Confetti alla mandorla Avola Spagnola Tenerezze Tenerezze aromatizzate Classiche mandorle e nocciole Tenerezze wedding Confetti al cioccolato Classico forma mandorla / cuore Bigusto Lenti /Minilenti Cuoriandoli Arachidi Specialità Amarena Croccantino Wafer Cereali Nocciole Perlate Sfumati Fedi Cuori giganti Cubotti Decorazioni Ricci Riccetti Ricciolini Sferici perlati / argentati / dorati Cristalli di zucchero classici Aroma deciso e inconfondibile forma “pizzuta” sono le caratteristiche della Mandorla di Avola, frutto prezioso delle assolate terre siciliane e patrimonio gastronomico riconosciuto a livello internazionale. Un’aggiunta di vaniglia, un pizzico di zucchero e una lavorazione eseguita con maestrìa danno vita ai famosi Confetti di Avola Volpicelli, un classico connubio di dolcezza ed eleganza che rende indimenticabili le grandi occasioni della vita. Avola confezione 5kg / 1kg / 500g La Mandorla Spagnola, con la sua forma panciuta, il buon sapore e l’aroma profumato, ben si presta ad addolcire qualsiasi momento della vita. Grazie ad un’accurata selezione delle mandorle e ad una confettatura nel rispetto della tradizioni, i Confetti Volpicelli alla Mandorla Spagnola sono un prodotto tra i più diffusi. Spagnola confezione 5kg / 1kg / 500g Avola bianca rosa AVOLA 36/37/270 AVOLA 36/37/300 AVOLA 36/37/380 AVOLA 37/37/300 AVOLA PEL.EXCELSA Spagnola AVOLETTA PELATA NOVIA EXTRA 250 NOVIA EXTRA 300 NOVIA EXTRA 350 NOVIA 36/37 PRINCIPE SUPER celeste rossa verde oro argento tenerezze tenerezze aromatizzate il confetto trova una veste più golosa nelle Tenerezze Aromatizzate. Cioccolato bianco, fondente o latte miscelati con i più svariati aromi prendono forma in golosi confetti che possono accompagnare i tuoi momenti importanti o semplicemente soddisfare una piccola trasgressione. Tiramisù Ricotta e pera Gianduia Stracciatella Amarena Torta Caprese Zuppa inglese Liquirizia Amaretto Cassata Caramello confezione / 1kg Fragola Cocco Frutti di bosco Melone e anguria Pistacchio Noce Caffè Fiori d’arancio Limoncello Fantasia bianche tenerezze con mandorla aromatizzata in un mix di tutti i gusti. Babà al Rum Disponibili nella versione Fantasia arcobaleno, al cui aroma corrisponde un colore. Scegli il colore e scopri il gusto! colori gusti Giallo Limone Rosso Fragola Celeste Cocco Rosa Amarena Fuxia Frutti di Bosco Verde Ricotta e Pera Marrone Cappuccino Arancio Babà Glicine Stracciatella La qualità del prodotto finale è anche nella selezione delle materie prime, per questo abbiamo scelto la nocciola di Giffoni, un’eccellenza del nostro territorio, per le nostre Tenerezze con Nocciola. Un’anima di nocciola tostata secondo i tradizionali metodi della cottura, ricoperta di cioccolato fondente, cioccolato bianco e, dopo un giorno di riposo, confettata con lo zucchero, evoca tutta la familiarità del frutto della nostra terra, per un risultato straordinariamente goloso e raffinato. Disponibile nei colori: tenerezze con Nocciola confezione 5kg / 1kg bianco rosa celeste rosso verde arcobaleno Il gusto equilibrato dei confetti classici si evolve nelle Tenerezze: uno strato di cioccolato fondente, addolcito da cioccolato bianco, avvolge il cuore di una mandorla naturale tostata, un giorno di sapiente riposo e una velatura di zucchero completano l’opera. Le Tenerezze con Mandorla rappresentano un’armonia di sapori diversi da scoprire con dolcezza e stupore confetto dopo confetto. Disponibile nei colori: tenerezze con mandorla confezione 5kg / 1kg bianco rosa celeste rosso verde tenerezze wedding Ricotta e pera Concentrare in poco più di un morso un’articolata esperienza sensoriale: profumi, aromi e atmosfere della magnifica Costiera Amalfitana sono contenuti nelle preziose Tenerezze Ricotta e Pera, un