected] Prot 1662 A24C del 30/04/2014 Oggetto: Bando di gara per l’affidamento del servizio di fornitura quotidiano di merende fresche all’interno della Scuola Secondaria di 2° grado “G.Guarini” di Modena per l’anno scolastico 2014/15 CIG Z5B0EFD4F8 VISTO il D.I. . 1° febbraio 2001, n. 44, in particolare gli art 31 sgg, che regolano l’attività negoziale delle istituzioni scolastiche; VISTO il Decreto Legislativo 12 aprile 2006, n. 163 e successive modificazioni (codice dei contratti pubblici relativi ai lavori, servizi e forniture in attuazione delle direttive 2004/CE e 2004/18/CE; CONSIDERATA l’opportunità di fornire per l’a.s.2014/15 un servizio di distribuzione delle merende all’interno della scuola; E’ indetto un bando di gara per l’affidamento del servizio di fornitura delle merende all’interno della scuola. STAZIONE APPALTANTE Amministrazione pubblica: Istituzione scolastica statale Istituto tecnico statale per geometri “G. Guarini” di Modena Indirizzo: Viale Corassori 95 - 41124 Modena (MO) Indirizzo internet: http://www.istitutoguarini.it Posta elettronica: [email protected] Posta elettronica certificata: [email protected] TEL: 059 356230 FAX: 059 341916 Responsabile del procedimento: Direttore Servizi Generali e Amministrativi - Roberto Cottafavi tel 059 356230 CIG ZDF09DDF38 NATURA DELL’APPALTO E SERVIZIO RICHIESTO : preparazione, confezionamento, consegna e distribuzione di alimenti oggetto dell’appalto presso la scuola secondaria di secondo grado. L’erogazione del servizio avverrà dalle 10.55 alle 11.10 ed è rivolta solamente agli alunni e al personale scolastico. L’istituto Guarini di Modena ritiene opportuno garantire servizi di livello qualitativo elevato con la distribuzione giornaliera all’interno dell’edificio scolastico di merende. Verrà pertanto prestata particolare attenzione alla capacità professionale del gestore, che dovrà essere in grado di garantire un’elevata qualità del servizio erogato sia nel rispetto di tutte le normative vigenti, sotto il profilo igienico e della sicurezza, sia dal punto di vista della sensibilità alle esigenze ambientali e sociali. SERVIZIO RICHIESTO Al fine di consentire la formulazione del preventivo, si comunicano i seguenti dati e informazioni (da intendersi come indicativi): - Alunni iscritti N. 580 (circa) personale scolastico N. 80 La durata del servizio è di anni 1 (uno) con inizio dal 01/09/2014 e termine il 31/08/2015, a meno che non intervenga disdetta scritta da una delle parti; la vendita sarà effettuata nei soli giorni di attività didattica, come da calendario scolastico regionale. Non sarà ammesso alcun rinnovo tacito di questo contratto come previsto dalla L. 62/2005, art. 23 e non è previsto l’inoltro di alcuna disdetta da parte di questa amministrazione, in quanto il contratto si intende automaticamente risolto alla scadenza naturale. Tale servizio non deve comportare l’allestimento di alcuna struttura rigida permanente, ma deve prevedere solamente uno o più banchi di vendita, collocati giornalmente all’interno della Scuola. I prodotti alimentari messi a disposizione degli alunni, devono essere soltanto i prodotti freschi elencati nella tabella B allegata. Nuovi prodotti potranno essere inseriti solamente previa approvazione da parte di questa amministrazione. CONDIZIONI DI AMMISSIBILITA’ Sono ammessi a partecipare alla procedura i soggetti di cui all’art. 34 - Soggetti a cui possono essere affidati i contratti pubblici - del D Lgs 163/2006 che dovranno dichiarare , pena l’esclusione, di essere in possesso dei seguenti documenti e requisiti: La ditta dovrà autocertificare , allegando una fotocopia di un documento di