COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ALLE ATTIVITA’ PRODUTTIVE COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE ATTUALITA’ DELLA FILIERA CORTA FLESSIONE CONSUMI ALIMENTARI DIVARIO TRA PREZZI ALLA PRODUZIONE E AL CONSUMO LIEVITAZIONE DEI PREZZI PERCORSI ALTERNATIVI ALLA FILIERA LUNGA O CONVENZIONALE COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE LA FILIERA CORTA NON E’ UNA MODA CONSENTE ALL’AGRICOLTORE DI RIAPPROPRIARSI DEL SUO RUOLO ATTIVO NEL ‘’SISTEMA CIBO’ E’ UNO STRUMENTO DI SOSTEGNO DEL CONSUMO ALIMENTARE E’ UNA RISPOSTA ALLA CRESCENTE DOMANDA DI PRODOTTI AGROALIMENTARI NATURALI COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE NELLA FILIERA CORTA SI INTEGRANO PIU’ SOGGETTI: AGRICOLTORI, CONSUMATORI, ASSOCIAZIONI DEL BIOLOGICO, CULTURALI, AMBIENTALISTICHE SI REALIZZANO NUOVE FORME DI SCAMBIO, DI COOPERAZIONE CHI PRODUCE RECUPERA A MONTE DELLA FILIERA IL PROPRIO MARGINE DI REDDITO CHI ACQUISTA RITROVA IL LEGAME CON IL TERRITORIO E PRODOTTI ALIMENTARI DI QUALITA’ AGRICOLTORI E CONSUMATORI MITIGANO L’IMPATTO SULL’AMBIENTE CON LA RIDUZIONE DEI CONSUMI ENERGETICI, INQUINAMENTO LEGATO AL TRASPORTO E ALLA FRIGOCONSERVAZIONE COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE IL CONCETTO DI FILIERA CORTA E’ ASSOCIATO A: STAGIONALITA’ FRESCHEZZA GENUINITA’ TERRITORIALITA’ INFORMAZIONE SULL’ORIGINE DEI PRODOTTI SICUREZZA ALIMENTARE ‘KM 0’ COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE KM ZERO INDICA I KM CHE UN CIBO PERCORRE DALLA FASE PRODUTTIVA AL CONSUMO ESPRIME L’ENTITA’ DELL’IMPATTO AMBIENTALE DEL TRASPORTO CHE NON SEMPRE E’ PROPORZIONALE ALLA FILIERA CORTA COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE KM ZERO E’ QUEL PARTICOLARE TIPO DI COMMERCIO BASATO SUL RAPPORTO DIRETTO TRA PRODUTTORE E CONSUMATORE CHE ACCORCIA IL NUMERO DEGLI INTERMEDIARI MA NON I KM CON UN CLICK IL PRODUTTORE PUO’ PERFEZIONARE L’ACQUISTO TRA UN PRODOTTO AGRICOLO DA PALAGONIA AL NORD ITALIA O EUROPA COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE FILIERA CORTA – PAC – PSR NELLA PROPOSTA PAC 2014 -2020 LA FILIERA CORTA E’ ‘UNA STRATEGIA’ NELL’AMBITO DEL MIGLIORAMENTO DELLA COMPETITIVITA’ E DELLA REDDITIVITA’ L’ART.2 DEFINISCE: FILIERA DI APPROVVIGIONAMENTO FORMATA DA UN NUMERO LIMITATO DI OPERATORI ECONOMICI CHE SI IMPEGNANO A PROMUOVERE LA COOPERAZIONE, LO SVILUPPO LOCALE E STRETTI RAPPORTI SOCIOTERRITORIALI TRA PRODUTTORI E CONSUMATORI. LA DEFINIZIONE TENDE A INDIVIDUARE UNA PRECISA DIMENSIONE OPERATIVA E TERRITORIALE DEL CONCETTO DI FILIERA E A FA ORDINE TRA LE INNUMEREVOLI FORME DI COMMERCIALIZZAZIONE CHE SOLITAMENTE VENGONO ANNOVERATE COME "FILIERA CORTA". LA FILIERA CORTA COINVOLGE UN LIMITATO NUMERO DI ATTORI È HA UN PRECISO TERRITORIO DI RIFERIMENTO IN CUI ESISTONO RAPPORTI CONSOLIDATI TRA PRODUTTORI