confetto che ruba il sapore ad uno fra i dolci più eleganti e raffinati della tradizione pasticcera campana. Tutto il gusto del cioccolato all’aroma di ricotta di bufala e delle dolcissime pere Mastantuono apre la strada al cuore di mandorla naturale tostata, per un confetto che stupisce per equilibrio ed esplosione di gusto. Gianduia Stracciatella Le Tenerezze Gianduia raccontano tutta l’eccellenza della tradizione artigianale piemontese nella produzione di cioccolato. Le mandorle pregiate, tostate e avvolte in uno strato di cioccolato sapientemente arricchito dal sapore irresistibile delle nocciole Gianduia, rappresentano un gusto classico ed intramontabile della confetteria italiana. La sapienza e la creatività nel processo artigianale della gelateria diedero vita al gusto tutto italiano della Stracciatella. Nelle nostre Tenerezze Stracciatella la mandorla naturale tostata è infatti golosamente abbracciata da un trionfo di cioccolato al gusto di fiordilatte e scaglie di cioccolato fondente, si assapora così un confetto da esplorare per la sua alternanza di fiordilatte e cacao inaspettatamente poliedrico ed allo stesso tempo unico. Caprese Zuppa inglese Racchiudere in un confetto innovativo tutto il gusto della leggendaria ricetta del dolce nativo della magica Isola di Capri è la sfida gustosamente vinta dalle Tenerezze Caprese. Lo strato di zucchero è separato dal cuore di mandorla tostata da uno strepitoso ripieno di cioccolato al sapore inimitabile della torta Caprese, aromi inebrianti per un tripudio di cioccolato fondente e mandorle. Le Tenerezze Zuppa Inglese rappresentano un classico della tradizione dolciaria declinato in una versione ancora più gustosa delle infinite varianti della Zuppa Inglese. L’anima di mandorla naturale tostata, infatti, arricchisce ulteriormente l’armonia del cioccolato aromatizzato al gusto del dolce al cucchiaio tipico della tradizione romagnola. Sentori di Pan di Spagna, vino dolce, pezzetti di frutta e crema pasticcera, un giorno di riposo ed una velatura di zucchero danno vita ad un confetto classico ma dall’effetto garantito. Cassata Tiramisù Il dolcissimo connubio di zucchero, ricotta, pan di spagna e frutta candita aromatizza il goloso confetto emblema della tradizionale pasticceria siciliana. Le Tenerezze Cassata, con il loro cuore di mandorla tostata ricoperta di cioccolato al gusto di Cassata Siciliana, ti accompagnano in un viaggio nei profumi e nei sapori della meravigliosa isola del sud Italia, regalandoti un’esperienza di gusto senza pari. Dall’intuizione di un giovane cuoco trevigiano, capace di rinnovare gli elementi della tradizione pasticcera italiana, nasce il Tiramisù, dessert al cucchiaio al quale sono ispirate le nostre Tenerezze Tiramisù per una pausa golosa ed energetica. Un equilibrio perfetto di cioccolato al sapore di caffè, savoiardi, mascarpone e cioccolato che si completa con il cuore di mandorla naturale tostata. Dopo un giorno di prezioso riposo ed una fine copertura di zucchero si può apprezzare un confetto dal gusto deciso e prezioso. Melone e Anguria La freschezza della frutta estiva per eccellenza racchiusa in un prezioso confetto: le Tenerezze Melone e Anguria sono il modo più goloso di gustare la frutta! L’anima di mandorla naturale tostata è infatti avvolta, attraverso una lavorazione sapiente, da uno strato di cioccolato aromatizzato al sapore di melone e anguria. Dopo un giorno di riposo la confettatura, eseguita secondo la migliore tradizione, ricopre questo cuore speciale con un finissimo strato di zucchero. Frutti di bosco Pistacchio Ribes, Gelsi, More, Mirtilli, Lamponi sono frutti del sottobosco così piccoli ma dai profumi, dai sapori e dai colori così decisi e intensi. Proprio come le Tenerezze Frutti