riconoscimento del firmatario in corso di validità ai sensi dell’art. 38 del D.P.R. 28/12/2000 n.445, le seguenti dichiarazioni attestanti la situazione soggettiva del prestatore di servizi con riferimento a: a. l’iscrizione nel Registro delle Imprese presso la competente CCIAA e il possesso di tutte le autorizzazioni per l’attività di fornitura e somministrazione dei prodotti richiesti nel bando e l’autorizzazione alla vendita c/o le Scuole, indicando il numero di codice attività e l’elenco dei legali rappresentanti con relativa qualifica (riportare: cognome, nome, data di nascita, luogo di nascita, residenza); b. l’inesistenza delle cause di esclusione di cui all’art. 38 lettere a, b), c), d), e), f), g), h), i), l), m) del D.Lgs. 163/2006, espressamente riferite all’impresa e a tutti i legali rappresentanti; c. l’essere in regola con tutte le disposizioni previste dalla normativa di settore, le certificazioni e autorizzazioni sanitarie relative alle strutture e ai mezzi di trasporto utilizzati per la fornitura; d. l’essere a conoscenza di quanto disposto: dal D.Lgs 81/2008 (attuazione delle Direttive CEE riguardanti il miglioramento della sicurezza e della salute dei lavoratori sul luogo di lavoro); dal D.P.R. 547/55 in materia di protezione antinfortunistica; dal D.P.R. N. 303/56 ( norme generali igiene del lavoro) ed essere in regola con le norme ivi richiamate, comprese quelle relative alla nomina del medico competente; e. l’obbligo, nei confronti di tutto il personale che utilizza, all’osservanza delle leggi sul lavoro, sulla previdenza sociale nonché alle vigenti disposizioni in materia di sicurezza e prevenzione dei rischi nei confronti dei propri dipendenti. f. di aver ottemperato agli obblighi di cui all'art.4 del D.Lgs. 155/97 come aggiornato dal D.Lgs 193/2007, concernente l'igiene dei prodotti alimentari e i controlli in materia di sicurezza alimentare g. l’impegno a collaborare con il Responsabile dell’esecuzione del contratto al fine di agevolare l’esecuzione dei servizi sulla base del programma contrattuale; h. la garanzia che il servizio verrà effettuato nel rispetto della normativa igienico-sanitaria, fiscale , previdenziale e commerciale sia in riferimento alla attività di preparazione che di trasporto o vendita sollevando la Scuola da qualsiasi responsabilità e che eventuali responsabilità in ordine sanitario nei confronti degli utenti saranno a totale carico di codesta Ditta; i. garantire la distribuzione entro il limite di 15 minuti; 2 l. di accettare incondizionatamente tutte le clausole, patti e condizioni contenute nel bando ; ASSICURAZIONI SOCIALI - La ditta aggiudicataria dovrà provvedere a tutti gli obblighi di legge e contratto relativi alla protezione del lavoro ed alla tutela dei lavoratori ed in particolar modo a quelli sulle assicurazioni sociali e dagli obblighi che hanno la loro origine in contratti collettivi che prevedano a favore dei lavoratori diritti patrimoniali aventi per base il pagamento dei contributi da parte dei datori di lavoro. Nel caso di denuncia da parte degli Enti competenti che abbiano comportato sanzioni a carico della ditta, questa Amministrazione ha la facoltà, previa diffida, di revocare la concessione. - L’Amministrazione si dichiara fin d’ora libera da ogni onere conseguente al mancato pagamento delle retribuzioni o di qualunque altro emolumento spettante ai dipendenti della ditta aggiudicataria. - L'Amministrazione scolastica è esente da eventuali responsabilità di natura civile, penale e fiscale. OBBLIGHI DELLA DITTA APPALTATRICE La Ditta aggiudicataria si impegna: - ad organizzare e gestire la somministrazione dei