università delle tre età alessandria anno accademico 2013 - 2014 LABORATORIO AGRICOLTURA OGGI 13 novembre 2013 Villa Banfi - Strevi: Pomeriggio partenza ore 14,00 Piazza Garibaldi - Lato Pirelli Il comune di Strevi, già dalla metà dell’800, contendeva a Canelli il titolo di “capitale dello spumante italiano”.Le cantine Bruzzone erano leader nella produzione di vini spumantizzati ed esportavano in tutto il mondo. Nel 1979, l’azienda è stata rilevata dalla Vini Banfi, che ha saputo ridar vita alle produzioni tradizionali della zona, imponendosi come una realtà vitivinicola singolare che, pur rinnovando completamente le strutture già esistenti con tecnologia ed attrezzature d’avanguardia, non ha intaccato il fascino che la cantina aveva già nel XIX secolo. Ne è una prova l’enoteca, dove si trovano macchinari, attrezzature ed utensili che venivano usati un tempo per vendemmiare, vinificare ed imbottigliare. La cantina Banfi in Strevi ha sicuramente contribuito alla rivalutazione del Brachetto d’Acqui, uno dei pochi spumanti rossi che, in piena maturazione, ha un delicato profumo di rosa. Il Brachetto fa parte di un capitolo preciso della filosofia manageriale di Vini Banfi che punta a produrre la migliore qualità senza perdere di vista i gusti del mercato. Si organizza la visita alle cantine con successiva degustazione di alcuni vini prodotti: Banfi, Brut Metodo Tradizionale Classico; Rosa Regale, Brachetto d'Acqui D.O.C.G. Ardì, Dolcetto d'Acqui; Principessa Perlante, Gavi; Principessa Gavia, Gavi. 12 marzo 2014 Azienda Agricola "MONFERINO" - Retorto - Predosa Pomeriggio partenza ore 14,00 Piazza Garibaldi - Lato Pirelli Azienda Agricola Zootecnica con 250 animali in complesso di cui una parte di vacche in lattazione . L'intera produzione di latte è conferita alla Centrale del Latte di Alessandria e Asti. Si contraddistingue l'azienda per la filiera corta, l'adesione al progetto alta qualità della centrale stessa. In azienda numerosi sono stati gli interventi legati alla benessere animale e le attenzioni all'ambiente. 2 aprile 2014 Agriturismo Casa Tui - Pozzolgroppo - Il Mondo delle api Pomeriggio partenza ore 14,00 Piazza Garibaldi - Lato Pirelli L’Agriturismo Casa Tui è immerso nel verde delle colline tortonesi, sul crinale spartiacque tra la Valle Staffora e la Val Curone. E’ inserito in un territorio in cui si incontrano Piemonte, Lombardia, Liguria ed Emilia-Romagna e pertanto presenta caratteristiche culturali ed enogastronomiche comuni alle quattro Regioni. Proprio in quest’area infatti, il territorio alessandrino, di cui fa parte il Comune di Pozzol Groppo, incontra gli usi e costumi tipici dell’alta collina pavese, a loro volta influenzati dalle tradizioni dei territori dell’Appennino Ligure, cui appartengono le confinanti aree montane ed alto-collinari delle Province di Genova e Piacenza. L'azienda produce miele di diverse essenze; si visiterà il piccolo laboratorio aziendale dove si assiterà alla smielatura di alcuni telai. Gli alveari sono situati nelle immediate vicinanze dell’azienda e sono visitabili, con le dovute accortezze, da coloro che lo vorranno. La titolare ci aiuterà a scoprire, grazie ad un’arnia didattica, l’incredibile ed organizzatissimo mondo delle api. Al termine della visita sarà possibile degustare il miele prodotto. 28 maggio giornata finale uscita di una intera giornata Gavi, la sua storia, il territorio ed la GRANDE DOCG. Partenza ore 9-9,30 Piazza Garibaldi - Lato Pirelli In mattinata visita al Forte di Gavi o alla Parrocchiale di San Giacomo, il Portino e agli oratori dei Bianchi, Rossi e Turchini. Pranzo presso l'Agriturismo Valle del Sole - fraz. Alice - Gavi - Costo da definire 25 euro circa a persona. Al termine del pranzo ci spostiamo dalle colline di Alice sulla collina di Rovereto a Gavi, dove nel cuore della zona del Gavi D.O.C.G. si trova l’Azienda Agricola Il Poggio. Le tecniche tradizionali vengono tramandate da madre in figlia con passione e cura per la salvaguardia di quei caratteri di unicità e tipicità che contraddistinguono il territorio del Gavi, i vigneti hanno un’esposizione Sud Sud-Ovest ad un’altezza di 330 m. slm, dove il terreno ricco di sabbia e argilla concede al vino caratteristiche uniche. Ci sarà la possibilità, percorrendo semplici sentieri che si arrampicano su colline dolci e magiche, di visitare splendidi vigneti ben curati e la cantina dell'azienda agricola Fontanassa in una tranquillità d'altri tempi. Qui nasce il Gavi, un vino che per secoli ha incrociato il suo percorso con la storia, costruendosi una personalità forte e unica, grande bianco in una regione di grandi rossi. Al ritorno è prevista una simpatica degustazione presso l'azienda agricola Il Poggio. Rientro nel tardo pomeriggio.
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