di Bosco, piccoli dessert capaci di racchiudere in sé un gusto variegato ed esplosivo. Una lavorazione lenta e articolata, eseguita nel rispetto della qualità delle materie, amalgama la mandorla naturale tostata, il goloso strato di cioccolato aromatizzato al sapore di frutti di bosco e la finissima copertura di zucchero, dando vita ad un prodotto di eccellenza. Il pistacchio, frutto dalle origini Medio Orientali, trova spazio in ogni portata sulle nostre tavole grazie alla versatilità del suo gusto, ma come dessert è un ingrediente principe di ricette uniche ed intense. Con questo spirito le Tenerezze Pistacchio racchiudono due sapori tipici della tradizione Siciliana: il cuore di mandorla naturale tostata e il sapore di Pistacchio, con cui è aromatizzato il cioccolato, sotto una sottile velatura di zucchero, si fondono per realizzare un confetto dal sapore originale e raffinato. Cocco Fragola Tutto il gusto fresco, dolce ed esotico del cocco racchiuso in un solo confetto: le Tenerezze Cocco sono i confetti speciali che, in un connubio perfetto tra tenerezza e croccantezza, si caratterizzano per un sapore dolce, delicato e speziato. La mandorla naturale tostata è separata dalla velatura di zucchero da un goloso ripieno di cioccolato aromatizzato al gusto del cocco, per un dessert morbido, rinfrescante e dalla forte personalità. C’è solo un modo per rendere il sapore inconfondibile delle fragole ancora più irresistibile: accompagnarlo al cioccolato! Le Tenerezze Fragola, con il loro cioccolato all’aroma di fragola, il cuore di mandorla naturale sapientemente tostata, il lucido e goloso strato di zucchero, trasformano ogni assaggio in un esperienza golosamente originale del frutto tipico primaverile. Noce Le Tenerezze Noce sono i confetti speciali che uniscono a tutta la sapienza del processo tradizionale di tostatura e confettatura l’innovazione di un ripieno goloso e aromatico. Lo strato di zucchero lascia spazio alla novità del ripieno di cioccolato aromatizzato al delicato gusto di noce, dal sapore piacevolmente speziato, per poi riscoprire il classico cuore di mandorla naturale tostata, offrendoti un’esperienza di aromi in equilibrio tra lo stupore e la certezza. Babà al Rhum Pochi sanno che il Babà è la derivazione di un dolce a lievitazione naturale originario della Polonia, in seguito poi, quel dolce leggero e delicato, è diventato un classico della pasticceria napoletana. Le nostre Tenerezze Babà al Rhum, con il loro cioccolato che rende omaggio al gusto inconfondibile del dolce napoletano, l’aroma di Rhum ed il cuore di mandorla naturale tostata, aggiungono un tocco del magico clima Partenopeo ad ogni tuo dolce banchetto. Caffè Limoncello Che serva ad iniziare la giornata o a concludere i pasti, sulle nostre tavole il caffè non manca mai. A rendere speciale un rito quotidiano ci pensano le Tenerezze Caffè, gradevolissimi confetti, ripieni di cioccolato al sapore di caffè delle migliori miscele, che svelano, assaggio dopo assaggio, un cuore di mandorle naturali tostate di prima scelta. Ideali per una pausa e per una nota di energia, questi confetti aggiungono gusto ed innovazione ad una tradizione tutta italiana. Intenso profumo di limoni della costiera Sorrentina ed una nota alcolica per accompagnare la fine di ogni pasto e regalare un viaggio inebriante fra sentori agrumati. Con le Tenerezze Limoncello il famoso liquore campano non è più solo da bere ma tutto da mangiare! Un tenero confetto dal cuore alla mandorla naturale tostata, ripieno di cioccolato all’aroma di limoncello, finemente ricoperto da uno strato di zucchero è il più dolce e fresco modo di digerire e festeggiare! cioccolato I Confetti al Cioccolato Volpicelli sono il punto d’incontro tra due eccellenze della