prodotti previsti che dovranno avere le grammature indicate nella tabella B - a rispettare il listino dei prezzi - ad allegare ad ogni panino lo scontrino fiscale - a mantenere l’offerta quotidiana dei prodotti articolata in modo da comprendere sempre tutti i prodotti della tabella B - assumere gli obblighi previsti dalla normativa antimafia, ai sensi della Legge 136/2010 e successive modificazioni, relativamente alla tracciabilità dei flussi finanziari; - all'esposizione pubblica del listino prezzi; - ad adeguarsi alle disposizioni dettate dalla Provincia di Modena, proprietaria dei locali scolastici; - a provvedere alla raccolta differenziata, anche mediante la fornitura e il posizionamento di appositi raccoglitori, nonché allo smaltimento dei rifiuti derivanti dall'attività. Relativamente al personale addetto: - a fornirne l’elenco dettagliato al Dirigente Scolastico - ad assicurarlo regolarmente agli effetti previdenziali ed assistenziali. - assicurarlo ai fini di infortunio e responsabilità civile per le attività svolte all’interno dell’istituto I prezzi offerti dalla ditta dovranno essere comprensivi di: - ogni onere secondo quanto specificato nel presente Bando e ogni genere di prestazioni, risorse umane, attrezzi, accessori e strumenti che assicurino la completezza del servizio affidato; - i prezzi indicati nell'offerta, pertanto, non potranno subire variazioni in aumento per effetto di erronee previsioni della ditta. REQUISITI DEI PRODOTTI ALIMENTARI I prodotti devono essere solo ed esclusivamente quelli previsti nell’allegato B e devono rispondere ai seguenti requisiti: - essere di prima qualità, di marche note e garantite a livello nazionale o almeno regionale - corrispondere alla quantità prevista dal contratto - rispettare la vigente normativa di tutela della salute e dell’igiene - non contenere polifosfati aggiunti - essere trasportati in appositi contenitori chiusi 3 - se confezionati, riportare sulla confezione gli ingredienti che dovranno essere esposti al pubblico. LISTINO DEI PRODOTTI TIPOLOGIA PRODOTTO DEL GRAMMATURA GRAMMATURA MARCA PANINI/PIZZE FARCITURA FARCITURA Panino prosciutto cotto senza caseinati e polisfosfati Panino prosciutto crudo prima qualità Panino salame Milano Panino mortadella senza polisfosfati Panino formaggio Panino prosciutto cotto e formaggio Panino prosciutto crudo e formaggio Panino salame e formaggio pizza margherita trancio gnocco al forno vuoto gnocco fritto vuoto gnocco fritto prosciutto cotto gnocco fritto prosciutto crudo Paste dolci 100 30 100 30 100 100 30 30 100 100 25 30+20 100 30+20 100 30+20 150 100 80 160 30 160 30 PREZZO 100 CONTRIBUTO ALLA SCUOLA Tale servizio prevede un contributo per le attività integrative e progetti del POF che dovrà essere versato c/o l’Istituto Cassiere di questa Scuola con le seguenti scadenze: 50% al 15/01; 50% all’8/6. CRITERI DI AGGIUDICAZIONE DELLA FORNITURA In conformità con quanto disposto dalla normativa vigente in materia di appalti e servizi, l’appalto sarà aggiudicato alla ditta in possesso dei requisiti previsti dal bando di gara, che avrà presentato l’offerta più conveniente, valutata in base al punteggio attribuito con i seguenti criteri elencati: 1) PREZZO 2) CONTRIBUTO ALLA SCUOLA 3) QUALITA’ DEI PRODOTTI PROPOSTI TOTALE PUNTI 100 PUNTI PUNTI PUNTI 4 40 18 42 1) Alla migliore offerta conseguente al minor prezzo praticato sul totale di tutti i prodotti richiesti da vendere agli alunni e/o personale saranno attribuiti 40 punti; Alle altre offerte sarà assegnato il punteggio applicando la seguente formula: (punteggio) X = 40 x per prezzo più basso offerto ______________________________ prezzo offerto 2) Alla migliore offerta conseguente al maggior contributo elargito alla scuola senza vincolo di destinazione da utilizzare nell’ambito del POF saranno attribuiti 20 punti; per le altre offerte sarà attribuito il punteggio applicando la seguente formula: 18 x contributo offerta (punteggio) X = _______________________________ Contributo migliore 3) a insindacabile giudizio della commissione verranno individuate le migliori offerte dal punto di vista della qualità del prodotto . Ad ogni prodotto verrà attribuito un punteggio massimo di 3 punti per un totale massimo complessivo di 42 In caso di parità di punteggio la scuola si riserva la facoltà di aggiudicare la gara secondo una valutazione generale discrezionale. Si procederà all’aggiudicazione della gara anche in presenza di una sola offerta ritenuta valida . MODALITA' DI PARTECIPAZIONE Le ditte interessate dovranno far pervenire la propria offerta in busta chiusa riportante la dicitura “OFFERTA SERVIZIO MERENDE A.S. 2014/15” alla Scuola Sec. Stat. 2° grado “Guarino Guarini , come appresso specificato con tutti i mezzi ( non fa fede il timbro postale) pena esclusione entro le ore 12.00 del giorno lunedì 26 maggio 2014 La busta esterna dovrà contenere, a pena di esclusione, altre due buste contraddistinte dalle lettere A –B e cioè: 1 ) Una busta recante, a pena di esclusione, la dicitura “DOCUMENTAZIONE” (Busta A) debitamente sigillata e controfirmata sui lembi di chiusura, contenente l’istanza di partecipazione alla presente gara, redatta da tutte le ditte partecipanti contenente la dichiarazione ai sensi degli artt. 46 e 47 del D.P.R. 28/12/2000 n.445. Tale istanza, sottoscritta dal titolare/legale rappresentante dell’impresa (secondo il modello all. A già predisposto dalla Scuola unito alla presente), deve: avere allegata una fotocopia di un documento di riconoscimento del firmatario in corso di validità ai sensi dell’art. 38 del D.P.R. 28/12/2000 n.445; contenere le dichiarazioni, attestanti la situazione soggettiva del prestatore di servizi . 2 ) Una busta recante, a pena di esclusione, la dicitura “OFFERTA ECONOMICA” (Busta B) debitamente sigillata e controfirmata sui lembi di chiusura, contenente a sua volta sia l’offerta relativa al servizio proposto, che quella del contributo per la scuola redatta sul modulo all. B predisposto dalla Scuola e unito alla presente sottoscritto dal titolare /legale rappresentante. In tale busta non dovranno essere inseriti altri documenti.I prezzi dell’offerta devono 5 essere comprensivi di ogni onere a carico del gestore e dell’IVA. Non saranno ammesse offerte incomplete, parziali o plurime, condizionate o espresse in modo indeterminato. Le offerte pervenute in ritardo e/o non conformi alle prescrizioni, non saranno prese in considerazione. In data 27 maggio 2014 alle ore 9:00 presso la sede dell’istituto Guarini, viale Corassori, 95 Modena, nell’ufficio del Dirigente Scolastico, un’apposita Commissione procederà in seduta pubblica all’apertura dei plichi e alla verifica della regolare presentazione delle buste in essi contenute. Potranno assistere alle operazioni di apertura dei plichi, i rappresentanti legali delle ditte che hanno inviato le offerte o loro sostituti muniti di delega e documento di riconoscimento. Si procederà per prima cosa all’apertura della busta A “DOCUMENTAZIONE” e SOLO se essa contiene quanto richiesto si procederà all’apertura della busta B “OFFERTA ECONOMICA ”. Successivamente la Commissione in seduta riservata procederà, a suo insindacabile giudizio, all’esame comparato delle offerte, alla valutazione e all’attribuzione dei punteggi ai fini della graduatoria