E CONSUMATORI. LA FILIERA CORTA È SOPRATTUTTO UNA PRIORITÀ DELLA NUOVA POLITICA DI SVILUPPO RURALE CHE, APPUNTO, È FINALIZZATA ALLA PROMOZIONE DELLA FILIERA AGROALIMENTARE FAVORENDO LA MIGLIORE INTEGRAZIONE DEI PRODOTTI PRIMARI NELLA FILIERA AGROALIMENTARE ATTRAVERSO I REGIMI DI QUALITÀ, LA PROMOZIONE DEI PRODOTTI NEI MERCATI LOCALI, LE FILIERE CORTE, LE ASSOCIAZIONE DI PRODUTTORI E LE ORGANIZZAZIONI INTERPROFESSIONALI. COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE STRATEGIA LA FILIERA CORTA ASSUME UN RUOLO IMPORTANTE NELLA VALORIZZAZIONE DELLE ATTIVITÀ IMPRENDITORIALI TERRITORIALI. LA PRIORITÀ SI TRADUCE IN UNA SERIE DI STRUMENTI D'INTERVENTO FINALIZZATI ALLO SVILUPPO DI FILIERE CORTE E ALLA CREAZIONE DI SERVIZI AD ESSA CONGENIALI E INDISPENSABILI. L'ART. 36, CARDINE DELLE INIZIATIVE TESE A FAVORIRE L'INTEGRAZIONE DI FILIERA, PREVEDE TUTTA UNA SERIE DI AZIONI A SOSTEGNO DELLA FILIERA CORTA CHE VANNO DALLA CREAZIONE DEI PARTENARIATI, ALLA PREDISPOSIZIONE DI PIATTAFORME LOGISTICHE, FINO ALLA PROMOZIONE DELLE FILIERE CORTE E DEI MERCATI LOCALI. LE AZIONI PREVISTE HANNO UN DOPPIO LIVELLO D'AZIONE: 1) LA CREAZIONE DI PARTENARIATI TRA AGRICOLTORI DISPOSTI A COOPERARE PER ORGANIZZARE LA PROPRIA OFFERTA PRODUTTIVA; 2)LA PREDISPOSIZIONE DI SERVIZI MATERIALI E IMMATERIALI TESI A RENDERE FRUIBILE AI CONSUMATORI TALE OFFERTA. COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE OBIETTIVI LA PRIORITÀ LEGATA ALLA FILIERA CORTA È FINALIZZATA: A RESTITUIRE REDDITO AL SETTORE PRIMARIO RIDUCENDO LE TRANSAZIONI INTERMEDIE DEL PROCESSO DI DISTRIBUZIONE DEI PRODOTTI RISPONDE A SPECIFICHE ESIGENZE TERRITORIALI IN CUI L'AGRICOLTURA PUÒ ESSERE VOLANO DI SVILUPPO LOCALE. SI TRATTA DI TERRITORI IN CUI L'AGRICOLTURA TROVA RAGIONE ECONOMICA DALLA CONVIVENZA CON LE REALTÀ SOCIO-ECONOMICHE LOCALI, È UN ELEMENTO DI CONSERVAZIONE E VALORIZZAZIONE DEL PATRIMONIO NATURALE E CULTURALE, PUÒ CONTRIBUIRE ALLA RISTRUTTURAZIONE DI AREE SOGGETTE A PROCESSI DI RICONVERSIONE ECONOMICA E SOCIALE. COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE FORME DI FILIERA CORTA VENDITA DIRETTA IN AZIENDA, FATTORIA, AGRITURISMO VENDITA DIRETTA AZIENDALE IN PUNTI ORGANIZZATI; SPACCI, STAND AZIENDALI E PUNTI VENDITA COLLETTIVI PRESSO FIERE, SAGRE E MERCATI RIONALI VENDITA PER CORRISPONDENZA FORNITURA DIRETTA DEI PRODOTTI ALLA RISTORAZIONE ACCORDI PRODUTTORI-COMMERCIANTI COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE «FARMER’S MARKETS» O MERCATI CONTADINI SITUATI NEI CENTRI URBANI GESTITI DA AGRICOLTORI SINGOLI O ASSOCIATI FENOMENO NASCENTE IN ITALIA PRESENTI IN EUROPA DAGLI ANNI 90 PRESENTI IN USA DAGLI ANNI 70 COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE ‘BOX SCHEME’ CONSISTE NELLA DISTRUBUZIONE DI PRODOTTI AGRICOLI STAGIONALI A FRONTE DI UN PREZZO STABILITO IL