nostra azienda, infatti, la produzione artigianale del cioccolato e la tradizionale maestrìa nell’arte della confettatura conferiscono un sapore unico ai nostri confetti. A forma di mandorla o a cuore, entrambi con una golosa anima di puro cioccolato fondente, sono la scelta ideale per caratterizzare con un tocco di allegria le tue giornate di gioia. Disponibile nella forma mandorla e nella forma cuore nei colori: confetti al cioccolato bianco confezione 5kg / 1kg rosa celeste rosso verde arcobaleno La tradizionale velatura di zucchero lascia scoprire al primo morso un cuore di tenero cioccolato bianco ricoperto da uno strato di cioccolato al latte. I Confetti al cioccolato bigusto Volpicelli, apprezzati soprattutto dai più piccoli, regalano a tutti una golosa esperienza di dolcezza. Disponibile nei colori: confetti al cioccolato Bigusto bianco confezione 5kg / 1kg rosa celeste rosso verde arcobaleno Lenti e minilenti Un’esplosione di gusto e colore che non può mancare alle tue feste: le Lenti e le Minilenti Volpicelli sono squisiti dischetti di cioccolato al latte ricoperti finemente di zucchero. Impossibile per grandi e piccini rinunciare ad una tanto golosa ed allegra manciata di dolcezza! per arricchire e colorare arachidi Simpatiche ogni tavola delle feste o per regalarti una dolcissima pausa nella tua giornata, le Arachidi Volpicelli, squisitamente ricoperte di cioccolato al latte, sono uno snack ideale, sano ed energetico. cuoriandoli Disponibili sia nell’assortimento arcobaleno, che nelle versioni monocolore del bianco, rosa, celeste e rosso, i Cuoriandoli Volpicelli sono golosi cuoricini di cioccolato fondente confettati, ideali per esprimere la felicità per un nuovo arrivo, per un’occasione speciale, o per confessare, con dolcissima grazia, il proprio amore! Disponibile nei colori: bianco rosa rosso arcobaleno celeste specialità AMARENA CANDITA Da una personale passione per le amarene candite nascono le Tenerezze Amarena Volpicelli, prodotto di punta della Linea Speciali Volpicelli. La tradizionale confettatura apre la strada ad un ripieno sorprendentemente goloso fatto di uno strato di cioccolato bianco che ricopre una dolcissima amarena candita. Un modo originale per portare in ogni tua tavola un frutto speciale, trasformato in un dessert che offre un’esperienza di gusto e dolcezza eccezionali. confezione 5kg / 1kg / 500g Immagina un confetto che racchiuda in sé il perfetto equilibrio tra morbidezza e croccantezza avvolto in un dolcissimo strato di cioccolato fondente, poi assaggia una Tenerezza Croccantino Volpicelli per scoprire che la realtà è più gustosa di ogni tua fantasia. Un cuore di granella di nocciole caramellata, separato dalla finissima confettatura perché ricoperto da squisito cioccolato fondente, ti regala un confetto originale, speciale ed irresistibile. CROCCANTINO confezione 5kg / 1kg / 500g La bontà degli ingredienti, la sapienza della lavorazione e la sorpresa di un cuore goloso ed inimitabile definiscono e rendono uniche le Tenerezze Wafer Volpicelli. La perfetta confettatura di zucchero apre la strada ad uno strato di finissimo cioccolato al latte che lascia emergere un esplosivo cuore di croccante cialda. Il wafer si fa confetto per rendere speciale un’esperienza di gusto articolato ed ispirato alla tradizione dei cialdonai inglesi. Disponibile nei colori: wafer confezione 5kg / 1kg / 500g bianco rosa celeste rosso Chi lo dice che gli ingredienti salutari non possano essere esplosivamente gustosi? Le Tenerezze Cereali Volpicelli, amate soprattutto dai più piccini, vincono la sfida tra benessere e gusto. La sapiente confettatura secondo tradizione ricopre infatti uno strato di buonissimo cioccolato bianco che avvolge un cuore goloso di un mix di