provvisoria da presentare al Consiglio d’Istituto per la delibera di aggiudicazione dell’affidamento del servizio. L’aggiudicazione definitiva della gara alla Ditta, che avrà ottenuto il punteggio totale maggiore, sarà deliberata dal Consiglio d’istituto, dopo avere verificato la veridicità dei documenti presentati. La scelta del Consiglio d’istituto è inappellabile. L’esito della gara sarà esposto all’albo dell’Istituto e comunicato alle ditte concorrenti. Qualora il primo classificato come aggiudicatario dovesse risultare non idoneo, dopo le verifiche documentali, dovesse non firmare o non dare esecuzione al contratto, la scuola: - procede con l’aggiudicazione definitiva a favore del secondo classificato. Nel caso in cui anche il secondo classificato non dovesse risultare idoneo alla verifica dei documenti, la scuola si riserva la facoltà di scorrere la graduatoria finale per individuare l’aggiudicatario alle stesse condizioni del precedente. Si procederà all’aggiudicazione anche alla presenza di una sola offerta, purché ritenuta congrua e conveniente per la scuola. In caso di punteggi uguali la scuola si riserva la facoltà di aggiudicare la gara secondo una valutazione generale discrezionale. Termini contrattuali: Obblighi da assumere dal vincitore della gara: Garantire disponibilità giornaliera, freschezza e igienicità di tutti i prodotti; impegno a non variare senza l’autorizzazione del Consiglio di Istituto, la tipologia, la qualità, la grammatura e il prezzo; Vendita diretta in capo ai dipendenti della ditta, dietro corresponsione di denaro da parte dell’acquirente; Disponibilità a effettuare il servizio tutti i giorni di attività didattica della scuola, dal lunedì al sabato dalle ore 10.55 alle ore 11.10 Descrizione degli ingredienti. 6 Possibili controlli da parte della scuola e responsabilità del Dirigente Scolastico: - Il Dirigente Scolastico può in ogni momento prelevare campioni dei materiali alimentari e sottoporli ad analisi presso laboratori dell’ASL per la verifica della qualità del prodotto. - Il D.S. della Scuola può recedere dal contratto in ogni momento a seguito di valutazione di: - Non rispondenza del servizio richiesto - Ogni altra causa di inadempimento del contratto di somministrazione. Il presente bando/disciplinare è reperibile sul profilo di questa Amministrazione all’indirizzo; www.istitutoguarini.it Il bando è stato inviato in versione integrale ai seguenti enti con richiesta di pubblicazione nei rispettivi Albi o di inoltro con altre modalità ai propri aderenti; Camera di Commercio di Modena Comune di Modena Confcommercio di Modena Lapam di Modena Conesercenti di Modena CNA di Modena F.to Il Dirigente Scolastico Alberto De Mizio All. A Richiesta di partecipazione alla gara per l’affidamento del servizio 7 “OFFERTA SERVIZIO MERENDE” a.s. 2014/15 ALLA SCUOLA SECONDARIA DI 2° GRADO G. GUARINI - MODENA _l__ sottoscritt__ (Titolare/Legale Rappresentante) _____________________________ Della Ditta _____________________ , con sede in _________________ ___________ Partita IVA____________________telefono fax__________________ CHIEDE di partecipare alla gara per l’affidamento del servizio “fornitura merende” a.s. 2014/2015. A tal fine dichiara ai sensi e per gli effetti di cui al D.P.R. 28/12/2000 n. 445: 1. Di essere iscritta regolarmente nel Registro delle Imprese presso la competente CCIAA e di possedere tutte le autorizzazioni per l’attività di fornitura e somministrazione dei prodotti richiesti nel bando e l’autorizzazione alla vendita c/o le Scuole, 2. l’inesistenza delle cause di esclusione di cui all’art. 38 lettere a, b), c), d), e), f), g), h), i), l), m) del