SCHEDA DI PARTECIPAZIONE da inoltrare alla segreteria organizzativa per email all’indirizzo [email protected] Seminario su “Sicurezza Alimentare”: residui, additivi e contaminanti alimentari IL FULIGNO 26 marzo 2014 si prega di scrivere in stampatello COGNOME NOME PROFESSIONE ORDINE/COLLEGIO ISCRITTO ORDINE CHIMICI ISCRITTO ACT SI NO SI NO se SI Poiché la capienza della sala è di n. 60 posti, si pregano i gentili colleghi di far pervenire la loro richiesta di partecipazione all’evento compilando l’apposito modulo qui allegato entro e non oltre il 24 marzo p.v. Le iscrizioni saranno registrate secondo l'ordine di arrivo dalla segreteria e l'accesso sarà improrogabilmente chiuso al momento del raggiungimento del numero massimo di partecipanti. n. ……….. DATI PER INTESTAZIONE FATTURA INTESTAZIONE INDIRIZZO CITTA’ - CAP C.F. Si prega di indicare l’indirizzo e-mail per facilitare e rendere più veloce lo scambio di notizie. Ai sensi del D.Lg. 196/2003 s’informa che il trattamento dei dati personali qui indicati, effettuabili anche con l’ausilio di mezzi elettronici esterni, è diretto solo all’attività in questione. I dati personali non saranno diffusi se non per il raggiungimento delle finalità del Convegno. All'interessato del trattamento in esame è riconosciuto l'esercizio dei diritti di cui al D.Lg. 196/2003 Data ___________ Firma __________________ Organizzano il 26 marzo 2014 Il seminario dal titolo: “Sicurezza Alimentare” residui, additivi e contaminanti degli alimenti e-mail P.IVA L’Ordine dei Chimici della Toscana e l’Associazione dei Dottori Chimici della Toscana COME ARRIVARE Il FULIGNO è situato nel centro di Firenze, vicino alla stazione Santa Maria Novella ed esattamente la seconda traversa a sinistra di via Nazionale partendo dalla Stazione. E’, dunque, facilmente raggiungile a piedi, con i mezzi pubblici o privati, grazie alla presenza di ampi parcheggi a pagamento nelle vicinanze (Parcheggio Santa Maria Novella e Parcheggio Fortezza Fiera). IL FULIGNO Via Faenza 48 50122 - Firenze Programma Presentazione del seminario 14:00 - Registrazione partecipanti 14:20 - Apertura lavori Saluti del Presidente Lario Agati 14:30 Gli additivi alimentari 15:30 Aspetti tossicologici legati alla presenza di residui, additivi, contaminanti alimentari 16:15 Problematiche e controlli relativi a carta , cartone e materiali multistrato 17:00 Superfici di macchine di lavorazione per la filiera alimentare idoneità al contatto: valutazione sull’’intera filiera, dalle macchine per l’’industria ai piccoli elettrodomestici Stefano Chimichi Franco Di Salvatore Marinella Vitulli Marinella Vitulli 17:45 Discussione 18:30 – Chiusura Lavori Il seminario conferisce n. 4 CFP Per il conferimento dei CFP l’iscritto deve sottoscrivere il registro delle presenze in entrata (ore 14.30) ed in uscita (ore 18.30). Questa terza sessione del seminario “SICUREZZA ALIMENTARE” intende affrontare una serie di importanti tematiche: •la prima riguarda la qualità del prodotto alimentare in relazione agli additivi alimentari utilizzati(*), •la seconda tratta degli aspetti tossicologici derivanti dalla presenza di residui, additivi, contaminanti alimentari … •il terzo argomento sarà l’approfondimento del tema, già oggetto delle precedenti sessioni, ovvero la qualità e la sicurezza dei materiali che vengono a contatto con gli alimenti, nell’intera filiera alimentare dall’utilizzo di macchinario per la produzione industriale all’utilizzo di piccoli elettrodomestici di tipo familiare. (*)gli additivi alimentari si riferiscono ad una qualsiasi sostanza, non consumata come alimento e non utilizzata come ingrediente, ma aggiunta intenzionalmente ai prodotti alimentari per un fine tecnologico nelle fasi di produzione, trasformazione, conservazione, ecc.) I relatori che interverranno sono esperti della materia trattata: prof. Stefano Chimichi – professore ordinario di Chimica Università di Firenze dott. Franco Di Salvatore – igienista industriale, consigliere ACT dott.ssa Marinella Vitulli – direttore di laboratorio di analisi ed esperta di Paper and board and food contact materials Quote di partecipazione: - 80,00 € (+ IVA 22%) quota intera * - 30,00 € (+ IVA 22%) quota ridotta per chi è iscritto sia all’Ordine dei Chimici che all’ACT - 20,00 € (+ IVA 22%) quota ridotta per studenti La quota dovrà essere versata con bonifico sul seguente c/c intestato all’ACT: Cod.IBAN: IT36 T061 6002 9931 0000 0001 047 * ATTENZIONE: Gli iscritti all’Ordine dei Chimici che partecipano a questa iniziativa potranno iscriversi all’ACT, come socio ordinario, compilando il modulo allegato. In tal caso la quota di iscrizione all’evento sarà scontata in misura pari alla quota associativa di Euro 50 residuando Euro 30 + IVA 22%. L ’ iscrizione all’ACT darà diritto ad uno sconto del 33% sulle quote di partecipazione ai futuri eventi formativi programmati per l’anno 2014. Il modulo di iscrizione all’ACT, compilato, deve essere inviato insieme alla scheda di iscrizione all’evento per email alla segreteria dell’ACT all’indirizzo: [email protected]