cereali, per un prodotto che dona dolcezza ed energia in ogni momento ed in ogni occasione delle tue giornate. Disponibile nei colori: bianco cereali rosa confezione 4kg / 1kg / 500g celeste rosso verde arcobaleno Cosa c’è di più prezioso di una perla? Una perla golosa! I Perlati Volpicelli sono confetti eleganti e raffinati ricoperti da una confettatura dall’aspetto perlato che, in una dedicata fantasia di colori, aggiungono un goloso scintillio ai tuoi dolci banchetti. All’innovazione della morbida velatura di zucchero esterna corrisponde la tradizionale eccellenza del ripieno: una nocciola tostata ricoperta da un doppio strato di cioccolato fondente e bianco. Un confetto speciale per i tuoi momenti indimenticabili. Disponibile nei colori: nocciole PERLATe bianco rosa confezione 4kg / 1kg / 500g celeste rosso verde arcobaleno Sfumati Eleganti sfumature per rendere unico il colore del tuo evento: i Confetti Mandorla Sfumati Volpicelli sono la variante romantica del classico confetto alla mandorla. La confettatura è finemente lavorata per ottenere un arcobaleno di sfumature del colore desiderato. glicine Arancio rosa celeste verde Cuori Maxi I Cuori Maxi Volpicelli sono il più classico e allo stesso tempo speciale modo per parlare d’amore: la romantica forma a cuore, originale anche per allestire le tue tavole, nella sapiente confettatura racchiude un gustoso cuore di morbido cioccolato fondente, il tutto in un formato maxi perché si sa l’amore, come il gusto per le cose buone, non conosce misure ridotte! Fedi Per un buon matrimonio non ci sono formule magiche, ma buone ricette cui ispirarsi: bisogna mixare dolcezza, impegno e lasciare che l’amore vi tenga legati l’uno all’altra. Per questo motivo le Fedi Volpicelli rappresentano al meglio la vostra unione, i due anelli ripieni di cioccolato fondente, uniti artigianalmente l’uno all’altro e sapientemente confettati secondo tradizione, sono i confetti più rappresentativi per il più dolce ed originale “e vissero per sempre felici e contenti”. cubotti cubotto nascita “E' nato!” La gioia incontenibile per una nuova vita va celebrata e in un'occasione di gioia non può mancare la nota dolcissima dei confetti. Il Cubotto Nascita Volpicelli, nella sua allegra confezione, che da aperta si trasforma in un pratico ed elegante vassoio, consente di annunciare il lieto evento grazie al gusto inconfondibile delle tenerezze alla mandorla nei colori rosa o azzurro, singolarmente incartate, per festeggiare in ogni luogo l'arrivo della cicogna! cubotto occasioni speciali I momenti di felicità vanno condivisi con le persone che ami e che hanno il merito di averti accompagnato e sostenuto, un dolce ed originale modo per ringraziarle e renderle partecipi della tua gioia sono i Cubotti Occasioni Speciali Volpicelli. Le raffinate confezioni, che da aperte si trasformano in un pratico ed elegante vassoio, contengono le tenerezze alla mandorla incartate singolarmente, disponibili nei diversi gusti e colori per festeggiare ogni tua ricorrenza speciale. cubotto laurea Condividere la gioia di un traguardo e ringraziare dolcemente quanti hanno augurato un futuro di successi è possibile grazie al Cubotto Laurea Volpicelli. Una augurale confezione, che da aperta si trasforma in un pratico ed elegante vassoio, contiene e permette di offrire praticamente e in ogni luogo le tenerezze alla mandorla, nella classica versione rosso, confezionate singolarmente per donare golosità al tuo giorno di gloria. decorazioni cannellini ricci nocciola ricciolini ricci mandorla Dal solco della storia dell’arte confettiera i Cannellini Volpicelli ripropongono un’intramontabile versione che affonda le radici nella prima produzione di confetti. Un cuore di cannella ricoperto da una