D.Lgs. 163/2006, espressamente riferite all’impresa e a tutti i legali rappr.ti; 3. di essere in regola con tutte le disposizioni previste dalla normativa di settore, le certificazioni e le autorizzazioni sanitarie relative alle strutture e ai mezzi di trasporto utilizzati per la fornitura e con obblighi relativi al pagamento dei contributi previdenziali e assistenziali ed al pagamento delle imposte 4. di essere a conoscenza di quanto disposto: dal D.Lgs 81/2008 (attuazione delle Direttive CEE riguardanti il miglioramento della sicurezza e della salute dei lavoratori sul luogo di lavoro); dal D.P.R. 547/55 in materia di protezione antinfortunistica; dal D.P.R. N. 303/56 ( norme generali igiene del lavoro) ed essere in regola con le norme ivi richiamate, comprese quelle relative alla nomina del medico competente; 5. di osservare nei confronti di tutto il personale che utilizza, le leggi sul lavoro, sulla previdenza sociale nonché le vigenti disposizioni in materia di sicurezza e prevenzione dei rischi nei confronti dei propri dipendenti. 6. di impegnarsi a collaborare con il Responsabile dell’esecuzione del contratto al fine di agevolare l’esecuzione dei servizi sulla base del programma contrattuale; 7. che il servizio verrà effettuato nel rispetto della normativa igienico-sanitaria, fiscale , previdenziale e commerciale sia in riferimento alla attività di preparazione che di trasporto o vendita sollevando la Scuola da qualsiasi responsabilità e che eventuali responsabilità in ordine sanitario nei confronti degli utenti saranno a totale carico di questa Ditta; 8. di ottemperare agli obblighi di cui all'art.4 del D.Lgs. 155/97 come aggiornato dal D.Lgs 193/2007, concernente l'igiene dei prodotti alimentari e i controlli in materia di sicurezza alimentare 9. di garantire la distribuzione entro il limite di 15 minuti; 10. di accettare incondizionatamente tutte le clausole, patti e condizioni contenute nel bando. E’ consapevole che la falsa dichiarazione comporta responsabilità e sanzioni civili e penali ai sensi dell’art. 76 D.P.R. 445/2000 e costituisce causa di esclusione dalla partecipazione a gara per la fornitura di ogni tipologia di servizio. Luogo e data__________________ Timbro e firma del Legale Rappresentante __________________________ Allega fotocopia documento riconoscimento All. B OFFERTA ECONOMICA 8 “OFFERTA SERVIZIO MERENDE” a.s. 2014-15 Alla Scuola Secondaria di 2° grado”Guarino Guarini”” di Modena _l__ sottoscritt__ Titolare/Legale Rappresentante) _____________________________ Della Ditta _____________________ , con sede in _________________ ___________ Partita IVA____________________telefono fax________________ Comunica la migliore offerta per la fornitura del servizio merende c/o codesta Scuola per l’a.s. 2014/15: TIPOLOGIA PRODOTTO DEL GRAMMATURA GRAMMATURA MARCA PANINI/PIZZE FARCITURA FARCITURA Panino prosciutto cotto senza caseinati e polisfosfati Panino prosciutto crudo prima qualità Panino salame Milano Panino mortadella senza polisfosfati Panino formaggio Panino prosciutto cotto e formaggio Panino prosciutto crudo e formaggio Panino salame e formaggio pizza margherita trancio gnocco al forno vuoto gnocco fritto vuoto gnocco fritto prosciutto cotto gnocco fritto prosciutto crudo Paste dolci 100 30 100 30 100 100 30 30 100 100 25 30+20 100 30+20 100 30+20 150 100 80 160 30 160 30 100 CONTRIBUTO che sarà versato alla Scuola per le attività del POF per l ’a.s. 2014/15 : € _________________(_______________________________) Data_____________________________ FIRMA____________________________ 9 PREZZO
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