Moscato Rosa PRATO DELLE ROSE DELLE VENEZIE Comune di produzione: San Quirino - Friuli Vigneto: Ronco Calaj Natura del terreno: Altopiano ghiaioso di natura alluvionale posto ai piedi delle Alpi Carniche (120-150 metri sul livello del mare) Vitigni: Moscato Rosa d’Istria 100% (clone originario di Parenzo) Sistema di allevamento: Guyot Resa per ettaro: 65 Hl/Ha Tipo di vendemmia: Manuale Fermentazione: In serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura per preservare le note aromatiche varietali. La fermentazione ha seguito ad una vinificazione in rosa tradizionale Maturazione: In serbatoi di acciaio inox con leggero affinamento in legno di ciliegio Imbottigliamento: A circa 6 mesi dalla vendemmia Commercializzazione: A circa 7 mesi dalla vendemmia Abbinamento: Ottimo da bersi come aperitivo o in abbinamento a formaggi verdi o freschi di latte caprino. Ben si sposa con la pasticceria secca Note organolettiche: Vino dal colore rosa non troppo intenso. Profumo tipico, aromatico, floreale con una spiccata nota di rosa selvatica. Dolce ed avvolgente, in questo vino l’acidità trova un piacevolissimo equilibrio con gli zuccheri residui Alcool: 11,5 - 12% vol Temperatura di servizio: 10-14°C AZIENDA AGRICOLA RUSSOLO
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