velatura di zucchero liscia e dalla forma tipicamente allungata, sono i confetti ideali per chi ama il gusto classico della tradizione. I Confetti Ricci Volpicelli sono un vero e proprio omaggio alla tradizione dell’arte confettiera. I confetti, infatti, nascono originariamente con un aspetto increspato, frutto di una laboriosa ed artigianale colatura dello zucchero. I Confetti Ricci Volpicelli, disponibili nelle varianti dal cuore alla nocciola o alla mandorla tostate, oltre ad essere un richiamo alla storia e simbolo di fortuna, prosperità ed abbondanza, sono un gustoso elemento di elegante decorazione. cristalli riccetti colorati Arricchiscono donando golose scintille di luce ai tuoi allestimenti, i coloratissimi Cristalli Volpicelli, elementi decorativi composti da zucchero a grani, lavorati fino al raggiungimento della trasparenza tipica del cristallo, sono disponibili in una vasta gamma di colori differenti. Disponibili in una vasta gamma di coperture colorate, i Riccetti Colorati Volpicelli sono delle piccole sferette di zucchero increspato; un allegro e goloso elemento decorativo che non può mancare negli allestimenti, nelle confettate e nelle confezioni speciali per le tue piccole e grandi occasioni. Sferici Gli Sferici sono un’esplosione di dolcissimo colore che rallegra i tuoi allestimenti e le confezioni che accompagnano le tue occasioni speciali. In una cascata di palline di zucchero colorate gli sferici personalizzano le tue confettate grazie ad una vastissima gamma di differenti colori perlati, argentati e dorati. graphic design Pasquale Conventi / Domenico Alfieri - fotografia: Annalisa Carbone - Stampato da Giannini presservice Dal 1930 i profumi e gli aromi della lavorazione artigianale dei confetti e del cioccolato dall’azienda Volpicelli hanno inebriato il centro della città di Nola. negli anni, l’eco del loro gusto inconfondibile e della raffinatezza di tutti i prodotti si è diffuso nei territori circostanti. La produzione artigianale, sempre tesa al miglioramento e all’innovazione, arricchitasi dell’ausilio di macchinari di alta tecnologia, che assicurano la più scrupolosa igiene nelle diverse fasi della lavorazione, ha raggiunto alti livelli di perfezione; il confetto Volpicelli si è mantenuto e confermato il confetto di esclusiva qualità. La selezione delle materie prime, la lavorazione dei prodotti ed i controlli accurati sono affidati alla perizia di esperti maestri confettieri che gestiscono e monitorano una per una le fasi della confettatura delle pregiate mandorle di Avola, garantendo inalterate nel tempo, le caratteristiche della lavorazione artigianale. Il rinomato cioccolato artigianale, prodotto con cura dall’azienda Volpicelli con ingredienti selezionatissimi, è un ulteriore specialità. Il prelibato cioccolato che avvolge la mandorla delle tenerezze conferisce quel gusto inimitabile, dolce e vellutato che rende unici i confetti aromatizzati ad una vasta fantasia di gusti. I confetti al cioccolato fondente e bigusto, lenti, minilenti e cuoriandoli, arachidi, le tenerezze alle mandorle, le tenerezze alle nocciole, le nocciole perlate, i cereali al latte bianco, le sfere alle creme ed i cioccolattini, incartati e nudi, sono solo alcune delle golose proposte dell’azienda, perfette per rappresentare squisiti momenti di dolcezza. una vasta gamma di calibri, colori e sfumature, forme ed aromi, rendono i confetti e tutti i prodotti Volpicelli il simbolo più adatto ad arricchire il dolce sapore di ogni evento Sede legale: Via Fonseca,77 - 80035 Nola (NA) Stabilimento: Zona ASI - 80035 Nola (NA) Tel. 081 8210104 Fax 081 8210363 [email protected] www.volpicelli.it / www.confetti.it www.facebook.com/volpicelli
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