CONSUMATORE ACCETTA IL CONTENUTO DEL BOX E SCEGLIE I PRODOTTI IN ITALIA QUESTA FORMA E’ NOTA NELLA VENDITA DI SURGELATI E CONSEGNA A DOMICILIO DA PARTE DEI SUPERMERCATI COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE «E-COMMERCE» SI RIFERISCE ALL'INSIEME DELLE TRANSAZIONI PER LA COMMERCIALIZZAZIONE DI BENI E SERVIZI TRA PRODUTTORE E CONSUMATORE REALIZZATE TRAMITE INTERNET; COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE COOPERATIVE DI CONSUMO SOCIETA’ COOPERATIVE TRA SOCI CONSUMATORI ASSICURA AI SOCI UN PREZZO ACCESSIBILE FINALITA’: ACQUISTARE E RIVENDERE BENI E SERVIZI DI QUALITA’ A PREZZI VANTAGGIOSI NEL 1854 A TORINO NASCE LA PRIMA COOPERATIVA DI CONSUMO ‘ALLEANZA COOPERATIVA TORINESE’ COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE FORNITURE AI GRUPPI DI ACQUISTO SOLIDALE GAS IL GAS E’ COSTITUITO DA UN GRUPPO DI PERSONE E’ SOLIDALE SE I CRITERI DI SCELTA DEI FORNITORI E DEL TIPO DI CONSUMI SONO BASATI SUI PRINCIPI DI SOLIDARIETA’ ED EQUITA’ IL GAS NASCE DALLA NECESSITÀ DI UN CAMBIAMENTO PROFONDO DEL NOSTRO STILE DI VITA ATTRAVERSO IL CONSUMO CRITICO BASATO SU UNA DOMANDA DI ETICITA’ NEL MERCATO, PER INDIRIZZARLO VERSO UN'ECONOMIA CHE METTA AL CENTRO LE PERSONE E LE RELAZIONI. COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE DISTRIBUTORI AUTOMATICI SONO DISTRIBUTORI AUTOMATICI CHE CONSENTONO AI PRODUTTORI DI DISTRIBUIRE IL LORO PRODOTTO, AD ES.: SPREMUTA FRESCA D’ARANCIA LATTE CRUDO DISTRIBUTORI AUTOMATICI DI VASCHETTE DI FRUTTA BIOLOGICA, PASSATA DI FRUTTA, FRUTTA SECCA, E YOGURT ALLA FRUTTA DOPO LA MUNGITURA. COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE RACCOLTA LIBERA SUL FONDO ‘ PICK YOUR OWN’ E’ LA RACCOLTA DI FRUTTA E ORTAGGI DA PARTE DEI CONSUMATORI DIRETTAMENTE SUI CAMPI IL CONSUMATORE SELEZIONA PERSONALMENTE I PRODOTTI ATTRAVERSO UN’ESPERIENZA CONVIVIALE E RICREAZIONALE NASCE NEGLI ANNI 30 E 40 NEGLI USA QUANDO IL PREZZO ERA TALMENTE BASSO DA NON POTERE COPRIRE IL COSTO DELL’IMBALLAGGIO E TRASPORTO E’ DIFFUSO IN USA E NORD EUROPA POCO IN ITALIA COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE IL VINO SU MISURA E’ LA NUOVA FRONTIERA DEL LUSSO NASCE IN ITALIA PER IL MERCATO USA SU INIZIATIVA DI UNA AZIENDA TOSCANA I VINI SU MISURA SONO ‘PERSONALIZZATI’: IL CONSUMATORE SCEGLIE LE VARIETA’ DI UVA , LA MISCELA E SEGUE TUTTO IL PROCESSO FINO ALL’IMBOTTIGLIAMENTO E ALL’ETICHETTATURA CON L’ASSISTENZA DI UN ESPERTO COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE ADOTTA UN ALBERO, UN ORTO, UN CAMPO DI GRANO,UNA PECORA IN CAMBIO DI SPESE DI MANUTENZIONE IL CONSUMATORE PUO’ ADOTTARE UN ALBERO, UN ORTO, UN CAMPO DI GRANO, UNA PECORA IL PRODUTTORE GARANTISCE IL PRODOTTO COMUNE DI PALAGONIA ASSESSORATO ATTIVITA’ PRODUTTIVE Buon@ ContinuAZIONE!
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